সম্ভবত, প্রতিটি হোস্টেস কখনও কখনও তার পরিবারকে অস্বাভাবিক এবং খুব সুস্বাদু কিছু দিয়ে প্যাম্পার করতে পছন্দ করে। তবে আপনার প্রিয় স্ন্যাকস এবং সালাদের সাথে কী করবেন, যদি আপনি মেনুটিকে কিছুটা বৈচিত্র্যময় করতে চান এবং একই সাথে স্বাভাবিক পণ্যগুলি ছেড়ে দিতে চান? আসলে, সবকিছু খুব সহজ: আপনি যদি একই পরিস্থিতির মুখোমুখি হন তবে আপনার খাবারের জন্য ড্রেসিং নিয়ে পরীক্ষা করার সময় এসেছে।

আজ, পুষ্টিবিদরা তাদের অনেকগুলি সুপারিশ করেন যারা বহু বছর ধরে তাদের আকর্ষণ, স্বাস্থ্য এবং তারুণ্য বজায় রাখতে চান। অন্যতম সেরা পণ্যপ্রাকৃতিক দই একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এটা কোন additives ছাড়া বা বিভিন্ন প্রস্তুতির জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে অস্বাভাবিক খাবার. উদাহরণস্বরূপ, এখন দই ড্রেসিং সঙ্গে খুব. এই জাতীয় খাবারগুলিতে, আপনি কেবল একটি প্রাকৃতিক পণ্য যুক্ত করতে পারেন বা বিভিন্ন ধরণের মশলা দিয়ে এটি পরিপূরক করতে পারেন।

আসলে, দই সালাদ ড্রেসিংয়ের রেসিপিটি অত্যন্ত সহজ - আপনাকে এটি প্রস্তুত করতে খুব বেশি সময় ব্যয় করতে হবে না। এবং রান্না করা থালা অবশ্যই আপনার পুরো পরিবার, বিশেষত একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের ভক্তদের কাছে আবেদন করবে।

দই একটি অত্যন্ত দরকারী পণ্য

মাত্র কয়েক বছর আগে, সালাদগুলি ঐতিহ্যগতভাবে গার্হস্থ্য বাসিন্দাদের মধ্যে প্রায়শই যুক্ত ছিল সূর্যমুখীর তেলএবং মেয়োনিজ। যাইহোক, পরিস্থিতি সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তিত হয়েছে, এবং এখন আরো এবং আরো প্রায়ই রাশিয়ান গৃহিণী পছন্দ করে স্বাস্থ্যকর দইএবং এই বিস্ময়কর পণ্যের ভিত্তিতে একটি বিশেষ ড্রেসিং প্রস্তুত করা হয়েছে। অবশ্যই, এই সস এখনও খুব জনপ্রিয় নয়, তাই অনেক মহিলা অনেকক্ষণ ধরেএটা চেষ্টা করা মূল্যবান কিনা চিন্তা করুন. এবং উত্তরটি সহজ: অবশ্যই এটি মূল্যবান! যারা সত্যিই অনেক বছর ধরে সুস্থ থাকতে চান তাদের জন্য আপনার রেফ্রিজারেটর থেকে মেয়োনিজ বের করে ফেলতে হবে এবং দই ড্রেসিং দিয়ে সালাদ তৈরি করতে শিখতে হবে। উপরন্তু, এই থালা একটি গম্ভীর ইভেন্ট জন্য উপযুক্ত।

মনে রাখবেন যে দই ড্রেসিং সহ সালাদ তৈরির জন্য একটি ব্যতিক্রমী বিশুদ্ধ, প্রাকৃতিক পণ্য প্রয়োজন, যা সমস্ত ধরণের সংযোজন এবং মিষ্টি ছাড়াই। সাধারণত যেমন একটি সস একটি সংক্ষিপ্ত শেলফ জীবন আছে। যাইহোক, এই দইতে প্রাকৃতিক জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া, সেইসাথে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। দরকারী পদার্থ. প্রায়শই এই প্রাকৃতিক পণ্যের সাথে আপনার নিজের শরীরকে প্ররোচিত করে, আপনি এটিকে ক্ষতিকারক টক্সিন থেকে পরিষ্কার করতে পারেন এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারেন।

উপরন্তু, দই ঘৃণা করা অতিরিক্ত পাউন্ড যুদ্ধ করতে সাহায্য করে। সুতরাং একমাত্র সঠিক উপসংহারটি নিজেই পরামর্শ দেয়: দই ড্রেসিং সহ সালাদগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকরও। এই কারণেই এই জাতীয় খাবারের সাথে আপনার পরিবারকে পর্যায়ক্রমে খুশি করা প্রয়োজন!

দই ড্রেসিং রেসিপি

আসলে, এই সস সর্বজনীন বলে মনে করা হয়। দই ড্রেসিং বিভিন্ন স্ন্যাকস প্রস্তুত করতে এবং দ্বিতীয় কোর্স পরিবেশনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই জাতীয় সালাদ ড্রেসিং মসলাযুক্ত হতে পারে যদি এতে রসুন যোগ করা হয় এবং এটি মধুর সাথে পরিপূরক হয় তবে উপাদেয় হতে পারে। যদিও বাস্তবে দই ড্রেসিংয়ের জন্য প্রচুর সংখ্যক রেসিপি রয়েছে - পছন্দটি আপনার।

মধু এবং রসুন দিয়ে সস

এই সুস্বাদু ড্রেসিং প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• প্রাকৃতিক দই 200 মিলি;
• রসুনের বড় লবঙ্গ;
• এক চা চামচ তরল মধু;
• অনেক হিসাবে আপেল সিডার ভিনেগার;
• মশলা

এবং সস প্রস্তুত করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ: শুধু রসুন কেটে নিন, এতে অন্যান্য সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আপনার পছন্দ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি মনোরম spiciness সঙ্গে একটি অস্বাভাবিক ড্রেসিং পাবেন। আপনি যদি আপনার খাবারটি আরও মশলা করতে চান তবে প্রস্তুত সসে যেকোনো সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ যোগ করুন, যেমন ডিল, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ বা ধনেপাতা।

মৃদু ড্রেসিং

• প্রধান উপাদান 300 মিলি;
• গলিত মধু 4 চা চামচ;
• 2 টেবিল চামচ - লেবুর রস;
• কমলার খোসা;
• 2 চা চামচ সরিষা।

দই এবং সরিষা মিশ্রিত করুন, কিছু তেজ যোগ করুন (আপনার পছন্দ অনুযায়ী) এবং তাজা লেবুর রস। সব ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। এই সূক্ষ্ম সস একটি উদ্ভিজ্জ, মাশরুম বা ফলের সালাদ একটি আশ্চর্যজনক সংযোজন হবে। যাইহোক, এটিতে অল্প পরিমাণে ফেটা পনির যোগ করে একটি অসাধারণ স্বাদ অর্জন করা যেতে পারে।

দই ড্রেসিং সহ সালাদ: ফটো সহ রেসিপি

আপনি যদি এখনও রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন সুস্বাদু থালাসংযোজন সহ মশলাযুক্ত চাটনি, আপনাকে প্রক্রিয়াটির কিছু জটিলতা সম্পর্কে শিখতে হবে। প্রথমত, বিভিন্ন উপাদানের সাথে দই ড্রেসিংয়ের সামঞ্জস্যের বিষয়টি মোকাবেলা করা প্রয়োজন। সব পরে, এই সস সবকিছু সঙ্গে seasoned করা যাবে না। এবং যাতে আপনার মস্তিষ্ক আবার র্যাক না হয়, অস্ত্র হাতে নিন প্রস্তুত রেসিপিযেমন সালাদ। আপনি কিছু নির্দিষ্ট উপাদান যোগ করে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে তাদের প্রতিটি পরিবর্তন করতে পারেন।

মুরগির সাথে থালা

সবচেয়ে জনপ্রিয় হল দই ড্রেসিং সহ চিকেন সালাদ রেসিপি। আপনি যদি অনেক ঘন্টা রান্না করতে অলস হন এবং ক্ষুধার অনুভূতি চলে যায় - কয়েক মিনিটের মধ্যে এই খাবারটি তৈরি করুন। আমাকে বিশ্বাস করুন, এটি তৈরি করতে আপনার ন্যূনতম সময় লাগবে, তবে বিনিময়ে আপনি সত্যিই সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক লাঞ্চ পাবেন।

এই সালাদ প্রধান উপাদান, আপনি ভাজা এবং ফোঁড়া করতে পারেন - আপনার ইচ্ছা হিসাবে। শুধুমাত্র একটি জিনিস গুরুত্বপূর্ণ - মুরগি রান্না করার সময় চর্বি ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন। শুধুমাত্র এই ভাবে আপনি একটি খাদ্যতালিকাগত পাবেন, স্বাস্থ্যকর থালা.

আপনি এই জাতীয় সালাদে বিভিন্ন শাক, ডিম, আলু, পালং শাক, ভুট্টা যোগ করতে পারেন। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না - থালাটিতে আপনার প্রিয় উপাদান যুক্ত করুন বা নতুন কিছু চেষ্টা করুন।

প্রধান পণ্য:

• ফিললেট
• হার্ড পনির;
• দই;
• রসুনের কয়েক লবঙ্গ;
• ফরাসি সরিষা;
• আজ এবং মশলা.

মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভাজতে পাঠান, প্যানে সামান্য ফুটন্ত জল যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আপনি যদি চান, আপনি অতিরিক্ত মাংস পর্যন্ত ভাজতে পারেন সোনালী বাদামী. তারপর আঁচ বন্ধ করে মুরগিকে ঠান্ডা হতে দিন।

এই সময়ে, একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি এবং সবুজ কাটা. ড্রেসিং প্রস্তুতিতে নিযুক্ত: একটি পাত্রে সরিষা এবং দই মিশ্রিত করুন, যোগ করুন সবুজ পেঁয়াজ, কাটা রসুন এবং মশলা. তৈরি মিশ্রণে, ভাজা মুরগি এবং গ্রেটেড পনির স্থানান্তর করুন। সালাদে আপনার নিজের স্বাদের সবুজ শাক এবং মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য থালাটি তৈরি হতে দিন। এর পরে, আপনি টেবিলে রান্না করা মুখরোচক পরিবেশন করতে পারেন।

দই ড্রেসিং সঙ্গে সিজার সালাদ প্রায় একই. শুধুমাত্র প্রধান উপাদান ছাড়াও, আপনি romaine, croutons এবং শুকনো আজ প্রয়োজন হবে।

মুরগিকেও একইভাবে রান্না করতে হবে, এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারেন। মাংস সিজন করা প্রয়োজন প্রোভেনকাল ভেষজ. আপনাকে ম্যানুয়ালি বাছাই করতে হবে এবং বাকি উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করতে হবে। একটি পৃথক পাত্রে, দই, শুকনো ভেষজ, কিমা করা রসুন এবং সরিষা একত্রিত করুন। সালাদে সস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এর উপর, খাদ্যতালিকাগত "সিজার" এর প্রস্তুতি সমাপ্ত বলে মনে করা যেতে পারে।

এই থালা তাদের চিত্র এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কে যত্নশীল যারা প্রত্যেককে খুশি করতে নিশ্চিত।

জলখাবার

দই ড্রেসিং এবং চিংড়ি সহ সালাদ রেসিপিটি কম জনপ্রিয় নয়। এই থালাটির বিপুল সংখ্যক বৈচিত্র রয়েছে, তবে একটি সত্যিকারের খাদ্যতালিকায় কেবলমাত্র সামুদ্রিক খাবার এবং শাকসবজি থাকে। এই সালাদ প্রস্তুত করা খুব সহজ। আপনার প্রয়োজন হবে:

• 300 গ্রাম চিংড়ি;
• একটি শসা এবং একটি টমেটো;
• লেটুস এবং সবুজ শাক;
• দই;
• মশলা

প্রি-কুক সামুদ্রিক খাবার, ঠান্ডা এবং পরিষ্কার। টমেটো এবং খোসা ছাড়ানো শসা পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। একটি পাত্রে সবজি ঢালা, আপনার হাত দিয়ে লেটুস ছিঁড়ে এবং চিংড়ি যোগ করুন। সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ, মশলা দিয়ে থালাটি সম্পূর্ণ করুন এবং দই দিয়ে ঢেলে দিন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি খুব সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর খাবার পাবেন যা উত্সব টেবিলে রাখা যেতে পারে।

সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য দই একটি দুর্দান্ত ভিত্তি। এটি শাকসবজি এবং গুল্মগুলির সাথে ভাল যায়, মাছ, সামুদ্রিক খাবার এবং মাংসের স্বাদ বন্ধ করে।
রেসিপিগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করা, পরীক্ষা করা এবং আপনার পছন্দ অনুসারে ড্রেসিং প্রস্তুত করা প্রয়োজন নয়।

ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে দই ড্রেসিং
এই দই সালাদ ড্রেসিং একটি সূক্ষ্ম জমিন এবং চমৎকার গন্ধ আছে. উদ্ভিজ্জ সালাদ জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

1 কাপ (250 মিলি) দই
1/4 কাপ অপরিশোধিত জলপাই তেল
2 টেবিল চামচ সবুজ পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
2 টেবিল চামচ ডিল, সূক্ষ্মভাবে কাটা

রান্না:

সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

ইতালীয় দই ড্রেসিং

উপকরণ:

1 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
1 চা চামচ মধু
1 টেবিল চামচ শুকনো কাটা পেঁয়াজ
1 1/2 চা চামচ ডিজন সরিষা
3/4 চা চামচ ডিল সবুজ শাক
3/4 চা চামচ ইতালীয় ভেষজ
1/4 চা চামচ লবণ বা স্বাদমতো
1/8 চা চামচ মরিচ

রান্না:

একটি ছোট বাটিতে, দই, ভিনেগার এবং মধু একসাথে ফেটিয়ে নিন। বাকি উপকরণ যোগ করুন। পরিবেশনের আগে কমপক্ষে 1 ঘন্টা ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

ভেষজ সঙ্গে দই ড্রেসিং
শাক, উদ্ভিজ্জ সালাদ, সিরিয়াল সহ সালাদ, সেইসাথে মাংসের সাথে সালাদগুলির জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

30 গ্রাম টক ভেড়ার পনির
200 গ্রাম মিষ্টি ছাড়া দই বা ক্রিম
2 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল
2 টেবিল চামচ। l লেবুর রস
লবণ
তাজা সাদা মরিচ
পুদিনা, পার্সলে এবং তুলসী 2 sprigs
একটি মুষ্টিমেয় sorrel, chervil এবং arugula

রান্না:

রাখুন ভেড়া পনিরএকটি বাটিতে এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন।
দই, অলিভ অয়েল এবং লেবুর রস যোগ করুন, মসৃণ এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক দিয়ে বিট করুন।
সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন, ডালপালা সরিয়ে ফেলুন এবং পাতাগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। দই ড্রেসিং এ রাখুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

অ্যাঙ্কোভি দই ড্রেসিং

উপকরণ:

1/2 কাপ দই
2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
2 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার
1/8 চা চামচ লবণ
1/8 চা চামচ মরিচ
1টি রসুনের কোয়া, কিমা
2 টেবিল চামচ কাটা তাজা পার্সলে
1 টেবিল চামচ অ্যাঙ্কোভি পেস্ট
এক চিমটি গোলমরিচ

রান্না:

একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। শান্ত হও.

লেবু দই ড্রেসিং

উপকরণ:

250 মিলি প্লেইন দই
2 টেবিল চামচ লেবুর রস
2 টেবিল চামচ মধু
পপি বীজ (ঐচ্ছিক)

রান্না:

সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

অ্যাভোকাডো দই ড্রেসিং

উপকরণ:

1 কাপ (250 মিলি) সাধারণ দই
1 পাকা অ্যাভোকাডো
2 টেবিল চামচ লেবুর রস
1/2 চা চামচ টোস্ট করা জিরা
3 টেবিল চামচ কাটা ধনেপাতা
1 জালাপেনো মরিচ, ডি-সিডেড (প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে ঝাল সসস্বাদ)
এক চিমটি লবণ

প্রস্তুতি:

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার এবং প্রসেসরে সমস্ত উপাদান ব্লেন্ড করুন।

পুদিনা দই ড্রেসিং
ড্রেসিং সবজি এবং মাংসের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

450 মিলি প্রাকৃতিক দই
1টি শসা
1/2 চা চামচ শুকনো পুদিনা
2-3টি রসুনের কোয়া
1 টেবিল চামচ জলপাই তেল

রান্না:

দই, কাটা শুকনো পুদিনা পাতা এবং রসুন, রসুন মাধ্যমে পাস জলপাই তেল ঢালা. একটি ব্লেন্ডারে এই মিশ্রণটি বিট করুন, তারপর ছোট ছোট কিউব করে কাটা শসা যোগ করুন, আগে খোসা ছাড়ানো।

ফেটা দিয়ে দই ড্রেসিং
পাতার লেটুস, শাকসবজি এবং চীনা বাঁধাকপির শক্ত জাতের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

200 গ্রাম ফেটা
1টি রসুনের কোয়া
250 গ্রাম unsweetened দই
3 শিল্প। l জলপাই তেল
মরিচ স্বাদ
লবনাক্ত

রান্না:

ফেটা, দই, রসুন এবং অলিভ অয়েল মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। এবং শেষ মৌসুমে লবণ এবং মরিচ দিয়ে।

(105)

আলুর সালাদ (2) 1. আলু, গাজর, শসা এবং একটি খোসা ছাড়ানো আপেল কিউব করে কেটে নিন। 2. লবণাক্ত জলে মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি মোটা grater উপর সেলারি মূল ঝাঁঝরি. 3. ড্রেসিংয়ের জন্য, লবণ দিয়ে তেল হালকাভাবে বিট করুন,...আপনার প্রয়োজন হবে: সেদ্ধ আলু - 200 গ্রাম, ভিনাইগ্রেট সস (ওয়েবসাইটের রেসিপিটি দেখুন), লবণ, মরিচ - 1 টেবিল চামচ। চামচ, পেঁয়াজ বা কাটা চিভস - 10 গ্রাম, মেয়োনিজ বা প্রাকৃতিক দই - 60 মিলি, পার্সলে বা অন্যান্য কাটা সবুজ শাক

ফলের সঙ্গে মাশরুম সালাদ মাশরুম কাটা এবং স্টু টেন্ডার পর্যন্ত। মরিচ রিং মধ্যে কাটা। ট্যানজারিনগুলি খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন। খোসা ছাড়ানো আপেল এবং পনির ছোট ছোট টুকরো করে কাটা। ড্রেসিংয়ের জন্য, দই, সরিষা, মধু, জুস এবং জেস্ট মেশান। সমস্ত উপাদান সংযুক্ত ...প্রয়োজনীয়: শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম, বেল মরিচ- 2 পিসি।, ট্যানজারিন - 75 গ্রাম, আপেল - 150 গ্রাম, পনির - 100 গ্রাম, দই - 100 গ্রাম, সরিষা - 10 গ্রাম, মধু - 50 গ্রাম, লেবুর রস - 40 গ্রাম, কমলার খোসা

ফুলকপি সালাদ (6) বাঁধাকপিকে আলাদা করে ফ্লোরেটস করে নিন এবং লবণাক্ত পানিতে 5 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন। রসুন, লবণ, জিরা, লেবুর রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে দই একত্রিত করুন, একটি প্রেসের মাধ্যমে মিশ্রিত করুন। চিনাবাদামের সাথে বাঁধাকপির ফুলগুলি মেশান, লেটুস পাতার উপর রাখুন, জ্যাপের উপরে ঢেলে দিন...আপনার প্রয়োজন হবে: ফুলকপি - 1 মাথা, দই - 200 গ্রাম, রসুন - 2 লবঙ্গ, লেবুর রস - 4 টেবিল চামচ। চামচ, সব্জির তেল- 2 টেবিল চামচ। চামচ, ভাজা চিনাবাদাম - 150 গ্রাম, কাঁচা মরিচ - 2 টি শুঁটি, জিরা - 1 চা চামচ, লেটুস, পুদিনা

উত্সব সালাদ 1. চিকেন ফিললেট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। 2. ড্রেসিংয়ের জন্য, চুনের রস, মধু, লবণ এবং মরিচ দিয়ে দই ফেটিয়ে নিন। 3. মিশ্রিত ভুট্টা এবং মটর...প্রয়োজনীয়: সেদ্ধ চিকেন ফিললেট - 4 টুকরা, টমেটো - 4 টুকরা, আনারস - 4 টি বৃত্ত, চিকোরি - 100 গ্রাম, সবুজ সালাদ পাতা - 100 গ্রাম, টিনজাত ভুট্টা - 350 গ্রাম, টিনজাত সবুজ মটর - 300 গ্রাম, দই - 300 গ্রাম - 1 পিসি।, মধু - 2 টেবিল চামচ। চামচ, প্রতি...

হ্যাম সঙ্গে সালাদ হ্যাম এবং বাঁধাকপি স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। কমলা এবং জাম্বুরা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। বেশ কয়েকটি স্লাইস থেকে রস চেপে নিন। আঙ্গুর অর্ধেক করে কেটে বীজ বাদ দিন। ড্রেসিংয়ের জন্য, আপনার সাথে কমলা-আঙ্গুরের রস মেশান...আপনার প্রয়োজন হবে: প্রাকৃতিক দই - 2 চামচ। চামচ, কম ক্যালোরি মেয়োনেজ - 1 চামচ। চামচ, আঙ্গুর - 100 গ্রাম, জাম্বুরা - 1 পিসি।, কমলা - 3 পিসি।, সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম, হ্যাম - 300 গ্রাম, কালো মরিচ, স্বাদমতো লবণ

ফুলকপি দিয়ে সালাদ (2) চর্বির পরিমাণ: 4 গ্রাম। বাঁধাকপিকে পুষ্পবিন্যাস করে, পেঁয়াজকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, গাজরগুলিকে স্ট্রিপ করে কেটে নিন। প্রস্তুত শাকসবজি একত্রিত করুন, সবজির ঝোলে 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে ঠান্ডা করুন এবং তরকারি দিয়ে সিজন করুন। যোগব্যায়াম পূরণের জন্য...আপনার লাগবে: স্বাদমতো চিনি, কালো মরিচ, স্বাদমতো লবণ, কারি পাউডার - ১/২ চা চামচ, লেবুর রস - ২ চা চামচ, প্রাকৃতিক দই - ৩ টেবিল চামচ। চামচ, কলা - 1/2 পিসি।, সিদ্ধ ডিম - 1 পিসি।, গাজর - 1 পিসি।, পেঁয়াজ - 1 মাথা, সবজির ঝোল - 1/2 সি...

সাদা বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ (2) বাঁধাকপি কুচি করুন। পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। একটি মোটা grater এ গাজর গ্রেট করুন। সবজি একত্রিত করুন এবং নাড়ুন। সেলারি রুট স্ট্রিপ মধ্যে কাটা এবং প্রায় 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পানি ঝরিয়ে নিন। শান্ত হও. সালাদে সেলারি এবং কিশমিশ যোগ করুন...আপনার প্রয়োজন হবে: সাদা বাঁধাকপি - 175 গ্রাম, পেঁয়াজ - 100 গ্রাম, গাজর - 175 গ্রাম, সেলারি রুট - 175 গ্রাম, হলুদ কিশমিশ, পিটেড - 75 গ্রাম, প্রাকৃতিক দই - 150 গ্রাম, কাটা রসুন - 1 টেবিল চামচ। চামচ, লেবুর রস - 1 চামচ। চামচ, মধু - 1 চা চামচ, chives কাটা ...

সালাদ "আলু সারপ্রাইজ" নরম না হওয়া পর্যন্ত আলুগুলি তাদের স্কিনগুলিতে সিদ্ধ করুন। নিশ্চিত করুন যে এটি অতিরিক্ত রান্না করা হয় না। সামান্য ঠান্ডা করুন, চামড়া সরান এবং কিউব (1.5 সেমি) মধ্যে কাটা। একটি সালাদ বাটিতে রাখুন। মাঝারি আঁচে ঘি বা উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। একটি টুকরা যোগ করুন...আপনার প্রয়োজন হবে: আলু - 7-8 পিসি। (1 কেজি), গলিত মাখন - 4 টেবিল চামচ। চামচ, কাজুবাদাম বা হ্যাজেলনাট - 1/3 কাপ (30 গ্রাম), ধনেপাতা এবং কাটা পার্সলে - 3 টেবিল চামচ। চামচ, তাজা কালো মরিচ - 1/4 চা চামচ, লবণ - 1/4 চা চামচ, লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ। চামচ, জিরা (জী...

বাঁধাকপি সালাদফেটা ড্রেসিং সহ উভয় প্রকার বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা, লবণ যোগ করুন এবং একটি পাত্রে আপনার হাত দিয়ে ম্যাশ করুন যতক্ষণ না বাঁধাকপি রস দেয় এবং নরম হয়। শসা ও মূলা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একটি পাত্রে সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করুন। সস প্রস্তুত করুন, এর জন্য একটি পাত্রে ...আবশ্যক:- 1/4 সাদা বাঁধাকপি, - 1/4 স্যাভয় বাঁধাকপি, - 1 বড় শসা, - 10-12 পিসি। কচি মুলা, - 1/2 গুচ্ছ পার্সলে, - লবণ স্বাদমতো, ড্রেসিংয়ের জন্য: - 3 টেবিল চামচ। টক ক্রিম বা গ্রীক দই, - 2 টেবিল চামচ। ফেটা, - 1 চা চামচ শুকনো পার্সলে

মুরগির ফিললেট এবং মশলাদার সসেজ সহ উষ্ণ উদ্ভিজ্জ সালাদ মুরগির মাংসের কাঁটামোটামুটি বড় টুকরো করে কেটে নিন, উচ্চ তাপে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন (বা সিদ্ধ করুন), তারপর আগুন কমিয়ে দিন, মিষ্টি মরিচ যোগ করুন, 5-6 মিনিট রান্না করুন। মশলাদার সসেজগুলিকে কয়েকটি অংশে কাটুন, মুরগি এবং মরিচের সাথে সংযুক্ত করুন, আরও ছেড়ে দিন ...প্রয়োজনীয়: চিকেন ফিললেট, সুস্বাদু সসেজ, চেরি টমেটো (যদি আপনি ভাল পান তবে নিয়মিত দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে), লেটুস পাতা, হিমায়িত সবুজ মটরশুটি, বেল মরিচ। ড্রেসিং: গ্রীক দই (নিয়মিত দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে প্রাকৃতিক দইবা টক ক্রিম), ফরাসি...

দই, তদ্ব্যতীত, আমরা একটি প্রাকৃতিক পণ্য সম্পর্কে কথা বলছি, মিষ্টি এবং রাসায়নিক সংযোজন ছাড়াই (বিশেষত), নিয়মিত ড্রেসিং বা সস হিসাবে সালাদে ব্যবহৃত হয়। এবং এটিকে এই গ্যাস স্টেশনে পরিণত করতে, আপনাকে আগে থেকে কিছু করার দরকার নেই। বিরক্তিকর মেয়োনিজ ফেলে দেওয়া এবং দোকানে এটির জন্য একটি প্রতিস্থাপন কিনতে যথেষ্ট। বেরি এবং ফল ছাড়া ঘন মিষ্টিজাতীয় দই কেনা ভাল (যদি আপনি অবশ্যই একটি ফলের ডেজার্ট নাড়াতে যাচ্ছেন)।

দই সালাদ রেসিপিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত পাঁচটি উপাদান হল:

আপনি মেয়োনিজ সহ যে কোনও রেসিপি অনুসারে দই দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। আমরা কেবল একটি পণ্য অন্যের সাথে প্রতিস্থাপন করি - এবং ভয়েলা। টেবিলে থালা পরিবেশন করার আগে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এইভাবে আমরা পণ্যগুলির "ভাসতে" ঝুঁকি প্রতিরোধ করি। এটি তৈরির দিনে থালাটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না।

স্যালাডে দইয়ের তাজা, সূক্ষ্ম স্বাদ অনেক খাবারের সাথে ভাল যায়। কিন্তু সঙ্গে সেরা তাজা শাকসবজি, ফল তাপ চিকিত্সা বিষয় নয়. এটি টমেটো, শসা, লেটুস, বাঁধাকপি, মরিচ, সেলারি, যে কোনও সবুজ শাক, মূলা এবং অন্যান্য হতে পারে। মৌসুমি সবজি. এই সালাদ মধ্যে ভাল শোনাচ্ছে এবং টিনজাত মটর, ভুট্টা, শ্যাম্পিনন, আচারযুক্ত জুচিনি এবং আরও অনেক কিছু।

লবণ, গোলমরিচ, ভিনেগার, শুকনো ভেষজ জাতীয় সালাদের জন্য দইতে মশলা যোগ করা ভাল। সুতরাং আমরা এটিকে ফিলিংয়ে পরিণত করি এবং সালাদে একটি ক্ষুধার্ত ইউশকা তৈরি হয়, যা রুটির টুকরো দিয়ে শোষণ করতে খুব সুস্বাদু।

পাঁচটি দ্রুততম দই সালাদ রেসিপি:

ইতিমধ্যে উল্লিখিত ফলের সালাদে, দই ড্রেসিং আরও ভাল ফিট করে। তদুপরি, এখানে আপনি মিষ্টি এবং বেরির টুকরো যোগ সহ প্রায় যে কোনও গ্রহণ করতে পারেন।

সালাদ মিটার জন্য দই সস ফরাসি রান্নাঅগাস্ট এসকফিয়ার এই জাতীয় খাবারের জন্য সেরা ড্রেসিং বলে অভিহিত করেছেন। সূক্ষ্ম অভিন্ন টেক্সচার, ঘনত্বের সাথে মিলিত, সালাদের জন্য দই-ভিত্তিক সস ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে কোমল সীফুড, প্রথম প্রথম বসন্ত সবজি, মুরগির মাংস, মুরগির সঙ্গে সালাদ জন্য.

দইয়ের সসগুলি বিপরীত খাবারের সাথেও যুক্ত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ফরাসি রেস্তোঁরাগুলিতে তারা একটি সসের সাথে ধূমপান করা সালমন পরিবেশন করে যা মূল পণ্যের স্বাদকে পুরোপুরি জোর দেয়।

দইয়ের সসগুলি মেয়োনিজের একটি দুর্দান্ত বিকল্প - একই সময়ে এগুলি অনেক কম উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, এগুলি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আধুনিক ডায়েটোলজি স্বীকার করে যে দই-ভিত্তিক সসগুলি খাবারের একটি চমৎকার সংযোজন যা একই সাথে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারের একটি মেনু তৈরি করে।

আমরা এই জাতীয় সসের জন্য কিছু জনপ্রিয় রেসিপি অফার করি:

কিভাবে দই সালাদ ড্রেসিং করতে - 15 জাত

এই সালাদ ড্রেসিং সস একটি বরং সূক্ষ্ম, নিরবচ্ছিন্ন স্বাদ আছে যা প্রধান পণ্যগুলির স্বাদ পরিসীমা শোষণ করে না।

উপকরণ:

• সংযোজন ছাড়াই কম চর্বিযুক্ত দই - 150 গ্রাম
• লেবুর রস- 2 চা চামচ
• ডিল - 1 গুচ্ছ
• রসুন - 1 লবঙ্গ
• লবনাক্ত.

রান্না:

ডিলটি সূক্ষ্মভাবে কাটা। কিমা এবং রসুন গুঁড়ো. দইয়ে লেবুর রসের সাথে প্রস্তুত উপাদান যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে.

এই সসটি মেয়োনিজের একটি চমৎকার বিকল্প হবে এবং বিখ্যাত সালাদে নতুন স্বাদের নোট আনবে। সুস্বাদু সালাদের জন্য পারফেক্ট, যার মধ্যে রয়েছে ভাত, টিনজাত ভুট্টা, মূলা এবং জলপাই।

উপকরণ:

• মেয়োনিজ - ¼ কাপ
• গ্রীক দই - ¼ কাপ
• ডিজন সরিষা - ½ চা চামচ
• তাজা ডিল - 2 sprigs
• কালো মরিচ, লবণ - স্বাদমতো।

রান্না:

ডিল ধুয়ে ফেলুন এবং ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি পাত্রে মেয়োনিজ রাখুন, গ্রীক দই, ডিজন সরিষা, কাটা ডিল যোগ করুন। একটি রান্না whisk সঙ্গে বীট.

সস প্রস্তুত।

এই সুস্বাদু এবং সহজে প্রস্তুত করা সসটি কেবল সালাদের জন্য ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা যায় না, তবে সেদ্ধ শাকসবজির সাথেও পরিবেশন করা যায়, যা পিটা পূরণ করতে ব্যবহৃত খাবারগুলিতে যোগ করা হয়।

উপকরণ:

• দই - 200 মিলিলিটার
• তাজা ধনেপাতা - 30 গ্রাম ওজনের 1 গুচ্ছ
• রসুন - 1 লবঙ্গ
• চুনের রস - 2 টেবিল চামচ
• সাদা বালসামিক ওয়াইন ভিনেগার - 1 ½ চা চামচ
• জলপাই তেল - 60 মিলিলিটার
• লবনাক্ত.

রান্না:

একটি ব্লেন্ডার বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। সস প্রস্তুত।

এই সসটি কেবল তার স্বাদের জন্যই নয়, এর কম ক্যালোরি সামগ্রীর জন্যও বিশেষভাবে মূল্যবান। যদি একটি নিয়মিত ফরাসি সালাদ ড্রেসিং 3,000 ক্যালোরি থাকে, তাহলে এই সস শুধুমাত্র 300 আছে।

উপকরণ:

• চর্বিহীন দই - 0.5 লিটার
• লবণ - একটি বড় চিমটি
• ইংরেজি সরিষা - 1 চা চামচ
• বেসিল সবুজ এবং বেগুনি - প্রতিটি 25 গ্রাম
• গোলমরিচ - অর্ধেক শুঁটি
• রসুন - লবঙ্গ একটি দম্পতি
• আপেল সিডার ভিনেগার - 1 চা চামচ
• অর্ধেক লেবুর রস এবং জেস্ট।

রান্না:

একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য মিশ্রিত করুন

সস ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

কালো মরিচ - স্বাদমতো।

রসুনের মোটামুটি উচ্চারিত স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত এই সালাদ ড্রেসিংটি উদ্ভিজ্জ এবং মাছের খাবারের জন্য সস হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• প্রাকৃতিক দই - 150 মিলিলিটার
• আপেল সিডার ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
• রসুন - ½ মাঝারি মাথা
• সাদা হর্সরাডিশ গ্রেট করা - 1 চা চামচ
• হালকা মধু - 1 চা চামচ
• লবনাক্ত.

রান্না:

একটি প্রেসের মাধ্যমে খোসা ছাড়ানো রসুনটি পাস করুন। তারপর, একটি উপযুক্ত পাত্রে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। লবনাক্ত. সস প্রস্তুত।

এই সস আলাদা মজাদারতাএছাড়াও সূক্ষ্ম জমিন এবং মহান সুবাস. উদ্ভিজ্জ সালাদ জন্য মহান।

উপকরণ:

• প্রাকৃতিক দই - 100 মিলিলিটার
• আপেল সরিষা - 3 চা চামচ
• লবণ - 3 চা চামচ
• কালো মরিচ - স্বাদমতো।

রান্না:

একটি রন্ধনসম্পর্কীয় হুইস্ক দিয়ে সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

উপকরণ:

• আখরোট, কার্নেল - 40 গ্রাম
• প্রাকৃতিক দই - 120 গ্রাম
• রসুন - 1 লবঙ্গ
• লেবু
• ডিল - 1 গুচ্ছ
• লবনাক্ত

রান্না:

একটি রসুন প্রেসের মাধ্যমে রসুনের একটি লবঙ্গ পাস করুন, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বাদাম ভাজুন এবং পিষে নিন, রসুনের সাথে একত্রিত করুন। দই সঙ্গে ফলে ভর মিশ্রিত, লেবুর রস যোগ করুন। ডিল খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং সস যোগ করুন। লবণ. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় whisk সঙ্গে সস মিশ্রিত.

সালাদ সাজানোর আগে ফ্রিজে রাখুন।

দই-ভিত্তিক সস যতক্ষণ দই প্যাকেজে নির্দেশিত হবে ততক্ষণ সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, যদি সসে রসুন যোগ করা হয় তবে সস আরও দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে। অতএব, যদি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ প্রয়োজন হয়, সসটি রসুন ছাড়াই প্রস্তুত করা হয় এবং ব্যবহারের আগে অবিলম্বে যোগ করা হয়।

এই সহজ এবং সুস্বাদু সালাদ ড্রেসিং খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এটি সীফুড সালাদ, উদ্ভিজ্জ এবং মাংস সালাদ সঙ্গে ভাল যায়.

উপকরণ:

• প্রাকৃতিক দই - 200 মিলিলিটার
• জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ
• ভিনেগার - 1 চা চামচ
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• কালো গোলমরিচ - 1 চা চামচ

রান্না:

একটি অগভীর বাটিতে সসের সমস্ত উপাদান রাখুন এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় হুইস্ক দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিট করুন। স্বাদমতো লবণ এবং আবার মেশান।

এই সঙ্গে বসন্ত সবজি জন্য একটি চমৎকার ড্রেসিং সূক্ষ্ম স্বাদএবং জমিন। সেদ্ধ সবজি দিয়ে পরিবেশন করা যায়।

উপকরণ:

• প্রাকৃতিক দই - 1 কাপ
• তাজা শসা - 1 টুকরা
• পুদিনা কাটা তাজা - 2 টেবিল চামচ
• রসুন - 1 লবঙ্গ
• সাদা মরিচ, লবণ - স্বাদমতো।

রান্না:

শসা পিষে নিন, মরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মিশ্রিত করুন।

দইয়ের একটি বাটিতে রসুন, পুদিনা এবং শসা গুঁড়ো করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

আপনি যে কোনও সালাদ সিজন করতে পারেন, পাশাপাশি বেকড আলু দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

উপকরণ:

• শসা - 1 টুকরা
• অর্ধেক লেবু থেকে রস
• কাঁচামরিচ - অর্ধেক শুঁটি
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• কালো মরিচ - স্বাদমতো
• ডিল
• লবনাক্ত.

রান্না:

শসা একটি সূক্ষ্ম grater উপর ঝাঁঝরি এবং তরল আউট চেপে

গ্রেটেড শসা একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন, রসুন চেপে নিন। মরিচ এবং ডিল সূক্ষ্মভাবে কাটা

দই, লেবুর রস, লবণ, মরিচ যোগ করুন

মিক্স

এই দই-ভিত্তিক সসকে সর্বজনীন বলা যেতে পারে। ভারতীয় এবং পাকিস্তানি রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যে, এটি শুধুমাত্র বিভিন্ন সালাদ সাজানোর জন্যই নয়, ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে খাওয়া মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য সস হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ, মাংস, সামুদ্রিক সালাদের জন্য ড্রেসিং হিসাবে, এটি মার্কিন রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

উপকরণ:

• গ্রীক দই - 400 মিলিলিটার
• শসা - 1 টুকরা
• জিরা গুড়া - ½ চা চামচ
• cilantro - গুচ্ছ
• পুদিনা - গুচ্ছ
• স্বাদমতো লবণ, মরিচ।

রান্না:

পুদিনা এবং ধনেপাতা খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি পাত্রে, খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা শসা এবং দই একত্রিত করুন। 2 টেবিল চামচ পুদিনা এবং ধনেপাতা, সেইসাথে জিরা যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

এই সস জন্য মহান মাংস সালাদ.

উপকরণ:

• প্রাকৃতিক দই - 250 গ্রাম
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ
• সেলারি - 2 ডালপালা
• লবণ - ¾ চা চামচ।

রান্না:

সেলারি ডালপালা সূক্ষ্মভাবে কাটা। কান্ড থেকে পার্সলে পাতা আলাদা করে কেটে নিন।

ব্লেন্ডারের বাটিতে দই ঢালুন, সেলারি, ভেষজ, লবণ যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।

এই সামান্য টক সস প্রারম্ভিক উদ্ভিজ্জ সালাদের জন্য উপযুক্ত। মুরগির খাবারের সাথেও পরিবেশন করা যায়।

উপকরণ:

• মিষ্টি ছাড়া দই - 200 গ্রাম
• লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ
• ডিল - 1 গুচ্ছ
• লবনাক্ত.

রান্না:

ডিল কাটা। একটি উপযুক্ত পাত্রে, একটি হুইস্ক দিয়ে সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

সস প্রস্তুত করার সময় লবণ ব্যবহার করার সময়, মনে রাখবেন যে সালাদ তৈরির পণ্যগুলির সাথে মিলিত হলে লবণাক্ততা পরিবর্তন হবে।

এই সসের একটি আসল মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে, যা চিংড়ি এবং কাঁকড়ার মাংসের মতো সামুদ্রিক খাবারের কোমলতাকে পুরোপুরি জোর দেয়।

উপকরণ:

• প্রাকৃতিক দই - 1 কাপ
• তাজা কমলার রস - 5 টেবিল চামচ
• তাজা পুদিনা - 50 গ্রাম
• লবনাক্ত.

রান্না: