للحصول على فرصة الاستمتاع غداء لذيذأو العشاء، غالبًا ما يتعين عليك أن تدفع ليس فقط من خلال شخصيتك، ولكن في كثير من الأحيان من صحتك. لكي لا تحرم نفسك من كل الملذات الأرضية ولا تسحب وجودًا بلا فرح، يمكنك إدخال طعام محلي الصنع في نظامك الغذائي. الفطائر اللذيذةمن دقيق الشوفان. إنها مفيدة جدًا بحيث يمكن استخدامها كدواء ولأغراض وقائية الذوق الأكثر حساسيةالمنتجات - اكتشاف للذواقة.

مثل هذا التركيز من المعادن والفيتامينات، بقدر ما هو موجود في فطائر الشوفان المصنوعة منزليًا، وكذلك الكربوهيدرات سريعة الهضم، لا يوجد في أي طبق من أصل "فطيرة". لذلك يمكنك تناولها بالكامل دون خوف حتى في ظل النظام الغذائي الأكثر تقييدًا.

على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية للعلاج الغذائي (أكثر من 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام تقليدي من المنتج)، فإنه يتم هضمه بسهولة، وينظف الجسم، ولا يترك أي علامات على الإطلاق على الفخذين.

فطائر الشوفان اللذيذة: وصفة كلاسيكية

مكونات

• دقيق الشوفان - أقل قليلا من 1 كوب + -
• صودا الخبز- 1/2 ملعقة صغيرة. + -
• — 200 مل + -
• - حاسب شخصي 1 + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 2 ملعقة كبيرة. + -
• - قرصة. + -

طريقة تحضير الفطائر خطوة بخطوة من دقيق الشوفان الصحي

يبدو أن الفطائر وفقدان الوزن غير متوافقين، ولكن إذا كانت مصنوعة من دقيق الشوفان الصحي بشكل لا يصدق، فكل شيء ممكن. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان الاعتدال!

1. أولاً سنقوم بخلط البيض وتحليته وإضافة الملح إليه أثناء الضرب.
2. ننخل الدقيق ونضيفه إلى البيضة مع صودا الخبز، ونخلط جيداً لتجنب التكتل.
3. في المرحلة الأخيرة من الخلط، صب الحليب، وبطبيعة الحال، رج كل شيء مرة أخرى.
4. يتم قلي فطائر الشوفان محلية الصنع بيديك كالمعتاد: قم بتسخين مقلاة ذات قاع سميك جيدًا ودهنها بالزيت النباتي.
   

   بدلاً من زيت عباد الشمس، يمكنك استخدام أي زيت نباتي أو قطعة من شحم الخنزير الطازج للتشحيم، كما فعلت جداتنا الحكيمات.

5. اسكبي العجينة وافرديها بيديك بحركة دائرية بحيث تنتشر على كامل مساحة قاع المقلاة.

   من الأفضل أن تأخذ مقلاة بقطر صغير أو متوسط ​​- فمن الأسهل قلب الفطائر على هذه المقلاة.

ضع الفطائر الجاهزة على طبق مسطح ساخن. على سبيل المثال، سوف يعمل حامل البيتزا الخشبي بشكل جيد. مع نمو "جبل" الفطيرة ، يجب قلبها رأسًا على عقب من وقت لآخر حتى لا تبرد الفطائر السفلية ولا تحترق الفطائر العلوية.

إن كيفية تذوق الخبز المسطح الصحي هي مسألة ذوق. كل شيء يذهب معهم - القشدة الحامضة والمربيات. أو يمكنك ببساطة تغطيتها بالزبدة الساخنة من الكريمة محلية الصنع ورشها بالسكر. علاج لا ينسى مباشرة من الطفولة!

فطائر الصوم خالية من السعرات الحرارية، لكن كيفية معرفة محتوى السعرات الحرارية في الفطائر أو كيفية تقليلها ستتعلم من مقالاتنا التفصيلية.

أفضل فطائر الشوفان: وصفة محلية الصنع بدون دقيق

إذا لم يكن لديك دقيق الشوفان في المنزل، ولكنك تريد الفطائر حقًا، فيمكنك الحصول على المنتج الذي تبحث عنه عن طريق طحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة. في هذه الحالة، لن يكون العلاج أقل شهية وصحية.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ربع كوب من منتج القمح النهائي إلى العجين، على الرغم من أن الفطائر ستكون ممتازة بدون مكون الدقيق.

مكونات

• رقائق الشوفان - 2 كوب؛
• السكر البودرة - ¼ كوب؛
• البيض – 3 قطع؛
• حليب - 1 كوب؛
• صودا الخبز - ¼ ملعقة صغيرة؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.

فطائر الشوفان محلية الصنع

• أولاً، تحتاج إلى طحن الرقائق باستخدام مطحنة القهوة.

إذا قررت صنع الفطائر بالدقيق، أضفها ومسحوقها، واخلط كل شيء جافًا. لهذه الوصفة، ستكون 5-6 ملاعق كبيرة كافية.

• الآن حان وقت الحليب والبيض: أضفهما وحركهما. أفضل طريقة هي ميكانيكيا، أي في المروحية أو باستخدام الخلاط.
• كل ما تبقى هو رغوة العجينة قليلاً بالصودا. بعد إضافته والزيت، تحتاج إلى إعطاء الكتلة الناتجة وقتًا للتخمير والتشبع بالغلوتين الصحي المتوفر بكثرة في الشوفان.

إن قلي فطائر الشوفان محلية الصنع وفقًا لهذه الوصفة له ميزة خاصة. نظرًا لأن سمك كتلة العجين أعلى من المعتاد، فيجب توزيعها يدويًا على سطح مقلاة ساخنة. هناك خيار آخر وهو تخفيفه بملعقتين إضافيتين من الحليب.

ما عليك سوى دهن صانع الفطائر (قبل القلي، مسحها بالملح، وإزالة الحبوب وتسخين السطح) فقط قبل الكعك الأول - ثم ستسير العملية كالساعة!

فطائر السميد والشوفان الأصلية بدون دقيق

دقيق الشوفان ليس "ضيفًا" متكررًا في كل منزل. ولكن حتى بدونها يمكنك صنع فطائر رائعة - فقط لو تناولت دقيق الشوفان والسميد. حتى لو كان الأطفال لا يحبون هذه العصيدة حقًا، فسوف يأكلونها بكل سرور في نسخة الفطائر!

مكونات

• السميد (الحبوب) - 1 كوب؛
• رقائق الشوفان - 1 كوب؛
• الكفير (أي محتوى دهني) – 3 أكواب؛
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• البيض - 3 قطع. (متوسط)؛
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس (بدون نكهة) - 3 ملاعق كبيرة.

طريقة عمل فطائر السميد والشوفان بدون طحين

1. اخلطي الحبوب واسكبيها في الكفير واتركيها بمفردها لمدة ساعتين.
2. بعد ذلك، أضف كل شيء ما عدا البيض والدهون إلى الخليط ويقلب.
3. نقوم بتحويل البيض إلى رغوة خفيفة باستخدام الخلاط أو الخفق وفي "مرجل" مشترك.
4. اللمسة النهائية، أي المنتج، هي الزيت. إذا رفضت العجين الانتشار على منطقة المقلاة، فيمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكفير.

نخبز الفطائر كالمعتاد، ونقوم بدهن السطح الساخن مرة واحدة فقط - تحت أول خبز مسطح.

الوصفة الأخيرة هدية لكل من يفقد الوزن. تحتوي الخبز المسطح الناتج على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى لمؤشر الفائدة.

مكونات

• الصودا المعدنية – 600 مل؛
• دقيق الشوفان – 200 غرام؛
• 1 بيضة (يمكن استبدالها ببياض 2) ؛
• ملح - قليل؛
• زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.

خبز فطائر النظام الغذائي اللذيذة مع دقيق الشوفان والمياه المعدنية

• نحن بحاجة إلى الماء الدافئ. سخنيه قليلاً واخلطيه مع الدقيق. يجب غرس الكتلة التي تلقيتها.
• يُضاف البيض ويُخفق حتى يصبح رغويًا ويُضاف إلى العجينة.
• صب أجزاء على مقلاة ساخنةولا ننسى دهنها بالزيت في كل مرة (القليل فقط).
• يجب تقليب كومة الفطائر المتزايدة من وقت لآخر حتى لا تبرد الكعك.

نحن نأكلها بما يسمح به نظامنا الغذائي وما يمليه علينا ذوقنا.

يمكنك تحضير علاج Maslenitsa الرئيسي ليس فقط من حبوب القمح المطحونة، ولكن أيضًا من أنواع أخرى من الدقيق. اتضح أنه لا يتم الحصول على الشوفان والدقيق فقط عصيدة صحيةولكن أيضًا الفطائر الرائعة المصنوعة من الماء أو الحليب أو الكفير، وهي الوصفات التي قدمناها اليوم.

قائم على دقيق الشوفانيمكنك إعداد الفطائر المميزة الخاصة بك، فلا تتردد في التجربة ومن ثم مشاركة اكتشافاتك الطهوية!

بالعافية!

لصحة جيدة الفطائر أكثر صحةليس من دقيق القمح غالي، وعلى سبيل المثال من دقيق الشوفان. بالإضافة إلى أنها ليست أقل لذيذة! يمكنك شراء دقيق الشوفان الجاهز أو استخدام الخلاط لطحن الشوفان ومن ثم غربله إذا رغبت في ذلك. دقيق الشوفان، على عكس بعض الأنواع الأخرى من دقيق الحبوب (الحنطة السوداء والذرة)، يستخدم بشكل مثالي في شكله النقي، أي. دون دمجها مع دقيق القمح.

فطائر الشوفان جيدة بنفس القدر حلوة أو مالحة. قدميها مع أي طبقة: مربى، كريمة حامضة، حليب مكثف، سمنة، بيضة. فطائر الشوفان مناسبة أيضًا للحشو وتتناسب مع معظم الأشخاص بحشوات مختلفة: لحم مفروم، الدجاج، الفطر، الجبن، الفواكه، الجبن، الخ.

تحضير المكونات:

يقلب ويخفق البيض بخفة مع السكر والملح.

صب في الحليب، وإثارة.

أضف دقيق الشوفان والصودا المملحة إذا رغبت في ذلك.

حرك حتى لا تكون هناك كتل في العجين وبعد 10 دقائق يمكنك البدء في خبز الفطائر.

يمكنك دهن المقلاة بفرشاة أو جناح أو قطعة بطاطس أو بصل قبل كل فطيرة، أو سكبها مباشرة في عجينة الفطيرة. اقلي الفطائر عن طريق سكب جزء من خليط الشوفان في المقلاة، ثم قومي بقلب الفطيرة على الجانب الآخر.

الفطائر هي علاج مألوف للبالغين والأطفال، والتي تستخدم لتزيين الطاولة لإضفاء مزاج احتفالي. عطرة، مثيرة، رودي - تذكرك بمنزلك، والديك، حيث يكون الجو دافئًا ومريحًا.

تقليديا، الفطائر مصنوعة من دقيق القمح؛ وهذا هو معيار الطهي. الطريقة الأصليةلإنشاء هذا العلاج، تحتاج إلى استخدام دقيق الشوفان، والذي يمكن صنعه في المنزل، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا. الفطائر لذيذة ولكنها أخف وزنا ولها قشرة مقرمشة لطيفة. يفضل الكثير من الناس وصفات الشوفان لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل.

وصفة كلاسيكية

ما الذي تحتاجه لتحضير فطائر الشوفان حسب الوصفة القياسية؟

مكونات

الوجبات: 10

• لبن 1 زجاج
• دقيق الشوفان 1 زجاج
• سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بيض الدجاجه حاسب شخصي 1
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ½ ملعقة صغيرة.
• مشروب غازي ½ ملعقة صغيرة.
• خل ½ ملعقة صغيرة.

لكل وجبة

سعرات حرارية: 198 سعرة حرارية

البروتينات: 7.2 جرام

الدهون: 7.4 جرام

الكربوهيدرات: 25.9 جرام

25 دقيقة.طباعة وصفة الفيديو

نكسر البيضة في وعاء عميق، ونضيف إليها الملح والسكر، ونخفق الخليط حتى يصبح رغوياً.

نصيحة: ليس من الضروري أن يكون لديك مخفقة أو خلاط في متناول يديك. يمكنك التغلب على العجينة بالشوكة. لن يتغير طعم الفطائر حسب الطريقة التي تستخدمها.

ينخل الدقيق من خلال منخل ويضاف إلى رغوة البيض الناتجة. حرك حتى لا تبقى كتل. إضافة مسحوق الخبز: أضف بضع قطرات إلى نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. خل المائدةوأضيفي الرغوة الناتجة إلى العجينة.

صب في الحليب ويقلب مرة أخرى. العجين جاهز!

نصيحة: لجعل الفطائر طرية وتذوب في الفم، أضف ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتيمباشرة في العجين.

تقلى الفطائر في مزاج جيد. قم بتسخين مقلاة (يفضل أن تكون من الحديد الزهر أو ذات قاع سميك حتى لا تحترق الفطائر وتخرج بسهولة).

فطائر الشوفان الدايت

لإعداد الفطائر منخفضة السعرات الحرارية، سوف تحتاج إلى منتجات مألوفة تماما.

مكونات:

• كأسين كريمة الحليب(عادي مع نسبة دهون منخفضة حوالي 1-1.5٪ ممكن أيضًا)؛
• كوب من دقيق الشوفان؛
• كأسين من الماء
• بيضة دجاج واحدة
• ملعقة صغيرة من السكر الناعم أو المُحلي، الفركتوز.

كيف تطبخ:

لحام دقيق الشوفان: مزج ماء باردوالحليب في قدر أو قدر، إضافة دقيق الشوفان. يجب أن تكون العصيدة سائلة وستكون بمثابة أساس العجين.

عندما تبرد العصيدة قليلاً، تخلصي من أي كتل عن طريق التحريك جيدًا باستخدام مخفقة أو خلاط أو شوكة. أضف البيض والسكر والملح. حرك وانتهيت!

الطبخ بالفيديو

فطائر الشوفان مع الكفير

يمكنك طهي الفطائر على الكفير، وبالتالي تقليل محتواها من السعرات الحرارية.

مكونات:

• كوب من دقيق الشوفان؛
• كوب من الكفير
• بيضتان؛
• ملعقة كبيرة من السكر؛
• قليل من الملح وقليل من الصودا.

تحضير:

نقع الرقائق في الكفير لمدة نصف ساعة. أضف البيض والسكر والملح والصودا والزيت النباتي. حرك حتى يصبح ناعما. طبخ بكل سرور!

و الوصفة التاليةلن يتركك أنت وأحبائك غير مبالين.

مكونات:

• كأسان من الحليب؛
• كوب من دقيق الشوفان الطبخ الفوري;
• بيضتان؛
• أربع ملاعق كبيرة من دقيق القمح؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر؛
• قليل من الملح؛
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي؛
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

تحضير:

يُسكب الحليب في قدر أو قدر ويُغلى المزيج. أضف وتبرد.
 قم بطحن الرقائق النهائية باستخدام الخلاط، يمكنك استخدام الخلاط أو الخفق (فقط أضف القليل من الماء).
 أضيفي جميع المكونات الجافة إلى الخليط وحركيه حتى تختفي الكتل. يُسكب الزيت النباتي حتى تصبح الفطائر طرية ومليئة. العجين جاهز!

محتوى السعرات الحرارية من فطائر الشوفان

الفطائر ليست طبق منخفض السعرات الحرارية، ودقيق الشوفان يقلل من الحمل على الجسم. يعتمد مستوى السعرات الحرارية في الطبق على الوصفة، ولكن في المتوسط ​​هناك حوالي 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام من فطائر الشوفان. وهذا مؤشر جيد، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يراقبون شخصياتهم ويريدون المخبوزات. هناك ضرر ضئيل إذا تناولت الفطائر على الإفطار في الصباح، لأنه بعد الاستيقاظ يعمل الجسم بقوة أكبر ولا تتراكم الكربوهيدرات.

يمكنك المحاولة وصفات مختلفةالفطائر المصنوعة من دقيق الشوفان، من بينها غذائية ومناسبة للصوم الكبير. للتعرف على إعدادهم، يمكنك ببساطة التمرير إلى أسفل الصفحة. نحن نقدم لك وصفات: كلاسيكية، غذائية، باستخدام الكفير والحليب ودقيق الشوفان.

بعض النصائح البسيطة التي يجب على ربات البيوت مراعاتها:

1. ستكون الفطائر أكثر طراوة إذا تم تقطيع دقيق الشوفان. يمكن القيام بذلك باستخدام الخلاط أو مطحنة القهوة.
2. أولئك الذين يحبون الحواف المقرمشة للفطائر يحتاجون إلى توزيع العجينة في المقلاة بحيث تغطي جميع الجدران بطبقة رقيقة.
3. من السهل قلب الفطائر في مقلاة ذات قطر أصغر.

نحن وأنت الآن نعرف هذه الوصفات للفطائر اللذيذة ونصائح حول كيفية خبزها. قم بالطهي بكل سرور، وقم بالتجربة بإضافة مكونات مثيرة للاهتمام. شهية طيبة ومزاج جيد وصحة جيدة!

عادة ما يتم خبز الفطائر من دقيق القمح الأبيض، حيث لا يحب الجميع الاختلافات في موضوع الحبوب. لكن الفطائر المصنوعة من دقيق الشوفان، على سبيل المثال، ليست أسوأ من تلك المصنوعة من القمح. بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية وتعتبر بديلاً ممتازًا. منتجات الدقيقلأولئك الذين يلتزمون بالقواعد أكل صحي، يتبع نظامًا غذائيًا أو لديه موانع لتناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.

يمكنك شراء دقيق الشوفان من المتجر، ولكن إذا لم يكن لديك، يمكنك صنعه بنفسك. للقيام بذلك، تحتاج إلى طحن دقيق الشوفان الأكثر شيوعا في طاحونة القهوة أو طحنه في الخلاط. للتخلص من الجزيئات الكبيرة، بعد طحن الدقيق يجب أن ينخل من خلال منخل ناعم. ميزة دقيق الشوفان هو أنه يمكنك خبز الفطائر منه بشكله النقي دون خلطه بالقمح.

هناك العديد من الوصفات لفطائر الشوفان. يمكنك تحضيرها حلوة أو مالحة، مع أو بدون حشوة. للحشوة أي منتج مناسب: السمك واللحم المفروم والفواكه والجبن والفطر والكافيار والأجبان الصلبة والطرية والدجاج وما إلى ذلك. يمكنك تقديمها كحلوى أو وجبة خفيفة أو طبق رئيسي مع القشدة الحامضة واللبن والزبدة والعسل والحليب المكثف وصلصات الفاكهة والمربى وغيرها.

فطائر الشوفان الكلاسيكية

وصفة بسيطة للغاية مع مجموعة من مكونات الفطائر التقليدية. والفرق الوحيد هو أنه يتم استخدام دقيق الشوفان بدلاً من دقيق القمح.

مكونات:

تحضير:

فطائر الشوفان – فيديو

دهن الفطائر ذات اللون البني الذهبي بقليل من الزبدة وضعها في كومة على طبق.

فطائر لاسي مصنوعة من دقيق الشوفان والكفير

باستخدام قاعدة الكفير من دقيق الشوفان، يمكنك صنع فطائر غذائية لذيذة بشكل مثير للدهشة مع العسل. خيار مثاليلأولئك الذين يحبون الحلويات والذين يضطرون إلى الامتناع عن الحلويات.

مكونات:

تحضير:

الكفير منتج غذائي صحي يساعد على تحسين عملية الهضم وتطهير الجهاز الهضمي. ممزوج بالعسل ودقيق الشوفان ميزات مفيدة منتج الحليب المخمرتصبح أكثر وضوحا. الكفير جيد أيضًا لأنه بفضله فطائر النظام الغذائيتصبح ناعمة ورقيقة ومسامية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن طعم الطبق لن يكون لطيفا جدا.

بدلاً من ذلك، يمكنك تحضير فطائر الشوفان بالكفير منخفضة السعرات الحرارية زيت عباد الشمسينصح باستخدام زيت الزيتون. لن يؤثر ذلك على طعم الطبق بأي شكل من الأشكال، وسوف ينخفض ​​\u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية.

فطائر الشوفان الخالية من الدهون بدون بيض

يجب بالتأكيد أن تؤخذ هذه الوصفة في الاعتبار من قبل أولئك الذين، لسبب أو لآخر، يجب أن يقتصروا على تناول أطباق البيض. الفطائر الخالية من البيض المصنوعة من دقيق الشوفان تصبح رقيقة ورقيقة وذات حواف مقرمشة بشكل لطيف.

مكونات:

إذا تم استخدام بعض المنتجات المالحة للحشوة، فيمكن تقليل كمية السكر في العجين.

تحضير:

يتم وضع فطائر حليب الشوفان الجاهزة على طبق. بسبب الزبدة المضافة إلى العجينة، فإنها تتحول إلى أن تكون دهنية تماما، لذلك ليس هناك أي نقطة في تشحيمها بشكل إضافي.

يقدم مع القشدة الحامضة والمربى والعسل. مثل حشوة حلوةيمكنك أن تأخذ الجبن، مقطعة إلى قطع الفواكه، التوت، الزبيب، كاسترد، لبن مكثف. حشوة مالحة- جبنة الفيتا، سولوغوني، فيليه سمك السلمون المملح قليلاً، الكافيار، لحم الخنزير، سولوغوني، الجبن الطري محلي الصنع مع الأعشاب.

فطائر الموز والشوفان محشوة بالجبن القريش

عادة ما يستخدم الموز المقطع إلى قطع لملء الفطائر الحلوة أو لتزيين طبق بقطع من الفاكهة. طبق جاهزقبل التقديم. ولكن يمكنك بسهولة صنع عجينة الفطائر بالموز. اتضح أنه غير عادي وطازج ولذيذ للغاية.

مكونات:

تحضير:

ل حشوة اللبن الرائبيجب أن تأخذ:

للبدء، يجب غسل الفواكه المجففة وغمرها بالماء المغلي. قطع إلى قطع صغيرة. الجمع بين جميع المكونات مع الخلاط في خليط متجانس.

انشر الحشوة النهائية بالجبن القريش على كامل سطح فطائر الشوفان ولفها في أنبوب. يقدم إلى الطاولة في أجزاء صلصة الكريمة الحامضة, شوكولاتة ساخنة , سلطة فواكه .

فطائر التفاح والشوفان

الجميع يعرف كيف يقلى الفطائر الرقيقةمع التفاح، ولكن لم يحاول الجميع إضافة هذا الصحي فاكهة غنية بالعصارةفي عجينة الفطيرة. وعبثًا، لأنه مع هذا المكون الإضافي، تصبح الفطائر سحرية، خاصة تلك المصنوعة من دقيق الشوفان!

مكونات فطائر الشوفان مع التفاح:

تحضير:

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الفانيليا أو القرفة إلى هذه العجينة، والتي تتناسب مع التفاح بشكل مثالي. يمكنك أيضًا تنويع الوصفة قليلًا وخبز فطائر الشوفان بالكاكاو. لقد تبين أنها لذيذة بشكل لا يصدق فطائر الشوكولاتة- طري، عطري، يذوب في فمك.

كيفية صنع الفطائر من وصفة دقيق الشوفان - وصف كامل للتحضير حتى يصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.

نحن نقدم خيارات لصنع فطائر الشوفان الصحية واللذيذة بشكل لا يصدق. على الرغم من عدم وجود دقيق القمح في الوصفة، فإن هذه المنتجات ليست أقل شأنا من الكلاسيكية، وفي الوقت نفسه تبين أنها أخف وزنا وأقل من السعرات الحرارية. للصائمين وصفة خاصة للفطائر بدون بيض ومشتقات الحليب على الماء.

فطائر الشوفان - وصفة مع الكفير

• دقيق الشوفان – 255 غرام؛
• حبيبات السكر – 55 جم؛
• الكفير متوسط ​​الدسم – 495 مل؛
• المياه المفلترة - 280 مل؛
• بيض دجاج كبير – 2 قطعة؛
• زيت نباتي بدون رائحة - 55 مل؛
• ملح الطعام – 1 قرصة.

عند البدء في تحضير فطائر الشوفان، قم بمعالجتها بالخلاط بيض الدجاجمع إضافة السكر المحبب وقليل من الملح إليهم. امزج الكتلة الناتجة مع الكفير ودقيق الشوفان والماء وحركها حتى تذوب جميع كتل الدقيق تمامًا ويصبح للعجين قوام موحد. الآن نخلط الزيت النباتي بدون رائحة ونبدأ في الخبز الفطائر اللذيذة. للقيام بذلك، قم بتشحيم مقلاة ساخنة جيدا، صب مغرفة من العجين وتوزيعها بسرعة على القاع. نترك المنتجات لتكتسب اللون البني من كل جانب، ثم نضعها في طبق ويمكن تقديمها مع الإضافة المرغوبة.

فطائر الشوفان - وصفة مع الحليب

• دقيق الشوفان – 275 غرام؛
• العسل - 110 غرام؛
• حليب - 425 مل؛
• زبدة الفلاحين - 160 جم؛
• مسحوق الخبز - 5 غرام؛
• بيض دجاج كبير – 2 قطعة؛
• ملح الطعام – 1 قرصة.

سخني الحليب قليلاً وأذيبي العسل فيه. ثم تضاف زبدة الفلاحين المذابة والمبردة، ويخفق البيض، ويضاف قليل من الملح ويقلب الخليط جيدًا بالمضرب. أضف الآن دقيق الشوفان المنخول مع البيكنج باودر وحركه مرة أخرى حتى تحصل على قوام متجانس بدون أي كتل طحين.

تقلى فطائر الشوفان كالمعتاد في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت، ثم يُسكب القليل من الخليط في القاع ويُسوى. بعد تحمير المنتجات من كل جانب، ضعيها على طبق وقدميها.

فطائر الصوم المصنوعة من دقيق الشوفان في الماء بدون بيض

• دقيق الشوفان – 275 غرام؛
• حبيبات السكر – 65 جم؛
• الماء النقي – 460 مل؛
• صودا الخبز - 1 قرصة؛
• خل المائدة - 5 مل؛
• زيت نباتي بدون رائحة - 75 مل؛
• ملح الطعام – 1 قرصة.

في الماء الفاتر، دعي بلورات السكر والملح تذوب، ثم أضيفي صودا الخبز المروية بالخل وأضيفي دقيق الشوفان. امزجي الكتلة بمضرب أو خلاط حتى تذوب جميع كتل الدقيق ثم أضيفي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى العجينة للنكهة واتركيها لتتخمر لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، يمكننا أن نبدأ في خبز الفطائر الخالية من الدهون، تقليديا صب القليل من العجين في مقلاة ساخنة بالزيت وإبقائها على النار حتى تحمر من كلا الجانبين.

فطائر الشوفان مع الموز

لتحضير الفطائر هذه الوصفةاهرسي الموز المقشر باستخدام الخلاط، ثم امزجي الكتلة في نفس الخلاط مع البيضة والسكر المحبب وقليل من الملح لمدة ثلاث دقائق، ثم اسكبي الحليب وأضيفي دقيق الشوفان واضربي كل شيء معًا لمدة دقيقتين أخريين. . بعد ذلك، يمكننا البدء في خبز فطائر الموز. نقوم بذلك تقليديًا في مقلاة ساخنة تمامًا ومدهونة بالزيت بسخاء.

فطائر PP مصنوعة من دقيق الشوفان دون الإضرار بالشكل: وصفات

يحب معظمنا تناول الطعام اللذيذ والمرضي. سعيا وراء شخصية ضئيلة، يرفض الكثير من الناس العديد من الأطباق الشهية، على سبيل المثال، الفطائر. تقليدي طبق روسيعادة ما يتم إعداده ليس فقط لـ Maslenitsa. وهنا يهتم الكثير من الناس بمسألة كيفية الاستمتاع بالفطائر اللذيذة وعدم زيادة الوزن؟ اتضح أنه لا يوجد شيء مستحيل، بما في ذلك في الطبخ. لقد توصل عشاق الطعام الصحي منذ فترة طويلة إلى وصفات فطائر النظام الغذائيوالتي يمكنك تناولها بأمان دون القلق بشأن شخصيتك.

في الوقت الحاضر، بدأ معظم الأشخاص المعاصرين في إعطاء الأفضلية للصحة و التغذية السليمة. ونتيجة لهذا تناول الأطعمة الشهية المختلفةأصبح غير مقبول بالنسبة لهم. لا يستطيع الجميع مقاومة الإغراء وحرمان أنفسهم باستمرار من الحلويات ومنتجات الدقيق.

يعتقد خبراء التغذية أن الفطائر أو الفطائر المحضرة بشكل صحيح غير ضارة تمامًا بالصحة. في بعض الحالات يمكنهم استبدال الخبز. لن يضروا بالشكل إذا تم اختيارهم في الوصفة المنتجات المناسبةمع محتوى منخفض من السعرات الحرارية.

يمكن أن تتحول الفطائر إلى حشوة وقليلة الدسم إذا كنت تستخدم مكونات صحية وفقًا للوصفة. إنه هنا ليس فقط في الحشوة اللذيذة والصحية، بل في عجينة الفطائر المصنوعة من البولي بروبيلينكما يجب أن يكون خفيفًا ولطيفًا، والأهم من ذلك، أنه صحيح.

لكي لا تضر بشخصيتك، تحتاج إلى عمل الحشوة الصحيحة لفطائر PP، وكذلك استهلاكها في الوقت المناسب. أفضل وقتأفضل وقت للاستمتاع بالفطائر هو في الصباح، لذا ينصح بتناولها على الإفطار.

منتجات للطهي

يجب أن تكون الأطعمة الغذائية مقلية بدون زيت، لأنه من الأفضل عدم الجمع بين الكربوهيدرات البسيطة والدهون. ان لم اتبع هذه القاعدةالخامس التغذية الغذائيةمن الصعب التخلص من رواسب الدهون، فهي ستزداد فقط. لتحضير فطائر PP، من الأفضل استخدام مقلاة مغطاة بطبقة من السيراميك أو التفلون.

يمكنك استخدام الدقيق كقاعدة للفطائر:

تدعو الوصفة إلى استخدام مصل اللبن أو الحليب بدلا من الحليب. مياه معدنية. الحليب الذي يحتوي على الحد الأدنى من نسبة الدهون أو الكفير قليل الدسم مناسب أيضًا. صفار لا يمكن استخدامها في إعداد الفطائر الدايت. تحتاج إلى فصل البياض ثم إضافته إلى العجينة. إذا قمت بضرب البروتينات جيدًا ثم أضفتها إلى العجينة، فسوف تصبح جيدة التهوية وخفيفة على المعدة.

عادة ما تؤكل الفطائر مع القشدة الحامضة، ولكن من الأفضل استبدالها الزبادي الطبيعي. يمكنك أيضًا تناول القشدة الحامضة، ولكن فقط مع الحد الأدنى من نسبة الدهون. بدلا من المربى المعتاد يُنصح باستخدام حشوات التوت أو الفاكهة. بدلا من السكر، تحتاج إلى إضافة العسل الطبيعي أو بديل السكر إليهم. الحشوة المناسبة للفطائر اللذيذة:

• الجبن قليل الدسم مع الأعشاب؛
• السمك بالأعشاب والخضروات.
• سلطة خضار مع صدر دجاج مسلوق؛

هناك العديد من خيارات الحشو لفطائر PP، ما عليك سوى اختيار المكونات المناسبة وإعداد الطبق.

فطائر الشوفان PP

لهذا بسيط و وصفة يمكن الوصول إليهاطبق اتضح لذيذ جداوالعطاء مثل تقريبا وصفة الجدة. القيمة الغذائيةومحتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام منتج منتهيسوف يكون:

إجمالي عدد السعرات الحرارية هو 74 وحدة فقط. يستغرق وقت الطهي حوالي نصف ساعة. يجعل 12 حصص في المجموع. وفقًا لوصفة الفطائر ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• دقيق الشوفان - 200 غرام؛
• قليل الدهن حليب بقر– 350 غرام
• بديل السكر حسب الذوق.
• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• زيت نباتي (عباد الشمس) - 2 ملعقة صغيرة.

يتم إعداد كل شيء بكل بساطة وبسرعة. يُملأ دقيق الشوفان بالماء ويُمزج جيدًا في الخلاط. بعد ذلك، تضاف المنتجات المتبقية ويخلط الخليط مرة أخرى.

يجب أن تقلى الفطائر فقط في مقلاة غير لاصقة. حتى لا يضاف الزيت. لذلك، يمكنهم القلي بجمال القشرة الذهبية. يمكنك إضافة الحشوة إلى الفطائر الجاهزة إذا رغبت في ذلك.

فطائر الشوفان

يحتوي هذا الطبق على 100 جرام من السعرات الحرارية أكثر من الوصفة السابقة - 154.4 سعرة حرارية: البروتينات - 6.7 والدهون - 2.4 والكربوهيدرات - 27.4 جرام.

المكونات التالية ضرورية لإعداد 5 حصص من الطبق:

• دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة؛
• دقيق الجاودار - 3 ملاعق كبيرة؛
• بياض البيض – 2 قطعة؛
• قشدة حامضة 10٪ – 30 جم.

يتم خلط دقيق الشوفان وجميع المكونات جيدًا. يمكن القيام بذلك في الخلاط أو باستخدام المخفقة. يجب أن تقلى الفطائر على نار عالية بدون زيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

هذه هي الفطائر الغذائية التي يمكنك تحضيرها وتدليل نفسك بتناولها على الإفطار. هم لن تكون لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. مع الاستخدام الصحيح لهذه الفطائر PP، يمكنك دائمًا البقاء في حالة جيدة ولا تقلق بشأن الوزن الزائد.

أومانيتس بيلا أندريفنا

فطائر الشوفان اللذيذة - وصفات

عادة ما يتم خبز الفطائر من دقيق القمح الأبيض، حيث لا يحب الجميع الاختلافات في موضوع الحبوب. لكن الفطائر المصنوعة من دقيق الشوفان، على سبيل المثال، ليست أسوأ من تلك المصنوعة من القمح. بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية وتعتبر بديلاً ممتازًا لمنتجات الدقيق لأولئك الذين يلتزمون بقواعد الأكل الصحي أو يتبعون نظامًا غذائيًا أو لديهم موانع لتناول المنتجات التي تحتوي على الغلوتين.

يمكنك شراء دقيق الشوفان من المتجر، ولكن إذا لم يكن لديك، يمكنك صنعه بنفسك. للقيام بذلك، تحتاج إلى طحن دقيق الشوفان الأكثر شيوعا في طاحونة القهوة أو طحنه في الخلاط. للتخلص من الجزيئات الكبيرة، بعد طحن الدقيق يجب أن ينخل من خلال منخل ناعم. ميزة دقيق الشوفان هو أنه يمكنك خبز الفطائر منه بشكله النقي دون خلطه بالقمح.

هناك العديد من الوصفات لفطائر الشوفان. يمكنك تحضيرها حلوة أو مالحة، مع أو بدون حشوة. للحشوة أي منتج مناسب: السمك واللحم المفروم والفواكه والجبن والفطر والكافيار والأجبان الصلبة والطرية والدجاج وما إلى ذلك. يمكنك تقديمها كحلوى أو وجبة خفيفة أو طبق رئيسي مع القشدة الحامضة واللبن والزبدة والعسل والحليب المكثف وصلصات الفاكهة والمربى وغيرها.

فطائر الشوفان الكلاسيكية

وصفة بسيطة للغاية مع مجموعة من مكونات الفطائر التقليدية. والفرق الوحيد هو أنه يتم استخدام دقيق الشوفان بدلاً من دقيق القمح.

• دقيق - 2 كوب.
• بيضة - 2 قطعة.

دقيق الشوفان الحليب البيض

حليب - 500 مل.

سكر - 3 ملاعق صغيرة.

ملح.

فطائر الشوفان – فيديو

دهن الفطائر ذات اللون البني الذهبي بقليل من الزبدة وضعها في كومة على طبق.

فطائر لاسي مصنوعة من دقيق الشوفان والكفير

باستخدام قاعدة الكفير من دقيق الشوفان، يمكنك صنع فطائر غذائية لذيذة بشكل مثير للدهشة مع العسل. خيار مثالي لأولئك الذين يحبون الحلويات ويضطرون إلى الامتناع عن تناول الحلويات.

• دقيق الشوفان - 2 كوب.
• البيض - 2 قطعة.
• الكفير - 1 لتر.

الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

العسل الطبيعي - 3 ملاعق كبيرة. ل.

ملح.

زيت عباد الشمس - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

الكفير منتج غذائي صحي يساعد على تحسين عملية الهضم وتطهير الجهاز الهضمي. بالاشتراك مع العسل ودقيق الشوفان، تصبح الخصائص المفيدة لمنتج الحليب المخمر أكثر وضوحا. الكفير مفيد أيضًا لأنه يجعل الفطائر الغذائية ناعمة ورقيقة ومسامية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن طعم الطبق لن يكون لطيفا جدا.

ولتحضير فطائر الشوفان بالكفير منخفضة السعرات الحرارية، يوصى باستخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت عباد الشمس. لن يؤثر ذلك على طعم الطبق بأي شكل من الأشكال، وسوف ينخفض ​​\u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية.

فطائر الشوفان الخالية من الدهون بدون بيض

يجب بالتأكيد أن تؤخذ هذه الوصفة في الاعتبار من قبل أولئك الذين، لسبب أو لآخر، يجب أن يقتصروا على تناول أطباق البيض. الفطائر الخالية من البيض المصنوعة من دقيق الشوفان تصبح رقيقة ورقيقة وذات حواف مقرمشة بشكل لطيف.

• دقيق الشوفان - 2.5 كوب.
• حليب - 1 لتر.

سكر زبدة

سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.

الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.

ملح.

زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

زبدة - 70 جم.

إذا تم استخدام بعض المنتجات المالحة للحشوة، فيمكن تقليل كمية السكر في العجين.

يتم وضع فطائر حليب الشوفان الجاهزة على طبق. بسبب الزبدة المضافة إلى العجينة، فإنها تتحول إلى أن تكون دهنية تماما، لذلك ليس هناك أي نقطة في تشحيمها بشكل إضافي.

يقدم مع القشدة الحامضة والمربى والعسل. كملء حلو يمكنك تناول الجبن والفواكه المقطعة والتوت والزبيب والكسترد والحليب المكثف. حشوة مالحة - جبنة الفيتا، سولوغوني، فيليه سمك السلمون المملح قليلاً، الكافيار، لحم الخنزير، سولوغوني، الجبن الطري محلي الصنع مع الأعشاب.

فطائر الموز والشوفان محشوة بالجبن القريش

عادة ما يستخدم الموز المقطّع إلى قطع كملء للفطائر الحلوة أو لتزيين الطبق بطبق جاهز مع قطع من الفاكهة قبل التقديم. ولكن يمكنك بسهولة صنع عجينة الفطائر بالموز. اتضح أنه غير عادي وطازج ولذيذ للغاية.

• دقيق الشوفان - 2 كوب.
• بيضة - 4 قطع.

موز.سكر فانيليا

الحليب - 1.5-2 ملعقة كبيرة.

الماء - 1 ملعقة كبيرة.

سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

موز - 2 ثمرة.

زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ل.

علبة من سكر الفانيليا.

قليل من الملح.

لملء اللبن الرائب عليك أن تأخذ:

• جبنة قريش محلية الصنع بأي محتوى دهني - 250-400 جم.

جبنة قريش - فواكه مجففة - كريمة حامضة

كريمة حامضة أو زبادي سميك - 2-4 ملاعق كبيرة. ل.

الزبيب والمشمش المجفف والتمر والخوخ - للاختيار من بينها.

أضف السكر حسب الرغبة.

للبدء، يجب غسل الفواكه المجففة وغمرها بالماء المغلي. قطع إلى قطع صغيرة. الجمع بين جميع المكونات مع الخلاط في خليط متجانس.

انشر الحشوة النهائية بالجبن القريش على كامل سطح فطائر الشوفان ولفها في أنبوب. يقدم في أجزاء مع صلصة الكريمة الحامضة والشوكولاتة الساخنة وسلطة الفاكهة.

فطائر التفاح والشوفان

يعلم الجميع كيفية قلي الفطائر الرقيقة مع التفاح، لكن لم يحاول الجميع إضافة هذه الفاكهة الصحية والعصارية إلى عجينة الفطائر. وعبثًا، لأنه مع هذا المكون الإضافي، تصبح الفطائر سحرية، خاصة تلك المصنوعة من دقيق الشوفان!

مكونات فطائر الشوفان مع التفاح:

• دقيق الشوفان - 3 أكواب.
• بيضة - 2 قطعة.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الفانيليا أو القرفة إلى هذه العجينة، والتي تتناسب مع التفاح بشكل مثالي. يمكنك أيضًا تنويع الوصفة قليلًا وخبز فطائر الشوفان بالكاكاو. والنتيجة هي فطائر الشوكولاتة اللذيذة بشكل لا يصدق - طرية، عطرية، تذوب في فمك.

من الأفضل أن تعامل عائلتك أو ضيوفك بمعجزة الطهي هذه بينما لا تزال الفطائر دافئة. يقدم حسب التقليد مع القشدة الحامضة والمربى والعسل. يمكنك، للتنويع، رش الشوكولاتة المبشورة في الأعلى، رقائق جوز الهندالمكسرات المطحونة.

أسرار تحضير فطائر الشوفان اللذيذة

عادة ما ينتج دقيق الشوفان، وهو أثقل قليلاً من دقيق القمح، فطائر كثيفة. ولكن يمكن التعامل مع هذا.

• لذلك، إذا كنت بحاجة إلى خبز فطائر صغيرة رقيق، على غرار الفطائر الأمريكية، أضف القليل من الصودا إلى العجين. أثناء القلي، سوف تنفجر العجينة ويزداد حجمها. وستكون النتيجة فطائر ليست بطول الفطائر، ولكنها جيدة التهوية ومسامية.
• عندما يكون من الضروري أن تصبح الفطائر رقيقة، لا تتم إضافة مسحوق الخبز أو الصودا إلى العجينة. عادة، يتم لف الفطائر الكبيرة بنوع من الحشو، لذلك من الضروري أن تظل الفطيرة كثيفة بدرجة كافية (ولكن ليست سميكة!) ومرنة بعد القلي.
• تأتي رقة الفطائر من نخل الدقيق قبل خلطه مع باقي المكونات. بهذه الطريقة يتم إثرائها بالأكسجين ويصبح العجين خفيفا.
• لتجنب متاعب دهن المقلاة في كل مرة، من الأفضل إضافة الخضار أو الزبدة المذابة مباشرة إلى عجينة الفطيرة.
• عندما تقلى الفطائر، تصبح المقلاة أكثر سخونة. بفضل هذا، يتم تقليل وقت الخبز للفطائر تدريجيا.
• إذا كنت بحاجة إلى خبز الكثير من الفطائر مرة واحدة أو صنع الفطائر منها أنواع مختلفةالعجين، يمكنك خبزها في عدة صواني في وقت واحد. قد يبدو الأمر صعبًا في البداية، لكن مع الممارسة ستصبح العملية ممتعة.

فطائر الشوفان دايت

لا يمكن أن تكون الحلويات لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. أحد هذه الخيارات هو الفطائر الغذائية المصنوعة من دقيق الشوفان في المنزل. هذه حلوى ممتازة منخفضة السعرات الحرارية للبالغين والأطفال.

• دقيق الشوفان 300 جرام
• بيضة 2 قطعة
• حليب 250 مليلتر
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة
• سكر 1 ملعقة صغيرة

وصف التحضير:

1. إذا لم يكن لديك دقيق الشوفان في متناول اليد، فلا يهم. من السهل جدًا أن تصنعها بنفسك من الرقائق العادية. للقيام بذلك، فقط ضعهم في وعاء الخلاط وطحنهم. 2. ضعي البيض في وعاء صغير واخفقيه قليلاً مع السكر. إذا رغبت في ذلك، يمكن التخلص من السكر، مثل الملح، عن طريق إضافة الصلصة أو شراب الفاكهة إلى فطائر الشوفان الغذائية في المنزل، على سبيل المثال، قبل التقديم. 3. أضيفي البيكنج باودر والحليب. امزج كل شيء بشكل صحيح. 4. أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني العجينة. 5. أضف القليل من الزيت النباتي. 6. إذا تشكلت كتل في العجينة، اتركيها لمدة 15 دقيقة ثم اخلطي بقوة مرة أخرى. 7. يجب تسخين المقلاة بشكل صحيح، وبعد ذلك فقط صب كمية صغيرة من العجين. 8. يمكنك أيضًا إضافة قليل من الفانيلين أو القرفة إلى وصفة صنع الفطائر الغذائية من دقيق الشوفان. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يمكن تقديم الفطائر الجاهزة مع الزبادي الطبيعي منخفض السعرات الحرارية، التوت الطازجأو الفاكهة.

وصفة فيديو مماثلة "فطائر الشوفان الدايت"

مهم! قد يختلف الفيديو عن النسخة النصية للوصفة!

كيفية صنع الفطائر من دقيق الشوفان

للحصول على فرصة الاستمتاع بوجبة غداء أو عشاء لذيذة، غالبًا ما يتعين عليك الدفع ليس فقط من خلال شخصيتك، ولكن في كثير من الأحيان من صحتك. لكي لا تحرم نفسك من كل الملذات الأرضية ولا تطيل وجودك البائس، يمكنك إدخال فطائر الشوفان اللذيذة محلية الصنع في نظامك الغذائي. إنها مفيدة جدًا بحيث يمكن استخدامها كدواء ولأغراض وقائية، كما أن المذاق الأكثر حساسية للمنتجات هو اكتشاف للذواقة.

مثل هذا التركيز من المعادن والفيتامينات، بقدر ما هو موجود في فطائر الشوفان المصنوعة منزليًا، وكذلك الكربوهيدرات سريعة الهضم، لا يوجد في أي طبق من أصل "فطيرة". لذلك يمكنك تناولها بالكامل دون خوف حتى في ظل النظام الغذائي الأكثر تقييدًا.

على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية للعلاج الغذائي (أكثر من 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام تقليدي من المنتج)، فإنه يتم هضمه بسهولة، وينظف الجسم، ولا يترك أي علامات على الإطلاق على الفخذين.

فطائر الشوفان اللذيذة: وصفة كلاسيكية

طريقة تحضير الفطائر خطوة بخطوة من دقيق الشوفان الصحي

يبدو أن الفطائر وفقدان الوزن غير متوافقين، ولكن إذا كانت مصنوعة من دقيق الشوفان الصحي بشكل لا يصدق، فكل شيء ممكن. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان الاعتدال!

1. أولاً سنقوم بخلط البيض وتحليته وإضافة الملح إليه أثناء الضرب.
2. ننخل الدقيق ونضيفه إلى البيضة مع صودا الخبز، ونخلط جيداً لتجنب التكتل.
3. في المرحلة الأخيرة من الخلط، صب الحليب، وبطبيعة الحال، رج كل شيء مرة أخرى.
4. يتم قلي فطائر الشوفان محلية الصنع بيديك كالمعتاد: قم بتسخين مقلاة ذات قاع سميك جيدًا ودهنها بالزيت النباتي.

بدلاً من زيت عباد الشمس، يمكنك استخدام أي زيت نباتي أو قطعة من شحم الخنزير الطازج للتشحيم، كما فعلت جداتنا الحكيمات.

اسكبي العجينة وافرديها بيديك بحركة دائرية بحيث تنتشر على كامل مساحة قاع المقلاة.

من الأفضل أن تأخذ مقلاة بقطر صغير أو متوسط ​​- فمن الأسهل قلب الفطائر على هذه المقلاة.

ضع الفطائر الجاهزة على طبق مسطح ساخن. على سبيل المثال، سوف يعمل حامل البيتزا الخشبي بشكل جيد. مع نمو "جبل" الفطيرة ، يجب قلبها رأسًا على عقب من وقت لآخر حتى لا تبرد الفطائر السفلية ولا تحترق الفطائر العلوية.

إن كيفية تذوق الخبز المسطح الصحي هي مسألة ذوق. كل شيء يذهب معهم - القشدة الحامضة والحليب المكثف محلي الصنع. والمربيات. أو يمكنك ببساطة تغطيتها بالزبدة الساخنة من الكريمة محلية الصنع ورشها بالسكر. علاج لا ينسى مباشرة من الطفولة!

أفضل فطائر الشوفان: وصفة محلية الصنع بدون دقيق

إذا لم يكن لديك دقيق الشوفان في المنزل، ولكنك تريد الفطائر حقًا، فيمكنك الحصول على المنتج الذي تبحث عنه عن طريق طحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة. في هذه الحالة، لن يكون العلاج أقل شهية وصحية.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ربع كوب من منتج القمح النهائي إلى العجين، على الرغم من أن الفطائر ستكون ممتازة بدون مكون الدقيق.

• رقائق الشوفان - 2 كوب؛
• السكر البودرة - ¼ كوب؛
• البيض – 3 قطع؛
• حليب - 1 كوب؛
• صودا الخبز - ¼ ملعقة صغيرة؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.

فطائر الشوفان محلية الصنع

• أولاً، تحتاج إلى طحن الرقائق باستخدام مطحنة القهوة.

إذا قررت صنع الفطائر بالدقيق، أضفها ومسحوقها، واخلط كل شيء جافًا. لهذه الوصفة، ستكون 5-6 ملاعق كبيرة كافية.

• الآن حان وقت الحليب والبيض: أضفهما وحركهما. أفضل طريقة هي ميكانيكيا، أي في المروحية أو باستخدام الخلاط.
• كل ما تبقى هو رغوة العجينة قليلاً بالصودا. بعد إضافته والزيت، تحتاج إلى إعطاء الكتلة الناتجة وقتًا للتخمير والتشبع بالغلوتين الصحي المتوفر بكثرة في الشوفان.

إن قلي فطائر الشوفان محلية الصنع وفقًا لهذه الوصفة له ميزة خاصة. نظرًا لأن سمك كتلة العجين أعلى من المعتاد، فيجب توزيعها يدويًا على سطح مقلاة ساخنة. هناك خيار آخر وهو تخفيفه بملعقتين إضافيتين من الحليب.

ما عليك سوى دهن صانع الفطائر (قبل القلي، مسحها بالملح، وإزالة الحبوب وتسخين السطح) فقط قبل الكعك الأول - ثم ستسير العملية كالساعة!

فطائر السميد والشوفان الأصلية بدون دقيق

دقيق الشوفان ليس "ضيفًا" متكررًا في كل منزل. ولكن حتى بدونها يمكنك صنع فطائر رائعة - فقط لو تناولت دقيق الشوفان والسميد. حتى لو كان الأطفال لا يحبون هذه العصيدة حقًا، فسوف يأكلونها بكل سرور في نسخة الفطائر!

• السميد (الحبوب) - 1 كوب؛
• رقائق الشوفان - 1 كوب؛
• الكفير (أي محتوى دهني) – 3 أكواب؛
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• البيض - 3 قطع. (متوسط)؛
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس (بدون نكهة) - 3 ملاعق كبيرة.

طريقة عمل فطائر السميد والشوفان بدون طحين

1. اخلطي الحبوب واسكبيها في الكفير واتركيها بمفردها لمدة ساعتين.
2. بعد ذلك، أضف كل شيء ما عدا البيض والدهون إلى الخليط ويقلب.
3. نقوم بتحويل البيض إلى رغوة خفيفة باستخدام الخلاط أو الخفق وفي "مرجل" مشترك.
4. اللمسة النهائية، أي المنتج، هي الزيت. إذا رفضت العجين الانتشار على منطقة المقلاة، فيمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكفير.

نخبز الفطائر كالمعتاد، ونقوم بدهن السطح الساخن مرة واحدة فقط - تحت أول خبز مسطح.

فطائر الشوفان دايت مع المياه المعدنية

الوصفة الأخيرة هدية لكل من يفقد الوزن. تحتوي الخبز المسطح الناتج على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى لمؤشر الفائدة.

• الصودا المعدنية – 600 مل؛
• دقيق الشوفان – 200 غرام؛
• 1 بيضة (يمكن استبدالها ببياض 2) ؛
• ملح - قليل؛
• زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.

خبز فطائر النظام الغذائي اللذيذة مع دقيق الشوفان والمياه المعدنية

• نحن بحاجة إلى الماء الدافئ. سخنيه قليلاً واخلطيه مع الدقيق. يجب غرس الكتلة التي تلقيتها.
• يُضاف البيض ويُخفق حتى يصبح رغويًا ويُضاف إلى العجينة.
• تصب في مقلاة ساخنة في أجزاء، ولا تنسى دهنها بالزيت في كل مرة (قليلاً فقط).
• يجب تقليب كومة الفطائر المتزايدة من وقت لآخر حتى لا تبرد الكعك.

نحن نأكلها بما يسمح به نظامنا الغذائي وما يمليه علينا ذوقنا.

يمكنك تحضير علاج Maslenitsa الرئيسي ليس فقط من حبوب القمح المطحونة، ولكن أيضًا من أنواع أخرى من الدقيق. اتضح أنه ليس فقط عصيدة صحية مصنوعة من الشوفان والدقيق، ولكن أيضًا الفطائر الرائعة المصنوعة من الماء أو الحليب أو الكفير، وهي الوصفات التي عرضناها اليوم.

يمكنك إعداد فطائرك المميزة المبنية على دقيق الشوفان، فلا تتردد في التجربة ومن ثم مشاركة اكتشافاتك الطهوية!

فطائر الحليب الرقيقة بدون وصفة الخميرة