I dag vil jeg tilbyde dig min version simpel suppe til hver dag, som jeg laver mad i min familie ret ofte. Suppe med ris, kartofler og kød - fyldig, aromatisk, præcis hvad du skal bruge til en god frokost førsteret. Dette er en suppe til hver dag, men en suppe, der er din opmærksomhed værd!

Lad os forberede produkterne i henhold til listen.

Rissuppe med kød og kartofler kan tilberedes med okse- eller svinekød. Jeg vil lave svinesuppe. Suppens tykkelse bestemmes af mængden af ​​ris i den. Hvis du vil have en tykkere suppe, tilsæt mere ris. Jeg forbereder kun vegetabilsk stegning til suppe i vegetabilsk olie, men du kan gøre det i smør eller i en blanding af begge olier, hvis det ønskes.

Læg kødet i en gryde og fyld det med vand. Sæt gryden på bålet og lad vandet koge.

Når en film - skum - begynder at danne sig på overfladen af ​​vandet, skal den fjernes med en hulske, så suppen bliver gennemsigtig. Jeg foretrækker at dræne dette vand. Skyl kødet under rindende vand. Skyl gryden, kom kødet tilbage heri og hæld kogende vand over.

Kog kødet i bouillonen i yderligere 20 minutter. Tilsæt derefter ris og kartofler i fint tern. Salt suppen efter smag. Du kan tilføje suppekrydderier eller malet sort peber på dette stadium.

Kog suppen ved middel varme, indtil ris, kød og kartofler er færdigkogte i yderligere 20-25 minutter.

Mens suppens hovedingredienser tilberedes, tilberedes stegen. For at gøre dette skal du skære løget i tern og rive gulerødderne på et mellemstort rivejern. Hak persillen fint med en kniv.

Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie i en stegepande i 5-8 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.

Tilføj stegning til den færdige suppe. Lad suppen koge og tag den af ​​varmen.

Tilsæt frisk persille til suppen og lad den trække i 10-15 minutter.

Hæld den færdige suppe med ris, kartofler og kød i portionsskåle og server med frisk brød!

God appetit!

Det ser ud til, at der ikke er nogen særlig visdom i, hvordan man laver rissuppe med kød. Og alligevel er resultatet nogle gange ikke behageligt: ​​nogle gange bliver suppen uklar, nogle gange bliver den til grød, især på den anden dag. Sådan undgår du disse problemer og bliver virkelig velsmagende, aromatisk og gennemsigtig kødsuppe med ris, lad os tale i dag.

Kødsuppe med ris og kartofler er en meget enkel, solid, uhøjtidelig forret, der kan spises af både børn og voksne.

Du kan tilberede det ikke kun med kød, men også med kylling bouillon. Der kræves ingen specielle færdigheder til madlavning, alle der ønskede at lave mad :).

Hvis du allerede har 2 liter duftende oksebouillon, så bliver suppen kogt i løbet af få minutter. Hvis ikke, så lad os starte med bouillonen, som, selvom det tager lang tid at koge, ikke kræver konstant stående og vagt over den.

Så lad os begynde at lave mad kartoffelsuppe med ris og kødbouillon.

Rissuppe med kød opskrift med foto

Bedst til madlavning rissuppe bruge oksekød. Oksekødssuppe med ris og kartofler er en af ​​win-win mulighederne.

Si den færdige bouillon. Til suppe skal du bruge 2 liter. Kog kødsuppen med ris og kartofler i i alt cirka 25 minutter.

Skræl løg og gulerødder, vask og hak. Hak løget fint med en kniv, riv gulerødderne på et groft rivejern.

Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i små stykker.

Sæt bouillonen på bålet og bring det i kog. Under tilberedningen er det bedre ikke at dække suppen med et låg og koge over lav varme, så bouillonen ikke bliver uklar. Læg kartoffelstykkerne i den kogende bouillon. Bring i kog og kog i 5 minutter.

Hæld samtidig cirka en liter vand i en anden gryde og bring også i kog. Dette er en af ​​hemmelighederne bag rissuppens gennemsigtighed. Du behøver ikke at skylle risene grundigt, du skal bare koge dem lidt separat, så du derefter kan tilføje helt rene ris til suppen. Hæld risene i kogende vand og kog ved middel varme i 5-7 minutter.

Kom løg og gulerødder i gryden og steg videre i 5 minutter.

Læg imens risene i et dørslag og skyl med koldt vand. Lidt kogte ris vaskes meget hurtigere af end rå ris og vil slet ikke uklare suppen.

Du kan komme videre på to måder. Hvis suppen bliver kogt til at spise nu, så tilsæt blot risene til suppen og kog suppen, indtil kartoflerne og risene er klar.

Men jeg plejer at tilberede suppe i to dage, og enhver, der nogensinde har opbevaret rissuppe, ved, at risene fortsætter med at svulme op i væsken, og dagen efter vil der være suppe i stedet for suppe. ris porrige. Derfor kommer den anden gryde mig til undsætning igen. Jeg hælder flere skeer af indholdet af hovedgryden over risene og koger parallelt, indtil de er færdige.

Suppe kogt i oksebouillon er velsmagende og sund ret. Oksekød - nej fedtholdigt produkt, mættet med et stort antal mikroelementer. Derfor anbefales opskrifter på første retter fra denne bouillon til forbrug af både voksne og børn. Opskrifter på enkle og originale supper om oksekød præsenteres i denne artikel.

Oksekød er anderledes fra andre typer kød, som det indebærer to tilberedningsmetoder. hvis du du har brug for velsmagende kød– den skal dyppes i kogende vand, og hvis du perfekt bouillon nødvendig– hæld koldt vand over kødet og sæt ild på.

Det er lige meget, hvilken del af kødet du skal koge: med en knogle eller ej. Hoved - forvask kødet og tilbered rent vand hvori det skal koges. Under alle omstændigheder er oksebouillon en sund mad, der har mange positive egenskaber.

Fordele ved oksebouillon:

• Oksefond - diæt mad. Oksekød er ikke et fedt kød. Bouillonen viser sig at være mager, men med en rig, behagelig smag og aroma.
• Oksefond kan hjælpe en person med at genvinde tabt styrke under fysisk eller nervøs stress.
• Oksebouillon indeholder stort lager nyttige stoffer især aminosyrer.
• Protein, indeholdt i oksekød og efterfølgende fundet i bouillon, er meget let fordøjeligt.
• Oksekød indeholder stor forsyning af jern. Jern har en gavnlig effekt på helbredet nervesystem og forbedrer blodets tilstand. Udover, forbedrer blodgennemstrømningen.
• Spis oksebouillon anbefales til de mennesker, der oplever kronisk træthed og svaghed.
• Bøf bouillon er rig på vitaminer, derfor nyttig for voksne og børn i alle aldre.

Oksebouillon til suppe skal laves af udbenet frugtkød. Det menes det Kvægknogler er måske ikke altid sunde fordi det ophober skadelige salte.

Fordele og unikke egenskaber oksebouillon til mennesker

Ærtesuppe med oksebouillon

Det her klassisk opskrift lækker og utroligt sundt første kursus. Suppe er god, fordi den kan forbedre fordøjelsen og mætte den menneskelige krop med vitaminer. Det er nyttigt for både børn og voksne, men små børn og gravide bør bruge det forsigtigt og med måde for ikke at opleve smertefuld luft i maven.

Du får brug for:

• Kød - 300 g(udbenet, oksekød)
• Ærter - 150 g(hakket)
• Gulerod- en joke
• Løg– et løg
• Kartoffel– 3 stykker (store)
• Olie(enhver grøntsag)
• Grønt(persille eller dild)
• Smør - 25 g

Forberedelse:

• Ærtesuppe Det er kun kompliceret, fordi det involverer iblødsætning af ærterne natten over. Denne iblødsætning vil hjælpe den med at blive blødere og forenkle processen med at tilberede suppen.
• Ærterne vaskes og efterlades i koldt vand natten over (ca. ti timer). Herefter drænes vandet.
• Kødet vaskes med rindende vand. Kødet kommes i en gryde og fyldes med en liter (halvanden) vand.
• Gulerødderne og løgene skrælles. Løget skal hakkes og gulerødderne rives. Olie hældes i en bradepande og grøntsager steges til de er gyldenbrune.
• Stegningen tilsættes bouillonen, hvorfra kødet fjernes i forvejen.
• Kartoflerne skrælles og hakkes fint. Kartofler og ærter går i suppen. Dæk bouillonen med et låg og kog suppen i fyrre minutter.
• Server med smør. Bare læg lille stykke på en tallerken.

Ærtesuppe kogt med oksebouillon

Svampesuppe med oksebouillon

Koge svampesuppe bedste af skovsvampe . Det er de svampe, der har rig smag og en subtil frisk aroma, der passer godt til smagen af ​​denne bouillon. Hvis der ikke er vilde svampe, kan du bruge tørrede svampe eller svampe fra supermarkedet.

Du får brug for:

• Kød - 500 g
• Svampe - 500 g(enkle eller konge champignoner)
• Løg- en joke
• Gulerod– et stykke (lille)
• Kartoffel– 5 stykker (store)
• Vegetabilsk olie(nogen)
• Krydderier efter smag

Forberedelse:

• Kødet vaskes med rindende vand, lægges i en gryde og fyldes med to liter renset vand.
• Kødet til bouillonen skal koges i halvanden time og hele denne tid skal skummet skummes af det. Kog over moderat varme.
• Mens kødet koger, hakkes løget fint og gulerødderne rives. Grøntsager steges i vegetabilsk olie.
• Svampene renses (hvis de er snavsede) og hakkes i enten tern eller skiver. Svampene steges og steges, indtil der dannes en gyldenbrun farve på deres overflade.
• Efter halvanden time fjernes kødet fra bouillonen, og stegte svampe tilsættes gryden. Bouillonen skal saltes efter smag og peber tilsættes.
• Skrællede kartofler skæres i ret små tern, som sendes til suppen. Kødet skæres i fibre eller skæres med en kniv og sendes også til gryden.
• Kog suppen i cirka tyve minutter ved svag varme. Når kartoflerne er blevet bløde, sluk for varmen. Tilsæt grønt til suppen og server på bordet.

Svampesuppe kogt i oksebouillon

Bønnesuppe med oksebouillon

Bønnesuppe– en skøn variation til middagsbordet. Bønnesuppe tilberedes sjældent, bare fordi det kræver iblødsætning for at blødgøre bønner Dog er bønnesuppe med oksebouillon en af ​​de bedste smagskombinationer.

Du får brug for:

• Kød - 500 g(oksekød)
• bønner - 200 g(rød)
• Kartoffel– 5 stykker (store)
• Løg– et løg (stort)
• Gulerod
• Vegetabilsk olie(nogen)
• Smør - 25 g
• Friske krydderurter

Forberedelse:

• Bønnerne vaskes med rindende vand og infunderes natten over.
• Kødet vaskes med rindende vand og hældes rent vand i en gryde og sæt i brand.
• Skummet skal fjernes fra bouillonen umiddelbart efter det er dannet. Bouillonen skal koges i cirka to timer.
• En time efter starten af ​​tilberedningen tilsættes de udblødte bønner til bouillonen.
• Løget hakkes fint og gulerødderne rives. Grøntsager steges til de er gyldenbrune.
• Stegningen tilsættes bouillonen, hvorfra kødet skal fjernes. Kødet skæres i stykker og kommes tilbage i bouillonen.
• Skrællede kartofler skæres i tern og tilsættes suppen. Herefter skal suppen koges i yderligere tyve minutter ved moderat varme.
• Før servering tilsættes smør og friske hakkede krydderurter til suppen.

Bønnesuppe lavet med oksebouillon

Grøntsagssuppe med oksebouillon

Grøntsagssuppe, kogt i oksebouillon, er ikke kun velsmagende men også meget sund ret. Den er meget let fordøjelig, men giver samtidig en mæthedsfornemmelse og energi. Denne slags suppe ideel til børn, for dem, der er på diæt.

Du får brug for:

• Oksekød - 300 g(pulp uden pit)
• Kartofler - 4 stk(stor størrelse)
• Gulerødder - 2 stk(medium størrelse)
• Løg - 1 stk(medium størrelse)
• Grønne bønner - 200 g(Frosset)
• Enhver vegetabilsk olie
• Friske hakkede krydderurter

Forberedelse:

• Oksekødet hældes med koldt vand og lægges i en gryde på bålet. Kog kødet i cirka en time, indtil bouillonen er klar.
• Efter en times stegning skal du begynde at forberede stegningen: Hak løget fint og riv gulerødderne. Grøntsager sendes til vegetabilsk olie og steges i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.
• Kødet fjernes fra bouillonen. Stegning, skrællede og skåret kartofler og grønne bønner går i gryden.
• Kødet skæres i stykker med en kniv eller rives i fibre i hånden og tilsættes suppen.
• Kog suppen ved moderat varme i cirka tyve minutter, tilsæt hakkede krydderurter på panden inden servering.

Grøntsagssuppe kogt med oksebouillon

Oksebouillonsuppe til børn

Børnesuppe kan også tilberedes med oksebouillon. Børnesuppe er kendetegnet ved sin lethed, rige sammensætning af grøntsager og urter. Denne suppe skal ikke steges og have et minimum af fedt, så retten ikke belaster fordøjelseskanalen.

Du får brug for:

• Oksekød - 200 g(pulp uden pit)
• Kartoffel– et stykke (stor størrelse)
• Gulerod– et stykke (medium størrelse)
• Løg - et stykke (lille størrelse)
• Pasta– krøllede børn (to store skeer)
• Friske krydderurter
• Salt efter smag

Forberedelse:

• Kødet vaskes grundigt med rindende vand. Kødet kommes i en lille gryde og fyldes med en liter vand.
• Skrællede gulerødder og løg (hele) skal koges sammen med kødet. Kog bouillonen i cirka fyrre minutter ved moderat varme.
• Efter denne tid fjernes ingredienserne fra bouillonen. Kartoflerne skrælles og hakkes i små tern. Kartoflerne sendes til den kogende bouillon.
• Pasta tilsættes suppen. Gulerødder og løg skal skæres fint i tern og tilsættes suppen. Kødet skæres i stykker og tilsættes også suppen.
• Kog suppen i ti minutter og tilsæt en lille mængde hakkede krydderurter og salt før servering.

Børnesuppe lavet med oksebouillon

Oksebouillonsuppe med ris

Ris tilsat oksebouillonsuppe vil give mæthed til retten. Ris supplerer perfekt smagen af ​​kød og grøntsager. Det vigtigste er ikke at tilføje for meget, så suppen ikke bliver meget tyk.

Du får brug for:

• Oksekød - 400 g(pulp uden ben)
• Kartofler - 3 stk(stor)
• Ris– 3 store skeer (langkornet)
• Løg– et lille løg
• Gulerod– en lille gulerod
• Friske krydderurter til servering
• Hvidløgsfed

Forberedelse:

• Oksekødet koges i en times tid, hvorefter kødet tages ud og afkøles til udskæring.
• Grøntsager til stegning hakkes: gulerødder, løg, fed hvidløg (et minut før slutningen).
• De skrællede kartofler skæres og sendes sammen med stegningen i gryden.
• Tre skeer ris hældes i suen, kødet skæres i stykker eller rives i fibre i hånden.
• Kog suppen i tyve minutter og dæk derefter gryden med et låg og lad den trække i yderligere ti minutter. Før servering tilsættes friske hakkede krydderurter til suppen.

Rissuppe lavet med oksebouillon

Linsesuppe med oksebouillon

Linser vil dekorere suppe kogt i oksekødsbouillon. Ligesom ærter skal linser ligge i blød i vand i seks timer. Dette vil gøre den blødere og stege hurtigere i suppen. Du kan vælge enhver linse til suppe: rød, orange, grøn.

Du får brug for:

• Oksekød - 300 g(pulp til bouillon)
• Linser - 100 g(nogen)
• Gulerødder - 1 stk(medium størrelse)
• Løg - 1 stk(medium størrelse)
• Kartoffel– 3 stykker (store)
• Smør– 25 g

Forberedelse:

• Linserne vaskes og efterlades i koldt vand natten over (mindst seks timer). Herefter drænes vandet.
• Kødet vaskes med rindende vand. Kødet kommes i en gryde og fyldes med to liter vand.
• Kog bouillonen i en time. Hele denne tid skal du fjerne det ophobede skum på overfladen med en hulske.
• En gulerod og et løg skal steges. Grøntsagerne hakkes og simres i vegetabilsk olie i cirka fem minutter.
• De skrællede kartofler hakkes fint og tilsættes suppen.
• På dette tidspunkt kan du tilføje den nødvendige mængde salt efter smag, en blanding af peberfrugter, Laurbærblad. Kødet skæres i fibre i hånden eller skæres forsigtigt med en kniv, og stykkerne sendes til suppen.
• Efter dette tidspunkt skal du slukke for varmen og lade suppen trække i cirka tyve minutter uden at åbne låget.
• Kom et stykke i suppen smør og hakket grønt inden servering.

Linse suppe kogt i oksebouillon

Nudelsuppe med oksebouillon

Oksekødsbouillonsuppe med nudler bliver lækker variation spisebord. Suppen går ud på at lave nudlerne selv, hvilket tilfører retten en hjemmelavet smag og mæthed.

For at forberede nudlerne skal du bruge:

• Mel– 0,5 kopper ( præmie, sigtet)
• Æg o – et stykke (gerne hjemmelavet)
• Salt- at klemme

Tilberedning af nudler:

• Mel hældes i en bunke på arbejdsfladen. Lav et hul i bunken af ​​mel med fingrene.
• Ægget køres ind i hullet lavet i melet, salt tilsættes og nudlerne begynder at ælte, indtil dejen bliver til en homogen masse.
• Kan bruges stor mængde mel, så dejen ikke klistrer til dine hænder og overflade.
• Den færdige dej rulles meget tyndt ud og skæres i tynde strimler.

At lave hjemmelavede nudler

For at tilberede suppen skal du bruge:

• Oksekød - 400 g (kød uden ben)
• Nudler - 200 g (hjemmelavet)
• Løg - 1 stykke (medium størrelse)
• Gulerødder - 1 stykke (mellem størrelse)
• Friske krydderurter
• Salt og peber efter smag

Forberedelse:

• Kødet vaskes med rindende vand
• Læg kødet i gryden og fyld det med tre liter koldt vand.
• Grøntsagerne skrælles og lægges hele i en gryde for at koge bouillonen.
• Bouillonen skal simre i to timer, med jævne mellemrum skumme skum og fedt fra overfladen.
• Efter kogning skal bouillonen sis gennem en si.
• Bouillonen sættes tilbage på bålet uden kød og grøntsager. Nudlerne hældes i det og koges i fem minutter i kogende bouillon.
• Hvis det ønskes, kan du tilføje kogt kød og friske hakkede urter til panden, skåret i stykker.

Nudelsuppe lavet med oksebouillon

Frikadellesuppe med oksebouillon

For at forberede denne suppe skal du have hakket oksekød. Kan købes nu færdighakket kød i butikken, men det er bedst at hakke et stykke frugtkød derhjemme.

Du får brug for:

• Oksekød - 400 g(hakket kød)
• Kartoffel– 4 stykker (store)
• Gulerod– 1 stk (medium størrelse)
• Løg– 1 stk (medium størrelse)
• Friske krydderurter, salt og yndlingskrydderier

Forberedelse:

• Kog vand i en gryde
• Mens vandet koger, skal du lede et stykke oksekød gennem en kødhakker. Salt og peber det resulterende hakkede kød.
• Du skal smide frikadellerne i kogende vand. For at gøre dette skal du fugte dine hænder med rindende vand (kødet "klæber" ikke til dine håndflader og fingre) og begynder at danne kugler.
• Hver kugle skal sænkes ned i kogende vand og først efter den sidste frikadelle er i vandet skal varmen reduceres.
• Lad bouillonen simre ved svag varme, hvorefter løg og gulerødder steges og kommes i gryden.
• Kartofler skal skrælles og skæres i tern og tilsættes suppen.
• Suppen skal koge i yderligere tyve minutter og derefter stå under låg lukket i yderligere ti minutter.

Suppe lavet med oksekødboller

Video: "Simpel oksekødssuppe: opskrift"

Mørt, rigt, tilfredsstillende, sundt - alle disse tilnavne hører med rette til en ret, der uden tvivl bør være i hver persons daglige kost, og dette er selvfølgelig friskbrygget suppe.

Der er så mange opskrifter på at lave suppe, at du kan lave en ny hver dag hele året rundt. Ethvert land i verden kan trygt sige, at det er deres klassisk suppe det lækreste. Og dette er højst sandsynligt ikke langt fra sandheden, fordi hver nation har sine egne madpræferencer.

For eksempel i det varme Spanien prioriterer de gazpacho, en ret med modne lyse tomater og peberfrugter krydret med hvidløg og olivenolie. Denne suppe serveres kold og er fantastisk om sommeren.

I Tyskland foretrækkes nærende, rige supper, hvor hovedingrediensen er kød eller fisk. En fremtrædende repræsentant for sådan en suppe er eintopf. I Japan betragtes misosuppe som den mest populære og elskede. Visitkort Frankrig er. georgisk køkken berømt for sin kharcho.

Generelt, som du forstår, er alle slags supper vigtige, alle slags supper er nødvendige!

I dette emne tilbyder vi dig en ret enkel, men ikke desto mindre velsmagende, fyldig suppe oksekød med ris. Det kan kaldes en mulighed georgisk suppe kharcho.

ingredienser

• Oksekød (skankkød) - 300 g;
• Renset vand - 1-1,1 l;
• Runde ris - 1 spsk. l.;
• Kartofler - 1 stk.;
• Gulerødder - 1 stk.;
• Løg - 1 stk.;
• Peberfrugt - 1 stk.;
• Tomat - 1 stk.;
• Selleri - tørrede eller friske urter;
• Blanding af peberfrugter - efter smag;
• Hvidløg - et eller to fed;
• Vegetabilsk olie - 2 spsk;
• Køkkensalt - efter smag.

Forberedelse

Da vores suppe bliver lavet med oksebouillon, lad os starte med kødet. I dette tilfælde har vi oksekød fra skanken uden ben. Den bruges normalt til stuvning, da den bliver meget blød og mør.

Vi vasker kødet grundigt og lader det derefter ligge i koldt vand i 15-20 minutter. Derefter overfører vi det til en gryde med koldt vand og sætter til kogning. Vi ser, indtil det koger og skummer det resulterende proteinskum af.

Efter kogning kan du dække låget og reducere varmen til lav. Koge kødbouillon Lad os vente cirka halvanden time, indtil kødet er helt gennemstegt. Glem ikke at tilsætte lidt salt, så kødet får sin del af salt.

På dette tidspunkt skal du skrælle og skære kartoflerne i små tern.

Tag runde ris og vask det et par gange.

Fjern det færdige kød fra bouillonen, og tilsæt tilberedte kartofler og ris til det. Kog disse to ingredienser på samme tid.

Vi begynder straks at forberede de resterende grøntsager, der er involveret i forberedelsen af ​​oksekødssuppe med ris. Pil, vask og hak løg og fint peberfrugt. Riv gulerødderne på et fint rivejern.

Vi sender alle grøntsagerne til opvarmet og vandet vegetabilsk olie stegepande

Sauter med lukket låg i 5-6 minutter.

Skær tomaten i halve og riv den i tre, kassér skindet.

Tilsæt tomaten til de sauterede grøntsager, rør rundt og steg i et par minutter mere.

Læg grøntsagerne i en gryde, tilsæt salt, peber og tørret selleri.

Skær kødet i portioner.

Tilsæt til suppen sammen med hakket hvidløg og smag til. Kog et par minutter og rissuppen med oksekød er klar. Lad det trække i 7-10 minutter, og du kan servere.

Alle elsker rissuppe, den er velsmagende, nærende og sund. For at tilføje lidt variation til vores hverdagsret, vil vi i dag tilberede rissuppe med oksekød uden kartofler. For eksempel kunne jeg ikke engang forestille mig suppe uden kartofler, jeg troede, at dette var en integreret komponent i enhver suppe, men det viste sig, at nej, suppe uden kartofler kan være meget rig, velsmagende og tilfredsstillende. Jeg foreslår, at du også tjekker dette ud.

Rissuppe med oksekød: trin-for-trin opskrift

Rissuppe er den mest almindelige forret. Derfor, for at komme lidt væk fra banaliteten og tilberede rissuppe lidt ekstraordinært, og samtidig velsmagende, vil vi tilberede rissuppe med oksekød, uden den sædvanlige ingrediens i det første kursus - kartofler.

Suppeopskriften giver 6 portioner, tilberedningstid 3 timer.

Først vil jeg fortælle dig et par hemmeligheder ved at lave rissuppe med oksekød:

• Til bedre smag og lugt, brug allehånde og laurbærblad ved tilberedning.
• Det er bedre at bruge kortkornet ris. Udblød risene i 20 minutter og skyl med rindende vand.
• Vælg magert oksekød.
• Tag kun raffineret solsikkeolie.

For at tilberede rissuppe har vi brug for følgende ingredienser:

• Vand 2-2,5 liter;
• Oksekød 400 gram;
• Ris 60 gram;
• laurbærblad;
• Løg 1 stk;
• Gulerødder 1 stk;
• Allehånde;
• Dild;
• Raffineret solsikkeolie;
• Salt og peber efter smag.

Madlavningsmetode:

Udblød risene i 20 minutter og skyl med rindende vand, indtil vandet bliver klart.

Skær oksekødet i små stykker, hæld 2,5 liter koldt vand på, tilsæt laurbærblad, allehånde og salt. Bring i kog og kog ved svag varme i 1,5 time, rør af og til og fjern skum.

Hak løg og gulerødder fint og steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Når bouillonen er klar, skal du tilføje de på forhånd forberedte ris og koge indtil de er møre i 5-10 minutter.

Tilsæt derefter stegte løg og gulerødder, salt og peber efter smag i suppen. Drys med dild.

Det er det, vores oksekødsrissuppe er klar! God appetit!