કૉડ - ઓછી કેલરી દરિયાઈ માછલી, પ્રોટીન, આયોડિન અને વિટામિન B12 થી ભરપૂર. જ્યારે આક્રમક રીતે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તેનું માંસ સરળતાથી ભેજ ગુમાવે છે અને શુષ્ક બની જાય છે. તેથી જ શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉકાળવા, વરાળ અથવા ગરમીથી પકવવું વધુ સારું છે. પનીર અને બટાકાની સાથે શેકવામાં આવેલ કૉડ એ પ્રકાશમાંથી એક છે અને સ્વસ્થ રાત્રિભોજનસમગ્ર પરિવાર માટે.

કૉડ ચીઝ, બટાકા, દહીં સાથે સારી રીતે જાય છે

ઘટકો

પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ 2 ચપટી વનસ્પતિ તેલ 30 મિલીલીટર કુદરતી દહીં 80 મિલીલીટર ચિકન ઇંડા 1 ટુકડો હાર્ડ ચીઝ 80 ગ્રામ ડુંગળી 150 ગ્રામ કૉડ 400 ગ્રામ બટાટા 600 ગ્રામ

• પિરસવાની સંખ્યા: 4
• તૈયારીનો સમય: 20 મિનિટ
• જમવાનું બનાવા નો સમય: 40 મિનિટ

બટાકા અને ચીઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ

જો તમે તેને પકવતા પહેલા દહીં, ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ સાથે રેડશો તો માછલી ખાસ કરીને કોમળ બનશે. ડેરી ઉત્પાદનો, ભરણને પલાળીને, તેને રસદાર બનાવે છે.

કૉડનો બીજો ગેરલાભ એ તેની તીક્ષ્ણ છે માછલીની ગંધ- જડીબુટ્ટીઓ સાથે નાબૂદ. તમે દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ આધારિત ડ્રેસિંગમાં સમારેલી ટેરેગન, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો. કાળો રંગ માછલીમાં જરૂરી પિક્વન્સી ઉમેરી શકે છે. જમીન મરી, કોથમીર સાથે જાયફળ, સૂકા પૅપ્રિકા.

સમૃદ્ધ, સમૃદ્ધ સુગંધ એ લોકપ્રિય મસાલાની લાક્ષણિકતા છે " પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ" સુગંધનો કલગી તુલસી, ઓરેગાનો, માર્જોરમ, પેપરમિન્ટ, રોઝમેરી, ગાર્ડન સેવરી, થાઇમ અને ઋષિના સૂકા અર્ક દ્વારા રચાય છે.

બટાકા અને પનીર સાથે કોડી તૈયાર કરવાની રીત:

1. છાલવાળા બટાકાને વર્તુળોમાં કાપો, માછલી ભરણ- ટુકડાઓમાં.
2. બેકિંગ ડીશના તળિયાને ઢાંકી દો ચર્મપત્ર કાગળ. બટાકાને અનેક સ્તરોમાં અને ટોચ પર કોડ મૂકો.
3. જડીબુટ્ટીઓ સાથે બટાટા અને માછલીને સીઝન કરો. મીઠું અને તેલ સાથે સિઝન.
4. અડધા રિંગ્સમાં કાપેલી ડુંગળીને ત્રીજા સ્તરમાં મૂકો.
5. એક બાઉલમાં ઈંડાને દહીં વડે બીટ કરો. તેમાં છીણેલું ચીઝ ઉમેરો.
6. ઇંડા-ચીઝનું મિશ્રણ શાકભાજી અને માછલી પર સરખી રીતે રેડો.
7. ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો. તેમાં 40 મિનિટ માટે કોડી મૂકો. વાનગીને 180 ડિગ્રી પર બેક કરો.

જો તમારી પાસે હાથ પર કોડ નથી, તો તમે તેને કોઈપણ દરિયાઈ સફેદ માછલી સાથે બદલી શકો છો. હેલિબટ, હેડોક, પોલોક અને હેક યોગ્ય છે. બટાકાને બદલે, તમે અન્ય, ઓછી કેલરીવાળા શાકભાજી લઈ શકો છો, જેમ કે ગાજર અને સેલરી રુટ. લાંબા અનાજના ચોખા (250 ગ્રામ)નો ઉપયોગ કૉડ માટે "ઓશીકા" તરીકે પણ થાય છે. લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ (50 ગ્રામ) સાથે મિક્સ કર્યા પછી, તેને ઘાટના તળિયે અર્ધ-તૈયાર રાખો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે દહીંમાં એક ચમચી સરસવ ઉમેરી શકો છો.

પનીર અને ટામેટાં સાથે શેકવામાં આવેલ કૉડ -સરળ પરંતુ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાનગી. ખાટી ક્રીમ અને સરસવનું ભરણ તેને એક તીક્ષ્ણ નોંધ આપે છે. માછલી ખૂબ જ કોમળ બને છે. આ રેસીપી અનુસાર શેકવામાં આવેલા કૉડ માટે ચોખા અથવા બટાકા એક ઉત્તમ સાઇડ ડિશ હશે.

ઘટકો

પનીર અને ટામેટાં સાથે શેકવામાં આવેલ કોડ તૈયાર કરવા માટે, અમને જરૂર પડશે:

1 કિલો કૉડ ફીલેટ;

મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;

3-4 ટામેટાં;

2 ચમચી. સરસવ

5 ચમચી. l ખાટી મલાઈ;

100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ.

રસોઈ પગલાં

જો કોડી જામી ગઈ હોય, તો તેને ડીફ્રોસ્ટ કરો અને તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો. માછલીને ભાગોમાં કાપો.

ટામેટાંને અડધા વર્તુળો અથવા વર્તુળોમાં કાપો. ચેરી ટમેટાં અડધા કાપી શકાય છે. કૉડની ટોચ પર ટામેટાં મૂકો.

ખાટી ક્રીમ અને સરસવને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ટામેટાં પર ખાટી ક્રીમ અને સરસવની ચટણી ફેલાવો.

વાનગીને ઉદારતાથી ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો, બરછટ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું કરો અને લગભગ 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

ચીઝ અને ટામેટાં સાથે શેકવામાં આવેલ કોમળ, સુગંધિત કૉડ પીરસતી વખતે સમારેલી વનસ્પતિઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

બોન એપેટીટ!

ચીઝ સાથે કૉડ - સ્વાદિષ્ટ આહાર વાનગી, જે ફક્ત લંચ અથવા ડિનર માટે જ યોગ્ય નથી, પણ રજાના ટેબલ પર પણ સરસ દેખાશે.

આ વાનગી તૈયાર કરવી એકદમ સરળ છે, તેથી શિખાઉ ગૃહિણીઓ પણ તેને સંભાળી શકે છે.

ચીઝ સાથે કૉડ - મૂળભૂત રસોઈ સિદ્ધાંતો

ફીલેટ અથવા સ્ટીક્સમાંથી વાનગી તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, માછલીને ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં આવે છે, ફિન્સ કાપી નાખવામાં આવે છે અને વહેતા પાણીની નીચે ધોવાઇ જાય છે. પછી કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી લો. કૉડને બધી બાજુઓ પર મીઠું અને મસાલા સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. લીંબુ સરબતઅને થોડા સમય માટે છોડી દો.

પછી મેરીનેટેડ માછલીને ગરમી-પ્રતિરોધક વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે અને ટોચ પર ડુંગળીની રિંગ્સ મૂકવામાં આવે છે. ચીઝ શેવિંગ્સ સાથે ઉદારતાપૂર્વક છંટકાવ કરો અને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

કૉડને બટાકા અથવા અનાજની સાઇડ ડિશ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

જો તમે શાકભાજી સાથે પનીર સાથે કોડ રાંધશો, તો તમને સંપૂર્ણ સ્વતંત્ર વાનગી મળશે. તમે આ વાનગી માટે કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

વધુમાં, પનીર સાથે કોડ સફેદ અથવા હેઠળ રાંધવામાં આવે છે ટમેટા સોસ. તે ગ્રેવી સાથે માછલી બહાર વળે છે.

રેસીપી 1. ચીઝ સાથે ટેન્ડર કોડ

ચીઝ દુરમ જાતો;

તાજી પીસી કાળા મરી.

1. સ્થિર સ્ટીક્સને સંપૂર્ણપણે પીગળી દો. અમે રસોડામાં કાતર સાથે ફિન્સને ટ્રિમ કરીએ છીએ અને વહેતા પાણીની નીચે માછલીને ધોઈએ છીએ. તેમને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સૂકવો. કૉડને બંને બાજુએ મીઠું અને તાજી પીસી મરી સાથે સીઝન કરો. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુ સાથે છંટકાવ.

2. ડુંગળીમાંથી છાલ દૂર કરો અને તેને રિંગ્સમાં કાપો. એક ઊંડા તવાને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તળિયે એક સ્તર મૂકો ડુંગળી રિંગ્સ. ટોચ પર કૉડ સ્ટીક્સ મૂકો. માછલી પર ડુંગળીની રિંગ્સ મૂકો.

3. ચીઝને બરછટ છીણી લો અને તેને માછલી પર ઉદારતાથી છંટકાવ કરો. અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ સાથે પેન મૂકો. 180 ડિગ્રી પર રસોઈ. સાથે સર્વ કરો શાકભાજીની સાઇડ ડિશઅથવા કચુંબર.

રેસીપી 2. ક્રીમ સોસમાં ચીઝ અને ઝીંગા સાથે કૉડ

200 ગ્રામ મોટા છાલવાળા ઝીંગા;

જમીન સફેદ મરી;

લિટર માછલી સૂપ;

100 ગ્રામ માખણ;

45 ગ્રામ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;

400 ગ્રામ કોડ ફીલેટ;

100 મિલી શુષ્ક સફેદ વાઇન;

ભારે રસોઈ ક્રીમ - 100 મિલી.

1. ઓવનને 200 સી પર પ્રીહિટ કરો. હીટપ્રૂફ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો.

2. કૉડ ફીલેટને ધોઈ લો, નેપકિન વડે સૂકવો અને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

3. માછલીના સૂપને ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને આગ પર મૂકો. માછલીને ઉકળતા સૂપમાં મૂકો, ગરમી ઓછી કરો અને થોડી મિનિટો માટે રાંધો.

4. સ્લોટેડ ચમચી વડે કોડને દૂર કરો અને તેને પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. માછલીને ગરમ રાખવા માટે મીઠું અને મરી નાખીને ઢાંકી દો.

5. ઉચ્ચ ગરમી પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને ઉમેરો માખણઅને તેને ઓગળે. લોટ ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે જોરશોરથી હલાવતા રહો.

6. સતત હલાવતા રહો, પેનમાં બે કપ માછલીના સૂપ ઉમેરો. વાઇનમાં રેડો અને આગ પર રાખો, હલાવતા રહો, ત્રણ મિનિટ માટે. હવે હલાવતા બંધ કર્યા વિના, પાતળા પ્રવાહમાં ક્રીમ ઉમેરો. મરી, મીઠું અને બીજી મિનિટ માટે રાંધો.

7. સ્ટોવમાંથી ચટણી દૂર કરો. બધી છીણેલી ચીઝ ઉમેરો, છંટકાવ માટે થોડા ચમચી રાખો. ચટણીમાં ઝીંગા અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. તેને મોલ્ડમાં કોડી ઉપર રેડો. આરક્ષિત ચીઝ સાથે છંટકાવ.

8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માછલી સાથે પૅન મૂકો અને ટોચ પર સ્વાદિષ્ટ ચીઝનો પોપડો બને ત્યાં સુધી લગભગ દસ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તૈયાર વાનગીઅદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને હોમમેઇડ બ્રેડ સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી 3. ચીઝ અને કોબીજ સાથે કૉડ

કિલોગ્રામ કોડ ફીલેટ;

ફૂલકોબીનું માથું;

1. ઓવનને 190 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. ગાજરને છોલીને વિનિમય કરો બરછટ છીણી. ડુંગળીમાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો અને તેને બારીક કાપો. એક ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં શાકભાજીને ફ્રાય કરો ઓલિવ તેલગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. શેકેલા શાકભાજીને તવાની નીચે એક સમાન સ્તરમાં મૂકો.

2. કૉડ ફીલેટને ધોઈ લો, તેને સૂકવી દો અને મધ્યમ ટુકડા કરો. તળેલી શાકભાજી પર માછલીને જાડા સ્તરમાં મૂકો. મરી, મીઠું અને 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

3. inflorescences માં ડિસએસેમ્બલ ફૂલકોબી, અને તેને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં લગભગ દસ મિનિટ સુધી રાંધો. પાણી નિતારી લો, શાકભાજીને થોડું ઠંડુ કરો અને તેના નાના ટુકડા કરો.

4. એક ઊંડા પ્લેટમાં દૂધ રેડો અને તેમાં ઈંડું ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે થોડું સીઝન કરો. સરળ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું.

5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી માછલીને દૂર કરો અને ટોચ પર કોબીજ મૂકો. ઇંડા-દૂધના મિશ્રણથી ઘાટની સામગ્રી ભરો. ટોચ પર કાપેલા ટામેટાં મૂકો. ચીઝ સાથે છંટકાવ.

6. અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. ચીઝ પીગળી અને બ્રાઉન થવી જોઈએ.

રેસીપી 4. ચીઝ સોસમાં કોડ

કોડ ફીલેટના ચાર ટુકડા, દરેક 180 ગ્રામ;

જમીન કાળા મરી;

200 ગ્રામ ચેડર ચીઝ;

25 ગ્રામ આખા અનાજની સરસવ;

75 મિલી ભારે ક્રીમ.

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 સી પર પહેલાથી ગરમ કરો. નાના હાડકાંની હાજરી માટે કોડ ફીલેટ તપાસો. જો ત્યાં કોઈ હોય, તો તેમને ટ્વીઝર વડે કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. અમે માછલીને નળની નીચે ધોઈએ છીએ અને તેને નેપકિનથી સૂકવીએ છીએ.

2. ગરમી-પ્રતિરોધક પેનને તેલથી ગ્રીસ કરો. તેમાં કોડ ફીલેટ મૂકો, ત્વચાની બાજુ નીચે. મરી અને મીઠું.

3. ચીઝને બારીક છીણી લો. એક બાઉલમાં મૂકો, મસ્ટર્ડ અને ક્રીમ ઉમેરો. મિક્સ કરો. તમારે પેસ્ટ જેવો માસ મેળવવો જોઈએ. મરી, મીઠું અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

4. પનીરનું મિશ્રણ ફિશ ફીલેટમાં લગાવો. 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ સાથે પૅન મૂકો જ્યાં સુધી માછલી નરમ ન થાય. સાઇડ ડિશ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી 5. ચીઝ અને ટામેટાં સાથે કૉડ

બે કોડ ફીલેટ્સ;

ગ્રાઉન્ડ મરી અને મીઠું;

દસ ચેરી ટમેટાં;

ચરબી ખાટી ક્રીમ - 125 ગ્રામ.

1. રેફ્રિજરેટરમાં કૉડ ફીલેટ્સને ડિફ્રોસ્ટ કરો, નેપકિન્સથી કોગળા કરો અને સૂકવો. જો ત્યાં નાના હાડકાં હોય, તો તેને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.

2. માછલીને ટુકડા, મરી અને મીઠામાં કાપો. મિશ્રણ કરો અને ઠંડા ગરમી-પ્રતિરોધક સ્વરૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

3. ચેરી ટમેટાંને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે મૂકો. સ્લોટેડ ચમચીથી દૂર કરો અને પ્રવાહની નીચે મૂકો ઠંડુ પાણિ. પાતળી છાલ દૂર કરો અને તેમને અડધા ભાગમાં કાપી લો. માછલીની ટોચ પર ટામેટાં મૂકો.

4. એક ઊંડા બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ મૂકો, મસ્ટર્ડ અને ક્રીમના ત્રણ ચમચી ઉમેરો. ઝટકવું સાથે સારી રીતે હરાવ્યું. પનીરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો. તેમાં ઉમેરો ખાટી ક્રીમ ચટણીઅને મિક્સ કરો. માછલી અને ટામેટાંની ટોચ પર પરિણામી સમૂહ ફેલાવો.

5. 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ મૂકો. 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. વાનગી એક મોહક પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવવી જોઈએ. વેજીટેબલ સાઇડ ડીશ સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી 6. ચીઝ અને બટાકા સાથે કૉડ

કૉડ ફીલેટ - 400 ગ્રામ;

સૂર્યમુખી તેલ - 60 મિલી;

1. વહેતા પાણીની નીચે કૉડને ધોઈ લો, ટુવાલ વડે સૂકવો અને ટુકડા કરો. માછલી પર તાજા લીંબુનો રસ છાંટો અને પાંચ મિનિટ માટે છોડી દો.

2. બટાકાની છાલ કરો. સારી રીતે ધોઈ લો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. સૂપને ડ્રેઇન કરો અને શાકભાજીને ઠંડુ કરો.

3. પનીરને મધ્યમ છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો. એક ઊંડી બેકિંગ ટ્રેને તેલથી ગ્રીસ કરો. તેમાં કૉડ મૂકો અને તેને સ્મૂથ કરો. કાતરી સાથે ટોચ બાફેલા બટાકા. મેયોનેઝ સાથે ફેલાવો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ.

4. 20 મિનિટ માટે 200 C પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. જલદી વાનગીને સોનેરી બ્રાઉન પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, માછલી સાથે બેકિંગ શીટને દૂર કરો અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો.

રેસીપી 7. સોયા સોસમાં ચીઝ સાથે કૉડ

600 ગ્રામ કોડ ફીલેટ;

લસણની ત્રણ લવિંગ;

100 મિલી ઓલિવ તેલ;

100 મિલી સોયા સોસ;

1. જો જરૂરી હોય તો, નાના હાડકાંની હાજરી માટે કોડ ફીલેટ તપાસો, તેમને ટ્વીઝરનો ઉપયોગ કરીને માછલીમાંથી દૂર કરો. વહેતા પાણીની નીચે ફીલેટને કોગળા અને સૂકવી દો. ચાર સેન્ટિમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. કોડીને બાઉલમાં મૂકો. મરી, લીંબુનો રસ અને મીઠું છંટકાવ.

2. છાલવાળી ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને માછલીમાં ઉમેરો. સૂકા સુવાદાણા અને રેડવાની સાથે સિઝન સોયા સોસ. ફિલ્મ સાથે કોડ સાથે બાઉલ આવરી અને એક કલાક માટે મેરીનેટ માટે છોડી દો.

3. પનીરને મધ્યમ છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો. લસણની લવિંગને છોલી લો અને તેને લસણની પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરો.

4. કૉડના ટુકડાને લોટમાં બ્રેડ કરો અને ગરમ કરેલા ઓલિવ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી ફેરવો અને થોડી વધુ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. માછલીના દરેક ટુકડા પર થોડું લસણ મૂકો અને તેને ફેલાવો.

5. દરેક ટુકડાને ચીઝ શેવિંગ્સ સાથે છંટકાવ કરો, ગરમીને ઓછી કરો અને ઢાંકણ વડે પાનને ઢાંકી દો. ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. બટાકાની સાઇડ ડીશ સાથે કોડી સર્વ કરો.

કૉડને રસદાર બનાવવા માટે, તેને થોડી માત્રામાં પાણીમાં ઉકાળો, જેમાં તમે સફેદ વાઇન ઉમેરી શકો છો.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, ઠંડું, સ્થિર નહીં, કોડ ફીલેટ્સનો ઉપયોગ કરો.

માછલીની ચોક્કસ ગંધથી છુટકારો મેળવવા માટે, તેને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો અથવા તેને સફેદ વાઇનમાં થોડા સમય માટે પલાળી રાખો.

જો તમે નીચે માછલી રાંધતા હોવ ચીઝ સોસ, તેને સમૃદ્ધ ખાટી ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરો.

કૉડનો ઉપયોગ ઘણા રસપ્રદ અને તૈયાર કરવા માટે થાય છે વિવિધ વાનગીઓ, ના માટે ઉત્સવની કોષ્ટક, અને માટે કૌટુંબિક રાત્રિભોજન. ઉદાહરણ તરીકે, આ માંસ ઉત્તમ કટલેટ બનાવે છે કારણ કે તે માંસયુક્ત છે અને તેમાં નાના હાડકાં નથી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કૉડમાંથી તૈયાર કરેલી વાનગીઓ અલગ પડે છે, કારણ કે તે તેમના અવર્ણનીય સ્વાદ અને ઉત્સવના દેખાવ દ્વારા અલગ પડે છે.

કૉડ એ એક મોટી માછલી છે, તેથી તે સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણ અથવા મોટા ટુકડાઓમાં રાંધવામાં આવતી નથી. શ્રેષ્ઠ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેક્ડ કૉડ ફીલેટ્સ અથવા ઓવન-બેક્ડ કૉડ સ્ટીક્સ. આ રીતે કૉડ કટ કરવાથી ઓવનમાં રાંધવાનું શક્ય બને છે વિવિધ પ્રકારોવાનગીઓ: બટાકા સાથે ઓવન-બેકડ કોડ, ખાટી ક્રીમ સાથે ઓવન-બેકડ કોડ, ચીઝ સાથે ઓવન-બેકડ કોડ, ડુંગળી સાથે ઓવન-બેકડ કોડ, ગાજર સાથે ઓવન-બેકડ કોડ. પરંતુ તમે સફળ થવા માટે સ્વાદિષ્ટ કૉડપકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તમારે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે કૉડ માંસ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં થોડું સૂકું છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ રાંધતી વખતે, માંસની રસાળતા જાળવવા માટે પગલાં લેવા જોઈએ. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખ અથવા સ્લીવમાં, તેમજ ખાટા ક્રીમ અથવા અન્ય ચટણીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ રાંધે છે. વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ કોડ આદર્શ રીતે તેની રસાળતાને જાળવી રાખે છે, માયા અને વધારાના સ્વાદની ઘોંઘાટ પ્રાપ્ત કરે છે. જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ કોડ ફીલેટ્સ વરખમાં પહેલાથી લપેટી ન હોય, તો તેઓ રસોઈ કરતા પહેલા તેમના મોટાભાગના માંસના રસને ગુમાવશે.

પરંતુ આ વિગતો તમને આવી અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટતાથી ડરાવી ન જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ રાંધવા માટે ખાતરી કરો. અમારી વેબસાઇટ પરની વાનગીઓ તમારા ધ્યાન માટે છે. અહીં કોડ તૈયાર કરવાના તબક્કાના ફોટોગ્રાફ્સ છે. શું તમારી પાસે આજની રાત માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ છે? ફોટો ચોક્કસપણે તમને આ વાનગીની તરફેણમાં પસંદગી કરવામાં મદદ કરશે. શરૂઆત અને સગવડ માટે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ ફીલેટ અજમાવી શકો છો, વાનગીઓ તમને મદદ કરશે. આ ઉપરાંત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ ફીલેટ, આ વાનગીનો ફોટો ખૂબ જ મોહક લાગે છે. તેથી, ચાલો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોડ રાંધવા. ફોટા સાથેની વાનગીઓ તમને મદદ કરશે.

શું તમે આ માટે કોડ ફીલેટ પસંદ કર્યું છે? પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, આ માછલીના ફોટા ખૂબ જ આકર્ષક છે! અભ્યાસ!

અને તમારી સફળતાઓ અમારી સાથે શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં. જો તમારી પાસે એક અદ્ભુત ઓવન-બેકડ કોડી હોય, તો અમને રેસીપી બતાવો અને અમે તેને પ્રકાશિત કરીશું. કદાચ તમારી પાસે "પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખમાં કોડ" વાનગીનું તમારું પોતાનું સંસ્કરણ છે; આહાર પોષણ. અથવા તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટલાક વિશિષ્ટ કોડ સ્ટીક રાંધવામાં વ્યવસ્થાપિત છો. રેસીપી ભૂલશો નહીં, રસ ધરાવતા કોઈપણ માટે તેને લખો.

અમારી વાનગીઓ વાંચ્યા પછી અને રસોડામાં તેનો અમલ કરવાનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તમે નવા નિશાળીયાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોડ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશ્વાસપૂર્વક સમજાવી શકશો.

ચોક્કસ, તમને કોડ તૈયાર કરવા અને રાંધવા માટેની અમારી ટીપ્સમાં રસ હશે:

રાંધતા પહેલા માછલીને રેફ્રિજરેટરમાં તળિયે શેલ્ફ પર કેટલાક કલાકો સુધી પીગળી દો.

તૈયારી અને સફાઈ કર્યા પછી, માછલીને કાગળના નેપકિનનો ઉપયોગ કરીને સૂકવી જોઈએ.

નાજુકાઈની કૉડ ત્વરિત રસોઈ માટે યોગ્ય છે. તમારા સ્વાદ અનુસાર ભરણ તૈયાર કરો. ચોખા સાથે ગ્રીન્સ અજમાવો, બાફેલા ઈંડાસુવાદાણા, ચીઝ સાથે.

રસાળતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધતા પહેલા કૉડને થોડી માત્રામાં પ્રવાહીમાં પહેલાથી ઉકાળી શકાય છે. પાણી સાથે પાણી અથવા સફેદ વાઇન સારું છે. તમે ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ અથવા ટમેટાની ચટણીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી સાથેનો કોડ વરખ અથવા સ્લીવમાં સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી તે તેનો રસ અને કોમળતા જાળવી રાખશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કૉડને વધારે ન રાંધવું મહત્વપૂર્ણ છે; તે ખૂબ સૂકાઈ શકે છે.

આહાર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી - પનીર અને ટામેટાં સાથે બેકડ કોડ બપોરના ભોજન અને ઉત્સવના રાત્રિભોજન બંને માટે ઉત્તમ વાનગી છે.

તેના તમામ ફાયદાઓ સાથે, વાનગીને વધુ સમય અથવા ઘટકોની જરૂર નથી.

અમારી રેસીપીમાં અમે કૉડ ઓફર કરીએ છીએ - ઓમેગા એસિડના સ્ત્રોત અને મોટી ટકાવારી તરીકે માછલીનું તેલ, પરંતુ તમે રેસીપીમાં માછલીને બીજી માછલી સાથે બદલી શકો છો જે તમારા માટે વધુ યોગ્ય છે.

આ વાનગી માટેની મુખ્ય શરત એ છે કે માછલીનું માંસ ગાઢ હોવું જોઈએ.

આ રેસીપી માટે અમને ઘટકોની જરૂર છે:

• કૉડ અથવા અન્ય બે ફીલેટ્સ, પરંતુ હંમેશા સફેદ માછલી
• મસાલા: મીઠું અને મરી સ્વાદ
• બે મધ્યમ ટમેટાં અથવા 10 નાના ચેરી ટમેટાં
• 5 tbsp ચરબી ખાટી ક્રીમ
• 2 ચમચી સરસવ (જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે નિયમિત અથવા દાણાદાર સરસવ લઈ શકો છો)
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
• હરિયાળી

તૈયારી:

1. વાનગી સ્વાદિષ્ટ બનશે અને જો તમારી પાસે હોય તો તેટલી જ સુંદર દેખાશે તાજી માછલી, જો તે સ્થિર છે, તો તે પણ કોઈ મોટી વાત નથી, પરંતુ તેને ધીમે ધીમે રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે અને રસોઈ કરતા પહેલા માછલીને નેપકિન્સ વડે સૂકવવાની ખાતરી કરો.

2. માછલીને ટુકડાઓમાં કાપો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર અથવા સિરામિક ડીશમાં મૂકો જ્યાં તે શેકવામાં આવશે.

3. ટામેટાંને બ્લેન્ચ કરો, છાલ કાઢીને વર્તુળોમાં કાપો;

અમે મૂકેલી માછલી પર ટામેટાંને સુંદર રીતે વેરવિખેર કરીએ છીએ.

4. સરસવ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો; જો ચટણી એકદમ જાડી હોય, તો તમે તેને 2-3 ચમચી ક્રીમથી પાતળું કરી શકો છો.

5. ચીઝને છીણી લો.

6. ચીઝ અને ચટણીને મિક્સ કરો અને તેને માછલી અને ટામેટાં પર સરખી રીતે રેડો.

7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ હોવી જોઈએ, કૉડ લગભગ 25 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે, તે બધું તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધારિત છે, પરંતુ જો ચીઝ સારી રીતે બ્રાઉન થઈ જાય, તો વાનગી પોતે જ બોલે છે - કે તે તૈયાર છે!