સર્વિંગ્સ: 5
રસોઈનો સમય: 3 કલાક 20 મિનિટ

રેસીપી વર્ણન

આજના મેનૂ પર અમે ધીમા કૂકરમાં બતકને સ્ટ્યૂ કર્યું છે. આ પક્ષીનું માંસ ચિકન કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે, તેમાં સુખદ સ્વાદ અને થોડી ચોક્કસ ગંધ છે. બતકને રાંધવામાં ઘણો સમય લાગશે, કારણ કે તે વાસ્તવિક માંસ છે, કુદરતી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.

તમે બતકમાંથી શું રસોઇ કરી શકો છો? તેનો ઉપયોગ રોસ્ટ, સ્ટયૂ અને ઉત્તમ બોર્શટ બનાવવા માટે થાય છે. ઉપરોક્ત તમામ ઉપરાંત, આ પક્ષી, અલબત્ત, વિવિધ મસાલા, નારંગી, સફરજન અને તેથી વધુ સાથે સંપૂર્ણ શેકવામાં આવે છે.

મારી બતક મલ્ટિકુકર બાઉલ માટે ખૂબ મોટી હોવાનું બહાર આવ્યું અને, બે વાર વિચાર કર્યા વિના, મેં અને મારા પતિએ તેને ટુકડાઓમાં કાપીને ઘણી વખત આનંદ ફેલાવવાનું નક્કી કર્યું. બાકીના ભાગોને સ્થિર કર્યા પછી, આજની વાનગી માટે મેં એક સ્વાદિષ્ટ પગ અને બ્રિસ્કેટનો ટુકડો પસંદ કર્યો.

ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્યૂડ ડક રાંધવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• બતક - 500 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી;
• ગાજર;
• ડુંગળી;
• લસણ - ઘણી લવિંગ;
• બટાકા - 1 કિલો;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• અટ્કાયા વગરનુ.

પગલું દ્વારા રસોઈ:

તેથી, તૈયાર બતકના ટુકડા લો અને તેને મીઠું અને તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે થોડું ઘસો. મેં માત્ર મીઠું અને પીસેલા કાળા મરીનો ઉપયોગ કર્યો. અમે માંસને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી સૂવા માટે છોડી દઈએ છીએ, જો તેના માટે સમય હોય.
હવે મલ્ટિકુકર ચાલુ કરો અને બાઉલમાં થોડું તેલ રેડો. ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, બતક તેની ઘણી ચરબી છોડશે, તેથી તમારે ખૂબ ઓછા તેલની જરૂર છે.
માંસના ટુકડા મૂકો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. 40 મિનિટ માટે "બેકિંગ" પ્રોગ્રામ સેટ કરો. બતકને ફ્રાય કરવા માટે આ સમય પૂરતો હશે.

ડુંગળી અને ગાજરને છોલી લો. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ગાજરને છીણી લો. આ શાકભાજીને ધીમા કૂકરમાં રેડો અને ખલેલ પહોંચાડ્યા વિના રસોઈ ચાલુ રાખો.

40 મિનિટ પછી, એક મોટો કપ પાણી ઉમેરો અને "સ્ટ્યૂ" મોડ પર સ્વિચ કરો, સમય 2 કલાક.
જો તમને લાગે કે તે ખૂબ લાંબુ છે, તો તમે રસોઈનો સમય ઘટાડી શકો છો, પરંતુ માંસની કઠિનતા માટે પરીક્ષણ કરવા માટે સમય કાઢો.
મારી બતકને બ્રેઇઝ કરવામાં આવી હતી અને લગભગ ત્રણ કલાક સુધી શેકવામાં આવી હતી અને તે મારા સૌથી નાના, જે ફક્ત 3.5 વર્ષની છે તેના માટે પણ પૂરતી કોમળ હતી.

જ્યારે સ્ટીવિંગ પ્રોગ્રામ ચાલી રહ્યો હોય, ત્યારે તમારે બટાકાની છાલ અને કાપવાની જરૂર છે. સિગ્નલ પછી, તેને બાઉલમાં રેડવું અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો ટોચ પર પાણી ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો અટ્કાયા વગરનુઅને લસણ. અમે 40 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરીએ છીએ અને પરિણામની રાહ જુઓ.

બતક માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ એક ખૂબ જ સ્વસ્થ પક્ષી પણ છે, કારણ કે તેમાં વિટામિન A, સમગ્ર જૂથ B વિટામિન્સ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, આયર્ન, સોડિયમ, કોપર, ફોલિક એસિડ, કેલ્શિયમ અને અન્ય ઘણા ફાયદાકારક તત્વો છે. શરીર માટે.

બતકનું માંસ નબળી દૃષ્ટિ ધરાવતા લોકો માટે તેમજ ત્વચાની સમસ્યાઓ માટે સારું છે. પુરુષો માટે બતકના માંસની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે શક્તિ વધારે છે. એલર્જી, સ્થૂળતા, અને પેટ અને યકૃતની સમસ્યાઓથી પીડાતા લોકોને બતકના માંસથી દૂર ન જવું જોઈએ. પરંતુ, ભલે ગમે તે હોય, કોઈપણ રજાના ટેબલ પર બતક હંમેશા સૌથી વધુ ઇચ્છિત સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ઘણા છે પરંપરાગત વાનગીઓફ્રાઈંગ પાનમાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા, પરંતુ આ લેખમાં અમે તમને ધીમા કૂકરમાં બતકને રાંધવા માટેના ઘણા વિકલ્પો પ્રદાન કરીશું.

ધીમા કૂકર બતકને રાંધવા માટે આદર્શ છે, કારણ કે તે માંસને સૂકવતું નથી, અને તે નરમ અને રસદાર બને છે. બટાકા સાથે ધીમા કૂકરમાં બતક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

લો:

એક નાની બતકનું શબ, લગભગ 1 કિલો.
1 કિલો બટાકા
2 પીસી. લ્યુક
4 લવિંગ લસણ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
મરઘાં મસાલા સ્વાદ માટે
20 ગ્રામ. મધ
3 ચમચી. l સોયા સોસ
ગાજર
વનસ્પતિ તેલ
સફરજન
એપલ સીડર વિનેગર 1 ટીસ્પૂન.

ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ:

બતકને ગટ કરો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને ભાગોમાં કાપો.

મરીનેડ તૈયાર કરો. દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં સોયા સોસ રેડવું, સફરજન સરકો, લસણ સ્વીઝ, મધ, મીઠું, મરી અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

બતકના ટુકડાને મરીનેડથી સારી રીતે કોટ કરો અને માંસને મેરીનેટ કરવા માટે 1 કલાક માટે છોડી દો.
સફરજનની છાલ કાઢો, કોર દૂર કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

ગાજરને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો.
ડુંગળીને છાલ કરો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

જ્યારે બતક મેરીનેટ થાય છે, ત્યારે તેને મલ્ટિકુકરના તળિયે નીચે કરો, ઉપર સફરજન, ગાજર અને ડુંગળી મૂકો. પછી બધું બરાબર મિક્સ કરો.

40 મિનિટ માટે "ક્વેન્ચિંગ" મોડ ચાલુ કરો
બતક સ્ટીવિંગ કરતી વખતે, બટાકાની છાલ કાઢી, તેને ક્યુબ્સમાં કાપો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.

બતકમાં બટાકા ઉમેરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો.
બટાકામાં સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી પોપડો છે તેની ખાતરી કરવા માટે, 20 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો.
વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બહાર વળે છે.

ધીમા કૂકરમાં ચોખા સાથે બતક.

હું તમારા ધ્યાન પર એક રેસીપી રજૂ કરું છું જે ખૂબ જ છે સ્વાદિષ્ટ બતકથાઈ શૈલીમાં ચોખા સાથે, જે બપોરના ભોજન અને રજાના ટેબલ બંને માટે યોગ્ય છે.

તમને જરૂર પડશે:

અડધી બતક
મીઠું
કાળા અને લાલ મરી
લસણ
અટ્કાયા વગરનુ
200-300 ગ્રામ બાફેલા ચોખા
વનસ્પતિ તેલ
0.5 એલ પાણી
ગાજર
અડધી મીઠી મરી

તૈયારી:

1. બતકના શબને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને બોર્ડ પર મૂકો. એક હથોડી લો અને તેને હરાવ્યું.
મીઠું અને મરી મિક્સ કરો અને મિશ્રણ સાથે શબને ઘસો.

2. મલ્ટિકુકરને "ફ્રાઈંગ - મીટ" મોડ પર ચાલુ કરો, જો તમે આપમેળે સમય સેટ ન કરો, તો 40 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને બતકને ફ્રાયમાં મોકલો. ફેરવવાનું ભૂલશો નહીં. સમયના અંતે, થોડું પાણી ઉમેરો, લસણ ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડમાં ચાલુ કરો.

ભાત રાંધવા:

3. બતકને બહાર કાઢો, તેલમાં રેડો અને "ફ્રાઈંગ" મોડમાં, ચોખાને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરો. તે સારી રીતે તળેલું હોવું જોઈએ અને તેનો રંગ સોનેરી હોવો જોઈએ, આ માટે તમારે તેને હંમેશા હલાવવાની જરૂર છે.
એક ચમચી હળદર, પૅપ્રિકા, મીઠું, મસાલા, એક ચપટી જાયફળ અને થોડી કોથમીર ઉમેરો.

4. પછી ચોખાને 1:2 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી ભરો. જ્યારે ઉકળતા હોય ત્યારે પાણી લગભગ તમામ બાષ્પીભવન થવું જોઈએ.

5. જ્યારે તળિયે થોડું પાણી રહી જાય, ત્યારે બતકને ચોખા પર મૂકો અને 10 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો. પીરસતી વખતે, પ્લેટમાં સોનેરી ચોખા મૂકો અને તેની બાજુમાં બતક મૂકો. આ વાનગીની સ્વાદિષ્ટ સુગંધ અને દેખાવ કોઈપણ દારૂનું ઉદાસીન છોડશે નહીં.

ધીમા કૂકરમાં ડક ફીલેટ.

બતકના માંસને વધુ સમયની જરૂર છે ગરમીની સારવારચિકન કરતાં. મલ્ટિકુકર બધી ગૃહિણીઓની સહાય માટે આવે છે, કારણ કે તેમાં માંસ સુકાશે નહીં, નરમ, રસદાર હશે અને સુખદ સુગંધ જાળવી રાખશે. અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે ધીમા કૂકરમાં લંચ માટે ડક ફીલેટ રાંધો.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

1 કિલો ડક ફીલેટ
4-5 ચમચી. l ક્લાસિક સોયા સોસ
સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
સરસવ 2-2.5 ચમચી. l
વનસ્પતિ તેલ
સુકા સુવાદાણા
તુલસી
કોથમીર
ડુંગળી

1. રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા, ફીલેટને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેના ટુકડા કરી લો.
હવે ચાલો મરીનેડ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. ચટણી, તુલસી, સરસવ, મીઠું, કોથમીર, મરી અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

2. તૈયાર કરેલા મેરીનેડમાં ફીલેટના દરેક ટુકડાને રોલ કરો અને 30-40 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. ફિલેટ મેરીનેટ કરતી વખતે, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને "બેકિંગ" મોડમાં 10-15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

4. જ્યારે ફીલેટ મેરીનેટ થાય છે, ત્યારે તેને ધીમા કૂકરમાં મૂકો અને ડુંગળી સાથે ભળી દો. ટોચ પર marinade રેડવાની છે. 1.5-2 કલાક માટે "ક્વેન્ચિંગ" મોડ ચાલુ કરો.

5. સ્ટીવિંગના અંતે, વધારાનું પ્રવાહી કાઢી નાખો અને 10 મિનિટ માટે "ફ્રાઈંગ" મોડ ચાલુ કરો.
કોઈપણ સાઇડ ડીશ સાથે સર્વ કરો.

ધીમા કૂકરમાં સફરજન સાથે બતક.

સફરજન સાથે બતક પરંપરાગત વાનગીકોઈપણ સમયે ઉત્સવની તહેવાર. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસને સખત બનતા અટકાવવા માટે તેઓ કંઈપણ સાથે આવી શક્યા નહીં, પરંતુ મલ્ટિકુકરના આગમન સાથે, બધું ખૂબ સરળ બન્યું. ગૃહિણીનું મુખ્ય કાર્ય યોગ્ય શબને પસંદ કરવાનું છે જેથી તે સંપૂર્ણપણે બીબામાં બંધબેસે. ધીમા કૂકરમાં રાંધેલા સફરજન સાથેનું બતક ઓવનમાં રાંધેલા કરતાં વધુ રસદાર, વધુ કોમળ અને વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ઘટકો:

બતકનું શબ
50 ગ્રામ. આદુ ની ગાંઠ
1 નારંગી
લસણની 2-3 કળી
50 મિલી પ્રવાહી મધ
સોયા સોસ
તુલસીનો ચપટી
થોડુંક પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ
ગ્રાઉન્ડ મરી
ખાટા સફરજન
મધ

1. તમે રાંધવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, શબને સારી રીતે કોગળા કરો, કુંદો અને ગરદનને કાપી નાખો. અને પછી છાશ અથવા કાકડીના ખારામાં 10-12 કલાક પલાળી રાખો જેથી બતક કોઈ વિદેશી ગંધ બહાર કાઢે નહીં.

2. બતક ભીની થઈ જાય પછી, તેને દૂર કરો અને તમામ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા દો. આ સમય દરમિયાન, અમે મરીનેડ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

3. નારંગીની છાલ કાઢીને તેમાંથી રસ નિચોવી લો. બારીક છીણી પર ઝાટકો છીણી લો અને રસમાં ઉમેરો. આદુના મૂળને છીણી લો અને તેને રસમાં પણ ઉમેરો

4. મધ, મરી, બારીક છીણેલું લસણ, જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ, તુલસીનો છોડ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

5. મરીનેડ સાથે શબને ઘસવું અને તેને કન્ટેનરમાં મૂકો, સ્તન બાજુ નીચે કરો. ટોચ પર બાકીનું મરીનેડ રેડવું. શબને 10-12 કલાક માટે મેરીનેટ કરવું જોઈએ. 5 કલાક પછી તેને ઊંધું કરો.

6. જ્યારે બતક મેરીનેટ થાય છે, ત્યારે સફરજન ભરણ તૈયાર કરો. સફરજનની ખાટી જાતોનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો ત્યાં કોઈ ન હોય, તો તમારે એસિડિટી માટે લીંબુના ટુકડા ઉમેરવા જ જોઈએ.
જો સફરજનની ત્વચા સખત હોય, તો પછી તેને નરમ ત્વચાવાળા સફરજનને છાલવાની જરૂર નથી.

7. કોરને કાપીને સ્લાઇસેસમાં કાપો. સફરજનમાં મધ ઉમેરો અને હલાવો.
તૈયાર ભરણ સાથે બતક ભરો. પેનને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં સ્ટફ્ડ ડક મૂકો.

8. 60 મિનિટ માટે "ફ્રાઈંગ" મોડ ચાલુ કરો અને બતકને બધી બાજુએ ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરો. કાળજીપૂર્વક ફેરવો જેથી ભરણ ખોવાઈ ન જાય.

બતક પર સોનેરી પોપડો બનાવવા માટે, તેની ત્વચાને મધથી બ્રશ કરો. માંસને છરી વડે વીંધીને સઘનતા તપાસો. તે છે, ઉત્સવની બતક તૈયાર છે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

પપૈયા સાથે મધની ચટણીમાં બતક

રસદાર, કોમળ, દૈવી સ્વાદિષ્ટ બતક સ્તન વાનગીઓની શ્રેણી સાથે સંબંધિત છે જેને તૈયારીમાં વધુ મુશ્કેલીની જરૂર નથી - આખી પ્રક્રિયામાં મહત્તમ અડધો કલાક લાગે છે. આ સ્વાદિષ્ટતા સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ લોકોને પણ ખુશ કરશે!

ઘટકો:

બતકના સ્તન (4 ટુકડાઓ)

પપૈયા (600 ગ્રામ)

ઓલિવ તેલ (ક્વાર્ટર કપ)

લીંબુ અને ચૂનો (એક ફળ)

મધ (80 ગ્રામ)

સોયા સોસ (15 મિલી)

તાજી કોથમીર (50 ગ્રામ)

વનસ્પતિ તેલ (લગભગ 20 મિલી)

તલના બીજ (2 ચમચી)

મધ અને પપૈયાની ચટણી સાથે બતક કેવી રીતે રાંધવા:

1. સૌ પ્રથમ, બતકના સ્તનોની સ્કિન્સ કાપી નાખો (તેને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ કિસ્સામાં વાનગી ઓછી રસદાર બનશે). કટ (આખી સપાટી પર લગભગ ચાર) એકદમ ઊંડા હોવા જોઈએ.

2. મલ્ટિકુકરને સારી રીતે ગરમ કરો. થોડા ટીપાં ઉમેરો વનસ્પતિ તેલઅને સમગ્ર કન્ટેનરમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરો.

3. સ્તનોને "બેકિંગ" મોડમાં ફ્રાય કરો, તેમની ત્વચાની બાજુ નીચે રાખો. સોનેરી રંગ પ્રાપ્ત કરવો.

4. ચાલો ચટણી તૈયાર કરવા તરફ આગળ વધીએ. આ કરવા માટે, લીંબુ અને લીંબુનો રસ ભેગું કરો. ઓલિવ તેલ, ચટણી અને મધ એક ચમચી. મુઠ્ઠીભર તલ, ચૂનોનો ઝાટકો અને થોડી માત્રામાં સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. પછી અમે મિશ્રણમાં સમારેલા પપૈયા, અગાઉ છોલી અને બીજ ઉમેરીએ છીએ. પરિણામી ચટણીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

5. તૈયાર બતકને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તરત જ બાકીના મધ સાથે બ્રશ કરો અને ઉદારતાથી તલ સાથે કોટ કરો. પછી સ્તનને ફરીથી ધીમા કૂકરમાં મૂકો (અગાઉથી વધારાની ચરબી દૂર કરો). શાબ્દિક રીતે બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પરંતુ આ વખતે "સ્વચ્છ" બાજુએ, ચામડીથી ઢંકાયેલું નથી.

6. પર માંસ મૂકો સુંદર વાનગી, પાતળા સ્લાઇસમાં કાપો. ચટણી ઉપર રેડો અને પપૈયાના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.

ધીમા કૂકરમાં દૂર પૂર્વીય બતક.

જો તમને રેસીપી ગમતી હોય, તો તમે તેને સોશિયલ નેટવર્ક પર શેર કરશો તો અમે આભારી હોઈશું:

વોટરફોલ માંસ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ ઘણી ગૃહિણીઓ તેની સાથે વાનગીઓ ટાળે છે કારણ કે તેઓ તેને ટેન્ડર રાંધવાનો માર્ગ શોધી શકતા નથી. જો તમે તમારી જાતને આ પરિસ્થિતિમાં જોશો, તો મલ્ટિકુકર તમને મદદ કરશે. આ સાધન આ લાલ માંસને રાંધવા માટે યોગ્ય છે. કેટલીક વાનગીઓ યાદ રાખો જે સૌથી સફળ માનવામાં આવે છે.

ધીમા કૂકરમાં બતક કેવી રીતે રાંધવા

નવા નિશાળીયા માટે પણ, પ્રક્રિયા કોઈપણ મુશ્કેલીઓ રજૂ કરતી નથી. જો તમે ધીમા કૂકરમાં બતકને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવા માંગતા હો, તો કેટલીક ઉપયોગી ટીપ્સ યાદ રાખો:

1. સ્ટીકી કોટિંગ વિના શુષ્ક, ચળકતી પીળી ત્વચા સાથે યુવાન શબને પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. માંસ સારી ગુણવત્તા- તેજસ્વી લાલ, સ્થિતિસ્થાપક.
2. પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા, શબને કોગળા કરવાની ખાતરી કરો અને તેને કાગળના નેપકિન્સથી સૂકવી દો. પસંદ કરેલી રેસીપીના આધારે તેને આખા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અથવા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. શબને ભાગોમાં વિભાજીત કરવું સરળ છે: તમારે સાંધા સાથે છરી વડે કટ બનાવવાની જરૂર છે. સૂપ માટે વ્યવહારીક રીતે કોઈ પલ્પ અને માત્ર હાડકાં ન હોય તેવા ટુકડાઓ છોડી દેવાનું વધુ સારું છે.
3. જો તમે લાક્ષણિક ગંધને દૂર કરવા માટે પ્રથમ તેને પલાળી દો તો શબને રાંધવાનું ખૂબ જ સરળ બનશે. સરકો, કાકડીનું અથાણું અથવા ખાટા દૂધ સાથેનું સોલ્યુશન કામ કરશે.
4. જો તમે તેને પહેલા મેરીનેટ કરો તો શબ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. મધ, મસ્ટર્ડ, વાઇન, મેયોનેઝ, સોયા સોસ, વિવિધ મસાલા અને સીઝનીંગ મરીનેડમાં ઉમેરી શકાય છે.
5. જો તમે પક્ષીને ફ્રાય કરી રહ્યાં હોવ અને પ્રક્રિયા દરમિયાન તે ચરબી છોડે છે, તો મસાલા ઉમેરતા પહેલા તેને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરો. બીજો વિકલ્પ તરત જ તેને શબને કાપી નાખવાનો છે.
6. મરઘાં માટે સાઇડ ડિશ વર્મીસેલી, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, છૂંદેલા બટાકા, વનસ્પતિ સ્ટયૂ.
7. પક્ષી દ્વારા રાંધવામાં આવે છે કે કેમ તે તપાસવા માટે, તેને છરી વડે જુદી જુદી જગ્યાએ વીંધો. સ્પષ્ટ રસ બહાર આવવો જોઈએ.
8. શબને સોનેરી પોપડો આપવા માટે, તેને મધથી બ્રશ કરો.

ધીમા કૂકરમાં બતકની વાનગીઓ

શબ સંપૂર્ણ અને ટુકડાઓમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ સંસ્કરણમાં, પક્ષીને સફરજન, ચોખા, નારંગી, શાકભાજી અને શેકવામાં આવે છે. જો તમે ટુકડાઓમાં મરઘાં માટે રેસીપી પર વિચાર કરી રહ્યાં છો, તો તમે માંસને સ્ટ્યૂ કરી શકો છો, તેને ફ્રાય કરી શકો છો અથવા તેને વરાળ પણ બનાવી શકો છો. સ્તન સ્વાદિષ્ટ સૂપ, પીલાફ અને રોસ્ટ બનાવે છે. તે કઠોળ, બટાકા સાથે સરસ જાય છે, પાસ્તા, અનાજ. નોંધ લો થોડી વાનગીઓ.

• રસોઈનો સમય: 245 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 6401 કેસીએલ.
• રાંધણકળા: પ્રાચ્ય.
• મુશ્કેલી: ઉચ્ચ.

ઘણી વાર, ધીમા કૂકરમાં સફરજન સાથેની બતક તહેવારોના પ્રસંગો માટે અને ખાસ કરીને માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે નવા વર્ષનું ટેબલ. માંસ આશ્ચર્યજનક રીતે રસદાર બહાર આવે છે અને ફળની સુગંધથી ભરેલું છે. તે ટેબલ પર અદ્ભુત લાગે છે અને હંમેશા ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. જો તમે મસાલામાં સારી રીતે વાકેફ છો, તો તમે રેસીપીમાં સૂચવેલા કરતાં વધુ પ્રયોગ અને ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• શબ - આશરે 1.5 કિલોગ્રામ માટે 1 ટુકડો;
• ઓલિવ તેલ - 2.5 ચમચી. એલ.;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1 ચમચી;
• પ્રવાહી મધ - 50-70 ગ્રામ;
• લીંબુ - અડધા;
• સફરજન - 2 મધ્યમ;
• મીઠું - ચમચી;
• લસણ - 1-2 લવિંગ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શબને ધોઈ લો, વધારાની ચરબી કાપી નાખો, ગરદન અને પૂંછડી દૂર કરો. એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. મરી અને છીણેલું લસણ, મીઠું અને લીંબુનો રસ (અગાઉથી સ્ક્વિઝ કરેલ) વડે સારી રીતે ઘસો. ફળનો પલ્પ પક્ષીની અંદર મૂકો. શબને ફિલ્મમાં લપેટો અને ઓછામાં ઓછા બે કલાક સુધી તેને સ્પર્શ કરશો નહીં.
2. સફરજનને ધોઈને મોટા ટુકડા કરી લો.
3. પક્ષી ખોલો. લીંબુને બહાર કાઢો અને તેને સફરજનથી ભરો (તે બધા ફિટ થશે નહીં, થોડા ટુકડા બાકી રહેશે). તેને મધ સાથે કોટ કરો.
4. મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં તેલ રેડવું. શબને પાછું નીચે મૂકો.
5. "બેકિંગ" અથવા "મલ્ટી-કૂક" પર અડધા કલાક માટે રાંધો. ફેરવો અને વધારાની ચરબી દૂર કરો. બાકીના સફરજનના ટુકડાને ટોચ પર મૂકો અને તે જ પ્રોગ્રામ પર બીજા અડધા કલાક માટે રાંધો.

સ્ટ્યૂડ

• રસોઈનો સમય: 115 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 4241 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, લંચ.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્યૂડ બતક અતિ મોહક બને છે, કારણ કે રેસીપી અનુસાર, માંસને શાકભાજી અને ખાટા ક્રીમ સાથે રાંધવામાં આવે છે. આ ઘટકોનો આભાર તે નરમ બને છે. આ રેસીપી અનુસાર બનાવેલ રોસ્ટને બાળકના આહારમાં સામેલ કરી શકાય છે. તમારે તેને ચોક્કસ પ્રકારની સાઇડ ડિશ સાથે પીરસવી જોઈએ: તે અનુકૂળ રહેશે બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, સ્પાઘેટ્ટી, વનસ્પતિ પ્યુરી. ક્રિયાઓના ક્રમનું ઉલ્લંઘન કરશો નહીં, પછી પરિણામ તમને ખુશ કરશે.

ઘટકો:

• યુવાન પક્ષી - 1 કિલો;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - અડધો સમૂહ;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• કાળા મરીના દાણા - 5-6 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી .;
• ખાટી ક્રીમ - 2 મલ્ટિ-કપ;
• મીઠું;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 2 મલ્ટિ-ગ્લાસ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પક્ષીને ધોઈને ભાગોમાં કાપો.
2. મલ્ટિકુકરને "બેકિંગ" પર ચાલુ કરો અને બાઉલમાં માખણની સ્ટિક ઓગળી લો. તેમાં માંસના ટુકડા મૂકો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
3. બરછટ છીણેલા ગાજર, બારીક કાપેલી ડુંગળી અને ખાડીના પાન ઉમેરો.
4. બે મલ્ટી ગ્લાસમાં રેડવું ગરમ પાણી. એક કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" પર રાંધવા.
5. જ્યારે બીપ સંભળાય છે, ત્યારે રોસ્ટને મીઠું, ખાટી ક્રીમ અને મરી સાથે મિક્સ કરો. અડધા કલાક માટે "હીટિંગ" પર છોડી દો.

બટાકા સાથે

• રસોઈનો સમય: 135 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 3141 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, લંચ.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

જો તમે બપોરના ભોજન માટે ધીમા કૂકરમાં બટાકા સાથે બતક બનાવો છો, તો તમે એક જ સમયે પ્રથમ અને બીજા બંને સાથે સમસ્યા હલ કરશો. આ ખૂબ જ ભરપૂર, પૌષ્ટિક ભોજન છે. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, મરઘાંના ટુકડા નરમ થઈ જાય છે, અને બટાટા માંસના રસમાં પલાળવામાં આવે છે. આ સ્ટયૂમાં એવા ખોરાક હોય છે જે શરીર માટે હેલ્ધી હોય છે. તેમાં ઘણા બધા મસાલા છે, તેથી તેમાંથી સુગંધ ફક્ત અદભૂત છે.

ઘટકો:

• સૂકા તુલસીનો છોડ - એક ચપટી;
• મરઘાંનું માંસ - 1 કિલો;
• પાણી - 185 મિલી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• બટાકા - 450 ગ્રામ;
• મસાલા વટાણા - 2 પીસી.;
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી .;
• શુષ્ક ઓરેગાનો - 1 ચપટી;
• સફેદ ડુંગળી - 1 માધ્યમ;
• ગાજર - 1 નાનું;
• ડ્રાય માર્જોરમ - 1 ચપટી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પક્ષીને ધોઈ લો, તેને વિભાજીત કરો વિભાજિત ટુકડાઓ. ચરબીના ખૂબ મોટા વિસ્તારોને દૂર કરો.
2. બટાકાને ધોઈ લો, છાલ કરો, મોટા સમઘનનું કાપી લો.
3. "ફ્રાઈંગ" મોડ શરૂ કરો. અગાઉ સુવ્યવસ્થિત બતકની ચરબીમાંથી કેટલીક ઓગળે. માંસના ટુકડા મૂકો અને બધી બાજુઓ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. પાણીમાં રેડવું. "બેકિંગ" પર અડધા કલાક માટે રાંધવા.
5. બટાકા, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને છીણેલા ગાજરને બાઉલમાં મૂકો. બધા મસાલા સાથે મીઠું અને મોસમ. મરીના દાણા અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. દોઢ કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" પર રાંધવા.

ટુકડાઓ

• રસોઈનો સમય: 95 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 3 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 1832 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, લંચ.
• ભોજન: થાઈ.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ધીમા કૂકરમાં મરઘાંના ટુકડાઓ માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, કેટલીક ખૂબ જ સરળ છે અને કેટલીક જેમાં ઘણું કામ કરવાની જરૂર છે. તમે જે વિકલ્પથી પરિચિત થવાના છો તે રસોઈની જટિલતાના સંદર્ભમાં સરેરાશ ગણી શકાય. માંસ ઉપરાંત, ભઠ્ઠીમાં સફરજન અને ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે. ઉત્પાદનો સોયા સોસ અને પ્રવાહી મધના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી કોઈપણ મસાલા પસંદ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• બતક - 0.6 કિગ્રા;
• મસાલા, મીઠું;
• મધ - 1.5 ચમચી;
• માંસ સૂપ - મલ્ટિ-ગ્લાસની એક જોડી;
• સોયા સોસ - 3 ચમચી. એલ.;
• સફરજન - 2 મોટા;
• ખાડી પર્ણ - 2 પાંદડા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શબને ધોઈ લો, ભાગોમાં કાપો.
2. સાથે મધ મિક્સ કરો સોયા સોસ. આ મિશ્રણ સાથે માંસના ટુકડાને ઘસવું.
3. મલ્ટિકુકર પર "ફ્રાય" ચાલુ કરો. ત્યાં સુધી ખાડીના પાંદડા અને ફ્રાય સાથે બતક મૂકો સોનેરી પોપડો. તેને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરીને થોડીવાર આરામ કરવા દો.
4. કન્ટેનરમાં જ્યાં બતકની ચરબી રહે છે, ત્યાં સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. જ્યારે ક્યુબ્સ નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં બારીક સમારેલા સફરજન ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે રાંધવા.
5. બતક, મીઠું અને સીઝનીંગ ઉમેરો, ઘટકોને જગાડવો અને સૂપમાં રેડવું. અડધા કલાક માટે "સ્ટ્યૂઇંગ" પર રાંધવા.

• રસોઈનો સમય: 105 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8-10 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 7324 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, લંચ.
• રાંધણકળા: યુક્રેનિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

જો તમે ટેબલ પર હાજર લોકોને આશ્ચર્ય કરવા માંગતા હો, તો ધીમા કૂકરમાં કોબી સાથે બતક બનાવો. આ એક ખૂબ જ રસદાર બિગોસ-પ્રકારનો સ્ટયૂ છે, જે ભરપૂર અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. એવું લાગે છે કે મરઘાંના માંસને સફળતાપૂર્વક કોબી સાથે જોડી શકાતું નથી, પરંતુ વાસ્તવમાં આ બિલકુલ કેસ નથી. આ ઉત્પાદનો એકબીજા સાથે અને રચનામાં સમાવિષ્ટ અન્ય ઘટકો સાથે સંપૂર્ણ સુમેળમાં છે.

ઘટકો:

• શબ - 2 કિલો;
• મસાલા વટાણા - 10 પીસી.;
• કોબી - 1 મધ્યમ કાંટો;
• ખાડી પર્ણ - 4 પીસી.;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 2 ચમચી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મીઠું - 2 ચમચી;
• ટામેટાંનો રસ - 2 ચશ્મા;
• ગ્રાઉન્ડ મસાલા - 1 ચમચી;
• સરસવ - ચમચી એક દંપતિ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પક્ષીને ભાગોમાં કાપો. સરસવ, મરી અને મીઠું સાથે ઘસવું. તેને અડધો કલાક રહેવા દો.
2. ગાજર, ડુંગળીને છોલીને કાપી લો અને કોબીને છીણી લો.
3. મલ્ટિ-પેનમાં માંસ મૂકો અને "ફ્રાઈંગ" ચાલુ કરો. બે થી ત્રણ મિનિટ પછી તેમાં ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો.
4. એક કલાક માટે "ઓલવવા" પ્રોગ્રામને સક્રિય કરો. કોબી ઉમેરો અને રેડવું ટામેટાંનો રસ. ખાડી પર્ણ, ખાંડ, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
5. પ્રક્રિયા દરમિયાન તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો. બીપ પછી માંસને સર્વિંગ પ્લેટો પર મૂકીને સર્વ કરો.

ફીલેટ

• રસોઈનો સમય: 245 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 4365 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, લંચ.
• ભોજન: ફ્રેન્ચ.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ધીમા કૂકરમાં ડક ફીલેટ અવિશ્વસનીય રીતે સુગંધિત અને રસદાર બહાર આવે છે. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, માંસને મસાલામાં પલાળીને નરમ કરવામાં આવે છે. તેને થોડી હળવી સાઇડ ડિશ અથવા તો માત્ર કચુંબર સાથે સર્વ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે તાજા શાકભાજી. આ વાનગી પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને અપીલ કરશે, અને તે લોકો પણ જેઓ દાવો કરે છે કે તેઓ આ પક્ષીને કોઈપણ સ્વરૂપમાં પસંદ કરતા નથી. તમારે તેને કેવી રીતે રાંધવું તે ચોક્કસપણે શીખવું જોઈએ.

ઘટકો:

• ડક ફીલેટ - 3 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
• સોયા સોસ - 6 ચમચી. એલ.;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 3 ચપટી;
• સરસવ - 2 ચમચી;
• ડુંગળી - 1 મોટું માથું;
• સૂકા સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ અને ધાણાનું મિશ્રણ - 3 ચમચી. એલ.;
• મીઠું - 0.5 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ફિલેટને ધોઈ લો, મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો.
2. સોયા સોસ, સરસવ, મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ અને મિશ્રણ બનાવો જમીન મરી. તેમાં માંસને મેરીનેટ કરો. તેને અડધો કલાક રહેવા દો.
3. ડુંગળીને છાલ કરો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
4. એક કન્ટેનરમાં તેલ રેડવું. ડુંગળી ઉમેરો અને "બેકિંગ" મોડમાં 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
5. ટોચ પર માંસ મૂકો.
6. 2 કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" પર રાંધવા.

ચોખા સાથે

• રસોઈનો સમય: 155 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 6142 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, લંચ.
• ભોજન: ઇટાલિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

જો તમે માંસ અને સાઇડ ડિશને અલગથી રાંધવા માંગતા નથી, તો ચોખા સાથે પક્ષી બનાવો. તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે, પુખ્ત વ્યક્તિ માટે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન અથવા લંચ લેવા માટે તે ભાગ પૂરતો છે. તે તૈયાર કરવું ખૂબ મુશ્કેલ નથી, જો કે તે લાંબો સમય લે છે, પરંતુ અંતિમ પરિણામ ચોક્કસપણે તમને અને તમે જે લોકો આ રાત્રિભોજનની સારવાર કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તે બંનેને ખુશ કરશે.

ઘટકો:

• મરઘાંનું શબ (જંગલી યોગ્ય છે) - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 4-5 ચમચી. એલ.;
• મીઠું - 3 ચમચી;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• સૂકા સુવાદાણા - 2 ચમચી;
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• સૂકા લસણ - 1 ચમચી;
• બાસમતી ચોખા - 0.5 કિગ્રા;
• ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
• પાણી - 1 એલ;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1 ચમચી;
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શબને ટુકડાઓમાં કાપો, ધોઈ લો અને સૂકવો.
2. વાટેલા લસણને ગ્રાઉન્ડ ડિલ, મીઠું, પૅપ્રિકા અને કાળા મરી સાથે મિક્સ કરો. આ મિશ્રણ સાથે માંસ ઘસવું.
3. મલ્ટિકુકરમાં મૂકો, બાઉલને તેલથી કોટિંગ કરો. 10 મિનિટ માટે "ફ્રાય" પર રાંધવા.
4. માંસ પર પાણી રેડવું અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. "સૂપ" પર દોઢ કલાક માટે રાંધવા.
5. કાળજીપૂર્વક ટુકડાઓ દૂર કરો. ધોયેલા ચોખાને કન્ટેનરમાં નાખો. પાસાદાર ભાત ગાજર સાથે ટોચ અને સિમલા મરચું. માંસ પાછું મૂકો.
6. લગભગ 40 મિનિટ માટે "ચોખા/બિયાં સાથેનો દાણો" મોડ પર રાંધો.

• રસોઈનો સમય: 95 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 3782 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, લંચ.
• રાંધણકળા: પ્રાચ્ય.
• મુશ્કેલી: સરળ.

નારંગી સાથે બતકનો સ્વાદ ફક્ત અદ્ભુત છે. તે હળવા, સૂક્ષ્મ કડવાશ સાથે રસદાર, મધુર બને છે. આ રીતે તૈયાર કરાયેલ માંસને અનાજ અને કઠોળ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જોડવામાં આવે છે. તે મસૂર અને બિયાં સાથેનો દાણો porridge સાથે સેવા આપવા માટે મૂળ હશે. સર્વિંગ પ્લેટો પર તાજી વનસ્પતિના થોડા ટાંકણા મૂકવાની ખાતરી કરો જેથી બધું પ્રસ્તુત દેખાય.

ઘટકો:

• ડક ફીલેટ - 4 પીસી.;
• સૂકા રોઝમેરી - 1 ચમચી;
• નારંગી - 2 પીસી.;
• મીઠું મરી;
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. એલ.;
• મધ - 2 ચમચી;
• કોગ્નેક - 50 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સ્તનોને મરી અને મીઠું વડે ઘસો અને અડધા કલાક સુધી પલાળી દો.
2. નારંગીને ધોઈ લો. તેમાંથી ઝાટકો દૂર કરવા માટે છીણીનો ઉપયોગ કરો અને પલ્પને ટુકડાઓમાં કાપો.
3. મલ્ટિકુકર કન્ટેનરને તેલથી ગ્રીસ કરો. સ્તનો મૂકો અને દરેક બાજુ 7-10 મિનિટ માટે "ગ્રીલ" પર રાંધો. પ્લેટ પર મૂકો.
4. એક કન્ટેનરમાં નારંગીના ટુકડા અને ઝાટકો, મધ, રોઝમેરી મૂકો. કોગ્નેકમાં રેડો અને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.
5. ટોચ પર ફીલેટ મૂકો. ઢાંકણ બંધ કરો અને "સ્ટ્યૂ" પર એક કલાક માટે રાંધો.

બટાકા સાથે શેકી લો

• રસોઈનો સમય: 85 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 4635 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, લંચ.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ધીમા કૂકરમાં બટાકા સાથે શેકેલા બતકની રેસીપી સૌથી સરળ નથી, પરંતુ તે મુજબ તૈયાર કરેલી વાનગી વાસ્તવિક આનંદ છે. આ ખોરાક ગરમ કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે આદર્શ છે. માંસને લાંબા સમય સુધી સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે, તેથી તે નરમ બને છે અને એક નાજુક માળખું મેળવે છે. તે સમૃદ્ધ સૂપ સાથે બટાટા અને અન્ય શાકભાજી દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે પૂરક છે.

ઘટકો:

• બતક - 750 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સ - એક ટોળું;
• ઘંટડી મરી - 3 પીસી.;
• મીઠું, મસાલા;
• બટાકા - 8 પીસી.;
• ખાડી પર્ણ - 3 પીસી .;
• ડુંગળી - 1 મોટી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1.5 ચમચી. એલ.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 5 ચમચી. એલ.;
• ગાજર - 1 મોટું;
• પાણી - 375 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ડુંગળીને છાલ કરો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. મલ્ટિકુકર પર "ફ્રાય" ચાલુ કરો અને તેને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
2. કટ મરઘાને બાઉલમાં મૂકો. અન્ય 10 મિનિટ માટે સમાન મોડ પર રાંધવા.
3. ઘંટડી મરી અને ગાજરને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. તળેલા ખોરાકમાં ઉમેરો. સાથે પાણી મિક્સ કરો ટમેટાની લૂગદી, મીઠું, સીઝનીંગ. બધું ભરો.
4. એક કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" પર રાંધવા. સમારેલા શાક વડે સજાવી સર્વ કરો.

• રસોઈનો સમય: 125 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 4216 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, લંચ.
• ભોજન: ફ્રેન્ચ.
• મુશ્કેલી: ઉચ્ચ.

ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી સાથે બતક કેવી રીતે રાંધવા તે શીખો આગામી રેસીપીમાત્ર. તે કેટલું નરમ અને કોમળ છે તે જોઈને તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો. આ સ્ટયૂ માત્ર રોજિંદા માટે જ નહીં, પણ રજાના ટેબલ માટે પણ યોગ્ય છે. તેમાં ઘણી બધી મસાલા અને શાકભાજી હોય છે. પક્ષી તેમના સ્વાદોથી સંતૃપ્ત થાય છે અને એક અદ્ભુત સુગંધ મેળવે છે જે તરત જ તમારા મોંમાં પાણી લાવે છે.

ઘટકો:

• બતકના પગ- 6 પીસી.;
• સફેદ વાઇન - 100 મિલી;
• બટાકા - 6 મધ્યમ ટુકડાઓ;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• બ્રોકોલી - 250 ગ્રામ;
• સૂકા ધાણા - 2 ચમચી;
• ટામેટાં - 4 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 2-3 ચમચી. એલ.;
• સૂકા તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી. એલ.;
• ડુંગળી - 4 નાની;
• સૂકા રોઝમેરી - 1 ચમચી. એલ.;
• ગાજર - 3 માધ્યમ;
• સૂકા પૅપ્રિકા- 1 ચમચી. એલ.;
• મરી, મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બતકના પગ ધોવા.
2. "ફ્રાઈંગ" મોડ ચાલુ કરો. એક બાઉલમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. પક્ષી મૂકો. માખણ ઉમેરીને, બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો.
3. બટાકાની છાલ કાઢીને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો. ફ્રાઈંગ પેનમાં મીઠું, મરી, ધાણા અડધું રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. માંસ ઉપર વાઇન રેડો. અડધા કલાક માટે "ક્વેન્ચિંગ" ચાલુ કરો.
5. ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. કડાઈમાં મૂકો જેમાં બટાટા રાંધવામાં આવ્યા હતા. તુલસીનો છોડ અને રોઝમેરી સાથે સાંતળો.
6. ગાજરને બરછટ છીણી લો. ડુંગળી ઉમેરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
7. બટાકા મૂકો. જગાડવો. તેને એક કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" પર સેટ કરો.
8. રોસ્ટમાં, બ્રોકોલી, નાના ટુકડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ, અને ટામેટાં, છાલવાળી અને સમઘનનું કાપી નાખો. બધું એકસાથે 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
9. શેકેલા શાકભાજીને મીઠું કરો અને તેને ધીમા કૂકરમાં મૂકો. ખસેડો અને રસોઈના અંતની રાહ જુઓ.

બેકડ

• રસોઈનો સમય: 14 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 6475 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, રજા.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

તમે ધીમા કૂકરમાં નાના આખા બતકના શબને બેક કરી શકો છો. પરિણામે, માંસ ખૂબ જ સુંદર બહાર વળે છે અને ઉત્સવની ટેબલ પર સરસ દેખાશે. ધીમા કૂકરમાં શેકવામાં આવેલ બતકને મધ સાથે રાંધવામાં આવે છે, તેથી તેનો પોપડો લાલ અને સોનેરી હોય છે. આ લંચ અથવા ડિનર સાથે તમે ટેબલ પર હાજર તમામ લોકોને આશ્ચર્યચકિત કરવાની ખાતરી આપી છે.

ઘટકો:

• 1 નાનો શબ;
• સોયા સોસ - 4 ચમચી. એલ.;
• મધ - 3 ચમચી. એલ.;
• ઓરેગાનો સૂકો. - 0.5 ચમચી. એલ.;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• નારંગીનો રસ - 4 ચમચી. એલ.;
• તાજા આદુ (છીણેલું) - એક ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શબને ધોઈને સૂકવી દો.
2. છીણેલા લસણ સાથે છીણેલું આદુ મિક્સ કરો. મધ, ઓરેગાનો, સોયા સોસ ઉમેરો, નારંગીનો રસ. પરિણામી મિશ્રણને પક્ષી પર ઘસો. ફિલ્મમાં લપેટી અને 12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
3. પક્ષીને કન્ટેનરમાં મૂકો, સ્તન બાજુ નીચે કરો. બાકીના મરીનેડ સાથે બ્રશ કરો.
4. 80 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું પર રસોઇ, પક્ષી અડધા મારફતે ચાલુ.

prunes સાથે

• રસોઈનો સમય: 135 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 12 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 7349 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, લંચ.
• રસોડું: હોમમેઇડ.
• મુશ્કેલી: સરળ.

ધીમા કૂકરમાં પ્રુન્સ વડે બતક બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે જે લોકો આ રસોડું ઉપકરણ સાથે પ્રથમ વખત કામ કરી રહ્યા છે તેઓ પણ કરી શકે છે. પક્ષી ખૂબ જ નરમ, સુગંધિત અને સૂકા ફળનો સ્વાદ લે છે. તે ક્રીમમાં રાંધવામાં આવે છે, તેથી તે ઉત્સાહી રસદાર બહાર આવે છે. તમે મરઘાંના માંસ માટે કોઈપણ મસાલા પસંદ કરી શકો છો; આ બાબતે કોઈ કડક ભલામણો નથી. વાંચો કેવી રીતે બને છે આ વાનગી.

ઘટકો:

• મરઘાંનું શબ - 2 કિલો;
• મસાલા, મીઠું;
• prunes - 0.4 કિગ્રા;
• ક્રીમ - 2 કપ;
• વનસ્પતિ તેલ - થોડા ચમચી;
• ગાજર - 2 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પ્રુન્સ પર ગરમ પાણી રેડવું.
2. એક તપેલીમાં તેલ રેડવું. "બેકિંગ" મોડમાં, બરછટ છીણેલા ગાજરને ફ્રાય કરો.
3. પક્ષીને ધોઈ લો, ભાગોમાં કાપો. એક બાઉલમાં મૂકો.
4. પ્રુન્સને અર્ધભાગમાં કાપો. માંસના ટુકડાઓમાં ઉમેરો.
5. ઉત્પાદનો પર ક્રીમ રેડો, મીઠું અને મોસમ ઉમેરો. બે કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" પર રાંધવા.

તળેલી

• રસોઈનો સમય: 65 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 6325 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, લંચ.
• રસોડું: હોમમેઇડ.
• મુશ્કેલી: સરળ.

તમારા પરિવારને ખુશ કરવા માટે તમે બપોરના ભોજનમાં પીરસી શકો તેવી એક સરળ બીજી વાનગી ધીમા કૂકરમાં શેકેલી બતક છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર છે, કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સારી રીતે જાય છે: છૂંદેલા બટાકા અને સેલરિ, ચોખા, વનસ્પતિ સ્ટયૂ. બધું ખૂબ જ ઝડપથી કરવામાં આવે છે; ખોરાક તૈયાર કરવાથી લઈને પીરસવા સુધીની બધી પ્રક્રિયાઓ તમને એક કલાક કરતાં થોડો વધુ સમય લેશે.

ઘટકો:

• મરઘાં - 1 શબ;
• મસાલા, મીઠું;
• ડુંગળી - 4 પીસી.;
• સોયા સોસ - 8 ચમચી. એલ.;
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પક્ષીને ધોઈ લો અને સમાન ટુકડાઓમાં કાપો. તેમને મીઠું અને સીઝનીંગ સાથે ઘસવું.
2. ડુંગળીને છાલ અને રિંગ્સમાં કાપો.
3. મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં માંસ અને ખાડી પર્ણના ટુકડા મૂકો. ટોચ પર ડુંગળી ફેલાવો.
4. સોયા સોસ સાથે છંટકાવ. 50 મિનિટ માટે "ફ્રાય" પર રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો.

પીલાફ

• રસોઈનો સમય: 245 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 7132 કેસીએલ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન, લંચ.
• રાંધણકળા: કોકેશિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

કોકેશિયન રાંધણકળાની શ્રેષ્ઠ કૃતિ પીલાફ છે, જે ફક્ત ઘેટાંના જ નહીં, પણ મરઘાં સાથે પણ રાંધવામાં આવે છે. તે ઓછું સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોવું જોઈએ નહીં. ધીમા કૂકરમાં ડક પિલાફ બનાવવામાં લાંબો સમય લાગે છે, પરંતુ તે ખર્ચવામાં આવેલા સમય અને પ્રયત્નને પાત્ર છે. તે ક્ષીણ થઈને બહાર આવે છે, સુગંધિત અને પ્લેટ પર સુંદર દેખાય છે. જો તમે કંઈક અસામાન્ય કરવા માંગો છો, તો ડક પીલાફ રેસીપી પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો.

ઘટકો:

• બતકની જાંઘ - 75 ગ્રામ;
• મીઠું મરી;
• ચોખા - 750 ગ્રામ;
• ઝીરા - 1.5 ચમચી;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• તેલ;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• લસણ - 3 વડા;
• પાણી - 1.5 એલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. જાંઘને ધોઈને સૂકવી દો. .
2. ગાજરને બરછટ છીણી લો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
3. ચોખા કોગળા.
4. લસણની છાલ કાઢો, પરંતુ માથાને ડિસએસેમ્બલ કરશો નહીં.
5. મલ્ટિકુકર પર "ફ્રાય" ચાલુ કરો. ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો ન્યૂનતમ જથ્થોતેલ
6. 25 મિનિટ પછી, માંસ, ગાજર અને જીરું ઉમેરો. જ્યારે રસોઈ શરૂ થયાને અડધો કલાક પસાર થઈ જાય, ત્યારે લસણના વડા ઉમેરો.
7. પછી તમારે એક કલાક માટે "સ્ટ્યૂ/સ્ટ્યૂ" મોડ સેટ કરવાની જરૂર છે. ખોરાકને પાણી અને મીઠું ભરો.
8. બીપ પછી, ચોખા ઉમેરો. સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો. “ચોખા/બિયાં સાથેનો દાણો” વિકલ્પ પર 45 મિનિટ માટે રાંધો.

વિડિયો

). પરંતુ માં આ રેસીપીહું તેને સ્ટ્યૂ કરવાનું સૂચન કરું છું, અને ડક કૂકર અથવા પ્રેશર કૂકરમાં નહીં, પરંતુ ધીમા કૂકરમાં, અને તે પણ શાકભાજી - ડુંગળી અને ગાજર સાથે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે મલ્ટિકુકરનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા સ્પષ્ટ છે - બતક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, માંસ નરમ અને કોમળ છે, કંઈપણ બળતું નથી અને રાંધવા માટે સરળ છે.

તમે તમારી પસંદગીની કોઈપણ સાઇડ ડિશનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• બતક - શબ;
• ગાજર - 1 મોટી અથવા 2 મધ્યમ;
• પાણી - 300-400 મિલી;
• ડુંગળી - 1 મોટી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
• ખાડી પર્ણ - 3 પાંદડા.

ધીમા કૂકરમાં બતક કેવી રીતે રાંધવા

જો બતકનું શબ સ્થિર હોય (ખાણની જેમ), તો તમારે તેને ઓરડાના તાપમાને ડિફ્રોસ્ટ કરવું જોઈએ, તેને આગ પર સળગાવી દેવી જોઈએ (જો જરૂરી હોય તો), તેને ભાગોમાં વહેંચો અને વહેતા પાણીની નીચે તેને સારી રીતે ધોઈ લો.

મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં બતકના ટુકડાને ફ્રાય કરો. ચરબી મુક્ત કરવામાં આવશે, જે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ખૂબ ચરબીયુક્ત ખોરાક પસંદ ન કરતા હોય તો તે કાઢી શકાય છે. જો તમે ચરબીયુક્ત અને સમૃદ્ધ ખોરાકના ચાહક છો, તો તમારે આ જ્યુસ કાઢવાની જરૂર નથી.

બતકને ધીમા કૂકરમાં "ફ્રાય" મોડ પર ફ્રાય કરો (હું તેનો ઉપયોગ 15 મિનિટ માટે કરું છું) જ્યાં સુધી ચરબી છૂટી ન જાય. જો તમને ક્રિસ્પી પોપડો ગમે છે, તો પ્રક્રિયાને તે જ મોડમાં પુનરાવર્તિત કરી શકાય છે, સમયાંતરે માંસને હલાવતા રહો.

વાનગીના બાકીના ઘટકો: ગાજર, લસણ, ડુંગળી, છાલ અને કોગળા. ડુંગળી અને ગાજરને અડધા ભાગમાં અને પછી પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. લસણને બારીક કાપો અથવા તેને બારીક છીણી પર છીણી લો.

સમારેલી શાકભાજીને મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં માંસ સાથે મૂકો, પાણી, મીઠું અને મરી ઉમેરો, હલાવો અને 1.5 કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ પર સેટ કરો. થોડી વાર પછી ખાડી પર્ણ ઉમેરો. સમયાંતરે વાનગીને હલાવો.

જ્યારે બતક ધીમા કૂકરમાં રાંધે છે, ત્યારે તમે સાઇડ ડિશ તૈયાર કરી શકો છો. તેની સાથે બાફેલા બટાકા કરી શકાય છે માખણઅથવા પ્યુરી, પાસ્તા, ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણોના રૂપમાં. મેં બિયાં સાથેનો દાણો પસંદ કર્યો જેથી વાનગીમાં કેલરી એટલી ઊંચી ન હોય (જુઓ. શાસનના અંતે, બતકનું માંસ તૈયાર માનવામાં આવે છે, તમે વાનગી તૈયાર કરી શકો છો અને તમારા પરિવાર અથવા મહેમાનોની સારવાર કરી શકો છો.

તમે જે બતકની ચરબી કાઢી નાખો છો (વૈકલ્પિક) તેનો ઉપયોગ બટાકા જેવી સાઇડ ડીશને ફ્રાય કરવા માટે થઈ શકે છે.

જો બતક પૂરતી મોટી હોય, તો ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્યૂ કરવા માટે, ફક્ત તે જ ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરો કે જેમાં પૂરતી માત્રામાં માંસ હોય, પરંતુ પાછળ અને પાંખોનો ઉપયોગ પાછળથી થઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સમૃદ્ધ સૂપ માટે.

સૌથી યોગ્ય શાકભાજી ઘંટડી મરી, ગાજર, ડુંગળી, લસણ અને ટામેટાં છે. શિયાળામાં, આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે ફક્ત સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ મરી જ નહીં, પણ સ્થિર પણ વાપરી શકો છો. મરી રેડવાની જરૂર છે ગરમ પાણી, અને પછી સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો. તમારે તાજા ટામેટાંમાંથી પ્યુરી બનાવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે તમારે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરની જરૂર પડશે.

પ્રથમ, યોગ્ય પ્રોગ્રામમાં માંસને ફ્રાય કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ બતકને નરમ બનવા દેશે. અને પછી તમારે માંસને 2 કલાક અથવા વધુ સમય સુધી ઉકાળવું જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો શાકભાજીને અલગથી તળી શકાય છે; તેઓ સુગંધિત અને નરમ બનશે.

શાકભાજી સાથે બતક માત્ર રોજિંદા રાત્રિભોજન માટે જ નહીં, પણ સેવા આપવા માટે પણ તૈયાર કરી શકાય છે ઉત્સવની કોષ્ટક. માંસ નરમ બને છે, તમે તેને બટાકા, વર્મીસેલી, જવ, બલ્ગુર સાથે ખાઈ શકો છો.

બતક રાંધવા માટેના ઘટકો

1. મીઠી મરી - 1 પીસી.
2. બતક - 700 ગ્રામ.
3. સૂર્યમુખી તેલ - 20 મિલી.
4. ટામેટાં - 2 પીસી.
5. ડુંગળી - 1 પીસી.
6. ગાજર - 1 પીસી.
7. ખાડી પર્ણ - 1 પીસી.
8. લસણ - 2 દાંત.
9. પીવાનું પાણી - 400 મિલી.
10. કાળા મરી - 0.35 ચમચી.
11. મીઠું - સ્વાદ માટે.

ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી સાથે બતક કેવી રીતે રાંધવા

તમે લઈ શકો છો બતકનું સ્તન, અથવા પાંખો, જાંઘ, ડ્રમસ્ટિક્સ. પક્ષીને ભાગોમાં વિભાજીત કરો. વહેતા પાણી હેઠળ બતકને સારી રીતે કોગળા કરો.

"ફ્રાઈંગ" મોડને સક્રિય કરો, તેલ ગરમ કરો. બતકના ટુકડા મૂકો અને ઢાંકીને 15-20 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ફ્રાય કરતી વખતે તમે માંસને ફેરવી શકો છો.


હવે તમારે બધી શાકભાજી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ડુંગળી, ગાજર, લસણ અને ટામેટાંને છોલીને શરૂઆત કરો. મીઠી મરીમાંથી બીજ દૂર કરો. ડુંગળીને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો, મરીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.


લસણને ટુકડાઓમાં કાપો, છીણી લો બરછટ છીણીગાજર. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ટામેટાંને ગ્રાઇન્ડ કરો. તમે ટમેટાના પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપી શકો છો.


બતકમાં બધા તૈયાર શાકભાજી ઉમેરો.


ગરમ પાણી રેડવું, ઉમેરો ટમેટાની પ્યુરી, મરી, મીઠું અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો.


ઢાંકણ બંધ કરીને, બતકને "સ્ટ્યૂ" પ્રોગ્રામમાં 2 કલાક માટે રાંધો. રસોઈ દરમિયાન ખોરાકને હલાવવાની જરૂર નથી.


શાકભાજી સાથે બતક તૈયાર છે! તેને ગરમ પીરસી શકાય છે અથવા "વોર્મિંગ" વિકલ્પમાં છોડી શકાય છે. માંસ નરમ હોય છે અને સરળતાથી હાડકાથી અલગ થઈ જાય છે. બોન એપેટીટ!

બતકને ધીમા કૂકરમાં બટાકા અને શાકભાજી સાથે બાફવામાં આવે છે

બતક ઘણી વાર રજાઓ માટે રાંધવામાં આવે છે. તેમાંથી રોજિંદા વાનગીઓ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી સાથે બતકને રાંધવા મુશ્કેલ નથી. તમે વિવિધ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મોટેભાગે, બતકને બટાકા, કોબી અને અન્ય શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. અમારી રેસીપીમાં આપણે બટાકા, ગાજર અને ડુંગળી સાથે રસોઇ કરીશું.

આપણને શું જોઈએ છે

1. બતક - અડધો કિલો
2. ગાજર - 1 ટુકડો
3. ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
4. બટાકા - 4 કંદ
5. પાણી - 1 ગ્લાસ
6. લસણ - 3 લવિંગ
7. લવરુષ્કા - 1 પીસી.
8. ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - એક ક્વાર્ટર ચમચી
9. મીઠું - પૂરતી માત્રા

ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી અને બટાકા સાથે સ્ટ્યૂડ બતકની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ તૈયારી

બતકના માંસને ભાગોમાં કાપો. જો તમારી પાસે ડક ફીલેટ છે, તો છરીથી મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો, હાડકાં સાથે માંસને કાપવું વધુ સારું છે.

અદલાબદલી બતકના માંસને બાઉલમાં મૂકો અને દોઢ કલાક માટે બેકિંગ પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો.

અડધા કલાક પછી, સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો.

ગાજરને ધોઈ અને છાલ કરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને ડુંગળી અને માંસમાં ઉમેરો.

મીઠું, મસાલા, ખાડી પર્ણ ઉમેરો. ગરમ પાણી રેડવું.

મલ્ટિકુકર બંધ કરો અને સિગ્નલ આવે ત્યાં સુધી રાંધો. સિગ્નલ પછી, વાનગીને 10 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા દો અને સમાપ્ત કરો.

ધીમા કૂકરમાં બટાકા અને શાકભાજી સાથે બાફેલી બતક તૈયાર છે. જડીબુટ્ટીઓ સાથે શણગારે છે, તમે સાઇડ ડિશ તરીકે તાજી સેવા આપી શકો છો વનસ્પતિ કચુંબરઅને આનંદ કરો.

ધીમા કૂકરમાં કોબી અને શાકભાજી સાથે બતક

રેડોમન્ડ મલ્ટિકુકરમાં તાત્યાના દ્વારા તૈયાર

હું રેડમન્ડ સ્લો કૂકરમાં કોબી અને શાકભાજી સાથે બાફેલી બતકને રાંધવાનું સૂચન કરું છું. માંસ માટે, બતકના પગ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, અને શાકભાજી, બટાટા અને કોબી માટે. રેસીપી એકદમ સરળ છે, પરંતુ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. બતકનું માંસ શાબ્દિક રીતે તમારા મોંમાં ઓગળે છે.

આપણને શું જોઈએ છે

1. બતકના પગ - 4 ટુકડાઓ
2. સફેદ કોબી - કોબીનું અડધું માથું
3. બટાકા - પાંચ કંદ
4. ડુંગળી - 1 ટુકડો
5. ગાજર - 1 ટુકડો
6. લોરેલ - 3 પાંદડા
7. મરીના દાણાનું મિશ્રણ - 6-7 પીસી.
8. મીઠું - પૂરતી માત્રા
9. ગરમ પાણી - 200 મિલી
10. વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

ધીમા કૂકરમાં બાફેલી કોબી અને શાકભાજી સાથે બતક કેવી રીતે રાંધવા

1. બધી સામગ્રી તૈયાર કરો. શાકભાજીને ધોઈને છોલી લો.

2. બતકના પગ ધોઈ નાખો, કોઈપણ પીછા દૂર કરો, જો કોઈ હોય તો. કાગળના ટુવાલ વડે પગ સુકાવો. અમે ત્વચા પર notches બનાવીએ છીએ.

3. ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને કોબીને સમારી લો. ડુંગળીને બારીક કાપો. બટાકાને ફાચર અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો.

4. 30 મિનિટ માટે "ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામ, ટાઈમર ચાલુ કરો. સૂકી સપાટી પર ચિકન પગ મૂકો, ત્વચા બાજુ નીચે.

5. બંને બાજુ ફ્રાય કરો, પછી તળેલા પગને ડીશ પર મૂકો અને બાકીના પગને ફ્રાય કરો.

6. ફરીથી ફ્રાઈંગ પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો અને બતકની ચરબીમાં ડુંગળી અને ગાજરને ફ્રાય કરો. જો ત્યાં પૂરતી ચરબી ન હોય, તો વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. તેલ

7. પછી કોબી ઉમેરો, મિક્સ કરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પકાવો જ્યાં સુધી કોબી થોડી નરમ ન થાય. મીઠું ઉમેરો.

8. તળેલી શાકભાજીની ટોચ પર બતકના પગ મૂકો. મરી અને ખાડીના પાન ઉમેરો.

9. બટાકા અને થોડું મીઠું ઉમેરો. એક ગ્લાસ ગરમ પાણી રેડો. મલ્ટિકુકર બંધ કરો અને 2 કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો.

10. સિગ્નલ પછી, કોબી અને શાકભાજી સાથેનું બતક, ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્યૂ, તૈયાર છે. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

11. અને સર્વ કરો.