Ya tereyağlı jöle ya da çok sıvı puding ya da büyük parçalar olmadan reçel ya da reçel - Kuzey Amerika ve İngiltere'den gelen ve "limonlu lor" adı verilen bu tatlı tüm Avrupa'yı fethetti. Bu tatlının öne çıkan özelliği nedir, neyle ve nerede kullanılır ve nasıl doğru pişirilir?

limon lor nedir

Altın güneşli bir renk tonu, akıcı bir sedef maddesi, hafif ekşili tatlılık - biri bu narin tatlıyı limon kreması olarak algılar ve biri onu reçel veya çok sıvı puding olarak algılar. Anavatanı İngiltere'de bile çeşitli şekillerde kullanılır: ekmek veya rulo, tost, krep ile servis edilir veya bisküvi keklerine katman olarak uygulanır.

Nasıl pişirilir

Kompozisyon ve genel yaratılış şeması açısından bu krema, yumurta ve sütle yapılan geleneksel muhallebiye benzer. Bununla birlikte, tarif, büyük miktarlarda limon suyunun ve kabuğunun eklenmesini gerektirir. Ek olarak, bu tatlıyı daha yumuşak ve doku olarak daha hassas hale getiren tereyağı ve şeker eklenir. Şefler şu gerçeğe odaklanır:

• Kürt bağımsız bir yemek olarak kullanıldığında yağ miktarı önemli ölçüde azalır;
• limon suyuna ek olarak portakal, misket limonu, greyfurt ekleyebilirsiniz;
• geleneksel tarif için un ve nişasta hariçtir;
• sarılar ısıtıldığında brülörün sıcaklığını dikkatlice izlemeniz gerekir - kıvrılmamalıdırlar;
• Kavanozları bitmiş yemekle birlikte buz küpleriyle kaplayarak hızla soğutabilirsiniz.

tarifler

Bu tatlının geleneksel basit bileşimi bile şefin doku, tat ve aroma ile oynama fırsatını elinden almaz. Biraz daha fazla lezzet, biraz daha az yumurta, parça veya çırpılmış tereyağının erken veya geç tanıtımı - bileşenlerin hacmindeki farklılıklar yalnızca bir düzine gram olsa bile, her yemek tarifi bireyseldir.

Andy Chief'ten

• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 1134 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Andrey Rudkov'dan (sosyal ağlarda - andychef) tarifler, sadelikleri ve hazır yemeklerin inanılmaz çekiciliği nedeniyle ev hanımlarının sevgisini kazandı. Erişilebilir açıklamalar, çok sayıda profesyonel tavsiye - tüm bunlar, gönderilerinin her birine eşlik eder. Andy Chef'in lezzetli limonlu kreması da bir istisna değil: Bu adım adım tarifle herkes bir İngiliz tatlısının üstesinden gelebilir. Aşağıda belirtilen narenciye sayısı, hacimlerine ve sulu olmalarına bağlıdır.

İçindekiler:

• limon - 2 adet;
• tereyağı - 60 gr;
• yumurtalar - 4 adet;
• şeker - 75 gr.

Pişirme metodu:

1. Turunçgilleri iyice yıkayın, kabuğunu rende ile çıkarın. Çok kuvvetli öğütme gerekli değildir.
2. Limonları ısıya dayanıklı bir cam kaba koyun ve mikrodalgada çeyrek dakika ısıtın. Onları ikiye bölün, ardından suyunu sıkmaya başlayın: 115 gr'a ihtiyacınız var, geri kalanı başka tariflerde kullanılabilir.
3. Yumurtaları kırın, sarıları bırakın. Ayırıcınız yoksa oluklu bir kaşıkla dikkatlice ayırın - sadece protein tamamen yığılana kadar bekleyin.
4. Sarıları kabuğu rendesi ve diğer malzemelerle birlikte ocağa konulabilecek bir tencerede veya büyük bir kapta birleştirin.
5. Gücü ortalama% 55-60'ın biraz üzerine ayarladıktan sonra, kütleyi bir çırpma teli ile hafifçe çırparak tencerenin içindekileri ısıtın. Hızlı aktif hareketler yapmayın - sadece bir spiral çizerek karıştırmanız gerekir.
6. Yüzeyde hemen patlayan büyük kabarcıklar oluşmaya başladığında, tatlı neredeyse hazırdır. Topak bırakmamak için ocaktan çıkarmak ve orta büyüklükte delikli bir elekten geçirmek gerekir.
7. Karışımı küçük kavanozlara dökün. Daha iyi kavrama için bir gece buzdolabında bekletin.

Jamie Oliver'dan

• Pişirme süresi: 6 saat.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 2648 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Jamie Oliver's Lemon Lor, çok gür bir yapı, güçlü gövde ve küçük narenciye notaları içeren hassas bir tat ile karakterize edilir. Çok miktarda tereyağı ve yumurta sarısı, onu kurabiye ve kurabiye sepetlerinden yapılan keklere iyi bir katkı sağlar - orijinal görünümünü korur ve tatlıyı görsel olarak havadar yapar. Aşçılar, limonlu İngiliz kremasının bu versiyonunu kendi başınıza (waffle, krep vb.) kullanmanızı önermez - çok yağlıdır.

İçindekiler:

• limon suyu - 220 mi;
• toz şeker - 220 gr;
• tereyağı - 120 gr;
• sarısı - 10 adet;
• yumurtalar - 4 adet;
• limon.

Pişirme metodu:

1. Beyaz kısma dokunmamaya dikkat ederek kabuğu çok dikkatli bir şekilde çıkarın - ekstra acılık verecektir.
2. Sıkılmış meyve suyu (süzme gerekli değildir) ve şekerle birleştirin, ıslanması için yarım saat bekletin.
3. Sarıları ve yumurtaları hızlıca ve homojenlik görene kadar çırpın. Şeker-limon karışımına ekleyin.
4. Karıştırın, en küçük olmayan bir elekten geçirin: gerekli şekilde çırpılmamış lezzet ve biraz protein olmalıdır.
5. Kürdün süzülmüş tabanını ocağa koyun, orta güçte ısıtın. Tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak koyulaşmaya başlayana kadar pişirin.
6. Soğutulmuş tereyağını eşit parçalar halinde doğrayın. İçine dökün ve brülörden çıkarın.
7. Pürüzsüzlük elde edene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın ve en az 5 saat buzdolabında bekletin.

Limon Kremalı Chadeika

• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 1498 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Bu tarife çok basit denir ve temel şemaya göre hazırlanması önerilir: bir yumurta, bir limon, 15 gr tereyağı ve 1/4 su bardağı şeker. Aşağıda, büyük bir turta için kullanılan 4 yumurta çeşidi bulunmaktadır. Bu versiyonu deneyen hostesler, waffle ve krepler için iyi olduğunu, ancak kurabiye tartletleri için dolgu olarak sıvı olduğunu, bu nedenle Jamie Oliver tarifinin burada daha sık kullanıldığını iddia ediyor.

İçindekiler:

• yumurtalar - 4 adet;
• tereyağı - 60 gr;
• şeker - bir bardak;
• limon - 4 adet.

Pişirme metodu:

1. Bir çift limondan rende ile büyük (!) bir kabuğu çıkarın, şekerle karıştırın ve yarım saat bekletin - karakteristik bir limon aroması almalıdır.
2. Yumurtaları çok yavaş ve aşırı hareket etmeden çırpın, böylece köpük oluşmaz.
3. 4 limonun suyunu filtrelemeden, şekerin üzerine lezzetle dökün. Yumurta karışımını ekleyin, tekrar yarım saat bekletin.
4. Bu kütleyi bir elekten geçirin. Oraya yağ parçaları koyun, brülöre koyun.
5. Isınma, lor koyulaşana kadar pişirin. Güç yaklaşık %40, sürekli karıştırmanız gerekiyor.
6. Kremayı küçük kavanozlara dağıtın (fabrikadaki gibi yönlü olabilir), soğuduktan sonra kapatın ve bütün gece buzdolabında saklayın.

muhallebi

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 2043 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Bu limonlu muhallebi lor, bileşim olarak yukarıdaki seçeneklere benzer: kalın, kabarıktır, şeklini iyi tutar ve kurabiye ve Fransız açık tartları için mükemmeldir. Bununla birlikte, çalışma yönteminde yatan bir bükülme olmadan değildir: bir mikrodalga fırın kullanarak, ocaktan daha hızlı olacak (kaynama süresi ima edilir) kokulu bir krem ​​\u200b\u200byapılması önerilir.

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet;
• limon - 5 adet;
• tereyağı - 125 gr;
• pudra şekeri - 200 gr;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını masaya koyun, çözülmesine izin verin.
2. Tüm turunçgilleri yüzeylerini fırçalayarak çok iyi yıkayınız. 3 tanesinden kabuğunu ince ince çıkarın, doğrayın.
3. Kalanını mikrodalga ızgaraya koyun, 20 saniye ısıtın. Her birini ikiye bölün, suyunu sıkın - 200 ml almanız gerekiyor. Buzdolabına bir saat gönderin.
4. Yumurtaları bir cam kasede pudra şekeri ile hafifçe çırpma teli ile karıştırın. Soğuk suyu dökün, çırpın.
5. Tereyağını doğrayın, Kürt için tabana ekleyin. Karıştırın, lezzet ve nişasta ekleyin.
6. Kaseyi (kaplamadan!) Mikrodalgaya gönderin, gücü maksimumun %80'ine ayarlayın.
7. Bir dakika sonra al, tekrar döv, geri gönder. Bu işlemi 5 kez tekrarlayın. Lor çok kalın değilse, 2 dakika daha ekleyin.
8. Kavanozlara dağıtmadan önce kremanın soğumasını bekleyin.

kireçli

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 1338 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Bu limonlu lor, içerik açısından Chadejka'nın tarifine benzer, ancak lezzet, birkaç turunçgil ve daha yumuşak bir doku için daha az yumurta ile daha çok yönlüdür. Belirgin bir tatlılık istemiyorsanız misket limonu yerine greyfurt kullanın ancak hacimce oranının limona eşit olduğundan emin olun. Yumurtalardan sadece sarısı alınabilir.

İçindekiler:

• limon - 2 adet;
• limon - 2 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - 210 gr;
• tereyağı - 55 gr.

Pişirme metodu:

1. Tüm turunçgillerin kabuğunu (yalnızca sarı/yeşil kısım) nazikçe soyun, şekerle iyice karıştırın.
2. Limonları ve misket limonlarını ısıtın (en hızlısı mikrodalgadır, 25-30 saniye), suyunu sıkın. Kürt için yaklaşık 160 ml'ye ihtiyacınız var.
3. Bu kütlelerin her ikisini de karıştırın, bir su banyosunda belirleyin.
4. İstikbal Kürdün tabanı ısınıp nadir baloncuklar göstermeye başlayınca çok küçük(!) tereyağı parçaları ekleyin. Narenciye sosunu bir su banyosunda ısıtmaya devam ederek pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Yumurtaları hızlı ama kuvvetli olmayan bir şekilde çırpın, yavaş yavaş pıhtıya dökün. Çeyrek saatten fazla pişirmeyin - süre, kalınlaşma oranına göre belirlenir.
6. Limon-kireç sosunu süzgeçten geçirerek cam bir kaba dökün, soğuduktan sonra buzdolabına aktarın.

Yağsız

• Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
• Porsiyon: 3 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 559 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Bu limonlu lor, geleneksel versiyona kıyasla yağ içeriğinde çok daha hafif olduğu için sağlıklı tatlı uzmanları tarafından iyi karşılanacaktır. Bununla birlikte, bu aynı zamanda kremanın kıvamını da değiştirir - çok yoğun değildir, bu nedenle tost, krep ve cheesecake ile servis edilmesi önerilir ve bisküvi keklerini daha kalın krema ile kaplamak daha iyidir. Portakal ve hatta çilek bazında benzer bir yemek yapılabilir.

İçindekiler:

• limon - 2 adet;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Limonlardan suyu sıkın, kabuğunu ince bir şekilde çıkarın. Şeker ekleyin, iyice çalkalayın, bir saat bekletin.
2. Ocağa koyun, şeker taneleri dağılana kadar kısık ateşte pişirin.
3. Yumurtaları köpük kalmayacak şekilde hafifçe çırpın: bu en iyi mikserle değil, çırpma teli ile yapılır.
4. Ilık limonlu lor tabanına çok nazikçe ekleyin. Yaklaşık 6 dakika pişirmeye devam edin.
5. Kalınlaştırılmış kütleyi kavanozlara dökün, gece boyunca buzdolabında bekletin.

sarısı üzerinde

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 2373 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Diğer tariflerden, sarılı bu tatlı, kremaya nefes kesici bir aroma ve baharatlı bir tat veren taze zencefil ilavesiyle ayırt edilir. Kurabiyeleri üst üste koymak, yuvarlak waffle'larla servis yapmak ve hatta kış çayı reçeli yapmak için idealdir. Bazı ev hanımları, aromanın parlaklığını artırmak için buraya (pişirme sırasında) daha fazla tarçın çubuğu ekler.

İçindekiler:

• limon - 4 adet;
• tereyağı - 105 gr;
• zencefil kökü;
• pudra şekeri - 310 gr;
• yumurta - 4 adet.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu ve suyunu pudra şekeri ile karıştırın, ıslanmasına ve kokusunu emmesine izin verin.
2. Ateşe verin, hemen yağ parçaları ekleyin.
3. Karıştırırken en düşük brülör gücünde tereyağı eriyene kadar pişirin.
4. Yumurta sarılarını bir çırpma teli ile ayrı ayrı karıştırın - kuvvetlice çırpmayın.
5. Zaten ocakta bir çırpma teli ile yavaş ve dikkatli bir şekilde çalışmaya devam ederek gelecekteki Kürt'e dökün. Karıştırarak birkaç dakika ısıtın.
6. Zencefil kökünü soyun, ince rendeleyin. Oraya serpin.
7. Lor kalınlaşana kadar (yaklaşık 12 dakika) pişirmeye devam edin.
8. İki kez elekten geçirin, tekrar ısıtın ve 4 dakika daha pişirin.

yumurtasız

• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 3063 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Yumurtasız limonlu lor, geleneksel olan kadar lezzetlidir, ancak daha yoğundur, bu nedenle şefleri, tost veya krep üzerine yayılmasını tavsiye eder - bununla kekleri ıslatmanın bir anlamı yoktur ve tartletler için de işe yaramaz. Soğukken çok kalındır, hatta kesebilirsiniz ve eridiğinde daha esnek hale gelir. Un, bu kremayı kalınlaştırmaya yardımcı olur. İstenirse vanilya, tarçın ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• un - 155 gr;
• tereyağı - 200 gr;
• limon - 4 adet;
• şeker - 250 gr.

Pişirme metodu:

1. Son damlasına kadar kesilen yarımlardan suyu sıkın. Kabuğu çıkarın ve rendeleyin (beyaz kısma).
2. Şeker ekleyin, karıştırın ve brülörü koyun. Taneler dağılana kadar ısıtmaya başlayın.
3. Elenmiş unu kaşıkla yavaşça karıştırarak ekleyin. Aynı zamanda Kürdün kaynamaması için brülör gücünün %40'ı geçmemesi gerekir.
4. Kütle kalınlaşmaya başladığında tereyağı ekleyin. 6 dakika daha hafif hareketlerle çırpın, limon kremasını ocakta tutmaya devam edin.
5. Süzdükten sonra kavanozlara aktarın. Sakin ol.

portakallı

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Porsiyon: 3 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 285 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Figürünüze zarar vermeyecek bir krem ​​​​nasıl hazırlayacağınızı düşündünüz mü? Kalınlaştırmak için bir şeker ikamesi ve pirinç nişastası kullanan bu az yağlı limon portakal lor tarifini deneyin. Tat, görünüm ve genel kıvam açısından klasik olandan daha kötü değildir ve portakal ilavesi, özellikle kırmızı bir çeşit ise ona tatlılık verir.

İçindekiler:

• su - bir bardak;
• limon;
• turuncu;
• nişasta - 15 gr;
• Yumurta;
• şeker ikamesi (tabletler) - 20 adet.

Pişirme metodu:

1. Portakal ve limonu güzelce yıkayın. Lezzeti çıkarın. Turunçgilleri ısıttıktan sonra suyunun sıkılması tavsiye edilir.
2. Yarım bardak su dökün, ocağa güneşlenmek için koyun. Güç zayıf olmalı, yaklaşık% 30.
3. Soğutun, süzün, brülöre geri koyun.
4. Şeker ikamesini ve kalan suyu tanıtın, birkaç dakika sonra nişastayı ince bir akışla ekleyin.
5. Yumurtayı hafifçe çırpın, karıştırarak sıcak kütleye ekleyin.
6. Tatlıyı kaşıkla iyice oturana kadar pişirin.

Laktik

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 2099 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Narin ve lezzetli sütlü limon lor, eklerleri, Napolyon katmanlarını doldurmak ve hatta açık kumlu tartta pişirmek için mükemmeldir. Bazı ev hanımları yoğunluğu artırmak için son aşamada yarım bardak şişmiş jelatin ekler. Fotoğraflı basit bir tarif, evde limon kreması yapımında hatasız ustalaşmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• limon suyu - 100 mi;
• süt - 150 mi;
• limon kabuğu rendesi - 5 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 220 gr;
• yumurtalar - 4 adet;
• tereyağı - 118 gr.

Pişirme metodu:

1. Meyve suyu, lezzet ve şekeri karıştırın.
2. Küçük kabarcıklar görünene kadar ısıtın, içine süt dökün.
3. Ara ara karıştırarak 4 dakika pişirin.
4. Ayrı ayrı 3 yumurta sarısı ve bir bütün yumurtayı karıştırın, lor tabanına dökün.
5. Kıyılmış tereyağı ekleyin, koyulaşana kadar pişirin.

ne kadar saklanır

Bu kremin niteliklerini değiştirmeden ne kadar süre dayanacağı, aşçının teknolojisine ve inceliğin bileşimine bağlıdır. Kurallara göre limon lor küçük (300 ml'ye kadar) cam kavanozlarda saklanmalıdır. Onları yuvarlarsanız, yani korumayı gerçekleştirmek için açmadan önce birkaç ay bekleyecektir, ancak açık bir kapla birkaç hafta içinde lor kullanmak daha iyidir. Kompozisyon baharat içeriyorsa (zencefil, karanfil, tarçın), bitmiş krema bir ay dayanabilir.

Video:

Bu meyve tatlısı, yumuşaklığı ve belirgin limon aromasıyla fethediyor. Limonlu lor hazırlamanın birçok yolu var ama tarifimiz en kolay ve hızlı olanı sunuyor.

Kürt, hemen orada sıkılan limon suyunun karıştırıldığı muhallebi prensibine göre hazırlanır. Kürt genellikle su banyosunda yapılır, ancak bizim pişirme yöntemimizle onsuz da yapabilirsiniz. Belirtilen miktarda toz şeker ve sitrik asit içeren yumurtalar kıvrılmaz. Böylece karışım, bunun için uygun bir tabakta ocakta basitçe ısıtılabilir.

Kürt tek başına tatlı olarak yenebilir. Örneğin, çay ile. Ve normal bir krema olarak kullanabilirsiniz: kreplerle, kekleri sürmek için, çöreklerde, muhallebilerde vb.

Kürt'ün ayrıca bilinmesi arzu edilen bir özelliği vardır.. Ne kadar çok yağ içerirse, tadı o kadar yumuşak olur. Bu nedenle daha sakin bir tat elde etmek istiyorsanız tarifte verilenin iki katı kadar yağ koyun. Daha az kalorili ama daha keskin bir limon istiyorsanız, hiç yağ koymayın. Doğru, ikinci durumda artık bir Kürt değil, tamamen yeni bir krem ​​​​olacak.

İçindekiler

• 1 limon
• 1 yumurta
• 15 gram tereyağı
• 50 gram toz şeker

Yemek pişirmek

1. Limonum, havluyla silin. En küçük rende üzerinde, lezzetini ondan çıkarın. Limondan suyu sıkın.

2. Limon kabuğu rendesi ve suyunu bir kapta karıştırın. Şeker ekliyoruz. Her şeyi bir spatula ile veya doğrudan parmaklarınızla öğütün. Şekerin kabuğun aromasına doyması için öğütülmesi gerekir.

3. 1 yumurtayı ekleyip çırpın.

4. Bunu normal bir çatalla ve çok aktif olmadan, köpürmeden yapıyoruz.

5. Şimdi elde edilen karışımı ince bir süzgeçten geçiriyoruz.

6. Ocakta orta ateşi yakıp üzerine tatlıyı pişireceğimiz bir tencere koyuyoruz. Tavaya bir parça yağ koyuyoruz, elde edilen bileşimi döküyoruz.

7. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

8. Bitmiş kremayı ocaktan alın, bir kaseye aktarın, soğutun ve çay ile servis yapın. Veya yiyecekleri kapaklı olarak saklamak için bir kavanoza veya kaba koyun, buzdolabına koyun. Kürt, tadını ve durumunu oldukça uzun bir süre, kelimenin tam anlamıyla birkaç haftaya kadar korur. Doğru, bu kadar uzun süre saklayamazsınız, Kürt çok çabuk yenir!

Ortaya çıkan lor size çok ekşi görünüyorsa (ve ekşi olması gerekir), limon suyunu kısmen başka bir şeyle ve ayrıca narenciye ile değiştirmeyi deneyin.

sahibine not

1. Cildinin kendisi yapay göründüğü için, onu bozulmaya karşı koruyan limonun bir şeyle tedavi edildiğini bulmak zordur. Ancak turunçgillerin kabuğundaki koruyucu tabaka çoğunlukla mevcuttur ve tamamen çıkarılması gerekir. Popüler inanışın aksine, kaynar su kötü bir iş çıkarır. Sert bulaşık süngeri, haşlandıktan sonra meyveyi işlemek için kullanılması gereken bir aparattır. O zaman hala akan su altında tutulmalıdır.

2. Ghee, muhallebi tatlıları yapmak için iyi değildir. Ağızda belirli bir tat bırakır. Herhangi bir krem ​​için, pahalı ve yüksek kaliteli bir ürün satın almanız ve hiçbir durumda sürmeniz önerilir.

3. Uzun süre kısık ateşte duran şekerli tüm kalın mutfak karışımları tavada pişirmeye çalışır. Emaye tabaklara yakmak en hızlı olanıdır. Seramik-metal ise tam tersine bu konuda en güvenli olanıdır.

4. Limonlu lor alerjiye neden olabilir. Narenciye olumsuz tepki vermeye yatkın gurmeler, reçel gibi kaşıkla yememelidir. Ve hoş bir ekşi-tatlı kütle ile ince bir şekilde yayılmış 5-6 kraker kimseye zarar vermez ve kalori açısından böyle bir doz lezzetli vitaminli yiyecek optimaldir.

×

limon lor

• Sarısı - 4 adet.
• Limon suyu - 100 ml
• Şeker - 130 gr
• Tereyağı - 100 gr
• 1 limon kabuğu rendesi ve

kapalı bileşen baskısı

Son zamanlarda, kendinizi blog yazmaya zorlamak gittikçe zorlaşıyor. Ya bu beriberi ya da kafamdaki bahar rüzgarının şakaları ya da uzun zamandır normal bir tatil yapmadığım için ... Yine de anlatılmaya değer birkaç harika tarif filme aldım. Onlardan biri - limon lor. Birçoğu bana bunu nasıl yaptığımı sordu. Şimdi size her şeyi göstereceğim.

İnternette bu harika Kürt için pek çok tarif var ve ben pişirdiğime göre gelmedim. Dürüst olmak gerekirse, bundan hiç utanmıyorum. Her zaman ve her yerde özel eğitimli bir teknoloji uzmanı veya pasta şefi olmadığımı yazıyorum, ancak bu blogun yararı, tariflerin dürüstlüğünde, teknolojilerin ve sırların ayrıntılı bir açıklamasında, bazen çok şeyin bağlı olduğu. Geri kalanına gelince, evet, tekerleği yeniden icat etmek için bir sebep göremiyorum. Oranları biraz zevkime göre ayarlıyorum, derliyorum, bir şeyi değiştiriyorum ... Genel olarak, daha sonra yazarların özel olarak geliştirilmiş tariflerine sahip olduklarını ve saatlerce ve tonlarca harcadıklarını yazan çoğu ev şekerlemecisinin yaptığı her şeyi yapıyorum. ürünlerin , bu yüzden artık sırlarını kimseyle paylaşmayacaklar :) Onlardan biriyseniz alınmayın :) Bu genel olarak sizin hakkınızdır. Ve birisinin gerçekten bir know-how bulmuş olabileceğini inkar etmiyorum :)

Ve lezzetli, yumuşak ve aynı zamanda canlandırıcı yemek pişireceğiz. limon lor- narenciye tatlılarını sevenler için gerçek bir mutluluk! Örneğin, ben aynıyım.

Aslında herhangi bir Kürt, bir meyve-meyve muhallebisidir. Yeterince kalın değildir ve belki de tadı, bir krema gibi pastadaki tek katman olamayacak kadar zengindir, bu nedenle Kürtler onu herhangi bir ana krema ile birlikte bir katkı maddesi, dolgu maddesi olarak kullanırlar. Pastaya lor eklemek isterseniz, kekin çevresine sabit kremadan bir halka yapmanız, halkanın içindeki kekin üzerine bir lor koymanız ve ardından lor üzerine krema koymanız ve ardından krema ile kapatmanız gerekir. sonraki pasta Kürtler ayrıca kek ve makarna dolgusu olarak harikadır.

Limonlu lor gelince, nişasta ve un içeren birçok tarifle karşılaştım. Buna karşı bir şey söylemek istemiyorum ama genel olarak onsuz sadece limon suyu, yumurta sarısı, şeker ve tereyağından güzel ve lezzetli bir Kürt hazırlanabilir. Kürt, sarısı değil yumurta bazında kaynatılır, ancak sarının her zaman daha yumuşak olduğunu ve yumurta tadının daha az belirgin olduğunu unutmayın (şahsen ben şahsen yumurta hissetmediğimi söyleyelim) Sarısı üzerinde Kürtçe). Birisi metalik bir tattan şikayet ediyor - Bunu da fark etmedim ve ne hakkında olduğunu bile anlamadım :) Ancak şikayet eden herkes tadın ertesi gün kaybolduğunu söylüyor. Öyleyse bir şey olursa - sadece bekleyin :) Kürtçe size tatsız görünebilir. Burada tek bir şeye cevap verebilirim - bu bir LEMON lor ve limon ekşi bir meyvedir :) Bir dahaki sefere buna katlanmam veya şeker miktarını artırmam gerekecek. Ve ilerisi. Tereyağı, kremanın stabilitesinden (elbette tadı da) sorumludur. Bu nedenle, kremanın daha kalın ve yoğun olmasını istiyorsanız, daha fazla yağ koyabilirsiniz. Ancak aşırıya kaçmayın - aksi takdirde narin kremsi bir kütle yerine limon kokulu tereyağı alma riskiniz vardır. Ve bu arada, iyi, kendi içinde lezzetli, satışta bulabileceğiniz ve karşılayabileceğiniz kadar gerçek yağ alın.

Genel olarak ilk defa yazdığım gibi yapmanızı, şüpheniz varsa yarım porsiyon yapmanızı tavsiye ederim. Nasıl sonuçlandığını seviyorum limon lor- sıcakken sıvılaşır, ancak buzdolabında dengelenir, daha yoğun hale gelir. Tadı tatlı ve ekşi, taze, süper narenciye, öyle ki kişisel olarak tüm porsiyonu hamursuz, sadece çayla yiyebilirim! Ve ailemle genellikle onun için savaşırız :) Saçma sapan tavsiye vermeyeceğimi biliyorsun :)

Daha iyi saklama için meyveyi kaplayan tüm mumu çıkarmak için limonu tercihen bir fırçayla iyice yıkayın. Kabuğu ince bir rende ile çıkarıyoruz. İçine 130 gr şeker doldurup karıştırıyoruz. Yarım saat mayalandıralım. Ancak zaman yoksa, beklemiyoruz, hemen bir sonraki öğeye geçiyoruz.

Küçük bir tencereye 1. kategorideki 4 taze yumurta sarısı, şekerli şeker ve 100 ml taze sıkılmış limon suyu koyuyoruz. Bu yaklaşık 2 küçük limonun suyu. ellerimle sıkıyorum. Limonları masanın üzerine yuvarlayın, ardından suyu daha kolay çıkacaktır.

Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırıp, su tencerenin dibine zar zor değecek şekilde bir su banyosuna koyuyoruz.

Bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak, karışımı koyulaşana kadar bir su banyosunda kaynatın. Renk değişecek, daha açık hale gelecektir.

Hazırlık için önemli bir kriter: bıçağın ucunu kütleye batırın, çıkarın ve parmağınızla bir çizgi çizin. Kapanmıyorsa krem ​​yayılmıyor demektir o zaman hazırdır banyodan çıkarabilirsiniz.

Şimdi 100 gr lezzetli tereyağı ekleyin.

Karıştırın ve bir elekten geçirin.

Kürt hazır!

Sıcakken oldukça sıvıdır.

İçmeden önce buzdolabında sakladığınızdan emin olun. İşte onun ne olacağı.

Teşekkür etmek ister misin? En iyi teşekkürler - yeniden yayınla! Arkadaşlarınla ​​paylaş!

Gönderiye 34 yorum yapıldı" limon lor"

Tori, bana söyler misin: Tarifine göre ekşi krema ile ballı kek yapmayı planlıyorum. Keklerin arasına limonlu lor eklenebilir mi ve yanında krema yapmak şart mı? Ekşi krema bu durumda uygun mu?

Tori, tariflerin için çok teşekkür ederim - çok detaylı, eksiksiz ... Ve yorumlarda ne kadar ayrıntılı cevap verdiğin için! Limonlu lor tarifine birkaç kez baktım ve sürekli çok ekşi olacak gibi görünüyordu. Bunu keklerle yapmaya cesaret ettim - bu gerçekten bir peri masalı! Sihirli krem ​​yeni çıktı! Şimdi onun için savaşabileceğini anlıyorum! "Metalik" tat hakkında "beş sentimi" koymak istedim. Kendim için meselenin limonların kendisinde olduğunu anladım .... Tadı farklı. İlk yaptığımda oldukça tatlı ve ekşi çıktı ama bugün limon getirdiler ve hızlı ve büyük miktarlarda işlenmesi gerekiyordu. Hemen Kürt'ü hatırladım .... Ama limonların tadı sooooooo ekşiydi .... ve denediğimde o çok "metalik" tat eklendi .... Bu nedenle, meselenin meyvelerde olduğuna kendim karar verdim - tadı farklı ... Bu sefer 3 kat daha fazla şeker ekledim ve tatlı ve ekşi oldu ... Ama tüm bunlar beni terbiyeli bir şekilde ikna etmekten alıkoymadı. bir fincan çay eşliğinde sıcak bir şirkette tabak! Ve kimse tadından şikayet etmedi ... Kendime dikkat ettim

Tünaydın Siteniz bir tür çekiciliktir)))
Pasta sanatında yeniyim. Ama içimde hep bunun için bir istek vardı... Tüm nüansları ile çok samimi yazılarınız var. Teşekkür ederim
Soruları çözün. Belki aptalca ama yine de ... (Umarım yeni gelenler affedilir! ...))))
Kızımın doğum günü için Barbie pastası yapmak istiyorum. Kekler - tereyağı ilavesiyle sıcak sütte bir bisküvi, dışını İtalyan bezenizle süsleyeceğim)).
Aslında sorular.
1. Bu pastada limonlu lor ile birlikte ekşi krema kullanmak mümkün mü yoksa çok ekşi mi olur? Bir seçenek olarak, belki de her katmana Kürt sürmeyin? Ya da sizce bu pastada hangi krema alternatif olabilir?
2. İtalyan bezesinin ekşi kremaya göre daha stabil bir krema olduğunu doğru anlamış mıyım, peki bezeden lor tarafı yapmak mümkün mü? Ve sonra Kürt'ü ve üzerine ana (ekşi krema?) Krema sürün?
3. Bu pasta beze ile kaplanabilir mi?
4. Emprenyeye ihtiyacım var mı? Hangi miktarda?

Bu bisküvinin özelliklerini bilmediğim için sorularınıza cevap vermem zor. Burada ne kadar yoğun, ıslak, ağır olduğu önemlidir. Kendi içinde ıslaksa emprenye gerekmeyebilir belki gerek olabilir birdenbire ıslak kekleri seversiniz bilemem) Bisküvi ağır krema sıvı ise (bu arada ne ne tür bir ekşi krema yapmak istersiniz?) - o zaman bir taraf yapsanız bile kekler kremanın yerini alacaktır ve eğer yapmazlarsa, o zaman sıvı krema basitçe kekler tarafından emilecek ve krema tabakası emilecektir. çok ince ol ... anlıyor musun? Başkasının tarifine ve başkasının fikrine yorum yapmak zordur. beze, genel olarak, yan ve dış kaplama için uygundur. Ana şey doğru yapmaktır. Bu krem ​​kaprislidir, çırpılmazsa pul pul dökülmeye, yerleşmeye, akmaya, süngerimsi hale gelebilir, bahar karı gibi ve en kötüsü de bunu hemen anlayamazsınız, ancak süslediğinizde ve buzdolabına koyun. Sizi korkutmak değil, uyarmak istiyorum) Dikkatli olun ve her şeyi talimatlara uygun olarak yapın) Henüz yapmadıysanız. Tatillerde çalışmadık, bu yüzden sadece şimdi cevap veriyorum.

Tünaydın Cevap için teşekkürler.
Hafta sonunuza denk gelmem üzücü, bu yüzden bir cevap bekliyordum. Ama hiçbir şey, siteniz sayesinde, prensibi kabaca anladım ve bir şans verdim ve neredeyse her şeyde.
Limonlu lor, berrak bir metalik tada sahip çıktı. 6 kekten birini onlarla katlamaya karar verdim, ince bir tabaka halinde, belki kekin tadı değişir diye düşündüm. Ama hayır. Bu katmanda da aynı şekilde hissetti. Belki de her şey metalle ilgilidir. Emaye tavada deneyin, yanmaz mı?
Kremalı dondurma şık, sıcak sütte bir bisküvi ile iyi gitti (bisküvi kendi içinde ağır ve nemli, ben ıslatmadım bile)
Krem peynir bir hit oldu. Zengin tat. Ve nasıl davrandığı .. mmm ... Çok itaatkar.
Ve İtalyan bezesinde örgü iğnelerim birer birer uçmaya başladı! mikserin çırpıcısından (biliyorsunuz, blender tutacağındaki bir çırpıcıdır). Krem kıvamından! Bende başka yoktu ... bu nedenle, tabii ki, bir eşek kırbaçlanmadı ve çizim olması gerektiği kadar dokulu değildi ... Ve bunun için hazırlandım, hatta bir termometre aldım ( ((Ama damlamadı, çocuk odasına koymamıza rağmen odaya aldılar. Hem de çok lezzetli. O benim favorim.

Üzgünüm ama biz de insanız. Blender böyle şeyler için uygun değil, doğru. Şekerleme manipülasyonları için, iki çırpıcı veya bir gezegen mikseri kullanmak daha iyidir. Pekala, olmak için daha fazla güç. Metalin tadını hissetmiyorum, ne tür yemeklerim olduğunu kendiniz görebilirsiniz, emaye değil. Belki de bu bireysel bir meseledir - bu tokat. Ve sütlü kekli kekte ne tür bir krema vardı?

Kürt kesinlikle lezzetlidir ve diğer birçok tarifte olduğu gibi mide bulandırıcı değildir. Ancak! Buzdolabında bile makarna için çok sıvı. Aynı hikaye bir mus kekinde de oldu - Bu Kürdü altına, bir bisküvi üzerine koydum ve üst katmanlar onu dışarı itti, kesildikten sonra alt tabakaya aktı ve pastanın yaklaşık yarısı kaldığında üst katmanlar basitçe alt tabakanın üzerine yuvarlandı ... ((Yani muhtemelen muffinlerde veya bisküvi keklerinde dolgu olarak iyidir... Genel olarak, emecek bir şeyi olduğu yerde.

Zaten her şeyi denediğinizi ve hiçbir şeyin sizi şaşırtmayacağını mı düşünüyorsunuz? Gerçekten öyle mi düşünüyorsun. Benim için de bir vahiy haline gelen bu tarifti! Bilirsiniz, onu pişirdiğimde duygularım zirve gücüne ulaştı! Zevkten: "Ne çekicilik!", Kime: "Bu kadar basit mi?!" Ve yine zevk için: "Vay canına!".
limon lor nedir? Öncelikle izlenimlerimden bahsedeyim. Bu hassasiyet, o kadar büyülü, kadifemsi ki, ağzınıza bir kaşık lor alıp mutluluktan donarken, krema ağzınızda eriyip ekşi-tatlı-havadar zevkin her tonuyla dökülüyor.

Şimdi son sırları ortadan kaldırmaya ve bu hassasiyetin nasıl hazırlandığını anlatmaya devam ediyor. Sizi Chadeika'da casusluk yaptığım ana tarifle tanıştırayım. Ve Irina Chadeeva'ya sadece bu tarif için değil, aynı zamanda web sitesindeki ipuçları ve tavsiyeler için de memnuniyetle teşekkür edeceğim.

Klasik limon lor

Bu bir İngiliz yemeğidir ve ana maddesi limon olan muhallebidir. Bu arada sadece 4 malzeme var: yumurta, limon, şeker ve tereyağı. Peki, klasik bir limonlu lor elde etmek için her şeyi karıştıralım mı?
Ürünlerin oranının ne olması gerektiğini Irina'ya casusluk yaptım. Ve buna dayanarak ihtiyacım olan kısmı hazırlıyorum. 1 yumurta, yağ - 10-15 gr ve 50 şeker için 1 limon almasını tavsiye etti.
Buna göre var:

• Limon - 4 adet;
• Yumurtalar - 4 adet;
• şeker - 200 gr;
• Tereyağı - 40 gr.

Evde limonlu lor nasıl yapılır?

İki limonun kabuğunu soyuyorum.

Lezzetine şeker ekliyorum. iyi karıştırırım

Dört limonun da suyunu sıkıyorum. Şekerli lezzete ekliyorum. Ben karıştırırım.

Yumurtaları ayrı ayrı çırpıyorum. Kıskanç olmayın, köpüğe gerek yok, sadece homojen bir karışım.

Malzemelerin geri kalanına ekliyorum. Her şeyi iyi karıştırırım.

Şimdi gelecekteki kremanın demlenmesine izin verdim. Bir sonraki adım, lezzeti ayırmak için süzme olacaktır.

Bu nedenle, ek bir yarım saat, kremanın beslenmesini ve kabuğun tadını ve aromasını almasını sağlar.
süzme Bu başka bir fayda sağlar. Yığınla iyi karışmayan proteinler de ayrılır. Ve sonra ısıl işlem sırasında kremada beyaz pullar oluşmayacaktır.

Tencereyi karışımla orta ateşte koydum.
yağ ekliyorum.

Krema koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Parmağınızı kürek kemiğinin üzerinden geçirirseniz, iz yayılmamalıdır, bu durumda krem ​​​​hazırdır (bu, herhangi bir hazırlarken standart bir testtir).

Pişirme işleminin kendisi yaklaşık 10 dakika sürdü (lezzetli karışımın demlendiği yarım saat dahil değil), bunun 4-5'i yemek pişirmek için.
Küçükler için durum aynı kalır. Güzel kavanozlara dökün ve loru buzdolabına koyun.

Tüm! Parlak, hoş kokulu ve eşsiz lezzetli krema hazır! Buzdolabında durduktan sonra kıvamı oldukça kalın ve inanılmaz derecede yumuşak hale gelecektir.

Ve size faydalarından bahsedeyim:

• Güzel parlak renk;
• Kullanışlı;
• Lezzetli;
• Çabuk hazırlanır;
• Basit ve uygun fiyatlı malzemeler;
• Muhteşem koku;
• Yine de kremin diğer varyasyonlarının temeli olabilir;
• Bununla kahvaltıyı çeşitlendirebilir, bir dizi tatlı pişirebilir, bir doğum günü pastası süsleyebilirsiniz.

Tek kelimeyle: daha önce onsuz nasıl başardım?)
Ve bir artı daha! Uzun süre tutar! 2-3 haftaya kadar. Doğru, genel olarak bu nefis olan birini görmek isterim! Her şey hızla ve iz bırakmadan gözümüzün önünde kayboluyor. Geriye sadece hoş bir tat kalıyor ve limonun tazeliğine kendimi kaptırmış gibi hissediyorum.
Limonlu lor, bezenin şekerli-tatlı tadını dengelemek için mükemmeldir.

Geleneksel olarak, İngilizler tost üzerine limonlu lor sürmeyi severdi. Günümüzde bu krem ​​çok daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Lorun krema görevi gördüğü kek veya hamur işleri gibi bazı hazır yemekleri süslüyorlar. Kürt için dolgu olarak kullanılabilir.

Sepetleri doldurabilir, krepleri, krepleri veya çörekleri yağlayabilirsiniz. Ayrıca bu krema, yarı sıvı halde veya zaten donmuş halde eklendiği bazı tatlıların hazırlanmasında temel olabilir. Örneğin, tart olabilir. Ama körpe Kürdü hiçbir şey vermeden “bozmamıza” ve bu nefis şeyi kaşıkla ezmemize kim engel olacak?
Şimdi tarifi değiştirelim!

Temel olarak limon lor yapma prensibi

Doğru tahmin ettiniz! Ve limon yerine oldukça ekşi olacak başka herhangi bir narenciye veya meyve alabilirsiniz. Portakal, limon olabilir. Bir arkadaşı nar ve frenk üzümü ile denediğini söyledi. Tüm bu bileşenler hem ana hem de ek olabilir. Size limon-mandalina lorundan bahsedeceğim.
Avantajı ağızda kalan çok hassas bir tattır, limonun asitliği o kadar sessizdir ki, Yeni Yıl tatilleri için sevdiğimiz mandalina notaları açıkça ortaya çıkar.

Mandalina lor tarifi:

• mandalina - 4 adet;
• Limonlar - 2 adet;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Şeker - 110 gr;
• Tereyağı - 130 gr;
• Nişasta - 30 gr.

Kendinizi ve sevdiklerinizi harika bir krema ile çok hızlı ve basit bir şekilde memnun edebilirsiniz!

• Kürt için mağazadan meyve suyu kullanmamak daha iyidir. Bu, kremin kendisini mahvedebilir. Ve bir şey daha: Lezzet artık satışa hazır. Baştan çıkarmayın! Taze kullanın! Onunla çok daha lezzetli olacak.
• Limon suyunu daha iyi sıkmak için onları masanın üzerinde yuvarlamaya değer.
• Bu yemeğin lezzeti şımartmak ya da süslemek değil. Ana bileşenlerden biridir. Bu nedenle örneğin nar kürü de olsa eklenmelidir.
• Yumurtalar küçükse boyutuna göre 1 veya 2 tane daha ekleyin.
• Bazen tadı limonun kalitesine veya çeşidine bağlıdır. Ve bu nedenle, kremayı tam olarak görmek istediğiniz gibi yapmak için diğer turunçgillerin suyunu ekleyebilirsiniz: mandalina - asitliği azaltmak için; kireç - artırmak için.
• Lezzeti hızlı bir şekilde çıkarmak ister misiniz? Limonu birkaç dakika dondurucuya koyun.
• Kürt'ü su banyosunda pişirebilirsiniz. Bu prosedür daha uzun sürecektir ancak kremin yanmaması ve yumurtaların kıvrılmaması garanti edilir.

Şimdi öyle görünüyor!)

Klasik limon lor, Fransız macaroons için harika bir dolgu yapar. Bu lezzetli keklerin nasıl yapıldığını You Tube video kanalımızdan izleyebilirsiniz:

Unuttuğunuz bir şey varsa veya siz değerli arkadaşlarım yukarıdakilerin hepsine ekleyecek bir şeyiniz varsa, yorum bırakın. Mutfaktaki deneylerimle ilgilendiğinizi bilmekten memnuniyet duyacağım!
Güle güle!

Temas halinde

Klasik limon lor, 19. yüzyılın sonunda icat edilen en hassas yumurta-limon kremasıdır. Web sitemizde klasik bir limonlu lor peynirinin nasıl pişirileceğini bulacaksınız, fotoğraflı bir tarif, yemek pişirirken hata yapmamanıza yardımcı olacaktır.

Limonlu lor - nedir bu?

Bu, herhangi bir ev hanımının hazırlayabileceği, narin bir limon aromasına sahip, jöle benzeri bir kıvama sahip, viskoz bir limon kremasıdır, çünkü tarif basit, bir fotoğraf var, çok az malzeme var. Krema bağımsız bir tatlı olarak kullanılabilir veya kurabiye kaselerinde servis edilerek kek şeklinde servis edilebilir. Limonlu lor, kreplerde ve keklerde bir katman olarak da iyidir.

Limonlu lor - veya limon kreması - tarifi, klasik bir İngiliz tarifidir. Daha önce bu krema, yulaf ezmesi için meyve reçeli veya çay için çörekler için bir alternatifti, daha sonra limon lor da keklerde katman olarak kullanıldı, çörekler dolduruldu. Artık limon kreması her tatlıda bulunabiliyor, dondurmaya bile eklenebiliyor.

Limonlu lor tadı

Alışılmadık limon kremasının birçok avantajı vardır: hassas bir yapıya ve mükemmel bir tada sahiptir. Tatlı lorda belirgin bir limon notası var. Tatlının parlak sarı rengi göze hoş geliyor. Kürt, güzel şeffaf kaseleri kalın bir kütle ile dolduran, kendi başına servis edilebilen ender muhallebi çeşitlerine aittir.

Ve Kürt ayrıca gerçek bir İngiliz pastası elde etmek için bisküvi keklerini kaplamak için kullanılır. Limonlu lor, kurabiye hamur sepetlerine konur, gözleme ve tost ile servis edilir.

Fotoğraflı limonlu lor tarifi

Ürünler: limon - 3 adet, şeker - 1 su bardağı, tereyağı - 120 gram, yumurta - 3 adet.

Pişirme sırası:

1. Kaliteli bir Kürt pişirmek için büyük limon ve ev yapımı yumurta almanız gerekir.

2. Limonlar uzun süre ve iyice yıkanır, sebzeleri yıkamak için özel bir fırça kullanabilirsiniz. Limonların parlak kabuğu temiz görünür, ancak bazen narenciyelerin daha iyi korunması için nakliye sırasında emdirildiği zararlı maddeler içerir.


3. Limonlar peçete ile silinir, ardından "soyunma" işlemine geçilir. Beyaz alanlara dokunmamaya çalışarak ince bir sarı tabaka kesin.

Bu amaçla farklı cihazlar kullanabilirsiniz: ince bir rende veya sebze soyucu. En keskin bıçak bile bu tür işlerle baş edemez, çünkü limon kabuğu en küçük "talaşlara" dönüşmelidir.

4. Yumurtaları derin bir kaseye koyun, bir karıştırıcı ile çırpın. Ev yapımı yumurtalar "daha kabarık" bir kafa üretir ve canlı renkler sağlar.

5. Şeker ekleyin, kristaller eriyene kadar kütleyi çırpın. Maksimum hız ayarlanarak bu işlem 2 dakikada halledilebilir.

6. Limon suyunu sıkın, süzün ve bir tencereye dökün. Sarı kabuğu ekleyin.

7. Çırpılmış yumurtalar limon suyu ile birleştirilir. Tencere bir su banyosuna yerleştirilir. Kürdün ara ara karıştırılması gerekiyor. Kaynama süresi - 3-5 dakika. Limonlu lor ne kadar uzun süre kaynarsa kıvamı o kadar koyu olur.

8. Tavayı ocaktan alın, Kürdün biraz soğumasını bekleyin. Doğranmış tereyağı ekleyin. Lor, yağ eriyene kadar karıştırılır.

9. Soğuyan limonlu lor kavanozlara aktarılır. Limon kreması buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir.

Artık limonlu lor yapmayı biliyorsunuz. Fotoğraflı tarifi sitemizde gözlerinizin önünde.

Limonlu lor yapmak için video tarifini izleyin: