oshpaz 40 daqiqa . 4 ta porsiya

Men kompotni yangidan emas, balki quritilgan olmadan tayyorlashni yaxshi ko'raman. O'ylaymanki, ichimlik yanada boy ta'mga ega. Quritilgan olma pishirish uchun ishlatiladi yaxshi sifat. O'tgan yilgi mevalarni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan saralashingiz kerak - buzilgan, mog'orlangan olma bo'laklari foydalanish uchun mos emas.

dan kompotda quritilgan olma Ular juda oz shakar qo'shadilar va agar ichimlik kichik bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda ular umuman qo'shmaydi. Agar so'ralsa, kompot doljin, vanil, yulduzcha qizilmiya, chinnigullar yoki yalpiz bilan ta'mlanadi. Bu ziravorlar pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin bulonga qo'shiladi.

Retsept ingredientlari
"Quritilgan olma kompoti"

Ovqat pishirish
"Quritilgan olma kompoti"

Quritilgan olmadan kompot qanday tayyorlanadi

Ingredientlar

• Quritilgan olma - 1,5-2 osh qoshiq.
• suv - 3 l
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Mayiz - 0,5 osh qoshiq.
• dolchin - 1 tayoq

Ma `lumot

Ichish
Porsiya - 12 stakan.

Eng qiziqarli yangiliklar:

Quritilgan olma va mayizdan kompot

Quritilgan olma kompoti juda sog'lom va mazali ichimlik. Siz uning odatiy ta'mini rezavorlar, boshqa quritilgan mevalar, xushbo'y o'tlar, shuningdek, masalan, mayiz va doljin qo'shib diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

• Quritilgan olma - 1,5-2 osh qoshiq.
• suv - 3 l
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Mayiz - 0,5 osh qoshiq.
• dolchin - 1 tayoq

Ma `lumot

Ichish
Porsiya - 12 stakan.
Pishirish vaqti - 20 daqiqa.

Quritilgan olma kompoti. qanday pishirish kerak

Quritilgan olma va mayizlarni yuving, keyin ularni sovuq suv bilan yoping va ularni pishirishga ruxsat bering.

Qaynatgandan keyin shakar qo'shing va o'rtacha olovda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

Deyarli tayyor kompotga doljin tayoqchasini qo'shing va ta'mini to'liq rivojlantirish uchun uni pishiring.

Sovutgandan so'ng, quritilgan olma kompoti tayyor. Agar so'ralsa, kompotni suzilgan yoki quritilgan mevalar bilan xizmat qiling. Dolchin tayoqchasini kompot tayyorlash yoki choy tayyorlash uchun qayta ishlatish mumkin.

Menga bizning sodda va tezkorligimiz yoqdi asta-sekin retsept buni tayyorlash mazali taom- quritilgan olma kompoti - uydami? Keyin uni do'stlaringiz bilan baham ko'ring:

Eng qiziqarli yangiliklar:

Farzandingiz uchun quritilgan olma kompotini qanday tayyorlash mumkin

Ona chaqalog'ini muntazam oziq-ovqat bilan tanishtirishni boshlaganda, ovqatlarni diqqat bilan tanlash kerak. Bolalarning ovqat hazm qilish tizimi olma uchun yaxshi javob beradi, shuning uchun meva pyuresi va kompotlar birinchi oziqlantirish uchun idealdir.

Bolalar uchun yangi yoki quritilgan olmadan tayyorlangan kompot kattalar odatda o'zlari uchun pishiradigan narsalardan bir oz farq qiladi. Pishirish xususiyatlarini bilish olma kompoti noxush oqibatlardan qochadi.

Qaysi yoshda kompot berilishi mumkin?

Quritilgan yoki yangi olma kompoti 6 oylikdan boshlab chaqaloqqa berilishi mumkin. Issiq havoda, diareya va yuqori haroratda qo'shimcha suyuqlik talab qilinadi.

Olmadan chaqaloq kompotini qanday tayyorlashni o'rganib, onam suvsizlanish bilan bog'liq muammolardan qochishi mumkin.

Apple tanlovi

Olmani tejamaslik yaxshiroqdir, chunki kichik bolaning oshqozoni past sifatli mahsulotga toqat qilmasligi mumkin. Quritilgan mevalar quyuq to'q sariq yoki ochiq bej rangga ega (ishlab chiqarish usuliga qarab). Ular silliq va porloq bo'lmasligi kerak, lekin haddan tashqari ajin va eskirgan tilimlarni ham sotib olmaslik kerak.

Ideal holda, olma quritilishi mumkin yoz mavsumi o'z-o'zidan: tilimga kesib oling va 4-5 soat davomida eng past olovda bir oz ochiq pechga qo'ying. Mahalliy navlarga ustunlik berish kerak, zahiralarni yig'ish avgustdan oktyabrgacha amalga oshirilishi kerak - bu olma eng ko'p vitaminlarni o'z ichiga olgan asosiy o'rim mavsumidir.

Ikkinchi quritish usuli toza havo. Dilimlar tayyorlangan yuzaga yotqiziladi va quriguncha bir necha kunga qoldiriladi. Hasharotlarning mevalar ustida sudralib ketmasligini ta'minlash juda muhim va ular har 2 kunda bir marta aylantirilishi kerak. Ikkala usul ham kvartiraga mos keladi, ammo ikkinchi holatda issiqlik bilan ishlov berishdan ko'ra bir oz ko'proq vitaminlar bo'ladi.

Kompot tayyorlash

Chaqaloqlar uchun olma kompoti olmalarni ho'llash bilan boshlanadi sovuq suv yarim soat davomida. Bu mevadan chang va mumkin bo'lgan axloqsizlikni olib tashlaydi. Keyin qadamlar quyidagicha:

• Namlangan olma oqava suvda yuviladi;
• 1 stakan quritilgan uchun olma bo'laklari 5 stakan suv oling;
• Har bir narsani yirtqichlardan joylashtiring va qaynab turgan holga keltiring (shartli ravishda qopqoq bilan);
• Qaynatgandan so'ng, pechni o'chiring va kompotni pishirish uchun panani bir soat chetga qo'ying.

Chaqaloqlarga shakar qo'shilmasligi kerak. Agar siz haqiqatan ham uni shirin qilishni istasangiz, unda vaqt o'tishi bilan olma va nok aralashmasini sinab ko'rishingiz kerak. 12 oygacha bo'lgan bolalar uchun shakar taqiqlanadi.

Agar siz yangi olmadan kompot tayyorlasangiz, unda hamma narsa xuddi shu tarzda amalga oshiriladi. Faqat nisbatlar o'zgaradi: 1 stakan mayda tug'ralgan meva uchun 3 stakan suv oling. Shirin navlarga ustunlik beriladi, chunki yangi olma quritilganlarga qaraganda kamroq fruktoza o'z ichiga oladi.

Kompotni muzlatgichga qo'yishdan oldin, uni faqat u erda saqlashingiz kerak. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun pishirgandan so'ng uni meva bo'laklaridan tortib olish kerak.

Foydali maslahat: chaqaloqlarga atirgul qaynatmasidan ichish mumkinmi?

Pishirish paytida meva hali ham barcha vitaminlarni suyuqlikka berdi. Ishlatishdan oldin kompot ozgina isitiladi Mikroto'lqinli pech. U 36 soatdan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak.

Xulosa qilib shuni ta'kidlash kerakki, siz asta-sekin kompot tayyorlashga odatlanishingiz kerak va vaqt o'tishi bilan siz kuniga yarim litrgacha bunday ichimlikni berishingiz mumkin. Ammo unda shakar bo'lmasa. Yangi yoki quritilgan mevalarni tanlash masalasi shu tarzda hal qilinadi: chaqaloqlar uchun yangi olmadan mavsumda, quritilganidan esa qish va bahorda kompot tayyorlash yaxshiroqdir. Shunday qilib, bola maksimal darajada foydali vitaminlar oladi.

Quritilgan olma kompoti retsepti

Quritilgan olmalarni saralang, faqat eng yuqori sifatli mevalarni tanlang. Mazali, boy kompot uchun 150 gramm meva etarli. Agar sizda quritilgan olma bo'lmasa, bu tezda tuzatilishi mumkin. Dilim yangi olma tilimga soling va mikroto'lqinli pechda yoki pechda quriting.

• Olma bo'laklarini to'liq qoplamaguncha meva ustiga sovuq suv quying. 10-15 daqiqa qaynatib oling.
• Shishgan mevalarni toza (filtrlangan) sovuq suvli yirtqichlardan joylashtiring, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida pishiring. Kompotni past olovda pishiring, keyin ichimlik maksimal miqdorda vitaminlarni saqlaydi va ozuqa moddalari. Shuni ham yodda tutingki, quritilgan olmadan tayyorlangan kompot yangi mevadan tayyorlangan kompotga qaraganda ikki baravar ko'p pishiriladi.
• Kompotga shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va past olovda yana 10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Ba'zi uy bekalari shakar o'rniga asaldan foydalanishni afzal ko'rishadi, lekin keyin kompot bilan panani olovdan olib tashlangandan keyin qo'shiladi.
• Tayyor kompotni pechkadan olib tashlang va uni taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida olma o'zining xushbo'yligi va ta'mini suyuqlikdan butunlay voz kechadi. Kompot boy, xushbo'y, yoqimli engil nordon bo'ladi.
• Sovutilgan, infuzion quritilgan olma kompotini suzing, grafinni u bilan to'ldiring va xizmat qiling.

Quritilgan mevalar qish mavsumida vitaminlar va ozuqa moddalarining manbai hisoblanadi. Ular ko'pincha mustaqil taom sifatida iste'mol qilinadi, pishirishda turli xil plomba sifatida ishlatiladi qandolatchilik. Ko'pgina uy bekalari quritilgan mevalardan kompot tayyorlashadi, ichimlikni tayyorlashda tarkibiy qismlarning nisbati muhim rol o'ynaydi. Kompotning foydasi ham vaqtga bog'liq issiqlik bilan ishlov berish quritilgan mevalar

Ichimlikning foydali xususiyatlari

Sovuq havo kelishi bilan inson tanasi ko'proq miqdorda vitaminlarga ehtiyoj sezadi. Sabzavotlar va mevalar ozuqa moddalarining manbasiga aylanadi. Biroq, qishda ko'pchilik do'konlarda, javonlarda siz import qilingan mahsulotlarni topishingiz mumkin, ularning foydalari ko'pchilik shubhali ko'rinadi. Mevalarni saqlash muddatini oshiradigan kimyoviy moddalar bilan maxsus ishlov berish inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin. Bunday holda, quritilgan mevali kompot yordamga keladi.

Suv va quritilgan mevalarning nisbati, shuningdek ichimlikning pishirish vaqti uning foydali xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Vitaminlarning yuqori miqdori quyidagilarga yordam beradi:

• to'liq metabolizmni normallashtirish;
• immunitetni mustahkamlash;
• terining, sochlarning, tirnoqlarning mukammal holati;
• yaxshilangan ko'rish;
• aqliy faollikni oshirish.

Shuni esda tutish kerakki, uzoq vaqt pivo tayyorlash jarayoni ichimlikni yanada boy va mazali qiladi, lekin kamroq sog'lom bo'ladi.

To'g'ri nisbat

Ko'pgina tajribasiz uy bekalari ko'pincha to'g'ri nisbatlarni qanday saqlash kerakligi haqida hayron bo'lishadi. Quritilgan mevali kompotni tayyorlash qiyin emas, ingredientlar miqdorini aniqlash ancha qiyin. Aslida, ko'p narsa shaxsiy ta'mga bog'liq. Muayyan suv hajmi uchun quritilgan mevalarning o'rtacha darajasi mavjud, ammo agar siz boy va aniq ta'mni afzal ko'rsangiz, quritilgan komponent miqdori oshirilishi mumkin.

Retseptga ko'ra, klassik quritilgan meva kompoti 1 litr suv uchun 80 g quritilgan meva miqdorida pishirilishi kerak. Sog'lom ichimlik Siz uni bir turdagi quritilgan mevalardan yoki turli xil mevalardan tayyorlashingiz mumkin. Shuni unutmasligimiz kerakki, o'rik, o'rik va gilos ko'proq ajralib turadi boy ta'mi, olma, nok va mayiz ko'proq neytral lazzat eslatmalariga ega. Shuning uchun, quritilgan mevalardan kompot pishiradigan bo'lsak, komponentlarning nisbatlarini o'zgartirish mumkin.

Quritilgan mevalarni tanlash

Ushbu sevimli ichimlikning sifati va ta'mi ko'p jihatdan ingredientlarni to'g'ri tanlashga bog'liq. Sizning ta'mingizga mos quritilgan mevalarni birlashtirish emas, balki ularning sifatiga ham e'tibor berish muhimdir. Yaxshi mahsulot ko'rinadigan nuqsonlar va nuqsonlarsiz bir tekis xarakterli shaklga ega.

Vijdonsiz terimchilar ko'pincha quritish uchun chirish belgilari bo'lgan mevalardan foydalanadilar. Bunday mahsulot odatda yoqimsiz rangga ega va uni vizual tarzda aniqlash mumkin. Yuqori sifatli quritish, teginish uchun zich, begona hidlarsiz, meva turiga xos yoqimli hidga ega.

Komponentlarni tayyorlash

To'g'ri pishirilgan kompot sizni ajoyib ta'mi bilan quvontiradi va foydali xususiyatlar har qanday mavsumda. Biroq, quritilgan mevalarni tayyorlashda ehtiyot bo'lish kerak. Avvalo, buzilgan mevalarni va mayda dog'larni olib tashlash uchun ularni sovuq suv ostida bir necha marta yuvish kerak.

Keyin quritgich sovuq qaynatilgan suv bilan quyiladi va shishishi uchun yarim soatga qoldiriladi. Vaqt o'tgandan so'ng, suvni to'kib tashlash kerak va quritilgan mevalarni filtr yordamida oqadigan suv ostida yana yuvish kerak. Quritilgan mevalarda urug'larning mavjudligi infuziondan keyin kompotning ta'miga ta'sir qilishi mumkin. Shishgan quritishdan suyakni olib tashlash yaxshiroqdir.

Kompotni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Ichimlik sog'lom bo'lishi uchun uning ta'mi tabiiy bo'lishi kerak. Unga shakar, asal yoki limon kislotasini qo'shmaslik kerak. Quritilgan mevalar har bir komponentning pishirish vaqtini hisobga olgan holda pishirilishi kerak. Misol uchun, mayiz va quritilgan o'rik olma yoki nokdan ko'ra tezroq pishiriladi. Olxo'ri kabi komponent laksatif ta'sirga ega, shuning uchun uni kichik qismlarga bulonga qo'shish yaxshidir.

Miqdorni hisoblab chiqqandan keyin zarur ingredientlar, bir yirtqichlardan suv quyib, yuqori olovda qaynatib oling. Agar kompot uchun bir necha turdagi quritilgan mevalar ishlatilsa, ular asta-sekin qo'shilishi kerak. Birinchi navbatda olma, nok, gilos qaynoq suvga botiriladi. 4-5 daqiqa qaynatilgandan so'ng, quritilgan o'rik, o'rik, oxirgi bosqich mayiz qo'yishingiz mumkin, quritilgan mevalar.

Kompotning o'rtacha qaynash vaqti 15 daqiqadan oshmaydi, shundan so'ng uni pechdan olib tashlashingiz va 2-3 soatga qoldirishingiz kerak. Tayyor ichimlik filtrlanadi va agar so'ralsa, shakar yoki tabiiy asal bilan xushbo'ylanadi. Kompotni tonik ichimlik sifatida sovutilgan holda yoki sovuq mavsumda iliq holda ichish mumkin. G'ayrioddiy lazzat eslatmalarini olish uchun ichimlikka ziravorlar yoki o'tlar qo'shiladi. Quritilgan meva kompoti doljin, anis va kardamon bilan juda yaxshi ketadi.

Bolalar uchun kompot

Uy sharoitida tayyorlangan quruq mevalardan tayyorlangan sog'lom ichimlik zavodda ishlab chiqarilgan bolalar ichimliklarini almashtirishi mumkin. Bu nafaqat chanqoqni mukammal darajada qondiradi, balki chaqaloqning tanasini mustahkamlashga, immunitetni oshirishga va ozuqaviy moddalar bilan ta'minlashga yordam beradi. Mutaxassislar bolalarga olti oylikdan boshlab quritilgan mevalardan qaynatma berishni tavsiya qiladi. Biroq, siz allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan komponentlar bilan shug'ullanmasligingiz kerak.

Bolaning sog'lig'iga zarar etkazmaydigan ichimlikni olish uchun bola uchun quritilgan mevali kompotning nisbatlarini kuzatish kerak. Sog'lom damlamani tayyorlash uchun siz 200 g oldindan tayyorlangan quritishni olishingiz kerak. Kastryulda siz 750 ml suvni qaynatishga olib kelishingiz kerak, keyin quritilgan mevalarni ichiga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin siz bir necha mayiz qo'sha olasiz, so'ngra bulonni issiqdan olib tashlang va 3-4 soatga qoldiring. Tayyor kompot elakdan filtrlanadi va ta'mga tabiiy asal qo'shiladi. Sog'lom ichimlik ratsionga 1-2 choy qoshiq maydalangan holda kiritiladi va bolaning tanasining reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib borish kerak. Shuningdek, bir yoshli bolaga kompotdan qaynatilgan mevalar berilishi mumkin. Bulonni juda shirin qilish tavsiya etilmaydi, mutaxassislar mevaning tabiiy ta'mini qo'shimcha komponentlar bilan cho'ktirmasdan qoldirishni tavsiya qiladilar;

1-qadam: quruq olma tayyorlash va kompot tayyorlash.

Birinchidan, quruq olma tayyorlaymiz. Agar siz o'tgan mavsumda quritilgan mevalardan foydalansangiz, ularni ishlatishdan oldin ehtiyotkorlik bilan saralash kerak. Saqlash vaqtida quritilgan olmalarning ba'zi qismlari chirigan bo'lishi mumkin va mog'orning engil qoplamasi bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Yaxshi boy kompot uchun bizga kerak 300 gramm quruq olma. Biz tanlagan quruq meva bo'laklarini filtrga soling va ularni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Biz ularni filtrda qoldiramiz va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz va shu bilan birga pan va suvni tayyorlaymiz.

2-qadam: suvni tayyorlang.

Toza, chuqur emalli idishni oling va ichiga 2 litr toza distillangan suv quying. Pechni baland yoqing va ustiga panani qo'ying. Suv qaynagandan so'ng, pechkani burab qo'ying o'rtacha darajasi va unga 200 gramm shakar tushiring. Shakar to'liq eriganidan so'ng, o'tkazing toza qo'llar quruq olma bo'laklarini filtrdan qaynoq suv solingan idishga yuvib tashlang va ingredientlarni yog'och spatula bilan aralashtiring.

3-qadam: quritilgan olma kompotini pishiring.

4-qadam: .

Quritilgan olmadan tayyorlangan kompot, yangi mevalardan tayyorlangan kompotga qaraganda ancha uzoq vaqt pishiriladi. Quritilgan olma bo'laklarini suv idishiga tashlaganingizdan so'ng, suv qaynashni to'xtatdi, qaynash bosqichiga qaytsin. Va pechkani o'rta darajaga vidalang, shunda hamma narsa foydali material va vitaminlar olma bo'laklarida saqlanib qolgan. Kompotni 35-45 daqiqa davomida pishiring.

4-qadam: ziravorlar qo'shing va quritilgan olma kompotini sovutib oling.

Quritilgan olma kompotining yumshoq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin 1 chinnigullar yulduzi va yarim doljin tayoqchasini qo'shing. Kompot to'liq pishganidan so'ng, uni pechdan foydalanib olib tashlang oshxona sochiq, panani qopqoq bilan yoping, uni pishiring va sovutib oling. Biz kompot tayyorlagan olmalar quritilganligi sababli, quritish paytida ular qisman kislotasini yo'qotdi va endi kompotni ozgina kislotalash kerak, buning uchun biz 1 gramm limon kislotasini olib, sovutilgan kompotga qo'shamiz.

5-qadam: quritilgan olma kompotiga xizmat qiling.

Quritilgan olma kompoti grafinda sovutilgan holda beriladi, uning atrofida ko'zoynaklar qo'yiladi yoki qaynatilgan quritilgan mevalarni iste'mol qilish uchun ularning yoniga qoshiq qo'yiladi. Agar so'ralsa, kompotni elakdan o'tkazib, stolga alohida quritilgan olma berish mumkin. Quritilgan olmadan tayyorlangan kompot boshqa nomga ega, uzvar, u ko'pincha kutyaga qo'shiladi. Quritilgan olma kompoti juda foydali, sog'ligingiz uchun iching! Yoqimli ishtaha!

- − Agar sizda hali ham oʻtgan yilgi, asta-sekin yoʻqola boshlagan quruq olma zaxirangiz boʻlsa, bu haqda tashvishlanmang. Ushbu retsept bo'yicha kompot tayyorlang, sterillangan bankalarga issiq quying va konserva kaliti yordamida sterillangan qopqoqlar bilan yoping. Kompot idishlarini jun adyol ostida 1-2 kun davomida to'liq sovib ketguncha joylashtiring va keyin salqin joyga o'tkazing, bu yerto'la yoki oshxona bo'lishi mumkin. - Quritilgan olmadan tayyorlangan kompotga boshqa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin, bular nok, quritilgan o'rik, o'rik, apelsin, mayiz va boshqalar bo'lishi mumkin. - Agar siz zahiralarni yig'ayotgan bo'lsangiz katta miqdor qish uchun quritilgan olma eng yaxshi toza, steril, germetik yopiq bankalarda saqlanadi. Siz ularni saqlash kaliti bilan yopishingiz, qopqoqlarni mum bilan to'ldirishingiz yoki kavanozning bo'yniga sabzavotli qog'oz qo'yishingiz va ustiga plastik qopqoq bilan yopishingiz mumkin. − Oshxona tarozingiz bo‘lmasa va 1 gramm limon kislotasini torta olmasangiz, uni tatib ko‘rishingiz yoki oshxona pichog‘ini olib, limon kislotasi solingan qopga botirib, tortib olishingiz mumkin, keyin limon kislotasi miqdori. pichoqning uchida qoladigan miqdor taxminan 1 gramm. − Bu ichimlikdagi shakarni asal bilan almashtirish mumkin, 1 litr uchun har qanday turdagi 100 gramm asal bor.

Quritilgan mevali kompot - hamma biladigan va sevadigan shirin va salqin ichimlik. Va uni tayyorlash oson.

Quritilgan meva kompoti shirin siropda qaynatilgan mevalar yoki mevalarga asoslangan.

Juda ko'p .. lar bor turli yo'llar bilan va kompot tayyorlash uchun retseptlar.

Odatda kompot uchun ular olxo'ri, quritilgan o'rik, nok va mayizni oladi. Bundan tashqari, quritilgan gul kestirib qo'shishingiz mumkin va chokeberry. Bularning barchasi shakar bilan suvda qaynatiladi - quritilgan mevali kompot uchun retsept juda oddiy. Lekin pishirish jarayonida asosiy narsa pishirmaslikdir. Quritilgan meva kompoti ayniqsa bolalar uchun foydalidir - uning tarkibida ko'plab vitaminlar va ozuqa moddalari mavjud va hech qanday kimyoviy moddalar mavjud emas. Ushbu ozuqa moddalari va vitaminlarni saqlab qolish uchun kompotni to'g'ri vaqt davomida pishirish kerak, agar u haddan tashqari pishgan bo'lsa, vitaminlar va ozuqa moddalari bug'lanadi; Tez pishiradi. Odatda 25-30 daqiqa.

Kerakli ingredientlar:

Quritilgan mevalar (quritilgan olma, nok, o'rik, o'rik, atirgul kestirib, mayiz, aronia),
- shakar,
- suv.

Proportionlar quyidagicha: 1 litr suv uchun 1/2 chashka quritilgan mevalar.

Birinchidan, quritilgan mevalar yaxshilab yuvilishi, saralanishi va turi bo'yicha bo'linishi kerak, shunda ularni asta-sekin qo'shish qulay bo'ladi. Ularni birdaniga emas, asta-sekin qo'shing, chunki ular turli xil pishirish tezligiga ega.

Keyingi qadam suv va shakar siropini tayyorlash bo'lib, unda quritilgan mevalar pishiriladi. Buning uchun siz qalin taglikli panani olib, uni suv bilan to'ldirishingiz kerak. Suvni qaynatishga keltiring. Idishdagi suv qaynashi bilan olovni kamaytiring va suvga shakar qo'shing, eriguncha aralashtiring. Shakar miqdori qat'iy belgilanmagan - shuning uchun ta'mingizga ko'ra qo'shing. Agar siz shirinlikni yaxshi ko'rsangiz, ko'proq shakar oling, agar siz uni boyroq yoqtirsangiz, quritilgan mevalarni qo'shing, agar siz nordonni afzal ko'rsangiz, limon kislotasi yoki limon qo'shishingiz kerak.

Shakar eriganida, suvni yana qaynatib oling va birinchi qismini qo'shing. Avval quritilgan olma qo'shing (agar olma katta bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'ling), nok va o'rik.

Uyda quritilgan o'riklar do'kondagi kabi yumshoq bo'lmasligi mumkin, shuning uchun pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Quritilgan o'riklar taxminan 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak, shundan so'ng o'rik, rowan rezavorlari va gul kestirib qo'shiladi.

Hammasi yana 10 daqiqa pishiriladi va endi siz mayiz qo'shishingiz mumkin, chunki ular eng tez pishirish tezligiga ega.

Quritilgan mevali kompotni yana 5 daqiqa pishirish kerak - va siz tayyor!

Issiqlikni o'chiring va sovushini kuting. Uchun yaxshiroq ta'm kompotni 10 ° C gacha sovutib, 10-12 soat davomida pishirishga ruxsat berish mumkin.

Quritilgan olma kompoti

U avvalgisi kabi oddiygina pishiriladi, faqat sizga sezilarli darajada kamroq ingredientlar kerak bo'ladi. Quritilgan olma kompotini tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa:

2 litr suv,
- 200 g shakar,
- 340 g quritilgan olma,
- chinnigullar,
- melissa,
- limon yoki limon kislotasi(chimchilab).

Birinchidan, olma yaxshilab yuvib tashlang va ularni saralang.

Suvni qaynatib, shakar qo'shing, shakar suvda to'liq eriguncha aralashtiring, so'ngra bu siropga quritilgan olma qo'shing. Avval suvni qaynatish kerakligini unutmang.

Bu siropdagi quritilgan olma sekin olovda taxminan 35 daqiqa qaynatiladi, keyin chinnigullar va limon balzamini qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Salqin va limon qo'shing.

Har xil quritilgan mevali kompotlar issiq yoz kunida chanqog'ingizni qondirish uchun yoki faqat do'stlaringiz bilan yaxshi. Sovutilgan stakanlarga to'kib tashlang, mevalarni teng ravishda taqsimlang.