Soğan kabuğundaki domuz yağı baharatlıdır ve aromatik tabakİlk tadımdan sonra evinizin kesinlikle seveceği bir lezzet. Bu ürün diyetinizi çeşitlendirecek; ekmek, sebze, otlar, salatalar, tahıllarla birlikte ekşi, kremalı veya acı sos, kızartılıp çırpılmış yumurtalara eklenir.

İle dış görünüş hatırlatıyor füme domuz yağı, ama bu aslında ev yapımı haşlanmış domuz etidir ve mağazadan satın alınandan birkaç kat daha sağlıklıdır.

Soğan kabuğundaki domuz yağı - sıradışı seçenek: Haşlanmış ve aynı zamanda tuzlu, aynı zamanda kremamsı ve narin bir tada sahiptir. Lezzetli bir yemek hazırlamanın birkaç sırrını listeleyelim.

1. Domuz yağı, yalnızca taze domuz etinden veya dondurucuya taze gelmişse dondurulmuş domuz yağından hazırlarsanız lezzetli olacaktır. Sarımsı bir renk tonu olmayan beyaz parçaları seçin.
2. Şefler, bu yemek için ince et katmanları içeren domuz yağı satın almanızı tavsiye ediyor.
3. Soğan kabuğunun üst tabakası atılmalı ve hasarlı alanlar çıkarılmalıdır.
4. Tuzla ilgili prensip basittir: Az kullanmaktansa aşırıya kaçmak daha iyidir. Fazlalığı domuz yağı tarafından "alılmayacak" ve miktar azsa ürün hafif tuzlanacaktır.
5. Domuzun derisini kesmeyin, aksi takdirde pişirme sırasında parça çok yumuşak hale gelir.
6. Domuz yağı pişirildikten sonra tavanın renk alabileceğini lütfen unutmayın. Emaye kaplar kullanmayın.

En lezzetli tarifler

Bu yazıda en çok topladık lezzetli tarifler görünüşte sıradan olan bu yemeği hazırlıyoruz. Damak zevkinize uygun olarak soğan kabuğunda domuz yağı pişirme seçeneğini seçin veya her hafta yeni bir şeyler deneyerek ailenizi ilginç tatlarla şaşırtın.

Soğan kabuklarında haşlanmış domuz yağı

İhtiyacın olacak:

• soğan kabuğu;
• defne;
• salo;
• tuz;
• karabiber;
• sarımsak;
• Khmeli-suneli.

Bir buçuk kilogram domuz yağı (et damarlarının bulunduğu göğüs kısmından seçim yapmak daha iyidir), 2-3 parçaya bölün, soğan kabuklarını kaynar salamuraya koyun (1 litre suya yarısını alın) kesilmiş cam tuz, 3 adet defne yaprağı, 15 adet karabiber ve 1-2 avuç soğan kabuğu).

Soğan kabuklarında domuz yağı nasıl pişirilir? Domuz yağını yaklaşık 7-9 dakika kaynatın, pişirme sırasında suyun üzerini tamamen kaplaması gerekir. Serin bir yerde salamurada bekletin, bir gün sonra domuz yağı çıkarın, peçete veya havluyla hafifçe kurulayın.

Daha sonra rendelenmiş sarımsaklı yulaf ezmesini bir parça domuz yağı üzerine sürün. Baharatlı yiyecekleri sever misiniz? Gürcü kuru Acıka kullanın. Daha sonra parşömene sarıp 2 gün buzdolabında beklettikten sonra daha iyi saklanabilmesi ve kesilebilmesi için dondurucuya koyun.

Bu tarifi seçerken domuz yağının daha sert, daha elastik olacağını ve hazır olması için yemek pişirirken olduğundan daha uzun süre beklemeniz gerekeceğini hesaba katmalısınız.

Bir kat et ile 800 gram domuz yağı için yaklaşık 1,5 litre su, 15 gram soğan kabuğu, bir bardak tuz, 5 diş sarımsak, 5 defne yaprağı, 5 yenibahar bezelye, bir tutam, karışım almanız gerekir. siyah ve toz biber.

Bir tencereye 1,5 litre su dökün, bir bardak tuz ekleyin ve çözeltiyi kaynatın. 7 soğanın kabuklarını yıkayın, tuzlu kaynar suya koyun ve 5 dakika kaynatın.

Parçalara ayırdığınız ıslatılmış domuz yağını içine koyun. üç litrelik kavanoz, soğutulmuş çözeltiyi dökün, oraya defne yaprağı ve sarımsak ekleyin. Biber karışımını öğütün, yenibahar bezelyelerini bıçakla ezin, iyice karıştırın ve kavanoza ekleyin.

Domuz yağı içeren kabı 5 gün buzdolabına koyun ve ardından salamuradan çıkarıp dondurucuya koyun. İyice donunca servis edebilirsiniz.

Sıcak tuzlu domuz yağı

İhtiyacın olacak:

• litre su;
• Et katmanlarıyla birlikte 1 kilogram domuz yağı;
• 2 defne yaprağı;
• karabiber;
• 2 avuç soğan kabuğu;
• 8 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• bir bardak tuz.

Uzun ve dar bir tencereye su dökün, şekeri ve tuzu ekleyin, Defne yaprağı ve soğan kabukları kaynatılmaya başlandı. Domuz yağını yıkayıp kurutun ve kaynar suya koyun, 20 dakika kaynatın, ocaktan alın, 8 saat salamurada bekletin. Tavadan çıkardıktan sonra kurulayın.

Sarımsakları ince ince kıyıp karabiberle karıştırın. Domuz yağını dekapaj karışımına yuvarlayın, folyoya sarın ve gece boyunca dondurucuya koyun. Afiyet olsun!

1 kg domuz yağı için 2 baş sarımsak, 3 yemek kaşığı öğütülmüş karabibere ihtiyacınız olacak.

Salamura için şu malzemeleri alın: 2 avuç soğan kabuğu, 5 kuru erik, 2 defne yaprağı, bir bardak tuz, 2 yemek kaşığı şeker.

Soğan kabuklarında domuz yağı nasıl pişirilir? Tuzlu su bileşenlerini bir tencereye dökün ve bir litre kaynar su ekleyin. Yıkanmış taze domuz yağı 2 parçaya bölün. Tuzlu suya koyun ve 25 dakika kaynatın. Kaynattıktan sonra ısıyı orta seviyeye getirin. Marineyi gece boyunca soğumaya bırakın. Sarımsakları karabiberle ezin. Domuz yağı turşudan çıkarın, kurutun, sarımsak karışımıyla ovalayın ve 3 gün buzdolabına koyun.

Bundan sonra tüketebilir veya sigara içme işlemine başlayabilirsiniz. Makalede sunulan fotoğraf gösteriyor adım adım süreç Hazırlıklar.

Soğan kabuklarında salamura domuz yağı

Bu atıştırmalık harika bir tada sahip, zengin tat ve renk. Soğan kabuğundaki domuz yağını ister tencerede ister tencerede pişirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 1,5 kilo yağ;
• 10 soğandan soyun;
• neredeyse bir bardak tuz;
• 8 diş sarımsak;
• 15 gram karabiber ve öğütülmüş;
• 3 adet defne yaprağı.

Soğan kabuklarını yıkayıp üzerine 1,5 litre kaynar su dökün. Tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin ve yarım saat pişirin. Daha sonra domuz yağı et suyuna koyup yarım saat daha kaynatmanız gerekir. Tavayı domuz yağıyla birlikte marine edip soğutun ve 24 saat buzdolabına koyun.

Gün geçtikten sonra sarımsakları doğrayın, öğütülmüş biber, tuz ekle. Domuz yağını çıkarın, aromatik karışımla ovalayın ve filme sarılı olarak 48 saat buzdolabına koyun.

Marine ettikten sonra domuz yağını kırmızı biber veya zerdeçal ile ovalayabilirsiniz.

Suyun hacmini arttırırken (bu, domuz yağı hacmi için geçerli değildir), şunu ekleyin: büyük miktar baharat Marine edilmiş ürün ürünü kapsamalıdır.

Hazırlanan salamuranın içine soğuması için buz küpleri atmayın. Aksi takdirde turşusu o kadar zengin olmayacak, domuz yağı tuzlanmayacak, aromatik ve baharatlı olmayacaktır.

Soğan kabuklarında domuz yağı yeni bir şekilde nasıl yapılır?

Hazırlanmak için katmanlı bir kilogram domuz yağına ihtiyacınız olacak.

Tuzlu suya ihtiyacınız olacak. Bir litre su, 5 tepeleme yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker, 5 diş sarımsak, 2 adet yenibahar, 20-25 tane karabiber, 3 defne yaprağı, 3 avuç soğan kabuğunu alın.

Domuz yağı rendelemek için zevkinize göre 7 diş sarımsak, 25 gram baharat daha almanız gerekir.

Domuz yağı akan suda yıkayın, parçayı 2 parçaya bölün ve peçeteyle kurulayın. Kaynayan suya iki çeşit biber, defne yaprağı, şeker, tuz karışımını ekleyip kaynatın. Sarımsakları soyun, ince dilimler halinde kesin ve salamuraya koyun.

Soğan kabuklarını yıkayın soğuk su, fazla suyunun süzülmesini sağlayın, kaynar suya koyun.

Kaynattıktan sonra, salamura tamamen kaplayana kadar domuz yağı ekleyin, kaynatın ve 20 dakika daha pişirin. Tavayı önce bir tabakla, sonra bir kapakla kapatın, ocaktan alın ve 12 saat serin bir yere koyun.

Bu süre geçtikten sonra domuz yağını çıkarın, kabuklarını çıkarın ve salamura suyunun süzülmesi için 20 dakika boyunca bir kevgir içine koyun. Domuz yağı kuruduğunda, her tarafını baharatlarla ovalayın (örneğin, “Ermeni karışımı” - sarımsak, soğan, kırmızı biber, tuzlu, zerdeçal, öğütülmüş karabiber, kekik, kişniş, dereotu tohumu, tarçın, mercanköşk).

Her parça streç film, folyo veya parşömene sarılmalı ve 24 saat süreyle çıkarılmalıdır. Soğan kabuklarında pişirilen domuz yağı mükemmel şekilde kesilir, baharatlar tadı mükemmel bir şekilde vurgular.

Bu ürün kokusu, keskin tadı ve baharat dokunuşlarıyla büyülüyor!

1. Her ne kadar tariflerin her yerinde sarımsak belirtilse de rocambole'ye (diğer isimleri Mısır soğanı, İspanyol sarımsağı, penye soğandır) dikkat edin. ince aroma soğan ve sarımsağın tadı ve erdemleri.
2. Soğan kabuğu ne kadar parlaksa domuz yağının rengi de o kadar güzel olur.
3. Kabukların renk etkisini arttırmak için pancar dilimlerini de tavaya ekleyin. Yaklaşık çeyrek saat kadar kısık ateşte pişirilmelidir.
4. Bir hafta içinde domuz yağı yerseniz buzdolabında saklayın, bu kadar çabuk yemeyi planlamıyorsanız dondurucuda bırakın.
5. Domuz yağı fazla pişirmemelisiniz (et katmanları varsa 7-10 dakika yeterlidir, o zaman 7 dakika daha uzun), aksi takdirde tadı kaybolacak ve gevşeyecektir. İstenilen kıvama gelinceye kadar suda soğumaya bırakın.
6. Domuz yağı eklemeden önce kabukları çıkarılıp sıkılmalıdır, aksi takdirde üzerine tuz kristalleri yerleşecek ve domuz yağı kabuklarla kaplanacaktır.
7. Domuz yağı dondurucuda saklanmalıdır; saklamayı ve kesmeyi kolaylaştırmak için her parçayı folyoya sarın. Soğan kabuğundaki domuz yağının raf ömrü 3,5 aydır.
8. Dondurulmuş sarımsağın kokusundan hoşlanmıyorsanız, dilimlemeden önce parçayı yağlayabilir ve sarımsakla ovalamadan, saklamak üzere çıkarabilirsiniz.

Çözüm

Haşlanmış domuz yağı soğan kabuğunda çok yumuşak, yumuşak çıkıyor, füme muadilinin aksine zengin bir tada sahip.

Tariflerimizden birine göre hazırlayın ve sevdiklerinizi memnun edin!

İki çocuk annesi. 7 yıldan fazla bir süredir ev işletiyorum - bu benim asıl işim. Denemeyi severim, hayatımızı kolaylaştıracak, daha modern, daha tatmin edici hale getirecek farklı araçları, yöntemleri, teknikleri sürekli denerim. Ailemi Seviyorum.

Domuz eti yüksek kalorili bir üründür, ancak domuz yağı sevenler için bu gerçek önemli değildir. Bu ürün özellikle vücudun daha fazla enerjiye ihtiyaç duyduğu kış aylarında işe yarar. Pek çok ev hanımı, haklı olarak bu tuzlama yönteminin hızlı ve basit olduğunu düşünerek domuz yağını soğan kabuğunda pişirir. Ortaya çıkan yemek yumuşak, yumuşaktır, görünüşte füme domuz yağına benzer ve salamuraya biraz "sıvı duman" eklerseniz, füme domuz yağı gibi bir aromaya sahip olacaktır.

Soğan kabuklarındaki lezzetli domuz yağının sırları

Domuz yağının tadı ve aroması sadece pişirme yöntemine bağlı değildir. Birkaç tanesine uyum önemli kurallar gururla masaya koyabileceğiniz lezzetli ve aromatik bir yemek elde etmenize yardımcı olacaktır.

• Domuz yağı yalnızca taze domuz etinden yapıldığında lezzetli olacaktır. Sarılık olmadan beyaz olmalıdır. Dondurucuya taze olarak gelirse dondurulmuş da iyidir. Et katmanları olan domuz yağı daha değerlidir, ancak bir ürün seçerken evinizin zevkine odaklanmak daha iyidir.
• Herhangi bir soğan kabuğu da işe yaramaz. En üst katman Onu atmak daha iyidir; çürümüş ve genel olarak bozulmuş kabuklardan kurtulmanız gerekir. Avuç dolusu veya bardakla ölçmek gelenekseldir. Son yöntem Herkesin avuç içi boyutu farklı olduğundan daha doğrudur.
• Çok fazla tuz almanız gerekiyor: aşırıya kaçmak, yetersiz olmaktan daha iyidir. Domuz yağı asla fazla tuzu “emmeyecektir”. Tuz eksikliği varsa iyi tuzlanmamış olabilir.
• Domuz yağı işlenirken derisi kesilemez, aksi takdirde parça pişirme sırasında "dağılır".
• Tuz ve domuz yağı eklemeden önce kabukları çıkarılıp sıkılmalıdır. Aksi takdirde, tuzun bir kısmı üzerine yerleşecek ve kabuğun kendisi domuz yağı parçasına yapışacaktır.
• Pişirme süresi domuz yağı parçalarının boyutuna ve katmanların varlığına bağlıdır. Onlarla tarifte belirtilenden 10 dakika daha uzun süre pişirmeniz gerekir.
• Domuz yağı depolamak daha iyidir dondurucu, her parçayı yiyecek folyosuna sarın. Bu şekilde daha iyi saklanır ve kesilmesi daha kolaydır. Soğan kabuğunda pişirilen domuz yağının raf ömrü 3,5 aydır.
• Dondurulmuş sarımsağın rengini ve kokusunu beğenmiyorsanız kesmeden önce parçayı yağlayabilir ve sarımsaksız olarak saklayabilirsiniz.

Genellikle soğan kabuğundaki domuz yağı sıcak tuzlanır, ancak soğuk tuzlama tarifi de vardır. İkincisini seçerken domuz yağı daha sert ve elastik çıkıyor ve hazır olması için biraz daha beklemeniz gerekecek.

Sarımsak dolması

• domuz yağı – 0,8-1,2 kg;
• su – 2 l;
• tuz – 0,5 kg;
• soğan kabuğu - 2 su bardağı;
• sarımsak – 1 kafa;
• kırmızı biber (öğütülmüş) – 10 gr.

Pişirme metodu:

• Kabukları iyice yıkayın, bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın, delikli bir kaşıkla kabuklarını çıkarın.
• Domuz yağını yıkayın, derisini temizleyin ve kıl varsa ateşte yakın (ondan kurtulmanın tek yolu budur). Domuz yağını her biri 0,3-0,4 kg ağırlığındaki parçalar halinde kesin.
• İÇİNDE soğan suyu tuzu eritin.
• Kaynattıktan sonra domuz yağı ekleyin ve 40 dakika pişirin.
• Ocağı kapatın, domuz yağını bir kapakla veya tavadan daha küçük çaplı bir tabakla hafifçe bastırarak salamurada kalmasını sağlayın. Tamamen soğuyana kadar bırakın.
• Domuz yağı çıkarın ve kurutun.
• Sarımsakları soyun, büyük karanfilleri 2-3 parçaya bölün.
• Domuz yağı bıçakla kesilerek sarımsakla doldurulur.
• Her parçayı biberle yuvarlayın, folyoya sarın ve dondurucuya koyun.

Bu durum için video tarifi:

Aileniz baharatlı yiyeceklerden hoşlanmıyorsa biberi kırmızı biberle değiştirebilir veya hiç kullanmayabilirsiniz.

Soğan kabuğundaki hoş kokulu domuz yağı

• domuz yağı – 0,5 kg;
• su – 1 l;
• soğan kabuğu - 1 su bardağı;
• kırmızı biber – 10 gr;
• Provençal otlar – 10 g;
• tuz – 0,2 kg;
• sarımsak – 1 diş.

Pişirme metodu:

• Soğan suyunu hazırlayın.
• Bir parça domuz yağı hazırlayın.
• Kabukları çıkarın ve et suyuna tuz ve domuz yağı ekleyin.
• 45 dakika pişirin (kaynattıktan sonra süre sayılmalıdır).
• Basınç altında oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
• Bir bezle kurulayın.
• Sarımsakları bir presten geçirin, kırmızı biber ve aromatik bitkilerle karıştırın. Domuz yağını bu karışımla ovalayın.
• Streç filme sarıp bir gün buzdolabında bekletin.

Bu tarife göre hazırlanan yağın uzun süre saklanması amaçlanıyorsa servisten yarım saat önce aromatik karışımla ovalayabilirsiniz. Bu durumda dondurucuda saklanması tercih edilir. Bu karışım yerine domuz yağı ile acıkayı ovalayabilirsiniz.

Soğan kabuklarında tuzlanmış domuz yağı

• domuz yağı – 1 kg;
• su – 1 l;
• soğan kabuğu – 1 su bardağı;
• defne yaprağı – 1 adet;
• sarımsak – 4 diş;
• karabiber – 4 adet;
• tuz – 0,2 kg.

Pişirme metodu:

• Soğan kabuklarından bir kaynatma hazırlayın.
• Kabuklarını çıkarın, tuz ekleyin ve 4-5 dakika kaynatın.
• Domuz yağı küçük parçalar halinde kesin.
• Kavanozun dibine defne yaprağını, biberi ve sarımsağı koyun ve karanfilleri bıçakla ezin.
• Domuz yağı parçalarını bir kavanoza yerleştirin.
• Salamuranın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin, üzerine domuz yağı dökün ve kapağı kapatın. Bir gün sonra buzdolabına koyun.

Tuzlamadan 5 gün sonra domuz yağı yiyebilirsiniz; servis yapmadan önce baharatlarla ovulması tavsiye edilir. Her bir parçayı folyoya sararak 3 ay boyunca - doğrudan tuzlu su kavanozunda veya dondurucuda - saklayabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede soğan kabuğundaki domuz yağı

• domuz yağı – 1,5 kg;
• tuz – 0,2 kg;
• su – 1,5 l;
• soğan kabuğu - 1 su bardağı;
• defne yaprağı – 3 adet.

Pişirme metodu:

• Domuz yağını yıkayarak, derisini soyarak ve çok pişirici kase büyüklüğünde parçalar halinde keserek hazırlayın.
• Soğan kabuklarının yarısını kasenin dibine yerleştirin.
• Üzerine domuz yağı koyun.
• Kalan kabukla üzerini örtün.
• Defne yapraklarını yerleştirin.
• Suyu tuzla karıştırın ve elde edilen salamurayı domuz yağı üzerine dökün.
• Çoklu pişiriciyi kapakla kapattıktan sonra, pilav modunu seçin ve 60 dakikaya ayarlayın.
• Bu sürenin sonunda çoklu pişiriciyi kapatın ancak kapağı 8 saat daha açmayın.
• Domuz yağını çıkarın, silin, folyoya sarın ve dondurucuya koyun. Servis yapmadan önce acıka veya sarımsak-biber karışımı ile rendeleyin.

Bu tarifi kullanarak oldukça büyük miktarda domuz yağını zahmetsizce tuzlayabilirsiniz.

Soğan kabuklarında domuz yağı hazırlama prensibi tarife bağlı olarak pek farklılık göstermez. Temel fark neyle sürtüleceğidir tamamlanmış ürün. Burada hayal gücünüzü gösterebilirsiniz - her parçayı farklı bir kompozisyonla ovalayarak çeşitli domuz yağı hazırlayın.

Merhaba sevgili hostesler!

Sizlerle birlikte soğan kabuğunda lezzetli domuz yağı hazırlayacağımız yazıya hoş geldiniz.

Harika, lezzetli ve aromatik, pancar çorbasıyla servis edilebilir veya sadece ekmekle yenilebilir.

Bu domuz yağı oldukça çabuk hazırlanıyor, tadı olağanüstü, kendiniz deneyin!

İçindekiler:

• Domuz yağı - 1,5 kg
• Kaba tuz – 170 gr
• Su - 1,5 l.
• Soğan kabukları - çok fazla, üç litrelik kavanoz
• Öğütülmüş biber karışımı (siyah, kırmızı, beyaz)
• Defne yaprağı - 3-4 adet.
• Sarımsak - 2 kafa

Hazırlık:

Tarifimiz çok fazla kabuk gerektiriyor. Şahsen ben kabukları asla atmıyorum, yavaş yavaş topluyorum. Az önce elimde oldukça sıkı paketlenmiş 3 litrelik bir kavanoz vardı.

İÇİNDE bu tarif Ne kadar çok kabuk toplamayı başarırsanız o kadar iyi olur, renk daha doygun ve parlak olur.

Soğan kabukları yıkanmalı ılık su. Bunu böyle bir leğende yapmak uygundur, ancak yalnızca geniş bir tencere yeterli olacaktır.

Suyu çekin, karıştırın, boşaltın ve işlemi tekrarlayın. Bu şekilde onu temiz ve daha sonraki kullanıma hazır hale getireceğiz.

Toplam kabuk hacminin yarısını çok pişirici kasenin dibine veya domuz yağı pişireceğiniz tavaya yerleştirin. Nerede pişirileceği konusunda temel bir fark yoktur.

Üzerine yastık gibi domuz yağı sürüyoruz. Çok fazla et katmanı olan domuz yağı seçin, daha lezzetli olacaktır. Benim için bu göğüs etidir, ama aynı zamanda bu domuz pirzolası tarifinde de çok işe yarar (bazen göbek eti olarak satılır).

Domuz yağının üzerine defne yaprağı, karabiber, bir çay kaşığı toz biber karışımı koyup tuz serpiyoruz.

Bütün bunları kalan kabukla kapatıyoruz.

Bir tencereye su dökün ve kabukları ıslanıncaya kadar bir kaşıkla bastırın. Parçaları tamamen kaplamak için yalnızca bir buçuk litrem vardı.

Tavanız bu miktarda su yetmeyecek büyüklükteyse sadece su ekleyin.

Ateşe verdik. Çoklu pişiriciniz varsa Çorba veya Pişirme modunu seçin.

Kaynattıktan sonra domuz yağını 20 dakika kaynatıyoruz. Bu hem normal ocağın hem de yavaş pişiricinin zamanıdır.

Pişirme süresi dolduktan sonra kapağı açmıyoruz ve yağı çıkarmıyoruz.

Soğuyuncaya kadar ağzı kapalı olarak bekletin. Gece boyunca buzdolabına koyun. Domuz yağı bir gün boyunca soğan salamurasında demlenmelidir.

Yani, bir gün geçti, onu çıkarabilirsin!

Soğan kabuklarını ondan çıkarın. Domuz yağının kendisini bir kağıt havluyla silin veya kuruması için bir kağıt havluya veya tabağa koyun.

Etin rengi zaten nefes kesici! Çok güzel ve muhteşem kokuyor.

Şimdi baharat ve sarımsakla ovalayacağız. Bunu yapmak için sarımsakları soyun, karanfillere ayırın ve bu karanfilleri bir ezmeden geçirin.

Öğütülmüş karabiberi, yanına öğütülmüş biber karışımını aldım, birkaç defne yaprağını kırdım ve hepsini ezilmiş sarımsağa ekledim. Sonra hepsini iyice karıştırdım - mutfakta lezzetli bir aroma süzüldü!

Her bir domuz yağı parçasını atlamadan çok dikkatli bir şekilde bu karışımla ovalayın. Bak ne kadar güzel!

Daha sonra eti pişirme kağıdına sarıyoruz, paketi plastik bir torbaya koyuyoruz ve bu nefis nefisi bir gece boyunca dondurucuya koyuyoruz. Ben her parçayı ayrı ayrı yapıyorum, her birinin ayrı ambalajı ve çantası var.

Ben böyle bir domuz yağı hazırladığımda kocam aç bir kedi gibi buzdolabının etrafında daireler çizerek hazır olmasını bekliyor ve gözlerinde o kadar sabırsızlık var ki. Ve kahkaha ve günah! 😄

Beklemenin uzun olmaması iyi. Bir gece oldu ve deneyebilirsiniz!

Domuz yağı çıkarıyoruz, biraz çözülmesine izin veriyoruz ve güzel ince dilimler halinde kesiyoruz.

İçerisi dışarıya göre daha hafif olacak. Bu tür domuz yağının aroması olağanüstü!

Hadi deneyelim ve lezzetin tadını çıkaralım!

Bu atıştırmalık öğle yemeği için iyidir ve utanılacak bir şey yoktur. şenlikli masa koymak. Lezzetli!

Pişirin, deneyin, sanırım bundan sonra hep pişireceksiniz. Sadece soğan kabuklarını toplamayı hatırlaman gerekiyor. 😉

Hostess.online sizlerleydi, yeni lezzetli yazılarda görüşmek üzere!

Soğan kabuğundaki domuz yağı en çok lezzetli tarif Popüler ürünün baharatlı tütsülenmiş bir tat, olağanüstü bir aroma ve çekici bir amber rengi kazanması sayesinde. Bu hazırlığın avantajı şudur: et atıştırmalık Geleneksel dekapajda olduğu gibi birkaç gün beklemek yerine ertesi gün servis edilebilir.

Soğan kabuklarındaki domuz yağı - çeşitli tekniklerle ayırt edilen tarifler, ana şeye - soğan kabuklarına ek bileşenler olarak, çeşitli marinatlar ve baharatlar kullanarak ürünü sıcak ve soğuk hazırlamanıza olanak tanır. İkincisi sayesinde domuz yağı tütsülenmiş görünüyor ancak orijinal tadını kaybetmiyor.

1. Soğan kabuğundaki domuz yağı, yüksek kaliteli domuz yağı seçmenin önemli olduğu en lezzetli tariftir. Ürünün rengi küçük et katmanları ile beyaz olmalıdır.
2. Pişirmeden önce domuz yağı iyice temizlenir.
3. Soğan kabuğu sağlam olmalı ve çürük olmamalıdır. Salamuraya kabukların yanı sıra bol miktarda tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
4. Domuz yağının renk ve aroma kazanması için salamurada soğuması gerekir, ardından sarımsak ve baharatlarla ovulup basınç altında bırakılarak dondurucuya gönderilir.
5. Pişirmeden önce domuz yağı, kabuklarda ve baharatlarda da kaynatılır. Pişirmeden birkaç dakika önce, parçanın biraz kızarması için folyoyu açın.

Soğan kabuklarında domuz yağı nasıl pişirilir?

Soğan kabuğunda haşlanmış domuz yağı elde etmenin ekonomik bir yoludur lezzetli atıştırmalık birçok yönden geleneksel olarak tuzlanmış olanı aşacaktır. Kabuk ve baharatlarla pişirilen domuz yağı elde edilir orijinal tat ve renk yumuşar ve erir. Ürünü salamurada kaynatmanız, basınç altında soğutmanız ve baharatladıktan sonra soğuğa koymanız yeterlidir.

İçindekiler:

• domuz yağı - 500 gr;
• su - 1 l;
• kabuk - 250 g;
• tuz - 100 gr;
• diş sarımsak - 3 adet;
• karabiber - 4 adet;
• defne yaprağı - 2 adet.

Hazırlık

1. Kabuğu 10 dakika kaynatın.
2. Domuz yağı ve baharatları çıkarıp ekleyin.
3. 45 dakika pişirin. Basınç altında soğutun.
4. Sarımsakla ovalayın, filme sarın.
5. Soğan kabuğundaki domuz yağı, ürünün 12 saat soğutulması gereken en lezzetli tariftir.

Soğuk şekilde hazırlanan soğan kabuğundaki tuzlanmış domuz yağı eskimez, sararmaz ve uzun süre muhafaza edilir tat nitelikleri. Tarif mümkün olduğu kadar basit: domuz yağını küçük parçalar halinde kesin, birkaç gün boyunca soğutulmuş soğan salamurasını ve tuzu dökün. Önemli olan, ürünün "boğulmaması" ve kokmaması için parçaları sıkı bir şekilde paketlememek.

İçindekiler:

• domuz yağı - 800 gr;
• tuz - 120 gr;
• kabuk - 200 g;
• defne yaprağı - 1 adet;
• diş sarımsak - 5 adet;
• karabiber - 4 adet.

Hazırlık

1. Kabuğu 10 dakika kaynatın. Salamuradan çıkarın.
2. Baharatları ve domuz yağı parçalarını bir kaba koyun.
3. İçeriği soğutulmuş tuzlu suyla doldurun.
4. Bir gün sonra kabuğun içindeki tuzlanmış domuz yağını soğuğa koyun.

Sıcak soğan kabuklarını pişirmek, atıştırmalıkların tadını 24 saat içinde çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Hızlı pişirme ve nötr tada sahip bir ürünün baharat aromalarını absorbe etme yeteneği, mutfak deneyleri için verimli bir zemin oluşturur. Bu tarifte soğan kabukları, acıka ve kırmızı biber keskinlik, keskinlik ve amber rengi katacaktır.

İçindekiler:

• domuz yağı - 1 kg;
• su - 1,2 l;
• tuz - 140 gr;
• Acıka - 20 gr;
• kabuk - 120 g;
• defne yaprağı - 2 adet;
• kırmızı biber - 20 gr;
• diş sarımsak - 3 adet.

Hazırlık

1. Acıka, kabuk, tuz ve defneyi kaynatın.
2. Domuz yağını basınç altında salamuraya koyun ve 15 dakika pişirin.
3. 12 saat boyunca salamurada bekletin.
4. Kurutun, sarımsak ve kırmızı biberle ovalayın.
5. Göndermek domuz yağı soğan kabuklarını dondurucuda birkaç saat bekletin.

Kabuklardaki füme domuz yağı, eğer sıvı duman kullanılıyorsa, tütsühanede hazırlanan bir ürün için uygun bir alternatiftir. Bu sadece atıştırmalıkların tadını etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda onu uzun süre taze ve iştah açıcı tutacaktır. Bu tür sigara içildikten sonra aromanın korunması için ürünün her zaman buzdolabında saklanması gerektiğine dikkat edilmelidir.

İçindekiler:

• domuz yağı - 1,5 kg;
• su - 1 l;
• tuz - 100 gr;
• öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber - bir tutam;
• “sıvı duman” - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• soğan kabuğu - 100 gr.

Hazırlık

1. Tuzu ve kabuğunu kaynatın.
2. "Sıvı duman" ekleyin ve salamurayı domuz yağının üzerine dökün.
3. Kabı kapatın ve 12 saat bekletin.
4. Drenaj yapın ve baharatlayın.
5. Soğan kabuğundaki en lezzetli tarif dondurucuda saklanır.

Soğan kabuğundaki lezzetli domuz yağı tarifi, ürünü kısa sürede doyuracak, ona etkileyici bir tat ve yumuşak doku kazandıracak bir turşuyu içerir. Soğan kabukları sadece ürüne renk verdiği için baharatlara dikkat etmeniz gerekiyor. Bu tarifte karanfil, biber ve sarımsak aroma ve baharatlılığa katkıda bulunuyor.

İçindekiler:

• domuz yağı - 1 kg;
• kabuk - 200 g;
• tuz - 200 gr;
• su - 1,2 l;
• defne yaprağı - 2 adet;
• şeker - 40 gr;
• karanfil - 3 adet;
• diş sarımsak - 5 adet;
• öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam.

Hazırlık

1. Kabukları tuz, şeker ve baharatlarla 20 dakika kaynatın.
2. Domuz yağı ekleyin ve basınç altında 10 dakika pişirin.
3. 12 saat bekletin. Kuru.
4. Soğan kabuğuyla marine edilmiş domuz yağı, soğuk olarak ve ince dilimlenerek servis edilen en lezzetli tariftir.

Soğan kabuklarındaki lezzetli domuz yağı, kaynatılıp baharatlarla tatlandırıldığında geleneksel tuzlu ürüne layık bir alternatif olacaktır. Atıştırmalık olağanüstü bir tat ve görünüm kazanacak ve kalorisi o kadar yüksek olmayacaktır. Yemek pişirirken çok kalın olmayan parçalar kullanmalısınız, daha çabuk renklenecek ve baharat aromalarıyla dolacaktır.

İçindekiler:

• domuz yağı - 800 gr;
• diş sarımsak - 5 adet;
• su - 1 l;
• tuz - 80 gr;
• kişniş - 1/2 çay kaşığı;
• kırmızı biber - 10 gr;
• kabuk - 50 gr.

Hazırlık

1. Kabukları 15 dakika kaynatın, domuz yağı ekleyin ve 45 dakika pişirin.
2. Tuzlu suda demlenmesini sağlayın.
3. Çıkarın, baharatlayın, folyoya sarın ve dondurucuya yerleştirin.

Soğan kabuklarında beş dakikalık domuz yağı - tarif

Salamura eşliğinde soğan kabuklarında lezzetli haşlanmış domuz yağı tarifi için 5 dakikadan fazla zaman harcayabilir ve yine de öncekilerden hiçbir şekilde kalitesiz olmayan bir meze alabilirsiniz. Parçayı hafifçe kaynatmanız, baskı altına almanız ve soğuduktan sonra kesip baharat ve sarımsakla doldurmanız gerekiyor. Soğukta birkaç saat mezeyi hazır hale getirecektir.

İçindekiler:

• domuz yağı - 1,8 kg;
• tuz - 200 gr;
• diş sarımsak - 8 adet;
• öğütülmüş karabiber - 5 gr;
• defne yaprağı - 3 adet;
• kabuk - 50 gr.

Hazırlık

1. Kabuklardan bir kaynatma yapın.
2. Domuz yağını 5 dakika kaynatın.
3. Sarımsak, biber ve defne ile doldurun.
4. Folyoya sarın ve soğutun.

Çeşitli hazırlıklar ve servis formları. İnce parçaları rulo halinde yuvarlayarak ürünü olabildiğince sulu tutmakla kalmaz, aynı zamanda raf ömrünü 3 haftaya da çıkarabilirsiniz. Yüksek maliyet göz önüne alındığında Et Dilimi Domuz yağı gibi uygun fiyatlı bir ürün, doyurucu bir bütçe atıştırmalık için mükemmeldir.

İçindekiler:

• domuz yağı -1,5 kg;
• kabuk - 100 g;
• tuz - 100 gr;
• defne yaprağı - 10 adet;
• karabiber - 8 adet.

Hazırlık

1. Brisketi ezilmiş biber ve defne ile ovalayın.
2. Rulo haline getirin ve bağlayın.
3. Kabukları, biberi ve defnesiyle birlikte 2 saat pişirin.
4. 3 saat boyunca basınç altında tutun.

Özel hassasiyeti, sululuğu ve aromasıyla öne çıkıyor. Bu pişirme tekniği fazla zaman almayacak ve ev yapımı lezzetleri bir saat içinde tatmanızı sağlayacaktır. En sert ve en ince parçalar bile fırında kaynatılmaya uygundur ve birkaç diş sarımsak, çeşitli baharatların yerini almaya değer.

10-12 porsiyon

1 saat

135 kcal

5 /5 (1 )

Kabuğunda hiç domuz yağı pişirmediyseniz mutlaka deneyin. O kadar basit ki, her şeyi ilk kez kendim yaptığımdan beri, asla pazardan domuz yağı satın almıyorum! Ucuz, hızlı ve inanılmaz lezzetli. Yemek yapmayı yeni öğrenenler bile tarifleri faydalı bulacaktır. ev yapımı bu sağlıklı yemek.

Soğan kabuğunda ev yapımı domuz yağı

Mutfak eşyaları: tava, tahta ve bıçak, kevgir, ölçü kabı, folyo.

Pazarda domuz yağı seçtiğinizden emin olun. Orada dikkatlice inceleyebilirsiniz; sarı veya gri ise eskidir! Taze ürün beyaz renkli, pembemsi bir renk tonu ve hoş bir kokuya sahiptir. Domuz yağını karından, yandan veya arkadan almak daha iyidir, tadı daha güzeldir. Cilde dikkat etmeye değer. Pembe veya sarı olmalı, kahverengi renk tonu eski yağın bir işaretidir. Etli domuz yağı severim, bu yüzden bir kat etle yarım kilo aldım.

Başka bir yol daha var - domuz yağının kokusunu kontrol etmek. Bir parçayı yakıp koklamanız gerekiyor. Domuzun kokusunu alırsanız bir parça daha alsanız iyi olur.

Soğan kabuklarını yavaş yavaş bıraktım, bu yüzden dekapaj yapmaya karar verdiğimde zaten yeterli miktarda birikmiştim. Ancak kabukları Paskalya'dan önce sattıkları süpermarketlerden satın alabilirsiniz. Domuz yağına güzel, iştah açıcı bir renk verecektir.

Pişirme adımları

1. Tavaya bir litre su döküyorum.
   
   
2. 3 defne yaprağını atıyorum, 180 gr tuz ve 10 bezelye yenibaharı döküyorum.
   
   
3. Oraya 1/4 çay kaşığı ekliyorum. Kişniş
   
   
4. Soğanın yarısını bir tencereye koyup her şeyi ocağa koydum.
   
   
5. Soğan kabuklarını (3 avuç) bir kevgir kullanarak suyla iyice yıkayın. Kabukları bir tencereye aktarıp spatula ile suya indirip kaynamaya bırakıyorum.
   
   
6. Yarım kilo domuz yağını iyice yıkayıp iki parçaya böldüm.
   
   
7. Salamura kaynadığı anda ısıyı azaltıp domuz yağı aktarıyorum.
   
   
8. Kapağı kapalı olarak 50 dakika pişirin.
   
   
9. Daha sonra ocağı kapatıyorum ve domuz yağını en az 12 saat salamurada bırakıyorum. Bu süre zarfında yemek soğuyacak ve iyice tuzlanacak.
   
   
10. Parçaları bir tabağa koydum, suyun akmasını sağladım ve fazla kabukları ve baharatları çıkardım.
    
    
11. Sarımsakların baş kısmını soyup sıkıyorum.
    
    
12. İçi için 4 adet karanfil bırakacağım. Onları ince dilimler halinde kestim.
    
    
13. Fazla sıvıdan kurtulmak için domuz yağını kağıt havluyla kurutuyorum.
    
    
14. Her iki parçanın her tarafına birer yemek kaşığı kırmızı biber serpiyorum.
    
    
15. 1/4 çay kaşığı domuz yağı serpiyorum. biber.
    
    
16. Keskin bir bıçakla kesip doğranmış sarımsak dilimlerini yerleştiriyorum.
    
    
17. Domuz yağını cömertçe doğranmış sarımsakla kaplıyorum.
    
    
18. Her parçayı folyoya koyup sardım ve 12 saat dondurucuya koydum.
    
    
19. Bitmiş domuz yağı çok yumuşaktır, tuza, baharatlara iyice batırılmış ve harika bir sarımsak aromasına sahiptir.
    
    
    

Soğan kabuklarında domuz yağı pişirmek için video tarifi

Hazırlamanın tüm aşamaları video tarifinde ayrıntılı olarak gösterilmiştir. Bakın ne kadar basit.

Domuz yağını aşırı tuzlamaktan korkmayın, ihtiyacı olduğu kadar alacaktır. Ben göğüs etim olduğu ve içinde oldukça fazla et olduğu için belirtilen miktarı aldım. Etsiz seviyorsanız 3 yemek kaşığı yeterli olacaktır. l. tuz. Herkes baharatları kendi takdirine göre seçer. Kırmızı biber, fesleğen, hindistan cevizi veya zencefil kullanabilirsiniz.

Bu ürün, ister birinci ister ikinci öğün olsun, her türlü öğle veya akşam yemeği için uygundur. Domuz yağı ayrıca yemek pişirmek için iyi bir temel görevi görür farklı yemeklerÖrneğin domuz yağı ve mantarlı patatesleri fırında pişirebilirsiniz. Veya doyurucu bir ilk yemek için çorbaya birkaç parça atın. Rosto hazırlıyorsanız et yerine tarifime göre yapılmış bu göğüs etini kullanabilirsiniz.

Farklı şekillerde yapılabilir. Çok beğendim, ayrıca bir gün önceden hazırlanıyor. Ve eğer bir bar bitter çikolatanız varsa yapın, son derece lezzetli ve doyurucudur.

Hızlı bir tarife göre soğan kabuklarında domuz yağı nasıl pişirilir

Etsiz domuz yağı seviyorsanız başka bir şekilde tuzlayabilirsiniz. Her şey yarım saatten az sürecek, bir gün sonra inceliği yiyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 25 dakika.
Porsiyon sayısı: 500 gr.
Mutfak eşyaları: tahta ve bıçak, tencere, kağıt peçeteler, folyo, sarımsak presi.

İçindekiler

Yaklaşık bir kilo soğan kabuğuna ihtiyacım vardı. Domuz yağı baharatları iyi emer ve kocam daha baharatlı sever, ben de kırmızı biber ve khmeli-suneli ekledim.

Pişirme adımları

1. Salamurayı hazırlıyorum: Bir litre suya 1 yemek kaşığı dökün. l. tuz, 1 çay kaşığı. şeker, 9-13 adet karabiber, birkaç adet yenibahar, 3 adet defne yaprağı.
   
   
2. Ateşe koyuyorum, kaynatıyorum ve 3 dakika kaynamaya bırakıyorum.
   
   
3. Yarım kilo domuz yağı yıkıyorum ve derideki plağı çıkarıyorum.
   
   
4. Küçük parçalara ayırdım.
   
   
5. Bir avuç kabuğu suyla iyice yıkayın. Salamurayı ocaktan alıp kabukları ve domuz yağını içine aktarıyorum.
   
   
6. Ocağa koyup kaynatıyorum ve 15 dakika pişiriyorum.
   
   
7. Domuz yağı soğuyana kadar salamurada bırakıyorum, bir gün serin bir yere koyuyorum.
   
   
8. Fazla sıvıdan kurtulmak için domuz yağı parçalarını kağıt peçeteye koyuyorum.
   
   
9. Ayrı bir kapta 8 diş sarımsağı doğrayın.
   
   
10. Üzerine 1 yemek kaşığı ekliyorum. l. Khmeli-suneli.
    
    
11. 2 çay kaşığı serpiyorum. kırmızı biber.
    
    
12. Tüm parçaları iyice kaplayıp folyoya sarıyorum ve buzdolabına koyuyorum.
    
    
13. Domuz yağını hemen yiyebilirsiniz, ancak birkaç saat baharatların içinde bekletilmesi daha iyidir.
    
    
    

Soğan kabuğunda haşlanmış domuz yağı pişirmek için video tarifi

İnanılmaz derecede basit ve lezzetli. Bakın sonuç ne kadar güzel!

Salo bir ziyafet için harika bir mezedir. Arkadaşlarım aniden bizi ziyarete geldiğinde, ben ana yemeği hazırlarken domuz yağı ve turşunun her zaman yardımı oluyor. Hardalla, acıkayla kullanıyoruz, özellikle pancar çorbasıyla seviyoruz ve haşlanmış patatesler yeşil soğan ile. Herhangi bir turşu domuz yağıyla iyi gider.

Yumurtaları domuz yağıyla kızartabilir, pişirebilir veya rulo haline getirebilirsiniz. Etin arasına domuz yağı parçaları koyarsanız kebap bile inanılmaz derecede iştah açıcı hale gelecektir.

Yavaş bir tencerede soğan kabuğunda domuz yağı nasıl pişirilir

Bu incelik, ölçülü tükettiğiniz takdirde vücudunuza zarar vermeyecektir. Onun faydalı özellikler bilimsel olarak kanıtlanmıştır, bu nedenle her insanın diyetine domuz yağı dahil etmesi gerekir. Çok sayıda yağ asidinin yanı sıra A, D, E vitaminlerini içerir. İyi emilir ve vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Çoklu pişirici sahibiyseniz bu mucize teknikle domuz yağı pişirebilirsiniz. Her şey oldukça basit ve hızlı, etli domuz yağı sulu ve lezzetli çıkıyor. Aşağıdaki tarifte yavaş tencerede soğan kabuğundaki domuz yağının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon sayısı: 1 kg.
Mutfak eşyaları:çoklu pişirici, rende.

Yarısını kasenin dibine koyup içine bir litre su dolduruyorum.

Göğüs etini (1 kg) kabuğun üzerine yerleştiriyorum.

4-5 adet defne yaprağı ekliyorum.

Kalan kabukla üstünü kapatıyorum. 2 yemek kaşığı uyuyakaldım. l. şeker ve 180-200 gr tuz. Bir saat boyunca “Güveç” moduna ayarladım.

Çoklu pişirici kapandıktan sonra bir gece bu turşuda bırakıyorum.

Daha sonra göğüs etini çıkarıp kurutuyorum.

Sarımsak başını ince bir rende veya presle doğruyorum.

Sarımsakları karabiber (1/4 çay kaşığı), 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. kimyon ve iki yemek kaşığı. l. bazilika

Domuz yağını hazırlanan karışımla iyice silip streç filmle sarıyorum.

Bir gün boyunca dondurucuda bırakıyorum ve yemeye hazırsınız!

Yavaş bir tencerede soğan kabuklarında domuz yağı pişirmek için video tarifi

Burada pişirildikten sonra domuz yağının nasıl göründüğünü görebilirsiniz.

Gördüğünüz gibi domuz yağı kendiniz yapmaktan daha kolay bir şey yok. Dondurucuda her zaman bir parça bulunur, bu atıştırmalık çok çabuk biter. Onu yemek, mağazadan satın almaktan çok daha keyifli çünkü kendi ellerinizle yapılıyor. Bazı ev hanımları baharat karışımına mayonez, kuru erik ve sıvı duman ekler. Denemedim.

Geri bildirimlerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum. Kabuğun içindeki domuz yağını nasıl pişirdiğinizi ve hangi malzemeleri eklediğinizi paylaşın. Belki birçok yeni şey öğrenirim.