2017 yil 22 avgustda chop etilgan

Baliq mavzusini davom ettirib, bugun biz pechda pollock kabi taom tayyorlaymiz. Baliq juda mazali, sog'lom, tayyorlash oson va mayda suyaklari yo'q. Afzalliklar haqida juda uzoq vaqt gapirishingiz mumkin, lekin uni juda tez pishirishingiz mumkin.

Pollock tijorat baliqidir va shuning uchun amalda mavjud butun yil davomida. Narxlar yomon emas va deyarli har qanday oila oyiga bir yoki ikki marta pollok sotib olishga qodir.

Biz tana go'shtini olamiz, tuz, qalampir va ziravorlar bilan tayyorlaymiz. Retseptga qarab 30-40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Baliq tayyorlanayotganda, yon idishni tayyorlang.

Pishirish vaqtini maksimal darajada qisqartirishni istasangiz, pollok filetosini olish yaxshiroqdir. Faqat filetoni muzdan tushiring va uni suv ostida yuving va u pishirishga tayyor.

Siz pollock tana go'shti bilan bir oz ko'proq vaqt o'tishingiz kerak bo'ladi, ammo tana go'shti ham boshqacha. Ichaklari allaqachon o'ralgan va ular bilan juda ko'p shov-shuv yo'q. Va agar siz butun muzlatilgan pollokni olsangiz, uni o'zingiz muzdan tushirishingiz va ichakni tozalashingiz kerak bo'ladi. Ammo butun baliqni kesishning afzalliklari bor; suyak qoldiqlari mazali baliq sho'rva uchun ishlatilishi mumkin.

Ko'pincha bunday baliqlar ozuqa moddalarini iloji boricha ko'proq saqlab qolish uchun folga ichida pishiriladi va baliq quruq bo'lib qolmaydi. Eritilgan bo'laklar sabzavot bilan birga folga bilan o'raladi. Sabzavotlarga, smetana, mayonez, qaymoq, pishloq, tuxum va sabzavotlar kabi tabiiy lazzat kuchaytirgichlar ham qo'shiladi. Asos sifatida, bunday baliq oddiygina tuz va qalampir bilan unga o'ralishi, folga bilan o'ralgan va pechda pishirilishi mumkin. Hatto shu tarzda u mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, chunki pollok juda mazali va sog'lom baliqdir.

Pechdagi pollok retsepti

Eng boshidan boshlaylik oddiy retsept pechda pollok pishirish.

Tarkibi:

• Pollok 1 kg. (tana go'shti)
• Qattiq pishloq 50-70 gramm.
• Uy qurilishi smetana 3-4 osh qoshiq.
• Sarimsoq 3-4 chinnigullar.
• 1 bosh piyoz.
• 2-3 pomidor.
• O'simlik moyi.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

1.Agar siz muzlatilgan pollok sotib olgan bo'lsangiz, unda pishirishdan oldin tana go'shti to'g'ri muzdan tushirilishi kerak. Avval 5-6 soat davomida muzlatgichning yuqori qismiga qo'ying. Bu baliqni muzdan tushirishning to'g'ri usuli.

2. Pollokni kesishdan oldin uni ichkaridan ichkaridan tekshiring. Kichik qoldiqlar bo'lsa, ularni pichoq bilan olib tashlang va tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang.

4. Idishdagi bo'laklarga tuz va murch qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Baliqni bir necha daqiqaga qoldiring va ozgina tuzlang.

5.Baliq tuzlanayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang, pomidorlarni tilimga kesib oling.

6.Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing yoki ingichka bo'laklarga bo'ling.

7.Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.Piyozni tozalang va katta halqalarga kesib oling.

Endi barcha ingredientlar tayyor, ularni o'simlik moyi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin.

8.Va shunday qilib, birinchi qatlam piyoz halqalaridan bo'ladi.

9. Ikkinchi qatlamda piyozga baliq bo'laklarini qo'ying.

10. Sarimsoqni baliq ustiga qo'ying, keyin pomidor.

11.Pomidorlar ustiga maydalangan pishloq seping va pishloq ustiga ozgina ziravorli qora murch qo'shing.

12.Endi faqat baliqni pechda 180-190 daraja haroratda pishirish qoladi. Pishirish vaqti 30 dan 40 minutgacha.

Biz baliqni olib, ehtiyotkorlik bilan o'tkazamiz chiroyli taom tug'ralgan o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Endi siz pechda pollokni tayyorlash uchun eng oddiy retseptga egasiz. Yoqimli ishtaha.

Sabzavotlar va smetana Bechamel sousi bilan pechda pollok

Mehmonlaringizni ushbu pollok bilan muomala qilganingizdan so'ng, ular darhol sizdan retseptni so'rashga tayyor bo'ling. Chunki baliq shunchalik mazali va suvli bo'lib chiqadiki, ba'zida ko'p odamlar pollokni iste'mol qilganiga ishonishmaydi.

Tarkibi:

• Pollok 1,5 kg.
• 1-2 sabzi.
• 1 piyoz.
• 5 osh qoshiq un.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
• O'simlik moyi.

Sos uchun masalliqlar:

• 7 osh qoshiq smetana.
• 200 sut.
• 1 osh qoshiq un.
• 2 osh qoshiq sariyog '.
• 1 chimdik maydalangan muskat yong'og'i.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

1. Retsept pollok tana go'shtidan foydalanadi, lekin agar sizda fileto bo'lsa, uni filetodan ham tayyorlashingiz mumkin.

2. Tana go'shtini tekshiring va agar kerak bo'lsa, tozalang. Ayniqsa, qorin bo'shlig'iga e'tibor berishingizni so'rayman. Ba'zida uning ichida achchiq ta'm beruvchi qora plyonka qoladi. Shunday qilib, agar u mavjud bo'lsa, undan qutulish yaxshiroqdir.

3.Shuningdek, tarozi va keraksiz qanotlardan ham qutulamiz. Keyin yana yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan artib oling.

4. Pollokni bo'laklarga bo'ling.

5. Tuz, qalampir va ziravorlar aralashmasini tayyorlang. Aralashma bilan baliq bo'laklarini ishqalang va 15-20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida tuz va ziravorlar baliqning o'rtasiga kiradi.

Yaxshi ziravorlar orasida reyhan, kekik, bibariya va maydalangan koriander mavjud.

6. Baliq tuzlanganda, uni qovurish kerak o'simlik yog'i.

7. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab qizdiring. Har tomondan baliqning bir qismini unga botirib, uni qovurilgan idishga soling va har bir bo'lak bilan.

8. Ushbu bosqichda biz uchun pollok bo'laklarida oltin qobiqni olish muhimdir.

Shuning uchun, biz uni juda ko'p isitmaymiz va baliqni uzoq vaqt ushlab turmaymiz. Har tomondan tom ma'noda 2-3 daqiqa. Sharbat baliqda qolishi muhim. Shuning uchun, biz har tomondan qovuramiz, shu bilan har bir bo'lak ichidagi sharbatni yopishtiramiz.

9.Qovurilgan bo'laklarni peçete ustiga qo'ying, shunda qog'oz ortiqcha o'simlik yog'ini o'zlashtiradi.

Endi baliq qovurilgan bo'lsa, siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin.

10. Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni erga halqalarga kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

11. Sabzavotlarni ozgina qovuring. Lekin qovurayotganda emas, balki piyoz shaffof bo'lgunga qadar ozgina.

Bu piyoz va sabzi ichida ozgina namlik qolishi uchun amalga oshiriladi, ular birozdan keyin baliq bilan bo'lishadi. Va shuning uchun biz piyoz va sabzi qovurilgan idishga tashlaymiz, piyoz shaffof bo'lguncha qovuramiz va issiqlik ta'sirini to'xtatish uchun ularni qovurilgan idishdan idishga o'tkazamiz.

12. Sabzavotlarni tayyorlaganingizdan so'ng, biz baliqni pechda pishiradigan sousni tayyorlashingiz kerak.

13. Qovurilgan idish yoki yirtqichlardan sariyog'ni qizdiring va unga un qo'shing.

Un rangi o'zgarmasligiga ishonch hosil qiling. Bu bosqichda unni qovurish emas, balki uni isitish muhim ahamiyatga ega.

14.Un sariyog 'bilan aralashishi bilanoq, sutni to'kib tashlang. Ko'pirtirgichni oling va sousni doimo aralashtiring. Bu topaklar oldini olish uchun muhim ahamiyatga ega. Sekin-asta aralash qalinlasha boshlaydi. Endi un ham, sut ham yonmasligini ta'minlash kerak.

15.Isitgandan keyin bir necha daqiqadan so'ng aralash qalinlasha boshlaydi, muskat yong'og'i qo'shing.

16.So'ngra smetana, ozgina tuz va xushbo'y qalampir qo'shing. Yana silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Qaynatishga keltiring va qovurilgan idish ostida olovni o'chiring.

17. Aytishimiz mumkinki, barcha tayyorgarlik bosqichlari tugadi, hamma narsani bir-biriga chiroyli tarzda ulash qoladi.

18. Shaklni oling, unda biz pechda pollokni pishiramiz va uni sariyog 'bilan yog'laymiz. Shakl yuqori tomonlari bilan kerak.

19. Qovurilgan baliqni pastki qismga qo'ying.

21. Sabzi qatlamidan keyin.

22. Sosni yoyib, uni barcha sirtlarga teng ravishda taqsimlang. Sos butun idishni to'liq qoplashi va shu bilan namlik bug'lanishi mumkin bo'lgan barcha teshiklarni yopishi muhimdir.

23. Keling, bu go'zallikni qo'yaylik issiq pech 180-190 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida.

24.Pollokni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda saqlang. Bu qobiq idishning to'liq tayyor ekanligi haqida signal bo'ladi.

25.Baliq eng yaxshi guruch yoki loviya bilan xizmat qiladi. Kartoshka pyuresi ham yaxshi.

bilan tajriba qiling xom sabzavotlar Bu muvaffaqiyatli bo'ldi, shuning uchun siz avval sabzavotlarni qovurishingiz shart emas.

Favqulodda holatlarda siz zo'r tayyorlashingiz mumkin sabzavotli salat dan yangi bodring va pomidor.

Xizmat qilishdan oldin, idishni tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Smetana sousi bilan pechda pishirilgan sabzavotlar bilan pollock tayyor. Yoqimli ishtaha.

Tandirda kartoshka bilan qozonlarda pollock

Taom juda mazali, pollock yumshoq bo'lib chiqadi va kartoshka va sabzavotlar tufayli u juda to'yimli va aromatik bo'ladi.

Tarkibi:

Pishirish jarayoni:

Agar siz pollok filetosidan foydalansangiz, uni muzdan tushirishingiz va bo'laklarga bo'lishingiz kerak.

1.Va agar tana go'shti keyinuni tozalash, go'shtni suyaklardan ajratish va kichik bo'laklarga bo'lish kerak. Aytgancha, suyaklar ajoyib baliq sho'rvasini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

2. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing.

3.Piyozni kub shaklida kesib oling.

4. Sabzini tilimga kesib oling.

5.Endi biz kostryulkalarda idish hosil qilamiz.

6. Pastki qismga bir oz kartoshka qo'ying, keyin piyoz qo'shing.Sabzi bo'laklarini piyozning ustiga qo'ying.

7. Va baliqni deyarli oxirgi qatlam sifatida yotqiz.

8.Smetanani suv bilan suyultiring va bir oz ziravorlar qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring.

9.Olingan suyuqlikni qozonlarga quying. Idishdagi suyuqlik yarmidan bir oz ko'proq bo'lishi kerakligini bilish kerak, aks holda qaynayotganda u toshib ketishi mumkin.

10. Ustini 2-3 tilim sabzi bilan bezashingiz mumkin.

11.Idishlarni sovuq pechga qo'ying. Esingizda bo'lsin, agar siz qozonlarda pishirsangiz, ularni sovuq pechga qo'ying va shundan keyingina uni qizdiring. Chunki harorat o'zgarishi qozonlarning yorilishiga olib kelishi mumkin. Va sizning barcha harakatlaringiz behuda bo'ladi.

12.Va shuning uchun biz kostryulkalarni pechga qo'yamiz va uni 200 gradusgacha qizdiramiz va idishlarni 30-40 daqiqa davomida 200 daraja haroratda ushlab turamiz.

13.Keyin, har bir qozonga bir chimdim tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Ovqatingiz tayyor.

Xuddi shu taomni faqat bitta shart bilan pishirish idishida tayyorlash mumkin. Mog'orni 2-3 qatlamli folga bilan qoplash kerak bo'ladi. Aytgancha, men bu haqda quyidagi retseptda aytib beraman.

Folga ichida sabzavot bilan pechda pollock

Bu shunchaki ajoyib kechki ovqat bo'ladi. Ushbu pollok retsepti pishirishni yoqtirmaydiganlar uchun javob beradi. Retseptdagi hamma narsa shunchalik soddaki, uni yomon pishirish mumkin emas.

Tarkibi:

• 500-700 gramm pollok.
• 1 piyoz.
• 1 sabzi.

2. Sabzavotlarni tozalang, ularni kesib oling va ularni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

3. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yoping va qovurilgan sabzavotlarni yotqiz.

4. Pollok bo'laklarini tepaga joylashtiring. Panani 3 qatlamli folga bilan yoping. Pechga qo'ying.

5.200 daraja haroratda 30 daqiqa pishiring.

6.Agar xohlasangiz, baliqni oxirgi 10 daqiqa davomida folgasiz pishirishingiz mumkin, bu baliqqa oltin jigarrang qobiq beradi.

7.Ochmasdan olib tashlangandan so'ng, idishni 5-10 daqiqa davomida ozgina sovib turing.

8.Ko'katlarni maydalab, folga olib tashlang va pollokni o'tlar bilan seping. Faqatgina pechda pishirilgan pollokga xizmat qilish va zavqlanish qoladi. Yoqimli ishtaha.

Omlet bilan pechda pollok filetosi

Shunchaki mazali va oson. Qabul qilaman, baliq va tuxumning g'ayrioddiy kombinatsiyasi. Lekin baribir, nima uchun emas, bu erda murakkab narsa yo'q.

Tarkibi:

• 500-800 gramm pollok filetosi.
• 3-4 tuxum.
• 250 sut.
• O'simlik moyi.
• Bir guruh yashil piyoz.
• Yarim guruh arpabodiyon.
• O'simlik moyi.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

1. Pollok filetosini eritib oling, suv ostida yuving, bo'laklarga bo'ling. Bir oz tuz va qalampir qo'shing. Tuz va qalampir imkon qadar chuqur kirib borishi uchun baliq bo'laklarini tuz va qalampir aralashmasi bilan artib tashlash mumkin. Baliqni 5-10 daqiqaga qoldiring, shunda u ziravorlar bilan to'yingan bo'ladi.

2.10 daqiqadan so'ng, qovurilgan idishdagi bo'laklarni o'simlik yog'ida pishganicha qovuring.

3. Qovurilgan idishdagi pollokning qovurilgan bo'laklarini yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga o'tkazing. Bo'laklarni sochiqdan maxsus pishiriladigan idishga o'tkazing.

4. Tuxumni idishga sindirib, ozgina tuz qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha ozgina uring.

5. Tuxumga sut quying va tug'ralgan o'tlarni qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

6. Olingan aralashmadan foydalanib, qovurilgan baliqni qolipga quying va pechga qo'ying.

7.Idishni pechda 10-15 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Tayyor taomni qismlarga bo'linib, xizmat qiling yangi non. Pechdagi omletli pollok filesi tayyor.

Tandirda limon va bibariya bilan pollok

Tarkibi:

• 3-4 ta kichik pollok tana go'shti.
• 1 limon.
• 1 qop rozmarin (yoki 1 tana go'shti uchun kichik novda.)
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

1. Baliqni eritib oling, qanotlarini kesib oling va oqayotgan suvda yuving.

2. Tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang.

3.Har bir tana go'shtiga 1-2 bo'lak limon va bir chimdim rozmarin soling.

4. Albatta, tana go'shtiga 1 ta kichik bibariya novdasini solib qo'ysangiz yaxshi bo'ladi.

5.Har bir tana go'shtini folga bilan o'rang va pishirish varag'iga qo'ying.

6. Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring.

7.Pishirish varag'ini issiq pechga qo'ying va 30 daqiqaga qoldiring.

8. Yarim soatdan so‘ng dasturxoningizda butun mahallani o‘ziga tortadigan ta’riflab bo‘lmas xushbo‘y, tandirda pishirilgan pollok bo‘ladi.

Yoqimli ishtaha.

Pechdagi videoda folga ichida pollok

Yoqimli ishtaha.

Allaqachon o'qilgan: 64581 marta

Haftada kamida bir marta baliq iste'mol qilish kerak. Buni hamma biladi. Biz hali ham mashhur "baliq kunlari" haqida eslaymiz. Sovutgichlarimiz va kostryulkalarimizdagi eng mashhur baliq - pollok. Baliq hammaga ma'lum, tanish va tayyorlash oson.

Pollok qanday foydali, pollokdan nimani pishirish kerak va qanday pishirish kerak suvli taom pollockdan, shuningdek, folga ichida pishirilgan pollok uchun video retsepti - o'qing.

Pollokni qanday mazali pishirish mumkin?

Pollock - maxsus holatlar uchun baliq

Pollok- Bu kattalar uchun ham, bolalar uchun ham, dietachilar uchun juda mos keladigan baliq. Ko'pincha tibbiy parhezga kiritilgan pollok.

Tibbiy muassasada kasalxonaga yotqizilganlar, kechki ovqat uchun tez-tez qaynatilgan yoki pishirilgan baliq - pollokning bir bo'lagiga xizmat qilishlarini tasdiqlaydilar. Pollock narxlari juda hamyonbop. Shunday qilib, u aholining barcha qatlamlari uchun ochiqdir.

Pollok Tinch okeanining sovuq suvlarida yashaydi - yaponlar, Bering va Oxotsk, Chukchi dengiziga etib boradi. Atlantika kenja turi ham Barents dengiziga suzadi. Turlarga ishora qiladi treska baliqlari. Hajmi bo'yicha pollok yirik dengiz savdo baliqlari sifatida tasniflanadi.

Pollok eng uzoq yashaydigan dengiz aholisidan biridir. 20 yilgacha yashaydi. Voyaga etgan namunalar uzunligi bir yarim metrgacha va vazni 5-6 kilogrammgacha etadi. Biroq, tijoriy ahamiyatga ega baliqlarning vazni uzunligi 45 sm dan oshmaydi va 1 kilogrammgacha bo'lgan vaznga ega.

Pollok bizning do'konlarimizga muzlatilgan holda keladi. Ba'zan siz quritilgan, quritilgan yoki dudlangan pollokni topishingiz mumkin. Shuningdek, javonlarda pollok ikra idishlari bor. Tuzlangan yoki sousda dudlangan baliq bo'laklari bilan.

Mamlakatimizda pollock ikkinchi darajali baliq yoki "kambag'allar uchun" baliq hisoblanadi. Biroq, hamma ham biz kabi pollokga nisbatan bir xil munosabatda emas. Masalan, Xitoyda pollok baliqning eng qimmatli turi hisoblanadi. Koreyada bu ko'plab milliy taomlarga kiritilgan asosiy tijorat baliqidir.

Biz uni muzlatilgan pollokdan tayyorlaymiz. Rossiyada yangi baliq olish mumkin emas. Keling, muzlatilganidan boshlaylik. Pollokni muzdan tushirgandan so'ng, uni darhol pishirish kerak. Hech qanday baliq qayta muzlatilmasligi kerak.

Shunday qilib Suvli pollokni tayyorlashning siri nimada? Pollokning o'zi juda quruq baliq, deyarli yog'siz. Baliqning suvliligini saqlab qolish uchun uni sabzavot, piyoz, sirka yoki sharob bilan qovurish yaxshiroqdir. Baliqning neytral ta'miga issiqlik, achchiqlik va achchiqlikni qo'shish uchun siz saxiylik bilan ziravorlar, ziravorlar, xushbo'y o'tlarni qo'shishingiz yoki ishlatishingiz kerak. soya sousi.

Achchiq aromatlar bilan to'ldirilgan pollock sizga ajoyib ta'm hissi beradi. Har qanday xizmat qilishdan oldin baliq taomi Uni limon sharbati bilan sepish tavsiya etiladi.

Pechdagi pollock retsepti

Sizga tez va mazali taomlarni taklif etamiz pechda pollokni tayyorlash uchun retsept.

Tarkibi:

• 2 ta katta pollok
• Tuz qalampir
• Baliq uchun ziravorlar
• 1 stakan mayonez
• 1 stakan tomat pastasi

Tayyorlash usuli:

1. Pollokni tozalang, qanotlari va dumini kesib oling, kesib oling qismlarga bo'lingan qismlar.
2. Mayonezni aralashtiring, tomat pastasi, ziravorlar, qalampir, tuz. Pollokni sousga joylashtiring va 10-15 daqiqa davomida marinadlang. Har bir narsani pishiriladigan idishga joylashtiring va qolgan sousni quying.
3. 30 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu taomning ko'plab variantlari mavjud.

Tomat pastasi o'rniga pivo, oq sharob, qaymoq va smetana foydalaning.

Retsept yahudiy uslubidagi sutdagi pollock

Bu baliqni tayyorlash oson. Sizga nima kerak bo'ladi:

• Pollok
• O'simlik moyi
• Piyoz
• Sabzi
• Sariyog
• Sut

Tayyorlash usuli:

1. Odatdagidek pollokni kesib oling, bo'laklarga bo'ling.
2. Baliqni unga botirib, o'simlik yog'iga qovuring.
3. Sabzi va piyozni maydalang, qovuring sariyog'.
4. Baliq va sabzavotlarni qatlamlarga chuqur panga joylashtiring.
5. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
6. Sutga quying.
7. Tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

Oddiy makaron, qaynatilgan guruch va kartoshka pyuresi pollok uchun yon piyola sifatida mos keladi.

Pollok Tayyorlashda oddiy emas, shuning uchun uni qovurish, qovurish, pishirish, sekin pishirgichda yoki pechda pishirish mumkin. Bu sizga yaratishga imkon beradi turli xil taomlar bu barchani xursand qiladi.

Qanday pishirish kerak pollock baliqlari, Bu savol ko'pincha o'z oilasining dietasini diversifikatsiya qilishga qaror qilgan ayollar tomonidan so'raladi. Odatda, bunday savollar nafaqat kattalarni, balki bolalarni ham ovqatlantirishni xohlaydiganlardan kelib chiqadi - ko'plab onalar injiq yosh oila a'zolarining sog'lom ovqat eyishdan bosh tortishi kabi muammoga duch kelishadi.

Baliqni pishirishning ko'plab usullari mavjud, agar sizda nafaqat pechka, balki foydali multivark bo'lsa, unda retseptlar soni ortadi.

Sekin pishirgichda pollok

Ko'p pishirgich ko'pchilik uchun qutqaruvchiga aylandi: bu sizga qisqa vaqt ichida ajoyib va ​​mazali natijalarga erishish imkonini beradi, shuningdek, sizning doimiy nazoratingizni talab qilmaydi.

Tarkibi:

• pollock,
• 2 o'rta sabzi,
• 2 o'rta piyoz,
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
• qatiq,
• ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Baliqni oldindan eritib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang, aralashtiring, tuz qo'shing va o'simlik moyi qo'shib, ko'p pishirgichli idishga soling. 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing va baliqni eyishni boshlang.
2. Ichkarini tozalang, salqin suvda yuving va bo'laklarga bo'ling, so'ng ikkala tomonini tuz va qalampir bilan ishqalang. Agar siz allaqachon kesilgan bo'laklarni sotib olgan bo'lsangiz, hamma narsa soddalashtirilgan: shunchaki tuz va qalampir. Agar sizda mavjud bo'lsa, maxsus baliq ziravorlarini qo'shishingiz mumkin.
3. Sabzavotlarni aralashtirishni unutmang. 15 daqiqa o'tgach, baliq bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan idishga soling va idishni yana 15-20 daqiqa unuting.
4. Pishirish uchun pollokni 1 qatlamga joylashtiring. Agar baliq juda ko'p bo'lsa, uni 2 qatlamga yoyib chiqing, lekin keyin pishirish vaqtini oshirish kerak. Eng oxirida, tsikl tugashidan 5-10 daqiqa oldin, idishga smetana quying va pishirish uchun qoldiring.
5. Retseptning ushbu versiyasi tasavvur qilish uchun joy qoldiradi: siz sabzavot qatlamlari orasiga pollok qatlamini qo'yishingiz mumkin, siz kartoshka qo'shishingiz mumkin (keyin siz ham garnitür olasiz), smetana o'rniga 2 osh qoshiq sousdan foydalanishingiz mumkin. tomat pastasi, 500 ml qaymoq, sarimsoq chinnigullari va 50 ml suv. Ikkinchi holda, söndürme taxminan 1 soat davom etadi.

Pollock marinadlangan pechda pishirilgan

Tandirda pollokni pishirishning eng oddiy va eng arzon usuli pechda sabzavotli tuzlamoq ostida pishirilgan pollok hisoblanadi. Piyoz, sabzi va bir nechta ziravorlar ta'msiz va yog'siz baliqni tanib bo'lmas darajada o'zgartiradi. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan bu baliqni tuyadi sifatida yoki yon piyola bilan ikkinchi taom sifatida xizmat qilish mumkin.

Retseptning ingredientlari:

• pollok (fileta) 1 kg.
• piyoz 2 dona.
• sabzi 2 dona.
• tuz qalampir
• qaymoq 200 ml.
• un 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• o'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

1. Pollok filetosini qismlarga bo'ling, tuz va qalampir qo'shing. Har bir bo'lakni unga botirib, oltin jigarrang bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring. Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. O'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring. Baliqni qolipga joylashtiring va sabzavotli soteni pollok ustiga qo'ying. Sabzavotlarni qo'pol seping maydalangan qalampir. Krem bilan to'ldiring. Pechda 30-40 daqiqa davomida krem ​​to'liq singib ketguncha va tepasi qizarib ketguncha pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin baliqni maydalangan qattiq pishloq bilan sepishingiz mumkin.

Kartoshka, piyoz va mayonezli qo'ziqorinli pechda pollok

Diyet, kam yog'li pollok qoniqarli asosga aylanishi mumkin kartoshka kostryulkasi. Kartoshka, sabzavot va mayonez bilan qo'ziqorinli pechda pishirilgan pollock va pishloq qobig'i hech kim uni mazasiz demaydi. Mayonez va pishloq idishga ozgina kaloriya qo'shadi. Baliq va qo'ziqorin sharbatiga namlangan kartoshka og'izda erib, taomni to'yimli va juda mazali qiladi.

Retseptning ingredientlari:

• kartoshka 1 kg.
• pollok (fileta) 1 kg.
• shampignon 500 g.
• piyoz 3 dona.
• sabzi 1 dona.
• mayonez 300 ml.
• tuz, qalampir, qo'ziqorin ziravorlari
• qattiq pishloq 150 g.
• o'simlik yog'i 50 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz va sabzi tozalang, piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling. Qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida sharbat bug'lanib ketguncha qovuring. Kartoshkani tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Pollok filetosini qismlarga bo'ling, tuz va qalampir qo'shing.
2. Formaning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshkani qo'ying. Mayonez bilan yog'lang. Bir oz tuz va qalampir qo'shing. Xom baliq filetosini bir qatlamga joylashtiring va ziravorlar bilan seping. Keyin piyoz, maydalangan sabzi va qo'shing qovurilgan qo'ziqorinlar. Kastryulkani mayonez bilan mo'l-ko'l surting va pechga 40 daqiqaga qo'ying.
3. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishirish tugashiga 10 daqiqa qolganda, kostryulkani pechdan olib tashlang, pishloq seping va yana 10 daqiqa pishiring.
4. Maslahat: Yosh oq champignons qovurilgan bo'lishi mumkin emas, lekin güveç ichida xom joylashtiriladi. Katta qo'ziqorinlarni qora plitalar bilan qovurish yaxshiroqdir, chunki chiqadigan quyuq sharbat kartoshkani yoqimsiz kul rangga aylantiradi.

Smetana bilan folga ichida pechda pollock

Bekorga ular aql bovar qilmaydigan hamma narsa oddiy deb aytishmaydi. Ko'pincha, mazali narsa pishirish uchun, gurme taom minimal kuch sarflash kifoya. Misol uchun, smetana bilan folga ichida pechda pollok 15 daqiqa yoki bir oz ko'proq pishiriladi. Natija, yumshoq, foydali, parhez taom ajoyib ta'mi bilan.

Retseptning ingredientlari:

• pollock 200 g.
• piyoz - 1/2 dona.
• sabzi ½ dona.
• arpabodiyon 2 novda
• dengiz tuzi chimdik
• to'liq yog'li smetana 1 osh qoshiq. qoshiq
• dafna yaprog'i, qalampir no'xati
• maydalangan qalampir
• o'simlik yog'i 1 osh qoshiq. qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Pollokni yuving va quriting. Piyoz va sabzi mayda bo'laklarga kesib oling. Arpabodiyonni maydalang. Dereotu smetana, tuz va maydalangan qalampir bilan aralashtiring. Pollokni sousga botirib, bir necha daqiqa marinadlash uchun qoldiring.
2. Bir parcha folga yirtib tashlang. Yaltiroq tomoniga o'simlik yog'ini quying va yuzaga yoying. Piyoz va sabzi, achchiq qalampir va dafna barglarini qo'shing. Baliqni sabzavotlarning ustiga qo'ying va qolgan qismini to'kib tashlang smetana sousi. Hech qanday teshik qolmasligi uchun folga o'rang. 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida pishiring. Baliq qaynatiladi o'z sharbati va smetana, shuning uchun u kam yog'li, tender va aromatik bo'lib chiqadi.

Pomidordagi sabzavotlar bilan pechda pollok

Pomidor sousida baliq konservalari ko'pchilik tomonidan seviladi. Pollok ham bundan mustasno emas. Pomidor sousida sabzavotli pechda pollokni pishiring. Sabzavotlar baliqni shirali va achchiq qiladi. Piyoz, sabzi va pomidordan tashqari, foydalanishga harakat qiling Bolgar qalampiri, qovoqcha, yashil no'xat. Pollokning o'ziga xos hidini yoqtirmaydiganlar uchun sousga bir bo'lak sarimsoq va rayhon qo'shishni tavsiya qilamiz.

Retseptning ingredientlari:

• pollock2 tana go'shti
• piyoz 2 dona.
• sabzi 2 dona.
• bolgar qalampiri 2 dona.
• tomat pastasi 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• pomidor sharbati 2 stakan
• o'simlik moyi
• tuz, qalampir va maydalangan
• dafna yaprog'i
• sarimsoq 1 chinnigullar
• quritilgan reyhan 1/2 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Pollok tana go'shtini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Tuz qo'shing va 5-10 daqiqaga qoldiring. Ortiqcha tuzni olib tashlash uchun yuving. Bo'laklarni quriting. Unga soling. Issiq o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Piyoz, sabzi va Shirin qalampir chiziqlar bilan kesilgan. Qovurilgan idishga bir oz yog' quying. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Tomat pastasini qo'shing, 1-2 daqiqa qovuring, tomat sharbatini quying, sarimsoqni siqib oling, qalampir, dafna yaprog'i va rayhon qo'shing. Sosni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang.
3. Qovurilgan baliq bo'laklarini panga soling. To'ldirish pomidor sousi. 20 daqiqa davomida pechda pishiring. Ham issiq, ham sovuq holda xizmat qilish mumkin.
4. Maslahat: Ushbu retsept bo'yicha, kichik tana go'shti butunlay pishirilishi mumkin. Guruch yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.

Pollok apelsin ichida

Ushbu retsept mazali pishirish pollock ekzotik narsalarni yaxshi ko'radiganlar uchun.

Tarkibi:

• pollok filesi,
• 2 tuxum,
• teng kartoshka kraxmal va un (taxminan 2-3 osh qoshiq),
• ziravorlar, tuz, qalampir, o'simlik yog'i.

Sos uchun:

• 1 apelsin,
• 0,5 limon sharbati,
• 1 choy qoshiq Sahara,
• 1 osh qoshiq. kraxmal,
• 100 ml suv.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni ozgina ko'pik bo'lguncha uring, tuz va qalampir qo'shing.
2. Pollokni yupqa bo'laklarga kesib oling va olingan aralashmani 5 daqiqaga joylashtiring.
3. Bu vaqtda un va kraxmalni yaxshilab aralashtiramiz, pollok bo'laklarini olib tashlang va yaxshilab nonga aylantiring.
4. Baliqni qavrilgan idishga soling va qizarguncha qovuring oltin qobiq.
5. Sosni tayyorlash uchun kraxmalni suvda eritib, boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va qalinlashguncha past olovda qizdiring.
6. Xizmat qilishdan oldin, sousni pollok bo'laklari ustiga to'kib tashlang.

Qovurilgan pollok uchun oddiy retsept

Tarkibi:

• 1 o'rta baliq;
• 2 piyoz;
• tuz, ziravorlar - ixtiyoriy;
• un - yarim stakan;
• o'simlik yog'i - ixtiyoriy.

Pishirish jarayoni:

1. Baliqni muzdan tushiring va yuving.
2. Biz barcha qanotlarni kesib, dengiz mahsulotlarini bo'laklarga kesib tashladik.
3. Tuz va barcha qismlarga ziravorlar qo'shing.
4. Baliqni unga botirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring.
5. Pollokni aylantirgandan keyin piyoz qo'shing. Yuqoridan o'tlar bilan seping.

Qaynatilgan pollok uchun tuyadi retsepti

Tarkibi:

• 700 g pollok;
• 3 piyoz;
• 2 dafna yaprog'i;
• 50 g sariyog ';
• qalampir, tuz - ixtiyoriy;
• bir oz limon qobig'i.

Pishirish jarayoni:

1. Baliqni muzdan tushiring va yuving.
2. Terini olib tashlang va tizma bo'ylab kesib oling.
3. Fileto bo'laklarga bo'linadi.
4. Tuz va qalampir seping.
5. Baliqni qaynoq suvga soling, piyoz, dafna yaprog'i, qalampir, limon qobig'i qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring.
6. Tayyor baliq ustiga yog' quying.

Pishloq bilan mazali pishirilgan pollok

Tarkibi:

• 0,5 kg pollok filesi;
• 3 ta qaynatilgan lavlagi;
• 2 piyoz;
• 50 g smetana;
• 50 g maydalangan pishloq;
• tuz, o'tlar - ixtiyoriy.

Pishirish jarayoni:

1. Tayyorlangan baliq filetosini bo'laklarga bo'ling.
2. Dengiz mahsulotlarini, piyoz halqalarini va pishirilgan lavlagini qolipga soling.
3. Hamma narsaga smetana quyib, pishloq seping.
4. 200 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Bug'da pishirgichda pollok retsepti

Tarkibi:

• 500 g pollok filesi;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Baliq filetosini yuving va kesib oling.
2. Tayyorlangan baliqni asosiy pishirish varag'iga qo'ying.
3. Pollok bo'laklariga ziravorlar qo'shing.
4. Dengiz mahsulotlarini ikki qavatli qozonda 30 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi pollock retsepti

Pollokga xos bo'lgan barcha foydali xususiyatlar, agar siz uni pechda pishirsangiz, yangilari bilan to'ldiriladi. Eng mashhur yonma-ovqatlar - kartoshka va don.

O'simlik moyi va kanserogenlarning yo'qligi pollokning parhez sifatini yanada ta'kidlaydi va pishirilgan baliqning ta'mi uzoq vaqtdan beri rus oshxonasi an'analarida qadrlanadi.

Tarkibi:

• pollock - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• arpabodiyon - kichik bir dasta;
• smetana - 75 ml;
• ziravorlar;
• maydalangan qalampir va tuz - individual imtiyozlarga qarab.

Pechda pollokni qanday tayyorlash mumkin:

1. Pollok suyaklar, qanotlar va shpaldan tozalanadi;
2. Sayoz idishda go'shtni tuz va maydalangan qalampir bilan seping (agar so'ralsa, turli xil ziravorlar qo'shilishi mumkin);
3. Piyoz ingichka uzun bo'laklarga bo'linadi;
4. Dereotu mayda tug'ralgan;
5. Smetana bilan plastinkaga arpabodiyon qo'shing va hamma narsani aralashtiring;
6. Pollock ikki qatlamli folga joylashtiriladi. Piyoz baliq ustiga qo'yiladi, shundan so'ng hamma narsa smetana va arpabodiyon bo'laklari bilan surtiladi;
7. Folga konvert bilan yopiladi va pechga 30-35 daqiqa davomida yuboriladi.

Baliq pishirayotganda, siz donni pishirishingiz yoki uni garnitür sifatida pyuresi qilishingiz mumkin.

Bu past kaloriyali taom, shubhasiz, oila a'zolari va bayramga taklif qilingan mehmonlarni befarq qoldirmaydi!

Qovurilgan idishdagi qovurilgan pollok

Qovurilgan baliq har doim juda mazali bo'ladi, garchi pishirilgan versiyadan kamroq sog'lom. Shunga qaramay, ba'zida siz o'zingizni biror narsa bilan davolashni xohlaysiz, shuning uchun bo'lsin Qovurilgan baliq, yog'li cho'chqa yoki mol go'shti emas.

Qovurilgan idishdagi pollokni qovurish - bu tezkor qaror, bu sizga pishirish imkonini beradi samimiy taom tushlik uchun.

Tarkibi:

• pollock - 1 baliq;
• sabzi - 2 o'rta bo'lak;
• 2 piyoz;
• makkajo'xori uni - 4 osh qoshiq. l.;
• qora qalampir (tuproq) - 0,5 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 75 ml.

Pollokni qanday qovurish kerak:

1. Tuz va qalampir bilan birga un chuqur plastinkada aralashtiriladi;
2. Baliq go'shti suyaklardan tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi va un aralashmasiga o'raladi;
3. Pollok har tomondan ozgina qovuriladi (taxminan 12 daqiqa);
4. Qovurilgan baliq ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete ustiga qo'yiladi;
5. Sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Piyoz katta bo'laklarga bo'linadi. Bularning barchasi baliq bo'lgan bir xil qovurilgan idishga joylashtiriladi va qizartiriladi, shundan so'ng u bir xil idishda pollock bilan aralashtiriladi.

Sabzavotlar bilan birlashtirilgan qovurilgan fileto pollock baliqlari quvnoq va tuyadi ko'rinadi. Qovurilgan idishda pishirishga qaramay, u juda yaxshi engil taom. Buning ustiga, u ham juda tejamkor va tez tayyorlanadi!

Tandirda xamirga solingan pollok

Qisqichbaqasimon xamirda pishirilgan baliq go'shti har doim o'ziga xos ta'mga ega. Ovqatni chaynash jarayoni ikki barobar yoqimli bo'ladi. Buning yordamida xamirdagi pollock retsepti rus oshxonalarida juda keng tarqalgan.

Tarkibi:

• pollok - 1-2 baliq;
• un;
• tuzlangan bodring - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• ketchup va mayonez - har biri 50 g;
• qaymoq - 50 ml;
• sarimsoq - 3 dona;
• tuz - ta'mga.

Xamirdagi pollok, bosqichma-bosqich retsept:

1. Baliq go'shti o'rta bo'laklarga bo'linadi;
2. Chuqur idishda tuxum, qaymoq va tuz aralashtiriladi;
3. Un bir xil idishga qo'shiladi, shundan so'ng hamma narsa bir hil mustahkamlikka keltiriladi;
4. Pollok tuxum-un aralashmasiga tashlanadi va keyin har ikki tomondan qovuriladi;
5. Mayonez va ketchup blenderga quyiladi. U erda bodring va sarimsoq ham qo'shiladi. Tegirmonning natijasi pollok sousidir;
6. Qobiqli baliq qismlari qolipga solinadi va tayyorlangan sous bilan quyiladi;
7. Mog'or 25 daqiqa davomida pechga joylashtiriladi.

Xamirdagi pollokni tayyorlash jarayoni eng oddiy emas, lekin juda qiyin emas. Taomning ta'mi hayratlanarli va pechda pishirish bu retseptni yanada foydali qiladi.

Xamirdagi pollok bo'lagini og'zingizga solib qo'yish vasvasasiga qarshi turish juda qiyin!

Bug'langan sekin pishirgichda pollok

Ushbu retseptda yog' yo'q va sekin pishirgichda pishirish jarayoni kanserogenlar va zararli yog'larni ishlab chiqarishni yo'q qiladi.

Bularning barchasi yuqori darajani ta'minlaydi parhez foydalari sekin pishirgichda pollock. Tayyorgarlik imkon qadar soddalashtirilgan bo'lib, bu taomni o'z vaznini nazorat qiladigan bakalavrlar orasida mashhur qiladi.

Tarkibi:

• pollock - 1 dona;
• limon sharbati - 25 ml;
• ziravorlar - 55 g;
• tuz - kayfiyatingizga qarab.

Sekin pishirgichda pollokni qanday pishirish mumkin:

1. Pollock tripedan tozalanadi, ammo teri qoladi. Tizma olib tashlanadi va baliq 4 qismga bo'linadi;
2. Baliq limon sharbati va ziravorlar bilan namlanadi - bu ingredientlar baliq go'shtiga surtiladi, so'ngra pollok 10 - 20 daqiqa davomida stolda yotadi;
3. Go'sht ho'llanganda, u multivark idishiga solinadi. "Bug'lash" rejimi o'rnatildi - aniq vaqt ko'p pishirgich modeliga bog'liq.

Tez va nihoyatda oson! Sekin pishirgichdagi pollok - bu treska tayyorlashning eng oson retsepti dengiz baliqlari. Uning hammasi foydali xususiyatlar saqlanib qoladi va ta'mi nozikligi bilan ajralib turadi - baliq bo'laklari "og'izda eriydi"!

Pollock sabzi va piyoz bilan marinadlangan

Har qanday yon piyola uchun mos keladigan oddiy tuyadi, pollokni bu oddiy sabzavotlar bilan pishirish orqali olinadi. Bu boy taom, bu samimiy kechki ovqatni ta'minlaydi.

Bundan tashqari, uni havo o'tkazmaydigan idishga solib, ishga olib ketishingiz mumkin.

Tarkibi:

• pollok - 2 kg;
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• Dafna yaprog'i;
• bug'doy uni - 4 osh qoshiq. l.;
• shakar - 10 g;
• tomat pastasi - 80 ml;
• sirka - 1,5 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• qora qalampir va tuz.

Pollokni tuzlamoq bilan qanday to'g'ri pishirish kerak:

1. Baliq ichaklardan ozod qilinadi va tor bo'laklarga bo'linadi;
2. Un idishga quyiladi va unda pollok bo'laklari o'raladi;
3. Idish qiziydi. Nonlangan pollok ishtahani ochuvchi rangga qadar yuqori olovda qovuriladi va keyin qovurilgan idishdan chiqariladi;
4. Piyoz va sabzi tug'ralgan va besh daqiqa davomida qovurilgan;
5. Tomat pastasi oz miqdorda qaynatilgan suvda ehtiyotkorlik bilan suyultiriladi va panga qo'shiladi. Barcha ingredientlar yana besh daqiqa davomida qovuriladi, shundan so'ng ular tuzlanadi va dafna yaprog'i va qalampir bilan ta'mlanadi. Endi siz sirka qo'shishingiz mumkin. Marinad yana 10 daqiqa qaynatiladi (past olov);
6. Chuqur idishdagi pollok tuzlamoq bilan quyiladi va bir necha soatga qoldiriladi.

Taom bayramlar va bayramlar uchun juda mos keladi - u o'zini bayramona ichimliklar uchun ishtahani yaxshi isbotladi.

Oddiy kunlarda marinadlangan pollok bo'ladi yaxshi xilma-xillik kundalik ratsionda. Uni tez-tez pishirmaslik kerak, oyiga bir marta etarli.

Bu vaqt ichida iste'mol qiluvchilar ushbu oddiy va yoqimli ta'mli marinad ostida pollokning o'ziga xos ta'mini sog'inishga vaqtlari bo'ladi!

Tandirda guruch bilan pollok

Eng sog'lom pollok taomlaridan biri. Uning guruch bilan kombinatsiyasi yaxshilanadi parhez xususiyatlari ikkala ingredient, va pech ularni ortiqcha yog 'bilan buzmaslikka imkon beradi. Bu mazali va to'yimli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• pollok - 2 kg;
• Har biri 1 dona piyoz va sabzi;
• pomidor;
• tomat pastasi - 2,5 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - 55 ml;
• guruch - 100 g;
• mayonez - ta'mga;
• tuz, qalampir va boshqalar. - ta'mi.

Tandirda guruch bilan pollokni qanday pishirish mumkin:

1. Suyaklar va baliq ichaklari chiqariladi, pollok o'rta bo'laklarga bo'linadi;
2. Keyin baliq har tomondan bir necha daqiqa qovuriladi;
3. Guruch yuviladi va ozgina tuzlangan suvda qaynatiladi;
4. Sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Piyoz halqalarga kesiladi. Ushbu komponentlar yog' bilan qovuriladi va 5 daqiqadan so'ng ularga pasta qo'shiladi va hamma narsa yana besh daqiqa qovuriladi;
5. Guruch qovurilgan idishga quyiladi va sabzavot bilan aralashtiriladi. Engil qovurishdan so'ng, bu ingredientlar pishirish idishiga yuboriladi;
6. Ularning ustiga pollok qatlami qo'yiladi va butun idish mayonez qopqog'i bilan bezatilgan;
7. Har bir narsa pechda 25 daqiqa davomida pishiriladi.

Tayyorlangan taom yana aralashtiriladi va barcha ishtirokchilarni xursand qilish uchun stolga xizmat qiladi!

Grilda pishirilgan pollok retsepti

Kabob va shunga o'xshashlarni sevuvchilarning qalbida javob topadigan noodatiy retsept. Pollokning kam yog'li tarkibiga qaramasdan, panjara ustida pishirilgan baliq yaxshi qovurilgan va boy ta'mga ega.

Tarkibi:

• pollock - 5 dona;
• sarimsoq - 5 dona;
• o'simlik yog'i - 225 ml;
• ziravorlar tayyor;
• limon;
• tuz - ta'mga.

Grilda pollokni qanday pishirish mumkin:

1. Baliq yarmiga bo'linadi - faqat quyruq qismlari ishlatiladi;
2. Yangi siqilgan limon sharbati baliq bilan idishga quyiladi. Meva pulpasi pollok ustiga qo'yiladi;
3. Sarimsoq eziladi va tuz, yog 'va barcha ziravorlar bilan aralashtiriladi. Sarimsoq moddasi ham baliqqa yuboriladi;
4. Quyruqlar idishning tarkibi bo'ylab yaxshilab qoplangan. Keyinchalik, baliq yopiladi va muzlatgichda yarim kun kutadi;
5. Baliq quyruqli panjara panjarasi 10 daqiqada 2 marta aylantiriladi, qobig'i yaxshi pishirilgan va burmalar bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Bu taom barchani hayratda qoldirishi va ularni yoqimli xursand qilishi mumkin, chunki go'sht yoki kolbasadan tayyorlangan kabob allaqachon juda zerikarli bo'lib qolishi mumkin, ammo pollok yangi narsa bo'ladi!

Cod oilasidan olingan baliq, pollock, har qanday uy bekasining oshxona arsenalini sezilarli darajada boyitishi mumkin. Pollock arzon va oson tayyorlanadi, uning foydalari juda katta va uning ta'mi hatto gurmeni ham qondira oladi.

Pollock turli xil ingredientlar va yonma-ovqatlar bilan birlashtirib, o'zingizning ijodiy qobiliyatingizni namoyon etish imkonini beradi.

Ushbu baliq bilan tajribalar, qoida tariqasida, stolda eng yaxshi ko'rinadigan ishtahani va to'yimli taomning paydo bo'lishi bilan yakunlanadi!

Qovurilgan idishdagi qovurilgan baliq

Ko'pchilik baliq pishirish juda qiyin va deyarli imkonsiz ish ekanligiga amin. Biroq, bu umuman to'g'ri emas, masalan, qovurilgan idishdagi qovurilgan baliq menga bir necha marta yordam berdi. favqulodda vaziyatlar ovqat pishirishga mutlaqo vaqt yo'q bo'lganda va och uy xo'jaliklari ochko'zlik va sabrsizlik bilan bo'yinlarini nafas olayotganlarida. Mazali baliq tayyorlash juda oddiy ekanligini o'zingiz ko'rish uchun retseptni o'qing va imkon qadar tezroq pishirishni boshlang.

Marinad ostidagi pollock

Marinad ostidagi pollok - juda mazali va sog'lom taom. Bu baliqning kichik suyaklari kam bo'lishidan tashqari, bu o'z navbatida taomning zavqini oshiradi, u ham juda sog'lom. Axir, uning go'shti tanamizni kaliy, fosfor, A va PP vitaminlari va boshqa bir qator foydali mikroelementlar bilan ta'minlaydi! Shuning uchun, keling, tayyorlanishdan ham, taomning o'zidan ham zavqlanaylik.

Baliq kreplari

Baliq va undan olingan idishlarni sevuvchilar uchun bunday kartoshka kreplari haqiqiy topilma hisoblanadi. Ularning asosiy afzalligi shundaki, ular mutlaqo har qanday baliq turidan foydalangan holda tayyorlanishi mumkin: dengiz yoki chuchuk suv, katta yoki kichik. Bundan tashqari, agar siz baliq ovlashni yaxshi ko'rsangiz, ushbu retsept sizning ovingizni engishingizga yordam beradi va butun oila uchun ajoyib aromatik taom tayyorlashga yordam beradi. Keling, juda oddiy va murakkab bo'lmagan usul yordamida baliq kreplarini qanday tayyorlashni bilib olaylik.

Pollok folga ichida pishirilgan

Folgada pishirilgan pollok - bu sizni tayyorlash qulayligi va xushbo'yligi bilan quvontiradigan ajoyib yumshoq taom. Va baliq qanday mazali bo'lib chiqadi, yaxshi, siz faqat barmoqlaringizni yalaysiz! Pollokning o'zi juda parhez baliq va uni barcha turdagi don va sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin. Mana bir sir ajoyib ta'mi Bu baliq maxsus sousni tayyorlashdan iborat bo'lib, uni pishirish vaqtida to'liq to'ydiradi.

Sekin pishirgichda sousli pollok

Sekin pishirgichda sousli pollok - bu baliqni yoqtirmaydiganlarga ham yoqadigan yumshoq, suvli taom. Pollok deyarli suyaksiz baliq bo'lgani uchun u uzoq chaynash va ishlov berishni talab qilmaydi. Rahmat pishloq sousi Ovqat biroz oltin qobiqqa ega bo'lgan g'ayrioddiy ta'mga ega. Asosiysi, siz minimal vaqt sarflaysiz va buning evaziga maksimal zavq va zavq olasiz. O'zingizga yordam bering!

Pechdagi pollock

Pechdagi pollock - aromatik va juda mazali taom, bu hatto bayram stolida ham markaziy bo'lishi mumkin. Baliq suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Asosiysi, u o'z-o'zidan deyarli hech qanday mayda suyaklarsiz keladi, shuning uchun hatto bolalar ham bu taomni davolashlari mumkin.

Sabzavotlar bilan pishirilgan pollok

Pollock juda mazali va sog'lom baliq. Bugun siz undan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin, ulardan biri sabzavotli pishirilgan pollok. Bu nafaqat sizning xonadoningizni, balki mehmonlaringizni ham hayratda qoldiradigan nozik va juda xushbo'y taom. Pishirish jarayonida baliq boshqa ingredientlarning barcha sharbatlari va aromalarini o'ziga singdiradi, shuning uchun u juda yumshoq va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Ukrainada baliq

Ukrainadagi baliq - pishloq va sabzavot qobig'i ostida pishiriladi. Bu an'anaviy retseptmi yoki yo'qligini bilmayman, lekin mening oshxona kitobimda bu taom shunday deb ataladi. Har holda, baliq juda mazali bo'lib chiqadi! Albatta sinab ko'ring!

Xamirdagi pollok

Engil, past kaloriya va mazali baliq inson tanasida yaxshi so'riladi, uni to'ydiradi foydali moddalar. Nozik sutli xamir faqat pollokning ta'mini ta'kidlab, uni suvli va tuyadi qiladi. Taom juda tez tayyorlanadi va oddiy dietaga ham, ham yaxshi mos keladi bayram menyusi. Bundan tashqari, bolalar ko'pincha baliqni juda yaxshi ko'radilar va bu ayniqsa o'sayotgan organizm uchun foydalidir. Bu ajoyib taom sizning yaqinlaringizni quvontiradi va sizga juda yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi. Xamirdagi pollok juda hamyonbop va qoniqarli taomdir.

Sabzi bilan qovurilgan baliq

Sabzi bilan qovurilgan baliq juda oddiy eshitiladi, shunday emasmi? Darhaqiqat, bu juda oddiy va oddiy taom tayyorlash uchun, lekin bu retsept bo'yicha tayyorlangan baliqning ta'mi shunchaki ajoyib. Bundan tashqari, siz bir vaqtning o'zida sog'lom sabzavotli garnitura tayyorlayapsiz, shuning uchun siz baliqqa nima berish kerakligi haqida o'ylashingiz shart emas va siz darhol to'liq va qoniqarli taomga ega bo'lasiz.

Xamirda qovurilgan baliq

Xamirdagi qovurilgan baliq - bu juda mazali, o'ziga xos va shu bilan birga, tayyorlash qiyin emas. Bundan tashqari, u juda sog'lom oziq-ovqatlardan biridir, chunki uning tarkibida engil oqsillar, yog 'kislotalari, vitaminlar, yod, ftor, shuningdek, inson tanasi kuchini saqlash uchun zarur bo'lgan boshqa mikro va makroelementlar mavjud. Bunday mo''jiza nafaqat salomatlikka foydali ta'sir ko'rsatadi, balki bayram yoki kundalik stolni mukammal bezatadi, har qanday taomga yoqimli xilma-xillik qo'shadi!

Tandirda kartoshka bilan baliq filesi

Tandirda kartoshka bilan baliq filesi - bu ajoyib g'oya oilaviy kechki ovqat yoki kechki ovqat. Taomning o'zi to'la va juda mazali. Unga garnitür yoki boshqa qo'shimchalar kiritishning hojati yo'q. Kartoshka bilan pechda pishirilgan baliq filetosini tayyorlash juda oson va mutlaqo har qanday dengiz baliqlari qiladi.

Xamirda qovurilgan baliq

Xamirda qovurilgan baliq har qanday dasturxon uchun ajoyib tanlovdir, u bayramona yoki kundalik bo'ladimi, muhim emas, chunki bu taom menyuga juda mos tushadi va hatto uni yoritadi, barcha gurmelerga yoqimli zavq bag'ishlaydi. Bu mo''jiza tayyor bo'lgan ingredientlardan juda oson tayyorlanadi, lekin, albatta, u biroz yog'li bo'lib chiqadi, shuning uchun uni ko'zga ko'rinmas garnitür yoki non shaklida engilroq taom bilan ozgina tetiklash kerak.

Pechdagi pishloqli baliq filesi

Baliq juda sog'lom, mutaxassislar uni haftasiga kamida ikki marta iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Ammo tan olishingiz kerakki, monoton taomni iste'mol qilish mazali va foydali bo'lsa ham, unchalik qiziq emas. Shunday qilib, har safar yangi narsalarni kashf qilishingiz kerak. Shuning uchun, bugun men baliq filetosini pechda pishloq bilan pishirishni taklif qilaman. Va endi men buni qanday qilib oddiy va mazali qilishni batafsil aytib beraman.

Pollock sabzi va piyoz bilan pishirilgan

Sizni kechki ovqat, tushlik yoki nonushta uchun "sabzi va piyoz bilan pishirilgan pollok" deb nomlangan mazali va juda oddiy taom tayyorlashga taklif qilamiz. Bu taomni ko'pincha qayta qurish yillarida topish mumkin edi, uni restoranlarda, dam olish uylarida yoki kichik kafelarda tatib ko'rish mumkin edi. Baliqning ta'mi ko'zga tashlanmaydi, sabzavot va ziravorlarning tuyadi hidi bilan juda yoqimli!

Piyoz bilan qovurilgan baliq

Piyoz bilan qovurilgan baliq - ajoyib yoqimli hidga ega bo'lgan juda oddiy taom. Bu kundalik va bayramona taomlarga mos keladi. Albatta, uni parhez yoki yog'siz deb atash mumkin emas, chunki hamma narsa o'simlik yog'ida pishiriladi, lekin biz aniq aytishimiz mumkinki, bu mo''jiza ilohiy ishtahani ochadi va ochlikni juda yaxshi qondiradi!

Marinadlangan qovurilgan baliq

Marinadlangan qovurilgan baliq - bu sovet oshxonalarida tez-tez xizmat qiladigan yaxshi eski taom. Bu ishtahani ochuvchi deb hisoblangan va deyarli barcha ziyofatlarda yoki boshqa joylarda bo'lgan bayram dasturxonlari. Bu noziklik turli yo'llar bilan tayyorlangan, har bir uy bekasining o'ziga xos sirlari bor edi va bugun biz sizning e'tiboringizga shunday oddiy, ammo mazali retseptlardan birini taqdim etamiz!

Jelli baliq pomidorda

Pomidordagi jele baliq - mazali, qoniqarli va juda aromatik taom bilan birga kechki ovqat stolida xizmat qiladi turli xil yonma-ovqatlar. U juda tez pishiriladi, asosiysi muzlatgichda pollok yoki hake bor. Bu baliq deyarli suyaksiz bo'lishi ham muhim, shuning uchun uni hatto bunday idishlar bilan bezovta qilishni va pulpani saralashni yoqtirmaydiganlar ham zavqlanishi mumkin. O'zingizga sog'lom va juda yordam bering mazali taom!

Pollok Shimoliy Tinch okeanida yashaydi. Bu baliqning qadri yo'q ta'm sifatlari, shuning uchun juda arzon va har doim do'kon javonlarida mavjud. Bunga qaramay Ko'p narsa pollokdan qilingan turli xil taomlar : yarim tayyor mahsulot - muzlatilgan fileto, quritilgan baliq, pollok tuxumi tuzlangan, pollok jigari ko'p miqdordagi yog'liligi tufayli juda qimmatlidir, baliq taqlid qilish uchun ham ishlatiladi. qisqichbaqa go'shti, pollock tez ovqatlanish sanoatida juda mashhur. Bu baliqning go'shti zich emas, shuning uchun uni asta-sekin muzdan tushirish kerak va qovurishdan oldin uni un, irmik yoki non bo'laklari bilan sote qiling.

Pollock - pishirishda taniqli baliq, oq va yumshoq go'shtli. U oz miqdorda suyaklarni o'z ichiga oladi va kesish oson. Go'sht yog'siz, ammo u juda ko'p protein, selen va fosforni o'z ichiga oladi. Tana tomonidan oson so'riladi. U minerallarning muvozanatli tarkibiga ega, shuning uchun pollock idishlari bolalar, emizikli onalar va homilador ayollar uchun tavsiya etiladi. Pollokni tayyorlash uchun retseptlar ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Qovurilgan idishdagi pollok

Shu tarzda pishirish retsepti universal deb hisoblanadi. U nafaqat dengiz mahsulotlarini, balki uni tayyorlash uchun ham ishlatiladi Daryo baliqlari. Qovurilgan idishda pollokni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan biri yordamida oshpazlik asarini yaratish uchun siz quyidagi mahsulotlarga zaxiralashingiz kerak:

• Biz pollokni bir yarim kilogramm miqdorida iste'mol qilamiz.
• Un - 160 g.
• Limon sharbati- ikkita katta qoshiq.
• Besh gramm tuz.
• O'simlik yog'i - 100 ml.
• Qalampir aralashmasi.

Qovurilgan idishda pishirish jarayoni

Agar siz barcha bosqichlar tartibiga rioya qilsangiz, taom mazali va ishtahani ochadi:

• Baliq tozalanadi va kattaligi bitta porsiyaga mos keladigan bo'laklarga bo'linadi.
• Keyin tuz va qalampir kerak, limon va soya sousining 1/2 qismidan sharbat qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va muzlatgichga besh soat davomida qo'ying.
• Qovurilgan idishni qizdiring va ichiga o'simlik moyini quying.
• Pollokning har bir bo'lagi un bilan pishiriladi va etti-to'qqiz daqiqa davomida qovuriladi. Keyin u boshqa tomonga o'giriladi va qopqog'i yopiq holda to'liq tayyor holatga keltiriladi.

• Ortiqcha yog'ni olish uchun tayyor baliqni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Pollokni pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo bu oddiy, har qanday uy bekasi, hatto tajribasiz ham buni qila oladi; Baliq suvli, xushbo'y, tashqi tomondan oltin qobiqqa aylanadi.

Smetana bilan qovurilgan idishdagi pollok

Taomni tayyorlash oson va uni har qanday yon idish bilan birlashtirish mumkin. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pollok - 1,2 kg.
• Un - 120 g.
• Piyoz - bitta bosh.
• Smetana va o'simlik yog'i - har biri 100 g.
• Suv - 250 ml.
• Tuz - ta'mga.

Pollok retsepti (fotosurat bilan) yordamida siz juda mazali, ishtahani ochadigan va eng muhimi, sog'lom taomni yaratish uchun mashhur oshpaz bo'lishingiz shart emas. Pishirish bosqichlarining tartibiga rioya qilish muhimdir.

• Baliqni tozalang, yuving, bo'laklarga bo'ling.
• Undagi non.
• O'simlik yog'ida issiq qovurilgan idishda qovuring.
• Piyozni maydalab, un bilan yog'ga qovuring.
• Unga smetana qo'shing, hamma narsani to'kib tashlang issiq suv va 10 daqiqa qaynatib oling.

Olingan sousda qovurilgan baliqni joylashtiring, qopqog'ini yoping va etti daqiqa davomida pishiring.

Piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishdagi baliq

Eng yaxshi retsept Qisqa vaqt ichida pollokni minimal mahsulotlar to'plami bilan pishirish sabzavotli qovurilgan baliq deb hisoblanadi. Taomni yaratishning butun jarayoni taxminan bir soat davom etadi, ammo ta'mi ajoyibdir. Tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• Pollok bitta katta baliq miqdorida.
• To'liq sut - ikkita katta qoshiq.
• Sabzi bir ildiz o'simlik hisoblanadi.
• Tuz va qalampir - ta'mga.
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.
• Un - baliq pishirish uchun.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Hech narsani unutmaslik uchun siz oshxona daftaringizdagi yozuvlardan foydalanishingiz mumkin. Ushbu taomni tez-tez pishirganingizda, bu endi kerak bo'lmaydi.

• Avval baliq tayyorlanadi. Teri tarozi va qanotlardan tozalanadi. Ichaklar, bosh va quyruq chiqariladi. Har bir narsa yuviladi va bo'laklarga bo'linadi.
• Keyin sabzavotlar qayta ishlanadi. Ularni yuvish, sabzi maydalash va piyozni yarim halqalarga kesish kerak.
• Baliqni qovurishdan oldin uni ziravorlar bilan sepib, uni un bilan pishirish kerak.
• Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga yog' quying va ichiga baliq bo'laklarini joylashtiring. Ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak.
• Piyoz baliq ustiga, so'ngra sabzi ustiga qo'yiladi.
• Shundan so'ng, har bir narsani tuz va qalampir qiling, panga sut quying, qopqog'ini yoping va 40 daqiqa davomida pishiring.

Pollok kotletlari

Taom mazali va juda to'yimli bo'lib chiqadi. Retsept baliq kotletlari dan pollock hayratlanarli darajada oddiy, lekin bir oz sir bilan. Agar siz go'sht maydalagichda maydalangan emas, balki tug'ralgan fileto ishlatsangiz, qiyma go'sht yanada suvli bo'ladi. Tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni zaxiralashingiz kerak:

• Baliq filetosi- bir kilogramm.
• Oq unli non - 200 g.
• Katta piyoz va tuxum - har biri bitta.
• Mankoy - 50 g.
• Sut - 50 ml.
• Maydalangan qalampir - 2 g.
• Quruq maydanoz - 5 g.
• Tuz - 20 g.
• Qovurish uchun zaytun moyi.

Kotletlarni qanday tayyorlash mumkin?

Taomni yaratish uchun siz bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak:

• Avval qiyma go'sht tayyorlanadi. Buning uchun filetani oling va o'tkir pichoq bilan juda kichik bo'laklarga bo'ling.
• Nondan oq non Qobiqlar kesiladi, pulpa sut va irmik bilan namlanadi.
• Piyoz mayda to'g'ralgan.
• Aralashtiring maydalangan baliq, sut, piyoz va tuxumda shishgan non.
• Har bir narsani tuz va qalampir, maydanoz qo'shing.
• Bir hil massa olish uchun qiyma go'shtni suv bilan namlangan qo'llar bilan yoğurun.
• Kotletlarni shakllantiring.
• Qovurilgan idishni qizdiring, yog' quying.
• Kotletlarning har ikki tomonini qizarguncha qovuring. Taom tayyor.

Xamirdagi baliq

Pollok filetosini tayyorlash uchun ushbu retseptga ko'ra, taomni restoranning nozikligidan ajratib bo'lmaydi, garchi uni uyda kichkina, qulay oshxonada osongina tayyorlash mumkin. Baliqning mustahkamligi yumshoq, ta'mi esa limonni eslatadi. Oshpazlik lazzatini tayyorlash uchun siz zaxiralashingiz kerak zarur ingredientlar:

• Fileto - bir kilogramm.
• Limon sharbati - 100 g.
• Anor sousi - to'rtta katta qoshiq.
• Xamirni tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlang:
• Tuxum - ikki dona.
• Smetana - ikkita katta qoshiq.
• Paprika - olti gramm.
• Un - 60 g.
• Tuz - 10 g.

Pishirish bosqichlari

Ushbu taom stolni rang-barang qiladi ish kunlari va bayramlar. Tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilmaydi, shuning uchun mehmonlarning kelishi sizni ajablantirmaydi.

• Baliqni tozalash, yuvish va bitta porsiya hajmiga mos bo'laklarga bo'lish kerak.
• Ularni tuz bilan ishqalang, ustiga limon sharbati va sousni quying va ikki soat davomida marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying.
• Un, smetana, tuxum, tuz va paprikani birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Bu xamir bo'ladi.
• Yog'ni qizdiring, har bir baliq bo'lagini xamirga soling va idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

Tandirda kartoshka bilan fileto

Pollokni tayyorlash uchun retseptlardan biriga ko'ra, siz yaratishingiz mumkin ajoyib taom- kostryulka. Buni amalga oshirish uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• Baliq filesi - yarim kilogramm.
• Kartoshka - to'rt dona.
• Sariyog '- 100 g.
• Krem va to'liq sut - har biri 50 ml.
• Sarimsoq - ikkita chinnigullar.
• Un - ikkita to'plangan osh qoshiq.
• Qattiq pishloq - 100 g.
• Petrushka - ikkita novda.
• Muskat yong'og'i, qalampir va tuz - ta'mga.

Kastryulkani bosqichma-bosqich tayyorlash

Ushbu retsept bo'yicha taomni qayta-qayta tayyorlagan mutaxassislar quyidagi tartibni tavsiya qiladilar:

• Birinchidan, kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Tuz, qalampir seping va aralashtiring.
• Mog'or moy bilan yog'langan. Unga kartoshka qo'yiladi.
• Fileto bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi va qalampirlanadi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi.
• Keyin baliq kartoshka ustiga qo'yiladi.
• Sos tayyorlanmoqda. Buning uchun sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, un qo'shing va doimiy aralashtirish bilan ikki daqiqa davomida qovuring.
• Sut kichik qismlarda sousga quyiladi, tuz, qalampir va muskat yong'og'i qo'shiladi. Hamma narsa aralashib ketadi.
• Keyin u erda krem ​​qo'shiladi.
• Sarimsoqni baliq ustiga siqib, ustiga tayyorlangan sousni quying.
• Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring va ichiga kostryulkali idishni joylashtiring. 30 daqiqa davomida pishiring.
• Oxirgi bosqich: baliqni pechdan olib tashlang, pishloqni maydalang, maydanozni maydalang va bu bilan seping tayyor taom. Shundan so'ng, yana 10 daqiqa pishiring.

Siz do'stlaringizni pechda pollok pishirish retsepti bilan tanishtirishingiz mumkin (fotosurat ko'rib chiqish uchun taqdim etilgan). Ishonchim komilki, bu ularga yoqadi.

Bu taom achchiq sous bilan ta'mlangan pechda pishirilgan baliqdir. Maqolada quyida keltirilgan retsept bo'yicha pollock baliqlarini tayyorlash sizga juda ko'p narsalarni yaratishga imkon beradi g'ayrioddiy taom, garchi uni tayyorlash oson. Oshpazlik asarini yaratish uchun ingredientlar:

• Pollock 600 g miqdorida.
• Yong'oq (afzal yong'oq) - 100 g.
• Kam yog'li smetana - to'rtta katta qoshiq.
• Tuzlangan bodring - ikkita o'rta bo'lak.
• Ko'katlar, ziravorlar - sizning ta'mingizga.
• O'simlik yog'i - uchta katta qoshiq, sariyog' - bitta.

Qanday pishirish kerak?

Avvalo, siz sousni tayyorlashingiz kerak, chunki bu kelajakdagi taomning ta'mini aniqlaydi. Ish bosqichlari:

• Bodring, yong'oq va o'tlarni birlashtiring.
• U erda smetana qo'shiladi. Hammasi yaxshi aralashadi. Sos tayyor.
• Suyaklar baliqdan chiqariladi, fileto yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va ziravorlar bilan surtiladi.
• Qovurilgan idishga bir oz yog 'quyiladi, har bir bo'lak qovuriladi, lekin pishganicha emas.
• Mog'or moy bilan yog'langan, lekin o'simlik yog'i emas, balki sariyog'. Unga baliq solinadi va ustiga sous quyiladi.
• 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Xushbo'y baliq tayyor. U o'rinbosar sifatida xizmat qiladi go'shtli gazaklar va ko'pincha ish kunlari va bayramlarda stolda eng mashhur taomga aylanadi.

Tuxum ko'ylagi ostida sabzavotli pollock

Ko'pgina uy bekalari "mo'ynali kiyimlar ostida" seld balig'ini yaxshi bilishadi. Ammo pollokni pishirish uchun retseptlar orasida siz "tuxum paltosi" ostida ajoyib taom - pollokni osongina yaratishingiz mumkin bo'lgan bitta rahmat bor. Oshpazlik mo''jizasini tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi, 40 daqiqadan oshmaydi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• Fileto - 600 g.
• O'rta kattalikdagi pomidorlar uch dona miqdorida, ammo ta'mga qarab, pomidor kartoshka, qovoq yoki boshqa sabzavotlar bilan almashtirilishi mumkin.
• Tuxum - ikki dona.
• O'tlar, ziravorlar.
• Sariyog'.
• Limon sharbati.

Pishirish jarayoni oddiy, har qanday uy bekasi uni hal qila oladi.

• Oldindan tayyorlangan fileto yaxshilab yuviladi. Ortiqcha namlik qog'oz sochiq bilan chiqariladi. Shundan so'ng siz baliqni limon sharbati bilan sepishingiz kerak.
• Mog'orni moy bilan yog'lang va ichiga fileto qo'ying.
• Pomidor yoki boshqa sabzavotlarni tilimga kesib, baliq ustiga qo'ying.
• Tuxumni urib, ustiga quying.
• Pechda 200 ° C da pishiring.

Taom oltin jigarrang qobiq bilan qoplanganida tayyor bo'ladi.

Pollok pishiriqlari

Oddiy krep pishirilmagan oila yo'q. Ammo ular pollokdan tayyorlangan bo'lsa, ularning ta'mi ajoyib bo'ladi. G'ayrioddiy taom tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarga zaxiralashingiz kerak:

• Yarim kilogramm miqdorida pollock.
• Tuxum - uch dona.
• Piyoz - ikkita bosh.
• Har bir ingredientdan uchta qoshiq miqdorida mayonez va un.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i - kerak bo'lganda.
• Ziravorlar.

Pancakes tayyorlash oson. Har qanday uy bekasi buni qila oladi. Asosiysi, pishirish bosqichlari tartibiga rioya qilish.

• Avval baliq tayyorlanadi. Tarozilar va qanotlar teridan chiqariladi, tana go'shti yuviladi va qaynoq suv bilan yuviladi, shunda suyaklar yaxshiroq ajratiladi.
• Olingan fileto vilkalar bilan yoğurulur.
• Piyoz har qanday shaklda to'g'ralgan va qovurilgan.
• Tuxum un bilan birlashtirilib, bo'laklar bo'lmaguncha uriladi.
• Ularga mayonez va ziravorlar qo'shiladi va hamma narsa yana qamchilanadi.
• Baliq aralashmasi va piyoz tuxum aralashmasi bilan birlashtiriladi va aralashtiriladi.
• Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ni quying va olingan massani qoshiq qiling. Pancakesni ikkala tomondan qovuring.