Понякога искате да сготвите нещо вкусно, просто и не отнема много време. Има много рецепти, но най-популярните са ястия с картофи.

Тези, които трябва да се пекат във фурната, могат да се похвалят със спестяване на време. Те се готвят сами на определена температура, няма нужда да обръщате храната и да я следите да не загори.

Между другото!Разберете как да приготвите вкусно пиле на фурна, което върви перфектно с гарнитура от картофи.

Как се пекат картофено яке във фурната?

Популярни рецепти

• С месо
• Със зеленина
• Със сирене
• Със свинска мас

3. Полезни съвети

Как се пекат картофено яке във фурната?

За да приготвите картофено яке във фурната, използвайте: ръкав или торбичка за печене; тава за печене; фолио. Приготвя се бързо и лесно, като можете да добавите много съставки към рецептата, за да получите по-засищащо, апетитно и пълноценно ястие. Тези продукти включват: сирене; пресни билки; месо; лук и чесън; различни видове сосове; пресни или сушени гъби (предварително накиснати във вода); зеленчуци (моркови, домати, чушки или люти чушки, тиквички, патладжан, цвекло, ерусалимски артишок, ядки и слънчогледови семки).

Оптималната температура за готвене е 180-190 градуса. Оптималното време за готвене е 30 минути. Тавата за печене трябва да се постави в самия център на фурната за равномерно изпичане.

За естетичен вид и вкус се използва следният метод. Преди печене на всяка грудка се правят разрези под формата на кръстове, където можете да поставите плънката (смес от чесън със сметанов сос, подправки с лук, нарязани билки или зеленчуци, пресни или сушени гъби). Ще остане във кухината по време на печене.

Популярни рецепти

С месо

За засищаща, лесна и бърза вечеря или обяд използвайте следната рецепта. Трябва да вземете парче месо - 500 грама (свинско или телешко, агнешко или конско). Нарежете го на малки кубчета. Трябва да вземете 7-8 картофа (по-малко или повече, в зависимост от броя на хората), да ги измиете, да премахнете очите и издънките.

Най-добре е да използвате фолио за тази рецепта, тъй като то запазва вкуса и хранителните свойства на храната. Трябва да поставите месото и картофите върху фолио, да добавите сол и подправки, можете също да добавите чесън или лук (нарязани на кубчета или пръстени), пресни билки. Пече се около 30 минути на 180 градуса.

Със зеленина

За да приготвите това ястие с билки, използвайте всеки метод на печене. Трябва да вземете картофи (за предпочитане млади), да ги измиете и обелите, но с корите. След това трябва да нарежете на ситно пресни билки (копър, магданоз, зелен лук или кориандър). Смесете продуктите и посолете. Поставете върху лист за печене или торба (ръкав) за печене. Температурен режим – 180 градуса. Време за готвене - 25-30 минути.

Със сирене

Независимо от начина на приготвяне на картофи са необходими следните продукти: картофени клубени (7-8 броя); масло (за предпочитане зехтин); сирене (200-250 грама, по-добре е да вземете това, което се топи по-добре); сол; подправки на вкус. Ако използвате отворен тиган върху лист за печене като метод за готвене, тогава е по-добре да добавите сирене към ястието преди края на готвенето, тъй като може да изгори.

Картофите се подреждат цели или нарязани наполовина върху лист за печене, в ръкав или в торба за печене. След това се посолява, добавят се подправки на вкус и сирене. Препоръчва се да се пекат на 180 градуса за 25-30 минути. След като извадите торбата или ръкава, трябва да оставите ястието да се вари малко и да запечете сиренето.

Със свинска мас

За любителите на животинската мазнина има рецепта за печене на картофи със свинска мас. При изпичане става златисто и хрупкаво, много ароматно и привлекателно. За това ще ви трябват картофи (6-7), свинска мас - 300-400 грама, сол, подправки и билки. Картофите трябва да бъдат измити и обелени от мръсотия, а свинската мас трябва да се нареже на малки филийки, кубчета или ивици. След това продуктите трябва да се поставят върху лист за печене или в торбичка от фолио (ръкав) за печене.

Посолете добре, добавете подправки и пресни нарязани билки. Температура на печене – 180-190 градуса, време – 30 минути. След като готвенето приключи, ястието може да се сервира горещо. Можете също така да приготвите допълнителен сос или сос към него.

Най-популярният сос е гъбеният сос. За него са ви необходими: гъби (за предпочитане манатарки); сметана; лук и чесън; малко зехтин за запържване на гъбите. Гъбите трябва да бъдат нарязани и запържени с лук, сол и черен пипер на вкус. Добавете маслото и чесъна към заквасената сметана, а след това и готовите гъби. Разбийте всичко старателно с блендер. Изпеченото ястие се поставя в чиния и се залива с готовия сос (предварително се охлажда малко), чинията се украсява с резен лимон.

1. За рецептата се използват продълговати картофи с кори. Най-добре е да изберете грудки, които бързо се сваряват при варене и стават ронливи. Такива картофи ще бъдат много вкусни и ароматни;
2. По-добре е първо да използвате млади картофи, тъй като те се готвят много по-бързо от старите. Освен това кожата на такива картофи е много тънка, което ви позволява да получите хрупкава коричка;
3. Размерът на картофите трябва да бъде еднакъв (за предпочитане) и много малък;
4. Най-добре е да използвате слънчогледово или зехтин за печене върху лист за печене;
5. По време на процеса на готвене можете да поръсите ястието с провансалски билки и билки за вкус и аромат, можете също да добавите нарязан чесън;
6. За да бъдат картофите равномерно осолени, е необходимо да се направи инжекция със сол през пробиви в ръкава или торбата за печене (изчислено в зависимост от количеството картофи).

Това ястие може да се приготви по различни начини: в ръкава; в плик за печене; върху лист за печене. Любим метод е печенето в плик за печене, тъй като циркулацията на въздуха ще сготви картофите в собствения им сок. Така запазва хранителните си вещества, отгоре се образува хрупкава коричка, а освен това ще има отличен вкус и аромат.

08.05.2018

Специалистите единодушно твърдят, че най-здравословните картофи са тези, които са сварени без белене. Ето защо се препоръчва на домакините да се научат да го готвят в униформата си. Как да направите това във фурната?

Има няколко начина за приготвяне на картофи, без да ги белите: Можете да изпечете цели грудки, което се прави предимно с малки екземпляри, които не трябва да се режат при сервиране, или предварително да ги разделите на четвъртинки. За празнична трапеза можете да проявите въображението си и дори да нарежете картофите напречно - при печене те ще се отворят като ветрило, което ще направи сервирането визуално много интересно. И все пак си струва да започнете да опитвате да печете цели картофи в якетата им.

съставки:

• картофи - 1 кг;
• чесън (скилидки) - 4 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол – 2 чаени лъжички лъжици.

Метод на готвене:

Не може да се пренебрегне печенето на картофени половинки в техните кожуси и тук вече се използва технология, различна от предишната: във фолио. Картофите, изпечени в кожуха, не само ще се сготвят по-бързо, но и по-равномерно. Жарката ще му бъде дадена от заквасена сметана и шапка от сирене, която може да бъде направена от няколко вида сирене. Рецептата изисква комбинация от осолено сирене фета и твърдо сирене (отлежало шест месеца или повече), но можете също да добавите моцарела, чедър или сирене с билки.

съставки:

• картофи – 8 бр.;
• твърдо сирене - 100 г;
• сирене фета - 50 г;
• заквасена сметана 20% - 4 табл. лъжици;
• смлян бял пипер - 1/2 ч.л. лъжици;
• сол - 1 маса. лъжица;
• китка кориандър;
• китка копър;
• масло – 25 гр.

Метод на готвене:

1. Картофите се изчеткват внимателно, надупчват се на няколко места с клечка за зъби за по-добро изпускане на пара, натриват се със сол и след това се увиват два пъти във фолио. Препоръчително е да поставите всеки картоф в отделно парче фолио.
   
2. Поставят се върху решетка и се пекат във фурната на 200 градуса за час.
   
3. Разгънете фолиото и оставете изпечените картофи леко да се охладят.
   
4. Смесете заквасената сметана с нарязани билки, натрошено сирене (ако е твърдо, нарежете на ситно с нож), смлян черен пипер.
   
5. Разрежете картофите наполовина и с лъжица изгребете малко от плънката от центъра.
   
6. Пасирайте на пюре, смесете със заквасена сметана и напълнете всяка картофена половина с получената маса.
   
7. Твърдото сирене се настъргва на едро и се поръсва върху картофите. Слагат се във фурната (200 градуса) да се запекат (необходими са 10-15 минути).
   

Картофите в яке са не само много вкусни, но и естетически привлекателни, ако отделите малко повече време за дизайна им. По-специално, след първоначалното печене, можете да го напълните и да го изпратите да покафенее във фурната за още половин час. Разбира се, това ястие отнема малко повече време за приготвяне от обикновен печен картоф, но си заслужава чакането. За пълнеж можете да използвате всякакви продукти: от билки с масло до бекон, гъби, мляно месо, зеленчуци.

Основният въпрос, който тревожи повечето домакини, е колко време да се пекат картофено яке? Няма ясен отговор. При температура 190-200 градуса средните картофи могат да се сварят за час, ако не са нарязани, а много големите - за 1,5 часа.Нарязаните на половинки или четвъртинки ще се сварят много по-бързо, както и много малките - за 35-40 минути. Затова внимателно наблюдавайте продукта и го проверете със стандартна пункция.

Инструкции за готвене

2 часа Печат

1. Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте и подсушете картофените клубени - кожата трябва да е суха, след това ще покафенее и ще стане хрупкава. Натрийте всеки картоф с малко зехтин и сол и поставете във фурната за час и половина. Инструмент Термометър за фурна Как всъщност се загрява фурната, дори и да зададете определена температура, може да се разбере само с опит. По-добре е да имате под ръка малък термометър, който се поставя във фурната или просто се окачва на скарата. И е по-добре да показва градуси по Целзий и Фаренхайт едновременно и точно - като швейцарски часовник. Термометърът е важен, когато трябва стриктно да спазвате температурния режим: например при печене.

• 
  

  2. Половин час преди картофите да са готови, наредете необелени скилидки чесън върху лист фолио, посолете и поръсете с черен пипер, добавете малко масло и една супена лъжица зехтин. Завийте и поставете във фурната.

• 
  

  3. Докато картофите и чесънът се пекат, нарежете на ситно шайбите бекон и ги запържете леко до златиста коричка в добре загрят сух тиган. Оставете настрана за малко. Инструмент Преса за бекон Преса с дървена дръжка ще помогне за равномерното изпържване на парчета бекон - и не само бекон - докато станат хрупкави. Незаменимо нещо в кухнята, ако предпочитате пълната английска закуска пред всички закуски.

• 
  

  4. Извадете картофите от фурната и охладете. С остър нож разрежете картофите на две по дължина, след което внимателно, като внимавате да не повредите кората, издълбайте месестата част с лъжица и поставете в голяма купа.

• 
  

  5. Добавете обелен печен чесън, заквасена сметана, малко зехтин, нарязани билки, пържен бекон, почти цялото настъргано сирене (с изключение на пет-шест супени лъжици) в купа и разбъркайте внимателно, като внимавате да не превърнете сместа в пюре .

• 
  

Картофите в яке, изпечени във фурната, са истински спасител, тъй като се оказват много вкусни, празнични и не изискват много усилия. Рецептата и снимката са изпратени от Светлана Коляса, която вече сподели с нас.

И така, давам думата на Светлана:

Ако имате неочаквани гости, то тази рецепта е за вас;)!

Минимален разход на време и продукти, но максимално удоволствие. Ако задължителната гарнитура е задължителна гарнитура на вашата маса, тогава можете спокойно да я замените с това ястие и определено ще чуете „Няма ли вече картофи?“

Също така е отличен както за християнски пост, така и за (ако вземете изпитани подправки или ги смелите сами и не добавяте брашно).

Така че давай! Покорете приятели и семейство)))

Картофи в яке, печени на фурна

Съединение:

• картофи
• щипка подправки:
  • млян черен пипер
  • черна сол
  • смлян дафинов лист
  • смлян корианд
  • смлян джинджифил
  • риган
  • смлян червен пипер
  • куркума
  • или всякакви на вкус
• растително масло

Приготвяне на печени картофи в яке:

Картофите в яке, печени във фурната, са готови! Имам 4-месечна дъщеря, която изисква постоянно внимание и любим съпруг, когото не мога да изпратя на работа без обяд, така че повярвайте ми, това ястие се приготвя бързо и не изисква постоянното ви присъствие в кухнята))).

Картофи в яке с подправки, запечени на фурна

Моите печени картофи отнеха точно 30 минути да се пекат във фурната, през което време приготвих и хляб и салата (обяд за любимия ми мъж).

Бърз обяд от печени картофи, салата и питка

P.S. Ако ви е харесала рецептата ви очакват още много вкусни неща.

Добър апетит!

Джулияавтор на рецептата

Едно от традиционните руски ястия е картофено яке. От древни времена хората са приготвяли картофи с кори върху въглища, но сега огънят е заменен от пещ.

В съвременната кухня се използват оригинални методи за готвене, зеленчукът се нарязва на ветрило или се правят дълбоки канали. Съставката се поръсва с подправки, сол, сирене и масло отгоре. Красиво приготвеното ястие ще намери своето място на празничната трапеза.

Ползите и вредите от ястието

Ако готвите картофи в обелен вид и след това ги направите от тях, много полезни вещества ще изчезнат. Всички витамини (C, B6, B2, B3) и микроелементи остават в целия варен, необелен зеленчук. Продуктът има обгръщащи и противовъзпалителни свойства и е особено полезен за хора със стомашно-чревни заболявания.

Картофите съдържат много нишесте - до 40%, така че тези, които искат да отслабнат, не трябва да се отдават на картофени ястия. В допълнение към нишестето, зеленчукът съдържа фибри, захароза и глюкоза, което налага ограничения за хора с диабет.

Проста рецепта за фурна

Ястието се приготвя лесно, просто и бързо. Печенето на картофено яке във фурната отнема около 40 минути.

Подгответе продуктите:

• картофи (внимателно измити) - 1 кг;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън – 4 скилидки;
• лимон;
• сол;
• подправки - черен пипер на вкус, розмарин, кориандър.

От посочения списък с продукти можете да приготвите 4 порции.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Средно големи картофи се измиват под течаща вода и се варят не повече от 10 минути.
2. Отцедете водата и изсушете зеленчука.
   
3. Смесете олиото, солта и смления черен пипер.
   
4. Поставете картофите в подготвената тава и изсипете маслената смес отгоре.
   
5. Слага се в предварително загрята на 200 градуса фурна.
   
6. След 10 минути извадете зеленчуците и ги обърнете от другата страна, след което печете още 10-15 минути.


7. След като картофите се запекат се изваждат и отгоре се поръсват с настъргана кора и подправки.
   
8. Ястието се поставя във фурната и се пече 7 минути на режим грил.
   

В 100 г готово ястие се съдържат 4,22 г белтъчини, 6,50 г мазнини и 28,40 г въглехидрати. Калоричното съдържание е 130 kcal.

Варианти за готвене

Това просто ястие може да се приготви по различни начини. Изискано лакомство ще получите, ако го направите с добавка на кайма, сирене и чесън, шунка и мас.

С кайма

Смесете подправките с растително масло и загрейте малко в тиган при непрекъснато бъркане. Добавете каймата, разбъркайте и смесете с нарязаните лук и чесън. Посолява се и се подправя с черен пипер. Пържете до готовност при непрекъснато бъркане. Свалете от котлона и изчакайте сместа да изстине.

Средно големи картофи изплакнете обилно, сварете 15 минути и подсушете, разрежете наполовина с нож и направете дупка с лъжица. Подгответе форма за печене и напълнете зеленчуците с кайма. Поставете пълнените зеленчуци върху намазнена тава и поставете в предварително загрята фурна. Пече се докато се появи хубава коричка.

Със сирене

Измийте обилно средно големи картофи, за да отстраните пясъка и пръстта. Разрежете картофите на кръст чак до средата. Поставете в тава и печете във фурната за час на 200 градуса.

След това извадете зеленчуците и ги намачкайте в центъра, като притиснете леко, картофите трябва да се отворят. Поставете там парче сирене и масло, можете да подправите с чесън, след което поставете във фурната, докато сиренето се разтопи напълно.

Изберете средно големи картофи и ги измийте, след което ги сварете без да ги белите. Извадете и охладете. С лъжица натиснете върху зеленчука, докато се образува пукнатина, но така че да остане непокътнат. Намажете форма за печене със зехтин и на дъното й сложете нарязан на шайби чесън.

Отгоре се нареждат картофите, поръсват се със сол и чесън, може да се направят джобове в зеленчука и в тях да се постави чесънът. Полейте с растително масло (можете да използвате разтопено масло). Ястието се поставя във фурната да се запече.

С шунка и сирене

Средно големи картофи се измиват, сваряват се с кората, след което се разрязват на две части и се намачкват малко, отгоре се слага масло. Нарежете шунката на кубчета и наредете отгоре и поръсете със сирене. Пече се 5-10 минути.

Със свинска мас

Подсушете измитите картофи. Разрежете на 2 половини и направете плитки разрези, поръсете със сол. Нарежете свинската мас на тънки филийки. Можете да използвате прясна, осолена или пушена свинска мас. Ако използвате солени картофи, по-добре е да не солите картофите изобщо (или малко).

Върху едната половина се слага свинска мас и отгоре се покриват с останалите картофи. Застелете тава с фолио и върху нея наредете картофите. Покрийте горната част на зеленчуците с фолио и печете за 1 час. За да се появи коричка на повърхността на продукта, трябва леко да отворите фолиото в края на готвенето.

Вариант за картофи със свинска мас на фурна. Видео:

1. За получаване на мекота, както и нежност и пухкавост след изпичане, картофите могат да се притиснат леко с кухненска кърпа.
2. Печените картофи могат да се използват за приготвяне на салати, а ястието ще бъде по-вкусно и ще има необичаен аромат.
3. Младите картофи съдържат по-малко калории, така че хората на диета могат да се насладят на това вкусно ястие.
4. Преди печене във фурната кореноплодът може да се нареже на акордеон или ветрило. Преди да приготвите ястието, клубените трябва да се измият, за да се отстрани пръстта и пясъка, след което да се изсушат. Картофите трябва да се нарязват на еднакви напречни филийки, без да се разрязват докрай. В резултат на това кореноплодният зеленчук ще се превърне в акордеон. Напълнете прорезите с бекон или твърдо сирене, а може и с резенчета домат.
5. Печените картофи могат да се комбинират с други зеленчуци, могат да се използват като самостоятелно ястие или като гарнитура.
6. Картофите вървят добре с кориандър, ако използвате куркума, тогава освен подобряване на вкуса ще се появи красив златист оттенък.