দুধের সাথে বকউইট পোরিজ একটি থালা যা অবশ্যই সন্তানের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। তবে অনেক শিশু স্পষ্টতই এই জাতীয় খাবার খেতে অস্বীকার করে, তাই এটি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা শিখতে হবে।

খাবারটি শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। এতে থাকা রুটিনের বিষয়বস্তু ভিটামিন সি-এর ভালো শোষণে অবদান রাখে। অপরিণত পাচনতন্ত্রের কাজ স্বাভাবিক করার জন্য বেবি পোরিজ বিশেষ মূল্যবান। এটি হজম করা সহজ, এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে। আপনি ভুগছেন এমন শিশুদের জন্যও দুধের সাথে বাকউইট পোরিজ রান্না করতে পারেন এলার্জি প্রতিক্রিয়া. এই সিরিয়াল হাইপোঅ্যালার্জেনিক। এটি গ্লুটেন-মুক্ত, যার মানে পণ্যটির অসহিষ্ণুতার কার্যত কোন ঝুঁকি নেই। রচনায় প্রচুর পরিমাণে আয়রনের উপস্থিতি রক্তাল্পতার একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ হবে।

উপদেশ ! পুরু দেয়াল সহ একটি সসপ্যানে শিশুর দুধের পোরিজ রান্না করা ভাল। এটি খাবারকে পুড়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে।

শিশুদের জন্য দুধ buckwheat porridge একটি মাঝারি তরল সামঞ্জস্য থাকা উচিত। বিশেষ মনোযোগ তরল পরিমাণ এবং অনুপাত প্রদান করা হয়। পোরিজ হালকা করতে, দুধ অর্ধেক জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়।

উপকরণ

পরিবেশন:- +

• বকওয়াট 100 গ্রাম
• দুধ 100 মিলি
• জল 100 মিলি
• দস্তার চিনি 1 ম. l
• মাখন 30 গ্রাম
• টেবিল লবণ স্বাদ

ক্যালোরি: 210.35 কিলোক্যালরি

প্রোটিন: 5.69 গ্রাম

চর্বি: 4.2 গ্রাম

শর্করা: 25.6 গ্রাম

40 মিনিট ভিডিও রেসিপি প্রিন্ট

বকউইট দোল সহজেই যেকোনো মুদি দোকানে কেনা যায়। কিন্তু এই খাদ্যশস্যের দাম অনেক ভিন্ন। বাকউইট যত সস্তা, তাতে যত বেশি আবর্জনা এবং ভুসি থাকবে, ততই সাবধানে রান্না করা দরকার।

দুধে বাকউইট পোরিজ সঠিকভাবে রান্না করতে, সিরিয়ালটি প্রথমে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়। এটি একটি পাত্রে ঢেলে নীচে ধুয়ে ফেলা হয় ঠান্ডা পানি. তারপর তরল নিষ্কাশন করা হয় এবং বাটি refilled হয়। জল বাদামী হয়ে যাওয়া বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করা হয়। ভাসমান দানা অপসারণ করাও জরুরি।

এর পরে, সিরিয়াল একটি চালুনিতে ঢেলে দেওয়া হয় এবং চলমান জলের নীচে আবার ধুয়ে ফেলা হয়। এটা একটু ড্রেন যাক. সিরিয়াল রান্না করার অনেক উপায় রয়েছে, সেগুলি অনুপাতে, তরল যোগ করার ক্রম এবং কিছু উপাদানে আলাদা। দ্বারা ক্লাসিক রেসিপিদুধে বাকউইট প্রথমে জলে ফুটানো হয়।

তারপর চুলা বন্ধ করুন এবং প্যানে মাখন যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এটি আরও 15 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

দুধ সঙ্গে Buckwheat porridge প্রস্তুত। এই পর্যায়ে, আপনি স্বাদ এবং মিষ্টির সমন্বয় করতে পারেন। রান্নার গতির পরিপ্রেক্ষিতে, সকালের নাস্তায় দুধের সাথে বকউইট পোরিজ পরিবেশন করা আদর্শ। থালাটি গরম খাওয়া হয়, ঝরঝরে পরিবেশন করা হয় বা ফল দিয়ে সজ্জিত করা হয়। সবচেয়ে ছোট জন্য, কলা বা আপেল ব্যবহার করা ভাল।

আমাদের দেশের গৃহিণীদের মধ্যে, সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং পুষ্টিকর পণ্য হল বাকউইট। এই সিরিয়ালটি সঠিকভাবে রান্নাঘরে সম্মানের স্থান রয়েছে, কারণ বাকউইটে অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে এবং অন্যান্য দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বাকউইট অনেক উপায়ে রান্না করা যায়: মাংসের সাথে একত্রে, রান্নায় চর্বি, জল বা দুধ ব্যবহার করুন। আমরা আপনাকে দয়িত সম্পর্কে বিস্তারিত বলব, সহজ এবং দরকারী উপায়রান্নার সিরিয়াল - দুধে বাকউইট।

বকের উপকারিতা

খাদ্যের অ্যালার্জির কারণ না হওয়ার জন্য, খাদ্যশস্যের মতো বাকউইট অবশ্যই শিশু, বয়স্কদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যাদের অসুস্থতার পরে দুর্বল শরীর রয়েছে, শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলিকে বিবেচনায় নিয়ে।

পুষ্টিবিদদের জন্য, বাকউইট এমন একটি পণ্য যা বিস্ময়কর কাজ করে, যেহেতু এই সিরিয়ালে প্রচুর পরিমাণে দরকারী সবকিছু রয়েছে। যাইহোক, আপনি প্রায়শই শুনতে পান যে একজন ব্যক্তি বাকউইট পছন্দ করেন না, এটি তার কাছে শুষ্ক বলে মনে হয়। কিন্তু দক্ষ প্রস্তুতি নিয়েএই থালাটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে উঠতে পারে এবং পণ্যটির শুষ্কতার বিষয়ে কোনও কথা হবে না। connoisseurs জন্য, এটি একটি সর্বদা সুস্বাদু থালা হতে সক্রিয়.

কেন দুধে শাক রান্না করা উচিত

দুধের সাথে মিলিত বাকউইট - স্বাস্থ্যের একটি সত্যিকারের ধন. সবার প্রতি দরকারী বৈশিষ্ট্যখাদ্যশস্য, দুধের সব সেরা গুণাবলী যোগ করা হয়. দুধে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা সঠিক পুষ্টি এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়। এই পদার্থগুলির অভাব দাঁতের এনামেল ধ্বংসের দিকে নিয়ে যায় বা, উদাহরণস্বরূপ, শ্বাসযন্ত্র এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতার অবনতি ঘটায়।

অতএব, বকউইটের সাথে দুধের পোরিজ কেবল একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, এই জাতীয় প্রাতঃরাশ সারা শরীরকে প্রতিদিন ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনের প্রয়োজনীয় আদর্শ সরবরাহ করবে। যাইহোক, এই কারণেই সকালে এই জাতীয় বকউইট ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়।

সংমিশ্রণে এই পণ্যগুলির সুবিধার বিষয়ে অন্য মতামত রয়েছে। সত্য যে দুধ এবং buckwheat হজম জন্য প্রয়োজন হয় বিভিন্ন শর্ত. কিন্তু এর মানে এই নয় যে এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। মনে রাখবেন যে এর সঠিক প্রস্তুতির সাথে, সিরিয়ালগুলি শুধুমাত্র শিশুদের সহ শরীরের উপকার করে। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এটি শুধুমাত্র নয় খাদ্যতালিকাগত পণ্যকিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর।

প্রাথমিক উপাদান এ সংরক্ষণ করা হবে সঠিক রান্না , এবং এগুলি হল: ফলিক অ্যাসিড, ফাইবার, বিভিন্ন ধরণের ট্রেস উপাদান, বি এবং ই গ্রুপের ভিটামিন।

দুধের পোরিজের পদ্ধতিগত ব্যবহার সাহায্য করে:

একটি শিশুর শরীর যে নিয়মিত এই ধরনের পোরিজ সেবন করে তার সঠিক বিকাশ এবং ভাল বৃদ্ধি প্রদান করা হবে। এবং নিবন্ধে উপস্থাপিত রেসিপি সঠিকভাবে যেমন একটি স্বাস্থ্যকর থালা প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে।

দুধ porridge প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্য

অনেক খাবার buckwheat থেকে প্রস্তুত করা হয়: প্যানকেক, প্যানকেক, মাংস সঙ্গে মিলিত। এটি একটি সাইড ডিশ হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে মাংশের পাত্র. অবশ্যই, সবচেয়ে ভাল বিকল্প- এটি একটি সাধারণ পোরিজ যা চূর্ণবিচূর্ণ এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এটি রান্না করা এমনকি একজন অনভিজ্ঞ হোস্টেসের জন্যও কঠিন হবে না।

দুধের পোরিজ তৈরির পদ্ধতি:

1. চুলা উপর;
2. চুলায়;
3. একটি মাল্টিকুকারে।

আপনি buckwheat রান্না শুরু করার আগে, আপনি প্রয়োজন সাবধানে আবর্জনা বাছাই, পাথর এবং কালো দানা। সম্মত হন, দাঁতে এমন কিছু অনুভূত হলে এটি খুব সুখকর নয় যা বকউইট দানার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। তারপর ভালো করে ধুয়ে ফেলুন যাতে পানি পরিষ্কার থাকে। আপনি আরও ব্যয়বহুল প্যাকেজযুক্ত বাকউইট কিনতে পারেন, যা থেকে আর পরিষ্কার করার দরকার নেই অতিরিক্ত আইটেম. বা এমনকি বাকউইট, যার জন্য ধোয়ার প্রয়োজন হয় না - ব্যাগে বাকউইট, আপনি কেবল নির্দেশাবলী অনুসারে সমাপ্ত ব্যাগটি জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং প্রস্তুত বাকওয়াটটি বের করুন।

বাকউইট প্রস্তুত হওয়ার পরে, রান্না করা হয়, এটি দুধের সাথে ঢেলে দেওয়া হয়, মাখন, লবণ এবং চিনি স্বাদে যোগ করা হয় এবং কম আঁচে সিদ্ধ করা হয়, একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করে।

রান্না buckwheat দুধ porridge এর সূক্ষ্মতা

স্ট্যান্ডার্ড দুধ porridge কোর এবং ফ্লেক্স উভয় থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। গ্রিট পছন্দ ধারাবাহিকতা প্রভাবিত করবে সমাপ্ত পণ্য. মূল থেকে, এটি তরল হয়ে উঠবে এবং প্রোডেলা থেকে এটি আরও আঠালো এবং একজাত হবে।

বাচ্চাদের জন্য দুধে বাকউইট পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন

একটি ছোট শিশুর জন্য, সর্বদা একটি সময় আসে যখন মায়ের বুকের দুধ ইতিমধ্যে তার জন্য যথেষ্ট নয় এবং শিশুর জন্য অতিরিক্ত খাবার দেওয়া প্রয়োজন। এই খাবার হবে. দুধের সাথে পোরিজ একটি শিশুকে খাওয়ানোর জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, সে আঠামুক্ত. এই জাতীয় খাবারটি পুষ্টিকর এবং আপনার শিশুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ থাকবে। কিন্তু শরীরের পৃথক বৈশিষ্ট্য, এবং সম্ভাব্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে ভুলবেন না।

খাওয়ানোর বয়স নির্ভর করে যেভাবে ক্রাম্বস খাওয়ানো হয় তার উপর। শিশুদের উপর বুকের দুধ খাওয়ানো, একটি নিয়ম হিসাবে, দীর্ঘ সময়ের জন্য অতিরিক্ত খাবার প্রয়োজন হয় না। এই শিশুদেরকে 6 মাসের আগে পরিপূরক খাবার খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। কৃত্রিম শিশুদের আগে পরিপূরক খাবারের সাথে পরিচিত করা যেতে পারে। তাই ৫-৬ মাস পারফরম্যান্সের পর বাচ্চাকে খাওয়ানো যেতে পারে। এটি প্রাথমিকভাবে মা এবং স্থানীয় শিশু বিশেষজ্ঞ দ্বারা সিদ্ধান্ত নেওয়া হবে। কিন্তু শীঘ্রই বা পরে, সন্তানের প্রয়োজন হবে আপনার খাদ্যতালিকায় দুধ অন্তর্ভুক্ত করুন. বাকউইট দুধের পোরিজ পুরোপুরি এটি মোকাবেলা করবে, কারণ এটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর। এবং তিনি এটি তার স্বাভাবিক বোতল থেকে পান করতে পারেন বা চামচ থেকে খেতে পারেন।

যদি মা শিশুর জন্য বাকউইট পোরিজ রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে তার প্রয়োজন:

• সিরিয়াল বেছে নিন ভাল মানের;
• বাকউইট ভালভাবে বাছাই করুন এবং ধুয়ে ফেলুন;
• শস্য শুকানো;
• স্বাভাবিক ভাবে পিষে নিন (কফি পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার)।

crumbs জন্য প্রস্তুত buckwheat সুজি মত চেহারা হবে।

আপনি একটি শিশুকে প্রচুর পরিমাণে এই জাতীয় পোরিজ দিতে পারবেন না। পরিপূরক খাবারের সমস্ত নিয়ম অনুসারে, আপনাকে অল্প পরিমাণে শুরু করতে হবে।

শিশুর প্রথম খাবার হিসেবে পোরিজ তৈরির উপকরণ:

• স্থল buckwheat একটি চা চামচ;
• জল 100 মিলি।

আপনি দুধের মিশ্রণ বা যোগ করতে পারেন স্তন দুধতাই শিশুর নতুন খাবারে অভ্যস্ত হওয়া সহজ হবে।

রান্না করতে 15-20 মিনিট সময় লাগেক্রমাগত নাড়তে মনে রাখবেন।

শিশু বড় হবে এবং আপনি ইতিমধ্যে যোগ করে porridge ঘন করতে পারেন বৃহৎ পরিমাণসিরিয়াল জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন গরুর দুধ, এবং ভিতরে তৈরী খাবারমাখন এবং চিনি যোগ করুন।

অতিরিক্ত উপাদান যোগ করার সময়, অ্যালার্জির জন্য সতর্ক থাকুন। লবণ যোগ করা যাবে না।

একটি এমনকি সহজ রান্নার বিকল্প একটি কোর রান্না করা হয়, প্রস্তুত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিনএবং জল বা দুধ দিয়ে পাতলা করুন।

বয়স্ক শিশুদের জন্য, এই porridge জ্যাম বা মধু সঙ্গে বৈচিত্রপূর্ণ করা যেতে পারে। ফল এবং বেরি নিখুঁত।

আপনি যদি খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ কম চান, তাহলে কম চর্বিযুক্ত দুধ নিন বা সম্পূর্ণ স্কিম করুন। যদি এটি না হয় তবে আপনি নিয়মিত দুধ খেতে পারেন এবং আপনার ইচ্ছানুপাতে জল দিয়ে পাতলা করতে পারেন। এই মিশ্রণটি বাকউইটে যোগ করুন এবং স্বাভাবিক উপায়ে রান্না করুন।

দুধ buckwheat porridge রান্নার জন্য কিছু বিকল্প

দারুচিনি এবং আপেল সঙ্গে Buckwheat দুধ porridge

থালা প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন:

ফোঁড়ার শুরুতে দারুচিনি অবশ্যই দুধে দ্রবীভূত করতে হবে. এরপরে, যথারীতি বাকউইট রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, একটি সূক্ষ্ম কাটা আপেল যোগ করুন। পরিবেশন করার সময়, স্বাদ এবং মাখন যোগ করতে ভুলবেন না।

এটা সক্রিয় আউট অস্বাভাবিক স্বাদ, porridge একটি অ-মানক ছায়া মধু, দারুচিনি এবং আপেল একটি সমন্বয় দিতে হবে.

মুরগির সাথে দুধে বকউইট porridge

আমাদের যেমন উপাদান প্রয়োজন:

স্বাভাবিক উপায়ে buckwheat রান্না, কিন্তু সংশোধন সঙ্গে। যখন সিরিয়াল কেবল ফুলতে শুরু করে, তখন এটি প্রায় রান্নার মাঝখানে, কাটা যোগ করুন মুরগির বুকএবং পেঁয়াজ. না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু রান্না করুন। শেষে, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। তাপ থেকে সরান এবং ঢাকনা বন্ধ করে কিছুক্ষণ রেখে দিন।

এই খাবারটি খুবই পুষ্টিকর এবং সহজপাচ্য।

আপনি দেখতে পারেন, আপনি buckwheat থেকে রান্না করতে পারেন বিভিন্ন খাবার. তাদের মহান স্বাদ পরিপ্রেক্ষিতে, তারা সম্পূর্ণ ভিন্ন হবে। পরীক্ষা এবং বিভিন্ন উপাদান যোগ করতে ভয় পাবেন না। বাকউইট রান্না করুন ভিন্ন পথএবং তারপর এটা হবে শুধুমাত্র প্রাতঃরাশের জন্য নয়, রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্যও একটি দুর্দান্ত বিকল্প.

যে কোনও ক্ষেত্রে, দুধের বাকউইট পোরিজ পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু থাকবে।

আমাদের পরিবারে দুধের সাথে বাকউইট পোরিজ শুধুমাত্র আমার স্বামী - স্লাভিক পছন্দ করেন, এটি তাকে তার শৈশব আরও স্মরণ করিয়ে দেয়। তবে এর প্রস্তুতির বিরুদ্ধে আমার কিছুই নেই, বিশেষ করে যেহেতু এটি খুব দ্রুত এবং কোনো ঝামেলা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়।

এই থালা মধ্যে Buckwheat, ভাল সিদ্ধ করা প্রয়োজন, কিন্তু, উপায় দ্বারা, এটি হয় ভিন্ন স্বাদ. বাকউইটের কোন সামঞ্জস্য আপনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন তা বোঝার জন্য, আপনাকে আমার রেসিপি অনুযায়ী একবার পোরিজ রান্না করতে হবে এবং তারপরে এটি নিজের জন্য সামঞ্জস্য করতে হবে।

বকওয়াট খুব স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল, কারণ এটিতে প্রায় সমস্ত ট্রেস উপাদান রয়েছে এবং দুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া তাদের শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হতে সহায়তা করবে।

এই রেসিপি, আমি grits ধোয়া না এবং ভাজা না, কারণ. আমার বাকউইট পরিষ্কার এবং আমি রান্নার সময় কমানোর চেষ্টা করছি।

এর রান্না শুরু করা যাক!

পণ্যের মূল রচনা।

আমরা দেখতে পাচ্ছি, আমাদের porridge একটি সহজ রচনা আছে: buckwheat, জল, দুধ, মাখন এবং লবণ।

ছবির সাথে ধাপে ধাপে বর্ণনাদুধের সাথে আশা বাকউইট।

1. বাকউইট রান্না করুন .

এই porridge জন্য buckwheat রান্না করা মান প্রক্রিয়ার অনুরূপ। আমরা একটি 1.5 লিটার সসপ্যান নিই, এতে সমস্ত জল ঢালা - 562 মিলি এবং এটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একটি শক্তিশালী আগুনে রাখি।

যখন জল ফুটছে, আসুন সিরিয়ালগুলি বাছাই করা শুরু করি। এটি কালো শেল এবং কালো দানা থেকে বাছাই করা আবশ্যক, যা কখনও কখনও মোট ভর পাওয়া যায়। আমরা সমাপ্ত ডিশে তাদের প্রয়োজন নেই, কারণ. তাদের উপস্থিতি থালা খাওয়ার সময় কিছু অসুবিধার কারণ হবে।

আপনি যদি সিরিয়াল ধোয়া এবং ভাজার বিকল্পটি বেশি পছন্দ করেন তবে আপনি এটি "মাংসের সাথে বাকউইট পোরিজ" এর জন্য আমার রেসিপিতে খুঁজে পেতে পারেন। আমি সেখানে পুরো প্রক্রিয়াটি বিস্তারিত বর্ণনা করেছি।

জল ফুটে, লবণ যোগ করুন এবং ভর আবার ফুটন্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

মাত্র কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে, আপনি সাজানো বাকওয়াট ঢেলে দিতে পারেন। নাড়ুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং ফুটতে দিন, যখন তীব্র ফুটন্ত 60 সেকেন্ডের বেশি স্থায়ী হবে না।

1 মিনিটের পরে, গ্যাসকে একেবারে সর্বনিম্ন করুন এবং আরও 25 মিনিটের জন্য বাকউইট রান্না করুন।

কারণ প্রতিটি ব্যক্তির আলাদা বার্নার তাপমাত্রা থাকে, তারপর 20 মিনিটের পরে ঢাকনাটি সামান্য খুলুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনার পোরিজটি জ্বলছে না। যদি বাকউইট রান্না করার জন্য প্রস্তুত না হয়, এবং জল ফুটে যায়, তাহলে তাপ বন্ধ করুন, একটি তোয়ালে দিয়ে প্যানটি মুড়িয়ে বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

আমি এটা আলাদা ঠেলা আগে buckwheat প্রস্তুতি পরীক্ষা. যদি প্যানের নীচে কোনও তরল না থাকে এবং পোরিজটি নরম সেদ্ধ হয় তবে সবকিছু প্রস্তুত।

পণ্যের এই আদর্শ থেকে, প্রতিটি 280 গ্রাম এর 2টি পরিবেশন পাওয়া যায়। প্রতিটি

একটি প্লেটে 7 টেবিল চামচ রাখুন। একটি বড় স্লাইড সঙ্গে spoons, গরম buckwheat, যোগ করুন 0.5 চা চামচ মাখনএবং এটা porridge মধ্যে কবর. আমি করিনি, তাই এটা আমার জন্য সামনে এসেছে। এই থালাটিতে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে বাকউইটটি খুব গরম, অন্যথায় কোনও আকর্ষণীয় প্রভাব থাকবে না।

তেল অন্তর্ভুক্ত করা হয় এবং তার দ্রবীভূত জন্য অপেক্ষা না করে, ঠান্ডা দুধ ঢালা। স্লাভিক গরম পোরিজ এবং ঠান্ডা দুধের উজ্জ্বল সংমিশ্রণ পছন্দ করে।

এই পরিবেশনের জন্য, আমি 1 গ্লাস দুধ (250 মিলি।) নিয়েছি কিন্তু আপনি একটি ছোট পরিমাণে ঢালা করতে পারেন, তারপর আপনার porridge আরো buckwheat হবে।

কিন্তু, আপনি আরো পছন্দ হিসাবে, নিজের জন্য চয়ন করুন.

এখানে দুধ সঙ্গে buckwheat porridge প্রস্তুত। টেবিলে সবাইকে আমন্ত্রণ জানানোর সময়।

ক্ষুধার্ত!

বকওয়াট খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। আমাদের ডায়েটে, এটি বিভিন্ন আকারে অংশ নেয়, প্রায়শই এটি মূল - একটি পুরো শস্য, যা থেকে একটি চূর্ণবিচূর্ণ সাইড ডিশ প্রস্তুত করা হয় এবং স্যুপে যোগ করা হয়। এছাড়াও প্রোডেল রয়েছে - চূর্ণ শস্য, মিটবল, মিটবল এবং এমনকি বেকড পণ্যগুলির জন্য কিমা করা মাংসে যোগ করা হয়। এছাড়াও আপনি বিক্রয় খুঁজে পেতে পারেন বাজরা ময়দা, যা থেকে সুগন্ধি প্যানকেক, ডাম্পলিং, ডাম্পলিং এবং রুটি তৈরি করা হয়। নিঃসন্দেহে, এই খাবারগুলির প্রতিটি বিশেষ মনোযোগের দাবিদার, তবে আজকের নিবন্ধে আমরা সেগুলি সম্পর্কে কথা বলব না, তবে দুধের সাথে বাকউইট পোরিজ কতটা দরকারী এবং এর প্রস্তুতির জন্য রেসিপিগুলি বিবেচনা করব।

আসুন উপাদান সম্পর্কে কথা বলা যাক

সুতরাং, দুধ সঙ্গে buckwheat. এই থালাটির কেবল দুটি উপাদান রয়েছে, যদি আপনি মিষ্টিকে বিবেচনা না করেন এবং একই সাথে তাদের প্রতিটি শরীরের জন্য দুর্দান্ত সুবিধার জন্য পরিচিত।

বকওয়াট

বাকউইটে রয়েছে:

• ভিটামিন - ই, পিপি, এইচ এবং গ্রুপ বি;
• খনিজ পদার্থ - ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, তামা, দস্তা, সেলেনিয়াম, আয়রন;
• প্রোটিন;
• অ্যামিনো অ্যাসিড;
• লেসিথিন;
• পেকটিন পদার্থ;
• ফাইবার

জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের এই জটিলতার জন্য ধন্যবাদ, বাকউইট গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, শরীরকে টক্সিন, টক্সিন এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক উপাদানগুলি পরিষ্কার করতে সহায়তা করে এবং অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা সমর্থন করে। অন্যান্য খাদ্যশস্যের মধ্যে, বাকউইটকে বরং উচ্চ স্তরের আয়রন সামগ্রী দ্বারা আলাদা করা হয়। এই উপাদানটির জন্য ধন্যবাদ, এই পণ্যহৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির কার্যকলাপকে স্বাভাবিক করার একটি অনন্য ক্ষমতা রয়েছে। এছাড়াও, এটি রক্তের সূত্র উন্নত করতে, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে এবং হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।
বাকউইটে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা পুরো জীবের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - ফাইবার, পরিপাকতন্ত্রের যত্ন নেয় এবং বিশেষত, অন্ত্রের অবস্থা এবং ফাংশন। এটি ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং মাইক্রোফ্লোরা স্বাভাবিক করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! বাকউইটে একটি বিশেষ অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে - ট্রিপটোফান। এই পদার্থটি নতুন কোষ তৈরিতে প্রধান সহায়ক, যা পেট এবং অন্ত্রের ক্যান্সারের মতো জটিল প্যাথলজিগুলির জন্য এটি অপরিহার্য করে তোলে!

দুধ

দুধে রয়েছে:

• ভিটামিন - এ, সি, ডি, এইচ, পিপি এবং গ্রুপ বি;
• খনিজ পদার্থ - ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়োডিন, আয়রন, ক্লোরিন;
• জৈব অ্যাসিড;
• স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড;
• mono- এবং disaccharides.

দুধ পান করে, আমরা সামগ্রিকভাবে শরীরের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এইভাবে, বি ভিটামিনগুলি এপিডার্মাল কোষগুলির পুনর্নবীকরণে অবদান রাখে এবং চুলের গঠন উন্নত করে। মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে স্নায়ুতন্ত্রমাথাব্যথা উপশম এবং ঘুমের মান উন্নত। ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হাড় এবং দাঁতের প্রধান বিল্ডিং ব্লক।

এই সমন্বয় কোন সুবিধা আছে?

দুধের সাথে বাকউইটের উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে বিতর্ক দীর্ঘকাল ধরে কমেনি। যদিও এটি লক্ষণীয় যে বহু বছর ধরে আমাদের ঠাকুরমা এই থালাটি রান্না করেছিলেন এবং পুরো পরিবারকে খাওয়ান এবং একই সাথে প্রত্যেকে দুর্দান্ত অনুভব করেছিল এবং স্বাস্থ্যে পূর্ণ ছিল এবং দুর্দান্ত শারীরিক আকৃতি ছিল। যাইহোক, এটি সত্ত্বেও, অনেক আধুনিক পুষ্টিবিদ জোর দিয়ে বলেন যে এই দুটি পণ্যের মিশ্রণ অত্যন্ত নিরুৎসাহিত করা হয় এবং নিম্নলিখিত কারণগুলি উচ্চারণ করে: দুধ একটি স্বাধীন পণ্য এবং খাদ্যশস্য, বিশেষত বাকউইট সহ কোনও আশপাশ সহ্য করে না - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই ধরনের টেন্ডেম বদহজমের দিকে পরিচালিত করে। . যাইহোক, এখানে আবার কেউ যুক্তি দিতে পারে, যেহেতু অনেক লোক প্রায়শই দুধের বাকউইট পোরিজ খায়, তাদের বাচ্চাদের এটি দিয়ে খাওয়ায় এবং হজমের সমস্যাগুলি জানে না।

সুপারিশ ! এই ক্ষেত্রে, আপনাকে কেবল আপনার শরীরের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করতে হবে এবং যদি আপনার এই খাবারটিতে খুব ভাল প্রতিক্রিয়া না দেখায় তবে আপনাকে কেবল বকউইট রান্না করতে হবে এবং একে অপরের থেকে আলাদাভাবে দুধ পান করতে হবে!

পুষ্টিবিদদের এই সংস্করণের একটি ব্যাখ্যা আছে। বাকউইটে এর সংমিশ্রণে রেকর্ড পরিমাণ আয়রন রয়েছে, যা দুধে ক্যালসিয়ামের স্বাভাবিক শোষণে হস্তক্ষেপ করে। প্লাস, দুধ buckwheat porridge স্বাভাবিক গাঁজন অসম্ভব। এটি এই কারণে যে দুধ এবং বাকউইট হজম করার জন্য বিভিন্ন এনজাইমের প্রয়োজন হয় এবং এটি শরীরের এই বৈশিষ্ট্য যা খাওয়ার পরে ঘন ঘন বদহজম এবং অন্যান্য হজমের সমস্যাগুলি ব্যাখ্যা করে। এই থালা. অন্য কথায়, যখন বকউইট দুধের দোল পরিপাকতন্ত্রে প্রবেশ করে, তখন শরীর নিবিড়ভাবে চর্বি এবং কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি পেতে শুরু করে, যা দুধে থাকে এবং নিরাময় এবং আত্তীকরণের জন্য। দরকারী পদার্থতার কেবল পর্যাপ্ত সম্পদ নেই।

তবে যদি এই সুস্বাদু খাবারটি খাওয়ার পরে আপনি দুর্দান্ত বোধ করেন এবং অস্বস্তি অনুভব করেন না এবং এমন প্রচুর লোক রয়েছে তবে আপনার নিজেকে আনন্দ অস্বীকার করা উচিত নয়।

এবং আপনার জন্য, আমরা দুধ দিয়ে বাকউইট পোরিজ তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি প্রস্তুত করেছি।

রান্না buckwheat দুধ porridge

এই থালাটি ভাল কারণ এটির জন্য কোনও বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। এটি রান্না করা খুব সহজ, এবং আপনি যদি আপনার কল্পনাকে সংযুক্ত করেন তবে সহজতম পণ্যগুলি থেকে আপনি বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন।
সুতরাং শুরু করি. আমরা buckwheat মাধ্যমে বাছাই, পাওয়া সমস্ত কালো দানা এবং ধ্বংসাবশেষ অপসারণ। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না এই সিরিয়ালের গন্ধের বৈশিষ্ট্য উপস্থিত হয়। এই কৌশলটি আপনাকে বাকউইটকে আরও সুগন্ধযুক্ত করতে দেয়। এখন আমরা সরাসরি porridge প্রস্তুত করতে এগিয়ে যান। এখানে বেশ কয়েকটি বিকল্প থাকতে পারে।

1. প্যানে জল ঢালুন, যার আয়তন বাকউইটের দ্বিগুণ হবে - আপনার যদি এক গ্লাস বাকউইট থাকে তবে প্যানে দুই গ্লাস জল ঢালা উচিত। এটি একটি ফোঁড়া আনুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং সিরিয়াল যোগ করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর দুধ ঢালা এবং স্বাদে চিনি বা মধু যোগ করুন। দুধ buckwheat porridge প্রস্তুত!

   একটি নোটে! এই রান্নার বিকল্পের সুবিধার মধ্যে রয়েছে যে সিরিয়ালগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয় দুধ দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে - এখানে সবকিছু আপনার ইচ্ছার উপর নির্ভর করবে!

2. দ্বিতীয় রান্নার পদ্ধতি হ'ল জল এবং বেকড দুধে সিরিয়াল সিদ্ধ করা, যা একই অনুপাতে নেওয়া উচিত। ফলস্বরূপ, আপনি একটি মনোরম স্বাদ সঙ্গে একটি খুব কোমল porridge পাবেন। ক বেকড দুধথালা অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি করা হবে. রান্নার 20-30 মিনিট পরে এটি টেবিলে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে পোরিজটি মিশ্রিত হয় এবং তরল বেসটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শোষণ করে।
3. বাকউইট সিদ্ধ করা যায় না, তবে থার্মোসে বাষ্প করা যায়। শুধুমাত্র এই মূর্তিতে, সিরিয়ালগুলির প্রাথমিক ক্যালসিনেশন চুলায় বাহিত হয়, এটি একটি বেকিং শীটে একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দেয়। সেখানে তাকে প্রায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এক ঘন্টার এক তৃতীয়াংশ কাটাতে হবে। এর পরে, আমরা বাকউইটকে একটি থার্মোসে স্থানান্তরিত করি, এটির উপরে ফুটন্ত জল ঢালা এবং ঢাকনাটি শক্তভাবে কর্ক করি। আধা ঘন্টা পর, গরম দুধের সাথে দোল ঢালা এবং স্বাদে চিনি যোগ করুন।
4. আপনি অন্য উপায়ে buckwheat porridge বাষ্প করতে পারেন। আমরা একটি বড় ফ্রাইং প্যান নিই যার মধ্যে উঁচু পাশ এবং ক্যালসিন বাকউইট মাখনের একটি ছোট টুকরো সহ। একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধের উপস্থিতির পরে, ফুটন্ত জল দিয়ে সবকিছু ঢেলে দিন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং অল্প আঁচে কয়েক মিনিট রান্না করুন, তারপরে ঢাকনা বন্ধ করুন, এটি একটি ভাল উত্তপ্ত ওভেনে পাঠান এবং ভিজানোর জন্য দেড় ঘন্টা রেখে দিন। . পরিবেশন করার আগে, দুধ দিয়ে porridge ঢালা।
5. আপনি যদি চান যে বাকউইট পোরিজ টুকরো টুকরো হয়ে উঠুক, যেমন তারা বলে, শস্য থেকে শস্য, তবে এটি নিম্নলিখিত উপায়ে করা যেতে পারে। হালকা নোনতা জল একটি ফোঁড়াতে আনুন, সিরিয়াল ছড়িয়ে দিন এবং কম গ্যাস সরবরাহের সাথে অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপরে আমরা অল্প পরিমাণে মাখন যোগ করি, ঢাকনা বন্ধ করি এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে পাঠাই। আমরা অংশযুক্ত প্লেটে সমাপ্ত পোরিজ রাখি এবং তাজা দুধ দিয়ে পূর্ণ করি।

একটি ধীর কুকারে দুধ buckwheat porridge

কারও কারও জন্য, প্রশ্নটি প্রাসঙ্গিক হতে পারে, কীভাবে ধীর কুকারে দুধে বাকউইট পোরিজ রান্না করবেন। সাধারণভাবে, এই জাতীয় রান্নার রেসিপিটি ঐতিহ্যগত পদ্ধতির থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, তবে একই সময়ে, ধীর কুকার আপনাকে হোস্টেসের জন্য সময় বাঁচাতে দেয়, যেহেতু আপনাকে ক্রমাগত পোরিজ নিরীক্ষণ করার দরকার নেই।

আমরা মাল্টিকুকারে "বেকিং" বা "ফ্রাইং" মোড সেট করি, কয়েক মিনিটের জন্য সিরিয়ালটি ক্যালসাইন করি। জল যোগ করুন, সামান্য লবণ এবং "Buckwheat" মোড চালু করুন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিরিয়াল রান্না করুন এবং মাল্টিকুকার সিগন্যালের পরে, এটি দুধ দিয়ে পূরণ করুন।

আবার, আপনি যদি একটি সান্দ্র পোরিজ পেতে চান, তবে এই ক্ষেত্রে প্রাথমিকভাবে দুধের সাথে জল মেশানো উচিত এবং সিরিয়ালটি "দুধের পোরিজ" মোডে রান্না করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, রান্না করতে আরও সময় লাগবে, যেহেতু থালাটি কম তাপমাত্রায় রান্না করা হবে।

একটি নোটে! যদি আপনি এই ধরনের একটি রেসিপি সঙ্গে "Buckwheat" মোড চালু, তারপর দুধ একটি শক্তিশালী ফোঁড়া সঙ্গে বাষ্প আউটলেট মাধ্যমে "পালাবে"!

সবকিছু সত্ত্বেও, দুধের সাথে বাকউইট পোরিজ অনেক প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের প্রিয় খাবার হিসাবে রয়ে গেছে। এটা অন্তত সময়ে সময়ে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, শুধু আপনি কেমন অনুভব করেন সেদিকে নজর রাখুন। এবং আপনি যদি এই দইটি নিয়ম অনুসারে রান্না করেন এবং পরিমিত পরিমানে পালন করেন তবে আপনি অবশ্যই এটি খেয়ে প্রচুর আনন্দ পাবেন এবং আপনার শরীরে ব্যতিক্রমী উপকার পাবেন।

সাইটের সমস্ত উপকরণ শুধুমাত্র তথ্যের উদ্দেশ্যে উপস্থাপন করা হয়। কোন উপায় ব্যবহার করার আগে, একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ বাধ্যতামূলক!

পুষ্টিবিদরা জোর দিয়েছিলেন: সিরিয়াল খাবারের উচ্চ ক্যালোরি থাকা সত্ত্বেও সিরিয়ালগুলি অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। রহস্যটি হল রচনায় অন্তর্ভুক্ত কার্বোহাইড্রেটের সম্পূর্ণ হজমযোগ্যতা, শক্তি বজায় রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন। একটি দিন ভালভাবে রান্না করা পোরিজ উত্পাদনশীল হওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়ে শুরু হয়েছিল। আসুন দুধ দিয়ে বাকউইট পোরিজ রান্না করার বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কথা বলি।

বাকউইট কতক্ষণ ফুটতে পারে

তরল খুব ভাল শোষণ করে। শস্যের আকারে কমপক্ষে 3 গুণ বৃদ্ধি পেতে 15-20 মিনিট সময় লাগে। এই সময়, crumbly সাইড ডিশ সাধারণত প্রস্তুত করা হয়. 10-15 মিনিটের পরে বাকউইট পোরিজ সান্দ্র এবং একজাতীয় হবে। সুতরাং, ঐতিহ্যবাহী buckwheat দুধ porridge সম্পূর্ণরূপে আধা ঘন্টার মধ্যে রান্না করা হয়।

দুধ দিয়ে বাকউইট পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

দুধে চর্বি থাকে। অতএব, দুধ জলের চেয়ে শুকনো বাকউইট দানা দ্বারা শোষিত হয়। আপনি জলে পোরিজ রান্না শুরু করতে পারেন এবং শস্যের আংশিক ফোলা পরে, দুধ যোগ করুন এবং পছন্দসই ধারাবাহিকতা এবং মসৃণতা অর্জন করতে পারেন। আরেকটি উপায় হল প্রথম ধাপে দুধ এবং জল মেশানো। ফলাফল প্রায় একই হবে, শুধুমাত্র বাকউইট নিয়মিত নাড়তে হবে। দুধে রান্না করা প্রক্রিয়াটিকে কিছুটা বিলম্বিত করবে, তবে থালাটি 100% দুধযুক্ত হয়ে উঠবে।

যেকোনো বয়সের পরিবারের সদস্যদের জন্য খাবার তৈরি করতে, অমেধ্য এবং লিটার ছাড়াই একটি মানের পণ্য চয়ন করুন। বাকউইট দানা আকার এবং রঙে অভিন্ন হওয়া উচিত, সঠিক গঠন, ক্ষতি ছাড়া। একটি স্বচ্ছ ব্যাগে গ্রোটস আপনাকে পণ্যের সমস্ত সূক্ষ্মতা দেখতে দেয়। প্যাকেজিংয়ের পরে বাকউইটের শেলফ লাইফ 15-20 মাস।

দুধে বাকউইট রান্নার প্রযুক্তি:

• 1 কাপ সিরিয়ালের জন্য, 5 কাপ তরল নিন। তরল হিসাবে জল এবং দুধের মিশ্রণ ব্যবহার করুন;
• একটি সসপ্যানে দুধ এবং জল সিদ্ধ করুন;
• স্বাদে লবণ এবং চিনি যোগ করুন;
• সব buckwheat ঢালা, আগুন মাঝারি করা;
• নাড়তে, 15 মিনিটের জন্য পোরিজ রান্না করুন। এই সময়ের মধ্যে, শস্য ফুলে যাওয়ার সময় থাকবে;
• একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, তাপ সর্বনিম্ন কমিয়ে দিন, আরও 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। এটি আলোড়ন করা প্রয়োজন যাতে থালাটি পুড়ে না যায়;
• তাপ বন্ধ করুন, একটি তোয়ালে দিয়ে প্যানটি মুড়িয়ে 5-10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
• পরিবেশন করার সময়, প্লেটের মাঝখানে মাখনের একটি ছোট টুকরা রাখুন।

যদি প্রক্রিয়াটির প্রথমার্ধ হয়, তবে আপনি নাড়া ছাড়াই করতে পারেন। দুধ যোগ করার পর নাড়তে ভুলবেন না। আপনি যদি 100% দুধ দিয়ে পোরিজ রান্না করেন তবে চুলা থেকে সরানো প্রায় অসম্ভব। উপাদানগুলির এই জাতীয় সংমিশ্রণ সহ একটি থালা জ্বলতে থাকে, তাই আপনাকে নিয়মিত এটি একটি চামচ দিয়ে নাড়তে হবে।

• বকওয়াট টক এবং মিষ্টি এবং টক বেরি এবং ফলের সাথে ভাল যায়। একটি দরকারী সংযোজন হিসাবে, আপনি steamed এবং কাটা prunes এবং শুকনো এপ্রিকট, বেরি সস ব্যবহার করতে পারেন। একটি রঙিন মিশ্রণ সঙ্গে একটি প্লেটে সমাপ্ত থালা সাজাইয়া. আপনি রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন এগুলি যোগ করতে পারবেন না: দুধ "দই" করতে পারে।
• পোরিজ রান্নার সময় অর্ধেক কমিয়ে দিন buckwheat ফ্লেক্স. তাদের সাথে, পোরিজটি সান্দ্র এবং সিদ্ধ হয়ে যাবে। চিকিত্সা করা ফ্লেকগুলি জল ভালভাবে শোষণ করে এবং দ্রুত ফুলে যায়।
• ক্যালোরি কমাতে, ব্যবহার করুন পাস্তুরিত দুধবা নারকেল দুধ। porridge মিষ্টি এবং শিশুর আকর্ষণীয় করতে, প্রতিস্থাপন সম্পূর্ন দুধঘনীভূত বেকড দুধে, আপনি স্বাদযুক্ত একটি থালা পাবেন, যেমন একটি রাশিয়ান চুলা থেকে। জাফরান তরলে যোগ করলে দুধের দোল সোনালি হয়ে যাবে।
• থালাটির স্বাদ উন্নত করার জন্য পণ্যগুলিকে স্টিম করা এবং বড় শিখা দিয়ে সিদ্ধ না করার মোডকে অনুমতি দেবে। পুরু দেয়াল এবং একটি আবরণ যা স্টিকিং প্রতিরোধ করে এমন খাবারগুলি বেছে নেওয়া ভাল।

দুধের মধ্যে buckwheat porridge সঙ্গে সহজ রেসিপি

এমনকি দুধের দোলও মিষ্টি রান্না করতে হবে না। আপনি দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য তার ভিত্তিতে রান্না করতে পারেন। দুধের সাথে বকওয়াট মাশরুম, শাকসবজি, আজ, মশলা দিয়ে ভাল যায়। একটি আকর্ষণীয় পরীক্ষা মুরগির এবং মাশরুম সঙ্গে buckwheat হতে পারে, চাল paella সঙ্গে সাদৃশ্য দ্বারা প্রস্তুত।

মাশরুম এবং মুরগির সঙ্গে দুধ মধ্যে buckwheat

এটি ঠিক তখনই ঘটে যখন থালাটি একই সাথে হালকা এবং পুষ্টিকর হয়ে ওঠে। রেসিপি জন্য মাশরুম উপযুক্ত তাজা বা শুকনো। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, তারা প্রথমে ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে, এবং ফোলা পরে, কাটা এবং ভাজা।

• এক গ্লাস বকওয়াট;
• জল এবং দুধের মিশ্রণের এক লিটার;
• 300 গ্রাম মুরগির স্তন;
• 300 গ্রাম তাজা মাশরুম;
• বাল্ব;
• এক চিমটি এলাচ, স্বাদমতো কালো মরিচ;
• একটি টুকরা হার্ড পনিরএবং সাজসজ্জার জন্য সবুজ।

স্বাভাবিক উপায়ে বাকউইট দুধের দোল রান্না করুন। রান্নার মাঝখানে, যখন সিরিয়াল সবেমাত্র ফুলতে শুরু করেছে, কাটা মাশরুম এবং মুরগির টুকরো, কাটা পেঁয়াজ প্যানে রাখুন। পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। শেষে গোলমরিচ ও এলাচ দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 5 মিনিট রেখে দিন। ভেষজ বা সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

শুকনো ফল এবং বাদাম সঙ্গে মিষ্টি porridge

বাদাম, শুকনো এপ্রিকট এবং কিশমিশ থাকা সত্ত্বেও থালাটিকে খাদ্যতালিকাগত বলা যেতে পারে। উদ্ভিজ্জ ফাইবার হজম উন্নত করে, চর্বি জমা দূর করে।

• এক গ্লাস বকওয়াট;
• পানি দিয়ে 1 লিটার দুধ;
• এক মুঠো হ্যাজেলনাট, নরম শুকনো এপ্রিকট এবং বড় হালকা কিশমিশ;
• লবণ ও চিনি স্বাদমতো।

মূল উপায়ে পোরিজ রান্না করুন। একটি কম্বল মধ্যে প্যান মোড়ানো এবং বাষ্প সেট. পরিবেশনের 10 মিনিট আগে শুকনো এপ্রিকট এবং কিশমিশের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। একটি প্লেটে পোরিজ রাখুন, কেন্দ্রে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা একমুঠো বাদাম, কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট রাখুন।

আপেল এবং দারুচিনি সঙ্গে Buckwheat porridge

বাকউইটের অদ্ভুত স্বাদ এবং গন্ধ আপেলের সতেজতা এবং অম্লতার সাথে মিলিত হয়, দারুচিনির নরম মশলা। প্রাকৃতিক মৌমাছি মধু স্বাদের একটি আকর্ষণীয় ছায়া দেবে।

• এক গ্লাস বকওয়াট;
• এক লিটার দুধ;
• মিষ্টি এবং টক আপেল;
• মধুর চামচ;
• এক চিমটি দারুচিনি;
• পরিবেশনের জন্য মাখন।

মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন, দোল সিদ্ধ করুন। রান্নার শুরুতে দুধে দারুচিনি গুলে নিন। শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, পোরিজে একটি ডাইস করা আপেল যোগ করুন (সবুজ ত্বকের সাথে শক্ত মিষ্টি এবং টক জাতগুলি আরও ভাল, উদাহরণস্বরূপ, সিমিরেনকো)। পরিবেশনের আগে তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়া করে দারচিনি গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন।

আরও পড়ুন:

• 
• 
•