Калории: Неопределено
Време за готвене: 120 мин

Руло с маково семе бутер тесто- пример за проста, но вкусна домашно приготвени печива. Дори неопитен готвач може да приготви това ястие, тъй като всичко е много просто. Нашата рецепта със снимки ще покаже колко лесно ще бъде на вашата маса вкусно рулос бутер тесто маково семе. И не забравяйте да сварите ароматно и здравословно руло с маково семе.
Ще отнеме 120 минути за приготвяне, горните съставки ще направят 6 порции.

съставки:

За теста:
- масло - 120 г;
- пшенично брашно - 250 г;
- вода - 100 ml;
- сол.

За пълнене:
- хранителен мак – 50 г;
- гранулирана захар - 50 g;
- сметана – 80 мл.

За глазурата:
- яйчен жълтък - 1 бр.;
- мляко - 15 ml;
- маково семе - 5 гр.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Всички продукти за приготвяне на бутер тесто се охлаждат добре предварително. Дори купа с брашно може да се сложи за известно време в камерата на хладилника.
И така, вземете охладените продукти, смесете брашното с нарязаното на малки кубчета масло и щипка фина готварска сол.




Бързо разтрийте маслото и брашното с ръце, докато се образуват трохи, налейте ледена вода.
Няколко кубчета лед, добавени към купа с вода, веднага ще направят водата много студена.




Смесете съставките със супена лъжица, навийте на топка, увийте в торбичка, поставете в хладилника за 20-30 минути.




Поръсете дъската с брашно, разточете тестото на правоъгълник, прегънете го на три пласта и го приберете отново в хладилника за 20 минути.






Разточете отново тестото, отново го сгънете на три слоя и го охладете в хладилника. Колкото повече сгъване последвано от охлаждане, толкова повече слоеве ще получите в готовите печива.




Докато тестото замръзва, направете пълнежа от маково семе. Сметана, мак и захар са всичко, от което се нуждаете за перфектния пълнеж.
Изсипете сметаната в тенджера, добавете гранулирана захар, добавете маково семе.




Гответе на слаб огън за 20 минути, след което охладете в хладилника.




Разточете тестото върху набрашнен плот, намажете ръба с маковата плънка, разстелете я на тънък пласт, като не стигате до ръба няколко сантиметра.






Навийте рулото, затегнете краищата, поставете рулото в намаслена форма.
Смесете глазурата - разбийте жълтъка с млякото. Намажете рулото с глазура и поръсете с маково семе.




Тавата се поставя в предварително загрята на 210 градуса фурна и се пече 25 минути.




И, разбира се, не можем да не ви препоръчаме да готвите

Паят с маково семе е сладкиш, който е много обичан от мнозина. Лакомства със пълнеж от маково семеприготвен от различни видоветесто - от мая, пясъчно и дори купено бутер тесто. Заедно с маковото семе, можете да добавите сушени плодове и различни ядки към печива.

Как се прави баница с маково семе?

Пълнежът за пайове с маково семе може да бъде много различен и следователно методите за приготвяне на този пълнеж ще се различават. Препоръките по-долу ще ви помогнат да приготвите деликатеса бързо и безпроблемно, дори и за тези, които го правят за първи път.

1. За да предотвратите горчивостта на маковото семе, препоръчително е първо да го залеете с вряща вода за 10 минути и след това да го отцедите.
2. Готовият мак се вари на тих огън около половин час.
3. Ако нямате време, първо смелете маковото семе в кафемелачка или го стрийте в хаванче.

Баница "Бабината салфетка" с маково семе

Баница с маково семе тесто с маяОказва се не само много вкусно, но и необичайно красиво. В този случай оформянето на продукта не е никак трудно, важно е просто да следвате препоръките, дадени по-нататък в рецептата, и така че горната част на пая да се зачерви добре, може да се намаже с разбит жълтък преди печене.

съставки:

• брашно - 0,5 кг;
• яйце – 1 бр.;
• захар – 100 g;
• суха мая, олио - 1 с.л. лъжица;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• мляко - 200 ml;
• маково семе - ½ чаша;
• вода – 500 мл.

Подготовка

1. Макът се сварява във вода с добавена захар.
2. От останалите компоненти (освен масло) замесете тестото и го оставете на топло за половин час.
3. Разделете тестото на 2 части, разточете, намажете с олио, намажете повърхността с мака и оформете руло, като отрежете краищата от двете страни.
4. Разточете го на ринг и направете разрези отвън.
5. Всяко трето парче се обръща с главата надолу.
6. От отрязаните краища се оформят розички, които се поставят в центъра.
7. Печете маковата баница за 20 минути на 180 градуса.

Баница с мак, ядки и стафиди

Маковият пай с добавка на ядки и стафиди се приготвя по същата технология като обикновен пандишпан. В този случай също е важно да разбиете старателно яйцата със захарта и след това можете да добавите всички останали компоненти към тестото, но за да стане пайът висок, трябва да увеличите количеството бакпулвер.

съставки:

• яйца – 4 бр.;
• брашно, стафиди, маково семе, ядки орехи– по 1 чаша;
• захар - 180 g;
• бакпулвер - 1 с.л. лъжица.

Подготовка

1. Разбийте яйцата със захарта, разбъркайте брашното.
2. Добавете стафидите, маковото семе, ядките, бакпулвера и разбъркайте.
3. Изсипете тестото във формата и печете на 180 градуса за 40 минути.

Пай с маково семе на кефир

Пай с мак и мак, чиято рецепта е представена по-долу, се приготвя с помощта на кефир. Вместо тях могат да се използват други млечни продукти– ферментирало печено мляко или, например, кисело мляко. Вместо ябълки можете да използвате други плодове или плодове или можете да се справите напълно без тях, пайът пак ще бъде вкусен.

съставки:

• кефир - 1 чаша;
• брашно - 1,5 чаши;
• яйца – 4 бр.;
• захар - 1 чаша;
• масло – 50 г;
• мак – 50 г;
• сода - ½ чаена лъжичка;
• канела, ванилова захар- вкус;
• големи ябълки – 3 бр.

Подготовка

1. Почистените ябълки се нарязват на тънки филийки.
2. Разбийте яйцата със захарта, добавете разтопено масло, кефир, брашно и други сухи съставки.
3. Изсипете 1/3 от тестото в намаслена тава, наредете ябълките, напълнете с останалото тесто и печете на 180 градуса за 40 минути.

Макова баница от бутер тесто

Бутер тесто с маково семе може да направите и от купено замразено бутер тесто. В същото време е важно първо да го размразите, без да използвате микровълнова печка; в този случай подготовката на продукта ще отнеме буквално няколко минути и всеки, дори дете, може да се справи с такава задача.

съставки:

• бутер тесто- 1 кг;
• мед - 2 с.л. лъжици;
• мак – 300 г;
• захар - на вкус.

Подготовка

1. Макът се измива и се сварява.
2. Готовият мак се смесва с меда и се захаросва на вкус.
3. Бутер тестото се нарежда върху тава за печене.
4. Поставете плънката върху едната половина, покрийте с другата половина, запечатайте краищата и изпечете маковия пай на 220 градуса до зачервяване.

Баница с мак и ябълки

Пайът с маково семе, чиято рецепта е публикувана по-долу, се приготвя с добавяне на ябълки. Те могат да бъдат нарязани на малки парчета или можете да ги настържете, както е представено в този случай, тогава плодовете в пая няма да бъдат много забележими, но те ще осигурят специален вкус и сочност на готовия продукт.

съставки:

• мак – 150 г;
• ябълки - 400 г;
• масло – 120 г;
• яйца – 3 бр.;
• пудра захар, грис - 3 с.л. лъжици;
• мед, масло - 1 с.л. лъжица;
• бакпулвер - 1 ч.л.

Подготовка

1. Маковите семена се смилат в кафемелачка, заливат се с вряща вода и се оставят за 15 минути.
2. Ябълките се настъргват на средно ренде.
3. Разбийте омекналото масло с жълтъците.
4. Добавете маково семе, смляно с мед, ябълки и разбъркайте.
5. Налейте олиото, добавете всички сухи съставки и омесете отново.
6. Добавете разбитите белтъци и разбъркайте.
7. Поставете тестото във формата и изпечете баницата с маково семе на 180 градуса за 45 минути.

Паят с маково семе е необичайно нежен и много апетитен деликатес. Вместо брашно можете да добавите нишесте или грис към масата на заквасената сметана, във всеки случай ще бъде вкусна по свой начин. Заедно с маковото семе, можете да добавите нарязани ядки и стафиди към слоя. При сервиране баницата се украсява с листенца мента, свеж плодили натрошен с канела.

съставки:

• брашно - 240 g;
• масло – 100 г;
• сол - щипка;
• вода - 100 ml;
• мак - 100 г;
• мляко - 130 ml;
• захар – 100 g;
• сметана - 300 g;
• ванилин.

Подготовка

1. Смелете брашното и маслото на трохи, изсипете студена водаи замесете тестото.
2. Разпределете го във формата, оформете бордовете и печете на 200 градуса за 15 минути.
3. Изсипете половината захар във врящо мляко, разбъркайте, добавете смлян мак и гответе 7 минути, докато се сгъсти.
4. Получената плънка се нарежда върху кората.
5. Заквасената сметана се смесва с останалата захар, ванилина и 40 г брашно.
6. Получената маса се поставя в препарата и сладкишът се пече на 180 градуса за половин час.

Постна баница с маково семе

Постенето не е причина за пълно изоставяне вкусни печива, бърз пайс маково семе е отлично потвърждение за това. Приготвя се без използването на забранени продукти - яйца, масло и мляко, но това го прави не по-малко вкусно и ароматно. Използването на настъргана лимонова кора придава на деликатеса специална пикантност.

съставки:

• маково семе - ½ чаша;
• ванилова захар - 1 пакетче;
• вряща вода, захар - по 1 чаша;
• кора от един лимон;
• брашно - 2 чаши;
• растително масло - 100 ml;
• бакпулвер - 1 ч.л.

Подготовка

1. Маковите семена се смилат в кафемелачка, заливат се с вряща вода и се оставят за 15 минути.
2. Добавете захарта, ваниловата захар и разбъркайте.
3. С помощта на ситно ренде обелете кората от лимона и я добавете към плънката.
4. Там се налива олио, добавят се брашното и бакпулверът.
5. Изсипете тестото във формата и печете на 180 градуса за 40 минути.

Макова торта без брашно - рецепта

Вкусни печива могат да се приготвят и без брашно, в този случай маковата торта се приготвя от 6 яйца и 4 белтъка. Благодарение на това продуктът поддържа добре формата си. Рецептата съдържа приблизителен набор от подправки, ако някои от тях не ви харесват, можете да ги премахнете и да използвате любимите си.

съставки:

• мак – 250 г;
• захар - 80 g;
• пудра захар - 100 g;
• яйца – 6 бр.;
• катерици – 4 бр.;
• канела – 1 чаена лъжичка;
• карамфил - ½ чаена лъжичка;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици.

Подготовка

1. Смесете пудрата захар, маковото семе, карамфила, канелата и бакпулвера.
2. Добавете яйцата, маслото и разбийте.
3. Смелете отделно белтъците и захарта и ги добавете към сместа с мака.
4. Намажете формата с олио, изсипете тестото и гответе с мак на 200 градуса за 40 минути.

Пайът с извара и маково семе е вкусен деликатес от европейската кухня. В този случай е по-добре да използвате извара, която не е твърде мазна; достатъчно е 5-10% съдържание на мазнини. В пълнежа от маково семе, вместо грис, можете да използвате царевично нишесте, консистенцията ще е малко по-различна, но също ще е много вкусно.

съставки:

• брашно - 300 g;
• масло – 230 г;
• захар - 250 g;
• мляко - 700 ml;
• извара – 250 г;
• мак – 150 г;
• грис – 150 г;
• яйце – 1 бр.

Подготовка

1. Пресейте брашното, добавете 100 г захар и половината масло.
2. Смелете съставките, докато станат на трохи.
3. 2/3 от обема му се слага на дъното на формата и се слага на студено.
4. Млякото се кипва, добавят се останалата захар и маслото и се оставя да заври.
5. Бавно добавете маково семе и грис и разбъркайте.
6. Оставете сместа за 10 минути.
7. Смелете изварата с яйцето, добавете сместа към маковата смес и разбъркайте.
8. Получената плънка се разпределя върху тестото, отгоре се покрива с останалата част от трохите и се пече на 180 градуса с мак за 1 час.

Всички отдавна знаят, че за да приготвите домашно ароматни сладкиши, не е необходимо да имате фурна. Маков пай с мак в бавна готварска печка също се оказва много вкусен и освен това е много лесен за приготвяне. Вместо натурално кисело млякоМожете спокойно да използвате други ферментирали млечни продукти.

Кой не обича вкусно, топящо се в устата бутер тесто? Какво ще стане, ако това тесто се допълни с любимата ви плънка от маково семе и се превърне във вкусно руло с маково семе? Ами ако самата рецепта е изключително проста? Нито стар, нито млад ще откаже такъв десерт! Затова ще научим как да приготвим вкусно и просто руло с маково семе у дома.

Бутер тестото е състав, богат на мазнини и въпреки че приготвянето на тестото ще отнеме много време, винаги е възможно да го направите много и да го замразите, след като го разделите на части от половин килограм. Това ще ви позволи да използвате тестото с различни пълнежи, включително приготвянето на нашето руло с маково семе.

Струва си да запомните, че бутер тестото трябва винаги да се разточва в една посока; това определя как ще втаса и дали ще се разслои!

В същото време слоят тесто без мая не трябва да е твърде тънък, в противен случай структурата на тестото ще се загуби. Освен това няма нужда да поставяте готовото руло с маково семе върху намазнена тава, тъй като тестото вече е доста мазно! Освен това имайте предвид, че всяка рецепта за бутер тесто включва печенето му в предварително загрята фурна. По-добре е изпеченото руло да се остави върху тавата за печене, докато се охлади напълно и едва след това да се извади от тавата и да се нареже на порционирани парчета! Сега нека да разгледаме най-простата рецепта за приготвяне на руло с маково семе без мая.

Имаме избор: или да направим бутер тесто сами, или да използваме вече готово тестозакупени от супермаркет.

За тази рецепта за руло с маково семе ще ви трябва готово бутер тесто!

• Бутер тесто - 500 гр;
• Мак - 200 гр;
• Мед - 175 г (5 супени лъжици);
• Брашно - 1 с.л. л. (без горнище);
• Ванилова захар - 1 опаковка;
• Мляко - 50 г;
• Яйце (жълтък) - 1 бр.

Стъпка по стъпка рецепта

Реденото руло с маково семе се приготвя на две стъпки. Първоначално трябва да подготвите плънката и тестото, след което да продължите със сглобяването, както е описано в рецептата.

Стъпка 1 - приготвяне на маково семе

Стъпка 2 - залейте с мляко

Стъпка 3 - подготовка на теста

• Тъй като ще приготвяме пая от готово, замразено бутер тесто, такова тесто трябва първоначално да се размрази. Не трябва да плува, а само да се размразява, за да се работи по-лесно.
• Разточете размразеното тесто върху чисто кухненска кърпа, предварително поръсен с брашно (може да използвате и стреч фолио или пергамент).
• Разточете тестото директно върху кърпата, като не натискате много и се опитвате да го правите в една посока.
• Дебелината на тестото не трябва да надвишава 3 мм, в противен случай няма да се ексфолира добре и нашите бутерчета с маково семе няма да са толкова пухкави.

Стъпка 4 - разстелете плънката и навийте на руло

Стъпка 5 - печене

• Разбийте жълтъка до пухкавост и с помощта на четка за тесто го намажете отгоре и отстрани на рулото - това ще придаде красива руменина на готовия продукт.
• Преди да изпечете продукта, фурната трябва да бъде предварително загрята до 170 градуса. Поставяме нашия продукт в гореща фурна за 20 минути с включена долна горелка - това ще позволи на тестото да втаса и да се наслои, след което го поставяме за още 15 минути с включени долна и горна горелка.
• Този подход ще позволи на тестото да втаса добре и да покафенее. ( тази рецептаописва приготвянето на кифлички в електрическа фурна, за газова фурнаМожете да използвате долната горелка през цялото време на печене).
• Готовото руло не изваждаме веднага от тавата за печене, а го оставяме да изстине напълно, след което продуктът може да се нарязва на порции под формата на отделни кифлички.

И въпреки че тази рецепта включва създаването на едно руло, можете да направите порционни ролки наведнъж, като ги нарежете сурово рулона парчета и едва след това го изпечете. Също, готов продуктможе да се поръси пудра захарпо желание сервирайте с чай и получавате вкусни хлебчета.

Приготвени на слоеве с маково семе, можете да ги разредите с друг пълнеж, това ще направи нашето руло още по-вкусно и богато. Например, можете да добавите ядки и да направите руло с мак и ядки.

Добър апетит!

Може да се интересувате от рецепта за кроасани от бутер тесто с кондензирано мляко.

Мислите ли да изпечете нещо толкова бързо и вкусно? Разбира се, рула от бутер тесто с маково семе. За този вид печене използвам готово бутер тесто. Времето за подготовка отнема по-малко от половин час, а резултатът надминава всички очаквания. Споделям моите любими бърза рецептавкусни печива от готово бутер тесто. Снимките стъпка по стъпка илюстрират целия процес в детайли.

И така, имаме нужда от:

- бутер тесто (готово) - 200 грама;
- маково семе - 50 грама;
— захар — 60 грама;
- пилешко яйце - 1 брой;
- пшенично брашно - за работа с тесто.

Когато започнете да печете, първото нещо, което трябва да направите, е да направите плънката от маково семе.

Как се приготвя пълнеж от маково семе

Изсипете маковото семе в малък дълбок съд. Добавете гранулирана захар и пилешко яйце. Оставете малко жълтък за намазване на кифличките.

Разбъркайте пълнежа от маково семе до гладкост и преминете към тестото.

Разточете бутер тестото на тънък правоъгълен слой, както е показано на следваща снимка. Намажете тестото с пълнежа от маково семе, оставяйки лека граница от краищата.

Навийте тестото на руло, като се стараете да е плътно. Защипете краищата на рулото, за да не изтече плънката при разрязване на рулата.

Вземете остър нож и нарежете рулото на парчета, широки около два сантиметра.

Поставете рулцата върху лист за печене, покрит с пергамент. Отгоре ги намажете със заделения жълтък.

Поставете във фурната и печете 15-20 минути на 180 градуса. Времето за готвене зависи от желаната златистост на печените изделия.

Рулцата с пълнеж от маково семе се оказват много красиви, вкусни и ароматни. Те ще бъдат чудесно допълнение към кафе/чай и други напитки.

Печените са ефирни и леки, но в същото време много задоволителни.

Обърнете внимание на моята проста рецепта със снимки, която е подходяща за абсолютно всички домакини, дори и за начинаещи. Гответе с любов вашите любими и вкусни рулца с маково семе! 🙂

6 порции

Един час

40 kcal

Все още няма оценки

Всяка домакиня може да направи руло с маково семе от бутер тесто в кухнята си, тъй като рецептата е описана много подробно. Такова печене ще бъде добра находка за тези, които не обичат да месят тестото, тъй като можете да използвате готово тесто. Ще ви трябват и други съставки, посочени в таблицата за печене. Рулото се пече за 20 минути, докато подготвителният процес също не отнема много време, описан е подробно и е допълнен със снимки. Рулото с маково семе се получава много апетитно, вкусно и със златисто-кафява коричка.

Кухненски уреди и прибори:супена лъжица и чаена лъжичка; чаша; фурна; малка купа или тенджера; чайник; машина за пасиране или хаванче и пестик; дървена дъска; кухненски нож; сито; Точилка; тава за печене; пергаментова хартия или фолио; кухненски ножици; силиконова четка; сервиране на ястие.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

1. Първо подготвяме съставките за пълнежа. Поставете 100 г маково семе в малка купа. В тенджера кипнете 200-250 мл вода и изсипете маковото семе. Оставете да престои 30 минути. Може да приготвите мака и по друг начин, като го поставите в малка тенджера и добавите 200-250 мл обикновена вода. Поставете маковото семе на слаб огън и оставете да къкри за 15-20 минути.
   
   
2. След 15-30 минути отцедете излишната течност и оставете само маковото семе. Сложете го в хаванче и го начукайте старателно с пестик. Ако не разполагате с такъв кухненски уред, може да прехвърлите маковото семе в дълбока чиния и леко да го намачкате с обикновена преса.
   
   
3. В маковото семе се изсипват 4 с.л. л. натурален мед. За да направите пълнежа сочен, трябва да използвате течен мед. Ако медът ви е гъст, препоръчително е да го разтопите микровълнова печка. Смесете старателно маковото семе и меда, за да се разпределят равномерно.
   
   
4. Орехите трябва да бъдат леко нарязани с кухненски нож. За плънката ще ви трябват 7 с.л. л. орехи. Всички продукти се смесват старателно.
   
   
5. Нека започнем да подготвяме теста. За рулото ще са ви необходими 500 г бутер тесто. Можете да го направите сами или да го използвате вече крайния продукт. Пресейте през цедка около 1-2 с.л. л. брашно и поръсете работната повърхност. Поставете тестото върху работната повърхност и го разточете с точилка, докато придобие правоъгълна форма. Дебелината на разточеното тесто трябва да бъде приблизително 1-2 мм.
   
   
6. Разпределете цялата плънка равномерно върху разточеното тесто. Трябва да оставите 1 см по краищата, за да се завие добре рулото.
   
   
7. Навийте внимателно тестото и плънката на руло.
   
   
8. Прехвърлете го в тава, покрита с пергаментова хартияили фолио. За да пасне рулото върху тавата, трябва да се увие в ринг.
   
   
9. Правим 1,5-2 см разрези по краищата на рулото, след което изправете рулото малко.
   
   
10. Разбийте 1 пилешко яйце в отделна купа и разбийте до гладкост. Намаслете рулото кокоше яйцетака че при печене да се получи красива златистокафява коричка.
    
    
11. Загрейте фурната на 180-190 градуса и изпечете рулото с макова плънка. Печете рулото до готовност и златисто кафяво. Средно отнема 20-25 минути. Извадете готовото руло от фурната и го прехвърлете в красиво ястиеи сервирайте за чай. Рулото се получава много вкусно с обилна плънка от маково семе и мед.
    
    

Видео рецепта

След като гледате видеоклипа, можете да угодите на вашето домакинство вкусно рулос пълнеж от маково семе. За десерт се използва готово бутер тесто, маково семе и други продукти посочени в началото на видеото. Процесът на готвене няма да създаде никакви затруднения за никого, тъй като рецептата е описана просто, достъпно и в малки подробности.