તમે શિયાળાની પિકનિકમાં નાસ્તા અને બરબેકયુ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે તમારી આખી કંપનીને ગરમ કરવા માટે આગ તૈયાર કરવાની કાળજી લેવી જોઈએ, તેમજ ગ્રીલ પર અમુક પ્રકારના હીટિંગ ઝોનની વ્યવસ્થા કરવી જોઈએ. છેવટે, શિયાળાની ઠંડીમાં, ગરમ વાનગીઓ તરત જ ઠંડુ થાય છે. આ કરવા માટે, તમારી સાથે લાંબું બ્રેઝિયર લો અને, એક છેડે, બરબેકયુ અથવા ગ્રિલ્ડ ગુડીઝ રસોઈ વિસ્તાર બનાવો, અને બીજી બાજુ, ગરમ કોલસો મૂકો જેના પર પહેલેથી જ રાંધેલી વાનગીઓ ગરમ કરવામાં આવશે. અને જેથી તમારી આનંદી કંપની સ્થિર ન થાય, લાંબી આગ બનાવો: એકબીજાની બાજુમાં બે લાંબા લોગ મૂકો, તેમની ટોચ પર બીજો લોગ મૂકો, અને તેમને બ્રશવુડ અથવા કોલસો અને ખાસ પ્રવાહીથી સળગાવો. આ આગ લાંબા સમય સુધી સળગશે. હવે ચાલો આપણા મેનુ પર જઈએ.

વરખમાં શેકેલા બટાકા. વિવિધ સાથે બેકડ બટાકાની કેમ્પિંગ આવૃત્તિ ફિલર્સ બટાકાને બ્રશથી સારી રીતે ધોઈ શકાય છે અથવા તેની છાલ કાઢી શકાય છે. દરેક બટાટા પર ઘણા ક્રોસ કટ બનાવો, અંત સુધી ન પહોંચતા, જેથી તમને એકોર્ડિયન જેવું કંઈક મળે. તમારા સ્વાદને અનુરૂપ કોઈપણ ઉત્પાદનોને કટ, મીઠું, મરી, વરખના 1-2 સ્તરોમાં શક્ય તેટલું ચુસ્તપણે લપેટી અને આગ પર છીણવું મૂકો. પકવવાનો સમય બટાકાના કદ અને ગરમીની ડિગ્રી (ઓછામાં ઓછા 20-25 મિનિટ) પર આધારિત છે. ફિલર વિકલ્પો:

બેકન સ્લાઇસેસ, ડુંગળી

પાતળો સ્ક્રેપ કાચી તૈલી માછલીની ટીકી, ડુંગળી

ચીઝ, ડુંગળી, બેકન

હેમ, ડુંગળી, લસણ

સ્મોક્ડ સોસેજ, લસણ

પનીર સાથે પિટા બ્રેડ અથવા પિટાનું એપેટાઇઝર.અન્ય હોટ પિકનિક એપેટાઇઝર, જે શાબ્દિક રીતે જે બધું હતું તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પાતળું લો આર્મેનિયન લવાશઅથવા પિટા બન્સ, તેને કોઈપણ ટોપિંગ અને ચીઝ સાથે ભરો, બારીક છીણી પર છીણેલું, વરખમાં લપેટી અને પનીરને ઓગળવા માટે વાયર રેક પર થોડી મિનિટો માટે બેક કરો. ચીઝ લઈ શકાય સાદો, નક્કર, ખાટા સ્વાદનો નહીં, અથવા ઉદાહરણ તરીકે, સુલુગુની પસંદ કરો. ભરણ પણ કંઈપણ હોઈ શકે છે - શાકભાજી, ગ્રીન્સ, માછલી, સીફૂડ, માંસ, સોસેજ, વગેરે.

મોટા મશરૂમ્સ છાલ, બ્રશ વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરી. skewers અને ગરમીથી પકવવું પર થ્રેડ.

સેન્ડવીચ તૈયાર કરો: બટર બ્રેડ માખણ, હેમ, સોસેજ અથવા બેકડ મીટ, ચીઝનો ટુકડો મૂકો અને માખણથી ગંધાયેલી બ્રેડથી આખી રચના આવરી લો. આમાંથી 3-4 સેન્ડવીચને સળંગ વરખ પર મૂકો, વીંટો અને ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી બેક કરો.

બધા પર વરખશિયાળાની પિકનિક માટે સંપૂર્ણ વિકલ્પ. તમે તેમાં લગભગ કોઈપણ વાનગીને લપેટી અને સાલે બ્રે can કરી શકો છો. સફર પહેલાં, તમે કટલેટ (અને કોઈપણ - માંસ, માછલી અથવા બટાકા) રસોઇ કરી શકો છો. તળેલી માછલીઅથવા માંસ, ડમ્પલિંગ ઉકાળો અથવા એગપ્લાન્ટ રોલ્સ રાંધવા. પિકનિક પર, તમારે તેને વરખ પર મૂકવું પડશે તૈયાર ઉત્પાદનો, ચીઝ સાથે છંટકાવ, સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અથવા લસણ ઉમેરો અને ચુસ્ત લપેટી. અને થોડી મિનિટો માટે ગરમીથી પકવવું!

બીજો કોઈ ઝડપી નાસ્તો- વેફલ્સ પર સેન્ડવીચ. તેમને તૈયાર કરવા માટે, તમારે ખરીદવાની જરૂર છે મોટી પેટર્ન સાથે તૈયાર વેફલ્સ, તેને નાજુકાઈના માંસ અથવા માછલી સાથે ફેલાવો અને જોડીમાં ફોલ્ડ કરો. ચોરસમાં કાપો, પીટેલા ઈંડામાં બોળીને રોલ કરો બ્રેડક્રમ્સ. વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો, અને પ્રકૃતિમાં, વરખમાં થોડા ટુકડાઓ લપેટી અને આગ પર ગરમ કરો.

કોઈપણ ટોપિંગ તૈયાર કરો: છૂંદેલા બટાકા, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે મિશ્રિત કુટીર ચીઝ, માંસ અથવા નાજુકાઈની માછલી, ચીઝ અને હેમ, લીવર, ઇંડા અને ચોખા અથવા લીલી ડુંગળી, બાફેલું હૃદય, બાફેલા ચોખા સાથે કૉડ લીવર - કલ્પના કરો! તદુપરાંત, ભરણ અલગ હોઈ શકે છે. સમાપ્ત રોલ આઉટ પફ પેસ્ટ્રીખૂબ જ પાતળા સ્તરમાં અને તેને 7-8 સેમી પહોળી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. દરેક સ્ટ્રીપના છેડે એક ચમચી ભરણ મૂકો અને ખૂણાને દબાવીને ત્રિકોણને ફોલ્ડ કરો. ત્રિકોણમાં રિબનને અંત સુધી લપેટીને ચાલુ રાખો. તૈયાર ત્રિકોણને બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ પેપરથી ફેલાવો, ઇંડા સાથે બ્રશ કરો, 1 ચમચી સાથે ઢીલું કરો. પાણી અને ફ્રીઝરમાં 10 મિનિટ માટે મૂકો. પછી ટ્રે અંદર મૂકો ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીઅને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

બરબેકયુ ચટણીઓ તાજી હવામાં ઉત્તમ લંચ માટે મુખ્ય શરતોમાંની એક છે. તમે ઘણી ચટણીઓ બનાવી શકો છો, તમારા મહેમાનો તમારા પ્રયત્નોની પ્રશંસા કરશે. તદુપરાંત, આ દૈવી ચટણીઓમાં માત્ર માંસ જ ડૂબકી શકાતું નથી. સોસેજ અથવા તો ચટણી સાથે અને તાજી હવામાં સાદી ટોસ્ટેડ બ્રેડ - આ કંઈક અદ્ભુત છે!

ઘટકો:
1 સ્ટેક કેચઅપ,
1/3 સ્ટેક. સફરજનની ચટણી,
¼ સ્ટેક. સફરજનના રસ
¼ સ્ટેક. સફરજન સીડર સરકો,
¼ સ્ટેક. બ્રાઉન સુગર
¼ સ્ટેક. છીણેલી ડુંગળી,
2 ચમચી કાળો જમીન મરી,
¾ ચમચી લસણ પાવડર,
¾ ચમચી ગ્રાઉન્ડ સફેદ મરી.

રસોઈ:
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમી ઓછી કરો અને ઢાંકીને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

ઘટકો:
2 સ્ટેક ખાડાવાળી ચેરી,
2 ચમચી નારંગીનો રસ
2 ચમચી શેરી અથવા સૂકી સફેદ વાઇન
1 ચમચી સહારા,
1 ચમચી ઠંડુ પાણિ
2 ચમચી સ્ટાર્ચ
1 ટીસ્પૂન નારંગીની છાલ,
¾ ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ,
¼ ચમચી મીઠું

રસોઈ:
ચેરી, રસ, ખાંડ મિક્સ કરો, નારંગીની છાલ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સરસવ અને મીઠું. બોઇલ પર લાવો, ગરમી ઓછી કરો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. એક અલગ બાઉલમાં, પાણી અને કોર્નસ્ટાર્ચને ભેગું કરો અને સતત હલાવતા ઉકળતા ચટણીમાં કાળજીપૂર્વક રેડો. ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

ઘટકો:
1 ½ સ્ટેક તૈયાર સરસવ,
½ સ્ટેક સફરજન સીડર સરકો
½ કપ બ્રાઉન સુગર
1 ચમચી ટમેટાની લૂગદી,
1 ચમચી મીઠું
1 ટીસ્પૂન પીસેલા કાળા મરી,
1 ટીસ્પૂન લાલ ગ્રાઉન્ડ મરી,
1 ટીસ્પૂન સફેદ ગ્રાઉન્ડ મરી.

રસોઈ:
એક કડાઈમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને ધીમા તાપે 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

ઘટકો:
2 સ્ટેક બારીક સમારેલા શેમ્પિનોન્સ,
1 સ્ટેક બીફ સૂપ,
વ્હિસ્કીનો ¼ સ્ટેક
3 ચમચી માખણ
2 ચમચી લોટ
½ લીલી ડુંગળીનો સમૂહ
1 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ,
1 લસણ લવિંગ
1 ટીસ્પૂન ગરમ ચટણી.

રસોઈ:
લસણ એક લવિંગ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું ઘસવું. તેમાં 2 ચમચી ઓગળે. માખણ, લોટ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે સૂપ ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, ઉકાળો અને કોરે મૂકી દો. બાકીના પર મશરૂમ્સ અને બારીક સમારેલી ડુંગળી ફ્રાય કરો માખણનરમ થાય ત્યાં સુધી વ્હિસ્કી ઉમેરો, મસાલેદાર ચટણીઅને લોટનો સૂપ. ધીમા તાપે થોડીવાર ઉકાળો. આ ચટણી ચિકન માટે સારી છે.

પર એક મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં મોટા ફ્રોઝન ઝીંગા ની થેલી મૂકો આગ અથવા બરબેકયુ પર છીણવું, અને પ્રવાહીને ઓગળવા દો, તેને ડ્રેઇન કરો. જલદી બધો બરફ ઓગળી જાય, ઝીંગા પર વનસ્પતિ તેલ, મીઠું રેડવું, મસાલા ઉમેરો અથવા ફક્ત રેડવું. સોયા સોસઅને ફ્રાય.

સ્કીવર્સ અથવા સ્કીવર્સ પર, તમે ફક્ત ક્લાસિક બરબેકયુ જ નહીં, પણ ફક્ત સોસેજ અથવા સોસેજને ફ્રાય કરી શકો છો. મુખ્ય અભ્યાસક્રમની રાહ જોતી વખતે ઉત્તમ નાસ્તો બનાવે છે. જો તમને સ્કીવર્સ સાથે ગડબડ કરવાનું મન ન થાય, તો ખાસ ગ્રિલ્સ ખરીદો: તેના પરના ઉત્પાદનો સમાનરૂપે તળેલા હોય છે અને સૌથી અયોગ્ય ક્ષણે ફેરવાતા નથી.
અને, અલબત્ત, પ્રકૃતિની કોઈપણ સફરની ક્લાસિક - બરબેકયુ. પ્રકૃતિની સફર માટે માંસની માત્રાની ગણતરી કરવી સરળ છે - ખાનાર દીઠ 0.5 કિગ્રા. તાજી હવા તમારી ભૂખ મટાડે છે! અમારી સાઇટ તમને ડુક્કરનું માંસ, ચિકન અથવા રાંધવાની તક આપે છે માછલી સ્ટીક્સશેકેલા.

માંસને ભાગોમાં કાપો, મીઠું કરો, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. ડુંગળી રિંગ્સ માં કાપી. પાનમાં માંસને સ્તરોમાં મૂકો, ડુંગળી સાથે વૈકલ્પિક કરો અને દરેક સ્તરને વોડકા સાથે રેડો. અડધા કલાક માટે મેરીનેટ થવા દો. સ્કીવરને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ગ્રીલ કરો. વોડકા માંસના પ્રોટીનને દહીં કરે છે, તેથી તમારે માંસને લાંબા સમય સુધી આગ પર ન રાખવું જોઈએ, ફક્ત કબાબને સારી આગ પર બ્રાઉન કરો.

ઘટકો:
1.2 કિલો ચિકન ફીલેટ,
1 ચમચી તલ નું તેલ,
6 લસણની કળી,
40 ગ્રામ તાજા આદુના મૂળ,
200 મિલી ક્લાસિક સોયા સોસ
તાજાનો ટુકડો ગરમ મરી,
12 ચમચી તલ.

રસોઈ:
અંદર કાપવુ ચિકન ફીલેટનાના સમઘન. માંસને તલના તેલ, સમારેલા આદુ, ગરમ મરી અને લસણના મિશ્રણમાં એક કલાક માટે મેરીનેટ કરો. લાકડાના સ્કેવર પર દોરો, બર્નિંગ અટકાવવા માટે વરખમાં અંત લપેટી અને વાયર રેક પર ફ્રાય કરો. પીરસતાં પહેલાં તલ સાથે છંટકાવ.

માછલીની તૈયારીમાં, તમારે ક્લાસિક "થ્રી પીએસ" નું પાલન કરવું જોઈએ: મીઠું-ખાટા-મરી. તમે સ્વાદ માટે થોડો મસાલો ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તેને વધુપડતું ન કરો, નહીં તો તમે માછલીના સ્વાદ અને સુગંધને રોકી શકશો. તેથી, સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ સ્ટીક્સ લો (ટ્રાઉટ થોડું શુષ્ક છે), તેના પર લીંબુનો રસ, મીઠું રેડવું અને તાજી પીસી કાળા મરી સાથે છંટકાવ. કાળા મરીને સફેદ મરી સાથે બદલી શકાય છે. રેક પર મૂકો અને ગરમીથી પકવવું. દાડમની ચટણી સાથે સ્ટીક્સ સર્વ કરો.

પીણાંની વાત કરીએ તો, પર્યાપ્ત માત્રામાં સ્વચ્છ પીવાનું પાણી, ગરમ મીઠી ચા (અથવા ચાના પાંદડા અને ચાની વાસણ, જે આગ પર ધૂમ્રપાન કરવા માટે દયા નથી) અને તમારી સાથે કુદરત માટે માદક પદાર્થ લેવો હિતાવહ છે. સામાન્ય વોડકા અને અન્ય સ્પિરિટ્સ ઉપરાંત, મલ્ડ વાઇન અથવા ગરમ ટોડી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. અને તમે તેને ઘરે કરી શકો છો અને તેને થર્મોસમાં રેડી શકો છો. તમને ગરમ ગેરંટી મળશે, અને તમારું માથું દુખે નહીં (જો કે, અલબત્ત, તમે તેને લિટરમાં પીશો નહીં).

સર્વિંગ દીઠ ઘટકો:
120 મિલી સફરજનનો રસ
50 મિલી રેડ વાઇન
1 ચમચી લીંબુ સરબત
2 લવિંગ,
ખાંડનો 1 ટુકડો
એક ચપટી તજ.

રસોઈ:
સફરજન અને ભેગું કરો લીંબુ સરબતવાઇન સાથે, મસાલા ઉમેરો અને 60-70 ° સે તાપમાને ગરમ કરો. તૈયાર પીણાને ગાળી લો અને ગરમ મગમાં સર્વ કરો.

ઘટકો:
રેડ વાઇનની 1 બોટલ
150 મિલી કોગ્નેક,
100 મિલી વોડકા,
100 ગ્રામ ખાંડ
1 ટીસ્પૂન જમીન તજ,
½ ટીસ્પૂન દળેલી લવિંગ,

મસાલાના 3-4 વટાણા.

રસોઈ:
દંતવલ્ક શાક વઘારવાનું તપેલું માં વાઇન રેડો, ખાંડ, મસાલા અને ગરમી ઉમેરો, લાકડાના ચમચી સાથે stirring. બોઇલમાં લાવશો નહીં, 50-60 ° સે તાપમાન પૂરતું છે, કોગ્નેક અને વોડકા ઉમેરો અને ફરીથી ગરમ કરો. થર્મોસમાં રેડો અને મલ્ડ વાઇનને 1-2 કલાક માટે પલાળી રાખો. આ મલ્ડ વાઇન ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં જતા પહેલા તૈયાર કરવા માટે સારી છે.

ઘટકો:
રેડ વાઇનની 1 બોટલ
1 નારંગી
5-6 લવિંગ,
3-4 કાળા મરીના દાણા
1 ટીસ્પૂન મધ
એક ચપટી તજ,
એક ચપટી મીઠું.

રસોઈ:
નારંગીને છાલ વડે વર્તુળોમાં કાપો. નારંગી પર વાઇન રેડો અને 60 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરો. મધ અને મસાલા ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો, તાણ અને સર્વ કરો.

હોટ ટોડી કોકટેલ્સ રચના અને તૈયારીની પદ્ધતિમાં મલ્ડ વાઇનથી અલગ છે. જો મલ્લ્ડ વાઇન રેડ વાઇનના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેને મસાલા સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે, તો ટોડી માટે તમામ ઘટકોને મગમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ટોડી તૈયાર કરતા પહેલા મગને ઉકળતા પાણીથી ધોઈ લો.

સર્વિંગ દીઠ ઘટકો:
40 મિલી જિન
12 મિલી લીંબુનો રસ
60 મિલી ઉકળતા પાણી,
1 ટીસ્પૂન સહારા,
તજની લાકડી.

રસોઈ:
બધી સામગ્રીને મગમાં રેડો, હલાવો અને તજની સ્ટીકથી સજાવી સર્વ કરો.

ચા સાથે ગરમ તાડી

સર્વિંગ દીઠ ઘટકો:
30 મિલી વ્હિસ્કી,
1 ચમચી મધ
¼ લીંબુ
150 મિલી ઉકળતા પાણી,
1 બેગ બ્લેક ટી.

રસોઈ:
એક મગમાં મધ નાખો, તેના પર વ્હિસ્કી રેડો, લીંબુનો રસ ઉમેરો. અલગથી, ચા ઉકાળો અને આલ્કોહોલ માટે મગમાં રેડવું. મિક્સ કરીને સર્વ કરો.

સર્વિંગ દીઠ ઘટકો:
1 ગ્લાસ ગરમ પાણી
1 ટીસ્પૂન સૂકી ચાનો ઉકાળો,
1-2 ચમચી મધ
1 ટીસ્પૂન લીંબુ સરબત
¼ કપ વ્હિસ્કી (તમે બ્રાન્ડીનો ઉપયોગ કરી શકો છો)
એક ચપટી જાયફળ
1 તજની લાકડી
લીંબુનો ટુકડો.

રસોઈ:
ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં ચા ઉકાળો અને તેને 3-4 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો. એક મગમાં મધ નાખો, લીંબુનો રસ અને વ્હિસ્કી નાખો, ચા ઉપર રેડો અને 2-3 મિનિટ રહેવા દો. પીરસતી વખતે, જાયફળ છંટકાવ, તજની લાકડી અને લીંબુનો ટુકડો મૂકો.

હેપી સપ્તાહાંત!

લારિસા શુફ્ટાયકીના

પ્રકૃતિમાં રજા મનોરંજક, સક્રિય, અસામાન્ય અને અનફર્ગેટેબલ હશે, જો તમે તેના માટે યોગ્ય રીતે તૈયારી કરો છો. અમે આ ઇવેન્ટના મેનૂ અને અન્ય પાસાઓ બંને વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

મેનુ એ સફળતાની ચાવી છે

આદર્શ મેનૂ એ રજાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, જે ફક્ત મહેમાનોને જ ખવડાવી શકતું નથી, જેને "પેટમાંથી" કહેવામાં આવે છે. મેનૂની મદદથી, તમે પ્રકૃતિમાં રજાની શૈલી અને પાત્ર સેટ કરી શકો છો.

ઠંડા નાસ્તા

પ્રકૃતિમાં રજા મેનૂ વિના કરશે નહીં. આ વાનગીના ઓછામાં ઓછા બે પ્રકાર સાથે આવવાની ખાતરી કરો. સેન્ડવીચ સારી છે કારણ કે તે સ્થળ પર ઝડપથી બનાવી શકાય છે, તે ખાવા માટે અનુકૂળ છે.

વિવિધ ભરણ સાથે Lavash રોલ્સ અન્ય અનુકૂળ અને છે સ્વાદિષ્ટ વાનગીપ્રકૃતિમાં રજા માટે. શાકભાજીની થાળી અને અથાણાંની થાળી વિશે ભૂલશો નહીં. પ્રકૃતિમાં, તમામ પ્રકારની હરિયાળી ખૂબ જ સુસંગત છે.
ખુલ્લી હવામાં ચીઝ, સોસેજ અને માંસના ક્લાસિક કટ ક્લાસિક ભોજન સમારંભની જેમ જ સુસંગત રહેશે.

સલાડ માટે, ખુલ્લી હવામાં રજા માટે એક પ્રકાર પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. કદાચ પરિવારનો પ્રિય કચુંબર. પ્રકૃતિમાં, કચુંબર ખાવા માટે ખૂબ અનુકૂળ નથી, કારણ કે તેને ભાગોમાં નાખવાની જરૂર છે.

માર્જિન સાથે તમામ ઉત્પાદનો લો. પ્રકૃતિમાં, ભૂખ હંમેશા વધે છે. તેથી જો તમે થોડી વધુ સેન્ડવીચ બનાવો છો, તો તે ચોક્કસપણે વ્યર્થ જશે નહીં. તમારી સાથે મીઠું લાવવાનું ભૂલશો નહીં!

મુખ્ય અભ્યાસક્રમ

જો તમે કોઈપણ વ્યક્તિને પૂછો કે પ્રકૃતિમાં રજા કેવી રીતે ઉજવવી અને તે જ સમયે શું રાંધવું, તો શીશ કબાબ સૌથી સામાન્ય જવાબ હશે. અલબત્ત, બરબેકયુ એ પ્રકૃતિની કોઈપણ રજાની મુખ્ય વાનગી છે. તદુપરાંત, આજે તેની તૈયારી, તેમજ મરીનેડની ઘણી વિવિધતાઓ છે.

પરંપરાગત બરબેકયુ ઉપરાંત, તમે ગ્રીલ પર મુખ્ય વાનગીઓ પણ રસોઇ કરી શકો છો. ગ્રીલ પર તમે પકવવા, મરઘાં, શાકભાજી અને સોસેજ કરી શકો છો. અને મકાઈ સ્વાદિષ્ટ છે અને તદ્દન સામાન્ય નથી. વિવિધ ડિલિવરી વિકલ્પોથી વાકેફ રહો. તેથી, શેકેલા શાકભાજી ફક્ત વર્તુળોના રૂપમાં શેકવામાં આવે છે. હું કરું વિવિધ પ્રકારોશાકભાજીને ચોરસમાં કાપો, સ્કીવર પર મૂકો અને શાકભાજીના સ્કીવર્સ બનાવો.

જ્યારે તમે ભેગા થાઓ, ત્યારે તમારી સાથે બ્રેઝિયર, સ્કીવર્સ, ગ્રીલ છીણવું, કોલસો અને મુખ્ય કોર્સ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી અન્ય વિશેષતાઓ લેવાનું ભૂલશો નહીં.

મીઠાઈ

ડેઝર્ટ વિના એક પણ ગંભીર રજા પૂર્ણ થતી નથી. તે જ આઉટડોર ઉજવણી માટે જાય છે. સિંગલ એપેટાઇઝર માટે પરફેક્ટ. ઉદાહરણ તરીકે, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, મફિન્સ સાથે વેફર રોલ્સ. ફળ હંમેશા સંબંધિત છે. માર્ગ દ્વારા, ઘરે શાકભાજી અને ફળોને પહેલાથી ધોઈ લો.

પીણાં

પિકનિક માટે, કેવાસ, ફ્રુટ ડ્રિંક્સ, જ્યુસ અને શુદ્ધ પાણી. તમે લીંબુ અને ખાંડ સાથે તમારી પોતાની ચા બનાવી શકો છો. તમે ઘરે લીંબુ પાણી પણ બનાવી શકો છો. પીણું તૈયાર કરવા માટે, તમારે માત્ર દોઢ લિટર ગરમ બાફેલી પાણી અને એક લીંબુની જરૂર છે. લીંબુ કટ, રેડવું ગરમ પાણીસ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો.

બીજું શું ન ભૂલવું

આઉટડોર રજાઓનું કાળજીપૂર્વક આયોજન કરવું જોઈએ. ખોરાક અને પીણાં ઉપરાંત, નિકાલજોગ ટેબલવેર યાદ રાખો. તે અનુકૂળ છે કારણ કે તે વજનમાં હલકું છે, સસ્તું છે અને રજા પછી તેને ધોવાની જરૂર નથી.

પિકનિક પર તમારી સાથે ઓઇલક્લોથ ટેબલક્લોથ લો. સલાડ માટે બાઉલ અને ચટણી માટે બાઉલ. છરીઓ, કોર્કસ્ક્રુ, કેન અને બોટલ ઓપનર. ટુવાલ અને ભીના વાઇપ્સ વિશે પણ યાદ રાખો. અને કચરો બેગ, મચ્છર ભગાડનાર અને સક્રિય રમતો માટેના ઉપકરણો (રેકેટ, ફ્રિસ્બી, બોલ).

પ્રકૃતિમાં રજા પર જવું, મુખ્ય વસ્તુ તમારી સાથે સારો મૂડ લેવાનું ભૂલશો નહીં! અને આ મૂડ જાળવવા અને તેને વધુ સુધારવા માટે મેનૂ, પીણાં અને મનોરંજનની જરૂર છે!

પ્રકૃતિમાં પિકનિક કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે? તાજી હવામાં શ્વાસ લેવાની, સુંદર લેન્ડસ્કેપ્સની પ્રશંસા કરવાની, એક સુખદ કંપનીમાં સમય પસાર કરવાની અને, અલબત્ત, તમારી મનપસંદ વાનગીઓનો સ્વાદ લેવાની આ એક અદ્ભુત તક છે. તાજી હવામાં ભૂખ ગંભીર રીતે ભડકે છે, તેથી પ્રકૃતિમાં પિકનિક માટેના મેનૂને કાળજીપૂર્વક ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે - તે સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક હોવું જોઈએ.

સમર પિકનિક

આઉટડોર પિકનિક વિના ઉનાળાની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. સંભવતઃ, ઘણી બાબતોમાં આનો આભાર, આપણે બધા તેને ખૂબ જ પ્રેમ કરીએ છીએ. અમે તમારા ધ્યાન પર લાવીએ છીએ નમૂના મેનુઉનાળાની પિકનિક માટે.

સલાડ "મલ્ટિલેયર આનંદ"

તમને જરૂર પડશે:

• ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
• સખત બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ.

રસોઈ:

1. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપીને, ઉકળતા પાણી રેડવું અને થોડી મિનિટો માટે છોડી દો. પછી સ્ક્વિઝ કરો અને પ્લેટમાં મૂકો.
2. ડુંગળીની ટોચ પર અદલાબદલી ઇંડા છંટકાવ.
3. છીણેલી ચીઝને ઈંડા પર સમાન સ્તરમાં ફેલાવો.
4. છેલ્લા સ્તરમાં બરછટ છીણી પર છીણેલા સફરજનનો સમાવેશ થાય છે.

રસોઈની પ્રક્રિયામાં, સફરજનને બાદ કરતાં, સલાડના દરેક સ્તરને મેયોનેઝ સાથે અલગથી ગ્રીસ કરો. લેટીસને પાઇની જેમ કાપી શકાય છે.

પરંપરાગત લેમ્બ શૂર્પા

તમને જરૂર પડશે:

• લેમ્બ - 0.4 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 3-4 હેડ;
• લોટ - 1 ચમચી. એલ.;
• ચરબી પૂંછડી ચરબી - 0.4 કિગ્રા;
• હરિયાળી

મરીનેડ માટે:

• ડુંગળી - 1 માથું;
• મીઠું;
• વરિયાળી
• 3% સરકો - 200 મિલી;
• લાલ મરી.

રસોઈ:

સાઇડ ડિશ તરીકે, પાતળા કાતરી ડુંગળી અને તાજી વનસ્પતિ યોગ્ય છે.

સલાડ "મીઠી પરીકથા"

આવશ્યક:

• સફરજન - 120 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 30 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 30 ગ્રામ;
• ગાજર - 120 ગ્રામ;
• મધ - 30 ગ્રામ.

રસોઈ:

1. છાલવાળા સફરજન અને ગાજર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી.
2. કિસમિસને સૉર્ટ કરો, સારી રીતે કોગળા કરો, પછી સફરજન અને ગાજર સાથે ભળી દો.

ખાટા ક્રીમ અને મધ સાથે કચુંબર વસ્ત્ર, કિસમિસ પૂતળાં સાથે સજાવટ અને સેવા આપે છે.

"સોનેરી સૂર્યની કિરણ" પીવો

તમને જરૂર પડશે:

• જંગલી ગુલાબનું મજબૂત પ્રેરણા - 1 કપ;
• કાળા કિસમિસનો રસ - 1 ગ્લાસ;
• ક્રેનબેરીનો રસ - 1 ગ્લાસ;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

તમામ પ્રકારના રસને મિક્સ કરો, બોઇલમાં લાવો અને ઠંડુ કરો. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પીણું જે તરસ છીપાવે છે અને મૂડને ઉત્તેજિત કરે છે.

શિયાળુ પિકનિક

"વિન્ટર પિકનિક" - લાગે છે, અલબત્ત, રસપ્રદ. પણ કેમ નહીં? ઠંડીમાં સ્વાદિષ્ટ ભોજન ખાવાની ઈચ્છા ઓછી થતી નથી. એક નિયમ મુજબ, શિયાળાની પિકનિક દેશની કુટીર અથવા ગરમ કુટીરની નજીક ગોઠવવામાં આવે છે. શિયાળામાં પિકનિક માટે મેનૂમાં કઈ વાનગીઓ અને પીણાંનો સમાવેશ કરવો જોઈએ?

Skewers "ઉત્તમ"

આવશ્યક:

• ચિકન ફીલેટ - 0.6 કિગ્રા;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સોયા સોસ - 100 મિલી;
• ચૂનો - 2 પીસી.;
• તલનું તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• તાજા આદુ - 20 ગ્રામ;
• તાજા ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
• તલ - 1 ચમચી. l

રસોઈ:

1. ચિકન ફીલેટને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તેને લસણ, મરી, તલનું તેલ, સોયા સોસ અને નાજુકાઈના આદુથી મેરીનેટ કરો.
2. હવે તમારે એકોર્ડિયન સાથે સ્કીવર્સ પર માંસને દોરવાની જરૂર છે.
3. ગ્રીલ પર કબાબને ફ્રાય કરો, રસોઈના અંતે તલના બીજ સાથે છંટકાવ કરો.
4. ચૂનાના અર્ધભાગ પણ તળીને કબાબ સાથે સર્વ કરો.

વાનગી એકદમ અદ્ભુત સુગંધ આપે છે, તેથી જો પડોશીઓ તમારી કંપનીમાં જોડાવાની ઇચ્છા વ્યક્ત કરે તો આશ્ચર્ય પામશો નહીં.

"સોસેજ માટે શિકાર"

સૌથી સામાન્ય શિકારના સોસેજમાંથી સમાન રીતે મોહક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે, જેને તમારે ફક્ત બે ભાગમાં કાપવાની જરૂર છે, ગ્રીલ પર ફ્રાય કરો, પછી ટ્રેમાં મૂકો, આલ્કોહોલ સાથે ડૂસ કરો અને આગ લગાડો. પિટા અથવા પિટા બ્રેડના ટુકડા, ગ્રીલ પર ગરમ, માંસ માટે ઉત્તમ સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપશે.

તમે પિટામાં નાનો કટ કરીને અને તેમાં જડીબુટ્ટીઓ સાથે સુલુગુની નાખીને રેસીપીને જટિલ બનાવી શકો છો. પછી કેકને વરખમાં લપેટીને કોલસા પર ગરમ કરવાની જરૂર પડશે - તમને ખાચપુરીની થીમ પર એક સરસ ઇમ્પ્રૂવાઇઝેશન મળશે.

ડેઝર્ટ "વિન્ટર સન"

તાજા અનેનાસના ટુકડા અને ગ્રેપફ્રૂટના અર્ધભાગને ગ્રીલ કરો. પલ્પ ધરાવતી શર્કરા કારામેલાઈઝ્ડ સ્થિતિમાં શેકશે અને કટ ચમકદાર બનશે. આ ગ્રેપફ્રૂટ તાજા સાઇટ્રસની જેમ જ ખાવામાં આવે છે. અનાનસના વર્તુળોને વનસ્પતિ તેલથી ગંધવામાં આવે છે, જાળી પર તળવામાં આવે છે, અંતે ચૂનોનો રસ રેડવામાં આવે છે, સમારેલી તાજી તુલસીનો છોડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને બંને ગાલમાં ટેક કરવામાં આવે છે.

મુલ્ડ વાઇન "જાન્યુઆરી ચમત્કાર"

આવશ્યક:

• લાલ ડ્રાય વાઇન- 0.75 એલ;
• કોગ્નેક - 100 મિલી;
• ઉકાળેલી ચા - 300 મિલી;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• તજ - 1 લાકડી;
• એલચી - 3 અનાજ;
• નારંગી - 1 પીસી.;
• લવિંગ - 5 પીસી.;
• મસાલા - 3 વટાણા.

રસોઈ:

1. નારંગીમાં એક લવિંગ ચોંટાડો અને તેને બે ભાગમાં કાપી લો.
2. વાઇન સાથે ચા મિક્સ કરો, ઉકળતા વગર ગરમ કરો, મસાલા અને ખાંડ ઉમેરો.
3. નારંગીના ટુકડા મૂકો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે ગરમ કરો, તે પણ ઉકળતા વગર.
4. 5 મિનિટ સુધી ગરમ કર્યા પછી, નારંગીને મસાલા સાથે દૂર કરો અને કોગ્નેકમાં રેડવું. વધુ mulled વાઇન વાનગીઓ.

સફરજન ટોડી

ટોડી એ એક પ્રકારનો ગ્રોગ છે. તે મજબૂત મિશ્રણ છે આલ્કોહોલિક પીણું(, બ્રાન્ડી, વગેરે) મધ (અથવા ખાંડ) સાથે ગરમ પાણી, તેમજ લીંબુ અને મસાલા (આ જાયફળ, લવિંગ અથવા તજ, અથવા બંનેનું મિશ્રણ હોઈ શકે છે).

સ્કોટ્સ, ઉદાહરણ તરીકે, સ્કોચ વ્હિસ્કી સાથે સ્કોચ ટોડીના ખૂબ શોખીન છે. પરંતુ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના રહેવાસીઓ બોર્બોન સાથે વ્હિસ્કી-ટોડી પસંદ કરે છે, ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ સાથે છાંટવામાં આવે છે. આ પીણું તેના વોર્મિંગ ગુણધર્મોને કારણે આટલી વ્યાપક લોકપ્રિયતા મેળવી છે, તે ઝંખના માટે એક ચમત્કારિક ઉપચાર પણ છે.

તમને જરૂર પડશે:

• વ્હિસ્કી - 0.5 એલ;
• ગ્રાઉન્ડ તજ - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ;
• લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ;
• સફરજન - 6 પીસી.;
• પાણી - 0.5 એલ.

ખાંડની ચાસણી માટે:

• પાણી - 250 મિલી;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ.

રસોઈ:

1. પહેલા રસોઇ કરો ખાંડની ચાસણી. આ કરવા માટે, ખાંડ રેડવું ગરમ પાણી, બોઇલ પર લાવો અને એક મિનિટ પછી સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.
2. છાલવાળા સફરજનમાંથી કોર દૂર કરો, તેને શેકતા પેનમાં મૂકો, ખાંડની ચાસણી સાથે ઉદારતાથી રેડો, તજ સાથે છંટકાવ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 45 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું, સમયાંતરે ચાસણી રેડતા.
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચાસણી સાથે સફરજન મૂકો, વાટવું અને સારી રીતે ભળી દો.
4. અડધા લિટર ઉકળતા પાણી, ખાંડ, વ્હિસ્કી ઉમેરો અને જાયફળ સાથે છંટકાવ.

તેમ છતાં, ઠંડીમાં એક કે બે ગ્લાસ છોડવું એ એક મીઠી વસ્તુ છે. આ પીણાં માત્ર ભૂખને ઉત્તેજિત કરતા નથી, પરંતુ તેમાં રહેલા મસાલાઓને કારણે પણ સંપૂર્ણપણે ગરમ થાય છે.

તમારા પિકનિક મેનૂમાં અમારી સૂચિત વાનગીઓનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરો - અમને ખાતરી છે કે આ વાનગીઓ સાથે તમે આઉટડોર આનંદના નવા પાસાઓ શોધી શકશો!