Πώς να φτιάξετε βάφλες χωρίς βαφλιέρα. Πώς να τηγανίζετε τραγανές βάφλες σε τηγάνι Πώς να μαγειρέψετε βάφλες σε τηγάνι

28.08.2023

Πολύ συχνά δεν μπορούμε να σκεφτούμε τι μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα και νόστιμο για πρωινό. Τα παραδοσιακά σάντουιτς και τα ομελέτα έχουν ήδη «κάθονται στο συκώτι», αλλά θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα πλούσιο και αρωματικό πρωινό. Οι βάφλες θα έρθουν στη διάσωση. Και όχι τα συνηθισμένα από μαγαζιά, αλλά σπιτικά, φτιαγμένα με τα χεράκια σας.

Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι για να φτιάξετε βάφλες πρέπει να έχετε στο σπίτι μια ειδική συσκευή που ονομάζεται βαφλιέρα. Αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, αυτή είναι μια εσφαλμένη άποψη.

Για να ετοιμάσετε νόστιμες τραγανές βάφλες, πρέπει απλώς να εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα προϊόντα, ένα τηγάνι, μια εστία, επιδέξια χέρια και καλή φαντασία. Πίστεψε στον εαυτό σου και τότε σίγουρα θα πετύχεις.

Μαγείρεμα σε τηγάνι

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε με την πιο απλή συνταγή για να φτιάξετε σπιτικές βάφλες. Είναι κατάλληλο για όσους δεν έχουν βαφλιέρα. Το πιάτο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, γρήγορο, και το πιο σημαντικό, θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις ενός τόσο γλυκού γλυκού.

Πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

3 μικρά ωμά αυγά.
περίπου 200 γραμμάρια ζάχαρης.
περίπου 200-250 γραμμάρια αλεύρι?
50 γραμμάρια κανονικού βουτύρου.

Με αυτό το σετ προϊόντων λαμβάνετε περίπου 5 πλήρεις μερίδες. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, οπότε ακόμη και ένας μαθητής μπορεί να τη χειριστεί.

Πάρτε ένα βαθύ πιάτο (κατά προτίμηση ένα φαρδύ μπολ).
Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα όλη τη ζάχαρη.
Με ένα μίξερ χτυπάμε τη μάζα μας. Θα πρέπει να δείτε αφρό.
Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στα αυγά με τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα.
Στη συνέχεια, πολύ προσεκτικά και σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το αλεύρι. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς όλο το μείγμα. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να γίνει πηχτή και αρκετά σφιχτή.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι στο αέριο και το αλείφουμε με φυτικό λάδι.
Χρησιμοποιώντας μια κανονική κουταλιά της σούπας, αδειάζουμε τη ζύμη μας σε μικρούς κύκλους.
Τηγανίζουμε τις βάφλες και από τις δύο πλευρές. Δεν πρέπει να σας πάρει περισσότερο από 20 δευτερόλεπτα στη μία πλευρά.

Οι τραγανές και λαχταριστές βάφλες μας σε τηγάνι είναι έτοιμες. Το μόνο που μένει είναι να τα προσθέσετε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα πριν τα σερβίρετε. Όπως λένε, κάθε έξυπνο είναι απλό.

Αυτές οι βάφλες δεν έχουν μια πολύ τυπική και οικεία εμφάνιση σε εμάς, αλλά έχουν πολύ καλύτερη γεύση από ότι στο κατάστημα. Ακόμα και ο πιο μανιώδης γκουρμέ δεν θα μπορέσει να αντισταθεί σε αυτό το πρωινό. Και δεν χρειαζόμαστε ειδικά σίδερα για βάφλες.

Σπιτικές βιεννέζικες βάφλες

Η Αυστρία θεωρείται δικαίως η παραδοσιακή πατρίδα των βαφλών. Φυσικά, γιατί μαγειρεύουν τις περίφημες βιεννέζικες βάφλες, από τις οποίες δεν μπορείς να ξεκολλήσεις. Γιατί λοιπόν να μην δοκιμάσετε να τα φτιάξετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται να πάτε στη Βιέννη ή να αγοράσετε ένα ειδικό σίδερο για βάφλες. Οι σπιτικές βιεννέζικες βάφλες είναι πολύ νόστιμες και χορταστικές.

Για να τα ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

3 μέτρια αυγά κοτόπουλου?
περίπου 100 γραμμάρια ζάχαρης (χρησιμοποιήστε ανάλογα με το γούστο σας).
250 ml κανονικό γάλα (θα έχει καλύτερη γεύση με σπιτικό γάλα).
300 γραμμάρια κανονικό αλεύρι.
80 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο.
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ή σβησμένη σόδα.

Η συνταγή είναι απλή:

Με ένα πιρούνι, ένα κανονικό σύρμα ή ένα μίξερ χτυπάμε καλά όλα τα αυγά.
Προσθέτουμε ένα ένα τα υλικά στο μείγμα μας. Θα πρέπει να έχετε μια ζύμη σαν τηγανίτες.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι.
Τηγανίζουμε τις βάφλες μας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Αυτές οι βιεννέζικες βάφλες σε τηγάνι μοιάζουν περισσότερο με τηγανίτες. Αλλά πιστέψτε με, όταν τα δοκιμάσετε, σίγουρα θα καταλάβετε ότι έχετε ετοιμάσει αληθινές βιεννέζικες βάφλες. Όλη η οικογένειά σας θα ενθουσιαστεί με αυτό το πιάτο.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε βάφλες χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σίδερο για βάφλες. Στη συνέχεια θα τα αποκτήσετε στο επιθυμητό σχήμα και μέγεθος. Επομένως, εάν έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε σίδερο για βάφλες, μην χάσετε την ευκαιρία σας.

Προετοιμασία ρολού βάφλας

Σαν παιδί, που από εμάς δεν αγαπούσαμε τα νόστιμα ρολά βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα! Βασικά, θα μπορούσαμε να απολαύσουμε αυτή την «παιδική» λιχουδιά χαλαρώνοντας στην παραλία. Αλλά γιατί να περιμένετε το καλοκαίρι και τον ήλιο αν μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ρολά με βάφλες στο σπίτι.

Επιπλέον, αυτό γίνεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Μπορούν επίσης να ψηθούν, αλλά θα δούμε μια γρήγορη συνταγή χρησιμοποιώντας ένα γνωστό και απαραίτητο τηγάνι.

Πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

1 πακέτο ή περίπου 200 γραμμάρια συνηθισμένου βουτύρου (μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη).
περίπου 400 γραμμάρια συνηθισμένο αλεύρι.
περίπου 200 γραμμάρια (ή 1 ποτήρι) κρυσταλλική ζάχαρη.
4 μικρά αυγά κοτόπουλου (αν είναι μεγάλα, τότε πάρτε 3 κομμάτια).

Η συνταγή αποτελείται από μερικά απλά βήματα:

Λιώστε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο (επιλέξτε οποιαδήποτε μέθοδο είναι πιο βολική για εσάς).
Χτυπάμε τα αυγά με κανονικό σύρμα ή μίξερ.
Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στα αυγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη της οποίας η σύσταση μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
Το τηγάνι πρέπει να είναι προθερμασμένο και να αλείφεται με οποιοδήποτε λάδι (ελαφρά).
Χρησιμοποιήστε μια τυπική κουταλιά της σούπας για να τοποθετήσετε τις μελλοντικές βάφλες μας στο τηγάνι.
Τηγανίζουμε τις βάφλες πρώτα από τη μία πλευρά και μετά από την άλλη. Το τελικό χρώμα των βαφλών πρέπει να είναι ανοιχτό καφέ. Ο κατά προσέγγιση χρόνος που απαιτείται για μια βάφλα είναι λιγότερο από ένα λεπτό.
Τα βγάζουμε από το τηγάνι και δίνουμε στη βάφλα σχήμα σωλήνα. Είναι πολύ σημαντικό να το κάνετε αυτό αμέσως, πριν προλάβει η γκοφρέτα να σκληρύνει.

Αυτό ολοκληρώνει τη βασική προετοιμασία των σωλήνων. Επιλέξτε την αγαπημένη σας γέμιση ως γέμιση. Μπορεί να είναι συμπυκνωμένο γάλα ή οποιαδήποτε κρέμα. Αλλά ακόμη και χωρίς γέμιση, τέτοιες βάφλες θα είναι πολύ νόστιμες, και το πιο σημαντικό, τραγανές.

Αυτές οι σπιτικές βάφλες είναι κατάλληλες τόσο για πρωινό όσο και για βραδινό τσάι. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, οπότε αν έχετε απρόσμενους καλεσμένους, μπορείτε να τους εκπλήξετε με ένα φρέσκο γλυκό.

Μυστικά

Δεν αρκεί να γνωρίζουμε τη σωστή συνταγή για να φτιάξουμε βάφλες. Κάθε νοικοκυρά που αναλαμβάνει αυτή την επιχείρηση θα πρέπει να έχει μερικά μικρά μυστικά στο απόθεμα.

Θα βοηθήσουν όχι μόνο στη μείωση του χρόνου μαγειρέματος, αλλά θα κάνουν και πιο νόστιμες, πιο ζουμερές, πιο αρωματικές και τραγανές βάφλες.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στα συστατικά που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Για παράδειγμα, τα αυγά δεν πρέπει να είναι κρύα. Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Αν όμως σύμφωνα με τη συνταγή πρέπει να χτυπήσετε ξεχωριστά τους κρόκους και τα ασπράδια, τότε τα ασπράδια θα πρέπει πρώτα να κρυώσουν. Οι κρόκοι, με τη σειρά τους, πρέπει να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
Το κουρκούτι για βάφλες λατρεύει τα πειράματα. Μην φοβάστε να προσθέσετε μικρά κομμάτια σοκολάτας, αλεσμένα καρύδια, αποξηραμένα φρούτα ή σουσάμι. Ακόμα και μικρά κομμάτια από το ίδιο μπέικον ή λουκάνικο δεν θα κάνουν κακό αν δεν πρόκειται να φτιάξετε γλυκές βάφλες.
Πριν τηγανίσετε τις βάφλες σε ένα τηγάνι, πρέπει να προθερμανθεί. Ανάλογα με το είδος της σόμπας που έχετε (αέριο ή ηλεκτρική), ο χρόνος θέρμανσης μπορεί να κυμαίνεται από 1 λεπτό έως 5 λεπτά.
Το τηγάνι πρέπει να λιπαίνεται συνεχώς με φυτικό ή βούτυρο. Αν όμως η συνταγή της ζύμης περιέχει μαργαρίνη ή βούτυρο, τότε δεν είναι απαραίτητο να λαδώνουμε συνεχώς το ταψί. Θα είναι αρκετό να το λιπάνετε αρχικά και αυτό είναι όλο.

Εύκολο μαγείρεμα και καλή όρεξη!

Οι τραγανές και αρωματικές βάφλες τρώγονται με την ίδια ευχαρίστηση τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Σερβίρονται όχι μόνο για οικογενειακό πρωινό, αλλά και ως επιδόρπιο. Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί με διάφορες γεμίσεις. Συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδες, τυρί κότατζ, ζαμπόν, σκληρό ή επεξεργασμένο τυρί τυλίγονται σε αυτά. Αφού διαβάσετε τη σημερινή ανάρτηση, θα καταλάβετε πώς να φτιάξετε βάφλες χωρίς σίδερο για βάφλες.

Επιλογή με γάλα

Δυστυχώς, δεν έχει κάθε νοικοκυρά ηλεκτρική βάφλα. Ως εκ τούτου, πολλοί από αυτούς αρνούνται στον εαυτό τους τη χαρά να δοκιμάσουν μια τραγανή σπιτική λιχουδιά. Και εντελώς μάταια. Άλλωστε, αν έχετε ένα ταψί στη σχάρα στην κουζίνα σας, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε βάφλες χωρίς σίδερο για βάφλες. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε:

Διακόσια πενήντα γραμμάρια ανάλατο βούτυρο.
Πέντε αυγά κοτόπουλου.
Πεντακόσια πενήντα γραμμάρια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
Διακόσια εβδομήντα χιλιοστόλιτρα καθαρού νερού.
Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Εκατόν πενήντα γραμμάρια ζάχαρης.
Μισό λίτρο γάλα.

Επίσης, αυτή η απλή συνταγή για βάφλες περιλαμβάνει τη χρήση μικρής ποσότητας επιτραπέζιου αλατιού και βανιλίνης. Για να φτιάξετε ένα πιο αφράτο και ζουμερό επιδόρπιο, αντί για γάλα, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη κεφίρ ή ορό γάλακτος.

Αλληλουχία

Συνδυάστε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά, προσπαθώντας να μην εμφανιστούν και οι μικρότεροι σβώλοι. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή, αρκετά πηχτή ζύμη.

Μαζεύουμε με ένα κουτάλι, αδειάζουμε σε ζεστό τηγάνι γκριλ και δίνουμε το επιθυμητό σχήμα. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Αφού εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια του προϊόντος, αναποδογυρίζεται προσεκτικά και πιέζεται ελαφρά έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα όμορφο κυματοειδές σχέδιο πάνω του.

Επιλογή με ξινόγαλο

Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ αρωματικό επιδόρπιο σχετικά εύκολα και γρήγορα. Αποδεικνύεται τόσο όμορφο και νόστιμο που δεν είναι ντροπή να το σερβίρετε όταν φτάνουν οι επισκέπτες. Πριν φτιάξετε βάφλες χωρίς σίδερο για βάφλες, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα απαραίτητα υλικά στην κουζίνα σας. Σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστείτε:

Δύο κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Μιάμιση κούπα αλεύρι.
Μια δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
1,25 φλιτζάνια ξινόγαλο.
Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Ένα ζευγάρι μεγάλα αυγά κοτόπουλου.
Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και ξύδι.

Επιπλέον, στη ζύμη προστίθενται τρίμματα καρύδας από τα οποία θα ψηθούν οι βάφλες χωρίς σίδερο για βάφλες. Χάρη σε αυτό το συστατικό, το γλυκό θα αποκτήσει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Περιγραφή διαδικασίας

Σε ένα κατάλληλο μπολ ανακατεύουμε τα προχτυπημένα αυγά, το ξύδι, το ξινόγαλο και τη βανιλίνη. Μετά από αυτό, το αλάτι, η ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, η σόδα και το αλεύρι κοσκινισμένα μέσα από ένα κόσκινο στέλνονται εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε να μην μείνουν ούτε μικρά κομμάτια στη μάζα που προκύπτει.

Τοποθετούμε ένα τηγάνι γκριλ στο μάτι της κουζίνας και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Μετά από αυτό, αλείφεται με λάδι και τοποθετείται λίγη ζύμη στη μέση. Τηγανίστε βάφλες χωρίς σίδερο για βάφλες σε ένα τηγάνι, θυμηθείτε να μειώσετε τη φωτιά στο χαμηλό. Ψήνονται για αρκετά λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσοκάστανη κρούστα στην επιφάνειά τους.

Επιλογή με συμπυκνωμένο γάλα

Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και χορταστικό επιδόρπιο που θα είναι μια ευχάριστη προσθήκη στο βραδινό τσάι. Η ίδια η διαδικασία είναι τόσο πρωτόγονη που κάθε άπειρη νοικοκυρά που δεν έχει ξαναδουλέψει με ζύμη μπορεί να τη χειριστεί χωρίς ταλαιπωρία. Αυτή η απλή συνταγή για βάφλες απαιτεί λίγα υλικά, οπότε φροντίστε να έχετε όλα όσα χρειάζεστε στην κουζίνα σας πριν ξεκινήσετε. Αυτό το τεστ περιλαμβάνει:

Διακόσια γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα.
Ένα ζευγάρι αυγά κοτόπουλου.
Εκατό γραμμάρια βούτυρο.
Ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Διακόσια γραμμάρια αλεύρι.
Μια πρέζα βανιλίνη.

Τεχνολογία βήμα προς βήμα

Το μη συμπυκνωμένο βούτυρο και το βούτυρο συνδυάζονται σε ένα μπολ. Τρίψτε όλα αυτά καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μια πρέζα βανιλίνης, ελαφρώς χτυπημένα αυγά, μπέικιν πάουντερ και κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να αποφύγετε την εμφάνιση σβώλων.

Η τελική ζύμη μεταφέρεται σε ειδικά καλούπια σιλικόνης, προ-λιπασμένη με βούτυρο και αποστέλλεται στο φούρνο, θερμαίνεται στους διακόσιους βαθμούς. Μετά από περίπου είκοσι λεπτά, οι βάφλες αφαιρούνται από το φούρνο χωρίς τη βαφλιέρα. Σε αυτό το διάστημα θα έχουν χρόνο όχι μόνο να προετοιμαστούν, αλλά και να ροδίσουν. Στη συνέχεια τα προϊόντα κρυώνουν λίγο και σερβίρονται. Αν θέλουμε, το γλυκό διακοσμείται με σιρόπι σοκολάτας ή ζάχαρη άχνη.

χωρίς βαφλιέρα

Πριν ξεκινήσετε να ετοιμάζετε αυτό το νόστιμο σπιτικό γλυκό, φροντίστε να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε όλα τα απαραίτητα υλικά. Αυτή τη φορά θα χρειαστείτε:

Ένα ποτήρι αλεύρι.
Ασπράδια από δύο αυγά κοτόπουλου.
Μισό ποτήρι φρέσκο γάλα και κρυσταλλική ζάχαρη.
Βανιλλίνη.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ασχοληθείτε με τις πρωτεΐνες. Συνδυάζονται σε ένα μπολ με ζάχαρη και αλέθονται καλά. Ρίξτε γάλα στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά. Μόλις διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, ρίχνουμε στο υγρό το προ-κοσκινισμένο αλεύρι και τη βανιλίνη. Η ζύμη που προκύπτει διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές ώρες και μόνο μετά ξεκινά το επόμενο στάδιο.

Από την ψυχρή μάζα σχηματίζονται λεπτά κέικ, τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετούνται στο φούρνο. Τα ψήνουμε στους διακόσιους βαθμούς για πέντε λεπτά. Αμέσως μετά, τα ζεστά ακόμα κέικ τυλίγονται σε σωλήνες και όταν κρυώσουν λίγο γεμίζονται με κρέμα.

Για να προετοιμάσετε αυτή τη γέμιση, χτυπήστε τα προψυγμένα ασπράδια τεσσάρων αυγών σε ένα μπολ, προσθέτοντας σταδιακά κιτρικό οξύ και εκατό γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη. Εάν θέλετε, αυτή η κρέμα μπορεί να συμπληρωθεί με μια μικρή ποσότητα βανιλίνης.

Οι βάφλες ετοιμάζονται σε τηγάνι αν η κουζίνα δεν έχει ειδικό σίδερο για βάφλες. Η παρασκευή αυτού του γλυκού γίνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα και εξάλλου δεν προκαλεί ιδιαίτερες δυσκολίες.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Απαιτείται:

1 κ.γ. αλεύρι σίτου;
250 g μαλακωμένη μαργαρίνη;
μισό 1 κ.γ. Σαχάρα;
αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 205,6 kcal.

Πώς να μαγειρέψετε δημοφιλείς τραγανές βάφλες σε τηγάνι:

Η μαργαρίνη πρέπει να λιώσει. Ένας φούρνος μικροκυμάτων είναι τέλειος για αυτό.
Προσθέστε όλη την έτοιμη ζάχαρη στη υγρή μαργαρίνη και ανακατέψτε το μείγμα καλά.
Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε το μείγμα.
Σε ένα άλλο δοχείο, χτυπήστε τα αυγά.
Ανακατεύουμε και τα δύο παρασκευασμένα μείγματα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι σχηματισμένοι σβώλοι.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και αλείφουμε την επιφάνειά του με ηλιέλαιο. Θερμάνετε καλά.
Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, απλώστε την έτοιμη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και τηγανίστε τη μια πλευρά μέχρι να ροδίσει.
Αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά και πιέζουμε σταθερά στο ταψί με μια σπάτουλα. Όσο πιο σφιχτά πιέζετε, τόσο πιο τραγανές θα είναι οι βάφλες.
Τοποθετήστε το έτοιμο φύλλο βάφλας σε ένα τηγάνι και τυλίξτε το αμέσως σε ένα σωλήνα, αφού μετά την ψύξη θα είναι αδύνατο να το κάνετε - το κέικ θα γίνει πολύ πυκνό.

Διαβάστε πώς να φτιάξετε λαχταριστή κουλουράκι με μήλα.

Ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο ζυμαρικών με κρέας στο φούρνο, σπιτική συνταγή.

Πώς να μαγειρέψετε απίστευτα νόστιμο στιφάδο λάχανο με ρύζι και κρέας.

Βιεννέζικες βάφλες σε τηγάνι

Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

3 αυγά?
300 g αλεύρι σίτου;
250 ml αγελαδινό γάλα;
100 g ζάχαρη?
80 g λιωμένο βούτυρο;
1 κουτ. μπέικιν πάουντερ.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 289 kcal.

Πώς να μαγειρέψετε το γλυκό σε τηγάνι:

Χτυπήστε τα έτοιμα αυγά σε ένα δοχείο και χτυπήστε τα καλά για να σχηματιστεί μια μάζα ομοιόμορφης σύνθεσης.
Κάθε ένα από τα παρασκευασμένα συστατικά πρέπει να προστίθεται ένα προς ένα στο μείγμα των αυγών και να αναμιγνύεται καλά κάθε φορά.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, αλείφουμε με ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου και ψήνουμε σε αυτό βάφλες όπως ακριβώς και οι κανονικές τηγανίτες.

Σωλήνες γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα και ξηρούς καρπούς

Αυτή η νοστιμιά θα ενδιαφέρει κάθε γλυκό. Για να ετοιμάσετε αυτά τα ρολά βάφλας, θα χρειαστείτε:

200 g βούτυρο (βούτυρο);
1 φλιτζάνι ζάχαρη?
3 κ.σ. αλεύρι σίτου;
συμπυκνωμένο γάλα (απαραίτητα βραστό) - 380 g.
1 κ.γ. κεφίρ?
4 αυγά κοτόπουλου?
100 γρ ξηρούς καρπούς (καρύδια ή οποιοσδήποτε άλλος αν θέλετε).
1 κουτ. σόδα, μαγειρική σόδα

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 450 kcal.

Αναλυτικά στάδια παρασκευής γλυκού:

Για να κάνετε το χρυσό χρώμα των βαφλών πιο κορεσμένο, πρέπει να προσθέσετε κουρκουμά στη ζύμη κατά το στάδιο του μαγειρέματος.
Ένα λουτρό νερού είναι το καλύτερο για να λιώσει το βούτυρο. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει η υγρή μάζα κρέμας να φτάσει σε σημείο βρασμού.
Για να αποκτήσετε πολύ απαλές βάφλες που λιώνουν στο στόμα, πρέπει να προσθέσετε περισσότερο βούτυρο στη ζύμη.
Τα ζεστά ρολά βάφλας δεν πρέπει να στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, γιατί μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους και να καταστραφεί το γλυκό.
Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες του γλυκού, το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με σκέτο νερό. Ένα μειονέκτημα αυτής της ζύμης είναι ότι γίνεται ήπια και λιγότερο πλούσια.

Οι βάφλες και τα καλαμάκια είναι δημοφιλή εδώ και πολύ καιρό. Αυτό είναι ένα επιδόρπιο που δεν θα φύγει ποτέ από τη μόδα. Η προετοιμασία θα διαρκέσει ελάχιστο χρόνο. Εάν δεν έχετε ειδικό σίδερο για βάφλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι για να ετοιμάσετε τα κέικ, κάτι που δεν θα περιπλέξει πολύ τη διαδικασία.