કેટલીકવાર આપણી ઇચ્છાઓ આપણી શક્યતાઓ સાથે મેળ ખાતી નથી. તમે જાગી ગયા, તમને કોફી જોઈતી હતી, પણ તેને તૈયાર કરવા માટે તમારી પાસે 0% ઊર્જા હતી? કોઇ વાંધો નહી. છેવટે, કોફીને કપમાં ઉકાળી શકાય છે.

ગ્રાઉન્ડ કોફી કેવી રીતે ઉકાળવી- વાનગીઓ અને ભલામણો:

"બ્રાઝિલિયન પદ્ધતિ ખોલો"

• અરેબિકાના થોડા ચમચી;
• 100 મિલી પાણી;
• સ્વાદ માટે ખાંડ.

પીણું કોફી તેલથી મહત્તમ રીતે સંતૃપ્ત થાય તે માટે, તમારે તેને 90 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવાની જરૂર છે. એક મગમાં ખાંડ રેડો અને સૂકા ઘટકો પર ઉકળતા પાણી રેડવું. ઢાંકણ વડે ઢાંકીને લગભગ 5-10 મિનિટ રહેવા દો. કોફી પીણું પીવા માટે તૈયાર છે!

એક કપ વોર્સો શૈલીમાં કોફી

કપ વોર્સો શૈલીમાં ગ્રાઉન્ડ કોફી કેવી રીતે ઉકાળવી? સૌ પ્રથમ, તે જાણવું તમારા માટે ઉપયોગી થશે કે દાણા બારીક પીસેલા હોવા જોઈએ - આ એક સૂક્ષ્મતા છે, ફરજિયાત શરતોમજબૂત અને સુગંધિત પીણું તૈયાર કરી રહ્યું છે. નીચેના ઘટકો તૈયાર કરો:

• પાણી નો ગ્લાસ;
• 3 ચમચી બારીક ગ્રાઉન્ડ અરેબિકા;
• સ્વાદ માટે ખાંડ.

ભલામણ કરેલ પાણીનું તાપમાન 80 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે. કોફી પીણું લગભગ 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ અથવા રકાબી હેઠળ રેડવું જોઈએ. સૂકા ઘટકોને કપમાં રેડો, બાફેલા અને ઠંડુ પાણી ભરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને પીણું ઉકાળવા દો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કોફીમાં નાના દાણા હશે. કોફી પીતી વખતે અગવડતા ટાળવા માટે, જાળીનો ઉપયોગ કરીને પ્રવાહીને તાણમાં લઈ શકાય છે.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો: પાણી હંમેશા ઉકાળો. આદર્શરીતે, નળના પાણીને બદલે બોટલના પાણીનો ઉપયોગ કરો. તે વધુ સારી ગુણવત્તાની છે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઉકાળોએક કપમાં ક્યુબન કોફી

સુગંધિત પીણું તૈયાર કરવાનું ક્યુબન સંસ્કરણ તેની સમૃદ્ધ સુગંધ અને ખાટા સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે. કેટલાક લોકો પીણામાં રમના થોડા ટીપાં ઉમેરે છે. જો તમારે શિયાળાની ઠંડી સાંજે ગરમ કરવાની જરૂર હોય, તો આ રેસીપી ખાસ કરીને તમારા માટે બનાવવામાં આવી છે. અને રસોઈ માટે, તમારે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• શેરડી ખાંડના થોડા ચમચી;
• 100 મિલી પાણી;
• ગ્રાઉન્ડ કોફીના 3 ચમચી;
• રમ એક ચમચી.

પાસાદાર ગ્લાસમાં ખાંડ અને કોફી રેડો. સૂકા ઘટકો પર ઉકળતા પાણી રેડવું. ઢાંકણથી ઢાંકીને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો. સુગંધિત પીણું ખોલો અને રમ એક ચમચી ઉમેરો. તમારી કોફીનો આનંદ માણો!

સલાહ: રસોઈ પહેલાં વધુ સારું. કઠોળના તાજા પીસવાથી કોફી પીણાના સ્વાદ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.

હવે આપણે જાણીએ છીએ કે તે જમીન હોઈ શકે છે કે કેમ. તમારું મનપસંદ પીણું તૈયાર કરવાનું આ એક સરળ સંસ્કરણ છે. અને માર્ગ દ્વારા, દરેક કોફી પ્રેમીને તુર્કમાં તૈયાર કરેલી કોફી અને કહેવાતા "ઉકાળેલા" પીણા વચ્ચેનો તફાવત મળશે નહીં.

અમે "કસ્ટાર્ડ" પીણું તૈયાર કરવાના રહસ્યો જાહેર કરીએ છીએ

મહત્તમ જાહેર કરવા માટે સ્વાદ ગુણોકોફી, તમારે મગમાં આ પીણું તૈયાર કરવાની કેટલીક જટિલતાઓ વિશે જાણવું જોઈએ.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો: તે મહત્વપૂર્ણ છે કે વાનગીઓ સિરામિક્સથી બનેલી હતી અને જાડા દિવાલો હતી.

પીણું ઉકાળવા માટેની ટીપ્સ:

1. કોફી પ્રેમીઓ આળસુ ન બનવાની સલાહ આપે છે અને પીણું તૈયાર કરતા પહેલા મગને સારી રીતે ગરમ કરો. આ કરવા માટે, તમે તેને માઇક્રોવેવમાં મૂકી શકો છો, અથવા ફક્ત તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું.
2. પીણાને સુગંધિત ગંધ અને શુદ્ધ સ્વાદ આપવા માટે, ઉકળતા પાણી ઉમેર્યા પછી કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકવાની ખાતરી કરો.
3. જ્યારે ઢાંકણા દૂર કરો, ત્યારે પ્રવાહીને જોરશોરથી હલાવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને ચીઝક્લોથ દ્વારા પસાર કરી શકો છો.
4. કોઈ ખાંડ નથી - કોફી પ્રેમીઓ સલાહ આપે છે. પરંતુ આ અલબત્ત સ્વાદની બાબત છે. તમે તૈયાર કોફીમાં માત્ર ખાંડ જ નહીં, પણ દૂધ, ક્રીમ પણ ઉમેરી શકો છો. આલ્કોહોલિક પીણાં, મીઠી ચાસણી.

જો તમે ભેગા થયા છો મોટી કંપની, પછી તમે પીણું તૈયાર કરવા માટે ફ્રેન્ચ પ્રેસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, 8 ચમચી દાણા લો, 500 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેને લગભગ 5-10 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો. કોફી માટે તૈયાર કરવાનું ભૂલશો નહીં

આપણામાંથી ઘણા સવારે કોફી ઉકાળવા ટેવાયેલા હોય છે. અને કેટલીકવાર આ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પીણા વિના વ્યસ્ત કાર્યકારી દિવસની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. તે કોફી છે જે તમને ઊર્જાની વાસ્તવિક વૃદ્ધિ મેળવવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને જો તમારે વહેલા ઉઠવાનું હોય. આ પીણું તે લોકો માટે પણ વાસ્તવિક મદદ છે જેમને રાત્રે કામ કરવું પડે છે. કારણ કે આ સૌથી અસરકારક પદ્ધતિ છે જે વ્યક્તિને મોર્ફિયસના રાજ્યમાંથી છટકી જવા માટે મદદ કરે છે, પછી ભલે તે ખૂબ થાકી ગયો હોય. જો કે, દરેક જણ જાણે નથી કે તે બધાને સાચવવા માટે કોફી કેવી રીતે ઉકાળવી. જાદુઈ ગુણધર્મો. ચાલો આને વધુ વિગતમાં જોઈએ.

કોફીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ઉકાળવી

જો તમે કોફી પોટમાં ગ્રાઉન્ડ કોફી ઉકાળવા જઈ રહ્યા છો, તો તમે નીચેની ભલામણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• કોફીના પોટને ઉકળતા પાણીથી પહેલાથી ધોઈ લો અને તેમાં કોફીના તૈયાર કરેલા ભાગનો 1/2 ભાગ રેડો. કોફી પાવડર પર ઉકળતા પાણી રેડવું. પછીથી, તમારે કોફી પોટને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે બંધ કરવું જોઈએ;
• થોડીવાર પછી બાકીની કોફી ઉમેરો અને પાણી ઉમેરો. પીણાને વધુ સારી રીતે રેડવા માટે, કોફી પોટને ગરમ પાણીના કન્ટેનરમાં પાંચ મિનિટ માટે મૂકો. તમે તેને ઓછી ગરમી પર સહેજ ગરમ પણ કરી શકો છો, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં તેને બોઇલમાં લાવો નહીં;
• કોફી શક્ય તેટલી ગરમ પીવી જોઈએ. શ્રેષ્ઠ તાપમાન કે જેના પર તેને પીરસવામાં આવવી જોઈએ તે 50-80 ડિગ્રી છે;
• તમારે પહેલાથી ઠંડુ પીણું ફરીથી ગરમ ન કરવું જોઈએ; દરેક વખતે નવી કોફી ઉકાળવી વધુ સારું છે;
• કપમાં કોફી રેડતા પહેલા, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું, જે તમારા મનપસંદ પીણાનો સ્વાદ સુધારશે;
• કોફી ઉકાળતા પહેલા, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે કોફી પોટ સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ છે. તેને સાફ કરવા માટે, તમે લીંબુના રસ સાથે પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા કોફીના પોટને પાણી સાથે ઉકાળી શકો છો જેમાં તમે અગાઉ 1 ચમચી ઉમેર્યું છે. નિયમિત ખાવાનો સોડા.

ટર્કિશમાં કોફી કેવી રીતે ઉકાળવી

જો તમે ટર્કિશ કોફી પોટમાં ગ્રાઉન્ડ કોફી ઉકાળવા માંગતા હો, તો તમારે આ સરળ નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• તુર્કના તળિયાને પહેલા આગ પર મૂકીને ગરમ કરવું જોઈએ;
• તાજી જમીન મૂકો કૉફી દાણાં(100-150 મિલી પાણી દીઠ 2 ચમચીના પ્રમાણમાં);
• તમારા માટે સ્વીકાર્ય ખાંડની માત્રા ઉમેરો;
• તુર્કમાં ઠંડુ પાણી રેડવું: તેનું સ્તર તુર્કની ગરદનના સાંકડા બિંદુ સાથે સુસંગત હોવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, પીણું હવા સાથે ન્યૂનતમ સંપર્ક કરશે, જે તેને કોફી બીન્સના સ્વાદ અને સુગંધથી મહત્તમ સંતૃપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે;
• હવે તુર્કને સ્ટોવ પર મૂકવાની અને ઓછી ગરમી પર રાંધવાની જરૂર છે. આ પાણીની સપાટી પર ચોક્કસ પોપડાની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે;
• જો તમે આ પીણું તુર્કમાં તૈયાર કરવાનું નક્કી કરો છો, તો સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તેને છટકી ન જવા દો. જ્યારે પીણાની સપાટી પર પોપડો દેખાય છે, ત્યારે કિનારીઓ આસપાસ પરપોટા દેખાવાનું શરૂ થશે (કોફી ઉકળશે). આ પ્રક્રિયા દરમિયાન, પોપડો તૂટી શકે છે, તેથી હવા સાથે કોફીના સીધા સંપર્કને રોકવા માટે ટર્કને સમયસર ગરમીમાંથી દૂર કરવું આવશ્યક છે, જે પીણાના સ્વાદને બગાડે છે;
• જ્યારે તમે તુર્કને ગરમીમાંથી દૂર કરો છો, ત્યારે પોપડો સ્થાયી થવાની રાહ જુઓ અને પ્રક્રિયાને એક કે બે વાર પુનરાવર્તન કરો.

ફ્રેન્ચ પ્રેસમાં કોફી કેવી રીતે ઉકાળવી

ફ્રેન્ચ પ્રેસમાં ગ્રાઉન્ડ કોફી ઉકાળવા માટે, કોફી બીન્સ લેવાની ખાતરી કરો બરછટ. સ્વાદિષ્ટ કોફી પીણું મેળવવા માટે, આ કિસ્સામાં તમારે નીચે મુજબ આગળ વધવું જોઈએ:

• ફ્રેન્ચ પ્રેસ કૂદકા મારનાર ઉપર ઉપાડો;
• ઉપકરણના ગ્લાસને પહેલાથી ગરમ કરવું આવશ્યક છે. આ કરવા માટે, તમે, ઉદાહરણ તરીકે, તેને ઉકળતા પાણીથી કોગળા કરી શકો છો;
• 2 tbsp ના પ્રમાણ અનુસાર ગ્રાઉન્ડ કોફીને ફ્રેન્ચ પ્રેસના ગ્લાસમાં રેડો. l એક ગ્લાસ પાણી માટે;
• કોફી પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળવા માટે છોડી દો;
• કાંપને સારી રીતે દબાવવા માટે ઉપકરણના પિસ્ટનને ધીમે ધીમે તળિયે નીચે કરો;
• આ પછી, તમે કપમાં કોફી રેડી શકો છો.

આ પીણું ઉકાળવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, તેથી તમારે તેને બનાવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ અલગ રસ્તાઓતમારા માટે સૌથી યોગ્ય છે તે પસંદ કરવા માટે.

ઘણા લોકો માટે, સવારની કોફી એ જાગવાનો એકમાત્ર રસ્તો છે. તમે રસોડામાં જાઓ અને શોધો કે કોફી મેકર તૂટી ગયું છે. અથવા તે અશક્ય રીતે ગંદા બની ગયું. અથવા લાઇટો બંધ કરી દેવામાં આવી હતી. મોટે ભાગે તમારી પાસે ઘરે ગીઝર કોફી મેકર અથવા ટર્કિશ કોફી મેકર નથી - શું કરવું? તમારે તમારા પોતાના પર એક પ્રેરણાદાયક સુગંધિત પીણું ઉકાળવું પડશે.

કબૂલ છે કે આપણે બધા કોફી ઉત્પાદકો સાથે ખૂબ જ જોડાયેલા છીએ. જો કે, ભૂતકાળમાં તેઓ અસ્તિત્વમાં ન હતા, અને કોફી ખૂબ જ અલગ રીતે ઉકાળવામાં આવતી હતી. કોફી ઉત્પાદકો કોફીના લાંબા ઇતિહાસમાં પ્રમાણમાં નવી શોધ છે. તેથી, જો તમારું ઉપકરણ સૌથી નિર્ણાયક ક્ષણે નિષ્ફળ થવાનું નક્કી કરે છે, તો મેળવવાની ઘણી રીતો છે સારી કોફીઅને તમારી સવાર સાચવો. તો, ટર્ક અને કોફી મેકર વગર કોફી કેવી રીતે ઉકાળવી? ચાલો ઘણી રીતો ધ્યાનમાં લઈએ.

પદ્ધતિ 1. લાડુ

દરેક ઘરમાં હેન્ડલ સાથે આના જેવું લાડુ હોય છે, જે સૂપના એક ભાગને ગરમ કરવા અથવા ચા માટે પાણી ઉકાળવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે. પરંતુ કદાચ તમે કોફી ઉકાળવા માટે આ લાડલની અનન્ય ક્ષમતાઓ વિશે પણ જાણતા નથી. અલબત્ત, તે કોઈ પણ રીતે ટર્ક્સ સાથે તુલનાત્મક નથી, પરંતુ તેમ છતાં તેમાંનું પીણું અનુગામી પદ્ધતિઓમાં વર્ણવેલ પીણું કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હોવાનું બહાર આવ્યું છે. તેથી, જ્યારે પણ શક્ય હોય, હંમેશા નાની ડોલ પસંદ કરો.

પદ્ધતિ આના જેવી લાગે છે:

1. એક લાડુમાં પાણી રેડો અને ઊંચા તાપમાને સ્ટવ પર મૂકો. ખાતરી કરો કે તમે કોફી મેકર માટે ઉપયોગ કરો છો તેના કરતા વધુ પાણીનો ઉપયોગ કરો છો.
2. પાણીમાં કોફી ઉમેરો અને હલાવો.
3. તમારા સ્ટવ પર ગરમી બંધ કરો. તેને મધ્યમ અથવા મધ્યમ-ઉચ્ચ સુધી ઘટાડવાનું શ્રેષ્ઠ રહેશે. આ તાપમાને, તમારે કોફીને બોઇલમાં લાવવાની જરૂર છે, તેને સમયાંતરે હલાવતા રહો.
4. તમારી કોફી ઉકળી જાય પછી, તેને 2 મિનિટ માટે ઉકળવા દો.
5. તાપ પરથી લાડુ દૂર કરો અને સ્ટોવ બંધ કરો. કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ તળિયે ડૂબી જવું જોઈએ.
6. કોફીને 4 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
7. ધીમે ધીમે કોફીને કપમાં રેડો અથવા લાડુનો ઉપયોગ કરો. ગ્રાઉન્ડ લેડલના તળિયે રહેવું જોઈએ; ફિલ્ટરેશનમાં કોઈ ખાસ સમસ્યા હશે નહીં.

પદ્ધતિ 2. કોફી મેકર ફિલ્ટર

આ પદ્ધતિ તમને ખરેખર એક શોધક જેવો અનુભવ કરાવશે કારણ કે તમારી પાસે જે છે તેનો તમારે ઉપયોગ કરવો પડશે. કોફી મશીનનું સમારકામ અથવા તેને બદલવું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તમારું ઉપકરણ લેન્ડફિલ પર જવાનો એકમાત્ર રસ્તો છે, તો જો તમારી પાસે કુશળતા હોય, તો તમે કંઈક વધુ રસપ્રદ અજમાવી શકો છો.

આ પદ્ધતિ માટે તમારે કોફી ફિલ્ટર (કોફી મેકર તૂટી ગયું છે) અને કેટલાક થ્રેડની ઍક્સેસની જરૂર પડશે. જો તમે કોફી મશીનને રિપેર કરાવવા અથવા બદલવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો પછી કોઈપણ જૂનો દોરો કરશે, ફક્ત ખાતરી કરો કે તે નાયલોન નથી અને ગરમ પાણીમાં ઓગળશે નહીં. તમે ના લેબલ સાથે થ્રેડને ફાડી શકો છો ચાની થેલી, જો તમારી પાસે ઘરે આવી ચા હોય. તે સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થશે.

આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અહીં છે:

1. એક કપ માટે પૂરતી કોફી માપો અને તેને ફિલ્ટરમાં રેડો.
2. ફિલ્ટરને કોફીની આસપાસ ચુસ્ત રીતે લપેટી દો અને તેને દોરાથી બાંધો જેથી થ્રેડનો છેડો ઘણો લાંબો હોય (ટી બેગ જેવું કંઈક).
3. ઈલેક્ટ્રીક કેટલ, સોસપેન અથવા તો એક કપનો ઉપયોગ કરીને પાણી ગરમ કરો માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
4. કોફી ફિલ્ટરવાળી બેગને ખાલી કપમાં મૂકો.
5. ધીમે ધીમે રેડો ગરમ પાણીકપમાં, તે વધુ ન ભરાય તેની કાળજી રાખો.
6. કોફીને 4 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો. જો તમે નબળી કોફી પસંદ કરો છો, તો 2 થી 3 મિનિટનો પ્રયાસ કરો. મજબૂત કોફી માટે, સમય વધારીને 5 કે 6 મિનિટ કરો.
7. ફિલ્ટર દૂર કરો અને તેને ફેંકી દો.

પદ્ધતિ 3. ચાળવું

જો તમારી પાસે તમારી કોફી ઉકાળવા અને સફળતાપૂર્વક ગ્રાઉન્ડ્સ કાઢવા માટે ફિલ્ટર નથી, તો તમે હંમેશા નાની ચાળણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ તમારે સમજવું જોઈએ કે માત્ર કોઈ જૂની ચાળણી કામ કરશે નહીં. ખાતરી કરો કે તમે ખૂબ જ નાના છિદ્રો સાથેનો ઉપયોગ કરો છો જે પકડશે કોફી મેદાનઅને તેણીને કોફી મગમાં પ્રવેશવા દેશે નહીં. આ નાની ચાળણીઓ સામાન્ય રીતે માટે બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેમાં ઘણીવાર કોફીને પકડી રાખવા માટે પૂરતા મોટા છિદ્રો હોતા નથી.

આવી કોફી બનાવવાની પદ્ધતિ પણ એકદમ સરળ છે:

1. તમારા કપ માટે જરૂરી પાણીની માત્રા માપો અને આ પાણીને કેટલ અથવા સોસપાનમાં ગરમ ​​કરો.
2. તરત જ કોફીની જરૂરી રકમ ઉમેરો. જો તમે કોફીને નબળી બનાવવા માંગતા હો, તો ઓછી કાચી સામગ્રી ઉમેરો. સામાન્ય રીતે, બધું પ્રમાણભૂત છે.
3. પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી કન્ટેનરને ગરમ કરો અને તેને 2 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
4. તાપ પરથી પેન દૂર કરો.
5. તમારા કપ પર સ્ટ્રેનર મૂકો અને કપમાં કોફી રેડો. જાળીદાર ફિલ્ટર કન્ટેનરમાંથી બહાર આવતા મેદાનને પકડી લેશે, પરંતુ તે જ સમયે પાણીને પસાર થવા દે છે.
6. જો ચાળણીમાં છિદ્રો ખૂબ મોટા હોય, તો પછી પીણુંને 2 વખત તાણની જરૂર પડી શકે છે.

પદ્ધતિ 4. ઇન્સ્ટન્ટ કોફી

અમને ખાતરી છે કે ઘણા કોફી પ્રેમીઓ આ પદ્ધતિની સદ્ધરતાને સંપૂર્ણપણે રદિયો આપશે અને કહેશે કે તે વાસ્તવિક કોફી નથી. કદાચ તેઓ અમુક રીતે સાચા છે. પણ ઇન્સ્ટન્ટ કોફીહજુ પણ છે અસરકારક રીતજો અન્ય કોઈ વિકલ્પો ન હોય તો તમારું સવારનું પિક-મી-અપ લેવા માટે.

પદ્ધતિ દરેક વ્યક્તિ માટે જાણીતી છે, પરંતુ અમે હજી પણ તમને તેની યાદ અપાવીશું:

1. માઇક્રોવેવ ઓવન અથવા કેટલમાં જરૂરી માત્રામાં પાણી ગરમ કરો.
2. પાણીને બોઇલમાં લાવો અને તરત જ તેને બંધ કરો.
3. ઇન્સ્ટન્ટ કોફીની જરૂરી માત્રાને માપો અને તેને ખાલી કપમાં મૂકો.
4. ઇન્સ્ટન્ટ કોફીના કપમાં ગરમ ​​પાણી રેડવું.
5. જ્યાં સુધી ઘટકો યોગ્ય રીતે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી કોફી અને પાણીને હલાવો.

પદ્ધતિ 5. ગ્રાઉન્ડ કોફી.

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ગ્રાઉન્ડ કોફી સાથેના કેપ્સ્યુલ્સ ખાસ કોફી મશીનોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે, છેલ્લા ઉપાય તરીકે, તમે ગરમ પાણીમાં કેપ્સ્યુલ્સની સામગ્રીને પાતળું કરી શકો છો. કોઈ એસ્પ્રેસોનો પ્રશ્ન નથી, પણ શું કરવું?

તેથી પગલાં નીચે મુજબ છે:

1. કેપ્સ્યુલ ખોલો;

2. કપ ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવું;

3. કીટલીમાં પાણી ઉકાળો અને થોડીવાર રાહ જુઓ. કોફી ગરમ પાણીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પરપોટા નથી;

4. એક કપમાં કોફી પાવડર રેડો અને પાણી ઉમેરો, આશરે 100 મિલી;

5. એક રકાબી સાથે કપ આવરી;

6. 3-4 મિનિટ રાહ જુઓ;

7. સ્વાદ માટે ખાંડ અને/અથવા કોફી મસાલા ઉમેરો.

પીણું તૈયાર છે! સસ્તી અને ખુશખુશાલ.

નિષ્કર્ષ

તેથી, ટર્ક અને કોફી મેકર વગર કોફી ઉકાળવાની ઘણી રીતો છે. જો તમને અહીં વર્ણવેલ કેટલીક પદ્ધતિઓ વિશે ખબર ન હોય, તો તમે હવે તેમને બોર્ડમાં લઈ શકો છો. છેલ્લા ઉપાય તરીકે, તમે કોફી શોપની મુલાકાત લઈ શકો છો, પરંતુ સવારે હંમેશા આ માટે પૂરતો સમય હોતો નથી. જો તમારી પાસે વ્યસ્ત શેડ્યૂલ છે, તો તમારી પાસે કોફી બનાવવા માટે માત્ર થોડી મિનિટો બાકી છે, અને કામ પર જવાના માર્ગમાં તમારો રૂટ બદલવો શક્ય નથી.

સામાન્ય રીતે, ગુણવત્તાવાળા ખરીદો અને તે તૂટી જશે નહીં. તમે ક્યારેય અણધાર્યા સંજોગોનો સામનો કરી શકશો નહીં કે જે તમારી સવારની કસરતને વિક્ષેપિત કરે અને તમને ગભરાટની સ્થિતિમાં ડૂબી જાય.

નીચેની સામગ્રી પણ તમારા માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે.

2

મોટા ભાગના લોકો ઓછામાં ઓછા પ્રસંગોપાત કોફી પીવે છે. સુગંધિત તાજી ઉકાળવામાં આવેલું પીણું અસ્પષ્ટ ત્વરિત કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

કાફે અથવા બારમાં સારી ગુણવત્તાની કોફીનો ઓર્ડર આપી શકાય છે. પરંતુ તેને જાતે તૈયાર કરવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત અનાજ, પાણી અને લાડુની જરૂર છે - એક તુર્ક. એસ્પ્રેસો અને કેપુચીનો પ્રેમીઓ ઓટોમેટિક કોફી મશીનનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

કોફી સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રિય છે. તેઓ તેને ઘરે નાસ્તામાં, લંચ બ્રેક દરમિયાન કામ પર અને સાંજે મૈત્રીપૂર્ણ પાર્ટીમાં પીવે છે.

એક ખાસ, અનુપમ સુગંધ તમારા મૂડને ઉત્સાહિત કરે છે અને સુધારે છે. કાળો, તીક્ષ્ણ પ્રવાહી ઊંઘને ​​દૂર કરે છે અને મગજને ઉત્તેજિત કરે છે, તણાવ પ્રતિકાર વધારે છે.

આ આહાર પીણામાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ કેલરી નથી. તે જ સમયે, તે દૂધ, ખાંડ અને મસાલા ઉમેરીને અવિરતપણે વૈવિધ્યસભર કરી શકાય છે.

ઘરે કોફી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઉકાળવી

ત્યાં મોટી સંખ્યામાં જાતો અને તૈયારીની પદ્ધતિઓ છે. યોગ્ય શોધવા માટે તમારે ઘણો પ્રયોગ કરવો પડશે. અનન્ય સ્વાદ. પરંતુ ત્યાં પણ છે સામાન્ય નિયમો, જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું કોઈપણ પીણું બનાવવામાં મદદ કરશે.

વિવિધ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

કોફીનો સ્વાદ બ્રાન્ડ પર ખૂબ આધાર રાખતો નથી, પરંતુ તે કયા દેશમાં ઉગાડવામાં આવ્યો હતો અને કઠોળની પ્રક્રિયા કેવી રીતે કરવામાં આવી હતી તેના પર આધારિત છે. શ્રેષ્ઠ બેચ મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકાથી આવે છે.

વિશ્વભરમાં બે મુખ્ય જાતો ઉત્પન્ન થાય છે. અરેબિકા સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ઉચ્ચારણ સુગંધ ધરાવે છે, તેમજ પ્રમાણમાં ઓછી કેફીન સામગ્રી ધરાવે છે. મજબૂત કડવી કોફીના પ્રેમીઓ માટે, તેમાં રોબસ્ટા ઉમેરવામાં આવે છે, જેનો પોતાનો સ્વાદ એટલો રસપ્રદ નથી. અરેબિકા કરતાં રોબસ્ટા ઘણી સસ્તી છે. આ વધતી જતી કોફી વૃક્ષોની લાક્ષણિકતાઓને કારણે છે.

અનાજ કે જમીન?

પીણું પોતે ગ્રાઉન્ડ બીન્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે તૈયાર ખરીદી શકાય છે. પરંતુ જ્યારે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે ગ્રાઉન્ડ કોફી તેની અસાધારણ સુગંધ ગુમાવે છે, તેનો સ્વાદ સપાટ અને બિનઅનુભવી બને છે.

લીલા કઠોળને શેકીને અને તેને બારીક પીસીને આખી પ્રક્રિયા જાતે કરવી શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે પીણું તૈયાર કરતા પહેલા તરત જ આ બધું કરો છો, તો તમે અદભૂત પરિણામો પર વિશ્વાસ કરી શકો છો.

રોસ્ટિંગ કઠોળ

શેકતી વખતે, કઠોળનો રંગ જ નહીં, પણ તેનો સ્વાદ પણ બદલાય છે. અન્ડર-રોસ્ટેડ કોફીનો સ્વાદ ખાટો હોય છે અને તેમાં તીવ્રતાનો અભાવ હોય છે. અતિશય રાંધેલા અનાજમાંથી આપણને ખાટા, કડવું પીણું મળે છે.

ઘરે યોગ્ય તળવા માટે, ભારે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ અને ગ્રીસ કરવામાં આવે છે માખણકાચા માલના અડધા કિલો દીઠ એક ચમચીના દરે. કોફી બીન્સ ડાર્ક બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો.

માત્ર અનુભવપૂર્વકતમે પ્રક્રિયાના અંતિમ બિંદુને સેટ કરી શકો છો. એક જ વેરાયટી, અલગ રીતે શેકવામાં આવે છે, તેનો સ્વાદ અલગ હશે.

શું તમારે ખાસ રસોઈવેરની જરૂર છે?

સમય-ચકાસાયેલ તુર્ક અથવા મોટા કોફી પોટ ખાસ કરીને કોફી ઉકાળવા માટે રચાયેલ છે. તેઓ એક વિશિષ્ટ આકાર ધરાવે છે અને યોગ્ય સામગ્રીથી બનેલા છે.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, તમે કોઈપણ સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં પીણાના થોડા કપ ઉકાળી શકો છો, પ્રાધાન્યમાં કદમાં નાનું..

ટર્ક્સની ગેરહાજરી એ તમારી જાતને આનંદ નકારવાનું કારણ નથી. તમે શાક વઘારવાનું તપેલું, કપ અથવા તો થર્મોસમાં કોફી બનાવી શકો છો.

શું નળમાંથી પાણી લેવું શક્ય છે?

• કોઈ ગંધ નથી;
• પારદર્શક અને રંગહીન બનો;
• ક્લોરિન સમાવતું નથી.

કોફીના વાસણમાં નળનું પાણી રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, બાટલીમાં ભરેલું પાણી ખરીદવું વધુ સારું છે. ફિલ્ટરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે શુદ્ધ પાણી પણ યોગ્ય છે.

તુર્કમાં કોફી કેવી રીતે ઉકાળવી (સેઝવે)

તુર્કા તેની પાછળ છે પ્રાચીન ઇતિહાસ. પરંતુ આપણા જીવનમાં ઘૂસણખોરી હોવા છતાં ઘરગથ્થુ સાધનો, આ મૂળ જહાજ તેની સ્થિતિ છોડતું નથી. માત્ર એક વાસ્તવિક કોપર ટર્કમાં કોફી સમૃદ્ધ બને છે, સપાટી પર જાડા ફીણ સાથે.

સ્ટોવ પર પરંપરાગત પદ્ધતિ

તુર્કા અન્ય રસોડાના વાસણોથી વિપરીત છે. તે લાંબુ હેન્ડલ ધરાવે છે, તળિયે પહોળું થાય છે, મધ્યમાં સાંકડી કમર હોય છે અને ટોચ પર આરામદાયક સ્પાઉટ હોય છે. શ્રેષ્ઠ ટર્કિશ રાશિઓ તાંબામાંથી બનાવવામાં આવે છે.

જો કે રસોઈની પ્રક્રિયામાં લગભગ પાંચ મિનિટનો સમય લાગે છે, તમારે થોડી ધીરજથી તમારી જાતને સજ્જ કરવાની જરૂર છે. તમે એક મિનિટ માટે દૂર જઈ શકતા નથી, ફીણ ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે અને પીણું તરત જ ધાર પર દોડશે.

તમને કેટલી કોફીની જરૂર છે?

સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત નિયમ એ છે કે કપ દીઠ એકથી બે ચમચી કોફી પાવડર નાખવો. એકાગ્રતા મોટા પ્રમાણમાં વધારવી જોઈએ નહીં. આ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હશે અને નાજુક સ્વાદ અને સુગંધને બગાડે છે, પીણું વધુ પડતું કડવું બનાવે છે.

જો કે, વ્યવહારમાં, કોફી કપના કદ મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે, અને દરેકની રુચિ અલગ હોય છે. તેથી, સામાન્ય રીતે કેટલું પાવડર રેડવું તે સમજવું અનુભવ સાથે આવે છે.

ક્રિયાઓનું અલ્ગોરિધમ

સાચા ગોરમેટ્સ રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન હજારો ઘટકોનું અવલોકન કરે છે. વિવિધ નિયમોઅને પરંપરાઓ, પરંતુ પ્રથમ તમારે ફક્ત સામાન્ય સૂચનાઓનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

• ઝીણી ઝીણી કોફીને પહેલેથી જ ગરમ કોફી પોટમાં રેડવામાં આવે છે અને તેની સુગંધ છોડવા માટે ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે.
• પાણી રેડવું, ઠંડું વધુ સારું.
• તુર્કાને ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો, સપાટી પર ક્રીમી ફીણની રચનાનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો.
• જ્યારે ફીણ વધવાનું શરૂ કરે છે અને ટોચની ધાર સુધી પહોંચે છે, ત્યારે ટર્કને ઝડપથી દૂર કરવાની જરૂર છે.
• પછી તેને ફરીથી બોઇલમાં લાવો, તેને દૂર કરો અને ત્રીજી વખત પ્રક્રિયા કરો.

તળિયે ઝડપથી સ્થાયી થવા માટે, ટેબલ પર ટર્કને હળવા હાથે ટેપ કરો અથવા તેમાં ચમચી ઉમેરો ઠંડુ પાણિ.

રસોઈ સમયગાળો

રસોઈનો સમય એટલો મહત્વપૂર્ણ નથી, પરંતુ ક્રિયાઓનો યોગ્ય ક્રમ છે. પરંપરાગત પ્રાચ્ય પદ્ધતિમાં ઓછી ગરમી પર ધીમી રસોઈનો સમાવેશ થાય છે, ફીણને ત્રણ વખત વધારવું. ખાંડ ઉમેરવાથી ફીણની ગુણવત્તામાં સુધારો કરતી વખતે, ગરમીને વધુ ધીમી કરે છે.

પરંતુ જો તમારી પાસે સવારે કામ કરતા પહેલા સમય નથી, જમીન અનાજતમે ઉકળતા પાણી પણ ઉમેરી શકો છો. જો સ્વાદ આદર્શથી અલગ હોય, તો પણ તે ત્વરિત કરતાં વધુ સારું છે. એક નિયમનું હંમેશા પાલન કરવું જોઈએ - કોફીને ક્યારેય ઉકાળવી જોઈએ નહીં.

ત્યાં કયા પ્રકારના તુર્ક છે?

પરંપરાગત રીતે, ટર્ક્સ તાંબામાંથી બનાવવામાં આવે છે અથવા એલ્યુમિનિયમમાંથી સસ્તી બને છે. કોટિંગ સાથે અથવા વગર સિરામિક ઉત્પાદનો ઓછા સામાન્ય છે. ઇલેક્ટ્રિક વિવિધતા પણ ઉપલબ્ધ છે. દરેક જાતની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે.

સિરામિક

આવા ટર્ક્સનું મુખ્ય લક્ષણ તેમની જાડા સિરામિક દિવાલો છે, જે:

• ગંધને શોષશો નહીં અને ડાઘ ન કરો;
• સમાન ગરમી પ્રદાન કરો;
• ગરમી સારી રીતે જાળવી રાખો.

જ્યારે સપાટી પર પ્રથમ પરપોટા દેખાય ત્યારે તમારે સિરામિક ટર્કને ગરમીમાંથી દૂર કરવાની જરૂર છે. તે લાંબા સમય સુધી ગરમી બંધ કરશે, અને કોફી તેના પોતાના પર ટોચ પર આવશે. જો તમે આદતપૂર્વક ફીણને ધાર સુધી વધવા દો, તો તે ચોક્કસપણે ભાગી જશે.

ઇલેક્ટ્રિક

અનિવાર્યપણે, ઇલેક્ટ્રિક ટર્ક એ એક નાની ઇલેક્ટ્રિક કેટલ છે જે તૈયાર પીણાના ઘણા કપ માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે. તે કોમ્પેક્ટ અને ઉપયોગમાં સરળ છે. તમારે ફક્ત પાણી રેડવાની અને ગ્રાઉન્ડ કોફી ઉમેરવાની જરૂર છે, અને પ્રેરણાદાયક પીણું સ્ટોવ કરતાં પણ વધુ ઝડપથી તૈયાર થઈ જશે.

ગોરમેટ્સ સ્વચાલિત રસોઈ પ્રક્રિયામાં વ્યક્તિત્વ ઉમેરવાની ક્ષમતાને ચૂકી જાય છે. અને તેમ છતાં આ અનુકૂળ નાનું ઉપકરણ સફર અથવા કાર્યસ્થળ પર સારી રીતે કામમાં આવી શકે છે.

ટર્ક્સ માટે લોકપ્રિય વાનગીઓ

જો કોફી ઉકાળવા માટેનું અલ્ગોરિધમ થોડું અલગ હોય, તો કોફી પીણાં માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે.

ફીણ સાથે

જાડા ગાઢ ફીણ ગુણવત્તાનું સૂચક છે. જ્યારે કોફી માસમાંથી મુક્ત થાય છે ત્યારે તે રચાય છે. આવશ્યક તેલહવાના પરપોટા સાથે મિશ્રિત. તે તાજા, યોગ્ય રીતે પ્રોસેસ કરેલ અનાજ છે જેમાં મોટી માત્રામાં તેલ હોય છે. ફીણ સુગંધને સાચવે છે, તુર્કાની સાંકડી ગરદનમાં એક પ્રકારનું પાર્ટીશન બનાવે છે. તે કપમાં ચમચી અને પછી કાળજીપૂર્વક કોફી રેડવાની છે.

દૂધ સાથે

સૌથી સરળ રેસીપી એ છે કે તમારી મનપસંદ રેસીપી અનુસાર ઉકાળેલા પીણામાં થોડું દૂધ ઉમેરો. તમે તેને પાણીની જગ્યાએ સંપૂર્ણપણે દૂધથી પણ બનાવી શકો છો. ત્યાં વધુ આધુનિક વિકલ્પો પણ છે. વિયેનીઝ કોફીને વ્હીપ્ડ ક્રીમની ટોપી સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, અને આઈસ્ક્રીમ ઠંડા ગ્લેસમાં મૂકવામાં આવે છે.

ડોમિનિકન

ડોમિનિકન કોફી તેની ઉચ્ચ ગુણવત્તા દ્વારા અલગ પડે છે. સ્વાદ સુધારવા માટે તેને મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ડોમિનિકન કોફી સામાન્ય રીતે એસ્પ્રેસો જેવી જ ખૂબ જ મજબૂત અને કડવી તૈયાર કરવામાં આવે છે. એક નિયમ તરીકે, આ માટે ગીઝર કોફી ઉત્પાદકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેઓ તેને નાના કપમાંથી પીવે છે, મોટી માત્રામાં ખાંડ ઉમેરીને.

તજ

તમામ મસાલામાંથી, તજ કોફીને શ્રેષ્ઠ રીતે શણગારે છે. તે માત્ર સુગંધને અનન્ય બનાવે છે, પણ ઉત્સાહ અને સારા મૂડ પણ આપે છે.

કોફી ઉકાળવાની વિવિધ રીતો

કોફી ઉકાળવા માટે, સામાન્ય રસોડાનાં વાસણો અને આધુનિક તકનીકી ઉપકરણો બંનેનો ઉપયોગ થાય છે. પીણુંનો સ્વાદ, અલબત્ત, અલગ છે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં

જો તમારી પાસે વધુ સારું કંઈ નથી, તો તમે સોસપાનમાં કોફી ઉકાળી શકો છો. તમારે ફક્ત તેમાં પાણી રેડવાની અને તેને ઉકાળવાની જરૂર છે. પછી ગરમીમાંથી પૅન દૂર કરો, ઉત્પાદન પોતે જ તેમાં રેડવું અને તેને ફરીથી ગરમ કરો. જ્યારે જમીન ટોચ પર તરતી હોય, ત્યારે પીણું તૈયાર છે. હવે તમારે જમીન તળિયે ન જાય ત્યાં સુધી થોડી રાહ જોવાની જરૂર છે, અને તમે કોફી પી શકો છો.

ગીઝર કોફી મેકરમાં

ગીઝર કોફી મેકરમાં કોફી જાડી અને સમૃદ્ધ હોય છે. તેના નીચલા ભાગમાં ઠંડુ પાણી રેડવામાં આવે છે, અને સ્ટ્રેનર કોફી પાવડરથી ભરવામાં આવે છે. કોફી મેકર સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે, અને દબાણ હેઠળ ઉકળતા પાણીમાંથી વરાળ જમીનની કોફીમાંથી પસાર થાય છે. તે જ સમયે, સપાટી પર સીથિંગ પ્રવાહી થાય છે, જે ગીઝરની યાદ અપાવે છે. તૈયાર પીણું ટોચ પર એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જ્યાંથી તે કપમાં રેડવામાં આવે છે.

નિયમિત ડ્રિપ કોફી મેકરમાં

ટીપાં કોફી ઉત્પાદકો તેમના સરળ સંચાલન સિદ્ધાંતને કારણે સૌથી વધુ સસ્તું છે, દરેક વ્યક્તિ તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે સમજે છે. ટાંકીમાં પાણી રેડવામાં આવે છે, અને જમીનના અનાજને કાયમી અથવા નિકાલજોગ ફિલ્ટરમાં રેડવામાં આવે છે.

તમારે ફક્ત પાવર બટન દબાવવાનું છે, અને પાણી, કોફીમાંથી પસાર થઈને, કાચના જગમાં ટપકશે. કેવી રીતે વધુ જથ્થોકોફી પાવડર, પીણું વધુ મજબૂત.

કોફી મશીનમાં

કોફી મશીનોના નિર્માતાઓએ પ્રક્રિયાને સંપૂર્ણપણે સ્વચાલિત કરવામાં વ્યવસ્થાપિત કર્યું. પાણી અને અનાજ એકમને જરૂરી છે. મશીન પોતે કઠોળને ગ્રાઇન્ડ કરશે અને ઉલ્લેખિત પરિમાણો અનુસાર એસ્પ્રેસો તૈયાર કરશે.

ગ્રાઉન્ડ કોફી માટે રચાયેલ કોફી મશીનો પણ છે. પાવડરને ખાસ હોર્નમાં ચુસ્તપણે પેક કરવામાં આવે છે જેના દ્વારા ગરમ પાણી પસાર થાય છે. નવીનતમ તકનીક કેપ્સ્યુલ મશીનો છે, જ્યાં તૈયાર કોફીને પ્રમાણભૂત કેપ્સ્યુલમાં સીલ કરવામાં આવે છે.

માઇક્રોવેવમાં

રસોડામાં એક અનિવાર્ય સહાયક, માઇક્રોવેવ ઓવન પણ કોફી ઉકાળી શકે છે. તમારે એક મોટો મગ લેવાની જરૂર છે જેથી પીણું ભાગી ન જાય. તેમાં સ્વાદ માટે કોફી અને ખાંડ મૂકો, તેને વોલ્યુમના 2/3 પાણીથી ભરો અને મહત્તમ શક્તિ પર બે મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો.

ક્વાર્ટઝ રેતીમાં

દક્ષિણના દેશોના રહેવાસીઓ ગરમ રેતીમાં કોફી તૈયાર કરે છે. આ પ્રક્રિયાને ઘરે પુનઃઉત્પાદન કરવા માટે, તમારે ઊંચી દિવાલો સાથે જાડા ફ્રાઈંગ પાન લેવાની જરૂર છે અને તેમાં ક્વાર્ટઝ રેતી રેડવાની જરૂર છે.

જ્યારે રેતી સારી રીતે ગરમ થાય છે, ત્યારે તેની ઉપર એક તુર્ક મૂકો અને તેને ઊંડા ખોદી કાઢો. પછી ફીણ વધે ત્યાં સુધી ગરમ કરો. કોફી વધુ સમૃદ્ધ બને છે અને સ્ટોવ કરતાં વધુ સારી સુગંધ દર્શાવે છે.

કોફી પોટ માં

તેના વોલ્યુમને લીધે, કોફી પોટ માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે મોટી કંપની. તેમાં કોફી ઉકાળવામાં આવતી નથી, પરંતુ ઉકાળવામાં આવે છે. અડધો ભાગ ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને વાસણ ઢાંકણથી ઢંકાયેલું છે. તમે તમારા નાકને કોઈ વસ્તુ સાથે પ્લગ પણ કરી શકો છો. 2-3 મિનિટ પછી, બાકીની કોફી અને પાણી ઉમેરો.

પીણું 5-7 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે. પરિણામ સુધારવા માટે, આ સમયે કોફી પોટને ગરમ પાણીમાં અથવા ગરમ સપાટી પર મૂકી શકાય છે.

વિવિધ પ્રકારની કોફી

પ્રકારોની વિશાળ વિવિધતા તમારી ઇચ્છા મુજબ સ્વાદ અને રસોઈ પદ્ધતિ પસંદ કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

કુદરતી

ઇન્સ્ટન્ટ કોફી કરતાં કુદરતી કોફીનો અસંદિગ્ધ ફાયદો છે. તેમાં સંપૂર્ણ સ્વાદ અને સમૃદ્ધ સુગંધ છે.

અનાજ

કોફી બીન્સ બધું સારી રીતે સાચવે છે ફાયદાકારક લક્ષણોજમીન કરતાં. શેકવાની ડિગ્રી ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે, જે સ્વાદને ખૂબ અસર કરે છે.

જમીન

કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કઠોળને ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે. કેટલીક વાનગીઓ બરછટ ગ્રાઇન્ડ માટે બોલાવે છે, અન્ય ઝીણી ગ્રાઇન્ડ.

કસ્ટાર્ડ

કોફી ઉકાળવી ખૂબ જ સરળ છે. મગને ગરમ પાણીથી ધોઈ લો, તેમાં બે ચમચી કોફી ઉમેરો, તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો અને રકાબીથી ઢાંકી દો. પાંચ મિનિટમાં પીણું તૈયાર છે.

પૂર્વીય શૈલી

પૂર્વમાં, ગાઢ ફીણ સાથે, ખૂબ જ ઝીણી કઠોળમાંથી મજબૂત કોફી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેમાં ખાંડ અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, કેટલીકવાર એટલી માત્રામાં કે પીણું જાડું લાગે છે.

ટર્કિશ

તે તુર્કીથી હતું કે અમારી પાસે એક ખાસ રસોઈ વાસણ આવ્યું - તુર્ક - અને એક લોકપ્રિય રસોઈ રેસીપી. ટર્કિશ કોફી ગરમ રેતીમાં ખૂબ જ ધીમે ધીમે ઉકાળવામાં આવે છે, તેમાં લવિંગ અથવા તજ ઉમેરવામાં આવે છે.

ટર્કિશ કોફીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ઉકાળવી તે વિડિઓમાં બતાવવામાં આવ્યું છે.

લુવાક

તેમના હેતુ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પહેલા, આ વિવિધતાના અનાજ મુસંગ નામના પ્રાણીના આંતરડામાંથી પસાર થાય છે. ત્યાં તેઓ ઉત્સેચકો અને ઉત્સેચકો સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જે અંતિમ ઉત્પાદનને સંપૂર્ણપણે અનન્ય સ્વાદ આપે છે.

સંપૂર્ણ રીતે ઉકાળેલી કોફીનો સ્વાદ પણ વિવિધ માધ્યમોનો ઉપયોગ કરીને સુધારી શકાય છે. તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે તાજી ઉકાળેલી કોફી ઝડપથી તેના અદ્ભુત ગુણધર્મો ગુમાવે છે.

તમે કયા મસાલા ઉમેરી શકો છો?

ગરમ સમૃદ્ધ સુગંધ આપે છે. તેની હીલિંગ અસર છે: લોહી સાફ કરે છે, સ્વર સુધારે છે અને સારો મૂડ બનાવે છે.

• કાર્નેશન.

મસાલેદાર અને તેજસ્વી, પીણાને સમૃદ્ધ બનાવે છે, કેફીનની નકારાત્મક અસરોને તટસ્થ કરે છે. બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે અને શરદી સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

• આદુ.

ચોક્કસ તાજી સુગંધ ઉમેરે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે અને આત્માને ઉત્તેજિત કરે છે.

• કાળા મરી.

તીક્ષ્ણ, પ્રેરણાદાયક સુગંધ મનને ઉત્તેજિત કરે છે. મરી એન્ટિસેપ્ટિક, સફાઇ અને ગરમ કરે છે.

• વેનીલા.

એક નરમ અને મીઠી સુગંધ આપે છે જે તે જ સમયે સુખદ અને ઉત્તેજક છે.

કોફી કેટલો સમય સંગ્રહિત કરી શકાય છે?

પીવો કુદરતી કોફીરસોઈ પછી તરત જ જરૂર છે, જ્યારે તે હજુ પણ ગરમ અને સુગંધિત છે. અડધા કલાકમાં ગંધ અદૃશ્ય થઈ જશે, પરંતુ સ્વાદ બદલાશે નહીં સારી બાજુ. અપવાદ ઠંડા છે કોફી પીણાં, તેમજ થર્મોસમાં હાઇકિંગ વિકલ્પ.

કોફી કેમ કડવી છે?

અમુક પ્રકારની કોફી માટે, થોડી કડવાશ એ ફરજિયાત ઘટક છે. તેની ઉપલબ્ધતા નીચેના પરિબળો પર આધારિત છે:

• શેકવાની ડિગ્રી;
• મિશ્રણમાં રોબસ્ટા સામગ્રી;
• ઉકાળવાની શક્તિ;
• રેસીપી

જો કોફી ખૂબ કડવી નીકળે, તો તમે તેને એક ચપટી મીઠું ઉમેરીને બચાવી શકો છો.

ગુણવત્તાયુક્ત કોફી મેળવવા માટે કોફીની યોગ્ય પસંદગી, કઠોળની પ્રક્રિયા અને વાસણોની તૈયારી એ મુખ્ય માપદંડ છે. સ્વાદિષ્ટ પીણું. વાનગીઓની વિવિધતા દરેક સ્વાદ માટે વિકલ્પો બનાવવાનું શક્ય બનાવે છે. સુંદર અને સર્જનાત્મક ઉકાળવાની પ્રક્રિયા માસ્ટર કરવા માટે સરળ છે. જે બાકી છે તે ટેબલને સુંદર રીતે સેટ કરવાનું છે, કપને ઉકળતા પાણીથી કોગળા કરો, અને તમે સુગંધિત કાળો પ્રવાહી રેડી શકો છો. તમારી કોફીનો આનંદ માણો!

મોટેભાગે, ઇન્સ્ટન્ટ કોફીનો ઉપયોગ કપમાં ઉકાળવા માટે થાય છે. આ ઉત્પાદનનો એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ફાયદો છે - તે ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ પીણું તૈયાર કરવાનું શક્ય બનાવે છે અને તમારી જીભ પર જમીનના અનાજના કણોને અનુભવતા નથી. પરંતુ સાચા કોફી પ્રેમીઓ સ્ટોરમાં ઇન્સ્ટન્ટ ગ્રેન્યુલ્સનો ડબ્બો ક્યારેય ખરીદશે નહીં, પરંતુ સંપૂર્ણ અરેબિકા બીન્સને પસંદ કરશે.

કોફી બીન્સ ગ્રાઇન્ડીંગ

કપમાં સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પીણું તૈયાર કરવા માટે, તમારે યોગ્ય કોફી પસંદ કરવાની જરૂર છે, તેને ગ્રાઇન્ડ કરો અને પ્રક્રિયામાં સક્ષમતાથી સંપર્ક કરો. ગ્રાઉન્ડ કોફીકપમાં ઉકાળવા માટે, તમે તેને ઉપયોગ માટે તૈયાર ખરીદી શકો છો, અથવા તમે શેકેલા અનાજ ખરીદી શકો છો અને તેને જાતે પીસી શકો છો. તમારે કયું ઉત્પાદન પસંદ કરવું જોઈએ?

માટે આદર્શ ઝડપી રસ્તોતૈયારીને અરેબિકા કોફી ગણવામાં આવે છે. આ અનાજમાં ઘણા સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ઉમેરણો હોય છે, જે તૈયાર પીણાના સ્વાદને સંતુલિત અને સમૃદ્ધ બનાવે છે.

જો તમે રોબસ્ટા લો છો, તો પીણું કડવું અને ખૂબ મજબૂત હશે. કેટલાક ઉત્પાદકો અરેબિકાને રોબસ્ટાની થોડી ટકાવારી સાથે મિશ્રિત કરે છે જેથી તે અમુક એસિડિટી અને ફ્લેવર પ્રોફાઇલને પણ આવરી લે.

કપમાં ઉકાળવા માટેની કોફી ઝીણી અથવા મધ્યમ જમીનની હોઈ શકે છે. તે બધા રેસીપી પર આધાર રાખે છે. તેથી, પોલિશ કોફી માટે તેઓ સુપરફાઇન ગ્રાઇન્ડીંગનો ઉપયોગ કરે છે, જેને ધૂળ પણ કહેવાય છે. શું તફાવત છે? અનાજ જેટલા ઝીણા હોય છે, તેના કણો જેટલા નાના હોય છે અને તે પાણીમાં તેનો સ્વાદ અને સુગંધ વધુ સારી રીતે પ્રદાન કરે છે. ઉકાળવાની પ્રક્રિયા ઝડપી છે, અને પીણું વધુ તીવ્ર બને છે. પરંતુ અહીં એક ખામી છે. જાડા, ધૂળ જેવો પદાર્થ મોંમાં સતત લાગશે; ઘણા લોકોને આ ગમતું નથી.

જો મધ્યમ કઠોળનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તેના કણો તળિયે સ્થાયી થશે અને પીણાના સ્વાદનો આનંદ માણવામાં દખલ કરશે નહીં, પરંતુ તે ઓછી સુગંધિત, મજબૂત અને સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે. અનાજને પીસ્યા પછી જે સમય પસાર થાય છે તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. ઓછું સારું છે. તાજી ગ્રાઉન્ડ કોફી સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે.

જો ઘરે અનાજને કચડી નાખવામાં આવે છે, તો તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે કણો સમાન કદના છે, એટલે કે, અનાજને ગ્રાઇન્ડીંગ સમાન છે. ભાવિ પીણાનો સ્વાદ આના પર સીધો આધાર રાખે છે. ઘરે આ પ્રાપ્ત કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. કોફીને ખાસ દુકાનોમાં ગ્રાઇન્ડ કરવું વધુ સારું છે જ્યાં તેઓ તેને વેચે છે. તેઓ સારા કોફી ગ્રાઇન્ડરથી સજ્જ છે, અને વેચનાર પાસે જરૂરી જ્ઞાન અને કુશળતા છે.

બીજો વિકલ્પ છે - ખાસ કરીને કપમાં ઉકાળવા માટે ફિલ્ટરમાં કુદરતી ગ્રાઉન્ડ કોફી ખરીદો. તેઓ વ્યક્તિને મોંમાં જાડાઈની લાગણીથી રાહત આપશે અને પીણાને સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ આપશે. પરંતુ ખરેખર સારા, પ્રેરણાદાયક પીણાનો આનંદ માણવા માટે, તમારે તમારી કોફીને યોગ્ય રીતે ઉકાળવાની જરૂર છે.

કપમાં કેવી રીતે ઉકાળવું

આ પ્રક્રિયામાં તાપમાન મહત્વપૂર્ણ છે. જેટલો લાંબો સમય તે વધારે છે, કોફી વધુ સારી રીતે ઉકાળશે. આ કરવા માટે, નીચે પ્રમાણે પીણું ઉકાળો:

1. કપ ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવું.
2. ગ્રાઉન્ડ કોફીમાં 100 મિલી પાણી દીઠ 6 ગ્રામના દરે ઝડપથી રેડવું.
3. પાણીથી ભરો, જેનું તાપમાન ઘટીને 95 ° સે થાય છે.
4. જગાડવો અને ઢાંકણ સાથે આવરી દો.
5. 2 મિનિટ રહેવા દો, ઈચ્છા મુજબ ખાંડ અને દૂધ ઉમેરો.

અનાજ પર ઉકળતા પાણી રેડશો નહીં. આ કિસ્સામાં, મોટાભાગના સ્વાદ સંયોજનો ઝડપથી નાશ પામે છે. પરિણામે, પીણું ખાટા, કડવું અને કોઈપણ વિશિષ્ટ સ્વાદની નોંધ વિનાનું બની શકે છે.

એક કપમાં કોફી ઉકાળવી ઝડપી અને સરળ છે. બધું લગભગ 3-4 મિનિટ લે છે, જે ઝટપટ તૈયાર કરવા કરતાં થોડું વધારે છે, પરંતુ સ્વાદમાં તફાવત ઘણો મોટો છે. આ ઉપરાંત, આ પીણામાં ઘણું બધું છે ઉપયોગી પદાર્થો, અને તે વધુ સારી રીતે ઉત્સાહિત કરે છે.

• જાર્ડિન ડેઝર્ટ કેપ.
• Lavazza Qualita oro.
• પૌલિગ.
• જોકી.

ઘણા ઉત્પાદકો કોફી મશીનો, કોફી ઉત્પાદકો, ફ્રેન્ચ પ્રેસ અથવા વૈકલ્પિક પદ્ધતિઓમાં તૈયાર કરવા માટે બનાવાયેલ ખાસ ઉત્પાદનો બજારમાં ઓફર કરે છે. પરંતુ મુખ્ય બજાર હિસ્સો સાર્વત્રિક-ઉપયોગી ઉત્પાદનો દ્વારા કબજે કરવામાં આવે છે. આ એવરેજ કરતાં સહેજ ઝીણી કઠોળને પીસવાનું છે, જે તુર્ક, કપ અથવા કોફી મેકરમાં ઉકાળવા માટે યોગ્ય છે.

શેક્યા પછી ઝડપી પેકેજિંગ તમને કઠોળની સુગંધને લાંબા સમય સુધી સાચવવાની મંજૂરી આપે છે

લિવિંગ કોફી બ્રાન્ડ કપમાં પીણું તૈયાર કરવા માટે ખાસ વિકસિત મિશ્રણ ઓફર કરે છે. આ પેરુ, બ્રાઝિલ અને પાપુઆ ન્યુ ગિનીના અરેબિકા બીન્સનું પ્રીમિયમ મિશ્રણ છે. કઠોળ શેકેલા અને મધ્યમ ગ્રાઉન્ડ છે. ઝડપી પેકેજિંગને લીધે, ઉત્પાદન 1 વર્ષ સુધી તેની સંતૃપ્તિ ગુમાવતું નથી.

કોફી કેવી રીતે ઉકાળવી? ટેકનોલોજી એક અપવાદ સાથે સમાન છે. 1 મિનિટ માટે ઉકાળ્યા પછી, બ્રાન્ડ નિષ્ણાતો કપમાં 1 tsp ઉમેરવાની ભલામણ કરે છે. ઠંડુ પાણિ. આ મિશ્રણને ઝડપથી તળિયે પડવા દેશે. વ્યક્તિને મોંમાં અનાજના કણો લાગશે નહીં.

એક કપ માટે યોગ્ય રીતે ઉકાળેલી અને સારી રીતે પસંદ કરેલી કોફી વ્યાવસાયિક કોફી મશીનમાં તૈયાર કરવામાં આવતી કોફી કરતાં ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત નથી. કોઈપણ ગંભીર મેનીપ્યુલેશન વિના માત્ર થોડી મિનિટોમાં તમે મેળવી શકો છો સારું પીણુંતમારા મનપસંદ કપમાં, જે થોડી સેકંડમાં પછી ધોવા માટે સરળ છે. ઘણા લોકો આ પદ્ધતિનો આશરો લે છે - ગુણવત્તાને બલિદાન આપ્યા વિના તે સમયની નોંધપાત્ર બચત છે.