Kartofler er et af de mest yndlingsprodukter på vores bord, som både kan være et tilbehør og en selvstændig ret, både varm og kold. Der er simpelthen utallige tilberedningsmetoder. Og i denne opskrift vil jeg fortælle dig, hvor nemt det er at tilberede en så enkel, men frygtelig velsmagende ret som kartofler i landlig stil i ovnen.

Nogle af os prøvede kartofler på forskellige caféer, andre gjorde ikke, men jeg var altid interesseret i, hvorfor kartofler i landlig stil kaldes sådan i fastfood-virksomheder? De koger det jo i dybt fedt, og jeg kan næsten ikke forestille mig den gennemsnitlige landsbyboer, for eksempel en bedstemor i tørklæde, der steger kartofler i en frituregryde eller en kæmpe pande med olie til sine børnebørn. Nej, det er usandsynligt. Men jeg kan sagtens forestille mig, at en landsbybeboer tager duftende, rosenrøde kartoffelskiver ud af ovnen. Og selvom vi ikke har et komfur i vores bylejligheder og landsteder, har vi en moderne erstatning - en ovn. Derfor vil vi i vores opskrift tilberede kartofler i landlig stil i ovnen.

Og tro mig, det vil vise sig meget velsmagende og ekstremt sundt!

Sådan tilberedes kartofler i landlig stil i ovnen

Behøver jeg at fortælle dig, hvor meget bedre og sundere kartofler tilberedt i ovnen er end dem, der var friturestegte? Jeg tror, ​​vi alle godt ved, at en stor mængde olie, og endda brugt mere end én gang, ikke gør produkter sundere.

Og vi overvejer retter, som hele familien, også børn, kan spise. Tro mig, velbagt mad er på ingen måde ringere i smagen.

Så lad os starte med en trin-for-trin opskrift på at lave kartofler i landlig stil.

Til dette har vi brug for:

• kartofler (helst unge) - 6-7 stykker af omtrent samme størrelse,
• vegetabilsk olie (oliven eller solsikke) - 0,5 kopper,
• krydderier: paprika, timian, oregano, dild, persille, sort peber - 0,5 tsk hver,
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Forbered kartoflerne. Det skal vaskes rigtig godt, da det er nyttigt først at suge det kort ind koldt vand indtil al resterende jord er gennemblødt, skrub det derefter med en ren opvaskemaskinebørste.

Hvis du ikke har en speciel opvaske- eller grøntsagsbørste, duer en ren, ny opvaskesvamp, som du lige har taget ud af pakken. En brugt virker ikke, da der kan være vaskemiddel tilbage på den.

For det meste lækre kartofler rustik stil i ovnen er opnået fra nye kartofler, hvis du koger det direkte med skrællen. Men hvis det ikke er det rigtige tidspunkt på året til dette, og du kun har gamle kartofler, kan du måske skrælle dem, fordi skallerne bliver for tykke og smagløse.

2. Skær hver kartoffel i både. Hvis du har små kartofler, kan skæres i fire dele, og hvis store, så i seks eller endda otte. Det vigtigste er, at stykkerne ikke er for tykke og alle har samme størrelse.

3. Læg kartoffelskiverne i en skål eller gryde og tilsæt krydderier og salt. Rør derefter godt rundt, indtil alle krydderier og krydderurter dækker kartoffelstykkerne jævnt.

4. Tilsæt vegetabilsk olie til kartoflerne og bland også. Olie er nødvendig ikke kun for smagen, men også for at vores landlige kartofler i ovnen kan brune til en gylden skorpe.

Smagen af ​​solsikke og olivenolie vil give en anderledes smag til de færdige kartofler. Vælg den, du og dine kære elsker mest. Alle burde kunne lide retten.

5. Forbered en bageplade til bagning af kartofler. Du kan bruge en non-stick bageplade eller beklæde den med vokset (bage)papir eller folie. På denne måde bliver kartoflerne ikke overkogte og vil være nemme at fjerne, når de er klar.

Fordel kartoflerne jævnt over bagepladens overflade, gerne med skindsiden nedad, så øverste del bedre brunet.

6. Bag kartofler ved 180-200 grader i cirka 30-40 minutter. Tiden vil afhænge af hvor store kartoffelstykkerne er. For at være sikker på, at kartoflerne er klar, skal du tage et stykke ud og gennembore det med en tynd kniv eller tandstik. Indersiden af ​​kartoflen skal blive blød, ligesom kogt, og ydersiden skal dækkes med en gyldenbrun skorpe.

Hvis din ovn har en varmluftsfunktion, kan du bruge den til at gøre dine kartofler sprødere. Varm luft vil tørre og stege det perfekt, det vigtigste er at sørge for, at det ikke er brændt og kontrollere dets beredskab.

Lige i slutningen af ​​madlavningen kan du også tænde for den indbyggede grill i ovnen for at brune kartoflerne på en rustik måde.

Server kartofler i landlig stil varme med kød eller fiskeretter som tilbehør eller som selvstændig ret med forskellige saucer.

Det er meget velsmagende at spise kartofler med creme fraiche sauce.

Opskriften på at lave den er meget enkel. Tag en lille kop creme fraiche, pres to fed hvidløg ind i det, tilsæt lidt salt og peber, tilsæt finthakket frisk dild. Bland det hele godt og server med kartofler.

God appetit!

Der er en anden måde at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen. Den kan tilberedes ikke kun åben på en bageplade, men også i en bagemuffe. Dette vil fremskynde tilberedningstiden og gøre den endnu blødere. I ærmet er kartoflerne ikke stegt så meget udenpå, men samtidig er de perfekt mættede med aromaer af krydderier og forbliver meget velsmagende.

Både børn og voksne vil elske disse kartofler, og det er lige så nemt at tilberede dem som at afskalle pærer.

For at forberede skal du bruge:

• nye kartofler - 6 stykker,
• vegetabilsk olie - 0,5 kopper,
• hvidløg - 2 fed,
• krydderier til kartofler i sættet - 4 teskefulde,
• salt efter smag,
• friske krydderurter ved servering.

Forberedelse:

1. Vask kartoflerne grundigt. Skal du tilberede det med skrællen, hvilket jeg anbefaler kun at gøre med nye kartofler, så skrub det af med en pensel.

2. Skær kartoflerne i både. Det er mest bekvemt at skære hver kartoffel på langs i 4, 6 eller 8 stykker.

3. Bland vegetabilsk olie og krydderier i en separat tallerken.

Hvorfor skal du blande alt i olie og ikke hælde det direkte på kartoflerne? Alt er meget enkelt, som jeg allerede skrev i, olie er et universelt opløsningsmiddel til krydderier. I den afslører de fuldt ud deres smag og giver det til produktet, da de også er en dirigent.

4. Tilsæt finthakket eller knust hvidløg til olien med krydderier. Du kan også rive hvidløg på et fint rivejern, men jo mindre det mister sin naturlige saft, jo mere aromatiske bliver kartoflerne.

5. Bland kartoflerne med det resulterende aromatisk olie så det er jævnt fordelt over alle stykker.

6. Læg kartoflerne i en bagepose (eller pose) og bind de åbne ender. Foretag punkteringer flere steder for at undgå, at ærmet brister.

7. Bag i ovnen ved 180-200 grader i cirka en halv time. Herefter skal du fjerne kartoflerne, skære ærmet over og kontrollere for blødhed. Hvis kartoffelstykkerne er bløde indeni, så er den klar. Nu kan du klippe ærmet til på langs og åbne det så bredt som muligt. I denne form skal du sætte den i ovnen i et par minutter mere for at brune skorpen på kartoflerne i landlig stil.

8. Server til bordet kødretter og med saucer.

Kartofler i landlig stil kan endda pynte festligt bord, der erstatter det traditionelle tilbehør i formen kartoffelmos. Denne sort kan virkelig appellere til dine gæster.

Duftende, saftige og krydrede kartofler i landlig stil i ovnen vil være en fremragende ret, ikke kun til morgenmad, men også til frokost eller middag. Den tilberedes inden for 30 minutter og kræver slet ikke din deltagelse. Det eneste punkt at overveje, når du laver en dressing til det, er, at den stærke aroma af hvidløg vil forstyrre din kommunikation, så tilføj kun hvidløg, når du forbereder retten til middag.

Restaurantversionen af ​​madlavning af kartofler i landlig stil adskiller sig ikke fra hjemmelavede, så betal ikke for meget - lav mad med din familie.

ingredienser

• 3-4 kartofler
• 1 tsk. stødt tørret paprika
• 0,5 tsk. salt
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie

Forberedelse

1. Vælg kartoffelknolde uden pletter eller mørkere, skyl dem i vand og tør dem grundigt af med en svamp for at fjerne alt snavs. Skær hver kartoffel i halve vandret, og skær den derefter i skiver og hæld dem i en beholder.

2. Bland jorden tørret paprika, salt og vegetabilsk olie. Hvis du forbereder en ret til aftensmaden, så tryk et par pillede hvidløgsfed ned i den og bland det hele godt. Hæld dressingen over kartoffelskiverne og vend, indtil hvert stykke grøntsag er dækket af dressingen.

3. Flyt tilberedningen over i et ovnfad, og stil selve fadet i ovnen i 20-25 minutter ved 180-200C. Hvis du vil have kogte kartofler, så hæld forsigtigt ca. 50-80 ml i formen fra siden varmt vand. Under bagningsprocessen vil vandet fordampe, og kartoflerne fyldes med det.

4. Så snart den angivne tid er gået, fjern formen med kartofler i landlig stil og smag en skive til. Hvis retten ikke er klar endnu, så stil den i ovnen i yderligere 5-10 minutter under let omrøring. Hvis kartoflerne er blevet smuldrende og velsmagende, så pynt dem med hakkede, vaskede friske krydderurter og server direkte i formen, og glem ikke saucerne!

Bemærkning til værtinden

1. De, der var så fascineret af denne ret, at de besluttede at bruge opskriften konstant og regelmæssigt, skulle sortere knoldene umiddelbart efter køb af kartofler. Lad os sige, at du købte 3 kg, for store eller formløse rodfrugter blev lagt til side til puréer og supper, og endda smukke, uden fejl blev placeret separat - du vil sandsynligvis kunne vælge et halvt kilo af dem, ikke mere. Når du vil lave en ret som den på billedet, er disse præcis, hvad du skal bruge. Skiverne bliver én i én, og de bager også jævnt.

2. Paprika forvandler kartoffelskiver til en rig rød farve, som under påvirkning af ovnens varme omdannes til en gyldenbrun nuance. Gurkemeje kan gøre det meget lysere. Denne behagelige krydderi kan føjes til listen over hjælpekomponenter. Det er dog nødvendigt at eksperimentelt bestemme en personligt acceptabel dosis: krydderiet har en tydelig smag og en lige så mærkbar lugt. Det er bedre at starte med et minimum og med fokus på fornemmelserne fra smagning øge dens mængde.

3. Det er ret logisk at kalde sådan mad etnisk: det er gammelt, nationalt, landsby. Det betyder, at de tilhørende retter skal stiliseres på en særlig måde. Server for eksempel sprøde mælkesvampe i en lille træskål med sådanne kartofler, flødesauce i en lerskål, letsaltede agurker på kæmpe peberrodsblade. Bordet bliver farverigt!

Bløde indeni, med en sprød skorpe, vil disse aromatiske og lækre bagte kartofler i landlig stil vinde dig fra den første bid. Jeg vil fortælle dig hemmelighederne bag dets tilberedning, så alt fungerer uden problemer, kartoflerne i ovnen brænder ikke eller klæber sammen og er perfekt tilberedt.

Men først, for dem, der vil prøve landlige kartofler for første gang, vil jeg fortælle dig i en nøddeskal, hvad denne opskrift er. Kartofler bages i skiver, uskrællede, lige med skindet, i en blanding af urter og krydderier. Det viser sig meget aromatisk, og smager som bagt kartoffel, kun mere krydret, med en udtalt aroma af hvidløg og paprika. Og ikke så højt i kalorier som f.eks. pommes frites eller tærte, som er friturestegt.

Hvilke kartofler skal man vælge til bagning?

Det er ideelt at tage unge kartofler til madlavning - de har sart hud, og tilberedningstiden er minimal. "Gamle høst" kartofler vil også fungere, men kun hvis de er elastiske og tætte, ikke bløde og ikke spirede. Huden skal være uden synlige skader, ren, helst glat, ikke ru.

Kartoffeltypen er ligegyldig, hverken hollandsk eller høj stivelse. Det eneste er, at du bliver nødt til at justere beredskabsgraden, da den ene sort bliver blød efter 30 minutter, mens den anden kan bage i en hel time.

Stege eller bage med det samme? Landkartoffelopskrifter

I moderne madlavning er der to måder at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen. Den første mulighed er at stege først kartoffelbåde, dæk dem derefter med krydderier og sæt dem i ovnen, indtil de er klar. Den anden metode, som jeg personligt bedre kan lide, er når man lægger den på en bageplade. rå kartofler i krydderier, uden forstegning, som bages i ovnen fra start til slut, til de er gyldenbrune.

I dag vil jeg beskrive den anden opskrift trin for trin, med billeder. Kartofler i landlig stil i ovnen viser sig meget velsmagende, ligesom i fastfood, med en gyldenbrun skorpe, blød indeni og nemme at skære med en kniv. Kan serveres enkelt med creme fraiche sauce, eller som komplet tilbehør til kød, fisk osv. Perfekt til familie frokost, og til en festlig begivenhed!

ingredienser

• kartofler 8-9 stk.
• salt 1 tsk.
• sød malet paprika 1 tsk.
• hvidløg 2 tænder
• vegetabilsk olie 5 spsk. l.
• blanding af kværnet peber 2 træflis.
• kværnet rød peber 2 chips.
• tørret oregano 0,5 tsk.
• tørret basilikum 0,5 tsk.

Sådan tilberedes kartofler i landlig stil i ovnen

1. 
   Jeg skyller kartoflerne grundigt i vand - jeg bruger en almindelig opvaskesvamp, og gnider kraftigt med den hårde side, så skindet er helt rent. Der må ikke være sand eller andre forurenende stoffer tilbage på overfladen, fordi kartoflerne i bondestil bages hele, usrællede. Opmærksomhed! Hvis du bemærker et grønt område på kartoflens overflade, så kasser det, at bage sådanne kartofler er farligt for dit helbred!
2. 
   Jeg skar de vaskede knolde i kvarte - på langs for at danne aflange stykker.
3. 
   Jeg skyller dem i koldt vand flere gange - det fjerner overskydende stivelse, og kartoflerne klistrer ikke sammen, selvom du ikke placerer dem i afstand fra hinanden, men blandet.
4. 
   Jeg hælder de vaskede grøntsager på et bomuldshåndklæde for at fjerne al overskydende fugt.
5. 
   Så vender jeg dem tilbage i skålen og krydrer dem med aromatiske krydderier, salt og hvidløg. Jeg tilføjer vegetabilsk olie der og blander alt grundigt med mine hænder. Bliv ikke forvirret over den store mængde vegetabilsk olie (5 spiseskefulde), der bruges i opskriften. På trods af dette vil kartoflerne ikke være fedtede, de vil tage nøjagtigt så meget, som det er nødvendigt for en gylden skorpe. Eventuel overskydende olie forbliver på pergamentet. Du får et 100 procent resultat, og vigtigst af alt, så klistrer kartoflerne ikke til papiret og bliver perfekt stegt på alle sider.
6. 
   Jeg beklæder bagepladen pergamentpapir, jeg lægger kartoflerne med skindsiden nedad, så de ikke klistrer og er godt bagte. Du kan undvære pergament, men så skal du vaske bagepladen.
7. 
   Mine kartofler er ikke unge, så jeg bager dem først i 30 minutter ved 180 grader. Så skruer jeg op for temperaturen til 200 grader, vender kartoflerne og bager i yderligere 10 minutter til de er gyldenbrune. Hvis du har nye kartofler, er der ingen grund til at vende dem, de bager perfekt i de første 30 minutter ved 180 grader.
8. 
   Afhængigt af sorten kan det tage lidt længere tid. Før dig selv på følgende måde - gennembor skiven med en kniv, hvis den let passerer gennem kartoflen, så er den klar.

Retten serveres varm. Ideel til kartofler cremefraiche og hvidløgssauce med dild. For at forberede det blander jeg creme fraiche, hakket hvidløg og finthakket dild, salt og peber efter smag. Lækker!

I dag, selv om vinteren, glæder butikshylderne med en overflod af friske grøntsager og frugter. Men siden oldtiden var hovedretten i kolde tider kartofler, som blev gravet op med sådan kærlighed i efteråret. Der er mange måder at tilberede det på - kog, steg, stuvning, og du kan også tilberede kartofler i landlig stil i ovnen.

Det er ideelt at tage unge kartofler til madlavning - de har sart hud, og tilberedningstiden er minimal. "Gamle høst" kartofler er også velegnede, men kun hvis de er elastiske og tætte, ikke bløde og ikke spirede. Huden skal være uden synlige skader, ren, helst glat, ikke ru. Kartoffeltypen er ligegyldig, hverken hollandsk eller høj stivelse. Det eneste er, at du bliver nødt til at justere beredskabsgraden, da den ene sort bliver blød efter 30 minutter, mens den anden kan bage i en hel time.

Hvordan tilbereder man kartofler i landlig stil i ovnen?

Landlige kartofler med rosmarin og citron

ingredienser:

• ½ kg store kartofler
• 1 hoved hvidløg
• 2 citroner
• 5-6 kviste rosmarin
• olivenolie
• salt peber

Forberedelse

Vask kartoflerne, skåret i kvarte. Skær også citronerne i kvarte. Læg kartoflerne i et varmebestandigt fad sammen med uskrællede fed hvidløg og citronskiver. Salt, peber, drys med rosmarinblade. Dryp med olivenolie og rør rundt. Bages i ovnen ved 180°C i 40 minutter under omrøring af og til. Server med saften af ​​de bagte citroner.

Landlige kartofler i ovnen med dild og paprika

ingredienser

• Store unge kartofler - 4 stk.
• Tørret dild - 1 spsk.
• Røget paprika (mild) - ½ tsk.
• Uraffineret vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Hvidløg - 2 fed
• Salt - efter smag
• Peber - efter smag

Kartofler i landlig stil i ovnen: hvordan man laver mad

Vask kartoflerne, tør dem, skær hver kartoffel i seks tern. Tilsæt salt, peber, paprika, tørret dild, revet hvidløg til olien og bland. Læg kartoflerne i en skål, hæld olie og krydderier i og dæk kartoflerne grundigt. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg kartoffelbåde med skindsiden nedad. Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 200 grader i 25-30 minutter, indtil den er gyldenbrun. Kartofler i landlig stil er klar i ovnen, serveres varme eller kolde. God appetit!

Kartofler i landlig stil med italienske krydderurter i ovnen

Ingredienser:

• kartofler - 1 kg
• Italienske urter - 2 tsk.
• granuleret hvidløg - 2 tsk.
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• salt - efter smag
• peber - efter smag

Forberedelse

Skræl kartoflerne og skær dem i store skiver. Overfør til en dyb skål og tilsæt krydderier (italienske urter, granuleret hvidløg, salt, peber). Tilsæt vegetabilsk olie, bland grundigt og lad stå i 10 minutter Mens kartoflerne er gennemblødt i krydderiernes smag, skal vi forvarme ovnen til 180 grader. Læg kartoflerne på en bageplade, så skiverne ikke rører hinanden. Sæt bagepladen med kartofler i ovnen i 40 minutter. Efter 40 minutter pyntes kartoflerne med krydderurter og serveres. God appetit!

Kartofler i landlig stil som McDonald's

ingredienser:

• Kartofler 4 stk.
• Salt efter smag
• Kværnet sort peber efter smag
• Olivenolie 2 spsk. l
• Hvidløg 1 fed.
• Citronskal 1 tsk
• Citronsaft 2 spsk. l
• Oregano 1 gr.

Madlavningsmetode

Skræl kartoflerne (hvis de er unge, vask dem bare godt med en pensel) og skær hver i 4 stykker på langs. Bland salt, peber, olivenolie, citronskal og saft i en skål, pres et fed hvidløg ud og tilsæt tør krydderi (valget var oregano, men du kan også bruge timian, basilikum, og hvad hjertet begærer... der vil være en anden aroma). Rul kartoflerne i denne blanding, læg dem på en bageplade (hæld resten af ​​blandingen ovenpå) og bag i ovnen til de er færdige. Vend 1 gang.

Kartofler i landlig stil med hvidløg og osteskorpe

ingredienser:

• kartofler - 4-5 stk.;
• smør;
• Provencalske urter;
• hvidløgsfed - 3-4 stk.;
• parmesan - 40 g; salt.

Madlavningsmetode:

Vask og skræl kartoflerne. Skær i stænger, smør hver med olie - dette er praktisk at gøre med en silikonebørste. Gnid dem med krydderurterne og halverede hvidløgsfed i hånden. Tilsæt salt, hæld i en pose, pakk ind, lad det stå i en time. Skær det resterende hvidløg i skiver og tilsæt kartoflerne efter den angivne tid. Fordel ingredienserne på en bageplade og bag ved 200 grader, indtil de er gyldenbrune (det tager 12-15 minutter). Drys derefter let hver blok med revet parmesan og kog i yderligere 10-12 minutter ved 170 grader.

Kartofler i landlig stil med creme fraiche sauce

ingredienser:

• 900 gram kartofler;
• 0,5 tsk malet sort peber;
• 0,5 tsk paprika;
• 0,5 tsk tørrede urter (basilikum, oregano, dild, persille, timian);
• 60 milliliter olivenolie;
• grønne løg(smag).

creme fraiche sauce:

• 150 milliliter 20% creme fraiche;
• 2 fed hvidløg;
• dild, sort peber, salt (efter smag).

Trin for trin opskrift

Vask kartoflerne godt (skræl dem ikke) og skær dem. Skær først i halve og derefter hver halvdel i tre skiver (ca.: afhænger af kartoflens størrelse). Læg de skårne kartofler i passende retter og tilsæt krydderier og krydderurter. Bland godt (gerne med hænderne). Tilsæt salt og bland igen.

Hæld olivenolie i (vegetabilsk olie er muligt). Bland grundigt. Olien skal dække kartoflerne på alle sider, så bager de jævnt, der kommer en gyldenbrun skorpe på toppen, og indersiden bliver blød og mør. Læg kartoflerne (hver kile for sig) på en bageplade beklædt med bagepapir (bagepapir). Placer i ovnen, forvarmet til 190 grader, i 40 minutter (tjek beredskab med en tandstik eller spidsen af ​​en kniv).

Mens kartoflerne er i ovnen, koges creme fraiche sauce:

Hæld cremefraiche i en skål. Hak dilden fint og hæld den i cremefraiche. Tilsæt hvidløg (passet gennem en presse eller revet på et fint rivejern), sort peber og salt. Bland alt sammen.

Kartofler i landlig stil med kylling: kog i ovnen

Det vil tage dig halvanden time at tilberede kartofler i landlig stil med kylling bagt i ovnen.

ingredienser

Tabellen skal have følgende:

• mellemstore kartoffelknolde (et kilogram er nok);
• indenlandsk kylling (ca. 800 - 1000 gram);
• uraffineret vegetabilsk olie (et hundrede gram er nok);
• mayonnaise (du kan tage 100 eller 250 gram, afhængigt af dine smagspræferencer);
• du skal bruge en blanding af sort og rød peber (ca. 5 gram);
• bordsalt;
• hvidløg (tag 4 fed);
• særlige krydderier til tilberedning af kylling;
• malet ingefær, orientalske krydderier.

Det er tilrådeligt at tage naturlige landsbyprodukter: prøv at finde højkvalitetskartofler, frisk landsbykylling. Smagen bliver helt anderledes.

Opskrift

Gør alt i henhold til instruktionerne.

1. Først og fremmest skal du vaske kyllingen godt. Så skal den hakkes i stykker og vaskes igen.
2. Hvidløget pilles, vaskes og hakkes. Du kan rive den på et fint rivejern.
3. Vær særlig opmærksom på at forberede marinaden: bland salt, krydderier, ingefær og hvidløgsmasse. Lad halvdelen af ​​hvidløget stå.
4. Kyllingen skal være helt overtrukket med marinaden. Den skal sidde i marinaden et køligt sted i en halv time.
5. Vælg friske kartofler. Du har brug for glatte knolde uden tegn på fordærv.
6. Kartoflerne vaskes og skrælles.
7. Du kan skære knoldene i halve eller kvarte. For at kartoflerne skal blive bedre mættede med aromaer af krydderier og kylling, skæres der på dem.
8. På næste trin gnides kartoflerne med hvidløg, en blanding af peberfrugt og salt, solsikkeolie. Desuden skal olien tilsættes sidst.
9. Ovnen skal forvarmes til to hundrede grader. Stykker af marineret kylling og kartofler lægges på en bageplade.
10. Bagningen varer 40-45 minutter.

Så er der kun tilbage at tage en bageplade ud og lægge det hele på smuk ret og server til bordet.

Landlige kartofler i ovnen med kød

For at forberede skal du bruge:

• Fire svineribben;
• Et kilo kartofler;
• To stykker løg;
• To fed hvidløg;
• Salt og krydderier;
• Fire store skeer creme fraiche;
• Stor skefuld kerner valnød;
• Et hundrede gram hård ost;
• Dild eller persille.

Først skal du skrælle løget og skære det i cirkler. Kartoflerne vaskes, skindet fjernes, og grøntsagerne skæres i store tern. Derefter steges løg, kød og kartofler hver for sig i en stegepande. Produkterne koges, indtil de danner en gylden skorpe. Hvidløget hakkes også. Alle præparater blandes og lægges i et bradefad. Toppen af ​​fadet drysses med krydderier og krydderier.

Beholderen stilles i ovnen, som forvarmes til 180 grader. Retten tager fyrre til halvtreds minutter at forberede. Mens kartoflerne og kødet bager, kan du begynde at forberede saucen. For at gøre dette, riv osten groft rivejern, og hak nøddekernerne grundigt. Herefter blandes creme fraiche med ost og nødder. Salt og krydderier tilsættes til den resulterende masse. Inden servering tilsættes sauce og krydderurter til retten.

Hvordan tilbereder man sprøde kartofler uden skind?

ingredienser:

• 370 g kartofler,
• 70 ml raffineret olie,
• et lille bundt frisk timian,
• 1 tsk spidskommen,
• en knivspids tørret hvidløg,
• 1 tsk bordsalt,
• peberblanding.

Lad os sammen finde ud af, hvordan man tilbereder kartofler i ovnen uden skind, der er velsmagende og sprøde.

1. Grøntsagen vaskes grundigt og skrællen fjernes med en skarp kniv. Dernæst skal kartoflerne skæres i små skiver.
2. For at forberede dressingen skal du blande raffineret olie, salt, en blanding af kværnet peber og resten af ​​krydderierne specificeret i opskriften i en separat skål. Timiankviste hakkes først fint med en skarp kniv. De tilsættes dressingen til sidst.
3. Bruger du frisk hvidløg i stedet for tørret hvidløg, bør du først knuse det i en morter.
4. Aromatisk dressing hældes i en skål med kartofler. Produkterne blandes meget grundigt. Krydderier skal komme på hver kartoffelskive.
5. Stykkerne lægges ud på en bageplade dækket med folie.
6. Retten tilberedes i cirka en halv time ved 190-200 grader. Dette vil give grøntsagerne mulighed for at få en sprød skorpe.

Alle elsker kartofler, både voksne og børn. Det bruges til madlavning forskellige retter, ofte tjener som hovedingrediensen. Det kan tilberedes på alle mulige måder: stegning, kogning, bagning. Landlige kartofler i ovnen - lækker ret, hvilket selv de, der er for kræsne med hensyn til mad, ikke vil afslå. Det viser sig ikke fedtet, da det er tilberedt ved hjælp af minimal mængde olier Det vigtigste er at vælge en kartoffelopskrift i landlig stil, der passer til din smag, da der er flere af dem.

Interessant! Kartofler blev bragt til Rusland af zar Peter I fra Sydamerika. I de dage var grøntsagerne et objekt for tilbedelse for gamle indianerstammer. De begyndte at spise det kun et stykke tid efter dets ankomst.

Landlige kartofler i ovnen med hvidløg og karry

Antal serveringer - 4.

For at forberede en ret er det vigtigt at vælge de rigtige kartofler, da kvaliteten direkte afhænger af den. Det er tilrådeligt at foretrække unge knolde, med tynd hud, uden skader eller råd. Dette er den mest almindelige opskrift på kartofler i landlig stil.

ingredienser

Til at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen bruges følgende ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• karry - 0,5 tsk;
• tørret hvidløg - 1 tsk;

Madlavningsmetode

For at tilberede kartofler i landlig stil kan du bruge en trin-for-trin opskrift med fotos:

1. Vask kartoflerne grundigt. Da denne opskrift bruger kartofler med skind, er det tilrådeligt at rense pletterne med en børste eller sæbe. Skær derefter kartoflerne i små skiver. Det er nok at opdele hver mellemstor knold i 6-8 dele.
   
2. Drys kartoffelbåde med salt, krydderier og hvidløg.
   
3. Tilsæt vegetabilsk olie og bland kartoflerne grundigt. Lad det stå i 15 minutter for at lade kartoflerne trække.
   
4. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg kartoffelbåde på det, efterlad et lille mellemrum mellem dem. Forvarm ovnen til 190 grader. Læg bagepladen med kartoflerne i og bag dem i cirka 35 minutter.
   

På en note! Afhængigt af kartoffeltypen og ovnens karakteristika kan tilberedningstiden variere.

Landlige kartofler i ovn, kogt iht denne opskrift, klar. Nu skal den være afkølet og kan serveres.

Du kan spise disse kartofler direkte med skindet på, da de er tynde, rosenrøde og sprøde.

Kartofler i landlig stil med paprika og krydderurter

Antal serveringer - 4.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Appetitlige kartofler i landlig stil i ovnen, tilberedt efter denne opskrift, viser sig ikke værre end på McDonald's. Kun meget sundere, fordi kun naturlige ingredienser bruges til dets tilberedning. Måske er det derfor, retten viser sig utrolig velsmagende og "hjemmelavet".

ingredienser

For at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen skal du bruge følgende produkter:

• kartofler - 1 kg;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• dild og basilikumgrønt - 1 bundt hver;
• malet paprika - 2 spsk. l.;
• tørret oregano - 1 sigte. l.;
• salt efter smag.

Madlavningsmetode

For at tilberede kartofler i landlig stil skal du gøre følgende:

1. Vask kartoflerne under rindende vand og gnid med en stiv børste for at fjerne genstridigt snavs. For bedre rengøring kan du bruge sæbe, først efter det bliver du nødt til at skylle kartoflerne mere grundigt. Skær kartoflerne i tern.
   
2. Forbered derefter kartoffeldressingen. For at gøre dette skal du blande vegetabilsk olie med krydderier og salt, og derefter hakke greens og tilføje dem til den generelle blanding.
   
3. Læg kartoflerne i en separat skål og bland med dressingen, så krydderierne fordeles jævnt over hver skive.
   
4. Læg kartoflerne på en bageplade, efter at have dækket det med folie.
   
5. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg en bageplade og bag kartoflerne i 30 minutter.
   

Landlige kartofler bagt i ovnen med paprika og krydderurter bør serveres varme. Det går godt med friske grøntsager eller kød. Inden servering kan retten drysses med hakkede krydderurter.

Kartofler i landlig stil i et bagehylster

Antal serveringer - 4.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Opskriften på at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen ved hjælp af en bagemuffe er meget enkel. Det tager ikke meget tid, men retten bliver velsmagende og sund.

ingredienser

For at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen i en bagemuffe skal du bruge følgende ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• gurkemeje, paprika - 2 spsk. l.;
• tørret hvidløg - 1 spsk. l.;
• salt og sort jord peber smag.

Du skal også forberede en bagemuffe.

På en note! I stedet for vegetabilsk olie kan du bruge olivenolie. Takket være det bliver retten endnu sundere.

Madlavningsmetode

For at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen ved hjælp af en bagemuffe, skal du gøre følgende:

1. Vælg kartofler, der er ubeskadigede og omtrent lige store. Vask knoldene grundigt fra snavs. For at gøre dette kan du bruge en almindelig hård børste eller en speciel til grøntsager.
   
2. Skær kartoflerne i skiver og læg dem derefter hver for sig.
   
3. Nu skal du hælde salt, kværnet sort peber, hvidløg og alle krydderierne efter opskriften i kartoflerne. Bland kartoflerne grundigt. Krydderierne skal fordeles jævnt over hver grøntsagsskive. Gurkemeje vil give kartoflerne en attraktiv gylden nuance, og peber og paprika vil gøre retten aromatisk. Du skal også tilføje vegetabilsk olie, så kartoflerne ikke bliver for tørre.
   
4. Læg kartofler med krydderier i en bagemuffe. Luk den med en speciel clips, som følger med posen i pakken. Overfør bagemuffen til en bageplade. Forvarm ovnen til 200 grader og bag kartoflerne i 40 minutter. Tag derefter bagepladen ud. Bagemuffen vil være hævet, men det skal du ikke være bange for. Det er præcis sådan det skal være.
   
5. Når kartoflerne er kølet lidt af, tages de af ærmet og over på en tallerken.
   

Retten bør serveres med tilbehør, varm eller varm. Den passer godt til svampe og grøntsager.

På en note! For at sikre at kartoflerne bliver dækket af en gylden sprød skorpe, kan du åbne bagemuffen et par minutter før de er klar.

Kartofler i landlig stil med svinekød

Antal serveringer - 6.

Tilberedningstid - 1 time.

Denne rustikke kartoffelopskrift er anderledes end de foregående. Faktum er, at før du bager kartoflerne i ovnen, skal du koge dem. Derudover bruges i dette tilfælde svinebryst og grønne løg - typiske landeprodukter. Det er dem, der gør retten original.

ingredienser

For at tilberede kartofler i landlig stil med svinebryst skal du bruge følgende ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• svinebryst - 250 g;
• hvidløg - 3 hoveder;
• grønt løg - 1 bundt;
• dildgrønt - 1 bundt;
• salt efter smag.

Madlavningsmetode

For at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen skal du følge trin for trin opskrift med foto:

1. Vask kartoflerne, skræl og læg dem i en gryde. Hæld vand, sæt i brand og kog i 10 minutter efter kogning.
   
2. Vask løg og krydderurter. Forbered svinebryst og hvidløg.
   
3. Skær grønne løg i små ringe. Skær også brystet i stykker.
   
4. Dræn kartoflerne og skyl dem let med koldt vand. Forbered derefter bageposen. Riv dilden med hænderne og læg lidt på bunden af ​​posen.
   
5. Tilbered derefter de afkølede kartofler.
   
6. Læg kartoflerne i en bagepose. Salt det lidt. Læg pillede og hakkede hvidløg, grønne løg og svinebryst der. Luk posen med specielle clips. Forvarm ovnen til 190 grader. Sæt posen med kartofler i ovnen og bag i cirka 40 minutter.
   
7. Når den angivne tid er gået, skal du tage bagepladen ud af ovnen, pakke bageposen ud og lægge kartoflerne på en tallerken.
   

Landlige kartofler i ovnen med sennep

Antal serveringer - 4.

Tilberedningstid - 1 time.

Krydrede kartofler i landlig stil med sennep, bagt i ovnen, viser sig aromatiske og velsmagende. Hvidløg gør retten endnu mere krydret. Og hakket grønt passer godt til gylden skorpe kartofler.

ingredienser

For at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen med sennep skal du bruge følgende sæt ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• sennep - 70 g;
• hvidløg - 4 fed;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• salt og krydderurter efter smag.

Madlavningsmetode

For at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen skal du bruge denne opskrift:

1. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem derefter i små skiver. Kog i cirka 5 minutter.
   
2. Bland sennep og hvidløg i en separat skål, passeret gennem en presse.
   
3. Forvarm ovnen til 190 grader. Smør bageformen vegetabilsk olie. Læg kartoffelskiverne ud og pensl toppen med en blanding af sennep og hvidløg.
   
4. Sæt bagepladen i ovnen og bag kartoflerne i 45 minutter. På dette tidspunkt skal du forberede greens. Vask det og hak det.
   
5. Tag gryden ud af ovnen. Lad kartoflerne køle lidt af, kom dem derefter over på en tallerken og drys med hakkede krydderurter.
   

Videoopskrifter: hvordan man laver kartofler i landlig stil i ovnen

For at tilberede kartofler i landlig stil i ovnen kan du bruge videoopskrifter.