Süzme peynir, bileşiminde neredeyse hiç karbonhidrat içermez, bu nedenle diyabetik menüdeki normal ürünlerden birinin rolü için idealdir. Birçok vitamin, kalsiyum ve krom içerir. Süzme peynirin sindirimi süt ve ete göre çok daha kolaydır, ancak çok miktarda protein bileşiği içerir. Ayrıca hoş bir tada sahiptir ve hem diyet tatlılarının hem de ana yemeklerin bir parçası olarak tüketilebilir. Glisemik İndeks Süzme peynir (GI) 30 birimdir ve bu nedenle şeker hastası tarafından tüketildiğinde karbonhidrat yükü riski yoktur.

Ürünün şeker hastaları için faydaları

Süzme peynirin glisemik indeksi çok düşüktür. Bu değer yalnızca sebzeler ve bazı şekersiz meyvelerle karşılaştırılabilir. Aynı zamanda süzme peynir sonrası tokluk hissi, içindeki yüksek protein içeriğinden dolayı daha uzun süre kalır. Onu yemek vücudu strese maruz bırakmaz ve kan şekerinde yoğun değişikliklere neden olmaz.

Süzme peynirin kalori içeriği yağ içeriğine bağlıdır: bu gösterge ne kadar yüksek olursa, ürünün enerji değeri de o kadar büyük olur. Aşırı kilo alma riskini artırmadığı ve kolesterolde artışa neden olmadığı için şeker hastalarının az yağlı süzme peynir yemesi daha iyidir.

Az yağlı süzme peynir, aşağıdaki özelliklerden dolayı şeker hastaları için faydalıdır:

• vücudu kolayca sindirilen ve ağırlık hissine neden olmayan kazein (protein) ile doyurur;
• karaciğer dokusunu yağ birikintilerinin oluşumundan korur;
• merkezin aktivitesini normalleştirir gergin sistem bileşimindeki yüksek magnezyum ve B vitaminleri içeriği nedeniyle;
• çoklu doymamış yağ asitleri sayesinde kalp ve kan damarlarının işleyişini destekler;
• enzimler sayesinde bağırsaklardaki sindirim süreçlerini hızlandırır.

Günlük süzme peynir yemek, bağışıklık sisteminin işlevlerini daha iyi yerine getirmesine yardımcı olur. Bu ürün vücuda enerji oluşumu ve tam işlev için gerekli olan az miktarda zararsız yağ sağlar. Ayrıca temel protein kaynağı şeker hastalığı aynı zamanda tam olarak az yağlı süzme peynir.

Şeker hastalığınız varsa süzme peynir yemek hangi biçimde daha iyidir?

Şeker hastalığı için süzme peynir en iyi şekilde birleştirilir taze sebzeler. Hafif salatalar ve atıştırmalıklar hazırlamak için kullanabilirsiniz. Yakıt ikmali için kullanmak daha iyidir limon suyu, çok az da ekleyebilirsiniz zeytin yağı. Bu yiyecekler genellikle düşük glisemik indekse sahiptir ve bitmiş yemekteki karbonhidrat miktarını artırmaz.

Her türlü diyabet için süzme peynir ve köfte ile yarı mamul ürünlerin tüketilmesi tavsiye edilmez. ev yapımı, turtalar. Yemeklerin bileşimindeki hamur nedeniyle kalori içeriği önemli ölçüde artar ve bununla birlikte glisemik indeks de artar. Örneğin, süzme peynirli köftelerin kalori içeriği 60 birim ve turtalar yaklaşık 80'dir. Ayrıca undan yapılan ürünler yüksek enerji değeri ve kalori içeriği. Metabolik bozukluklar nedeniyle bu tür gıdaların şeker hastalığında tüketilmesi obeziteye yol açabilir.

Süzme peyniri dondurup buzdolabında 72 saatten fazla saklayamazsınız çünkü her şeyi bozabilir ve kaybedebilir faydalı özellikler

Menüyü çeşitlendirmek için süzme peynirden lezzetli ve diyet cheesecake'ler hazırlayabilirsiniz. Onları kızartamazsınız, çünkü bu mutfak süreci yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde artırır. Süzme peynir yumurta ile karıştırılabilir, yulaf ezmesi, yumurta ve fırında pişirin parşömen kağıdı yağ kullanmadan.

Bu fermente süt ürününün bulunduğu bir güveç, diyabet için yasak olan sağlıksız ve yüksek kalorili tatlılara da iyi bir alternatif olabilir. Hazırlamak için protein 5'i ayırmanız gerekir. tavuk yumurtaları sarılardan ve sarıları 0,5 kg az yağlı süzme peynirle karıştırın. Karışıma bir tutam soda ekleyebilirsiniz. Beyazlar daha iyi olması için ayrı ayrı çırpılır. tat nitelikleri Onlara biraz şeker yerine ekleyebilirsiniz. Bir tatlandırıcı seçerken, bu tür maddelerin tümü ısınmaya dayanamayacağından, talimatlarını dikkatlice okumalısınız. Lor kütlesi sarıları çırpılmış beyazlarla birleştirilmeli, karıştırılmalı ve bir fırın kabına dökülmelidir. Güveci 200°C sıcaklıktaki fırında 30 dakika kadar hazırlayın.

Süzme peynirin diğer fermente süt ürünleriyle karşılaştırılması

Diyabet için az yağlı süt ürünleri, düşük glisemik indeksi ve düşük kalorili içeriği nedeniyle diyetin önemli bir bölümünü oluşturur. Örneğin az yağlı kefir için bu rakam 15-20 birimdir. Meyve katkı maddeleri ve şeker içermeyen az yağlı yoğurdun da düşük bir GI'si vardır - yalnızca 15 birim. Fermente süt ürünleri vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır ve bağırsaklarda çürütücü bakterilerin büyümesini engeller. Bu sayede yabancı maddelerden ve toksinlerden doğal bir şekilde arınmasına yardımcı olurlar. Fermente süt ürünleri, bir kişinin vücudunda üretilmediğinden yalnızca yiyeceklerden alabileceği çok sayıda kalsiyum ve esansiyel amino asit içerir.

Az yağlı sert peynir şeker hastalarına da iyi gelir. Metabolizmayı normalleştiren ve sindirimi iyileştiren proteinler ve enzimler içerir. Sert peynirin GI'si hiç karbonhidrat içermediğinden 0'dır. Ancak bu ürünün kalori içeriğinin düşük olmaktan uzak olması nedeniyle çok fazla protein ve yağ içerir (100 g ve üzeri için ortalama 300 kcal). Bu nedenle şeker hastasıysanız sert peyniri kilo alımına neden olmayacak dozlarda tüketmeniz gerekir.

Diyabet için fermente süt ürünleri, faydalı mineraller ve vitaminler açısından lezzetli bir kaynaktır

Süzme peynir şeker hastalığına zarar verebilir mi?

Az yağlı süzme peyniri ölçülü tüketirseniz ancak bundan faydalanabilirsiniz. Günde tüketilmesine izin verilen ürün miktarı, her durumda ayrı ayrı hesaplandığı için ilgili doktor tarafından belirlenmelidir. Sadece diyabetin türü değil, aynı zamanda hastanın yaşı, kilosu ve eşlik eden sindirim sistemi patolojilerinin varlığı da dikkate alınır. Ortalama olarak bu doz günlük 100-200 gramı geçmez. Önerilen normları aşmaya gerek yoktur çünkü bu, pankreasta artan strese ve protein metabolizmasında rahatsızlıklara yol açabilir.

Süzme peynir yemenin son derece istenmeyen olduğu durumlar vardır. Bunlar şunları içerir:

• şiddetli böbrek fonksiyon bozukluğu;
• ürolitiyazis hastalığı;
• safra kesesinde inflamatuar süreçler;
• önemli ölçüde artan kolesterol (ancak bu tür hastalar bazen az yağlı süzme peynir yiyebilirler);
• akut aşamada sindirim sisteminin inflamatuar hastalıkları.

Diyabet için süzme peynir günlük diyetin ana ürünlerinden biridir. Hoş tadı ve çok yönlülüğü, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerin hazırlanmasında kullanılmasına olanak tanır. Düşük glisemik indeks, düşük kalori içeriği ve değerli kimyasal bileşim diyabetle mücadelede vazgeçilmez bir yardımcı haline getiriyor.

Süt ürünlerini seven ve aktif olarak tüketen herkesin peynirin glisemik indeksini bilmesi önemlidir. Mağazadaki peynir çeşitlerinin çeşitliliği, alıcının damak tadına uygun bir ürün bulmasına olanak tanır. Her türün GI'sinin farklı olacağı unutulmamalıdır. GI göstergesini etkileyen ana faktör yöntemdir. ısı tedavisi ve ürünün öğütme derecesi.

Peynir çeşitleri, faydalı özellikleri

Glisemik indeks, şeker hastalarının diyetlerini ayarlamalarına ve kan şekerini düşürmelerine yardımcı olmak için geçen yüzyılda kullanılmaya başlanan bir göstergedir. Endeks, bir ürünün kan şekeri düzeylerini artırma yeteneğini karakterize eder.

Peynirin glisemik indeksi:

• tofu – GI 14 birimdir;
• beyaz peynir - GI 0 birimdir.
• suluguni - GI 0 birimdir;
• az yağlı süzme peynir - 29 adet;
• sert peynirler – GI 0 birimdir;

Karşılaştırma için diğer süt ürünlerinin GI'leri şunlardır:

• süt – 30 adet;
• %2,5 doğal yoğurt – 36 adet;
• lor kütlesi – 43 adet;
• dondurma – 75 adet;
• ekşi krema %20 – 55 adet.

Her türlü peynirin olduğu düşünülürse, fermente süt süzme peyniri düşük kalorili içeriğe sahipse, kana glikoz salınımının derecesi düşüktür veya hiç yoktur.

sen sert peynirler glisemik indeks seviyesi 0 olabilir. Bu değer yalnızca et ürünleri ve nişastalı olmayan sebzeler.

Şeker hastaları için peynir ve süzme peynir yemek

Peynir ilave şeker içermiyorsa şeker hastalarının ve kilo verenlerin tüketmesi önerilir.

Çok çeşitli peynir ve süzme peynir göz önüne alındığında, günlük menünüzü her zaman çeşitlendirebilirsiniz. Tüketildikten sonra hoş tadı ve hafifliği et ürünlerine göre pek çok avantaj sağlamaktadır.

Süzme peynir gibi bir ürün değerli mineraller içerir - kalsiyum, krom, çinko. Zengin bir amino asit seti, spora meraklı kişilerin protein eksikliğini telafi etmesine ve başarılı bir şekilde kas kütlesi oluşturmasına olanak tanır.

Süzme peynir, kefir ve peynir yemenin olumlu yönü, şekerin kana salınımında yoğun değişikliklerin olmamasıdır. Aynı zamanda protein bileşiklerinin içeriğinin yüksek olması nedeniyle tokluk hissi uzun süre kalır. Yararlı enzimler sindirim süreçlerini iyileştirir.

Şeker ilavesiz süt ürünlerinin kalori içeriği, yağ içeriğine bağlıdır. Normal veya az yağlı süt ürünleri tüketilmesi tavsiye edilir. Yüksek yağlı süt ürünlerinin aşırı tüketimi kolesterol plaklarına ve kardiyovasküler hastalıklara yol açabilir.

Diyetinizi planlarken, süzme peyniri dikkate almanız gerekir. Süt Ürünleri, peynirler, sebzelerle en iyi uyum sağlar. Süzme peynirden birçok hafif atıştırmalık, salata ve düşük kalorili tatlı yapabilirsiniz.

Şeker hastaları için süt tüketirken, gelen glikoz miktarını kontrol etmek için GI'sini bilmek önemlidir. Örneğin, hem% 9 hem de az yağlı olan süzme peynirin glisemik indeksi 30 birimdir ve bu, diyabet (diyabet) için kabul edilebilir olarak kabul edilir. Genel olarak, GI değeri 50'nin altında olan tüm fermente süt ürünleri, uzun süreli doygunluk ve şekerde yavaş bir artış sağlayan kompleks karbonhidratlar içeren ürünlerdir. Bu nedenle bu tür ürünlere diyabet için izin verilir.

Glisemik indeks nedir?

Glisemik indeks (GI), gıda tüketiminin neden olduğu kan şekeri artış hızıdır.Ölçek 100 bölüm halinde sunulur; maksimumun 100 glisemik birime eşit glikoz olduğu kabul edilir, yani ürünün GI'si ne kadar yüksek olursa şeker seviyesi o kadar hızlı yükselir. Düşük indeksli gıdalar, kişinin enerji aldığı, yavaş sindirilebilen karbonhidratlardır. Basit karbonhidratlar şekerde keskin bir sıçramaya neden olur, hızla sindirilir ve yağa dönüşür. Tüm tatlı yiyeceklerin yüksek glisemik indekse sahip olmadığını hatırlamakta fayda var. Beyaz ekmek yoğunlaştırılmış sütten bir buçuk kat daha yüksektir, bu nedenle "fiyatı fiyatlandırmaya" gerek yoktur, yanınızda bir glisemik indeks tablosu bulundurmak daha iyidir.

Kimin dikkate alınması gerekiyor?

Öncelikle diyabet, obezite ve karaciğer problemi olan kişiler besinlerin GI değerine dikkat etmeli; sporcular da bu parametreye yönelmelidir. Glisemik değerler tablosuna bakarsanız, birçok vitamin ve mineral içerenlerin “zararlı” kategorisine girdiğini fark edebilirsiniz ancak bu, bunların hariç tutulması gerektiği anlamına gelmez, sadece tüketiminizi azaltmanız gerekir. minimum düzeyde. Aynı şey sütlü kahve için de geçerlidir; bu içeceğin GI değeri 55'e kadar çıkar, ancak içine şeker eklerseniz glisemik indeks hemen 90'a yükselir. Düşük, önerilen değer 0-40 aralığındadır. İzin verilen ortalama endeks 40-70 birimdir. GI>70 - bu değerin altında tüketimi en aza indirilmesi gereken yiyecekler vardır.

Süt ve yoğunlaştırılmış süt değeri

Sütün glisemik indeksi 32'dir. Vitamin, protein ve kalsiyum açısından zengindir. Bileşimindeki glikoz aniden değil yavaş yavaş emilir, bu nedenle süt diyabet hastaları için güvenlidir. Tablodan da görülebileceği gibi GI, ürünün türüne ve yağ içeriğine bağlı olarak farklılık gösterir:

Süzme peynir ve süt ürünlerinin GI'si

GI az yağlı süzme peynir 30'a eşittir. En sağlıklı ve doyurucu besinlerden biridir. Süt proteininin pıhtılaşması ve peynir altı suyunun salınması sonucu ortaya çıkar. Süzme peynir çok doyurucudur, bu yüzden fazla yememelisiniz. Yavaş ayrışma nedeniyle süt şeker diyabetli kişiler kan şekerindeki hızlı artıştan korkmadan süzme peynir yiyebilirler. Ancak bu, örneğin tatlı lor kütleleri için geçerli değildir - lor peynirinin glisemik indeksi 70'tir ve bu, diyabet için tehlikeli bir gösterge olarak kabul edilir.

GI -15'li kefir bir diyet ürünü olarak kabul edilir.

Kefirin glisemik indeksi 15'tir ve bu da onu otomatik olarak diyet ürünü olarak sınıflandırır. Fermantasyona neden olan bakteriler bağırsak mikroflorası üzerinde çok iyi bir etkiye sahiptir. Böylece kefir, sindirim bozukluklarında sadık bir yardımcı olacaktır. GI'si de 15 olan Ryazhenka, kullanışlılık açısından bu içecekten aşağı değildir.

Yoğurt, glisemik indeksi şeker hastalarının kullanımına izin vermeyen birçok tatlı ve tuzlu sosun yerini alan bir üründür. Şekersiz ürünün GI'si 35'tir ve bu diyabet için kabul edilebilir bir değerdir. Ancak katkı maddeleri içeren yoğurt gibi tatlı ve meyveli ürünler, 52'lik bir GI'ye sahiptir. Her durumda, bu tür ürünlerin bileşimi, onları sıklıkla kendini gösteren gastrit veya disbakteriyoz gibi çeşitli mide rahatsızlıkları için yararlı kılan bir bakteriyel başlatıcı içerir. arka plan SD'sine karşı.

Ekşi krema, glisemik indeksinin yağ içeriğinin yüzdesine bağlı olması nedeniyle tartışmalı bir üründür. Örneğin en sık tüketilen %20 ekşi kremanın indeksi 56 olduğundan, ürün diyabet hastaları için önerilmez. Ancak bu, ekşi krema kullanımını tamamen ortadan kaldırmanız gerektiği anlamına gelmez. Şeker hastalarının küçük porsiyonlarda az yağlı veya yağsız ekşi krema yemesine izin verilir.

Ne oldu insülin indeksiürünler? Nasıl insülin indeksi yağ depolamayı etkiler mi? Neden süzme peynir insülin indeksi- Sporcular ve süt sevenler arasında 1 numaralı tartışma konusu bu mu? Ben de süzme peynirin büyük bir hayranı olduğum için, bu konuyu incelemeye çok zaman ayırdım. uzun zamandır... Ve bir dizi makaleyi, bilimsel yayını ve çalışmayı analiz ettikten ve vücudum üzerinde kendi deneyimi yaptıktan sonra, kişisel gözlemlere dayanarak belirli sonuçlar çıkarabildim. Bugün size bunlardan bahsedeceğim ama sırayla yani tanımla başlayalım. insülin indeksi.

İnsülin indeksi belirli besinler tüketildiğinde kana ne kadar insülin salındığını gösteren bir değerdir. Ancak bugün, tahmin ettiğiniz gibi, yalnızca hakkında konuşacağız. Süt ürünlerinin insülin indeksiözellikle birçok kişi tarafından sevilen süzme peynir.

Herkes ürün kavramını bilir. Basit kelimelerle- Bu, gıdanın kan şekeri düzeyleri üzerindeki etkisinin bir göstergesidir. Gıdaların GI'si ne kadar yüksek olursa, kan şekeri seviyesi o kadar hızlı yükselir ve pankreas, görevi glikozu glikojene dönüştürmek veya yağ olarak depolamak olan büyük miktarlarda insülin hormonunu serbest bırakarak tepki verir. Çoğunlukla basit karbonhidratların glisemik indeksi yüksektir: şekerleme ve unlu Mamüller, tatlı meyveler, kurutulmuş meyveler, kekler, turtalar vb. Glisemik indeks belli ama tehlikesi nedir? insülin indeksi, ve özü nedir?

İnsülin indeksi Glisemik indeksten biraz farklıdır. Burada insülinin kana salınma şekli tamamen farklıdır. Gerçek şu ki, pankreas sadece karbonhidrat açısından zengin gıdalara değil diğer gıdalara da insülin salgılayarak tepki verir. Bu, balık, et, süzme peynir, fındık vb. gibi proteinli yiyecekleri yedikten sonra insülin seviyelerinin de yükseldiğini, ancak reaksiyonun bu gıdalardaki karbonhidratlara değil, başka bir şeye oluştuğunu göstermektedir.

Ve en ilginç şey, tüm yiyeceklerin aynı glisemik değere sahip olmamasıdır. insülin indeksi. Çoğunlukla gıdaların glisemik indeksi ve bunların insülin indeksi eşleşmiyor!

Örneğin, elmaların GI'si 30 ve AI'ları 59, GI'dir. Beyaz pirinç– 65 ve AI – 79, haşlanmış fasulyenin GI’sı – 40 ve AI – 120!!! Yani insülin hormonunun salınımının tek göstergesinin kan şekeri olmadığı ortaya çıktı. Glikozda önemli bir artış olmadan seviyesi artabilir! VE bunun için iyi bu bir örnektir TÜM SÜT ÜRÜNLERİ!

Bazı gıdaların glisemik ve insülin indekslerinin karşılaştırılması

İnsülin indeksi ve süt ürünleri

Glisemik değerinin ne olduğunu öğrenmek için örnek olarak süzme peyniri kullanalım. insülin indeksi ve bu gerçek kilo kaybını nasıl etkiliyor?

Az yağlı süzme peynirin glisemik indeksi oldukça düşüktür - sadece 30 ve süzme peynir insülin indeksi işaretin yakınında bulunur 120 !!! Gördüğünüz gibi fark devasa! Süzme peynirin kan şekeri seviyesini yükseltmemesine rağmen pankreas, süzme peynirin vücuda girişine anında tepki verir ve büyük miktarda insülin salgılar. "Ne olmuş? -Siz sorun, -Sağlığı için bu insülini çöpe atsın! Bunun bizim için ne faydası var?" İşte şu.

Artan insülin üretimi, vücuda yalnızca yağ depolaması yönünde bir sinyal vermekle kalmaz, aynı zamanda bu yağların doğal olarak yakılmasını da engeller, çünkü kandaki insülin varlığı, salınmasından ve yok edilmesinden sorumlu olan ana yağ yakıcı enzim lipazın çalışmasını engeller. yağlardan. Yani, kullanıldığı ortaya çıktı insülin indeksi yüksek gıdalar(GI'leri az yağlı süzme peynir gibi çok düşük olsa bile), güçlü bir insülin salınımını teşvik edersiniz ve böylece vücudunuzu yağ birikintilerini yakma yeteneğinden tamamen mahrum bırakırsınız!

Tüm bunlara inanmanın zor olduğunu biliyorum, çünkü neden 100 g ürün başına 1,2 g karbonhidrat içeriğine sahip, glisemik indeksi 30 birim olan süzme peynirin kan şekerini yükseltmeden, neden olduğunu anlayamıyorum. HALA EN GÜÇLÜ İNSÜLİN SALGININI UYARIYOR??? Aslında dünyanın her yerindeki bilim insanları bu soruya hâlâ oybirliğiyle cevap veremiyor.

Bazıları uzun olduğunu söylüyor süzme peynir insülin indeksi laktoz içeriğine (süt şekeri) ve insülin salınımını destekleyen süt amino asitleriyle etkileşimine bağlıdır. Diğerleri laktozun bununla hiçbir ilgisi olmadığına inanıyor, ancak insülin salınımını tam olarak neyin etkilediğine dair kendilerine ait net bir versiyona sahip değiller...

Genel olarak, öyle olsa da, gerçek şu ki: peynir dışındaki tüm süt ürünleri yüksek insülin indeksi. Pek çok bilim adamı, bilimsel araştırmalara ve laboratuvar deneylerine dayanarak bu sonuca varmıştır.

Grafikte A karşılaştırma gösteriliyor artan kan şekeri seviyeleri yağsız/tam yağlı süt ve glikoz çözeltisi tüketmekten ve grafikte İÇİNDE karşılaştırma gösteriliyor insülin yanıtı yağsız/tam yağlı süt ve glikoz çözeltisi tüketmekten:

Son grafik, sütün insülin tepkisinin glikoz çözeltisinden daha yüksek olduğunu göstermektedir.

İlginç gerçek

Düşük glisemik indeksli gıdalara süt veya herhangi bir süt (süzme peynir, yoğurt, kefir) eklemek, onları yüksek GI'li gıdalara dönüştürür! Bu nedenle tüm kahvaltı severlerin bunu düşünmesini tavsiye ederim. yulaf ezmesi Sütlü: Süt ekledikten sonra düşük GI'li yulaf ezmesi hemen yüksek GI'li yulaf lapasına dönüşür! Ve yulaf ezmesinin içerdiği karmaşık karbonhidratlar, sütle birlikte vücuda girdikten sonra, kan şekeri seviyesini önemli ölçüde artıran basit karbonhidratlara dönüşür ve sonra ne olacağını bilirsiniz... Paradoks budur.

Süzme peynir ve su tutma

Ayrıca tüm süt ürünlerinin ve özellikle süzme peynirin suyu tuttuğuna ve bunun da genel şekli ve fazla kiloyu önemli ölçüde etkilediğine dair bir görüş var. Gerçekten mi? Gerçek şu ki, tüm süt ürünlerinin ürettiği yüksek düzeydeki insülin, adrenal bezler tarafından aldosteron hormonunun salınmasını teşvik eder. Aldosteron sodyumu ve dolayısıyla sıvıyı tutma eğilimindedir. Ayrıca vücuttan potasyumu uzaklaştırır. Yani görüş şu süt ve süzme peynir suyu tutar, bu teorinin doğruluğu konusunda şüphe uyandırmayan bilimsel bir açıklamaya sahiptir.

Yetişkinlerde ise (çocuklardan farklı olarak) sütün sindirimi ile ilgili şu özellikler bulunur:

1. Midede kazeinin (süt proteini) amino asitlere parçalanmasına yardımcı olan peynir mayası enzimlerinin eksikliği.

2. Laktozu sindirme işlevi kaybolur, bu nedenle (şeker) alt bağırsağa girerek fermantasyona, çürümeye, gaz oluşumuna ve şişkinliğe neden olur.

Kişisel gözlemler

Ben de süzme peynirin büyük bir hayranı olduğum için, bir "lor bağımlısı" diyebilirim, en saygın kuruluşların en gerçek bilimsel araştırması olsa bile, internette yazılan her şey için bu kelimeye güvenemezdim. profesörler ve bilim adamları!

Bu deneyi yapmaya ve bir ay boyunca en sevdiğim süzme peynirden vazgeçmeye karar verdim (diğer süt ürünlerine neredeyse kayıtsızım). Aslında böyle bir karar vermek benim için çok zor bir adımdı çünkü her gün ve günde iki kez daha süzme peynir yiyordum... süzme peynir insülin indeksiÖzellikle istediğim şekle ulaşamadığımı ve eğitimin niceliği ve niteliğinin bu gerçeği hiçbir şekilde etkilemediğini fark ettiğim için perili oldum! Bu nedenle, bir ay boyunca süzme peynir tüketmeyi bırakmaya kesin olarak karar vererek denemeye başladım.

Ve 5-6 gün sonra inanmayacaksınız ama olumlu bir sonuç gördüm! Bunun mümkün olabileceğini bile düşünemedim! Bir haftadan kısa bir süre içinde aynada hoş değişiklikler gördüm: Vücudumun kalitesi çok daha iyi hale geldi ve hatta tartılarım eksi 1 kg'ı gösteriyordu! Ve sonraki iki hafta sonra 1 kg daha kaybettim (o zamanlar başlangıç ​​ağırlığım 48-48,5 kg olmasına rağmen) ve kas tanımı daha görünür hale geldi. Bunun gibi. Bu -2 kg, büyük olasılıkla, günlük süzme peynir tüketimi nedeniyle tutulan fazla suydu, bu yüzden buna pek önem vermedim, ancak vücut kalitesinin birkaç kez artması gözden kaçamazdı. benim tarafımdan!

Sözlerimi doğrulamak için, gözlerinizin önünde değişen midemi size gösteriyorum.

İlk fotoğrafta süzme peynirli karın kaslarım görülüyor (ancak kurabiye, çörek ve kek olmadan =))

İkinci fotoğraf, diyetimden süzme peyniri çıkardıktan bir hafta sonra karın kaslarımı gösteriyor.

Üçüncü fotoğrafta karın kaslarım görülüyor 3 hafta"lorsuz varoluş."

Dördüncü fotoğraf, en sevdiğim süzme peynirim olmadan bir ay sonra karın kaslarımı gösteriyor.

Fark etmiş olabileceğiniz gibi sonuç çıplak gözle görülebilir. Süzme peyniri ve tüm süt ürünlerini ortadan kaldırdıktan sonra karın kasları çok daha belirgin hale geldi ve hatta küpler bile ortaya çıktı. Antrenman ve diğer beslenme aynı kaldı, burada hiçbir şeyi değiştirmedim. Sanırım tahmin ettiniz, vücudumun geri kalanı da karın kaslarımla aynı dönüşümlerden geçti: kollarım ve bacaklarım çok daha belirgin ve kuru hale geldi. Aynen böyle.

Bu nedenle kişisel deneyimime ve benim için kolay olmayan bir deneye dayanarak izlenimlerimi sizinle paylaşıyorum:

Hakkında bilgi süzme peynir insülin indeksi ve tüm süt ürünleri var olma hakkına sahiptir, çünkü:

1) bilimsel temelli;

2) kişisel gözlemlerimle doğrulandı.

Artık herkese süt ürünlerinden ve süzme peynirden vazgeçmesini söylemiyorum. Size düşünmeniz için yiyecek ve seçme hakkı vermek istiyorum. Hakkında bilgi sahibi olmak Süt ürünlerinin insülin indeksi, şimdi kendiniz analiz edebilir ve karar verebilirsiniz: Sütten vazgeçmeye ve bu bilginin doğruluğunu kendiniz görmeye değer mi, yoksa bu sizin için zaten iyi mi ve hiçbir şeyi değiştirmek istemiyorsunuz.

Ancak kişisel deneyimime ve müşterilerimin deneyimlerine dayanarak kişisel fikrimi öğrenmek istiyorsanız işte size ipuçlarım:

1. Kilo verme sürecini hızlandırmak istiyorsanız süt ürünlerinden vazgeçin (en azından bir süreliğine) ve hacim ve ağırlıktaki azalma oranının birkaç kat artacağını göreceksiniz.
2. Eğer yeterince varsa iyi form, ancak aynı zamanda kaslarınızın tanımını da görmek, ardından süt ürünlerini diyetinizden sınırlamak veya tamamen çıkarmak istiyorsanız, vücudunuzun kalitesinin nasıl önemli ölçüde iyileşeceğini fark edeceksiniz.
3. Yakında bir deniz tatili veya fotoğraf çekimi planlıyorsanız ve fazladan birkaç kilo vermek istiyorsanız, bir veya iki hafta içinde süt ürünlerini ortadan kaldırmayı deneyin; sonuçtan hoş bir şekilde şaşıracaksınız.

Ama hatırla: Süt ürünlerinin insülin indeksi ve onu kullanmayı reddetmek tüm sorunlarınız için her derde deva değildir ve fazla kilo! Bu, hayalinize daha hızlı yaklaşmanıza yardımcı olacak birçok noktadan sadece biri!

Ve ünlü beslenme uzmanı Alexei Kovalkov'dan süzme peynir ve şişkinlik hakkında birkaç söz:

Her zaman, içtenlikle sizindir, Skripnik Yanelia!