છેવટે, ઘણી વાર આ દૂધ ઉત્પાદનરેફ્રિજરેટરમાં રહે છે, પરંતુ તે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે બનાવાયેલ નથી. અને કુટીર ચીઝમાંથી બનાવેલ બેકડ સામાન, જેમાંથી તે એક અગ્રણી પ્રતિનિધિ છે, તે નરમ, કોમળ અને ખૂબ જ સ્વસ્થ છે. મેં પ્રસ્તાવિત ડેઝર્ટ માટેની સરળ રેસીપી ઘરે પુનઃઉત્પાદન કરવી સરળ હશે.

• લોટ - 3 કપ;
• કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 350 ગ્રામ;
• કોકો - 4 ચમચી. ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 3 ચમચી. ચમચી;
• ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ.

કુટીર ચીઝ સાથેની કેકને "પીટબોગ" કહેવામાં આવતું હતું. તે ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે. તેની બધી સુંદરતા તેના મૂળ "સર્પાકાર" દેખાવમાં રહેલી છે, જે કાળજીપૂર્વક કણક ભેળવીને પ્રાપ્ત થાય છે.

કેવી રીતે રાંધવું

માર્જરિનને પહેલાથી નરમ કરો. તમે તેને પાણીના સ્નાનમાં ઓગાળી શકતા નથી, તે થોડું નરમ હોવું જોઈએ.

માર્જરિનમાં 150 ગ્રામ ખાંડ રેડો, અને બાકીનું ભરણમાં જશે.

ખાંડ અને માર્જરિનને સારી રીતે પીસી લો. તમારે એક સરળ એક ઘટક સમૂહ મેળવવો જોઈએ.

માર્જરિન સાથેના બાઉલમાં ચાળણી દ્વારા લોટને ચાળી લો. તેના દ્વારા શોર્ટબ્રેડ કણકતે મોટા ગઠ્ઠોમાં ક્ષીણ થઈ જશે નહીં, પરંતુ આપણને તેની જરૂર હોય તે રીતે ક્ષીણ થઈ જશે.

કુટીર ચીઝ કેક સાથે સરસ દેખાશે ચોકલેટ કેક. તેથી, કણકમાં સૂકો કોકો પાવડર ઉમેરો.

બધા ઘટકોને કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો. મોટી સંખ્યામાં શુષ્ક ઘટકોને કારણે કાર્ય મુશ્કેલ બનવા માટે તૈયાર રહો.

ઘટકોને મેન્યુઅલી ગ્રાઇન્ડ કરીને કણકની ઇચ્છિત સુસંગતતા અને "કરોડાપણું" પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. , તેને નાના બોલમાં તોડીને. આ પ્રક્રિયા સાથે, માર્જરિન લોટ અને કોકોને વધુ સરળ અને ઝડપી શોષી લેશે.

દહીં ભરવું

એક અલગ બાઉલમાં ટેન્ડર તૈયાર કરો દહીં ક્રીમ. બાકીની ખાંડના 200 ગ્રામ સાથે નરમ કુટીર ચીઝ ભેગું કરો. સ્વાદ માટે વેનીલા ખાંડનું પેકેટ ઉમેરો. જો શુદ્ધ વેનીલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો થોડો ઉપયોગ કરો.

કુટીર ચીઝમાં બધા ઇંડાને હરાવ્યું. જો તેઓ ખૂબ મોટા હોય, તો પછી તમે તમારી જાતને 3 ટુકડાઓ સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. જો કુટીર ચીઝ જાડા હોય, તો તે તેને વધારાની હવા આપશે.

અમે તમને કહીશું કે ઘરે કુટીર ચીઝ (અથવા માખણ) કેક કેવી રીતે બનાવવી. તે સરળ છે: આ મીઠાઈઓ સામાન્ય રીતે બેમાંથી એક રીતે બનાવવામાં આવે છે - તે કાં તો સ્થિર અથવા બેક કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, લગભગ તમામ કેક વાનગીઓ એક વસ્તુમાં સમાન છે: તેમના માટેનો આધાર કાં તો સ્પોન્જ કેક અથવા શોર્ટબ્રેડ છે, અને કુટીર ચીઝમાં ઓછામાં ઓછી 18% ચરબી હોવી આવશ્યક છે. ફિલિંગ ટેન્ડર બનાવવા માટે, કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા ઘસવું અને તેમાં ક્રીમ ઉમેરવું વધુ સારું છે. ફળ, જેલી, ખાટી ક્રીમના ઉમેરા સાથે નાજુક દહીંની કેક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો અને તમે જોશો કે આ એક ઉત્તમ ડેઝર્ટ છે.

લીંબુ સાથે દહીં કેક

કુટીર ચીઝ સાથે આ કેકની રેસીપી ખરેખર ખાસ છે: તેમાં લોટ નથી.

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ કૂકીઝ
• 100 ગ્રામ માખણ અને બદામ
• 350 મિલીલીટર ખાટી ક્રીમ
• 400 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 3 ઇંડા
• 3 લીંબુ
• 1 ચમચી વેનીલીન
• 1 કપ ખાંડ

રસોઈ પદ્ધતિ:

લોટને બદલે કૂકીઝનો ઉપયોગ કરીને ચીઝકેક બનાવવા માટે, તમારે કૂકીઝ અને બદામને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે. માખણને ઓગાળવું અને કૂકી-નટ બેઝ સાથે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે. આ મિશ્રણને બેકિંગ ડીશના તળિયે અને દિવાલો પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવું જોઈએ, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીને 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.

ખાટી ક્રીમ અને કુટીર ચીઝને રુંવાટીવાળું, એકરૂપ સમૂહ ન મળે ત્યાં સુધી હરાવો, પછી પીટેલા ઇંડા, ખાંડ અને વેનીલીન ઉમેરો. લીંબુમાંથી રસ સ્વીઝ કરો અને પરિણામી સમૂહમાં ધીમે ધીમે, હલાવો. આ મિશ્રણને ઠંડું કરેલા બદામ અને કૂકીઝ પર મૂકવું જોઈએ અને 1 કલાક માટે ઓવનમાં મૂકવું જોઈએ. લીંબુ સાથે તૈયાર દહીંની કેક તાજા બેરી અને ફળોથી સુશોભિત કરી શકાય છે - આ રેસીપી તમારી રાંધણ કલ્પનાનો ઉપયોગ કરવા માટે અવકાશ આપે છે. બોન એપેટીટ!

કેક "કોટેજ ચીઝ"

સૌથી સ્વાદિષ્ટ દહીં કેક ઠંડા પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે - બેરી અને કૂકીઝ સાથે "ડોમિક". પરંતુ રેસીપી સૂચવે છે કે તમે બેરીને બદલે કિસમિસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 0.5 કિલોગ્રામ કૂકીઝ
• 200 ગ્રામ માખણ
• 250 ગ્રામ ખાંડ
• 150 મિલીલીટર દૂધ
• 3 ચમચી કિસમિસ
• 2 ચમચી કોકો

રસોઈ પદ્ધતિ:

કેક માટે માખણ, કુટીર ચીઝ અને ખાંડને એકસાથે ગ્રાઇન્ડ કરો. પરિણામી સમૂહ 2 ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. તમારે પ્રથમમાં કિસમિસ અને બીજામાં કોકો ઉમેરવાની જરૂર છે. બરાબર હલાવો. વાસ્તવિક ઘર બનાવવા માટે દરેક કૂકીને ગરમ દૂધમાં બોળી દો. એક વાનગી પર બેકિંગ પેપર ફેલાવો, તેના પર કૂકીઝ મૂકો, અને ટોચ પર - કિસમિસ સાથે દહીંના સમૂહનો ભાગ. કિસમિસ અને કુટીર ચીઝની ટોચ પર કૂકીઝનો બીજો સ્તર મૂકો, અને ફરીથી કોકો સાથે દહીંનું સ્તર મૂકો. 1 ચમચી ખાંડ અને પાણી અને એક ચતુર્થાંશ ચમચી માખણ લો અને ગ્લેઝને રાંધો. તેને તૈયાર કોટેજ ચીઝ કેક પર રેડો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે મૂકો.

જિલેટીન સાથે ઉત્તમ નમૂનાના દહીં કેક

આ રેસીપી તેની સરળતા દ્વારા અલગ પડે છે: એક શિખાઉ અને બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ તેનો અમલ કરી શકે છે, અને મીઠાઈ માટેના લગભગ તમામ ઘટકો હંમેશા ઘરમાં હોય છે.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ દરેક લોટ અને કુટીર ચીઝ
• 200 ગ્રામ માખણ
• ખાંડનો ગ્લાસ
• 4 ઇંડા
• દૂધ અને ક્રીમ પ્રત્યેક 200 મિલીલીટર
• મીઠું - 2-3 ચપટી, તમારા વિવેકબુદ્ધિથી
• જિલેટીન - 30 ગ્રામ

રસોઈ પદ્ધતિ:

માખણ, 4/5 ભાગ ખાંડ, મીઠું અને લોટ ગ્રાઇન્ડ કરો. પરિણામી મિશ્રણમાં એક ઇંડાની જરદી ઉમેરો અને કણક ભેળવો. અડધા કલાક માટે ઠંડામાં મૂકો. કણકને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને ઘાટને ફિટ કરવા માટે 2 ફ્લેટ કેકને બહાર કાઢો. બને ત્યાં સુધી ઓવનમાં બેક કરો સોનેરી પોપડો. જિલેટીનમાં થોડું ઉમેરો ઠંડુ પાણિ, મિક્સ કરો અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડો, મીઠું, બાકીની ખાંડ, અને 3 ઇંડા જરદી ઉમેરો. ઉકાળો. જો જિલેટીનમાં વધુ પાણી બાકી હોય, તો તેને ડ્રેઇન કરવું આવશ્યક છે, પછી પરિણામી સમૂહને સરળ સુધી ગરમ કરવું આવશ્યક છે, પ્રાધાન્ય પાણીના સ્નાનમાં.

દૂધમાં જિલેટીન ઉમેરો, હલાવો અને ઠંડુ કરો. કુટીર ચીઝમાં પરિણામી મિશ્રણ ઉમેરો અને સાથે સાથે મિશ્રણ કરો. રુંવાટીવાળું ફીણ ન બને ત્યાં સુધી ક્રીમને સારી રીતે ચાબુક કરો. અને અગાઉ મેળવેલ મિશ્રણમાં ઉમેરો. એક તૈયાર કેકએક ડીશ પર મૂકો અને તેના પર કુટીર ચીઝનું મિશ્રણ મૂકો. ટોચ પર બીજો સમાન "ફ્લોર" મૂકો. જિલેટીન સાથે તૈયાર દહીંની કેકને રેફ્રિજરેટરમાં 2.5-3 કલાક માટે મૂકો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં દહીંની કેક

આ રેસીપી તમને બતાવશે કે કેવી રીતે સરળ અને તૈયાર કરવું એક સ્વાદિષ્ટ કેકપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા વગર. આ ડેઝર્ટ માટેના કેકને ફક્ત ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• 750 ગ્રામ લોટ
• 2 કપ ખાટી ક્રીમ
• 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 500 ગ્રામ ખાંડ
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર અથવા સ્લેક્ડ સોડા
• 50 ગ્રામ માખણ

રસોઈ પદ્ધતિ:

માખણ અને 1 ગ્લાસ ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. બેકિંગ પાવડર અથવા સ્લેક્ડ સોડા ઉમેરો. પછી તેમાં 500 ગ્રામ લોટ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. કણકને ટેબલ પર મૂકો અને 5 જુદા જુદા ટુકડા કરો. દરેકને પાતળો રોલ કરો અને તેને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકો, જે રીતે, મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે તેલથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી. આ રીતે બધી કેક ફ્રાય કરો. ખાટી ક્રીમ સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો, 1 ગ્લાસ ખાંડ ઉમેરો અને જાડા અને રુંવાટીવાળું સમૂહ ન બને ત્યાં સુધી સારી રીતે હરાવ્યું. પ્રથમ કેકને વાનગી પર મૂકો, પરિણામી સમૂહનો એક સ્તર ટોચ પર મૂકો, પછી એક નવો "ફ્લોર" અને તેથી વધુ. ચીઝ કેકફ્રાઈંગ પેનમાં માત્ર તૈયાર કરવું સરળ નથી, પણ ખૂબ જ આર્થિક પણ છે.

ફળો સાથે દહીં કેક

એક નાજુક મીઠાઈ જે ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમ સાથે અથવા વગર તૈયાર કરી શકાય છે. અમે તમારા ધ્યાન પર રાંધણ માસ્ટરપીસ માટે એક અત્યંત સરળ રેસીપી લાવીએ છીએ - એક શિખાઉ ગૃહિણી પણ તેને સંભાળી શકે છે.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• 150 ગ્રામ લોટ
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર અને સ્લેક્ડ સોડા
• 2 ઇંડા
• 150 ગ્રામ ખાંડ

દહીં ભરવા માટે:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું 1 કેન
• 30 ગ્રામ જિલેટીન
• 2 ઈંડાનો સફેદ ભાગ
• 150 ગ્રામ ખાંડ
• તૈયાર ફળો
• 3 નારંગી

રસોઈ પદ્ધતિ:

કોટેજ ચીઝ કેક માટે આ એક સરળ રેસીપી છે જેના આધાર સાથે... ક્લાસિક સ્પોન્જ કેક. આ કણક માટે, ખાંડને ઇંડાની સફેદી સાથે મિશ્રિત કરવી જોઈએ અને જાડા અને રુંવાટીવાળું ફીણમાં ચાબુક મારવી જોઈએ. જરદીને અલગથી પીટવું જોઈએ અને ખાંડમાં પણ ઉમેરવું જોઈએ. આગળ, લોટ અને બેકિંગ પાવડરનો એક ચમચી ઉમેરો. બરાબર હલાવો. ખાસ કાગળ સાથે બેકિંગ ડીશના તળિયે લાઇન કરો અને તેને તેના પર મૂકો. તૈયાર કણક. સમાનરૂપે વિતરિત કરો, બેકડ સામાનને 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે રાંધો.

25-30 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીની થોડી માત્રા સાથે જિલેટીન રેડવું. કુટીર ચીઝ સાથે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક મિક્સ કરો અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને સજાતીય સમૂહમાં બીટ કરો. ખાંડ અને ઈંડાની સફેદીને જાડા, રુંવાટીવાળું ફીણ બનાવીને કુટીર ચીઝમાં ઉમેરો. તમારે જિલેટીન પર થોડો વધુ જાદુ કરવો પડશે: તમારે તેમાંથી પાણી કાઢી નાખવાની જરૂર છે અને જ્યાં સુધી રચના એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી તેને પાણીના સ્નાનમાં બોઇલમાં લાવવાની જરૂર છે. ઠંડુ કરો અને પછી તેમાં રેડો દહીંનો સમૂહ, બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર વડે સતત હલાવતા રહો.

બેક કરેલી સ્પોન્જ કેકને ફ્રૂટ સિરપ સાથે પલાળી દો. તૈયાર ફળો, સ્લાઇસેસમાં કાપીને તેની ટોચ પર મૂકો. આગળ, અગાઉ તૈયાર માસ મૂકો, તેના પર નારંગી સ્લાઇસેસ કાપો અને બાકીના સમૂહ સાથે બધું આવરી લો. તૈયાર છે કેકસાથે દહીં ભરવું 4 કલાક માટે ફળો સાથે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, અને પછી, જો ઇચ્છિત હોય, તો બાકીના નારંગી અને સાચવો સાથે સજાવટ કરો. અને ખાટી ક્રીમ ક્રીમ ઉમેરો - તેને તૈયાર કરો, ઉપરોક્ત કોઈપણ મીઠાઈઓમાંથી રેસીપી લઈને, અને વાનગીના સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવો. બોન એપેટીટ!

ખાટા ક્રીમ સાથે દહીં કેક

આ સૌથી નાજુક સ્વાદના પ્રેમીઓ માટે એક રેસીપી છે, જે સાઇટ્રસ ફળોની તાજગી દ્વારા થોડું પૂરક છે.

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 250 ગ્રામ ખાંડ (કણક માટે)
• 3 ઇંડા
• 150 ગ્રામ માખણ
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર અથવા બેકિંગ સોડા, વિનેગરથી છીણેલું
• 100 ગ્રામ દરેક ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ (ક્રીમ માટે)
• 2 ટેન્ગેરિન અથવા 1 નારંગી

રસોઈ પદ્ધતિ:

કુટીર ચીઝ પર આધારિત કેક કણક બનાવવા માટે, તમારે તેમાં ઇંડા અને ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે અને બધું સારી રીતે ભળી દો. માખણ અથવા માર્જરિનને ઓગાળવામાં, ઠંડું અને પરિણામી સમૂહમાં ઉમેરવાની જરૂર છે. સરકો અથવા બેકિંગ પાવડર સાથે સોડાને શાંત કરો અને મુખ્ય સમૂહ સાથે પણ જોડો. પરિણામ પ્રવાહી કણક હશે.

બેકિંગ ડીશને માખણથી ગ્રીસ કરો અને કણક નાખો. ઓવનમાં 220 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે કુક કરો. પરિણામી કેકને ઠંડુ કરીને 2 ભાગોમાં કાપવાની જરૂર છે. પ્રથમ એક પ્લેટ, ગ્રીસ પર મૂકો ખાટી મલાઈઅગાઉથી તૈયાર. સાઇટ્રસ સ્લાઇસેસ મૂકો અને બીજા અડધા સાથે આવરી. ખાટા ક્રીમ સાથે તૈયાર કુટીર ચીઝ કેકને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે મૂકો અને પછી પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. બોન એપેટીટ!

ઠંડા દહીં કેક

ઘરે, તમે જિલેટીન સાથે કુટીર ચીઝ કેક તૈયાર કરી શકો છો. ગૃહિણીઓ માટે આ એક રેસીપી છે, નહીં જેઓ પકવવાનું પસંદ કરે છેઅથવા ફક્ત તેમના ડેઝર્ટ કલેક્શનમાં વિવિધતા લાવવા માંગે છે.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 250 ગ્રામ ખાંડ
• 2 ઇંડા જરદી
• 150 ગ્રામ માખણ
• 250 મિલીલીટર દૂધ
• 30 ગ્રામ જિલેટીન
• કેક માટે જેલી

રસોઈ પદ્ધતિ:

ખાંડમાં જરદી ઉમેરો અને માખણઅને જાડા ફીણ બને ત્યાં સુધી હરાવવું. પરિણામી મિશ્રણમાં 2 ચમચી કુટીર ચીઝ, ચાળણી દ્વારા છીણેલું, ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે હરાવ્યું. ગરમ દૂધના ગ્લાસમાં જિલેટીન રેડવું. ઠંડુ કરો અને આથો દૂધના મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો. પરિણામી આધારને મોલ્ડમાં મૂકો અને કેક જેલીમાં રેડો. ભાવિ ડેઝર્ટને રેફ્રિજરેટરમાં 2.5 કલાક માટે મૂકો. તૈયાર કોલ્ડ કર્ડ કેકને ફ્રૂટથી સજાવો. બોન એપેટીટ!

દહીં ચોકલેટ કેક

આ રેસીપી તમને સમૃદ્ધ ચોકલેટ અને ટેન્ડર વેનીલા-દૂધના સ્વાદના સંયોજનથી આનંદિત કરશે. તેનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરાયેલી મીઠાઈ તમારા મેળાવડામાં આવનારી ગર્લફ્રેન્ડ્સ દ્વારા ચોક્કસપણે પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• 200 ગ્રામ ખાંડ
• 400 ગ્રામ લોટ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બેકિંગ પાવડર અથવા બેકિંગ સોડા, વિનેગર સાથે સ્લેક કરો
• 1 ટેબલસ્પૂન કોકો, ચોકલેટનો સ્વાદ ઉમેરવા
• 200 ગ્રામ માખણ
• 1 ઈંડું

ભરવા માટે:

• 250 ગ્રામ ખાંડ
• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 1 ચમચી વેનીલા ખાંડ
• 2 ઇંડા
• 250 ગ્રામ માખણ

રસોઈ પદ્ધતિ:

કોકો, બેકિંગ પાવડર અને લોટ મિક્સ કરો. ખાંડ, ઇંડા અને ઉમેરો વેનીલા ખાંડ, બધું સારી રીતે હરાવ્યું, પ્રાધાન્ય એક મિક્સર સાથે. આ પછી, તમારા હાથથી લોટને સારી રીતે ભેળવી દો અને 15-20 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો. તેમાંથી ચોથો ભાગ અલગ કરીને બાજુ પર મૂકી દો. બાકીના ટુકડાને રોલ આઉટ કરો અને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.

કુટીર ચીઝને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો, ઇંડા અને નરમ માખણ ઉમેરો. બેકિંગ ડીશમાં કણક પર પરિણામી સમૂહ મૂકો. કણકના બાકીના ટુકડાને વર્તુળોમાં કાપો અને ભરણ પર ગોઠવો. મૂકો ચોકલેટ કેકપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુટીર ચીઝ સાથે અને 180 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે રાંધવા. નાજુક કેકદહીં ક્રીમ સાથે તૈયાર! બોન એપેટીટ!

જેલી સાથે દહીં કેક

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 100 ગ્રામ ખાંડ અને કિસમિસ
• 1 ચમચી વેનીલા ખાંડ
• 150 ગ્રામ માખણ
• 1 ઈંડું
• 50 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
• ફ્રુટ જેલીનો 1 પેક
• સુશોભન માટે ટેન્જેરીન

રસોઈ પદ્ધતિ:

કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો અને નરમ માખણ સાથે મિક્સ કરો. તેને ખાટી ક્રીમ, કિસમિસ અને પીટેલા ઈંડા સાથે ભેગું કરો. બરાબર હલાવો. ઘાટના તળિયે ટેન્જેરિન સ્લાઇસેસ મૂકો, અને પછી પરિણામી આથો દૂધનું મિશ્રણ. રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે મૂકો. કેક માટે ફ્રોસ્ટિંગ તૈયાર કરવા માટે ફળ જેલીના પેકેજનો ઉપયોગ કરો. મોલ્ડમાં રેડો અને સંપૂર્ણપણે સેટ થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો. આ પછી, દહીંના સમૂહને 30 સેકન્ડ માટે આગ પર મૂકો, અને પછી તેને સ્થિર પર ફેરવો. ફળ જેલી. આ કુટીર ચીઝ કેક નિઃશંકપણે કોઈપણ ઉત્સવની સાંજે સજાવટ કરશે. બોન એપેટીટ!

સ્ટ્રોબેરી સાથે દહીં કેક

કુટીર ચીઝ કેક માટેની આ રેસીપી ફક્ત પુખ્ત પાર્ટીઓમાં જ શ્રેષ્ઠ રીતે લાગુ કરવામાં આવે છે. ડેઝર્ટ ફિલિંગમાં લિકર હોય છે, તેથી તે બાળકો માટે યોગ્ય નથી.

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ લોટ
• 50 ગ્રામ ખાંડ
• 1 જરદી
• 1 ચમચી વેનીલા ખાંડ
• 100 ગ્રામ માખણ
• 1 ચમચી લીંબુનો ઝાટકો

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 100 ગ્રામ ખાંડ
• 2 કપ સ્ટ્રોબેરી
• 200 ગ્રામ ક્રીમ
• 1 ચમચી વેનીલા ખાંડ
• કોઈપણ ફળ લિકરના 3 ચમચી

શણગાર:

• 1 ચમચી પાઉડર ખાંડ
• 1 કપ સ્ટ્રોબેરી
• 2 ચમચી બેરી જામ

રસોઈ પદ્ધતિ:

ખાંડ સાથે લોટ મિક્સ કરો, તેમાં 1 જરદી, નરમ માખણ, લીંબુનો ઝાટકો, વેનીલા ખાંડ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. પરિણામી શોર્ટબ્રેડના કણકને 2 સરખા વર્તુળોમાં ફેરવો અને ઘાટના તળિયે મૂકો, તેને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર એક પછી એક પકાવો, 15 મિનિટ સુધી રાંધો. ભરણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને કુટીર ચીઝ, રાસબેરિઝ, ખાંડ, ક્રીમ અને લિકરને હરાવવાની જરૂર છે. તૈયાર છે શોર્ટબ્રેડભરણ મૂકો અને કાળજીપૂર્વક બીજા કેક સ્તર સાથે આવરી. જામ અથવા મુરબ્બો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે શણગારે છે અને પછી પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. માર્ગ દ્વારા, લગભગ તમામ તૈયાર સ્ટ્રોબેરી ચીઝકેકને ઠંડું પીરસવું જોઈએ. આ રેસીપી ક્લાસિક ખાટા ક્રીમ સાથે પણ પૂરક થઈ શકે છે - તે સ્વાદિષ્ટ પણ હશે. બોન એપેટીટ!

હળવા દહીં કેક

આ મીઠાઈ તમને તેના નાજુક સ્વાદથી આનંદિત કરશે, તે પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો માટે ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે, જ્યારે મહેમાનો પહેલેથી જ ડોરબેલ વગાડતા હોય ત્યારે પણ તેને પકવવું સરળ છે, કારણ કે માસ્ટરપીસ બનાવવામાં ઓછામાં ઓછો સમય લાગશે.

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 750 ગ્રામ લોટ
• 200 ગ્રામ માખણ
• 3 ઇંડા
• 1 કપ ખાંડ
• 100 ગ્રામ કિસમિસ

રસોઈ પદ્ધતિ:

આ કુટીર ચીઝ કેક માટેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે - ડેઝર્ટ તૈયાર કરવી એ કોઈ સમસ્યા નથી, ખાસ કરીને કારણ કે તેના સમૂહને ખાસ પ્રક્રિયાની જરૂર નથી. તમારે ફક્ત ખાંડને ઇંડા સાથે પીસવાની જરૂર છે, લોટ, બેકિંગ પાવડર અને માર્જરિન ઉમેરો. કણકના એક ક્વાર્ટરને કાપીને તેને બાજુ પર સેટ કરવું જરૂરી છે, મુખ્ય ભાગને છીણી લો અને તેને માખણથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. ઉપર મિક્સ કરેલ કુટીર ચીઝ અને કિસમિસ ઉમેરો અને બાકીના કણકને તેના પર ઘસો. 40-50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તૈયાર છે હલકું દહીંફળ સાથે કેક શણગારે છે. ખાટા ક્રીમ સાથે ડેઝર્ટના સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવવા વિશે પણ વિચારો - રેસીપી ચોક્કસપણે આના પર ગુમાવશે નહીં. બોન એપેટીટ!

બનાના સાથે દહીં કેક

આ ડેઝર્ટનો ક્લાસિકલી નાજુક સ્વાદ સફળતાપૂર્વક કેળાની નોંધોથી સમૃદ્ધ છે - તેને રાંધો અને તમારા માટે જુઓ.

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ લોટ
• માખણ અને ખાંડ દરેક 150 ગ્રામ
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર અથવા બેકિંગ સોડા, વિનેગર સાથે સ્લેક કરો
• 1 ઈંડું

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 2 કેળા
• 2 ઇંડા
• પાઉડર ખાંડ

રસોઈ પદ્ધતિ:

ખાંડ સાથે માખણ ભેગું કરો, ઇંડા, લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. બરાબર હલાવો. પરિણામી કણકને રોલ કરો અને તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. ઇંડા સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપેલા કેળા ઉમેરો. કણક પર દહીંનું મિશ્રણ અને ભાવિ કેક માટે ભરણ મૂકો અને 25 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. તૈયાર બનાના કેકને પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. તમે ઈચ્છો તો તેને કોટ પણ કરી શકો છો. ઉપલા સ્તરખાટી ક્રીમ સાથે ક્રીમ - નાજુક મીઠાઈતમને આનાથી જ ફાયદો થશે. બોન એપેટીટ!

કુટીર ચીઝ-આધારિત કેકની વાનગીઓ વિવિધ છે; તે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ સરળતાથી પૂરક અને સુધારી શકાય છે. પરંતુ સાવચેત અને જવાબદાર અભિગમ સાથે, પરિણામ હંમેશા સમાન રહેશે - તે એક ભવ્ય ડેઝર્ટ હશે, નાજુક સ્વાદજે ચોક્કસપણે તે લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે જેમના માટે તમે તેને તૈયાર કર્યું છે. તેથી આવા કેક બનાવવા અને શ્રેષ્ઠ પરિચારિકા બનવા માટે અચકાશો નહીં!

મોકલો

કૂલ

જ્યારે તમે તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગો છો અસામાન્ય પેસ્ટ્રી, પરંતુ તમારી પાસે ઘણો સમય નથી, તમે કુટીર ચીઝ કેકના વિચારને ધ્યાનમાં લઈ શકો છો. સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટેની પદ્ધતિઓ સરળ છે, અને ઘટકો સરળતાથી સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે. શરીરને ઉપયોગી તત્વોથી સંતૃપ્ત કરવા અને હાડપિંજર પ્રણાલીને મજબૂત કરવા માટે નાના બાળકો માટે પણ કુટીર ચીઝ કેકની મંજૂરી છે.

ફેફસા દહીંની મીઠાઈઓજેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે તે સામાન્ય રીતે તેને પસંદ કરે છેકારણ કે તેમાં થોડી કેલરી હોય છે. ઘણા લોકોને કુટીર ચીઝ કણક ગમે છે. કુટીર ચીઝ જેવા ઘટકને વિવિધ ફળો, ખાસ કરીને સફરજન સાથે જોડવામાં આવે છે. જો દહીંનો કણકઆધાર માટે વપરાય છે ફળ પાઇ, થોડો સ્ટાર્ચ તેને ભીના થવાથી બચાવવામાં મદદ કરશે.

દહીંના કણકના પ્રકાર

કુટીર ચીઝ પર આધારિત કણકના ઘણા પ્રકારો છે.જ્યારે તમે આ ઘટકને ઉમેરો છો આથો કણકપરિણામ એ સ્થિતિસ્થાપક બેકડ સામાન છે જે લાંબા સમય સુધી નરમ રહે છે. પફ પેસ્ટ્રીનો ઉપયોગ નાના બેકડ સામાન માટે થાય છે, અને દહીંની શોર્ટબ્રેડ સેવરી પાઇ અને ફ્રૂટ કેક માટે યોગ્ય છે.

દહીંના કણકમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો નરમ બહાર આવે છે.મેળવવા માટે દહીંનું પ્રમાણ બદલાય છે શ્રેષ્ઠ પરિણામ. કેટલીક વાનગીઓમાં, કણકયુક્ત પ્લાસ્ટિસિટી આપવા માટે ઇંડાની જરદી ઉમેરવામાં આવે છે.

જો રેસીપીમાં ખાંડ હોય, તો તેને થોડું ઉમેરો અથવા બિલકુલ નહીં જેથી ઉત્પાદન બળી ન જાય.

કુટીર ચીઝ કેક "એન્જલના આંસુ"

કુટીર ચીઝ સાથેના આ કેકનું ગીતાત્મક નામ કોઈપણનું "હાઇલાઇટ" હશે ઉત્સવની તહેવાર. માટે નામ યોગ્ય રીતે પ્રાપ્ત થયું હતું દેખાવ. સખ્તાઇ પછી, નાના ટીપાં, આંસુના ટીપાં જેવા, સપાટી પર રચાય છે.

કેક ઘટકો:

• એક ગ્લાસ લોટ,
• 100 ગ્રામ માખણ,
• 1.5 ચમચી. સહારા,
• 3 ઇંડા,
• 6 પ્રોટીન ક્વેઈલ ઇંડા,
• 0.5 કિલો કુટીર ચીઝ,
• બેકિંગ પાવડરનું 1 પેકેજ,
• 150 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ,
• 2 ચમચી સોજી,
• વેનીલીન

તૈયારી:

1. બધો લોટ, અડધો ગ્લાસ ખાંડ, 1 ઈંડું, નરમ માખણ, ખાટી ક્રીમ અને બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો. ફૂડ પ્રોસેસર અથવા ચમચી વડે કણક ભેળવો. મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને કણકને સારી રીતે ભીના હાથથી ત્યાં મૂકવામાં આવે છે. તેને લગભગ 15 મિનિટ માટે 200C પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મોકલવામાં આવે છે.
2. આ સમય દરમિયાન, તેઓ ભરણ પર લે છે. મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, બાકીના ઇંડાને સ્થિર ફીણમાં હરાવો. પ્રક્રિયાને અટકાવ્યા વિના, ખાટી ક્રીમ, શુદ્ધ કુટીર ચીઝ, સોજી, ખાટી ક્રીમ અને વેનીલીન ત્યાં મોકલવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ ફિલિંગ તૈયાર પોપડા પર મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું મૂકવામાં આવે છે.
3. આ દરમિયાન, ક્વેઈલના ગોરાને ખાંડ વડે પીટ કરો, અને કોટેજ ચીઝ સાથેની કેક તૈયાર થઈ ગયા પછી, ટોચ પર મેરીંગ્યુ મૂકો, રાહત સમાન બનાવો અને તેને 15 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં કુટીર ચીઝ કેક

પોપડા માટે ઘટકો:

• 280 ગ્રામ લોટ,
• 120 ગ્રામ ખાંડ,
• 250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
• 1 ઈંડું,
• એક ચમચી બેકિંગ પાવડર.

ક્રીમ માટે ઘટકો:

• 0.5 એલ દૂધ,
• 120 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ,
• 1 ઈંડું,
• 2 ચમચી લોટનો ઢગલો,
• માખણની એક લાકડી.

તૈયારી:

1. આ સ્વાદિષ્ટને તૈયાર કરવા માટે તમારે ઓવનની પણ જરૂર નથી. કેકને ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવામાં આવશે, અને રચનામાં કુટીર ચીઝ તેમને નરમ બનાવશે.
2. ઇંડાને દાણાદાર ખાંડ સાથે પીસવામાં આવે છે, તેમાં કુટીર ચીઝ ઉમેરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ભેળવી દેવામાં આવે છે. બેકિંગ પાવડર અને લોટને ત્યાં કણક ભેળવા માટે મોકલવામાં આવે છે. તે આઠ ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. એક પાતળી ફ્લેટ કેકને રોલિંગ પિન વડે રોલઆઉટ કરવામાં આવે છે, જે પછી બંને બાજુએ ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે.
3. ધારને પ્લેટ વડે સુવ્યવસ્થિત કરી શકાય છે, અને ટ્રીમિંગ્સનો ઉપયોગ કેકની ટોચ પર છંટકાવ કરવા માટે કરી શકાય છે.
4. તૈયાર થઇ રહ્યો છુ કસ્ટાર્ડતે સરળ છે: ઇંડાને લોટ અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો અને થોડું દૂધ રેડવું. મિશ્રણને હલાવતા પછી, બાકીનું દૂધ રેડવું અને ગઠ્ઠો ટાળવા માટે હલાવો. ક્રીમને આગ પર મૂકો અને, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તે જાડા ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ઠંડુ કરેલ ક્રીમમાં માખણ ઉમેરો અને મિશ્રણને મિક્સર વડે બીટ કરો.
5. એસેમ્બલ કેકસ્ક્રેપ્સ સાથે છંટકાવ, અને જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેમાં બદામ ઉમેરી શકો છો. આદર્શરીતે, આવી કેક પલાળવા માટે રાતોરાત ઊભા રહેવું જોઈએ.

ધીમા કૂકરમાં કુટીર ચીઝ કેક

ઘટકો:

• 150 ગ્રામ માખણ,
• 150 ગ્રામ ખાંડ,
• 2 ચમચી વેનીલા ખાંડ,
• 250 ગ્રામ લોટ,
• 1 ઈંડું,
• 2 ચમચી ખાવાનો સોડા.

ભરવા માટે:

• 600 ગ્રામ કુટીર ચીઝ,
• 4 ઇંડા,
• 150 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ,
• 100 ગ્રામ સ્ટાર્ચ,
• કાળા કિસમિસ.

તૈયારી:

1. માખણ, ઓરડાના તાપમાને ગરમ થાય છે, ખાંડ સાથે પીસવામાં આવે છે અને ત્યાં ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે. આગળ, લોટ, બેકિંગ પાવડર અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. કણક નરમ થઈ જવું જોઈએ અને તેને 30 મિનિટ માટે ઠંડામાં છોડી દો.
   આ પછી, ભરવાનું શરૂ કરો. જરદીને ગોરાથી અલગ કરીને દાણાદાર ખાંડ વડે પીટવામાં આવે છે. કુટીર ચીઝ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો, મિશ્રણને મિક્સર વડે ભેળવી દો. સમૂહ સજાતીય બનવું જોઈએ.
2. અલગથી, ઈંડાના સફેદ ભાગને એક તપેલીમાં સખત શિખરો બને ત્યાં સુધી હરાવવું. તેઓ કાળજીપૂર્વક દહીંના સમૂહમાં રેડવામાં આવે છે, સ્પેટુલા સાથે હલાવતા હોય છે.
3. મલ્ટિકુકર બાઉલને ચર્મપત્રની બે સ્ટ્રીપ્સ ક્રોસવાઇઝ સાથે લાઇન કરો. રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક દૂર કરો અને તમારા હાથથી બાઉલ ભરો. બાજુઓ લગભગ 7 સેમી લાંબી હોવી જોઈએ અને દહીંનો સમૂહ રેડવો અને તેને ટોચ પર બેરીથી સજાવો.
4. 60 મિનિટ માટે બેકિંગ મોડ સેટ કરો. એકવાર કેક તૈયાર થઈ જાય, તેને ઉકાળવા માટે બીજા કલાક માટે છોડી દો. પછી તેઓ તમને પૂંછડીઓ દ્વારા ખેંચે છે તૈયાર બેકડ સામાનઅને ઠંડુ થવા દો.

માઇક્રોવેવમાં કુટીર ચીઝ કેક

માઇક્રોવેવમાં કુટીર ચીઝ કેક રાંધવાનો પ્રયાસ કરો, જે યોગ્ય રીતે એક છે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોસવારનો નાસ્તો અથવા હળવો લંચ. આ કેક કુટીર ચીઝ કેસરોલ જેવી જ છે.

ઘટકો:

• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ
• ઇંડા - 1 પીસી.
• ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી. l
• સોજી - 2 ચમચી. l
• સોડા - 1 ચમચી.
• મીઠું - એક ચપટી
• ખાંડ - સ્વાદ માટે

કેવી રીતે રાંધવું:

1. કુટીર ચીઝને કાંટો વડે સારી રીતે મેશ કરો. ઇંડા, ખાટી ક્રીમ અને મિશ્રણ ઉમેરો. પછી તેમાં સોજી, સોડા અને મીઠું નાખો. ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો.
2. માટે બાઉલમાં પરિણામી મિશ્રણ મૂકો માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીઅને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો.
3. 800 વોટ પર 8 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. તૈયાર દહીંની કેકને પહોળી પ્લેટ પર મૂકો. ઠંડુ થવા દો. ગરમ અથવા ઠંડુ સર્વ કરો.

કુટીર ચીઝ કેક - વિચારો

કુટીર ચીઝ કેક પરિવારના દરેક સભ્ય માટે ઉપયોગી થશે.તેઓ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ રસદાર બહાર વળે છે. કુટીર ચીઝ સાથેના કેકમાં કેલ્શિયમ અને ઓછામાં ઓછી સંખ્યામાં કેલરી હોય છે. કુટીર ચીઝ માત્ર ક્રીમમાં જ નહીં, પણ કણકમાં પણ મૂકવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ઘણીવાર હવાવાળો સૂફલે બનાવવા માટે થાય છે. જો તમે અગાઉથી ચેતવણી ન આપો કે કેક દહીં છે, તો તેના વિશે અનુમાન લગાવવું મુશ્કેલ બનશે, કારણ કે તેનો સ્વાદ આનંદી મૌસ અથવા સૂફલે જેવો છે.

પરિચારિકા અમારી વાનગીઓમાંથી કઈ પસંદ કરશે તે તેના પર નિર્ભર છે! તે બધા પરિવારના સભ્યોની પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે રાંધેલ ખોરાક સુગંધિત છે દહીં પેસ્ટ્રીઘણી બધી હકારાત્મક લાગણીઓ અને આનંદ લાવશે!

દહીંની કેક માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ કોઈપણ ખાસ અથવા રોજિંદા ટેબલ માટે અતિ સ્વસ્થ શણગાર પણ છે. દહીં કેક માટેની વાનગીઓ તૈયાર કરવી સરળ છે, તમને સુધારણા કરવાની મંજૂરી આપે છે, કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે, અને સૌથી અગત્યનું, તેઓ તમારી આકૃતિને કોઈ નુકસાન પહોંચાડતા નથી, કેલ્શિયમથી શરીરને સમૃદ્ધ બનાવે છે અને જે પ્રયાસ કરે છે તે દરેકને ફક્ત અનફર્ગેટેબલ સ્વાદની સંવેદના આપે છે. તેમને એકવાર. સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ચરબીયુક્ત સામગ્રીની ઊંચી ટકાવારી સાથે તાજા કુટીર ચીઝની જરૂર પડશે, અને આદર્શ રીતે - હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ. અનુસાર પરંપરાગત રેસીપી, તેને બારીક ચાળણીમાંથી ઘસવું જોઈએ અથવા રસોડાના ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને ચાબુક મારવી જોઈએ. પછી દહીંનો આધાર કોમળ, હવાદાર અને સજાતીય હશે. કેટલીક વાનગીઓમાં, કુટીર ચીઝને વધુ નાજુક અને આનંદી સુસંગતતા આપવા માટે, તેમાં ક્રીમ ઉમેરવાનું સૂચન કરવામાં આવે છે. એક નિયમ મુજબ, હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ કેક બે રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: બેક અથવા ફ્રીઝ. પ્રથમ કિસ્સામાં, રેસીપી શોર્ટબ્રેડ અથવા ઉપયોગ કરે છે બિસ્કીટનો આધાર. અને ફળ અથવા બેરીના ટુકડા કોઈપણ ઝડપી કુટીર ચીઝ કેકમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે. વધુમાં, બદામ, સાઇટ્રસ ફળો, મધ, ખસખસ અને જેલીનો ઉપયોગ ઘણીવાર વાનગીઓમાં થાય છે.

પ્રેમીઓ ચોક્કસપણે સરળ કુટીર ચીઝ કેકની પ્રશંસા કરશે. ચોકલેટ મીઠાઈઓ, કારણ કે કુટીર ચીઝ ઓગાળેલી ચોકલેટ અથવા કોકો સાથે સારી રીતે જાય છે. ઘણીવાર વાનગીઓમાં, કેકનો નીચેનો સ્તર દહીંના આધારથી બનેલો હોય છે, અથવા સ્પોન્જ કેકને ટોચ પર જાડા ઢાંકવામાં આવે છે. ચોકલેટ આઈસિંગ, અને આવી સ્વાદિષ્ટતા કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. હળવા દહીં કેકની વાનગીઓમાં મુખ્ય ઘટક નાશવંત ઉત્પાદન હોવાથી, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તમારે સંગ્રહ કરવો જોઈએ. તૈયાર માલનીચા તાપમાને જરૂરી છે અને મર્યાદિત જથ્થોદિવસ. જો કે, વિચારણા અનન્ય સ્વાદઆના જેવી મીઠાઈ, તે લાંબા સમય સુધી કોઈના રેફ્રિજરેટરમાં રહેવાની શક્યતા નથી!

આજે, ઘણા લોકો રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તંદુરસ્ત વાનગીઓ, તે સાઇડ ડિશ હોય કે ડેઝર્ટ. તેથી, ગૃહિણીઓ તેમના પરિવારના સભ્યોને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કંઈક સાથે લાડ લડાવવા માટે કુટીર ચીઝ કેક કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે અંગે ઘણીવાર રસ લે છે. આ વિભાગ સ્વાદિષ્ટ દહીં કેકની વાનગીઓને સમર્પિત છે. અહીં એકત્રિત શ્રેષ્ઠ વાનગીઓફોટા સાથે કુટીર ચીઝ કેક જેથી ગૃહિણીઓ કલ્પના કરી શકે કે તે કેવું હોવું જોઈએ તૈયાર વાનગી. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીકુટીર ચીઝ કેક શિખાઉ રસોઈયાને પણ તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. તેથી, જેઓ દહીંની કેક કેવી રીતે બનાવવી તેની રેસીપી શોધી રહ્યાં છે, તેઓ માટે આ વિભાગમાં આપનું સ્વાગત છે.

દહીંની કેક ઘણી સદીઓથી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે માત્ર તેના ઉત્તમ માટે જ નહીં ખૂબ મૂલ્યવાન છે સ્વાદ ગુણો, પણ પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી માટે.

આનંદી દહીંની કેક બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને માટે મનપસંદ ટ્રીટ બની જશે.

કેક માટે દહીં ક્રીમ

તમે કુટીર ચીઝમાંથી વિવિધ વસ્તુઓ બનાવી શકો છો વિવિધ વાનગીઓ. જો કે, કુટીર ચીઝ કેક ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. નામ સૂચવે છે તેમ, દહીંની કેક રેસીપીમાં દહીં ક્રીમ હોય છે. તમે કેક માટે દહીં ક્રીમ તૈયાર કરી શકો છો અલગ રસ્તાઓ. ચાલો તેમાંથી એકનો વિચાર કરીએ.

તેથી, કેક માટે દહીં ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 400 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ
• 250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ (9%)
• 50 ગ્રામ માખણ
• 1 ચમચી વેનીલીન.

તૈયાર કરો ક્લાસિક ક્રીમકેક માટે દહીં એકદમ સરળ છે. આ કરવા માટે, કુટીર ચીઝને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો અને તેને કાંટોથી થોડું મેશ કરો. વેનીલીન અને માખણ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે, કેક માટે દહીં ક્રીમને મિક્સર સાથે મિશ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મિશ્રણ કર્યા પછી, ધીમે ધીમે પરિણામી દહીંના સમૂહમાં રેડવું પાઉડર ખાંડ. એક સમાન સમૂહ બને ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. આ તબક્કે તમે મિક્સરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

કેક માટે ક્લાસિક દહીં ક્રીમ કોઈપણ મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે કેક અથવા કુટીર ચીઝ કેક હોઈ શકે છે.

જેલી સાથે દહીં કેક

જિલેટીન સાથે દહીંની મીઠાઈઓ તાજેતરમાં ખૂબ વ્યાપક બની છે. તેઓ અલગ અલગ રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે આવી વાનગીમાં ઉમેરો તાજા બેરીઅથવા ફળ, તમને એક અદ્ભુત અને અગત્યનું, હળવા મીઠાઈ મળશે. અથવા તમે નો-બેક ચીઝકેક બનાવી શકો છો.

અમે જેલી ચીઝકેક કેવી રીતે બનાવવી તે જોઈશું. આ માટે અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• 400 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 200 ગ્રામ માખણ
• 4 ચિકન ઇંડા
• 1 કપ ખાંડ
• ½ ગ્લાસ દૂધ
• 2 ચમચી જિલેટીન
• ફ્રુટ જેલીનો 1 પેક.

દહીંની કેક તૈયાર કરવા માટે તમારે અડધો કપ દૂધ ઉકાળીને ઠંડુ કરવું પડશે. જિલેટીનને ઠંડા દૂધમાં પલાળી રાખો. ગઠ્ઠો ન બને તે માટે બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. 2 કલાક માટે છોડી દો.

આ પછી, સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જિલેટીનને ગરમ કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો, ગાળી લો અને બાજુ પર રાખો. અમને થોડી વાર પછી તેની જરૂર પડશે.

એક અલગ બાઉલમાં, નરમ માખણ, 4 ઇંડા જરદી અને ખાંડ મિક્સ કરો.

અલગથી, કુટીર ચીઝને કાંટો વડે ભેળવી દો. કુટીર ચીઝમાં પરિણામી સમૂહ ઉમેરો. એક સમાન સમૂહ બને ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. મિશ્રણને સુધારવા માટે, મિક્સરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

અમે એક સમાન દહીંનો સમૂહ મેળવી લીધા પછી, તેમાં જિલેટીન ઉમેરો. ફરીથી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.

અમે અમારી દહીંની કેકને પૂર્વ-તૈયાર સ્વરૂપમાં મૂકીએ છીએ. રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક માટે મૂકો. આ પછી, દહીંની કેકમાં ફ્રુટ જેલી ઉમેરો. કેકને બીજા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

આ પછી, દહીંની કેકને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો, તેને એક મોટી સર્વિંગ ડીશ પર મૂકો, ભાગોમાં કાપીને સર્વ કરો.

બેકિંગ વગર દહીંની કેક

ચાલો કુટીર ચીઝ કેક માટે બીજી રેસીપી ધ્યાનમાં લઈએ, જે પકવવા વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે. નો-બેક ચીઝકેક તૈયાર કરવા માટે, અમને જરૂર પડશે:

• 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 50 ગ્રામ માખણ
• 200 ગ્રામ કૂકીઝ
• 40 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ
• 2 લીંબુનો રસ
• લીંબુ ઝાટકો (સ્વાદ માટે).

દહીંની કેક તૈયાર કરવા માટે, તમારે તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ રીતે કૂકીઝ કાપવાની જરૂર છે. એક અલગ બાઉલમાં, પીગળેલા માખણ સાથે કચડી કૂકીઝ મિક્સ કરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

કોટેજ ચીઝને બીજા બાઉલમાં મૂકો અને કાંટો વડે તેને સારી રીતે મેશ કરો. 2 લીંબુનો રસ ઉમેરો, લીંબુ ઝાટકો(સ્વાદ માટે) અને પાઉડર ખાંડ. એક સમાન સમૂહ બને ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.

આગળ, એક ઘાટ લો અને તળિયે કૂકીઝ અને માખણ મૂકો. ટોચ પર દહીં સમૂહ મૂકો. બધું રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક માટે મૂકો. જો તમે ચીઝકેક બનાવવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેને મૂકી શકો છો ફ્રીઝર 30-40 મિનિટ માટે.

નિર્દિષ્ટ સમય વીતી ગયા પછી, દહીંની કેકને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢી લો અને તેને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો. તૈયાર દહીંની કેકને મોટી ફ્લેટ ડીશ પર મૂકો. અમે ઇચ્છિત તરીકે ટોચ સજાવટ. ઉદાહરણ તરીકે, તાજા બેરી અને ફળો, દાડમના બીજ વગેરેનો ઉપયોગ કુટીર ચીઝ કેકને સજાવવા માટે કરી શકાય છે.

સ્પોન્જ-દહીં કેક

કુટીર ચીઝ કેક માટેની આ રેસીપી ઉપર વર્ણવેલ વાનગીઓથી ધરમૂળથી અલગ છે. આ તૈયારી માટે તમારે થોડો ખર્ચ કરવો પડશે મોટી માત્રામાંસમય. જો કે, પરિણામ તમને નિરાશ કરશે નહીં. સ્પોન્જ દહીં કેક તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• 5 ચિકન ઇંડા
• 1 કપ ખાંડ
• 1 ½ કપ લોટ
• થોડું સોડા સરકો સાથે slaked
• 400 ગ્રામ કુટીર ચીઝ
• 200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ
• 50 ગ્રામ માખણ
• બેરી સીરપ.

સ્પોન્જ-કર્ડ કેક તૈયાર કરવા માટે, તમારે પહેલા સ્પોન્જ કેક તૈયાર કરવી પડશે. આ કરવા માટે, એક અલગ બાઉલમાં ભળી દો ચિકન ઇંડાખાંડ સાથે. પછી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. જગાડવાનું ભૂલશો નહીં. ખૂબ જ અંતે, સોડા ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

ઓવનને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો. લોટને બેકિંગ ટ્રેમાં મૂકો અને ઓવનમાં 8-10 મિનિટ માટે મૂકો.

જ્યારે અમારી સ્પોન્જ કેક પકવવામાં આવે છે, ત્યારે દહીંની ક્રીમ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, એક અલગ બાઉલમાં, ખાંડ (સ્વાદ માટે) સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો. ખાટી ક્રીમ અને નરમ માખણ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. મિક્સરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

જો તમે ગર્ભાધાન તરીકે તાજા બેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે બેરીની ચાસણી તૈયાર કરવી જોઈએ. આ કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સારી રીતે ધોઈ લો, તેને સોસપાનમાં મૂકો અને ખાંડ ઉમેરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રસ છોડે ત્યાં સુધી આગ પર મૂકો અને ઉકાળો.

તૈયાર બિસ્કીટને 3 સ્તરોમાં કાપો. અમે બેરી ગર્ભાધાન સાથે દરેક કેકને ગ્રીસ કરીએ છીએ. પછી દહીંની ક્રીમ લગાવો. દહીંની ક્રીમને સમગ્ર સપાટી પર સારી રીતે ફેલાવો. નરમ કેક. બીજી કેકને ટોચ પર મૂકો અને પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

તૈયાર દહીંની કેકને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 કલાક માટે મૂકો. નિર્દિષ્ટ સમય પસાર થયા પછી, અમારી સ્પોન્જ-દહીંની કેકને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો અને તેને શણગારવાનું શરૂ કરો.

તમે ચીઝકેકને સજાવવા માટે તમારા હૃદયની ઈચ્છા હોય તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, તાજા બેરી (ટુકડાઓમાં કાપેલા), તાજા ફળના ટુકડા, નારિયેળના ટુકડા, ચોકલેટ ચિપ્સ, વગેરે.

ક્લિક કરો Ctrl+Dબુકમાર્ક્સમાં પૃષ્ઠ ઉમેરવા માટે.