Når du tænker på, hvilke lækre og søde sager du skal bage derhjemme for at glæde din familie, begynder du at gennemgå opskrifter. Når alt kommer til alt, vil du gerne have, at den skal være hurtig, billig og bestemt velsmagende.

Derfor vil vi i dag fortælle dig, hvordan man laver shortbread cookies (hjemmelavede). Hver husmor har en opskrift (med margarine) til sådan bagning; en anden ting er, at de sjældent er opmærksomme på det. Ligesom alt er for simpelt, ikke originalt. Men forgæves!

Hvad er sandkagekager?

Når vi taler om, hvordan man laver det, vil jeg gerne fortælle dig, at det har fået sit navn takket være dejen, som den er tilberedt af. Dette er en tæt masse, der æltes smør(margarine) og mel. Æg eller vand bruges som en forbindelseskomponent.

Det er tilladt at bruge en lille mængde creme fraiche eller andet fedt. kan tilberedes både sødt og usødet. Du kan tilføje nødder, frø, kanel og vanilje til det. Tærter og kager tilberedes på grundlag heraf.

Hjemmelavede småkager

Kan du lide cookies? Sandkage, hjemmelavet...Opskriften med smør er, hvad du har brug for! Før jeg går videre til madlavning, vil jeg gerne nævne, at det er bedre at tilberede en sådan delikatesse i olie. Selvfølgelig er margarine en god erstatning, men den er fantastisk cremet smag Der er ingen måde at få det, når du bruger det. Det er værd at betale lidt mere, men resultatet bliver meget lækrere!

Så hvordan laver man "hjemmelavede" sandkager? Opskriften på smør involverer brugen af ​​følgende sæt produkter:

1. Sukker - et glas.
2. Smør - en pakke.
3. Mel - cirka 300 g (2,5 kopper).
4. Æg - et stykke.
5. Salt, sodavand - en tredjedel af en teskefuld hver.

Shortbread cookie opskrift trin for trin

Endnu en gang er den største hemmelighed at bruge smør, ikke margarine. Jo højere kvalitetsprodukt vi køber, jo mere smagfuldt bliver vores cookies.

Fjern olien fra køleskabet og lad den sidde ved stuetemperatur i flere timer. Det bliver blødere, denne konsistens er mere egnet til os. Du skal tilføje sodavand og et æg til det. Bland alt dette grundigt, tilsæt gradvist mel. For at fremskynde processen kan du ælte dejen ved hjælp af en foodprocessor, eller hvis du ønsker det, ælte den i hånden, og overføre din positive energi.

Tilpas selv mængden af ​​mel. Nogle gange er der ikke nok, og nogle gange skal du tilføje. Det hele afhænger af selve produkterne. Fokuser på dejens konsistens. Hvis du trykker en ren håndflade mod den, vil den ikke klæbe. Når du bruger en foodprocessor, må der ikke være dej tilbage på siderne af skålen. Den resulterende batch skal placeres i køleskabet i nogen tid. Men hvis du har travlt, så kan dette øjeblik blive forsømt.

Dernæst skal du rulle dejen ud og skære individuelle cookies ud fra den. Læg dem på en bageplade dækket med bagepapir og bag dem ved 180 grader. Femten minutter er nok. Bagværket skal have en smuk gylden farve.

Tilsætningsstoffer i cookies

Lækker hjemmelavede småkager Sandkage får en fantastisk smag og aroma, hvis du tilføjer valmuefrø til dejen. Nødder, karamelkrummer og sesamfrø er velegnede som tilsætningsstoffer. Du kan også tilføje tørrede abrikoser, når de er tørrede bliver de endnu mere smagfulde. Generelt vil enhver tørret frugt være passende, selv kandiserede frugter: kiwi, svesker, rosiner.

Du kan også dele ægget i hvide og blomme, smør nogle småkager med blomme, og andre med pisket hvid, som drysses med sukker ovenpå.

Bløde sandkager kan bruges som Nytårs dekorationer til juletræet. Når den er rå, kan du skære små runde huller i den, hvori der efter bagning trådes bånd. Det ser simpelthen fantastisk ud!

Sandkager med cremefraiche

Når du taler om, hvordan man laver sandkager, skal du huske opskriften med creme fraiche. For at bringe det til live, lad os tage ingredienserne:

1. Smør - 150 g.
2. Creme fraiche (helst fuldfed hjemmelavet) - 200g.
3. Sukker - et glas.
4. Æg - to stykker.
5. Vanilje.
6. Mel - 300-400 g.
7. Bagepulver - en teskefuld.
8. Flormelis.

Melet skal sigtes på forhånd for at berige det med ilt. Tilsæt bagepulver til det. Kom det blødgjorte smør i en gryde, tilsæt vanilje og sukker og bland det hele grundigt med et piskeris. Tilsæt æggene et ad gangen under konstant omrøring. Og tilsæt så creme fraiche og bland det hele igen.

Tilsæt gradvist mel og bagepulver og ælt blød dej. Det vil vise sig meget tyktflydende og klistret, men det burde ikke genere dig. Du kan lægge den i en pose og sætte den i køleskabet natten over. Det vil være meget praktisk at arbejde med ham om morgenen.

Rul den afkølede dej ud til en kage, der er syv til otte millimeter tyk. Du skal ikke rulle den tyndt ud, da de færdige småkager bliver hårde.

Vi bager ved hundrede og firs grader i ikke mere end femten minutter. Og vent ikke til småkagerne bliver gyldne. Du overkoger det, og det bliver meget hårdt. Det færdige bagværk skal være lyst i farven.

Hvis du følger vores tips, skal bagværket (shortbread cookies) blive blødt og mørt, lidt smuldrende. Når du er klar, drys med pulver.

Sandkager med nødder

Sikkert mange mennesker kender denne opskrift. Det er ret uhøjtideligt. Men småkagerne bliver meget velsmagende takket være de ristede nødder. De er normalt designet i form af ringe. Husk, i vores barndom blev sådanne nødderinge solgt i alle brødbutikker.

Ved klassisk opskrift ikke indtil gyldenbrun, som sædvanlig, men kun indtil færdig. Men ringene bliver bløde, møre og smeltende. Dette er deres højdepunkt, og også nødderne, der dækker overfladen med et tykt lag: jo flere der er, jo mere smagfuldt viser det sig.

Ingredienser til valnøddekager

For at tilberede sandkager lager vi ingredienserne:

1. Mel - 200 gram.
2. Pulveriseret sukker - 50 gram.
3. Smør - en halv pakke.
4. Ristede jordnødder - 40 gram.
5. Æg - to stykker.
6. Bagepulver - en tredjedel af en teskefuld.
7. Salt, vanillin.

Forberedelse af nødderinge

Smørret skal på forhånd tages ud af køleskabet og blødgøres. Pisk derefter med en røremaskine til det er cremet. Tilsæt derefter et æg til det, som også skal være ved stuetemperatur, så vil vores blanding ikke krølle. Rør rundt og tilsæt mel, salt, vanillin og bagepulver. Og bland det hele igen. Dejen skal være mør og blød. Lad os sende den til hvile i husholdningsfilm eller en pose i en halv time i køleskabet.

Den hvilede kolde dej skal rulles ud, men ikke tyndt. Brug en rund ring, og så et glas i midten. Pensl den ene side af kagen med blomme. Jordnødder skal hakkes. Og drys så ringene grundigt, så flere nødder klæber til blommen.

Læg småkagerne på en bageplade, som ikke skal smøres, da der er nok af det inde i selve dejen. Vi bager ved hundrede og halvtreds grader i femten minutter.

Hvis du vil have mere bløde småkager, så vent ikke til ringene er brunede. De færdige ringe kan opbevares i en lukket æske i to til tre uger, og den bliver ikke gammel eller mister sin vidunderlige smag. Dette er det mest nem opskrift sandkagekager, som ikke kræver meget indsats og tid. Og resultatet taler for sig selv.

Sandkager med cognac

Til forberedelse har du brug for:

1. Smør - pak.
2. Mel - 0,3 kg.
3. Æg - to stykker.
4. Cognac - to spiseskefulde.
5. Sukker - et halvt glas.
6. Salt - en kvart teskefuld.

Sigt melet i en skål, tilsæt salt og sukker. Lad os blande. Efter at have lavet en brønd i blandingen, hæld blommer og cognac i.

Bland blandingen og tilsæt blødgjort smør. Ælt nu dejen og sæt den derefter i køleskabet. Efter tredive minutter kan du tage den ud. Rul den ud og klip ringe ud med en cirkel i midten. Dyp den ene side af hver kage i sukker. Og læg derefter ringene på en bageplade beklædt med bagepapir. Vi laver mad ved to hundrede grader i ikke mere end tyve minutter.

Shortbread cookies "Lovers"

Vi vil også gerne tilbyde dig en meget original version af shortbread cookies. Vi håber, du nyder dens usædvanlige form og delikate smuldrende smag med duften af ​​kakao og nødder. Den opbevares i lang tid uden at miste smagen.

1. Granuleret sukker - et halvt glas.
2. Æg - 1 stk.
3. Smør - 150 g.
4. Salt, bagepulver.
5. mel ( præmie) - 250 g.
6. Kakaopulver - to teskefulde.
7. Mandelkerner eller valnødder.

Tag smørret ud af køleskabet på forhånd og blødgør det. Kværn nødderne i en blender. Pisk et æg i en røreskål, indtil der dannes et stabilt skum. Tilsæt gradvist salt, sukker, vanilje og bagepulver. Tilsæt derefter blødt smør og rør det hele rundt, til det er cremet.

Tilsæt gradvist halvdelen af ​​melet og pisk med en røremaskine ved lav hastighed. Og tilsæt så resten af ​​melet. Fortsæt med at ælte med hænderne, indtil dejen kommer væk fra skålens sider.

Del den færdige dej i to dele (lige) og læg dem i forskellige fade. Hæld kakao i den ene del og nødder i den anden. Ælt alt godt separat.

Knib derefter et stykke af hver dej og rul til lige store kugler. Der skal være lige meget brunt og hvidt. Så skal kuglerne rulles til pølser.

Vi tager to pølser: en hvid og den anden brun. Vi vrider dem meget stramt.

Vi laver mad ved en temperatur på 170-180 grader, indtil de er gyldenbrune (ca. 20 minutter).

Fjern forsigtigt de færdige småkager fra bagepladen, husk at de er meget skrøbelige, når de er varme.

I stedet for et efterord

Vi har delt information med dig om, hvordan man bager sandkager. Hjemmelavet (opskrift med smør), tilberedt med kærlige hænder, det viser sig meget mere lækkert end købt i butikken.

Jeg vil gerne tilbyde dig en opskrift på fremragende sandkager vegetabilsk olie. Det viser sig meget velsmagende, smuldrende, mørt, sødt og sprødt. Småkagerne kan få enhver form, som din fantasi fortæller dig. Disse cookies tilberedes enkelt og hurtigt. Vidunderlige kager til hjemmelavet te!

ingredienser

For at tilberede sandkager med vegetabilsk olie skal du bruge:

1 kyllingæg;

70 g sukker;
en knivspids salt;

40 g vegetabilsk olie;

1 tsk. vaniljesukker;

0,5 tsk. bagepulver;

1,5 kopper premium mel;

pulveriseret sukker til drys.

Glas med en kapacitet på 200 ml.

Madlavningstrin

Bland æg, sukker og salt.

Pisk ægget med salt og sukker med en røremaskine til luftigt skum, tilsæt derefter vegetabilsk olie og vaniljesukker.

Pisk det hele igen med en røremaskine. Tilsæt sigtet mel og bagepulver i dele.

Ælt blødt og mørt sandkagedej.

Form derefter småkager af enhver form fra dejen og læg dem på en bageplade dækket med pergament.

Bag cookies blandet med vegetabilsk olie i en ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter (bagværket skal forblive lyse).

Sandkage i vegetabilsk olie viser det sig meget velsmagende, mørt, sprødt og smuldrende.

Nyd dit måltid!

Shortbread cookies, hvad kunne være nemmere og mere velsmagende?! Næsten hver moderne husmor har en opskrift på sådan bagning. Men hjemmelavede sandkager med smør bliver ikke altid lige, som man ønsker. Problemet kan ligge ikke kun i listen over anvendte komponenter, men også i deres proportioner. Vi anbefaler, at du tilbereder den "korrekte" mørdej og bager den meget lækre småkager for hele familien.

Faktisk er der ingen særlige madlavningshemmeligheder; det er vigtigt nøje at følge instruktionerne for æltning af dejen og indstille den ønskede temperatur under bagningen.

Overrask dine kære med specielle hjemmelavede småkager, brug en række forskellige dejfordybninger. For at gøre madlavningen sjovere, involver børn i denne proces; de vil helt sikkert nyde det.

ingredienser

• hvedemel (sigtet) - 200 g;
• granuleret sukker - 90 g;
• smør (fedtindhold på mindst 72%) - 150 g;
• pulveriseret sukker - 25 g;
• vanillin - valgfrit.

Forberedelse

Tag afkølet smør, skåret i stykker, læg i en dyb skål.

Tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker til smørret. Hvis du bruger vanillin, tilsæt en knivspids. Du kan også smage den cremede masse til med kanel (en tsk er nok).

Mos nu alle disse ingredienser indtil glatte; du kan bruge en gaffel til dette formål.

Næste skridt er at tilføje hvedemel. Det er meget vigtigt, at det er sigtet på forhånd, takket være disse sandkager lavet med smør bliver de luftige og meget møre.

Kværn den cremede blanding med hænderne, du kan også bruge en silikonespatel, du får meget fine krummer.

Begynd at ælte, i slutningen af ​​denne proces får du en elastisk og blød dej. Dæk den med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 30-60 minutter. I løbet af denne tid afkøles dejen, den bliver lettere at rulle ud, og den bliver mere velsmagende.

Du skal rulle den afkølede sandkagedej ud i et lag; dens tykkelse skal være cirka 1 cm.

Brug specielle hak til at skære kagerne ud.

Hvis sådanne enheder ikke er ved hånden, kan du bruge en almindelig eller figureret (kondiør) kniv og skære laget af dej i diamanter eller firkanter.

Tag en flad bageplade og dæk dens overflade med pergament. Stil herefter småkagerne med en lille afstand fra hinanden, det forhindrer dem i at hænge sammen under bagningen.

Forvarm ovnen til 180-200 C. Læg en bageplade med småkager der og bag i 20 minutter. indtil lys gylden.

På en note: Bagværket skal lige brune; hvis du overkoger småkagerne i ovnen, bliver de for tørre.

Når den angivne tid er gået, skal du fjerne bagepladen fra ovnen og overføre dens indhold til en træplade. Drys cookies med det samme flormelis(du kan bruge en lille si til dette).

Server lækre småkager til te.

Madlavningstip:

• Den færdige dej kan opbevares i fryseren i 2 måneder; sådan en tilberedning kan hjælpe, når gæster er "på dørtrinnet".
• For at sikre, at småkagerne bliver pæne og holder deres form perfekt efter bagning, skal du kun bruge en godt afkølet dej.
• Overhold nøje proportionerne, ellers kan bagningen simpelthen ikke fungere.
• Sandbunden kan bruges til at tilberede andre desserter, for eksempel kurve.
• Hvis du ikke har smør, kan du koge det.
• For at give dit bagværk en særlig smag, kan du bruge kokosflager, chokoladedråber eller citrusskal.

Hjemmelavede småkager er altid lækrere, mere aromatiske og rigere end hvad du kan købe i en detailkæde. Når alt kommer til alt, ud over gennemprøvede produkter af høj kvalitet, giver du ham varmen fra dine hænder og fylder ham med kærlighed.

Vi tilbyder opskrifter på hjemmelavede sandkager på. Dette er en udgave af det enkleste og samtidig utroligt velsmagende bagværk fra wienerbrød, som vil glæde både børn og voksne.

Sandkager med smør - opskrift

Ingredienser:

• hvedemel - 280-300 g;
• smør - 195 g;
• æg - 1 stk.;
• granuleret sukker - 195 g;
• sodavand - 5 g;
• salt - en knivspids.

Forberedelse

Tag smørret ud af køleskabet på forhånd og lad det tø grundigt op. Kom det derefter i en skål, tilsæt perlesukker, salt og gnid det hele grundigt sammen. Tilsæt ægget til blandingen og rør til det er glat. Sigt derefter lidt ned i en skål. hvedemel og ælt dejen til den når en blød konsistens, der slet ikke klistrer til dine hænder. Placer den resulterende klump i køleskabet i cirka tredive minutter, pakket ind i husholdningsfilm.

Når tiden er gået, ruller du dejen ud i et lag på cirka fem millimeter og skærer småkager ud af det, ved hjælp af forme, eller blot skærer du laget i tern, rektangler eller diamanter.

Placer de resulterende cookies på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt dem i en ovn forvarmet til 185 grader i cirka femten minutter eller indtil de er gyldne.

Smagen af ​​de færdige produkter afhænger direkte af kvaliteten af ​​det anvendte smør. Hvis det ønskes, kan dejen smages til med vaniljesukker eller kanel, og også valmuefrø, tørrede frugter, nødder eller sesamfrø kan tilsættes den for yderligere smag.

Sandkager med smør på æggeblommer

Ingredienser:

• hvedemel - 260 g;
• æggeblommer - 2 stk.;
• smør - 190 g;
• granuleret sukker - 90 g;
• vaniljesukker - 15 g;
• salt - en knivspids.

Forberedelse

Kværn det blødgjorte smør med perlesukker, vaniljesukker, salt og æggeblommer. Sigt lidt mel i blandingen og ælt en blød, elastisk og helt ikke-klæbende dej. Stil det i køleskabet i femogtyve minutter. Derefter ruller vi dejen ud, til et lag er fem millimeter tykt, og skærer det i tern eller stykker af en anden form, og hvis der er forme, danner vi formede småkager. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i en ovn forvarmet til 185 grader i ti til femten minutter eller indtil de er gyldenbrune.

Sandkager med smør og cremefraiche

Ingredienser:

• hvedemel - 480-520 g;
• æg - 2 stk.;
• smør - 190 g;
• granuleret sukker - 110 g;
• creme fraiche - 110 g;
• bagepulver - 15 g.

Forberedelse

Kombiner creme fraiche med perlesukker og pisk godt med en røremaskine, indtil det er luftigt og luftigt. Tilsæt derefter æg, salt, blødt smør og bagepulver og bland til det er glat. Sigt derefter hvedemelet i blandingen og lav dejen. Det burde virke plastik og ikke klæber til dine hænder. Lad den ligge i køleskabet i tyve minutter, og pak den først ind i husholdningsfilm.

Når tiden er gået, rulles dejkuglen ud, indtil et lag er cirka fem millimeter tykt, og småkager skæres ud med småkageudstikkere. Læg den på en bageplade, der tidligere var beklædt med bagepapir. Efter cirka femten minutter i en ovn forvarmet til 185 grader, vil småkagerne brune og være klar.

Lad det køle af og dekorer det efter eget skøn. Du kan simpelthen støve produkterne med pulveriseret sukker, men for en mere original og unik smag og udseende, dæk dem med chokolade eller sukkerglasur.

Shortbread cookies er meget enkle, velsmagende og smelter bogstaveligt talt i munden. Der er meget simple småkager, uden nogen tilsætningsstoffer, men udover dem kan du lave småkager med forskelligt fyld. Herunder kan du finde 10 enkle og lækre opskrifter sandkager derhjemme med billeder trin for trin. Hvis du har ønsket at lære at bage småkager, er disse opskrifter lige til dig.

En simpel opskrift på hjemmelavede sandkager med smør

Antal serveringer – 10-20 stk.

Tilberedningstid – 1 time og 15 minutter

Denne opskrift giver de perfekte nemme, lækre hjemmelavede cookies. Du kan give småkagerne forskellige former, lave drys og agere som du vil. Denne opskrift vil lære dig, hvordan du laver grundlæggende cookies, der perfekt vil komplementere te eller kaffe.

1 time. 50 min. Forsegle

Lækre sandkager lavet med margarine

Småkager tilberedt med margarine adskiller sig ikke fra småkager tilberedt med smør. Lækre småkager bliver billigere på grund af brugen af ​​margarine. Sørg for at prøve at erstatte smør med margarine, og du vil blive positivt overrasket over resultaterne.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 2 stk.
• Premium hvedemel – 250 gr.
• Flødemargarine – 150 gr.
• granuleret sukker - 80 gr.
• Vaniljesukker – ½ pose
• Kanel - ½ tsk.
• Bordsalt - en knivspids

Tilberedningsprocessen:

1. Skær frisk cremet margarine i tern med en skarp kniv. Læg margarineterningerne i en beholder, der passer til dig, og sæt den et lunt sted, så margarinen smelter.

2. Kombiner kyllingeæg med perlesukker, vaniljesukker og pisk, indtil der dannes luftigt skum, og tilsæt derefter gradvist smeltede margarineterninger og fortsæt med at piske blandingen af ​​ingredienser.

3. Kombiner mel af høj kvalitet med salt, bagepulver og kanel, og bland derefter. Begynd at bruge en sigte til at sigte den tørre ingrediensblanding ned i skålen med dejbunden. Ælt forsigtigt og grundigt den glatte sandkagedej med hænderne i en skål.

4. Form den resulterende dej til en kugle, som du så pakker ind i husholdningsfilm. Stil mørdejskuglen i køleskabet i cirka tyve minutter til en halv time, så dejen modner og er nemmere at rulle ud.

5. Mel dit arbejdsområde let og læg dejen der. Rul sandkagedejen ud med en kagerulle til en tykkelse på fem millimeter.

6. Skær småkager ud af den tilberedte sandkagedej ved hjælp af forskellige forme eller kopper. Du kan også blot knibe lige store stykker dej af i stedet for at skære. Herefter fordeles bagepapir på en bageplade og småkagerne lægges herpå. Tænd ovnen for at varme op til 180 grader.

7. Placer bagepladen med småkager i den allerede varme ovn og bag i femten minutter. Fjern derefter gryden og lad kagerne køle helt af inden servering.

Klassisk sandkage med marmelade og krymmel

Meget sød og mør smuldrende småkager fyldt med marmelade og krymmel - bare lækkert. Disse cookies er gode til ethvert teselskab, og børn kan virkelig godt lide dem. Disse småkager kan findes i butikken, men den hjemmelavede version bliver mange gange lækrere.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 spsk.
• Vanillin - en knivspids
• Kyllingeæg – 1-2 stk.
• Granuleret sukker - ½ spsk.
• Bagepulver - ¼ tsk.
• Eddike - ¼ tsk.
• Tyk marmelade - ½ spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag smør eller margarine ud af køleskabet på forhånd og skær i stykker. Lad ingrediensen tø lidt op, men smelt ikke. Det er ikke nødvendigt at opvarme olien, bare lad den stå ved stuetemperatur.

2. Når smørret smelter tilsættes sukker, vanillin og pisk smørret til en cremet blanding med en røremaskine. Efter dette, gå ind i basen hønseæg og pisk igen med en røremaskine.

3. Herefter slukkes sodavandet med eddike og hældes i blandingen af ​​olie og æg. Bland godt. Mål melet og sigt det med en sigte, og stil derefter cirka en tredjedel af et glas mel til side. Tilsæt resten af ​​melet til bunden og ælt dejen med hænderne eller en spiralmixer.

4. Dejen skal deles i to dele i forholdet 3:4. Du skal tilsætte hvedemel til den mindre del, ælte dejen igen og sætte den i køleskabet eller fryseren, så den fryser.

5. Tag en bageplade og beklæd den med bagepapir. Du kan drysse papiret lidt med mel, og rulle dejen ud på det til et ensartet tyndt lag, højst halvanden centimeter i højden. Du kan trimme kanterne af dejen til en cirkel eller firkant for at holde hele kagen pæn.

6. Når dejen er rullet ud på bagepladen, åbnes glasset tyk marmelade og fordel dejen jævnt. Marmeladelaget skal være ret tæt, spar ikke på det.

7. Tag den anden del af dejen ud af køleskabet/fryseren og riv den på et groft rivejern. Drys småkagebunden jævnt med sandkage, og du kan begynde at bage småkagerne.

8. Opvarm ovnen til 200 grader og stil bagepladen med halvfærdige småkager der i 20-25 minutter, indtil de er gennemstegte. Afkøl de færdige småkager, skær i lige store firkanter eller diamanter og server.

Hvordan bager man smuldrende småkager med sukker i ovnen?

Lækre og enkle sandkager med sukker er meget nemme at tilberede i dit køkken uden at købe denne delikatesse i butikken. Du behøver ikke meget tid og kræfter til at bage denne dessert til te, for der er ikke noget enklere end sandkage.

Ingredienser:

• Hvedemel - 1,5 spsk.
• Flødemargarine – 150 gr.
• Pulveriseret sukker - 0,5 spsk.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Vaniljesukker - 1 pose
• Fuldfed creme fraiche - 1 spsk.
• Sukker - til afstøvning

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt mel med vaniljesukker i en skål, tilsæt flormelis og bland. Så skal du tage den cremede margarine ud af køleskabet, hakke den i stykker og vente på, at den er blød.

2. Tilsæt blødgjort margarine til det sigtede mel, og adskil derefter æggehviderne fra æggeblommerne og tilsæt æggeblommerne til melet og margarinen. Tilføj en skefuld creme fraiche til blandingen af ​​ingredienser.

3. Fra alle ingredienserne i en skål æltes dejen med hænderne, som skal være homogen og glat. Form dejen til en kugle og stil den under film i køleskabet i 20-30 minutter.

4. Forvarm ovnen til 190 grader, og mens ovnen varmer op, ruller du dejen ud til et ensartet tyndt lag og skærer småkager ud af den ved hjælp af udstikkere.

5. Fordel bagepapir på en bageplade og læg småkagepræparaterne på den, drys kagerne med sukker og sæt dem i ovnen til at bage, indtil de er gennemstegte. Dette vil tage cirka femten minutter.

6. Tag de færdige småkager ud af ovnen og fjern dem fra bagepladen, lad dem køle af. Så kan du servere småkagerne til bordet eller opbevare dem i en papirpose.

Lækre cookies gennem en kødhakker i en fart

Sandkagen i sig selv er meget enkel og lækker. Men du kan forberede det endnu hurtigere og nemmere ved at male det gennem en kødhakker. Disse cookies vil se ret smukke ud på trods af deres enkelhed og vil helt sikkert appellere til din husstand og gæster.

Ingredienser:

• Fuldkornshvedemel – 5 spsk.
• Granuleret sukker - 1,3 spsk.
• Kyllingeæg – 2-3 stk.
• Smør eller margarine – 250 gr.
• Bagepulver til dejen - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. For at begynde skal du tage margarinen/smørret ud af fryseren eller køleskabet på forhånd og hakke det i stykker. Lad smørret smelte godt, og begynd derefter at forberede dejen.

2. Læg æg og perlesukker i dejen, tag en røremaskine og bland grundigt blandingen af ​​ingredienser. Bland mel med bagepulver og sigt i en skål med smør og sukker.

3. Ælt dejen først med en ske, og ælt derefter med hænderne. Du skal opnå en homogen, glat og tæt konsistens. Dejen der skal i kødhakkeren skal være tykkere end den der skæres ud med forme.

4. Tag en almindelig kødhakker uden kniv og kom dejen deri. Før den gennem en stor grill, og du vil få et bjerg af dejorme.

5. Fordel bagepapir på en bageplade og læg dejen fra kødhakkeren, brækket i lige store stykker, på den. Indstil ovnen til at forvarme til 180 grader.

6. Læg bagepladen med småkagedejen i en varm ovn og bag produktet i tyve minutter, indtil delikatessen er helt tilberedt.

7. Tag småkagerne ud og afkøl, hvorefter du kan servere dem eller opbevare dem i en papirpose.

God appetit!

Delikate, bløde sandkager med creme fraiche

Sandkager lavet med creme fraiche er meget velsmagende, bløde, smuldrende og møre. Disse cookies har en behagelig struktur, smuldrer næsten ikke og smelter bogstaveligt talt i munden. Sørg for at prøve denne opskrift i ro og mag.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 spsk.
• Smør eller margarine – 60 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk. (lille)
• Granuleret sukker - ½ spsk.
• Creme fraiche (20%) – ½ spsk.
• Bagepulver - en knivspids
• Vaniljesukker – ½ pose

Tilberedningsprocessen:

1. Tag smørret eller margarinen ud af køleskabet på forhånd og hak det i stykker. Smørret skal smelte ved stuetemperatur og blive blødt.

2. Bland mel og sodavand, tilsæt vaniljesukker. Tilsæt perlesukker og kyllingeæg, creme fraiche til det blødgjorte smør, rør og pisk, indtil det er mere eller mindre homogent.

3. Sigt melet i blandingen af ​​smør, sukker og æg ved hjælp af en sigte, og begynd at ælte en glat plastikdej. Pak det ind i film og sæt det i køleskabet i bogstaveligt talt en halv time.

4. Læg den hvilede dej på bagepapir og rul den ud med en kagerulle, og drys lagen let med perlesukker. Tænd ovnen for at varme op til 190 grader. Skær småkager ud af dejen ved hjælp af udstikkere. Hvis der ikke er forme, duer et almindeligt glas.

5. Læg papiret med småkager på en bageplade i en forvarmet ovn og bag kagerne, indtil de er gennemstegte i tyve minutter. Tag de færdige småkager ud af ovnen og afkøl inden servering med te.

Trin-for-trin opskrift på at lave shortbread cookies med hytteost

Meget velsmagende småkager, der minder lidt om Sochniki i smagen. Ingredienserne her er næsten de samme, så hvis du nogensinde har lavet juice med hytteost, kan du sagtens klare denne opskrift.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 spsk.
• Smør eller margarine – 100 gr.
• Vanillin - en knivspids
• Kyllingeæg – 1-2 stk.
• Granuleret sukker - ½ spsk.
• Bagepulver - ¼ tsk.
• Eddike - ¼ tsk.

Fyldning:

• Hytteost - 300 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag smør eller margarine ud af køleskabet på forhånd og hak det. Lad det tø lidt op ved stuetemperatur.

2. Tilsæt sukker, vanillin til den smeltede fedtbase og pisk det hele med en røremaskine til en homogen cremet blanding. Tilsæt derefter kyllingeæg i bunden og pisk blandingen igen med en røremaskine.

3. Sluk sodavandet med eddike og hæld i blandingen af ​​smør og æg. Bland godt. Mål melet og sigt det med en sigte, og stil derefter cirka en tredjedel af et glas mel til side. Tilsæt det resterende mel til skålen med andre ingredienser og ælt dejen til en homogen struktur.

4. Del småkagedejen i to dele i forholdet cirka 3:4. Du skal tilsætte hvedemel til den mindre del, ælte dejen igen og sætte den i køleskabet eller fryseren (i en pose), så den fryser.

5. Beklæd en bageplade med bagepapir. Rul din dej ud på den til et ensartet tyndt lag, så den ikke er mere end halvanden centimeter høj. Fortsæt med fyldet.

6. Kombiner hytteost med sukker og hønseæg, bland grundigt. Der er ingen grund til at lave en cremet masse, bare bland alle ingredienserne til fyldet jævnt.

7. Fordel dejen, rullet ud på en bageplade, tykt. ostemassefyld. Laget af hytteost skal være ret tæt.

8. Tag den anden del af dejen, som lige skulle være frosset, ud og riv den på et groft rivejern. Drys kagerne jævnt, og du kan begynde at bage.

9. Opvarm ovnen til 200 grader og stil bagepladen med de halvfærdige småkager der i 20-25 minutter, indtil de er helt gennemstegte. Afkøl den færdige delikatesse, skær i lige store firkanter eller diamanter og server.

Bagning af chokolade-småkager derhjemme

Lækre chokolade-småkager er lige så nemme at tilberede som almindelige småkager. Den er meget mør, velsmagende og har en overraskende behagelig duft af chokolade. Prøv det!

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 2 stk.
• Premium hvedemel – 250 gr.
• Flødemargarine – 150 gr.
• granuleret sukker - 80 gr.
• Vaniljesukker – ½ pose
• Mørk chokolade - 8 spsk.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.
• Bordsalt - en knivspids

Tilberedningsprocessen:

1. Hak frisk cremet margarine og stil margarineterninger til side, så de smelter ved stuetemperatur. Den skal blive blød og smidig.

2. Kom sukker, hønseæg og vaniljesukker i en røreskål og pisk til det er luftigt. Tilsæt derefter gradvist de smeltede margarineterninger til blandingen og fortsæt med at piske mørdejsbunden.

3. Bland mel med salt, bagepulver og chokolade og bland. Denne del af ingredienserne skal forsigtigt sigtes ned i en skål med dejbunden, og derefter forsigtigt og grundigt æltes til en glat sandkagedej.

4. Form en kugle af den resulterende sandkagechokoladedej og læg den i en plastikpose eller husholdningsfilm. Stil kuglen i køleskabet i cirka tyve minutter – så bliver det nemmere at rulle den ud.

5. Rul dejen ud til et tyndt, ensartet lag, cirka fem millimeter tykt. Rul lagen ud på bagepapir eller meldrysset skæreflade. Forvarm ovnen til 180 grader og begynd at forberede småkagerne.

6. Skær småkager ud af dejen ved hjælp af en kop eller kagedåse. Læg småkagerne på bagepapir, som igen lægges på en bageplade i en varm ovn.

7. Bag småkagerne i tyve minutter, indtil de er gennemstegte, men hvorfor ikke tage delikatessen ud af ovnen og afkøle den inden servering.

Hjemmelavet sandkage uden æg

Hvis du vil nyde noget sødt og beslutter dig for at bage småkager, men der ikke er æg i køleskabet, er der ingen grund til at fortvivle. Shortbread cookies vil vise sig godt uden æg, det vigtigste er at følge de korrekte proportioner i opskriften.

Ingredienser:

• Smør/margarine – 100 gr.
• pulveriseret sukker - 50 gr.
• Kartoffelstivelse - 1 spsk.
• Hvedemel - 125 gr.
• Vanillin - en knivspids

Tilberedningsprocessen:

1. Smør eller cremet margarine skal stå ved stuetemperatur i cirka en halv time. Den blødgjorte fede bund skal piskes med en røremaskine til en luftig cremet masse.

2. Tilsæt derefter sukker og en knivspids vanillin til smørret, pisk grundigt igen til det er luftigt.

3. Kombiner mel med stivelse og sigt blandingen af ​​tørre ingredienser ned i smøret pisket med sukker, og begynd derefter at ælte en homogen, glat dej, der ikke skal klæbe til dine hænder.

4. Du kan fordele dejen i en wienerbrødssprøjte, eller dele den i små små kugler. Læg kuglerne på bagepapir og tryk kagerne flade, så de danner luftige cirkler.

5. Forvarm ovnen til 180 grader og læg derefter småkagerne på bagepapir på en bageplade i varm ovn. Bag kagerne i tyve minutter, indtil de er gennemstegte ved konstant temperatur.

Hurtig og nem opskrift på nøddebrød

Duftende, friske småkager med nødder er et sandt mirakel. Duften, mens du bager denne delikatesse, vil varme dit hjem og fylde det med komfort. Forbered det fantastiske småkager på din fritid, lige i tide til at nyde nogle hjemmelavede slik i weekenden.

Ingredienser:

• Hvedemel - 175 gr.
• Smør - 155 gr.
• Nødder (favorit sort) – 70 gr.
• granuleret sukker - 30 gr.
• pulveriseret sukker - 25 gr.
• Salt - en knivspids

Tilberedningsprocessen:

1. Forvarm ovnen til 180 grader, og begynd på dette tidspunkt at forberede småkagedejen.

2. Tag de ristede nødder og kværn dem i en blenderskål eller hak dem i små stykker med en kniv.

3. Pisk smørret, som først skal blødgøres, med sukker, indtil der dannes en blød, luftig cremet masse.

4. Herefter tilsættes et nip salt til melet og disse ingredienser sigtes gennem en fin sigte. Sigt direkte ned i skålen med oliebunden, og begynd derefter at ælte dejen. Hæld også nødderne i dejen og fortsæt med at ælte til den er glat.

5. Tag dejen i stykker af samme størrelse, rul den til kugler og form hver kugle til flade kager. Læg dem på bagepapir fordelt på en bageplade.

6. Sæt bagepladen i ovnen i tyve minutter, og bag derefter småkagerne, indtil de er gennemstegte i tyve minutter.

7. Tag de varme, færdige småkager ud af ovnen, drys med flormelis og læg dem på en tallerken til afkøling.