จานเดิมสามารถจัดเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อเย็นทุกวันด้วย

สำหรับครอบครัวของฉัน เรือมันฝรั่งยัดไส้เป็นอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยมาก เราปรุงบ่อยๆ แต่ก็ไม่เคยเบื่อเลย

และแขกเมื่อเห็นความละเอียดอ่อนเช่นนี้ก็รีบไปลองและค้นหาสูตรอาหารอันโอชะนี้จากเรา

และไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจานนี้จะดึงดูดใจไม่เพียงแค่รูปลักษณ์เท่านั้นซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยตัวเองโดยเพิ่มใบชีสแตงกวาหรือผักอื่น ๆ ลงในภาพ แต่ยังมีรสชาติของมันด้วย: ไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดแฝงตัวอยู่ในมันฝรั่งอบที่ดูเหมือน "ทนทาน" ห่อด้วยชั้นบาง ๆ ชีสขูด.

ฟังดูซับซ้อน แต่อร่อยมาก ฉันแน่ใจว่าคุณแทบรอไม่ไหวที่จะลองอาหารจานนี้ ดังนั้นมาปรุงเร็วๆ นี้กันเถอะ!

และในฤดูร้อนคุณสามารถปรุงด้วยไส้เดียวกันได้

เรือมันฝรั่งพร้อมไส้ในเตาอบสูตร

วัตถุดิบ:

• • • มันฝรั่ง (ใหญ่) – 9 ชิ้น;
    • เห็ดนางรม – 200 กรัม;
    • เนื้อสับ – 200 กรัม;
    • หัวหอม – 1 ชิ้น;
    • ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
    • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
    • น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

วิธีการปรุง Shangi มันฝรั่ง

Shangi มีลักษณะคล้ายกันในแบบของตัวเอง รูปร่างและรสชาติของพายด้วย ไส้มันฝรั่งหรือชีสเค้ก และแม้จะมีชื่อที่ไม่ธรรมดา...

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้แยม - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

หากคุณค่อนข้างเบื่อกับแพนเค้กธรรมดา ๆ สำหรับมื้อเช้าเราขอแนะนำให้เตรียมอะไรที่แปลกและมาก แพนเค้กอ่อนโยนอัดแน่นไปด้วยแยม นี้…

Chebureks บน kefir พร้อมไส้เนื้อ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Chebureks ที่ปรุงด้วย kefir จะอร่อยเป็นพิเศษไม่ว่าคุณจะใช้ไส้อะไรก็ตาม ไม่ต้องรอให้แป้งขึ้นฟู...

วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวขี้เกียจ

หากคุณมีครอบครัวใหญ่และหิวโหยที่ต้องการความอร่อยและ... อาหารกลางวันแสนอร่อย- กระเบนราหูขี้เกียจจะมาช่วยเหลือใครก็ตาม...

วิธีเตรียมแป้งสำหรับ chebureks ด้วยมาการีน

เป็นเรื่องน่าเศร้ามากที่หลายคนคิดว่าเชบูเร็กเป็นอาหารจานด่วนราคาถูก จริงๆแล้วผู้ที่ยังไม่เคยลอง กลิ่นหอม ฉ่ำ…

วิธีทำไก่ทอดยัดไส้ชีสและข้าว

เบื่อกับเนื้อทอดแบบเดิมๆ หรือเปล่า? เราแนะนำให้เตรียมเอาไว้ด้วย การเติมที่ผิดปกติทำจากข้าวและชีส เราจะใช้ไก่สับแต่...

วิธีปรุงเนื้อถั่วเหลืองให้อร่อย

หากคุณซื้อเนื้อถั่วเหลืองเป็นครั้งแรกและตอนนี้สมองของคุณสับสนและสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากมัน วันนี้ก็ไม่สำคัญ...

วิธีการปรุงพริกยัดไส้ในกระทะอย่างถูกต้อง

พริกยัดไส้- อาหารที่ค่อนข้างธรรมดาและแม่บ้านหลายคนถึงกับเตรียมเป็นโต๊ะวันหยุด และวันนี้เราจะมาเล่าให้ฟังว่า...

วิธีการปรุงเกี๊ยวที่บ้าน

การทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดเป็นกระบวนการที่ยาวและน่าเบื่อมาก ไปที่ร้านและซื้อแพ็คสำเร็จรูปได้ง่ายกว่ามาก แต่ถ้า...

ม้วนหมูยัดไส้บวบและชีส

คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าอัศจรรย์จากเนื้อหมูได้ ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะดูดีแม้บนโต๊ะวันหยุด และก็จะมีความอ่อนโยนไม่ธรรมดา...

วิธีการปรุงหมูย่างหม้อและมันฝรั่ง

แม่บ้านหลายคนใช้หม้อต้มแบบพิเศษหรือ หม้อดิน- แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวในครัว...

วันที่ดี ผู้อ่านที่รัก. เรือมันฝรั่งพร้อมไส้ - จานอร่อยและน่าพึงพอใจ ร้อนและ จานหอมด้วยการเติมฉ่ำจะช่วยกระจายอาหารของครอบครัวในแต่ละวันและเลี้ยงแขกทุกคนที่โต๊ะรื่นเริง รีวิวนี้ผมเสนอให้เตรียมเรือมันฝรั่งต้นตำรับยัดไส้เนื้อสับ

การผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน ดังนั้นจึงเป็นการเติมตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดและเป็นที่นิยมมากที่สุด ท้ายที่สุดแล้วการเลือกของเธอขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถยัดหัวได้ ปลารมควัน, เห็ดทอด, ไส้กรอก, ถั่ว, คอทเทจชีส, ผัก ฯลฯ

เรือยัดไส้เนื้อสับ

สูตรเรือมันฝรั่งนั้นเตรียมง่ายมาก สามารถเตรียมฐานได้หลายวิธี

ดังนั้นมันฝรั่งอาจเป็นแบบดิบ กึ่งต้ม หรืออบก็ได้ จานจะอบในเตาอบตามเวลาที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีที่เลือก

สำหรับวิธีการปรุงอาหารใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ที่สะอาดและมีขนาดเท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อนำไปปรุงพร้อมกัน และเงื่อนไขอีกประการหนึ่ง: อาหารควรบริโภคร้อน ร้อนจัด เพื่อที่จะได้อร่อยที่สุด

โดยทั่วไปหากคุณยังไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับและมันฝรั่งคำตอบก็ชัดเจน - ยัดไส้หัวด้วยเนื้อบิด จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอิ่มอร่อยและยกระดับจิตวิญญาณของคุณอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น (ขนาดใหญ่).
• หมู – 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้)
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ชีส – 100 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่ง ขจัดสิ่งสกปรกออกให้สะอาด แล้วใส่ลงในกระทะปรุงอาหาร กรอก น้ำดื่มและเตรียมปรุงอาหาร นำไปเตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ไม่ต้องใส่เกลือเพราะ... ด้วยเหตุนี้หัวจึงเดือดและแตกสลายได้

ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นผ่าครึ่งหัวแล้วขูดเนื้อออก ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังเสียหาย

นำฟิล์มออกจากเนื้อ เอาเส้นเลือดออก แล้วล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ บิดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

ขูดเนื้อมันฝรั่งที่สกัดแล้วใส่ลงในเนื้อสับ

ปรุงรสส่วนผสมไส้ด้วยเกลือ พริกไทย และใส่ใบโหระพา นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามรสนิยมของคุณได้ ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

เติมเรือมันฝรั่งให้แน่นด้วยไส้ ไม่ต้องกลัวใส่เนื้อสับเยอะก็ปั้นกองใหญ่ได้เพราะ... เมื่ออบแล้วจะหดตัวลงอย่างมาก

โรยหัวด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางลงในจานอบที่สะดวกเพื่อให้เรือได้รับการแก้ไขอย่างดีและไม่เอียงระหว่างการปรุงอาหาร

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและปรุงอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการให้ชีสนิ่ม ให้คลุมหัวด้วยกระดาษฟอยล์ ถ้าคุณชอบเปลือกทอด ให้อบโดยไม่ปิดฝา เสิร์ฟจานทันทีหลังการเตรียม

ในบล็อกก็มี สูตรอร่อย"" อ่านมัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเรือมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบแล้วและคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณเสียหายด้วยอาหารจานอร่อยอีกจานหนึ่ง อร่อยและอารมณ์ดี! ขอแสดงความนับถือ Alevtina

ฉันอยากจะอบมันฝรั่งด้วยวิธีพิเศษเพื่อให้มันอร่อยและ ของว่างที่สวยงาม- ใช่ และควรมีการเพิ่มเติมบางอย่างในรูปของเห็ด หัวหอม เนื้อไหม? ในกรณีนี้ แนะนำให้เตรียมเรือมันฝรั่งมาด้วย

เรือมันฝรั่งอบในเตาอบ มันฝรั่งยัดไส้- อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานซึ่งอาจเป็นได้ทั้งอาหารจานอิสระหรือของเสริมบางอย่างกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลา มีลักษณะเช่นนี้

ด้านนอกของมันฝรั่งปกคลุมด้วยเปลือกกรอบและด้านใน ไส้ฉ่ำซึ่งอาจประกอบด้วยเห็ด หัวหอม และชีสจาก เนื้อสับและเครื่องเทศต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแฮมกับชีส หรือจากคอทเทจชีสกับสมุนไพร โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถสร้างรูปแบบที่หลากหลายได้ไม่รู้จบ!

ด้านล่างนี้คือรายการยอดนิยมบางส่วน: สูตรอาหารพื้นฐาน- ไม่เพียงแต่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งยัดไส้ แต่คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีสร้างสูตรอาหารส่วนตัวของคุณเองด้วย และนี่คือจุดที่เคล็ดลับและบันทึกต่างๆ จะช่วยได้ ซึ่งฉันจะทิ้งไว้ท้ายบทความ

สูตรอาหาร

เรือมันฝรั่งกับชีส เห็ด และเบคอน

มันฝรั่งยัดไส้ที่วิเศษที่สุดที่อบในเตาอบ และไส้ของที่นี่ประกอบด้วยชีส เห็ด และเบคอน ทั้งหมดนี้เสริมด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม หนึ่งในการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด!

หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อหน้าอก, แฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอกหรือเช่นไก่ต้มแทนเบคอนได้หากต้องการ สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมมาจาก มันฝรั่งต้มดังนั้นเพื่อประหยัดเวลา ฉันแนะนำให้ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม (มีผิวหนัง) – 7 ชิ้น (ใหญ่);
• ชีส (แข็ง) – 100 กรัม
• เบคอน (แฮม) – 100 กรัม
• เห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดนางรม) – 70-100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) – 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - หลายฝัก;
• กระเทียม – 1-3 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีปรุงเรือเหล่านี้

เริ่มจากไส้กันก่อน ขั้นแรก สับหัวหอม เบคอน และเห็ดให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

ผัดจนของเหลวส่วนเกินระเหย เพียงเท่านี้คุณก็สามารถไปยังมันฝรั่งได้

ฉันจะบอกทันทีว่าคุณควรกินมันฝรั่งทั้งลูกโดยไม่มีรอยแตก ดังนั้นคุณไม่ควรต้มมากเกินไป เราไม่เอาเปลือกออก คุณเพียงแค่เช็ดและล้างหัวให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

หั่นมันฝรั่งตามยาวเป็น 2 ซีก ใช้มีดตัดตรงกลางอย่างระมัดระวังแล้วใช้ช้อนช่วย ผลลัพธ์ที่ได้คือเรือแบบนี้

ไม่จำเป็นต้องตัดเยื่อกระดาษออกมากเกินไป เรายังต้องแน่ใจว่าผนังและก้นมันฝรั่งไม่เสียหาย ไม่เช่นนั้นไส้อาจรั่วได้

ตอนนี้เพิ่มไส้และโรยชีสด้านบน เพียงเท่านี้ก็สามารถเปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิได้ 180 องศา

เมื่อเตาอบอุ่นขึ้นแล้ว ให้วางมันฝรั่งของเราลงไปแล้วอบประมาณ 20 นาที

มีรูปถ่ายของอาหารจานสุดท้ายก่อนสูตรอาหาร และฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมีลักษณะเป็นภาพตัดขวางอย่างไร

อย่างไรก็ตามฉันสามารถแนะนำคุณได้ในบรรดาของว่างที่คล้ายกัน - สาระสำคัญเหมือนกันใช้แค่หมวกเห็ดแทนมันฝรั่ง

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ ชีส และกระเทียม

สำหรับคนรักมากขึ้น ไส้แสนอร่อยมีตัวเลือกนี้อยู่ ที่นี่ใช้เนื้อสับมีชีสเยอะมากแถมด้านบนของมันฝรั่งยังมีมันฝรั่งบดที่ละเอียดอ่อนผสมกับ เนยและเครื่องเทศ

ใช่ แคลอรี่สูงอย่างไม่น่าเชื่อแต่ก็อร่อยมากเช่นกัน! โดยรวมแล้วมันคุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน คนรัก ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์จะยินดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เนื้อสับ (เนื้อวัว, หมู) – 200-250 กรัม
• พริกไทยดำ – ไม่กี่หยิบมือ;
• ผงกระเทียม - 1 ช้อนชา;
• ซีร่าบด – 1 ช้อนชา;
• ซอสมะเขือเทศ (มี) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การตระเตรียม

สูตรนี้ใช้มันฝรั่งอบแทนมันฝรั่งต้ม ล้างหัวมันฝรั่งให้ดีเช็ดวางบนถาดอบจาระบี น้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 60-70 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)

ขอย้ำอีกครั้งว่าทั้งหมดนี้สามารถทำได้ล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องรอให้สุกแล้วจึงทำให้เย็นลง

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้เตรียมเนื้อสับสำหรับไส้ ก่อนอื่นสับกระเทียมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดต่อ

ผัดแยกชิ้นเนื้อสับ ทอดจนสีเปลี่ยน เกือบสุกแล้ว

คุณสามารถใช้ซอสใดก็ได้: แค่ซอสมะเขือเทศ ซัลซ่า มะเขือเทศบด ฯลฯ

มาดูมันฝรั่งกันดีกว่า เราจะไม่หั่นที่นี่เหมือนสูตรที่แล้ว เราจะทำทุกอย่างให้ละเอียดยิ่งขึ้น ขั้นแรกเราตัดชั้นบาง ๆ ออกจากด้านหนึ่งของมันฝรั่งซึ่งเป็น "ฝา" ชนิดหนึ่ง จากนั้นค่อย ๆ ตักเยื่อกระดาษออกผ่านรูนี้

มันฝรั่งมีความนิ่มมาก ดังนั้นควรระวังอย่าทำให้ผนังเสียหายหรือเจาะผิวหนัง

ตอนนี้เพิ่มชีสขูดและเพิ่มเนื้อสับทอด 1-2 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนของชีส แล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง

โดยหลักการแล้ว คุณสามารถทำให้เสร็จในขั้นตอนนี้ แต่เราจะทำให้อาหารจานนี้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย และทำให้มันกลายเป็นงานศิลปะทั้งหมด!

บดมันฝรั่ง (ซึ่งคุณตักออกมาจากหัว) รวมถึงครีมเปรี้ยว พริกไทย เกลือ และเนยละลาย ตีเบา ๆ จนเนียนและเนียน

ได้รับ แอร์ครีมเคลือบมันฝรั่งที่ด้านบนของไส้และโรยด้วยชีสในตอนท้าย

วางของทั้งหมดไว้ในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาทีจนชีสละลาย กลิ่นหอมจะศักดิ์สิทธิ์! น่าทาน!

เรือมันฝรั่งอบกับไก่

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจโดยหลักการแล้วที่นี่ทุกอย่างเหมือนกัน แต่ไส้จะเป็นไก่ผสมกับมันฝรั่งบดและชีส อร่อย หอม ชื่นใจ และสวยงาม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ที่นี่ เห็ดทอดใส่หัวหอม มะเขือเทศ สมุนไพร มะกอก ฯลฯ

เราจะต้อง:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (ต้มหรืออบ);
• ต้ม อกไก่– 300 ก.
• ชีสขูด – 100 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมชีส (หรือแปรรูป) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 0.5-1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• ส่วนผสมพริกไทย (บด) – 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรส (ตามชอบ) – 0.5-1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกัน

หั่นมันฝรั่งเป็นซีกๆ แบบนี้

บดมันฝรั่งที่สกัดแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น

สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงในน้ำซุปข้น ซึ่งรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นชีสขูด

คนให้เข้ากันจนได้มวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ไส้พร้อมแล้ว

ยัดไส้มันฝรั่ง ไส้ไก่ตัดเท่าที่จำเป็น จากนั้นวางทุกอย่างลงบนถาดอบ

โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง

และนี่คือวิดีโอที่มีตัวเลือกการทำอาหารคล้ายกัน

มันฝรั่งยัดไส้แสนอร่อยพร้อมปลาแซลมอน ชีส และสมุนไพร

มหัศจรรย์ ของว่างวันหยุดซึ่งจะดึงดูดแฟนๆ จานปลา- ปลาที่นี่จะเป็นปลาแซลมอนสดๆ หากต้องการ คุณสามารถนำปลาแดงเค็มเล็กน้อย แซลมอนสีชมพูรมควันฯลฯ

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือใช้มันฝรั่งดิบในตอนแรก เราจะสร้าง “เรือ” และถมให้เต็ม ไส้ปลาจากนั้นเราก็ห่อมันฝรั่งเหล่านี้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5-7 ชิ้น
• ปลาแซลมอน (เค็ม) – 150-200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย (ดำหรือแดง) - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 50 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. เอากระดูกออกจากตัวปลา แล้วสับให้ละเอียด เพิ่มลงในชามปลา ซอสถั่วเหลืองและพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที ปล่อยให้มันหมักไว้ตอนนี้
2. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดเช็ดแล้วหั่นเป็นครึ่ง ตัดแกนออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างการเยื้องสำหรับไส้ เนื่องจากมันฝรั่งดิบและหนาแน่น การทำเช่นนี้จะยากขึ้นเล็กน้อย ช้อนชาจะช่วยได้ที่นี่
3. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ส่งไปที่ตัวปลาแล้วคนให้เข้ากัน
4. เคลือบด้านในของมันฝรั่งแต่ละลูกครึ่งหนึ่งด้วยเนย จากนั้นเติมปลาและผักชีลาวลงไป
5. วางชีสชิ้นหนาไว้ด้านบนของไส้ ถัดไปมันฝรั่งแต่ละลูกจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังสิ่งสำคัญคือไม่ต้องพลิกกลับ
6. วางทุกอย่างบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บางทีอาจต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย ในตอนท้าย คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทงมันฝรั่งเพื่อตรวจดูว่าสุกหรือไม่

ในหม้อหุงช้าเราปรุงในลักษณะเดียวกัน พวกเขาห่อทุกอย่างแล้วใส่ลงในถ้วย เปิดโหมดการอบและตั้งเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับและไส้อื่น ๆ สำหรับการบรรจุมันฝรั่ง

ดังที่คุณเข้าใจสูตรของว่างดังกล่าวจะแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบของไส้เท่านั้น ที่ไหนสักแห่งเนื้อ ที่ไหนสักแห่งปลา ฯลฯ จริงๆแล้วนี่เป็นสิ่งที่ดี ก็เพียงพอที่จะทำให้บางส่วน ส่วนผสมใหม่และจานธรรมดาจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ ฉันจะแบ่งปันตัวเลือกท็อปปิ้งบางส่วนด้านล่าง

• ผสมชีส มันฝรั่งบดและชิ้นเนื้อรมควัน (หน้าอกหรือไก่) มันฝรั่งจะเต็มไปด้วยรสชาติ
• คุณสามารถตอกไข่ใส่มันฝรั่งแต่ละฟองแล้วโรยด้วยชีส อาจเป็นได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว ไข่ไก่หรือนกกระทา
• สับสมุนไพรอะโรมาต่างๆ อย่างประณีตแล้วบดคอทเทจชีสในถ้วย ผสมผักกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยกระเทียม ไส้นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานครีมที่ละเอียดอ่อน
• ผัดไก่กับเห็ดและเครื่องเทศใส่ครีมและเคี่ยวเบา ๆ ใส่ไส้ที่เกิดลงในมันฝรั่งแล้วโรยด้วยชีส นี่คืออะนาล็อกบางประเภท ง่ายมากและอร่อยมาก
• ต้มถั่วแล้วผสมให้เข้ากัน หัวหอมทอดและหน้าอก เพิ่ม วางมะเขือเทศหรือมายองเนส เติม "เรือ" ด้วยการเติมผลลัพธ์

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มันฝรั่งสามารถนำมาใช้ในการเตรียมที่น่าประทับใจมากและ จานอร่อยสำหรับ ตารางเทศกาล- มันฝรั่ง อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ(โดยเฉพาะอย่างยิ่ง) มันฝรั่งอบในเตาอบ แต่ก่อนหน้านั้นนำไปนึ่งจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อให้เมื่ออบยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่ม หากคุณใส่หัวดิบในเตาอบทันที ประการแรกมันฝรั่งจะใช้เวลานานในการอบ และประการที่สอง มันอาจยังคงรุนแรงหรือแห้งกร้าน
สำหรับการบรรจุควรเลือกหัวที่มีขนาดเท่ากันทั้งวงรีหรือกลมรี มีหลายทางเลือกในการเตรียมการบรรจุ วิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่าครึ่งมันฝรั่งตามยาว แล้วเอาเนื้อบางส่วนออกจากแต่ละครึ่งเพื่อทำเรือ หากคุณมีมีดพิเศษสำหรับปอกมันฝรั่ง คุณสามารถตัดส่วนบนออกแล้วเอาเนื้อมันฝรั่งออก โดยเหลือผนังให้หนาประมาณ 1 ซม. ซึ่งจะต้องเติมไส้ก่อนอบ มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายคุณจะเห็นเองในสูตรวันนี้พร้อมรูปถ่ายของเรา

วัตถุดิบ:
- หัวมันฝรั่งขนาดกลาง – 10-12 ชิ้น
- เนื้อสับ – 300-350 กรัม
- หัวหอม – 1 หัว;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- ปาปริก้าบด (หรือปาปริก้า + พริก) - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสด – 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ซอสมะเขือเทศหรือ adjika ผักสด - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

วางกระทะที่มีน้ำใช้ไฟแรงแล้ววางกระชอนหรือตะแกรงโลหะไว้บนขอบ ปิดฝาด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เตรียมหัวมันฝรั่งไว้ ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ใช้ช้อนชาปลายแหลมเจาะรูในมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างเป็นรูปเรือ เล็มส่วนล่างเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง วิธีนี้เราจะเตรียมมันฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการ เนื้อที่ถูกตัดออกสามารถเพิ่มลงในเนื้อสับ (ครึ่งหนึ่ง) หรือนึ่งและบดด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว

วางเรือมันฝรั่งในหม้อนึ่งแบบชั่วคราวโดยแบ่งเป็นชั้นหนึ่งหรือสองชั้น เพิ่มเกลือและต้มสักสองสามนาที 15 จนสุกครึ่งหนึ่ง

ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย โอนไปยังชามลึก โรยด้วยปาปริก้าหรือส่วนผสมของปาปริก้ากับพริก และเกลือ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันพืช ปิดฝาจานแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เครื่องเทศน้ำมันและเกลือกระจายเท่า ๆ กันและลงบนมันฝรั่งแต่ละลูก

เปิดเตาอบ ในขณะที่กำลังร้อนถึง 180 องศา เราจะทำไส้จากเนื้อสับ ส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ตามเนื้อให้บดเนื้อมันฝรั่งบางส่วน (ประมาณครึ่งหนึ่ง) ในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับสมุนไพรสับและปรุงรส พริกไทยป่น, เกลือ. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนกลายเป็นมวลที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน

เติมเรือมันฝรั่งด้วยเนื้อสับ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง ทาน้ำมันที่ด้านล่างและผนัง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

เรานำมันออกมาและตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งและเนื้อสับ โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบที่ระดับบนสุด หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ชีสจะละลายและคุณสามารถนำออกมาได้ จานพร้อมจากเตาอบ

เราเสิร์ฟมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะทันที มันอร่อยมาก สดใหม่จากเตาอบ คุณสามารถเพิ่มผักดองและน้ำดอง ผักสดหรือ สลัดฉ่ำจากมะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลีอ่อน หรือหัวไชเท้าพร้อมสมุนไพร น่าทาน!










ดูเพิ่มเติมที่ตัวเลือกพิเศษของเรา

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มันฝรั่งเป็นอาหารที่ฉันชอบ มันมีประโยชน์หลากหลายและมีประโยชน์มาก ผักชนิดนี้สามารถเตรียมอาหารได้มากมายไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์พาย น้ำซุปข้นอร่อยและอีกมากมาย วันนี้ฉันขอแนะนำการอบมันฝรั่งด้วยไส้ในเตาอบ สูตรที่มีไข่หรือไข่ดาวจะอร่อยที่สุด มีคนตั้งชื่อจานนี้ว่า "Yaytoshka" ซึ่งสื่อถึงสาระสำคัญและองค์ประกอบของมันได้อย่างชัดเจน
ฉันจะไม่บอกว่าการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อย แต่คุณจะชอบผลลัพธ์มั่นใจได้ ใน สูตรนี้ใช้คู่กับมันฝรั่งและไข่ ชีสแข็งนี่คือสิ่งที่ทำให้จานมีรสชาติที่หลากหลาย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- พริกไทย, เกลือ;
- น้ำมันพืช
- ผักใบเขียว

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราล้างมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันแล้วแทงด้วยส้อมในตำแหน่งต่าง ๆ เพื่อไม่ให้ผิวหนังแตก วางในเตาอบอุ่นและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที




ตรวจดูว่ามันฝรั่งอบพร้อมหรือยัง คุณต้องเจาะหัวด้วยไม้เสียบ พร้อม! เรานำมันออกจากเตาอบ




ตัดแต่ละหัวครึ่งตามยาว ตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา โดยเหลือไว้บนผนังประมาณ 1 ซม.




สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืช






เพิ่มเนื้อมันฝรั่งบดเล็กน้อยด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย




เพิ่มชีสแข็งขูด ผสม. วางไว้บนไฟจนกระทั่งชีสเริ่มละลายดี




นำกระทะที่มีมันฝรั่งและชีสออกจากเตา




เราเติมมันฝรั่งอบของเราในเตาอบด้วยไส้ที่ได้ เจาะรูให้พอดีกับไข่ ในกรณีนี้ไข่ขนาดเล็กหรือแม้แต่ไข่นกกระทาก็สมบูรณ์แบบ มิฉะนั้นโปรตีนจะรั่วไหลออกมา






ตีไข่หนึ่งฟองลงในแต่ละครึ่งมันฝรั่ง ฉันมีไข่ขนาดใหญ่ตามปกติ ก่อนอื่น ฉันแยกไข่ขาวออกเล็กน้อย แล้วใส่ไข่แดงกับไข่ขาวที่เหลือลงในมันฝรั่ง ได้มาน้อยมาก สิ่งที่เหลืออยู่คือการตอกไข่ใส่เกลือแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อเห็นว่าเหมาะสมให้ถอดออกโดยดูสภาพความขาวและไข่แดง




คุณสามารถปรับแต่งสูตรมันฝรั่งอบนี้ได้โดยการเพิ่มเบคอนหรือแฮมเพื่อลิ้มรส แต่ถึงอย่างนั้นจานนี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแนะนำให้ลอง เสิร์ฟมันฝรั่งกับไข่ร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ

บันทึก
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ไม่จำเป็นต้องอบมันฝรั่งก่อน คุณสามารถต้มมันฝรั่งในเปลือกได้เพื่อไม่ให้เปลือกแตก จากนั้นจึงปรุงต่อตามสูตร สามารถเตรียมได้ง่ายมากและอร่อยในเตาอบเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรของเรามันจะมีประโยชน์