Qozondagi mol go'shti retsepti. Retsept: loydan idishdagi go'sht

19.06.2019

Idishlarni qozonlarda pishirish an'anasi bir necha asrlar oldin, pechlar hali ham bu maqsadda ishlatilganda paydo bo'lgan. Bugungi kunda har qanday oshpaz o'z pechida shunga o'xshash va juda mazali taom tayyorlashi mumkin. Idishlardagi idishlar uchun retseptlar har doim muvaffaqiyatga erishing, chunki idishni buzish deyarli mumkin emas. Go'sht, ayniqsa, boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin bo'lgan qozonda yaxshi pishiriladi.

Agar sizda faqat unchalik yumshoq bo'lmagan mol go'shti bo'lsa, uni qozonlarda tayyorlashga harakat qiling. Bir qozonda mol go'shti retsepti Oshxonada mavjud bo'lgan sabzavot va donlarni qo'shib, hatto o'zingiz ham o'ylab topishingiz mumkin.

Siz qiziqarli foydalanishingiz mumkin milliy retseptlar va juda mazali kechki ovqat yoki tushlik bilan barchani hayratda qoldiring. Siz mol go'shtini boshqa go'sht va parranda go'shti bilan almashtirish orqali xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin.

Italiya uslubidagi qozonlarda mol go'shti tayyorlashning birinchi usuli.

Qanday qilib mol go'shtini italyancha qilish kerak

Bir kilogramm mol go'shti uchun sizga kerak bo'ladi:

yuz gramm sifatli jambon yoki dudlangan til
ellik gramm cho'chqa yog'i, cho'chqa go'shtini olish yaxshidir
bitta sabzi, piyoz va selderey ildizi

Ular ziravorlar qo'shishni talab qiladi va bu holda shunday bo'ladi:

no'xatdagi ziravorlar
yarim stakan quruq sharob
bir juft dafna yaprog'i
ikki qoshiq limon sharbati
maydalangan maydanoz

Ingredientlarni tayyorlash bilan pishirishni boshlang. Cho'chqa yog'i va jambon ingichka bo'laklarga, sabzavotlar esa mayda bo'laklarga kesilishi kerak. Mol go'shti kesiladi katta bo'laklarda va cho'chqa yog'i va jambon bilan to'ldirilgan. Idishdagi sabzavotli mol go'shti qatlamlarda tayyorlanadi.

Har bir qozonning pastki qismiga bir nechta bo'lak cho'chqa yog'i qo'yiladi, so'ngra sabzavotlarning bir qismi qo'yiladi, shundan so'ng ular qozonga yuboriladi. dafna yaprog'i va qalampir.

Endi go'shtni yotqizib, ozgina sharob va limon sharbati quying.

Idish taxminan bir soat davomida o'rtacha haroratda pishiriladi, idishning tayyorligini tekshiring va kerak bo'lganda kostryulkalar ichiga suv qo'shing.

Ikkinchisi "Irlandiya uslubi" deb ataladi. Erkaklar bu taomni ayniqsa yaxshi ko'radilar, chunki u juda to'yimli, go'shtli, suvli va xushbo'y, shu bilan birga juda yuqori kaloriya.

Irlandiyalik mol go'shti retsepti

Qozonda mol go'shti pishirishning bu usuli uchun sizga teng miqdorda go'sht va kartoshka kerak bo'ladi. Mol go'shti o'rniga qo'zichoqdan ham foydalanishingiz mumkin.

Agar siz yarim kilogramm go'sht va kartoshka olsangiz, unda ikki yuz gramm piyoz, ikki bosh sarimsoq kerak bo'ladi.

Tandirda mol go'shti solingan kostryulkalar Agar siz ularga reyhan va zira kabi ziravorlar qo'shsangiz, ular achchiq va mazali bo'lib chiqadi, go'sht bilan birgalikda o'zingiz yoqtirgan boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Bundan tashqari, sizga ozgina zaytun moyi, tuz va yangi arpabodiyon kerak bo'ladi. Qovurilgan mol go'shti qozonda allaqachon engil qayta ishlangan mahsulotlardan tayyorlangan. Ba'zi oshpazlar bu go'shtning tabiiy ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi, deb hisoblashadi.

Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, sarimsoqni maydalang. Qovurilgan idishda qizdiring zaytun moyi va ustiga sarimsoqni qovuring. Sarimsoq bo'laklarini olib tashlang, tug'ralgan go'shtni yog'ga soling va rangi o'zgarmaguncha har tomondan qovuring.

Go'shtni qozonga soling, ustiga zira seping, piyoz va kartoshka qo'shing, ziravorlar qo'shing. Ushbu retseptni tayyorlash uchun qirq daqiqa vaqt ketadi.

Bundan tashqari, boshqa mazali va tatib ko'rishingiz kerak g'ayrioddiy retseptlar qozonlarda pishirilgan go'sht. An'anaviy "dengiz uslubi" deb ataladi. Tayyorlash unchalik qiyin emas, lekin natijasi ajoyib.

Dengiz mol go'shti retsepti

Mol go'shtini qozonlarda qanday pishirish bo'yicha ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

yarim kilogramm mol go'shti
to'rt yuz mililitr go'shtli bulon
sakkizdan to'qqizgacha o'rta kartoshka
uchta katta piyoz
besh katta qoshiq cho'chqa yog'i
uch qoshiq xantal
maydalangan maydanoz
maydalangan qalampir

Tandirda mol go'shti solingan kostryulkalar Agar go'shtni to'g'ri pishirsangiz, dengiz uslubi ayniqsa mazali bo'ladi. Mol go'shti o'rta bo'laklarga bo'linib, ozgina kaltaklangan va xantal bilan surtilgan bo'lishi kerak. Go'sht bo'laklarini cho'chqa yoki cho'chqa yog'ida ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Piyoz va kartoshkani tozalash va katta kubiklarga kesish kerak. Har bir qozonga cho'chqa yog'i qo'shiladi, keyin u erda sabzavot va go'sht qo'shiladi. Idishga ziravorlar qo'shing, bulonni quying va yarim soat davomida pechga qo'ying.

Qozonda qovurilgan mol go'shti murakkab taom emas, lekin uning o'ziga xos nayranglari bor. Misol uchun, agar go'sht eng yangi bo'lmasa va sabzavotlar mavsumiy bo'lmasa, ya'ni juda suvli bo'lmasa, idishni tayyorlashdan oldin idishlarni namlang. iliq suv yarim soat davomida.

Loyning teshiklari suvni o'zlashtiradi, keyin esa tayyor idishga oqib tushadi. Idishdagi sabzavotli mol go'shti Agar siz qozonlarni hali ham sovuq pechga qo'ysangiz, mazali bo'ladi. Sekin-asta issiqlik barcha retseptlar uchun ajoyib ishlaydi.

Har qanday idish uchun siz juda yog'li bo'lmagan go'shtni olishingiz kerak, bu ayniqsa cho'chqa va qo'zichoq uchun to'g'ri keladi. Go'shtdan mavjud yog' qatlamlari kesilishi kerak, aks holda idish juda yog'li bo'lib chiqadi.

Agar idishning kaloriya miqdori muhim bo'lmasa, siz har bir narsani maydalangan pishloq bilan sepib, smetananing bir qismini qozon ustiga qo'yishingiz mumkin. Bu idishda hidlarni saqlaydigan bir turdagi qopqoqni yaratadi. Bunday qozonda olma va nok ko'rinishidagi mevalardan qo'ziqorin, dukkakli va tariq uchun har qanday mahsulotni qo'yishingiz mumkin.

Shuni yodda tutingki, barcha ingredientlar turli xil pishirish vaqtlariga ega. Idish yarim xom sabzavot bilan aralashtirilgan bo'tqa bilan qolib ketishining oldini olish uchun ikkita usuldan birini qo'llang: siz yarim tayyor bo'lgunga qadar eng ko'p pishiriladigan taomlarni oldindan pishirishingiz mumkin yoki oddiygina pishirish vaqti qisqa bo'lgan taomlarni kesib tashlashingiz mumkin. ancha katta qismlar.

Agar xohlasangiz va o'zingizning ta'mingizga ko'ra, kostryulkalarga ozgina sut yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin, spirtli ichimliklar nafaqat sharob shaklida, balki bir tomchi konyak, viski yoki port. Ikki narsa bu taomni buzishi mumkin: pishirish paytida suyuqlik etishmasligi va turli xil ziravorlarning ko'pligi.

Har bir uy bekasi mol go'shti bilan shug'ullanishni xohlamaydi, chunki ... Bu, hozircha, qiyin go'sht turi. Ammo, agar siz uni to'g'ri tayyorlasangiz, olishingiz mumkin mazali taom. Men ham tez-tez bunday go'shtdan qochdim, lekin bitta oddiy retseptni o'rganganimdan so'ng, men uni sinab ko'rishga qaror qildim. Va men bundan afsuslanmadim. Idishlardagi mol go'shti juda yumshoq, suvli va juda baharatlı bo'lib chiqdi. Endi men sizga asta-sekin fotosuratlar bilan oddiy retseptimni taklif qilaman. Buni qilish oson, lekin ko'p vaqt talab etadi. Butun jarayon sizga taxminan 3 soat davom etadi. Bu vaqt ichida uyda qolishga tayyor bo'ling.

Tarkibi:

600 gramm dana yoki mol go'shti;
6 ta katta piyoz;
200 g smetana;
1 choy qoshiq xantal;
1 choy qoshiq un;
3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
2 choy qoshiq tuz.

Tandirda qozonlarda mol go'shtini qanday tayyorlash mumkin

Biz pishirishni boshlaganimizda, biz darhol go'sht bilan kurashamiz. Biz uni kichik bo'laklarga kesib tashladik. Tabiiyki, biz tomirlarni, plyonkalarni va bizga kerak bo'lmagan boshqa elementlarni olib tashlaymiz.

Olingan kublar sonini 3 ta qozonga bo'ling. Har biriga bir osh qoshiq yog' quyib, tuz qo'shing. Uning miqdori har bir idish uchun yarim choy qoshiq tuzga teng bo'lishi kerak. Aralashtiring va ozgina siqib oling.

Piyozni tayyorlash. Uni juda qo'pol ravishda kesish kerak.

Piyozni 3 qismga bo'linib, har bir idishga quying.

Pechning haroratini 180 darajaga keltiring. Idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni pechga qo'ying. Idishlardagi mol go'shti 2 soat davomida pishirilishi kerak. Bu vaqtdan keyin sousni yarating - un, smetana, xantal va qolgan tuzni aralashtiring.

Idishlarni olib tashlang va qopqoqlarni oching. Siz allaqachon qovurilgan piyozni ko'rasiz.

Har bir idishga sosimizning uchdan bir qismini quying.

Yana pechga qo'ying va u erda yana yarim soat turing. Olib tashlang va sovushini kuting. Smetana solingan qozonlarda mol go'shti juda yumshoq bo'lib chiqadi va tepada nozik smetana qobig'i hosil bo'ladi.

Bu juda qiyinchiliksiz ajoyib tarzda pishiriladi mazali mol go'shti pechda qozonlarda.

Retsept kechki ovqat uchun juda mos keladi, shuningdek, bu taom har qanday bayram stolining asosiy taomiga aylanishi mumkin.

Siz uni har qanday yon piyola va aromatik tilim bilan xizmat qilishingiz mumkin oq non. Go'sht sizni yumshoqligi bilan hayratda qoldiradi va piyoz-smetana yostig'i sizga g'ayrioddiy shiralilik va achchiqlikni beradi. Maza qilib ovqatlaning va yaqinlaringizni xursand qiling!

Agar siz eng yoshi bo'lmagan sigirdan bodom sotib olgan bo'lsangiz, nima qilish kerak? Uni qozonlarda pishiring! Bu pishirish usuli mol go'shti kabi go'sht uchun juda yaxshi. Bu ayniqsa yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Va agar siz unga sabzavot qo'shsangiz, go'sht ularning sharbati bilan to'yingan bo'ladi, ziravorlar aromati bilan to'ldiriladi va og'zingizda eriydi. Va shunga qaramay - bu juda oddiy! Biz mol go'shtini qozonlarga maydalab, pechga qo'ydik va uyingiz mazali go'sht hidlari bilan to'lguncha bir soat davomida "unutib qo'ydik". Shuning uchun go'shtli go'sht retseptlari juda ko'p va ular juda mashhur.

Smetana bilan qozonda pishirilgan mol go'shti

Tarkibi:

Go'sht uchun:

mol go'shti - 1 kg;
piyoz - 4 dona;
o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiqlar

Sos uchun:

un - 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
smetana - 1 stakan;
xantal - 1 choy qoshiq;
tuz - 1/2 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

Mol go'shtini qozonda qanday pishirish mumkin? Go'shtni yuving sovuq suv, uni qog'oz sochiq bilan quriting, tomirlarni, ortiqcha yog'ni olib tashlang va don bo'ylab mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Har bir qozonning pastki qismiga bir qoshiq yog' quyib, go'sht va piyoz qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring. Qopqoqlar bilan yoping va pechga bir yarim soat qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi.

Sos uchun unni tuz, xantal va smetana bilan aralashtiring. Siz bir hovuch oldindan namlangan qo'shishingiz mumkin quritilgan qo'ziqorinlar. Lazzatlar aralashadi va natija shunchaki sehrli bo'ladi. Sosni qozonlarga to'kib tashlang va past olovda pechda yana yarim soatga qoldiring.

Idishdagi sabzavotli mol go'shti

Tarkibi:

mol go'shti - 800 g;
baqlajonlar - 600 g;
Bolgar qalampiri- 2 dona;
pomidor - 4 dona;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 6 chinnigullar;
maydanoz - 1 dona;
o'simlik yog'i - 1/3 osh qoshiq;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Go'shtni oldingi retseptda bo'lgani kabi tayyorlang. Keyin mol go'shti bo'laklarini tug'ralgan piyoz va sabzi bilan qovuring. Alohida skovorodkada baqlajon, qalampir va pomidor bo'laklarini qovuring (siz o'zingiz yoqtirgan sabzavotlar to'plamini olishingiz mumkin - bu taom faqat foyda keltiradi - oshxonada tajriba qilishdan qo'rqmang). Go'shtni sabzavot bilan birlashtiring, qozonlarga, tuz va qalampir qo'ying. Qopqoq bilan yoping va past haroratda pechda bir soat davomida pishiring.

Qozonda pishirilgan mol go'shtiga maydalangan sarimsoq va tug'ralgan maydanoz qo'shing. Qopqoqlarni bir necha daqiqa yopiq holda saqlang. Idishni issiq, smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling.

Bir qozonda guruchli mol go'shti

Tarkibi:

mol go'shti - 250 g;
jigarrang guruch- 1 stakan;
zanjabil (maydalangan) - 2 choy qoshiq;
bodom (maydalangan) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
brokkoli - 200 g;
soya sousi- 3 choy qoshiq;
o'simlik moyi- qovurish uchun.

Tayyorgarlik

Tayyorlangan go'shtni kesib oling va bodom, zanjabil va brokkoli bilan yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuring, mol go'shtining yarmini qozonlarga soling, yuvilgan guruchni va yana go'shtni ustiga qo'ying. Shuni hisobga olish kerakki, don miqdori ko'payadi va kostryulkalar 2/3 dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirilishi kerak. Go'sht sathidan ikki barmog'ini issiq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang. Soya sousini kostryulkalar orasida teng ravishda taqsimlang. Siz qo'shimcha tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Yarim soat davomida pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi. Agar bu vaqt ichida guruch pishirilmasa va suv allaqachon qaynab ketgan bo'lsa, ozgina qaynoq suv qo'shing va yana 3-5 daqiqa ushlab turing.

Kartoshka bilan qozonda mol go'shti

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Tayyorlangan go'shtni kesib oling va piyoz bilan qovuring, uni qozonlarga soling. Tug'ralgan kartoshka va o'rik yarmini qo'shing. Taxminan bir soat davomida past olovda pechga qo'ying. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, idishlarga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Idishdagi idish har doim chiroyli va ishtahani ochuvchi ko'rinadi, shuning uchun ham juda mos keladi bayram ziyofati. Juda mazali, ba'zan esa shunchaki ajoyib.

Tandirda smetana bilan qozonlarda mol go'shti

Agar siz mol go'shtini tug'ralgan kartoshka bilan aralashtirsangiz va smetana bilan ziravor qilsangiz, siz juda mazali va qoniqarli taom olasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

650 gramm mol go'shtini pishirish uchun (elka, bo'yin);
0,5 kg kichik kartoshka;
2 o'rta piyoz;
go'shtli bulon yoki suv - stakanning ¼ qismi;
250 g smetana;
Dafna yaprog'i;
100 g quruq sharob;
60 g sariyog ';
2 novda arpabodiyon;
Qalampir va tuz bilan ta'mga soling;
50 g oq un.

Taomga 60 daqiqa sarflashingiz kerak bo'ladi, uning kaloriya tarkibi 330 kkal bo'ladi.

Keling, ko'rib chiqaylik batafsil retsept pechda smetana bilan qozonlarda mol go'shti pishirish. Shunday qilib, avval siz mol go'shtini katta bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Bir stakan ichiga tuz, un, qalampir tushiring va yaxshilab aralashtiring. Ushbu aralashmada go'sht bo'laklarini aylantiring. Ular un bilan teng ravishda qoplangan bo'lishi kerak va ortiqcha narsalarni silkitib qo'yish yaxshidir.

Tozalangan kartoshka ildizlarini katta kubiklarga kesib oling va yog'da engil jigarrang. Bundan tashqari, halqalarga kesilgan piyozni ozgina qovuring. Yog'ni qalin taglikli idishda yuqori olovda qizdiring. Go'sht bo'laklari bir tomondan qizarib ketguncha, unda mol go'shtini taxminan 6 daqiqa, aralashtirmasdan qovuring. Keyin aralashtiramiz va yana 3 daqiqa pishiring.

Sopol idishni oling, unda tayyorlangan ingredientlarni qatlamlarga qo'ying: go'sht, keyin qovurilgan kartoshka kublari, tepada piyoz halqalari, har bir narsani ziravorlar bilan ziravorlar. Issiq bulon yoki suv bilan to'kib tashlang.

Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring, unda 30 daqiqa davomida mol go'shti solingan idishni joylashtiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin idishga qo'shing quruq sharob, retsept bo'yicha. Pishirish tugashidan 2 daqiqa oldin, mol go'shti ustiga smetana quyib, tug'ralgan arpabodiyon seping.

Kartoshka bilan pishirilgan mol go'shti

Bu mol go'shtini qozonda pishirishning eng oson usuli. Uni mazali qilish uchun siz qimmatbaho mahsulotlarni sotib olishingiz shart emas.

Sizga kerak bo'ladi:

Tayyorlash 1,5 soat davom etadi, kaloriya tarkibi tayyor taom- taxminan 350 kkal.

Qanday pishirish kerak mol go'shti güveç qozonda kartoshka bilan:

Go'shtni sovuq suv bilan yuvib tashlang, keyin qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Go'shtni har qanday tarzda maydalang, lekin katta kublarni ishlatish yaxshiroqdir. Bo'laklari qizarguncha qizdirilgan yog'da har tomondan qovuring. Qovurish oxirida go'shtni tuz bilan seping.
Kartoshkani tozalang va go'sht kabi maydalang. Sariyog'da ozgina qizarib, tuz qo'shing. Sabzini qo'pol qirg'ichda maydalang va piyozni mayda bo'laklarga bo'ling. Avval piyozni yog'da qovuring, keyin unga sabzi qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling.
Tayyorlangan idishlarga ingredientlarni joylashtiring. Pastki qismida go'sht, tepada kartoshka, ustiga sabzi va piyoz qatlami qo'ying.
1,5 litrli qozonga soling pomidor sousi, smetana, ziravorlar bilan mavsum, isitiladigan suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sos tayyor. Qolgan narsa uni qozonlar orasida teng ravishda taqsimlash va har biriga bitta dafna yaprog'ini qo'shishdir.
Barcha idishlarni sovuq pechga qo'ying. Haroratni 180 darajadan yuqori bo'lmagan darajaga qo'ying. Mol go'shti va kartoshkani taxminan 45 daqiqa qaynatib oling. Tayyor qovurilgan smetana va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Pechni o'chiring va idishni hozircha unda qoldiring. Smetana barcha ingredientlarni yaxshilab ho'llashga ruxsat bering.

Qovurilgan mol go'shti va qo'ziqorin, qozonda pishirilgan

Qo'ziqorinli mol go'shtini qozonda pishirib, osongina tayyorlashingiz mumkin. Natijada barchani xursand qiladigan boy qovurilgan taom.

2 ta porsiya uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

250 gramm mol go'shti pulpasi;
8 ta kichik kartoshka;
200 gramm yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorin (navli ixtiyoriy);
1 katta piyoz;
40 gramm tomat pastasi (yoki qovurilgan pomidor xamiri);
ta'mga ziravorlar bilan mavsum.

Taomni tayyorlash uchun sizga vaqt kerak bo'ladi - 1 soat, kaloriya miqdori atigi 300 kkal.

Keling, pechda kartoshka va qo'ziqorinli qozonda mol go'shti pishirish uchun bosqichma-bosqich retseptni ko'rib chiqaylik.

1-qadam

Pulpadan plyonkalarni olib tashlang, so'ngra bo'lakni suv bilan yuving. Uni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va quriting. Tayyorlangan go'shtni bo'laklarga bo'ling.

Qalin dipli idishni oling, ichiga yog' quying, kuchli olovda qizdiring va mol go'shti bo'laklarini har tomondan qovuring.

2-qadam

Piyozni maydalang, qo'ziqorinlarni plastmassa yoki kub shaklida kesib oling. Avval yog'da tug'ralgan piyozni, keyin qo'ziqorinni qovuring va yana 5-6 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht, piyoz, qo'ziqorinlarni birlashtiring, pomidor bazasini (pasta yoki pomidor) qo'shing, aralashtiring, issiqdan olib tashlang. Kartoshkani katta kublar yoki kublar bilan kesib oling.

3-qadam

Yong'inga chidamli loydan idish oling, pastki qismida qo'ziqorinli mol go'shti, tepada kartoshka qo'ying, oxirgi qatlam yana qo'ziqorinli go'sht, issiq suv bilan to'ldiring.

Mol go'shti oldindan qizdirilgan pechda 50 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Kostryulkalarda sabzavot va guruch bilan mol go'shti

Ushbu taomning retsepti turli sabzavotlarni qo'shib, sizning ta'mingizga qarab o'zgarishi mumkin.

Tarkibi:

0,7 kg mol go'shti;
4 qop guruch;
2 ta pomidor;
200 gramm dukkakli loviya;
2 bosh qizil dumaloq piyoz;
40 g tomat pastasi;
30 gramm tozalangan yog';
faqat ta'mga ziravorlar bilan mavsum.

Siz uni 1 soat ichida tayyorlashingiz mumkin, bitta porsiyaning kaloriya tarkibi 399 kkal.

Pechdagi qozonda guruch va sabzavotli mol go'shtini qanday pishirish mumkin:

Mol go'shti pulpasini har qanday shakldagi bo'laklarga bo'ling, asosiysi ular o'rta darajada. Pomidor va piyozni kub shaklida maydalang. Yashil loviya 4 qismga bo'ling.
Qovurilgan idishni oling, tercihen qalin taglik bilan. Unga yog' quying, yuqori olovda qizdiring. Qovurish uchun mol go'shti bo'laklarini qovurilgan idishga joylashtiring. Go'sht pishayotganda saralab oling va yuving iliq suv guruch.
Qovurilgan go'shtga pomidor va tug'ralgan piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Guruch, tug'ralgan loviya, tomat pastasi, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Guruch yog'da namlangan bo'lishi kerak, shuning uchun idishni pechda yana 3 daqiqa ushlab turing.
Tayyorlangan loydan qozonlarda sabzavot va guruch bilan mol go'shtini joylashtiring. Idish 220 daraja qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Ziravorlar, agar siz ularni qovurish paytida qo'shsangiz, go'sht bo'laklarini yaxshiroq to'ydiradi;
Qovurilgan piyoz chiroyli rangga ega bo'lishi uchun, kesilganidan keyin ularni un bilan o'rash kerak;
Idishdagi yog'ning juda qizib ketganini ustiga bir chimdim tuz tashlasangiz ham bilib olasiz. Yaxshi isitiladigan yog'dan tuz portlash bilan otilib chiqadi;
Agar yo "q bo" lsa yangi qo'ziqorinlar, quruqlari qiladi. Ular ta'midan kam bo'lmasligi uchun yangi qo'ziqorinlar, ular tuzlangan sutda namlangan bo'lishi kerak;
O'rniga tomat pastasi ketchupdan foydalanishingiz mumkin.

Barcha tavsiya etilgan retseptlar mol go'shtiga asoslangan. Bu don, sabzavot va qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi, har bir idishda go'sht juda suvli bo'lib chiqadi;