কিভাবে আপনি টাকা সঞ্চয় এবং একটি প্রচার সঙ্গে এটি সব করতে পারেন! হ্যাঁ, তাদের এখন একটি প্রচার রয়েছে - গ্লাসিং অর্ধেক দাম, নিরোধক বিনামূল্যে, কিন্তু আমি এটির জন্য সবই করছি, এটি খুবই দুঃখজনক!

ব্যালকনি গ্লেজিং, কিভাবে এটি সংরক্ষণ করতে?

হাঁ খুব সুস্বাদু কাটলেটথেকে শুয়োরের কিমা.

থালাটির বৈশিষ্ট্যগুলি কিমা শুকরের মাংসের কাটলেটগুলি কেবল দুর্দান্ত নয় স্বাদ গুণাবলী, কিন্তু উচ্চ পুষ্টির মান. কিমা শুয়োরের মাংসের গঠনের প্রধান অংশ প্রোটিন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় - 83.37%। কিমা শুয়োরের মাংস কাটলেটের ক্যালোরি সামগ্রী তাদের অ্যানালগগুলির চেয়ে বেশি মুরগির কিমাএবং শুয়োরের কিমা, যখন শুয়োরের মাংসে থাকা প্রোটিনগুলি শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়। শুয়োরের মাংস খাওয়া আপনাকে মোটা করে এমন স্টেরিওটাইপ সম্পূর্ণ ভুল। অবশ্যই, ভাজা শুয়োরের মাংস কাটলেটএগুলি ডায়েট মেনুর অন্তর্গত নয়, তবে যদি ধর্মান্ধতা ছাড়াই খাওয়া হয় তবে তারা চিত্র বা লিভারের ক্ষতি করবে না। এই ক্ষেত্রে সুবিধা ক্ষতির চেয়ে বেশি। অতএব, শুয়োরের কিমা থেকে তৈরি সুস্বাদু এবং গোলাপী সুন্দর কাটলেট - নিখুঁত সমাধানএকটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট জন্য এবং আন্তরিক মধ্যাহ্নভোজন. শুয়োরের কিমা থেকে আপনি ধাপে ধাপে শুধুমাত্র ক্লাসিক কাটলেটই নয়, সসে কাটলেট, স্নোড্রিফ্ট এবং মিটবলও তৈরি করতে পারেন। ভাল, সবচেয়ে সুস্বাদু কিমা মাংসশুয়োরের মাংস ঘাড় এবং কাঁধ থেকে প্রাপ্ত।

শুয়োরের মাংস কাটলেট: রেসিপি এবং রান্নার গোপনীয়তা

কিমা মুরগির কাটলেটের জন্য দুর্দান্ত রেসিপি

উপকরণ

মুরগির কিমা 0.5 কেজি

সাদা রুটি 3 টুকরা

দুধ বা ক্রিম 150 মিলি

পেঁয়াজ 1 পিসি। ডিম 1 পিসি।

লবনাক্ত

স্বাদমতো গোলমরিচ

স্বাদে ব্রেডক্রাম্বস

6-8টি মাঝারি কাটলেট রান্না করতে, অর্থাৎ, রাতের খাবারে 3-4 জনকে খাওয়াতে, আপনার আধা কেজি কিমা মুরগির প্রয়োজন হবে।

আপনি এটি নিজে প্রস্তুত করতে পারেন বা, যদি আপনি একটি বিশ্বস্ত দোকান জানেন, এটি ইতিমধ্যেই ব্যবহার করুন৷ প্রস্তুত মাংসের কিমা. মাংসের নির্দিষ্ট পরিমাণের জন্য, আপনাকে 3টি অতিরিক্ত স্লাইস ব্যবহার করতে হবে সাদা রুটিএটি দুধ বা ক্রিমে ভিজিয়ে এবং মাংসের কিমাতে যোগ করার আগে এটি ভালভাবে চেপে নিন। আপনি কিমা করা মাংসে 1টি কাটা মাঝারি পেঁয়াজ বা 2টি রসুনের লবঙ্গ যোগ করতে পারেন। আধা কেজি কিমা মুরগির জন্য, 1 ডিম কাটলেট তৈরি করতে যথেষ্ট। অবশেষে, লবণ এবং মরিচের মতো মশলা দিয়ে মাংসকে সিজন করতে ভুলবেন না। চিকেন কাটলেটগুলি আপনার হাতের তালুর মধ্যে আকার দেওয়া সবচেয়ে সহজ। মাংসের কিমা ভালোভাবে মিশ্রিত করার পরে এবং তেল গরম করার জন্য ফ্রাইং প্যানটি চালু করার পরে এটি করা উচিত। গঠিত কাটলেটগুলিকে সব দিকে ছিটিয়ে দিতে হবে। ব্রেডক্রাম্বস(যদি আপনি এগুলিকে একটি ডাবল বয়লারে রান্না করেন - এটি প্রয়োজনীয় নয়, আপনি এগুলিকে কেবল ফয়েলে রাখতে পারেন) এবং এগুলিকে ফ্রাইং প্যানে রাখুন। প্রতিটি দিকে রান্নার সময় প্রায় 6-8 মিনিট। কাটলেটগুলিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দেওয়ার পরে, আপনি প্যানটিকে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন যাতে সেগুলি আরও ভাল রান্না হয়।

নিখুঁত চিকেন কাটলেট: রান্নার গোপনীয়তা

সম্ভবত সবাই সিনাবন বান সম্পর্কে জানে, তবে আমি মনে করি সবাই তাদের সম্পর্কে খুব বেশি জানে না মজার গল্পসৃষ্টি

Cinnabon এর ইতিহাস

সবচেয়ে প্রভাবশালী ব্যবসায়িক প্রকাশনা, সম্প্রসারণ ম্যাগাজিন (মেক্সিকো), বিশ্বাস করে যে সিনাবন কেবল একটি দারুচিনি বান নয়।

সম্পাদকরা এটিকে জীবনের 50টি আনন্দের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন। দোষ কি? গরম সুগন্ধি ময়দা, ক্যারামেল সস, পেকান?

সম্ভবত, উভয়! সিনাবন দারুচিনি রোলগুলির রেসিপিটি কর্মীদের কঠোর আস্থার মধ্যে রাখা হয়েছে এবং সেরা প্রযুক্তিবিদরা এটি তৈরিতে কাজ করেছেন। এটি অনেক বছর আগে আমেরিকায় ওয়াশিংটন রাজ্যে রিচ কোমেন এবং তার ছেলে গ্রেগের পৃষ্ঠপোষকতায় ছিল।

স্বাদের গোপনীয়তা পেটেন্ট রেসিপিতে রয়েছে। প্রথমত, ময়দা গম থেকে তৈরি করা হয় যাতে উচ্চ আঠালো উপাদান থাকে। দ্বিতীয়ত, মাকারা দারুচিনি, ইন্দোনেশিয়ায় সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে পাঁচ হাজার মিটার উচ্চতায় জন্মে। তৃতীয়, কঠোর উত্পাদন মান। যে রোলটি মাস্টার রোল করে তারপর বানগুলিতে কাটে তাতে পাঁচটির বেশি বাঁক থাকা উচিত নয়। বিজনেস কার্ডকোম্পানি - ক্রিম পনির এবং দারুচিনি সহ ক্লাসিক সিনাবন। প্রতিটি Cinnabon পণ্য গ্রাহকদের সামনে বেক করা হয় এবং সরাসরি চুলা থেকে গরম পরিবেশন করা হয়। প্রথম নজরে, এমন অনেকগুলি সূক্ষ্মতা রয়েছে যে আমি কীভাবে বাড়িতে সিনাবন বান তৈরি করতে পারি সে প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করতে চাই। আপনি বিশেষ দারুচিনি ছাড়া এই স্বাদ পেতে পারেন? আমরা আমাদের কার্ডগুলি প্রকাশ করতে পেরেছি, সিনাবন বানগুলির জন্য আমাদের রেসিপিগুলি পড়ুন!

আমি এই ডিভাইসটি কিনেছি। আমি খামির দিয়ে ময়দা তৈরি করেছি।
উপরের বোর্ডটি কাটা সম্ভব ছিল না ((
আমি আমার নিজের বুদ্ধিমত্তার উপর নির্ভর করেছিলাম, কিন্তু এবার এটা আমাকে হতাশ করেছে।

এই সরঞ্জামগুলি আমি পাইতে জালি তৈরি করতে ব্যবহার করি।

আমি একটি টুপারওয়্যার বিক্রয়ে রিগাতে আমার ছোট রোলিং পিনগুলি কিনেছি। রোলিং পিনটি মাত্র 7 সেমি লম্বা।

কিন্তু তারপরে আমি নীচের লিঙ্কে আরেকটি অনুরূপ রোলিং পিন দেখেছি যা আমি দিয়েছি। এটি 12 সেমি লম্বা, এবং অবশ্যই আমি আরেকটি চাই, যা 12 সেমি।

প্রথমত, এর প্রস্তুতি নেওয়া যাক খামির মালকড়ি, যদিও এই ধরনের একটি জালি এমনকি একটি ম্যাস্টিক কেক ঢেকে দিতে পারে।

আমরা ময়দা তৈরি এবং এটি উপরে পাঠানো. ব্যক্তিগতভাবে, আমি ময়দাটি 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখেছি।

তারপরে আমি একটি বেকিং ডিশ নিয়ে এটি গ্রীস করি সূর্যমুখীর তেলগন্ধ ছাড়া।

এবং এখন আমার ময়দা ইতিমধ্যেই উঠে এসেছে, যার মানে আমি পাই বেক করা শুরু করতে পারি।

এটি করার জন্য, আমি একটি বড় ঘূর্ণায়মান পিন সঙ্গে মাদুর উপর ময়দা রোল আউট. আমার ময়দার বৃত্ত বেকিং ডিশের চেয়ে প্রশস্ত হওয়া উচিত।

তারপরে আমি একটি বৃত্তাকার লাঠি নিই, কারও কাছে একটি বড় রোলিং পিন থাকলে ভাল হয় এবং এটির উপর ময়দাটি রোল করুন।

এখন আমি আমার সামনে একটি বেকিং ডিশ রাখি এবং ময়দা বের করতে শুরু করি। এই চারটি ফটো পরিষ্কারভাবে দেখায় যে আমি কীভাবে ময়দা বের করি।

তারপরে আমি এটিকে গভীর করি এবং একটি ছোট রোলিং পিন দিয়ে ভিতরে থেকে ময়দা সমান করি। তবে আপনি এটি আপনার হাত দিয়েও করতে পারেন।

আমি এই ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে অবশিষ্ট ময়দা কেটে ফেলেছি।

ময়দার স্ক্র্যাপগুলি এখানে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান। এই স্ক্র্যাপ থেকে আমি আমাদের জালি তৈরি করব।

আমি বাড়িতে তৈরি আপেল জ্যাম দিয়ে আমার পাই গ্রীস করি।

আমি এই আয়তক্ষেত্রে স্ক্র্যাপগুলি রোল আউট করি।

এবং আমি একটি ছোট কোঁকড়া ঘূর্ণায়মান পিন সঙ্গে এটি কাটা.

আমি আমার জালিটি একটি লাঠির উপর স্ক্রু করি এবং গর্তগুলি একসাথে কোথায় আটকে আছে তা দেখার জন্য এটিকে একটু তুললাম। আমি অবিলম্বে যে কোনো উপলব্ধ উপায় ব্যবহার করে গর্ত খুলি, এটি খুব সহজেই করা হয়।

তারপরে, ময়দার মতোই, আমি আমার জালিটি খুলতে শুরু করি এবং এটি দিয়ে পাইটি ঢেকে ফেলি।

পাই ঢেকে আছে। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল পাইটিকে শালীন দেখাতে।

অতিরিক্ত ময়দা ছেঁটে দিন এবং একপাশে রাখুন। পরে, যখন আমরা পাই বেক করি, তখন আমরা এই স্ক্র্যাপগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখব এবং সেগুলিকে বেক করব এবং তারপর সেগুলি খাব। এগুলো খুবই সুস্বাদু।

এখন আসুন আমাদের লেজগুলিকে এমনভাবে আটকে রাখি যাতে সেগুলি দৃশ্যমান না হয়।

এবং তারপরে আমরা পাইয়ের প্রান্তটি ভাঁজ করব এবং আমাদের লুকানো লেজগুলি সিল করব।

এইভাবে আমার পাই পরিণত হয়েছে. এখন আপনি এটি বেক করার জন্য চুলায় রাখতে পারেন।

বেশ খানিকটা সময় কেটে গেছে এবং আমি বের হয়ে আসি প্রস্তুত পাই. এবং এখানে তিনি সুদর্শন !!!

ওয়েল, এই বিষয় পড়া প্রত্যেকের জন্য এই টুকরা.

বোন ক্ষুধা।

এবং এখন একটি মেমরি পরীক্ষা. আগের বর্ণনা কার ও কিভাবে মনে আছে। আমি আপনাকে অন্য একটি পাইয়ের একটি ফটো দেখাব, শুধুমাত্র আপেল সহ, এবং আপনি মনে রাখবেন প্রতিটি ছবির নীচে কী লেখা উচিত। শুভকামনা।

পাইটি দারুচিনি এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছিল।

অনেক লোক এমনকি সন্দেহও করে না যে স্ক্র্যাপ উপকরণগুলির সাহায্যে আপনি খুব সুন্দর এবং আসলভাবে আপনার সাজসজ্জা এবং সাজাতে পারেন। বেকড পণ্য - pies, কেক আমরা আপনার সাথে এই দরকারী তথ্য ভাগ.

কিভাবে সুন্দরভাবে পাই এবং কেক ডিজাইন এবং সাজাইয়া?!!!

1 প্রায়শই পাইয়ের উপরে ময়দার একটি জাল (জালি) বিছিয়ে দেওয়া হয়, এর জন্য ধন্যবাদ আপনি সুন্দর ভরাট দেখতে পারেন এবং একই সাথে পাই থেকে ভরাট হওয়া রোধ করে। এই জাতীয় গ্রিড স্থাপন করা কঠিন নয়, মূল জিনিসটি অর্থ উপলব্ধি করা -

ময়দাটি অবশ্যই দুটি অংশে বিভক্ত করা উচিত (বড় এবং ছোট), বড় অংশটি রোল আউট করুন এবং পাইয়ের জন্য ভিত্তিটি রাখুন। এছাড়াও ছোট অংশটি রোল আউট করুন এবং এটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন (আপনি একটি তরঙ্গায়িত কাটা অংশ সহ একটি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করতে পারেন), এবং তারপরে স্ট্রিপগুলি একে অপরের থেকে একটি দূরত্বে উল্লম্বভাবে রাখুন, তারপরে স্ট্রিপগুলিকে একের পর এক মাঝখানে তুলুন ( তাদের একে অপরের উপরে রাখুন)। অনুভূমিকভাবে একটি স্ট্রিপ রাখুন এবং আপনি যে স্ট্রিপগুলি তুলেছেন তা দিয়ে ঢেকে দিন, এখন উল্লম্ব স্ট্রিপগুলিকে আবার একটি দিয়ে তুলুন, তবে যেগুলিকে প্রথমবার স্পর্শ করা হয়নি, সেগুলি আবার একটি অনুভূমিক স্ট্রিপ রাখুন এবং উত্থিত উল্লম্বগুলি দিয়ে ঢেকে দিন। অন্য দিকে (অন্য অর্ধেক) একই রাখা চালিয়ে যান। ময়দার ভিত্তি দিয়ে স্ট্রিপগুলির প্রান্তগুলি সুরক্ষিত করুন।

2. পাইয়ের গোড়ার প্রান্তগুলি বিভিন্ন উপায়ে সজ্জিত করা যেতে পারে - এগুলি মূল ক্রমানুসারে প্রান্ত বরাবর রাখা বিভিন্ন কাট আউট পরিসংখ্যান হতে পারে। আপনি একটি চামচ বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করে বিভিন্ন প্যাটার্ন তৈরি করতে পারেন, বাসন দিয়ে ময়দার কিনারা টিপে।
ময়দা আপনার পছন্দ মতো যে কোনও দিকে কাটা এবং মোড়ানো যেতে পারে। আপনার আঙ্গুল দিয়ে টিপে আপনি তরঙ্গায়িত বা ত্রিভুজাকার প্রান্ত তৈরি করতে পারেন।

3. কুকি কাটার ব্যবহার করে বা কার্ডবোর্ড থেকে কাটা পরিসংখ্যান ব্যবহার করে, ফুলের পুরো তৃণভূমি, তারার আকাশ ইত্যাদি রাখা সম্ভব। আপনার পাই উপর.

4 একটি আসল উপায়ে, ময়দা থেকে একটি বিনুনি বুনুন এবং এটি পাইয়ের প্রান্ত বরাবর রাখুন বা এটি দিয়ে পুরো পাইটি ঢেকে দিন। এটি করার জন্য, ময়দাটি সমানভাবে রোল করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটুন (স্ট্রিপগুলি যত পাতলা হবে, বিনুনি তত পাতলা হবে)।

5 সুন্দরভাবে, ময়দার দুটি অংশ ব্যবহার করে, প্রথমটিকে একটি বেস হিসাবে রাখুন এবং দ্বিতীয়টি ঘূর্ণায়মান করুন, বিভিন্ন পরিসংখ্যান (প্রান্ত থেকে দূরে সরে) কেটে নিন এবং এটি দিয়ে পাইটি ঢেকে দিন। সেই অনুযায়ী প্রান্ত বেঁধে দিন।

6. এবং শেষে আমরা যোগ করতে চাই যে সম্পূর্ণ গঠনের পরে ময়দাটি ফেটানো ডিমের কুসুম দিয়ে ব্রাশ করতে হবে। এটি বেক করার সময় কেকটিকে একটি সুন্দর সোনালি রঙ দেবে। একটি সামান্য লক্ষণীয় crispy ভূত্বক গঠন হবে.

আপনার রান্নাঘরে পরীক্ষা করে মজা নিন!!!

শুভেচ্ছা, প্রিয় দর্শক! আমি সম্প্রতি প্রথমবারের জন্য FixPrice স্টোর পরিদর্শন করেছি এবং অনেক দরকারী ছোট জিনিসের মালিক হয়েছি। তাদের মধ্যে একটি জালি মধ্যে ময়দা কাটা জন্য এই বেলন ছিল. এই রোলারগুলি বিভিন্ন রঙে আসে, আমি হলুদ বেছে নিয়েছি।

ডিভাইসটি উচ্চ-মানের প্লাস্টিকের তৈরি এবং হাতে আরামদায়ক ফিট করে। ব্যবহার করার সময়, আমি ময়দার সুপারিশ করি, কাটিং বোর্ডএবং রোলারটি নিজেই ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যখন ময়দা রোল করার সময়, হ্যান্ডেলটি টিপুন এবং নিশ্চিত করুন যে গর্তগুলি কেটে গেছে।

কাটার পরে, ময়দার প্লেটটি আপনার হাত দিয়ে প্রয়োজনীয় প্রস্থে প্রসারিত করা দরকার এবং এইভাবে আমরা একটি ময়দার জালি পাই।

এই জালিটি একটি বড় পাই বা ছোট পাই সাজানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রথমবারের জন্য আমি থেকে খোলা পণ্য প্রস্তুত পাফ প্যাস্ট্রিএবং সবকিছু পরিকল্পিত হিসাবে পরিণত হয়নি, তবে মূল জিনিসটি দ্রুত এবং সুস্বাদু! পরের বার এটি আরও ভাল কাজ করবে। আপনাকে ময়দা বের করতে হবে এবং এটিকে পাশের ছাঁচে রাখতে হবে যাতে ফিলিংটি ফুটো না হয়। বেস উপর জালি রাখুন, ময়দার রেখাচিত্রমালা দিয়ে প্রান্ত সাজাইয়া এবং ভাল আনুগত্য এবং সৌন্দর্যের জন্য পেটানো ডিম দিয়ে গ্রীস (আমি গ্রীস করিনি)।

একবার আমি পাই তৈরি করছিলাম, কিছু মাখন বাকি ছিল খামির মুক্ত ময়দা. আমি এটি একটি ফ্ল্যাটব্রেডের মতো একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম, তবে একটি সাধারণ নয়, তবে একটি জালি দিয়ে। এই কি ঘটেছে - মূল এবং সুস্বাদু!