Lavash ม้วนด้วยสมุนไพร - ของว่างที่ประหยัดและรวดเร็วนี้จะเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง หากต้องการคุณสามารถเสริมสูตรง่ายๆสำหรับโรลลาวาชด้วยสมุนไพรด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้ (เช่นปลาเค็มเล็กน้อย, ปูอัด เป็นต้น) ลองทำโรลนี้ที่บ้าน

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash เป็นอาหารจานแบ่งส่วน สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมี Lavash ที่สดใหม่และบางมาก คุณจะต้องห่อไส้ในรูปแบบของม้วนและไม่ควรแตกสลาย หากคุณสามารถทำขนมปังพิต้าแผ่นบางได้ด้วยตัวเอง ก็ถือว่าเหมาะมาก หากคุณไม่ทราบวิธีคุณสามารถซื้อได้ ในอียิปต์ ฉันเห็นวิธีที่คนในท้องถิ่นอบขนมปังบางๆ คล้ายกับขนมปังพิต้ามาก แต่หนากว่าเล็กน้อย พวกเขาใช้แผ่นเหล็กวางบนก้อนหิน ใต้เหล็กมีไฟลุกไหม้จากกิ่งก้านบางต้น มันดูดั้งเดิมไปหน่อย แต่ขนมปังก็กินได้ค่อนข้างมาก

Lavash ม้วนด้วยสมุนไพรเป็นสูตรง่าย ๆ จากซีรีส์เมื่อคุณต้องการอย่างรวดเร็วและตั้งแต่เริ่มต้น เลือกสมุนไพรสดมาไส้ตามรสนิยมของคุณ สูตรนี้ประกอบด้วยหัวหอม ผักชี และผักชีลาว 1 ช่อ

วัตถุดิบ:

• lavash - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ขน 4-5 อัน
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - แต่ละก้านหลายก้าน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. Lavash ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม
2. สับผักผสมกับไข่แล้วเติมเกลือ
3. วางส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละสามเหลี่ยม บิดม้วนแล้วทอดในน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางจนไข่ข้างในสุก
4. Lavash ม้วนด้วยสมุนไพรพร้อม

Lavash ม้วนกับชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป (ฉันมี "Druzhba") - 1 แพ็คเกจ;
• ฮาร์ดชีส - 50-70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับการทอด)

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับทำโรล คุณสามารถทานผักใบเขียวเป็นของว่างได้ (ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และแม้แต่ต้นหอม) ยังไงก็ตามคุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้แม้แต่เฟต้าชีสก็ทำได้เช่นกัน
2. ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อให้แน่ใจว่าชีสขูดได้ดี คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
4. ล้างและทำให้ผักชีลาวแห้ง จากนั้นสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
5. รวมชีสสมุนไพรและกระเทียมสองประเภทเข้าด้วยกัน ผสมไส้ให้เข้ากัน
6. ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยม กำหนดขนาดของม้วนด้วยตัวเอง ฉันเตรียมม้วนเล็ก ๆ ใครๆ ก็พูดว่า "ติดฟัน"
7. วางไส้บางส่วนลงบนขนมปังพิต้า
8. ห่อชีสและสมุนไพรที่บรรจุในขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น
9. นี่คือโรลลาวาชที่ฉันทำ
10. จุ่มม้วนลงในส่วนผสมไข่
11. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชและให้ความร้อนได้ดี วางโรลลาวาชกับชีสและสมุนไพรลงในกระทะ
12. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
13. เสิร์ฟม้วนเสร็จแล้วร้อน ยังไงก็ตามพวกเขาก็หนาวดีเช่นกัน
14. Lavash เข้ากันได้ดีกับชีสและสมุนไพร ดังนั้นของว่างนี้จึงเป็นทางเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์

Lavash กับชีสและสมุนไพร

คุณสามารถใช้ผักใบเขียวได้หลากหลาย: ตั้งแต่หัวหอมสีเขียวไปจนถึงผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักชนิดหนึ่ง ฮาร์ดชีสทุกชนิด (โดยเฉพาะประเภทมาสดัม) Lavash กับชีสและสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปหรือไส้กรอก เนื้อหรือปลา

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ใหญ่
• ผักใบเขียว - 350 กรัม
• ชีสขูด - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• พริกไทย,
• เกลือเป็นทางเลือก

การตระเตรียม:

1. ล้างผัก สะเด็ดน้ำและสับให้ละเอียด
2. ใส่ครีมลงในชามใส่สมุนไพร, ชีสขูด, ผสมให้เข้ากัน หากชีสไม่มีรสเค็ม ให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ทาไส้ลงบนขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น ตัดม้วนผลลัพธ์ออกเป็น 2-3 ส่วน
4. วางบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา (จะใช้เวลา 10 นาที)
5. คุณสามารถอบใต้ตะแกรงหรือทอดในกระทะที่อุ่นได้

Lavash ม้วนกับผักและสมุนไพร

ในฤดูร้อน เมื่อมีผักมากมาย คุณสามารถทำพิต้าโรลด้วยได้ อร่อยมากแม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์และไม่มีปลาก็ตาม อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

• ลาวาช - 1,
• พริกหวาน - 1,
• มะเขือยาว - 1,
• แตงกวา - 1,
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะเขือเทศ - 1,
• สีเขียว,
• ผักชีฝรั่ง,
• ใบโหระพา,
• ขนหัวหอม,
• พริกไทย,
• เกลือ,
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อขจัดความขม
2. เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริกไทย
3. หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และพริกไทยเป็นก้อนบางๆ
4. บีบหรือขูดกระเทียมให้ละเอียด
5. ทอดมะเขือยาวในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
6. ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษก่อนวางลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
7. ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้นซึ่งทาด้วยกระเทียมเล็กน้อย
8. วางผักและสมุนไพรไว้บนแต่ละแถบ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ม้วนเป็นม้วนส่วนและให้บริการทันที
9. หรือวางในกระทะและเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านเพื่อทำให้ขนมปังพิต้ากรอบ
10. อย่าเทน้ำมันมากเมื่อทอดมะเขือยาว - ผักดูดซับได้ดีมากและทำให้มันเยิ้มเกินไป
11. หากคุณไม่สามารถทอดโดยใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำได้ ให้วางวงกลมที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อเอาส่วนเกินออก

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย – 1 แพ็คเกจ (2-3 ชิ้น)
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% – 200 กรัม
• ผักใบเขียว – 300 กรัม
• เกลือ,
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาจารบี

วิธีทำอาหาร:

1. ดังนั้นตั้งแต่เริ่มต้นให้ตั้งเตาอบให้อุ่น (สูงถึง 200 องศา) ตอนนี้เราล้างผักทั้งหมดให้สะอาดบีบออกแล้วเช็ดให้แห้ง (คุณสามารถใช้กระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว)
2. อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ผักใบเขียว (ที่คุณชื่นชอบ) ได้หลากหลาย เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี หรือต้นหอม หรือทั้งหมดรวมกัน (ซึ่งจะดีกว่า) หลังจากนั้นให้สับผักให้ละเอียดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ปรุงรสน้ำสลัดครีมด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. จากนั้น ตัดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นๆ หลายๆ ชิ้นที่เหมือนกัน จากนั้นใส่ไส้แต่ละส่วน 3-4 ช้อนโต๊ะ (ที่ขอบด้านหนึ่ง) ค่อยๆ ม้วนให้เป็นม้วน (ขั้นแรกให้จับขอบของม้วนเข้าด้านใน)
4. ตอนนี้ใช้ถาดอบที่เหมาะสม (หรือจานอบที่สะดวก) แล้วทาด้วยน้ำมันพืช (หรือเนย) หลังจากนั้นให้วางม้วนที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 8-10 นาที (จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทอง)
5. นำม้วนที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงโรลเหล่านี้บนตะแกรงและเสิร์ฟพร้อมกับเคบับได้อย่างง่ายดาย

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของ Lavash พร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• ผักชี 1 พวง
• ผักใบเขียวรวม 0.5 พวง - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• 0.5 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• หัวหอม 1 ชิ้น (หัวหอมหรือสีเขียว)
• เครื่องเทศ พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูไวน์, สมุนไพรแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกในการเตรียมไส้คือการหมักหัวหอมบางส่วน มีตัวเลือกต่างๆ ที่นี่ และขนมปังพิต้าพร้อมสมุนไพรก็มีหลากหลายมาก
2. หากคุณมีเวลาหมัก - ครึ่งชั่วโมง - ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับสองคน ฉันใช้หัวหอมขนาดกลางครึ่งลูก เพิ่ม 2 ช้อนชาลงในหัวหอม น้ำส้มสายชูไวน์
3. ฉันคนและออกไป เป็นเวลา 20-30 นาที หากคุณไม่มีเวลา ตัวเลือกการดอง "ด่วน" คือการเทหัวหอมสับและน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด 0.5 ถ้วยเป็นเวลา 3-4 นาที
4. ไม่ว่าในกรณีใด หลังจากการหมักแล้ว ให้ล้างหัวหอมด้วยน้ำต้มเย็นเพื่อขจัดกรดที่เหลืออยู่
5. บีบหัวหอมเล็กน้อยด้วยมือของคุณ อีกทางเลือกหนึ่งฉันชอบมากกว่า (แต่ฉันเท่านั้น) ต้นหอมโดยไม่ต้องดอง แต่คุณต้องเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในไส้
6. อย่างไรก็ตาม มะนาว น้ำทับทิม แอบโกร่า ฯลฯ ก็ใช้ได้นะ มันอยู่ที่รสชาติ เลือกตัวเลือกของคุณ
7. ล้างและจัดเรียงผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด การถอดลำต้นและใบที่เสียหาย เด็ดใบออกจากผักชีฝรั่งและกิ่งก้านจากผักชีลาว - ​​ก้านค่อนข้างหยาบโดยไม่จำเป็น
8. และผักชีสีเขียวสามารถใช้ร่วมกับก้านได้ พวกมันจะชุ่มฉ่ำและเนื้อมาก
9. สับผักทั้งหมดไม่ละเอียดเกินไป วางผักใบเขียวลงในชาม เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพียงเล็กน้อย น้ำตาลจะละลายแทบจะในทันทีเนื่องจากความชื้น
10. ในครกให้บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว (ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกกระเทียมอ่อน), พริกไทย, เกลือและสมุนไพรแห้งให้เข้ากัน ปริมาณตามต้องการ
11. เติมน้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาวสักสองสามหยด ไม่เช่นนั้นเกลือจะไม่ละลายและขนมปังพิต้ากับสมุนไพรจะกรอบ ต่อไปเติม 0.5 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน คุณจะได้รับไส้
12. เพิ่มหัวหอมลงในผักใบเขียว เทลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
13. ไส้พร้อมแล้ว ลิ้มรสมัน คุณอาจต้องเพิ่มกระเทียมหรือเกลือ
14. ตัดขนมปังพิต้าบาง ๆ เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดสองฝ่ามือ วาง 1-1.5 ช้อนโต๊ะบน Lavash แต่ละชิ้น เติมสีเขียวแล้วกระจายให้เท่าๆ กันครึ่งชิ้น เพื่อให้ครึ่งหลังไม่ต้องเติม
15. ม้วนขนมปังพิต้ากับสมุนไพรเป็นม้วน (ม้วน) โดยเริ่มจากจุดสิ้นสุดที่มีไส้อยู่ คุณต้องม้วนให้แน่นเพียงพอ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป - ขนมปังพิต้าบาง ๆ แตกง่าย
16. ตัดแต่ละม้วนครึ่งตามแนวทแยงมุม อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash เป็นอาหารจานแบ่งส่วน
17. ของว่างขนมปังพิต้าจริงพร้อมแล้ว คุณสามารถให้บริการได้ ฉันคิดว่าของขบเคี้ยวกับสมุนไพรไม่เพียงแต่เหมาะกับเบียร์เท่านั้น

Lavash ม้วนกับมันฝรั่งและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ลาเวนเดอร์บาง 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง (ดิบไม่ปอกเปลือก) 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม (กานพลู) 3 ชิ้น
• เห็ด (ต้ม) 100 กรัม
• ยาต้มมันฝรั่ง 50 มล
• ผักใบเขียว (มี) 1 พวง
• น้ำมันพืชสำหรับทอดหัวหอม 3 ช้อนโต๊ะ ล. + น้ำมันสำหรับทอดโรล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหารให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
2. สับเห็ดและสมุนไพรอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ระบายน้ำซุปออกจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้วเหลือน้ำซุปไว้ 50 มล. บดมันฝรั่งโดยเติมน้ำซุปมันฝรั่ง ผสมกับเห็ด หัวหอม สมุนไพร และกระเทียม เติมเกลือหากจำเป็น
3. แบ่งน้ำซุปข้นออกเป็นสองส่วน เคลือบลาเวนเดอร์แผ่นหนึ่งกับมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยลาเวนเดอร์แผ่นที่สอง เคลือบด้วยมันฝรั่งบดอีกครึ่งหนึ่ง
4. ม้วนม้วนจากด้านกว้างของขนมปังพิต้า ตัดม้วนเป็นชิ้นประมาณ 2 ซม. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช เสิร์ฟร้อน

Lavash ม้วนกับแฮมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ลาวาช 1 ชิ้น
• แฮม 200 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• แตงกวา 1 ชิ้น
• สลัดผักสด
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มมายองเนส ผสมให้เข้ากัน หั่นแฮมและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่ง ล้างและทำให้ใบผักกาดแห้ง
2. ทาขนมปังพิต้ากับชีสและมายองเนส วางใบผักกาดหอมให้ทั่วขนมปังพิต้า วางแฮมไว้ด้านบน จากนั้นตามด้วยแตงกวา โรยด้วยผักชีฝรั่ง ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น
3. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้แช่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
4. ตัดม้วนแช่เย็นออกเป็นส่วนๆ วางบนจาน

Lavash ม้วนกับแตงกวาและสมุนไพร

ในการเตรียมพิต้าโรลกับแตงกวาที่บ้าน คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จำนวนขั้นต่ำ เราได้เตรียมขนมปังพิต้าที่มีไส้ต่างๆ ไว้ แต่อันนี้กลับกลายเป็นว่าพิเศษ ฉันขอแนะนำอาหารจานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือและพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. การเตรียมพิต้าโรลกับแตงกวาที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เตรียมชีสแปรรูป มายองเนส เกลือและพริกไทย และกระเทียม
2. ขูดชีสแปรรูปลงบนเครื่องขูดหยาบ ใส่กระเทียม (บีบ) และเกลือ ฉันยังเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
3. สับผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งได้ ตอนนี้ส่งไปที่ไส้ชีสแปรรูปของเรา
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำขนมปังพิต้า ด้วยการเติมรสชาติของขนมให้ไม่ธรรมดา
5. ตอนนี้ตัดแตงกวาตามยาว ฉันมักจะนำผลไม้เล็ก ๆ มาปอกเปลือกให้หมด
6. ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการเคลือบ Lavash ของเราด้วยไส้ เกลี่ยให้ทั่วแล้วเติมให้ทั่วทั้งพื้นผิว แล้ววางแตงกวาจากขอบสุด
7. ตอนนี้ห่อขนมปังพิต้าในซองแล้วห่อด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์ ฉันมักจะใส่มันไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ไส้แข็งตัวเล็กน้อย
8. หลังจากนั้นให้นำฟิล์มหรือฟอยล์ออกจากขนมปังพิต้าแล้วหั่นเป็นส่วนๆ วางไว้บนจานและโรยหน้าด้วยผักกาดหอมและสมุนไพร

Lavash ม้วนด้วยสมุนไพรและไก่

ฉันชอบเนื้อไก่เป็นไส้พิต้าโรล ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ของว่างกลายเป็นที่น่าพอใจ แต่ค่อนข้างเบา คุณมักจะต้องการใส่ไก่รมควันในโรลวันหยุดเสมอและเนื้อต้มจะใส่ลงไปในอาหารที่เตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นทุกวัน รสชาติอาจไม่เผ็ดร้อนนัก แต่สอดคล้องกับเกณฑ์การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากกว่ามาก

และฉันก็ชอบห่อไส้ไก่ในโรลลาวาชด้วย เพราะคุณสามารถผสมอะไรก็ได้กับมัน เช่น ไข่ ชีส ผักสดหรือเค็ม ผลไม้กระป๋อง สิ่งสำคัญคือเนื้อสับจะชุ่มฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องทนกับความชื้นที่มากเกินไป อย่างที่คุณทราบ Lavash ทำจากแป้งไร้เชื้อและในตัวมันเองก็ยังแห้งอยู่เล็กน้อย เขาควรได้รับ "ความชุ่มชื้น" จากไส้ตามจำนวนที่ต้องการ ดังนั้นจึงมักจะเติมมายองเนสหรือซอสหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ลงไป

วัตถุดิบ:

• Lavash ไร้เชื้ออาร์เมเนีย - 1 แพ็คเกจ (สำหรับ 2 แผ่น)
• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• แตงกวา – 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
• มายองเนส – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงอกไก่จนสุก คุณทิ้งน้ำซุปไว้เพื่อเตรียมอาหารจานอื่นๆ เช่น ซุป ซอส แอสปิค ฯลฯ แล้วนำอกออก ปล่อยให้เย็นแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก คุณไม่จำเป็นต้องมีหนังไก่ - ดังนั้นให้เอาออกพร้อมกับกระดูกโดยไม่ต้องเสียใจ สับเนื้อต้ม - คุณสามารถฉีกมันเป็นเส้นใยเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
2. ปอกไข่ต้มสุกแล้วสับเป็นก้อนเช่นเดียวกับสลัดหรือ okroshka บดแตงกวาสดในลักษณะเดียวกัน รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่ชีสขูด และผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ พริกไทย ผสม ปรุงรสด้วยมายองเนส ตามหลักการแล้ว ควรทำที่บ้าน เนื่องจากหลักสูตรนี้มีไว้สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แทนที่จะใช้มายองเนส บางครั้งไส้จะปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก มันยังอร่อยอีกด้วย และไม่มีใครจะกล่าวหาว่ามัน "เป็นอันตราย"
3. ทาขนมปังพิต้าแผ่นบนโต๊ะหรือเขียง วางและปรับระดับการเติมบนพื้นผิวเพื่อให้การเยื้องตามขอบอยู่ที่ประมาณ 2-3 ซม. มีเพียงขอบเดียวเท่านั้นที่สามารถเว้นการเยื้องให้กว้างขึ้น - สูงถึง 6-7 ซม. ห่อม้วนไปทางขอบนี้ ทำอะนาล็อกในลักษณะเดียวกันจากขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง บรรจุทั้งสองม้วนในฟิล์มยึด - แยกแต่ละม้วนแน่นอน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ

Lavash ม้วนกับชีสและสมุนไพร

Lavash rolls เป็นของว่างที่มีหลายรูปแบบ นี่คือหนึ่งในโรลหลายประเภทที่คนที่รักและฉันชอบมาก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• ชีส (หลากหลาย) - 100-150 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส
• สมุนไพรสดบางชนิด (ผักชีฝรั่งดีที่สุด)

การตระเตรียม:

1. ปล่อยให้ไข่สุก ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้ขูดชีสและแตงกวา (ฉันชอบเครื่องขูดแบบหยาบ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแบบไหน)
2. ผสมชีสกับมายองเนสเล็กน้อย และบีบแตงกวาเบาๆ
3. ปล่อยให้ไข่ต้มเย็นแล้วจึงสับละเอียด
4. ตอนนี้เราวาง Lavash บนฟิล์มยึด (โดยทั่วไป Lavash ของอาร์เมเนียจะมีขนาดใหญ่ดังนั้นฉันจึงตัดมันออกเป็นสองส่วน) เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดของเราลงบนขนมปังพิต้า: ชีส, แตงกวา, ไข่, โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
5. จากนั้นเราก็ค่อยๆ ม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มในทิศทางตรงกันข้าม ดังนั้นม้วนจึงมีโอกาสน้อยที่จะแตกสลายทันที
6. และหลังจากนอนบนฟิล์มเป็นเวลาสักระยะหนึ่ง (10-15 นาที) มันจะนิ่มและจะสะดวกกว่าในการตัด

Lavash ม้วนด้วยสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนียสองอัน;
• ผักกาดหอม 20 ใบ
• มายองเนส 300 มล.
• ปูอัดขนาดใหญ่ 20 อัน
• ผักใบเขียวสด
• หกไข่;
• แตงกวาสด - สองชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาผักใบเขียวและใบผักกาดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก ต้มไข่เป็นเวลาสิบนาที ปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบลงในมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
2. คลี่ขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วเคลือบพื้นที่ทั้งหมดด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียม
3. คลุมด้วยใบผักกาดเขียวเป็นชั้นเดียว
4. ละลายน้ำแข็งโดยสมบูรณ์ ถอดเปลือกป้องกันออกจากแท่งแล้วขูดให้ละเอียด
5. กระจายผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วให้ทั่วใบผักกาดหอม ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน
6. ปิดทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง เคลือบด้วยส่วนผสมมายองเนส-กระเทียมด้วย ขูดไข่ต้มให้ละเอียดแล้วโรยบนแผ่น โดยกระจายไข่ให้ทั่วพื้นผิว
7. ปอกแตงกวาแล้วสับเป็นเส้นพยายามทำให้บางที่สุด วางแตงกวาไว้บนชั้นไข่
8. สับผักอย่างประณีตแล้วโรยไว้ด้านบน ตอนนี้ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนพยายามทำให้มันแน่นที่สุด เก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

Lavash ม้วนกับคอทเทจชีสและสมุนไพรสด

วันนี้ฉันอยากจะเสนอของว่างสากลที่ยอดเยี่ยมให้คุณโดยใช้คอทเทจชีสใน lavash ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างบนโต๊ะวันหยุดได้ ในความเป็นจริงไส้ของม้วนนี้สามารถใช้กับแซนวิชได้และรสชาติก็ชวนให้นึกถึงชีสนมเปรี้ยว Almete ซึ่งเป็นธรรมชาติและราคาถูกกว่าเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย (บาง): 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส (9%): 220 gr;
• ผักชีฝรั่ง: พวง;
• กระเทียม: 2 กลีบ;
• พริกหวานบัลแกเรีย: 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (15%): 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ: 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. วางคอทเทจชีสลงในจานลึกหรือชามสลัด บดให้ละเอียดด้วยส้อม
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต อ่านเพิ่มเติม:
3. รวมผักชีลาวกับคอทเทจชีส ใส่เกลือใส่ครีมเปรี้ยวแล้วบีบกระเทียมออก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วชิมดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่
4. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ทาแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นแรก เกลี่ยด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว แล้ววางพริกหวานลงไป
6. พับขอบของขนมปังพิต้า
7. ทำเช่นเดียวกันกับชั้นที่สอง ซึ่งเราจะวางทับชั้นแรก
8. ค่อยๆ ม้วนแป้งลาเวนเดอร์ให้แน่น ห่อในถุงหรือกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้แช่อย่างทั่วถึง
9. ตัดโรลลาวาชที่เสร็จแล้วกับคอทเทจชีสด้วยมีดคมๆ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างบนโต๊ะวันหยุด

ในความคิดของฉัน Lavash เป็นหนึ่งในการค้นพบที่ชาญฉลาดที่สุดในการทำอาหารโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ยุ่งกับงานตั้งแต่เช้าจรดเย็น มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารต่างๆ ที่ทำจากมัน เหล่านี้คือโรล พาย แซนด์วิช ลาซานญ่า พิซซ่า ของว่างที่มีไส้ทุกชนิดและแม้แต่มันฝรั่งทอด อาหารเหล่านี้มีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือทั้งหมดจัดเตรียมได้รวดเร็วและง่ายดายมาก วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตร Pita Roll ที่ฉันชื่นชอบกับคุณ

คุณสามารถปรุงด้วยไส้ที่ฉันแนะนำหรือคิดตัวเลือกของคุณเองก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์จะดีเยี่ยม มาเริ่มกันเลย!

• พิต้าฉันมักจะเอาอันบางๆเพื่อที่จะม้วนได้ดี ตามหลักการแล้วควรปิ้งในปริมาณปานกลาง หากขนมปังพิต้าซีดมากควรทอดพร้อมกับไส้จะดีกว่า ฉันไม่แนะนำให้ซื้อ lavash สำหรับโรลที่ไม่ได้รับการบำบัดความร้อนเพราะอาจทำให้รสชาติของแป้งดิบในจานเสร็จได้
• ชีส- ส่วนประกอบบังคับของการกรอก จะต้องมีคุณภาพสูง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องละเลยที่นี่ เลือกประเภทและประเภทของชีสที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ตั้งแต่ชีสที่คมชัดและเค็มกว่า (พาร์เมซาน, ซูลูกุนิ) ไปจนถึงชีสที่เป็นกลางและอ่อนโยนมาก (ครีมชีส, มอสซาเรลลา) ปริมาณแคลอรี่ของชีสจะเป็นตัวกำหนดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสำเร็จรูปเป็นส่วนใหญ่
• เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มความแตกต่าง สีเขียวทีละน้อย - หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถเลือกประเภทใดประเภทหนึ่งได้ ซื้อผักสดโดยไม่มีข้อบกพร่องหรือร่องรอยการเน่าเสีย

สูตรซอง Lavash พร้อมชีสและสมุนไพร

เครื่องใช้ในครัว:กระทะ (ถาดอบขนม), ตาชั่ง, ที่บดกระเทียม, ชาม, เขียง, ที่ขูด, มีด

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

เสิร์ฟจาน

เสิร์ฟขนมปังพิต้าทันทีหลังทำอาหาร โดยหั่นเป็นชิ้นๆ หากจำเป็น โดยธรรมชาติแล้ว พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิวและไส้กรอก รวมถึงเป็นอาหารจานแยกที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอส สมุนไพร และผักที่คุณชื่นชอบ ที่บ้านคุณสามารถเสิร์ฟขนมปังพิต้าแทนขนมปังพร้อมซุปและสลัดได้

วิดีโอสูตร

คุณจะได้รับเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายในการเตรียมไส้และการขึ้นรูปขนมปังพิต้าโดยดูวิดีโอนี้

สูตร Lavash Roll กับเห็ดและชีส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1.
ปริมาณแคลอรี่: 154 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัว:กระทะ (ถาดอบขนม) ตาชั่ง ชาม เขียง ที่ขูด มีด

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตร

สิ่งสำคัญมากคือต้องจัดรูปแบบม้วนด้วยไส้ให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้รั่วไหลระหว่างการอบ หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะทำภารกิจนี้สำเร็จ

สูตรขนมปังลาวาชกับไส้กรอก มะเขือเทศ และชีส

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำสิ่งเล็ก ๆ ได้ Lavash ม้วนกับแฮมและชีส โดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นๆ คุณสามารถทานไส้กรอกอะไรก็ได้และแทนที่ด้วยเนื้อรมควันก็ได้

เวลาทำอาหาร:ทำความเย็น 15 นาที + ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 2.
แคลอรี่: 138 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัว:เครื่องชั่ง, ชาม, เขียง, ที่ขูด, ฟิล์มยึด, มีด

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตร

ลาวาชโรลนี้เตรียมง่ายมาก และหลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะสามารถทำอาหารนี้ได้ภายในไม่กี่นาที- มันปรุงได้เร็วกว่าแบบคลาสสิกและไม่มีรสชาติด้อยกว่าเลย

ฉันมักจะมีขนมปังพิต้าอยู่สองสามแผ่นที่บ้าน “เผื่อไว้” หากแขก "มาถึง" ทันทีหรือสมาชิกในครอบครัวคนใดคนหนึ่งหิวอย่างเร่งด่วน จานล้างจานจะช่วยได้เสมอ ฉันหวังว่าสูตรอาหารง่ายๆของฉันจะช่วยให้คุณรับมือกับสถานการณ์ที่คล้ายคลึงกันและอาหารที่ปรุงตามนั้นจะนำความสุขมาที่บ้านและในธรรมชาติ

เขียนสูตร Pita ที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น ขอให้มีสัปดาห์ที่อร่อย!

เรากลับมาที่ Lavash แบบอาร์เมเนียอีกครั้งซึ่งเราไม่ได้ทำพิซซ่าลาซานญ่าพายและพายจากมัน มีสูตรอาหารให้เลือก

ขนมปังพิต้าแบบบางนั้นเป็นสากลและวันนี้ฉันเสนอให้ทำโรล แต่สำหรับโรลคุณต้องมีไส้

การเติมโรลลาวาชเป็นหัวข้อของการทบทวนในวันนี้ มาดู 15 ไส้โรลลาวาชที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด

ไส้โรลลาวาชกับไส้กรอกและแครอทเกาหลี

บางทีสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดในการเติมโรลลาวาช

เราต้องการ:

• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
• ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ในตอนแรกแครอทเกาหลีจะถูกหั่นเป็นเส้น แต่ต้องสับอีกครั้ง

2. ไส้กรอกต้มก็หั่นเป็นเส้นเล็กด้วย

3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง ไม่แห้งและไม่ไหลจนเกินไป

4. ปิดพื้นผิวด้วยฟิล์ม ใส่ขนมปังพิต้า และเคลือบด้วยไส้ ม้วนมันขึ้นมา จากนั้นนำม้วนไปแช่ในตู้เย็น

เพื่อการแช่โรลลาวาชที่ดีขึ้น ต้องนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง หากมีเวลา ควรข้ามคืนจะดีกว่า

Lavash ม้วนกับเห็ดและไข่

เราต้องการ:

• เห็ด 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ไข่ 3 ฟอง
• ชีสขูดแข็ง 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ขนมปังพิต้า 1 อัน

การตระเตรียม:

1. สตูว์เห็ดและหัวหอมในน้ำมัน

2. ต้มและสับไข่โดยใช้ตะแกรงแบบพิเศษ

3. เรารวบรวมเห็ด ไข่ ชีส ลงในชามเดียว ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

4. ทาลาเวนเดอร์กับส่วนผสมแล้วปล่อยให้แช่ไว้

ไส้โรลลาวาชกับเนื้อไก่และพริกไทย

เราต้องการ:

• ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม:

1. สับพริกหวานและผักชีฝรั่ง

2. ผสมกระเทียมกับเนื้อไก่ในเครื่องปั่น ขั้นแรกให้กระเทียมแล้วตามด้วยไก่

3. ผสมส่วนผสมที่ได้กับผักชีลาวและพริกหยวก ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

4. เมื่อเติมผลลัพธ์แล้ว ให้กระจายแผ่น Lavash อย่างระมัดระวังแล้วห่อให้เป็นม้วนให้แน่น ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ไส้โรลลาวาชกับปูอัด

ไส้นี้เป็นพิต้าโรลแบบ "คลาสสิก" ซึ่งมีงานปาร์ตี้มักจะมีโรลไส้ปูอยู่บนโต๊ะเสมอ อาจจะไม่คุ้นกันดีแล้วจะมาแบ่งปันสูตรครับ

• ปูอัด 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมชีสหรือชีสขูด 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• ขนมปังพิต้า 1 อัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับปูอัดและผักชีฝรั่ง

2. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปิดแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยส่วนผสมที่ได้

3. จากสเปรด lavash ให้ม้วน

Lavash ม้วนกับไส้ปลาเฮอริ่ง

เราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งขนาดกลาง 1 ตัว
• แครอทต้ม 2 อัน
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (น้ำมันพืช, เนยละลาย)
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นแล้วแบ่ง

2. หั่นแครอทต้มเป็นชิ้น

3. บดชีสแปรรูป

4. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เพิ่มมะกอกหรือเนยละลายสองสามช้อนโต๊ะ เราขัดขวางทุกอย่าง

5. เติมส่วนผสมนี้ด้วยหัวหอมสีเขียวสับผสมและปิดแผ่นลาเวนเดอร์ด้วย

6. ปั้นเป็นม้วน

การเติมอาหารสำหรับโรลลาวาช

เราต้องการ:

• แตงกวา 1 ลูก
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ขนมปังพิต้า 1 อัน

การตระเตรียม:

1. บดแตงกวาบนเครื่องขูด ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งเปลือกแตงกวาหากเป็นเนื้อเดียวกัน

2. สับผักชีลาวให้ละเอียด

3. ผสมผลิตภัณฑ์ตามสูตร ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

เกลือและทาลาวาช เราห่อมันเป็นม้วน

Lavash ม้วนกับแครอทดิบและชีส

เราต้องการ:

• แครอท 1 อัน
• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

การตระเตรียม:

1. แครอท 2/3 ของมันบนกระต่ายขูดละเอียด และ 1/3 ของมันบนกระต่ายขูดหยาบ

2. บดชีสและกระเทียมบนเครื่องขูดหยาบและละเอียดตามลำดับ

3. รวบรวมแครอท ชีส กระเทียม ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน

4. หลังจากผสมแล้วให้กางแผ่นแล้วห่อด้วยม้วนแล้วส่งให้เย็น

ไส้โรลลาวาชพร้อมเนื้อสับและผัก

เราต้องการ:

• เนื้อสับ 300 กรัมอะไรก็ได้
• แครอท 1 อัน
• บรอกโคลี 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็งขูด 50 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ผักกาดหอม 4 ใบ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักใบเขียว 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 15%
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น

การตระเตรียม:

1. แครอทและหัวหอมสับทอดกับเนื้อสับ

2. ต้มบรอกโคลีและช่อดอก กะหล่ำปลีแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ขูดชีสสับมะเขือเทศและสมุนไพร

4. สับกระเทียมให้ละเอียด

5. ปรุงรสส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและผสม

6. ขั้นแรกใส่ใบผักกาดหอมลงบนขนมปังพิต้า จากนั้นจึงเติมไส้ แล้วม้วนเป็นม้วน

ไส้แซลมอนและแตงกวา

เราต้องการ:

• แซลมอนหรือแซลมอน 180 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• แตงกวาสด 1 อัน
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาเป็นเส้นบางๆ

2. ปอกแตงกวาแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้น

3. ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยครีมชีส

4. กระจายปลาจากขอบแผ่นใส่แตงกวาและสมุนไพรสับลงไปแล้วห่อเป็นม้วนให้แน่น

5. ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม.

ม้วนไส้ไก่

เราต้องการ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• หัวหอมแดงหวาน 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แตงกวาสด 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมพริกไทย
• มันฝรั่งทอด 1 ห่อเล็ก
• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เนื้อไก่สับทอดในกระทะ

2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือ

3. สับมะเขือเทศเป็นก้อน

4. ขูดแตงกวา สับผักชีฝรั่งและกระเทียม

5. ผสมไก่กับผัก พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โรยด้วยมันฝรั่งทอด

6. วางไส้ลงบนแผ่นลาเวนเดอร์และปั้นเป็นม้วน

ไส้ผักสำหรับม้วน

เราต้องการ:

• พริกหวาน 1 อัน
• แตงกวาสด 1 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูกขนาดกลาง
• กระเทียม 1 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว 2 หัวไม่มีส่วนสีขาว
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้านหรือใบโหระพา
• เฟต้าชีส 50 กรัม
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1.สับพริกไทย แตงกวา และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กๆ

2. บีบกระเทียมผ่านจอบ

3. สับหัวหอมและผักชีลาวอย่างหยาบ

4. หั่นชีสเป็นก้อน

5. เกลือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

6. ปั้นเป็นม้วน

ไส้คอทเทจชีสและสมุนไพรสำหรับม้วน

เราต้องการ:

• คอทเทจชีส 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น

การตระเตรียม:

1. สับกระเทียม สับผักชีฝรั่ง

2. สับมะเขือเทศเป็นก้อน

3. เกลือและผสมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

4. ม้วนเป็นม้วน ขั้นแรกให้เกลี่ยแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยไส้

ม้วนกับแฮมและชีส

เราต้องการ:

• แฮม 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม ยี่ห้อใดก็ได้
• กระเทียม 1 กลีบ
• แตงกวาสด 1 อัน
• 2-3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น

การตระเตรียม:

1. ทางที่ดีควรหั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ

2. บดชีสแข็งและแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ และบดกระเทียมบนเครื่องขูดแบบละเอียด

3. ผสมทุกอย่างตามสูตร ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ทาขนมปังพิต้า แล้วม้วนเป็นม้วน

ไส้พิต้าโรลแบบสเปน

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสูตรนี้เหมาะ

เราต้องการ:

• เนื้อวัว 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• ข้าวโพดกระป๋อง 1/2 กระป๋อง
• พริกหวาน 1 เม็ดสีแดง
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก
• เกลือ, พริกไทยดำ, พริกป่นเพื่อลิ้มรส
• เชดดาร์ชีส 200 กรัม ขูด
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี
• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น

การตระเตรียม:

1. บดเนื้อและเคี่ยว

2. สับหัวหอม พริกหยวก และมะเขือเทศให้ละเอียด

3. สับผักอย่างประณีต

4. ตามสูตรรวมส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้ากับขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นก้อน

ไส้ไก่รสเผ็ดสำหรับม้วน

เราต้องการ:

• 2 ชิ้น เนื้อไก่
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกไทยสลัด 1 อัน
• 1 หัวหอม
• หัวหอมแดง 1 หัว
• มอสซาเรลล่าชีส 125 กรัม
• สลัดผักสด 50 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• มะกอก 10 เม็ด
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่แล้วสับ

2. สับมะเขือเทศและพริกหวาน แล้วหั่นมะกอกเป็นวง

3. หั่นหัวหอมและหัวหอมหวานเป็นครึ่งวง ใส่เกลือแล้วนวดด้วยมือ

4. บดชีสเป็นก้อน

5.ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

6.นำแผ่นมาทาไส้แล้วกระจายให้ทั่วแผ่น ห่อให้เป็นม้วนให้แน่น

ไส้สำหรับโรลลาวาชที่เตรียมไว้ตามสูตรเหล่านี้จะมีประโยชน์เมื่อคุณตัดสินใจไปเที่ยวพักผ่อนกับครอบครัวหรือจัดงานฉลองที่บ้านหรือแค่ต้องการอะไรอร่อย ๆ สำหรับชา

น่าทาน!

Lavash ม้วนกับเฟต้าและสมุนไพรเป็นอาหารสากลที่ดีพอ ๆ กับอาหารเช้าง่าย ๆ ที่เตรียมไว้อย่างพิถีพิถันเมื่อวันก่อนหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้เบียร์ คุณยังสามารถเตรียมม้วนนี้และนำติดตัวไปปิกนิกโดยไม่ต้องตัดก่อน และตัดม้วนนี้ตรงจุดแล้ว มันจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีมากให้กับหรือ

ทำง่ายใช้เวลาเตรียมน้อยมากรวมทั้งแรงงานด้วย สิ่งเดียวที่คุณควรทำคือม้วนอย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนหั่นและเสิร์ฟ

คุณสามารถเลือกเสิร์ฟได้หรือ - เช่นเดียวกับม้วนนี้เป็นหนึ่งในเมนูแรก ๆ ที่หายไปจากโต๊ะเนื่องจากเป็นสูตรอาหารอื่น ๆ

สำหรับ Lavash Roll กับ Feta และสมุนไพร คุณจะต้อง:

• เฟต้า 1 แพ็คเกจ 200 กรัม
• พิต้า. บาง. 1 แผ่น.
• กระเทียม. 1-2 กลีบ มีกานพลูหนึ่งอันที่นี่ แต่อันใหญ่
• แตงกวา. เฉลี่ย. 1 ชิ้น (ไม่ใช่ภาพ) .
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• ผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณชอบ

เตรียมโรลลาวาชกับเฟต้าชีสและสมุนไพร

ทุกอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วมาก

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

สับกระเทียมอย่างประณีตมาก ที่กดกระเทียมจะไม่ทำงาน - มันจะสร้างความขมโดยไม่จำเป็น - ดังนั้นเราจึงสับกระเทียมแทนการบีบด้วยการกดกระเทียม

หากมีน้ำเกลือชีสเหลืออยู่ในบรรจุภัณฑ์ เราก็จะเติมน้ำเกลือนี้ลงในส่วนผสมทั้งหมดด้วย

ใช้ส้อมคลุกชีสและสมุนไพรอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผักทั้งหมดกระจายทั่วชีส

ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ในตอนแรกดูเหมือนว่ามันไม่ง่ายเลยทางกายภาพ แต่เมื่อคุณผสมมันก็จะง่ายขึ้นและง่ายขึ้น

เราตัดแตงกวาเป็นวงบาง ๆ หลังจากนั้นเราตัดโคลซ่าเป็นเส้นบาง ๆ - เรียกว่าการตัดประเภทนี้ จูเลียน.

วางขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งไว้บนโต๊ะ

วิธีที่สะดวกที่สุดคือวางแผ่นฟอยล์ไว้ใต้แผ่นขนมปังพิต้า มันจะช่วยม้วนม้วนให้แน่นได้มากและไม่ว่าในกรณีใดม้วนจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์เดียวกันก่อนที่จะนำไปใส่ในตู้เย็น

เกลี่ยไส้ชีสลงบนแผ่นเป็นชั้นประมาณ 5-7 มม. นั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องเป็นคนละเอียดอ่อน แต่ก็ไม่ควรถูกพาตัวไปเช่นกัน

เติมไส้ทิ้งไว้ประมาณ 1 ช้อนชา คุณจะต้องใช้ในภายหลังเล็กน้อย

เรากระจายไส้เพื่อให้ด้านหนึ่งของ lavash - อันที่เราจะเริ่มม้วนม้วน - ไส้ไม่ถึงขอบประมาณ 1 เซนติเมตรและที่ด้านตรงข้ามของแผ่น lavash - ไส้ทำ ไม่ถึงขอบประมาณ 3-4 เซนติเมตร

กระจายแตงกวาหั่นบาง ๆ ให้ทั่วไส้

ช่วยตัวเองด้วยกระดาษฟอยล์ม้วนม้วนโดยเริ่มจากด้านที่ไส้ไม่ถึงขอบแผ่นประมาณ 1 ซม.

เราพันขอบนี้ไว้เหนือไส้หลังจากนั้นอย่างระมัดระวังและแน่นหนา แต่โดยไม่ต้องกดไม่เช่นนั้นไส้จะเริ่มกระจายเราก็ม้วนม้วนเกือบหมด

เหลือเพียงขอบแผ่นลาวาชนั้น กว้าง 3-4 ซม. ซึ่งไม่ได้ทาทับด้วยไส้

เราจำช้อนชาไส้ชีสที่เก็บรักษาไว้อย่างดี

เพียงทาส่วนสำรองนี้บางๆ ลงบนขนมปังพิต้าฟรีแผ่น โดยเริ่มจากขอบด้านนอก ในกรณีนี้ เฟต้าจะทำหน้าที่เป็นกาวที่จะยึดทั้งม้วนเข้าด้วยกัน

หากเรากระจายไส้ทั้งแผ่นโดยไม่ทิ้งแถบว่างไว้ในกรณีนี้ส่วนด้านในจะมีชีสสองชั้นและไส้จะออกมาที่ชั้นนอกซึ่งจะไม่ตกแต่งจานทั้งหมดเลย .

เราห่อม้วนลาวาชที่ได้ให้แน่นด้วยเฟต้าและสมุนไพรในกระดาษฟอยล์

และนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ขนมปังพิต้าดูดซับความชื้นจากเฟต้าและสมุนไพร กลายเป็นปวกเปียกและไม่ทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบแปลกปลอมของจาน แม้ว่าขนมปังพิต้าจะยังแห้งอยู่ แต่ก็มีองค์ประกอบที่แปลกใหม่ ดังนั้นจึงคุ้มค่าแก่การรอคอย

Lavash กับชีสเป็นของว่างที่น่าพึงพอใจและไม่โอ้อวดซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที จานนี้จะเหมาะสมทั้งในเมนูประจำวันและบนโต๊ะรื่นเริงหากนำเสนอในรูปแบบของม้วนที่อร่อยและสวยงาม ความเก่งกาจของขนมปังพิต้ากับชีสช่วยให้คุณใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมมากมายในการเตรียมโดยขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว - อาจเป็นผัก, เห็ด, เนื้อปู, ปลาแดงเค็มหรือรมควันเล็กน้อย, สมุนไพร ฯลฯ

การเพิ่มไส้ชีสที่มีให้เลือกมากมายทำให้สามารถเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับจานในแต่ละครั้ง และทดลองเพื่อค้นหาส่วนผสมที่ลงตัวนั้น สำหรับส่วนผสมหลักของจานนั้นชีสเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการเตรียมของว่าง lavash - แข็ง, แปรรูป, ซูลูกุนิ, นมเปรี้ยว ฯลฯ Lavash กับชีส - โดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมเพิ่มเติม - จะได้รับการเสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยสมุนไพรสดและกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกด

แม้ว่าขนมปังพิต้ากับชีสจะเป็นของว่างที่มีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่บางครั้งคุณก็ยังปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักได้ เพราะความสุขเล็กๆ น้อยๆ ทำให้ชีวิตของเราสนุกขึ้นอีกหน่อย! “Culinary Eden” ได้รวบรวมสูตรอาหารเล็กๆ น้อยๆ ไว้ให้คุณ ซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ โดยเสริมด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ

ซอง Lavash พร้อมชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
2 lavash อาร์เมเนียบาง ๆ
ชีสแข็ง 200 กรัม
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
กระเทียม 2-3 กลีบ
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ,
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
ตัดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นออกเป็น 6 สี่เหลี่ยม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียมที่ผ่านการกด วางไส้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางของแป้งแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นซอง ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วจุ่มซอง Lavash แต่ละซองลงในส่วนผสมที่ได้ ทอดซองในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน

Lavash ม้วนกับชีสและไข่ต้ม

วัตถุดิบ:
1 ลาวาชอาร์เมเนีย
ชีสแข็ง 250-300 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ไข่ดิบ 2 ฟอง
มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมดา 3 ช้อนโต๊ะ
นม 80 มล.
เกลือ,
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
สำหรับไส้ ให้ผสมไข่ขูดและชีส ต้นหอมสับ และมายองเนสในชาม ในชามอีกใบ ตีไข่กับนมและเกลือเล็กน้อย ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน เกลี่ยด้วยไส้ที่เตรียมไว้ แล้วม้วนเป็นหลอด จุ่มหลอดลงในส่วนผสมไข่แล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช วางลงในกระทะโดยคว่ำด้านตะเข็บลง เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรืออุ่น

Lavash ม้วนกับชีสละลายและเห็ด

วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้า 2 อัน
แชมเปญ 200 กรัม
1 หัวหอม
ชีสแปรรูป 80 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ (ไม่จำเป็น)
ผักชีฝรั่ง
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืชจนนิ่ม เพิ่มเห็ด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที ปรุงรสส่วนผสมเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักให้เย็น ทาขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นกับชีสที่ละลายแล้วครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ ทาแผ่นลาวาชแผ่นที่สองด้วยชีสที่ละลายแล้ว วางไว้บนลาวาชแผ่นแรกและกระจายไส้เห็ดให้ทั่ว ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เสิร์ฟหั่นบาง ๆ

Lavash ม้วนกับชีสนมเปรี้ยวและปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:
2 ลาวาชอาร์เมเนีย
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
ชีสนมเปรี้ยว 400 กรัม
แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม:
หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางมาก ทา Lavash หนึ่งแผ่นกับครีมชีสครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ วางแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นที่สองไว้ด้านบน ทาด้วยชีสนมเปรี้ยวที่เหลือ จัดเรียงชิ้นปลาและแตงกวาสับละเอียด ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยโดยหั่นเป็นส่วนเล็กๆ หนา 2-3 ซม.

Lavash ม้วนกับชีสและเนื้อปู

วัตถุดิบ:
1 ขนมปังพิต้าบาง ๆ
ชีส 200 กรัม
เนื้อปู 1 ห่อ
มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ทาแผ่นลาวาชด้วยมายองเนส เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โรยขนมปังพิต้าด้วยเนื้อปูสับละเอียดและชีสขูดละเอียด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ม้วนเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยฟิล์ม และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ

Khachapuri จาก Lavash กับชีส

วัตถุดิบ:
3 ขนมปังพิต้าบาง ๆ
ชีส suluguni 300 กรัม
คอทเทจชีส 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
1/2 พวงผักใบเขียว
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสด้วยส้อมด้วยครีมเปรี้ยวแล้วผสมกับชีสขูดและสมุนไพรสับ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส วางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ วางไส้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนและกระจายให้ทั่วพื้นผิว ปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่นแล้วเกลี่ยด้วยไส้ที่เหลือ วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สามไว้ด้านบนแล้วทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีด้วยเกลือเล็กน้อย วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ หั่นเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:
2 ลาวาชอาร์เมเนีย
ครีมเปรี้ยว 200 กรัมหรือโยเกิร์ตธรรมดา
ชีส 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในชามตีครีม (หรือโยเกิร์ต) กับไข่ เครื่องเทศ และเกลือ แปรงส่วนผสมที่ได้ลงบน Lavash จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ (ขนาดของมันฝรั่งทอด) วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีจนชิปมีความกรอบและมีสีทอง

อย่างที่คุณได้เห็นแล้วว่าขนมปังพิต้ากับชีสสามารถมีได้หลายรูปแบบซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารใหม่ ๆ ได้ทุกครั้งและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก น่าทาน!