કદાચ એક પણ વ્યક્તિ તેના જીવનમાં સેન્ડવીચ વિના જીવી શકશે નહીં. ભલે હવે આપણે વધુને વધુ વકીલાત કરીએ છીએ તંદુરસ્ત છબીજીવન, છોડી દો હાનિકારક ઉત્પાદનો, અમે યોગ્ય ખાવાનું શરૂ કરીએ છીએ, પછી મોટા ઉત્સવના કાર્યક્રમો, બફેટ્સ અને મિજબાનીઓમાં આપણે આપણી જાતને સ્વતંત્રતા આપીએ છીએ. સોસેજ સેન્ડવીચ, ફોટા સાથેની વાનગીઓ કે જેના અમે તમને ઓફર કરવાનું નક્કી કર્યું છે, તે કેટલાક માટે શાસનનું ઉલ્લંઘન હોઈ શકે છે, પરંતુ તે હજી પણ ખૂબ જ મોહક અને સ્વાદિષ્ટ છે.

અને ઘરે, જ્યારે આપણે મહેમાનો પ્રાપ્ત કરીએ છીએ, ત્યારે અમે ફક્ત અમારી પોતાની રુચિઓથી જ આગળ વધતા નથી, પરંતુ લોકો માટે બધું કરીએ છીએ. તેથી, જો તમે આયોજન કરી રહ્યાં છો ઉત્સવની તહેવાર, જો આગળ વધી રહી છે નવું વર્ષતમે તમારા હૂંફાળું નાના માળામાં તમારા પ્રિયજનો અને પરિવારને મળવાનું આયોજન કરી રહ્યાં છો, તેમને અસલ નાસ્તા સાથે કૃપા કરો.

સોસેજ અને તાજા કાકડી સાથે સેન્ડવીચ

ઘટકો:

• બેગેટ (અથવા રખડુ),
• માખણ
• કાચા ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ,
• તાજી કાકડી,
• તાજા સુવાદાણા.

તૈયારી:

1. બેગ્યુએટને લગભગ 1 સે.મી.ની જાડાઈવાળા વર્તુળો અથવા અંડાકારમાં કાપો. તેને નરમ માખણથી ફેલાવો.

2. સોસેજની બે પાતળી સ્લાઈસ ટોચ પર મૂકો, અને સોસેજની ટોચ પર પાતળી કાકડીના ટુકડા પણ મૂકો.

3. સુવાદાણા સાથે બધું શણગારે છે (તમે ફક્ત સ્પ્રિગ્સ ઉમેરી શકો છો, અથવા તમે જડીબુટ્ટીઓ સાથે સેન્ડવીચને કાપી અને છંટકાવ કરી શકો છો).

બાફેલી સોસેજ અને ચેરી ટમેટાં સાથે સેન્ડવીચ

ઘટકો:

• તલના છંટકાવ સાથે રાઈની રખડુ,
• મેયોનેઝ,
• લેટીસના તાજા પાંદડા,
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
• બાફેલી સોસેજ,
• ચેરી ટમેટાં.

તૈયારી:

1. રખડુને ગોળાકાર અથવા અંડાકાર ટુકડાઓમાં કાપો. મેયોનેઝના પાતળા સ્તર સાથે દરેક ટુકડાની એક બાજુ ફેલાવો. ટોચ પર સુંદર રોલ્ડ લેટીસ પાંદડા મૂકો.

2. બાફેલી સોસેજખરીદો સારી ગુણવત્તા(તમે તેને રજાઓ દરમિયાન પરવડી શકો છો). સોસેજની રખડુને એવા પાતળા વર્તુળોમાં કાપો કે તમે તેને ગમે તેમ લપેટી શકો (ટ્યુબ, ગુલાબ, પરબિડીયાઓમાં).

3. દરેક સોસેજ રાઉન્ડ પર તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના થોડા sprigs મૂકો, સોસેજને અડધા અને અડધા ભાગમાં ફરીથી ફેરવો.

4. લેટીસના પાન પર સોસેજના રોલ્ડ ટુકડાઓ મૂકો જેથી કરીને તે ખુલી ન જાય, આખી સેન્ડવીચને ટૂથપીક અથવા સ્કીવર વડે સુરક્ષિત કરો, અડધા ચેરી ટામેટાને ખૂબ જ ટોચ પર મૂકો.

સ્મોક્ડ સોસેજ "લેડીબગ્સ" સાથે સેન્ડવીચ

ઘટકો:

• ખારી સેન્ડવીચ કૂકીઝ "ક્રેકર",
• ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ,
• ચેરી ટમેટાં,
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
• ઓલિવ
• મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ (સુશોભન માટે).

તૈયારી:

1. પીવામાં સોસેજવર્તુળો અથવા અંડાકારમાં કાપો.

2. સૌપ્રથમ ક્રેકર કૂકીના ટુકડાઓ પર તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકો, ઉપર સોસેજ મૂકો, અને મધ્યમાં તેના પર અડધા ચેરી ટમેટા મૂકો.

3. માટે ઓલિવમાંથી માથા અને પંજા કાપી નાખો લેડીબગ્સ, ટામેટાંની આસપાસ "શરીરના આ ભાગો" મૂકો અને, ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરીને, માથા પર બે બિંદુઓ બનાવો, જાણે તે આંખો હોય (સમૃદ્ધ ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરો જેથી તે ફેલાય નહીં). બાળકોને આ સેન્ડવીચમાં સૌથી વધુ રસ હશે, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકોને પણ તે ગમશે.

હોટ સોસેજ સેન્ડવીચ માટેની રેસીપી

ઘટકો:

• રખડુ
• ક્રીમી સોફ્ટ ચીઝ,
• તાજા સુવાદાણા,
• અડધા ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ,
• સખત ચીઝ,
• લસણ લવિંગ.

તૈયારી:

1. રખડુને ઓછામાં ઓછા 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો અને દરેક ટુકડાની એક બાજુને સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝથી ગ્રીસ કરો અને તાજા સમારેલા સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરો (સોફ્ટ ચીઝને કારણે, લીલોતરી રોટલીના ટુકડાને ચુસ્તપણે વળગી રહેશે. ક્ષીણ થઈ જવું નહીં).

2. સોસેજને લાકડીઓમાં કાપો અને તેને રખડુના ટુકડા પર ક્રોસવાઇઝ મૂકો, એક સમયે 4-5 ટુકડાઓ.

3. સખત ચીઝ પર છીણી લો બરછટ છીણી, તેની સાથે સેન્ડવીચ છાંટો, ઉપર થોડું સમારેલુ લસણ ઉમેરો.

4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180-190 ડિગ્રી તાપમાન પર પહેલાથી ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ, સેન્ડવીચને બહાર કાઢો અને તેને 10-15 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.

5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની બારીમાંથી તેમને જુઓ; જેમ કે ચીઝ પીગળી જાય અને સોનેરી બ્રાઉન પોપડો બનવાનું શરૂ થાય, સેન્ડવીચને દૂર કરો અને ગરમ પીરસો. આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ભરપૂર નાસ્તો છે.

થોડા સમય પહેલાં, સ્વીડનથી એક મિત્ર મને મળવા આવ્યો, અને સ્વાભાવિક રીતે, મેં તેને કેટલીક સ્વીડિશ વાનગી રાંધવા કહ્યું. પરિણામે, તેણીએ એક અદ્ભુત સ્મોર્ગાસ તૈયાર કર્યો - એક સ્વીડિશ સેન્ડવીચ કેક. મેં પહેલેથી જ મારા મહેમાનો માટે આ કેક ત્રણ વખત તૈયાર કરી છે, દરેક વખતે ભરણ અને સજાવટ બદલતી વખતે, કેક તરત જ ટેબલ પરથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે!!

અલબત્ત, તમારે દરરોજ આવી કેક તૈયાર કરવી જોઈએ નહીં, કારણ કે તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે, માર્ગ દ્વારા, તેને ફક્ત રજાઓ માટે જ તૈયાર કરો; ઠીક છે, અમારી પાસે રજાઓની શ્રેણી આવતી હોવાથી, એક દિવસ અમે આવી સેન્ડવીચ કેક બનાવી શકીએ છીએ.

હું માછલી અને ચીઝ સેન્ડવીચ કેક બનાવીશ. માટે માછલી ભરવાહું ટુના ક્રીમ અને થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનના ટુકડાનો ઉપયોગ કરીશ, તમે ધૂમ્રપાન કરેલા સૅલ્મોનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, તે સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ચીઝ ફિલિંગ સમાવશે મલાઇ માખનઉમેરણોના બે સંસ્કરણોમાં: મરચું મરી અને સુવાદાણા સાથે. હું નસીબદાર છું, અમે સાથે ક્રીમ ચીઝ લઈ શકીએ છીએ વિવિધ ઉમેરણોસ્ટોરમાં ખરીદી કરો. જો તમારી પાસે આ વિકલ્પ નથી, તો ફક્ત ક્રીમનો એક ભાગ ઉમેરો ક્લાસિક ચીઝબારીક સમારેલી તાજી સુવાદાણા ઉમેરો. ચીઝના બીજા ભાગમાં, સ્વાદ માટે પીસી મરચું અને થોડું લાલ પૅપ્રિકા ઉમેરો.

સ્વીડનમાં, સેન્ડવીચ કેક માટે ખાસ બ્રેડ લાંબી પ્લેટના સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. અમે આ માટે નિયમિત ટોસ્ટ બ્રેડનો ઉપયોગ કરીશું. બ્રેડમાંથી ક્રસ્ટ્સને પ્રી-કટ કરો.

બ્રેડને ચોરસ અથવા લંબચોરસના આકારમાં મૂકો, જે તમને પસંદ હોય. બ્રેડની ટોચને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો. તમે ખાટા ક્રીમ અથવા unsweetened દહીં સાથે મેયોનેઝ બદલી શકો છો.

હવે આપણે ટુના ક્રીમનું લેયર બનાવીશું. સાથે તૈયાર ટુનાપ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, 1 ચમચી ઉમેરો. મેયોનેઝ અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી. ક્રીમને કાંટો સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો, તમે તેને હરાવવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.

ક્રીમને કાળજીપૂર્વક બ્રેડ પર મૂકો અને સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાવો.

આગામી સ્તર બ્રેડ છે.

હવે પિમેન્ટો ક્રીમ ચીઝનું લેયર કરો.

ચીઝની ટોચ પર સ્લાઇસેસ મૂકો તાજી કાકડી, મેયોનેઝ સાથે ટોચને ગ્રીસ કરો.

અને ફરીથી ચીઝ એક સ્તર, પરંતુ સુવાદાણા સાથે.

અમે થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ, કેકને સુશોભિત કરવા માટે કેટલીક સ્ટ્રીપ્સ છોડીએ છીએ.

સૅલ્મોન સ્ટ્રીપ્સનું આગલું સ્તર મૂકો.

માછલીને બ્રેડના સ્તરથી ઢાંકી દો. કેકની ઉપર અને બાજુઓને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો.

હવે ચાલો અમારી સેન્ડવીચ કેકને સુશોભિત કરવાનું શરૂ કરીએ. આ માટે તમે શાકભાજી, સીફૂડ, ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હું કાકડી વાપરીશ સિમલા મરચુંત્રણ રંગો, સુવાદાણા અને કેટલાક સૅલ્મોન.

તૈયાર સેન્ડવીચ કેકને રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક પલાળી રાખો અને પછી સર્વ કરો.

સેન્ડવીચ કેકને ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, પરંતુ મોટા સામાન્ય થાળીમાં પીરસવામાં આવે છે. પછી દરેક મહેમાન તેની પ્લેટ પર કેકનો ટુકડો લે છે.

મેં તમારા માટે એક ટુકડો પહેલેથી જ ચોરી લીધો છે, તમારી જાતને મદદ કરો!!

એક તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ નવા વર્ષની રજાઓ છે !!

કેક બનાવવાના આગલા દિવસે, ત્રણ તૈયાર કરો વિવિધ ભરણઅને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

થી ભરી રહ્યા છે ચિકન માંસ: બાફેલા ચિકન માંસને નાની અને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો, બારીક સમારેલી સેલરી સાથે મિક્સ કરો, છીણેલી, છાલવાળી કાકડીઓ ઉમેરો, તેને સરકો, મીઠું અને મસાલા સાથે પકાવો. જમીન મરીસ્વાદ ભરણને પૂરતું જાડું બનાવવા માટે મિશ્રણમાં મેયોનેઝ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તાજા ટામેટાંને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો (પરંતુ ટામેટાં રાંધવાના એક દિવસ પહેલાં નહીં, પરંતુ સેન્ડવીચ કેક બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન સીધા કાપવા જોઈએ). ભરણનો ઉપયોગ તળિયેથી કેકના બીજા સ્તર માટે થાય છે.

ઇંડા ભરવા: ઓલિવને ખાડો અને સારી રીતે વિનિમય કરો. સખત બાફેલા ઇંડાને બારીક કાપો અને ઓલિવ સાથે ભળી દો. સ્વાદ માટે મેયોનેઝ, સરસવ, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રણને સીઝન કરો અને મિશ્રણ કરો. કેકના મધ્યમ આંતરિક સ્તર માટે ભરણનો ઉપયોગ કરો.

હેમ અથવા સોસેજ સાથે ભરવું: સૂકી ફ્રાઈંગ પેનમાં છાલવાળી મીઠી મરીને હળવાશથી શેકવી, ચામડી અને બીજ દૂર કરો, બારીક કાપો. હેમ અથવા સોસેજને સારી રીતે વિનિમય કરો અથવા તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો. બધા ઉત્પાદનો, મસાલા અને સ્વાદ માટે મીઠું સાથે મોસમ મિક્સ કરો. મેયોનેઝ ઉમેરો અને મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો. કેકના છેલ્લા ટોચના આંતરિક સ્તર માટે ભરણનો ઉપયોગ કરો.

કેક બનાવતા દિવસે, અંતિમ કેક ફિલિંગ અને ફિનિશિંગ મિશ્રણ તૈયાર કરો.

છેલ્લું ભરણ: સમારેલાને કાળજીપૂર્વક ગ્રાઇન્ડ કરો પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, ધીમે ધીમે ગરમ પાણી ઉમેરવું. જો પનીર બહુ મસાલેદાર ન હોય તો સ્વાદ પ્રમાણે મસાલો ઉમેરો. ભરણનો ઉપયોગ કેકના પ્રથમ, સૌથી નીચેના સ્તર માટે થાય છે.

ફિનિશિંગ માસ: કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા ઘસવું, મેયોનેઝ અને સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે મોસમ, છીણેલી ચીઝ સાથે ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. કેકની ટોચ અને બાજુઓને ગ્રીસ કરવા માટે મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.

કેક શણગાર.

ગોળાકાર ઘઉં અથવા રાઈ બ્રેડમાંથી પોપડાને કાપો (તેને તીક્ષ્ણ છરી વડે રખડુની આખી સપાટી પરથી ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક દૂર કરો). પછી, તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, બ્રેડને સમાન જાડાઈની 5 આડી સપાટ કેકમાં કાપો, જે ખૂબ જ ચુસ્તપણે એક બીજાની ટોચ પર મૂકે છે, કેકના સ્તરો બનાવશે. કેકના સૌથી નીચેના સ્તરને પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કરો. માખણઅથવા સ્વાદ અનુસાર તેલનું મિશ્રણ, ઉપર મસાલેદાર સ્ટફિંગ ફેલાવો પ્રોસેસ્ડ ચીઝ. બીજા ટોર્ટિલાને ફિલિંગની ટોચ પર ચુસ્તપણે મૂકો અને તેને ચિકન ફિલિંગની અડધી રકમ સાથે બ્રશ કરો. ફિલિંગની ટોચ પર પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપેલા ટામેટાં મૂકો અને તેના પર ફિલિંગનો બીજો ભાગ મૂકો. ટામેટાંને કાળજીપૂર્વક મૂકો જેથી કરીને તેઓ કેકની કિનારીઓથી આગળ નીકળી ન જાય. બ્રેડના ત્રીજા સ્તરને ઇંડા ભરવા સાથે મૂકો, અને બ્રેડના ચોથા સ્તરને હેમ ભરવા સાથે ફેલાવો. બ્રેડના છેલ્લા (ગોળાકાર) ટુકડાથી કેકને ઢાંકી દો અને તમારા હાથ વડે કાળજીપૂર્વક તેને બધી બાજુઓથી સરળ કરો, કોઈપણ સંભવિત વધારાનું ભરણ દૂર કરો. તૈયાર કરેલી સાથે કેકની બાજુઓ અને ટોચને ગ્રીસ કરો દહીંનો સમૂહઅને શેકેલા ગ્રાઉન્ડ બ્રેડક્રમ્સમાં છીણેલું ચીઝ મિક્સ કરીને છંટકાવ કરો. તૈયાર કેકને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 કલાક માટે મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, કેકને મૂળા, ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના પાતળા સ્લાઇસેસથી સજાવો. ટેબલ પરની કેકને 3 સે.મી.ની જાડાઈ સુધીના સ્લાઈસમાં કાપો અને ભાગ પ્લેટ પર મૂકો, ગાર્નિશ કરો તાજા શાકભાજીઅથવા વનસ્પતિ સલાડ. કેક તૈયાર કરવા માટેની ક્ષમતાઓ અને ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતાના આધારે ફિલિંગ અને ફિનિશિંગ મિશ્રણ માટેના કોઈપણ વિકલ્પો બનાવી શકાય છે.

સેન્ડવીચ કેક - સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર નાસ્તોમાટે ઉત્સવની કોષ્ટક. ચાલો આ રેસીપીને પૂર્વીય કેલેન્ડર અનુસાર ઘોડાના આગામી નવા વર્ષ સાથે જોડીએ અને સારા નસીબ માટે ઘોડાની નાળના આકારમાં સોસેજ કેકને સજાવટ કરીએ.

ઘટકો:

ભરવા માટે - 10 સ્લાઈસ ટોસ્ટ બ્રેડ, 200 ગ્રામ હેમ, કાકડી, ટામેટા, લસણની લવિંગ, 150 ગ્રામ ચીઝ, મેયોનીઝ

શણગાર માટે ઠંડા કટ, ઇંડા, ઓલિવ અને શાકભાજી.

નાસ્તાની કેક રેસીપી

ટોસ્ટિંગ માટે બ્રેડની કિનારીઓ કાપી નાખો. ઘોડાની નાળના આકારની વાનગી પર બ્રેડનો ત્રીજો ભાગ મૂકો. મેયોનેઝ સાથે લુબ્રિકેટ કરો અને ટોચ પર પાતળા કાતરી હેમના ટુકડા મૂકો. પછી ઉપરથી પાતળી કટકા કરી લો તાજી કાકડી(પ્રથમ સ્તર તૈયાર છે).

બ્રેડને ફરીથી લેયરની ટોચ પર મૂકો, ફરીથી મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો, હેમ અને પાતળા કાપેલા તાજા ટામેટાં ઉમેરો, ટામેટાં પર સીધું થોડું લસણ સ્ક્વિઝ કરો. છેલ્લું સ્તર ફરીથી બ્રેડ છે, જે મેયોનેઝથી ગંધિત છે.

અમે ચીઝને છીણીએ છીએ અને તેને અમારા ઘોડાની નાળ પર સમાનરૂપે છંટકાવ કરીએ છીએ, ખાસ કરીને બાજુઓ, કારણ કે તે ખુલ્લા રહે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે તેને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝથી નહીં, પરંતુ પાતળા ટુકડાઓ સાથે આવરી શકો છો. ચીઝના ટુકડા(નીચે ફોટો). હવે કેકને વરખથી ઢાંકી દો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક અથવા આખી રાત પલાળી રાખો.

અને હવે, છેવટે, તમે સુશોભિત કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. બાફેલા ઈંડાને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો અને ઘોડાની નાળની સમગ્ર લંબાઈ સાથે મધ્યમાં મૂકો. ટામેટાને અડધા ભાગમાં કાપો, ફૂલ બનાવવા માટે બંને ભાગોની કિનારીઓ કાપી લો. અમે મેયોનેઝ અને મકાઈના કર્નલોના ડ્રોપ સાથે કેન્દ્રને સજાવટ કરીએ છીએ, અને ફૂલોને ઘોડાની નાળ પર મૂકીએ છીએ.

સોસેજ કાપવાનો સમય છે. તૈયાર સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કટમાંથી આકારના દાગીના બનાવવાનું સરળ છે; તે પાતળા અને વધુ લવચીક છે. અમે તમામ પ્રકારની કળીઓ અને પરબિડીયાઓને એકસાથે મૂકીએ છીએ અને તેમને ઘોડાની નાળની પરિમિતિની આસપાસ ગોઠવીએ છીએ. સોસેજ કળીઓ મધ્યમાં ઓલિવ છે. અમે તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સુશોભનને પૂરક બનાવીએ છીએ.

ડિનરને સુશોભિત કરવા માટે અહીં કેટલાક વધુ વિકલ્પો છે સોસેજ કેક(આધાર સમાન છે), પ્રથમ વિકલ્પ એ જ ચીઝમાંથી સુશોભન માટે છીણેલા, નાના ફૂલોને બદલે ચીઝના પાતળા સ્લાઇસેસથી આવરી લેવામાં આવે છે:

આગામી એપેટાઇઝર સોસેજ ગુલાબ સાથે છે. લિંક પર માસ્ટર ક્લાસ: . કેક કાકડી અને મીઠી મરી સાથે શણગારવામાં આવે છે.

વિભાજીત હેમ ખૂબ જ સ્થિતિસ્થાપક છે, તેને વિવિધ ફેન્સી આકારોમાં વાળવું સરળ છે:

અને આ નાસ્તાની કેકમાં, તાજી કાકડીને અથાણાંથી બદલવામાં આવે છે, આ જ કાકડીઓ નાસ્તાની કેકને સુશોભિત કરવામાં પણ ભાગ લે છે:

આવનારા નવા વર્ષ 2014 માં તમને ખુશી, ખુશી અને સારા નસીબ માટે આ ઘોડાની નાળ છે!

પ્રકરણ:
સેન્ડવીચ દૈનિક અને રજાઓ
17મું પૃષ્ઠ

સેન્ડવીચ કેક

સેન્ડવીચ કેક, સાથે મોટી રકમભરણ અને સારી રીતે પ્રસ્તુત, સેન્ડવીચની વિશાળ વિવિધતામાં બનાવી શકાય છે. તેઓ પાસેથી તૈયાર કરવામાં આવે છે વિવિધ જાતોબ્રેડ, સ્તરોમાં અથવા વૈકલ્પિક રીતે મૂકીને.

સેન્ડવીચ કેકનો આકાર ગોળાકાર, ચારકોલ, લંબચોરસ, અંડાકાર વગેરે હોઈ શકે છે. રાઉન્ડ સેન્ડવીચ કેક માટે, તેને યોગ્ય આકાર આપીને, સામાન્ય હર્થ અથવા ટીન બ્રેડનો ઉપયોગ કરો. ગોળાકાર સેન્ડવીચ કેકને લંબચોરસ, કેક જેવી સેન્ડવીચમાંથી પણ બનાવી શકાય છે, તેને સુંદર રીતે શણગારવામાં આવે છે અને કેકની નકલ કરવા માટે પ્લેટ પર મૂકી શકાય છે. નાના ત્રિકોણાકાર અને ચતુષ્કોણીય સેન્ડવીચમાંથી ચોરસ અને લંબચોરસ સેન્ડવીચ કેક બનાવી શકાય છે.

સેન્ડવીચ કેક ઓછી (સિંગલ-લેયર) અથવા મલ્ટિ-લેયર હોઈ શકે છે. બ્રેડને બદલે, સેન્ડવીચ કેકના આધાર માટે, તમે મીઠું ચડાવેલું, ખમીર અથવા ક્ષીણ થઈ ગયેલા કણકમાંથી પકવેલી પાતળી કેકનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

શુદ્ધ બ્રેડ અને વિવિધ વધારાના ઉત્પાદનોનું રસદાર મિશ્રણ પણ સારું છે. કણકમાંથી શેકવામાં આવેલા પાયાને ઠંડુ થવાનો સમય હોવો જોઈએ, તેથી તેને અગાઉથી તૈયાર કરવું વધુ સારું છે. ગરમ આધાર પર, ભરણ ઓગળી શકે છે.

સમાન ઉત્પાદનો નિયમિત સેન્ડવીચની જેમ સેન્ડવીચ કેક ભરવા અને સુશોભિત કરવા માટે યોગ્ય છે. તમારે ફક્ત યાદ રાખવાની જરૂર છે કે ઉત્પાદનોને સ્વાદ માટે જોડવું આવશ્યક છે.

મલ્ટિલેયર સેન્ડવીચ કેક પીરસતા પહેલા કેટલાક કલાકો અથવા તો એક દિવસ પહેલા તૈયાર હોવી જોઈએ. ઠંડીમાં તેમને હળવા દબાણ હેઠળ રાખવું વધુ સારું છે. બ્રેડને વાસી ન થાય તે માટે, તૈયાર સેન્ડવીચ કેકને કેપ અથવા બાઉલથી ઢાંકી દેવી જોઈએ.

પીરસતાં પહેલાં તરત જ કેકને સજાવટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી કરીને સજાવટ સુકાઈ ન જાય અથવા નમી ન જાય. અદલાબદલી ખોરાક ખાસ કરીને ઝડપથી સુકાઈ જાય છે (ઇંડાની જરદી અને સફેદ, જડીબુટ્ટીઓ) અને લીલો કચુંબર, તેઓને કેક પીરસતા પહેલા મૂકવાની જરૂર છે. સુશોભન માટે બનાવાયેલ ઉત્પાદનોને વધુ મજબૂત રીતે પકડવા માટે, તમે તેને ચાબૂક મારી માખણ (સરસવ, લીલો, ગુલાબી, વગેરે), ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝના જાડા સ્તરમાં મૂકી અથવા ચોંટી શકો છો.

ટોચ પર ખોરાક મૂકતા પહેલા સિંગલ-લેયર સેન્ડવીચ કેકને સેક્ટર અથવા ક્યુબ્સમાં કાપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ માખણ પહેલેથી જ ફેલાય છે તે પછી.

તમારે ખોરાકની વ્યવસ્થા કરવાની જરૂર છે જેથી વ્યક્તિગત સેન્ડવીચ પહોંચી શકાય, પરંતુ એકસાથે તેઓ આખી કેકની છાપ બનાવે છે.

મલ્ટિ-લેયર સેન્ડવીચ કેક સુંદર રીતે આખી પીરસવામાં આવે છે. સજાવટ કરતા પહેલા કેકને કાપી નાખવું વધુ સારું છે. આ કરવા માટે, તમારે એક તીક્ષ્ણ પાતળી છરીની જરૂર છે, જે સમયાંતરે ગરમ પાણીમાં ડૂબવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (ખોરાક ગરમ છરીને વળગી રહેતું નથી). સુશોભિત કરતી વખતે, તમારે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે કેક સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવશે, પછી વિતરણ કરવામાં આવે ત્યારે તે સુંદર રહેશે.

ઘણી બધી ભરણવાળી, સારી રીતે શણગારેલી સેન્ડવીચ કેક વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનોમાંથી અને વિવિધ આકારોમાં તૈયાર કરી શકાય છે: ગોળાકાર, અંડાકાર, લંબચોરસ, વગેરે.

તમે સિંગલ-લેયર, ડબલ-લેયર અને મલ્ટિ-લેયર કેક બનાવી શકો છો. સેન્ડવીચમાંથી મુખ્ય તફાવત એ છે કે તે મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ, માખણ અથવા તેલના મિશ્રણ સાથે ટોચ પર શણગારવામાં આવે છે, જેમાં તમામ ઉત્પાદનો અને જડીબુટ્ટીઓનો સમાવેશ થાય છે. પીરસતાં પહેલાં તરત જ કેકને સજાવટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી કરીને સજાવટ સુકાઈ ન જાય અથવા નમી ન જાય.

સેન્ડવીચ કેક વ્યક્તિગત સેન્ડવીચમાંથી બનાવી શકાય છે, સુંદર રીતે શણગારવામાં આવે છે અને કેકની નકલ કરવા માટે પ્લેટ પર મૂકી શકાય છે.

હેરિંગ અને મશરૂમ્સ સાથે સેન્ડવિચ કેક

ઘટકો :
200 ગ્રામ સફેદ ઘઉંની બ્રેડ અને 200 ગ્રામ કાળા ઘઉંની બ્રેડ, 200 ગ્રામ હેરિંગ, 200 ગ્રામ માખણ (જેમાંથી 50 ગ્રામ સુશોભન માટે), 5 મધ્યમ સૂકા મશરૂમ્સ, 1 મધ્યમ ટમેટા, 1 ઈંડું, 1 ચમચી. એક ચમચી બારીક સમારેલી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા.

તૈયારી

પલાળેલા હેરિંગને ફીલેટ્સમાં કાપો, નાના ટુકડા કરો (તેમાંના કેટલાકને સુશોભન માટે છોડી દો), બારીક સમારેલા બાફેલા અને પછી થોડું તળેલું અને ઠંડુ મશરૂમ્સ, માખણ ઉમેરો; બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. હેરિંગના મિશ્રણથી ગ્રીસ કરેલી બ્રેડની સ્લાઇસ પર હેરિંગ માસથી ગ્રીસ કરેલી બ્રેડની બીજી સ્લાઇસ મૂકો.
ઘઉં અને રાઈ બ્રેડની એકાંતરે સ્લાઇસેસને ફરીથી અને ફરીથી પુનરાવર્તન કરો. ટોચની સ્લાઇસને ગ્રીસ કરશો નહીં.
કેક પર હળવા પ્રેસ મૂકો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. કૂલ્ડ કેકને બાજુઓ પર ચપટી કરો, માખણથી ગ્રીસ કરો અને અદલાબદલી ઇંડા સાથે છંટકાવ કરો.
હેરિંગ ફીલેટ્સ, માખણના ટુકડા, ઇંડાનો ટુકડો, ટામેટાનો ટુકડો, ડુંગળી, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટોચ પર મૂકો.

પેટ સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
200 ગ્રામ ઘઉંની બ્રેડ, 150 ગ્રામ લીવર પેટ (અથવા લીવર સોસેજ), 100 ગ્રામ માખણ, 1 ચમચી. બારીક સમારેલી ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી અથવા સુવાદાણા), 1 લીંબુ, 100 ગ્રામ ડચ ચીઝ.

તૈયારી

ઘઉંની બ્રેડની સ્લાઈસને માખણથી ગ્રીસ કરો અને તેના પર પેટનો એક સ્તર મૂકો. સેન્ડવિચને પેટના ત્રણ સ્તરો સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. બ્રેડની ઉપરની સ્લાઈસને ગ્રીસ ન કરો.
કેક પર હળવા પ્રેસ મૂકો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
ઠંડી સેન્ડવીચની કિનારીઓને માખણ વડે ગ્રીસ કરો અને સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ છંટકાવ કરો.
ચીઝ અને લીંબુનો ટુકડો સાથે ટોચ.

કુટીર ચીઝ અને હેમ સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
200 ગ્રામ ઘઉંની બ્રેડ, 150 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, 100 ગ્રામ માખણ, 50 ગ્રામ બાફેલી હેમ, 1 ચમચી. એક ચમચી બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અથવા ડુંગળી, 3 મોટા મૂળા અથવા 2 મધ્યમ ટામેટાં, સ્વાદ અનુસાર મીઠું.

તૈયારી

ઘઉંની બ્રેડના ટુકડાને કુટીર ચીઝ, માખણ અને બારીક સમારેલા બાફેલા હેમના મિશ્રણ સાથે ગ્રીસ કરો, તેને ભેગું કરો, માખણથી બાજુઓને ગ્રીસ કરો અને કોટેજ ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો, ચાળણી દ્વારા શુદ્ધ કરો, માખણ અને મીઠું મિશ્રિત કરો.
જડીબુટ્ટીઓ, મૂળા અથવા ટામેટાના ટુકડાથી સજાવટ કરો.

ચીઝ અને હેમ સાથે સેન્ડવીચ કેક
(હંગેરિયન ભોજનમાંથી)

ઘટકો :
200 ગ્રામ રાઉન્ડ બ્રેડ ક્રમ્બ, 50 ગ્રામ માખણ, 50 ગ્રામ હેમ, 1 ઈંડું, 1/2 કપ છીણેલું ચીઝ.
સમાપ્ત કરવા માટે: 1 ચમચી. ક્રીમ ચીઝની ચમચી (તમે 1 ચમચી માખણને 1 ચમચી પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સાથે પીસી શકો છો), 1 મધ્યમ કાકડી, 1 ઈંડું, 30 ગ્રામ સૅલ્મોન.

તૈયારી

રાઉન્ડ રાઈ અથવા ઘઉંની બ્રેડમાંથી ક્રસ્ટ્સ અને ટોપ્સને કાપી નાખો. બાકીના લોફ પેનને (આડી રીતે) 4 ફ્લેટબ્રેડમાં કાપો. માખણ, બારીક સમારેલા હેમને બારીક સમારેલા હાર્ડ-બાફેલા ઈંડા અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે મિક્સ કરો.
આ મિશ્રણને બ્રેડ પર ફેલાવો અને કેક બનાવવા માટે એકને બીજાની ઉપર મૂકો.
ઉપર અને બાજુઓ પર ક્રીમ ચીઝ ફેલાવો, ઉડી અદલાબદલી કાકડી, અદલાબદલી ઇંડા સાથે છંટકાવ અને સૅલ્મોનની સ્લાઇસેસ અથવા સ્ટ્રીપ્સથી સજાવટ કરો.
કેકના આકારમાં કાપો.

ચીઝ, હેમ અને ચિકન સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
200 ગ્રામ ઘઉંની બ્રેડ, 100 ગ્રામ માખણ, 1 ચમચી સરસવ, 100 ગ્રામ બાફેલી ચિકન, 100 ગ્રામ ચીઝ, 100 ગ્રામ હેમ.

તૈયારી

ઘઉંની બ્રેડને લાંબા પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. સરસવ સાથે મિશ્રિત માખણ સાથે સ્લાઇસ ફેલાવો, ઉપર બારીક સમારેલી બાફેલી ચિકન માંસ મૂકો અને માખણની સમાન સ્લાઇસ સાથે આવરી દો. આ સેન્ડવીચ પર ચીઝની સ્લાઈસ મૂકો, પછી માખણ અને હેમ વગેરે સાથે બ્રેડની બીજી સ્લાઈસ મૂકો.
આ સ્તરો બનાવો, ઉપર કંઈક ભારે દબાવો અને તેને ઠંડામાં મૂકો.
પીરસતાં પહેલાં લેયર કેકની જેમ કાપી લો.

પનીર મિશ્રણ સાથે સેન્ડવીચ કેક
(પોલિશ ભોજનમાંથી)

ઘટકો :
200 ગ્રામ ઘઉંની બ્રેડ, 100 ગ્રામ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, 50 ગ્રામ માખણ.

તૈયારી

પ્રોસેસ્ડ ચીઝને માખણ સાથે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. ઘઉંની બ્રેડની સ્લાઈસને 1 સેમી જાડા ચીઝના મિશ્રણમાં એકસાથે જોડો. ધીમેધીમે ટોચ પર દબાવો, કિનારીઓને ટ્રિમ કરો, ચર્મપત્રમાં લપેટો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
પીરસતાં પહેલાં, 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં ક્રોસવાઇઝ કાપીને પ્લેટમાં મૂકો.

સેન્ડવીચ કેક "મિશ્રણ"
(હંગેરિયન ભોજનમાંથી)

ઘટકો :
200 ગ્રામ ઘઉંની રખડુ, 10 ગ્રામ હેમ, 50 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરેલી જીભ, 50 ગ્રામ સોસેજ, 50 ગ્રામ લેમ્બ ફેટ, 3 સ્પ્રેટ્સ, 50 ગ્રામ ડચ ચીઝ, 50 ગ્રામ માખણ, 1 ઈંડું.

તૈયારી

ઘઉંની રખડુને લંબાઈની દિશામાં બે ભાગોમાં કાપો અને લાકડાના ચમચા વડે નાનો ટુકડો બટકું કાઢો, તમારી નાની આંગળી જેટલું જાડું આવરણનું પડ છોડી દો. નાનો ટુકડો બટકું છીણવું. બધા ઉત્પાદનો (માખણ સિવાય) એકસાથે લોખંડની જાળીવાળું નાનો ટુકડો બટકું સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરો, માખણ સાથે ભળી દો અને આ મિશ્રણથી રખડુના અડધા ભાગને ભરો.
આ રીતે તૈયાર કરેલી રોટલીને જાડા કાગળમાં લપેટીને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.
ઉપયોગ કરતા પહેલા, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

હેરિંગ માસ સાથે રાઈ બ્રેડમાંથી બનાવેલ સેન્ડવીચ કેક
(પોલિશ ભોજનમાંથી)

ઘટકો :
200 ગ્રામ રાઈ બ્રેડ, 100 ગ્રામ હેરિંગ માસ (80 ગ્રામ હેરિંગ, છાલવાળી, હાડકા વગરના, નાજુકાઈના, 1 ટેબલસ્પૂન માખણ સાથે જમીન).

તૈયારી

રાઈ બ્રેડની રખડુમાંથી તમામ પોપડાને કાપી નાખો, તેને લંબચોરસ આકાર આપો, 1 સેમી જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપો, હેરિંગ માસના 1 સેમી જાડા સ્તર સાથે ફેલાવો, હેરિંગ માસને બદલે, તમે હેરિંગ મિન્સમેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બ્રેડની 4 સ્લાઈસનું મિશ્રણ મૂકો.
પછી ધીમેધીમે ટોચ પર દબાવો, ધારને કાળજીપૂર્વક ટ્રિમ કરો, ચર્મપત્રમાં લપેટી અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.
પીરસતાં પહેલાં, 1 સેમી પહોળા સ્લાઇસેસમાં ક્રોસવાઇઝ કાપો.

હોમમેઇડ સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
1 કિ.ગ્રા આથો કણક, 5 ચમચી. લોટના ચમચી, 60 ગ્રામ માખણ, 2 ચમચી. તમારી પસંદગીના ઓછી ચરબીવાળા સૂપના ચમચી, 4-5 ઇંડા, 3-4 મધ્યમ કદના બટાકા બાફેલા અને છૂંદેલા સુધી, મીઠું, કાળા અને લાલ મરી, જીરું, સરકો, 2-3 ચમચી. ટમેટાની પ્યુરીના ચમચી, 2-3 ચમચી. સમારેલા અથાણાંના ચમચી અથવા અથાણાંના કાકડીઓ અને અથાણાંના મશરૂમ્સનું મિશ્રણ, 1-2 ચમચી. ચમચી સરસવ, 100 ગ્રામ વાછરડાનું માંસ અથવા મિશ્ર નાજુકાઈનું માંસ, 100 ગ્રામ બારીક સમારેલ સોસેજ, 50 ગ્રામ લુકાંકા અથવા હાર્ડ સ્મોક્ડ સોસેજ, કેટલાક ઓલિવ, 1/2 ડુંગળી, 1-2 ચમચી. તળવા માટે ચરબીના ચમચી.

તૈયારી

કેક પેનમાં યીસ્ટના લોટને બેક કરો. બીજા દિવસે, ઉપર અને નીચેના પોપડાને કાપી નાખો અને અંદરથી 3-4 આડી સ્તરોમાં કાપો (વધુ, વધુ સારું). સ્તરો પર થોડું ઓછી ચરબીવાળા સૂપ રેડવું.
ભરણ તૈયાર કરો: માખણ અને લોટમાંથી હળવા ડ્રેસિંગ બનાવો, તેને એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળા સૂપ (અથવા મીઠું ચડાવેલું પાણી) વડે પાતળું કરો. સહેજ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા ઉકાળો અને તાપ પરથી દૂર કરો. બટાકા ઉમેરો (ચાળણી દ્વારા છૂંદેલા). ઇંડા સાથેના મિશ્રણને સીઝન કરો, સ્વાદ માટે મીઠું, કાળા મરી, પીસેલું જીરું અને થોડું સરકો ઉમેરો.
ભરણને ત્રણ ભાગોમાં વિભાજીત કરો. પ્રથમ 1/3 માં ઉમેરો ટમેટાની પ્યુરીઅને બારીક સમારેલા અથાણાં (અથવા કાકડીઓ અને મશરૂમનું મિશ્રણ) ખારામાંથી તાણવામાં આવે છે. નાજુકાઈના માંસ અને સોસેજ સાથે ચરબીમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને હળવાશથી ફ્રાય કરો, સ્વાદ માટે થોડી માત્રામાં કાળા મરી, જીરું અને મીઠું નાખો અને મિશ્રણને બીજા 1/3 ફિલિંગમાં ઉમેરો. પાળીમાં તૈયાર ફિલિંગ સાથે બ્રેડના સ્તરો ભરો. કેકની ટોચ અને કિનારીઓને 1/3 ફિલિંગથી ઢાંકી દો.
ટુકડાઓની સંખ્યા નક્કી કરીને, સોસેજ, લુકાન્કા, સખત બાફેલા ઇંડાના ટુકડા, ઓલિવના ટુકડાઓથી સજાવટ કરો. છીણેલું ચીઝ અથવા ફેટા ચીઝ સાથે મિશ્રિત બ્રેડ ક્રમ્બ્સ સાથે કેકની કિનારીઓ છંટકાવ. સખત થવા માટે 2-3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, ગરમ પાણીથી ભેજવાળી તીક્ષ્ણ છરી વડે કાપી લો. ભાગોનું વિતરણ કરતી વખતે, દરેક ભાગમાં થોડું ભરણ અથવા થોડું સલાડ ઉમેરો.
વિવિધતા: થી ભરણ તૈયાર કરો તૈયાર માછલી, પ્યુરીમાં મેશ કરી અને ટામેટાની પ્યુરી સાથે મિક્સ કરી, લીંબુ સરબતઅને બારીક સમારેલી ડુંગળી (વૈકલ્પિક). કેક પર જાડા મેયોનેઝ રેડો.
એન્કોવીઝથી ગાર્નિશ કરો, તેમને રેડિયલી મૂકીને (દરેક ટુકડા માટે 1 ફીલેટ), ઓલિવ, સખત બાફેલા ઈંડા અને માછલીની રો. લીંબુ ફાચર અથવા તાજા ટામેટાં સાથે સર્વ કરો.

ચીઝ, હેમ, પેટ સાથે સેન્ડવીચ કેક
(પોલિશ ભોજનમાંથી)

ઘટકો :
200 ગ્રામ નાનો ટુકડો બટકું (ગોળ ઘઉંની બ્રેડ), 50 ગ્રામ માખણ, 1 ચમચી. ખાટી ક્રીમ સાથે horseradish એક ચમચી, 1 ઇંડા, 50 ગ્રામ હેમ, 3 ચમચી. લોખંડની જાળીવાળું સ્વિસ ચીઝના ચમચી, 100 ગ્રામ પોલ્ટ્રી પેટ, 3 ચમચી. મેયોનેઝ અને સરસવના મિશ્રણના ચમચી (સ્વાદ અનુસાર મિશ્રણને સમાયોજિત કરો), 2 નાના ફર્મ ટામેટાં, 1 મધ્યમ કાકડી, 1 ચમચી. એક ચમચી બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

તૈયારી

તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, ગોળ બ્રેડમાંથી 1.5-2 સેમી જાડા ટુકડાને કાપીને તેને માખણથી ફેલાવો અને કિનારીઓને કાપી નાખો.
છરીની ટોચનો ઉપયોગ કરીને, કેન્દ્રથી ધાર સુધી શરૂ કરીને, 5 વર્તુળો દોરો.
ઉડી અદલાબદલી સાથે નાના કેન્દ્રીય વર્તુળ છંટકાવ લીલી ડુંગળીઅથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. આગળના વર્તુળને horseradish, ખાટી ક્રીમ અને ઉડી અદલાબદલી ઇંડા સાથે ફેલાવો. ત્રીજા વર્તુળમાં, હેમના નાના ટુકડાઓનો સમૂહ મૂકો. ચોથા વર્તુળમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મિશ્રણ મૂકો. છેલ્લું વર્તુળ સરખે ભાગેથી ભરો.
વિવિધ મિશ્રણો સાથે રેખાંકિત વર્તુળોની કિનારીઓ સાથે, જાડા મેયોનેઝની કિનાર બનાવો.
નાના પેઢી ટામેટાં અને કાકડીઓના વર્તુળો વડે કેકની કિનારીઓને સજાવો અને કેકને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.
પીરસતાં પહેલાં, ભાગોમાં કાપો.

પિઝા સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
200 ગ્રામ લોટ, 2-3 ચમચી. વનસ્પતિ તેલના ચમચી, 1/2 કપ તાજું દૂધ, 15 ગ્રામ ખમીર, 1 ચમચી મીઠું, 200 ગ્રામ ભૂકો કરેલું ફેટા ચીઝ અથવા મીઠું ચડાવેલું કોટેજ ચીઝ, 1/2 કિલો પાકેલા ટામેટાં (અથવા 3 ચમચી ટમેટાની પ્યુરી સાથે મિશ્રિત થોડી માત્રામાં સમારેલી સફેદ બ્રેડ અથવા ક્રશ કરેલા ફટાકડા), 10-12 એન્કોવી ફિલેટ્સ, 1 ડુંગળી, પીટેડ ઓલિવ, કાળા અને લાલ મરી.

તૈયારી

લોટ, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ, દૂધ અને ખમીરનો પાતળો કણક ભેળવો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 1/4 વધેલા કણકને અલગ કરો અને બાકીનાને ગ્રીસ કરેલી સપાટી પર સરખી રીતે ફેલાવો. વનસ્પતિ તેલબીભત્સ
અલગ કરેલા કણકમાંથી એક વાટ બનાવો, જેનો ઉપયોગ ફેલાયેલા કણકને બચાવવા માટે થાય છે. વનસ્પતિ તેલ સાથે આખા કણકને ગ્રીસ કરો અને છીણેલું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. ટોચ પર ટામેટાંના ટુકડા મૂકો, જેના પર સમારેલી ડુંગળી અને ટોચ પર ફિશ ફીલેટ મૂકો. આ બધાને મીઠું અને કાળા અને લાલ મરી સાથે સીઝન કરો.
કેકને લગભગ 25 મિનિટ સુધી બેક કરવા માટે ઓવનમાં મૂકો. સમારેલી ઓલિવ સાથે તૈયાર કેક છંટકાવ.
લીલા કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે.
જાતો:
a) કણકને 100 ગ્રામ ક્રમ્બલ્ડ ફેટા ચીઝ અને 200 ગ્રામ બારીક સમારેલા સોસેજના મિશ્રણથી ઢાંકી દો અને ટામેટાના ટુકડાથી ઢાંકી દો. પકવવા પછી, ચીઝ સાથે કેક છંટકાવ;
b) કણકને 200 ગ્રામ બારીક સમારેલા અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ (સારી રીતે તાણેલા) અને 200 ગ્રામ ઝીણી સમારેલી સ્મોક્ડ બ્રિસ્કેટથી ઢાંકી દો. 1/4 કપ સૂપ, 1 tbsp સાથે પીટેલા 3 ઇંડામાંથી બનાવેલ ચટણી સાથે મિશ્રણ રેડવું. એક ચમચી લીંબુનો રસ, લાલ મરી અને 2 ચમચી. tablespoons ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. 30 મિનિટ માટે મધ્યમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક ગરમીથી પકવવું;
c) કણકની ટોચ પર બે ડુંગળી, 100 ગ્રામ છાલવાળી નાની મીઠું ચડાવેલું માછલી, 100 ગ્રામ બારીક સમારેલા ટામેટાં, 2 છીણેલા ગાજર, 10 ઓલિવ, મીઠું અને લાલ મરીનું મિશ્રણ સરખી રીતે ફેલાવો. 3 પીટેલા ઈંડા પર મિશ્રણ રેડો. કેકને અંદર બેક કરો ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 25 મિનિટ (બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી). પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કર્યા પછી તરત જ, પીટેડ ઓલિવ, સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.

સેન્ડવીચ કેક પાઇ

ઘટકો :
1 કિ.ગ્રા બ્રેડ કણક(સફેદ અથવા ચાળણી), 100 ગ્રામ માખણ, એન્કોવી ફિલેટ્સના 12 ટુકડા (અથવા અન્ય પ્રકારની માછલી, સારી રીતે શણગારેલી), 4 સખત બાફેલા ઇંડા, 1 ચમચી. ટમેટાની પ્યુરીનો ચમચી, એન્કોવી મરીનેડનો 1 ચમચી, 2 કપ તાણયુક્ત માછલીનો સૂપ (અથવા મીઠું ચડાવેલું પાણી), 1.5 ચમચી. જિલેટીનના ચમચી, 2-3 બાફેલા ગાજર, 1 અથાણું, ઘણા અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ, લીંબુના ટુકડા (છાલ અને બીજ વગર), મીઠું, કાળા મરી, લીંબુનો રસ.

તૈયારી

કણકને કેક પેનમાં (અથવા પહોળા તળિયાવાળા પેનમાં) બેક કરો. ઓછામાં ઓછા એક દિવસ માટે સૂકવવા માટે છોડી દો. પોપડાની ઉપર અને નીચેથી કાપીને 2 સ્તરોમાં કાપો. ટોચના સ્તરમાંથી, નાના પરિમાણોના 3-4 સે.મી.ના આકાર સાથે વર્તુળ કાપો.
માખણને ફીણ આવે ત્યાં સુધી હરાવવું, તેમાં 2 સખત બાફેલા ઈંડાની જરદી, ટામેટાની પ્યુરી, એન્કોવી મરીનેડ ઉમેરો અને મિશ્રણને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી જોરશોરથી હટાવો. સૂપને બોઇલમાં લાવો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, લીંબુનો રસ, એક ચપટી લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો અને 1/2 કપમાં પહેલાથી પલાળેલું ઉમેરો ઠંડુ પાણિજિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો.
બ્રેડના નીચેના સ્તરને પ્લેટ પર મૂકો અને ચાબૂક મારી માખણ વડે ફેલાવો. બ્રેડનો બીજો લેયર માળા ની જેમ કાપીને ઉપર મૂકો. ઈંડા, મશરૂમ, ઓલિવ, ગાજરના ટુકડા, કાકડી, ફિશ ફિલેટ વગેરેની સ્લાઈસને ફ્રી મિડલ પર મૂકો અને તેને ઠંડુ કરેલું પરંતુ હજુ સુધી સખત ન બનેલા જેલ્ડ બ્રોથમાં રેડો. રેફ્રિજરેટરમાં કેક મૂકો.
3-4 કલાક પછી, જ્યારે જેલી સખત થઈ જાય, ત્યારે કેકને સર્વ કરો અને ભાગોમાં વહેંચો.
જાતો:
એ) બ્રેડના નીચેના સ્તરને પેટથી ફેલાવી શકાય છે, બીજા સ્તરને માળા તરીકે મૂકો અને મુક્ત મધ્યમાં સોસેજ, ઇંડાના ટુકડા, મશરૂમ્સ, કાકડીઓના ટુકડા મૂકો. આ કિસ્સામાં, માંસના સૂપનો ઉપયોગ gelling માટે થાય છે;
b) પનીર, ઈંડા, ટામેટાંના ટુકડા અને ઓલિવ. શાકભાજીના સૂપનો ઉપયોગ જેલિંગ માટે થાય છે.

વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે સિંગલ-લેયર સેન્ડવીચ કેક!
(પોલિશ ભોજન)

ઘટકો :
250 ગ્રામ ઘઉંની બ્રેડ, 100 ગ્રામ હેમ બટર, 50 ગ્રામ માખણ, 100 ગ્રામ ચીઝ બટર, 100 ગ્રામ પેટ, 3 ચમચી. મેયોનેઝના ચમચી, 1 ચમચી. ચમચી તાન્યાને horseradish, 1 ઈંડું, 1 ટામેટા, 1 કાકડી, 1 tbsp. એક ચમચી બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

તૈયારી

પોપડામાંથી ગોળ બ્રેડની છાલ કાઢી, તેને ગોળ કેકમાં કાપો, તેને માખણથી ફેલાવો અને છરીની મદદનો ઉપયોગ કરીને કેન્દ્રથી શરૂ કરીને 5 વર્તુળો દોરો.
લીલા ડુંગળી અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કેન્દ્રમાં વર્તુળ છંટકાવ. ખાટા ક્રીમ, લોખંડની જાળીવાળું horseradish અને ઉડી અદલાબદલી ઇંડા મિશ્રણ સાથે આગામી વર્તુળ ફેલાવો. આગળના વર્તુળને હેમ બટરથી, ચોથાને ચીઝ બટરથી ઢાંકો. છેલ્લું, પાંચમું વર્તુળ પૅટ સાથે ફેલાવો.
જાડા મેયોનેઝના રિમ્સ સાથે વર્તુળોને અલગ કરો.
નાના વર્તુળો સાથે ધાર શણગારે છે તાજા ટામેટાંઅને કાકડીઓ. કૂલ અને ભાગોમાં કાપી.

ભરવાની તમારી પસંદગી સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
1 કિલો ગોળાકાર સફેદ બ્રેડ, ઓછામાં ઓછી 24 કલાકની ઉંમરની, તમારી પસંદગીની ભરણ, 1/2 કપ ઓછી ચરબીવાળો સૂપ (અથવા મીઠું ચડાવેલું પાણી), 3 ચમચી. કચડી ફટાકડાના ચમચી, 120 ગ્રામ માખણ;
ગાર્નિશિંગ માટે - 5-6 ચમચી. મેયોનેઝના ચમચી, 3 સખત બાફેલા ઇંડા, 6-7 અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ, એન્કોવી ફિલેટ્સના 12 ટુકડા, 20 ઓલિવ, બાફેલા ગાજરના ટુકડા, અથાણાં વગેરે.

તૈયારી

સફેદ બ્રેડના તળિયે અને ઉપરના પોપડાને કાપી નાખો, તેને કેકનો આકાર આપો. ત્રણ સ્તરોમાં કાપો, સૂપ (મીઠું ચડાવેલું પાણી) સાથે છંટકાવ કરો, પસંદ કરેલા ભરણ સાથે ફેલાવો અને એકને બીજાની ટોચ પર મૂકો. કેકને ટ્રે અથવા ડીશ પર મૂકો, બહાર ચાબૂક મારી માખણથી ફેલાવો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો, અને ટોચ પર સાઇડ ડિશ મૂકો.
સાઇડ ડિશને એવી રીતે તૈયાર કરો કે મેયોનેઝની માળા, સમારેલા ઈંડાથી છાંટવામાં આવે, કેકના જેટલા ટુકડા કરવામાં આવશે તેટલા એંકોવી ફિલેટ્સ રેડિયે મૂકો અને તેની વચ્ચે અથાણાંના કાકડીઓ, બાફેલા ગાજરના વર્તુળો મૂકો. , મશરૂમ્સના ટુકડા, પિટેડ ઓલિવ. કેકની મધ્યમાં મેયોનેઝ રોઝેટ બનાવવા માટે સિરીંજનો ઉપયોગ કરો.
પીરસતાં પહેલાં પલાળેલી કેકને કાપી લો ગરમ પાણીતીક્ષ્ણ છરી વડે દરેક સર્વિંગ પ્લેટ પર 1 ચમચી મૂકો. એક ચમચી ભરણ અથવા કચુંબર (જો ભરણ માછલીથી બનેલું હોય - મેયોનેઝ સાથે પકવેલું સલાડ, અથવા માછલી મેયોનેઝ, જો ભરણ ચિકનથી બનેલું હોય - સરસવ અને સફેદ માંસ સાથે મેયોનેઝ વગેરે).
જાતો:
a) જો ભરવા માટે વપરાય છે લીવર પેસ્ટ, કેકની ટોચ પર બારીક સમારેલા ચિકન માંસથી સુશોભિત કરવું જોઈએ અને મેયોનેઝ અથવા છાલ અને બીજ વિના મેયોનેઝ અને લીંબુના ટુકડાથી સજ્જ સલાડ સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ;
b) જો ફીલિંગ ફેટા ચીઝ (ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી ચાબુક મારવામાં આવે) માંથી હોય, તો કેકને છીણેલું પનીર અને સ્મોક્ડ અથવા બેકડ ચીઝના પાતળા ટુકડાઓથી સજાવવામાં આવે છે, જે રેડિયલી રીતે ટાઇલ્ડ રીતે નાખવામાં આવે છે;
c) જો ફિલિંગમાં વ્હીપ્ડ કેવિઅર હોય, તો કેકને કાળા અથવા લાલ કેવિઅર, સખત બાફેલા ઈંડાના ટુકડા અને એન્કોવી ફિલેટ્સ, હેરિંગ, ચાબૂકેલા માખણના સ્તર પર મૂકવામાં આવે છે.

હેરિંગ બટર સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
500 ગ્રામ રાઈ બ્રેડ, 1 તાજી કાકડી અથવા 100 ગ્રામ કોર્ન ફ્લેક્સ.
ભરવા માટે: 150 ગ્રામ માખણ, 1/2 હેરિંગ, 1 ચમચી સરસવ.

તૈયારી

પોપડામાંથી ગોળ બ્રેડની છાલ કાઢો અને 1-2 સેમી જાડા સપાટ કેકને હેરિંગ બટરથી ફેલાવો અને એકને બીજાની ઉપર મૂકો.
ટોચની ફ્લેટબ્રેડને તાજા કાકડીઓથી સજાવી શકાય છે અથવા માખણથી ફેલાવી શકાય છે અને કોર્ન ફ્લેક્સથી છંટકાવ કરી શકાય છે.

પેટ અને prunes સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
250 ગ્રામ રાઈ બ્રેડ, 250 ગ્રામ ઘઉંની બ્રેડ, 100 ગ્રામ લીલું અથવા ટામેટાંનું તેલ, 250 ગ્રામ પેટ, પ્રૂન્સ, અથાણાંવાળા ફળો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

તૈયારી

કાળો અને સફેદ બ્રેડપોપડાને છાલ કરો, દરેકને સમાન આકાર અને કદના બે સ્લાઇસેસમાં કાપો, લીલા અથવા સાથે આવરી લો ટમેટા તેલ, ટોચ પર પેટના સ્તરો મૂકો અને માખણવાળી બાજુઓ સાથે તમામ સ્લાઇસેસ મૂકો.
કેકની બાજુઓ અને ટોચ પર પેટ, ટામેટા અથવા લીલા માખણથી ફેલાવો, પ્રુન્સ, અથાણાંવાળા ફળો અને જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.
જો તમે મોલ્ડેડ સફેદ અને કાળી બ્રેડનો ઉપયોગ કરો છો, તો આવી કેકને ચેસબોર્ડના રૂપમાં ડિઝાઇન કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, કાપો તૈયાર કેકસમાન ચોરસ સેન્ડવીચમાં ફેરવો અને તેને અલગ અલગ ભાગો સાથે ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં ફેરવો.
કેકની માત્ર બાજુઓને પેટથી ગ્રીસ કરો અને ડાર્ક સેન્ડવિચને ડાર્ક પ્રોડક્ટ્સ સાથે અને સફેદ સેન્ડવિચને હળવા પ્રોડક્ટ્સથી સજાવો.

ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલી અને મશરૂમ્સ સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
250 ગ્રામ ઘઉંની બ્રેડ, 250 ગ્રામ રાઈ બ્રેડ, 200 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલી(ફિલેટ), 200 ગ્રામ માખણ, 5-8 સૂકા મશરૂમ્સ, 2 બાફેલા ઈંડા, 1 તાજી કાકડી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

તૈયારી

રાઈ અને ઘઉંની બ્રેડપોપડાની છાલ ઉતારો અને દરેકને બે સ્લાઈસમાં કાપો.
ચામડી અને હાડકાં વગરની ધૂમ્રપાન કરેલી માછલીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો (કેટલીક સજાવટ માટે છોડી દો), બારીક સમારેલા બાફેલા, તળેલા અને ઠંડુ કરેલા મશરૂમ્સ, માખણ ઉમેરો. મિશ્રણને મિક્સ કરો અને તેને બ્રેડની તૈયાર કરેલી સ્લાઈસ પર ફેલાવો. તેમને એકબીજાની ટોચ પર મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક માટે હળવા દબાણ હેઠળ મૂકો.
ઠંડક પછી, કેકની બાજુઓને માખણથી ગ્રીસ કરો અને અદલાબદલી ઇંડા સાથે છંટકાવ કરો. માછલીના ટુકડાઓ, નાના મશરૂમ્સ, માખણ ગુલાબ, બાફેલા ઇંડા ડેઝીઝ, તાજા કાકડીના ટુકડા, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ટોચ.
જો, ઠંડક પછી, કેકને સમાન ચોરસ સેન્ડવીચમાં કાપવામાં આવે છે, તો પછી તેને ચેસબોર્ડના રૂપમાં ડિઝાઇન કરી શકાય છે, સેન્ડવીચને જુદી જુદી બાજુઓ સાથે ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં ફેરવીને, કાળા અને સફેદ બ્રેડને વૈકલ્પિક કરી શકાય છે.
કેકના શ્યામ ભાગોને શ્યામ ઉત્પાદનો સાથે અને સફેદ ભાગોને પ્રકાશ ઉત્પાદનો સાથે શણગારો.

હાર્ડ ચીઝ અને હેમ સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
500 ગ્રામ ઘઉંની બ્રેડ, 200 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ, 150 ગ્રામ માખણ, 100 ગ્રામ હેમ, ગ્રીન્સ, મૂળો, ટામેટા.

તૈયારી

પોપડામાંથી બ્રેડની છાલ કાઢો અને કેટલાક પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો. તેમાંથી દરેકને સખત ચીઝ, માખણ અને બારીક સમારેલા બાફેલા હેમના મિશ્રણ સાથે ફેલાવો.
કેકના રૂપમાં તૈયાર કરેલી સ્લાઇસેસને એકબીજાની ઉપર મૂકો, બાજુઓને માખણથી ગ્રીસ કરો અને ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવેલ ચીઝથી છંટકાવ કરો.
ઠંડુ થયા પછી, જડીબુટ્ટીઓ, હેમ, મૂળો અને ટામેટાના ટુકડાથી સજાવટ કરો. આઈ

સેન્ડવીચ કેક "મિશ્રણ"

ઘટકો :
500 ગ્રામ ઘઉં અથવા રાઈ બ્રેડ, 50 ગ્રામ માખણ, 1 પ્રોસેસ્ડ મસાલેદાર ચીઝ, 1 તાજા ટામેટા, 50 ગ્રામ હેમ.
ઇંડા ભરવા માટે: 1 સમારેલ બાફેલું ઈંડું, 8 સમારેલા ઓલિવ, 1 ચમચી સરસવ, 1 ચમચી. મેયોનેઝના ચમચી, સ્વાદ માટે મીઠું.
ગાજર અને કોબી ભરવા માટે: 1 છીણેલું ગાજર, 100 ગ્રામ કાપલી કોબી, 1 ચમચી. મેયોનેઝના ચમચી.

તૈયારી

પોપડામાંથી ગોળ બ્રેડની છાલ કાઢીને 1-2 સેમી જાડા 5 સપાટ કેકમાં કાપો.
માખણના પાતળા સ્તર સાથે નીચેની ફ્લેટબ્રેડ ફેલાવો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝના અડધા ભાગ સાથે છંટકાવ કરો. તેના પર બીજી ફ્લેટબ્રેડ મૂકો, માખણ સાથે ફેલાવો અને હેમનો અડધો ભાગ મૂકો, સ્લાઇસેસમાં કાપો, ત્રીજા પર - ઇંડા ભરવા, ચોથા પર - ગાજર અને કોબી ભરો. પાંચમી (ટોચની) ફ્લેટબ્રેડને માખણ સાથે ફેલાવો અને તેના પર બાકીનું હેમ મૂકો, ચીઝના બીજા અડધા ભાગ સાથે છંટકાવ કરો અને સમારેલા ટામેટાંથી ગાર્નિશ કરો.
માખણ સાથે કેકની બાજુઓ ફેલાવો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ.

ચીઝ અથવા હેમ બટર સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
500 ગ્રામ રાઈ બ્રેડ, 250 ગ્રામ હેમ બટર, હેમની 4-6 સ્લાઈસ, 150 ગ્રામ ચીઝ બટર, ટામેટાં અથવા લાલ સિમલા મરચું, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા, અથાણાંના બેરી, મૂળાની.

તૈયારી

પોપડામાંથી બ્રેડની છાલ કાઢો, તેને 4 સ્લાઇસેસમાં કાપો, તેને હેમ બટરથી ફેલાવો અને એકબીજાની ટોચ પર સ્ટેક કરો. બાજુઓ અને ટોચ પર ચીઝ બટર ફેલાવો અને કિનારીઓ પર બાકીનું હેમ બટર ફેલાવો.
ટ્યુબ, ટામેટા અથવા મરીના ટુકડા, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા, અથાણાંવાળા બેરી અને સુંદર રીતે કાપેલા મૂળાની સાથે હેમના ટુકડા સાથે ટોચ પર.
કેકને થાળી પર મૂકેલી નાની ટુ-લેયર સેન્ડવીચમાંથી બનાવી શકાય છે અને તે મુજબ સજાવી શકાય છે.

ચીઝ, હેમ અને ઓલિવ સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
500 ગ્રામ ઘઉં અથવા રાઈ બ્રેડ, 300 ગ્રામ ચીઝ બટર, 150 ગ્રામ હેમ, 2 ઇંડા, 1 તાજી કાકડી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીટેડ ઓલિવ.

તૈયારી

બ્રેડને પોપડામાંથી છોલીને 4 સ્લાઈસમાં કાપો. ચીઝ બટરને બારીક સમારેલા હેમ, બારીક સમારેલા હાર્ડ-બાફેલા ઈંડા, બારીક સમારેલા ઓલિવ સાથે મિક્સ કરો.
આ મિશ્રણ સાથે સ્લાઇસેસ ફેલાવો, તેમને એકબીજાની ટોચ પર સ્ટૅક કરો, ચીઝ બટરથી ટોચ અને બાજુઓને ગ્રીસ કરો, બારીક સમારેલી કાકડી, સમારેલ ઈંડું અને હેમ અને પાર્સલીના ટુકડાથી સજાવટ કરો.
કેકને થાળી પર મૂકેલા વ્યક્તિગત પફ સેન્ડવીચમાંથી બનાવી શકાય છે અને તે મુજબ શણગારવામાં આવે છે.

ચીઝ બટર સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
500 ગ્રામ ઘઉંની બ્રેડ, 400 ગ્રામ ચીઝ, મૂળો અથવા ટામેટાં.

તૈયારી

બ્રેડને પોપડામાંથી છોલીને 4 સ્લાઈસમાં કાપો. ચીઝ બટર અને ફોલ્ડ સાથે ફેલાવો.
પરિણામી કેકને 6 કપ ચીઝ બટરથી પણ ઢાંકી દો, અને ઉપરથી, જાળીના રૂપમાં, આ માખણને પેસ્ટ્રી બેગમાંથી અથવા ચર્મપત્ર કાગળની બનેલી કોર્નેટ બેગમાંથી સ્વીઝ કરો.
જાળીદાર ચોરસમાં મૂળો અથવા ટામેટાંની સજાવટ મૂકો.

સોફ્ટ બેઝ સાથે સેન્ડવીચ કેક (હેરિંગ)

ઘટકો :
400 ગ્રામ રાઈ બ્રેડ, 1 હેરિંગ, 1 ગ્લાસ ખાટી ક્રીમ, 4 ઇંડા, 1 ડુંગળી, 100 ગ્રામ લીલું અથવા ટમેટા તેલ, મૂળા, તાજા કાકડીઓ, ટામેટાં અથવા મીઠી લાલ મરી, સ્પ્રેટ, ગ્રીન્સ.

તૈયારી

વાસી રોટલી છીણી લો. તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા નાજુકાઈના હેરિંગ અને ડુંગળી સાથે ભેગું કરો. બારીક સમારેલ ઉમેરો બાફેલા ઈંડા, ખાટી મલાઈ. જગાડવો અને પરિણામી મિશ્રણને કેકમાં આકાર આપો (આકાર કરતી વખતે, બોર્ડ અને લોખંડની જાળીવાળું બ્રેડ સાથે મિશ્રણ છંટકાવ).
કેકને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક માટે મૂકો.
ઠંડુ થયા પછી, કેકની બાજુઓ અને ટોચને લીલા અથવા ટામેટાના તેલથી ગ્રીસ કરો.
મૂળાના ટુકડા, તાજી કાકડી, ઈંડા, મીઠી મરી અથવા સાથે ગાર્નિશ કરો તાજા ટામેટા, છાલવાળી સ્પ્રેટ અને ગ્રીન્સ.

હેમ અને ઇંડા સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
કાળી બ્રેડની 1 મોટી સ્લાઈસ (100 ગ્રામ), 30 ગ્રામ સરસવ, ટામેટા અથવા લીલું તેલ, 50 ગ્રામ હેમ, 1-2 ઈંડા, 1 અથાણું કાકડી, 1 ચમચી. ખાટા ક્રીમ સાથે લોખંડની જાળીવાળું horseradish ના ચમચી.

તૈયારી

માખણના જાડા સ્તર સાથે બ્રેડની સ્લાઇસ ફેલાવો. ઈંડાની સફેદી અને જરદીને અલગથી કાપો. બ્રેડ પર બારીક કાપેલા ઉત્પાદનોને પટ્ટાઓમાં મૂકો - પીળો, સફેદ, લાલ, લીલો (સફેદ, જરદી, હેમ, કાકડી, horseradish - હેમની બાજુમાં). તમને ગમે તે રીતે તમે તેને અલગ ક્રમમાં કરી શકો છો.
તૈયાર મોટા સેન્ડવીચને હીરા અથવા ત્રિકોણમાં કાપો.

કુટીર ચીઝ સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
250 ગ્રામ રાઈ બ્રેડ, 250 ગ્રામ ઘઉંની બ્રેડ.
ભરવા માટે: 1 કપ કુટીર ચીઝ, 2 કાચા જરદી, 2 ચમચી. ખાંડના ચમચી.

તૈયારી

ઘઉં અને રાઈ બ્રેડપોપડાને છોલીને સપાટ કેકમાં કાપો, એકને બીજાની ઉપર મૂકો, અગાઉ દરેકને સારી રીતે પીટેલી કોટેજ ચીઝ, જરદી અને ખાંડના મિશ્રણ સાથે ફેલાવો.
હળવા દબાણ હેઠળ ઠંડીમાં મૂકો.
ભરણ સાથે શણગારે છે.

ચીઝ અને સોસેજ સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
બ્રેડની 1 મોટી સ્લાઈસ (100 ગ્રામ), 30 ગ્રામ ચીઝ, ગુલાબ અથવા લીલું માખણ, 50 ગ્રામ ડોક્ટર્સ સોસેજ, 50 ગ્રામ ચીઝ, 1 ટામેટા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

તૈયારી

બ્રેડને માખણ વડે ફેલાવો અને ગુલાબી અને સફેદ પટ્ટાવાળી સેન્ડવીચ બનાવવા માટે એકાંતરે ઉપર સોસેજ અને ચીઝની લાંબી પટ્ટીઓ મૂકો. પનીરને ટુકડાઓમાં અથવા છીણીને મૂકી શકાય છે.
દરેક સેન્ડવીચને ટામેટા અને જડીબુટ્ટીઓથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

હેરિંગ અને ઇંડા સાથે સેન્ડવીચ કેક

ઘટકો :
કાળી બ્રેડની 1 મોટી સ્લાઇસ (100 ગ્રામ), 30 ગ્રામ સરસવ, ટામેટા અથવા હોર્સરાડિશ તેલ, 1/2 હેરિંગ, 1-2 ઇંડા, 1 ટામેટા અથવા નાની કાકડી, 1 ચમચી. ચમચી જાડા ખાટી ક્રીમ, 1 ચમચી. સમારેલી લીલી ડુંગળીની ચમચી.બ્રેડના મોટા પાતળા સ્લાઇસેસને માખણ, પેટ, ડ્રાય વાઇન સાથે જમીન સાથે ફેલાવો અને કોટેડ બાજુઓને જોડો.
કેકની ટોચ પર પેટ લગાવો, પલાળીને સજાવો ગરમ પાણીસૂકા જરદાળુ, અથાણાંવાળા ફળો અને લીંબુના ટુકડા.

સર્વર ભાડા. વેબસાઇટ હોસ્ટિંગ. ડોમેન નામો:

C --- રેડટ્રામ તરફથી નવા સંદેશા:

સી --- થોર તરફથી નવા સંદેશા: