Domuz eti özellikle kış aylarında en çok tüketilen ve sevilen ettir. Herhangi bir donda donmamaya yardımcı olacaktır domuz yağı, sarımsakla tuzlanmış, biberle, bir parça kara ekmek üzerine ... Ve denizi etten pişirebilirsiniz yemek çeşitleri! Acemi ev hanımları için, temelde lezzetli gulaş, çorbalar, salatalar pişirmek için domuz eti ne kadar pişirmeniz gerektiğini söylemek istiyorum.

Domuz eti parçası

Farklı yemeklerdeki domuz eti farklı şekilde kesilmelidir. Tek parça halinde pişirirseniz, pişirme süresi 1 ila 2 saat arasındadır. Bu durumda domuz etinin nasıl pişirileceğini hatırlamak çok önemlidir. Eti içine koy soğuk su, güçlü bir ateş yakın, kaynatın, köpüğü çıkarın ve ısıyı azaltın. Böyle küçük bir ateşte, bir parçayı bir veya iki saat pişirin. Hazırlık, bir kürdan ile delinerek belirlenebilir. Parça berrak suyu serbest bırakmalıdır. Ve kesimde, parça kızarıklık olmadan gri olmalıdır. Her şeyi doğru yaptıysanız et yumuşak ve yumuşak olacaktır. Yavaş pişiriciniz varsa içinde domuz eti pişirmek çok kolaydır, orada çok lezzetli olur ve "Çorba" moduna göre 2 saat pişirilir.

çorba için domuz

Çorba pişiriyorsanız domuz etini 1'e 3 cm'lik küpler veya 1,5'e 1,5 cm'lik parçalar halinde kesin, ayrıca parçaları soğuk suya koyun, ateşe verin. Çorba için domuz etinin ne kadar pişirileceğini bilmek de önemlidir. Çorbadaki genç domuz eti, ürünleri döşemeden önce yarım saat pişirilir. Et genç değilse, 40 dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Sonra patatesleri, kızarmış soğanları ve havuçları, baharatları, Defne yaprağı ve gerekli olduğunu düşündüğünüz diğer her şey: tahıllar, makarna, baklagiller. Bütün çorba en az yarım saat pişirilir. Sonuç olarak, domuz eti mükemmel bir şekilde pişirilir ve lezzetli olur. domuz eti bu şekilde pişirerek gulaş yapabilirsiniz.

yan ürünler

Etiniz yoksa, ancak çeşitli kısımlar - kulaklar, toynakları, kuyrukları, sakatatları ve bağırsakları varsa, domuz eti ne kadar pişireceğinizi düşünün. Bu nedenle jöle için kulaklar, kuyruklar, toynakları en az 3 saat kaynatılmalıdır. Domuz yaşlıysa (onu büyük boyutundan tanıyacaksınız), o zaman tüm bunlar küçük bir ateşte 5 saat pişirilir. Koku şu anda apartmanda elbette pek hoş değil ama pişirmenin sonunda her şey yoluna girecek. Jöleli et pişirmenin ana koşulu, hammaddelerin mükemmel saflığıdır. Domuz eti parçalarını iyice yıkamak gerekir, aksi takdirde yemeğinizin ağızda hoş olmayan bir tadı olur. domuz ciğeri yarım saatten fazla pişirmeyin, aksi takdirde sertleşir. Genç bir karaciğer seçip 15 dakika pişirmek daha iyidir. Böbrekler 35-40 dakika bütün, 20 dakika parça halinde kaynatılır. İşkembe genellikle başakları kadar haşlanır. Bazı sevenler bu lezzeti 1 saat kaynattıktan sonra kesip yarım saat daha soğanla birlikte haşlayıp kızartıyorlar. Ve domuzun başka bir kısmı et pazarlarında talep görüyor - dil. Ondan harika bir etli jöle hazırlanır, salatalar yapılır, ekşi krema ve fındıkla fırında pişirilir. "" Makalesinde dilin hazırlanması hakkında daha fazla bilgi edinin. Sonuç olarak, hem fiyat hem de lezzet açısından günlük mutfak için en uygun olanın domuz eti olduğunu not ediyorum!

Dikkat, sadece BUGÜN!

DİĞER

Lezzetli bir şeyler pişirmeye mi karar verdiniz? Tecrübe ve bilgi eksikliğiniz mi var? Eti ne kadar pişireceğinizi bilmiyorsunuz, böylece ...

Pek çok sakatat sever, kalbin ne kadar pişirileceğini merak ediyor. Size ayrıntılı olarak anlatmaya çalışacağız ...

türkiye diyet eti, tam olarak uyuyor çocuk diyeti(et suyu hariç). Ama ilk için pişirme yöntemi ve ...

Karaciğer proteinler ve eser elementler açısından zengindir. Vücudu bakır ve demir ile doyurur, bu da onu vazgeçilmez bir ürün yapar ...

Hemen hemen her genç ev hanımı, sığır etinin ne kadar pişirileceğiyle ilgilenebilir. Pişirme süresi bağlıdır...

Fasulyeleri ne kadar pişireceğinizi mi merak ediyorsunuz? Süre miktarının fasulye türüne ve olup olmadığına bağlı olduğunu unutmayın…

Modern dünyada, kendi yiyeceğimizi almamıza gerek yok: herhangi bir biçimde, hatta hazır olarak, mağazalarda satılıyor, ...

Aile ile şenlikli bir masa veya akşam yemeği, bir tabak domuz eti, sığır eti veya dana dili herhangi bir dekorasyon olacaktır ...

Fırında domuz eti çok lezzetli, yumuşak ve sulu. Bu yemek için pek çok tarif var, aşağıda ...

Pirinç, en yaygın garnitürlerden biridir. Ev hanımları sıklıkla şu soruyu sorarlar - ne kadar pişirilir ...

Folyoda domuz eti nasıl pişirilir?Fırında pişmiş et, üzerinde pişirilebilecek en kolay yemek değildir…

Mide yan ürün olmasına rağmen, toplumun belirli kesimleri arasında da popülerdir.…

Domuz yavrusu ve kanca kuyruğu olan sevimli ve komik pembe hayvanlar neden sık sık rahatsız oluyor? Cahil, kötü, pis ve kinci olan kimseye domuz denir. Yine de halk bilgeliği, mangal, çorba, pancar çorbası, gulaş ve domuz yahnisinin tadını çıkarmamızı engellemez. "Çorba için domuz eti ne kadar pişirilir?" Konulu dersimize hoş geldiniz.

En yüksek mutfak mükemmelliği derecesi

İlk kurslar olmadan hiçbir akşam yemeği tamamlanmış sayılmaz. Çeşitlilikleri bazen ürkütücüdür çünkü hayat her şeyi denemek için yeterli değildir. Seçilen yemeğin tarifi ve coğrafyası ne olursa olsun, et suyu onu daha doyurucu kılar. Neyden hazırlıyorsunuz?

Birçok ev hanımı cevap verecek - domuzdan. Dilimler halinde çorba için domuz eti ne kadar pişireceğinizi biliyor musunuz? Et suyunun belirli kurallara göre hazırlandığı ortaya çıktı. Önce pasaporta bakalım ve domuzun yaşını belirleyelim. Genç etler yaklaşık 1,5-2 saat pişirilir. Ve sadece bütün bir parça veya kemik üzerindeki et olması şartıyla.

Ancak yaşlı kadının domuz etinin ateşte daha uzun süre kaynaması gerekecek: en az üç saat. Aksi halde sakız çiğneriz. Çorba için kemikli domuz eti ne kadar pişirilir sorusunun cevabı kendini gösteriyor. Bir fileto kadar.

Mutfak kurallarının koleksiyonuna bakalım

Doğru domuz eti nasıl seçilir ve saklanır, defalarca anneler ve büyükanneler tarafından söylendi. Yemek pişirmek için soğutulmuş et kullanmanın daha iyi olduğu bir sır değil. Ancak, doğal olarak çözerseniz, donmuş olması iyidir.

Et suyunu pişirmeden önce domuz eti hazırlanmalıdır:

1. Önce eti çözelim. Kasede ne kadar kırmızı su kalacağına şaşıracaksınız.
2. En ufak bir kirlilikten bile kurtulmak için eti iyice durulayın.
3. Et suyu için bir domuzun bacaklarını, kulaklarını veya kafasının bir kısmını kullanıyorsanız, cildi iyice fırçalamak daha iyidir.
4. Daha sonra et bir kağıt havlu veya peçete ile hafifçe kurutulmalıdır.

Ve şimdi suyu hazırlamayı düşünebilirsiniz. Nasılsın? Ve burada hosteslerin görüşleri farklı. Birisi eti soğuk suya, bir kısmı da zaten kaynayan sıvıya koyar.

Ayrıca okuyun:

Sıcak çiğ olmaz. Ancak sıcak olan her şey lezzetli değildir, bu yüzden domuz etini soğuk suya koyup tamamen pişene kadar pişiriyoruz. Çorba hazırlamak için seçeneklerden birini seçebilirsiniz:

• filetoyu hemen eşit parçalara ayırın;
• bütün bir parça domuz eti kaynatın ve ardından hazır olarak kesin.

Et suyunu şeffaf ve hoş kokulu yapmak için aşağıdaki sırlara başvurun:

• domuz eti pişirirken suya bezelye, tuz ve defne yaprağı ekleyin;
• köpük çıkarılmalıdır;
• bitmiş suyu süzmek daha iyidir;
• etin hazır olup olmadığı bir bıçakla kontrol edilir;
• bağlamda haşlanmış domuz eti grimsi bir renk tonuna sahip olmalıdır;
• öne çıkan meyve suyu tamamen şeffaftır;
• Sakatatın pişmesi daha uzun sürebilir, bunu aklınızda bulundurun.

Küçük bir tavsiye: Çorbada sebzeleri, tahılları, baklagilleri zaten kaynattıktan sonra, doğranmış domuz etini koyun ve ısıl işlemine devam edin. Böylece bir taşla hemen iki kuş vuruyorsunuz: et suyu daha aromatik olacak ve et daha lezzetli ve daha yumuşak olacak.

Domuz suyu ile bezelye çorbası için klasik tarif

Bulyonlar, çeşitli ilk kurslar için domuz etinden pişirilir. Ancak bezelye çorbası, mutfak türünün bir klasiği olmaya devam ediyor. Domuz eti ve bezelye - lezzet ve kullanışlılığın en iyi kombinasyonu. Bezelye ezmesi önceden ıslatılmalıdır, aksi takdirde çorbayı pişirme işlemi gece yarısına kadar uzar.

Birleştirmek:

• 0,4 kg kemikli domuz eti;
• 0,3 kg bezelye;
• 3 litre su;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• 2-3 adet Defne yaprakları;
• 6-7 patates;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• yeşillik;
• rafine bitkisel yağ.

Yemek pişirmek:

• Kemikli domuz etini önce duşa gönderelim. İyice durulayın, kurutun ve bir tencereye koyun.
• Eti suyla doldurun. Küçük bir numara: önce suyun 2/3'ünü kullanın ve çorbanın sonuna doğru eksik sıvıyı ekleyin.

• Et suyumuzu ocağa alıp pişirmeye başlıyoruz.
• Periyodik olarak kapağın altına bakmayı unutmayın, aksi takdirde köpük üstten dökülür ve ocağı da yıkamak zorunda kalırız.

• Bezelye suda ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar hızlı pişer.
• Et suyu pişerken giyinmeye başlayabiliriz.
• Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı kabuğundan kurtarıyoruz ve havuçları "soyuyoruz".
• Sebzeleri doğrayın, tavaya gönderin.
• Sebzeleri rafine bitkisel yağda soteleyeceğiz.
• Domuz eti pişer pişmez bunu bir bıçakla kontrol edeceğiz, çıkaracağız, soğutacağız ve filetoyu kemikten ayıracağız.
• Sıvıyı bezelyeden boşaltın ve et suyuna gönderin.

• Bezelye yumuşamaya başlar başlamaz çorbaya patates ve haşlanmış domuz eti ekleyin.

• Tatmak için tuz ve baharatlarla tatlandırmanın zamanı geldi.

• Çorba neredeyse hazır, kızarmış sebzeler ekleyebilirsiniz.
• Son dokunuş taze otlardır. Servis yapmadan önce doğrudan tabağa eklenebilir.

Sadece ilk kez pişirmeyi planlayanlar değil, aynı zamanda deneyimli et yiyenler de domuz eti yumuşak olması için ne kadar pişireceğini düşünüyor. Domuz eti, en yağlı et türlerinden biri olarak kabul edilmesine rağmen, günlük menüde çok sık bulunur. Domuz etinin bir çocuk için en iyi yiyecek olmadığını tüm anneler bilir, ancak az yağlı bazı kısımları çocukların sağlığına zarar vermez ve doğru pişirilirse gerçekten hoşlarına gider. Her şeyden önce, bunun için domuz eti yumuşayana kadar ne kadar pişireceğinizi bilmeniz gerekir, böylece sulu ve yumuşak olur.

Domuz eti pişirmenin ana noktaları

Küçük parçalar halinde kesin, et en az 30 dakika pişecektir.

1 kg ağırlığındaki bir et parçasını pişirmek için gereken en kısa süre 1,5 saattir.

Kemikli domuz eti en az 2 saat pişirildikten sonra hazır olacaktır.

domuz eti nasıl pişirilir

• İlk olarak, domuz eti - çekişme. Ne kadar süre pişirebileceğiniz, karkasın hangi kısmının önünüzde olduğuna bağlıdır - yağlı veya etli, genç veya olgun ve hatta pastırma ve önceden işlenmiş.
• İkincisi, çorba için domuz etinin ne kadar pişirileceği, büyüklüğünden etkilenir. Böylece, kemikteki domuz eti bir saat, hatta bir buçuk saat daha uzun süre pişer. Ve posayı küçük parçalara ayırırsanız, çok daha hızlı hazır olacaktır.
• Üçüncüsü, bu etin pişme süresi kullanılan mutfak ekipmanlarına bağlıdır. Bir tencerede birkaç saat pişirilirse, çok pişirici çok daha hızlı pişirir. Ve bir düdüklü tencerede, birkaç dakika içinde domuz eti ile herhangi bir tarifi lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz.

Hazır olma durumu nasıl kontrol edilir

Hazır et çatalla kolayca delinir. Kemik üzerindeki bir parçadan bahsediyorsak, et ondan kolayca ayrılmalıdır.

Domuz eti ne kadar pişirilir

Pişirme süresi söz konusu olduğunda "pişene kadar pişirin" demek doğrudur. Ancak çoğu, özellikle deneyimsiz ev kadınları ayrıntılara ihtiyaç duyar. Pancar çorbası veya başka bir yemek için tam olarak ne kadar domuz eti pişirecekleriyle ilgileniyorlar. Yemek pişirmeye yeni başlayanlar için aşağıdaki çerçeveyi tanımlayabilirsiniz:

Parçalar halinde domuz eti nasıl pişirilir

Domuzu 2-3 cm uzunluğunda ve genişliğinde parçalar halinde keserseniz 40-50 dakikada hazır olur. Aynı zamanda çok fazla su olmamalı, sadece eti örtmelidir. Domuz eti parçaları hazırsa bıçak kolayca bunlara girecektir.

Kemikte domuz eti nasıl pişirilir

Kemikli domuz eti 2,5 saate kadar pişer. Pişirme işlemi sırasında her 15 dakikada bir kapağı kaldırmanız ve ölçeği çıkarmanız gerekir. Kaçınmak kötü koku tavaya defne yaprağı ve yenibahar bezelye atmalısınız.

domuz eti nasıl pişirilir

Domuz eti tek parça halinde kaynatılabilir. Bu ortalama 2 saat sürecektir. Eti çok yağlı veya bayat pişirmeniz gerekiyorsa bu süreyi 3 saate çıkarmakta fayda var.

Yavaş bir tencerede domuz eti nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede domuz eti pişirmek için "Et" veya "Pişirme" modunu kullanmalısınız. Bu tekniğin modeline bağlı olarak, süre biraz değişebilir, ancak ortalama olarak bir saatten fazla olmayacaktır.

Haşlanmış domuz etini yumuşak ve sulu yapmak için hafifçe marine etmeniz veya buharda pişirmeniz önerilir - o zaman ağzınızda eriyecektir.

Düdüklü tencerede domuz eti nasıl pişirilir

Modern düdüklü tencere (veya düdüklü tencere işlevine sahip yavaş pişiriciler) üreticileri, etin 20 dakika gibi kısa bir sürede hazır olacağını iddia ediyor. Bununla birlikte, uygulama, çoğu düdüklü tencere modelinin bu görevle bu kadar kısa sürede başa çıkmadığını göstermektedir, bu nedenle pişirme süresini hemen 30-40 dakikaya ayarlamak doğru olacaktır.

Domuz eti, basit tadı, her şeyle birleşmesi ve besin değeri ve pişirme sürecinde hoş olmayan anların olmaması (kötü koku, yapılması gereken birçok film) nedeniyle değer verilen birçok insanın favori etidir. kurtulmak).

Domuzun pişirilmesi tavuktan biraz daha uzun sürer ve hazırlanması oldukça kolaydır. Taze haşlanmış et, salatalardan jöleli yemeklere ve pizza, lazanya, makarna soslarına kadar farklı yemeklerde kullanılabilir ...

Domuz eti ne kadar pişirilir

Zamanla ne kadar domuz eti pişirileceği, kesme yöntemine ve diğer kullanım amaçlarına bağlıdır. Kaynattıktan sonraki pişirme süresi:

• ürün bütün olarak hazırlanırsa, etin genç olmaması koşuluyla süre 50 ila 120 dakika (500 g'dan 1000 g'a kadar bir parça) alabilir;
• büyük bir parça genç domuz eti hazırlanıyorsa, bunun için en fazla 40 dakika yeterli olacaktır;
• hızlı bir şekilde domuz eti pişirmeniz gerekiyorsa, önce parçalar veya küpler halinde kesilir, ardından pişirme süresi yaklaşık üçte bir oranında azalır ve 40 dakikadır (artı veya eksi birkaç dakika);
• ancak sonraki pişirme amacıyla kaynatma (örneğin, patatesli tencerelerde veya aynı lazanyada) çok uzun olmamalıdır - yaklaşık 15-20 dakika.

Her durumda, ürünün hazır olup olmadığı başka yemeklerde kullanılmadan önce kontrol edilmelidir.

Önemli! Bitmiş etin grimsi bir tonu vardır, kesildiğinde kan karışmadan berrak meyve suyu salınır ve içinde kızarıklık olmamalıdır.

Çorbada patates eklenmeden domuz eti en az 25 dakika kaynatılmalı ancak tadının tam olarak ortaya çıkması için diğer sebze ve baharatlar soğuk suya eklenmelidir.

Domuz pişirme teknolojisi

Et suyunun sonraki kullanımıyla birbirinden farklı olan domuz eti pişirmenin iki ana yolu vardır:

1. Etin maksimum lezzetini korumak gerekiyorsa bütün parça halinde kaynatılır, kaynar suya gönderilir.
2. kullanmayı planlıyorsanız domuz suyu, daha sonra parçalar halinde veya bütün bir dilim et soğuk suya konur.

Ve pişirme işleminin kendisi, isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar koyabileceğiniz bir dizi soğuk suyla başlar. Teknoloji daha sonra şöyle görünür:

• yıkanmış domuz eti önceden tuzlanmış kaynar veya soğuk suya konur;
• kaynatın, kaynattıktan sonraki zamana odaklanın, bir kapakla örtün;
• güzel bir et suyuna ihtiyacınız varsa, köpük çıkarılır, aksi takdirde adımı atlayabilirsiniz;
• kaynattıktan sonra ateşi orta seviyeye indirin;
• Pişirdikten sonra et hemen çıkarılmalı ve soğutulmalıdır.

Domuz eti sebze ile pişirilirse soğuk suya havuç, soğan ve kereviz ilave edilmelidir.

Sulu et pişirmenin sırları

Domuz eti farklıdır, bonfile en yağsız kısımdır, bu çorbalar için en uygun olanıdır, ancak filmlerin tamamen olmaması ve fazla yağ nedeniyle salata yapmak için mükemmeldir. İşte diğerleri ilginç özellikler lezzetli domuz eti pişirme:

• kokulu, güçlü ve lezzetli et suyu eti kemikli almalısın;
• domuz eti yağsız ve diyet olarak kabul edilemez;
• Domuzun tadını maksimumda ortaya çıkarabilen en hoş baharatlar arasında defne yaprağı ve karabiber (yenibahar ve siyah) öne çıkıyor;
• gibi gevşek baharatlar öğütülmüş biber, havayı bulutlandıracaklarından;
• suyu yüksek ateşte pişirirseniz bulanıklaşır;
• dondurulmuş et kullanılıyorsa, ürünün tadının bozulmaması için önce çözülmesi gerekir;
• bıçak, pişirme süresi geçtikten sonra domuz etini kolayca deliyorsa, hazırdır!

Füme et de pişirebilirsiniz, bu durumda onu doğrudan et suyunda soğutmanız gerekir ve pişirme süresi yaklaşık 3 saat olacaktır. Füme et suyu için harika bezelye Çorbası ve etin kendisi - baharatlı salatalar için.

Haşlanmış domuz eti ile alışılmadık tarifler

Domuz eti mutlaka pilav, pirzola, haşlanmış patates etli ve düzenli salatalar salatalık, otlar, domates ile ... Kimden haşlanmış et harika mezeler ve doyurucu ana yemekler hazırlayabilirsiniz. Tanıdık malzemeleri inanılmaz bir şekilde birleştiriyor ve denizaşırı baharatlar, hindistan cevizi sütü ve Parmesan gibi malzemeler tamamen alışılmadık bir tarz veriyor.

elmalı salata

Pişirmek için lezzetli salata domuz eti ile 250 gr haşlanmış et, 100 gr almanız gerekir ceviz, aynı miktarda Parmesan, biraz karabiber ve bir tatlı ekşi büyük elma. Pansuman az yağlı ekşi krema olacaktır. İşte nasıl pişirdikleri:

• önce domuz filetosunu kaynatın;
• soğutulmuş et elle parçalara ayrılır;
• elma dilimler halinde kesilir ve hemen ete eklenir, ardından ekşi krema konur;
• daha sonra büyük dilimler halinde rendelenmiş peynir ekleyin;
• iri kıyılmış ceviz;
• karışımı biberleyin ve servis yapın.

Etli mısır salatası

Hazırlaması kolay doyurucu bir atıştırmalık için bir diğer seçenek de 6 kişilik salata. haşlanmış yumurta, 2 soğan, kavanoz mısır ve 300 gr haşlanmış et. Salatayı mayonez ve tuzla, az miktarda beyaz krakerle süsleyin. Pişirme işlemi:

• haşlanmış et liflere ayrılır;
• yumurtaları kırmak;
• soğan ince yarım halkalar halinde kesilir;
• her şey karıştırılır ve baharatlanır;
• en sonunda kruton ekleyin.

Etli hindistan cevizi çorbası

Anahtar rol oynayan hindistan cevizi sütü ile lezzetli Asya tarifi! 200 gr domuz eti için sadece 20 ml'ye ihtiyaç duyar. Ayrıca 40 g'a ihtiyacınız olacak zeytin yağı, 50 gr pırasa ve aynı miktarda kereviz, bir tutam karabiber, tuz, muskat.

Önce et tuzlu suda küp şeklinde haşlanır, üzerine yağ ilave edilerek suyu tamamen çıkana kadar haşlanır. Kereviz kökünü ve beyaz bir pırasa parçasını ayrı ayrı kaynatın. Ayrıca oraya hindistan cevizi koyarlar, eti aktarırlar. En son tüm malzemeler hazır olunca hindistan cevizi sütü eklenir. Hemen tuzlayın ve 1-2 yemek kaşığı pirinç veya şarap sirkesi koyun.

İşte bu kadar iştah açıcı ve lezzetli tarifler haşlanmış domuz eti var, onlara birkaç ilginç malzeme ekleyin! Ve et pişirme işlemi basittir ve beceri gerektirmez.

Değerlendirme: (4 Oy)

Bir parça domuz eti kaynatın - kısık ateşte kapaksız kaynattıktan sonra.

Bir parça domuz eti nasıl pişirilir
1. Domuzu yıkayın ve suya koyun. Ya soğuk suda (et suyu için) ya da hafif tuzlu kaynar suda (eğer amaç haşlanmış et ise).
2. Kaynattıktan sonraki ilk 15 dakikada köpüğü izleyin: oluklu kaşık veya yemek kaşığı ile çıkarın.
3. Domuz eti 1 saat içinde pişecek, konsantre et suyunu pişirmek için domuz parçasının boyutuna bağlı olarak yarım saat veya bir saat daha ekleyin.
4. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce domuz etini tuzlayın.

Domuz küpleri nasıl pişirilir
1. Domuz etini küpler halinde, 3-4 santimetre kenarlı çorbaya, 1 santimetre kalınlığında cipsli salataya kesin.
2. Parçaları bir tencereye koyun, üzerini suyla kapatın. Et suyuna, et suyuna ihtiyacınız olduğu kadar soğuk su dökün. Ve bir salata için, suyun domuz parçalarını bir kenar boşluğu ile örtmesi için kaynar suya ihtiyacınız var.
3. Suyu kaynatın, köpüğü çıkarın.
4. Domuz parçalarını çorba için 1 saat, salata için 40 dakika pişirin. Et suyunun kaynamaması için bir kapakla örtün.

Bezelye ile Basit Domuz Çorbası

Ürünler
Yarım kilo domuz eti, büyük bir kavanoz konserve Bezelye, yarım kilo patates, üç yüz gram havuç, soğan başı, defne yaprağı, baharat ve otlar - tatmak için.

domuz bezelye çorbası tarifi
Tencereyi suya dökün, domuz etini koyun, ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 25 dakika pişirin. Soğanı, 1 cm'lik küpleri - patatesleri, ince halkaları - havuçları ince ince doğrayın. Patatesleri 5 dakika sonra kaynayan et suyuna atın - havuç ve soğan. 5 dakika sonra daha - bezelye. 5 dakika daha pişirin. yeşilliklerle servis yapın.

Fkusnofakty

Haşlanmış domuz eti çok basit bir yemektir, neredeyse evrenseldir. Mutfakta pişirmeye başlamak için sadece 20 dakika ile, bir sos veya garnitür ile servis edilebilen veya soğutulmuş, dilimlenmiş ve sandviçlerde meze olarak servis edilebilen eksiksiz bir sıcak yemek elde edersiniz.

Yemek pişirmek için hangi et seçilir

Et suyunu pişirmek için kemikli domuz eti daha uygundur, o zaman et suyu daha zengin olacaktır. Salatalar için az yağlı sığır filetosu parçaları mükemmeldir.

Domuzun sığır etinden daha yağlı ve daha besleyici olduğunu unutmayın: Haşlanmış domuzun kalori içeriği 349 kcal / 100 gramdır. En "diyet" parçası kabul edilir domuz bonfile- 142 kcal / 100 gram.

Hazır olma durumu nasıl belirlenir

Haşlanmış domuzun hazır olup olmadığını bıçakla delerek belirleyebilirsiniz: Et pişirilirse bıçak neredeyse hiç çaba harcamadan etin içine girecektir.

Domuz eti doğru şekilde pişirmek

Güvenlik için domuz etini tam hazır hale getirmek çok önemlidir. Az pişmiş domuzun tadı neredeyse bitmiş olandan farklı değildir, deneyimsiz bir aşçının hazır olup olmadığını yumuşaklıkla belirlemesi çok zor olabilir. Bu nedenle, bir süre domuz eti pişirmeye değer ve süre geçtikten sonra ya pişirmeyi bırakın ya da tadına göre pişirin.

Lezzetli domuz eti pişiriyoruz

Domuz eti suyunu pişirmek için olağan baharatlar soğan, havuç, karabiber, maydanozdur. Salata tarifine bağlı olarak salata domuz eti için baharatlar konulmalıdır. Haşlanmış domuz eti, baharatlı olanlar da dahil olmak üzere otlara çok düşkündür - yaban havucu, pırasa, kereviz, maydanoz, safran, fesleğen, kişniş. Kaynamanın başında listemizdeki baharatları eklemeniz yeterli.