Трудно е да се каже кой и кога е приготвил първия плодов десерт в историята. Той обаче знаеше точно какво прави. Трудно е да си представим сладко ястие, което е по-леко във всички отношения. Но най-важното е, че ще изглежда красиво и впечатляващо на масата. Вероятно затова десертите с добавка на горски плодове и плодове все още са заслужено популярни. А някои дори изглеждат като истинско изкушение. Добавянето на бита сметана и мека извара само допринася за тяхната елегантност.

Десерт "Мандарини с бял шоколад"

Трудно е дори да си представим по-зимен от този. Комбинацията от сладко-кисели мандарини и деликатен бял шоколадов крем, сметана и кисело мляко го прави да изглежда като пейзажа през прозореца. В същото време е невероятно вкусно, нежно и леко. И е по-лесно от всякога да го приготвите. Дори ученик може да го направи.

За 4 порции десерт ще са ви необходими:

8-10 мандарини (без семки);

200 грама бял шоколад;

300 ml натурално кисело мляко;

120 ml сметана 20% мазнини;

Стърготини черен шоколад за украса.

Как да готвя?

За да направите този плодов десерт, трябва да начупите белия шоколад на парчета и да добавите сметана. Не е необходимо да използвате мастни киселини, достатъчни са 20 процента. Поставете чашата на водна баня и разбъркайте, докато сместа стане хомогенна. Извадете и охладете. По-добре е да не правите това в микровълновата, тъй като белият шоколад има много ниска (само 45-50 градуса) точка на топене и може да се сгъсти.

Добавете киселото мляко към останалата шоколадова смес и разбъркайте добре. Кремът за мандариновия десерт е готов. Сега трябва да обелите мандарините и да ги разделите на филийки. Много е важно да премахнете всички бели жилки, за да не развалят вкуса на ястието. Също така не приемайте мандарини със семена. Само в този случай ще получите деликатен плодов десерт.

Сега можете да започнете да го сглобявате. Пригответе дълбоки чаши или купи. Налейте 1-2 супени лъжици бял крем, след което добавете резенчета мандарина. Така трябва да редувате слоевете до напълване на купичките. Отгоре поръсете с настърган черен шоколад. Оставя се в хладилника поне за половин час, като може да опитате плодовия десерт със сметана. „Мандарините с бял шоколад“ със сигурност ще бъдат полезни на всяка празнична трапеза. Особено през зимата, когато има толкова малко слънце и ярки цветове.

Десерт "Три цвята"

Но комбинацията от извара, бисквити и плодове или плодове може да стане основа за друго, но не по-малко вкусно сладко ястие. За разлика от предишната рецепта, този десерт с извара и плодове може да се приготви по всяко време на годината. За него можете да използвате всякакви сезонни плодове, а през зимата използвайте замразени. Този деликатен десерт с естествена киселост на плодове и горски плодове ще се хареса особено на малките, които обичат сладко.

За 2 порции от по 200 мл са ви необходими:

100 грама всякакви бисквитки;

250 грама сирене или маскарпоне;

250 грама натурално кисело мляко или гъста заквасена сметана;

6 супени лъжици гранулирана захар;

500 грама всякакви плодове или плодове;

2 супени лъжици картофено нишесте;

Супена лъжица лимонов сок;

Ванилия на вкус.

Процедура за готвене

На първо място, трябва да готвите.Ако използвате замразени плодове или плодове, те трябва да бъдат размразени предварително. След това големите леко се намачкват с вилица, а малките може да се оставят без промяна. Този десерт с извара и плодове е най-вкусен с добавка на черно и червено френско грозде, череши и, разбира се, ягоди.

Добавете супена лъжица захар и лимонов сок към плодовете. Разбъркайте и поставете на среден огън. Оставете сместа да заври и добавете нишесте, разредено в 50 ml вода. Разбъркайте добре, оставете да заври отново и отстранете от огъня. Охладете напълно на стайна температура.

Междувременно пригответе останалите продукти за десерта. Смелете бисквитките на трохи с помощта на блендер, месомелачка или точилка. За слоя извара смесете изварата, киселото мляко, останалата захар и ванилията. Сместа може да се разбие леко, за да стане по-кремообразна.

Сега остава само да комбинирате всички съставки, за да направите плодов десерт. Поставете бисквитките на дъното на купичките. След това добавете половин и половина плодов сос. След това повторете последните 2 слоя, като напълните чашата до ръба. Отгоре поръсете с цели плодове, бисквитени трохи или бадеми, ако желаете.

Плодова салата

Десерт, който трудно може да се нарече десерт е плодовата салата. В крайна сметка не прилича на него нито на външен вид, нито на вкус. Въпреки това, той се радва на заслужена популярност сред жените. В крайна сметка, ако се приготви правилно, това не само ще ви позволи да се поглезите с нещо вкусно, но и да не нарушите диетата си. В крайна сметка можете да добавите любимите си плодове и плодове към него и да промените рецептата според вашите вкусови предпочитания.

За 4 големи порции вземете една ябълка, портокал, мандарина и киви, 4 сини сливи, няколко резена грейпфрут за украса, 200 грама и натурално кисело мляко на вкус. Първо трябва да подготвите всички плодове. Измийте, обелете, почистете от семките и нарежете на кубчета. Първо отстранете кората от портокала и грейпфрута.

Изплакнете изварата под течаща вода, за да отстраните сметаната. Този десерт не се нуждае от тях. Наредете всички плодове: киви, портокал, мандарина, ябълка и сини сливи. Поръсете всеки слой със зърна от извара. Отгоре намажете с кисело мляко и украсете с резени грейпфрут. Можете да го смесите веднага, но е по-добре да се сервира в тази бутер форма. Така плодовата салата ще изглежда по-ефектно.

Десерт с червено френско грозде и сметана

Десертите от плодове и ягодоплодни заемат специално място сред всички рецепти. Отличават се с ярък цвят, сладко-кисел вкус и нежна текстура. Тези, които са пристрастни към червеното френско грозде и сметаната, със сигурност няма да могат да останат настрана. Да, и останалите също. Има само един недостатък - изяжда се много по-бързо, отколкото се готви. Но да го направите не е никак трудно.

За 10 порции ще са ви необходими:

300 грама червено френско грозде;

300 грама гранулирана захар;

400 ml сметана с масленост 30-35%;

30 грама желатин;

100 грама шоколад за украса.

Процес на приготвяне на десерт

Така че, първо трябва да направите желе от горски плодове. Това е общото между много плодови и горски десерти. За целта разредете 20 грама желатин в 150 мл вода и оставете да набъбне. През това време пюрирайте червеното френско грозде. Към него добавете половин литър вода и 150 грама захар. Загрейте, докато захарта се разтвори. След това добавете набъбналия желатин и оставете сместа да заври, но не кипвайте. Сместа се изсипва в купа, като се пълни само до половината и се прибира в хладилник до пълното втвърдяване. Това ще отнеме поне 6 часа.

По-нататъшното приготвяне на плодови десерти трябва да започне едва след това време. Останалият желатин се накисва в 100 мл вода, след което се разтваря на слаб огън и се оставя да заври при непрекъснато бъркане. След това сметаната и захарта се разбиват на пухкав сняг, добавя се разреденият желатин и се разбърква. Поставете върху желето от горски плодове и охладете за още 3-4 часа. След това време украсете с настърган шоколад и можете да се насладите на ярък във всеки смисъл десерт.

Всеки знае за ползите от извара от детството, но мнозина не харесват нейния вкус. Десерт от извара ще дойде на помощ, който може да се приготви за няколко минути. Това ястие ще се хареса не само на възрастните, децата ще се насладят на изварата с удоволствие. Ние предлагаме да разнообразите вашата диета с помощта на най-добрите предлагани десерти.

Много добър вариант за приготвяне на десерт без печене. Благодарение на комбинацията от плодове и извара, деликатесът насища организма с хранителни вещества и витамини.

• мека извара – 550 г;
• всякакви плодове, за предпочитане различни - 450 г;
• заквасена сметана - 320 ml;
• захар - на вкус;
• вода - 200 ml;
• желатин - 32 гр.

Приготвяне:

1. Разбийте извара със заквасена сметана. Добавете захарта и разбъркайте.
2. Залейте желатина с вода. Оставете за четвърт час. За приготвяне използвайте незабавна съставка. Поставете в микровълновата и разтопете. По-добре е да го загреете импулсно, за да не заври сместа.
3. Изсипете желатина в масата на изварата. Разбъркайте.
4. Поставете нарязаните плодове в подготвената тава и залейте с течната смес. Поставете в хладилника за три часа.

Десертът се оказва нежен, мек и много вкусен.

съставки:

• извара - 550 г;
• шоколад;
• захар - 200 g;
• мляко - 550 ml;
• ванилин - 1 бр.;
• банани – 3 бр.;
• желатин - 40 g;
• сметана - 150 мл.

Приготвяне:

1. Изсипете мляко върху желатина. Оставете докато набъбне. Загрейте на топлина, докато се разтвори напълно. Готино.
2. Поставете изварата в блендер. Добавете захар. Добавете ванилин. победи. Налива се заквасената сметана и се разбива докато сместа стане кремообразна. Изсипете желатина и разбъркайте.
3. Подгответе оформен съд за печене. Изсипете половината от изварената маса. Наредете слой нарязан банан. Изсипете тънък слой изварена смес и поставете банан. Повторете до изчерпване на продуктите.
4. Покрийте с торбичка и поставете в хладилника за осем часа.
5. Поставете дъното на формата в гореща вода за осем секунди. Обърнете десерта с бананова извара върху чиния.
6. Шоколадът се настъргва на ситно ренде и се поръсва върху лакомството.

Това ястие задължително присъства на Великденската трапеза. В зависимост от вашите вкусови предпочитания можете да добавите не само стафиди, но и сушени плодове, захаросани плодове, горски плодове и канела.

съставки:

• претеглена извара - 550 g (20% мазнини);
• смлени орехи - 35 г;
• жълтъци – 2 бр.;
• многоцветни захаросани плодове - 120 г;
• захар - 80 g;
• мляко - 450 ml;
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• масло – 110 гр.

Приготвяне:

1. Сгънете марлята на два слоя. Поставете извара и изстискайте.
2. Изсипете захарта в жълтъците и смелете. Налива се мляко. Разбъркайте и загрейте. Гответе, докато масата се сгъсти. Не можете да го варите.
3. Добавете масло. Разбъркайте. Добавете ванилова захар. Добавете ядки и захаросани плодове. Добавете извара на малки порции, като сместа се разбърква старателно всеки път.
4. Поставете в марлена торбичка и закачете за 11 часа.
5. Поставете сместа в специална форма и оставете в хладилника за няколко часа.

Лек десерт с извара според диетата на Дюкан

Когато спазвате диета, често искате да хапнете нещо сладко. Предлагаме идеалната рецепта, която ще задоволи нуждите на организма и няма да наруши диетата. Десертът се приготвя бързо без печене, но се получава много вкусен.

съставки:

• желатин - 15 g;
• лимонов сок;
• какао - 30 г ниско съдържание на мазнини;
• мляко - 125 ml;
• заместител на захарта;
• кефир - 125 ml;
• ванилин;
• извара - 250 г нискомаслено.

Приготвяне:

1. Изсипете кефир в изварата. Добавете подсладител на вкус. Добавете ванилия и лимонов сок на вкус. победи.
2. Изсипете млякото в желатина и загрейте, докато кристалите се разтворят напълно. Охладете и изсипете в изварената смес.
3. Поръсете съда с какао. Изсипете изварената смес и я приберете в хладилника да стегне. Ще отнеме около девет часа.

Не можете да използвате мокра извара за приготвяне на десерти, но ако не можете да намерите нещо друго, поставете го в тензух и го окачете за един час. През това време излишната суроватка ще изтече и изварата ще придобие необходимата консистенция.

Сладки кифлички с извара

Децата особено ще харесат тази рецепта и ще бъдат достойни за украса на детска празнична маса.

съставки:

• извара - 210 г;
• шоколадов чипс - 50 г;
• сметана – 2 с.л. лъжици;
• тънки палачинки – 6 бр.;
• ананас - 110 г;
• ягоди – 10 бр.;
• киви – 1 бр.

Приготвяне:

1. Изсипете заквасената сметана в изварата и разбийте с миксер. Не трябва да остават бучки.
2. Нарежете ягодите на четвъртинки, а кивито и ананаса трябва да се нарежат на кубчета.
3. Поставете лента от изварената смес върху ръба на палачинката. Поставете плодове и ягоди наблизо. Навийте на руло. Покрийте парчетата с филм и ги поставете в хладилника за два часа.
4. Преди сервиране нарежете всяко руло на осем части.

Приготвяне на бисквити без печене

Една бърза чаена торта, която не изисква печене, ще събере цялото семейство на масата.

съставки:

• бисквитки - 650 г;
• орехи – 55 г;
• мека извара – 550 г;
• стафиди – 55 г;
• мляко - 210 ml;
• захар - 210 g;
• какао – 2 с.л. лъжици;
• масло – 160 г меко.

Приготвяне:

1. В маслото се изсипва захарта и се смила. Добавете извара. Разбийте с миксер. Оставете настрана за две минути. Времето ще помогне на захарта да се разтвори напълно.
2. Налейте какаото. Хвърлете стафидите. Разбъркайте.
3. Потопете всяка бисквитка в мляко.
4. Поставете на дебел слой върху чиния. Нанесете крем. Нареждат се още три кори бишкоти, като се намазват с крем.
5. Намажете цялата повърхност на десерта с крем и поръсете с ядки. За да направите лакомството по-вкусно, поставете го в хладилника за няколко часа.

Десерт от извара "Бланманже"

Деликатесът е лесен за приготвяне, не отнема време, вкусен е и здравословен.

съставки:

• мляко - 120 ml;
• нискомаслено извара - 260 г;
• сметана - 120 ml;
• ванилин - щипка;
• пудра захар - 25 g;
• желатин - 15 g;
• ягоди – 160 гр.

Приготвяне:

1. Изсипете желатина в млякото и оставете за половин час.
2. Изсипете пудра захар в изварата и изсипете заквасена сметана. победи. Масата трябва да е пухкава. Добавете ванилия.
3. Загрейте млякото, докато желатинът се разтвори, но не кипвайте. Охладете и изсипете в изварената смес. Разбъркайте.
4. Накълцайте плодовете. Ягодите могат да бъдат заменени с ананаси или всякакви плодове.
5. Смесете горските плодове с получената смес. Разбъркайте и изсипете във формата. Оставете за осем часа в хладилника.

Бързи понички със захар

Деликатес, който е обичан от много от детството, са поничките. Предлагаме да приготвите десерт с добавка на извара.

съставки:

• извара - 270 г;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• пудра захар;
• яйце – 3 бр.;
• сода - 0,5 чаена лъжичка;
• брашно – 8 с.л. лъжица;
• зехтин;
• захар – 3 с.л. лъжици.

Приготвяне:

1. Изсипете яйцата в извара. Добавете захарта и брашното. Добавете сода. Добавете малко сол. Разбъркайте.
2. Налейте олио в тенджера. Загрявка.
3. Разточете тестото на топки. Размерът е малко по-голям от орех. Поставя се в олиото и се запича от всички страни.
4. Поставете върху хартиена кърпа. След две минути се прехвърля в чиния и се поръсва с пудра.

„Стара Рига“ - класическа рецепта

Желираният деликатес, към който са добавени плодове и стафиди, се приготвя много просто, а резултатът ще ви зарадва с ненадминат вкус и аромат. В летните дни десертът спокойно може да замени сладоледа, ако го държите във фризера за четвърт час.

съставки:

• кондензирано мляко - 100 ml;
• консервирани ананаси - 650 г;
• стафиди - 20 г;
• сок от ананас - 550 ml;
• ванилин - 0,25 чаена лъжичка;
• извара – 420 г;
• желатин - 25 g;
• сметана - 210 мл.

Приготвяне:

1. Загрейте сока и добавете желатина. Оставете за половин час.
2. Изсипете ванилин в изварата, изсипете кондензирано мляко и заквасена сметана. С помощта на миксер разбийте сместа.
3. На дъното на силиконова форма се поставят половината от кръгчетата ананас. Останалите нарежете на кубчета и смесете с изварената маса. Изсипете желатина. Добавете стафидите и разбъркайте. С получената смес залейте резенчетата ананас и ги поставете в хладилника да стегнат.

Десерт от извара и кафе

Здравословно, леко и невероятно вкусно лакомство с аромат на кафе.

съставки:

• банан – 1 бр.;
• извара - 210 г;
• разтворимо кафе - 3 g;
• бадемови листенца - шепа;
• кафява захар – 1 чаена лъжичка;
• шоколад - 12 г;
• вряла вода – 2 с.л. лъжици.

Приготвяне:

1. Изсипете кафе във вода и добавете захар. Разбъркайте.
2. Поставете банана в блендер и пасирайте. Добавете изварата и разбъркайте.
3. Налейте кафето. Разбъркайте. Масата няма да бъде хомогенна. Прехвърлете в купички и поставете в хладилника.
4. Извадете го след два часа. Поръсете с парченца шоколад и бадемови люспи. Сервирайте веднага.

Диетичен чийзкейк

Обикновено чийзкейкът се оказва много калоричен, но предлагаме да използвате нискомаслено извара като основна съставка, като по този начин направите деликатеса здравословен и диетичен.

съставки:

• захар – 4 с.л. лъжици;
• кисело мляко – 100 г;
• бисквитки - 240 г;
• яйце – 3 бр.;
• нишесте – 1,5 с.л. лъжици;
• извара - 650 г нискомаслено;
• ябълков сок - 50 ml;
• жар;
• лимонов сок - 50 мл.

Приготвяне:

1. Превърнете бисквитките в трохи. Налейте ябълков сок. Разбъркайте и притиснете във форма. Оформете страните.
2. Изсипете лимоновия сок в киселото мляко. Добавете жар и захар с извара. Поръсете нишестето и изсипете яйцата. Разбъркайте и поставете върху бисквитките.
3. Поставете в гореща фурна за час. Режим 170 градуса.

Домашно суфле от извара

Оказва се невероятно нежно и ефирно. Ястието се приготвя много лесно и дава неограничена възможност за експериментиране с различни вкусове.

съставки:

• яйце – 2 бр.;
• извара – 320 г;
• пудра захар - 120 g;
• сладка ябълка - 2 бр.

Приготвяне:

1. Обелете ябълките. Нарежете на парчета и разбийте с блендер. Изстискайте сока.
2. Добавете извара и жълтъци към ябълковото пюре. Разбърква се до гладкост.
3. Разбийте белтъците. Добавете праха на части, като бъркате непрекъснато. Масата ще бъде гъста и ефирна. Прехвърлете внимателно при изварата и разбъркайте.
4. Поставете във форми и печете във фурната за половин час. Режим 190 градуса.

Предлагам ви един лек десерт с извара с желатин и плодове. За такъв десерт е по-добре да използвате сезонни плодове, а тъй като е зима, подходящи са киви, банани и портокали. Десертът може да се приготви в силиконови форми или чаши и да се сервира на всеки индивидуално. Десертът се приготвя доста просто и бързо.

За да приготвите десерт от извара с желатин и плодове, пригответе необходимите продукти.

Претрийте изварата през сито, за да стане по-хомогенна.

Поставете желатина в малък съд и добавете 100 мл студена вода. Оставете желатина да набъбне за 20 минути.

Поставете изварата в купа на блендер, добавете захар и заквасена сметана. Разбийте с помощта на приставката за метално острие.

Загрейте желатина, но не го довеждайте до кипене. Охладете до стайна температура.

Охладеният желатин се изсипва на струя в изварената смес и се разбива.

Нарежете банана на филийки, поръсете с лимонов сок. Нарежете кивито на кубчета, отстранете ципите от портокалите и също нарежете на кубчета. Добавете киви и портокали към масата на изварата.

Поставете изварената смес в чаши, купички или силиконови форми.

Направих 2 варианта на десерт с извара с желатин и плодове: отгоре наредих банани в силиконови формички, така че при обръщане да се окажат на дъното. Направих слой от банани и портокали в чаша, след което изложих останалата маса от извара. Поставете десерта в хладилника за 1 час.

Десерта, който направих в чаша, допълнително залях отгоре с ягодово желе. Обърнете десерта от силиконовата форма върху чиния и поръсете с настърган шоколад.

Добър апетит!

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Това е може би най-простият, който можете да си представите. Ще ни трябва извара, малко заквасена сметана и захар и всякакви плодове, които са в сезон или по ваш вкус. А също и блендер за направата на пухкав крем извара от извара, заквасена сметана и захар. Пет минути - и вкусният десерт е готов! Разбира се, можете да ядете всичко по отделно, също ще бъде вкусно. Но тъй като говорим за сладкиши, ще бъде много полезно да имате в арсенала си няколко прости рецепти за всички случаи. В крайна сметка няма да сервирате на гостите си чиния с извара и парчета плодове, но такъв десерт от извара с плодове може да бъде достоен завършек на всяко празненство. Или вкусна закуска, която отнема само няколко минути за приготвяне.

съставки:
- извара с всякакво съдържание на мазнини - ​​250 g;
- гъста мазна заквасена сметана (поне 15%) - 2-3 супени лъжици. л;
- захар - 3 супени лъжици. л. (на вкус);
- портокал – 1 голям;
- банани - 2 бр.;
- сладки ябълки - 2 бр.;
- червени боровинки (или касис, малини) - шепа;
- течен мед - 1 супена лъжица. л. на порция;
- настърган шоколад или ядки - за украса на десерта.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Прехвърлете изварата и заквасената сметана в блендер. Не е необходимо да вземете най-тлъстата извара, дори извара с ниско съдържание на мазнини ще свърши работа, но не трябва да е груба и суха. Ако изварата е суха, може да ви трябва още заквасена сметана.

Изсипете захарта в блендер. Тук се ръководете от вашия вкус, а също така вземете предвид киселинността на изварата - колкото по-кисела е изварата, толкова повече захар ще трябва да добавите. Разбира се зависи и от избрания плод. Например, можете да сложите по-малко захар и повече с кисели малини или ягоди.

Разбийте всичко с блендер в хомогенна кремообразна консистенция. За да не стане течно, първо добавете 1 супена лъжица заквасена сметана, отколкото е посочено в рецептата (2 супени лъжици). Ако след разбиването изварената маса се окаже гъста, добавете останалата заквасена сметана; ако е малко течна, поставете я в хладилника за половин час; на студено кремът от извара ще се сгъсти.

Консистенцията на крема от извара трябва да бъде хомогенна, нежна, ефирна и плътна като много гъста заквасена сметана. Ако кремът не е много сладък, не добавяйте захар, в противен случай кремът ще стане течен. По-добре е да го полеете с мед - хем е по-вкусно, хем е по-здравословно.

Докато кремът се охлажда, пригответе плодовете. Обелете бананите и портокала. Нарежете на ситно. Не е необходимо ябълките да се белят, просто ги нарежете на парчета.

На дъното на чаша или купа или купа поставете слой изварен крем (около половината от обема). Добавете плодове във всяка комбинация отгоре, поръсете с боровинки или касис, малини.

Полейте десерта с мед, поръсете с настърган шоколад или ядки и поднесете леко охладен. Ако кремът се приготвя за закуска, можете просто да го смесите с нарязани плодове и да го изядете веднага.