Fotoğraflı kıyma tarifi ile doldurulmuş krep nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Sizce doldurulmuş kreplerdeki ana şey nedir - krep mi yoksa kıyma mı? Bununla birlikte, genellikle, vurgu kıyma üzerindedir ve krepler en basit şekilde - sütte ve hatta suda pişirilir. Sadelik ve algı netliği için size kıymalı harika lezzetli krepleri, adım adım fotoğraflı bir tarifi denemenizi teklif etmek istiyorum. Sadece kreplerden yeterince uyumayan kıymadan mükemmel bir dolgu yapmayı değil, aynı zamanda kefir üzerinde mükemmel krepler yapmayı da öğreneceksiniz, o zaman sadece doldurmayacak, aynı zamanda zevkle de yiyeceksiniz. İyi tanımlanmış bir "kavrulmuş" tada sahip, ne ince ne de kalındırlar. Aşırı yemek!

10 adet pankek için malzemeler

• 2 yumurta,
• 2,5 su bardağı kefir,
• 8 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• Bir tutam tuz,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu veya 1/3 çay kaşığı kabartma tozu
• hamur için 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 500 gram kıyma veya tavuk,
• 1 büyük soğan
• 30 gram tereyağı,
• 1/2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı süt
• Tatmak için biber ve tuz
• Kızartma için bitkisel yağ

Kıyma ile krep nasıl pişirilir

Ben her zaman kıyma ile başlarım. Ben önceden hazırlamış olduğum kıymayı kıyma haline getirdim. Ve soğanla fazla pişireceğim ve lezzetli bir sululuk ve yumuşaklık hissi yaratacak bazı malzemeler ekleyeceğim. Ve özel mayalanmış bir sos olmayacak. Her şeyi tek adımda tek tavada yapacağız.

Yay ile başlayalım. Yıkayın, temizleyin, ince doğrayın, tavaya bitkisel yağ dökün, soğanı sürekli karıştırarak hafif altın rengi olana kadar kızartın (7 dakika sürdü).

Kıyma, tuz ve karabiberi yayıyoruz, karıştırıyoruz.

Sobanın üzerine koyup orta ateşte kızartıyoruz, sürekli olarak bitmiş kıymanın birbirine yapışmaya çalıştığı topakları parçalıyoruz. 5-7 dakika içinde kıyma tamamen hazır olacak - içinde nemli alan kalmayacak. Kıyma hala birbirine yapışmışsa, bir spatula ile üzerinden geçin, kıymayı kurcalıyormuş gibi tavaya bastırın - topaklar parçalanır.

Yağ dağılana kadar birkaç dakika karıştırarak kızartın. Süt ekleyin (krema yapabilirsiniz, yağlı özellikle lezzetli olur). Tekrar karıştırın. İki dakika pişmesine izin verin, tekrar karıştırın. Ve iki dakika daha kızartın. Gördüğünüz gibi, doldurma altın ve dolgun hale geldi. Doldurulduğunda artık parçalanmayacak.

Krepleri kızartmaya başlayalım. İki yumurtayı geniş bir kaseye kırın, tuz, şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.

Kefir ve bitkisel yağ ekleyin.

İyice karıştırın. Unu 2-3 yemek kaşığı dökün ve her seferinde topaklar dağılana kadar hamuru yoğurun. Kefirde oldukça kolay ayrılırlar.

En son kabartma tozunu ekleyin. Testi beş dakika bekletin. Bir kez daha karıştırın. Fırında pişirebilirsin.

Ocağın üzerine bir tava koyduk (veya daha iyisi iki tane). Her birinin üzerine yağ damlatıyoruz. Bir kepçe hamurun üçte ikisini dökün ve tavayı farklı açılarda çevirerek hamurun yayılmasını sağlayın. Pankekin altı iyice pişince pankeki ters çevirin. Ve kızarana kadar kızartın.

Hazır krepleri birer birer alıyoruz, kenardan iki santimetre uzakta bir çorba kaşığı kıyma yayıyoruz.

Pankeki zarf gibi sarıyoruz. Önce arka kenardan, sonra yanlardan ve sonuna kadar bükün.

Düzgün dikdörtgen krepler alın. Her şey hızlı bir şekilde yapılır, doldurma sıcak kalır.

Kıymalı krepler yıldırım hızında yenir. Afiyet olsun!

Kıyma ile doldurulmuş gözleme

Kıyma ile doldurulmuş gözleme ev yapımı, mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Üstelik bunları pişirmek hiç de zor değil ve basit ürünlere ihtiyaç var. Sonuç olarak, bir saat geçirdikten sonra aileniz için lezzetli, doyurucu bir akşam yemeği pişirebilirsiniz. Et dolması farklı şekillerde pişirilebilir, ancak genellikle pirinç ve kıymadan yapılır. Bu herkesin sevdiği bir klasik. Bu tür krepler, sadece dondurularak ve ardından gerektiğinde mikrodalgada veya fırında düşük ısıda yeniden ısıtılarak gelecek için de hazırlanabilir. Aşağıda, bu tür krepler yapmak için ayrıntılı bir tarif bulunmaktadır.

Ürünler aşağıdaki gibi hazırlanmalıdır:

16 adet hazır pankek;

500 gr et (ikiye bölünmüş domuz eti ve sığır eti);

0,5 st. yuvarlak pirinç;

bir baş soğan;

bitkisel yağ (kızartma için);

tatmak için karabiber ve tuz.

Kıyma ile doldurulmuş krepleri şu şekilde pişiriyoruz:

Küçük bir tencere alıyoruz, içine bir litre su döküyoruz, ateşe veriyoruz, su kaynayana kadar bekliyoruz. O zaman suyu tuzlamanız gerekir. Ayrıca, daha ilginç bir tat için tuzun herhangi bir et suyu küpü ile değiştirilebileceğini belirtmekte fayda var. Pirinci hazırlıyoruz, ayıklanması ve yıkanması gerekiyor, ardından kaynar suya indirilip tamamen pişene kadar yaklaşık yirmi dakika kısık ateşte kaynatılması gerekiyor.

Bu arada pirinç pişerken kıyma makinesi ile kıyma yaparak kıyma yapabilirsiniz. Soğanların henüz eklenmesine gerek yoktur.

Ortaya çıkan kıyma, tatmak ve iyice karıştırmak için biber ve tuz olmalıdır. Bir arzu varsa, en sevdiğiniz baharatlardan biraz kıymaya koyabilirsiniz.

Pirinç pişince suyunu süzmeniz gerekecek. Eğer pirinç çok tuzluysa, o zaman temiz soğuk su altında yıkanmalıdır.

Soğanlar soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir.

Daha sonra tavaya yaklaşık dört yemek kaşığı bitkisel yağ dökmeniz ve doğranmış soğanı kızarana kadar kızartmanız gerekir.

Kızartma sırasında kıyma tahta bir spatula ile periyodik olarak karıştırılmalı ve aynı zamanda kıymanın homojen olması için büyük parçalar kırılmalıdır. Tam pişmeden 5 dakika önce kıyma ve soğan karışımı bir kapakla kapatılmalı ve kısık ateşte kaynatılmalıdır.

Pişmiş kıyma, haşlanmış pirinçle karıştırılmalıdır. Doldurma kuru çıktıysa, üzerine biraz tereyağı eklemeye değer. Kıyma tuzu için tadına bakılmalı ve gerekirse tuz eklenmelidir. Krep için et dolgumuz hazır.

Pekala, şimdi son aşama - kıymayı kreplere sarıyoruz. Hangi büyüklükteki gözlemelerden 1,5 veya 2 yemek kaşığı koyacağız. l. dolgular. Pankek ne kadar büyük olursa, sarmanın o kadar kolay olacağını unutmayın.

Krepleri zarf şeklinde sarmak daha iyidir ama siz istediğiniz gibi üçgen şeklinde de yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, zarf şeklinde çok güzel doldurulmuş bir gözleme elde edersiniz.

Ayrıca her bir krepimizin her iki tarafını tereyağında kızartmaya ve ekşi krema ile sıcak porsiyonlarda servis etmeye değer. Çok lezzetli olacak! Ve bir dahaki sefere etli ve yumurtalı krep yapmayı deneyebilirsin. hem de çok lezzetli olacak!

dünyanın en küçük pastasını isviçreli şekercilerin yaptığı

İsviçreli şekerlemeciler dünyanın en küçük pastasını yaptılar. Boyutları o kadar küçük ki, böyle bir pasta sessizce işaret parmağının ucuna yerleştirildi ve detayları ancak büyüteç veya mikroskop altında görülebiliyordu. Yıkılmak

dünyanın en uzun pastasının

dünyanın en uzun pastasının yüksekliği 31 metre olan 100 katlı bir tatlı olduğunu. Böylesine büyük bir şaheser, ABD'nin Michigan eyaletinden Beta Cornell tarafından hazırlandı. Yıkılmak

keklerin genellikle fırlatma silahı olarak kullanıldığını

keklerin sıklıkla bir fırlatma silahı olarak kullanılması, bu da halkın güvensizliğini ve popüler kişilikleri hor gördüğünü gösteriyor. Noël Gaudin, ünlü insanlara pasta atma geleneğini icat eden ilk kişiydi. Yıkılmak

1989'da Endonezya'dan mutfak uzmanları bir turta pişirdi.

1989'da Endonezya'dan mutfak uzmanları, boyutu 25 metre olan bir turta pişirdi. Hazırlanması 1,5 tondan fazla toz şeker aldı! Yıkılmak

en pahalı düğün pastasının More'dan yüksek vasıflı şekerciler tarafından yapıldığını

en pahalı düğün pastasının Beverly Hills'den çok yetenekli şekerciler tarafından yapıldığını. Maliyeti 20 milyon ABD dolarıydı. Pastanın yüzeyi gerçek elmaslarla süslendi ve böylesine değerli bir bayram tatlısının güvenliğini sağlamak için güvenlik görevlileri yerleştirildi. Yıkılmak

Dünyanın en uzun pastasını Perulu şekerciler yaptı.

Dünyanın en uzun pastasını 246 metreyi bulan Perulu pastacılar yaptı. Rekortmen yapımında 0,5 ton toz şeker ve yumurta harcayan 300 kişi çalıştı. Bitmiş tatlı, tüm çocuklara ikram edilen 15.000 parçaya bölündü. Yıkılmak

dünyanın en büyük turtasının 2000 yazında pişirildiğini

dünyanın en büyük turtasının 2000 yazında İspanya'nın Marin kasabasında pişirildiğini. Rekor sahibinin uzunluğu 135 metreydi ve pişirmek için 600 kg un, 580 kg soğan, 300 kg sardalye ve 200 kg ton balığı gerekiyordu. Yıkılmak

Et ile doldurulmuş gözleme

10 Mayıs 2012

Rus tariflerinden biri krep. Tarifimi gönderiyorum - etli krep veya daha doğrusu kıymalı krep. Genellikle dolguya dahil olan kıymayı, soğanı da kızartırım tabii ki. Sizin için uygunsa, eti basitçe kaynatıp küçük parçalara ayırabilirsiniz. Daha sonra soğanla birlikte yağda kızarana kadar kızartın (veya eti hiç kızartmayın) ve hemen amacına uygun olarak kullanın. Belirtilen miktarda malzemeden kıyma ile doldurulmuş 16 krep alıyorum.

Pankek hamuru için:

2 tavuk yumurtası

1 yemek kaşığı şeker

1/3 çay kaşığı tuz

2 su bardağı tam yağlı süt

1 1/5 bardak elenmiş un

2 yemek kaşığı bitkisel yağ

bitkisel yağ - krepleri kızartmak için

2 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ

1 orta boy soğan, soyulmuş ve ince doğranmış

450 gr kıyma

tatmak için tuz

tatmak için öğütülmüş karabiber

Et ile doldurulmuş krep tarifi

Hamuru derin bir kapta hazırlamak için tavuk yumurtalarını 1 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz ile çırpın. Dolgu tatlı olmadığı için çok fazla şeker eklemiyorum. Reçelli veya reçelli pankek yemek isterseniz şeker miktarını arttırabilirsiniz... Daha sonra çırpılmış yumurtalara 2 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın. Hamurda hala oldukça sıvı iken unu eleyin. Unu bir kerede değil, parçalar halinde koyuyorum çünkü un miktarı, elde etmek istediğiniz gözlemenin ne kadar kalın olduğuna bağlı. Yine ajur ince krep yapabilirsiniz. Veya örneğin bu et dolgusunda olduğu gibi daha kalın yapabilirsiniz. Bu nedenle, hamurda topak kalmaması için her şeyi iyice karıştırın. Az miktarda bitkisel yağ içeren bir dökme demir veya teflon tavada orta ateşte altın rengi krepler pişirin.

Krepleri bir kenara koyun. Kıymadan krep için doldurmayı hazırlayın.

Soğanı soyun, ince doğrayın. Soğanı bir tavada bitkisel yağda (1 yemek kaşığı) yarı saydam olana kadar kızartın. Sonra kıymayı ekleyin ve kızarana kadar (yaklaşık 15 dakika) kızartın. Dolguyu tatmak için tuz ve karabiberle baharatlayın. Her şeyi ateşten alın, soğutun. Şimdi her gözleme üzerine soğutulmuş kıyma dolgusundan 1 yemek kaşığı koyun. Pankeki bir zarfa katlayın. Görünüşe göre burada kıyma ile doldurulmuş krepler var.

Kalan bitkisel yağın 1 yemek kaşığını bir tavada ısıtın. Üzerine pankek zarflarını her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Etle doldurulmuş krepleri ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun!

http://facebook.com/profile.php?id=100001713440722 Oksana Kontareva

Klasik etli gözleme! Ve çok iştah açıcı, çok bronzlaşmış, zayıf, sevimli çıktılar! İşte bu, malzemeler için dükkana gittim - heykel yapacağım ve el işi yapacağım!) Doğru, biraz farklı oranlarda yumurta sütü ve un ekliyorum, ama kaç kişinin bu kadar çok fikri var!

https://plus.google.com/116386772458064677726 Marina Andreeva

Hamura bir yemek kaşığı nişasta ekleyip bir saat mayalanmaya bırakıyorum. Sonra krep kızartıyorum ve ilk gözlemeden hemen önce tavaya bitkisel yağ döküp gerisini yağsız kızartıyorum. Bu tarif iyidir çünkü hamurdaki bitkisel yağ sayesinde krepler tavaya yapışmaz.

http://twitter.com/ArshawinSeryj Sergey Eremenko

Hazırlığı okudum, bu yüzden karmaşık bir şey yok. Minimum malzeme, minimum zaman ve etli lezzetli krepler elde edilir. Bunu işaretleyeceğim ve bu tatlıyı kesinlikle deneyeceğim!

http://twitter.com/funosok Nikita Petukhov

Çocukluktan tanıdık etli krepler Onlarsız ne Maslenitsa!

http://vk.com/id89981344 Irina Polyakova

Kocam bazen kahvaltıda empanada yer. Aynı anda çok şey yapıyorum, sonra donuyorum. Ve mağazada satın almak pahalıdır. Bir diş için kocam için bir pakette 6 krep var)))

Etli doldurulmuş gözleme. fotoğraf tarifi

Sık sık krep pişiririm, ancak daha önce onları doldurma ile yapamadım, çünkü krepler çabucak kapandı ve artık doldurulacak bir şey yoktu. Bir keresinde kocam ve ben mağazadan satın alınan empanadalar aldık. Onlardan hoşlanmadığımızı söylemeyeceğim, sadece prensipte halka açık ikramlardan şüpheleniyorum ve fiyatları hiç de küçük değil. Sonunda ev yapımı doldurulmuş empanada yapmaya karar verdim. Sonucu yukarıdaki fotoğrafta görebilirsiniz :) Kocam ve ben bunları çok beğendik. doldurulmuş krep. mağazadan daha lezzetli ve 4 (!) Kat daha ucuza çıktılar. Genel olarak, size krep tarifimi memnuniyetle sunmak istiyorum.

• 1 litre süt
• 2 yumurta
• 3 sanat. l. Sahra
• 2 çay kaşığı kabartma tozu veya 1 çay kaşığı. söndürülmüş soda
• Bir tutam tuz
• 1 inci. l. ayçiçek yağı

• 200 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 3 yumurta

Gelecek için krep yaptığımı ve bu nedenle fotoğrafta malzemelerde yazandan daha fazla ürün olacağını hemen söyleyeceğim.
Yumurtaları kaynatıyoruz.

Kıymayı bir tavada sürekli karıştırarak 10-15 dakika kızartın. Soğanı temizliyoruz, ince ince doğrayıp kıymaya ekliyoruz. 5-10 dakika daha kızartın.

Kıyma çok yağlı olmayacak. Tavukla dana eti yedim.

Kızarmış kıyma topak halinde elde edilir, bu nedenle bir kıyma makinesinden geçirilmesi gerekir.

Kaba bir rende üzerinde üç yumurta ve kıyma ekleyin.

Bu arada yumurtalar mantarlarla değiştirilebilir, daha sonra kıyma ve soğanla birlikte önceden kızartılmaları yeterlidir.

Krep için hamur yoğurun.

Sütün biraz ısıtılması gerekiyor ama fazla değil, aksi takdirde yumurtalar kaynar. Yumurtaları iyice çırpın ve sütle karıştırın. Şeker ve tuz ekleyin. Şeker eriyene kadar her şeyi iyice çırpın.

Kabartma tozu ve biraz un ekleyin. Bir kerede çok fazla un dökmeye çalışmayın, önce karıştırmak uygun değildir ve ikincisi, eklemek çok kolaydır ve ardından hamurun seyreltilmesi gerekecektir. Genellikle bir bardağın üçte birini dökerim ve karıştırdıktan sonra yeterli olup olmadığına veya daha fazla eklemem gerekip gerekmediğine bakarım. Hamur ne kadar ince olursa pankekler de o kadar ince olur ama çok ince yaparsanız pankekler çevrilirken yırtılır. Hamurun hazır olduğuna karar verdiğinizde, kreplerin tavanın gerisinde kalması için bitkisel yağ (isteğe bağlı) ekleyebilirsiniz.

Krepleri kızarana kadar kızartın.

Dolguyu gözleme kenarına koyun.

Etli gözleme, Krep dolması

Dikkatinize çok lezzetli bir yemek için bir tarif getiriyoruz. Kesinlikle herkes, fırında doldurma altında pişirilmiş, kokulu ve lezzetli tavuk ve mantar dolgulu krepleri sevecektir.

un, süt, tuz, bitkisel yağ, yumurta, şeker, mantar, tavuk fileto, soğan, tuz, karabiber, ekşi krema, un, bitkisel yağ, ekşi krema, yumurta.

Şenlikli Yeni Yıl ziyafeti için, Noel Baba'nın vazgeçilmez bir özelliği olan bir çanta hediye şeklinde lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için önce ince krepler yapın ve ardından onları doyurucu bir haşlanmış tavuk, pirinç ve sote sebze dolgusu ile doldurun.

yumurta, şeker, tuz, süt, buğday unu, bitkisel yağ, pirinç, tavuk, havuç, soğan, tuz, bitkisel yağ, mayonez, yeşil soğan, yeşillikler

Etli draniki, kıyma ile doldurulmuş çiğ patates krepleridir. Bu yemek Belarus, Litvanya ve Polonya mutfağı için gelenekseldir ve artık her zamanki menümüzü patatesli krep olmadan hayal etmek imkansızdır.

patates, tuz, un, yumurta, bitkisel yağ, sığır eti, domuz eti, soğan, çörek, süt, yumurta, tuz, biber

Empanadaların yapımı çok kolaydır ve çok çeşitli pişirme yöntemlerine sahip birkaç yemekten biridir. Ben de dahil olmak üzere her hostesin kendi kanıtlanmış ve tek gerçek krep tarifi vardır.

buğday unu, yumurta, bitkisel yağ, şeker, tuz, su, domuz eti, soğan, sarımsak, küçük hindistan cevizi, tuz, karabiber, bitkisel yağ

www.RusFood.com web sitesinde yer alan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara göre korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir şekilde kullanılması için www.RusFood.com'a bir hiper bağlantı gereklidir.

Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin uygulanmasının sonucundan, bunların hazırlanma yöntemlerinden, yemek pişirme ve diğer tavsiyelerden, köprülerin yerleştirildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www.RusFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Doldurulmuş krep

Neredeyse herkes krep pişiriyor. Ekşi krema ile yenir, çeşitli dolgularla pişirilir. Etli krep - çok doyurucu, lezzetli yemek. Bir aile yemeği için bağımsız bir yemek olarak servis edilebilirler.

• Süt 1 Litre
• Un 560 Gram
• Yumurta 5 Adet
• şeker 2.5 çay kaşığı
• 0.5 çay kaşığı tuz
• Soda 1/3 çay kaşığı
• Bitkisel yağ 50 gram
• Dana Eti 200 Gram
• Domuz Eti 300 Gram
• Fiyonk 2 Adet
• tatmak için tuz
• tatmak için bitkisel yağ

1. Krep yapmak için sütü ısıtmanız gerekir. Sütün yarısını ayrı bir kaba alıp tuz, şeker, soda ve yumurtaları ekleyin. Her şeyi karıştırın. Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Kalan sütü ve tereyağını dökün. İyice karıştırın.

2. Şimdi bir tavada krep pişiriyoruz. Kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve pankekleri iki taraflı kızartın.

3. Krepler hazır. Onları bir kenara koyun ve dolguyu hazırlamaya başlayın. Domuz eti ve kıymayı karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Fazla sıvı buharlaşana kadar kıymayı bir tavada kızartın. Soğanı kıymaya ekleyin ve kıyma pişene kadar kızartın.

5. Kıymayı pankekin ortasına koyun ve bir zarfla sarın. Pankekleriniz hazır. Afiyet olsun. Servis yapmadan önce doldurulmuş krepleri bir tavada kızartabilirsiniz.

Video tarifi "Doldurulmuş krep"

Kıyma ile doldurulmuş gözleme

Krep için en popüler et dolgusu olan bu tarife göre kıymalı lezzetli doldurulmuş krepler hazırlayın.

En çok kreple doldurulmuş olan kıymadır - bu, birçok insanın sevdiği çok yaygın bir doldurma seçeneğidir. Bu tür krepler tatmin edicidir ve tam teşekküllü bir kahvaltı veya öğle yemeği olarak hizmet edebilir - istediğiniz gibi. Bu kreplerden birkaç tane yedikten sonra kısa süre sonra tekrar acıkmayacaksınız.

• Pişirme süresi: 60 dakika 60 dakika

• sığır eti, 850g
• tereyağı, 60g
• yumurta, 5 adet
• su, 1,5 l
• ampul, 1 adet
• bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı.
• Buğday unu
• bulyon

Kıyma ile doldurulmuş krep nasıl pişirilir:

Doldurmak için bütün bir eti kaynatın, suya tuz ekleyin, et suyunda soğutun, ondan çıkarın ve ardından bir kıyma makinesinde çevirin.

Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar tereyağında kızartın, kıymaya ekleyin, kıymayı sulu hale getirmek için biraz et suyu ekleyin.

Yumurtaları derin bir kaseye ayırın, su dökün, bitkisel yağ ve tuz ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.

Yumurta kütlesine yavaş yavaş un ekleyerek, krep hamurunu yoğurun - bu şekilde ince olacaklar.

Kızartma tavasını yağla yağlayın, krepleri her zamanki gibi pişirin, ancak sadece bir tarafını kızartın.

Kreplerin kızarmış tarafına dolguyu koyun, krepleri zarflara katlayın, ardından bir tavada tereyağında kızarana kadar kızartın.

Doldurulmuş krepleri kıyma ile masaya daha sıcak servis edin.

İlginç bir gerçek: Gürcistan'da kıyma ile doldurulmuş kreplere "sultanchiki" denir - orada düğün kutlamalarında ve diğer bayram etkinlikleri vesilesiyle ziyafetlerde servis edilir.

Arkadaşlar kıymalı gözleme nasıl yapılır? Tariflerinizi yorumlarda paylaşın.

Kıyma ile krep pişirme.

Krep, şenlikli ve günlük bir sofra için mükemmel bir meze haline getirilebilen veya tatlılar için tatlı olarak servis edilebilen çok yönlü bir yemektir. Dolguyu değiştirmeniz yeterli!

Kıyma ile doldurulmuş çok lezzetli ve besleyici krepler pişirmenizi öneririm. Et dolgularını sevenlerin yanı sıra krep ve kreplere kayıtsız kalmayan herkese hitap edecekler.

Kıymalı gözleme için malzemeler

Kullanıcı deneyimini iyileştirmek için web sitemiz çerezler kullanır. Bunu kabul ediyorsanız, "Tamam" düğmesini tıklayın. Aksi takdirde, siteyi terk edin.

Kıymalı lezzetli krepler nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflarla basit bir tarif):

En sevdiğiniz tarife göre ince krepler hazırlayın. Bu sefer suda pişirdim. Hazırlama yöntemini kısaca açıklayınız. Yumurtaları mikser kabına kırın. Şeker ve tuz ekleyin. Kıymalı şekersiz pankek hazırladığımız için çok şeker koymanıza gerek yok. Yumurtaları kabarık bir köpük haline getirin. Kütle açık sarıya dönecek ve hacmi artacaktır. Unu ayrı bir kaba eleyin. Kabartma tozu veya soda ile karıştırın. Yumurta kütlesine yaklaşık 150 ml su dökün. Kaynatılmış ve soğutulmuş sıvıyı 30-40 dereceye kadar kullanmak daha iyidir. Unu dökün. Düşük hızda çırpın. Suyun geri kalanını dökün. Karıştırmak. Krep hamuru geleneksel bir kıvamda olacak - homojen, sıvı, dökülen. Kokusuz bitkisel yağ ekleyin. Pişerken pankeklerin tavaya yapışmasını engelleyecektir. Açık altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Hamurun ilk bölümünü pişirmeden önce, tavayı yağla (örneğin bir parça domuz yağı) yağlayabilirsiniz. Kızartma tavası iyi ısıtılmalıdır. Krepleri kıyma ile doldurup ardından ayrıca kızartacağımız için çok fazla kızartmaya gerek yok. Hazır krepleri üst üste koyun. Soğuduktan sonra birbirine yapışmaması için üzerlerine tereyağı sürün. Veya krepleri buharlamak ve yumuşatmak için bir mutfak havlusu veya bir tava veya tencere kapağı ile örtün. Ve kefirdeki bu krep tarifini gerçekten seviyorum. elastik, ince, deliklidirler. Buna paralel olarak dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Soğanı temizleyin. İnce doğrayın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Işın atın.

Yumuşak olana kadar kızartın. Ya da böyle bir soğanı seviyorsanız, gevrek bir kabuğa.

Kıyma koyun. Bir kombinasyon kullandım (domuz eti ve sığır eti). Ancak tamamen domuz eti veya sığır eti de uygundur. Tavuk bile lezzetli olacak. Topakları kırarak kıymayı pişene kadar kızartın.

Bitmiş ete grimsi bir renk tonu kazandıracaktır. Ancak şimdi onu tuzlayabilir ve baharat ekleyebilirsiniz. Aksi takdirde, doldurma sert ve tatsız olacaktır. Baharatlardan öğütülmüş karabiber ve Provence otlarını seçtim. Ayrıca sarımsak ve biraz tatlı kırmızı biber gereksiz olmayacaktır. Pişirmenin en sonuna biraz taze ot da koyabilirsiniz.

Ateşi kapat. Birkaç yemek kaşığı ekşi krema veya bir parça tereyağı ekleyin. Bu, gözleme dolgusu için doldurmayı daha yumuşak ve sulu hale getirecektir. Eti haşlanmış pirinçle de "seyreltebilirsiniz".

Dolgu soğuduğunda krepleri doldurabilirsiniz. 1-1.5 yemek kaşığı koyun. l. gözleme kenarında kıyma.

Etli doldurulmuş gözleme

Krep, Rusya'da tek bir tatilin onsuz yapamayacağı en eski geleneksel Rus yemeklerinden biridir. Modern dünyada krepler popülaritesini kaybetmedi, hala çok çeşitli varyasyonlarda pişirilip servis ediliyor ve dolguya bağlı olarak bu yemek farklı bir yapıya sahip olabilir ve meze, ikinci veya tatlı görevi görebilir.
Bu tarifte tartışılacak olan sütte etli doldurulmuş krepler hem meze hem de ana yemek olarak adlandırılabilir. Hem yetişkinler hem de çocuklar onları zevkle yerler, bu nedenle aile masasında genellikle böyle bir incelik bulunabilir.

• tavuk yumurtası - iki adet;
• süt - yarım litre;
• buğday unu - bir bardak;
• tuz - bir tutam;
• toz şeker - bir yemek kaşığı.

Doldurmak için:
soğan - bir kafa;
kıyma - üç yüz gram;
tuz, karabiber (öğütülmüş) - tatmak.

Etli doldurulmuş krep nasıl pişirilir

İlk adım. Krep hamurunu hazırlamak için büyük, derin bir kase alın, içine iki tavuk yumurtası sürün ve bir çırpma teli veya çatalla elle iyice çırpın.

İkinci adım. Daha sonra yumurtalara küçük porsiyonlar halinde soğuk süt ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin, her şeyi tekrar biraz çırpın.

Üçüncü adım. Bundan sonra unu alıyoruz, mutlaka ince bir elekten geçiriyoruz ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş hamura ekliyoruz.

Dördüncü adım. Hamuru tüm topaklar çözülene kadar yoğurun ve sıvı ekşi kremaya benzer bir kıvam elde edin. Bir tutam tuz eklediğinizden emin olun, ardından krepler pişmeye başlayabilir. Bunu yapmak için, ısıtılmış tavayı bitkisel yağa batırılmış bir parça domuz pastırması ile yağlayın ve üzerine biraz hamur dökün ve tüm yüzeye dağıtın. Bitene kadar her iki tarafta krep pişirin.

Beşinci adım. Buna paralel olarak kreplerimiz için et dolgusunu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için kıymayı bir tavada bitkisel yağ ile kızartın ve ardından üzerine doğranmış soğan başını ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun. Sonra dolguyu pankekin ortasına yayın.

Altıncı adım. Kredi, gözleme yan kenarlarının içine dikkatlice sarılır ve bir zarfla katlanır. Ayrıca her bir zarfı her taraftan bitkisel yağda kızartabilirsiniz.

Et dolgulu hazır doldurulmuş krepleri taze otlar, ekşi krema veya başka bir sos ile masaya servis ediyoruz.

tavsiye:
1. Dolgu herhangi bir etten yapılabilir, çoğu zaman krepler tavuk, domuz veya hindi etinden yapılır.
2. Dolgunun daha homojen hale gelmesi için tavadaki kıyma, topakların kızarması için bir spatula ile sürekli karıştırılmalıdır.
3. Bazıları çok homojen bir et doldurmayı sever, bunun için kızarmış soğanlı kıyma bir karıştırıcıda ezilir.
4. Et dolgusuna haşlanmış pirinç, rendelenmiş haşlanmış yumurta, kızarmış havuç da ekleyebilirsiniz.

Maya tarifi olmadan yemyeşil sütlü krep

Merhaba! Ajandada krep? Öyleyse kendimizi şımartalım ve etli lezzetli, çok sulu ve yumuşak krepler pişirelim! Ve aynı zamanda sana söyleyeceğim nasıl pişirilir kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen doldurma.

Etli gözleme. Benim versiyonum

Özel bir sunumda etli gözleme gerek yok Yine de seçeneğimi kısaca anlatacağım.
Kreplerin öne çıkan özelliği sulu, yumuşak ve aynı zamanda dağılmayan dolgudur. Bu yapı bir gizli numara ile elde edilir. Bunu bir keresinde ünlü mutfak uzmanı I. Lazerson'dan öğrenmiştim. Şimdi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.
Kuru dana eti bile doldurma için uygundur. Domuz eti veya kümes hayvanı etinden bahsetmiyorum. Ama tercihlerden bahsedersek, en lezzetli krepler dana eti ile yapılır. Ama bu, benim için olduğu gibi. Ve zaten ana ürünü arzularınıza ve yeteneklerinize göre seçiyorsunuz. Örneğin bugün domuz filetosu yedim. Krep de ona iyi gelir.
Dolgu için et kaynatılmaz. Ve soğanlı bir tavada haşlanır. Evet, sosta bile. Bitmiş ürünün çok daha lezzetli hale gelmesinden.
Krep süt, kefir ve maya ile pişirilebilir. Tek kelimeyle, en sevdiğiniz gözleme hamuru tarifini kullanabilirsiniz. Ben en çok sütlü halini seviyorum, en çok onu kullanıyorum.
İş akışını şu şekilde oluşturmanızı tavsiye ederim
1. Dolguyu bir tavada hazırlayın. Soğuması için kenara alın.
2. Bu sırada gözleme hamurunu çekiçleyin. Onu dinlenmeye bırakın.
3. Soğutulmuş dolguyu bir kıyma makinesinde çevirin.
4. Krepleri kızartın ve aynı zamanda et dolgusu ile yuvarlayın.

Bu prensibe göre tarifi açıklamaya başlayacağım.

Krep için sulu ve yumuşak et dolgusu nasıl pişirilir. fotoğraflı tarif

Yani, dikkatinize - ağzınızda eriyen krepler için doldurma.

Hangi ürünlerin hazırlanması gerekiyor?

· Domuz eti (küspe) - 1 kg.
· soğan - 4 orta boy adet.
· Un - 1,5 yemek kaşığı.
· Tereyağı - 20 - 30 gr.
· Ayçiçek yağı - ml. otuz
· Karabiber karışımı - 1 çay kaşığı (Taze toz biber de kullanabilirsiniz)
· öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı ve tatmak için tuz.

Herhangi bir eti seçebileceğinizi tekrar ediyorum.

dolma nasıl hazırlanır

1. Et parçalar halinde kesilir. Sert öğütmenize gerek yok. Bir kıyma makinesinden geçirmek uygun olacak şekilde kesin.

2. Soğan küpler veya şeritler halinde kesilir. Boyut burada bir rol oynamaz. Soğanlar da kıyma makinesinden geçirilecek.

3. Ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir tavaya soğan gönderin. Isıyı azaltın ve yarı saydam ve hoş kokulu olana kadar hafifçe soteleyin.

4. Eti soğan yastığının üzerine yerleştirin. 1-2 dakika bu şekilde tutun. Sonra her şeyi karıştırın ve dakika boyunca birlikte kızartın. 5. Soğan yastığında et ısıl işlem için hazırlanacak, yanmayacak. Aynı zamanda soğanlı lokumlarla da beslenecek.

5. Karabiberleri havanda öğütün.
6 . Eti tuzlayın, karabiber. Bu aşamada hazır hale getirmek gerekli değildir. Ana şey, yakalayacağıdır. Renk değişti.
7. Un ekleyin, karıştırın. Bir dakika daha kızartın. 1-2. Bu bileşenin eklenmesi, dağılmayan dolgunun ana sırrıdır.

8 . ml dökün. 70-80 su. Karışım.

9. Tereyağı, öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin, karıştırın. İstenirse tuz.

10 . Kaynatma min. 10-15. Görevimiz sosta bir çeşit gulaş elde etmektir. Ve bu sos pankeklerimizi çok sulu yapacak.
11 . Ateşi kapatın, eti biraz soğutun.
12. Tencerenin tüm içeriğini kıyma makinesinden geçirin. Ve et, soğan ve sulu sos. Tattığınızdan emin olun, yeterli değilse tuz ve karabiber ekleyin.

Dolgu hazır. Sadece bu sefer eti bir mutfak robotunda doğradığımı ekleyeceğim. Bir kıyma makinesi kullanırsanız, et parçaları biraz daha büyük olacaktır. Ancak sos sayesinde dolgu da çok sulu ve yumuşak olacak.

Sütlü ince gözleme

Favori bir pankek tarifiniz var mı? Benimkini teklif etmeye cüret ediyorum. Krep Zayıflıyorum, elastik oluyorum.

İçindekiler

♦ Süt 900 ml.

♦ Un 220 gr.

♦ Yumurtalar 5 - 6 (küçükse 7 adet yumurtlayabilirsiniz)

♦ Bitkisel yağlar 2 - 3 yemek kaşığı.

♦ Şeker 3 yemek kaşığı. kaydıraksız

♦ Tuzlar 1 çay kaşığı. slayt olmadan.

Etli gözleme pişirme

1. Pankek hamuru için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Hamur, yoğun krema gibi sıvı olmalıdır.

Et veya kıyma ile doldurulmuş krepler çok lezzetli! Özellikle dolguyu ve krepleri kendiniz yaptıysanız! Deneyin - çok kolay!

• Tuz - 1,5 çay kaşığı
• Kıyma - 0,5 kg
• Pirinç - 70 gr.
• soğan - 2 adet.
• Et için baharatlar - tatmak

İnce doğranmış soğanı kavurun.

Tatmak için kıyma, tuz ve baharat ekleyin.

Orta ateşte pişene kadar her şeyi birlikte kızartıyoruz.

Sonunda, önceden pişirilmiş pirinci ekleyin.

Karıştırın, doldurma hazır.

Gözlemeyi arka tarafı yukarı gelecek şekilde koyuyoruz ve bir kenara biraz daha yaklaştırıyoruz.

Dolguyu sağ ve sol kenarları ile kapatıyoruz.

Sonra krepi bir tüpe yuvarlamaya başlarız.

Bitmiş gözlemeyi baş aşağı koyun.

Kalan pankekler kızardıkça tüm pankeklerin içini bu şekilde dolduruyoruz.

Tarif 2: Kıyma ve yumurtadan krep için doldurma

• soğan
• 500 gram kıyma
• 2 katı haşlanmış yumurta
• kızartmak için ayçiçek yağı
• taze bitkiler
• tuz, karabiber - tatmak

Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın.

Her zaman çözülmüş olarak (dondurucudan aldıysanız) kıymayı tavaya ekleyin.

Oldukça yüksek ateşte kıyma ve soğanı fazla su kaynayana kadar kızartın, ardından tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık yirmi dakika pişirin.

Bu arada 2 yumurtayı iyice kaynatın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Kıyma pişince tavuk yumurtasını kaba bir rende üzerine rendeleyin, otlar, karabiber ve tuz ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın. Doldurma hazır! Dolgu biraz soğuduğunda kreplere sarın. Pankekler servise hazır.

Tarif 3: Krep için et dolgusu nasıl pişirilir

• 3 orta boy soğan;
• 1 havuç;
• 2 yumurta;
• 600 gr domuz eti;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz, karabiber tatmak.

Domuzu pişene kadar kaynatın, et suyundan çıkarın, bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Et suyu, diğer yemekleri pişirmek için uygundur.

Et biraz soğuduğunda kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir blender ile öğütüyoruz. Ete birkaç yemek kaşığı et suyu ekleyebilirsiniz.

Soğan ve havuç doğrayın.

Tavaya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve sebzeleri yumuşak ve sarı olana kadar kızartın.

Eti tavaya soğan ve havuçlara dökün ve tahılların üzerinde iştah açıcı bir altın kabuk görünene kadar biraz kızartın.

Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğuk akan su altında soğutun ve soyun. Büyük bir rende üzerine sürüyoruz.

Kıymayı tekrar bir kaseye koyuyoruz, üzerine rendelenmiş yumurtayı, tuz ve karabiberi ekliyoruz ve her şeyi karıştırıyoruz.

Tarif 4: Haşlanmış Etli Krep İçin Etli Dolgu

1. 700 gram sığır eti önceden kaynatılmalı ve soğutulmalıdır.
2. Et hazır olduğunda soğanlara dikkat etmelisiniz: 2 orta boy soğanı soyun ve ardından ince ince doğrayın.
3. Bir tavada, kızartmak için yağı iyice ısıtın, ince doğranmış soğanı oraya gönderin ve hazır hale getirin (“kızgın” hale gelmelidir).
4. Hazırlanan tüm malzemeler bir kıyma makinesinden geçirilir, elde edilen haşlanmış dana kıymasını kızarmış soğan, karabiber ve tuzla tatlandırın. Her şeyi iyice karıştırın.

Örneğin krep hamurundan krep pişiriyoruz. Her gözleme üzerine, bitmiş et dolgusunu yerleştirmeniz ve bir zarf, tüp veya torba ile sarmanız gerekir.

Daha sonra, küçük bir parça tereyağı bir tavada eritilmeli ve her gözleme eritilmiş tereyağına daldırılmalıdır. Bundan sonra, bunları bir kızartma tavası veya fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın. Tavayı bir kapakla örtün ve tüm kreplerin ısınması ve ısınması için kısık ateşte pişirin. Fırın tepsisi - folyo ile örtün ve aynı amaçla önceden 180-190 derece ısıtılmış fırına beş dakika gönderin.

Et dolgulu krepler ekşi krema ile servis edilirse çok lezzetli olur.

Tarif 5: Krep için sulu ve lezzetli et dolgusu

Bu basit tarife göre yapılan krepler için et dolgusu çiğ etten yapılır. Kıymanın çok sulu ve lezzetli olmasının nedeni bu pişirme teknolojisidir. Fotoğraflarla adım adım tarif.

• Et - 650 gram (haşlanmış domuz eti, sığır eti veya haşlanmış tavuk olabilir)
• Tereyağı - ½ Art. kaşıklar
• Ampul - 1-2 Art. yemek kaşığı (ince kıyılmış)
• Yumurta - 6 Adet (kaynatın, ince doğrayın veya rendeleyin)
• Ekşi krema - 2-4 Art. kaşıklar
• Tuz/Biber - tatmak
• Et suyu - 200 Gram (et kaynatırken yanınızda kalacak olan)

Pişmiş eti bir mutfak robotu veya karıştırıcıda öğütün. Bir kıyma makinesi de kullanabilirsiniz.

Tereyağını bir tavada eritin, soğanı kızarana kadar kızartın, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sert haşlanmış yumurtaları ince rendeleyin. Eti, yumurtaları kızarmış soğanla karıştırın ve biraz et suyu dökün. Tüm malzemeleri karıştırın.

Yaylı ruloları bir zarfa sarın.

Tarif 6: Krep için kıyma dolgusu nasıl yapılır

• kıyılmış tavuk - 1 kg;
• ince gözleme - herhangi bir miktar;
• soğan - 3 adet.;
• tavuk yumurtası - 5 adet.;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber- tatmak;
• rast. kızartma yağı- 50 ml.

Kıyma ile soğanı ayçiçek yağında kızartın. Pişirmenin sonunda, tadına bakmak için tuz ve karabiber.

Kıymayı 2 parçaya bölün. İlk kısmı olduğu gibi bırakın, ikinciye haşlanmış ve doğranmış yumurtaları ekleyin.

Ortaya çıkan kıyma ile krepleri doldurup istediğiniz gibi büküyoruz.

Çok fazla krep olduğu için (bir seferde bu kadar çok yiyemezsiniz), bazılarını dondurucuda donduruyorum, hızlı bir kahvaltı için çok uygun. Servis yapmadan önce, her iki taraftaki bir tavada kızarana kadar kızartın.

Tarif 7: Kıyma ve pirinç krepleri için et dolgusu

• 700 gram taze et (400 sığır eti ve 300 domuz eti).
• 200 gr soğan ve kızartmak için biraz sıvı yağ
• 100 gram pirinç
• 30 gram yeşil dereotu
• Tatmak için baharatlar

Taze, soğutulmuş eti bir kıyma makinesinde büküyoruz. Kıyma karıştırılmalıdır! Aksi takdirde, gerçek anlamda çok yüksek kalorili ve çok yağlı olduğu ortaya çıkacaktır.

Kıymayı orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Önce kendi suyunda, sonra az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle. Tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun.


Soğanı temizler, doğrar ve dereotu ile kızarana kadar bitkisel yağda kızartırız. Genel olarak kıyma, yağsız soğan ekleyin. Bunu yapmak için, tavayı soğanla eğin, yağın boşalmasına izin verin.


Pirinci pişene kadar kaynatın, pirincin kaynatıldığı suyu tuzlayın.

Haşlanmış pirinç, kızarmış soğan ve kızarmış kıyma iyice karıştırılır.
Et dolgusu hazır.

Tarif 8: Kıyılmış tavuk gözleme dolgusu nasıl yapılır

Doldurma, bitkisel yağda kızartılmış hazır kıyılmış tavuktan yapılabilir veya kıyılmış haşlanmış tavuğun diyet versiyonu kullanılabilir. Bunu yapmak için tavuk etini soğan, havuç, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla pişirin. Pişirme süresi tavuğun boyutuna bağlıdır - 30 ila 50 dakika. Ortaya çıkan et suyu daha sonra başka bir yemek hazırlamak için harika bir şekilde kullanılabilir.

Haşlanmış eti bir kıyma makinesinden geçirerek derin bir kaseye kaydırın.

Doğranmış soğanı bitkisel yağda hoş bir altın rengi olana kadar kızartın. Biraz baharatlamayı unutmayın.

Haşlanmış kıymaya kavrulmuş soğanı, ince kıyılmış yeşillikleri ve soya sosu ekleyin ve her şeyi karıştırın. İstenirse dolguyu karabiber veya başka baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Bu arada, kıyılmış tavuklu krep tarifi, dolguya başka malzemeler eklenerek değiştirilebilir. Pirinç veya mantar olabilirler. Kıyılmış haşlanmış yumurta veya sago gibi tahıllar ekleyebilirsiniz. Kıymayı önceden pişirilmiş ve ince doğranmış havuç veya dolmalık biber ile renklendirebilirsiniz. Bazıları daha fazla sağlık için brokoli ekler. Birçok seçenek var, herhangi birini kullanın.

Eti pişirirken ve dolguyu hazırlarken aynı anda hamuru yoğurur ve gerekli miktarda krep pişirirseniz, kıyılmış tavuk krepleri masada daha hızlı olacaktır.

Et dolgulu krepler birçokları için favori bir inceliktir. Ancak bitmiş yemeğin tadı, hamur işi ile doldurulmuş kıymadan etkilenir. Bu nedenle, kreplerin mükemmel olması için doğru pişirilmesi gerekir.
Tarif içeriği:

Bildiğiniz gibi krepler herhangi bir şeyle doldurulabilir. Ancak en popüler dolgu ettir. Hazırlanması zor değil, ürünler uygun fiyatlı ve bitmiş yemek oldukça tatmin edici. Ek olarak, burada kesinlikle herhangi bir eti ve herhangi bir şekilde kullanabilirsiniz. Örneğin domuz eti, sığır eti, dana eti uygundur ve daha diyet bir yemek için tavuk, tavşan veya hindi kullanın. Et, bir kıyma makinesinde bükülebilir veya bir bıçakla ince ince kıyılabilir. Ayrıca kaynatılır, pişirilir, kızartılır vb. Gördüğünüz gibi, pek çok kullanım durumu var ve her yöntem kendine göre iyi.

Bu derlemede, krep için et dolgusu hazırlamak için bu kadar çok seçenekten birinden bahsedeceğim. Et önce haşlanır, sonra bükülür ve az miktarda et suyunda kızarmış soğanla haşlanır. Bu dolgulu krepler en sulu ve yumuşak olanıdır, çoğu insanı iştahlandırır! Lezzetler konusunda tartışmak elbette zor ama bu şekilde hazırlanan et dolgusunun en çok sevileni olduğu bir gerçek. Bu nedenle, bu seçenekte duracağız.

Böyle bir dolgu için krep kesinlikle hazırlanabilir. Peynir altı suyu, sıvı %1 kefir, yoğurt, su, bira, süt ve diğer sıvılar mükemmeldir.

• 100 g - 160 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon - yaklaşık 15 adet için kıyma elde edilir. krep
• Pişirme süresi - 1-2 saat

İçindekiler:

• Herhangi bir et (bu tarifte domuz eti) - 600 gr
• soğan - 1 adet.
• Tereyağı - kızartmak için
• Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
• Karabiber - bir tutam
• Herhangi bir baharat ve ot - et suyu pişirmek için

Krep için kıymanın adım adım hazırlanması:

1. Eti yıkayın, filmi kesin ve bir tencereye su koyun. Kaynatın, köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve pişene kadar pişirin. Çeşitliliğe bağlı olarak, farklı sürelerde pişecektir. Pişirirken tuz ve karabiber serpin. İsteğe bağlı olarak tadı iyileştirmek için et suyuna soğan, havuç, sarımsak, defne yaprağı ve diğer kökleri koyabilirsiniz.

2. Bitmiş eti et suyunda soğumaya bırakın. Böylece havalandırılmayacak ve kurumayacak, ancak dolgunun daha sulu olacağı meyve suyuyla doyurulacaktır. Tarif için et suyu tam anlamıyla 3-5 yemek kaşığına ihtiyaç duyacak, böylece başka bir yemek için kullanabilirsiniz.

3. Ardından kıyma makinesini orta rafa takın ve eti çevirin.

4. Soğanı soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.

5. Tereyağını bir tavada eritin. Kelimenin tam anlamıyla 20-30 gramdır. Daha az yağlı bir yemek istiyorsanız, bitkisel yağ kullanın.

6. Tereyağı tamamen eriyince soğanı tavaya alın.

7. Orta ateşte ara sıra karıştırarak şeffaflaşana kadar soteleyin.

8. Bundan sonra kıymayı soğanla birlikte tavaya koyun.