1. ચાલો કચુંબર માટે મશરૂમ્સ તૈયાર કરીએ. તેમને ગંદકીમાંથી ધોઈ લો, પછી તેમને મનસ્વી મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો. મશરૂમ્સને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. જ્યાં સુધી બધી ભેજ મશરૂમ્સમાંથી નીકળી ન જાય અને તે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી અમે ફ્રાય કરીશું. તળતી વખતે મરી અને મીઠું ઉમેરો. પછી મશરૂમ્સ બંધ કરો. ચાલો એક વાનગી તૈયાર કરીએ જેમાં હશે પફ સલાડ. તે સલાહભર્યું છે કે વાનગીમાં બાજુઓ હોય અથવા સર્વિંગ રિંગનો ઉપયોગ કરો. કચુંબરના પ્રથમ સ્તરમાં મશરૂમ્સ અને માખણ મૂકો. મેયોનેઝ સાથે લુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર નથી, મશરૂમ્સ પહેલેથી જ એકદમ રસદાર છે.
2. ડુંગળીને છોલીને ધોઈ લો. પછી ક્વાર્ટર્સમાં કાપો. ડુંગળી અથાણું હોવું જ જોઈએ. ચાલો રસોઇ કરીએ સરકો ઉકેલ, તેને સમાન માત્રામાં પાણી સાથે મિક્સ કરો, મરી ઉમેરો. ડુંગળીને લગભગ 15 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. મેયોનેઝની થોડી માત્રા સાથે ગ્રીસ કરો. ડુંગળી કચુંબરની એક વિશેષતા છે અને તેને થોડો ઝાટકો આપે છે.
3. ચિકન ઇંડાને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો, ઠંડા પાણી હેઠળ ઠંડુ કરો. પછી છીપલાંની છાલ ઉતારીને તેના પર ઘસો બરછટ છીણી. કચુંબરના ત્રીજા સ્તરમાં બાફેલા ઇંડા મૂકો, તેમને મીઠું કરો અને મેયોનેઝ સાથે કોટ કરો. બધા સ્તરો સંપૂર્ણપણે પલાળેલા હોવા જોઈએ.
4. બટાકા અને ગાજર બાફેલા હોવા જોઈએ. પછી શાકભાજીને ઠંડુ થવા દો અને તેની છાલ ઉતારી લો. બટાકા અને ગાજરને બરછટ છીણી પર અલગથી છીણી લો. બટાકાને કચુંબરના ચોથા સ્તરમાં મૂકો, મેયોનેઝ અને મીઠું સાથે ગ્રીસ કરો. અમે ગાજરને પાંચમા સ્તરમાં મૂકીએ છીએ, મેયોનેઝ સાથે મીઠું અને કોટ પણ ઉમેરીએ છીએ.
5. હેમમાંથી ફિલ્મ દૂર કરો અને તેને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. કચુંબર માટે રસદાર હેમનો ઉપયોગ કરો. તેને સલાડના આગલા સ્તર પર મૂકો. મેયોનેઝ અને મીઠું વડે ગ્રીસ કરો.
6. એક બરછટ છીણી પર છીણવું હાર્ડ ચીઝ. તેની સાથે આખા સલાડને ઉદારતાપૂર્વક આવરી લો. આ કચુંબરની અંતિમ સ્તર હશે. અમે લીલોતરી ના sprigs સાથે પણ શણગારે છે. બધું તૈયાર છે. હવે તમારે રેફ્રિજરેટરમાં કચુંબર મૂકવાની જરૂર છે. તેને ભીંજવા દો અને રેડો, તેનો સ્વાદ રસદાર અને સમૃદ્ધ બનશે. પછી અમે ટેબલ પર તૈયાર વાનગી પીરસો. તમે મેયોનેઝમાં થોડું લસણ અને સમારેલી સુવાદાણા પણ ઉમેરી શકો છો. આ કચુંબર વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. ની બદલે તળેલા મશરૂમ્સઅથાણું સંપૂર્ણ છે, સ્વાદ થોડો અલગ હશે અને કચુંબર ઓછું ભારે બનશે.

ઘટકો:

• અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ - 1 જાર (લગભગ 300 ગ્રામ)
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2-3 પીસી.
• જેકેટ બટાકા - 4-5 પીસી.
• ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ.
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
• સુવાદાણા

એ દિવસો ગયા જ્યારે કચુંબર એ શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓની વાનગી માનવામાં આવતું હતું, જે સૂર્યમુખી તેલ અથવા મેયોનેઝ સાથે તૈયાર કરવામાં આવતું હતું.

જો અગાઉ બપોરના ભોજનની મુખ્ય વાનગી મશરૂમ્સ અને બટાકામાંથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી, તો પછી આધુનિક રસોઈમાં તમે ફક્ત બટાકા અને મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર શોધી શકો છો, જેમાં વિવિધ ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે અને પોશાક પહેર્યો નથી. સરળ મેયોનેઝ, અને વિવિધ પ્રકારની ચટણીઓ.

પ્રામાણિકપણે, કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કે આવા કચુંબર સાથે મુખ્ય કોર્સ ઓર્ડર કરવા માટે તમારે કેટલા ભૂખ્યા હોવા જોઈએ. જો ભાગ ખૂબ નાનો હોય તો જ.

તૈયારી

અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે આમાંથી એક સલાડ રેસિપી અજમાવો તળેલા મશરૂમ્સ, બટાકા અને અથાણાં.

1. બટાકાને બ્રશથી સારી રીતે ધોઈ લો અને તેની સ્કિનમાં ઉકાળો.
2. ડુંગળીને નાના ચોરસમાં કાપો.
3. મશરૂમ મરીનેડને ડ્રેઇન કરો અને મશરૂમના ટુકડા કરો.
4. ડુંગળીને થોડીવાર સાંતળો વનસ્પતિ તેલ.
5. ડુંગળીમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો અને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
6. છાલવાળા બટાકા અને કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપો.
7. સુવાદાણાને બારીક કાપો.
8. ફીણ બને ત્યાં સુધી ખાટી ક્રીમને હરાવ્યું.
9. કચુંબર માટે તૈયાર કરેલ તમામ ઘટકોને એક બાઉલમાં મૂકો અને ખાટા ક્રીમ સાથે સીઝન કરો. તમારા સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.

જો તમે સંપૂર્ણ કચુંબર પીરસવાની યોજના નથી કરતા, તો તેને તરત જ ન પહેરવું વધુ સારું છે. સલાડ બાઉલમાં સલાડની જરૂરી માત્રા મૂકો અને તેટલું જ સીઝન કરો. આ રીતે, ઉત્પાદનો તેમનો રસ છોડશે નહીં અને તમારું કચુંબર બીજા દિવસે "ફ્લોટ" થશે નહીં.

ખાટા ક્રીમને બદલે, તમે ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પછી કચુંબરનો સ્વાદ નરમ અને ક્રીમિયર હશે. તે શ્રેષ્ઠ છે જો ડ્રેસિંગ કરતી વખતે ઘટકો હજી પણ ગરમ હોય, તો પછી કચુંબર ઝડપથી સૂકાઈ જશે.

જો તમે આ કચુંબરમાં મીઠું વાપરશો નહીં જો તમે કાકડીઓનું અથાણું કરો છો અને મશરૂમ્સને ફ્રાય કરશો નહીં, તો તેનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર બનશે. આ રીતે વાનગી ઉત્તમ નાસ્તામાં ફેરવાઈ જશે.

બટાકા અને ચિકન સાથે મશરૂમ સલાડ

બટાકા અને ચિકન સાથે મશરૂમ સલાડ તૈયાર કર્યા આગામી રેસીપી, તમે વિશ્વાસપૂર્વક પ્રથમ કોર્સ તરીકે શું રાંધવું તે વિશે વિચારી શકતા નથી. તેની રચના બદલ આભાર, તે ભાગ નાનો હોવા છતાં પણ સંતોષકારક કરતાં વધુ હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

અમને જરૂર પડશે:

• બટાકા - 2-3 પીસી.
• મરઘી નો આગળ નો ભાગ- 1 પીસી.
• ડુંગળી - 3 પીસી.
• તાજા મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ.
• ચીઝ - તમારા સ્વાદ અનુસાર પ્રકાર અને જથ્થો
• મેયોનેઝ

તૈયારી

1. બટાટાને તેમની સ્કિનમાં બ્રશ વડે સારી રીતે ધોઈ લો અને રાંધવા માટે સેટ કરો.
2. બાફેલા બટાકાને થોડું ઠંડુ કરી, છાલ કાઢીને તરત જ મેશ કરી લો.
3. સ્તનને રાંધવા દો. જ્યારે માંસ લગભગ તૈયાર હોય, ત્યારે તમે થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો. રસોઈ દરમિયાન પાણીમાં ઉમેરો અટ્કાયા વગરનુઅને મરીના દાણા, પ્રાધાન્ય તમામ મસાલા.
4. માંસ રાંધ્યા અને ઠંડુ થયા પછી, તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
5. ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, મોટા ટુકડાઓમાં કાપેલા મશરૂમ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મશરૂમનું બધુ પાણી ઉકળી ન જાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
6. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

બધા ઘટકો તૈયાર કર્યા પછી, જે બાકી છે તે કચુંબર કેવી રીતે સેવા આપવી તે પસંદ કરવાનું છે. તમે તેને ફક્ત સલાડ બાઉલમાં મિક્સ કરી શકો છો અને તેને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરી શકો છો, અથવા તમે તેને ઉત્સવનો દેખાવ આપી શકો છો અને તેને ફ્લેકી બનાવી શકો છો. જો તમે બીજો વિકલ્પ પસંદ કર્યો હોય, તો ચાલો નીચેની ક્રમમાં પંક્તિઓ મૂકવાનું શરૂ કરીએ:

• પ્રથમ સ્તર બટાકા છે, મેયોનેઝ સાથે smeared;
• બીજું સ્તર - ચિકન ફીલેટ. અમે તેને મેયોનેઝ, મરી અને થોડું મીઠું પણ ગ્રીસ કરીએ છીએ;
• ત્રીજો સ્તર - ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ અને થોડી માત્રામાં મેયોનેઝ, તમે થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો;

લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સુશોભન અને અંતિમ સ્તર તરીકે સેવા આપશે. જે બાકી છે તે જડીબુટ્ટીઓ અથવા રિંગ્સ સાથે કચુંબરને સજાવટ કરવાનું છે સિમલા મરચું. પરંતુ પીરસતી વખતે આ કરવું વધુ સારું છે જેથી ગ્રીન્સ સુકાઈ ન જાય તે દરમિયાન, બટાકા અને ચીઝ સાથે મશરૂમ સલાડને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને તેને પલાળવા દો.

એક પ્રયોગ તરીકે, તમે ચિકન માંસ નહીં, પરંતુ, ઉદાહરણ તરીકે, યુવાન માંસનો પ્રયાસ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, રાત્રિભોજન માટે આવા કચુંબર ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - તમારું પેટ તમારો આભાર માનશે નહીં. અને સામાન્ય રીતે, મશરૂમ્સ સાથેની વાનગીઓ સૂતા પહેલા ખાવી જોઈએ નહીં, તે પચવામાં ખૂબ લાંબો સમય લે છે.

પરંતુ જો તમે બટાકા અને મશરૂમ્સ સાથે ચીઝ સાથે નહીં, પરંતુ ઇંડા સાથે કચુંબર બનાવો છો, તો તેનો સ્વાદ, તેનાથી વિપરીત, હળવા બનશે.

આ રેસીપી કિંમત અને ગુણવત્તા બંનેમાં ખૂબ જ સસ્તું ઉત્પાદન તરીકે શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ કરે છે. જો તમારી પાસે અન્ય મશરૂમ્સ ખરીદવાની તક હોય, તો તમે તે સારી રીતે કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ખરીદેલ ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં વિશ્વાસ રાખવો.

જો તમે ફક્ત પુસ્તકોમાંથી જ મશરૂમ જાણતા હોવ તો અજાણ્યાઓ પાસેથી ક્યારેય મશરૂમ ખરીદશો નહીં અથવા તેને જાતે પસંદ કરશો નહીં. વાસ્તવિક સ્વાદની ઇચ્છા વન મશરૂમ્સસમજી શકાય છે, પરંતુ આરોગ્ય વધુ મહત્વનું છે.

મોટી કૌટુંબિક રજાઓની પૂર્વસંધ્યા, જે બધા સંબંધીઓને એક સામાન્ય ટેબલ પર ભેગા કરે છે, પરિચારિકા માટે સંપૂર્ણ દુઃસ્વપ્નમાં ફેરવાય છે. હજુ પણ કરશે! છેવટે, એક કડક સાસુ, એક સચેત ભાભી, લગભગ આદર્શ (ફરીથી એ જ સાસુના દૃષ્ટિકોણથી) તેના પતિના બાળપણના દિવસોની મિત્ર, અનુભવી કાકી, સમજદાર દાદી આવશે. ના, પરિચારિકા દરેકને જોઈને ખુશ થાય છે. હું ખરેખર ચહેરો ગુમાવવા માંગતો નથી, પરંતુ આશ્ચર્ય કરવા માંગુ છું, દેખાડો કરવા માંગુ છું, એક પ્રકારનો અજોડ રસોઇયા બનવા માંગુ છું જે પીકી મહિલાઓને કેવી રીતે આશ્ચર્યચકિત કરવી તે જાણે છે. પતિ સવારથી સફાઈ કરી રહ્યો છે, અને ગરીબ સ્ત્રી ઇન્ટરનેટ પર અનોખી વાનગીઓ શોધતી, રસોઇની પુસ્તકમાંથી તાવથી પતી રહી છે. બંધ! શા માટે વ્હીલ ફરીથી શોધો? છેવટે, તમે તે કરી શકો છો સુપર સલાડસામાન્ય લોકોમાંથી, સરળ ઘટકો, માંસને સ્કીવર પર મૂકો (દરેક વ્યક્તિ હંમેશા શીશ કબાબથી આનંદિત હોય છે), ડબ્બામાંથી સ્વાદિષ્ટ સામગ્રી મેળવો, હોમમેઇડ કોમ્પોટ- અને મહેમાનો ચોક્કસપણે ખુશ થશે. મશરૂમ્સ અને બટાકા સાથે કચુંબર માટેની રેસીપી સાથે રમી શકાય છે વિવિધ વિકલ્પો: પક્ષીઓના માળાઓ, પફ પિરામિડ, સ્વાદિષ્ટ ક્રોક્વેટ્સ. આત્મા શાંત થઈ ગયો છે, જે બાકી છે તે યોગ્ય રેસીપી પસંદ કરવાનું છે.

મશરૂમ્સ સાથેના સલાડ હંમેશા રશિયનો દ્વારા ઉચ્ચ સન્માનમાં રાખવામાં આવે છે, અને મુશ્કેલ સમયમાં જંગલની ભેટો એક કરતા વધુ વખત બચાવમાં આવે છે. માં આ ખાસ કરીને નોંધનીય હતું ઝડપી દિવસો, જ્યારે બોલેટસ, મધ મશરૂમ્સ, પોર્સિની મશરૂમ્સ અને ચેન્ટેરેલ્સ માત્ર ખાવામાં આવતા ખોરાક હતા. કુદરતે તેણીનું શ્રેષ્ઠ કર્યું: આ જીવોમાં ઘણાં ઉપયોગી ખનિજો, ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ શામેલ છે. તેઓ કોલેસ્ટ્રોલથી છુટકારો મેળવવામાં, આંતરડાની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોને મદદ કરે છે અને ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે. એક શબ્દમાં, આ કુદરતની અનોખી રચના છે. બીજો "મિત્ર" બટાકા છે. તેમ છતાં તે રશિયામાં ખૂબ મોડેથી દેખાયો, તે સામાન્ય લોકોનો પ્રેમ, આદર અને સન્માન જીતવામાં સફળ રહ્યો. આજે, દરેક કુટુંબ તળેલા બટાકા અથવા છૂંદેલા બટાકા અને પાઈ વિના તેના મેનુની કલ્પના કરી શકતું નથી. બટાટા ભરવારાંધણ બેઠકની ટોચ પર સુરક્ષિત રીતે મૂકી શકાય છે. મશરૂમ્સ અને બટાકા સાથેનો કચુંબર બે મનપસંદ રશિયન ઉત્પાદનોને જોડે છે. પરિણામ - સ્વાદિષ્ટ વાનગી, જે દરેકને પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે.

કમનસીબે, ઘણા લોકોની મનપસંદ નાસ્તાની વાનગી, "ગ્રુકીલ નેસ્ટ" હંમેશા કામ કરતી નથી. કારણ શું છે? IN યોગ્ય તૈયારી, રજૂઆત? ચાલો તમને અમારું રસોઈનું સંસ્કરણ કહેવાનો પ્રયાસ કરીએ:

1. આ બટેટા અને મશરૂમ કચુંબર છે, જેનો અર્થ છે કે તમારે મુખ્ય ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. પોર્સિની મશરૂમ્સને સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, છાલ ઉતારવામાં આવે છે, કાપવામાં આવે છે અને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે. તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લાવો, બધા વધારાના પ્રવાહીને બાષ્પીભવન કરો.
2. જલદી ચિકન તૈયાર છે, દૂર કરો, ઠંડુ કરો અને તમારા હાથથી માંસને પાતળા નાના રેસામાં ફાડી નાખો. થોડું મીઠું અને મસાલા સાથે ક્રશ કરો.
3. બટાટાને વનસ્પતિ તેલની મોટી માત્રામાં ગરમ ​​ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરવા માટે મૂકો. બટાકાની લાકડીઓક્રિસ્પી અને શુષ્ક થવું જોઈએ.
4. તાજી કાકડીને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો, ઇંડા ઉકાળો, બરછટ છીણી પર છીણી લો, સખત ચીઝના નાના ટુકડાને ક્યુબ્સમાં કાપો. તરત જ 3 ઇંડા મૂકો અને થોડી ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણી લો.
5. ઘટકોને મિક્સ કરો (તળેલા સ્ટ્રો સિવાય), મેયોનેઝ સાથે ફેલાવો. એક પહોળી થાળી પર લેટીસના થોડા પાન મૂકો અને તેના પર ખોરાક મૂકો.
6. પનીર સાથે જરદી મિક્સ કરો, થોડી ચટણી ઉમેરો, બોલમાં રોલ કરો અને તેમને આપો અંડાકાર આકાર- આ ભાવિ પક્ષીના ઇંડા છે. એપેટાઈઝરની બાજુઓ પર શુદ્ધ ઈંડાનો સફેદ ભાગ મૂકો, વાનગીની મધ્યમાં "બેર" છોડી દો.
7. મધ્યમાં મૂકો તળેલા બટાકા, તેને માળાનો આકાર આપે છે. ઘરની અંદર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા મૂકો, હૂંફાળું પક્ષી ઘરનું અનુકરણ કરો. અંતિમ સ્પર્શ કાળજીપૂર્વક નાના બહાર મૂકે છે ચીઝ ઇંડાક્વેઈલ માટે.

નાની ટીપ્સ. તમે મશરૂમ્સ સાથે કચુંબરનો આધાર મૂકી શકો છો, કારણ કે કેટલાક પક્ષીઓ ઘાસની ઝાડીઓમાં માળો બાંધે છે. માળો માટે જ, તમે તૈયાર ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, તળેલી સ્ટ્રીપ્સ અથવા ચિપ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેની તુલના હોમમેઇડ ઘટક સાથે કરી શકાતી નથી. જો ત્યાં કોઈ સફેદ વન ઉત્પાદનો નથી, તો તમે શેમ્પિનોન્સ, ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ અને ચેન્ટેરેલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મુખ્ય શરત: મશરૂમ્સ તળેલા હોવા જોઈએ, બીજી ચેતવણી એ છે કે પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થઈ ગયું છે, બટાકાની કચુંબર થોડી સૂકી હોવી જોઈએ.

વન્ડરલેન્ડમાં પોતાને જોવા મળેલી છોકરી એલિસ વિશેનું જૂનું કાર્ટૂન ઘણાને પસંદ હતું. ચોક્કસ દરેકને ક્રોકેટ વગાડવા વિશે રેડ ક્વીનનો વાક્ય યાદ છે. ગરીબ હેજહોગ્સ તરત જ રમત માટે બોલ બની ગયા, અને કમનસીબ ગુલાબી ફ્લેમિંગો લાકડીઓ હતા. ફક્ત હવે મશરૂમ્સવાળા બટાકા બોલના રૂપમાં દેખાશે. કલ્પિત વાનગીની તૈયારી આના જેવી હશે:

• બટાટા વરખમાં શેકવામાં આવે છે. સલાહ: તેને ચમકદાર શેલમાં મૂકો નાનો ટુકડોચરબીયુક્ત અને થોડું મીઠું કંદ પોતે;
• બેકડ બોલ્સને ઠંડુ કરો, છાલ કરો, કાંટોથી મેશ કરો, ચરબીયુક્ત અથવા બેકનના ટુકડાને બારીક કાપી શકાય છે, પછીથી તે ભરણ બની જશે;
• શેમ્પિનોન્સને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, કડવા પ્રવાહીને બાષ્પીભવન કરો, પછી એક ટુકડો ઉમેરો માખણ. મશરૂમ્સ ત્યારે જ તૈયાર થશે જ્યારે તેઓ ડાર્ક ક્રીમ કલર મેળવે. કૂલ, દંડ crumbs માં બ્લેન્ડર સાથે અંગત સ્વાર્થ;
• 5-6 ઇંડા ઉકાળો. ગોરાનો ઉપયોગ સુશોભન માટે કરવામાં આવશે, અને યોલ્સને કચુંબર માટે જ જરૂરી રહેશે;
• તીવ્ર કોરિયન ગાજરબારીક કાપો, તમારા હાથથી ખારાને સારી રીતે સ્વીઝ કરો;
• ચીઝને બારીક છીણી લો, તે વાનગી માટે કેપ તરીકે સેવા આપશે;
• મશરૂમ્સ, બટાકા, ગાજર, જરદી મિક્સ કરો. અદલાબદલી ચરબીયુક્ત લોર્ડ અંદર મૂકો અને બોલમાં બનાવો.

પ્રક્રિયા પોતે જ પૂર્ણ થઈ ગઈ છે, તૈયાર "સ્પોર્ટ્સ સાધનો" ને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને પીરસો. સમાન વાનગીનું બીજું સંસ્કરણ થોડું અલગ હશે. બોલ્સની રચના સમાન હશે, પરંતુ સર્વિંગ ચટણી સાથે ગરમ હશે. ફ્રાઈંગ પેનમાં ચાળેલા લોટનો એક લાડુ ફ્રાય કરો. કાળજીપૂર્વક રંગ જુઓ. નાજુક ક્રીમી રંગ મેળવવા માટે ઘટકને સતત હલાવતા રહો. પાતળા પ્રવાહમાં એક ગ્લાસ ભારે ક્રીમ રેડો, સારી રીતે ભળી દો, જાયફળ, જીરું, મીઠું, મરી, સૂકા સુવાદાણા ઉમેરો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. તૈયાર કરેલા બોલ્સને સોસપેનમાં મૂકો, તેના પર ચટણી રેડો, ઉપર ચીઝ છાંટો અને થોડી મિનિટો માટે ઓવનમાં મૂકો. લાંબા સમય સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રહેવાથી બોલ વધુ રાંધવા માટેનું કારણ બની શકે છે. છંટકાવ માટે, મોઝેરેલા ચીઝની નરમ વિવિધતા પસંદ કરવી શ્રેષ્ઠ છે, તે તરત જ ઓગળી જાય છે, રચના કરે છે સ્વાદિષ્ટ પોપડો. તમારે બટાકા સાથે ટિંકર કરવાની જરૂર છે: બાફેલી આવૃત્તિ અહીં કામ કરશે નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક ક્ષીણ થઈ ગયેલું ઉત્પાદન આપશે અને બટાકાનો સ્વાદ પણ સુધારશે.

પફ નાસ્તો

ઘણા લોકોને બટાકા પણ ગમે છે. આ કચુંબર સારું છે કારણ કે ઘણા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, વાનગીને સ્વાદ અને કલ્પનાની વાસ્તવિક માસ્ટરપીસમાં ફેરવે છે.

મશરૂમ્સ સાથેના બટાકાના કચુંબરમાં વિવિધ પ્રકારના મશરૂમ્સ હશે. પોર્સિની મશરૂમ્સને સારી રીતે ફ્રાય કરો ઓલિવ તેલ, પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. ખારામાંથી મેરીનેટ કરેલા શેમ્પિનોન્સને સ્લાઇસેસમાં કાપીને મિશ્રણ પર રેડો લીંબુ સરબતઅને વનસ્પતિ તેલ, પછી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. ચોથા ભાગની ડુંગળીને તે જ ખારા સાથે મેરીનેટ કરો. અથાણાંવાળા કાકડીઓને છોલીને, પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપીને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો. પીવામાં સોસેજસ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ઇંડા ઉકાળો. એક પહોળી થાળી પર કચુંબર લેયર કરવાનું શરૂ કરો. બટાકાનો આધાર હશે, ત્યારબાદ તળેલા મશરૂમ્સ, ડુંગળી, ઈંડા, કાકડી, સોસેજ અને અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ હશે. મેયોનેઝ સાથે તમામ સ્તરો ઊંજવું.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચટણીઓખૂબ જ વૈવિધ્યસભર, તમે હળવા પસંદ કરી શકો છો. મોટા ભાગના લોકો મધ્યમ-ચરબીવાળા મેયોનેઝને પસંદ કરે છે, પરંતુ કોઈ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઉત્પાદન ઘરે બનાવેલા મેયોનેઝ સાથે તુલના કરી શકતું નથી. તે એકદમ ઝડપથી રાંધે છે. આ કરવા માટે, ઇંડા જરદી, સરસવ, એક લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી, અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ મિક્સ કરો. જ્યાં સુધી મિશ્રણ સફેદ જાડા સમૂહમાં ફેરવાઈ ન જાય ત્યાં સુધી મિક્સર વડે હરાવ્યું. હોમમેઇડ ચટણીતે ખૂબ જ સમૃદ્ધ, સંતોષકારક, ચરબીયુક્ત અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેની કેલરી સામગ્રી ઘટાડી શકાય છે. આ કરવા માટે, વનસ્પતિ તેલનો ભાગ અડધો હોવો જોઈએ, એસિડ પણ સ્વતંત્ર રીતે નિયંત્રિત થાય છે. જો તમને મીઠી ચટણી જોઈતી હોય તો ઉમેરો ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડસામાન્ય ઉત્સાહી રશિયન ડ્રેસિંગને બદલે.

બટાકા અને મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. ખારી નોંધ અથાણાંવાળા કાકડીઓ, ઓલિવ અને લીંબુ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. મસાલેદારતા કોરિયન મસાલામાંથી આવે છે. અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસની હાજરી માત્ર એપેટાઇઝર વાનગીમાં સુધારો કરશે. પસંદગી રસોઇયા પર છે.

પ્રાચીન કાળથી, લોકોએ અકલ્પનીય આનંદ માણ્યો છે સ્વાદ ગુણોમશરૂમ્સ તે જાણીતું છે કે તેઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ ખૂબ સ્વસ્થ પણ છે. અપવાદ વિના, બધા ખાદ્ય મશરૂમ્સ રક્ત વાહિનીઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, તેમને ઝેર અને કોલેસ્ટ્રોલથી સાફ કરે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ તે સાબિત કર્યું છે નિયમિત ઉપયોગઆવા ઉત્પાદનો માનસિક કામગીરી અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે નર્વસ સિસ્ટમ. ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, ચેન્ટેરેલ્સ શરીરમાંથી રેડિઓન્યુક્લાઇડ્સ દૂર કરે છે. જો તમે સીધા જારમાંથી આવી ગુડીઝ ખાવા માંગતા નથી, તો અમે તમને મશરૂમ્સ અને બટાકા સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરવાની સલાહ આપીએ છીએ.

ઘટકો:

• તાજા મશરૂમ્સ - 0.5 કિગ્રા;
• બાફેલા બટાકા - 3 પીસી.;
• ચિકન ઇંડા - 4 પીસી .;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3 પીસી.;
• ચીઝ - 0.2 કિગ્રા;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. મશરૂમ્સ, બટાકા અને કાકડીઓ (124) સાથે આ કચુંબર તૈયાર કરવાની સૌથી સરળ રીત શેમ્પિનોન્સ અને ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ સાથે છે, પરંતુ પોર્સિની મશરૂમ્સ અથવા ચેન્ટેરેલ્સની વાનગીમાં મૂકવામાં આવેલા પ્રયત્નોને અસાધારણ સ્વાદ સાથે વળતર આપવામાં આવશે. મશરૂમ્સને સારી રીતે ધોઈ લો, નાની સ્લાઇસેસમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો, અગાઉ છાલવાળી અને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
2. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી અને સુવાદાણાને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો, ટુવાલથી સૂકવો અને રેસીપી અનુસાર શક્ય તેટલું બારીક કાપો. માંથી ત્વચા દૂર કરો બાફેલા બટાકા. અથાણાં, બટાકા અને હાર્ડ ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. તે જ બાફેલી ચિકન ઇંડા સાથે થવું જોઈએ, સારી રીતે છાલવાળી.
3. જ્યારે બધી સામગ્રી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તૈયાર કરેલા સલાડને રેન્ડમ ક્રમમાં મશરૂમ્સ, બટાકા અને ચીઝ સાથે લેયર કરો. તળેલા મશરૂમ્સથી શરૂ કરવું અને ઇંડા જરદી અથવા ચીઝ સાથે સમાપ્ત કરવું શ્રેષ્ઠ છે. જો તૈયાર બટાકાના કચુંબરનો પ્રસ્તુત દેખાવ તમને વધુ રસ લેતો નથી, તો ફક્ત તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને મેયોનેઝની પૂરતી માત્રામાં રેડવું. તૈયાર કરેલી ટ્રીટને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો અને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો. ટોચ અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ, ઓલિવ અથવા ચેરી ટમેટાં સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે. બોન એપેટીટ!

મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ સાથે

ઘટકો:

• મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ અથવા તાજુ ભોજન- 0.25 કિગ્રા;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• બટાકા - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝ સોસ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. તમે ગાજર સાથે સમાન સ્વાદિષ્ટ બટાકાની કચુંબર બનાવી શકો છો. રેસીપી માટે જરૂરી છે કે તમે પહેલા ઘણા આખા બટાકાને બાફી લો. ત્વચાને દૂર કરો, નળની નીચે કોગળા કરો, સૂકા કરો અને ક્યુબ્સ અથવા લંબચોરસ સ્લાઇસેસમાં કાપો.
2. જંગલી મશરૂમ્સને તરત જ તળવું જોઈએ નહીં. તેમને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સંક્ષિપ્તમાં પલાળી રાખવું અને લગભગ અડધા કલાક માટે પૂર્વ-ઉકાળવું વધુ સારું છે. આવી પૂર્વ-સારવારની સુવિધાઓ સંપૂર્ણપણે તેના પર નિર્ભર છે કે તમે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે કયા પ્રકારના મશરૂમ્સ પસંદ કર્યા છે. ચેમ્પિનોન્સ તરત જ ધોઈ શકાય છે અને પાતળા પાંખડીઓમાં કાપી શકાય છે. મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ તમને આ પ્રક્રિયામાંથી બચાવશે. ફક્ત તેમને કોગળા કરો અને સલાડ બાઉલમાં મૂકો. ડુંગળીમાંથી ત્વચાને દૂર કરો અને તેને પાતળા ક્વાર્ટરમાં કાપો.
3. એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગાજર ઉકાળો. સફાઈ કર્યા પછી, તેને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. લીલોતરીનો સમૂહ ધોઈ લો, સૂકવો અને શક્ય તેટલું બારીક કાપો. હવે બધા તૈયાર ઉત્પાદનોને મીઠા સાથે પીસેલા ઊંડા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે, જડીબુટ્ટીઓઅને સ્વાદ માટે મેયોનેઝ. બટાકા સાથે મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સનું સલાડ તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!

ઇંડા અને માંસ સાથે

ઘટકો:

• બાફેલી માંસ - 0.5 કિગ્રા;
• ચિકન ઇંડા- 6 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ - 0.2 કિગ્રા;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3 પીસી.;
• મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ - 0.2 કિગ્રા;
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી .;
• મેયોનેઝ - 0.4 એલ.;
• તળવા માટે શુદ્ધ તેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. માંસ, મશરૂમ્સ અને બટાકા સાથેના આ સલાડની મુખ્ય વિશેષતા એ છે કે તેને ઊંધું પીરસવું આવશ્યક છે. તેથી જ ડીપ ડીશના તળિયાને તેલની થોડી માત્રાથી ગ્રીસ કરવું જોઈએ અથવા ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકવું જોઈએ. કદાચ આ કેટલીક વાનગીઓમાંની એક છે મશરૂમ સલાડ, જેના માટે અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ સંપૂર્ણપણે અયોગ્ય છે. કેસર મિલ્ક કેપ્સ અથવા મિલ્ક મશરૂમનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. તેમને ધોઈ, સૂકવી અને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો, અને પછી તેમને ઘાટના તળિયે મૂકો.
2. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો, તેની સાથે મશરૂમના સ્તરને ક્રશ કરો અને ખોરાકને થોડો નીચે દબાવો. મેયોનેઝની થોડી માત્રા સાથે ચીઝને લુબ્રિકેટ કરો. બાફેલી બીફનાના ટુકડાઓમાં કાપો અથવા વ્યક્તિગત રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરો. અથાણાંવાળા કાકડીઓ, અગાઉ બરછટ છીણી પર, ટોચ પર મૂકો.
3. છાલવાળા બટાકા, ગાજર અને ઈંડાને કાપવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. કાકડીઓની ટોચ પર ઇંડાનો એક સ્તર મૂકો, પછી ગાજર અને બટાકા. ખૂબ જ અંતમાં, ઉદાર મેયોનેઝ સ્તર પછી, થોડી વધુ ચીઝ અને ઇંડા, તેમજ સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો. માંસ સાથે કચુંબર થોડું દબાવો. તેને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, કાળજીપૂર્વક ફેરવો અને ઇચ્છા મુજબ સજાવટ કરો. બોન એપેટીટ!

ડુક્કરનું માંસ સાથે

ઘટકો:

• પોર્ક પલ્પ - 0.4 કિગ્રા;
• તાજા મશરૂમ્સ - 0.4 કિગ્રા;
• બટાકા, ડુંગળી અને ગાજર - 3 ટુકડાઓ દરેક;
• હાર્ડ ચીઝ - 0.3 કિગ્રા;
• ચિકન ઇંડા - ઘણા ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી અને ખાડી પર્ણ;
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ;
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. બટાકા અને ગાજરને એક મોટા સોસપેનમાં બાફી લો. આ ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે રાંધવા માટે 20 મિનિટથી વધુ સમયની જરૂર નથી. ઉકળતા પછી, શાકભાજીને ઠંડુ કરો, અને થોડી વાર પછી તેમાંથી ત્વચા દૂર કરો. રેસીપીને અનુસરીને, બટાકાને બારીક છીણી પર છીણી લો અને સર્વિંગ ડીશના તળિયે મૂકો.
2. તાજા મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને પહેલા ધોવા જોઈએ, પછી તેની છાલ કાઢીને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી એકસાથે તળવામાં આવે છે. તમારા વિવેકબુદ્ધિથી સ્લાઇસેસનું કદ પસંદ કરો. ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઘટકોને નિયમિતપણે જગાડવો જેથી તેઓ બર્ન ન કરે અને મશરૂમ્સ, બટાકા અને ઇંડા સાથેના સલાડને એક અપ્રિય કડવાશ સાથે બગાડે નહીં. તૈયાર ફ્રાઈંગને થોડું ઠંડુ કરો અને તેને બટાકાની ઉપર મૂકો.
3. બાફેલા ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો, મશરૂમ્સની ઉપર મૂકો અને મેયોનેઝથી ઉદારતાથી બ્રશ કરો. ડુક્કરના પલ્પને મસાલા અને મીઠું સાથે અગાઉથી ઉકાળવું આવશ્યક છે, કારણ કે તેની પ્રક્રિયામાં ઓછામાં ઓછો દોઢ કલાકનો સમય લાગે છે. માંસ વ્યવહારીક રીતે વ્યક્તિગત રેસામાં વિઘટન થવું જોઈએ. તેને ઠંડુ કરો અને તેને વિનિમય કરો, અને પછી તેને સલાડમાં ઉમેરો. માંસને મેયોનેઝના સ્તરથી પણ ઢાંકી દો, જેથી તે સારી રીતે પલળી જાય.
4. બાફેલા ઈંડાને તેના શેલમાંથી કાઢી લો અને તેને સખત ચીઝ સાથે બારીક છીણી પર છીણી લો. ઇંડાને મેયોનેઝના સ્તર પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો, અને પછી આ બધી સુંદરતાને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. સેવા આપતા પહેલા લગભગ 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. આવા શાહી કચુંબરતે ચોક્કસપણે તમારા પરિવારને નિરાશ કરશે નહીં. બોન એપેટીટ!

ચિકન સાથે

ઘટકો:

• અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ - 0.2 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ચિકન ફીલેટ - 1 પીસી .;
• બાફેલા બટાકા - 2 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ - 0.15 કિગ્રા;
• બાફેલા ગાજર - 1 પીસી.;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• શુદ્ધ તેલ - થોડા ચમચી;
• તમારી પસંદગીના ગ્રીન્સ - ઘણા sprigs;
• મેયોનેઝ - 1 ગ્લાસ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ડુંગળીના ક્યુબ્સને માખણમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, અને પછી તેને ધોયેલા અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ સાથે ટોચ પર રાખો. ઘટકોને એકસાથે 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો. ખાડીના પાન અને થોડા મસાલા વટાણાના ઉમેરા સાથે મીઠું ચડાવેલું સૂપમાં ચિકનને ઉકાળો.
2. કાપવા માટે બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરો બાફેલા બટાકાઅને ગાજર, તેમજ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ દુરમ જાતો. કૂલ બાફેલી ચિકન, તેને વ્યક્તિગત તંતુઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરો. ગ્રીન્સની વાત કરીએ તો, તેમને તીક્ષ્ણ છરીથી સારી રીતે ધોવા અને કાપવાની જરૂર છે. તૈયાર ઉત્પાદનોને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો અથવા તેને સ્તરોમાં મૂકો. ચિકન, મશરૂમ્સ અને બટાકા સાથેના સલાડને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. આ રેસીપી કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. બોન એપેટીટ!

અમારા પરિવારમાં દરેક વ્યક્તિને મસાલેદાર મસાલેદાર મશરૂમ્સ સાથે આ મસાલેદાર કચુંબર પસંદ છે, બાફેલા ઇંડાઅને બટાકા. વધુમાં, હું તેની સાથે રસોઇ કરી શકું છું વિવિધ મશરૂમ્સ- દૂધના મશરૂમ્સ, બટર મશરૂમ્સ અથવા મધ મશરૂમ્સ, જે અમને સાસુ દ્વારા આપવામાં આવે છે, અથવા કુદરતી મરીનેડમાં શેમ્પિનોન્સ ખરીદે છે. ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે, અને તે બધું તમારી પાસે જે ઉપલબ્ધ છે તેના પર નિર્ભર છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની કચુંબર સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ મૂળ બને છે, કારણ કે મશરૂમ્સ તેમની સુગંધ છોડે છે તૈયાર વાનગીઅને અન્ય ઘટકો સાથે સારી રીતે જાઓ.
મશરૂમ્સ ઉપરાંત, મેં આ કચુંબરમાં બાફેલા બટાટા અને ચિકન ઇંડા મૂક્યા. પછી વાનગી સંપૂર્ણ સ્વાદ અને ગેસ્ટ્રોનોમિક રચના સાથે મેળવવામાં આવે છે. તીક્ષ્ણતા અને મસાલેદારતા માટે, હું ઉડી અદલાબદલી ઉમેરો લીલી ડુંગળી, સારું, તમે ક્યાં તો મેયોનેઝ સાથે આવા કચુંબર પહેરી શકો છો.
આ કચુંબર તૈયાર કરવું સરળ છે, ખાસ કરીને કારણ કે તેમાં માત્ર થોડા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. સાચું છે, બટાકા અને ચિકન ઇંડા પ્રથમ બાફેલા હોવા જોઈએ, અને પછી આગળની પ્રક્રિયા પર આગળ વધો - શાકભાજી અને મશરૂમ્સ કાપવા. છેલ્લો તબક્કો ચટણી સાથે તમામ ઘટકો અને સિઝનને મિશ્રિત કરવાનો છે.




ઘટકો:

- બટાકા (કંદ) - 3 પીસી.,
- અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ (મધ મશરૂમ્સ) - 300-400 ગ્રામ,
- ટેબલ ઇંડા - 2 પીસી.,
- લીલી ડુંગળી - 8-10 પીસી.,
- મીઠું,
- મસાલા અને મેયોનેઝ.

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

બટાકા, ગંદકી દૂર કરવા માટે ધોવાઇ, ઠંડા પાણીમાં મૂકો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેને સીધા જ સ્કિન્સમાં રાંધો. તે મહત્વનું છે કે તે ઉકળતું નથી, પરંતુ અકબંધ રહે છે. તેને ઠંડુ કરી તેની છાલ ઉતારી લો. આગળ, તેને છરી વડે અથવા ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને ક્યુબ્સમાં કાપો.




ઇંડાને 8-10 મિનિટ માટે રાંધવા. શેલને ફાટતા અટકાવવા માટે પાણીમાં મીઠું ઉમેરો. પછી અમે તેમને ઠંડુ કરીએ છીએ ઠંડુ પાણિ, સાફ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.




મશરૂમ્સની બરણી ખોલો, તેને પ્રવાહીમાંથી ગાળી લો અને તેને નાની કરો.




ધોયેલી લીલી ડુંગળીને બારીક સમારી લો.






સમારેલા ઈંડાને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકો, પછી મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને બટાકા સાથે મિક્સ કરો.




વાનગીમાં મસાલા અને મેયોનેઝ ઉમેરો. તે તૈયાર કરવું એટલું જ સરળ છે