Ζουμερές πατάτες στο φούρνο. Συνταγές για πατάτες στο φούρνο

21.02.2023

Γνωρίζετε ότι οι πατάτες είναι ένα μοναδικό και νόστιμο φαγητό; Η ιστορία της πατάτας πηγαίνει πίσω αρκετές χιλιάδες χρόνια. Το ίδιο το προϊόν βρέθηκε ως εκ θαύματος στο Περού. Συχνά αναφέρεται ως «δεύτερο ψωμί». Περιλαμβάνεται στη διατροφή σχεδόν κάθε οικογένειας.

Ο αυτοσχεδιασμός με αυτή τη ρίζα είναι πολύ απλός, είναι σημαντικό μόνο να γνωρίζουμε πόσο καιρό ψήνονται οι πατάτες στο φούρνο. Αυτό μπορεί να διαρκέσει από 40 έως 50 λεπτά ανάλογα με τη θερμοκρασία στο φούρνο - 180 ή 200 βαθμούς.

Πιάτα με πατάτες στο φούρνο

403 απαγορευμένο

nginx

Υπάρχουν πολλά δημοφιλή πιάτα από το καθολικό προϊόν που ονομάζεται πατάτες. Οι πατάτες μπορούν να παρασκευαστούν ως ανεξάρτητα πιάτα, καθώς και συνοδευτικά για κρέας ή ψάρι. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τις συνταγές αυτού του άρθρου!

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες στο φούρνο;

Οι επιλογές για το μαγείρεμα της πατάτας στο φούρνο είναι ποικίλες. Δεν υπάρχουν δεκάδες ή και εκατοντάδες συνταγές μαγειρικής, υπάρχουν χιλιάδες. Είναι εύκολο να βεβαιωθείς. Σε αυτό το άρθρο, θα μετρήσετε πολλές ιδέες για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες στο φούρνο με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, πόσο να ψήσετε πατάτες στο φούρνο. Μπορείτε να βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές μόνοι σας.

Είστε έτοιμοι να απολαύσετε πιάτα όπως πατάτες σε σχήμα βεντάλιας στο φούρνο, πατάτες στο γάλα στο φούρνο ή πατάτες στον φούρνο του καπετάνιου; Ίσως σας αρέσει το μοσχαράκι με πατάτες στο φούρνο ή οι πατάτες στο φούρνο με τα μήλα; Τότε αυτό το άρθρο είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε!

Θα σας παρουσιάσουμε τις πιο εύκολες και πρωτότυπες συνταγές. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη φαντασία και καλή διάθεση. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε;

403 απαγορευμένο

nginx

Πολλοί λατρεύουν τη συνταγή για ψητές πατάτες στο φούρνο, που προσφέρεται στα McDonald's. Μας αρέσει γιατί εκεί είναι νόστιμο και χορταστικό. Χωρίς αμφιβολία, αλλά υπάρχει μια επιλογή μαγειρέματος όχι χειρότερη, και ίσως ακόμη καλύτερη. Σε κάθε περίπτωση, εξαρτάται από εσάς!

Σύνθεση προϊόντων:

1000 g πατάτες?
50 g φυτικού ελαίου.
άλας;

Ετοιμάζουμε ως εξής:

Οι πατάτες πρέπει να υποστούν επεξεργασία, να πλυθούν, να στεγνώσουν και να τεμαχιστούν σε όχι πολύ μεγάλα τέταρτα.
Στη συνέχεια βάζουμε αυτό το προϊόν σε μια κατσαρόλα και προσθέτοντας νερό, το βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, κρυώστε. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα βαθύ πιάτο, αλατίζουμε και τις καρυκεύουμε με πάπρικα, πιπέρι, λυκίσκο suneli. Όλα σύμφωνα με το γούστο σας. Γεμίστε με ηλιέλαιο και ανακατέψτε τα πάντα.
Σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο, βάλτε ένα φύλλο ψησίματος με πατάτες απλωμένα εκ των προτέρων σε ένα στρώμα. Ψήνουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Οι λαχταριστές πατάτες στο φούρνο γίνονται αισθητές μέσα σε λίγα λεπτά, σκορπίζοντας τα αρώματα των μπαχαρικών που ανοίγουν.

Έχουν περάσει 15 λεπτά; Μπορείτε να δοκιμάσετε!

403 απαγορευμένο

nginx

Μια τέτοια συνταγή για ψητές πατάτες στο φούρνο είναι επίσης δημοφιλής, παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά εξακολουθεί να έχει διαφορές. Η γεύση της χωριάτικης πατάτας ξεφεύγει, θυμίζοντας τη γεύση τέτοιων πιάτων όπως οι τηγανητές πατάτες στο φούρνο και οι σφήνες πατάτας ψημένες στο φούρνο.

Σύνθεση προϊόντων:

1000 g πατάτες?
φυτικό λάδι;
άλας;
σκόρδο;
πάπρικα, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, λυκίσκο suneli και άλλα μπαχαρικά που προτιμάτε.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Παίρνουμε μια μεσαίου μεγέθους πατάτα και την πλένουμε με ένα πινέλο. Η φλούδα δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί: περιέχει όλες τις ουσίες που μας είναι χρήσιμες.
Κόβουμε κάθε ρίζα σε 6 - 8 μέρη (ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας) κατά μήκος. Βάλτε σε ένα μπολ.
Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο δοχείο με τις πατάτες, προσθέστε άοσμο φυτικό λάδι. Το μείγμα πρέπει να αλατιστεί ελαφρά.
Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί και τις περιχύνουμε με το καρυκευμένο λάδι που έχει απομείνει στο μπολ. Αλατίζουμε λίγο ακόμα πάνω από τις απλωμένες πατάτες και βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.
Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία περίπου 200 ° C. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το είδος και το πάχος των φετών πατάτας και φυσικά από τις δυνατότητες του φούρνου.

Οι ολόκληρες πατάτες στο φούρνο μπορούν να ονομαστούν και "country style". Ψήστε πατάτες στο φούρνο - νόστιμα, πολύ εύκολα και υγιεινά.

403 απαγορευμένο

nginx

Οι βραστές πατάτες στο φούρνο με μανιτάρια, φυσικά, είναι ένα αρωματικό και νόστιμο πιάτο. Παρασκευάζεται τόσο ως ξεχωριστό πιάτο όσο και ως συνοδευτικό. Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος: τηγανίζουμε σε τηγάνι, μαγειρεύουμε σε κατσαρόλα, ψήνουμε στο φούρνο ή σε πήλινα σκεύη. Παρόμοια γεύση έχει και η πατάτα γεμιστή με μανιτάρια στο φούρνο.

Όταν μαγειρεύετε πατάτες με μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες επιλογές για σάλτσα και σάλτσες, αλλά ο συνδυασμός μανιταριών με ξινή κρέμα θεωρείται ο πιο νόστιμος. Ως εκ τούτου, προτείνεται να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ξινή κρέμα ή γέμιση ξινή κρέμα-μαγιονέζα με ψιλοκομμένο άνηθο σε αυτή τη συνταγή.

Η πατάτα με μανιτάρια στο φούρνο είναι το πιο γρήγορο και εύκολο πιάτο. Η γεύση αυτού του δεύτερου πιάτου είναι απλά υπέροχη και αρέσει πολύ στους καλεσμένους, σε καμία περίπτωση δεν κατώτερη από άλλες συνταγές, όπως τηγανητές πατάτες στο φούρνο, πατάτες σε κρέμα στο φούρνο ή πατάτες ακορντεόν στο φούρνο.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια και άλλα μανιτάρια που συλλέγονται στο δάσος. Τα λιπαντικά με πατάτες στο φούρνο είναι ιδιαίτερα νόστιμα, πρέπει να είναι προεπεξεργασμένα και τηγανισμένα σε βούτυρο και μόνο μετά να ψηθούν με πατάτες.

Θα χρειαστούμε:

μεγάλες πατάτες - 4-5 τεμ.
μανιτάρια - 300 g;
άλας;
ξινή κρέμα (ή ξινή κρέμα με μαγιονέζα) - 300 g.
φρέσκος άνηθος.

Το μαγείρεμα των πατατών στο φούρνο με μανιτάρια έχει ως εξής:

Τα μανιτάρια κόβουμε σε μέτρια κομμάτια, αλατίζουμε λίγο και σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι για 10 λεπτά σε φυτικό λάδι.
Επεξεργαζόμαστε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτούς κύκλους ή στη μέση. Αφού αλατίσουμε, ανακατεύουμε μοιράζοντας ομοιόμορφα το αλάτι.
Συνδυάστε τις πατάτες με τα μανιτάρια ποσέ σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε και βάζουμε σε φόρμα αλειμμένη με φυτικό λάδι. Περιχύνουμε με ξινή κρέμα με καρυκεύματα ή ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
Φέρνουμε το πιάτο σε ετοιμότητα στο φούρνο στους 180 - 200 ° C για περίπου 30 - 40 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με φρέσκο, ψιλοκομμένο άνηθο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, αλλά αυτό δεν είναι για όλους.

403 απαγορευμένο

nginx

Ένα εύκολο στην προετοιμασία και πολύ νόστιμο πιάτο είναι οι νεαρές μικρές πατάτες ψημένες στο φούρνο. Είναι δύσκολο να πούμε ποιο είναι το κύριο πράγμα σε αυτό το πιάτο: γεύση ή όφελος. Όλες οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία διατηρούνται σε πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο. Ένα σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό είναι το κάλιο. Επομένως, οι ψητές πατάτες είναι επίσης ένα εξαιρετικό φάρμακο που εξαλείφει τις κράμπες των μοσχαριών.

Οι ολόκληρες ψητές πατάτες στο φούρνο διαφέρουν ελάχιστα στη γεύση από τις πατάτες μαγειρεμένες στα κάρβουνα. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με αλουμινόχαρτο, καλυμμένο με καθαρή βαμβακερή πετσέτα, ώστε να μην κρυώσει περισσότερο.

Θα χρειαστούμε:

νεαρές πατάτες μεσαίου μεγέθους.
άλας;
κρέμα γάλακτος;
άνηθο, νεαρά πράσινα φτερά κρεμμυδιού.
σκόρδο.

Πώς να ψήσετε νόστιμες πατάτες στο φούρνο:

Για το μαγείρεμα, πάρτε μεσαίου μεγέθους πατάτες. Πλύνετε τις νεαρές πατάτες σε τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
Συσκευάζετε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και τοποθετείτε στο κάτω ταψί, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C.
Πόσο καιρό ψήνουν οι πατάτες στο φούρνο; Ψήνουμε για 30-40 λεπτά.

Τυλίξτε τη ρίζα σε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτου. Ψητές πατάτες στο φούρνο - ζουμερές και γευστικές. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να κόψετε τις πατάτες και να βάλετε μέσα ένα κομμάτι βούτυρο, να πασπαλίσετε με φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο και να καρυκέψετε με κρέμα γάλακτος με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βγάζουμε, ξεδιπλώνουμε, αν θέλουμε, αλατίζουμε. Τρώτε φρέσκες πατάτες ψημένες στο φούρνο μαζί με τη φλούδα. Η γεύση είναι απλά φανταστική!

403 απαγορευμένο

nginx

Όπως γνωρίζουμε, οι ψητές πατάτες στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και δημοφιλές συνοδευτικό για πιάτα με κρέας και ψάρι. Για να κάνουμε τις πατάτες αρωματικές και ζουμερές, μπορούμε να ψήσουμε αυτό το προϊόν σε μανίκι.

Οι πατάτες με λάχανο στο φούρνο μπορούν να μαγειρευτούν με παρόμοιο τρόπο. Προσθέστε μόνο ψιλοκομμένο λάχανο και καρότα στις καλλιέργειες ρίζας.

Για να ετοιμάσουμε το πιάτο, πρέπει να πάρουμε:

πατάτες 1 κιλό?
καρύκευμα για πατάτες 2 κ.σ. μεγάλο.;
εξευγενισμένο φυτικό έλαιο 3 κ.σ. μεγάλο.;
κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα 2 κ.σ. μεγάλο.;
σκελίδες σκόρδο 2 τεμ.;
καρότα 1 τεμ.;
λάμπα 1 τεμ.

Συνταγή για πατάτες στο μανίκι στο φούρνο:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες με καρότα και μετά τις κόβουμε σε κύκλους.
Επεξεργαστείτε το κρεμμύδι και κόψτε σε ροδέλες. Μπορείτε να ψιλοκόψετε και μισά δαχτυλίδια.
Βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ και προσθέστε καρυκεύματα. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
Τοποθετήστε τις πατάτες και τα λαχανικά σε ένα ταψί.
Πόσο καιρό ψήνουν οι πατάτες στο φούρνο; Ψήνουμε τις πατάτες για μια ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Οι πατάτες στο φούρνο σε μια σακούλα ψήνονται στο κάτω ταψί.
Όσο ψήνονται οι πατάτες, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο. Όταν είναι έτοιμες οι πατάτες, κόβουμε το μανίκι και βάζουμε μέσα τα μυρωδικά και το σκόρδο. Το επιμένουμε για περίπου 5 λεπτά ώστε να κορεστεί με το άρωμα των βοτάνων και του σκόρδου όσο το δυνατόν καλύτερα.

Πώς φαίνεται η έτοιμη πατάτα στο φούρνο: η φωτογραφία βρίσκεται στην κορυφή της συνταγής.

403 απαγορευμένο

nginx

Μια πατάτα ψημένη με στολή στο φούρνο είναι το πιο απλό πιάτο που μπορεί να μαγειρέψει ακόμα και μια άπειρη νοικοκυρά. Δεν απαιτεί πολύ χρόνο προετοιμασίας και είναι φθηνό από άποψη οικονομικού κόστους. Το πιάτο είναι πολύ αρωματικό και υγιεινό, προσελκύει την προσοχή ακόμη και κατά το μαγείρεμα. Θα σας παρουσιάσουμε πώς να ψήσετε νόστιμα τις πατάτες στο φούρνο.

Θα χρειαστούμε:

πατάτες - 1200 g;
ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
ελαιόλαδο - 60 g;
δεντρολίβανο - 1 κλωνάρι?
άλας;
μαύρο πιπέρι;
αλεύρι;

Οι ολόκληρες ψητές πατάτες στο φούρνο παρασκευάζονται ως εξής:

Πλένουμε καλά τις πατάτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πινέλο). Θα είναι καλό αν οι πατάτες είναι μικρές, τότε δεν χρειάζεται να τις κόψετε και θα είναι καλό εάν οι πατάτες είναι νεαρές. Οι πατάτες που είναι ολόκληρες στο φούρνο θα είναι πιο ζουμερές όταν ψηθούν. Μεγάλες πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια.
Μεταφέρουμε τις ωμές πατάτες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήστε να καθίσει για 15 λεπτά, 30 λεπτά είναι καλύτερα.
Πασπαλίζουμε ελαφρά τις πατάτες με αλεύρι, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με λάδι. Ανακατεύουμε ξανά και βάζουμε σε ανοιχτό ταψί.
Στέλνουμε τις πατάτες για 30-50 λεπτά στο φούρνο. Ψήνεται σε θερμοκρασία 250 - 320 ° C.

Οι χρυσές πατάτες στο φούρνο λαμβάνονται σε υψηλότερη θερμοκρασία.

403 απαγορευμένο

nginx

Οι πατάτες σε κατσαρόλα στο φούρνο σήμερα δεν είναι συνηθισμένο πιάτο, αλλά έχουν κερδίσει τον τίτλο ενός από τα πιο αγαπημένα. Το πιάτο φαίνεται ιδιαίτερα αισθητικά ευχάριστο και μαγευτικό όταν σερβίρεται.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

1 κιλό πατάτες?
μισό ποτήρι νερό?
άνηθος ψιλοκομμένος 1 - 2 κ.σ. μεγάλο.;
μαλακωμένο βούτυρο 1 κ.γ. μεγάλο.;
άλας.

Πώς να φτιάξετε πατάτες στο φούρνο σε μια κατσαρόλα:

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, αν είναι νεαρές - απλώς αφαιρέστε τη φλούδα, ξεπλύνετε, βάλτε σε μια κατσαρόλα με ήδη βραστό αλατισμένο νερό, βράστε για 5 λεπτά και βάλτε σε ένα σουρωτήρι. Ξηρός.
Τοποθετούμε τις πατάτες σε λαδόκολλα, αφού τις κόψουμε σε μεγάλα κομμάτια ή ολόκληρες αν είναι μικρές. Παρεμπιπτόντως, οι μικρές πατάτες ψημένες στο φούρνο σε μια κατσαρόλα θα είναι πιο νόστιμες όχι ψιλοκομμένες, αλλά ψημένες ολόκληρες.
Αφού καλύψετε τις κατσαρόλες με ένα καπάκι, πρέπει να τις βάλετε σε πολύ ζεστό φούρνο.
Βγάζουμε τις κατσαρόλες, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό σε καθεμία και ξαναβάζουμε. Το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με άνηθο πριν τις σερβίρουμε. Οι πατάτες μας θα γίνουν μαλακές εσωτερικά και φρυγανισμένες εξωτερικά.

Μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω από τις πατάτες. Ιδιαίτερα νόστιμες και αρωματικές είναι οι φρέσκες πατάτες στο φούρνο σε μια κατσαρόλα, γεμισμένες με κρέμα, ή οι πατάτες κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο, όπου το γούνινο παλτό είναι φτιαγμένο από ξινή κρέμα με αρωματικά βότανα.

Οι πατάτες στο φούρνο με γάλα αντί για νερό είναι πιο τρυφερές. Επιπλέον, οι πατάτες σε κεφίρ στο φούρνο ή οι πατάτες με ένα αυγό στο φούρνο είναι ένα ακόμα πιο πρωτότυπο πιάτο σε μια κατσαρόλα.

403 απαγορευμένο

nginx

"Πατάτες φούρνου στο φούρνο" - η πιο προσιτή συνταγή για νόστιμες πατάτες στο φούρνο.

Θα χρειαστούμε:

3 μεγάλες πατάτες?
ελαιόλαδο ή άλλο λάδι 2 κ.σ. μεγάλο.;
ένα σκληρό κομμάτι τυρί, όπως παρμεζάνα.
καρύκευμα ξερό κρεμμύδι 1 κουτ.
μαύρο πιπέρι ¼ κουτ.
καρύκευμα ξερό σκόρδο 1 κουτ.
αλάτι ¼ κουτ

Οι νόστιμες ψητές πατάτες στο φούρνο παρασκευάζονται ως εξής:

Πλένουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε σε 8 μακριές φέτες.
Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το λάδι, τα καρυκεύματα, το πιπέρι, το αλάτι και την τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατεύουμε τα πάντα και προσθέτουμε τις πατάτες. Ανακατεύουμε ξανά για να πασπαλιστούν οι πατάτες με λάδι και μείγμα καρυκευμάτων. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και ανακινήστε δυνατά για να ανακατευτούν όλα γρήγορα.
Οι πατάτες απλώνονται στο φούρνο σε στρώσεις σε ταψί ή σε ταψί. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι αν χρειάζεται. Πατάτες με κρεμμύδια στο φούρνο είναι επίσης δυνατές - προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια αντί για ξηρό καρύκευμα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά ώστε οι πατάτες να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι και ταυτόχρονα να καλυφθούν με μια χρυσή κρούστα.

403 απαγορευμένο

nginx

Οι πατάτες στο φούρνο με τυρί είναι ένα από τα πιο όμορφα πιάτα με πατάτες. Το χρώμα του τυριού δίνει στο πιάτο μια μαγική όψη και απαράμιλλο άρωμα. Η συνταγή για πατάτες με τυρί είναι γνωστή στη γαλλική κουζίνα ως Dauphine Potatoes και το ίδιο το πιάτο μπορεί να περιγραφεί με τρεις λέξεις: νόστιμο, απλό και φθηνό.

Συνταγή:

1000 g πατάτες?
200 γραμμάρια τυρί?
70 g βούτυρο;
3 σκελίδες σκόρδο?
250 g ξινή κρέμα?
1 αυγό?
κουρκούμη;
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;

Ετοιμάζουμε ως εξής:

Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Προσθέστε τον κουρκουμά και το τριμμένο σκόρδο στην κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε.
Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Οι πατάτες απλώνονται σε στρώσεις. Το πρώτο στρώμα πατάτας, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και φρέσκο άνηθο προετοιμασμένο εκ των προτέρων. Βάλτε μια στρώση τριμμένο τυρί σε μια στρώση πατάτες και στη συνέχεια περιχύστε την κρέμα γάλακτος με τα καρυκεύματα.
Βάλτε την επόμενη στρώση πατάτας, από πάνω - ξινή κρέμα, ήδη αναμεμειγμένη με τριμμένο τυρί, ωμό αυγό, κουρκουμά και σκόρδο. Καλύψτε ένα ταψί με πατάτες.
Οι πατάτες στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος ψήνονται για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Στη συνέχεια αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες. Οι πατάτες κάτω από το τυρί στο φούρνο αποκτούν όχι μόνο μια πικάντικη γεύση, αλλά και μια πολύ ελκυστική εμφάνιση.

Διακοσμήστε το πιάτο με βότανα και φάτε με ευχαρίστηση!

403 απαγορευμένο

nginx

Θέλουμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή για τηγανητές πατάτες στο φούρνο, που θα είναι χρήσιμη για πολλούς λάτρεις αυτής της λιχουδιάς.

Συνταγή για τηγανητές πατάτες στο φούρνο:

μερικά κομμάτια πατάτες κανονικού μεγέθους.
2 ασπράδια αυγών?
πάπρικα;
άλας.

Συνταγή για τηγανητές πατάτες στο φούρνο:

Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους 1 εκ.
Παίρνουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε με μια πρέζα αλάτι μέχρι να μαλακώσουν.
Τυλίγουμε τις πατάτες με τα ασπράδια και ανακατεύουμε καλά ώστε κάθε μπάρα πατάτας να είναι μέσα στην πρωτεΐνη. Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και βάζουμε πάνω τις πατάτες. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με πάπρικα.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Μαγειρέψτε με αυτόν τον τρόπο και οι τραγανές πατάτες στο φούρνο είναι εγγυημένες!

Μπορεί να μαγειρέψει σάλτσα για πατάτες στο φούρνο:

Ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και μια πρέζα κόκκινο πιπέρι (μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλεύρι) - όλα λαμβάνονται σύμφωνα με το γούστο σας.
Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες.
Σε ένα μπλέντερ αλέθουμε όλα τα έτοιμα υλικά μαζί.
Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας, σε ένα τηγάνι και σερβίρουμε.

Η σάλτσα θα ταιριάζει όχι μόνο με ψητές φέτες πατάτας, αλλά και με ψητή μελιτζάνα και άλλα λαχανικά.

403 απαγορευμένο

nginx

Υπάρχουν διάφορες συνταγές για το μαγείρεμα πατάτας στο φούρνο με κολοκυθάκια. Τα κολοκυθάκια με πατάτες στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό και ασυνήθιστο πιάτο. Αν θέλετε οι καλεσμένοι σας να απολαύσουν τη γιορτή σας, μην χάσετε την ευκαιρία να τους εντυπωσιάσετε καλύτερα! "Πως?" - εσύ ρωτάς. Η απάντηση είναι απλή: μαγειρέψτε ένα πιάτο σαν σφολιάτα στο φούρνο με κολοκυθάκια!

Για να ετοιμάσουμε αυτή τη λιχουδιά, χρειαζόμαστε:

μερικά μεσαίου μεγέθους νεαρά σκουός?
μερικές πατάτες?
1 αγ. 15% κρέμα?
μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
4 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
σκληρό τυρί περίπου 100 g.
μαντζουράνα, βασιλικός, ρίγανη κατά βούληση.

Η συνταγή για λαχταριστές πατάτες στο φούρνο με κολοκυθάκια:

Ετοιμάζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες 0,5 εκ. Κόβουμε τα νεαρά κολοκυθάκια με τον ίδιο τρόπο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
Βάλτε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε 2 μικρές φόρμες, πασπαλίστε με αλάτι και το αγαπημένο σας καρύκευμα. Μπορείτε να πάρετε καρυκεύματα Προβηγκίας ή ιταλικά. Γεμίστε τα λαχανικά με έτοιμο βούτυρο και μετά με κρέμα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C και ψήνουμε το ταψί για 30 λεπτά. 10 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος πασπαλίζουμε το ταψί από πάνω με τριμμένο τυρί.

Φροντίστε να ελέγξετε με ένα πιρούνι για την ετοιμότητα των κολοκυθιών. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με φρέσκα και τουρσί αγγουράκια και ντομάτες. Οι βραστές πατάτες στο φούρνο με κολοκυθάκια έχουν πολύ λεπτή υφή.

403 απαγορευμένο

nginx

Η πατάτα με σκόρδο στο φούρνο είναι κατάλληλη για όλους τους λάτρεις των πιάτων με πατάτα. Πολύ εύκολο στην προετοιμασία!

Αυτό το πιάτο περιλαμβάνει:

πατάτες - 5 τεμ.
βούτυρο - 100 g;
τυρί παρμεζάνα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
μαϊντανός - ένα μάτσο?
αλάτι, αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ας βράσουμε τις πατάτες.
Στη συνέχεια, πρέπει να φτιάξετε βούτυρο σκόρδου: ανακατέψτε μαλακό βούτυρο, τυρί παρμεζάνα, ξινή κρέμα, σκόρδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλάτι και πιπέρι.
Κόβουμε τις πατάτες κατά μήκος και τις βάζουμε σε μια λαδόκολλα, αλείφοντας σκορδέλαιο σε κάθε κούπα πατάτας. Οι πατάτες κάτω από τυρί στο φούρνο αποκτούν πικάντικη γεύση.
Βάζουμε τα πάντα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 250 ° C. Ψήνουμε για 15 λεπτά! Για να φτιάξετε πατάτες στο φούρνο με κρούστα, στο τέλος του ψησίματος, μπορείτε να προσθέσετε τη θερμοκρασία του πάνω καυστήρα στο φούρνο.

Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά και φρέσκα λαχανικά που σας αρέσουν.

403 απαγορευμένο

nginx

Ένα υπέροχο πιάτο που δεν επιβαρύνει το στομάχι και ταυτόχρονα χορταστικό και νόστιμο. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μία ώρα.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

μελιτζάνα, μερικά κομμάτια?
ντομάτες, μερικά κομμάτια?
κρεμμύδι;
πατάτες - 10 τεμ.;
τριμμένο τυρί - για γεύση.
αγαπημένα χόρτα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
κρέμα γάλακτος ή κρέμα - 200 ml.

Πώς να ψήσετε πατάτες στο φούρνο με μελιτζάνα:

Ετοιμάζουμε τη μελιτζάνα και κόβουμε σε κύκλους, αλατίζουμε και ρίχνουμε νερό. Αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά, οπότε θα βγει όλη η πικρία από τα λαχανικά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και αφήστε το περίσσιο υγρό να στραγγίσει.
Ξεφλουδίστε τη φλούδα από τις ντομάτες.
Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με τις ντομάτες και προσθέτουμε λάδι για λίγα λεπτά. Προσθέστε έτοιμες μελιτζάνες και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά ακόμα.Οι στρογγυλές πατάτες στο φούρνο μπορούν να είναι εναλλακτική αντί για τις κομμένες σε φέτες, επιλέξτε με το γούστο σας.
Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις νεαρές πατάτες όπως θέλετε. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα σε λεπτή στρώση. Αλατίζουμε λίγο και απλώνουμε μέρος της μελιτζάνας. Μετά πάλι μια στρώση πατάτες, μια στρώση βραστή μελιτζάνα και μια άλλη στρώση πατάτες.
Αλατίζουμε το πιάτο, ρίχνουμε κρέμα γάλακτος ή κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Οι πατάτες με κρέμα στο φούρνο αποκτούν μια πολύ ευχάριστη, απαλά κρεμώδη γεύση.
Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.

Οι νεαρές φρέσκες πατάτες ψημένες στο φούρνο είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο για τους επισκέπτες το καλοκαίρι.

403 απαγορευμένο

nginx

Υπάρχει μια συνταγή για νόστιμες πατάτες στο φούρνο, πολύ εύκολο να προετοιμαστούν - πρόκειται για πατάτες με ντομάτες στο φούρνο.

Προϊόντα:

πατάτες - περίπου 10 τεμ.
ντομάτες - 5 τεμ.;
ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι?
αλάτι, μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.
χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός).

Πώς να ψήσετε πατάτες στο φούρνο με ντομάτες:

Καθαρίζουμε 10 μέτριους κόνδυλους πατάτας, τους πλένουμε, τους κόβουμε σε κύκλους πάχους 3-5 χιλιοστών, τους βάζουμε σε ένα μπολ.
Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες πάχους 5-7 χιλιοστών.
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά και λάδι στις πατάτες. Ανακατέψτε καλά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, βάζουμε πάνω τις μισές κομμένες και καρυκευμένες πατάτες. Στρώνουμε από πάνω ντομάτες. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Βάζουμε τις υπόλοιπες πατάτες πάνω στις ντομάτες, απλώνουμε ομοιόμορφα.
Σκεπάζουμε το πιάτο με πατάτες με αλουμινόχαρτο ή καπάκι. Το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 30-40 λεπτά.
Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το στο φούρνο για την ίδια ώρα.
Διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά.

403 απαγορευμένο

nginx

Το πιάτο πατάτας με μαγιονέζα είναι από τα πιο νόστιμα! Το μαγείρεμα πατάτας στο φούρνο με μαγιονέζα θα πάρει πολύ λίγο χρόνο. Η μαγιονέζα είναι πολύ κατάλληλη για πατάτες φούρνου και της δίνει απίστευτη γεύση. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούμε τα ακόλουθα υλικά:

πατάτες - 10 τεμ.;
μαγιονέζα - 250 - 300 g;
πιπέρι, άνηθο, αλάτι για γεύση.

Μπορείτε να ψήσετε τις πατάτες στο φούρνο νόστιμα με μαγιονέζα ως εξής:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες.
Το κόβουμε σε φέτες όχι πολύ λεπτές.
Βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα μπολ, αλατίζουμε και προσθέτουμε τη μαγιονέζα.
Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τις φέτες πατάτας έτσι ώστε η μαγιονέζα να τυλίξει όλα τα κομμάτια.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C και ψήνουμε!

Οι νόστιμες ψητές πατάτες στο φούρνο με μαγιονέζα είναι ένα ανεξάρτητο και εξαιρετικό πιάτο.

Μπορείτε να πάρετε μια συνταγή για "πατάτες ακορντεόν στο φούρνο" εάν κόψετε τη ρίζα. Επιπλέον, οι βραστές πατάτες στο φούρνο μπορούν να αντικαταστήσουν τις ωμές. Λοιπόν, όλα είναι γρήγορα και εύκολα; Τότε ας περάσουμε σε άλλο πιάτο!

403 απαγορευμένο

nginx

Υπάρχει ένα άλλο πιάτο που έχει εκπληκτική γεύση - πατάτες σε ξινή κρέμα στο φούρνο.

Για να το ετοιμάσουμε χρειαζόμαστε:

800 g πατάτες;
100 g ξινή κρέμα?
200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
άλας.

Οι ψιλοκομμένες πατάτες στο φούρνο μπορούν να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τις πατάτες μαγειρεμένες σε φέτες.

Μαγείρεμα:

Χωρίζουμε το τυρί σε δύο μέρη. Τρίβουμε το πρώτο σε χοντρό τρίφτη, θα μπει στο ίδιο το πιάτο. Τρίβουμε το δεύτερο μέρος του τυριού σε ψιλό τρίφτη, θα πάει για ψήσιμο από πάνω.
Σε ένα μπολ βάζουμε τις πατάτες, το χοντροτριμμένο τυρί και την κρέμα γάλακτος. Όλα αυτά τα αλατίζουμε, τα ανακατεύουμε και τα μεταφέρουμε σε ταψί.
Πασπαλίζουμε την κορυφή του ταψιού με ψιλοτριμμένο τυρί και το βάζουμε στο φούρνο, ψήνουμε στους 200°C. Χρόνος μαγειρέματος - περίπου 40 λεπτά.

403 απαγορευμένο

nginx

Οι πατάτες με λαχανικά στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί σε κάθε νηστεία. Εντελώς χορτοφαγικό, αλλά πολύ νόστιμο και χορταστικό. Θα χρησιμεύσει ως ένα καλό δείπνο και ένα καλό μεσημεριανό γεύμα.

Οι πατάτες, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες μαγειρεμένες στο φούρνο μαζί με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά ονομάζονται περήφανα «Νηστίσιμες πατάτες φούρνου».

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, θα χρειαστούμε:

600 - 700 g πατάτες.
1 - 2 κόκκινες πιπεριές?
1 μεγάλο κρεμμύδι?
1 μεσαίου μεγέθους μελιτζάνα?
4 σκελίδες σκόρδο?
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
3 - 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
3 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι.
1 κουταλάκι του γλυκού ξερά φύλλα βασιλικού?
1 κουταλάκι του γλυκού ξερή αλεσμένη ρίγανη?

Πώς να τηγανίζετε πατάτες στο φούρνο με λαχανικά:

Πλένουμε όλα τα λαχανικά και αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά, το κοτσάνι της μελιτζάνας. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.
Παίρνουμε ένα μεγάλο δοχείο για ψήσιμο για να ανακατεύετε άνετα τα λαχανικά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Βάλτε πατάτες στο κάτω στρώμα, στη συνέχεια - κρεμμύδια με πιπέρι και το τελευταίο στρώμα - μελιτζάνα.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα καρυκεύματα, το ξύδι και το λάδι. Ρίξτε τη σάλτσα ομοιόμορφα πάνω από τα λαχανικά και ανακατέψτε.
Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο για περίπου μία ώρα και ψήνουμε τα λαχανικά στους 180 - 200 °. Ανακατέψτε τα λαχανικά κατά το μαγείρεμα για να εξασφαλιστεί ότι θα ψηθούν ομοιόμορφα.

Τα λαχανικά μπορούν να είναι τόσο ανεξάρτητο πιάτο όσο και συνοδευτικό για το κρέας. Αυτή είναι μια πολύ υγιεινή συνταγή για νόστιμες πατάτες στο φούρνο με λαχανικά.

Ακορντεόν πατάτας στο φούρνο, βίντεο

Με χαρά σας μιλήσαμε για τις πιο πρωτότυπες, νόστιμες και εύκολες στο μαγείρεμα συνταγές. Χρησιμοποιήστε τα για κάθε περίσταση και οποιαδήποτε στιγμή, και το πιο σημαντικό - μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και θυμηθείτε τα λόγια του Alain Lobra: "Το ίδιο πιάτο δεν συμβαίνει το ίδιο"!

Πώς να ψήσετε πατάτες στο φούρνο: 9 συνταγές.

Αρκετά περίεργα, αλλά οι πιο απλές συνταγές για κάποιο λόγο αποδεικνύονται οι πιο νόστιμες και υγιεινές. Υπάρχουν πιθανώς εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες, όλων των ειδών οι συνταγές με πατάτες, αλλά οι πατάτες ψημένες στο φούρνο παραμένουν σχεδόν το πιο νόστιμο πιάτο. Σας προσφέρω μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή για ψητές πατάτες.

Συνταγή 1. Πώς να ψήσετε πατάτες στο φούρνο ΑΠΛΑ

1 κιλό. πατάτες
2 σκελίδες σκόρδο
καρύκευμα απαλό κόκκινο πιπέρι
ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

Καθαρίζουμε τις πατάτες. Είναι καλύτερο να παίρνετε μεσαίου μεγέθους κόνδυλους περίπου του ίδιου μεγέθους. Κόβουμε κάθε πατάτα στη μέση.
Παίρνουμε ένα ταψί, το περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
Ρίξτε τις πατάτες σε ένα ταψί (δεν χρειάζεται να τις απλώσετε προσεκτικά).
Πασπαλίζουμε άφθονα, αλλά με μέτρο, με αλάτι. Παρεμπιπτόντως, για να κάνουμε τις πατάτες πραγματικά νόστιμες, χρησιμοποιούμε θαλασσινό ή συνηθισμένο μη επεξεργασμένο αλάτι. Το καθαρισμένο αλάτι φαίνεται όμορφο στο τραπέζι, αλλά όχι τόσο για την υγεία και τη γεύση.
Θρυμματίζουμε τις πατάτες με καρύκευμα απαλό κόκκινο πιπέρι, λέγεται και πάπρικα. Είναι η πάπρικα που δίνει στις ψητές πατάτες όμορφο κατακόκκινο χρώμα και ιδιαίτερη γεύση. Επομένως, είναι επιθυμητό το καρύκευμα να είναι ψιλοαλεσμένο, αν και αν συναντήσετε κομμάτια κόκκινης πιπεριάς, δεν είναι τρομακτικό.
Με τα χέρια κάνουμε ένα μικρό μασάζ στις πατάτες ώστε το λάδι, το αλάτι και το καρύκευμα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα πάνω τους.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε τις πατάτες για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 200-250 C. Είναι σαφές ότι ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία και το μέγεθος της πατάτας. Οι νεαρές πατάτες ψήνονται πιο γρήγορα.
Όταν οι μυρωδάτες και νόστιμες ψητές πατάτες μας μαλακώσουν, τις βγάζουμε από το φούρνο. Βάλτε σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και διακοσμήστε με μυρωδικά. Εάν είναι εκτός εποχής και δεν υπάρχουν φρέσκα ή κατεψυγμένα χόρτα, τότε ο αποξηραμένος άνηθος είναι αρκετά κατάλληλος.

Συνταγή 2. Πατάτα ψημένη στο φούρνο με κύμινο στο φούρνο (φέτες)

Χρειαζόμαστε 4-5 πατάτες, φυτικό λάδι, κύμινο. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες (όσο πιο λεπτές τόσο πιο γρήγορα θα ψηθούν και θα ψηθούν καλύτερα). Ανακατεύουμε τις φέτες πατάτας με το λάδι και το κύμινο. Απλώνουμε τις φέτες σε μια φόρμα προηγουμένως αλειμμένη με φυτικό λάδι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Το κύμινο θα δώσει πικάντικη γεύση στη γεύση της πατάτας.

Οι σφήνες πατάτας μπορούν να σερβιριστούν με μαγιονέζα, αλλά είναι καλύτερο να προετοιμάσετε την πιο απλή σάλτσα: μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, στην οποία είναι τριμμένο ένα κεφάλι σκόρδου. Εκπληκτικά νόστιμο, χορταστικό και ταυτόχρονα προσιτό!

Συνταγή 3. Πώς να ψήσετε πατάτες με σκόρδο στο φούρνο

πατάτες - 8 τεμ.,
σκόρδο,
φυτικό λάδι,
μαϊντανό ή άνηθο,
αλάτι πιπέρι

Πλένουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε. Κάνετε πολλές τομές σε κάθε πατάτα, χωρίς να την κόψετε μέχρι το τέλος, για να μην ξεκολλήσει η πατάτα, αλλά να ανοίξει λίγο σε μορφή βεντάλιας.

Για τη σάλτσα σκόρδου:βάζετε σε ένα μπολ ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο, προσθέτετε σκόρδο περασμένο από σκόρδο ή σκόρδο ψιλοκομμένο, προσθέτετε φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Λιπάνετε καλά τις πατάτες με τη σάλτσα που προκύπτει, προσπαθώντας επίσης να επικαλύψετε τα κομμάτια και να τις τοποθετήσετε σε ένα λαδωμένο ταψί.
Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνει.

Συνταγή 4. Πατάτα ψημένη σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Οι πατάτες φούρνου σε αλουμινόχαρτο προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Αλλά η γεύση του είναι εκπληκτική, και το άρωμα είναι αδύνατον να περιγραφεί με λόγια!

8-10 επίπεδοι κόνδυλοι πατάτας,
1 κεφάλι κρεμμύδι,
100 γρ κρέμα γάλακτος
3 σκελίδες σκόρδο,
χόρτα άνηθο,
αλουμινόχαρτο.

Ξεπλύνετε πολύ καλά τους κόνδυλους της πατάτας, τυλίξτε τον καθένα ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθός τους. Σε μια πατάτα, ακριβώς μέσα από το αλουμινόχαρτο, κάντε μια τομή σε σχήμα σταυρού. Στη συνέχεια, για να τεντώσετε τον πολτό του, κολλήστε μέσα ένα πιρούνι και κάντε μερικές στροφές με αυτό.

Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο με ξινή κρέμα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Απλώνοντας λίγο το αλουμινόχαρτο, βάζετε λίγο τηγανισμένο κρεμμύδι στη μέση κάθε πατάτας, περιχύνετε με την έτοιμη σάλτσα κρέμας και πασπαλίζετε με τον άνηθο ψιλοκομμένο. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Συνταγή 5. Πώς να ψήσετε πατάτες με λαρδί στο φούρνο

Είναι αδύνατο να αρνηθείτε τις πατάτες ψημένες στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, επειδή αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και τρυφερό. Μπορείτε να το φάτε αμέσως ή μπορείτε να το πάρετε έτοιμο για να το πάρετε στο δρόμο ή σε ένα πικνίκ.

Λαμβάνονται 3 λεπτές φέτες καπνιστό λαρδί ή ψαρονέφρι για 1 πατάτα,
αλάτι, πιπέρι - για γεύση,
αλουμινόχαρτο.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση σε 1 ίσα μέρη. Μπορεί να αλατιστεί ελαφρά αν χρησιμοποιηθεί ελαφρά αλατισμένο λαρδί και να πιπερωθεί.

Στη μισή πατάτα (στη θέση της κομμένης), βάζουμε ένα κομμάτι μπέικον, σκεπάζουμε με το δεύτερο μισό της. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο πάνω του, βάλτε ένα κομμάτι λαρδί, βάλτε τα μισά από τις πατάτες πάνω του και πάνω τους - ένα άλλο κομμάτι λαρδί. Σηκώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου προς τα πάνω και συνδέστε τις, στρίβοντάς τις σφιχτά. . Όλα αυτά τα βάζουμε σε σχάρα στο φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 100-110 βαθμών από 30 έως 50 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας).

Συνταγή 6. Πώς να ψήσετε τις πατάτες με τη φλούδα τους στο φούρνο

1. Μάλλον δεν υπάρχει άνθρωπος στον κόσμο που να μην του αρέσουν οι πατάτες φούρνου με τραγανή κρούστα και τρυφερή, αφράτη σάρκα με κάτι πολύ νόστιμο και λιωμένο μέσα.
Πρώτα πρέπει να προθερμάνετε τον φούρνο στα 190 gr C. Για 2 μερίδες, ξεπλύνετε καλά δύο μεγάλες πατάτες βάρους περίπου 225-275 gr. Στεγνώστε τα καλά και στεγνώστε τα με μια πετσέτα και μετά αφήστε τα στην άκρη όσο το δυνατόν περισσότερο για να στεγνώσουν τελείως. Στη συνέχεια τρυπήστε το δέρμα αρκετές φορές με ένα πιρούνι, ρίξτε λάδι πάνω από κάθε πατάτα και τρίψτε το δέρμα με αυτό.

2. Στη συνέχεια τρίψτε λίγο θαλασσινό αλάτι - αυτό θα κάνει τη φλούδα να χάσει λίγη υγρασία και να γίνει τραγανή.

3. Παλιά έβαζα πατάτες σε ζεστό φούρνο αμέσως, αλλά με τον καιρό διαπίστωσα ότι αν τις βάλεις σε πιο κρύο φούρνο και μαγειρέψεις περισσότερο, η πέτσα θα γίνει πιο τραγανή. Βάλτε λοιπόν τις πατάτες ακριβώς στη μέση του φούρνου στο ράφι και ψήστε για 1 3/4 - 2 ώρες ανάλογα με το μέγεθος των πατατών μέχρι να γίνουν τραγανές οι φλούδες.

4. Όταν η πατάτα είναι έτοιμη, την κόβουμε στη μέση κατά μήκος, στη συνέχεια χαλαρώνουμε τη σάρκα μέσα με ένα πιρούνι, προσθέτουμε πολύ βούτυρο και θα λιώσει και σταδιακά θα εξαφανιστεί σε πλούσια σύννεφα από πολτό πατάτας. Προσθέστε θαλασσινό αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και σερβίρετε σκέτο ή με γαρνιτούρες της αρεσκείας σας. Σερβίρετε αμέσως καθώς οι πατάτες χάνουν γρήγορα την τραγανότητά τους.

Συνταγή 7. Πατάτα ψητή με μανιτάρια, τυρί, κρέμα γάλακτος

4 μεγάλες πατάτες,
2 μεγάλα κρεμμύδια
500 γραμμάρια μανιτάρια (έχω μανιτάρια μελιού, αλλά πορτσίνι, κολοκυθάκια βουτύρου, ακόμη και μανιτάρια θα κάνουν)
ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος
150 γρ ολλανδικό τυρί
βούτυρο,
αλάτι πιπέρι.

	Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο
	Απλώνουμε λεπτούς κύκλους πατάτας σε 2 στρώσεις,
	μισοτριμμένο κρεμμύδι. Αλατίζουμε.
	Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε λίγο σε ξεχωριστό τηγάνι, αλείφουμε τις πατάτες με τα κρεμμύδια. Αλατίζουμε τη στρώση, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι οι πατάτες έχουν ήδη αλατιστεί. Πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
	Ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος.
	Τρίβουμε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη από πάνω και στέλνουμε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Το ίδιο μπορεί να γίνει και σε κατσαρόλα, σε μερίδες. Σερβίρετε νόστιμα με σαλάτα λαχανικών ή φέτες ντομάτας.

Συνταγή 8. Πώς να ψήσετε πατάτες με κοτόπουλο στο φούρνο

Μια από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές για το μαγείρεμα ολόκληρου κοτόπουλου στο φούρνο. Το κοτόπουλο ψήνεται σε ένα μανίκι με πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο. Το κοτόπουλο αποδεικνύεται ότι ψήνεται μέχρι να ροδίσει, πολύ ζουμερό και αρωματικό, και το πιο σημαντικό - αμέσως με το αρχικό συνοδευτικό.

Κοτόπουλο - 1 τεμ.
Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
Σκόρδο - 1 κεφάλι.
Πατάτες - 5-6 τεμ.
Μπαχαρικά για κοτόπουλο (ή έτοιμο σετ, ή: λυκίσκο suneli, σαφράν, κόκκινη πιπεριά ή, αν δεν αρέσει σε κάποιον, αλεσμένη πάπρικα)
Αλάτι, μαύρο πιπέρι

Είναι καλύτερα να πάρετε ένα σφάγιο κοτόπουλου παγωμένο, αλλά και κατεψυγμένο θα ταιριάζει. Εάν έχετε παγωμένο σώμα στη διάθεσή σας, ξεπαγώστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Σε νερό, και κυρίως ζεστό, μην τρυπάτε το σώμα!

Α. Μαρινάρετε το κοτόπουλο

Γενικά, όλοι, όπως λένε, είναι κύριοι. Για τουρσί μπορείς να χρησιμοποιήσεις κατσαρόλα, λεκάνη ή ό,τι θέλει η καρδιά σου, αλλά πάντα μαρινάρω σώματα για ψήσιμο σε σακουλάκια, γιατί πιστεύω ότι: 1) πλένω λιγότερο πιάτα. 2) το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια μαρινάρονται καλύτερα σε αυτό, αφού όλα είναι λίγο πολύ αεροστεγώς.

Έτσι, βάλτε το κοτόπουλο σε μια καθαρή, ολόκληρη συσκευασία, στύψτε πάνω του 3-4 σκελίδες σκόρδο με μια πρέσα σκόρδου, πασπαλίστε με αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά κοτόπουλου (όλοι πειραματίζονται εδώ, αλλά συνήθως χρησιμοποιώ είτε έτοιμο σετ , ή: λυκίσκος suneli, σαφράν, κόκκινη πιπεριά ή αλεσμένη πάπρικα). Όταν ετοιμάσετε το μπουκέτο με τα μπαχαρικά σας, ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου πάνω από το όλο πράγμα για να δέσουν τα μπαχαρικά και για να διευκολύνετε την επικάλυψη του κοτόπουλου με αυτά. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να αναμίξετε όλα τα μπαχαρικά, το σκόρδο, το αλάτι με το βούτυρο σε ένα ξεχωριστό πιάτο και στη συνέχεια να το αλείψετε, αλλά στη συνέχεια η συνταγή κοτόπουλου θα χάσει τον τίτλο «ο πιο εύκολος τρόπος για να ψήσετε κοτόπουλο στο φούρνο»

Και μετά, σκουπίστε ομοιόμορφα το υπόλοιπο σώμα. Κατά το τρίψιμο - δώστε προσοχή σε εκείνα τα μέρη του σκελετού όπου μπορείτε να σκαρφαλώσετε με τα δάχτυλά σας (λαιμός, κενά ανάμεσα στο δέρμα και το φιλέτο κ.λπ., κ.λπ.), γιατί όσο πιο προσεκτικά το τρίψετε, τόσο πιο αρωματικό θα είναι το έτοιμο πιάτο είναι.

Μόλις τελειώσει η διαδικασία του τριψίματος του κοτόπουλου μας, το τυλίγουμε στη σακούλα μας, το αφήνουμε να μαριναριστεί ακριβώς στον νεροχύτη για 30-40 λεπτά και ψήνουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, το σκόρδο που μένει από το κεφάλι, ξεφλουδίζουμε μέχρι ολόκληρες σκελίδες.

Β. Ψήστε το κοτόπουλο στο μανίκι

Τοποθετούμε ένα μανίκι ψησίματος σε ένα ταψί (σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποίησα μια σακούλα) και τοποθετούμε μέσα το σφάγιο κοτόπουλου και γύρω του - καθαρισμένες και κομμένες στη μέση πατάτες, κομμένες στα τέσσερα - κρεμμύδια και όλες τις σκελίδες σκόρδου συνολικά . Το κοτόπουλο και τα λαχανικά τοποθετούνται με τέτοιο τρόπο ώστε το πάνω μέρος (στήθος) του κοτόπουλου να μην επικαλύπτεται με λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο μέσα στο κοτόπουλο, αλλά δεν συνιστώ να βάλετε λαχανικά εκεί, γιατί το κοτόπουλο μπορεί να μην ψηθεί!

Σφίγγουμε το πάνω μέρος του μανικιού (σακούλα ψησίματος) με ειδική κορδέλα για να υπάρχει μικρό περιθώριο και να μην ακουμπάει σφιχτά η σακούλα κοτόπουλου. Στο επάνω μέρος της συσκευασίας - κάνουμε μερικές μικρές τρύπες ώστε να βγαίνει ατμός από τη συσκευασία. Για ένα καλό ψήσιμο του κοτόπουλου, χρειάζεται ζεστός αέρας για να κυκλοφορεί μέσα στο μανίκι. Αφού ολοκληρώσετε αυτή τη διαδικασία, τοποθετήστε το ταψί με το κοτόπουλο, τις πατάτες και τα κρεμμύδια (! Απαιτείται) σε έναν ήδη προθερμασμένο φούρνο, μετά τον οποίο η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί ελαφρώς.

Ψήνετε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί και μέχρι να σχηματιστεί μια τόσο όμορφη κρούστα. Καθοδηγηθείτε από την ώρα, γιατί κάθε φούρνος έχει τη δική του ιδιαιτερότητα.

Αφού λοιπόν το κοτόπουλο μας ψηθεί τελείως, το μεταφέρουμε από το ταψί ακριβώς στο μανίκι ψησίματος σε ένα φαρδύ ρηχό πιάτο και ήδη εκεί κόβουμε προσεκτικά και αφαιρούμε το μανίκι και παίρνουμε αμέσως ένα υπέροχο έτοιμο πιάτο με ένα συνοδευτικό!

Σερβίρετε φρεσκοψημένο κοτόπουλο αμέσως στο τραπέζι! Ένα κρύο πιάτο δεν θα είναι πια τόσο μεθυστικά αρωματικό και νόστιμο!

Συνταγή 9. Πατάτες με κρέας ψημένες στο φούρνο κάτω από κρούστα τυριού

Πατάτα - 2 κιλά
Κρέας - 500 g
Καρότα - 3-4 τεμάχια
Κρεμμύδι - 2 τεμ
Σκόρδο - 5 δόντια.
Άνηθος - 100-150 g
Μαϊντανός - 100-150 g
Σκληρό τυρί - 200-300 g

Μαγειρεύω αυτή τη δημιουργία όταν δεν θέλω να μπερδεύω για πολλή ώρα και θέλω να έχω ένα νόστιμο γεύμα.
Τα κύρια συστατικά είναι το κρέας (σε περίπτωση οικονομικής επιλογής, καλός είναι και ο κιμάς), πατάτες, καρότα, άνηθος, μαϊντανός, κρεμμύδια, σκόρδο, μαγιονέζα, τυρί.

Ρίχνω φυτικό λάδι σε ένα βαθύ ταψί, έτσι ώστε να μην υπάρχουν μη λιπασμένες περιοχές, αλλά δεν πρέπει να υπεργεμίζετε. Σε ένα ταψί βάζω μια στρώση κρέας (κομμένο σε μικρά κομμάτια) ή μια στρώση κιμά.

Μουλιάζουμε το κρέας ή τον κιμά για 5-10 λεπτά σε μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας.

Το επόμενο στρώμα είναι ένα μείγμα προπαρασκευασμένων λαχανικών, δηλαδή: τριμμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαϊντανός, άνηθος. Προσθέτω λίγη μαγιονέζα στα ψιλοκομμένα λαχανικά, αλατίζω, ανακατεύω και βάζω σε ταψί.

Φτιάχνω την τρίτη στρώση από ένα μείγμα: πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες ή φέτες, σκόρδο στυμμένο με πρέσα σκόρδου, μαγιονέζα, αλάτι. Θα έχει καλύτερη γεύση αν προσθέσετε μπαχαρικά. Τα καρυκεύματα είναι κατάλληλα - λυκίσκος-suneli, εύκαμπτα, καθολικά ("Maggi", "7 πιάτα" κ.λπ.) Τοποθετήστε σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο. Εάν οι πατάτες δεν λιπαίνονται με μαγιονέζα, τότε στο φούρνο στεγνώνει και το πάνω μέρος δεν θα είναι ζουμερό.

Υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, βγαίνει υγρό από τα συστατικά, αλλά αυτό δεν έχει σημασία. Κατά το ψήσιμο, το υγρό εξατμίζεται. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 - 50 λεπτά, ανάλογα με τη θερμοκρασία. Μπορείτε να πλοηγηθείτε με τη μυρωδιά, καθώς και από τον τύπο της πατάτας. 10 - 15 λεπτά πριν την ετοιμότητα, βγάζουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε το ταψί με τριμμένο τυρί και στο φούρνο. Αυτό φαίνεται να είναι όλο!

Αυτό το πιάτο είναι πολύ ευέλικτο, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά υλικά, ανάλογα με το τι είναι στο ψυγείο. Μερικές φορές προσθέτω ψιλοκομμένα μανιτάρια στο μείγμα λαχανικών.

Μερικές φορές ακόμη και τα πιο απλά πιάτα δεν θέλουν να γίνουν νόστιμα και όμορφα. Λες και κάποιος έριξε μια χούφτα άμμο σε έναν καλά λαδωμένο μηχανισμό που δουλεύει χρόνια. Εδώ, για παράδειγμα, ψημένο Φαίνεται ότι δεν μπορείτε να το φανταστείτε πιο εύκολο. Κόβω τις πατάτες, τις βάζω σε προθερμασμένο φούρνο - και περιμένω μέχρι να ροδοκοκκινίσουν σε ένα νόστιμο τραγανό τραγανό. Αλλά συμβαίνει ότι αντί για κατακόκκινες φέτες, πρέπει να σερβίρετε κάτι περισσότερο σαν πουρέ πατάτας στο τραπέζι. Ή φέτες σχεδόν απανθρακωμένες εξωτερικά και ωμές εσωτερικά. Και δεν είναι καν η συνταγή. Εξάλλου, η εγγύηση για μια νόστιμη χρυσή κορυφή μιας ψητής πατάτας είναι ... η ίδια η πατάτα.

Απαράμιλλες τραγανές πατάτες - γρήγορες και νόστιμες

Συστατικά:

πατάτες - 1 κιλό
ψιλό αλάτι - μια μεγάλη πρέζα (για γεύση)
άοσμο φυτικό έλαιο - 50-70 ml
αποξηραμένος άνηθος * - 1 κουτ (χωρίς διαφάνεια)
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση και επιθυμία
σκόρδο - 2 μέτριες σκελίδες
Άλλα μπαχαρικά ή καρυκεύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αν θέλετε.

Πώς να ψήσετε απλά πατάτες στο φούρνο με τραγανή κρούστα:

Πλύνετε τους κόνδυλους από τα σωματίδια του εδάφους. Αφαιρέστε τη φλούδα. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες ελεύθερης μορφής. Μου αρέσουν περισσότερο οι φέτες. Απλά κόψτε κάθε πατάτα κατά μήκος σε 4-6 κομμάτια. Συνήθως έτσι μαγειρεύονται οι πατάτες με ρουστίκ τρόπο. Αλλά μπορείτε επίσης να κόψετε τους κόνδυλους σε καλαμάκια μεσαίου πάχους ή έναν μικρό κύβο.
Ετοιμάστε το μείγμα μπαχαρικών. Διάλεξα σκόρδο και ξερό άνηθο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα καρυκεύματα αντ 'αυτού. Το θυμάρι, το δεντρολίβανο, η μαντζουράνα, ο βασιλικός, η ρίγανη, η πάπρικα και ο κουρκουμάς συνδυάζονται καλά με πιάτα πατάτας. Διαλέξτε οποιοδήποτε και συνδυάστε το ένα με το άλλο. Αν όμως αποφασίσετε να ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή, ξεφλουδίστε το σκόρδο. Το περνάμε από ειδικό σπαστήρα ή το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε σε ένα μικρό μπολ.
Ρίχνουμε άνηθο και λίγο αλάτι.
Ρίξτε φυτικό λάδι. Ταραχή.
Προσθέστε το αρωματικό μείγμα στα κομμάτια της πατάτας.
Ταραχή. Αν έχετε χρόνο, αφήστε τις πατάτες να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου για 7-10 λεπτά.
Στρώνουμε ένα ταψί ή ένα μεγάλο ορθογώνιο ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας τη μια κοντά στην άλλη. Είναι επιθυμητό οι πατάτες να καταλαμβάνουν μόνο μια σειρά, τότε θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα καλυφθούν με μια τραγανή κρούστα. Οι πατάτες που απλώνονται σε πολλά "δάπεδα" θα πρέπει να αφαιρούνται περιοδικά από το φούρνο και να αναμειγνύονται. Αυτό δεν είναι πολύ βολικό. Επιπλέον, ορισμένες φέτες μπορεί να παραμορφωθούν.
Ψήνετε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν σε προθερμασμένο φούρνο. Θερμοκρασία μαγειρέματος - 180-200 μοίρες. Χρόνος - 30-40 λεπτά. Ελέγξτε για ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ή απλώς δοκιμάστε ένα από τα κομμάτια. Σερβίρετε ζεστό. Όταν ξαναζεσταθεί, δεν θα είναι πλέον τόσο τραγανό.

Ψητή πατάτα παναρισμένη με αλεύρι μπαχαρικών

Το πανάρισμα με αλεύρι θα κάνει μια τραγανή κρούστα σε οποιαδήποτε πατάτα, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητά της σε άμυλο. Τα τεχνικά χαρακτηριστικά του φούρνου επίσης δεν έχουν σημασία. Αυτή η συνταγή βγαίνει πάντα νόστιμη!

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

πατάτες - 7-8 μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι
σκόρδο - 1-2 σκελίδες
γλυκιά αλεσμένη πάπρικα - 1 κουτ (χωρίς διαφάνεια)
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
κουρκουμάς - μια πρέζα
επιτραπέζιο αλάτι (ψιλό) - 3/4 κουτ (γεύση)
άοσμο φυτικό έλαιο - 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι ολικής αλέσεως ή ψιλό
τριμμένη φρυγανιά - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
θα χρειαστείτε επίσης μια πλαστική σακούλα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για ψήσιμο στο φούρνο, είναι προτιμότερο να πάρουμε μια μεσαίου μεγέθους μακρόστενη πατάτα με σχετικά επίπεδη επιφάνεια. Αφαιρέστε τη φλούδα από τους πλυμένους κόνδυλους. Αφαιρέστε τα «μάτια» και τις ορατές ζημιές.
Κόβουμε την πατάτα στη μέση κατά μήκος. Και μετά χωρίζουμε κάθε μισό σε 2-4 μέρη.
Τοποθετήστε τις φέτες σε μια καθαρή πλαστική σακούλα.
Προσθέστε ξηρά μπαχαρικά και αλάτι. Μπορείτε να αλλάξετε το μπουκέτο μπαχαρικών κατά την κρίση σας. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Και περάστε από ειδικό πιεστήριο.
Ρίξτε μέσα ηλιέλαιο χωρίς άρωμα.
Προσθέστε αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά. Μπορείτε να ανακατέψετε και τα δύο σε ίσες αναλογίες. Χάρη σε ένα τόσο απλό πανάρισμα, οι πατάτες είναι εγγυημένα καλυμμένες με τραγανή κρούστα, ανεξάρτητα από την ποικιλία και τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας.
Δέστε τα χαλαρά άκρα της τσάντας. Και ανακινήστε το δυνατά πολλές φορές.
Αυτό θα κατανείμει ομοιόμορφα το καρύκευμα, το αλεύρι και το λάδι στα κομμάτια της πατάτας.
Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Προσπαθήστε να χωρέσετε τις πατάτες σε ένα «πάτωμα».
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Συνήθως χρειάζομαι 40-50 λεπτά για να μαγειρέψω τις πατάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Εξαρτάται από το πόσο μεγάλους κόβω τους κονδύλους.

Καλή όρεξη!

Πατάτα ψημένη στο φούρνο

Αρκετά περίεργα, αλλά οι πιο απλές συνταγές για κάποιο λόγο αποδεικνύονται οι πιο νόστιμες και υγιεινές. Υπάρχουν πιθανώς εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες, όλων των ειδών οι συνταγές με πατάτες, αλλά οι πατάτες ψημένες στο φούρνο παραμένουν σχεδόν το πιο νόστιμο πιάτο. Προσφέρω μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή για πατάτες φούρνου ή μάλλον μερικές αγαπημένες συνταγές.

Συστατικά:

(4-6 μερίδες)

1 κιλό. πατάτες
2 σκελίδες σκόρδο
καρύκευμα απαλό κόκκινο πιπέρι
ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε τις πατάτες. Είναι καλύτερο να παίρνετε μεσαίου μεγέθους κόνδυλους περίπου του ίδιου μεγέθους. Κόβουμε τις μικρές πατάτες στη μέση. Εάν υπάρχουν μόνο μεγάλοι κόνδυλοι, τότε τους κόβουμε σε πλάκες περίπου ίδιου πάχους. Αυτό είναι απαραίτητο για να ψηθούν ταυτόχρονα όλες οι πατάτες στο φούρνο.
Παίρνουμε ένα ταψί, το περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
Ρίξτε τις πατάτες σε ένα ταψί (δεν χρειάζεται να τις απλώσετε προσεκτικά).
Πασπαλίζουμε άφθονα, αλλά με μέτρο, με αλάτι. Παρεμπιπτόντως, για να κάνουμε τις πατάτες πραγματικά νόστιμες, χρησιμοποιούμε θαλασσινό ή συνηθισμένο μη επεξεργασμένο αλάτι. Το καθαρισμένο αλάτι φαίνεται όμορφο στο τραπέζι, αλλά όχι τόσο για την υγεία και τη γεύση.
Θρυμματίζουμε τις πατάτες με καρύκευμα απαλό κόκκινο πιπέρι, λέγεται και πάπρικα. Είναι η πάπρικα που δίνει στις ψητές πατάτες όμορφο κατακόκκινο χρώμα και ιδιαίτερη γεύση. Επομένως, είναι επιθυμητό το καρύκευμα να είναι ψιλοαλεσμένο, αν και αν συναντήσετε κομμάτια κόκκινης πιπεριάς, δεν είναι τρομακτικό.
Φροντίστε να δοκιμάσετε πάπρικα πριν τη χρήση. Μερικές φορές εμφανίζεται μια πολύ κακή πάπρικα, οπότε η ποσότητα της πάπρικας πρέπει να μειωθεί, διαφορετικά οι πατάτες στο φούρνο θα είναι πολύ πικάντικες.
Με τα χέρια κάνουμε ένα μικρό μασάζ στις πατάτες ώστε το λάδι, το αλάτι και το καρύκευμα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα πάνω τους.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε τις πατάτες για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 200-250 C. Είναι σαφές ότι ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία και το μέγεθος της πατάτας. Οι νεαρές πατάτες ψήνονται πιο γρήγορα.
Ανακατεύουμε απαλά μερικές φορές τις πατάτες ενώ τις ψήνουμε στο φούρνο, ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα. Για να γίνει αυτό, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια μαγειρική σπάτουλα ή μια ξύλινη σπάτουλα.
Όταν οι μυρωδάτες και νόστιμες ψητές πατάτες μας μαλακώσουν, τις βγάζουμε από το φούρνο. Βάλτε σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και διακοσμήστε με μυρωδικά. Εάν είναι εκτός εποχής και δεν υπάρχουν φρέσκα ή κατεψυγμένα χόρτα, τότε ο αποξηραμένος άνηθος είναι αρκετά κατάλληλος.
Οι πατάτες ψημένες στο φούρνο μπορούν να σερβιριστούν χωριστά. Τότε θα είναι πολύ χρήσιμο να σερβίρετε κέτσαπ και μαγιονέζα. Επίσης, οι πατάτες φούρνου είναι ιδανικές ως συνοδευτικό για το κρέας.

Πατάτες φούρνου σε αλουμινόχαρτο

Συστατικά:

4 μέτριες πατάτες
40 γρ βούτυρο
4 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

Μαγείρεμα:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε 4 τετράγωνα κομμένα από αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες.
Κόβουμε κάθε πατάτα στη μέση κατά μήκος και τοποθετούμε σε ένα τετράγωνο αλουμινόχαρτο.
Αλείψτε 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι στην κομμένη πλευρά κάθε μισής πατάτας και μετά πασπαλίστε με σκόνη σκόρδου και αλάτι.
Τοποθετήστε τις μισές πατάτες μαζί και τυλίξτε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο.
Ψήνετε τις πατάτες στο φούρνο για 40 λεπτά ή μέχρι να γίνουν.

Οι πατάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή έχουν τραγανή χρυσαφένια φλούδα και τρυφερή σάρκα. Το λάδι στις πατάτες προστατεύει το δέρμα από την υπερβολική ξηρότητα και προσθέτει γεύση που κάνει το πιάτο πιο εύγευστο.

Ψητή πατάτα με τυρί

Συστατικά:

4 μέτριες πατάτες
4 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
40 γρ βούτυρο
150 γρ τυρί τριμμένο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
μαύρο πιπέρι για γεύση

Μαγείρεμα:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες και τρυπήστε το δέρμα αρκετές φορές με ένα μαχαίρι ή πιρούνι. Τρίψτε τις πατάτες με λάδι και μετά με αλάτι.
Βάλτε τις πατάτες στο φούρνο και ψήστε για 90 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο, κάνουμε μια μικρή εσοχή από πάνω με ένα μαχαίρι ή πιρούνι, προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, μαύρο πιπέρι και επιστρέφουμε στο φούρνο.

Οι ψητές πατάτες στο φούρνο είναι πάντα ένα απλό και οικονομικό συνοδευτικό. Η ευελιξία αυτού του λαχανικού σας επιτρέπει να μαγειρεύετε από αυτό μια ποικιλία από παραλλαγές πιάτων. Ένας τρόπος για να μαγειρέψετε τις πατάτες στο φούρνο είναι να τις ψήσετε ολόκληρες.

Ολόκληρες ψητές πατάτες

Συστατικά:

4 μέτριες πατάτες
φυτικό λάδι

Μαγείρεμα:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
Πλένουμε καλά τις πατάτες με μια σκληρή βούρτσα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώνουμε. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, κάντε 8 έως 12 βαθιές τρύπες σε όλη την επιφάνεια των κονδύλων.
Αλείφουμε τις πατάτες με φυτικό λάδι και τις πασπαλίζουμε με αλάτι.
Απλώνουμε σε ένα ταψί, το τοποθετούμε στην κάτω σχάρα και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή η πέτσα.

Ένα πολύ απλό, αλλά νόστιμο και χορταστικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από πατάτες και μανιτάρια. Η αρχική εκτέλεση σάς επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή στο εορταστικό μενού και οι οικοδέσποινες που αγαπούν να εκπλήσσουν τους αγαπημένους και τους καλεσμένους θα πρέπει οπωσδήποτε να σημειώσουν αυτό το πιάτο.

Πατάτες φούρνου με μανιτάρια

Συστατικά:

6 μέτριες πατάτες
10 φρέσκα μανιτάρια
10 γρ άνηθο
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
3-6 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και κάνουμε βαθιές τομές σε όλο το μήκος των ριζών με ένα μαχαίρι, χωρίς να φτάσουμε στο τέλος.
Πλένουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια, τον άνηθο, το πιπέρι, το αλάτι και το φυτικό λάδι.
Γεμίζουμε προσεκτικά τα κομμάτια στις πατάτες με τη γέμιση μανιταριών. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί ώστε να είναι κοντά η μία στην άλλη. Τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδου ανάμεσα στις πατάτες.
Αν σας αρέσει το ψητό σκόρδο, προσθέστε κι άλλο σκόρδο.
Σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
5-7 λεπτά πριν την ετοιμότητα, μπορείτε να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο, να αυξήσετε τη θερμοκρασία και να συνεχίσετε να ψήνετε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν.

Καλά υλικά πλήρωσης για πατάτες με λίγες θερμίδες είναι τα χόρτα και το σκόρδο, τα πουλερικά, τα μανιτάρια και τα λαχανικά. Η επόμενη συνταγή μας θα είναι με τα λαχανικά. Οι υδατάνθρακες που βρίσκονται στις πατάτες θα γεμίσουν το σώμα με ενέργεια και οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στα λαχανικά θα βοηθήσουν στη βελτίωση της απορρόφησης αυτών των υδατανθράκων.

Γεμιστές πατάτες στο φούρνο

Συστατικά:

4 μέτριες πατάτες
500 γρ λαχανικά (π.χ. καρότα, μπρόκολο, κρεμμύδια)
180 γρ κρέμα γάλακτος
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
150 γρ τυρί
χόρτα για γεύση
φυτικό λάδι
αλάτι και μαύρο πιπέρι

Μαγείρεμα:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες. Τρίβουμε τις πατάτες με φυτικό λάδι και τις αλατοπιπερώνουμε. Τρυπάμε τη φλούδα της πατάτας με ένα πιρούνι και μετά την τοποθετούμε σε ένα ταψί.
Ψήνουμε μέχρι να ψηθούν για περίπου μία ώρα, ανάλογα με το μέγεθος των πατατών.
Περιχύνετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με λάδι, αλάτι και πιπέρι και τα απλώνετε σε μια στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Βγάζουμε τις πατάτες και τα λαχανικά από το φούρνο. Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν για περίπου 20 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια πετσέτα, πιέστε προς τα κάτω το κέντρο κάθε πατάτας για να σχηματιστεί μια εσοχή στην κορυφή. Κάντε το προσεκτικά για να μην καταστρέψετε το δέρμα.
Βάζουμε τη γέμιση λαχανικών σε ένα μπολ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη σκόνη σκόρδου, τα μυρωδικά, το μισό τυρί και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και γεμίζουμε τις μισές πατάτες. Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί.
Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Εφόσον έχετε μερικές πατάτες στο απόθεμά σας, θα γνωρίζετε πάντα ότι έχετε τουλάχιστον μερικές επιλογές για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Σερβίρονται με βούτυρο, λαχανικά, κρέας ή μόνες τους, οι πατάτες στο φούρνο είναι πάντα νόστιμες και χορταστικές, με ποικίλες παραλλαγές που τις κάνουν φρέσκες και επιθυμητές κάθε φορά. Μπορείτε να βρείτε ακόμα περισσότερα πιάτα με πατάτα στην ιστοσελίδα μας.

Ρουστίκ πατάτες στο φούρνο

Σύνθεση προϊόντων:

1000 g πατάτες?
50 g φυτικού ελαίου.
άλας;

Ετοιμάζουμε ως εξής:

Οι πατάτες πρέπει να υποστούν επεξεργασία, να πλυθούν, να στεγνώσουν και να τεμαχιστούν σε όχι πολύ μεγάλα τέταρτα.
Στη συνέχεια βάζουμε αυτό το προϊόν σε μια κατσαρόλα και προσθέτοντας νερό, το βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, κρυώστε. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα βαθύ πιάτο, αλατίζουμε και τις καρυκεύουμε με πάπρικα, πιπέρι, λυκίσκο suneli. Όλα σύμφωνα με το γούστο σας. Γεμίστε με ηλιέλαιο και ανακατέψτε τα πάντα.
Σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο, βάλτε ένα φύλλο ψησίματος με πατάτες απλωμένα εκ των προτέρων σε ένα στρώμα. Ψήνουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Οι λαχταριστές πατάτες στο φούρνο γίνονται αισθητές μέσα σε λίγα λεπτά, σκορπίζοντας τα αρώματα των μπαχαρικών που ανοίγουν.

Έχουν περάσει 15 λεπτά; Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Χωριάτικες πατάτες στο φούρνο

Σύνθεση προϊόντων:

1000 g πατάτες?
φυτικό λάδι;
άλας;
σκόρδο;
πάπρικα, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, λυκίσκο suneli και άλλα μπαχαρικά που προτιμάτε.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Παίρνουμε μια μεσαίου μεγέθους πατάτα και την πλένουμε με ένα πινέλο. Η φλούδα δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί: περιέχει όλες τις ουσίες που μας είναι χρήσιμες.
Κόβουμε κάθε ρίζα σε 6 - 8 μέρη (ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας) κατά μήκος. Βάλτε σε ένα μπολ.
Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο δοχείο με τις πατάτες, προσθέστε άοσμο φυτικό λάδι. Το μείγμα πρέπει να αλατιστεί ελαφρά.
Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί και τις περιχύνουμε με το καρυκευμένο λάδι που έχει απομείνει στο μπολ. Αλατίζουμε λίγο ακόμα πάνω από τις απλωμένες πατάτες και βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.
Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία περίπου 200 ° C. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το είδος και το πάχος των φετών πατάτας και φυσικά από τις δυνατότητες του φούρνου.

Θα χρειαστούμε:

πατάτες - 1200 g;
ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
ελαιόλαδο - 60 g;
δεντρολίβανο - 1 κλωνάρι?
άλας;
μαύρο πιπέρι;
αλεύρι;

Οι ολόκληρες ψητές πατάτες στο φούρνο παρασκευάζονται ως εξής:

Πλένουμε καλά τις πατάτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πινέλο). Θα είναι καλό αν οι πατάτες είναι μικρές, τότε δεν χρειάζεται να τις κόψετε και θα είναι καλό εάν οι πατάτες είναι νεαρές. Οι πατάτες που είναι ολόκληρες στο φούρνο θα είναι πιο ζουμερές όταν ψηθούν. Μεγάλες πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια.
Μεταφέρουμε τις ωμές πατάτες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήστε να καθίσει για 15 λεπτά, 30 λεπτά είναι καλύτερα.
Πασπαλίζουμε ελαφρά τις πατάτες με αλεύρι, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με λάδι. Ανακατεύουμε ξανά και βάζουμε σε ανοιχτό ταψί.
Στέλνουμε τις πατάτες για 30-50 λεπτά στο φούρνο. Ψήνεται σε θερμοκρασία 250 - 320 ° C.

Οι χρυσές πατάτες στο φούρνο λαμβάνονται σε υψηλότερη θερμοκρασία.

Πατάτες με τυρί στο φούρνο

Συνταγή:

1000 g πατάτες?
200 γραμμάρια τυρί?
70 g βούτυρο;
3 σκελίδες σκόρδο?
250 g ξινή κρέμα?
1 αυγό?
κουρκούμη;
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;

Ετοιμάζουμε ως εξής:

Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Προσθέστε τον κουρκουμά και το τριμμένο σκόρδο στην κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε.
Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Οι πατάτες απλώνονται σε στρώσεις. Το πρώτο στρώμα πατάτας, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και φρέσκο άνηθο προετοιμασμένο εκ των προτέρων. Βάλτε μια στρώση τριμμένο τυρί σε μια στρώση πατάτες και στη συνέχεια περιχύστε την κρέμα γάλακτος με τα καρυκεύματα.
Βάλτε την επόμενη στρώση πατάτας, από πάνω - ξινή κρέμα, ήδη αναμεμειγμένη με τριμμένο τυρί, ωμό αυγό, κουρκουμά και σκόρδο. Καλύψτε ένα ταψί με πατάτες.
Οι πατάτες στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος ψήνονται για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Στη συνέχεια αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες. Οι πατάτες κάτω από το τυρί στο φούρνο αποκτούν όχι μόνο μια πικάντικη γεύση, αλλά και μια πολύ ελκυστική εμφάνιση.

Διακοσμήστε το πιάτο με βότανα και φάτε με ευχαρίστηση!

Συνταγή για τηγανητές πατάτες στο φούρνο:

μερικά κομμάτια πατάτες κανονικού μεγέθους.
2 ασπράδια αυγών?
πάπρικα;
άλας.

Συνταγή για τηγανητές πατάτες στο φούρνο:

Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους 1 εκ.
Παίρνουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε με μια πρέζα αλάτι μέχρι να μαλακώσουν.
Τυλίγουμε τις πατάτες με τα ασπράδια και ανακατεύουμε καλά ώστε κάθε μπάρα πατάτας να είναι μέσα στην πρωτεΐνη. Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και βάζουμε πάνω τις πατάτες. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με πάπρικα.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Μαγειρέψτε με αυτόν τον τρόπο και οι τραγανές πατάτες στο φούρνο είναι εγγυημένες!

Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα πατάτας στο φούρνο:

Ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και μια πρέζα κόκκινο πιπέρι (μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλεύρι) - όλα λαμβάνονται σύμφωνα με το γούστο σας.
Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες.
Σε ένα μπλέντερ αλέθουμε όλα τα έτοιμα υλικά μαζί.
Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας, σε ένα τηγάνι και σερβίρουμε.

Η σάλτσα θα ταιριάζει όχι μόνο με ψητές φέτες πατάτας, αλλά και με ψητή μελιτζάνα και άλλα λαχανικά.

Αυτό το πιάτο περιλαμβάνει:

πατάτες - 5 τεμ.
βούτυρο - 100 g;
τυρί παρμεζάνα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
μαϊντανός - ένα μάτσο?
αλάτι, αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ας βράσουμε τις πατάτες.
Στη συνέχεια, πρέπει να φτιάξετε βούτυρο σκόρδου: ανακατέψτε μαλακό βούτυρο, τυρί παρμεζάνα, ξινή κρέμα, σκόρδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλάτι και πιπέρι.
Κόβουμε τις πατάτες κατά μήκος και τις βάζουμε σε μια λαδόκολλα, αλείφοντας σκορδέλαιο σε κάθε κούπα πατάτας. Οι πατάτες κάτω από τυρί στο φούρνο αποκτούν πικάντικη γεύση.
Βάζουμε τα πάντα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 250 ° C. Ψήνουμε για 15 λεπτά! Για να φτιάξετε πατάτες στο φούρνο με κρούστα, στο τέλος του ψησίματος, μπορείτε να προσθέσετε τη θερμοκρασία του πάνω καυστήρα στο φούρνο.

Προϊόντα:

πατάτες - περίπου 10 τεμ.
ντομάτες - 5 τεμ.;
ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι?
αλάτι, μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.
χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός).

Πώς να ψήσετε πατάτες στο φούρνο με ντομάτες:

Καθαρίζουμε 10 μέτριους κόνδυλους πατάτας, τους πλένουμε, τους κόβουμε σε κύκλους πάχους 3-5 χιλιοστών, τους βάζουμε σε ένα μπολ.
Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες πάχους 5-7 χιλιοστών.
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά και λάδι στις πατάτες. Ανακατέψτε καλά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, βάζουμε πάνω τις μισές κομμένες και καρυκευμένες πατάτες. Στρώνουμε από πάνω ντομάτες. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Βάζουμε τις υπόλοιπες πατάτες πάνω στις ντομάτες, απλώνουμε ομοιόμορφα.
Σκεπάζουμε το πιάτο με πατάτες με αλουμινόχαρτο ή καπάκι. Βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο για 30 - 40 λεπτά.
Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το στο φούρνο για την ίδια ώρα.
Διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά.

Υπάρχουν πολλά πιάτα με πατάτα και είναι σχεδόν αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα μενού όπου λείπει αυτός ο νόστιμος και υγιεινός κόνδυλος. Οι ψητές πατάτες είναι ιδιαίτερα καλές. Αφεθείτε σε πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με απλές συνταγές ή αυτά που προσφέρουν βιβλία μαγειρικής από άλλες χώρες.

Τι χρησιμεύουν οι πατάτες στο φούρνο

Οι πατάτες φούρνου διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του αρχικού προϊόντος. Στη σύνθεσή του πολύ κάλιοσημαντικό για τη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Οι κόνδυλοι είναι πλούσιοι Βιταμίνες Β, φυτικές ίνες και οξαλικό οξύ.

Πιάτα με πατάτες:

περιορίζωδυσφορία κατά τη διάρκεια σπασμών.
συμβάλλειαπομάκρυνση της περίσσειας υγρού?
βοήθειαομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
εξουδετερώνωπερίσσεια οξέων?
επηρεάζουν θετικάγια το έργο του καρδιαγγειακού, του πεπτικού και του απεκκριτικού συστήματος.

Στο ψητό, οι πατάτες είναι πιο χρήσιμες. Άλλωστε, εδώ δεν σχηματίζονται επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να απελευθερωθούν κατά το τηγάνισμα σε λάδι. Τέτοιο φαγητό προτείνεται για το παιδικό μενού. Επιπλέον, δεν υπάρχει αύξηση των θερμίδων. Τα πιάτα με πατάτα που μαγειρεύονται στο φούρνο χωρίς πρόσθετα συστατικά έχουν θρεπτική αξία μόνο 82 kcal ανά εκατό γραμμάρια. Ψητές πατάτες μπορούν να καταναλωθούν και από όσους κάνουν δίαιτα.

Πριν μαγειρέψετε τις πατάτες στο φούρνο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει πρωτεΐνες και λίπη για να διατηρείται μια ισορροπία.

Η αφθονία των υδατανθράκων περιορίζει επίσης την κατανάλωση τέτοιων πιάτων για όσους πάσχουν από διαβήτη. Αλλά δεν χρειάζεται να αρνηθείτε εντελώς, απλά πρέπει να μειώσετε τις μερίδες.

Μόνο νεαροί κόνδυλοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψήσιμο. Συντίθεται στα παλιά επιβλαβής ουσία - corned beef. Σε άτομα με αδύναμο ανοσοποιητικό, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, οδηγώντας σε προβλήματα με το νευρικό σύστημα και πεπτικές διαταραχές. Ειδικά το corned beef είναι επιβλαβές για τις έγκυες γυναίκες και τα μικρά παιδιά. Το πρώτο σημάδι της παρουσίας ενός επικίνδυνου συστατικού είναι η πράσινη απόχρωση των κονδύλων και τα άφθονα βλαστάρια.

Μαγείρεμα απλών συνοδευτικών με πατάτα στο φούρνο

Για να προετοιμάσετε συνοδευτικά με πατάτα στο φούρνο, δεν απαιτούνται ειδικές μαγειρικές δεξιότητες.

Κλασική ψητή πατάτα

Σκεφτείτε πώς να ψήσετε πατάτες στο φούρνο σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή. Με τη σωστή κατασκευή, το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με μια χρυσή κρούστα και πολτό να λιώνει στο στόμα σας. Είναι καλύτερα να πάρετε μια μικρή πατάτα για να ψηθεί σωστά.

Συστατικά:

κιλό πατάτες?
δύο μεγάλες κουταλιές ηλιέλαιο.
μια πρέζα αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αφαιρέστε τη φλούδα από τους πλυμένους κόνδυλους, σκουπίστε με μια μαλακή πετσέτα.
Μουλιάζουμε κάθε πατάτα και από τις δύο πλευρές στο μείγμα λαδιού-αλατιού.
Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες πατάτες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Οι κόνδυλοι δεν πρέπει να αγγίζουν. Χρειάζεται περγαμηνή για να μην υπάρχει παιδί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Οι έτοιμοι κόνδυλοι τρυπούνται εύκολα με ένα μαχαίρι. Εάν δεν χρησιμοποιήσετε λάδι, δεν θα εμφανιστεί μια ορεκτική κρούστα.

Πατάτες φούρνου με τη φλούδα τους σε αλουμινόχαρτο

Αυτή η μέθοδος είναι σχεδόν αβίαστη και είναι προσβάσιμη ακόμα και σε όσους δεν έχουν μαγειρέψει ποτέ πριν.

Συστατικά:

πανομοιότυπες μεσαίου μεγέθους πατάτες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρυπήστε τους πλυμένους κόνδυλους με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία και στεγνώστε σε μια μαλακή πετσέτα.
Τυλίξτε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο.
Σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, ψήνετε για είκοσι λεπτά.

Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από τις έτοιμες πατάτες και αλείψτε τις με βούτυρο για να βελτιώσετε τη γεύση.

Το πιάτο μπορεί να τροποποιηθεί, καθιστώντας το πιο χορταστικό και ασυνήθιστο.

Για να γίνει αυτό, κάθε έτοιμος κόνδυλος πρέπει να κόψει ένα βαρέλι και να αφαιρέσει μέρος του πολτού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κατσαρόλες. Και στην προκύπτουσα τρύπα πρέπει να ρίξετε λίγο αλάτι και πιπέρι και να ρίξετε ένα χτυπημένο αυγό. Στέλνουμε τις «κούπες» με το αυγό στο φούρνο. Όταν πιάσει η πρωτεΐνη, σερβίρετε στο τραπέζι, αφού πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Πατάτες ψημένες σε φέτες

Για να ψήσετε τις πατάτες στο φούρνο με φέτες, χρειάζεστε μια μαρινάδα. Συνήθως χρησιμοποιούνται σκόρδο και δεντρολίβανο για αυτό, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε και άλλα βότανα.

Συστατικά:

ένα κιλό πατάτες?
τρεις μεγάλες κουταλιές φυτικού ελαίου.
μπαχαρικά και μερικές σκελίδες σκόρδο για τη μαρινάδα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεφλουδίστε τους πλυμένους κόνδυλους και κόψτε σε φέτες, τρυπήστε τα κομμάτια με ένα πιρούνι.
Τα τοποθετούμε σε πλαστική σακούλα και τα περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Για αυτό, πρέπει να βουτήξετε θρυμματισμένο σκόρδο, καρυκεύματα και αλάτι στο λάδι. Ανακινήστε τη συσκευασία και αφήστε να μαριναριστεί για ένα τέταρτο της ώρας.
Βάζουμε τις φέτες σε ένα ταψί και τις βάζουμε σε ζεστό φούρνο (200 βαθμούς). Η ετοιμότητα εξαρτάται από το μέγεθος των φετών, κατά μέσο όρο 10 λεπτά.

Μια χρυσή κρούστα θα βγει αν ζεστάνετε περισσότερο το φούρνο. Πρέπει όμως να προσέχετε να μην καεί το πιάτο.

Τηγανιτές πατάτες"

Το μαγείρεμα τηγανιτές πατάτες στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή δεν είναι δύσκολο και τα οφέλη τους είναι πολύ περισσότερα από τις τηγανητές.

Συστατικά:

κανα δυο αυγα?
πέντε ή έξι κόνδυλοι?
καρυκεύματα στο γούστο σας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι ένα υπέροχο σνακ ή συνοδευτικό για ψάρι ή κρέας.

Ρουστίκ πατάτες

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να δημιουργήσετε αυτό το πιάτο. Ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε χωριάτικες πατάτες στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή με την προσθήκη αλευριού. Αυτό το συστατικό θα δώσει την επιθυμητή τραγανότητα και μια νόστιμη κρούστα.

Συστατικά:

μια δυο μεγάλες κουταλιές αλεύρι.
έξι μεσαίου μεγέθους στρογγυλεμένες πατάτες.
σκόρδο, μυρωδικά και πάπρικα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε τριγωνικές φέτες.
Ξεπλύνετε το άμυλο και στεγνώστε σε ένα μαλακό πανί.
Τυλίξτε τα καρυκεύματα και το αλάτι, προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδο λιωμένο και λίγο φυτικό λάδι.
Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, όταν απορροφηθούν τα μπαχαρικά, στρώνουμε τις φέτες σε ταψί και τις ψήνουμε σε ζεστό φούρνο (180 βαθμούς) για 45 λεπτά.

Πριν σερβίρετε, αξίζει να ελέγξετε αν οι φέτες έχουν τρυπηθεί καλά. Αν όχι, πρέπει να τα κρατήσετε στο φούρνο για άλλα πέντε λεπτά. Σερβίρεται με χόρτα, τουρσί και σάλτσα.

Ψήνουμε ανεξάρτητα πιάτα με βάση τις πατάτες

Μπορείτε να ψήσετε πατάτες στο φούρνο με την προσθήκη κρέατος, μανιταριών, ψαριών. Έτσι αποδεικνύεται ένα ανεξάρτητο δεύτερο πιάτο. Ακολουθούν δύο δημοφιλείς συνταγές εστιατορίων για χρήση στο σπίτι.

Κατσαρόλες με κοτόπουλο και πατάτες στο φούρνο

Η προετοιμασία του πιάτου είναι εύκολη. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι οι γλάστρες τοποθετούνται μόνο σε κρύο φούρνο, διαφορετικά μπορεί να ραγίσουν.

Υλικά (για δύο κατσαρόλες):

400 γραμμάρια κοτόπουλου?
κρεμμύδι και καρότο?
πέντε πατάτες?
φυτικό λάδι και μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το πιάτο σερβίρεται απευθείας στις κατσαρόλες. Αν αντί για καπάκι χρησιμοποιήθηκε κέικ ζύμης, τρώγεται αντί για ψωμί.

γρήγορη κατσαρόλα

Συνήθως, μια κατσαρόλα με κιμά και πατάτες στο φούρνο παρασκευάζεται με βάση τον πουρέ πατάτας. Αλλά για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πατατάκια. Ο κιμάς εδώ επίσης δεν χρειάζεται να τηγανιστεί.

Συστατικά:

κιλό κονδύλων?
τρεις μεγάλες κουταλιές πελτέ ντομάτας.
300 γραμμάρια κιμά?
τυρί τριμμένο;
κρεμμύδι, σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατεύουμε τον κιμά με τα μπαχαρικά.
Τρίψτε τις καθαρισμένες πατάτες στον χοντρό τρίφτη και αλατίστε.
Στρώνουμε τον πάτο ενός τηγανιού ή ταψιού με αλουμινόχαρτο.
Στρώνουμε ένα στρώμα από τρίμματα, μετά τον κιμά και σκεπάζουμε με μια στρώση πατάτας. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 50 λεπτά.

Αμέσως μετά το ψήσιμο, αφήστε το ταψί να σταθεί λίγο για να το κόψετε πιο εύκολα. Αντί για κιμά, μπορείτε να πάρετε αλεσμένο συκώτι κοτόπουλου, μπέικον ή μανιτάρια.

Συνταγές με πατάτες φούρνου από όλο τον κόσμο

Οι πατάτες θεωρούνται κλασικά της ρωσικής κουζίνας. Ωστόσο, και οι μάγειρες από άλλες χώρες γνωρίζουν πόσο νόστιμο είναι να ψήνεις πατάτες στο φούρνο. Ας δοκιμάσουμε μερικές συνταγές από κουζίνες διαφορετικών εθνών.

Γκρατέν πατάτας (γαλλική κουζίνα)

Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμες γεμιστές πατάτες στο φούρνο γρήγορα και εύκολα. Γαλλικές ψητές πατάτες στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή με φωτογραφία μπορούν να κάνουν ακόμη και άπειροι μάγειρες.

Συστατικά:

ένα κιλό πατάτες?
500 ml παχύρρευστη κρέμα.
100 ml ξινή κρέμα?
μια πρέζα μοσχοκάρυδο και μια σκελίδα σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα πρέπει να φτιάξετε τη σάλτσα. Για αυτό, θα πρέπει να ανακατέψετε γαλακτοκομικά προϊόντα και καρυκεύματα (προαλιέστε το σκόρδο), προσθέστε λίγο αλάτι.
Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύκλους και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι με λαδόκολλα.
Περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ψήστε ένα τέτοιο πιάτο σε ζεστό φούρνο για μια ώρα.

Κρέας στα γαλλικά στο φούρνο με πατάτες

Αυτή η εκδοχή πατάτας με κρέας στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή της γαλλικής κουζίνας είναι σε θέση να εκπλήξει τους πιο ιδιότροπους επισκέπτες. Οι ψητές πατάτες στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή με φωτογραφία ταιριάζουν με κάθε είδους κρέας.

Συστατικά:

δύο λαμπτήρες?
δέκα μικροί κόνδυλοι πατάτας.
μπαχαρικά;
ελαφριά σάλτσα μαγιονέζας?
ένα κιλό οποιοδήποτε κρέας χωρίς κουκούτσι?
300 γραμμάρια παρμεζάνα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πατάτες καθαρισμένες κομμένες σε φέτες, κρεμμύδια - ροδέλες.
Χτυπάμε το κρέας και το κόβουμε σε λεπτές φέτες, προκαταψύχοντας για ευκολία.
Ψιλοκόβουμε παρμεζάνα στον χοντρό τρίφτη.
Βάλτε μια παχιά στρώση από κύκλους πατάτας σε ένα λαδωμένο ταψί, πασπαλίστε με βότανα και αλάτι.
Περιχύνουμε με πιάτα με κρέας και πασπαλίζουμε με σάλτσα μαγιονέζας.
Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
Ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Όλα θα είναι έτοιμα με την εμφάνιση μιας αρωματικής κρούστας. Οι πατάτες πρέπει να τρυπηθούν εύκολα. Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πολυστρωματικό, αυξήστε το χρόνο ψησίματος.

Αμερικανική πατάτα "Idaho"

Η American Cuisine προσφέρει μια συνταγή για πατάτες Αϊντάχο στο φούρνο με καρυκεύματα και βότανα. Συνολικός χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά.

Συστατικά:

δώδεκα μέτριες πατάτες.
ένα μάτσο άνηθο και μαϊντανό?
σκόρδο και μπαχαρικά (η πάπρικα και το μαύρο πιπέρι είναι απαραίτητα).

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε καλά τους κόνδυλους και κόβουμε κατά μήκος σε οκτώ φέτες.
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για τρία λεπτά μετά το βράσιμο.
Βγάζουμε το νερό με ένα σουρωτήρι και βάζουμε τις φέτες στη μαρινάδα. Για αυτόν, αναμειγνύονται ένα τέταρτο φλιτζάνι φυτικό λάδι, θρυμματισμένο σκόρδο, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα χόρτα.
Σε ένα ταψί βάζουμε τις φέτες μουλιασμένες με μαρινάδα και περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα λαδιού.
Ψήνουμε για μισή ώρα στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Οι εύθρυπτες ροζ πατάτες είναι πιο κατάλληλες για το Αϊντάχο.

Όλες αυτές οι συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε ηλεκτρικούς όσο και σε φούρνο αερίου. Με εξαίρεση τα υπερβολικά πικάντικα, είναι κατάλληλα και για παιδικό μενού.

Απαλές, ζουμερές, μυρωδάτες πατάτες στο φούρνο με νόστιμη κρούστα - ιδανικές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το σερβίρετε με κρέας ή ψάρι, ολόκληρο ή σε κομμάτια.

Πολύ γρήγορη και νόστιμη συνταγή. Δεν χρειάζεται να ασχολείστε με τις πατάτες για πολλή ώρα. Χρησιμοποιήστε ό,τι καρυκεύματα θέλετε.

Λίστα παντοπωλείων:

ελαιόλαδο - 60 ml;
μια πρέζα αλάτι;
1 κιλό μικρές πατάτες.
μισή πιπεριά?
μια πρέζα μαύρο πιπέρι?
ένα κλαδάκι δεντρολίβανο?
πάπρικα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες με ένα μαχαίρι σε μακρόστενες φέτες.
Ανάβουμε το φούρνο και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία του στους 200 βαθμούς.
Κόβουμε τη μισή κόκκινη πιπεριά και την κόβουμε σε λωρίδες.
Αλείφουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο, βάζουμε από πάνω πατάτες και πιπεριές.
Αλείφουμε καλά τα λαχανικά με λάδι.
Πασπαλίζουμε με αλάτι, πάπρικα, αλεσμένο πιπέρι, από πάνω προσθέτουμε δεντρολίβανο.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε στο φούρνο.
Μαγειρέψτε το πιάτο για 45 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε και ψήστε για άλλη μισή ώρα.
Εάν οι πατάτες δεν είναι ψημένες, μπορείτε να τις κρατήσετε στο φούρνο για 20 λεπτά.
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί μόνο του.

Συνταγή με κοτόπουλο

Θα χρειαστείτε:

τέσσερις σκελίδες σκόρδο?
μαγιονέζα - 30 γρ.
ένα σφάγιο κοτόπουλου?
οποιαδήποτε μπαχαρικά για κοτόπουλο - 18 γρ.
πατάτες - 1 κιλό;
αλάτι - για γεύση.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

Ξεπλύνετε το ήδη καθαρισμένο σφάγιο κοτόπουλου με κρύο νερό, επεξεργαστείτε με χαρτοπετσέτα.
Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε φέτες.
Κάνουμε τρυπήματα στο κοτόπουλο με ένα μαχαίρι, και τους βάζουμε κομμάτια σκόρδου.
Τυλίξτε το σφάγιο σε ένα μείγμα από αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα - πάρτε κόκκινο πιπέρι.
Τυλίξτε ολόκληρο το κοτόπουλο σε μαγιονέζα και πασπαλίστε από πάνω μπαχαρικά ή αποξηραμένα βότανα.
Ένα φύλλο ψησίματος λιπαίνεται με φυτικό λάδι, τοποθετείται πάνω του ένα κοτόπουλο.
Αφαιρούμε τη φλούδα από τις πατάτες, κόβουμε κάθε κόνδυλο σε τέσσερις φέτες, τις ρίχνουμε αλάτι.
Διπλώστε τις φέτες πατάτας γύρω από το κρέας κοτόπουλου.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετήστε ένα ταψί με ένα ημιτελές προϊόν σε αυτό.
Οι πατάτες με κοτόπουλο ψήνονται για περίπου μία ώρα. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το βάρος του σφάγιου - όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο περισσότερος χρόνος διατίθεται για ψήσιμο.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά

Απαιτούμενα Συστατικά:

σάλτσα σόγιας - 70 ml;
τυρί - 90 γρ.
κιμάς - 1 κιλό?
επτά πατάτες?
μια λάμπα?
ένα αυγό;
κέτσαπ - 40 γρ.
γάλα - 50 ml;
αλάτι - 15 γρ.
ξινή κρέμα - 80 γρ.
ένα κομμάτι βούτυρο.

Πώς να ψήσετε πατάτες στο φούρνο με κιμά:

Τσιγαρίζουμε ωμό κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Μεταφέρουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα μπολ, ρίχνουμε κέτσαπ και σάλτσα σόγιας σε αυτό.
Βράζουμε αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας, ζεσταίνουμε το γάλα.
Μόλις είναι έτοιμες οι πατάτες τις πολτοποιούμε σε πουρέ, προσθέτουμε το αυγό, ένα κομμάτι βούτυρο και το γάλα.
Σε μια ειδική κατσαρόλα στρώνετε τη μισή μάζα της πατάτας.
Μην ξεχάσετε να λαδώσετε τη φόρμα πριν τη χρήση.
Επεξεργαζόμαστε το τυρί στον τρίφτη και ρίχνουμε το μισό πάνω στις πατάτες.
Η τρίτη στρώση είναι ο τηγανισμένος κιμάς.
Το γεμίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
Προσθέστε το δεύτερο μέρος της πουρέ πατάτας, λιπάνετε τη μελλοντική κατσαρόλα με ξινή κρέμα από πάνω.
Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο μέχρι να σχηματιστεί μια καφετιά κρούστα.

με χοιρινό

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

μαγιονέζα - 50 γρ.
1 κιλό πατάτες?
φυτικό λάδι;
δύο λαμπτήρες?
χοιρινό - 1 κιλό;
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό με πατάτες:

Αρχικά, ανάψτε το φούρνο, μέχρι το ψήσιμο θα ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.
Κόβουμε το πλυμένο χοιρινό σε μέτρια κομμάτια.
Αφαιρέστε τα κρεμμύδια από το φλοιό και ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε μισούς δακτυλίους.
Ξεχωριστά, ανακατεύουμε τα κομμάτια κρέατος με ροδέλες κρεμμυδιού σε ένα βαθύ μπολ.
Επεξεργαστείτε τις πατάτες με έναν καθαριστή πατάτας και κόψτε σε φέτες κατά μήκος του κονδύλου.
Το συνδυάζουμε με το κρέας, αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε σάλτσα μαγιονέζας.
Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του πιάτου.
Απλώστε ομοιόμορφα σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι.
Το βάζουμε στο ράφι του φούρνου.
Μαγειρέψτε για 50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Ελέγχετε κατά διαστήματα το πιάτο και ανακατεύετε.

Αγροτικός

Οι πατάτες στο φούρνο με ρουστίκ τρόπο είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί χωρίς επιπλέον ορεκτικά.

Θα χρειαστείτε:

αλάτι - 10 γρ.
πατάτες - 0,8 κιλά.
φυτικό λάδι - 55 ml;
τριμμένο μαύρο πιπέρι - 6 γρ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

Ετοιμάζουμε κόνδυλους πατάτας ξεφλουδίζοντας και κόβοντας σε φέτες.
Σκουπίστε τα βρεγμένα κομμάτια με μια πετσέτα.
Το μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ, το περιχύνουμε με λάδι, ρίχνουμε μπαχαρικά με αλάτι.
Ανακατεύουμε όλη τη μάζα με καθαρά χέρια και στρώνουμε σε ένα επεξεργασμένο ταψί.
Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Αφού περάσει ο χρόνος, τσεκάρουμε τις πατάτες με ένα πιρούνι - αν τρυπηθεί εύκολα, το πιάτο είναι έτοιμο.

Βεντάλια πατάτας με τυρί στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

σκληρό τυρί - 70 γρ.
επτά πατάτες?
μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι?
βούτυρο - 70 γρ.
χόρτα ψιλοκομμένα - 20 γρ.
αλάτι - για γεύση?
μαντζουράνα - 10 γρ.
θυμάρι - 5 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας και ξεπλύνετε.
Κόβουμε το καθένα πολύ λεπτά με ένα μαχαίρι, αλλά όχι τελείως - για να μην πέσουν οι πατάτες.
Πάρτε ένα ταψί, αλείψτε το κάτω μέρος με λάδι.
Ανοίγουμε λίγο τις πατάτες με κοψίματα να γίνουν ένα ακορντεόν και τις βάζουμε μια μία σε ταψί.
Πασπαλίστε όλα τα καρυκεύματα και αλάτι από πάνω.
Κόβουμε το βούτυρο σε λωρίδες και τις βάζουμε σε κάθε κόνδυλο.
Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και ψήστε για 40 λεπτά.
Σε αυτό το διάστημα θα επεξεργαστούμε το τυρί στον τρίφτη.
Βγάζουμε το ταψί, πασπαλίζουμε τις μυρωδάτες πατάτες με τυρί και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
Σε αυτό το διάστημα, το τυρί θα λιώσει και θα γεμίσει όλες τις πατάτες. Η μυρωδιά στην κουζίνα θα είναι απίστευτη.
Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε τη λιχουδιά με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.
Σερβίρουμε με κρέας. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε σε αλουμινόχαρτο;

Όταν ψήνονται σε αλουμινόχαρτο, οι πατάτες δεν στεγνώνουν - κάτι που συμβαίνει συχνά με το πιάτο. Θα διατηρήσει την απαλότητα και την τρυφερότητά του.

Απαιτούμενα Συστατικά:

κόνδυλοι πατάτας - 6 τεμ.
ξινή κρέμα - 200 γρ.
μαϊντανός και άνηθος?
φυτικό έλαιο - 20 ml;
πράσινο κρεμμύδι βέλη?
μια σκελίδα σκόρδο?
αλάτι για γεύση?
μια πρέζα μαύρο πιπέρι.

Επιλογή μαγειρέματος:

Λιπάνετε τους πλυμένους και ξεφλουδισμένους κόνδυλους με φυτικό λάδι.
Κόβουμε το αλουμινόχαρτο σε τετράγωνα κομμάτια και τυλίγουμε τις πατάτες σε κάθε ένα από αυτά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
Ψήνετε το πιάτο για 40 λεπτά.
Για να μην φαίνονται βαρετές οι πατάτες, θα της φτιάξουμε σάλτσα κρέμας.
Περάστε τη σκελίδα σκόρδο από την πρέσα.
Ψιλοκόψτε τα πράσινα φύλλα μαϊντανού και τα βέλη κρεμμυδιού.
Ρίξτε τα χόρτα στην κρέμα γάλακτος, βάλτε σκόρδο, προσθέστε χαλαρά υλικά.
Ανακατεύουμε, αδειάζουμε το μείγμα σε μια λεκάνη με σάλτσα.
Όταν ψηθούν οι πατάτες, τις σερβίρουμε χωριστά από τη σάλτσα.

Θα χρειαστείτε:

κρεμμύδι - 100 γρ.
ζάχαρη - 4 γρ.
βόειο κρέας - 0,2 kg;
ένα καρότο?
μαύρο πιπέρι - 4 γρ.
έξι πατάτες?
σάλτσα ντομάτας - 10 γρ.
μια πρέζα αλάτι;
ηλιέλαιο - 30 ml.
τρία κλωνάρια άνηθο?
οποιοδήποτε καρύκευμα για το κρέας της γεύσης σας - 10 γρ.

Πώς να ψήσετε πατάτες με κρέας:

Επεξεργαστείτε όλα τα λαχανικά, αφαιρέστε τη φλούδα τους και κόψτε τα όπως θέλετε.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε κομμάτια κρεμμυδιού, καρότου και πατάτας.
Ρίξτε μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε σάλτσα ντομάτας.
Προσθέτουμε λάδι και πιπέρι. Μείγμα.
Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες και το χτυπάμε με ξύλινο σφυρί.
Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αλάτι.
Ανακατέψτε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα μπολ.
Στη μαγειρική χρησιμοποιούμε ειδικό ταψί.
Παίρνουμε το γαστρονομικό μανίκι, δένουμε σφιχτά μια από τις άκρες του.
Μέσα από την άλλη άκρη, επιβάλλουμε μια μάζα λαχανικών και κρέατος, κατανέμουμε ομοιόμορφα μέσα στη σακούλα.
πατάτες - 0,6 κιλά.
φιλέτο κοτόπουλου - 0,4 κιλά.
ελαιόλαδο - 20 ml;
αλάτι και μαγιονέζα για γεύση.
μαύρο πιπέρι - 10 γρ.

Επιλογή μαγειρέματος:

Πατάτες καθαρισμένες, κομμένες πολύ λεπτά σε κύκλους.
Τα απλώνουμε σε ταψί με λάδι. Οι κύκλοι πρέπει να καλύπτουν ολόκληρο τον πάτο του καλουπιού.
Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Βράζουμε το κρέας του κοτόπουλου και, όταν κρυώσει, το κόβουμε σε κομμάτια.
Συνδυάστε το κρέας με μαγιονέζα και βάλτε τα όλα μαζί σε μια στρώση πατάτας.
Η τρίτη στρώση θα κάνει λεπτούς κύκλους ντομάτας.
Αρχικά ψήνουμε το πιάτο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
Μετά από αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Γαρνίρουμε με τις μισές ελιές πριν το σερβίρουμε.