পাতন প্রক্রিয়ার প্রথম উল্লেখটি 1ম সহস্রাব্দ খ্রিস্টপূর্বাব্দে করা যেতে পারে। অ্যারিস্টটল প্রথম বিজ্ঞানীদের মধ্যে একজন যিনি এই প্রযুক্তিটি সম্পূর্ণরূপে বর্ণনা করেছেন। পরবর্তীতে সারা বিশ্বের বিভিন্ন আলকেমিস্টরা এই প্রক্রিয়া নিয়ে গবেষণা করেন। আপনি আঙ্গুর, আখ, আপেলের রস, বরই এবং আরও অনেক কিছু থেকে কাঁচামাল ব্যবহার করে অনেক জাতীয়তার মধ্যে অ্যালকোহল পাতনের উল্লেখ খুঁজে পেতে পারেন। মিশরীয় আলকেমিস্টরা পাতনের বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখেছিলেন। তারা মনে করেছিল যে, পাতনের জন্য ধন্যবাদ, "আত্মা" ওয়াইন থেকে বের করা যেতে পারে এবং রাশিয়ান পরিভাষায় "স্পিরিটাস" শব্দটিকে "অ্যালকোহল" শব্দে সরল করা হয়েছিল। নীচে আমরা এই ঘটনাটি সম্পর্কে কথা বলব এবং ডিস্টিলেটগুলি কী তা খুঁজে বের করব।

পাতন কি

ল্যাটিন থেকে এর অর্থ "ড্রপিং"। এই প্রযুক্তিটি তরলের পাতন ছাড়া আর কিছুই নয়, যার ফলস্বরূপ এটি বাষ্পীভূত হয়, বাতাসের সংস্পর্শে আসার পরে ঠান্ডা হলে বাষ্পে পরিণত হয়। পাতন 2 প্রকারে বিভক্ত:

1. তরল মধ্যে বাষ্প ঘনীভূত সঙ্গে.
2. কঠিন পর্যায়ে বাষ্প ঘনীভূত সঙ্গে.

সুতরাং, পাতন হল ঘনীভবনের ফলে সৃষ্ট তরল বা কঠিন (অন্যথায় অবশিষ্টাংশ হিসাবে পরিচিত)। উপরন্তু, পাতন সহজ এবং ভগ্নাংশ বিভক্ত করা হয়. প্রথম বিকল্পে, তরল একটি অবিচ্ছিন্ন প্রত্যাহার এবং বাষ্পীভবন আছে, এবং দ্বিতীয় পদ্ধতিতে বিভিন্ন তাপমাত্রায় পাতন জড়িত, এবং প্রতিটি প্রত্যাহার একটি পৃথক ফ্লাস্কে যায়।

এই প্রক্রিয়াটি চালানোর জন্য, নিম্নলিখিত মৌলিক উপাদানগুলি প্রয়োজন:

• উত্তপ্ত বন্ধ পাত্র (কিউব, ধারক);
• ড্রপলেট এলিমিনেটর (স্প্ল্যাশ এনট্রেনমেন্ট দূর করার জন্য পাইপ);
• ঠান্ডা কনডেন্সার (ফ্রিজ);
• condenser in (পাইপে পাইপ);
• বাষ্প লাইন (বা কুণ্ডলী) উভয় উপাদান সংযোগ;
• ধারক গ্রহণ.

পাতন কি জন্য ব্যবহৃত হয়?

এটি প্রয়োজনীয় যখন তরলকে কয়েকটি ভগ্নাংশে ভাগ করার বা অমেধ্য থেকে আলাদা করার প্রয়োজন হয়। এই উদ্বেগ অপরিহার্য তেল, জল, হাইড্রোসল, ফুলের জল, অ্যালকোহল এবং তেল শিল্প। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে নিরাপত্তা ব্যবস্থার সাথে সম্মতি পাতন প্রক্রিয়ার চাবিকাঠি।

নিয়মিত পানি পান করছিতার পরিশোধন জন্য এই প্রযুক্তির অধীন. আউটপুট এ আমরা পেতে পরিষ্কার পানিবিভিন্ন অমেধ্য ছাড়া। লবণ, ধাতু, অণুজীব, বালি, ইত্যাদি তরল দিয়ে উত্তপ্ত একটি ঘনক্ষেত্রে বসতি স্থাপন করে। এবং ডিস্টিলেট কনডেনসেট এই সংযোজন মুক্ত।

কিন্তু পাতনের সবচেয়ে জনপ্রিয় কারণ হল অ্যালকোহল পাতন। ফলস্বরূপ, একটি অ্যালকোহল পণ্য প্রাপ্ত করা হয়। দেখা যাচ্ছে যে এই জাতীয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি পাতন।

প্রযুক্তির পর্যায়

সহজ শর্তে, চূড়ান্ত অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যটি পেতে, তরল বাষ্পীভবনের 3 টি পর্যায়ে প্রযুক্তিটি সম্পাদন করা প্রয়োজন।

একটি ম্যাশ (অ্যালকোহলযুক্ত বেস) একটি শক্তভাবে বন্ধ (সিল করা) পাত্রে স্থাপন করা হয়, যা উত্তপ্ত হলে, কুণ্ডলীর মধ্য দিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে ঘনীভূত হতে শুরু করে। বাষ্পীভবনের প্রথম (বা "মাথা") ভগ্নাংশটি সবচেয়ে হালকা এবং এটি ধারণ করে৷ আপনি এটি শ্বাস নিতে বা পান করতে পারবেন না, কারণ এটি গুরুতর নেশা সৃষ্টি করে, যা থেকে মানুষ অন্ধ হয়ে মারা যায়৷

দ্বিতীয় ভগ্নাংশ (বা এটিকে "মধ্য পাতন"ও বলা হয়) হল ইথাইল অ্যালকোহল, যা অ্যালকোহল পাতনের লক্ষ্য। শেষ পর্যন্ত, কুণ্ডলী থেকে সাধারণ জল ঝরে, প্রায় অ্যালকোহল ছাড়াই, তবে এতে ভারী ধাতু (বুটানল এবং আইসোপ্রোপ্যানল) রয়েছে, যা বিষাক্তও, তবে মিথানলের মতো নয় - এগুলি একটি গুরুতর হ্যাংওভারের কারণ হয়। এই ভগ্নাংশকে "লেজ" বলা হয়। ডিস্টিলেট জ্বলতে থামলে প্রক্রিয়াটি বন্ধ হয়ে যায়।

দেখা যাচ্ছে যে অ্যালকোহলের "গোল্ডেন মানে" - পাতন - একটি অভিজাত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পাওয়ার লক্ষ্য। উদাহরণস্বরূপ, কগনাক, আরমাগনাক, ক্যালভাডোস, স্কটিশ এবং আইরিশ হুইস্কি, স্প্যানিশ এবং পর্তুগিজ ব্র্যান্ডি, মেক্সিকান টাকিলা এবং আরও অনেকগুলি এই ঐতিহ্যগত অ্যালকোহল পাতন প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।

ডিস্টিলেট শুধুমাত্র অমেধ্য থেকে বিশুদ্ধ একটি তরল নয়, এটি সংরক্ষণ স্বাদ গুণাবলী. পাতনের বিশেষত্ব হল উপাদানগুলির অস্থিরতার কারণে সম্পূর্ণরূপে অমেধ্য থেকে মুক্তি পাওয়া অসম্ভব। কিন্তু এটা অবিকল এই মানের জন্য ধন্যবাদ মদ্যপ পানীয়তাদের অনন্য রাখা সুগন্ধি স্বাদ. উদাহরণস্বরূপ, যদি 100 বছর বয়সী স্কচ হুইস্কি সংশোধন করা হয় (ভগ্নাংশের আরও সুনির্দিষ্ট পৃথকীকরণ, বিশুদ্ধ অ্যালকোহল), তাহলে স্বাদ ভদকার থেকে আলাদা হবে না।

গ্যাস কনডেনসেটের পাতন (DGC)

এটি একটি স্বচ্ছ তরল যা প্রাকৃতিক গ্যাসের পাতনের ফলে গঠিত হয় এবং পানিতে দ্রবীভূত হয় না। তারা টাররি পদার্থ ছাড়া পেট্রল এবং কেরোসিন ভগ্নাংশ ধারণ করে। অন্য কথায়, এটি একটি পেট্রোলিয়াম পণ্য। এটি পেইন্ট এবং বার্নিশ শিল্পে দ্রাবক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এই ডিস্টিলেটগুলি হালকা, মাঝারি এবং ভারী ডিএইচএতে বিভক্ত। তাদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় তেল শিল্পে পেট্রল এবং জ্বালানী উত্পাদনে সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়; এটি হালকা ডিএইচএ।

মধ্যম পাতন ডিজেল জ্বালানীর শীতকালীন গ্রেডের সংমিশ্রণে কাছাকাছি। ভারি হল পাতনের অবশিষ্ট ভগ্নাংশ এবং এটি প্রযুক্তিগত ইনস্টলেশন এবং বয়লার হাউসগুলিতে জ্বালানী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

DHA এর আবেদন এবং পরিবহন

পেট্রোকেমিক্যাল ডিস্টিলেট একটি বিস্ফোরক এবং বিস্ফোরক পদার্থ। ক্ষয়বিরোধী আবরণ দিয়ে তৈরি সিল করা পাত্রে কঠোরতম সুরক্ষা প্রয়োজনীয়তা মেনে পদার্থটি পরিবহন করা হয়।

পাতনের উপযুক্ত রাসায়নিক পরিশোধন এবং স্থিতিশীলতা সহ এটি থেকে কিছু ধরণের পলিমার উপকরণও তৈরি করা হয়। এবং একটি উচ্চ অকটেন সংখ্যা সহ additives উত্পাদন এবং olefins সংশ্লেষণের জন্য একটি কাঁচামাল হিসাবে কাজ করে। এটি মেশিন মেকানিজমের চর্বিযুক্ত দাগের সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে এবং পেইন্ট এবং বার্নিশ শিল্পে দ্রাবক হিসাবে কাজ করে।

ডিস্টিলেটস সম্পর্কে উপসংহারে

ডিস্টিলেট হল পাতন নামক একটি ভৌত-রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রাপ্ত পণ্য। প্রযুক্তিটি সহজ, কিন্তু নিরাপত্তা এবং অনুক্রমিক ক্রিয়াগুলির কঠোর প্রয়োগের প্রয়োজন। প্রক্রিয়াটি অনেক কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়; আপনার বিশেষ জ্ঞান এবং দক্ষতা থাকলেই কেবল পাতন করা উচিত।

"পাতন" শব্দটি ল্যাটিন ডিস্টিলাটিও থেকে এসেছে, যার আক্ষরিক অর্থ "ফোঁটা"।
সাধারণভাবে, পদার্থের একটি তরল মিশ্রণকে ভগ্নাংশে আলাদা করতে পাতন ব্যবহার করা হয় যা গঠনে ভিন্ন। পাতন পদ্ধতিটি বিভিন্ন স্ফুটনাঙ্ক বিশিষ্ট পদার্থকে পৃথক করার জন্য কার্যকর।

পাতন সক্রিয়ভাবে তেল পরিশোধনে ব্যবহৃত হয়: এটি পেট্রল, কেরোসিন এবং লুব্রিকেটিং তেল উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। পাতনও কঠিন পদার্থ থেকে তরল আলাদা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, সমুদ্রের জলের বিশুদ্ধকরণে।

আমাদের জন্য, সাধারণ মানুষের জন্য, পাতন প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন অ্যালকোহলযুক্ত মিশ্রণ থেকে ইথাইল অ্যালকোহলকে বিচ্ছিন্ন করার দৃষ্টিকোণ থেকে আকর্ষণীয়।

মৌলিক পাতন প্রযুক্তি - পাতন

পাতন প্রক্রিয়াটি মোটামুটিভাবে বলতে গেলে দুটি পর্যায়ে গঠিত। প্রথম পর্যায়ে পাতিত তরলের আংশিক বাষ্পীভবন, যেমন এটাকে বাষ্পে পরিণত করা। দ্বিতীয় পর্যায়টি ফলস্বরূপ বাষ্পের ঘনীভবন, অর্থাৎ একটি পদার্থকে ঠান্ডা করে তরল আকারে ফিরিয়ে আনা। আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিতে চাই যে নিষ্কাশিত তরল এবং বাকি মিশ্রণের ফুটন্ত তাপমাত্রা একে অপরের থেকে আলাদা হতে হবে।

সরলতার জন্য, আমরা মৌলিক পাতন প্রযুক্তিকে পাতন বলব। পাতনের জন্য, মূল মিশ্রণটি অবশ্যই উত্তপ্ত করা উচিত। একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় পৌঁছালে, মিশ্রণ থেকে যে তরলটিকে আলাদা করতে হবে তা বাষ্পীভূত হতে শুরু করবে এবং বাষ্পে রূপান্তরিত হবে। আমাদের অবশ্যই ফলস্বরূপ বাষ্পটি শীতল করতে হবে, যা আমাদের এটিকে তরলে ফিরিয়ে আনতে দেবে, তবে ইতিমধ্যে মূল মিশ্রণ থেকে আলাদা হয়ে গেছে।

এটা যৌক্তিক যে যখন মিশ্রণটি উত্তপ্ত হয়, সবচেয়ে উদ্বায়ী তরল, যার স্ফুটনাঙ্ক সর্বনিম্ন থাকে, প্রথমে পাতিত হয়। পরবর্তীকালে, কম উদ্বায়ী পদার্থ পাতিত হয়, যার স্ফুটনাঙ্ক পূর্বে বিচ্ছিন্ন পদার্থের তুলনায় বেশি। পাতন সম্পন্ন হওয়ার পরে, শুধুমাত্র অ-পাতনযোগ্য পদার্থগুলি ঘনক্ষেত্রে থাকবে।

সরলতম চোলাই

ডিস্টিলার হল এমন সরঞ্জাম যা পাতন ঘটতে দেয়। এটা কি গঠিত উচিত? প্রথমত, আমাদের একটি কিউব (1) দরকার যেখানে মিশ্রণটি গরম করা হবে। উত্তাপের ফলে প্রাপ্ত বাষ্প একটি আনত পাইপ (2) এর মাধ্যমে কনডেনসার (3) এর দিকে পরিচালিত হয়। কনডেন্সার ক্রমাগত প্রবাহিত হয় ঠান্ডা পানি, যার কারণে বাষ্প ঠান্ডা হয় এবং তরল আবার সঞ্চালিত হয়। তারপর ফলস্বরূপ তরলের ফোঁটা গ্রহনকারী পাত্রে প্রবাহিত হয় (4)।

সুবিধার জন্য, থার্মোমিটারগুলি ঘনক্ষেত্রে, সেইসাথে পাইপের উল্লম্ব অংশে ইনস্টল করা যেতে পারে। প্রথমটি উত্তপ্ত মিশ্রণের তাপমাত্রা দেখাবে, দ্বিতীয়টি - কনডেন্সারে প্রবেশকারী বাষ্পের তাপমাত্রা।

ল্যাবরেটরি ডিস্টিলার তৈরির প্রধান উপাদান হল কাচ, এবং কাচের অংশগুলিকে সংযুক্ত করতে রাবার বা কাচের টিউব ব্যবহার করা হয়। শিল্প সরঞ্জাম প্রায়ই সিরামিক বা ধাতব উপাদান নিয়ে গঠিত।

ইথাইল অ্যালকোহল হিসাবে, আমি এর পাতন সম্পর্কে আরও বিশেষভাবে কথা বলার প্রস্তাব করছি।

পাতন বা পাতন- তরল মিশ্রণকে ভগ্নাংশে বিভক্ত করার প্রক্রিয়া যা গঠনে ভিন্ন।

এটি তরল গঠনের পার্থক্য এবং ফুটন্ত সময় এটি থেকে গঠিত বাষ্পের উপর ভিত্তি করে। সরল পাতন তরলের একক আংশিক বাষ্পীভবন এবং পরবর্তীকালে বাষ্পের ঘনীভবন দ্বারা সঞ্চালিত হয়। পাতিত ভগ্নাংশ (পাতন) একটি অপেক্ষাকৃত বেশি উদ্বায়ী (কম-ফুটন্ত) উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ হয় এবং অ-পাসিত তরলের অবশিষ্টাংশ একটি কম উদ্বায়ী (উচ্চ-ফুটন্ত) উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ হয়।

আবেদনের স্থান.

যদি যৌগগুলিকে পৃথক করা হয় তাদের অস্থিরতার মধ্যে সামান্য পার্থক্য হয়, তবে একক বাষ্পীভবন এবং ঘনীভবন দ্বারা, অর্থাৎ, সরল পাতন দ্বারা তাদের সন্তোষজনকভাবে পৃথক করা যায় না। এই ধরনের ক্ষেত্রে, বাষ্পীভবন এবং ঘনীভবনের প্রক্রিয়াটি বহুবার পুনরাবৃত্তি করা উচিত (প্রতিক্রিয়াকরণ, ভগ্নাংশ পাতন)।

প্রয়োজনীয় পৃথকীকরণ পদ্ধতি বেছে নেওয়ার সময়, আপনি নিম্নোক্ত নিয়মের দ্বারা পরিচালিত হতে পারেন: সাধারণ একক পাতন সেক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে যেখানে পৃথক করা যৌগগুলির স্ফুটনাঙ্ক 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি আলাদা হয়।

থেকে একটি ফুটন্ত পয়েন্ট সঙ্গে তরল জন্য সহজ পাতন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় 40 থেকে 150 ডিগ্রি সে, যেহেতু 150°C এর উপরে অনেক যৌগ ইতিমধ্যেই লক্ষণীয়ভাবে পচে যায় এবং 40°C এর স্ফুটনাঙ্কের তরলগুলি প্রচলিত ডিভাইসে উল্লেখযোগ্য ক্ষতি ছাড়া পাতন করা যায় না।

কম চাপে 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে ফুটন্ত তরল পাতন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অনেক ক্ষেত্রে, একটি ওয়াটার জেট (8-15 mm Hg) বা ঘূর্ণমান তেল (0.01 - 1 mm Hg) পাম্পের ভ্যাকুয়াম এর জন্য যথেষ্ট। মিশ্রণের অল্প পরিমাণের ক্ষেত্রে, বায়ু পাতন কখনও কখনও গ্রহণযোগ্য।

কিছু যৌগ দীর্ঘস্থায়ী উত্তাপ সহ্য করতে পারে না, তাই তাদের কম চাপে পাতিত করা উচিত (উদাহরণস্বরূপ, মিথাইল ভিনাইল কিটোন)।

সহজ পাতন জন্য ইনস্টলেশন একত্রিত করা.

চিত্র 1 পাতন বহন করার জন্য সবচেয়ে সহজ ডিভাইস দেখায়। এই ইনস্টলেশনের সমস্ত বিচ্ছিন্ন উপাদানগুলি ড্রিল করা গর্ত সহ রাবার প্লাগ দ্বারা একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে। বর্তমানে, এই ধরণের যৌগগুলি প্রধানত নবীন রসায়নবিদদের প্রশিক্ষণে ব্যবহৃত হয়।

ইনস্টলেশন একত্রিত করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত আদেশগুলি মেনে চলতে হবে:

1. একটি উপযুক্ত পাতন ফ্লাস্ক নির্বাচন করুন যাতে পাতিত তরলটি তার আয়তনের 2/3 এর বেশি দখল না করে। অন্যথায়, তীব্র ফুটানোর সময়, ফ্লাস্ক থেকে গরম তরল রিসিভিং পাত্রে ছেড়ে যেতে পারে। দেখানো সেটআপটি বাষ্প অপসারণের জন্য একটি টিউব সহ একটি বৃত্তাকার নীচে Wurtz ফ্লাস্ক ব্যবহার করে।
2. উপযুক্ত উচ্চতায় নখর ব্যবহার করে, পাতন ফ্লাস্কটিকে স্ট্যান্ডে সুরক্ষিত করুন। আসুন আমরা আপনাকে মনে করিয়ে দিই যে ট্রাইপড পায়ে অবশ্যই রাবার বা সিলিকন গ্যাসকেট থাকতে হবে যেখানে তারা কাচের সাথে সংযুক্ত থাকে।
3. বাষ্প ঘনীভূত করার জন্য একটি উপযুক্ত রেফ্রিজারেটর নির্বাচন করুন এবং এতে দুটি রাবারের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সংযুক্ত করুন: একটি কুল্যান্ট প্রবর্তনের জন্য, অন্যটি এটি অপসারণের জন্য। (চিত্র 1 দেখুন) সংযোগ সহজতর করার জন্য, পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ভিতরের পৃষ্ঠ জল দিয়ে আর্দ্র করা যেতে পারে.
4. দ্বিতীয় ট্রাইপডে (পাশে দাঁড়িয়ে), রেফ্রিজারেটরটিকে Wurtz ফ্লাস্কের আউটলেট টিউবের মতো একই কোণে সুরক্ষিত করুন এবং এটিকে প্রয়োজনীয় উচ্চতায় বাড়ান।
5. পাতন ফ্লাস্কের আউটলেট টিউবের সাথে কনডেন্সারটি সংযুক্ত করুন। এই অপারেশনটি প্রায়শই নতুনদের জন্য কিছু অসুবিধা সৃষ্টি করে এবং প্রায়শই Wurtz ফ্লাস্কের আউটলেট টিউব ভেঙে যায়। সাবধানে সংযোগের জন্য, আমরা আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করার পরামর্শ দিই: রেফ্রিজারেটরের সাথে পায়ের বাঁধন আলগা করুন এবং আউটলেট টিউব দিয়ে সুরক্ষিত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরটি সরান। যদি প্রবণতার কোণ সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনাকে কাপলিং দিয়ে পায়ের বেঁধে রাখাও আলগা করতে হবে।
6. কুল্যান্ট সরবরাহ করার জন্য কলের সাথে একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সংযোগ করুন এবং এটি নিষ্কাশন করার জন্য অন্যটি সিঙ্কে নামিয়ে দিন। কুল্যান্ট সর্বদা রেফ্রিজারেটরের জ্যাকেটে নিচ থেকে সরবরাহ করা হয় ( চিত্র দেখুন। জল প্রবেশের জন্য নিচের তীর, জলের আউটলেটের জন্য উপরের তীর) অন্যথায়, রেফ্রিজারেটর জ্যাকেট ভর্তি অসম্পূর্ণ হবে, যা পাতন প্রক্রিয়া চলাকালীন স্থানীয় অত্যধিক গরম এবং রেফ্রিজারেটরের ক্ষতির দিকে পরিচালিত করবে।
7. রেফ্রিজারেটরের জ্যাকেটে জল ঢালুন। তরল প্রবাহের তীব্রতা খুব বেশি হওয়া উচিত নয়।
8. রেফ্রিজারেটরের সাথে একটি অ্যাঞ্জেল সংযুক্ত করুন - কনডেনসেট নিষ্কাশনের জন্য একটি বাঁকা নল।
9. রিসিভার ফ্লাস্ক রাখুন।
10. একটি উপযুক্ত থার্মোমিটার নির্বাচন করুন এবং এটি Wurtz ফ্লাস্কের গলায় সুরক্ষিত করুন। থার্মোমিটারের নীচের প্রান্তটি আউটলেট টিউব খোলার সামান্য নীচে অবস্থিত হওয়া উচিত, যেমন পাতন প্রক্রিয়া চলাকালীন, পারদ বলটিকে অবশ্যই ফুটন্ত তরল থেকে বাষ্প দিয়ে ক্রমাগত ধুয়ে ফেলতে হবে।
11. পাতন ফ্লাস্কের নীচে একটি গরম করার যন্ত্র সহ একটি তরল স্নান (সাধারণত জল) রাখুন। (প্রায়শই একটি বৈদ্যুতিক চুলা)। স্নানটি নির্বাচন করা উচিত যাতে এর ব্যাস টাইলের গরম করার পৃষ্ঠের ব্যাসের চেয়ে বড় হয়। পাতিত তরল (প্রায়শই দাহ্য) ছড়িয়ে পড়ার ক্ষেত্রে, স্নান এটিকে ইগনিশন থেকে রক্ষা করবে।
12. থার্মোমিটারটি সরান এবং একটি ফানেল ব্যবহার করে, সাবধানে Wurtz ফ্লাস্কে পাতিত তরলটি ঢেলে দিন।
13. ফ্লাস্কে কয়েকটি নিক্ষেপ করুন ফুটন্ত পাত্র- চীনামাটির বাসন খাবারের ছোট ছোট টুকরো, ইটের টুকরো বা জিওলাইট দানা। যখন তরল উত্তপ্ত হয়, তারা বায়ু বুদবুদ ছেড়ে দেয়, যা ফুটন্ত কেন্দ্রে পরিণত হয় এবং এর অভিন্নতা এবং ধাক্কার অনুপস্থিতি নিশ্চিত করে।
14. হিটিং চালু করুন।

আরও প্রায়শই, ইনস্টলেশনের উপাদানগুলি পাতলা বিভাগগুলি ব্যবহার করে একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং উর্টজ ফ্লাস্কটি একটি প্রচলিত গোলাকার নীচের ফ্লাস্ক দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় যার সাথে বিভিন্ন ধরণের পাতনের জন্য অগ্রভাগ সংযুক্ত থাকে।

Fig.2 পাতনের জন্য পাতলা বিভাগে ইনস্টলেশন।

1 - পাতন ফ্লাস্ক; 2 - Wurtz অগ্রভাগ; 3 - জল রেফ্রিজারেটর (Liebig); 4 - ট্যাপ সঙ্গে দৈর্ঘ্য; 5 - পাত্র গ্রহণ; 6 - ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড টিউব। 7 এবং 8 - শীতল জল সরবরাহ এবং নিষ্কাশনের জন্য রাবার পায়ের পাতার মোজাবিশেষ; 9 - তরল স্নান; 10 - একটি বন্ধ গরম করার উপাদান সহ বৈদ্যুতিক চুলা; 11 - ফুটন্ত পাত্র; 12 এবং 13 - তরল স্নানের তাপমাত্রা এবং পাতিত তরলের বাষ্পের নিরীক্ষণের জন্য থার্মোমিটার; 14 - অ্যাসবেস্টস তাপ নিরোধক; 15 - বিভাগগুলিকে শক্তিশালী করতে ইস্পাত স্প্রিংস বা রাবার রিং; 16 - ধারক (পা); 17 - গ্রহনকারী জাহাজকে সমর্থনকারী রিং; 18 - টেবিল-স্ট্যান্ড উত্তোলন; 19 - দুটি ট্রাইপড দিয়ে তৈরি মোবাইল মাউন্টিং ফ্রেম।

ঐতিহ্যগত পাতন সেটআপ একমাত্র বিকল্প নয়। নিরাপত্তার দৃষ্টিকোণ থেকে, কিছু ক্ষেত্রে চিত্র 3-এ দেখানো ইনস্টলেশনটি পছন্দনীয়।

এর বৃহত্তর সংক্ষিপ্ততার জন্য ধন্যবাদ, এটি দুটির পরিবর্তে একটি ট্রাইপডে মাউন্ট করা যেতে পারে। এই পরিস্থিতিতে ট্রাইপড সহ ইনস্টলেশনটি দ্রুত সরানো বা সরানো সম্ভব করে তোলে, যা জরুরি পরিস্থিতিতে বিশেষভাবে মূল্যবান

Fig.3 একটি উল্লম্ব রেফ্রিজারেটরের সাথে সরল পাতনের জন্য ইনস্টলেশন।

1 - আউটলেট সহ পাতন ফ্লাস্ক; 2 - দুই ঘাড় সঙ্গে রূপান্তর; 3 - কুণ্ডলী কুলিং সঙ্গে রেফ্রিজারেটর (Dimrota); 4 - ধারক (পা); 5 - প্রাপ্তি ফ্লাস্ক; 6 - ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড টিউব (পরম দ্রাবক পাতনের জন্য)

পাতন আউট বহন. সংক্ষিপ্ত মন্তব্য।

পাতন প্রক্রিয়াটি আরও ভালভাবে বোঝার জন্য, আপনি একটি বক্ররেখা আঁকতে পারেন যা পাতিত পাতনের আয়তনের উপর ফুটন্ত তাপমাত্রার নির্ভরতা দেখায় (চিত্র 4)।

পাতন বক্ররেখার বিভাগ ab মধ্যবর্তী ভগ্নাংশের পাতনকে চিহ্নিত করে, এবং বিভাগ bc প্রধান পদার্থের পাতনকে চিহ্নিত করে। বিচ্ছিন্ন তরলগুলির স্ফুটনাঙ্কের পার্থক্য যত বেশি হবে, মধ্যবর্তী ভগ্নাংশের আয়তন তত কম হবে।

সাধারণ পাতন করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:

• কার্যকরভাবে পদার্থ আলাদা করতে, পাতন হার খুব বেশি রাখা উচিত নয়। স্বাভাবিক গতি হল যখন প্রতি 2-3 সেকেন্ডে রেফ্রিজারেটর থেকে প্রায় 1 ফোঁটা ঘনীভূত হয়।
• স্নানের তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন, এটি অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে রোধ করা। স্নানের অপারেটিং তাপমাত্রা পাতিত তরলের স্ফুটনাঙ্কের প্রায় 20-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস অতিক্রম করতে হবে।
• যদি তরলের স্ফুটনাঙ্ক 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস অতিক্রম করে, তাহলে তেল স্নান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পরীক্ষাগার অনুশীলনে, এই জাতীয় তরল প্রায়শই বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহার করে সরাসরি উত্তপ্ত করা হয়, তথাকথিত। বায়ু স্নান. দাহ্য তরলের ক্ষেত্রে, এই পদ্ধতিটি অগ্রহণযোগ্য।
• এটি ক্রমাগত রেফ্রিজারেটরের অপারেশন নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন। যদি রেফ্রিজারেটরে বাষ্পের অসম্পূর্ণ ঘনীভবন ঘটে, যেমন রেফ্রিজারেটরের মাথা এবং পাশ গরম করার দ্বারা প্রমাণিত হয়, আপনার অবিলম্বে স্নানটি সামান্য কমিয়ে বা এতে সামান্য ঠান্ডা কুল্যান্ট যোগ করে ফুটন্ত তীব্রতা হ্রাস করা উচিত। বিশেষত বিপজ্জনক হল নেটওয়ার্কে জলের চাপ হ্রাস বা রাবার পায়ের পাতার মোজাবিশেষ একটি বাঁক কারণে রেফ্রিজারেটরে জল সরবরাহের হঠাৎ বন্ধ। এই ক্ষেত্রে, পাতিত তরলের বাষ্পগুলি প্রচুর পরিমাণে বায়ুমণ্ডলে প্রবেশ করে।
• যদি পাতনের সময় গ্রহনকারী পাত্রটি প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন হয়, তবে পাতিত তরলের বাষ্পগুলিকে বায়ুমণ্ডলে প্রবেশ করতে বাধা দেওয়ার জন্য, আপনার গরম করা বন্ধ করা উচিত এবং ফুটন্ত বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা উচিত।
• কখনও কখনও দীর্ঘ পাতনের সময় বয়লার প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন হয়। ফুটন্ত তরলে তাজা ফুটন্ত পাত্র যোগ করবেন না।এই ক্ষেত্রে, এটি অনিবার্যভাবে হিংস্রভাবে ফুটতে থাকে এবং ফ্লাস্ক থেকে বের হয়ে যায়। প্রথমত, আপনাকে গরম করার স্নান কমাতে হবে এবং তরলটিকে তার ফুটন্ত বিন্দুর নীচে কয়েক ডিগ্রি ঠান্ডা হতে দিতে হবে। তাজা ফোঁড়া যোগ করার পরে, আপনি আবার গরম করতে এবং পাতন চালিয়ে যেতে পারেন।
• চাপের মধ্যে কাজ করার উদ্দেশ্যে নয় এমন ডিভাইসগুলির অভ্যন্তরটি সর্বদা বায়ুমণ্ডলের সাথে সংযুক্ত থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য কঠোর যত্ন নেওয়া উচিত।
• এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরেই ইনস্টলেশনটি বিচ্ছিন্ন করা হয়।

পাতন - একটি প্রক্রিয়া যার মধ্যে মিশ্রণের আংশিক বাষ্পীভবনকে পৃথক করা হয় এবং ফলস্বরূপ বাষ্পের ঘনীভবন হয়, যা একবার বা বারবার সম্পাদিত হয়। ঘনীভবনের ফলস্বরূপ, তরলগুলি পাওয়া যায় যার গঠন মূল মিশ্রণের সংমিশ্রণ থেকে পৃথক।

পাতন দ্বারা বিচ্ছেদ বিভিন্ন উপর ভিত্তি করে অস্থিরতা একই তাপমাত্রায় মিশ্রণের উপাদান।

সবচেয়ে সহজ ক্ষেত্রে, মিশ্রণগুলি বাইনারি। তাদের পাতনের সময় প্রাপ্ত বাষ্পে তুলনামূলকভাবে বেশি পরিমাণে সবচেয়ে উদ্বায়ী (কম-ফুটন্ত) উপাদান থাকে ( এনসিসি ), এবং অ-বাষ্পীভূত তরল একটি অত্যন্ত উদ্বায়ী (উচ্চ-ফুটন্ত) উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ হয় ( ভিকেকে ).

বাষ্পের ঘনীভবনের ফলে যে তরল তৈরি হয় তাকে পাতন (সংশোধিত) বলে। আর মূল মিশ্রণের অবাষ্পীভূত তরল অংশকে বলা হয় অবশিষ্টাংশ।

পাতন দুই প্রকার - সরল পাতন (পাতন) এবং সংশোধন।

সরল পাতন - একটি তরল মিশ্রণের একক আংশিক বাষ্পীভবন এবং ফলস্বরূপ বাষ্পের ঘনীভবনের প্রক্রিয়া। সরল পাতন শুধুমাত্র মিশ্রণগুলিকে আলাদা করতে ব্যবহার করা হয় যার উপাদানগুলির উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন উদ্বায়ীতা রয়েছে। পদ্ধতিটি মিশ্রণের প্রাথমিক (রুক্ষ) পৃথকীকরণের জন্য এবং অবাঞ্ছিত উপাদান থেকে জটিল মিশ্রণের পরিশোধনের জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি পরিষ্কার বিচ্ছেদ জন্য, সংশোধন ব্যবহার করা হয়.

সংশোধন - তরল বারবার আংশিক বাষ্পীভবন এবং বাষ্পের ঘনীভবনের প্রক্রিয়া। প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন তাপমাত্রার তরল এবং বাষ্প প্রবাহের সংস্পর্শে চলে এবং কলাম-টাইপ যন্ত্রপাতিগুলিতে সঞ্চালিত হয়। এই সংস্পর্শের ফলে, যন্ত্র থেকে বেরিয়ে আসা বাষ্পটি মূলত বিশুদ্ধ এনসিসি, এবং অবশিষ্টটি মূলত বিশুদ্ধ ভিসিসি।

সরল পাতন

ক) পাতন তথাকথিত তরল ধীরে ধীরে বাষ্পীভবন দ্বারা বাহিত হয়। পাতন ঘনক ফলস্বরূপ বাষ্পগুলি সরানো হয় এবং ঘনীভূত হয়। প্রক্রিয়াটি ব্যাচওয়াইজ বা ক্রমাগত বাহিত হতে পারে। একটি ব্যাচ প্রক্রিয়ায়, সময়ের সাথে সাথে স্থির অবশিষ্টাংশের পরিমাণ হ্রাস পায় এবং পাতন এবং অবশিষ্টাংশের গঠন পরিবর্তিত হয়। এই বিষয়ে, বিভিন্ন রচনা সহ বেশ কয়েকটি পাতন ভগ্নাংশ নির্বাচন করা হয়েছে। সরল পাতনকে ভগ্নাংশ বা ভগ্নাংশ পাতন বলা হয়।

সহজ পাতন বায়ুমণ্ডলীয় চাপে বা ভ্যাকুয়ামের অধীনে বাহিত হয়। ভ্যাকুয়াম স্ফুটনাঙ্ক হ্রাস করে এবং তাপীয়ভাবে অস্থির মিশ্রণগুলিকে আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়।

খ) বাষ্প পাতন। এটি মিশ্রণের স্ফুটনাঙ্ক কমাতেও ব্যবহৃত হয়। যদি মিশ্রণের উপাদানগুলি জলে দ্রবণীয় না হয়, তবে এটি লাইভ বাষ্পের আকারে যন্ত্রপাতির ঘনক্ষেত্রে প্রবর্তিত একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পদ্ধতিটি 100 0 সেন্টিগ্রেডের উপরে ফুটন্ত পয়েন্ট সহ পদার্থের মিশ্রণকে আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়।

এই ক্ষেত্রে, জ্যাকেটের মাধ্যমে নীরব বাষ্প দিয়ে যন্ত্রটি উত্তপ্ত হয়, এবং নীচের অংশে গরম সুপারহিটেড বাষ্প সরবরাহ করা হয়; এটি একদিকে কুল্যান্টের ভূমিকা পালন করে এবং স্ফুটনাঙ্ক কমাতে সাহায্য করে। - অন্যের সঙ্গে. ফলস্বরূপ বাষ্পগুলিকে ঠাণ্ডা করা হয় এবং ঘনীভূত করা হয় এবং জল এবং পাতন পণ্যকে আলাদা করার জন্য একটি বিভাজকের কাছে পাঠানো হয়; ডিস্টিলেট তারপর পণ্য সংগ্রহে প্রবেশ করে।

পাতনের ফলে, আমরা অ্যালকোহল নয়, মুনশাইন পাই। বারবার পাতন করার পরেও, এতে কিছু ফুসেল তেল এবং অন্যান্য অমেধ্য অবশিষ্ট থাকবে। এখন বিক্রি হচ্ছে পাতন কলামএবং বাড়িতে বিশুদ্ধ অ্যালকোহল তৈরি করা সহজ হয়ে গেছে। তাহলে কেন মুনশিনাররা স্থিরচিত্র বেছে নিতে থাকেন?

পাতন হল তরল পদার্থের বাষ্পীভবন (উদাহরণস্বরূপ, অ্যালকোহলযুক্ত ম্যাশ), ঠান্ডা করা এবং বাষ্পের ঘনীভবন। সংশোধন হল অ্যালকোহলযুক্ত তরল এবং বাষ্পের মধ্যে বারবার তাপ বিনিময় প্রক্রিয়ায় অ্যালকোহলকে পৃথক করা। পাতন প্রক্রিয়া চলাকালীন, আমরা মুনশাইন পাই - একটি কম-বেশি শক্তিশালী তরল যাতে অ্যালকোহল, জল এবং অল্প পরিমাণে অমেধ্য থাকে। সংশোধন প্রক্রিয়া চলাকালীন, আমরা কার্যত কোন অমেধ্য ছাড়াই বিশুদ্ধ অ্যালকোহল পাই।

পাতন, এমনকি বিশুদ্ধতম, অমেধ্য রয়েছে। সংশোধিত পণ্যটিতে কার্যত কোন অমেধ্য নেই।

এটা মনে হবে যে বিশুদ্ধ অ্যালকোহল সবসময় ভাল। এই কারণেই আমরা মুনশাইন তৈরি করি, যাতে আমরা পান করতে পারি। পরিষ্কার পানীয়. ভদকা তৈরি করার জন্য অ্যালকোহল পাতলা করা যেতে পারে, বা এটি বেরি বা ভেষজ দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে। এর অর্থ হল আমরা সবচেয়ে সহজ চিনির ম্যাশ তৈরি করি, এটি তৈরি করি, অ্যালকোহল পান করি এবং এটিকে ফিউসেল তেল এবং অ্যাসিটোন ছাড়া পানীয় তৈরির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করি। এবং আমরা খুশি হবে.

সংশোধিত পণ্যের উপর ভিত্তি করে, আপনি ভদকা, লিকার, টিংচার এবং লিকার প্রস্তুত করতে পারেন।

কিন্তু এটা যে সহজ না. আসুন, উদাহরণস্বরূপ, কগনাক নেওয়া যাক - আঙ্গুরের ওয়াইন থেকে পরমানন্দ দ্বারা তৈরি একটি সুগন্ধযুক্ত পানীয়। এর সুগন্ধ কোথা থেকে আসে? এগুলি হল ফুসেল তেল, যা মূলত ওয়াইনে থাকে। যদি আমরা ওয়াইন সংশোধন করি, সমস্ত অমেধ্য অপসারণ করি, আমরা একটি খুব বিশুদ্ধ, কিন্তু বৈশিষ্ট্যহীন অ্যালকোহল পাব। যদি ওয়াইন পাতন করা হয়, পাতন প্রক্রিয়া চলাকালীন সুগন্ধযুক্ত পদার্থ সংরক্ষণ করে, কগনাক তৈরির ভিত্তি পাওয়া যাবে। অবশ্যই, এটি এখনও একটি বিশেষভাবে প্রস্তুত পাত্রে রাখা প্রয়োজন, তবে প্রধান জিনিসটি সঠিক উপাদান দিয়ে তৈরি একটি বেস। "Cognac" শুধুমাত্র যোগ করে সংশোধন করা অ্যালকোহল থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে।

অমেধ্যগুলি কেবল বিপজ্জনক মিথানল নয়, সুগন্ধযুক্ত পদার্থও যা কগনাক বা হুইস্কির গন্ধ তৈরি করে।

অবশ্যই, ভাল কগনাক তৈরি করতে, পাতনকে এখনও মাথার ভগ্নাংশ থেকে শুদ্ধ করতে হবে, যাতে সুস্বাদু বা স্বাস্থ্যকর কিছু থাকে না। এবং আপনাকে একটি ভাল ফলাফলের জন্য সময়মতো লেজের ভগ্নাংশ নির্বাচন করা শুরু করতে হবে। ফ্রান্সের কগনাক শহরে, এটি পাতনের প্রকৃত মাস্টারদের দ্বারা করা হয়, যারা সবচেয়ে বেশি কখন নির্বাচন করবেন সে সম্পর্কে গভীর জ্ঞান রাখেন প্রধান অংশপাতন কিন্তু একজন নিছক মানুষও এটা শিখতে পারে যদি সে চেষ্টায় অবিচল থাকে।

সময়ের সাথে সাথে, ডিস্টিলার প্রয়োজনীয় অভিজ্ঞতা অর্জন করে এবং পানযোগ্য অংশ নির্বাচন করে, ক্ষতিকারক সবকিছু কেটে ফেলে এবং পানীয়তে শস্য, আপেল বা আঙ্গুরের সুগন্ধ সংরক্ষণ করে।

উপসংহার সরঞ্জাম পছন্দ পানীয় মধ্যে নির্বাচন নিচে আসে. আপনি কি বেশি পছন্দ করেন - হুইস্কি বা ভদকা? ক্যালভাডোস নাকি অ্যাবসিন্থে? চাচা নাকি লিকার? আপনি যদি সর্বত্র প্রথম বিকল্পটি বেছে নেন তবে আপনার একটি ডিস্টিলার প্রয়োজন। দ্বিতীয় জন্য, একটি পাতন কলাম নিন। আপনার আলকোভড।