পনির অমলেট রোল দিয়ে ভরাট করা হয় মহান জলখাবারসব অনুষ্ঠানের জন্য। পণ্যের প্রাপ্যতা এবং প্রক্রিয়ার গতির কারণে, এই জাতীয় রোল সহজেই নিয়মিতভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। পারিবারিক রাত্রিভোজ, এবং এর মার্জিত চেহারা এবং উজ্জ্বল স্বাদের কারণে, এই জাতীয় রোল যে কোনও সাজাতে পারে উত্সব টেবিল.

আপনি নিরাপদে রোল জন্য ভর্তি সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন পরিবর্তে প্রক্রিয়াজাত পনির, আপনি ব্যবহার করতে পারেন লিভার পেস্টবা ফেটা/পনির পনির এবং ভেষজ সহ কটেজ পনির।

ভরাট সহ একটি পনির অমলেট রোল প্রস্তুত করতে, নিন: ডিম, শক্ত পনির, টক ক্রিম, শুকনো ভেষজ, প্রক্রিয়াজাত পনির, রসুন, মেয়োনিজ, ডিল, সেইসাথে লবণ এবং মরিচ।

ডিম রোল বেস প্রস্তুত করতে, একটি পাত্রে ডিম ফাটুন। তাদের সাথে ভেষজ এবং এক চিমটি লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আমরা খুব কম লবণ যোগ করি, যেহেতু ভরাট স্তরটি বেশ বড়, এবং প্রক্রিয়াজাত পনির এবং মেয়োনিজ সাধারণত বেশ লবণাক্ত হয়, তাই ভাল ভিত্তিএটা আরো নিরপেক্ষ করা. ডিমগুলোকে ফেটিয়ে হালকাভাবে নাড়ুন।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি এবং টক ক্রিম সঙ্গে একসঙ্গে ডিম মিশ্রণ এটি যোগ করুন.

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন (কাগজটি অবশ্যই উচ্চ মানের হতে হবে!) এবং রোলের গোড়ার জন্য ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে এটি হালকাভাবে ছাঁটাই করুন।

এর বেক করা যাক ডিমের অমলেট 180 C-এ প্রায় 10 মিনিট। অমলেট নিজেই সম্পূর্ণ সেট করা উচিত এবং এর প্রান্তগুলি সামান্য বাদামী হওয়া উচিত।

কাজের টেবিলে পার্চমেন্টের একটি পরিষ্কার শীট রাখুন এবং সমাপ্ত অমলেটটি তার উপর ঘুরিয়ে দিন। কাগজ থেকে এর নীচের অংশটি আলাদা করুন। এই আকারে, ঠান্ডা করতে অমলেট ছেড়ে দিন।

এর ফিলিং প্রস্তুত করা যাক। প্রক্রিয়াজাত পনির একটি পাত্রে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন (এটি করার জন্য, আপনি প্রথমে এগুলি হালকাভাবে হিমায়িত করতে পারেন, তারপরে সেগুলি গ্রেট করা সহজ হবে), তাদের সাথে একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন, পাশাপাশি সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল

আমরা গ্রেটেড চিজে মেয়োনিজ যোগ করি এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি।

ঠাণ্ডা বেসে ফলে ভর্তি ফিলিং প্রয়োগ করুন।

একটি টাইট রোল মধ্যে স্তর রোল।

আমরা তৈরি রোলটিকে কাগজে বা ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে রাখি এবং এই আকারে, এটি কমপক্ষে 30-40 মিনিটের জন্য বা পরিবেশন করা পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে রাখুন।

ঠাণ্ডা চিজ অমলেট রোলটি ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, একটি থালায় রাখুন এবং আমাদের ক্ষুধা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

ক্ষুধার্ত!

প্রতিটি গৃহবধূ বিস্ময়কর সঙ্গে পরিচিত খাদ্যতালিকাগত থালাসকালের নাস্তার জন্য ডিম এবং দুধ থেকে। তবে এটি যথেষ্ট নয়: এটি প্রমাণিত হয়েছে যে একটি ভিত্তি হিসাবে একটি অমলেট ব্যবহার করে আপনি বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। তারা সঙ্গে স্টাফ করা যাবে মাংসের থালাপোল্ট্রি এবং সসেজ ফিলিংস দিয়ে ক্যাসারোল তৈরি করুন। অন্যদিকে, এটি নিজেই ভরাটের ভিত্তি হয়ে উঠতে পারে। আমরা আপনাকে একটি অমলেট রোল রেসিপি অফার করে খুশি। একটি নিয়মিত ক্যাসেরোল আপনার প্রিয় ফিলিং মোড়ানো দ্বারা, আপনি পেতে সুন্দর থালা, যে কোনো ভোজ জন্য একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে ভাল উপযুক্ত.

গলানো পনির দিয়ে অমলেট রোল

আপনি কি একমত যে এটি সকালের নাস্তায় অমলেট ভাজার চেয়ে সহজ হতে পারে? তবে দেখা যাচ্ছে যে এই ধরণের স্ক্র্যাম্বল ডিম থেকে অন্যান্য খাবার তৈরি করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভরাট সঙ্গে একটি অমলেট রোল। টেবিলে এই জাতীয় ট্রিট রাখার পরে, আপনার অতিথিরা অবিলম্বে বুঝতে পারবেন না এটি কী। অমলেটে যোগ করা যেতে পারে এমন ফিলিংসের প্রাচুর্য কেবল আশ্চর্যজনক। এই মাংস পণ্য, শাকসবজি, মাশরুম, কুটির পনির এবং পনির, আজ - আপনি যা পছন্দ করেন! এই ক্ষেত্রে, ভরাট ভেষজ এবং রসুন সুবাস সঙ্গে পনির এবং কুটির পনির মিশ্রণ হবে।

উপকরণ:

• 5টি ডিম
• 20 মিলিলিটার উদ্ভিজ্জ তেল
• দুধ - 20 মিলিলিটার
• 2 কোয়া রসুন
• ডিল, পার্সলে
• কুটির পনির - 300 গ্রাম
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম
• এক চিমটি লবণ

রন্ধন প্রণালী:

প্রথমে, সবুজ শাকগুলির যত্ন নিন: পার্সলে এবং ডিলকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। তারপর একটি মোটা grater উপর হার্ড পনির ঝাঁঝরি. এরপরে আপনাকে অমলেটের মিশ্রণটি নিজেই প্রস্তুত করতে হবে: ডিমগুলিকে ফেটিয়ে নিন, দুধে ঢেলে দিন, এর প্রায় অর্ধেক যোগ করুন। গ্রেটেড পনির, কাটা ভেষজ এবং লবণ. একটি গরম ফ্রাইং প্যানে এই ময়দা ব্যবহার করে বেশ কয়েকটি অমলেট ভাজুন। যথারীতি ভাজুন, উভয় পাশে, এবং তারপর একটি প্লেটে রাখুন।

ভরাট প্রস্তুত করুন: একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুটির পনির ম্যাশ করুন, পনির এবং কাটা রসুনের সাথে মেশান। লবণ এবং মরিচ যোগ করতে ভুলবেন না। স্থির গরম অমলেটের প্রান্তে ফিলিং এর একটি স্ট্রিপ রাখুন এবং এটি রোল করুন। আপনার তৈরি সমস্ত অমলেট দিয়ে এটি করুন। তারপর আধা ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশন করার আগে, অংশে কেটে ডিল স্প্রিগ দিয়ে সাজিয়ে নিন। ক্ষুধার্ত!

শিকার সসেজ সঙ্গে অমলেট রোল

উপাদানের চমৎকার সমন্বয় - সসেজ, টমেটো এবং ডিম ভাজা. এই রেসিপি ব্যবহার করে আপনি পাবেন মহান থালাউভয় বাড়ির জন্য এবং ছুটির জন্য। এটি দ্রুত রান্না হয় এবং আরও দ্রুত খাওয়া হয়। রেসিপিটি 2টি পরিবেশনের জন্য। যখন প্রয়োজন দেখা দেয়, আপনি মানুষের সংখ্যার উপর নির্ভর করে উপাদানের সংখ্যা বাড়াতে পারেন।

উপকরণ:

• 1টি টমেটো
• 4টি ডিম
• মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
• 2 কোয়া রসুন
• স্টার্চ - 2 টেবিল চামচ
• 2 টেবিল চামচ ময়দা
• 30 মিলিলিটার টক ক্রিম
• সবুজ
• 150 গ্রাম পনির
• শিকার সসেজ - 3 টুকরা
• লবণ, মশলা
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিলিটার

রন্ধন প্রণালী:

ডিমগুলিকে অবশ্যই ফেটাতে হবে, লবণাক্ত এবং মরিচ যোগ করতে হবে। তারপর এখানে স্টার্চ, ময়দা এবং টক ক্রিম যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে কোনও গলদ না থাকে। পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং তেল দিয়ে গ্রীস করুন। ডিমের মিশ্রণটি এটিতে স্থানান্তর করুন এবং একটি চামচ দিয়ে পৃষ্ঠের উপরে মসৃণ করুন। ওভেনটি আদর্শ বেকিং তাপমাত্রায় (180 0 C) হওয়া উচিত। এই অমলেট দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এটি 5-10 মিনিটের মধ্যে বাদামী হয়ে যাবে।

ভরাটের জন্য, শিকারের সসেজগুলিকে লম্বা স্ট্রিপে এবং টমেটোগুলিকে কিউব করে কেটে নিন। সবুজ শাক এবং রসুন কাটা। একটি মোটা grater ব্যবহার করে হার্ড পনির গ্রেট করুন। আপনি এটি করার সময়, অমলেট ইতিমধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে। এটি বের করুন, এটিকে একটু ঠান্ডা হতে দিন এবং সাবধানে পার্চমেন্টটি সরিয়ে ফেলুন। একটি সমতল পৃষ্ঠে অমলেট রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে ব্রাশ করুন, ফিলিংটি প্রান্তে রাখুন এবং একটি টিউবে রোল করুন। রোলটি আবার ওভেনে ৫ মিনিট রাখুন। কাটা প্রস্তুত থালাপরিবেশন প্রতি, পরিবেশনের আগে ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন...

ট্রাউট সঙ্গে স্ন্যাক রোল

আপনি কি একটি সহজ, তবুও সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্ন্যাক বানাতে চান? তাহলে এই রেসিপিটি আপনার কাজে আসবে! ট্রাউট এবং পারমেসান সহ একটি অমলেট রোল কেবল প্রাতঃরাশের জন্যই উপযুক্ত নয়, ভ্রমণে বা রাস্তায় এটি জীবন রক্ষাকারীও হয়ে উঠবে। উপরন্তু, এটি ছুটির টেবিলে রাখা একটি লজ্জা হবে না।

উপকরণ:

• ক্রিম (35% চর্বি) - 70 মিলিলিটার
• 4টি ডিম
• পারমেসান - 50 গ্রাম
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ
• ক্রিম পনির - 150 গ্রাম
• সরিষা - 1 চা চামচ
• সবুজ
• ট্রাউট (হালকা লবণযুক্ত) - 100 গ্রাম

রন্ধন প্রণালী:

এই থালা জন্য রেসিপি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ। প্রথমে আপনাকে অমলেট নিজেই প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, ক্রিম সঙ্গে ডিম একত্রিত এবং একটি whisk সঙ্গে তাদের সামান্য বীট। সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পারমেসান যোগ করুন এবং অল্প অল্প করে ময়দা যোগ করুন। এটি ভরাটের সময়: এতে হালকা লবণযুক্ত লাল মাছ থাকবে, ক্রিম পনিরএবং সরিষা আপনার রান্নাঘরে যদি সবুজ শাক থাকে তবে আপনি সেগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা আকারে যোগ করতে পারেন, প্রায় 1 টেবিল চামচ। লাল মাছ কিউব করে কেটে বাকি ফিলিং উপাদানের সাথে মিশিয়ে নিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে অমলেটের ময়দা থেকে 2 টি প্যানকেক ভাজুন, যথারীতি রান্না করুন - উভয় পাশে এবং ঢাকনার নীচে। তারপরে অমলেটটিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, একটি স্ট্রিপে প্রান্তে ভরাটের অর্ধেক রাখুন এবং এটি একটি টিউবে রোল করুন। সব প্রস্তুত. এই রোলগুলিকে খুব সুন্দর দেখাবে যদি আপনি এগুলিকে তির্যকভাবে কেটে সবুজের একটি স্প্রিগ দিয়ে সাজান। ট্রাউট অমলেট রোলটি এত সুস্বাদু হয়ে উঠেছে যে আমরা এখনই এই খাবারটি দ্বিগুণ অংশে প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই।

পালং শাক এবং পনির দিয়ে অমলেট রোল

অমলেট রোলের জন্য এই রেসিপিটি তাদের ফিগার দেখার, ওজন কমানোর বা কেবল আকারে রাখার চেষ্টা করা লোকেদের মেনুতে পুরোপুরি ফিট হবে। মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনি একটি সাধারণ অমলেটকে সুস্বাদু ব্রেকফাস্টে পরিণত করতে পারেন। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাবার মধ্যে।

উপকরণ:

• হিমায়িত কাটা পালং শাকের ব্যাগ
• 1 টেবিল চামচ সরিষা
• গ্রেট করা চেডার পনির - 1 কাপ
• 200 মিলিলিটার দুধ
• 8টি ডিম
• 1/3 কাপ ময়দা
• স্থল লবণ এবং মরিচ

রন্ধন প্রণালী:

ওভেনকে 175 0 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট এবং তেল দিয়ে গ্রীস দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। একটি গভীর পাত্রে, 8টি ডিম ভেঙে ফেলুন এবং একটি হুইস্ক দিয়ে বিট করুন। ময়দা এবং দুধ যোগ করুন। লবণ, একটি চিমটি যোগ করুন স্থল গোলমরিচএবং এক চামচ সরিষা। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ফেটিয়ে নিন এবং তারপরে এটি একটি বেকিং শীটে একটি সমান স্তরে রাখুন। পালং শাক সামান্য গলাতে দিন এবং অমলেট ব্যাটারের উপরে সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন। এই থালা 10-15 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। যখন সঠিক সময় হয়, এটি সরিয়ে ফেলুন এবং কাটা চেডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপর পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত বেকিং চালিয়ে যান। তারপরে, দ্বিতীয় এবং শেষবারের জন্য, ওভেন থেকে অমলেটটি সরিয়ে ফেলুন, এটিকে শক্তভাবে রোল করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং সাথে সাথে টেবিলের উপর থালাটি রাখুন।

লিভার অমলেট রোল

এই অমলেট রোল সমস্ত লিভার প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। এই রেসিপিটি ইতিমধ্যে বিরক্তিকর লিভার কাটলেট এবং প্যাটগুলির একটি চমৎকার বিকল্প। সুন্দর নকশা এবং মূল উপস্থাপনা নিঃসন্দেহে আপনার পরিবারকে আনন্দিত করবে। এটা চেষ্টা করুন!

উপকরণ:

• 5টি ডিম
• 300 গ্রাম লিভার
• 1 গাজর
• পনির - 50 গ্রাম
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ
• আধা গ্লাস মেয়োনিজ
• 30 মিলিলিটার উদ্ভিজ্জ তেল
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা

রন্ধন প্রণালী:

ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন, গাজর কুচি করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন সব্জির তেল. 30 মিনিটের জন্য জলে লিভার সিদ্ধ করুন। এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজ এবং গাজরের সাথে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে পিষে নিন, বিশেষত দুবার। ফলস্বরূপ প্যাটে লবণ এবং মশলা যোগ করুন। অমলেট রেসিপি সহজ: ডিম বীট, ময়দা এবং মেয়োনিজ যোগ করুন। কাগজ দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন এবং অমলেট ব্যাটারে ঢেলে দিন। একটি বেকিং শীট নেওয়া ভাল দুই মেয়ে, তাহলে রোলটি রোল করা আরও সুবিধাজনক হবে এবং শেষ পর্যন্ত এটি মসৃণ এবং সুন্দর হবে।

ওভেনে 15-20 মিনিট বেক করুন। অমলেট উঠে গেলে বা ফেটে গেলে চিন্তা করবেন না - চিন্তার কিছু নেই। এই ধরনের স্ক্র্যাম্বলড ডিম সিদ্ধ করে নামিয়ে ঠান্ডা হলে উপরে ব্রাশ করুন মাখন, তারপর একটি সমান স্তরে শাকসবজি দিয়ে লিভারের প্যাটটি ছড়িয়ে দিন, পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে একটি টিউবের মধ্যে রোল করুন। 20 মিনিটের জন্য টেবিলে থালাটি ছেড়ে দিন যাতে এটি এই ফর্মে অভ্যস্ত হয়ে যায় এবং ইনফিউজ করে।

আপনি যদি ইতিমধ্যে সমস্ত রেসিপির মধ্য দিয়ে গেছেন এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য নতুন কী রান্না করবেন তা জানেন না তবে এই নিবন্ধটি মনে রাখবেন। এতে আমরা আপনাকে অনেক নতুন রান্নার আইডিয়া উপস্থাপন করেছি। সাধারণ খাবার. এমনকি আপনি যদি কখনও অমলেট রোল না রান্না করেন তবে এটি কোন ব্যাপার না - এমনকি একজন নবজাতক গৃহিণীও এই খাবারটি পরিচালনা করতে পারেন। একটি অমলেট রোল সর্বজনীন: এটি একটি দৈনন্দিন মেনু এবং একটি ছুটির দিন উভয়ের জন্য উপযুক্ত এটি একটি স্যান্ডউইচ বা স্যান্ডউইচ হিসাবে রাস্তায় নেওয়া ঠিক ততটাই সুবিধাজনক। এটি গরম খাওয়া বা ঠান্ডা ক্ষুধা প্রদানকারী হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ফিলিংস দিয়ে সৃজনশীল হন, পরিচিত উপাদান যোগ করুন, নিজের তৈরি করুন নিজস্ব রেসিপি. আপনার বেশ কয়েকটি রেসিপি সংরক্ষণ করুন রান্নার বই, এবং তারা প্রায়ই আপনাকে সাহায্য করবে।

আমরা আশ্চর্যজনক এবং বৈচিত্র্যময় অমলেট রোল প্রস্তুত!

সুস্বাদু এবং একই সময়ে স্বাস্থ্যকর সকালের নাশতা- অমলেট। এবং প্রতিদিন এটি সম্পূর্ণ ভিন্ন হতে পারে! কত ধরনের অমলেট আছে? হাজার! আমাদের পাঠকরা যাতে প্রতিদিন সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর প্রোটিন খাবার উপভোগ করতে পারে সেজন্য আমরা এক জায়গায় সবচেয়ে সুস্বাদু, আসল এবং সহজতম অমলেট রেসিপি সংগ্রহ করেছি।

ক্লাসিক অমলেট রোল রেসিপি সহজ। 5টি পেটানো ডিমের জন্য 200 গ্রাম যোগ করুন। পনির, লবণ, মরিচ স্বাদ। নাড়ুন, এক মুঠো ময়দা বা সুজি যোগ করুন, আবার ঘুঁটে নিন এবং পূর্বে রাখা একটি বেকিং শীটে রাখুন পার্চমেন্ট কাগজ.

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 5-7 মিনিটের জন্য বেক করুন।

কিমা মাংসের সাথে অমলেট রোল: রেসিপি, ছবি

এই অমলেট রোল না শুধুমাত্র প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু একটি হিসাবে জলখাবারএকটি পিকনিকের জন্য, একটি ডিনার সাইড ডিশ একটি সংযোজন, এবং তাই. এই রোলটি একবার তৈরি করুন এবং আপনার পরিবার প্রতিদিন এটি অর্ডার করবে! এবং রেসিপিটি এত সহজ যে এমনকি একজন কিশোরও এটি করতে পারে।

আমাদের কি দরকার:

• 5 ডিম (অগত্যা তাজা);
• 800 গ্রাম কিমা করা মাংস (মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস থেকে বেছে নিতে হবে);
• 200 গ্রাম পনির যা ভালভাবে গলে যায়;
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
• 150 গ্রাম টক ক্রিম 20%;
• লবণ, মরিচ, ভেষজ স্বাদ।

একটি মাংস পেঁয়াজ বা ব্লেন্ডারে পেঁয়াজ পিষে নিন, মাংসের কিমাতে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মিশ্রিত করুন এবং এটি একটি ঠাণ্ডা জায়গায় বানাতে দিন।

ডিমগুলিকে বাটিতে রাখুন এবং 3 মিনিটের জন্য বিট করুন।

এর মধ্যে, পনির গ্রেট করে ফ্রিজে রাখুন যাতে এটি গলে না যায়।

ফেটানো ডিমে টক ক্রিম যোগ করুন এবং আবার বিট করুন।

পনির যোগ করুন, দ্রুত নাড়ুন।

বেকিং শীটটি পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে দিন, অমলেটটি বেকিং শীটে ঢেলে ওভেনে রাখুন, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 5-7 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন।

চুলা থেকে অমলেট সরান; উপরে বেক করা উচিত নয়, সামান্য সেট।

মাংসের কিমা দ্রুত এবং সমানভাবে অমলেটে লাগান। আমরা পৃষ্ঠের উপর অসমতা বিতরণ করি এবং নিশ্চিত করি যে কিমা ছাড়া অমলেটের 0.5 সেমি প্রান্তে থাকে।

রোল করে নিন।

সঙ্গে অমলেট রোল কিমা: আধা প্রস্তুত রোল

ফয়েল (2 স্তর) মধ্যে মোড়ানো এবং একটি বেকিং শীট উপর রাখুন। ওভেনে ফিরে যান (তাপমাত্রা পরিবর্তন করবেন না) এবং এক ঘন্টা বেক করতে ছেড়ে দিন।

ফয়েলটি খুলুন এবং আরও 15-20 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।

একটি সরস এবং স্বাদযুক্ত অমলেট প্রস্তুত!

কিমা মুরগির সাথে অমলেট রোল: রেসিপি, ছবি

আরেকটা সুস্বাদু অমলেট রোলসকালের নাস্তার জন্য। প্রস্তুতির স্বাচ্ছন্দ্যের ক্ষেত্রে, এটি আগেরটির সাথে খুব মিল, তবে এখনও কিছু পরিবর্তন রয়েছে। আপনি কোনটি নির্বাচন করা উচিত? তুমি ঠিক কর!

আমাদের কি দরকার:

• 200 গ্রাম হার্ড পনির, যা ভাল গলে;
• 500 গ্রাম মুরগির কিমা(আমরা ব্রিসকেট সুপারিশ);
• 4 তাজা ডিম;
• 200 গ্রাম টক ক্রিম বা মেয়োনিজ;
• 1 পেঁয়াজ;
• 4 টেবিল চামচ। সুজি;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন।

ব্রিস্কেট (বা অন্যান্য মুরগির মাংস) পেঁয়াজের সাথে কিমা করে, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং খাড়া করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

পনিরে ডিম এবং মেয়োনিজ যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ভালভাবে মেশান।

4 টেবিল চামচ সুজি যোগ করুন এবং আবার বিট করুন। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট ঢেকে দিন এবং এতে অমলেট ঢেলে দিন। সমানভাবে বিতরণ করুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে রাখুন। আমরা এটা বের করি।

আমরা প্রান্ত থেকে 0.5 সেন্টিমিটার একটি ইন্ডেন্টেশনের সাথে মিশ্রিত কিমা তৈরি করি।

এটি রোল আপ এবং সব পক্ষের সমন্বয়.

ফয়েলের দুটি স্তরে মোড়ানো এবং একই তাপমাত্রায় ওভেনে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। এর পরে, আনরোল করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

রোল প্রস্তুত!

গলিত পনির সহ অমলেট রোল: রেসিপি, ফটো

প্রক্রিয়াজাত পনিরের ভক্তদের নিজস্ব বাহিনী রয়েছে স্বাদ গুণাবলী, এবং এর সস্তা খরচের কারণে অনুগামীদের একটি অতিরিক্ত সংখ্যক। এই বিভাগে আমরা গলিত পনির দিয়ে একটি অমলেট রোল প্রস্তুত করব। যারা সুস্বাদু রান্না করার চেষ্টা করেন এবং একই সাথে সংরক্ষণ করেন।

আমাদের কি দরকার:

• 5 তাজা ডিম;
• 100 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির;
• বেল মরিচ;
• 30 গ্রাম মাখন;
• রসুনের 1-2 কোয়া;
• 40 মিলি. দুধ
• লবনাক্ত।

ডিম 3-5 মিনিট বিট করুন। দুধ যোগ করুন এবং whisking অবিরত. সূক্ষ্ম কাটা যোগ করুন গোলমরিচএবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

একটি ফ্রাইং প্যানে ঢেলে দুই পাশে ভাজুন।

পনির এবং রসুন পিষে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

প্যান থেকে অমলেট সরান এবং ফিলিং যোগ করুন।

শীটের পুরো পৃষ্ঠের উপরে পনির এবং রসুনের ভরাট বিতরণ করুন। সমানভাবে বিতরণ করুন এবং একটি শক্ত রোলে রোল করুন, শক্তভাবে চেপে ধরে রোলের প্রান্তটি ঠিক করুন।

স্লাইস করে পরিবেশন করুন।

মাশরুম সহ অমলেট রোল: রেসিপি, ফটো

এই রোল ছুটির টেবিলে তার সঠিক জায়গা নিতে হবে! সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর! রেসিপিটি সহজ, এবং আপনি আগের ক্ষেত্রের তুলনায় অনেক বেশি সময় ব্যয় করবেন না।

আমাদের কি দরকার:

• ঐতিহ্যগতভাবে 5টি তাজা ডিম;
• 150 মিলি। মাখন);
• 500 গ্রাম মাশরুম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 8-10 পালং শাক পাতা;
• 1 গাজর;
• ডিলের 3 ডালপালা;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন।

একটি গভীর বাটিতে ডিম বিট করুন।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত তাদের দুধ, ময়দা এবং ডিল দিয়ে বিট করুন।

ফর্মটি পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাখন দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন (ডিউটিতে থাকা ব্যক্তিদের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল)। অমলেটে ঢেলে ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 5-7 মিনিটের জন্য বেক করুন।

অমলেট প্রস্তুত করার সময়, ফিলিং প্রস্তুত করুন। তেলে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, মাশরুম আলাদাভাবে ভাজুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে মাশরুমগুলি 3-15 মিনিটের জন্য আগে থেকে রান্না করা হয় (বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে) এবং তারপরে ভাজা হয়।

শাকসবজি, মাশরুম এবং পালং শাক মেশান। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন। আবার ভালো করে মেশান।

যখন ফিলিং তৈরি করা হচ্ছিল, অমলেটটি রান্না করার এবং কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার সময় ছিল। পার্চমেন্ট পেপার থেকে অমলেটটি সরান এবং এটিতে ফিলিং রাখুন।

রোলটি রোল করুন এবং মাঝারি-মোটা স্লাইসগুলিতে কাটুন।

মাশরুম রোল প্রস্তুত!

ভিডিও: পনির এবং রসুন দিয়ে ওমলেট ​​রোল

চিকেন অমলেট রোল রেসিপি

সবচেয়ে সূক্ষ্ম, সূক্ষ্ম স্বাদ এবং খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য উপযুক্ত অতুলনীয় বৈশিষ্ট্য সহ আরেকটি মাস্টারপিস।

আমাদের কি দরকার:

• 3 টি ডিম;
• 100 গ্রাম পনির;
• 300 গ্রাম মুরগির মাংসের কাঁটা;
• 1 পেঁয়াজ;
• 100 গ্রাম টক ক্রিম;
• 1 টেবিল চামচ। সুজি;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন।

পনির যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করুন।

লবণ এবং মরিচ দিয়ে ডিম বিট করুন।

সুজি যোগ করুন এবং আবার বিট করুন।

পনির যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং মিশ্রণটি ঢেলে দিন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রাখুন।

এদিকে, ব্রিসকেট এবং পেঁয়াজ কাটা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

অমলেটটি বের করার পরে, এটি ফিলিং দিয়ে গ্রীস করুন এবং শক্তভাবে মোচড় দিন। ফয়েল মধ্যে মোড়ানো এবং চুলা মধ্যে ফিরে.

30 মিনিটের জন্য বেক করুন, খুলুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।

স্লাইস এবং টেবিল গরম স্থান. ক্ষুধার্ত!

সবচেয়ে সূক্ষ্ম উচ্চ-ক্যালোরি রেসিপি ছুটির টেবিলের জন্য বা একটি আন্তরিক খাবারের জন্য ভাল। অসুবিধা আগের ক্ষেত্রে হিসাবে একই সহজ.

আমাদের কি দরকার:

• 8 ডিম;
• 150 গ্রাম পনির;
• কাঁকড়া লাঠি প্যাকেজিং;
• 50 গ্রাম দুধ
• 100 গ্রাম টক ক্রিম;
• 100 গ্রাম মেয়োনিজ;
• রসুনের 4 কোয়া;
• 5 চামচ। ময়দা;
• 2 টেবিল চামচ। তেল;
• ডিল, লবণ, মরিচ স্বাদ।

আমরা ক্লাসিক উপায়ে অমলেট প্রস্তুত করি: ডিম, পনির, দুধ, ময়দা, ডিল, টক ক্রিম এবং মশলা মিশিয়ে। পার্চমেন্ট পেপারে মিশ্রণটি ঢেলে চুলায় 10 মিনিট বেক করুন।

পিষে নিন কাঁকড়া লাঠি, রসুন, ডিল, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

আমরা অমলেটটি বের করি, পার্চমেন্ট থেকে সরিয়ে ফেলি এবং স্থির গরম অমলেটে ফিলিং রাখি। সাবধানে রোল আপ এবং পরিবেশন করুন.

সবচেয়ে সূক্ষ্ম অমলেট প্রস্তুত করতে, আপনাকে অমলেটটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট করতে হবে এবং ধীরে ধীরে সমস্ত উপাদান যোগ করতে হবে। আমরা দৃঢ়ভাবে মিক্সার বন্ধ না করে ধীরে ধীরে সবকিছু যোগ করার পরামর্শ দিই।

আমাদের কি দরকার:

• 300 গ্রাম হালকা লবণাক্ত গোলাপী স্যামন;
• 4 ডিম;
• অর্ধেক লেবু;
• 200 গ্রাম পালং শাক (হিমায়িত করা যেতে পারে);
• 100 গ্রাম পনির;
• 250 গ্রাম ফিলাডেলফিয়া পনির;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন।

ডিম বিট করুন, এদিকে পনির যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কষান। ধীরে ধীরে ডিম যোগ করুন।

কাটা পালং শাক যোগ করুন এবং ফেটানো চালিয়ে যান। লবণ এবং স্বাদে মরিচ যোগ করুন।

পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে ঢেলে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ফিলাডেলফিয়া পনির দিয়ে অমলেট গ্রিজ করুন এবং এতে স্যামনের পাতলা টুকরো রাখুন। অমলেটটি রোল করুন এবং ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো।

এটি এক ঘন্টার জন্য তৈরি করুন এবং পরিবেশন করুন।

লিভারের সাথে অমলেট রোল

আমরা ক্লাসিক উপায়ে অমলেট প্রস্তুত করি। অমলেটের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল ডিল; এটি রোলের রঙ এবং স্বাদ নির্ধারণ করবে। এর ভরাট প্রস্তুতি উপর ফোকাস করা যাক. আধা কেজি কলিজা, 1টি পেঁয়াজ, গাজর, সবকিছু একটি মাংস পেষকদন্তে পিষে নিন। 10 মিনিট সিদ্ধ করার জন্য ধীর কুকারে রাখুন।

50 জিআর সঙ্গে সমাপ্ত প্যাট মিশ্রিত করুন। সমৃদ্ধ মেয়োনিজ এবং অমলেটে ছড়িয়ে দিন। আমরা শক্তভাবে এটি মোচড় এবং এটি আঁকড়ে ফিল্মে মোড়ানো। রেফ্রিজারেটরে কয়েক ঘন্টার জন্য এটি তৈরি হতে দিন। ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

সসেজ এবং পনির সঙ্গে অমলেট রোল

এই অমলেট রোলটি প্রস্তুত করা এত সহজ যে এমনকি একটি শিশুও এটি করতে পারে।

• 3টি ডিম নিন, তাদের বীট করুন, এক চামচ টক ক্রিম এবং 1 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। ময়দা চামচ, 50 গ্রাম যোগ করুন। কাটা পনির এবং দ্রুত মিশ্রিত, প্যান মধ্যে ঢালা.
• 4 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং উল্টে দিন, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং প্যান থেকে সরান।

এক চামচ মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

• গ্রেট করা মিশ্রণটি দ্বিতীয় স্তরে বিতরণ করুন সেদ্ধ সসেজএবং একটি চামচ দিয়ে ছড়িয়ে দিন যাতে সমস্ত ফিলিং সমানভাবে প্রয়োগ করা হয়।
• আমরা মেয়োনেজ দিয়ে একটি জাল তৈরি করি। অমলেট ভাঁজ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।

হ্যাম বা বেকন সঙ্গে অমলেট রোল

এবং এই অমলেট রোল গ্রীষ্মের প্রাতঃরাশের জন্য একটি আসল সন্ধান। সপ্তাহান্তে আপনার পরিবারের জন্য এই অমলেটটি প্রস্তুত করুন এবং আপনার পরিবারের আরেকটি ঐতিহ্য থাকবে - পারিবারিক প্রাতঃরাশের জন্য একটি গ্রীষ্মকালীন অমলেট রোল।

আমাদের কি দরকার:

• 8টি দেশীয় ডিম;
• 100 গ্রাম হ্যাম;
• 100 গ্রাম পনির;
• টমেটো;
• 1 গুচ্ছ চিভ বা অন্য কোন পেঁয়াজ যদি এটি হাতে না থাকে;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন।

টমেটো গুলো ভালো করে কেটে নিন।

হ্যামটিকে একই ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

পনির কষান।

পেঁয়াজ কাটা এবং বাকি ভর্তি সঙ্গে মিশ্রিত.

দুধ, মরিচ এবং লবণ দিয়ে ডিম একত্রিত করুন। ঝকঝকে।

টমেটো, হ্যাম এবং পনির ধারণকারী বাটিতে ফেটানো ডিম ঢালুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন। একটি ফ্রাইং প্যানে ঢেলে একপাশে অমলেট ভাজুন।

হ্যাম বা বেকনের সাথে অমলেট রোল: অমলেট প্রস্তুত, গরম পরিবেশন

এই রোলের জন্য, নিয়মিত অমলেটে সামান্য কাটা পেঁয়াজ এবং ডিল যোগ করুন। ওভেনে যথারীতি ৫ মিনিট রান্না করুন।

ফিলিং প্রস্তুত করুন: ফিলাডেলফিয়া পনির দিয়ে অমলেট গ্রীস করুন, টমেটোর টুকরো যোগ করুন, উপরের স্তরে রসুন এবং মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত ডিল ছড়িয়ে দিন এবং একটি রোলে রোল করুন।

ওভেনে আরও ৫ মিনিট রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।

পিটা রুটিতে অমলেট: রেসিপি, ছবি

আমাদের কি দরকার:

• 1 ডিম;
• 50 গ্রাম পনির;
• পাতলা পিটা রুটি;
• ঐচ্ছিক: সেদ্ধ মাংস, সসেজ, হ্যাম, মাশরুম ইত্যাদি;
পিটা রুটিতে অমলেট: পিটা রুটিতে ডিম ঢেলে দিন পিটা রুটিতে অমলেট: এটি একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন

দুই পাশে ভাজুন এবং একটি প্লেটে রাখুন। কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।







ভিডিও: হ্যাম, পনির এবং টমেটো দিয়ে অমলেট রোল। ব্রিসোলি

একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট একটি সফল দিনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। আমরা অনেকেই কাজ করতে ছুটে যাই, স্যান্ডউইচ, চা বা কফি খেয়ে সন্তুষ্ট। কিভাবে একটি অমলেট সম্পর্কে, কিন্তু একটি রোল আকারে? একটি রোল থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর অমলেট একটি চমৎকার প্রাতঃরাশের বিকল্প হতে পারে। এর প্রস্তুতির জন্য ভরাট সম্পূর্ণ ভিন্ন হতে পারে।

সসেজ এবং পনির সহ এই অমলেট রোলটি প্রস্তুত করতে আপনার 15 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না।

উপকরণ:

• আমি ডিম - 2 পিসি।,
• টক ক্রিম - 1 চা চামচ,
• হার্ড পনির - 30-40 গ্রাম।,
• সেদ্ধ সসেজ - 50-70 গ্রাম।,
• মেয়োনিজ - 20 গ্রাম,
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ। চামচ,
• মশলা: হলুদ, পেপারিকা, কালো মরিচ,
• লবনাক্ত
• ভাজার জন্য সূর্যমুখী তেল,
• সাজসজ্জার জন্য লেটুস পাতা।

সসেজ এবং পনির সঙ্গে অমলেট রোল - রেসিপি

একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এগুলিকে বীট করুন বা তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত। টক ক্রিম, মশলা, লবণ এবং ময়দা যোগ করুন। অমলেটকে সুন্দর হলুদ রঙ দিতে হলুদ ব্যবহার করুন। ব্যক্তিগতভাবে, আমি সত্যিই এটি যোগ করতে চাই বিভিন্ন খাবার, বিশেষ করে, আমি সর্বদা এটিকে প্যানকেক, অমলেট, স্ক্র্যাম্বলড ডিমে যোগ করার চেষ্টা করি যাতে সোনার রঙ পাওয়া যায়। এই সংখ্যক ডিমের জন্য, আধা চা চামচ হলুদ যথেষ্ট হবে।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত অমলেট মিশ্রণটি নাড়ুন। একটি ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল ঢেলে ভালো করে গরম করুন। এটি পরিশোধিত ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় সূর্যমুখীর তেল, যেহেতু এটি কম ধূমপান করে এবং ফ্যাট করার সময় প্রচুর ফেনা তৈরি করে না। প্যানে অমলেট ঢেলে দিন। অবিলম্বে প্যানটি তুলুন এবং এটিকে বিভিন্ন দিকে মোচড় দিন যাতে ভরটি প্যানের পুরো অঞ্চলে সমানভাবে বিতরণ করা যায়। 1-2 মিনিট ভাজুন। যত তাড়াতাড়ি আপনি দেখতে পাবেন যে নীচে ইতিমধ্যে বেক করা হয়েছে, এটিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিতে একটি প্রশস্ত স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।

আমি আপনাকে একটি সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই আসল জলখাবার- প্রক্রিয়াজাত পনির এবং রসুন দিয়ে অমলেট রোল। রেসিপি বাজেট বিভাগ থেকে হয় যে সত্ত্বেও, এই ডিমের রোলভরাট সঙ্গে কোন ছুটির টেবিল সাজাইয়া হবে. ভরাট করার জন্য, আমি "বন্ধুত্ব" এর মতো সাধারণ প্রক্রিয়াজাত পনির ব্যবহার করেছি, তবে আপনি রেফ্রিজারেটরে খুঁজে পেতে পারেন এমন যে কোনও পণ্যের সাথে এই দুর্দান্ত স্ন্যাকটি প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি কাঁকড়া লাঠি, মাংসের কিমা, লিভার প্যাট বা যেকোন টেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন প্রক্রিয়াজাত পনির, উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম গন্ধ সঙ্গে. আপনি দেখতে পারেন, এখানে কল্পনা করার জন্য অনেক জায়গা আছে! আমি মনে করি যে কোনও গৃহিণী এই জাতীয় খাবারে আনন্দিত হবে, কারণ এই পনির রোলটি প্রায় কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয় এবং ফলাফলটি চিত্তাকর্ষক। তদুপরি, আপনি যখনই ফিলিংস নিয়ে পরীক্ষা করেন, আপনি একটি নতুন এবং আকর্ষণীয় স্বাদ পেতে পারেন। রোলটি কোমল এবং ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠে এবং অংশে কাটা হয়, এটি দিনের বেলা যে কোনও ভোজ, বুফে টেবিল বা স্ন্যাকসের জন্য উপযুক্ত!

উপকরণ:

• ডিম - 2 টুকরা।
• টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• ময়দা - 1 চামচ। স্তূপ করা চামচ।
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 3 টুকরা।
• রসুন - 3-4 লবঙ্গ।
• লবনাক্ত।
• সবুজ শাক - স্বাদ।
• মেয়োনিজ - স্বাদ।

• পরিবেশন: 1 রোল।

কীভাবে ফিলিং দিয়ে অমলেট রোল তৈরি করবেন:

যেহেতু গরম অবস্থায় রোলটি রোল করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই প্রথমে আমরা ফিলিং প্রস্তুত করব। আমরা পনির ঝাঁঝরি, এবং এটি আরও সুবিধাজনক করতে, আপনাকে প্রথমে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে।

একটি প্রেস মাধ্যমে চাপা রসুন যোগ করুন এবং স্বাদে কোন তাজা আজ, আমি ডিল ব্যবহার করেছি।

ফিলিংয়ে মেয়োনিজ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

একটি অমলেট প্রস্তুত করতে, ডিম এবং এক চিমটি লবণ বীট করুন। যদি ভরাট যথেষ্ট লবণাক্ত হয়, তবে ডিমগুলিকে মোটেও লবণাক্ত করার দরকার নেই। টক ক্রিম যোগ করুন।

নাড়ুন এবং একটি ছোট গাদা চামচ ময়দা যোগ করুন।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু আবার বিট করুন।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন, এটি গরম করুন এবং ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন, এটি সমানভাবে বিতরণ করুন। আমার একটি বড় ফ্রাইং প্যান আছে, 28 সেমি ব্যাস, আমি একটি রোল পেয়েছি। আপনার যদি একটি ছোট ফ্রাইং প্যান থাকে তবে এই পরিমাণটি দুটি রোল বা একটি প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট, তবে আরও ঘন।

বিকল্পভাবে, আপনি বেকিং পেপার দিয়ে ছাঁচের নীচে প্রাক-কভার করতে পারেন। আমি চুলা নিয়ে বিরক্ত করতে চাইনি, তাই আমি একটি ফ্রাইং প্যানে বসলাম।

অল্প আঁচে মাত্র কয়েক মিনিটের জন্য অমলেট রান্না করুন। আমাদের কাজ ভর ভাজা নয়, কিন্তু শুধুমাত্র এটি সেট করার জন্য অপেক্ষা করা। সমাপ্ত অমলেট একটি সমতল পৃষ্ঠে রাখুন। আমি নীচের দিকটি উপরে রাখি যাতে রোলের বাইরের অংশটি একটি মনোরম হলুদ আভা সহ আরও সূক্ষ্ম দেখায়।

এক প্রান্ত থেকে কিছুটা পিছিয়ে গিয়ে উপরে সমানভাবে ফিলিংটি বিতরণ করুন।

তারপর, আপনার হাত দিয়ে শক্তভাবে অমলেট টিপে, এটি রোল আপ করুন।

আমি প্রায় সাথে সাথেই রোলটি পরিবেশন করেছি, তবে আমি এটিকে ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো এবং কমপক্ষে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দিই। তারপরে ভেজানো রোলটি আরও ঘন হবে এবং এর আকারটি আরও ভালভাবে ধরে রাখবে।

ক্ষুধার্ত!!!