Искате ли да пиете чай с нещо сладко и вкусно? Предлагам да приготвите обилни вергуни с мляко. Тази украинска сладост не е трудна за приготвяне и отнема малко време. От много малко количество съставки ще получите цяла планина от вкусни вергуни, които ще отлетят незабавно, без дори да имате време да сварите чай.

Вземете тези продукти за приготвяне на вергуни с мляко.

Смесете млякото със захарта и кокошите яйца. Разбийте.

Добавете пшенично брашно с бакпулвер. Замесете хомогенно твърдо тесто, което не лепне по ръцете. Много трудно се меси на ръка, затова ако имате машина за хляб използвайте нея.

Разточете тестото на много тънък слой. За удобство можете да разделите тестовата маса на четири части и да работите с всяка отделно. Нарежете на малки порции. Направете разрез в центъра на всеки с остър нож. Прегънете единия ръб на тестото и го обърнете през дупката.

Загрейте олио в тиган. Запържете препаратите на слаб огън до златисто кафяво.

Стъпка по стъпка рецепта за вергуни с млякосъс снимка.

• Национална кухня: украинска храна
• Вид ястие: Печене, понички
• Трудност на рецептата: Проста рецепта

• Време за приготвяне: 10 минути
• Време за готвене: 35 мин
• Брой порции: 3 порции
• Количество калории: 83 килокалории
• Повод: За деца

Ако искате да зарадвате любителите на сладкото у дома с нещо, определено ще ви хареса тази проста рецепта за вергуни с мляко! Verguny е украински вариант на понички - евтино, бързо и вкусно!

Брой порции: 3-4

Съставки за 3 порции

• Мляко - 1 чаша
• Захар - 0,5 чаши
• Яйце - 1 бр
• Брашно - 4 чаши
• Сода - 0,5 чаени лъжички
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици

Стъпка по стъпка

1. Тази рецепта за приготвяне на вергуни с мляко винаги ми се е получавала безотказно, деликатесите винаги стават вкусни и ароматни - отиват в чиниите за нула време! Но ако готвите за първи път, можете да опитате да замените содата с готов "купен" бакпулвер, защото кефирът подобрява действието на содата, а тук ще използваме мляко.
2. И така, как да готвя verguns с мляко:
3. Първо в купа смесете захарта и содата, погасена с оцет (или бакпулвер).
4. Добавете яйцето и намачкайте с вилица до гладкост. След това добавете млякото и разбъркайте. Добавете малко по малко брашното.
5. Омесете готовото тесто, покрийте с кърпа и оставете за 15 минути.
6. От тестото оформяме колбас, нарязваме го на еднакви парчета и от всяко оформяме вергуни.
7. Запържете всеки вергун в растително масло, като непрекъснато обръщате, за 2-3 минути.
8. Това е всичко! При сервиране на вергуна е най-добре да се поръси с пудра захар и да се сервира с чай или мляко. Надявам се да ви хареса тази рецепта за приготвяне на вергуни с мляко!

За да зарадвате любимите си хора с нещо вкусно и задоволително, не е нужно да правите торта. В този случай вергуните са идеални. Рецепта със снимка на такова ястие възбужда апетита ви. По същество вергуните са понички. Това е украински вариант на това ястие. Приготвят се доста бързо. Но много хора ще харесат резултата. И така, представяме рецептите за вергун. Снимката ще ви позволи да си представите процеса на готвене.

Рецепта с мляко

Този метод за приготвяне на вергуни е доста прост. Получава се ароматно и вкусно ястие. В същото време няма проблеми по време на процеса на готвене. Такива спинери се разлитат за миг. За да приготвите този деликатес ще ви трябва:

1. 1 чаша краве мляко.
2. ½ чаша обикновена захар.
3. 1 яйце.
4. 4 чаши бяло пшенично брашно.
5. ½ чаена лъжичка сода.
6. 2 с.л. супени лъжици масло на растителна основа.

Ако тази рецепта за вергуни не ви е позната, тогава содата може да бъде заменена с обикновен бакпулвер. В крайна сметка в този случай се използва мляко. При използване на кефир содата се гаси. Тази рецепта също използва оцет.

Процес на приготвяне на тестото

Рецептата за вергуни с мляко е много проста. Първо трябва да омесите тестото. В дълбока купа изсипете сода за хляб, предварително угасена с оцет, и захар. Може да замените содата с бакпулвер. Няма нужда да се гаси с оцет. Към сместа трябва да добавите едно яйце. Съставките трябва да се намачкат с вилица. Резултатът трябва да бъде хомогенна маса. Изсипете кравето мляко в сместа и разбъркайте. Накрая добавете пшенично брашно към тестото. Това трябва да се прави постепенно, за да няма бучки. След това остава само да омесите тестото.

Оформяне и готвене

Препоръчително е съдът с готовото тесто да се покрие с кърпа и да се остави за 15 мин. Трябва да почине. След определеното време от тестото трябва да се оформят колбаси. Те от своя страна трябва да се нарежат на еднакви парчета и да се навият на пръстени.

Изсипете растително масло в тиган или тенджера и го загрейте. Тук също трябва да поставите парчетата и да ги изпържите от двете страни, като ги обръщате на всеки 2 минути.

Както можете да видите, рецептата за вергуни не създава особени затруднения. Целият процес на готвене отнема малко време. Преди сервиране поръсете готовия деликатес с пудра захар. Този десерт може да се консумира с кафе, чай и мляко.

Рецепта за вергуни с кефир: „На баба“

Много хора са опитвали този деликатес, гостувайки на своите баби. Десертът се приготвя бързо. За това ще ви трябва:

Приготвяне на тестото

Изсипете кефира в дълбока купа и след това добавете содата, яйцето и захарта. Към сместа се препоръчва също да добавите 1 с.л. лъжица растително масло и маргарин, разтопени на водна баня. Всички компоненти трябва внимателно да се разбият до гладкост. Едва след това към състава може да се добави пшенично брашно, предварително пресято.

Тестото трябва да е пухкаво и меко. В този случай масата може леко да залепне за ръцете ви. Не правете тестото твърде твърдо. В противен случай готовият деликатес няма да се окаже пухкав и нежен. Съдът с готовото тесто се покрива с кърпа и се оставя за 30 мин. Сместа трябва да почине малко.

Как се оформя и готви

И така, как да формирате вергуни? Рецептата има няколко варианта. Можете да направите лакомство под формата на гевреци или храсти. В първия случай трябва да разточите тестото на колбаси и да ги разделите на равни части. Заготовките трябва да се навият на пръстени.

Във втория случай тестото трябва да се разточи на слой с дебелина най-малко 1 сантиметър. заготовките трябва да бъдат нарязани на квадрати. В центъра на всяко парче трябва да направите разрез по диагонал, без да режете до краищата. След това единият край на детайла трябва да се издърпа през получения отвор. Трябва да получите нещо като възли.

За да приготвите вергуни, трябва да използвате малка тенджера с дебело дъно. Изсипете растително масло в него и го загрейте. След това парчетата се потапят в течността и се пържат от всички страни, като се обръщат редовно. Приготвянето на една партида отнема не повече от 2 минути. Преди сервиране е препоръчително готовите вергуни да се поръсят с пудра захар.

Вече знаете рецептата за вергуни. Самият деликатес е доста прост. Има обаче редица препоръки, които, ако ги следвате, ще ви позволят да приготвите вкусни печени изделия.

Много е трудно да се определи количеството брашно предварително. В някои случаи се изисква по-малко, в други повече. Всичко зависи от неговото качество и свойства. Във всеки случай готовото тесто не трябва да е твърдо. Масата трябва да е въздушна и пухкава. Тестото трябва да лепне малко по ръцете ви. Само от такава маса можете да направите вкусен и нежен деликатес.

Запържете вергуните в сгорещено олио, докато тестото стане златисто кафяво. Не преварявайте заготовките. В противен случай ще се появи неприятен, леко горчив вкус.

След като извадите вергуните от горещото масло, ги поставете върху хартиени кърпи. Това ще премахне цялата излишна мазнина.

Преди сервиране деликатесът може да се поръси не само с пудра захар, но и със сладкарски прах. Така вергуните ще придобият по-оригинален и апетитен вид.