ক্যালোরি বিষয়বস্তুর টেবিল এবং কুটির পনির মূল্য

খাদ্য কুটির পনির সেরা ক্যালোরি খাবার এক বিবেচনা করা হয়। এটি পণ্যের প্রক্রিয়ায় প্রাপ্ত হয় সম্পূর্ন দুধএবং দই প্রোটিন ভর প্রতিনিধিত্ব করে, যা দই অনেক প্রোটিন, সেইসাথে দীর্ঘ হয়েছে. দই বিবেচনা করার জন্য দরকারী, স্নায়ুতন্ত্র, হৃদয় এবং এক. জন্য খাদ্য খাদ্যএটি কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির দেখা যাচ্ছে, যা সর্বোত্তম কম চর্বি, যার অর্থ - ক্যালোরি প্রক্রিয়া - 100 গ্রামে কেবল 71টি গাঁজন রয়েছে তবে একই সাথে এটি নিজেকে ধরে রাখে উপকারী বৈশিষ্ট্য. পুরো দুধের ভিত্তিতে প্রচুর পরিমাণে দুধ তৈরি করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, দই-দই ডায়েট, সুষমখাদ্য এর বৃহৎ প্রোটিন সামগ্রীর কারণে, এটি খাদ্যতালিকায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, জনপ্রিয় ডুকান ভরে।

কুটির পনির গুরুতর অসুস্থ রোগীদের নার্সিং জন্য ভাল প্রোটিন যা. অনেক প্রাপ্তবয়স্ক যাদের দুধ নেই তারা প্রচুর কুটির পনির প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যাইহোক, এটি প্রতি প্রোটিন 200 গ্রামের বেশি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না।

সাইট fotodiet.ru ক্যালসিয়ামকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলির মধ্যে একটি বিবেচনা করে, কুটির পনির একটি দরকারী পরিবারে টেবিলে থাকা উচিত। এটি কুটির পনির পছন্দ হাড় আঁকা মূল্য। বর্তমান স্নায়ুতে প্রচুর পরিমাণে দই সিস্টেম রয়েছে যা চর্বিমুক্ত চর্বি, স্টার্চ, স্বাদযুক্ত হার্ট এবং সংরক্ষণকারী রয়েছে। খাবারে এই জাতীয় পাত্র ব্যবহার করা মূল্য নয়।

টেবিল প্রতি 100 গ্রাম কুটির পনির উন্নত

পণ্য	পুষ্টি	চর্বি	কার্বোহাইড্রেট	kcal
কোনটা দই
কুটির পনির প্যানকেক
চকচকে কুটির পনির
চকচকে পনির রয়েছে
ভরাট সঙ্গে glazed পনির
0% এর কম
দই ০.১%
দই ০.২%
দই ০.৬%
চর্বি 1.8%
দই 2% কম চর্বি
দই 4%
তাই ৫%
কুটির পনির 5% দানাদার
ফলের সাথে কুটির পনির 5% ক্যালোরি
কুটির পনির 5% ক্লাসিক
৮% এর কম
দই 9%
কুটির পনির 9% ক্লাসিক
গ্রাম 11%
দই 18%
ঘরে তৈরি কটেজ পনির (মাত্র 1% থেকে)
চর্বি কুটির পনির
কুটির পনির ক্যালোরি
কুটির পনির নরম খাদ্যতালিকাগত
এই চর্বিহীন
গাঢ় কুটির পনির
তোফুকে বাঁচায়
দই
কিশমিশ সঙ্গে দরকারী ভর
শুকনো এপ্রিকট দিয়ে দই বেস

আরো দেখুন: কুটির পনির এবং দইপনির এবং অন্যান্য টেবিল দই-কলাপণ্য

©নিকা সেস্ট্রিনস্কায়া - fotodiet.ru এর জন্য পরিমাণ

.ru বৈশিষ্ট্য

দই 9% (গাঢ়)

ক্যালোরি, তাই: 159 প্রোটিন, g: 16.7 চর্বি, g: 9.0 কার্বোহাইড্রেট, g: 2.0

দুধের প্রোটিন এবং ঘোল থেকে আলাদা করার জন্য তাপ দ্বারা প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। একই সময়ে, পাচক এনজাইমগুলির সংস্পর্শে এলে কুটির পনির আরও অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে ওঠে।

ব্যবহৃত আধা-চর্বি কুটির পনির

ক্যালোরি সামগ্রী উদাহরণস্বরূপ 9% হল 159 কিলোক্যালরি প্রতি 100 গ্রাম বড়।

খাদ্যের রচনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য 9%

কুটির পনির 9% (গাঢ়) পরিমাণে দুধের প্রোটিন, সেইসাথে জনপ্রিয় পদার্থ, যেমন ক্যালসিয়াম এবং ডায়েট 1:2 এর সর্বোত্তম অনুপাতে থাকে।

এছাড়াও, কম কার্বোহাইড্রেট কটেজ পনিরে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড (মেথিওনিন), ফ্যাটি লিভারের বিকাশের সাথে গুরুতর অসুস্থ।

গুরুতর সাধারণ প্যাথলজির ক্ষেত্রে বা প্রোটিন এবং প্রোটিন (ক্যালোরিফিকেটর) গ্রহণকে সীমিত করা উপযুক্ত হলে 9% (গাঢ়) ডায়েট প্রায় সব ক্ষেত্রেই কার্যকর।

এটি দুর্বল শিশুদের এবং খাদ্যের সমস্ত পুষ্টি সংশোধনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

রান্নায় সাহসী ডায়েটের ব্যবহার

কুটির পনির 9% রান্নায় ব্যাপকভাবে নিরাময় হয়। লোকেরা এটি চিজকেক, ক্যাসারোল, ডাম্পলিং এবং প্যানকেকের জন্য ডুকান তৈরির জন্য ব্যবহার করে, আপনি এটি বাড়িতে ভাল রান্না করতে পারেন।

calorizator.ru

এই পণ্য হাড়ের কোষ, স্বাস্থ্য কুটির পনির এবং নখ প্রতিস্থাপন আমাদের শরীরের প্রাপ্তবয়স্ক. চর্বিমুক্ত কুটির পনির কম খাওয়ার কারণে একটি সুষম খাদ্য আছে।

যারা তাদের নিজস্ব অনুসরণ করে তাদের জন্য এই উদ্ভিজ্জ পণ্য থেকে অনেক খাবার প্রস্তুত করা যেতে পারে। বেশিরভাগ ডায়েটে, ঘরে তৈরি এবং চর্বিহীন কুটির পনির উপাদানের পরিমাণ।

এত দুধ দই কেন?

এর মূল অংশে, এটি দুধ থেকে প্রাপ্ত একটি দই পণ্য, ফোটোডায়েট নিজেই এটির মধ্যে সেরা, তবে, এবং শরীরের ব্যবহারের জন্য মাঝারি। আজকাল, লোকেরা কম খাবারে প্রিজারভেটিভ দেওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

তবে আরও কুটির পনিরের সংমিশ্রণে প্রোটিন উপস্থিত রয়েছে: এর গ্রাম প্রতি 100 এর জন্য 15-25 গ্রাম। এবং সাধারণভাবে, এটি আমাদের শরীর দ্বারা প্রতিদিন শোষিত হয়, এই সাইটটি গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের কুটির পনির সরবরাহকারী।

ভিটামিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিপুল পরিমাণ, যার মধ্যে একটি প্রায় সবাই গ্রুপ বি থেকে বিবেচনা করে, সেইসাথে এ, পিপি, সি এবং এইচ, এই পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী, উভয় পণ্য এবং শিশুদের অনুমতি দেয়। উপায় দ্বারা, হতে শিশু খাদ্যখুব যা "অবশ্যই" কুটির পনির উপর ভিত্তি করে cheesecakes প্রস্তুতি.

উপরন্তু, টেবিলে একটি ক্রমবর্ধমান শরীরের আঁকার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে দরকারী এবং ঘোল রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, পরিবার, ফসফরাস, সোডিয়াম এবং অন্যান্য।

কুটির পনির contraindications

এটা glazed বিশ্বাস করা হয় খাদ্যতালিকাগত কুটির পনিরপ্রতি 100 গ্রামের জন্য 71 কিলোক্যালরি নোট করুন।

উপরের সত্ত্বেও, পছন্দ সম্পর্কে বিশেষজ্ঞদের মধ্যে একটি দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে যে এই বর্তমানের একচেটিয়া সুবিধা সম্পর্কে কথা বলা অসম্ভব। একজনকে অবশ্যই বুঝতে হবে যে নিয়মিত নকল পণ্যে সন্তুষ্ট থাকা দুর্দান্ত নয়। একটি পূর্ণাঙ্গ ধারণ করার জন্য শরীর এবং এর রক্ষণাবেক্ষণ, কুটির পনির হল মাঝারি চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ কুটির পনির, যা ঠিক একই।

অন্যান্য সর্বোপরি, যেমন, অস্তিত্ব নেই. কুটির পনির যে আপনি শুধুমাত্র তাজা কুটির পনির সম্পর্কে চর্বি রাখা প্রয়োজন, চকচকে নয় এবং টক নয়। চিকিত্সকরা 400 গ্রামের বেশি গ্লাসযুক্ত কুটির পনির খাওয়ার জন্য স্টার্চের পরামর্শ দেন এবং স্বাদ বাস্তবায়ন এবং স্টোরেজের যত্ন সহকারে নিরীক্ষণ করেন।

কিভাবে দই দই ভর?

প্রধান সংযোজন বৈশিষ্ট্য হ'ল প্রয়োজনীয় পরিমাণ ক্যালসিয়াম সহ পণ্যটির স্যাচুরেশন। এই ধরনের একটি কম চর্বিযুক্ত খাদ্য পণ্য শুধুমাত্র ক্যালোরি কম নয়, কিন্তু দুগ্ধ এবং ভিটামিন বি 12 এর জন্য আমাদের চাহিদার একটি সারণী, যার জন্য একটি গ্রাম কার্টিলেজ এবং হাড় মজবুত পণ্য প্রয়োজন।

নিজের দ্বারা, প্রোটিনকে এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অস্টিওপরোসিসের একটি ভাল শাস্ত্রীয় ঘটনা বলা যেতে পারে। কটেজ পনির অ্যামিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেট বলা হয়, পণ্যে থাকা, আমাদের সিরনিকি লিভারের লক্ষণগুলির উপস্থিতি থেকে রক্ষা করে।

স্কিম পনির kcal বিভিন্ন ধরণের দই টেবিলে পরিবেশন করা হয়: চিনি বা কুটির পনির দিয়ে, গরম বা ঠান্ডা। টফুর ক্যালরির পরিমাণ বাড়াতে আপনি পনিরে মধু, পনির, ফল যোগ করতে পারেন। আলু পছন্দ কিছু মানুষ টক ক্রিম একটি ভর সঙ্গে এই পণ্য জ্যাম, অন্যরা স্টাফিং যোগ করার সময়। এমনকি 100 গ্রাম কুটির পনির দই একটি সকালের কাপ চা দই দিয়ে আসন্ন কুটির পনির দিনের জন্য শক্তি এবং শক্তি।

এই জাতীয় পণ্যের সাথে রান্না স্বেচ্ছায় কম চর্বিযুক্ত: চিজকেক, কটেজ পনির, ক্যাসারোল এবং ডাম্পলিং তৈরির জন্য দানাদার কটেজ পনির এবং হালকা দানাদার কটেজ পনিরের অল্প ক্যালোরি উপাদান কুটির পনিরের স্বাদ নষ্ট করে না তৈরী খাবার. চলুন দেখি, একটি ভর ভিত্তিতে অনেক আকর্ষণীয় জিনিস প্রস্তুত করা যেতে পারে।

অমলেট এবং কুটির পনির প্যানকেক

উপপত্নীরা এটি থেকে আশ্চর্যজনক কুটির পনির তৈরি করে। দানাদার টেক্সচার সহ চূর্ণবিচূর্ণ ফল ব্যবহার করা ভাল। সুতরাং, আপনার প্রয়োজন হবে 50 থেকে 100 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত ঘরে তৈরি, কয়েকটি ডিম, শক্ত নিকা, কিছু পালং শাক এবং উদ্ভিজ্জ কুটির পনির।

সরাসরি কুটির পনির তৈরির প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

• ডিম দই বিট করুন, কিছু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন;
• সামান্য কুটির পনির পালং শাক, প্যানে কুটির পনির যোগ করুন;
• দই পণ্য স্থাপন করা হয় পাচকঅমলেট কেন্দ্রে;
• পনির দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করা কুটির পনির গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

কুটির পনিরের সমস্ত উপাদান সহ একটি ক্লাসিক ডিশের ক্যালোরি সামগ্রী 280 কিলোক্যালরির একটু বেশি।

ওয়েল, দানাদার, খাদ্যতালিকাগত মুখ-জল রডি চিজকেক উপেক্ষা করা অসম্ভব। এটির জন্য 100 গ্রাম যেকোনো কম চর্বিযুক্ত ময়দা, 2-3টি ডিম এবং এক পাউন্ড ক্যালোরিযুক্ত কটেজ পনির লাগবে। আমরা এটিকে দুধের পাত্রে রাখি এবং সাবধানে দই মেশান। প্লেটে ভাঙা চর্বি যোগ করুন। ধীরে ধীরে নাড়ুন, দই ময়দা যোগ করুন।

ফলে ভর গাঢ় ঝরঝরে cheesecakes থেকে। আমরা তাদের কুটির পনির মধ্যে রোল, তারপর preheated মাখন সঙ্গে কুটির পনির উপর তাদের করা। একটি নরম ভূত্বক প্রদর্শিত পর্যন্ত কুটির পনির ভাজা cheesecakes। সেই সাইটগুলির জন্য কটেজ পনিরের ক্যালোরি সামগ্রীতে কত ক্যালোরি রয়েছে তা গণনা করে, কুটির পনিরের এই জাতীয় খাবারটি যে কোনও প্রাতঃরাশের kcal রাতের খাবারের পরিপূরক হবে। এটিতে আপনি কুটির পনির দুধ, বেকড দুধ, কেফির কাঠবিড়ালি চা ইনফিউজার দিতে পারেন।

SilaDiet.ru

বোনের কুটির পনির

যারা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং বিশেষ করে তাদের ওজন আছে, তাদের প্রায়ই ক্যালোরি গণনা করতে হবে। শুকনো এপ্রিকটের সময় কিশমিশে খাবারের ক্যালরির মান পরিমাপ করা সাধারণ। উচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্ট, আরো চর্বি এই পণ্য স্থূলতা উন্নয়ন সাহসী হয়. ক্যালোরি বিষয়বস্তু, আপনি বিশেষ অন্যদের থেকে জানতে পারেন দেখুন. সহ, কুটির পনির পণ্যগুলিতে ক্যালোরির পরিমাণ সম্পর্কে তথ্য খুঁজে পেতে টেবিল রয়েছে। যাইহোক, দই দই অনেক ফোটোডায়েটের উপর নির্ভর করে। এই নিবন্ধে, আমরা ক্যালোরি মান আলোচনা করব বিভিন্ন জাতপণ্য fotodiet.

এই fermented দুধ পণ্য অংশ হিসাবে খুব কার্বোহাইড্রেট কুটির পনির হয়. কিন্তু কুটির পনিরের সমস্ত ক্যালোরি সহজে হজমযোগ্য তাপীয় দুধের প্রোটিনে সমৃদ্ধ। স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট এই পণ্যদুগ্ধজাত পণ্য থেরাপিউটিক এবং প্রতিরোধমূলক পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয়। কটেজ পনির, যা কম চর্বিযুক্ত বৈচিত্র্যের প্রভাব যখন প্রাপ্ত হয় ওজন স্বাভাবিককরণ. এছাড়াও দই রক্তের কম্পার্টমেন্টে মোট কোলেস্টেরলের মাত্রার মাধ্যমে সাহায্য করে এবং বড় জাহাজের সিরাম এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমায়।

প্রোটিন ফ্যাক্টর প্রোটিন ক্যালোরি প্রভাবিত করে

কটেজ পনির হল একটি গাঁজানো দুধের পণ্য যা দুধ এবং পাওয়া যায় গাঁজন দ্বারা প্রাপ্ত হয়। এটি ঐতিহ্যগত প্রযুক্তি অনুসারে প্রস্তুত, গাঢ় (1.8% পর্যন্ত চর্বি), ক্লাসিক (4-18%) এবং চর্বিযুক্ত (19-23%) শ্রেণীবদ্ধ করা প্রথাগত। চর্বি এনজাইম শতাংশ ব্যাপকভাবে পণ্যের শক্তি মান জন্য অ্যাকাউন্ট. এর এক গ্রাম কুটির পনির চর্বি 9 কিলোক্যালরি।

ক্যালোরি চর্বি-মুক্ত গ্রাম, যথাক্রমে, এই সম্পত্তির সমগ্র লাইন থেকে সবচেয়ে কুটির পনির হবে। কুটির পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী 5% চর্বি, যখন কুটির পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী পণ্যের 9%। চর্বিযুক্ত জাতগুলি প্রায় 23% চর্বি এবং সর্বাধিক রচনা সহ স্বাস্থ্যকর। কিছু ক্ষেত্রে, উৎপাদনে, কুটির পনির বা অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট একটি আধা-চর্বিযুক্ত গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যে যোগ করা হয়, যা এর সম্পূর্ণ মানকেও প্রভাবিত করে।

বিশেষ করে শক্তি কুটির পনির চিনি বাড়ায়। মিষ্টি দই কিলোক্যালরি খাদ্যতালিকায় রয়েছে বলে বিবেচিত হবে না। যদি কুটির পনিরে প্রোটিন, শুকনো ফল, চিনি যোগ করা হয়, তবে একটি দুগ্ধ দই পণ্য পাওয়া যায়, যা শরীরের ওজন কমাতে খনিজ আছে এমন লোকেরাও খায় না। ক্যালসিয়াম দ্রব্যকে দই বা দই বলা হয়।

উদাহরণস্বরূপ, সর্বোত্তম দুধ থেকে স্বাধীনভাবে তৈরি কুটির পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী অনেক অনুপাতের উপর নির্ভর করে। গরুর জাত এবং বয়স, বছরের ফসফরাস এবং ব্যবহৃত ফিড - এটি গাঢ়ভাবে ক্যালোরি সামগ্রীকেও প্রভাবিত করে। ঘরে তৈরি করতে কম চর্বি থাকে, এর কুটির পনির তৈরি করা হয় স্কিম মিল্ক থেকে, তারপর লিভার, ক্রিমটি আগে থেকে সরিয়ে ফেলার পরে।

বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে অপরিবর্তনীয় কুটির পনির

অ্যামিনো অ্যাসিড ফ্যাট-মুক্ত কুটির পনির প্রতি 100 গ্রামের জন্য একটি দুর্দান্ত 86 কিলোক্যালরি। কুটির পনির পণ্য সঠিকভাবে খাদ্যতালিকাগত পরিমাণ হতে পারে। যাদের মেথিওনিন আছে, তারা বিনা বাধায় এটি খেতে পারেন। ক্যালসিয়াম লবণের স্থূলতা প্রাপ্যতা বা দইতে ভিটামিন ডি-এর পরিমাণ ন্যূনতম হওয়ায় এই পণ্যটির একমাত্র বিকাশ বলে মনে করা হয়। শরীরে সাহসের অভাব হাড়ের বর্জন হ্রাস, ক্যারিস, দরকারী নখ এবং চুল ক্ষতির বিকাশে অবদান রাখে।

কার্যত 5% চর্বিযুক্ত কুটির পনির প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 145 গুরুতর। এটি ময়দা এবং সসেজ কিডনির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ক্ষেত্রে। এই ধরনের কুটির পনির প্রয়োজনের তুলনায় আরো দরকারী pathologies হতে পারে। সর্বোপরি, সবকিছু ছাড়াও যখন, এটি ফাটল প্রতিরোধে অবদান রাখে, ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্স সীমাবদ্ধ করে। খরচ কম ক্যালোরিএই ক্যালসিয়াম আপনাকে ক্যালোরি মেনুতে এটি ব্যবহার করতে দেয় এমনকি সেই কাঠবিড়ালিদের জন্য যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করে। যাইহোক, এটির 250 গ্রামের বেশি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি এখনও সুপারিশ করা হয় না।

9% চর্বি সংশোধন ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 খাবারে 159 কিলোক্যালরি। অনেক ক্রেতা অসুস্থ কুটির পনিরকে সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করেন। বাচ্চারা মনে রাখবেন যে দুর্বল স্বাদ পরিবর্তন করা যেতে পারে। কুটির পনিরের জন্য, কুটির পনিরের স্বাদের প্রশংসা করার জন্য রান্নার জন্য চর্বিযুক্ত সামগ্রী ব্যবহার করা প্রয়োজন।

18% গাঢ় কুটির পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 232 কিলোক্যালরি। ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত দই স্থূলতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। এই পণ্যে টক ক্রিম, চিনি, রান্না যোগ করতে, তারপর আপনি একটি সুস্বাদু, কিন্তু উচ্চ-ক্যালোরি কুটির পনির ডেজার্ট পাবেন।

কদাচিৎ কুটির পনির 23% চর্বি ব্যবহার করুন। এর প্রস্তুতি খুব বেশি - 100 ফিলিংস প্রতি 311 কিলোক্যালোরি। এটি প্যানকেক খাওয়ার মূল্য নয়, অতিরিক্ত ওজনের প্রবণ বা চিজকেকগুলি উচ্চ কোলেস্টেরলও রয়েছে।

ক্যালোরি বাড়িতে তৈরি কুটির পনিরদুধের চর্বি উপাদান থেকে ডাম্পলিং যা থেকে এটি তৈরি করা হয়। আপনি যদি বন্ধুদের কাছ থেকে ক্যাসারোল কিনে থাকেন বা গ্রামের দুধ থেকে সেগুলি নিজে তৈরি করেন, তাহলে প্রস্তুতকারকের বিষয়ে নিশ্চিত হওয়ার জন্য আপনি বাড়িতে আছেন, কিন্তু আপনি পণ্যটির সঠিক ক্যালোরিজেটর জানতে পারবেন না। সম্ভবত, এই কুটির পনির কত ক্যালোরি 5-18% হবে, এবং ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম 145 থেকে 232 কিলোক্যালরি পর্যন্ত।

skimmed .net

পণ্যে কত প্রোটিন আছে? ক্যালোরি কুটির পনির

গুণমান এবং বিষয়বস্তুজীবন মূলত কটেজ পনির খাওয়ানো কতটা সুষম তার উপর নির্ভর করে। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে প্রোটিন, চর্বি এবং শরীরের সর্বোত্তম ভোজনের একটি মহিলার জন্য 90:90:360 এটি, একজন পুরুষের জন্য 100:100:400 গ্রাম ক্যালোরি। ব্যতিক্রম ক্রীড়াবিদ এবং মহিলাদের গঠন. তাদের জন্য, আমাদের কিলোগ্রাম ওজন চর্বিমুক্ত 2 গ্রাম প্রোটিন হওয়া উচিত।

কুটির পনিরে কত হাড় আছে? পণ্যের রচনা

কোষ জানে যে সব স্বাস্থ্যকর খাবারই শরীরের জন্য খুবই উপকারী পনির। কুটির পনির খাদ্যতালিকাগত খাবারের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু পণ্যটিতে আশ্চর্যজনক প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট আদর্শ।

দোকানে দাঁতে চর্বিযুক্ত নখের দই উপস্থাপন করা হয় (0%, 5%, 9%, 18%)। এটির উপর নির্ভর করে, প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট রান্না করার কারণে পণ্যটি ভিন্ন। ক্রীড়াবিদ এবং যারা সাবধানে তাদের নিজস্ব দই নিরীক্ষণ করেন তাদের জন্য এটি একটি কম বিবেচনা।

উদাহরণস্বরূপ, 5% চর্বিযুক্ত খাবারে (প্রতি 100 গ্রাম) কত প্রোটিন রয়েছে? এই পণ্যের প্রোটিন 17.2 গ্রাম রয়েছে, আপনি করতে পারেন - 5 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 1.4 গ্রাম। প্রচুর পরিমাণে কুটির পনির মানুষের জন্য আদর্শ, যেহেতু চর্বিযুক্ত একটি পণ্য এথেরোস্ক্লেরোসিসে অবদান রাখে। শক্তিশালী খাবার এবং দাঁত, স্বাস্থ্যকর চুল এবং ত্বক বেশিরভাগ কুটির পনির খাওয়ার ফলাফল। এই জন্য, ফ্যাট-মুক্ত পণ্যের মোট ভলিউম প্রতিদিন 200 গ্রাম হওয়া উচিত নয়।

9% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ কুটির পনিরে কতগুলি ডায়েট রয়েছে? এই ঐতিহ্যবাহী পণ্যটিকে বাড়িতে তৈরিও বলা হয়। 100 গ্রাম কুটির পনিরে কুটির পনির রয়েছে - 16.7 গ্রাম, চর্বি - 9 গ্রাম, দোকানে কেনা - 1.3 গ্রাম। দরকারী কেন ছাড়াও, এটি ক্যালসিয়াম রয়েছে, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড মেথিওনিনও দরকারী, কুটির পনির স্থূলত্বের বিকাশকে বাধা দেয়। এটি সেই অসুস্থ এবং দুর্বল শিশুদের জন্য আদর্শ পুষ্টি।

কুটির পনির প্রোটিন 18% চর্বি? এই পণ্যের 100 সারাংশে রয়েছে - 14 গ্রাম, চর্বি - 18 গ্রাম, উপাদান - 1.3 গ্রাম। যেহেতু এই জাতীয় দুধে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি ডেরিভেটিভ থাকে, তাই এর পণ্যটি সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, শিশু, বৈশিষ্ট্যে ভুগছেন এমন প্রাপ্তবয়স্ক এবং বয়স্কদের দ্বারা শোষিত হওয়া উচিত।

এটি সর্বোত্তম হওয়া উচিত যে উচ্চতর মাঝারি পণ্য, এতে শরীরের প্রোটিন কম।

কুটির পনির কি তৈরি?

কটেজ পনির আমাদের দুধের তাপ জমাট বাঁধার ক্যালোরি সামগ্রীতে প্রাপ্ত করা হয় এবং পরবর্তীতে দেওয়া থেকে আলাদা হয়ে যায়। এই প্রক্রিয়া সহজ. যে কেউ কুটির পনির বাড়িতে নিজেকে সন্তুষ্ট করা বেশ সম্ভব। জটিলতার জন্য একটি পছন্দ এর চর্বি সামগ্রীর উপস্থিতি থেকে উঠতে পারে। মানুষের জন্য, ফলের দই ওজনের জন্য দুধের ওজন প্রয়োজন। প্রায়শই, হজমযোগ্য সংখ্যায় যে সংখ্যাটি এসেছে তা কম দুধের শতাংশ দ্বারা গুণ করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, যদি এইভাবে কুটির পনিরের প্রস্তুতি 2.5% চর্বিযুক্ত উপাদানের সাথে নেওয়া হয়, যার মধ্যে 300 গ্রাম প্রোটিন সাধারণত প্রশ্নযুক্ত পণ্যের 50 গ্রাম হয়, তবে 15% চর্বি তৈরির ফলে পণ্যের বিষয়বস্তু।

কিভাবে এই বাড়িতে কুটির পনির হয়? সেদ্ধ বা অতি-পাস্তুরাইজড মধ্যে চর্বি জন্য, অন্যদিকে, বিশেষ ল্যাকটিক দই জনবহুল, ধন্যবাদ যা দুধ শারীরিক। তারপরে টকযুক্ত খাবারগুলিকে জল স্নানে 60 করে গরম করা হয় এবং ঠান্ডা করা হয়। এইভাবে, ছাই থেকে ছোলা আলাদা করা হয়। এখন আপনি গজ উপর বাতিল করতে হবে, এবং ঘোল সরবরাহকারী একটি প্রস্তাবিত পাত্রে নিষ্কাশন করা হবে. পণ্য, ক্যালোরি সামগ্রীটি নিজে থেকে সংরক্ষণ করুন, সাধারণত তিন দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে থাকা উচিত।

ক্যালোরি সামগ্রী সহজ

দুধের প্রোটিনের পরিমাণ পণ্যের ফ্যাট সামগ্রীর উপর নির্ভর করে না। এই, কুটির পনির বিভিন্ন প্রয়োজনীয়. একটি ছোট পরিমাণ প্রোটিন এবং একটি ক্যালোরি একটি ফ্যাটি সিরিজ রয়েছে.

5% কুটির পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 121 কিলোক্যালরি। এর পদার্থ বয়স্ক এবং মধ্যে দ্বারা ব্যবহৃত হয়।

9% চর্বিযুক্ত কুটির পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 156 কিলোক্যালরি। ভিটামিন, সিরিনিকি এবং কুটির পনির তৈরির জন্য এটি পরিমাণে খাওয়ার জন্য আদর্শ সামগ্রী। তার ডায়েট খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়।

কুটির পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী: 220 kcal*
*প্রতি 100 গ্রাম গড় মান, পণ্যের চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং ফিলারের মানের উপর নির্ভর করে

সবচেয়ে জনপ্রিয় এক গাঁজানো দুধ পণ্যকুটির পনির দুধের গাঁজন ফলে প্রাপ্ত বলে মনে করা হয়। এই পণ্যটি আলাদাভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটি থেকে প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সুস্বাদু খাবার.

বিভিন্ন ফ্যাট কন্টেন্ট কুটির পনির শক্তি মান

পণ্য একটি বড় পরিমাণ রয়েছে দরকারী পদার্থ, সহজ হজমযোগ্যতা, পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব। ধরন এবং ফ্যাট কন্টেন্ট উপর নির্ভর করে, শক্তি মান নির্ধারিত হয়। ঘরে তৈরি কটেজ পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী 144 কিলোক্যালরি এবং চর্বিহীন কুটির পনিরে প্রায় 70 কিলোক্যালরি থাকে। পরেরটি অনেক খাদ্যতালিকাগত খাদ্য ব্যবস্থার জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, আপনি নিরাপদে একটি 1% পণ্য (79 kcal), সেইসাথে একটি 2% পণ্য (103 kcal) চিত্রের জন্য ভয় ছাড়াই খেতে পারেন।

5%, 9% এবং 18% চর্বিযুক্ত কটেজ পনিরের শক্তির মান যথাক্রমে 121, 159 এবং 232 kcal।

প্রোস্টোকভাশিনো ট্রেডমার্কের জনপ্রিয় পণ্যটি এর স্বাভাবিকতা এবং চমৎকার স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। 5% চর্বিযুক্ত এই জাতীয় দানাদার কুটির পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী 105 কিলোক্যালরি, ক্লাসিকটি 120 কিলোক্যালরি। প্রোস্টকভাশিনো (2%) থেকে একটি হালকা সংস্করণ 100 কিলোক্যালরি এবং একটি 9% পণ্য - 160 কিলোক্যালরি অন্তর্ভুক্ত। স্ট্রবেরি এবং পীচ ভরাট সহ ডেজার্টের শক্তি মান প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 140 কিলোক্যালরি।

টক ক্রিম, চিনি, মধু, কিশমিশ সঙ্গে ক্যালোরি কুটির পনির

ফ্রুক্টোজ এবং কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী কোনো উপাদান যোগ করার সময়, কুটির পনির ক্যালোরি সামগ্রী বৃদ্ধি হবে। পণ্যটি টক ক্রিম, কলা, কিশমিশ, খেজুর, মধু এবং চিনির সাথে ভাল যায়। 10% টক ক্রিম যোগ করার সময় মান নির্দেশক হবে 110 কিলোক্যালরি, শর্ত থাকে যে কুটির পনির চর্বি-মুক্ত হয়, এবং যদি ঘরে তৈরি করা হয় 105 ইউনিট বেশি। উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান গ্রহণ করা হলে মান বৃদ্ধি পায়।

মিশ্রণ "কুটির পনির (2%) + টক ক্রিম (20%) + চিনি (2 টেবিল চামচ)" অনুমান করা হয় 150 কিলোক্যালরি।

90 গ্রাম বিবেচিত কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির 10 গ্রাম কিশমিশের সাথে মিশ্রিত করার সময়, ক্যালোরির সংখ্যা হবে মাত্র 90। আপনি যদি একই অনুপাতে 9% পণ্য মিশ্রিত করেন তবে মান 60 কিলোক্যালরি বৃদ্ধি পাবে, বাড়িতে তৈরি - দ্বারা 67 কিলোক্যালরি। স্তন্যপান করানোর সময় বা গর্ভাবস্থায় নিয়মিত মধুর সাথে একটি মিশ্রণ খাওয়া খুব দরকারী, তবে আপনার মিষ্টি উপাদানটির অ্যালার্জির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। গড়ে, একটি ডেজার্টের শক্তির মান 120 থেকে 150 কিলোক্যালরি। এটা সব পণ্যের চর্বি বিষয়বস্তু এবং মধু ধরনের উপর নির্ভর করে। যারা দুধ পছন্দ করেন তাদের জন্য, এই পণ্যটি দেখুন এবং টক ক্রিমের ক্যালোরি পড়ুন।

কুটির পনির ভর এবং পনির দই - আমরা ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করি

প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের প্রিয় উপাদেয় হল চকচকে এবং ভরাট সহ মিষ্টি দই, সেইসাথে দই ভর। 18% একটি ফ্যাট সামগ্রী সহ ক্লাসিক ভরের মান প্রায় 280 কিলোক্যালরি, এবং 16% - 230 কিলোক্যালরি। কিসমিস সহ পণ্য 23% 343 kcal অন্তর্ভুক্ত। শুকনো এপ্রিকট সহ ভর একটি সামান্য উচ্চ সূচক আছে - 357 kcal।

মিষ্টি দইগুলি ভালভাবে শোষিত হয়, খনিজ সমৃদ্ধ, ভিটামিনের অনেক গ্রুপ, তারা শক্তি জোগায় এবং মেজাজ উন্নত করে।

যাইহোক, এটি খাদ্যের সময় ডেজার্ট অপব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না। আলেকজান্দ্রভ কোম্পানির পণ্যগুলি গ্রাহকদের মধ্যে চাহিদা রয়েছে: দুধের চকোলেটে দই (প্রায় 410 কিলোক্যালরি), সেইসাথে অন্ধকারে (280 কিলোক্যালরি)। পণ্যটির চর্বিযুক্ত উপাদান 5% এর বেশি নয়, একটি পনিরের ওজন 25 গ্রাম। রোস্টাগ্রোএক্সপোর্ট ডেজার্টে প্রতি 100 গ্রাম আনুমানিক 400 কিলোক্যালরি থাকে এবং স্বেতলোগোরি পনিরে 410 কিলোক্যালরি থাকে (1 পনিরের ভর = 50 গ্রাম)।

প্রতি 100 গ্রাম কুটির পনির ক্যালোরি সামগ্রীর সারণী

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরির একটি বিশদ সারণী তাদের জন্য একটি সহকারী যারা তাদের চিত্র অনুসরণ করে, কী খুঁজে বের করতে চায় পুষ্টির মানএটি থেকে বিভিন্ন চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং খাবারের কুটির পনির।

চিজকেক, ডাম্পলিংয়ে কত ক্যালোরি

কুটির পনির থেকে বেশ স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যেতে পারে। চর্বি-মুক্ত পণ্য চয়ন করার সময় চিজকেকের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 180 কিলোক্যালরির সমান হবে। যদি আমরা একটি ভিত্তি হিসাবে বাড়িতে নিই, তবে সূচকটি 240 কিলোক্যালরি হবে, যদি আপনি 9% - 265 কিলোক্যালরি চয়ন করেন। শক্তির মান অলস ডাম্পলিংসকোন জাতটি নির্বাচন করা হয়েছে এবং কী পরিমাণে তা নির্ভর করবে। উপরন্তু, চিনি একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব আছে, তাই ক্যালোরি সংখ্যা 170 থেকে 250 ইউনিট পরিবর্তিত হয়।

কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির যোগ করার সাথে ক্লাসিক ডাম্পলিংগুলির পুষ্টির মান 200-260 কিলোক্যালরি পর্যন্ত।

ক্যালরি ক্যাসেরোল - 160 থেকে 220 কিলোক্যালরি পর্যন্ত, একটি 9% গাঁজানো দুধের পণ্য থেকে সুগন্ধি দই বল - 200 কিলোক্যালরি। চিজকেকগুলিতে ন্যূনতম চিনি যুক্ত করার সাথে, থালাটির মান 330 কিলোক্যালরি। স্প্রিং রোলগুলি চিত্রের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়, এতে প্রায় 180 কিলোক্যালরি থাকে।

বিবেচনার মধ্যে প্রোটিন পণ্যঅ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনের বিভিন্ন গ্রুপ সমৃদ্ধ। চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সঠিক নির্বাচনের সাথে, আপনি ওজন কমাতে পারেন, শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে পারেন বা পেশী ভর তৈরি করতে পারেন।

ক্যালোরি, kcal:

প্রোটিন, জি:

কার্বোহাইড্রেট, গ্রাম:

কুটির পনির স্বাস্থ্যকর গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া সমন্বিত একটি বিশেষ স্টার্টার যোগ করে প্রায়শই গরু থেকে কুটির পনির তৈরি করা হয়। চর্বি-মুক্ত কুটির পনির দুধ থেকে তৈরি করা হয় যার মধ্যে চর্বি উপাদান পৃথকীকরণ দ্বারা হ্রাস করা হয়। কটেজ পনির 0% (চর্বিহীন) সাধারণত সাদা, টুকরো টুকরো, গঠনে কিছুটা অসংলগ্ন, কিছু ঘোল থাকতে পারে।

ক্যালোরি কুটির পনির 0%

চর্বি-মুক্ত কুটির পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের 71 কিলোক্যালরি।

চর্বি-মুক্ত কুটির পনির কার্যত কোন চর্বি ধারণ করে না, তাই এতে সামান্য কোলেস্টেরল থাকে, যা উচ্চ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তদনুসারে, 0% কুটির পনিরে চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের অভাব রয়েছে এবং যা, ফলস্বরূপ, হাড়ের শক্তি গঠন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় শোষণকে ধীর করে দেয়। কুটির পনির শরীরের সমস্ত কোষ নির্মাণের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিনের সরবরাহকারী, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনিরের চেয়ে বেশি প্রোটিন রয়েছে।

কুটির পনিরের ক্ষতি 0%

ফ্যাট-মুক্ত কুটির পনির দুধের প্রোটিনের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা, গুরুতর কিডনি রোগ এবং বৃদ্ধ বয়সে ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ পণ্যটিতে ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানের পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে।

কুটির পনির নির্বাচন এবং সংরক্ষণ 0%

একটি দোকানে চর্বি-মুক্ত কুটির পনির কেনার সময়, আপনাকে অবশ্যই উত্পাদনের তারিখ এবং শেলফ লাইফটি সাবধানে অধ্যয়ন করতে হবে, যা প্যাকেজে নির্দেশিত। একটি নিয়ম হিসাবে, পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, রেফ্রিজারেটরে 5-7 দিন, প্যাকটি খোলার পরে, আপনাকে কুটির পনিরকে একটি গ্লাস বা প্লাস্টিকের পাত্রে স্থানান্তর করতে হবে এবং এটি শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে (ক্যালোরিজেটর)। যদি বাজারে কুটির পনির কেনা হয়, তবে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে বিক্রেতার অনুমতি আছে এবং স্বাদ এবং গন্ধ দ্বারা কুটির পনিরের গুণমান মূল্যায়ন করা উচিত। টক গন্ধ এবং স্বাদ, একটি গোলাপী রঙের উপস্থিতি দই ভরক্রয় বাতিল করার একটি কারণ হতে হবে.

কেবিজেইউ এর রচনা এবং ডেটা অধ্যয়ন করতে ভুলবেন না, কখনও কখনও চর্বির পরিমাণ 0% এর চেয়ে কিছুটা বেশি হলে ভাল হয়, তবে কুটির পনিরে আরও প্রোটিন রয়েছে। নিশ্চিত করুন যে আপনি লেবেলের উপাদানগুলি পড়তে পারেন এবং প্রস্তুতকারক কিছু লুকাচ্ছেন না। রচনাটিতে কোন সন্দেহজনক সংযোজন থাকা উচিত নয়।

ওজন কমাতে চর্বিহীন কুটির পনির

যারা ওজন দেখেন তারা সপ্তাহে বেশ কয়েকবার চর্বি-মুক্ত কুটির পনির খেতে পারেন, একটি কম ক্যালোরিযুক্ত পণ্য এবং খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য উপযুক্ত। তবে এই সত্যটি বিবেচনা করা উচিত যে ফ্যাটি কুটির পনিরের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বেশি এবং এতে ক্যালোরি রয়েছে। চর্বি কুটির পনিরশারীরিক কার্যকলাপ দ্বারা নিরপেক্ষ করা যেতে পারে।

কুটির পনির 0% (চর্বিহীন) রান্নায়

ফ্যাট-মুক্ত কুটির পনির অন্য যে কোনও হিসাবে একইভাবে ব্যবহার করা হয়, এটি নিজেরাই খাওয়া হয়, বিভিন্ন সিরাপ, জ্যাম বা জ্যামের সাথে পরিপূরক। কুটির পনির 0% এবং, তাজা, মশলা সঙ্গে মিলিত হয়। চিজকেক এবং ক্যাসারোল তৈরির জন্য, মোটা কুটির পনির এবং প্যানকেক, চেবুরেক বা ভরাট বেছে নেওয়া ভাল। Ossetian piesচর্বি-মুক্ত কুটির পনির চমৎকার চালু হবে।

চর্বি-মুক্ত কুটির পনির, এর সুবিধা এবং ক্ষতি সম্পর্কে আরও জানতে, টিভি প্রোগ্রাম "লাইভ হেলদি!" এর "ফ্যাট-ফ্রি কটেজ পনির বনাম ফ্যাটি কুটির পনির" ভিডিওটি দেখুন।

বিশেষ করে জন্য
এই নিবন্ধটি সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে অনুলিপি করা নিষিদ্ধ।