الجبن القريش هو خلق فريد من نوعه للطبيعة. يجمع هذا المنتج بين كمية عالية من العناصر الدقيقة والبروتينات وكذلك العصيات اللبنية والفيتامينات المفيدة لعملية الهضم. الجبن القريش هو بروتين الحليب "المجعد" المنفصل عن مصل اللبن. الى جانب الرائع صفات الذوق، لدينا جبنة قريش الخصائص الطبية. خصائص مفيدةيتم تحديدها من خلال التركيبة العلاجية للجبن القريش. يحتوي الجبن القريش على الكازين، وهو بروتين الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية القيمة الغذائيةوبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تحل محل البروتينات الحيوانية.

يحتوي الجبن القريش على الكثير من الفوسفور والكالسيوم، وهو أمر ضروري للتكوين الطبيعي لنظام الهيكل العظمي. الكالسيوم يمنع تطور هشاشة العظام. إذا كنت تتناولين الجبن القريش مباشرة قبل بداية الدورة الشهرية، فيمكن أن يقلل الألم.

الجبن القريش مفيد لأمراض الكلى نظام القلب والأوعية الدموية(لأن الكالسيوم يضمن إزالة السوائل الزائدة من الجسم) والكبد والجهاز الهضمي. فيتامينات ب والكولين والميثيونين الموجودة في الجبن القريش تحمي الجسم من تصلب الشرايين. هذا منتج مفيديعزز تكوين الهيموجلوبين في الدم، ويطبيع عمل الجهاز العصبي.

الجبن القريش هو مصدر قليل الدسم للبروتين والكالسيوم وفيتامين ب12. يحتوي الجبن القريش على بروتين عالي الجودة ضروري لنمو وترميم أنسجة الجسم.
لا يحتوي الجبن القريش على البيورينات (في حالة انتهاك استقلاب البيورين، قد يحدث النقرس والبيلة الزانثينية)، على عكس الأسماك واللحوم، لذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من ضعف استقلاب البيورين. حسنًا، الجبن مفيد في الوقاية من السمنة والحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي.

ومع ذلك، على الرغم من حقيقة أن الجبن المنزلية منتج مفيد للغاية، فلا ينبغي إساءة استخدامه، لأن الجبن المنزلية تحتوي على الدهون التي تساهم في انسداد قنوات الكبد. بالنسبة لشخص بالغ، تسعة ملاعق كبيرة من الجبن المنزلية يوميا كافية، ولكن إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فيمكنك ترتيب أيام الصيام، فيجب عليك تناول حوالي خمسمائة جرام من الجبن المنزلية يوميا؛



بالنسبة للتغذية التي تهدف إلى فقدان الوزن، يجب عليك استخدام الجبن قليل الدسم. تنتمي حمية الجبن القريش إلى فئة الأنظمة الغذائية الأحادية، أي أنه يجب تناول الجبن القريش كل يوم. عادة ما يتم تناول أطباق الجبن القريش على الغداء. من الأفضل الجمع بين الجبن مع الخضار والتوت والفواكه والأعشاب.

يمكنك تجربة هذا حمية الجبنش. يجب أن تأكل مائة جرام خمس مرات في اليوم الجبن قليل الدسماشرب كوبين من الشاي وكأسين من الكفير قليل الدسم وكوبًا واحدًا من مغلي ثمر الورد.

هناك أيضا حمية الموز الرائبأ. عليك اتباعه لمدة أربعة أيام ويمكنك خسارة حوالي ثلاثة كيلوغرامات خلال هذا النظام الغذائي.

اليوم الأول والثالث.
لتناول الإفطار والعشاء يمكنك تناول 120 جرامًا من الجبن وجريب فروت واحد
لتناول طعام الغداء - نفس الكمية من الجبن وشريحة واحدة من البطيخ.

اليومين الثاني والرابع.
لتناول الإفطار، يمكنك أن تسمح لنفسك بكوب من الحليب قليل الدسم وموزة واحدة.
لتناول طعام الغداء – مرة أخرى موزة وبيضة مسلوقة.
لتناول العشاء يمكنك تناول موزتين و 200 جرام من اللحوم الخالية من الدهون.

إذا كنت لا ترغب في اتباع نظام غذائي للجبن القريش، يمكنك قضاء أيام الصيام على الجبن القريش. طوال اليوم تحتاج إلى تناول الجبن وشرب الماء فقط. يمكنك تنفيذ يوم الصيام هذا مرة واحدة في الشهر.

بالطبع، يمكنك شراء الجبن القريش من المتجر، لكن الأمر يستحق المحاولة وصنع الجبن القريش في المنزل.

الجبن المنزلية
ستحتاج إلى لتر واحد من الحليب، 60 مل من الكفير للثقافة البادئة. يجب غلي الحليب وتبريده بسرعة إلى أربعين درجة ثم إضافة البادئ إلى الحليب وتركه حتى يحمض الحليب إلى قوام اللبن الرائب. ثم قم بتسخين هذا الحليب الرائب على نار خفيفة، وعندما ينفصل مصل اللبن، ضعه على القماش القطني وصفي الجبن في مصفاة، ثم اربط القماش القطني بالجبن القريش وعلقه حتى تجف الرطوبة. سيكون الجبن جاهزًا خلال ست ساعات.

اللبن الرائب المصنوع من الحليب البيروكسيد
سوف تحتاجين إلى لتر واحد من الحليب المخمر ولتر واحد من الحليب الطازج. يجب غلي الحليب الطازج وسكبه في اللبن الرائب وتحريكه وتركه لمدة نصف ساعة. ثم صب الحليب في مصفاة، حيث يجب أن يكون هناك عدة طبقات من الشاش. خلال ثلاث ساعات، سيكون الجبن جاهزًا.

جبنة منزلية مصنوعة من الحليب الطازج
المكونات - أربعة لترات من الحليب، والقشدة، سكر الفانيليا. لتحضير مثل هذا الجبن القريش، تحتاج إلى صب الحليب الطازج في أوعية طينية وتركه في درجة حرارة الغرفة، عندما يتشكل اللبن الرائب، قم بعمل قطع متقاطع على طول اللبن الرائب ووضعه في الفرن. عندما يتشكل الخثارة، قم بإزالتها من الوعاء وتبرد. ثم صفيه في مصفاة، وعندما يصفى مصل اللبن، انقليه إلى طبق. يجب تقديم هذا الجبن مع الكريمة وسكر الفانيليا.

يمكنك تحضير العديد من الأطباق من الجبن - من معجون الخثارة إلى الكعكة الجبن مع الكريمة.
ضعي الجبنة القريش في طبق، ثم اسكبي فوقها الكريمة الباردة، وقدمي الجبنة القريش مع القرفة و السكر البودرة. يحتوي هذا الجبن على 195 سعرة حرارية.

إذا كنت لا تحب الجبن الحلو، يحضر الجبن المملح مع القشدة الحامضة.
اخلطي الجبن مع القشدة الحامضة والملح. يحتوي هذا الجبن على 180 سعرة حرارية.

يمكن طهيها الجبن مع الخضار النيئةوالقشدة الحامضة.
تحتاج إلى مسح الجبن وتقطيعه خيار طازجالفجل المفروم ناعماً البصل الأخضر. ثم نخلط الخضار مع الجبن ونضيف الملح والقشدة الحامضة والقليل من السكر. يحتوي هذا الطبق على 123 سعرة حرارية.

جبنة قريش مع السبانخ والجبن
من الضروري مسح الجبن وطهي أوراق السبانخ في ماء مملح لمدة عشر دقائق. ثم تبرد السبانخ وتبشر الجبن. يُمزج الجبن مع الزبدة المخففة والسبانخ والجبن ويُضاف الكريما الحامضة ويُخلط. يحتوي الجبن القريش على 215 سعرة حرارية.

كرات اللبن الرائب
من الضروري تمرير الجبن من خلال مفرمة اللحم وخلطه مع الزبدة والجبن المبشور والملح والفلفل. ثم نشكل الخليط إلى كرات صغيرة ونغمسها في فتات الخبز. يحتوي على – 280 سعرة حرارية.

الجبن مع اليقطين
يُسلق اليقطين ويُهرس ويُضاف الجبن والقليل من العسل والمكسرات المطحونة - 100 سعرة حرارية.

الزلابية كسول
من الضروري مسح الجبن وإضافة السكر والبيض والملح والمزيج. ثم قم بطرح الكتلة الناتجة وقطعها إلى شرائح ثم إلى قطع صغيرة. اطبخ الزلابية حتى تطفو. يحتوي طبق الجبن هذا على 190 سعرة حرارية.

الأصابع
يجب تقطيع الجبن والبطاطس ثم إضافة البيض والدقيق والملح. نخلط كل شيء ونقطعه إلى قطع على شكل إصبع. ضعيها في ماء مملح وعندما تطفو أخرجيها وقدميها مع الزبدة. يحتوي هذا الطبق على 193 سعرة حرارية.

فطائر الجبن باللغة الروسية
تُفرك البطاطس المسلوقة والجبن من خلال منخل وتُمزج مع الدقيق والبيض. ثم نفردها على شكل طبقة ونقطعها دوائر. فراي. تحتوي هذه التشيز كيك على 128 سعرة حرارية.

شرحات الأرز مع الجبن
يُسلق كوبًا واحدًا من الأرز ويُضاف كوبًا واحدًا من الجبن وبيضة واحدة وصفارًا واحدًا والبقدونس. ثم امزج كل شيء وشكل شرحات واغمسها في البيض واقليها. تحتوي شرحات على 220 سعرة حرارية.

مفيدة جدا مختلفة طاجن الجبن. وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

على سبيل المثال، طاجن الجبن مع اليقطين
من الضروري طهي اللزوجة عصيدة السميديُسلق اليقطين حتى يصبح طريًا. أضف الجبن واليقطين والبيض والسكر والملح إلى العصيدة. تخلط جميع المكونات وتوضع على صينية الخبز. اخبزيها حتى تنضج. يحتوي هذا الطبق الصحي على 125 سعرة حرارية.

طاجن الراوند مع الجبن
قطع قديمة الخبز الأبيضينقع في الحليب ويوضع في مقلاة. قم بغلي سيقان الراوند في الماء الحلو، ثم ضعها فوق الخبز الأبيض. يُمزج الجبن مع الزبيب والسكر ويوضع على الراوند. قمة مع القشدة الحامضة. اخبزيها في الفرن حتى تنضج. المجموع – 136 سعرة حرارية.

إذا كنت تحب الخبز وتريد في نفس الوقت أن تصبح أكثر نحافة، جرب هذه الأطباق.

فطيرة اللبن الرائب المبشور
تحتاج إلى طحن مائة جرام من الدهون مع 100 جرام من السكر وصفار ثلاث بيضات ثم إضافة مائة جرام من الجبن قليلًا الجوزوالبياض المخفوق وكذلك ثلاثين جرامًا فتات الخبز. تُخبز العجينة في الفرن، ويُمكن رشّ الشوكولاتة أو المكسرات فوق الفطيرة. تحتوي هذه الفطيرة على 98 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

فطيرة متجددة الهواء
طحن خمسمائة جرام من الجبن. قسم ثلاث بيضات إلى صفار وبياض. يجب ضرب الصفار وإضافته إلى الجبن. يجب تقطيع الفواكه إلى شرائح. اخلطي نصف كوب من السميد مع ملعقة صغيرة من فتات الخبز وامزجيهما كتلة اللبن الرائب. ثم أضف الفاكهة وأضف البروتينات. امزج كل شيء واخبز الخليط في الفرن. تحتوي هذه الفطيرة على 128 سعرة حرارية.

كعكة الفراولة والجبن
مائتي جرام سمنةاخفقي ستة صفار بيض وأربعمائة جرام من السكر. ثم يضاف كيلوغرام واحد من الجبن ويسخن في مقلاة سميد(150 جرام) نخلط ونضيف البياض المخفوق. ثم اخبزي كعكتين، وبعد أن تبرد، دهنيهما بالكريمة المخفوقة والفراولة. تحتوي هذه الكعكة على 246 سعرة حرارية.

الجبن القريش مفيد لكل من البالغين والأطفال، الأصحاء والمرضى. يساعدك على أن تصبحي أنحف ويمكنك استخدامه لتحضير العديد من الأطعمة الصحية والصحية أطباق لذيذة. لذلك تناول الجبن وكن بصحة جيدة.

(الصورة: ليليانا فينوجرادوفا، تيريزا كاسبرزيكا، ويكتوري، Shutterstock.com)

لقد عرف الجميع منذ فترة طويلة أن الجبن جيد. عن خصائص الشفاءكان الجبن القريش معروفًا في روس القديمة، عندما قال أحد العرافين للنبي أوليغ: "إذا أكلت الجبن القريش، فسوف تصبح سمينًا وقويًا وجميلًا، ولكن إذا لم تفعل ذلك، فهو سيء بالنسبة لك يا أوليزا". لم يستمع أوليغ إلى العراف، والجميع يعرف كيف انتهى كل شيء. عض الثعبان أوليغ على طرفه المزخرف - ولم يعد أوليغ معنا.

لماذا الجبن المنزلية جيدة لفقدان الوزن؟

لماذا يعتبر الجبن القريش جيدًا جدًا لدرجة أنه وصل إلينا منذ زمن الديناصورات دون تغيير عمليًا؟ في الواقع، يعد الجبن القريش منتجًا صحيًا للغاية عند استخدامه بشكل صحيح بالطبع.

يحتوي الجبن القريش على الكالسيوم. لكن فلتذهب إلى الجحيم، الكالسيوم لنفسك والكالسيوم. ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أن الجبن يحتوي على الكازين.

اقرأ الملصق الموجود على الجبن القريش (أنا شخصيًا أتناول الجبن قليل الدسم حصريًا) - فهو يحتوي على الكثير من البروتين والقليل من الكربوهيدرات.

الكازين هو بروتين، وهو أحد أصناف البروتين الخاصة به.

تكمن خصوصية الكازين في أن هضمه يستغرق وقتًا طويلاً.

حسنا، لفترة طويلة جدا.

يتم امتصاصه - ما يصل إلى 7 ساعات.

حسنًا، لقد ترددت بالفعل في استيعابها، وترغب بشدة في استيعاب شيء آخر، شيء جديد - ولكن الكازين لا يزال مستلقيًا في معدتك ويتم امتصاصه.

لذلك، إذا كنت تأكل الجبن خلال النهار، فهذه ليست فكرة جيدة. سوف يبقى الجبن القريش في المعدة لفترة طويلة، مما يتداخل مع جميع المنتجات الأخرى التي تحشوها بنفسك خلال النهار.

ولكن إذا كنت تأكل الجبن في الليل، فهذا هو المكان الذي ستظهر فيه الخصائص الغذائية الأكثر فائدة للكازين.

في الليل، سوف يكمن الجبن بهدوء في معدتك، ويغذي جثتك المتعبة أثناء النهار، ليس فقط بأي شيء - ولكن بأنقى البروتين، الذي لن يترسب في مستودع الدهون، ولكنه سيكون مفيدًا لكليهما. العضلات والجسم كله.

حسنا، هذا هو. تتلقى الذبيحة التغذية، لكنها لا تخزنها في الدهون - فهي مفيدة للجثة، ولا نصبح سمينين.

ولكن، من أجل إنقاص الوزن بمساعدة الجبن، تحتاج إلى تناول الجبن المناسب، والأهم من ذلك، تناوله بشكل صحيح.

أي الجبن مناسب لفقدان الوزن

صحيح تماما.

من أجل إنقاص الوزن، عليك أن تتناول LOW-FAT COOK COOK عن طريق الفم.

جبنة قريش بدون دهون.

يبدو أن محتوى الدهون بنسبة 12 بالمائة في الجبن القريش لا يدعو للقلق. ولكن في الواقع، هذا هو 60 جرامًا من الدهون النقية لكل علبة نصف كيلوغرام. الدهون النقية التي ستذهب – خمن أين؟ هذا صحيح، في احتياطيات الدهون الخاصة بك!

الفكرة بسيطة - تناول الدهون من أجل التخلص منها بشجاعة لاحقًا، ألا توافق على ذلك؟

لذلك، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، تناول الجبن قليل الدسم وتناوله قبل النوم بساعتين. حسنا، أو في ساعة واحدة.

بصراحة، أكلته قبل النوم مباشرة ولم أشعر بأي فرق.

ولكن هذا أنا، أنا أغفو قبل أن أصل إلى الوسادة. وبالنسبة للأشخاص الحساسين بشكل خاص، فإن تناول الجبن قبل النوم مباشرة قد يمنعهم من النوم.

لذلك، سيكون صحيحا - قبل ساعتين من النوم.

وبطبيعة الحال، بعد الجبن المنزلية، لا ينبغي أن تأكل ملفات تعريف الارتباط وشرب الشاي. انها ليست مفيدة.

ما هي الطريقة الصحيحة لتناول الجبن القريش لإنقاص الوزن؟

حسنًا، لقد اكتشفنا ما يجب أن يكون عليه الجبن.

الآن دعونا نفهم كيفية استخدامه بشكل صحيح لإنقاص الوزن.

رأيت صورة واحدة مضحكة.

تأخذ السيدة الشابة هذا الجبن قليل الدسم، وتضع فيه عشرين بالمائة من القشدة الحامضة، وتصب فيه ملعقتين كبيرتين من السكر، وتأكله.

على سؤالي، "لماذا"، أجابت بشكل معقول - حسنًا، اللعنة، طعمها جيد أيضًا.

فنأخذ منتجاً غذائياً قليل الدسم، ونملأه بالدهون على شكل قشدة حامضة، ونضيف أيضاً الكربوهيدرات السريعة على شكل سكر، ثم نتفاجأ بأننا لا نفقد الوزن؟

لذلك، لا القشدة الحامضة أو السكر.

إذا لم يكن من اللذيذ تناول الجبن قليل الدسم على شكل جبن قليل الدسم (إنه أمر مثير للاشمئزاز، فأنا لا أحبه بنفسي)، املأه بالتوازن الحيوي قليل الدسم، وللذوق، يمكنك إضافة قطرة من التحلية السائلة.

نأخذ التحلية السائلة من القسم المنتجات الغذائيةأي هايبر ماركت يحترم نفسه. لقد اشتريت شخصيًا في أوشان ومولنيا وميغامارت. هو في كل مكان.

التحلية السائلة

زجاجة التحلية تدوم لفترة طويلة جدًا - لأنها... إنها ببساطة رائعة من حيث الحلاوة، ولا تحتوي على كربوهيدرات. مُطْلَقاً. مُطْلَقاً.

سوف يعطي البروتين طعمًا، وسيضيف أيضًا بروتينًا أسرع قليلاً، ومع ذلك، لن يمنع الكازين من القيام بعمله المفيد في معدتك.

كل ما في الأمر هو أن البروتين سيتم امتصاصه مبكرًا، ولا بأس بذلك.

لذا، دعونا نلخص

الجبن القريش مفيد لإنقاص الوزن.

نأخذ الجبن قليل الدسم ونأكله قبل النوم بساعتين وبعده لا نأكل أي شيء آخر. ولا نشرب غير الماء.

إذا لم يكن لذيذًا، أضف شيئًا قليل الدسم، مثل التوازن الحيوي، ومحليًا إلى الجبن.

أو أضف ملعقة من البروتين بدلًا من المُحلي. أو اثنين - حسب الذوق.

ولا كريمة حامضة أو سكر!

بالمناسبة، إذا استيقظت وأنت تشعر بالجوع، تناول المزيد من الجبن في المساء. من الناحية المثالية، يجب أن يكون الشعور بالجوع في الصباح خفيفا جدا.

ولعل الصحافة تكون معك!