Sizga qanday pishirganimni aytganimni eslaysizmi? Bu juda ajoyib chiqdi: ham mazali, ham juda chiroyli. Bunday muvaffaqiyatli tajribadan ilhomlanib, men oldinga borishga qaror qildim: olmadan tashqari, men nokni ham ishlatardim: xayriyatki, bu yil ular katta hosil olishdi.

Nazarimda, nok murabbo ta’miga biroz yumshoqlik qo‘shib, uni yanada qiziqarli qiladi. Va bilasizmi, men adashmaganman! Natijada g'ayrioddiy, ammo yoqimli va yorqin ta'mga ega bo'lgan juda yumshoq, shakarsiz murabbo, shuningdek, ishtahani ochdi.

U tez va qiyinchiliksiz pishiradi, shuning uchun biror narsa ishlamasligidan xavotirlanishga hojat yo'q. Meva to'plang va pishirish uchun oshxonaga shoshiling!

Tarkibi:

• 0,7 kg olma;
• 0,7 kg nok;
• 250 g apelsin (1 katta apelsin yoki 2 ta kichik);
• 200 g shakar;
• 2 g limon kislotasi;
• 2-3 osh qoshiq. l. suv.

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan olma va nokning og'irligi ko'rsatilgan, ya'ni tozalangan va yadroli.

Shakar miqdori shirin olma va nok uchun ko'rsatiladi (ya'ni, agar kerak bo'lsa, uni ko'paytirish kerak).

Belgilangan miqdordan 1 litr murabbo olinadi.

Biz olma va nok tayyorlashdan boshlaymiz.

Armut va olma yuving. Peel va bo'laklarga bo'linib, yadroni olib tashlang. Tozalangan mevalar qorayishini oldini olish uchun darhol sovuq suvga botiriladi.

Har bir narsa tozalanganda, shakar va apelsinning kerakli miqdorini aniqlash uchun uni tortamiz.

Keyin olma va nok bo'laklarini ingichka, 0,5 sm gacha, 1,5-2 sm o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz.Biz tasodifiy maydalaymiz, shuning uchun siz turli shakldagi bo'laklarni olasiz deb xavotirlanmang. Asosiysi, qoidani eslab qolish: biz uni qanchalik kichikroq kessak, murabbo tezroq pishadi.

Keng yirtqichlardan suv quying. Sizga juda oz narsa kerak bo'ladi - shunchaki pastki qismini namlash uchun (keyin meva sharbat chiqarilmaguncha pishirishning boshida yonmaydi).

Tug'ralgan mevalarni to'kib tashlang va past olovga qo'ying. Har 7-10 daqiqada aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling (pishirish vaqti meva turiga bog'liq va 20 dan 30 minutgacha bo'lishi mumkin). Mevalar yumshoq bo'lganda, ularni bir oz sovish uchun chetga qo'ying.

Mevalar pishirilayotganda va sovutilganda, biz apelsin ustida ishlashga vaqtimiz bor. Biz ularni yuvamiz va quritamiz. Oq qatlamga tegmaslikka harakat qilib, qobig'ini yarmidan olib tashlang. Buni maxsus maydalagich bilan qilish juda qulay. Biz qobig'ining qolgan qismini tozalaymiz, barcha oq (achchiq) joylarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz.

Keyin apelsinlarni tilimga ajratamiz. Biz bo'laklarni bo'laklardan tozalaymiz. Olma va noklarga apelsin qo'shing.

Meva va apelsinlarni blenderda pyuresi.

Maydalangan olma, nok va apelsinlarni yirtqichlardan joylashtiring, maydalangan qobiq qo'shing, shakar va limon kislotasini qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va aralashtirib, taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring (20 daqiqadan so'ng murabbo tayyor bo'ladi, 30 daqiqadan keyin esa qalinroq bo'ladi).

Murabbo pishirilayotganda, bankalar va qopqoqlarni tayyorlang. Ularni suv va soda bilan yaxshilab yuvib tashlang va yuving. Qopqoqlarni 4-5 daqiqa qaynatib oling va bankalarni o'zingiz uchun qulay tarzda - issiq bug'da yoki pechda sterilizatsiya qiling.

Biz tayyor murabboni issiq, quruq bankalarga joylashtiramiz va darhol uni germetik tarzda yopamiz - uni aylantiramiz yoki burama qilamiz.

Men murabbo va murabbo muxlisi emasman, lekin tajriba shuni ko'rsatadiki, men buni hali ham uyda xohlayman. Jam - pirog va pirog uchun ajoyib to'ldirish, shuningdek, bolalik xotiralari ...

Birinchi sinfda do'stlarim bilan ovqat xonasining derazalariga yugurganimizni eslayman, u erda ular murabbo bilan pirog tayyorlab, qovurayotgan edi. Xolalar bolalarni ko'rib, deraza oldiga kelishdi, biz ularga tiyinlarimizni tiqib, har biri 5 tiyindan murabbo solingan pirog berishlarini so'radik. Biz qog'oz qopdagi olovli qovurilgan piroglarni oldik, ularning hidi uygacha xushbo'y edi. Ehtimol, ular u erda boshqa plomba bilan pirog yasashgandir, lekin men ular haqida hech narsa eslay olmayman, lekin daryo baliqlari ikraiga o'xshash g'ayrioddiy shirin donli nok murabbosi meni hayratda qoldirdi. Negadir onam uyda bunday murabbo tayyorlamagan...

Keling, bolalikdagi bo'shliqni to'ldiraylik va qish uchun olma va nok murabbo tayyorlaylik, bu bilan siz keyinchalik pirog pishirishingiz yoki oddiygina sendvich va bulka ustiga yoyishingiz mumkin.

Qish uchun olma va nokdan murabbo tayyorlash uchun bizga eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi. Agar armut juda shirin bo'lsa, lazzat uchun limon qo'shishingiz mumkin, lekin usiz ham qila olasiz. Olmani nordon bilan olish yaxshidir.

Olma va nokni tozalang va limon bilan birga bo'laklarga bo'ling.

Ikkita partiyada, pyuresi emas, balki qo'pol massa olinmaguncha, mevani protsessorda puls qiling.

Olingan mahsulotni kastryulga o'tkazing, shakar qo'shing, aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring, shunda meva sharbat chiqaradi va shakarga singib ketadi. O'rtacha olovda murabbo pishiring, qaynatilgandan keyin olovni kamaytiring, ko'pikni olib tashlang va 30 daqiqa davomida pishiring. Aralash biroz qaynatish kerak. Murabboni doimo aralashtirishni unutmang, chunki u tezda yonib ketishi mumkin. Qopqoqni tayyor holda saqlang, qaynatilgandan keyin murabbo juda ko'p "tupuradi" va "otadi".

30 daqiqadan so'ng murabbo shunday ko'rinish va konsistensiyani oladi, oltin rangga ega bo'ladi, unda mayda nok donalari ko'rinadi... Aynan ular tufayli menga nok-olma murabbosi juda yoqadi. Konserva uchun bankalar va qopqoqlarni oldindan tayyorlang. Idishlarni soda bilan yuving va quriting, qopqoqlarni qaynatib oling.

Issiq murabbo bankalarga o'tkazing, qopqog'ini yoping va aylantiring. Qish uchun olma va nok murabbosi tayyor.

Bu miqdor bir litr murabbo yoki 2 yarim litrli bankalarni hosil qiladi. Murabboni omborxonada saqlang. Saqlanganda u qalinroq bo'ladi, deyarli marmelad kabi.

Choyingizdan rohatlaning!

Olma va nok murabbosi o'zining ta'mi bilan bolalikni eslatadi, biz hali kichkinaligimizda va buvijonning nonini ikkala yonog'ida shunday mazali murabbo bilan yutib yuborganmiz. Qanday mazali edi..... Ba'zilar hatto qishga shirin tayyorgarlik ko'rishni boshlashdan qo'rqishadi, chunki ... Ular muvaffaqiyatga erisha olmasliklaridan qo'rqishadi. Bularning barchasi behuda, siz muvaffaqiyatga erishasiz, asosiysi - xohlash va ozgina kuch sarflash. Va qish uchun uyda olma va nokdan aromatik va qalin murabbo tayyorlashning bugungi retsepti har qanday yangi oshpaz uchun mos bo'ladi va minimal ingredientlar mavjud, shuning uchun ishga kirishamiz. Ushbu retseptda bizning bog'imizdagi uy qurilishi nok va olma ishlatiladi; ular juda shirin emas, shuning uchun biz shakar darajasini 800 grammga oshirdik; siz mevalaringizning shirinligiga e'tibor qaratasiz va shirinligini sozlaysiz.

Olma va nokdan murabbo tayyorlash uchun masalliqlar:

Olma va nokdan murabbo tayyorlash

Olma va nokni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling, poyalari va yadrolarini olib tashlang. Men murabboni blender bilan teshib qo'ydim, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, siz nozik elakdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz murabboni elakdan o'tkazsangiz, olma va nokning yadrolarini olib tashlashingiz shart emas, barcha pulpa elakda qoladi.

Tug'ralgan mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, qalin devorlari bo'lgan idishni ishlatish yaxshidir, bu holda quyma temir qozon, buvimning davridan boshlab, u bunday noziklikni pishirgan bo'lishi mumkin. Donador shakar qo'shing va ingredientlarni aralashtiring.

Idishni past olovga qo'ying va qaynaguncha pishiring. Yonib ketmasligi uchun aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Qaynatgandan so'ng, ingredientlar yumshoq bo'lguncha aralashmani pishiring.

Keyin qozonni olovdan olib tashlang va blender, elak yoki oddiy kartoshka pyuresi yordamida meva aralashmasini silliq bo'lguncha maydalang.

Keyin idishni murabbo bilan olovga qaytaring va doimiy aralashtirish bilan massani qalinlashguncha qaynatib oling, menga 25 daqiqa kerak bo'ldi.

Tayyor murabbo nok va olmadan sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan toza bankalarga soling, men buni sekin pishirgichda qilaman, lekin siz idishlarni pechda, mikroto'lqinli pechda, choynakda, bug 'ustida skovorodkada sterilizatsiya qilishingiz mumkin. usullari, siz uchun mavjud birini tanlang. Qopqoqlarni o'rang, ularni issiq suvda yuving va quriting. Saqlash uchun tayyorlangan idishlarni podvalga yoki har qanday salqin joyga qo'ying, qishda esa bolalar ham, kattalar ham zavqlanadigan mazali taomdan bahramand bo'ling.

Qish uchun juda ko'p turli xil tayyorgarlik olmalardan tayyorlanadi. Boshqa narsalar qatorida, murabbo keng tarqalgan bo'lib, mustaqil desert sifatida choy bilan xizmat qiladi. Lekin ko'pincha ular pirog va piroglarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Ovqat pishirish texnologiyasi uzoq vaqtdan beri klassik retseptdan uzoqlashdi - pishirish yilnomalarida siz ushbu mavzu bo'yicha ko'plab qiziqarli o'zgarishlarni topishingiz mumkin.

Qish uchun mazali murabbo tayyorlash uchun retseptlarda olma va pyurening ikkala qismini ham foydalaning. Sizga ozgina nordonlik bilan pishgan mevalar kerak bo'ladi. Ular yuvilishi kerak, ba'zi retseptlar uchun ular tozalanadi va zarar olib tashlanadi.

Yarim yoki chorak bo'laklarga bo'lingandan so'ng, moyaklar chiqariladi. Keyin to'liq yumshatilgunga qadar bug'da (qopqoq ostida) oqartiring.

Murabbo bir hil bo'lishi uchun olmalarni go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazib, pyuresi bo'lgan ma'qul.

Tayyorlash jarayonida pulpaning qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun allaqachon qayta ishlangan meva bo'laklari sho'r suvda saqlanadi va keyin yuviladi.

Uyda eng yaxshi murabbo retseptlari

Ba'zi odamlar faqat olma murabbosini pishiradilar, boshqalari mevalarni birlashtirishni yoki boshqa ingredientlarni qo'shishni yaxshi ko'radilar. Qishki bayramni sezilarli darajada diversifikatsiya qilish uchun quyidagi barcha retseptlarni sinab ko'rish tavsiya etiladi.

Klassik versiyada murabbo qalin bo'lishi kerak. Shuning uchun xom ashyoni bir necha bosqichda qaynatish kerak bo'ladi. Donador shakar uni qalinlashtirishga yordam beradi, 5 kg olma uchun 2-3 kg dan foydalaning. Murabbo tayyorlashning o'ziga xos xususiyati suvning to'liq yo'qligi. Uy bekalari foydalanadigan algoritm juda oddiy:

• bug'langan olma elakdan surtiladi va havzaga joylashtiriladi;
• hajmning yarmigacha qaynatiladi;
• Barcha shakar qo'shing va doimo aralashtirib pishirishni davom eting.

Siqilishning tayyorligi "tomchi" usuli bilan aniqlanadi. Quruq, sovuq plastinka ustiga oz miqdorda qo'llang va sovushini kuting. Agar egilganida tomchi tarqalmasa, bu murabbo qalinlashganini anglatadi. Siz uni issiqdan olib tashlashingiz, bankalarga o'rashingiz va darhol o'rashingiz mumkin.

"Yantarnoe" qalin, mazali olma murabbosi: video

Retsept shunday nomlanadi, chunki murabbo pechda uzoq davom etmaydi, ammo tayyorgarlik jihatlari vaqt talab etadi. Olma yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlanadi. Ham kichik bo'laklar, ham pyuresi (siz xohlaganingizcha) murabbo uchun mos keladi. 2 kg meva uchun 1 kg shakar olib, quyidagilarni bajaring:

• ingredientlar havzada birlashtiriladi va bir kechada salqin joyda joylashtiriladi, shunda olma o'z sharbatini chiqaradi;
• Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, olovga qo'ying va qaynatib oling;
• 1 osh qoshiq qo'shing. doljin, 5 daqiqa qaynatiladi va idishlarga soling.

Agar kerak bo'lsa, doljinni vanil shakar bilan almashtirishingiz va limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Shirin taomning tez tayyorlanishiga qaramay, siz keyingi sterilizatsiya qilmasdan qilishingiz mumkin.

Bitta shirinlik boshqasi bilan to'ldirilsa, natijada haqiqiy "lazzatlar bayrami" bo'ladi. Quyultirilgan sut bilan murabbo tayyorlashni hali sinab ko'rmagan har bir kishi ushbu retseptni sinab ko'rishi mumkin:

• Olma (5 kg) mayda bo'laklarga bo'linib, ularni qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring;
• 1 stakan suv qo'shing (siz bu retseptda suyuqliksiz qilolmaysiz);
• qopqoq bilan yoping va har 5 daqiqada aralashtirib, yarim soat qaynatib oling;
• Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng, olma har qanday odatiy usulda pyuresi bo'ladi;
• ½ stakan shakar qo'shing va 400 g quyultirilgan sut qo'shing;
• Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, 5 daqiqa davomida pishiring va darhol qadoqlang.

Murabbo quyultirilgan sutga o'xshaydi, lekin barcha oila a'zolariga yoqadigan g'ayrioddiy ta'mga ega.

Har bir meva turidan alohida pishirilgan murabbolar ta’mga yoqimli. Agar siz olxo'ri va olmani bitta idishda birlashtirsangiz, siz ta'm va xushbo'ylikning g'ayrioddiy kombinatsiyasini olasiz. To'g'ri, tayyorgarlik bosqichida yana bir bosqich qo'shiladi:

• qurt teshigisiz pishgan olxo'ri (5 kg) yarmiga bo'linadi va chuqurlari tashlanadi;
• havzaga soling, bir stakan suv qo'shing va ½ hajmgacha qaynatib oling;
• shakar (5 kg) kichik qismlarda olxo'ri ichiga kiritiladi va doimiy aralashtirish bilan qaynatishda davom etadi;
• Olma hajmi alohida (5 kg) qisqartirildi va shirin o'rik bilan aralashtirildi.

Bir tomchi murabbo likopchaga tarqalishni to'xtatganda, uni bankalarga solib qo'yishingiz mumkin.

Qish uchun olma va olxo'ridan mazali va qalin uy qurilishi murabbo: video

Ushbu retsept avvalgisiga o'xshaydi. Mevalar (har biri 1 kg) alohida tayyorlanadi. Bunday holda, olma yuqoridagi variantlarda bo'lgani kabi muomala qilinadi va nok uchun quyidagi texnologiya qo'llaniladi:

• mevalar urug'lik uyalaridan ozod qilinadi va tilimga kesiladi (po'stlog'i qoldirilishi mumkin);
• blanching tarmog'iga (kolanderga) joylashtiriladi va suv hammomiga joylashtiriladi;
• armut to'liq yumshatilguncha turing;
• keyin elakdan o'tkazing, 0,5 litr suv qo'shing, ustiga meva blanched qilindi;
• idishga soling va olma bilan aralashtiring;
• hajmning yarmigacha qaynatiladi;
• 0,8 kg shakar qo'shib, kerakli qalinlikka qadar pechda ushlab turing.

Murabbo har doimgidek issiq qadoqlangan. Ostin-ustun sovutib oling va shundan keyingina salqin xonaga olib boring.

Qish uchun olma va nok murabbo: video

Ba'zi odamlar qishki tayyorgarlik uchun mevalarni blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalashni afzal ko'rishadi, lekin ko'pchilik buni hali ham eski usulda qilishadi - ular olma (va boshqa tarkibiy qismlarni) go'sht maydalagichda maydalashadi. Bundan tashqari, ushbu vosita texnik jarayonning turli bosqichlarida ishlatilishi mumkin.

Variant 1

• Go'sht maydalagich orqali urug'siz va terisiz 2 kg olma o'tkazing;
• shakar (1,5 kg) bilan aralashtiramiz va 2 soat davomida pishiring;
• qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang;
• 12 soatdan keyin aralashmaga go'sht maydalagichda o'ralgan limon qo'shing;
• yana qaynatib oling va 12 soatga qoldiring;
• uchinchi o'tishda 5-7 daqiqa qaynatiladi va bankalarga o'raladi.

Variant 2

• tilimga kesilgan olma (2 kg) bir stakan suv bilan quyiladi;
• 0,4-0,5 kg shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
• qaynatib oling va 7-10 daqiqa davomida pishiring;
• murabbo to'liq sovib ketguncha bir chetga surib qo'ying;
• go'sht maydalagichdan o'ting va yana 1 kg shakar qo'shing;
• 15 daqiqa davomida pishiring;
• tatib ko'rish uchun doljin qo'shing va 5 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang.

Ikkinchi retseptda siz o'zingizning xohishingiz bilan shakar miqdorini o'zgartirishingiz mumkin. Lekin siz shirin qum etishmasligi murabbo juda nordon bo'lishini hisobga olishingiz kerak va u tezda yo'qoladi.

Sitrusni murabbo qo'shish orqali siz nafaqat xushbo'y desertga ega bo'lasiz - bu o'zingizni xursand qilishning ajoyib usuli. Idish go'zal rangga ega bo'ladi va apelsin tarkibidagi foydali moddalar murabbo ko'plab kasalliklarga davo bo'ladi. Tayyorgarlik styuardessaga qisqa vaqtni oladi, lekin juda ko'p zavq keltiradi:

• Olma (1 kg) va apelsin (1 dona) avval urug'larni olib tashlab, kichik bo'laklarga bo'linadi;
• shakar (0,6 kg) qo'shing va 4 soatga qoldiring;
• tug'ralgan bodom yoki yong'oq qo'shing (150 g);
• doimo aralashtirib, past olovda 1,5-2 soat davomida pishiring.

Oxirgi bosqich uy bekasi uchun charchagan bo'lsa, pishirishni har 12 soatda 20 daqiqalik bir necha partiyalarga bo'lishingiz mumkin. Bu faqat 2 kun davom etadi, ammo boshqa tadbirlar uchun bo'sh vaqt bo'ladi. Va murabbo yonmaydi, bu tayyorgarlikning muhim nuqtasidir.

Qish uchun olma, apelsin va limondan murabbo: video

Har xil mevalarni bitta kavanozda birlashtirish odatiy holdir, lekin hamma ham olma va sabzavotlarni sinab ko'rmagan. Ushbu retsept olma bilan qovoqni birlashtirishni taklif qiladi. Faqat bir marta tajriba qiling va shirinlik darhol oilaviy ixtisoslikka aylanadi. Mehmonlar esa murabbo nimadan tayyorlangani haqida bosh qotiradilar. Bu erda algoritm juda oddiy:

• 800 g tozalangan qovoq bir yirtqichlardan joylashtiriladi va yumshatilguncha qaynatiladi;
• keyin, hali iliq holda, go'sht maydalagichdan o'tkaziladi yoki elakdan o'tkaziladi;
• qobig'i va urug'i bo'lmagan nordon olma (1,5 kg) bug'lash orqali yumshatiladi va shuningdek, pyuresi bo'ladi;
• massalar birlashtiriladi va 0,5 kg shakar qo'shiladi;
• silliq bo'lguncha aralashtirgandan so'ng, 1/3 ga qaynatiladi;
• yana 0,5 kg shakar va tug'ralgan apelsin qobig'i (1/4 choy qoshiq) qo'shing;
• massa asl hajmining yarmigacha kamayguncha pechkada yana bir oz pishiring.

Shirinni bankalarga solib, uni o'rashmaydi, lekin avval bo'yinlarini 2 qatlamga o'ralgan doka bilan yopadilar. Ikkinchi kuni mumli qog'oz aroq bilan namlanadi va bankalar u bilan yopiladi, jun yoki zig'ir ip bilan bog'lanadi. Ushbu murabbo pirog uchun to'ldirish sifatida foydalanish tavsiya etiladi, shuningdek, krep bilan xizmat qiladi.

Ushbu maishiy texnika ovqat tayyorlashdagi xatolarni bartaraf etadi. Axir dastur jarayonni kuzatib boradi. Ammo asosiy fikrlar hali ham styuardessaga to'g'ri keladi:

• olma tozalanadi va urug'lanadi;
• idishga bir stakan suv quying va olma terisini qo'shing;
• 10 daqiqa davomida bug'lanadi, bu qobiqning jelleştirici pektinining suyuqlikda qolishi uchun etarli;
• qaynatilgan peelinglar olib tashlanadi va ularning o'rniga olma bo'laklari qo'yiladi;
• shakar qo'shing (0,8 kg) va "stew" rejimini yoqing;
• 60 daqiqadan so'ng, o'chiring va muloyimlik bilan aralashtiring;
• yana bir soat turing, lekin qopqog'i to'liq yopilmagan holda "pishirish" rejimida.

Oxirgi bosqichda murabbo bir necha marta aralashtiriladi. Belgilangan vaqtdan oldin qalinligi mos keladigan bo'lsa, siz ko'p pishirgichni xavfsiz o'chirib, bankalarga o'rashingiz mumkin.

Ushbu retsept uchun barcha olma navlari mos kelmaydi - siz faqat juda shirin bo'lganlarni tanlashingiz kerak. Kerakli qalinlikni olish uchun suvning har bir qismi uchun kesilgan mevaning 5 qismini oling (masalan, 2,5 kg meva uchun 0,5 litr suyuqlik etarli). Butun jarayon biroz vaqt talab etadi:

• olma suv bilan quyiladi va 15-20 daqiqa davomida pishiriladi;
• butun massa elakdan o'tkaziladi;
• kerakli qalinlikda qaynatiladi.

Murabbo uzoqroq turishi va ta'mini yo'qotmasligi uchun, qadoqlangandan so'ng, bankalar sterilizatsiya qilinadi - 15 daqiqa davomida 0,5 litr. Ish qismini salqin va qorong'i joyda saqlash tavsiya etiladi.

Yuqoridagi retseptlar olma murabbo tayyorlashning asosiy tamoyillarini tushunishga imkon beradigan o'zgarishlardir. Siz mevalarni bog'dagi har qanday ingredientlar bilan har qanday nisbatda birlashtira olasiz. Turli xil rangdagi turli xil navlardan tayyorlangan choy uchun sof olma shirinligi ham nihoyatda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Armut va olma kuzning xushbo'yligi bilan bog'liq bo'lgan mevalardir. Va agar siz ulardan murabbo yoki qalin murabbo tayyorlasangiz, uni uzoqroq saqlashingiz mumkin - universal va eng muhimi, juda mazali desert. Sovuq qish oqshomida yangi pishirilgan bulochka bilan choy ichish uchun juda mos keladi, shuningdek, turli xil xamir ovqatlarini to'ldirish uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Muhim: Boshqa maqsadlarda tashlab yuborgan mevalar murabboga tushadi. Va shikastlangan, pishgan va eskirgan. Sizning bog'ingizda bo'lishi mumkin bo'lgan deyarli barcha mevalar, chiriganlardan tashqari.

Dachalarda ko'pincha nok daraxtlarini topishingiz mumkin. Ushbu olma navi shirin va nordon ta'mga ega, go'shtli go'shtga ega va konserva uchun juda mos keladi. Shuning uchun, agar sizning bog'ingizda bunday olma daraxti o'ssa, mevalarni tering va Moskva nok olmasidan murabbo tayyorlang. Umuman olganda, har qanday nav pishirish uchun mos keladi.

Ingredientlar

Porsiya: - + 25

• Olmalar 2 kg
• Armut 1 kg
• Shakar 2 kg
• Suv 250 g

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 186 kkal

Proteinlar: 0,2 g

Yog'lar: 0,2 g

Uglevodlar: 46 g

1 soat. 30 min. Video retsept Chop etish

Birinchidan, mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Olmalardan terini olib tashlash yaxshiroqdir, keyin murabbo chiroyli shaffof rangga ega bo'ladi. Aralashmani qalin taglikli idishda pishirishingiz kerak, keyin u yoqilmaydi.

Belgilangan miqdorda suvni panga to'kib tashlang, ichiga olma tushiring va past olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan bir soat davomida qopqoq ostida pishiring. Massa qaynatish kerak.

Olmani issiqdan olib tashlang, sovutib oling va keyin nozik elakdan o'tkazing.

Pyuresni yana panga soling. Donador shakar qo'shing, yog'och qoshiq bilan aralashtiring va past olovda 30 daqiqa qaynatishda davom eting.

Endi bizning qishki noziklikning ikkinchi komponenti - nok uchun vaqt keldi. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'ini olib tashlashni unutmang. Kichik bo'laklarga kesib oling va blender yoki panjara bilan maydalang.

Armut massasini olma ichiga qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va past olovda pishiring, doimo aralashtirib, yana 30 daqiqa.

Tayyor olma va nok murabbosini issiq holda tayyorlangan bankalarga joylashtiring, metall qopqoqlar bilan o'rang va asta-sekin sovish uchun qalin sochiq bilan o'rang. Qorong'i, salqin joyda saqlang.

Maslahat: murabbo devorlardan uzoqlasha boshlaganda va shaffof bo'lib qolganda, plastinka ustiga bir qoshiq shirinlik qo'ying. Agar massa tarqalmasa va undan suyuqlik chiqmasa, pechni o'chirish vaqti keldi.



Endi siz uyda qish uchun olma va nok murabbosi tayyorlagan bo'lsangiz, kutilmagan mehmonlar uchun doimo sog'lom va mazali taomingiz bo'ladi. Bundan tashqari, u pirog uchun ajoyib to'ldirishdir. Yoki oddiygina sariyog 'bilan bulochkaga murabbo yoyib qo'ysangiz, kattalar yoki bolalar uchun ajoyib nonushta qilasiz.