คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรคือจุดเด่นของอาหารเม็กซิกัน? มีรสเผ็ดมาก มีแคลอรี่มาก และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และหลายคนรู้จักอาหารเม็กซิกันว่าเตรียมได้เร็วมากและบ่อยครั้งในรายการส่วนผสมที่คุณจะพบขนมปังแผ่นบาง ๆ ที่ทำจากแป้งข้าวโพด - ตอติลญ่าที่มีชื่อเสียง ใช้สำหรับเตรียมทาโก้ นาโช่ เบอริโต้ และเคซาดีญ่าที่มีชื่อเสียง
เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันซึ่งมีรสชาติใกล้เคียงกับเคซาดีญ่ามากโดยใช้สูตรนี้ เคซาดิญ่านี้จะแตกต่างตรงที่เราจะแทนที่ตอร์ติญ่าซึ่งไม่มีวางจำหน่ายในร้านเสมอไปด้วยขนมปังพิต้าที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบ รับรองว่ามันจะอร่อยมาก
นอกจากตอร์ติญ่าไร้เชื้อแล้ว ชีสยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของเคซาดีญ่าอีกด้วย นอกจากนี้ยังเพิ่มผักลงในไส้ด้วย ตามกฎแล้วนี่คือสิ่งที่เรียกว่าซัลซ่าซึ่งเป็นส่วนผสมของผักสับละเอียดส่วนหลักคือมะเขือเทศสดและพริกไทย แน่นอนว่าชาวเม็กซิกันจะชอบพริกร้อนอย่างไม่มีเงื่อนไข แต่เราแนะนำให้พยายามเจือจางพริกขี้หนูกับพริกหยวกหวาน และถั่วลันเตาจะทำให้ของว่างร้อนๆ นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น
ส่วนผสมสำหรับ 4 มื้อเล็ก (ของว่าง)
- ขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ 1 อัน
- ชีสละลายง่าย 150 กรัม (เชดดาร์, ซูลูกุนิ, มอสซาเรลลา)
- มะเขือเทศสดครึ่งลูก
- พริกขี้หนูครึ่งลูก
- หนึ่งในสามของพริกหวานขนาดใหญ่
- 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวหนึ่งช้อน (สดหรือแช่แข็งหรือกระป๋องก็ได้)
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีเตรียมของว่างลาวาร้อนๆ
ขั้นแรกให้เตรียมไส้ซัลซ่า ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกเป็นก้อนขนาดประมาณ 7-8 มม.
จากนั้นนำเมล็ดออกจากพริกหวานและเผ็ด ถ้าคุณชอบอาหารจานเผ็ด คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดพริกออก หั่นพริกหวานเป็นชิ้นขนาดเดียวกับมะเขือเทศ สับพริกไทยให้ละเอียด รูปร่างไม่สำคัญ
สับผักและผสมกับผัก
เพิ่มถั่วลงในซัลซ่า
ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
จากนั้นขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเริ่มประกอบของว่าง ทาขนมปังพิต้าแล้ววางชีสขูดเป็นชั้นเท่าๆ กัน ปาดชีสเพื่อให้ขอบว่าง เพราะต้องห่อเคซาดีญ่าให้เรียบร้อย
วางไส้ผักไว้ด้านบนของชีส
พับขอบของขนมปังพิต้าให้เป็นซองจดหมาย
เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในกระทะที่แห้ง ขนมปังพิต้าควรกลายเป็นสีน้ำตาลทองมาก - ในกรณีนี้ชีสจะละลายหมดและไส้จะนุ่มและเกือบเป็นของเหลว
ตัด Quesadilla ที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ชิ้นอย่างรวดเร็วด้วยมีดแล้วเสิร์ฟทันที: ควรลวกทั้งอุณหภูมิและรสชาติ คุณจะต้องชอบรสชาติที่เร่าร้อนของขนมปังพิต้าร้อนๆ นี้อย่างแน่นอน!
จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารค่ำกับครอบครัวในบรรยากาศสบาย ๆ และงานฉลองที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณ - ขนมปังโรลไส้ไก่ พริกหวาน และสมุนไพรสด ม้วนนี้ดู "หรูหรา" และน่ารับประทานมากและจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไส้ที่หลากหลายจะช่วยให้คุณเอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่ของขนมที่คุณชื่นชอบทุกครั้ง
ส่วนผสมสำหรับโรลลาวาชยัดไส้ไก่ ชีส พริกไทย และสมุนไพร:
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
- พวงสมุนไพรสดที่คุณเลือก
- ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
- มายองเนส 50 มล.
- 1.5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- 0.5 ช้อนชา เกลือ,
- ใบกระวาน
สูตรการทำโรลลาวาชพร้อมไส้
1) ก่อนอื่นแปรรูปเนื้อไก่ (ตัดฟิล์มทั้งหมดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออก) แล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำ เพิ่มเกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศใดๆ ปรุงจนนุ่มอย่างน้อย 25 นาที ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ
2) นำเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องเตรียมอาหารจนกระทั่งเนื้อละเอียด จากนั้นรวมไก่ ชีสแข็งขูด มายองเนส และมะเขือเทศบดลงในชาม คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3) วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ มันสามารถมีรูปร่างใดก็ได้ - สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยม, กลม ทาไส้ชีส ไก่ และมายองเนสเป็นชั้นบางๆ ปล่อยให้ขอบว่างประมาณ 1-1.5 ซม. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา
4) ล้างและปอกเปลือกพริกหวานหรือพริกหยวก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าบางๆ ขาดหรือเสียรูป
5) ล้างและทำให้แห้งสมุนไพรสด สับมันอย่างประณีตมาก คุณสามารถทานผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ใบโหระพา
6) วางพริกหยวกสับให้เท่ากันบนแผ่นลาเวนเดอร์ เช่นเดียวกับขั้นตอนก่อนหน้า อย่าเติมพริกไทยที่ขอบมาก
7) ตอนนี้โรยอนาคตด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว
8) เริ่มต้นอย่างระมัดระวังและแน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน ไม่จำเป็นต้องห่อแน่นเกินไป เพราะขนมปังพิต้าบางๆ อาจฉีกขาดได้
9) ห่อม้วนให้แน่นด้วยฟิล์มหรือกระดาษแก้วแล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ ควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือทั้งคืน
คนรักปลาจะใส่ปลาแซลมอน ใครก็ตามที่ต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจะยัดไส้ขนมปังแผ่นบางกับไส้กรอก แตงกวา ชีส พริกหยวก และอื่นๆ อีกมากมายสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานพิเศษได้
มีสูตรการทำลาวาชโรลมากมาย นอกจากความแตกต่างแล้ว ยังมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือ ประการแรก คลี่ขนมปังบางๆ ออกและทาด้วยครีมชีสหรือซอส หลังจากนั้นให้เติมไส้แล้วห่อให้เป็นม้วนให้แน่นแล้วตัด แถบแป้งสีอ่อนดูกลมกลืนกับสีสดใสของไส้ แซลมอนโรลเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้
สูตรแซลมอนโรล
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ขนมปังพิต้า 1 อัน
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ครีมชีส 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง
วิธีทำแซลมอนโรล:
1. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมผักกับครีมชีสแล้วเติมน้ำมะนาว
2. ทาครีมที่ได้กับขนมปังพิต้า
3. หั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นบางๆ วางลงบนส่วนผสมครีม แล้วม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้นหนา 3 ซม.
Lavash ยังเหมาะสำหรับการทำโรลด้วยพริกหวาน หากต้องการทำให้ไส้ดูมีสีสัน ให้ใช้พริกที่มีสีต่างกัน เช่น สีแดงและสีเหลือง หรือสีเขียวและสีแดง
สูตรสำหรับม้วนกับพริกหยวก
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ขนมปังพิต้า 1 อัน
- พริกหยวก 2 เม็ด
- มายองเนส 150 กรัม
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ด
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำม้วนพริกหยวก:
1. ขั้นแรกเปิดเตาอบและปล่อยให้อุ่นที่ 180°C
2. ในขณะเดียวกันให้ผ่าครึ่งพริกแล้วเอาเมล็ดออก ตอนนี้สามารถวางบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ย้ายพริกไทยลงในชามปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 10 นาที แล้วลอกผิวออกอย่างง่ายดาย ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น
3. สับผักชีลาวแล้วผสมกับมายองเนส เพิ่มมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย ทาขนมปังพิต้าด้วยซอสนี้ วางพริกอบที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน ม้วน และหั่นเป็นชิ้นๆ
คุณยังสามารถเตรียมขนมปังพิต้าได้อย่างรวดเร็วตามสูตรต่อไปนี้ โดยจะใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายสำหรับสิ่งนี้
สูตรแฮมและชีสโรล
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ขนมปังพิต้า 1 อัน
- ไส้กรอกหรือแฮม 100 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- แตงกวาดองหรือสด 2 อัน
- ครีมชีส 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 4 ก้านและผักชีฝรั่ง
- ใบผักกาดหอม 150 กรัม
วิธีทำแฮมและชีสโรล:
1. ทาขนมปังพิต้ากับครีมชีสแล้ววางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน
2. หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนใบผักกาดหอม และโรยหน้าด้วยแตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วไส้
3. ปิดท้ายด้วยผักชีฝรั่งและผักชีลาวสับละเอียด ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2.5–3 ซม.
สำหรับไส้คุณสามารถใช้ปูอัด 200 กรัมและไข่ 3 ฟองสับละเอียดแล้วผสมกับชีสแข็ง 100 กรัม ในกรณีนี้ขนมปังพิต้าจะทาด้วยมายองเนสบาง ๆ
ผู้ชื่นชอบ Lavash จะชื่นชอบสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่ง เปิดวิดีโอ!
เรากลับมาที่ Lavash แบบอาร์เมเนียอีกครั้งซึ่งเราไม่ได้ทำพิซซ่าลาซานญ่าพายและพายจากมัน มีสูตรอาหารให้เลือก
ขนมปังพิต้าแบบบางนั้นเป็นสากลและวันนี้ฉันเสนอให้ทำโรล แต่สำหรับโรลคุณต้องมีไส้
การเติมโรลลาวาชเป็นหัวข้อของการทบทวนในวันนี้ มาดู 15 ไส้โรลลาวาชที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด
ไส้โรลลาวาชกับไส้กรอกและแครอทเกาหลี
บางทีสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดในการเติมโรลลาวาช
เราต้องการ:
- แครอทเกาหลี 150 กรัม
- ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
- ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
การตระเตรียม:
1. ในตอนแรกแครอทเกาหลีจะถูกหั่นเป็นเส้น แต่ต้องสับอีกครั้ง
2. ไส้กรอกต้มก็หั่นเป็นเส้นเล็กด้วย
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง ไม่แห้งและไม่ไหลจนเกินไป
4. ปิดพื้นผิวด้วยฟิล์ม ใส่ขนมปังพิต้า และเคลือบด้วยไส้ ม้วนมันขึ้นมา จากนั้นนำม้วนไปแช่ในตู้เย็น
เพื่อการแช่โรลลาวาชที่ดีขึ้น ต้องนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง หากมีเวลา ควรข้ามคืนจะดีกว่า
Lavash ม้วนกับเห็ดและไข่
เราต้องการ:
- เห็ด 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- ไข่ 3 ฟอง
- ชีสขูดแข็ง 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 มล
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
- ขนมปังพิต้า 1 อัน
การตระเตรียม:
1. สตูว์เห็ดและหัวหอมในน้ำมัน
2. ต้มและสับไข่โดยใช้ตะแกรงแบบพิเศษ
3. เรารวบรวมเห็ด ไข่ ชีส ลงในชามเดียว ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
4. ทาลาเวนเดอร์กับส่วนผสมแล้วปล่อยให้แช่ไว้
ไส้โรลลาวาชกับเนื้อไก่และพริกไทย
เราต้องการ:
- ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- พริกหยวกแดง 1 อัน
- กระเทียม 1 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
การตระเตรียม:
1. สับพริกหวานและผักชีฝรั่ง
2. ผสมกระเทียมกับเนื้อไก่ในเครื่องปั่น ขั้นแรกให้กระเทียมแล้วตามด้วยไก่
3. ผสมส่วนผสมที่ได้กับผักชีลาวและพริกหยวก ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
4. เมื่อเติมผลลัพธ์แล้ว ให้กระจายแผ่น Lavash อย่างระมัดระวังแล้วห่อให้เป็นม้วนให้แน่น ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
ไส้โรลลาวาชกับปูอัด
ไส้นี้เป็นพิต้าโรลแบบ "คลาสสิก" ซึ่งมีงานปาร์ตี้มักจะมีโรลไส้ปูอยู่บนโต๊ะเสมอ อาจจะไม่คุ้นกันดีแล้วจะมาแบ่งปันสูตรครับ
- ปูอัด 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมชีสหรือชีสขูด 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
- ขนมปังพิต้า 1 อัน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. สับปูอัดและผักชีฝรั่ง
2. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปิดแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยส่วนผสมที่ได้
3. จากสเปรด lavash ให้ม้วน
Lavash ม้วนกับไส้ปลาเฮอริ่ง
เราต้องการ:
- ปลาเฮอริ่งขนาดกลาง 1 ตัว
- แครอทต้ม 2 อัน
- ชีสแปรรูป 1 อัน
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (น้ำมันพืช, เนยละลาย)
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
การตระเตรียม:
1. หั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นแล้วแบ่ง
2. หั่นแครอทต้มเป็นชิ้น
3. บดชีสแปรรูป
4. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เพิ่มมะกอกหรือเนยละลายสองสามช้อนโต๊ะ เราขัดขวางทุกอย่าง
5. เติมส่วนผสมนี้ด้วยหัวหอมสีเขียวสับผสมและปิดแผ่นลาเวนเดอร์ด้วย
6. ปั้นเป็นม้วน
การเติมอาหารสำหรับโรลลาวาช
เราต้องการ:
- แตงกวา 1 ลูก
- คอทเทจชีส 300 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 1 พวงใหญ่
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ขนมปังพิต้า 1 อัน
การตระเตรียม:
1. บดแตงกวาบนเครื่องขูด ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งเปลือกแตงกวาหากเป็นเนื้อเดียวกัน
2. สับผักชีลาวให้ละเอียด
3. ผสมผลิตภัณฑ์ตามสูตร ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
เกลือและทาลาวาช เราห่อมันเป็นม้วน
Lavash ม้วนกับแครอทดิบและชีส
เราต้องการ:
- แครอท 1 อัน
- ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
การตระเตรียม:
1. แครอท 2/3 ของมันบนกระต่ายขูดละเอียด และ 1/3 ของมันบนกระต่ายขูดหยาบ
2. บดชีสและกระเทียมบนเครื่องขูดหยาบและละเอียดตามลำดับ
3. รวบรวมแครอท ชีส กระเทียม ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน
4. หลังจากผสมแล้วให้กางแผ่นแล้วห่อด้วยม้วนแล้วส่งให้เย็น
ไส้โรลลาวาชพร้อมเนื้อสับและผัก
เราต้องการ:
- เนื้อสับ 300 กรัมอะไรก็ได้
- แครอท 1 อัน
- บรอกโคลี 100 กรัม
- 1 หัวหอม
- ชีสแข็งขูด 50 กรัม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ผักกาดหอม 4 ใบ
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ผักใบเขียว 1 พวง
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 15%
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
การตระเตรียม:
1. แครอทและหัวหอมสับทอดกับเนื้อสับ
2. ต้มบรอกโคลีและช่อดอก กะหล่ำปลีแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ขูดชีสสับมะเขือเทศและสมุนไพร
4. สับกระเทียมให้ละเอียด
5. ปรุงรสส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและผสม
6. ขั้นแรกใส่ใบผักกาดหอมลงบนขนมปังพิต้า จากนั้นจึงเติมไส้ แล้วม้วนเป็นม้วน
ไส้แซลมอนและแตงกวา
เราต้องการ:
- แซลมอนหรือแซลมอน 180 กรัม
- ครีมชีส 200 กรัม
- แตงกวาสด 1 อัน
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- ขนมปังพิต้า 2 แผ่น
การตระเตรียม:
1. หั่นปลาเป็นเส้นบางๆ
2. ปอกแตงกวาแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้น
3. ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยครีมชีส
4. กระจายปลาจากขอบแผ่นใส่แตงกวาและสมุนไพรสับลงไปแล้วห่อเป็นม้วนให้แน่น
5. ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม.
ม้วนไส้ไก่
เราต้องการ:
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- หัวหอมแดงหวาน 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- แตงกวาสด 1 อัน
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- กระเทียม 2 กลีบ
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมพริกไทย
- มันฝรั่งทอด 1 ห่อเล็ก
- ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. เนื้อไก่สับทอดในกระทะ
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือ
3. สับมะเขือเทศเป็นก้อน
4. ขูดแตงกวา สับผักชีฝรั่งและกระเทียม
5. ผสมไก่กับผัก พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โรยด้วยมันฝรั่งทอด
6. วางไส้ลงบนแผ่นลาเวนเดอร์และปั้นเป็นม้วน
ไส้ผักสำหรับม้วน
เราต้องการ:
- พริกหวาน 1 อัน
- แตงกวาสด 1 อัน
- มะเขือเทศ 1 ลูกขนาดกลาง
- กระเทียม 1 กลีบ
- หัวหอมสีเขียว 2 หัวไม่มีส่วนสีขาว
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้านหรือใบโหระพา
- เฟต้าชีส 50 กรัม
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม:
1.สับพริกไทย แตงกวา และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กๆ
2. บีบกระเทียมผ่านจอบ
3. สับหัวหอมและผักชีลาวอย่างหยาบ
4. หั่นชีสเป็นก้อน
5. เกลือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
6. ปั้นเป็นม้วน
ไส้คอทเทจชีสและสมุนไพรสำหรับม้วน
เราต้องการ:
- คอทเทจชีส 180 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่
- ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
การตระเตรียม:
1. สับกระเทียม สับผักชีฝรั่ง
2. สับมะเขือเทศเป็นก้อน
3. เกลือและผสมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
4. ม้วนเป็นม้วน ขั้นแรกให้เกลี่ยแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยไส้
ม้วนกับแฮมและชีส
เราต้องการ:
- แฮม 100 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม ยี่ห้อใดก็ได้
- กระเทียม 1 กลีบ
- แตงกวาสด 1 อัน
- 2-3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
- ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
การตระเตรียม:
1. ทางที่ดีควรหั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
2. บดชีสแข็งและแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ และบดกระเทียมบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. ผสมทุกอย่างตามสูตร ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ทาขนมปังพิต้า แล้วม้วนเป็นม้วน
ไส้พิต้าโรลแบบสเปน
สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสูตรนี้เหมาะ
เราต้องการ:
- เนื้อวัว 500 กรัม
- 1 หัวหอม
- ข้าวโพดกระป๋อง 1/2 กระป๋อง
- พริกหวาน 1 เม็ดสีแดง
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก
- เกลือ, พริกไทยดำ, พริกป่นเพื่อลิ้มรส
- เชดดาร์ชีส 200 กรัม ขูด
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี
- ขนมปังพิต้า 2 แผ่น
การตระเตรียม:
1. บดเนื้อและเคี่ยว
2. สับหัวหอม พริกหยวก และมะเขือเทศให้ละเอียด
3. สับผักอย่างประณีต
4. ตามสูตรรวมส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้ากับขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นก้อน
ไส้ไก่รสเผ็ดสำหรับม้วน
เราต้องการ:
- 2 ชิ้น เนื้อไก่
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- พริกไทยสลัด 1 อัน
- 1 หัวหอม
- หัวหอมแดง 1 หัว
- มอสซาเรลล่าชีส 125 กรัม
- สลัดผักสด 50 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- มะกอก 10 เม็ด
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ขนมปังพิต้า 2 แผ่น
การตระเตรียม:
1. ต้มเนื้อไก่แล้วสับ
2. สับมะเขือเทศและพริกหวาน แล้วหั่นมะกอกเป็นวง
3. หั่นหัวหอมและหัวหอมหวานเป็นครึ่งวง ใส่เกลือแล้วนวดด้วยมือ
4. บดชีสเป็นก้อน
5.ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
6.นำแผ่นมาทาไส้แล้วกระจายให้ทั่วแผ่น ห่อให้เป็นม้วนให้แน่น
ไส้สำหรับโรลลาวาชที่เตรียมไว้ตามสูตรเหล่านี้จะมีประโยชน์เมื่อคุณตัดสินใจไปเที่ยวพักผ่อนกับครอบครัวหรือจัดงานฉลองที่บ้านหรือแค่ต้องการอะไรอร่อย ๆ สำหรับชา
น่าทาน!
วันนี้เราเสนอทางเลือกให้กับคุณแทน Lavash และม้วนปลาแดงที่รู้จักกันดี เราขอแนะนำให้เปลี่ยนปลาเป็นพริกหยวกอบ เชื่อฉันเถอะว่าตัวเลือกของว่างนี้น่าสนใจและอร่อยยิ่งกว่า! นอกจากนี้เนื่องจากเราจะใช้พริกหยวกที่มีสีต่างกันอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะสดใสและจะดึงดูดความสนใจของแขกอย่างแน่นอน! สะดวกมาก: การเตรียมของว่างใช้เวลาไม่นานและคุณสามารถทำทุกอย่างล่วงหน้าได้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของของว่างเท่านั้น!
ผู้เขียนสิ่งพิมพ์
ทุกอย่างเริ่มต้นจากคุกกี้ขนมปังขิง พวกมันเริ่มออกมาดีขึ้นเรื่อยๆ และผมอยากถ่ายภาพพวกมันด้วยอุปกรณ์ที่มีความเป็นมืออาชีพมากกว่ากล้องดิจิตอลแบบเล็งแล้วถ่าย Irina ลงคอร์สถ่ายภาพอาหารแล้วติดใจ! ในการฝึกซ้อมยิงปืน เธอต้องถ่ายภาพบางอย่างทุกวัน เธอจึงเริ่มสนใจการทำอาหาร ทุกวันเขาเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ทั้งความสามารถของกล้องและอาหารจานใหม่!
- ผู้เขียนสูตรอาหาร: Irina Obukhova
- หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 12 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร: 30 นาที
วัตถุดิบ
- 1 ชิ้น ลาวาชบาง ๆ
- พริกหยวก 500 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยว 300 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- มายองเนส 100 กรัม
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
วิธีทำอาหาร
เตรียมและชั่งน้ำหนักอาหาร เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา ล้างผักและสมุนไพร ขอแนะนำให้ใช้พริกหยวกในสีที่ต่างกัน: แดง, ส้ม, เหลือง, เขียว ปอกกระเทียม เตรียมขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นขนาด 80x40 ซม.
วางพริกบนถาดอบที่แห้งแล้วอบจนนิ่มประมาณ 16-18 นาที
ทำให้พริกที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย
ปอกพริกออกจากเมล็ดและผิวหนัง หั่นเนื้อเป็นเส้นยาวกว้าง 1 ซม.
สับผักอย่างประณีตสับกระเทียม ผสมผักใบเขียวและกระเทียมกับคอทเทจชีส มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) และมัสตาร์ด
ทาครีมเปรี้ยวเป็นชั้นบางๆ ให้ทั่ว lavash
วางแถบพริกไทยเท่าๆ กันบนขนมปังพิต้า สลับสีที่ต่างกัน
ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นเป็นม้วน
ห่อขนมปังพิต้าด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน