พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

มันฝรั่งสามารถนำมาใช้ทำอาหารกลางวันสุดวิเศษที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก บางคนจะบอกว่าสำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะต้มอบหรือทอดแล้วเสิร์ฟพร้อมเนยและสมุนไพรสด สิ่งนี้ก็เป็นจริงเช่นกัน แต่เราพบว่ามีตัวเลือกที่น่ารับประทานและอร่อยอีกมากมายสำหรับอาหารที่มีผักชนิดนี้

เว็บไซต์ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับมันฝรั่งอบยัดไส้ซึ่งทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของพวกเขา

มันฝรั่งยัดไส้กับเห็ดในครีม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 10-15 ชิ้น
• เห็ดแห้ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• น้ำซุปเห็ด 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

การตระเตรียม:

1. ต้มหรืออบหัวมันฝรั่งจนนุ่ม จากนั้นเอาเศษออกจากกันเพื่อให้คุณได้เรือที่มีผนังในขณะที่คุณต้องตัดส่วนหนึ่งของหัวออก - จากนั้นคุณจะต้องคลุมมันฝรั่งด้วย
2. ต้มเห็ดจนนิ่ม กรองของเหลว สับแล้วใส่หัวหอมทอดลงในกระทะ
3. เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันเทน้ำซุป 1/2 ถ้วยต้มใส่ครีมเปรี้ยวใส่เกลือและคนให้เข้ากันตั้งไฟใส่มันฝรั่งลงไป
4. วางหัวยัดไส้ลงในภาชนะปิดด้วยส่วนที่ตัดแล้วอบ ก่อนอบคุณสามารถเทครีมเปรี้ยวและเนยละลายลงบนมันฝรั่งแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

มันฝรั่งอบกับมะเขือเทศและริคอตต้าชีส

วัตถุดิบ:

• 2 มันฝรั่ง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย (ประมาณ 25-30 ชิ้น)
• 1 ช้อนชา และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ริคอตต้าชีส 1 ถ้วย (หรือครีมชีสจืดอื่น ๆ )

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C ถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก วางบนถาดอบ แล้วอบจนนิ่มเมื่อแทงด้วยมีด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบและมีมะเขือเทศอยู่ด้านบน พวกเขาจะต้องโรยด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะโรยด้วยเกลือหยาบและพริกไทยดำหนึ่งช้อนชา
3. 15 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้วางถาดอบกับมะเขือเทศในเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเริ่มแตก
4. เปิดมันฝรั่ง (สามารถผ่าครึ่งหรือขวางก็ได้) โรยหน้าด้วยริคอตต้าชีสและมะเขือเทศทอด คุณยังสามารถโรยสมุนไพรสับสดไว้ด้านบนได้

มันฝรั่งยัดไส้เห็ดและแฮม

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่ง
• เห็ดสด 100 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• ผักใบเขียว
• ไข่ต้ม
• ชีสแปรรูป

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่ง อบโดยตรงในเปลือกในเตาอบจนนุ่ม จากนั้นผ่าครึ่ง ใช้ช้อนตักเนื้อออก โดยเหลือผนังบางไว้
2. ผสมเนื้อมันฝรั่งกับอาหารทอดที่หั่นเป็นเส้น (เห็ดและแฮม)
3. หลังจากเติมเกลือและพริกไทยแล้ว ปรุงรสด้วยสมุนไพรและไข่แดงต้มที่ร่วน
4. วางไส้ลงบนมันฝรั่ง โรยชีสขูดด้านบน ราดด้วยน้ำมัน แล้วอบในเตาอบที่ร้อนจนเป็นสีน้ำตาล

มันฝรั่งยัดไส้ปลารมควัน

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง 8 หัว
• เนื้อปลารมควันร้อน 500 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง ปั้นเป็นเรือ ตัดยอดออก
2. บดเนื้อที่สกัดแล้วพร้อมกับหัวหอมและปลาในเครื่องบดเนื้อ ตีไข่ดิบลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ
3. เติมมันฝรั่งด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ใส่ในกระทะทาน้ำมัน เทครีมเปรี้ยว อบประมาณ 3-5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุดในไมโครเวฟ

เปลือกมันฝรั่งยัดไส้

วัตถุดิบ:

• 6 มันฝรั่ง
• เนื้อดินไม่ติดมัน 330 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัวสับละเอียด
• กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
• ข้าวโพด 3/4 ถ้วย
• ถั่วดำ 3/4 ถ้วย
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก เมล็ดและสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีสับหยาบ
• ผงพริก 1 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชา พริกหยวก
• 1/4 ช้อนชา ยี่หร่า
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก
• ชีสขูด 3/4 ถ้วย

การเตรียมไส้:

1. ผสมพริกแดง ปาปริก้า และยี่หร่าลงในชามขนาดเล็ก
2. ตั้งน้ำมันประมาณ 2 ช้อนชาในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเนื้อบนมัน หากมีไขมันและน้ำเนื้อมากเกินไปให้สะเด็ดน้ำออก
3. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ ปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งแสง
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที เรายังใส่ถั่วและข้าวโพดไว้ที่นั่นด้วย เพิ่มเครื่องเทศและผักชีสับ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หลนต่อไปอีก 5-7 นาที กันไว้.

สำหรับเปลือกมันฝรั่ง:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C วางแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์แล้วทาน้ำมันเบา ๆ ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง เราเจาะมันหลายครั้งด้วยส้อม จากนั้นจะต้องถูมันฝรั่งด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบประมาณ 50 นาทีจนนุ่มและเปลือกกรอบ
2. ปล่อยให้เย็นสักครู่ เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ผ่าครึ่งตามยาว เราเอาเนื้อเกือบทั้งหมดออกด้วยส้อมหรือช้อนเหลือไว้ใกล้เปลือกเล็กน้อย หล่อลื่นด้านในของผิวหนังด้วยน้ำมัน
3. พลิกด้านเปลือกมันฝรั่งขึ้น อบประมาณ 10 นาที จากนั้นนำมันฝรั่งกลับคืนสู่ตำแหน่งเดิมแล้วอบต่ออีก 5-7 นาทีจนกระทั่งขอบของเปลือกเป็นสีน้ำตาล
4. สุดท้ายนำเปลือกออกจากเตาอบแล้วเติมไส้เนื้อทันที โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำกลับเข้าเตาอบ เรากำลังรอให้ชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟ โรยมันฝรั่งยัดไส้ด้วยผักชีสดสับ

มันฝรั่งอบกับบรอกโคลีกับเปลือกชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ลูก
• ถั่วขาว 420 กรัม (กระป๋อง)
• น้ำ 3/4 ถ้วย
• ชีสครึ่งหนึ่งถึงหนึ่งแก้ว
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• บรอกโคลี 1 พวง
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• พริกแดง 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C แทงมันฝรั่งเท่าๆ กันด้วยส้อม ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 45-50 นาที
2. ในเวลานี้ ให้แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ เราส่งพวกมันผ่านเครื่องบดเนื้อและส่งกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดกระเทียม ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่กระเทียมลงไป หลังจากผ่านไปประมาณ 30 วินาที ให้เติมพริกแดงและบรอกโคลีเล็กน้อย เคี่ยวบรอกโคลีจนดอกย่อยนิ่ม ประมาณ 5-7 นาที
3. เปิดกระป๋องถั่ว สะเด็ดน้ำเกลือแล้วล้างออก ในเครื่องปั่น ให้ผสมถั่ว น้ำ 3/4 ถ้วย ชีส 1/2 ถ้วย และเกลือ 1/2 ช้อนชา คุณสามารถเลือกเติมเครื่องปรุงรสหรือน้ำเพิ่มเติมเพื่อทำให้ซอสบางลงได้
4. เมื่อมันฝรั่งอบ ให้เอาเนื้อส่วนใหญ่ออกอย่างระมัดระวัง เพิ่มส่วนผสมถั่วลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้นและโรยหน้าด้วยดอกบรอกโคลีในส่วนผสมชีส วางมันฝรั่งในเตาอบสักครู่จนชีสละลาย เสิร์ฟมันฝรั่งอุ่น ๆ

หากคุณเบื่อกับตัวเลือกปกติสำหรับเครื่องเคียงจากมันฝรั่ง (เช่น มันบดหรือมันฝรั่งทอด) ฉันมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ - มันฝรั่งต้มอบในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว ฉันสัญญาว่าคุณจะชอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบอย่างแน่นอน!

จานนี้มีข้อดีหลายประการ: ประการแรกมันฝรั่งเตรียมง่ายประการที่สองคุณมักจะเอามันฝรั่งในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยวมันยากมากที่จะทำให้จานเสียประการที่สามมันฝรั่งดังกล่าวอร่อยมากและน่ารับประทานและ ยังเหมาะสำหรับดินเนอร์เมล็ดพันธุ์และสำหรับโต๊ะวันหยุด...

ส่วนข้อบกพร่อง... ฉันไม่เห็นมันเลยจริงๆ! ดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างจริงใจให้ลองสูตรมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอนเช่นเดียวกับฉัน

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง

วิธีปรุงมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ:

เราปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. สำหรับจานนี้ ฉันลองเลือกหัวที่มีขนาดและประเภทเท่ากัน (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ในกรณีนี้มันฝรั่งหั่นบาง ๆ จะออกมาค่อนข้างสม่ำเสมอและดูน่ารับประทานมากกว่าถ้าเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

เนื่องจากเราวางแผนที่จะอบมันฝรั่งต้มในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว เราจึงต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางแก้วมันฝรั่งไว้ในชั้นเดียว

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ รวมชีสกับครีมเปรี้ยวโหระพาและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ผสมชีสครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศด้วยช้อน คุณควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนา

เราทาส่วนผสมชีสบนมันฝรั่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง และใส่ส่วนผสมชีสอีกครั้ง ฉันได้มันฝรั่งสามชั้นและตามด้วยมวลชีสสามชั้น ขึ้นอยู่กับรูปร่างและจำนวนเสิร์ฟ คุณอาจมีเลเยอร์ไม่มากก็น้อย สิ่งสำคัญคือในที่สุดมวลชีสควรเป็นชั้นสุดท้าย

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบแล้วนำฟอยล์ออก มันฝรั่งกับชีสในเตาอบจะเกือบจะพร้อมแล้ว แต่จะไม่เป็นสีน้ำตาลเลย

ดังนั้นเราจึงส่งแบบฟอร์มกลับไปที่เตาอบ แต่ไม่มีฟอยล์ หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเปลือกสีทองที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นและมันฝรั่งอบกับครีมเปรี้ยวและชีสจะนิ่ม

หากคุณมีรูปร่างที่สวยงาม (เช่นฉันมีเซรามิกที่สวยงามและเรียบร้อยมาก) คุณสามารถเสิร์ฟมันบนโต๊ะได้โดยตรงโดยตกแต่งด้วยผักใบเขียว แล้วทุกคนก็จะเอาเท่าที่อยากได้

มันฝรั่งอบเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม พร้อมเปลือกที่น่ารับประทาน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลาทั้งตัวหรือเป็นชิ้น

สูตรที่รวดเร็วและอร่อยมาก ไม่ต้องยุ่งกับมันฝรั่งเป็นเวลานาน ใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณชอบ

รายการสินค้า:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• เกลือเล็กน้อย
• มันฝรั่งลูกเล็ก 1 กิโลกรัม
• พริกหยวกครึ่งลูก
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ก้านโรสแมรี่;
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นยาวด้วยมีด
2. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
3. หั่นพริกหยวกแดงครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นเส้น
4. สเปรย์ถาดอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางมันฝรั่งและพริกไทยไว้ด้านบน
5. เคลือบผักให้ทั่วด้วยน้ำมัน
6. โรยเกลือ ปาปริก้า พริกไทยป่น เติมโรสแมรี่
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ในเตาอบ
8. ปรุงจานเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันและอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง
9. หากมันฝรั่งยังไม่อบ คุณสามารถเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
10. จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเอง

สูตรไก่

คุณจะต้องการ:

• สี่กลีบกระเทียม
• มายองเนส - 30 กรัม;
• ซากไก่หนึ่งตัว
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 18 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างซากไก่ที่ทำความสะอาดแล้วด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น
3. เราทำการเจาะไก่ด้วยมีดแล้วใส่กระเทียมลงไป
4. ม้วนซากด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำ ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดให้กินพริกแดง
5. ขุดไก่ทั้งตัวในมายองเนสแล้วโรยเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้งไว้ด้านบน
6. ถาดอบทาน้ำมันพืชแล้ววางไก่ไว้
7. เอาเปลือกออกจากมันฝรั่ง หั่นแต่ละหัวออกเป็นสี่ส่วน แล้วโรยเกลือลงไป
8. วางมันฝรั่งแผ่นไว้รอบๆ ไก่.
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ถาดอบที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงไป
10. มันฝรั่งกับไก่อบประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก - ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งจัดสรรเวลาในการอบได้มากขึ้นเท่านั้น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีอิ๊วขาว - 70 มล.
• ชีส - 90 กรัม;
• เนื้อสับ - 1 กก.
• เจ็ดมันฝรั่ง
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ซอสมะเขือเทศ - 40 กรัม;
• นม - 50 มล.
• เกลือ - 15 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม;
• เนยชิ้นหนึ่ง

วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเนื้อสับ:

1. ทอดเนื้อสับดิบกับหัวหอมสับ
2. โอนมวลที่ได้ลงในชามเทซอสมะเขือเทศและซีอิ๊วลงไป
3. ต้มหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วตั้งไฟให้นมร้อน
4. ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม ให้บดให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่ไข่ เนยหนึ่งชิ้น และนมลงไป
5. ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานหม้อปรุงอาหารแบบพิเศษ
6. อย่าลืมทาน้ำมันกระทะก่อนใช้งาน
7. เราแปรรูปชีสบนเครื่องขูดแล้วโรยครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่ง
8. ชั้นที่สามเป็นเนื้อสับทอด
9. เราคลุมด้วยชีสที่เหลือ
10. เพิ่มส่วนที่สองของมันฝรั่งบดทาหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยครีมเปรี้ยวที่ด้านบน
11. อบจานในเตาอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล

กับหมู

ส่วนผสมสูตร:

• มายองเนส - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช
• หัวหอมสองหัว;
• เนื้อหมู - 1 กก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมหมูกับมันฝรั่ง:

1. ขั้นแรกให้เปิดเตาอบ เมื่ออบจะร้อนได้ถึง 180 องศา
2. สับหมูที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับผักเป็นครึ่งวง
4. แยกชิ้นเนื้อกับหัวหอมในชามลึกผสมกัน
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามหัว
6. ผสมกับเนื้อสัตว์ ใส่เกลือและพริกไทย และเพิ่มซอสมายองเนส
7. ผสมเนื้อหาของจาน
8. กระจายอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช
9. วางไว้บนชั้นวางในเตาอบ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
11. ตรวจสอบจานเป็นครั้งคราวแล้วคนให้เข้ากัน

สไตล์คันทรี่

มันฝรั่งอบในเตาอบสไตล์คันทรี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยเพิ่มเติม

คุณจะต้องการ:

• เกลือ - 10 กรัม;
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• น้ำมันพืช - 55 มล.
• พริกไทยดำบด - 6 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เตรียมหัวมันฝรั่งโดยการปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. เช็ดชิ้นส่วนที่เปียกให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. เราโอนมันลงในชามลึกเติมน้ำมันโรยเครื่องเทศและเกลือ
4. ผสมมวลทั้งหมดด้วยมือที่สะอาดแล้ววางลงในถาดอบที่เตรียมไว้
5. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา
6. หลังจากเวลาผ่านไปให้ตรวจสอบมันฝรั่งด้วยส้อม - หากเจาะได้ง่ายจานก็พร้อม

แฟนมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

ส่วนผสมสูตร:

• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม;
• เจ็ดมันฝรั่ง
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• เนย - 70 กรัม;
• ผักใบเขียว - 20 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มาจอแรม - 10 กรัม;
• โหระพา - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งแล้วล้างออก
2. เราตัดแต่ละอันด้วยมีดบาง ๆ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด - เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตกสลาย
3. นำถาดอบแล้วทาน้ำมันที่ก้น
4. เปิดมันฝรั่งที่หั่นแล้วออกเล็กน้อยเพื่อทำหีบเพลงแล้ววางทีละชิ้นบนถาดอบ
5. โรยเครื่องปรุงรสและเกลือทั้งหมดไว้ด้านบน
6. ตัดเนยเป็นเส้นแล้ววางลงบนแต่ละหัว
7. วางจานในเตาอบและปรุงเป็นเวลา 40 นาที
8. ในช่วงเวลานี้เราจะแปรรูปชีสบนเครื่องขูด
9. นำถาดอบออก โรยมันฝรั่งหอมด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที
10. ระหว่างนี้ชีสจะละลายและเทลงบนมันฝรั่งทั้งหมด กลิ่นในห้องครัวจะน่าเหลือเชื่อ
11. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยความละเอียดอ่อนด้วยสมุนไพรสดสับ
12. เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ น่าทาน!

วิธีการอบในกระดาษฟอยล์?

ด้วยการอบด้วยกระดาษฟอยล์ มันฝรั่งจะไม่แห้ง ซึ่งมักเกิดขึ้นกับจาน มันจะคงความนุ่มนวลและอ่อนโยนไว้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ลูกศรหัวหอมสีเขียว
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเล็กน้อย

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. อัดจาระบีหัวที่ล้างและปอกเปลือกด้วยน้ำมันพืช
2. ตัดฟอยล์อบเป็นสี่เหลี่ยมแล้วห่อมันฝรั่งในแต่ละสี่เหลี่ยม
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
4. อบจานเป็นเวลา 40 นาที
5. เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งดูน่าเบื่อ เราจะทำซอสครีมเปรี้ยวสำหรับพวกมัน
6. ผ่านกานพลูกระเทียมผ่านการกด
7. สับใบผักชีฝรั่งสีเขียวและลูกศรหัวหอม
8. ใส่ผักใบเขียวลงในครีม ใส่กระเทียม และเพิ่มส่วนผสมจำนวนมาก
9. คนและเทส่วนผสมลงในเรือน้ำเกรวี่
10. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เสิร์ฟแยกจากซอส

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 4 กรัม;
• เนื้อวัว - 0.2 กก.
• แครอทหนึ่งอัน;
• พริกไทยดำ - 4 กรัม;
• หกมันฝรั่ง
• ซอสมะเขือเทศ - 10 กรัม;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ผักชีฝรั่งสามก้าน
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ตามรสนิยมของคุณ - 10 กรัม

วิธีอบมันฝรั่งกับเนื้อ:

1. แปรรูปผักทั้งหมด แกะเปลือกออก แล้วหั่นตามชอบ
2. ในชามอีกใบ ใส่หัวหอม แครอท และมันฝรั่งเข้าด้วยกัน
3. ใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาล เทลงในซอสมะเขือเทศ
4. เพิ่มน้ำมันและพริกไทย ผสม.
5. สับเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีด้วยค้อนไม้
6. โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
7. ผสมเนื้อสัตว์และผักในชามเดียว
8. เมื่อปรุงอาหารเราใช้จานอบแบบพิเศษ
9. เราใช้ปลอกทำอาหารและผูกขอบด้านหนึ่งให้แน่น
10. อีกด้านหนึ่งเราใส่ผักและเนื้อสัตว์จำนวนมาก กระจายอย่างเท่าเทียมกันภายในถุง
11. มันฝรั่ง - 0.6 กก.
12. เนื้อไก่ - 0.4 กก.
13. น้ำมันมะกอก - 20 มล.
14. เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส
15. พริกไทยดำ - 10 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ
2. วางไว้บนพื้นผิวของถาดอบด้วยน้ำมัน วงกลมควรครอบคลุมก้นกระทะทั้งหมด
3. โรยเกลือและพริกไทย
4. ต้มไก่และเมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น
5. รวมเนื้อกับมายองเนสแล้ววางทุกอย่างเข้าด้วยกันบนชั้นมันฝรั่ง
6. ชั้นที่สามจะเป็นมะเขือเทศฝานบางๆ
7. ขั้นแรกเตรียมจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
8. หลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 แล้วอบจนมันฝรั่งนิ่ม
9. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยมะกอกครึ่งหนึ่ง

ทำตามสูตรด้านล่างคุณจะได้จานที่อร่อยมาก นอกจากนี้มันฝรั่งต้มยังเตรียมในเตาอบได้ง่ายอีกด้วย ช่วงของผลิตภัณฑ์มีน้อย หากคุณเสิร์ฟมันฝรั่งที่มีซอสต่างกัน คุณจะได้อาหารที่มีรสชาติต่างกัน เรามาดูคำอธิบายของสูตรกันดีกว่า

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เครื่องใช้และอุปกรณ์ที่จำเป็น

• ถาดอบ
• กระทะ – 2 ชิ้น (เล็กและใหญ่
• กระชอน
• ไม้พายในครัว
• เขียง
• มีด
• กระดาษเช็ดมือ

มาดูคำอธิบายของแต่ละขั้นตอนของสูตรกันดีกว่า

เวลาทำอาหาร (รวมการเตรียมอาหาร) คือ 1 ชั่วโมง 15 นาที จำนวนการเสิร์ฟทั้งหมดคือ 4 ครั้ง หากคุณมีปัญหาในการคำนวณผลผลิตของอาหารจานนี้ โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้มันฝรั่ง 1 หัวต่อคน แทนที่จะใช้เนยสามารถปรุงจานด้วยน้ำมันพืชได้

จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยมันฝรั่งด้วยชีสหรือสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งเหล่านี้อร่อยมากเป็นกับข้าว สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ (ไก่) หรือซอส (กระเทียม, ชีส, มะเขือเทศ)

ซอสสำหรับมันฝรั่ง

มันฝรั่งต้มกับซอสมะเขือเทศอร่อยมาก การเตรียมการประกอบด้วย 8 ขั้นตอน

1. เอามะเขือเทศมา
2. เอาผิวออกจากมะเขือเทศ
3. เรานำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ออกมา: กระเทียม หัวหอม และพริกไทยเล็กน้อย (สีแดง)
4. ใช้เครื่องปั่นบดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
5. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะบนกองไฟ
6. ตั้งไฟได้ดี (แต่อย่าต้ม)
7. ผัดในขณะที่เครื่องทำความร้อน
8. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง

มันฝรั่งที่ได้จะมีรสเผ็ด ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สำหรับซอสเราใช้มายองเนส, ครีมเปรี้ยว (ในปริมาณเท่ากัน), สมุนไพร (1 พวง) และเครื่องเทศ (ตามรสนิยมของคุณ)
2. ผสมในชามจนเนียน
3. เทมันฝรั่งต้มลงไปด้านบน

ซอสชีสเตรียมโดยใช้เตาไมโครเวฟ สูตรมีดังนี้

1. ใช้ชีส (200 กรัม)
2. เราวางมันลงบนจาน
3. บดด้วยส้อม
4. เพิ่มครีมเปรี้ยว (100 กรัม)
5. เกลือ (หยิก)
6. ใส่ในไมโครเวฟ (เวลา – 3 นาที)
7. นำออกมาและผสมมวล
8. ใส่ในเตาอบ (เวลา – 4 นาที) ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
9. ออกจากห้องเป็นเวลา 30 นาที ซอสจะซึมเข้าไปในช่วงเวลานี้

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในซอสชีส: ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมเนื่องจากกระบวนการเผาผลาญในร่างกายดำเนินไปอย่างถูกต้อง ของเหลวส่วนเกินจะไม่ถูกกักเก็บไว้ และระบบหลอดเลือดทั้งหมดจะมีสุขภาพดีขึ้น กรดอะมิโน แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรต และวิตามินจากมันฝรั่งทำให้มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการที่มีคุณค่า

เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับแม่บ้าน

แม่บ้านที่ดีควรรู้เคล็ดลับในการทำมันฝรั่ง:

1. เพื่อรักษาปริมาณวิตามินให้ได้มากที่สุด ควรปรุงผักโดยไม่ปิดฝา วางมันฝรั่งลงในของเหลวที่กำลังเดือด จะดีกว่าถ้าปรุงผักโดยไม่ปอกเปลือก
2. จะทำความสะอาดได้ง่ายกว่าถ้าคุณใส่เกลือ (หนึ่งช้อนชา) ลงในน้ำเย็นก่อนเป็นเวลา 20 นาที
3. หากคุณเติมแตงกวาดอง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง ผักจะไม่เดือด
4. คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงมันฝรั่งให้เร็วขึ้นได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง นอกจากนี้มันฝรั่งยังมีรสชาติดีขึ้นอีกด้วย
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งติดกันในเตาอบ คุณต้องล้างมันให้สะอาดใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
6. เชฟอ้างว่าถ้าคุณเติมโรสแมรี่ลงในจานก็จะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น
7. รสชาติของมันฝรั่งจะเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณใส่กระเทียมหรือใบกระวานลงไป
8. เพื่อตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งคุณต้องแทงด้วยมีด อุปกรณ์เข้าไปได้ง่าย แสดงว่าผักพร้อมแล้ว

น่าทาน!

ผักชนิดหนึ่งที่คุณแทบจะไม่เบื่อคือมันฝรั่ง มีเพียงไม่กี่คนที่ไม่ชอบอาหารประเภทมันฝรั่ง ไม่มีอะไรน่าแปลกใจเกี่ยวกับเรื่องนี้: หลายวิธีในการเตรียมผักรากนี้มีส่วนทำให้ได้รับความนิยม ต้ม ทอด อบ - นี่เป็นวิธีเตรียมที่พบบ่อยที่สุด แต่วันนี้เราสนใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งต้มที่อบในเตาอบ วิธีการรักษารากผักด้วยความร้อนสองเท่านี้สามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างมาก มีสูตรอาหารจำนวนมาก แต่ก็คุ้มค่าที่จะเลือกสูตรที่ดีที่สุดจากหลากหลายสูตรและแน่นอนว่าต้องเตรียมอาหารตามสูตรเหล่านั้น เราจะลองสูตรอาหารมันฝรั่งต้มอบในเตาอบ

ด้วยเนย

จานง่ายๆนี้สามารถเป็นทั้งกับข้าวและทำหน้าที่ในตัวเองได้ มันฝรั่งจะเหลือแต่เปลือกได้ก็ต่อเมื่อยังเด็กเท่านั้น

สิ่งที่คุณต้องการจากองค์ประกอบผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่งขนาดพอเหมาะ 4 หัว เราคำนวณปริมาณดังนี้: มันฝรั่ง 1 หัว - ตัวกิน 1 ตัว
• เนย - 100-150 กรัม
• นอกจากนี้สำหรับมันฝรั่งต้มที่อบในเตาอบคุณจะต้องใช้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่ง: การเตรียมการ

ต้องล้างรากผักด้วยแปรงแล้วปอกเปลือก หลังจากนั้นให้ลบจุดด่างดำทั้งหมดออกจากเยื่อกระดาษ (ตา) แล้วล้างออกอีกครั้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน

ใช้กระทะที่เหมาะสม วางชิ้นมันฝรั่งลงในภาชนะแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมรากผักประมาณ 1 ซม. ใส่เกลือลงในภาชนะเล็กน้อย

วางชิ้นบนเตา เริ่มจากต้มน้ำด้วยไฟปานกลาง รอ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำและทิ้งมันฝรั่งไว้ในกระชอนหรือกระชอน เทคนิคนี้จะช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกิน: มันจะระบายออก

การเตรียมน้ำมัน

สำหรับมันฝรั่งต้มที่อบในเตาอบ คุณจะต้องใช้เนยละลาย เริ่มต้นด้วยการเตรียมในขณะที่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นสะเด็ดน้ำและเย็น ในชามก้นหนา (กระทะ, กระทะ) ละลายเนยบนไฟอ่อน อย่าต้มเลย มันไม่มีประโยชน์

วางในเตาอบ

เราจะอบบนแผ่นกว้างด้านต่ำ ทาน้ำมันที่พื้นผิวของถาดอบอย่างทั่วถึงแล้ววางมันฝรั่งต้มไว้บนพื้นผิว คุณสามารถอบในเตาอบได้ทันทีที่คุณเกลือชิ้นอีกครั้งและเติมพริกไทยหากจำเป็น กระจายน้ำมันที่เหลือให้ทั่วพื้นผิว ขั้นตอนนี้ควรใช้แปรงอบแบบพิเศษ

มันฝรั่งต้มที่อบในเตาอบจะพร้อมภายใน 40-50 นาที เราจะปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา ระหว่างนี้ คุณจะต้องกลับด้านอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าร้อนสม่ำเสมอและไม่ไหม้ หากต้องการคุณสามารถโรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรหอมได้

มันฝรั่งต้มอบในเตาอบกับชีส

มาเปลี่ยนเทคโนโลยีและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์กันเล็กน้อย - เราจะได้เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม มันจะไร้เหตุผลที่จะเสิร์ฟอะไรแบบนี้ในงานฉลอง ก่อนที่จะอบมันฝรั่งต้มอย่างเอร็ดอร่อยในเตาอบ เรามาตรวจสอบถังขยะของเรากันดีกว่า

โดยส่วนใหญ่แล้วจะมีสินค้าดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งเส้นผ่านศูนย์กลางปานกลาง - 6-7 ชิ้น
• ชีส (มี) - 150-200 กรัม
• กระเทียม - 7-8 กลีบ ถ้ากระเทียมไม่ใช่อาหารโปรดของคุณ อย่าใส่เลย แต่ให้เปลี่ยนเป็นเครื่องเทศอื่นๆ แทน
• มายองเนส - 300-400 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

จะทำอย่างไรกับมันฝรั่ง

จะต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาดอย่างเป็นเรื่องเป็นราวโดยไม่ให้มีรอยดำเล็กๆ น้อยๆ หายไปในหัว ดวงตาไม่ดีต่อร่างกาย ดังนั้นควรถอดดวงตาออกจากเนื้อมันฝรั่งเสมอ เราล้างหัวที่เสร็จแล้วอีกครั้งแล้ววางลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วเติมเกลือเหมือนที่เรามักทำเมื่อปรุงผักและรอตามเวลาที่กำหนด ในระหว่างกระบวนการ สิ่งสำคัญคือของเหลวจะต้องไม่เดือดจนเกินไป ซึ่งอาจทำลายความสมบูรณ์ของหัวมันฝรั่งได้ เราต้องการผักต้มที่สวยงาม

เกลือน้ำจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้วและทำให้ผักรากแห้งโดยวางจานพร้อมกับมันฝรั่งบนจานร้อนสักครู่ ของเหลวจะออกมาเป็นไอน้ำ

เตรียมเคลือบชีสสำหรับมันฝรั่ง

ขูดชีสทั้งหมดแล้วใส่ขี้เลื่อยลงในภาชนะทรงลึก ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดลงในชีสโดยตรง เราใส่มายองเนสทั้งหมดไว้ที่นี่ แล้วจึงผสมส่วนผสมต่างๆ เราให้เวลาเล็กน้อยในการผสมรสชาติ หลังจากผ่านไป 5-10 นาที คุณสามารถดำเนินการทำอาหารขั้นต่อไปได้

วางและอบ

ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 200 องศา

หั่นมันฝรั่งสำเร็จรูปที่แช่เย็นแล้วผ่าครึ่งตามยาว ทาจาระบีที่ด้านล่างของถาดอบหรือถาดอบด้วยน้ำมันใดๆ (แบบไร้ไขมันหรือเนย) วางมันฝรั่งโดยให้ด้านมนอยู่ด้านล่าง การตัดควรอยู่ด้านบน

กระจายเศษชีสกับมายองเนสให้ทั่วทุกครึ่ง โดยเฉลี่ยแล้วมันฝรั่งหนึ่งลูกควรมีมวลอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรแห้งหากจำเป็น

เตาอบอุ่นเครื่องได้ค่อนข้างดี และตอนนี้เราสามารถส่ง "ชิ้นงาน" ของเราลงลึกได้แล้ว เราจะอบมันฝรั่งด้วยฝาชีสจนกระทั่งบลัชออนที่สวยงามปรากฏบนพื้นผิว