আমি ইতিমধ্যে বিভিন্ন ফিলিং সহ অনেকগুলি বিভিন্ন কুটির চিজকেক বেক করেছি। আমি সুজি মাফিনগুলিও অনেকবার চেষ্টা করেছি, কিন্তু আমি মনে করেছিলাম যে আমি কখনই কুটির পনির এবং সুজি একত্রিত মাফিন বেক করিনি। অথবা হয়তো আমি সেগুলি একবার বেক করেছি, কিন্তু আমি ভুলে গেছি, আমি এই কাপকেকগুলির অনেকগুলি তৈরি করেছি যে আমি সেগুলি গণনা করতে পারি না! সাধারণভাবে, আমি এটি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং পছন্দসই রচনাটি নির্বাচন করেছি এবং আমার নিজস্ব অনুপাত নিয়ে এসেছি। আমি ফলাফলের সাথে খুব সন্তুষ্ট ছিলাম, কাপকেকগুলি খুব নরম এবং কোমল হয়ে উঠেছে - একটি সম্পূর্ণ আনন্দ! আমি আপনার সাথে আমার ফলাফল ভাগ করে সন্তুষ্ট.

সুজি দিয়ে কুটির পনির মাফিন প্রস্তুত করতে, তালিকা থেকে প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করুন।

একটি পাত্রে কুটির পনির রাখুন, চিনি এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন।

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুটির পনির ম্যাশ করুন, চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে মিশ্রিত করুন, তারপর মিশ্রণে ডিম ভেঙে দিন।

একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, মিশ্রণটি ভালভাবে বিট করুন।

মিশ্রণে সুজি এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

ময়দা মাঝারি ঘন এবং ঢালাও হবে।

মাফিন টিনে ব্যাটার ভাগ করুন। আমি সত্যিই বেক করতে পছন্দ করি সিলিকন ছাঁচ, কিছুই কখনও লেগে থাকে না এবং কাপকেকগুলি কেবল তাদের থেকে লাফিয়ে পড়ে। আপনি প্রায় শীর্ষে পূরণ করতে পারেন, যেহেতু কাপকেকগুলি ওভেনে খুব বেশি বৃদ্ধি পাবে না।

ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং কাপকেকগুলি 30-35 মিনিটের জন্য বেক করুন। একটি শুকনো টুথপিক দিয়ে সুজির সাথে দই মাফিনের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন এটিতে কোনও চিহ্ন থাকা উচিত নয়।

কাপকেক ছিটিয়ে দিন চূর্ণ চিনিএবং সাথে সাথে চা দিয়ে পরিবেশন করা যায়। কাপকেকগুলি তুলতুলে এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে! আমি আনন্দিত!

ক্ষুধার্ত!

কখনও কখনও আপনি সত্যিই নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে কিছু নতুন সুস্বাদু খাবার দিয়ে খুশি করতে চান, কিন্তু প্রায়ই ডেজার্টের জন্য পর্যাপ্ত সময় থাকে না। এই ক্ষেত্রে, আপনি আরো যোগাযোগ করা উচিত সাধারণ খাবারযা থেকে প্রস্তুত করা হয় সহজ উপাদানএবং তবুও স্বাদের পরিমার্জন হারান না। এর মধ্যে রয়েছে সুজি সহ কটেজ পনির কেক। সম্ভবত এই থালাটির নামটি পরিশীলিত বলে মনে হচ্ছে না, তবে এর সূক্ষ্ম স্বাদ এবং বায়বীয়তার কারণে সবাই এই উপাদেয়তা পছন্দ করবে। এই কাপকেকটি ছুটির জন্য এবং প্রাতঃরাশের জন্য উভয়ই প্রস্তুত করা যেতে পারে, কারণ এর রেসিপিটি বেশ সহজ। তবে কীভাবে মৌলিক রেসিপি প্রস্তুত করবেন তা জেনে, আপনি সর্বদা বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে এই ডেজার্টটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন!

ক্লাসিক রেসিপি

রান্নার সময়: 1.5 ঘন্টা; পরিবেশনের সংখ্যা: 4; ক্যালোরি সামগ্রী: 185 কিলোক্যালরি

তাই এই থালা জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• সুজি - 5 টেবিল চামচ;
• কুটির পনির - 300-400 গ্রাম (কেফির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
• টক ক্রিম - 150 গ্রাম;
• ভ্যানিলিন - 2-3 গ্রাম;
• মাখন - 70 গ্রাম;
• ডিম - 4 টুকরা;
• চিনি - 5 টেবিল চামচ;
• বেকিং পাউডার - 2 চা চামচ (বা স্লেকড সোডা 1 চা চামচ)।

প্রস্তুতি:

ময়দা দিয়ে

এছাড়া ঐতিহ্যগত রেসিপিআরেকটি আছে, আরও জটিল। দই পিঠা, যেটিতে সুজি ছাড়াও ময়দা যোগ করা হয়, এটি এতটা বায়বীয় নয়, তবে এটি হারায় না সূক্ষ্ম স্বাদএবং এটা অনেক বেশি সন্তোষজনক সক্রিয় আউট. বেক করার পরে এই জাতীয় থালা বড় হবে না এবং কাঁচা মনে হতে পারে, তবে, সম্পূর্ণ শীতল হওয়ার পরে, সুস্বাদুতা তার স্বাভাবিক স্তরে পৌঁছে যাবে এবং নিঃসন্দেহে মিষ্টি প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে।

রান্নার সময়: 1.5 ঘন্টা; পরিবেশনের সংখ্যা: 6; ক্যালোরি সামগ্রী: 224 কিলোক্যালরি

এই কেক প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• কুটির পনির - 800 গ্রাম;
• ময়দা - 200 গ্রাম;
• সুজি - 7-8 টেবিল চামচ;
• মাখন - 100-150 গ্রাম;
• দুধ বা কেফির - 300 মিলি;
• চিনি - 200 গ্রাম;
• ডিম - 6 পিসি;
• ভ্যানিলিন - 5 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার - 2 চা চামচ;
• কিশমিশ - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি:

এই ক্যাসেরোলটি প্রস্তুত করাও বেশ সহজ, এবং জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, এটি ক্যালোরিতে বেশি নয়, যার অর্থ এটি আপনার চিত্র সম্পর্কে চিন্তা না করেই খাওয়া যেতে পারে।

গাজর দিয়ে

অবশ্যই এই সুস্বাদু থালাআপনি সব ধরনের ফিলিংস দিয়ে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, গাজর। এই রেসিপিটি খুব সহজ, এবং স্বাদ শৈশব থেকেই সবার কাছে পরিচিত। এছাড়াও, এই কেকটি কম-ক্যালোরি এবং খুব স্বাস্থ্যকর: কুটির পনির এবং সুজি হাড়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে এবং গাজরে ভিটামিন এ থাকে, যা অনেক রোগ প্রতিরোধ করে। এছাড়াও, এই সুস্বাদুকে যথাযথভাবে খাদ্যতালিকাগত বলা যেতে পারে, বিশেষত যদি আপনি এতে চিনিকে ফ্রুক্টোজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা; পরিবেশনের সংখ্যা: 4; ক্যালোরি সামগ্রী: 180 কিলোক্যালরি

তাই, উপকরণএই কাপকেকের জন্য:

• 2-3 মাঝারি গাজর;
• কুটির পনির - 300 গ্রাম;
• সুজি - 4 টেবিল চামচ;
• টক ক্রিম - 2-3 টেবিল চামচ;
• ডিম - 5 টুকরা;
• চিনি - 4 টেবিল চামচ;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• দুধ বা কেফির - 200 মিলি;
• ভ্যানিলিন - 4-5 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

যদি ইচ্ছা হয়, গাজর কুমড়া বা আপেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, এবং কনডেন্সড মিল্ক বা টক ক্রিম দিয়ে থালা পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সুজি সবসময় দুধ বা কেফিরে ভিজিয়ে রাখতে হবে, যত বেশি ভালো। পনের মিনিট যথেষ্ট, কিন্তু জন্য সেরা ফলাফলআপনার এটি 30-40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত।

• গাজর চিজকেক প্রস্তুত করার সময়, আপনার সবজিটি সাবধানে বেছে নেওয়া উচিত। ছোট গাজরকে অগ্রাধিকার দেওয়া মূল্যবান, কারণ তাদের কম নাইট্রেট রয়েছে এবং আরও সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে।

কি দিয়ে থালা পরিবেশন করবেন?

সুজির সাথে কটেজ পনির কেক প্রায় যে কোনও সসের সাথে ভাল যায়। উদাহরণস্বরূপ, এটি হুইপড ক্রিম, টক ক্রিম বা কনডেন্সড মিল্ক হতে পারে। এছাড়াও, চুলায় কেক রাখার আগে, আপনি উপরে চিনির সাথে মেশানো ডিমের সাদা অংশ ঢেলে দিতে পারেন - এই ক্ষেত্রে আপনি একটি আসল পাবেন পনির কেক. আপনি যদি বেরি সিরাপ, জ্যাম বা জ্যাম, সেইসাথে, উদাহরণস্বরূপ, মধু দিয়ে থালাটি উপরে রাখেন তবে এটি কম সুস্বাদু হবে না।

ফিলিংস

এই জাতীয় কাপকেকের জন্য আরও অনেক ফিলিংস থাকতে পারে - বিষয়টি কেবল কল্পনা দ্বারা সীমাবদ্ধ। সর্বোপরি, এটি এমন একটি থালা যা সহজেই প্রায় কোনও পণ্যের সাথে মিলিত হতে পারে, তা মিষ্টি হোক বা না হোক। উদাহরণস্বরূপ, ভরাট শুকনো ফল, বেরি বা বেরি পিউরি, জাম, ফল হতে পারে। তদুপরি, এই সমস্ত ফিলিংস হয় ময়দার সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে বা স্তরে স্তরে রাখা যেতে পারে। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে কেকে বেরি বা ফল যোগ করার আগে, সেগুলিকে প্রথমে তেলে ব্লাঞ্চ করতে হবে যাতে অতিরিক্ত তরল খাবারের স্বাদ নষ্ট না করে।

দই কেকও মিষ্টি ছাড়া করা যেতে পারে: উদাহরণস্বরূপ, মরিচ দিয়ে, আজ, আজ এবং এমনকি রসুন। প্রথম নজরে, এই ভরাট অস্বাভাবিক বা অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে, তবে প্রেমীরা অবশ্যই এটি পছন্দ করবে।

জ্ঞান এবং চা তৈরি করার ক্ষমতা অবশ্যই বাড়িতে আরাম তৈরি করতে কার্যকর হবে। তবে শীতল শরৎ এবং শীতের সন্ধ্যা ছাড়া আপনি যা করতে পারবেন না তা হল সবচেয়ে সুগন্ধির একটি অংশ বাড়িতে তৈরি বেকড পণ্যভ্যানিলা বা দারুচিনি দিয়ে।

আমরা আপনাকে দই কেক উপস্থাপন করছি - একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু খাবার যা বয়স, লিঙ্গ এবং শখ নির্বিশেষে সবাই পছন্দ করে! তবে রেসিপিটি পুরানো এবং বহুবার পরীক্ষিত হবে। সুতরাং, সুজি সহ ঠাকুরমার কটেজ পনির কেক, উপাদানগুলি:

• 250 গ্রাম চর্বি কুটির পনির;
• 200 গ্রাম মাখন;
• 2 মুরগির ডিম;
• 1 টেবিল চামচ। সাহারা;
• 1.5-2 চামচ। ময়দা;
• 2-3 টেবিল চামচ। সুজি;
• 1 বেকিং পাউডার (5 গ্রাম);
• 5-6 টেবিল চামচ। l দুধ বা টক ক্রিম।

কিভাবে কুটির পনির কেক রান্না করা

1. 170 C এ ওভেন চালু করুন;
2. একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে সেখানে সুজি যোগ করুন, নাড়ুন যাতে কোনও পিণ্ড না থাকে, একপাশে রাখুন;
3. একটি চালুনি মাধ্যমে কুটির পনির ঘষা, টক ক্রিম যোগ করুন এবং হালকাভাবে বীট;
4. মাখনের সাথে সুজিতে ডিম, চিনি এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। ভালভাবে মেশান;
5. মাখনের মিশ্রণের সাথে দইয়ের মিশ্রণটি একত্রিত করুন এবং আবার নাড়ুন, অংশে ময়দা যোগ করুন, আলতো করে বারবার মাখান।

যত তাড়াতাড়ি ময়দা ইতিমধ্যে যথেষ্ট ঘন, কিন্তু ঘন না, আপনি একটি কেক প্যানে এটি চামচ প্রয়োজন।

35-45 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন এবং পরিবেশন করার সময় মিষ্টি জ্যাম দিয়ে উপরে!

কিসমিস দিয়ে দই কেক

এখানে কিশমিশ দিয়ে কুটির চিজকেক তৈরির আরেকটি রেসিপি রয়েছে। আপনার কি প্রয়োজন:

• চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 300 গ্রাম;
• মাখন বা মাখন মার্জারিন - 150-170 গ্রাম।;
• চিনি - 1 চামচ;
• মুরগির ডিম - 3 পিসি।;
• ধুয়ে, বীজহীন কিশমিশ - 1/2 চামচ;
• বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
• ময়দা - 2.5 চামচ;
• এক চিমটি ভ্যানিলা, দারুচিনি বা লেমন জেস্ট।

কিভাবে কিশমিশ দিয়ে কুটির পনির কেক তৈরি করবেন:

1. সম্পূর্ণ নরম হওয়া পর্যন্ত মাখন গরম করুন, চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে বিট করুন;
2. ম্যাশড কুটির পনির যোগ করুন, নাড়ুন;
3. একটি সময়ে ডিম একটি বীট;
4. বেকিং পাউডার দিয়ে আস্তে আস্তে কিশমিশ এবং ময়দা যোগ করুন।

এখন আপনাকে ময়দাটি ভালভাবে মাখতে হবে, এবং আপনি যখন এই সব করছেন, 170 সেন্টিগ্রেডে ওভেনটি চালু করুন এবং ভর প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে কেকটিকে ছাঁচে এবং 50-60 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন! চমৎকার বেকড পণ্য শীঘ্রই প্রস্তুত হবে, চা তৈরি করতে ভুলবেন না এবং একটি ফুলদানিতে আপনার প্রিয় জ্যাম ঢালাও।

যাইহোক, রেসিপিতে কিশমিশ আদর্শভাবে চেরি, কারেন্টস, শুকনো এপ্রিকট বা ছাঁটাই দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। আপনার পছন্দের যে কোনো বেরি ব্যবহার করে দেখুন এবং প্রতিবার আপনার শৈশব থেকে দইয়ের সুস্বাদু স্বাদ পান।

কুটির পনির সর্বদা স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হয়, তাই কোনও সন্দেহ নেই যে সুজি দিয়ে কুটির পনির থেকে তৈরি একটি কেক অবিস্মরণীয়ভাবে সুস্বাদু হয়ে উঠবে! এটি দ্রুত রান্না হয়, তবে পণ্যটি বেক হওয়ার এবং তারপর ঠান্ডা হওয়ার সময় আপনাকে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে।

ধাপে ধাপে রেসিপি

কীভাবে সুজি দিয়ে কুটির পনির কেক রান্না করবেন:

কেফির এবং সুজি দিয়ে তৈরি কটেজ পনির কেকের রেসিপি

• 280 গ্রাম কুটির পনির;
• 10 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 3 টি ডিম;
• 210 গ্রাম সুজি;
• 210 মিলি কেফির;
• 5 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি;
• 80 গ্রাম মাখন;
• চিনি 130 গ্রাম।

সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট।

ক্যালোরি সামগ্রী: 159 ক্যালোরি।

প্রস্তুতি:

1. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কটেজ পনিরকে ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করুন বা চামচ/মাংস পেষকদন্ত দিয়ে চালুনি ব্যবহার করুন;
2. সমজাতীয় মিশ্রিত করুন দই ভরকেফির সহ;
3. একটি পৃথক পাত্রে ডিম ভেঙ্গে এবং হালকা ফেনা পর্যন্ত একটি whisk বা মিক্সার সঙ্গে তাদের বীট;
4. চিনি যোগ করুন এবং ভ্যানিলা চিনি, ভলিউম বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত বীট;
5. মিষ্টি ডিমের মধ্যে দই মিশ্রণ ঢালা, ক্রমাগত ময়দা whisking;
6. সেখানে নরম মাখন, সিরিয়াল এবং বেকিং পাউডার পাঠান;
7. নাড়ুন এবং আধা ঘন্টার জন্য বিশ্রাম ময়দা অপসারণ;
8. এর পরে, একটি ছাঁচে ময়দা ঢেলে দিন এবং মাঝারি তাপমাত্রায় এক ঘন্টা বেক করুন।

সুজি দিয়ে দই কেকটি সত্যিই সুস্বাদু এবং অবিস্মরণীয় করতে, আপনাকে চেষ্টা করতে হবে। সমাপ্ত বেকড পণ্য প্রস্তুত এবং সাজানোর জন্য আমাদের সুপারিশগুলি শুনতেও এটি কার্যকর হবে:

1. মাখনকে চাবুক করা সহজ করতে (এটি দ্বিতীয় রেসিপিতে প্রযোজ্য), আপনি প্রথমে এটি একই আকারের কিউবগুলিতে কাটতে পারেন;
2. কেকটিকে আরও বেশি ক্ষুধার্ত করতে, আপনি এটি ঢেলে দিতে পারেন চকলেট মীনা, ganache বা সহজভাবে গুঁড়ো চিনি, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে, ফল/বেরি বা ক্রিম দিয়ে সাজান;
3. ডিম বা কুটির পনিরে চিনি দ্রুত দ্রবীভূত করতে, আপনি বালির পরিবর্তে গুঁড়ো চিনি ব্যবহার করতে পারেন;
4. ব্যবহার সিলিকন ছাঁচকোন তৈলাক্তকরণ প্রয়োজন. এটি অন্যান্য সমস্ত উপকরণের জন্য প্রয়োজনীয় যা থেকে ছাঁচ তৈরি করা হয় - কাচ, সিরামিক, ঢালাই লোহা ইত্যাদি;
5. আপনি যদি কেকটিকে প্যানে পুরোপুরি ঠাণ্ডা হতে দেন তবে এটি অপসারণ করা এবং এটিকে সুন্দর, সমান টুকরো করে কাটা অনেক সহজ হবে। একটি গরম পিষ্টক একটি ছুরি ব্লেড সঙ্গে পরিচালনা করার জন্য খুব নরম হবে;
6. আপনি ময়দার স্বাদে চকোলেটের টুকরো, শুকনো ফল, ফলের জেস্ট, বাদাম বা তাজা ফল/বেরির টুকরা যোগ করতে পারেন;
7. প্রতিটি মেশানো বা পেটানোর পরে ময়দা যতটা সম্ভব একজাতীয় তা নিশ্চিত করতে, একই তাপমাত্রায় উপাদানগুলি ব্যবহার করা ভাল। এটি করার জন্য, আপনাকে রান্না করার কয়েক ঘন্টা আগে রেফ্রিজারেটর থেকে সেগুলি বের করতে হবে;
8. পরীক্ষায় অবশ্যই বিশ্রামের সময় প্রয়োজন। করার জন্য এটি প্রয়োজনীয় সুজি"ভিজা" উপাদানগুলির প্রভাবে ফুলে যাওয়ার সময় ছিল এবং বেক করার পরে দাঁতে কুঁচকে যায় নি;
9. জন্য চকোলেট সংস্করণকেক, আপনাকে ভরে প্রায় 30-50 গ্রাম কোকো পাউডার যোগ করতে হবে।

ইতিমধ্যে আপনার টেবিলে সুজি সহ একটি আর্দ্র কুটির পনির কেক থাকা উচিত, যার ভ্যানিলার সুবাস পুরো রান্নাঘরে ছড়িয়ে পড়ে। ঠিক আছে, সোনালি বাদামী ভূত্বক আপনাকে টেবিলে বসতে এবং পান করার জন্য ইশারা দেয়। মিষ্টি চানরম, স্পঞ্জি কেকের টুকরো দিয়ে।

সুজির সাথে - এটি খুব দরকারী এবং সুস্বাদু ডেজার্ট, যা একটি শিশুদের পার্টি জন্য আদর্শ.

এই নিবন্ধে আমরা দুটি উপস্থাপন করব ভিন্ন পথউল্লিখিত সুস্বাদু প্রস্তুতি.

আমরা এটি সুজি দিয়ে তৈরি করি

এই মিষ্টি খুব অনুরূপ কুটির পনির ক্যাসেরোল. এটি টক ক্রিম সহ একটি স্বাধীন থালা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বা মিষ্টি চা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

সুতরাং, সুজি দিয়ে একটি কুটির পনির কেক তৈরি করতে আমাদের প্রয়োজন:

• 3 বড় মুরগির ডিম;
• 1 কাপ হালকা চিনি;
• প্রায় 300 গ্রাম সূক্ষ্ম দানাদার কুটির পনির;
• টক ক্রিম প্রায় 3 বড় স্তূপ করা চামচ;
• ½ ডেজার্ট চামচ বেকিং সোডা;
• 1 পুরো গ্লাস সুজি।

ময়দা মাখা

সুজি দিয়ে দই কেক খুব দ্রুত তৈরি হয়। বড় মুরগির ডিমএকটি পাত্রে ভেঙ্গে তারপর একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। ধীরে ধীরে, তাজা টক ক্রিম, সূক্ষ্ম দানাদার কুটির পনির এবং দানাদার চিনি যোগ করা হয়।

একটি সমজাতীয় ভর পেয়ে, সাবধানে এতে সুজি যোগ করুন। একই সময়ে, একটি চামচ দিয়ে উপাদানগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন যাতে সিরিয়ালে পিণ্ড তৈরি না হয়।

এছাড়াও মধ্যে প্রস্তুত ময়দাআপনি টেবিল সোডা যোগ করতে হবে, আগে টক ক্রিম একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে slaked.

ময়দা একটু ঘন করতে, ঘরের তাপমাত্রায় ¼ ঘন্টা রেখে দিন।

ফর্মিং এবং বেকিং ডেজার্ট

নিয়মিত ফ্রাইং প্যানে দই তৈরি করা যায়। তবে আপনি একটি বিশেষ ত্রাণ ফর্ম গ্রহণ করলে ভাল হবে। এটি তেল (সবজি বা মাখন) দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গ্রীস করা হয় এবং তারপরে সুজির ময়দা ছড়িয়ে দেওয়া হয়।

এই ফর্মে, আধা-সমাপ্ত পণ্যটি ওভেনে পাঠানো হয় (প্রিহিটেড)।

205 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রেখে, সুজি সহ দই কেক প্রায় 50 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। এই সময়টি মিষ্টির পুরুত্ব সম্পূর্ণরূপে রান্না করা এবং পৃষ্ঠটি গোলাপী হওয়ার জন্য যথেষ্ট।

ভজনা

শেষ করার পর তাপ চিকিত্সাডেজার্ট, এটি বের করে নিন এবং সামান্য ঠান্ডা করুন। এর পরে, সুজি কেকটি একটি ফ্ল্যাট ডিশে রাখা হয় এবং ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়।

এই সুস্বাদু পরিবেশন করুন বাচ্চাদের সকালের নাস্তাপছন্দের মিষ্টি চা দিয়ে। আপনি কাপকেকের সাথে টক ক্রিম, সিরাপ বা কিছু ধরণের জ্যামও পরিবেশন করতে পারেন।

সুজির সাথে দই মাফিন: রেসিপি

আপনি যদি আরো পেতে চান আসল ডেজার্ট, যা নিরাপদে এমনকি পরিবেশন করা যেতে পারে উত্সব উত্সব, তারপরে আমরা একটি বড় কাপকেক নয়, বেশ কয়েকটি ছোটকে বেক করার পরামর্শ দিই। এটি করার জন্য, আপনাকে সুন্দর মাফিন টিন প্রস্তুত করতে হবে।

সুতরাং, এটি সুস্বাদু করতে এবং অস্বাভাবিক সুস্বাদুতাপুরো পরিবারের জন্য, আমাদের প্রয়োজন:

ময়দা তৈরি করা

সুজি দিয়ে ময়দাবিহীন কটেজ পনির মাফিন তৈরি করা বেশ সহজ। এটি করার জন্য, ভেজা কুটির পনির একটি চালনী দিয়ে সাবধানে গ্রাউন্ড করা হয় বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে জোরে পেটানো হয়। এর পরে, ডিম এবং 20% টক ক্রিম এটিতে পর্যায়ক্রমে যোগ করা হয়।

এছাড়াও ফলিত মিশ্রণে দানাদার চিনি ঢালুন এবং আলাদাভাবে চাবুক চিনি ছড়িয়ে দিন। মাখন. উপায় দ্বারা, কিছু গৃহিণী গলে রান্নার তেল. আমরা এটি করার পরামর্শ দিই না। মাফিনগুলিকে যতটা সম্ভব তুলতুলে করতে, মাখনটি ভালভাবে বিট করুন।

অবশেষে, আধা-সমাপ্ত ময়দায় বেকিং পাউডার, ভ্যানিলিন এবং সুজি যোগ করা হয়। সমস্ত পণ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং ¼ ঘন্টার জন্য একপাশে রেখে দেওয়া হয়। এই সময়ের মধ্যে, সিরিয়াল একটু ফুলে যাওয়া উচিত, বেস ঘন করে তোলে।

কিভাবে সঠিকভাবে আকৃতি এবং চুলা মধ্যে সেকা?

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, থেকে মাফিন তৈরি করতে আমাদের বিশেষ ছাঁচের প্রয়োজন হবে। তারা তেল দিয়ে greased এবং ময়দা ভরা হয়. এই ফর্মে, আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি অবিলম্বে একটি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠানো হয়। 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, অস্বাভাবিক কাপকেকগুলি প্রায় 25 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে সেগুলি সম্পূর্ণরূপে ভিতরে রান্না করা হয় এবং বাইরের দিকে কিছুটা বাদামী হয়।

টেবিলে ডেজার্ট পরিবেশন করা হচ্ছে

সুজি সহ ময়দাবিহীন মাফিনগুলি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে কাঁটাচামচ ব্যবহার করে সাবধানে ছাঁচ থেকে সরানো হয়। কাপকেকগুলি যদি প্যানের সাথে লেগে থাকে তবে এর অর্থ হল এটি ভালভাবে তেলযুক্ত হয়নি।

ছাঁচ থেকে সমস্ত পণ্য বের করার পরে, এগুলিকে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং এক কাপ শক্ত চায়ের সাথে টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

আপনি অনুযায়ী সুজি এবং কুটির পনির থেকে muffins প্রস্তুত করতে পারেন বিভিন্ন রেসিপি. যদি তুমি পছন্দ কর চকোলেট কাপ কেক, তারপর ময়দা মাখার সময় এতে কয়েক টেবিল চামচ কোকো যোগ করুন।

এছাড়াও, এই ডেজার্টটি প্রায়শই কিশমিশ এবং অন্যান্য শুকনো ফল, মিছরিযুক্ত ফল এবং এমনকি বাদাম ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এই ক্ষেত্রে, মাফিনগুলি আরও পুষ্টিকর এবং ভরাট হয়।

যদি বলেন ডেজার্ট এ পরিবেশন করার উদ্দেশ্যে করা হয় উত্সব টেবিল, তারপর এটি মিষ্টান্ন crumbs সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে. যাইহোক, কিছু গৃহিণী চকোলেট গ্লাস, কাস্টার্ড, টক ক্রিম বা প্রোটিন ক্রিম ইত্যাদি দিয়ে কাপকেকগুলি ঢেকে রাখে। এই ক্ষেত্রে, আপনি শুধুমাত্র একটি খুব সুস্বাদু, কিন্তু একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর এবং উত্সব উপাদেয়তা পাবেন।