জ্যাম পাই জন্য রেসিপি

1 ঘন্টা 10 মিনিট

380 কিলোক্যালরি

5/5 (1)

"সহজ এবং" বিভাগে পরম নেতা দ্রুত বেকিং“আমি এটিকে জ্যামের সাথে একটি পাই মনে করি, বিশেষত যদি এটি একটি ধীর কুকার ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। নিজের জন্য বিচার করুন: আপনি শুধু সবকিছু মিশ্রিত করছেন প্রয়োজনীয় উপাদান, যা সম্ভবত আপনার রান্নাঘরে সম্পূর্ণ পাওয়া যাবে এবং সেগুলিকে স্লো কুকারে পাঠান। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে রান্নার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে হবে না; পাই বেক করার সময় আপনি নিরাপদে অন্যান্য জিনিস করতে পারেন।

প্রস্তাবিত রেসিপিগুলিতে রান্নার সময়টি বেকিংকে বিবেচনায় নিয়ে নির্দেশিত হয়, তাই আমি এমনকি বলব যে কাজটিতে আপনার সক্রিয় অংশগ্রহণের প্রক্রিয়াটি মাত্র 10, সর্বাধিক 15 মিনিট!

এবং আজ আমি আপনাকে বলব কিভাবে এই ধরনের একটি পাই দুটি সামান্য ভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়, কিন্তু সমান দ্রুত এবং সহজ।

ধীর কুকারে বরই এবং আপেল জ্যাম দিয়ে দ্রুত পাইয়ের রেসিপি

রান্নাঘর যন্ত্রপাতি:মাল্টিকুকার

উপকরণ

সঠিক উপাদান নির্বাচন কিভাবে

আপনার পাই জন্য যে কোনো ব্যবহার করুন. ঘন জ্যামস্বাদ যদি আপনার জ্যাম মিষ্টি না হয় তবে রেসিপি অনুযায়ী একটু বেশি চিনি যোগ করুন। ইচ্ছামতো ময়দায় মাখন যোগ করুন।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

ভিডিও রেসিপি

ধীর কুকারে জ্যাম পাই তৈরির প্রথম পদ্ধতিটি এই ভিডিওতে দেখানো হয়েছে:

ধীর কুকারে চেরি জ্যাম সহ একটি সাধারণ পাইয়ের রেসিপি

• রান্নার সময়: 70 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 8-10.
• রান্নাঘর যন্ত্রপাতি:মাল্টিকুকার

উপকরণ

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

ভিডিও রেসিপি

দ্বিতীয়টি আকর্ষণীয় এবং কম নয় দ্রুত উপায়আপনি এখানে পাই ময়দা কিভাবে প্রস্তুত করতে পারেন তা দেখতে পারেন:

কিভাবে সাজাইয়া এবং পরিবেশন এই পাই

জ্যাম সহ একটি পাইকে মোটেও সজ্জিত করার দরকার নেই, তবে আপনি এই উদ্দেশ্যে গুঁড়ো চিনি ব্যবহার করতে পারেন বা বেরি বা ফলের টুকরো দিয়ে সাজাতে পারেন।

মাল্টিকুকার সিগন্যালটি অপারেশন শেষ হওয়ার পরে, ঢাকনাটি খুলুন, পাইটির প্রস্তুতির ডিগ্রি পরীক্ষা করুন এবং এটি প্রস্তুত হলে, মাল্টিকুকারের বাটি থেকে অবিলম্বে এটি সরানোর চেষ্টা করবেন না, তবে এটি 10-15 পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন। মিনিট কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি বাটি থেকে সহজে বেরিয়ে আসে এবং ভেঙে পড়ে না। এখন আপনি, ইচ্ছা হলে, এটি সাজাইয়া এবং টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

সম্ভাব্য অন্যান্য প্রস্তুতি এবং ভর্তি বিকল্প

আপনি রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, আপেল বা আপনার কাছে থাকা অন্য কোনও জ্যাম দিয়ে ধীর কুকারে একটি পাই রান্না করতে পারেন। প্রধান জিনিসটি আপনার পছন্দ এবং ব্যবহৃত জ্যামটি কতটা মিষ্টি তার উপর নির্ভর করে যুক্ত করা চিনির পরিমাণ স্বাধীনভাবে নিয়ন্ত্রণ করা। আপনি ময়দার সাথে লেবু বা কমলার জেস্ট বা কাটা বাদামও যোগ করতে পারেন।

এছাড়াও চুলায় রান্নার অন্যান্য পদ্ধতি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, এবং।
আমি আপনাকে মূল্যায়ন করার পরামর্শ দিচ্ছি অনন্য স্বাদ- এই উপাদানগুলির সংমিশ্রণ আপনার পাইটিকে অনন্য করে তুলবে! এবং, যার রেসিপি পুনরাবৃত্তি করা কঠিন নয়, আপনি তৈরি করতে পারেন সুন্দর নকশাময়দা থেকে

আপনি কোন পাই রেসিপি পছন্দ করেন? সম্ভবত আপনার এই রেসিপিগুলির জন্য মাল্টিকুকার মোড সম্পর্কিত কিছু সুপারিশ রয়েছে - মন্তব্যগুলিতে আপনার অভিজ্ঞতা ভাগ করুন!

প্রতিটি গৃহিণীর নোটবুকে সম্ভবত একটি সহজ এবং লাভজনক পাই তৈরির জন্য একটি রেসিপি থাকবে: যদি অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে আসেন বা আপনার জরুরীভাবে চায়ের জন্য কিছু প্রয়োজন হয়। - এটি ঠিক সেই ধরণের পাই যা আপনি মুদি কেনার জন্য বাড়ি ছাড়াই বেক করতে পারেন: এটি সর্বদা রেফ্রিজারেটরে যা থাকে তা থেকে তৈরি করা হয় এবং এর প্রস্তুতিতে ন্যূনতম সময় লাগে।

একটি ধীর কুকারে জ্যাম দিয়ে গ্রেট করা পাই

টক বেরি এবং ফল দিয়ে তৈরি জাম এই পাই তৈরির জন্য বেশি উপযোগী। কিন্তু ফ্রিজে খুব মিষ্টি জ্যাম থাকলে সেটাও বেশ উপযুক্ত হবে।

উপকরণ:

• যে কোন জ্যাম - 1 কাপ;
• ডিম - 2 পিসি।;
• ময়দা - 2.5 কাপ;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• চিনি - 0.5 কাপ;
• বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ।

কিভাবে রান্না করে:

1. রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন সরান এবং এটি নরম না হওয়া পর্যন্ত কাউন্টারে ছেড়ে দিন।
2. একটি গভীর বাটিতে, একটি হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে চিনি এবং ডিম বিট করুন।
3. মিশ্রণে মাখন যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে এটি মিশ্রিত করুন যাতে একটি সমজাতীয় ময়দা তৈরি হয়।
4. একটি আলাদা পাত্রে ময়দা চেলে নিন, বেকিং পাউডার দিয়ে মেশান এবং ময়দার তরল অংশের সাথে একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ, ময়দা খুব শক্ত এবং নরম হওয়া উচিত নয়।
5. ফিল্মে ময়দা মোড়ানো এবং এক ঘন্টার জন্য নীচের শেলফে ফ্রিজে রাখুন। আপনার যদি খুব কম সময় থাকে তবে আপনি অবিলম্বে এটি 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন।
6. ময়দা বের করুন এবং এটি দুটি ভাগে ভাগ করুন: একটি একটু বড় হওয়া উচিত, এবং দ্বিতীয়টি ছোট হওয়া উচিত, সাজসজ্জার জন্য।
7. মাল্টিকুকারের বাটির নীচে এবং দেয়াল তেল দিয়ে গ্রীস করুন। বেশিরভাগ ময়দা একটি সমতল পৃষ্ঠে রোল করুন এবং ধীর কুকারে রাখুন। ছোট সাইড করতে ভুলবেন না যাতে জ্যাম ছড়িয়ে না যায়।
8. জ্যামে চামচ দিন এবং এটি মসৃণ করুন, নিশ্চিত করুন যে এটি ছিটকে না যায়।
9. আপনার হাত দিয়ে অবশিষ্ট ময়দার টুকরোগুলিকে চিমটি করুন এবং ভরাটের উপরে রাখুন। পাইটিকে আরও সুন্দর দেখানোর জন্য, আপনি ফ্রিজারে হিমায়িত ময়দা ঝাঁঝরি করতে পারেন এবং পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করতে পারেন।
10. মাল্টিকুকারে বাটিটি রাখুন, 80 মিনিটের জন্য "বেকিং" প্রোগ্রাম চালু করুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন।
11. যখন সংকেত শোনাবে, বাটিটি সরিয়ে ফেলুন, এটি একটি ট্রেতে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। আপনি কেকটি সরানো শুরু করতে পারেন যখন এর প্রান্তগুলি ছাঁচের পিছনে পিছিয়ে যেতে শুরু করে।

এই পাই এর সজ্জা হোস্টেসের কল্পনার উপর নির্ভর করে: এটি ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে চূর্ণ চিনিবা নারকেল বা চকোলেট চিপস, অথবা আপনি উপরে তাজা বেরি রাখতে পারেন।

ধীর কুকারে কেফির জ্যামের সাথে পাই

এই পাই কোন ভরাট থাকতে পারে, এবং ময়দা খুব দ্রুত রান্না হয়. খুব মিষ্টি জ্যাম ব্যবহার করতে চাইলে আটার মধ্যে চিনির পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারেন।

উপকরণ:

• জ্যাম - 1 কাপ;
• কেফির - 250 জিআর;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি।;
• ময়দা - 2 কাপ;
• সোডা ভিনেগার দিয়ে কাটা - 1 চামচ।

কিভাবে রান্না করে:

1. একটি গভীর বাটিতে, কেফির এবং জ্যাম মেশান।
2. সোডা যোগ করুন এবং কেফিরের সাথে এর প্রতিক্রিয়া শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন (প্রায় 2 মিনিট)।
3. ডিমে বিট করুন এবং ময়দা যোগ করুন, আগে একটি চালুনি দিয়ে sifted।
4. প্যানকেকের মতো ময়দা মাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ভ্যানিলিন বা যোগ করতে পারেন ভ্যানিলা চিনি, তবে বেশিরভাগ জ্যাম সহজেই তাদের নিজস্ব স্বাদ ময়দায় স্থানান্তর করে।
5. পাত্রের ভিতরে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং তাতে ময়দা ঢেলে দিন।
6. 65 মিনিটের জন্য "বেকিং" প্রোগ্রামটি চালু করুন।
7. প্রোগ্রাম শেষ হওয়ার পরে, একটি ম্যাচ দিয়ে কেক পরীক্ষা করুন। এটি এখনও প্রস্তুত না হলে, 20 মিনিটের জন্য প্রোগ্রামটি আবার চালু করুন।
8. মাল্টিকুকার থেকে বাটিটি সরানোর 10 মিনিট পরে পাইটি সরানো শুরু করা ভাল।

একটি ধীর কুকারে, পাইগুলি সাধারণত ফ্যাকাশে হয়ে যায়। অতিথিদের কাছ থেকে এটি আড়াল করার জন্য, আপনি সমাপ্ত পাইটি গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন, এটি হুইপড ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিতে পারেন বা ফল, বেরি এবং এমনকি খাবারের পুঁতি ব্যবহার করতে পারেন।

একটি ধীর কুকারে জ্যাম এবং কিশমিশ দিয়ে পাই

পাইকে একটি বিশেষ স্বাদ দিতে, আপনি কেবল জ্যামই নয়, অন্যান্য সংযোজনও যোগ করতে পারেন: বাদাম (আখরোট, বাদাম বা চিনাবাদাম), দারুচিনি বা সাইট্রাস জেস্ট, সেইসাথে কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট বা ছাঁটাই।

উপকরণ:

• জ্যাম - 7 চামচ। l.;
• ময়দা - 300 গ্রাম;
• কিশমিশ - 150 গ্রাম;
• মার্জারিন - 25 গ্রাম;
• কম চর্বিযুক্ত কেফির - 150 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি।;
• বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
• চিনি - 125 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাক।

আজ আমি আপনাদের দেখাবো খুব সাশ্রয়ী জ্যাম পাই। আমি এই রেসিপিটি বিভিন্ন মজার নামে দেখেছি: দরিদ্র ছাত্র, অবসরে যাওয়ার তিন দিন, ধীর কুকারে ব্ল্যাক প্রিন্স ইত্যাদি। কাপকেক দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়। কখনও কখনও এই ধরনের রেসিপি সত্যিই সাহায্য করে। রেফ্রিজারেটরে বসে থাকা খাবারের পুনর্ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায় এবং কেউ খায় না। একটি বিনয়ী সেট সঙ্গে সহজ পণ্যধীর কুকারে জ্যাম সহ একটি পাই নরম, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। যে কোনও জ্যাম এটির জন্য উপযুক্ত, আমি টক দিয়ে এটি সবচেয়ে পছন্দ করি।

উপকরণ:

• 1টি ডিম
• 0.5 কাপ চিনি
• 1 গ্লাস কেফির
• 1 গ্লাস যেকোনো জ্যাম
• 1.5-2 কাপ ময়দা (জ্যামের বেধের উপর নির্ভর করে)
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার + 0.5 চা চামচ। সোডা (বা স্লাইড ছাড়া মাত্র 2 চা চামচ সোডা)
• এক চিমটি ভ্যানিলিন

ধীর কুকারে কীভাবে জ্যাম পাই তৈরি করবেন:

একটি গভীর বাটিতে কেফির ঢেলে দিন কক্ষ তাপমাত্রায়(এটি গুরুত্বপূর্ণ), 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। l বেকিং পাউডার এবং 0.5 চামচ। সোডা (বা মাত্র 2 চামচ সোডা)। সোডা দিয়ে, এই কেকটি বিশেষ করে তুলতুলে পরিণত হয়। নাড়ুন এবং মিনিট দুয়েক রেখে দিন।

একটি পৃথক পাত্রে, চিনি, ভ্যানিলা এবং ডিম ফেটিয়ে নিন।

চিনি, ময়দা এবং সঙ্গে কেফির, পেটানো ডিম একত্রিত করুন। ময়দা মাখা।

মাল্টিকুকারের পাত্রে যেকোনো তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং ময়দা ঢেলে দিন।

একটি ধীর কুকারে জ্যাম দিয়ে একটি পাই বেক করুন প্যানাসনিক, "বেকিং" মোডে 60+20 মিনিট (মোট 80 মিনিট)।

আমি মনে করি প্রতিটি গৃহিণীর এই রেসিপিটি মাথায় রাখা উচিত। কারণ দ্রুত এবং সহজ কোন কেক নেই, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - সুস্বাদু! অবশ্যই, আপনি এই বিবৃতিটির সাথে নিরাপদে তর্ক করতে পারেন, তবে অতিথিরা যখন আপনার দোরগোড়ায় দাঁড়িয়ে থাকে, তখন আপনি একটি নতুন ডিজাইনার কেক সম্পর্কে কল্পনা করতে বা আপনার স্বাক্ষর কেকের জন্য একটি রেসিপি তৈরি করার সম্ভাবনা কম। তবে আপনার কাছে চায়ের জন্য প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করার জন্য অবশ্যই সময় থাকবে!

সঙ্গে একটি পাই তৈরি সারাংশ স্ট্রবেরি জ্যামএকটি ধীর কুকারে আপনাকে ফিলিং প্রস্তুত করতে হবে না, এই প্রত্যাশার সাথে যে প্যান্ট্রিতে কোথাও জ্যামের মূল্যবান জার রয়েছে। বেকিংয়ের জন্য ময়দাটি যথারীতি তৈরি করা হয় - শর্টব্রেড, পাই বা কুকিজের তুলনায় কাঠামোতে কেবল কিছুটা নরম এবং আরও সূক্ষ্ম। এবং, অবশ্যই, স্ট্রুসেল আকারে সজ্জা - পাই জন্য শর্টব্রেড টপিং।

সুতরাং, ময়দার জন্য আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: নরম মাখন (100 গ্রাম) এবং ঘরের তাপমাত্রায় ডিম, সামান্য লবণ, চিনি (0.5 কাপ), পাশাপাশি ময়দা (300 গ্রাম) এবং বেকিং পাউডার। ভরাট হল স্ট্রবেরি জ্যাম, এটি থেকে বেরিগুলি। ময়দা ভেজা থেকে রোধ করতে, আমরা স্টার্চ ব্যবহার করি এটি বেরি থেকে আর্দ্রতা ধরে রাখবে।

নরম মাখনকে এক চিমটি লবণ দিয়ে সাদা হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। চিনি যোগ করুন এবং আরও 3-5 মিনিট বিট করুন।

ডিমের মধ্যে একে একে বিট করুন, মিশ্রণটি বিট করতে থাকুন।

বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা চেলে নিন।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি স্প্যাটুলা বা চামচ দিয়ে মেশান।

পাই ময়দা নরম এবং সহজেই একটি বল গঠন করা যেতে পারে।

পায়ের উপরের অংশটি সাজানোর জন্য স্ট্রুসেল প্রস্তুত করুন। আমাদের ময়দা (100 গ্রাম), চিনি (0.5 কাপ) এবং নরম মাখন (50 গ্রাম) প্রয়োজন।

একটি বাটি মধ্যে সব উপকরণ দিয়ে একত্রিত করুন।

আপনার হাত দিয়ে উপাদানগুলি পিষে নিন যতক্ষণ না সূক্ষ্ম বালির টুকরো তৈরি হয়। টপিং প্রস্তুত!

এর পাই আকার দেওয়া শুরু করা যাক! মাল্টিকুকারের বাটিতে অল্প পরিমাণে গ্রিজ করুন মাখন. তলায় একটি সমান স্তরে প্রস্তুত ময়দা রাখুন।

উপরে স্ট্রবেরি জ্যাম রাখুন। আমরা কোন মিষ্টি রস পাওয়া এড়াতে চেষ্টা করি - এটি ময়দার নীচের স্তরটি ভিজে যেতে পারে। আরও নিশ্চিত হওয়ার জন্য, স্টার্চ দিয়ে ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং শুধুমাত্র তারপর জ্যাম ছড়িয়ে দিন।

পাইয়ের উপরে স্ট্রুসেল ছিটিয়ে দিন।

স্ট্রবেরি জ্যাম দিয়ে পাইটিকে মাল্টিকুকারে "বেকিং" মোডে 1-1.5 ঘন্টা রান্না করুন। প্রস্তুত পাইঠান্ডা হতে দিন এবং সাবধানে ছাঁচ থেকে সরান।

ক্ষুধার্ত!