আমি সালাদের নাম দেইনি। আমি একটি ক্যাফে এই সালাদ চেষ্টা করার একটি সুযোগ ছিল. তারপর থেকে, যদি আমাকে সেই ক্যাফেতে খাবার খেতে হয়, আমি "রাশিয়ান আলাস্কা" নিই।

আমি বাড়িতেও অনুরূপ কিছু তৈরি করতে পছন্দ করি, বিশেষ করে যখন আমার কাছে এর জন্য সমস্ত উপাদান থাকে।

1. একটি গ্রাটারে তিনটি আলু (আলুগুলি লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করা হয়েছিল, তাই আমি এখানে লবণ দিচ্ছি না)

2. তারপর আমি মাছ কাটা. আমি হালকা লবণযুক্ত চাম স্যামন করেছি, যা আমি সোনিয়ার রেসিপি অনুসারে লবণ দিয়েছি (রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ - এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠেছে)।

আমি এই টুকরা 2 ব্যবহার. কাটার সময়, আমি বীজের জন্য পরীক্ষা করি এবং সেগুলি সরিয়ে ফেলি।

2. একটি আলুর বিছানায় মাছ রাখুন।

3. 3টি সেদ্ধ ডিম কুঁচি করুন।

4. মাছের উপর ডিমের একটি স্তর রাখুন।

5. এর পরে, মেয়োনিজের পালা। আসলে, এটি আরও প্রায়ই ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু আমি করব না।

6. শুধু শসা কাটা.

7. মেয়োনিজের উপর শসা রাখুন। আমি কিছুতেই লবণ যোগ করি না কারণ মেয়োনিজ লবণাক্ত।

8. কালো জলপাই প্রয়োজন হয়. আমার কোন বীজ নেই।
আমি এটি কাটা এবং প্রধান উপাদান যোগ করুন.

এখন সৃজনশীল পেতে দিন!

আমি বেশি মেয়োনিজ ব্যবহার করি না, আপনি আরও ব্যবহার করতে পারেন। সালাদ নরম এবং সম্ভবত আরও সন্তোষজনক হবে। আমার বাড়িতে তারা মেয়োনিজ পছন্দ করে না, তাই আমার থালায় এর বেশি নেই।

সালাদে লাল লবণযুক্ত মাছ আছে। এইবার ছিল চুম স্যামন, গতবার আমি স্যামন বা ট্রাউট ব্যবহার করেছিলাম। আমার পরিবার সব বিকল্প পছন্দ করেছে.

আপনি লক্ষ্য করেছেন - আমি কিছু লবণ না. খনি সবাই অভ্যস্ত যে স্বাদে লবণ যোগ করতে বলা হয়।
এখানে সব পরে নোনতা মাছ. হ্যাঁ, এবং মেয়োনিজ লবণাক্ত। এবং জলপাইও তাজা নয়। কিন্তু আমি এমন লোকেদের জানি যারা কিছুটা লবণ চায়, অন্তত একটু। এটি সম্পূর্ণরূপে গ্রহণযোগ্য।

আমি স্তর দ্বারা স্তর স্তর আউট, কিন্তু আসলে আপনি এটি মিশ্রিত করতে পারেন. তবেই আপনার আরও মেয়োনিজ লাগবে। আমি এটি আর চাই না, তাই আমি এই পদ্ধতিটি আরও পছন্দ করি।

কিন্তু এই পণ্যের গড় মূল্য পছন্দের অনেক কিছু ছেড়ে দেয় - প্রত্যেকেরই এটি নিয়মিত কেনার সামর্থ্য থাকে না। প্রায়শই উপাদেয় গ্রহণ করা হয়, যেমন তারা বলে, উপলক্ষ্যে। একটি পণ্যের জন্য যা স্বাদের দিক থেকে বিশেষ, তারা একটি উপযুক্ত, ব্যতিক্রমী উপস্থাপনা নিয়ে আসার চেষ্টা করে। এটি প্রায়শই বিভিন্ন স্ন্যাকস এবং সালাদে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

রেসিপিগুলিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত পাঁচটি উপাদান হল:

লাল মাছের সাথে সালাদের জন্য অনেক রেসিপি আছে আকর্ষণীয় ধারণা, আপনাকে উদযাপনের জন্য সত্যিকারের আসল কিছু প্রস্তুত করতে এবং মনোরম স্বাদের সংমিশ্রণে খাবারের অংশগ্রহণকারীদের অবাক করার অনুমতি দেয়। প্রায়শই, পনির, ডিম, আলু এবং গাজর স্ন্যাকসে যোগ করা হয়। সালাদ হালকা হবে, মূল উপাদানটি বেশ চর্বিযুক্ত হওয়া সত্ত্বেও, যদি আপনি যোগ করেন তাজা শসা, সেলারি, ভেষজ এবং ফল এবং ড্রেসিং হিসাবে লেবু বা চুনের রস দিয়ে হালকাভাবে মিশ্রিত ব্যবহার করুন সব্জির তেল. ট্রিটের স্বাদ ঘরে তৈরি সস দিয়ে অনুকূলভাবে পরিপূরক হতে পারে।

আলাস্কা কখন রাশিয়ান ছিল তা কেউ মনে রাখে না। আলাস্কা বিক্রির জন্য রাশিয়া যে অর্থ পেয়েছে তা দীর্ঘকাল ব্যয় করা হয়েছে, এই ইভেন্টের সম্মানে ভদকা পান করা হয়েছে এবং সেবল পশম কোটগুলি মথ দ্বারা খাওয়া হয়েছে। সেই গৌরবময় সময়ের থেকে একমাত্র স্মৃতি যা রাশিয়ান আলাস্কা সালাদ। গুজব রয়েছে যে রাশিয়ান বণিকরা তাকে ছাড়া টেবিলে বসেননি। এবং স্টেলেট স্টার্জন সঙ্গে প্লেট মধ্যে এই সালাদ না দেখে এবং ভেনিসন স্টু, তারা কেবল ক্রুদ্ধ হয়ে ওঠে, এমন কিছু চিৎকার করে: “আলাস্কা সর্বকালের জন্য রাশিয়ান! সালাদ কোথায়?!"

এবং শেফ এলেনা নুরমিনেন আমাদের আজকের খাবারের গোপনীয়তা বলবেন।

রাশিয়ান আলাস্কা সালাদ এর সৌন্দর্য হল এটি মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি হয়। যা বিস্ময়কর নয়। আলাস্কায়, সবকিছু খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়েছিল, অন্যথায় আপনি হিমায়িত হবেন বা সমস্ত খাবার হারাবেন - একটি ক্ষুধার্ত গ্রিজলি ভাল্লুক এটিকে আর কোনো বাধা ছাড়াই নিয়ে যাবে।

এক কেজি সালাদের জন্য আমাদের যা দরকার:

• লবণাক্ত ট্রাউট - 200 গ্রাম;
• কয়েকটি ছোট শসা;
• একটি ডিম;
• আলু - 200 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - 200 গ্রাম;
• জলপাই -70 গ্রাম

সালাদ প্রস্তুত করার প্রযুক্তিটি আলাস্কায় প্রথম রাশিয়ান বসতি স্থাপনকারীদের কুঁড়েঘরের মতোই সহজ। সেদ্ধ আলু গুলিয়ে নিন এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখুন। সেখানে মেয়োনিজ যোগ করুন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

আমরা শসা কেটে নিরাপদে একই সালাদ বাটিতে পাঠাই। আমরা সেখানে একটি grater মাধ্যমে পাস সিদ্ধ ডিম রাখা.

সালাদে জলপাই যোগ করুন। যদিও পুরানো দিনে আলাস্কায় জলপাই অবশ্যই দুষ্প্রাপ্য ছিল, আমরা সেগুলি সালাদে কোথা থেকে এসেছিল এই প্রশ্নটি অনুসন্ধান করব না। সবাই এখানে হাজির. বণিক বলল- ওখানে জলপাই থাকবে, ওরা ঠিক আছে।

কিন্তু আলাস্কার আরেকটি উপাদান ছিল বিড়াল ম্যাট্রোস্কিনের এক আত্মীয়ের জুতার পালিশের মতো। মানে, তারা আটকে গেছে। এই উপাদানটি লাল মাছ। আমরা এটিকে সালাদে রাখি, সূক্ষ্মভাবে কাটা, যাতে এটি একটি বড় ব্যবসায়ীর চামচ দিয়ে নেওয়া সহজ হয়।

এখানেই শেষ. সালাদ প্রস্তুত। আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে "মৌরিদ" এর একটি ঘর্মাক্ত বোতল বের করি, "আমেরিকা বোকা হও না" গানটি চালু করি এবং "সাইবেরিয়া কী, আলাস্কা কী - দুটি উপকূল: বাথহাউস, ভদকা, অ্যাকর্ডিয়ন এবং সালমন", আমরা আমাদের মুখে এক চামচ সালাদ রাখি এবং একটি বড় "রাশিয়ান" ছিঁড়তে দিই।

কলাম এবং সুস্বাদু রেসিপিটিতে অংশগ্রহণ করার জন্য আমরা আকভারেলি ক্যাফে এবং শেফ এলেনা নুরমিনেনকে ধন্যবাদ জানাই।

ভদ্রলোক রেস্টুরেন্ট! যদি আপনার প্রতিষ্ঠানের রিভিউ এবং পরামর্শের বইতে, গ্রাহকরা শুধুমাত্র প্রশংসনীয় নোটগুলি রেখে যান এবং আপনার রান্নাঘরে কাজ করে তার নৈপুণ্যের একটি বিস্ময়কর মাস্টার আছে, আপনাকে আমাদের বিভাগে স্বাগতম! ঠিকানায় লিখুন [ইমেল সুরক্ষিত]. এবং আমরা পাঠকদের অন্য কোন রেসিপি এবং কোন প্রতিষ্ঠান থেকে "রন্ধনবিদ্যা বিদ্যালয়"-এ দেখতে চাই তার পরামর্শ দিতে বলি।

একটি সালাদ প্রস্তুত করা এতটা কঠিন নয় যা টেবিলের প্রায় সমস্ত খাবারকে ছাড়িয়ে যেতে পারে। এই উদ্দেশ্যে, আপনার হাতে এমন একটি পণ্য থাকা দরকার যা আক্ষরিক অর্থে প্রত্যেককে তার স্বাদে খুশি করবে। একটি অনুরূপ রায় সঠিকভাবে লাল মাছের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। এটির অগণিত সুবিধা রয়েছে যা অস্বীকার করা অসম্ভব। অতএব, এটি একটি সামুদ্রিক পণ্য থেকে সবচেয়ে উপযুক্ত সালাদ নির্বাচন করা এবং পরবর্তী ছুটিতে এটি দিয়ে সবাইকে অবাক করা মূল্যবান।

অনুরূপ খাবারগুলি কয়েক শতাব্দী ধরে পরিচিত। তারা বিভিন্ন রাজকীয় ভোজের অন্যতম সজ্জা ছিল। নোবেল gourmets ঠিক যেমন একটি সুস্বাদু সঙ্গে নিজেদের pamper পছন্দ. তার সাধারণ বেকড বা লবণাক্ত আকারে, লাল মাছ ক্লান্ত ছিল, তবে বিভিন্ন শাকসবজি, ভেষজ এবং লেবুর সাথে সঠিক সংমিশ্রণে, ফলাফলটি বেশ সূক্ষ্ম খাবার ছিল।

অগণিত উপস্থিতির কারণে দরকারী পদার্থ, তালিকায় যোগ্য প্রশংসা পেয়েছে লাল মাছ স্বাস্থ্যকর পণ্য. এটি শরীরের পুনরুজ্জীবন প্রচার করে এবং শোষণ করতে সাহায্য করে স্বাস্থ্যকর চর্বিএবং অ্যামিনো অ্যাসিড যে কোনও জীবের যৌবন এবং দীর্ঘায়ুর জন্য দায়ী।

লাল মাছের সালাদ বিশেষ করে ভালো তাজাএবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ প্রয়োজন হয় না। তাদের স্বাদ গুণাবলীসর্বদা একই উচ্চতায়, এবং সুবিধাগুলি অনস্বীকার্য। প্রদত্ত বিভিন্ন খাবারের মধ্যে প্রতিটি গুরমেট অবশ্যই অস্বাভাবিক এবং খুব সুস্বাদু কিছু খুঁজে পাবে।

লাল মাছ এবং চিংড়ি দিয়ে সালাদ

সীফুড এবং সত্যই যোগ্য খাবারের অনুরাগীরা প্রস্তাবিত বিকল্পটি নিয়ে সত্যই আনন্দিত হবেন। প্রস্তাবিত ব্যাখ্যায় লাল মাছের সালাদ খুব পরিমার্জিত এবং সত্যিকারের গুরমেটদের মধ্যে প্রচুর ভক্ত পেতে পারে।

উপকরণ:

• সালমন ফিললেট - 300 গ্রাম
• খোসা ছাড়ানো চিংড়ি - 300 গ্রাম
• নির্বাচিত ডিম - 4 ইউনিট
• আলু - 3 টি কন্দ
• শসা - টুকরা একটি দম্পতি
• সালাদ
• সবুজ
• মশলা
• মেয়োনিজ সস

5 জন ব্যক্তির জন্য থালা ফলন.

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. প্রয়োজনীয় অবস্থায় খাবার প্রস্তুত করুন: ডিফ্রস্ট, খোসা, ফোঁড়া।

2. স্যামনকে কিউব করে কেটে নিন।

3. একটি মাঝারি grater এ শসা এবং ডিম গ্রেট করুন.

4. আলু কেটে নিন। চিংড়ি ড্রেন যাক.

5. সালাদ বাটির নীচে লেটুস রাখুন। ছাঁচ রাখুন এবং স্তর গঠন শুরু করুন। প্রথমে যেতে হবে: অর্ধেক আলুর মিশ্রণ এবং মেয়োনিজ।

6. সস একটি স্তর সঙ্গে ডিম.

7.লাল মাছ।

9. মেয়োনিজ সস সঙ্গে আলুর দ্বিতীয় অর্ধেক।

10. কাটা ভেষজ এবং চিংড়ি এর বালিশ।

আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং তাজা ভেষজ দিয়ে সজ্জিত করুন। সূক্ষ্ম স্বাদ, পণ্যের উপযুক্ত সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, সত্যিকারের যোগ্য সালাদের সমস্ত অনুরাগীরা মনে রাখবেন।

ভিডিও রেসিপি:

ক্ষুধার্ত!

পনির এবং কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে একটি আকর্ষণীয় বিকল্প

সবাই এই রেসিপি দ্বারা আনন্দিত হবে. সমস্ত পণ্য এখানে পুরোপুরি একত্রিত হয়. শেষ পর্যন্ত কী আসে তা বিশেষভাবে লক্ষ্য করার মতো: উত্সব, উজ্জ্বল এবং অবিশ্বাস্যভাবে মার্জিত। কেউ এই বিকল্প প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়।

উপকরণ:

• টিনজাত চাম স্যামন - জার
• লম্বা দানা চাল - 100 গ্রাম
• কাঁকড়া লাঠি – প্যাকেজিং
• গৌড়া পনির - 100 গ্রাম
• মেয়োনিজ
• নির্বাচিত ডিম - 7 ইউনিট
• হলুদ

5 জন ব্যক্তির জন্য থালা ফলন.

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন। একটি সমৃদ্ধ হলুদ রঙ পেতে মশলা দিয়ে মিশ্রিত করুন।

2. চুম স্যামন বা গোলাপী স্যামন নিজস্ব রসভাতের সাথে মেশান। ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

3. একটি সূক্ষ্ম grater উপর সেদ্ধ ডিম পিষে এবং পণ্য বাকি যোগ করুন.

4. মেয়োনিজ সসের সাথে মেশান।

5. একটি সালাদ থালা উপর একটি mitten মধ্যে ফলে ভর ফর্ম.

6. সাবধানে প্রতিটি পৃথক কাঁকড়া লাঠিলাল টপ ছেড়ে যাওয়ার সময়।

7. ফলে ভর ঢেকে লাল অংশ ব্যবহার করে.

8. পনির পিষে নিন। বেস এ mittens রাখুন.

9. একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সিরিঞ্জ ব্যবহার করে, মিটেনের উপরে বিভিন্ন আকার এবং আকারের স্নোফ্লেক্স আঁকুন।

10. আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে পরিবেশন করুন।

লাল মাছের সালাদ অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর, যদিও এর বেশিরভাগ অংশে প্রচুর প্রোটিন থাকে। এটি আপনাকে একটি অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ এবং অনন্য স্বাদ পেতে দেয়।

সঙ্গে লাল মাছ আর টমেটো

আসল লাল মাছের কর্ণধাররা প্রস্তাবিত সুস্বাদুতার যথাযথভাবে প্রশংসা করতে সক্ষম হবেন। এখানে মাছটি খুব সুবিধাজনক দেখায় এবং অল্প পরিমাণে উপাদানের জন্য ধন্যবাদ এটি কেবল সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• টমেটো - 3 ইউনিট
• হালকা লবণাক্ত চাম স্যামন - 200 গ্রাম
• ইয়াল্টা পেঁয়াজ - মাথা
• ছোট জলপাই

3 জনের জন্য থালা পরিবেশন করা হয়.

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. ইয়াল্টা পেঁয়াজ কাটা।

2. চামড়া এবং হাড় থেকে চুম স্যামন আলাদা করুন। কিউবে পরিণত করুন।

3. টমেটো থেকে সজ্জা সরান। ছোট কিউব করে কেটে নিন।

4. একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন জলপাই তেল. সবুজ শাক দিয়ে সাজান।

আপনি রান্না করার সাথে সাথে পরিবেশন করতে পারেন। প্রস্তাবিত ব্যাখ্যায় লাল মাছ প্রায় সবকিছুর সাথে ভাল যায় এবং যে কোনও টেবিলে সুরেলাভাবে ফিট করে।

টিনজাত গোলাপী সালমন সহ "সাপ"

সূক্ষ্ম পরিবেশনের অনুরাগীরা সালাদটির প্রস্তাবিত সংস্করণটিকে "চমৎকার" হিসাবে প্রশংসা করবে। এটা টেবিলে অবিশ্বাস্যভাবে চিত্তাকর্ষক দেখায় এবং সহজভাবে আশ্চর্যজনক স্বাদ আছে। এখানে মাছের কোন গুরুত্ব নেই, যেহেতু প্রথম নজরে এইরকম অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর এবং জটিল বর্মের নীচে আসলে কী লুকিয়ে আছে তা অনুমান করা খুব কঠিন।

উপকরণ:

• সবুজ মটর - 30 গ্রাম
• টিনজাত গোলাপী স্যামন - জার
• গৌড়া পনির - 250 গ্রাম
• কন্দ সেদ্ধ আলু- টুকরা একটি দম্পতি
• রসুনের ফালি
• আচারযুক্ত শসা - কয়েক টুকরো
• সিদ্ধ ডিম - টুকরা একটি দম্পতি
• জলপাই - জার
• গাজর একটি মূল সবজি
• সবুজ
• মেয়োনিজ সস

8 জনের জন্য একটি থালা পরিবেশন করে।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করুন. প্রয়োজনে সিদ্ধ করুন, পরিষ্কার করুন, জার এবং পাত্রে খুলুন।

2. একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে গোলাপী সালমন ম্যাশ করুন।

3. ডিম, আলু, পনির এবং মিশ্রণ পিষে.

4. মেয়োনেজ, কাটা রসুন এবং স্বাদে মশলা ঢেলে দিন। মিক্স

5. একটি সাপের আকৃতির থালায় রাখুন। আচারযুক্ত শসাগুলিকে ছোট আঁশগুলিতে ভাগ করুন এবং সেগুলি দিয়ে সাপের পৃষ্ঠটি সাজান।

6.সবুজ মটর এবং জলপাই এছাড়াও দাঁড়িপাল্লা অধীনে পাস করা যেতে পারে.

7. গাজর চোখ ও মুখে যাবে। সবুজ ব্যবহার করে, এক ধরণের সবুজ তৃণভূমি তৈরি করুন।

এই লাল মাছের সালাদ অতিরিক্ত গর্ভধারণ বা বিশেষ সজ্জা প্রয়োজন হয় না। ফলাফল চমৎকার হতে হবে। এটি কেবল গ্যাস্ট্রোনমিকই নয়, নান্দনিক আনন্দও দেয়।

অ্যাভোকাডো রেসিপি

নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে আসল কিছু দিয়ে খুশি করার একটি দুর্দান্ত কারণ। এটা সহজভাবে সূক্ষ্ম. পণ্য এই সমন্বয় থেকে এটা সত্যিই সক্রিয় আউট অস্বাভাবিক থালাসংশ্লিষ্ট ইভেন্টের যোগ্য।

উপকরণ:

• হালকা লবণযুক্ত মাছ - 250 গ্রাম
• অ্যাভোকাডো
• শসা
• সিদ্ধ ডিম - টুকরা একটি দম্পতি
• লেবু
• সয়া সস - 20 মিলিলিটার
• টক ক্রিম - 20 গ্রাম
• সরিষা - 3 গ্রাম
• কোয়েলের ডিম
• সবুজ

কয়েক জনের জন্য একটি থালা পরিবেশন.

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি একত্রিত করুন এবং তাদের সাথে প্রয়োজনীয় পদ্ধতিগুলি সম্পাদন করুন।

2. ডিম কিউব করে কেটে নিন।

3. একইভাবে লাল মাছ কেটে নিন।

4. শসা কেটে নিন। এটি সতেজতার ছোঁয়া যোগ করবে।

6.মিক্স সয়া সস, সরিষা এবং টক ক্রিম. সস প্রস্তুত করুন।

7. সালাদে যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

8. রান্নার রিং ব্যবহার করে, অংশে ভাগ করুন।

9. ভেষজ এবং সেদ্ধ কোয়েল ডিম দিয়ে সাজান।

এটা বেশ চিত্তাকর্ষক দেখায়. এবং যদি আমরা অবিশ্বাস্য স্বাদ বিবেচনা করি তবে আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে প্রস্তাবিত থালাটি তাত্ক্ষণিকভাবে প্লেট থেকে অদৃশ্য হয়ে যাবে।

ভিডিও রেসিপি:

লাল মাছের সালাদের বৈচিত্র্য আশ্চর্যজনক। প্রতিটি স্বাদের জন্য অবশ্যই এমন কিছু থাকবে যা আপনার চারপাশের লোকদের খুশি করবে। তারা কেবল অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিকর হয়ে ওঠে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, ঠিক কি মাছের সালাদযে কারো জন্য সত্যিকারের সজ্জা হয়ে উঠুন উত্সব টেবিল. আপনি প্রথমে এগুলি চেষ্টা করুন এবং আপনার দীর্ঘ-প্রতীক্ষিত অতিথিদের লাল মাছের সালাদ দিয়ে চিকিত্সা করুন।

ক্ষুধার্ত!