નવા વર્ષ પહેલાં, સ્ટોરમાં કોર્પોરેટ પાર્ટી માટે નાસ્તો ખરીદતી વખતે, છેલ્લી ક્ષણે મેં વેચાણ પર ઇંડા અને ડુંગળી સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર જોયું. ડુંગળી એકદમ ઝીણી સમારેલી હતી. મેં આ કચુંબર અન્ય કરતાં ઓછું લેવાનું નક્કી કર્યું. એવું લાગે છે કે છોકરીઓ ડુંગળી ખાવા માટે બહુ તૈયાર નથી... અને હું તમને શું કહેવા માંગુ છું!? ઉજવણી શરૂ થવામાં હજુ થોડો સમય બાકી હતો, અને ખૂબ જ સાંકડા વર્તુળમાં અમે હળવો નાસ્તો કરવા બેઠા. અને કચુંબર, જેની નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે, તે ઉજવણીની શરૂઆત પહેલાં અને મુખ્યત્વે વાજબી સેક્સ દ્વારા તરત જ ખાવામાં આવી હતી. તે જ સમયે, ઘણાએ નોંધ્યું કે તેઓ ખરેખર સ્ક્વિડ ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ તેમને સાફ કરવાનું પસંદ કરતા નથી. જેના પર મેં જવાબ આપ્યો કે તેઓ ફક્ત તેમને કેવી રીતે સાફ કરવું તે જાણતા નથી. અને હવે પ્રથમ વસ્તુઓ પ્રથમ.

ઘટકો

• તાજા સ્થિર સ્ક્વિડ 1 કિ.ગ્રા.
• ઇંડા 4 પીસી.
• બલ્બ મધ્યમ કદ
• મેયોનેઝ પૂરતી માત્રામાં
• સ્વાદ માટે મરી
• સ્વાદ માટે મીઠું

રેસીપી

ઇંડા અને ડુંગળી સાથે સ્ક્વિડ સલાડ બનાવવા માટેની ટૂંકી રેસીપી:

સામાન્ય રીતે, કચુંબરનું નામ તે બધું કહે છે. અમે સ્ક્વિડ અને ઇંડા રાંધીએ છીએ અને તેમને સાફ કરીએ છીએ. અમે બધું રિંગ્સ અથવા નાનામાં કાપીએ છીએ. મેયોનેઝ, મરી, મીઠું સાથે સીઝન, તેને 30 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો અને સર્વ કરો.

સલાડ ઘટકોની પસંદગી:

અમે સ્ક્વિડ તાજા ફ્રોઝન ખરીદીએ છીએ. રસોઈ પહેલાં તેમને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અમે ઇંડા રાંધીએ છીએ. મિલમાં મરી. આ કચુંબર મેયોનેઝને પસંદ કરે છે. વધુ પડતું ઉમેરવાનું ટાળવા માટે, હું આ ચટણીના હળવા સંસ્કરણની ભલામણ કરું છું. તમારા સ્વાદ અને સુસંગતતા અનુસાર પસંદ કરો. તમારે મધ્યમ કદની ડુંગળીની જરૂર છે. તમે લાલ અથવા સફેદ ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે લાલ સાથે વધુ સુંદર છે.

સફાઈ સ્ક્વિડ:

એક સમયે, મારા પ્રારંભિક બાળપણમાં, મેં મારી માતાને સ્ક્વિડ સાફ કરવામાં મદદ કરવાનું નક્કી કર્યું. મેં તેમને ઠંડા પાણી હેઠળ સાફ કરવાનું શરૂ કર્યું. સામાન્ય રીતે, કાર્ય સરળ નથી. તમે તેમને પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરી શકો છો.

સ્ક્વિડની ઝડપી સફાઈ:

ફક્ત ડિફ્રોસ્ટેડ સ્ક્વિડને મોટા કપમાં મૂકો. અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડવું. તમામ લાળ કોગ્યુલેટ થાય છે.

સ્વચ્છ સ્ક્વિડ:

કચુંબર માટે રસોઈ સ્ક્વિડ:

ફરી એકવાર સ્ક્વિડ પર ઉકળતા પાણી રેડવું. જેમ તમે ફોટામાંથી જોઈ શકો છો, તેઓ સફેદ થઈ ગયા છે. તેમને અંદર રાખવા માટે તે પૂરતું છે ગરમ પાણીઅને કચુંબર માટે બાફેલી સ્ક્વિડ તૈયાર છે. બીજો વિકલ્પ છે જેનો હું પણ ઉપયોગ કરું છું. તમે સ્ક્વિડને ઓછી ગરમી પર લગભગ 30 મિનિટ સુધી રસોઇ કરી શકો છો. પછી તેઓ સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ મેળવે છે. તે જ સમયે, તેઓ ખૂબ જ મજબૂત રીતે ઉકળે છે.

સ્ક્વિડ કચુંબર માટે લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા:

બારીક અથવા મધ્યમ છીણી પર ત્રણ સખત બાફેલા ઇંડા.

સ્ક્વિડ કચુંબર માટે ડુંગળી કાપવી:

રેસીપીમાં હું આ કચુંબરની "ક્લાસિક" કટિંગ બતાવું છું. તે. બધી ડુંગળી અને સ્ક્વિડ્સ રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં. તદનુસાર, ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

કચુંબર માટે સ્ક્વિડ સ્લાઇસિંગ:

અમે સ્ક્વિડને પાતળા રિંગ્સમાં પણ કાપીએ છીએ. જો કે, આવા રીંગ સલાડ ખાવા માટે ખૂબ અનુકૂળ નથી. અને, એક નિયમ તરીકે, મેં વધુમાં સ્ક્વિડને ક્રોસવાઇઝ કાપી.

ઇંડા અને ડુંગળી સાથે સ્ક્વિડ સલાડ માટે ડ્રેસિંગ:

બધી સામગ્રીને એકસાથે મૂકો. મીઠું, મરી, મેયોનેઝ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.

હું ખાસ ધ્યાન આપું છું. આ કચુંબર માટે, હું ડુંગળી પર ઉકળતા પાણી રેડવાની પણ ભલામણ કરતો નથી. તે મેયોનેઝમાં સંપૂર્ણ રીતે મેરીનેટ કરે છે.

લગભગ દરેક ગૃહિણીની "પિગી બેંક" માં છે સાર્વત્રિક વાનગીઓ, બધા પ્રસંગો માટે યોગ્ય - તમે તેમને સાંજના ભોજન માટે તૈયાર કરી શકો છો, અને તે ઔપચારિક ટેબલ પર અનાવશ્યક રહેશે નહીં. આ વાનગીઓમાંથી એક સ્ક્વિડ અને ઇંડા સાથેનો કચુંબર હોઈ શકે છે. આ ઘટકો વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ તેમનો લગભગ તટસ્થ સ્વાદ છે, જે અન્ય ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે. રેસીપીમાં વિવિધ ઘટકો ઉમેરીને, તમે તૈયાર કરી શકો છો વિવિધ વાનગીઓ- કોમળ અથવા મસાલેદાર, હળવા અથવા હાર્દિક, ગરમ અથવા ઠંડા. અને દરેક વખતે તે સંપૂર્ણપણે નવી વાનગી હશે. તમે જાતે પ્રયોગ કરી શકો છો અથવા અમે તમને ઑફર કરીએ છીએ તે સાબિત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સ્ક્વિડ "બેઝિક" સાથે સલાડ

આ વાનગીને એટલા માટે કહેવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ફક્ત મુખ્ય ઉત્પાદનો - સ્ક્વિડ અને ઇંડા શામેલ છે, ડુંગળી અને ડ્રેસિંગના રૂપમાં નાના ઉમેરા સાથે.

અમને જરૂર પડશે:

• ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.;
• ડુંગળીનું માથું - 2 પીસી.;
• કોઈપણ ગ્રીન્સ - 60 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 4 ચમચી;
• મસાલા.

તૈયારી:

1. સ્થિર સ્ક્વિડ્સને કુદરતી વાતાવરણમાં ઓરડાના તાપમાને, તેમને ગરમ કર્યા વિના, વધુ પાચન ટાળવા માટે ડિફ્રોસ્ટ કરો. પછી અમે શબને સારી રીતે ધોઈએ છીએ. પાણીને બોઇલમાં ગરમ ​​કરો, તમારા મનપસંદ મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. પછી અમે ત્યાં સીફૂડને રાંધવા માટે મોકલીએ છીએ, ઉકળતા પાણીમાં 4 મિનિટ પૂરતું છે. તમારે વધારે પડતું એક્સપોઝ ન કરવું જોઈએ, ઉત્પાદન બેસ્વાદ થઈ જશે;
2. અમે સ્ક્વિડને બહાર કાઢીએ છીએ, તેને ઠંડુ થવા દો, ફિલ્મો દૂર કરો, પછી તેને સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો;
3. ઇંડાને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને શેલો દૂર કરો. અમે તેમને છરીથી કાપી નાખીએ છીએ, પરંતુ તમે તેને સરળતાથી છીણી શકો છો;
4. અમે બલ્બ સાફ કરીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ, પછી તેને અમારા વિવેકબુદ્ધિથી કાપીએ છીએ. જો શાકભાજી કડવી હોય, તો તેને ઉકળતા પાણીથી થોડું સ્કેલ્ડ કરી શકાય છે;
5. ગ્રીન્સને ધોઈને સૂકવી લો. પછી તેને નાના ટુકડા કરો;
6. અમે સ્ક્વિડ અને ઇંડા સાથે અમારા કચુંબર એસેમ્બલ કરીએ છીએ: એક પ્લેટમાં આપણે સ્ક્વિડ, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ, ઇંડા, મેયોનેઝ સાથે મોસમ ભેગા કરીએ છીએ, પછી તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ. તૈયાર!

ટીપ: આ વાનગીમાં કાચા ડુંગળીને તળેલી અથવા પેસિવેટેડ સાથે બદલી શકાય છે, તે થોડી સ્વાદિષ્ટ હશે. વધુમાં, આ કિસ્સામાં, સ્ક્વિડ અને ઇંડા સાથે કચુંબર પણ ગરમ વાનગી તરીકે સેવા આપી શકાય છે.

ઉત્તમ નમૂનાના સ્ક્વિડ કચુંબર

આ વાનગી મૂળભૂતની શ્રેણીની પણ છે, તે આપણી ગૃહિણીઓ માટે વ્યાપકપણે જાણીતી છે અને તેમાં ઘણી બધી વિવિધ ભિન્નતામકાઈ, સફરજન અને અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે. જો કે, અમે તમને મૂળભૂત રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ.

અમને જરૂર પડશે:

• ચમકદાર સ્ક્વિડ (સ્થિર) - 500 ગ્રામ;
• તાજી કાકડી - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 5 ચમચી;
• રસોઈ માટે મસાલા અને મીઠું;
• તાજા લીલા સુવાદાણા - 60 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. ચાલો સ્ક્વિડને પ્રથમ રેસીપીની જેમ જ તૈયાર કરીએ: મસાલા અને પાણીના ઉકળતા દરિયામાં 4 મિનિટ માટે ડિફ્રોસ્ટ કરો, કોગળા કરો અને ઉકાળો. કૂલ, પારદર્શક ફિલ્મને છાલ કરો, ઘોડાની લગામમાં વિનિમય કરો;
2. ઇંડાને ઉકાળો, છાલ કરો, પછી તેમને મધ્યમ ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો;
3. કાકડીને સારી રીતે ધોઈ લો, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ત્વચાને દૂર કરી શકો છો. સ્ક્વિડની સમાન લંબાઈ અથવા થોડી ઓછી પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
4. સુવાદાણાને ધોઈને સૂકવી દો. પછી અમે તેને શાખાઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ. અમે તેમાંથી કેટલાકને અલગ રાખીએ છીએ, તે સુશોભન માટે ઉપયોગી થશે, અને બાકીનાને કાપી નાખો;
5. સ્ક્વિડ અને ઇંડા સાથે અમારા કચુંબર એસેમ્બલ: કાકડી સાથે મુખ્ય ઘટકોને ભેગું કરો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ, બધું મિક્સ કરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ. આપણું છે ક્લાસિક વાનગીતૈયાર!

ટીપ: તમે બાફેલા ઈંડાને પાતળા રડીવાળા ઈંડાથી બદલીને સલાડને વધુ મૂળ બનાવી શકો છો. ઇંડા પેનકેક, સ્ક્વિડ જેટલી જ લંબાઈના રિબનમાં કાપો. આ કિસ્સામાં, માત્ર સ્વાદ જ નહીં, પણ બદલાશે દેખાવખોરાક વધુ પ્રસ્તુત થશે.

સ્ક્વિડ અને ચીઝ સાથે સલાડ

રેસીપીનું બીજું ક્લાસિક સંસ્કરણ, અમારા રસોઇયાઓ દ્વારા લાંબા સમયથી પ્રિય છે. મોટાભાગની સ્ક્વિડ વાનગીઓની જેમ, તેની વિશિષ્ટ વિશેષતા તેની તૈયારીની સરળતા અને અદ્ભુત સ્વાદ છે.

અમને જરૂર પડશે:

• ફ્રોઝન સ્ક્વિડ - 600 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• ચીઝ - 180 ગ્રામ;
• સીફૂડ માટે મસાલા;
• મીઠું;
• રિફ્યુઅલિંગ.

તૈયારી:

1. કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં (માઈક્રોવેવ અથવા ઉકળતા પાણી વિના) સ્ક્વિડને ઓરડાના તાપમાને ડિફ્રોસ્ટ કરો. ઉકાળો તૈયાર કરો: પાણી ઉકાળો, તેમાં મસાલા રેડો, પછી મીઠું. અને પછી અમે શબને નીચે કરીએ છીએ. 4 મિનિટમાં તેઓ પફ થઈ જશે અને રાંધવાનો સમય પણ મળશે. તેમને ઠંડુ કરો, તેમને ફિલ્મોમાંથી છાલ કરો, પછી તેમને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
2. ઇંડા ઉકાળો, શેલો દૂર કરો, પછી તેમને વિનિમય કરો;
3. ઠંડું કરેલા પનીરને પાતળા શેવિંગ્સમાં ઘસવું, પ્રાધાન્યમાં લાંબા;
4. કચુંબર એસેમ્બલ કરવું: વાનગીના તમામ ઘટકો, તેમજ મેયોનેઝ, મિશ્રણને ભેગું કરો. પીરસતી વખતે, તમે તેને ધોયેલા અને સૂકા લેટીસના પાન પર મૂકી શકો છો અને તમારા મનપસંદ ઔષધિઓના ટાંકણાથી ગાર્નિશ કરી શકો છો.

ટીપ: આ કચુંબર તૈયાર કરતી વખતે થોડી યુક્તિ છે. ઇંડા સાથે સ્ક્વિડ પોતે ઉત્પાદનો છે નાજુક સ્વાદ, ચીઝ તેમની સાથે મેળ ખાતી હોવી જોઈએ. આદર્શ ઉકેલલગભગ કોઈ પણ બની જશે ક્રીમી ઉત્પાદન, પરંતુ મસાલેદાર અને તીખા સ્વાદ ટાળવો જોઈએ.

સ્ક્વિડ અને કોરિયન ગાજર સાથે સલાડ

આ પ્રકારના સીફૂડ સાથે ડીશ તૈયાર કરતી વખતે, તેમાં ઉમેરવામાં આવેલા મસાલાઓની માત્રા સાથે તેને વધુપડતું ન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, જેથી તેમના નાજુક સ્વાદમાં વિક્ષેપ ન આવે. જો કે, જ્યારે મધ્યસ્થતામાં ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે તે માત્ર સમૃદ્ધિ પર ભાર મૂકે છે અને વાનગીને સમૃદ્ધ પણ બનાવશે. આનું ઉત્તમ ઉદાહરણ કોરિયન ગાજર સાથેનું સંયોજન છે.

અમને જરૂર પડશે:

• ફ્રોઝન સ્ક્વિડ - 4 શબ;
• કોરિયન મસાલેદાર ગાજર - 160 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 40 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 4 ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ મરી (કાળા) - 5 ગ્રામ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. સ્ક્વિડને ઓરડાના તાપમાને પીગળીને ધોઈ લો. પેનમાં પાણી રેડો, તમારા મનપસંદ મસાલા અને મીઠું ઉમેરો, ઉકાળો, અને પછી સીફૂડ શબમાં ફેંકી દો. 4 મિનિટ માટે ઉકાળો, ઠંડુ થવા માટે દૂર કરો. અમે ફિલ્મો સાફ કરીએ છીએ, પછી તમને ગમે તેમ કાપી નાખીએ છીએ;
2. અમે ઇંડાને પણ ઉકાળીએ છીએ, છાલમાંથી છાલ કાઢીએ છીએ, પછી તેને છરીથી કાપીએ છીએ, ખૂબ બારીક નહીં;
3. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા, તેને સૂકવી, પછી તેને વિનિમય કરવો;
4. સાથે કોરિયન ગાજરબધા દરિયાને ડ્રેઇન કરો અને થોડું સ્વીઝ કરો;
5. અમે અમારા ખોરાકને ભેગા કરીએ છીએ: ઇંડા, ગ્રીન્સ, સ્ક્વિડ, મસાલેદાર ગાજર ભેગા કરો. પ્રકાશ મેયોનેઝ સાથે સિઝન. મસાલેદાર ખોરાક પ્રેમીઓ એક ચપટી ઉમેરી શકો છો જમીન મરી. બધું મિક્સ કરો, સ્ક્વિડ અને ઇંડા સાથે કચુંબર તૈયાર છે!

સ્ક્વિડ, કઠોળ અને કોબી સાથે સલાડ

સરળ વનસ્પતિ કચુંબરજેઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય અથવા આકૃતિની કાળજી રાખે છે તેમના માટે એક અદ્ભુત રાત્રિભોજન હશે. તેના મુખ્ય ઘટકો માત્ર કેલરીના ખર્ચની દ્રષ્ટિએ હળવા નથી, પણ તંદુરસ્ત પણ છે, કારણ કે તેમાં આવશ્યક વિટામિન્સ, તેમજ ઉપયોગી પદાર્થો છે. આ વાનગી તેના અદ્ભુત સ્વાદને કારણે ગાલા ફિસ્ટમાં પણ ગર્વ લઈ શકે છે.

અમને જરૂર પડશે:

• ફ્રોઝન સ્ક્વિડ - 400 ગ્રામ;
• સફેદ કોબી - 180 ગ્રામ;
• લીક - 1 પીસી.;
• તૈયાર કઠોળ (સફેદ) - 1 જાર;
• તાજી કાકડી - 180 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી;
• મસાલા.

તૈયારી:

1. સ્ક્વિડને ડિફ્રોસ્ટ કરો, તેને ધોઈ લો, તેને ઉકળતા ખારા (પાણી + સીફૂડ મસાલા + મીઠું) માં ઉકાળો. ઓગળેલા શબ માટે રાંધવાનો આદર્શ સમય 4 મિનિટ છે. પછી અમે તેમને ઠંડુ કરીએ છીએ, સપાટી પરથી સખત પારદર્શક ફિલ્મ દૂર કરીએ છીએ, અને પછી તેમને વિનિમય કરીએ છીએ;
2. સફેદ કોબીના નાના કાંટામાંથી, નીચેનો ભાગ કાપી નાખો, જ્યાં સૌથી પાતળા, સૌથી કોમળ પાંદડા હોય છે. જરૂરી રકમને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
3. કઠોળમાંથી દરિયાને ડ્રેઇન કરો;
4. ઇંડાને સખત ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને પછી તેને કાપી અથવા છીણી લો;
5. લીકના સફેદ ભાગને કાપી નાખો, તેને ધોઈ લો, પછી તેને રિંગ્સમાં કાપો;
6. કાકડીઓને ધોઈ લો, પછી તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. જો છાલ ખૂબ જાડી હોય, તો તમે તેને અગાઉથી દૂર કરી શકો છો;
7. ફૂડ એસેમ્બલ કરવું: સલાડ બાઉલમાં કાપલી કોબી, સ્ક્વિડના ટુકડા, લીક રિંગ્સ, કઠોળ, સમારેલા ઈંડા અને કાકડીઓ ભેગા કરો. મરી સાથે સીઝન, થોડું મીઠું ઉમેરો, પછી ડ્રેસિંગ ઉમેરો ( વનસ્પતિ તેલ). મિક્સ કરો, થઈ ગયું!

ટીપ: જો કચુંબર વધુ રંગીન અને સ્વસ્થ બનશે સફેદ કોબીબેઇજિંગ સાથે બદલો. આ ઉપરાંત, આ વાનગીમાં કડક મીઠી ઘંટડી મરી અથવા મીઠી અને ખાટા સફરજન અનાવશ્યક રહેશે નહીં.

સ્ક્વિડ, ઇંડા અને સીવીડ સાથે સલાડ

લગભગ તમામ સીફૂડ એકસાથે સારી રીતે જાય છે. સમુદ્ર કાલેઆ કેટેગરીમાં તદ્દન સંબંધિત નથી, જો કે, તે સ્ક્વિડ સાથેના કચુંબરમાં સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે. આવા "શેવાળ" ના ચાહકો ખોરાકની પ્રશંસા કરી શકશે. અમે તમને આ ઘટકોમાંથી બનાવેલ મૂળભૂત સલાડ ઓફર કરીએ છીએ, જેને તમે તમારી ઈચ્છા મુજબ અન્ય ઉત્પાદનો સાથે પૂરક બનાવી શકો છો.

અમને જરૂર પડશે:

• દરિયાઈ કાલે (તૈયાર) - 250 ગ્રામ;
• ફ્રોઝન સ્ક્વિડ - 250 ગ્રામ;
• તાજા મીઠી ગાજર - 1 પીસી .;
• ડુંગળીનું માથું - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી;
• સરકો 6% - ½ ચમચી;
• લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તાજા) - 60 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ મરી;
• મીઠું.

તૈયારી:

1. સ્ક્વિડને ઓરડાના તાપમાને ડિફ્રોસ્ટ કરો (હીટ ટ્રીટમેન્ટનો ઉપયોગ કર્યા વિના). તે જ સમયે, ખારા તૈયાર કરો: પાણી ઉકાળો, સીફૂડ માટે મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. શબને ઉકળતા પાણીમાં 4 મિનિટ માટે મૂકો. જ્યારે તેઓ તરતા અને ફૂલી જાય છે, ત્યારે તેઓ તૈયાર છે. તેને બહાર કાઢો, તેને જાતે જ ઠંડુ થવા દો, પછી ફિલ્મોની છાલ કાઢી લો. સ્ટ્રીપ્સ માં કટકો;
2. ગાજરને સારી રીતે ધોઈ લો, તેની છાલ કાઢી લો, પછી તેને પાતળી લાંબી છીણી પર છીણી લો (જેમ કે આપણે કોરિયન મસાલેદાર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ);
3. સીવીડમાંથી રસને ડ્રેઇન કરવા દો આ કરવા માટે, તેને સ્ટ્રેનરમાં મૂકો;
4. ડુંગળીને ધોઈને છોલી લો. આ પછી, ઉડી વિનિમય;
5. તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા, તેને સંપૂર્ણપણે સૂકવી, પછી તેને વિનિમય કરવો;
6. ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: સરકો સાથે વનસ્પતિ તેલ, મરી સાથે મોસમ, પછી મીઠું ઉમેરો;
7. અમે અમારું ખોરાક એસેમ્બલ કરીએ છીએ: સ્ક્વિડ, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, સીવીડ, સમારેલી ડુંગળી, સમારેલી વનસ્પતિ, ભેગું કરો, મિક્સ કરો, પછી તૈયાર ચટણી પર રેડો. તે પછી, તમારે તેને 10 કલાક માટે ઠંડામાં બંધ બાઉલમાં ઉકાળવા દેવું જોઈએ, તમે તેને લીંબુના ટુકડાથી પણ સજાવી શકો છો.

ટીપ: સ્ક્વિડને રાંધવા એકદમ મુશ્કેલ છે અને તેને કાળજીની જરૂર છે. નહિંતર, અમે સ્વાદહીન "રબર" ઉત્પાદન મેળવવાનું જોખમ લઈએ છીએ. જો કે, થોડા લોકો જાણે છે કે તેઓ સરળ, પરંતુ થોડો વધુ સમય લેતી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે મસાલા સાથે ખારા તૈયાર કરવાની જરૂર છે, તેને સારી રીતે ઉકાળો, પછી તેને બંધ કરો અને તેમાં ડિફ્રોસ્ટેડ શબ ફેંકી દો (ભાગ્યે જ ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને, બરફ વિના). ઢાંકણ બંધ કરો અને 7-10 મિનિટ માટે ગરમ પ્રવાહીમાં "વરાળ" થવા માટે છોડી દો. સમય વીતી ગયા પછી અમે પ્રાપ્ત કરીશું ટેન્ડર સ્ક્વિડ, કઠોરતા અથવા "રબર" ના એક પણ સંકેત વિના.

સ્ક્વિડ અને ઇંડા સાથે ગરમ કચુંબર

આ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર એક આકર્ષક અને છે અસામાન્ય સ્વાદ, શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ તાજગીની લાગણી આપે છે, અને ગરમ સ્ક્વિડ - તૃપ્તિ અને આરામ. બદામની પાંખડીઓ સ્વાદની રચનાને પૂરક બનાવે છે અને વાનગીને વધુ તીક્ષ્ણ બનાવે છે.

અમને જરૂર પડશે:

• લીફ સર્પાકાર લેટીસ - 1 ટોળું;
• તાજા કાકડીઓ - 3 પીસી.;
• પાકેલા મજબૂત ટામેટાં - 3 પીસી.;
• સ્ક્વિડ - 4 શબ;
• બદામની પાંખડીઓ - 1 કપ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી;
• સોયા સોસ - સમાન રકમ;
• લીંબુનો રસ - તેલ જેવું જ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મધ - 1 ચમચી;
• કાળા મરી પાવડર - એક ચપટી;
• ઓલિવ તેલ - 5 ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• મીઠું.

તૈયારી:

1. સ્ક્વિડને ડિફ્રોસ્ટ કરો અને તેને ધોઈ લો. પછી તેને શાબ્દિક રીતે ઉકળતા પાણીથી 5 સેકન્ડ માટે ઉકાળો જેથી ફિલ્મને દૂર કરવામાં સરળ બને, તેને સાફ કરો. પછી અમે શબની સપાટી પર છીછરા કટ બનાવીએ છીએ. જેથી મરીનેડ ઉત્પાદનને વધુ સારી રીતે સંતૃપ્ત કરે;
2. ચાલો મરીનેડ તૈયાર કરીએ: સોયા સોસ સાથે વનસ્પતિ તેલ મિક્સ કરો, લીંબુનો રસ, મીઠું, પછી મરી સાથે મધ ઉમેરો, મિશ્રણને હરાવ્યું. લસણ છાલ, તેને વિનિમય કરવો, તેને ત્યાં ઉમેરો;
3. અડધા કલાક માટે marinade માં સ્ક્વિડ શબ મૂકો;
4. આ સમયે, કચુંબર ધોવા, તેને સૂકવી, પછી તેને તમારા હાથથી ફાડી નાખો;
5. કાકડીઓને સારી રીતે ધોઈ લો, "બટ્સ" કાપી નાખો, છાલ કરો, પછી તેને કાપી નાખો;
6. ટામેટાં ધોવા, દાંડી દૂર કરો, સમઘનનું કાપી;
7. મધ્યમ તાપ પર સૂકા તવાને ગરમ કરો, બદામની પાંદડીઓ ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી ઠંડા કન્ટેનરમાં રેડવું;
8. મેરીનેટેડ સ્ક્વિડને ખારામાંથી કાઢી લો, પેનમાં થોડું તેલ ઉમેરો, બંને બાજુથી શબને ફ્રાય કરો. જ્યારે તે થોડું ઠંડુ થાય છે, ત્યારે ગરમ સ્ક્વિડને સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો;
9. ચટણી તૈયાર કરો: ઓલિવ તેલમીઠું ઉમેરો, પછી લીંબુના રસ સાથે ભળી દો;
10. કચુંબર એસેમ્બલ કરવું: કાકડીઓ, ટામેટાં, લેટીસ અને ગરમ સ્ક્વિડને ભેગું કરો. જગાડવો અને ડ્રેસિંગમાં રેડવું. ટોચ પર શેકેલી બદામ સાથે બધું છંટકાવ.

અને ફરી આજે મારો મનપસંદ સીફૂડ, અથવા તેના બદલે સ્ક્વિડ. તમે અને મેં પહેલેથી જ સ્ક્વિડ સૂપ તૈયાર કરી લીધું છે અને તેને ભરી દીધું છે. પરંતુ સલાડ હજુ પણ આ સેફાલોપોડ્સનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આગેવાની લે છે. પૌષ્ટિક, પૌષ્ટિક, અતિ સ્વાદિષ્ટ. આજે આપણે તેમના વિશે વાત કરીશું.

સ્ક્વિડ પ્રોટીનમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, જે માનવ શરીર માટે નિઃશંકપણે ખૂબ મૂલ્યવાન છે. તેમજ તેને ખાવાથી ડિપ્રેશન અને સ્ટ્રેસથી બચી શકાય છે. વધુમાં, આ દરિયાઈ પ્રાણીના સફેદ માંસમાં કોલેસ્ટ્રોલ નથી.

હું તમારું ધ્યાન ઝડપી છાલ જેવી ક્ષણ તરફ દોરવા માંગુ છું. ત્યાં ખૂબ જ છે સારો રસ્તો, જેથી ફિલ્મ સાથે લાંબો સમય ગાળવામાં ન આવે, જે દૂર કરવું એટલું સરળ નથી. ડિફ્રોસ્ટેડ અનપેલ કરેલ ઉત્પાદનને ગરમી-પ્રતિરોધક પાત્રમાં મૂકો, ગરમી પર પાણીને બોઇલમાં લાવો અને તેની સાથે ક્લેમને ઉકાળો. તમે જોશો કે ત્વચા તેની જાતે જ કર્લ થઈ જશે.

આ સીફૂડને કેવી રીતે રાંધવા જેથી તે નરમ હોય તે પ્રશ્ન પણ ઘણીવાર ઉદ્ભવે છે. બધા નહિ માછલી ઉત્પાદનોસમુદ્ર (સ્કેલપ, ઝીંગા, વગેરે) એકદમ નાજુક અને આક્રમક છે ગરમીની સારવારતેમને સખત અને રબરી બનાવે છે. તેથી, તમે ઉત્પાદનને ઉચ્ચ તાપમાનની પ્રક્રિયામાં જેટલું ઓછું ઉજાગર કરશો, માંસ એટલું નરમ હશે. અને સ્ક્વિડને સીધું આગ પર ન રાંધવું તે વધુ યોગ્ય છે, પરંતુ તેના પર એક કે બે વાર ઉકળતું પાણી રેડવું અને તેને 2 મિનિટના અંતરાલ સાથે થોડીવાર માટે બેસવા દો. નીચે આપણે આ પદ્ધતિને વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લઈશું.

હું તમારા ધ્યાન પર થોડા રજૂ કરું છું રસપ્રદ વાનગીઓ, કદાચ તમે તેમાંના કેટલાકને પ્રથમ વખત મળશો.

ડુંગળી અને ઇંડા સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર - એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ક્લાસિક રેસીપી

કચુંબર તૈયાર કરવાની સૌથી સરળ અને સૌથી પરંપરાગત રીત ઘણા લોકો માટે પરિચિત છે. તેમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, અને તેથી તે ખૂબ જ ભરાય છે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ શબ - લગભગ 1 કિલો
• બાફેલા ઇંડા - 5 ટુકડાઓ
• ડુંગળી - 3 હેડ
• મેયોનેઝ અને મીઠું સ્વાદ માટે

રસોઈ પદ્ધતિ:ફિલ્મોમાંથી સ્ક્વિડના શબને સાફ કરો, આંતરડા દૂર કરો અને ઉકાળો.

જો તમે હજી પણ સ્ક્વિડને ઉકાળવાને બદલે ઉકળવા માટે વધુ ટેવાયેલા છો, તો પછી તેને 2 મિનિટથી વધુ સમય માટે આગ પર રાખો. જો તમે હજી પણ તેને વધારે રાંધી લો, તો તેને બીજી 30-35 મિનિટ માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખો, પછી તે ફરીથી નરમ થઈ જશે.

ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો.

બાફેલા ઇંડાને તેમના શેલમાંથી છાલ કરો અને ત્રણ બરછટ છીણી.

તૈયાર સ્ક્વિડ શબને ઠંડુ કરો અને રિંગ્સમાં કાપો.

સ્વાદ માટે કચુંબરને મીઠું કરો અને મેયોનેઝ સાથે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં બેસવા દો.

કાકડી સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

જાતોમાંની એક ક્લાસિક સંસ્કરણઉપર ચર્ચા કરી. ઉમેરણ તાજી કાકડીકચુંબર સ્વાદમાં વધુ નાજુક બનાવે છે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 1 કિગ્રા
• કાકડી - 1 ટુકડો
• ઇંડા - 4-5 પીસી.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
• મેયોનેઝ - ડ્રેસિંગ માટે

રસોઈ પદ્ધતિ:ગરમ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને સ્ક્વિડને સાફ કરો. પાણી ઉકાળો અને બાઉલની સામગ્રી પર ઉકળતા પાણી રેડવું. 2 મિનિટ સુધી રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન, ત્વચા કર્લ થઈ જશે અને તમારે ફક્ત શબને કોગળા કરવાનું છે.

કોઈપણ બિનજરૂરી આંતરડાને દૂર કરો. હવે તમારે સ્ક્વિડને તૈયાર સ્થિતિમાં લાવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, અમે ફરીથી ઉકળતા પાણીથી બાઉલ ભરીએ છીએ અને તેને થોડી મિનિટો માટે બેસીએ છીએ.

પાણીને ડ્રેઇન કરો અને છેલ્લી વાર ઉકળતા પાણી ઉમેરો.

આ રીતે, શબને 2 મિનિટ માટે 3 વખત (સફાઈ દરમિયાન પ્રથમ અને પછીની બે) ગરમીની સારવાર કરવામાં આવે છે.

ફિનિશ્ડ સ્ક્વિડને રિંગ્સમાં કાપો.

બાફેલા ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપો.

અમે એ જ રીતે કાકડી કાપી.

જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તેની છાલ કાપી શકો છો. તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, મસાલા ઉમેરો અને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો.

કરચલા લાકડીઓ અને ચોખા સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર

રજાઓ અને સામાન્ય પ્રસંગો બંને માટે એક અદ્ભુત સારવાર કૌટુંબિક રાત્રિભોજન. ઉચ્ચ ચોખાની સામગ્રીને ધ્યાનમાં રાખીને, વાનગી સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત નાસ્તા તરીકે સેવા આપી શકે છે, કારણ કે તમે તેને ખૂબ જ ઝડપથી ભરી લો છો. કચુંબર સ્તરોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• બાફેલા ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
• બાફેલી સ્ક્વિડ - 2 શબ
• કરચલાની લાકડીઓ - 250 ગ્રામ
• કાકડીઓ - 2 ટુકડાઓ
• બાફેલા ચોખા - 150 ગ્રામ
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 150 ગ્રામ
• તૈયાર મકાઈ - કરી શકો છો
• ડુંગળી - 2 sprigs
• સુવાદાણા - ટોળું
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:કરચલાની લાકડીઓને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કરચલાની લાકડીઓનું વજન સ્ક્વિડના વજન સાથે મેળ ખાતું હોવું જોઈએ. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, અમારા 2 બાફેલા શબનું વજન લગભગ 250 ગ્રામ છે, તેથી અમે સમાન પ્રમાણમાં લાકડીઓ લઈએ છીએ. જેથી કરીને એક પ્રોડક્ટનો સ્વાદ બીજાના સ્વાદ પર હાવી ન થાય.

કાકડીઓને ધોઈ લો અને તેના છેડા કાપી લો. લાકડીઓના સમાન ટુકડાઓમાં કાપો.

તમારા માટે અનુકૂળ રીતે બાફેલા ઈંડાને ગ્રાઇન્ડ કરો. તમે બરછટ છીણી અથવા ઇંડા સ્લાઇસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સ્ક્વિડને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

ઘટકો લગભગ સમાન રીતે કાપવા જોઈએ

ડુંગળી અને સુવાદાણા વિનિમય કરવો.

બેકિંગ રિંગનો ઉપયોગ કરીને કચુંબર એસેમ્બલ કરો. ક્રમ: કરચલાની લાકડીઓ - ચોખા - મેયોનેઝ - ઇંડા - કાકડી - સ્ક્વિડ - મેયોનેઝ - મકાઈ - લીલી ડુંગળી- ચીઝ - મેયોનેઝ.

વાનગીને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં પલાળવા માટે છોડી દો. સર્વ કરતી વખતે, સલાડમાંથી રિંગ કાઢી લો અને શાક વડે ગાર્નિશ કરો.

કોરિયન ગાજર અને લસણ સાથે સ્ક્વિડ સલાડ

આ વાનગીને "Squid He" પણ કહેવામાં આવે છે. સીફૂડ અને અમેઝિંગ સંયોજન એશિયન રાંધણકળા. તે તૈયાર કરવું સરળ છે, પરંતુ તે તેજસ્વી અને સુંદર લાગે છે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 1 કિગ્રા.
• ગાજર - 700 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.
• લસણ - 6 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ - 5 ચમચી.
• ટેબલ સરકો - 5-6 ચમચી.
• સોયા સોસ - 5-6 ચમચી.
• ખાંડ 1 ચમચી.
• સૂકી કોથમીર, પૅપ્રિકા - 1 ચમચી દરેક.
• સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી
• સ્વાદ માટે ગરમ અને મીઠી મરીના ટુકડા
• તલ

રસોઈ પદ્ધતિ:ગાજરને સારી રીતે ધોઈ અને છાલ કરો, ખાસ કોરિયન છીણી પર છીણી લો અને મીઠું ઉમેરો.

તમારા હાથથી સારી રીતે ભળી દો, પરંતુ વધુ સખત દબાવો નહીં.

વધારે મીઠું નાખશો નહીં, કારણ કે અમે તેનો ઉપયોગ પછીથી કરીશું. સોયા સોસ

સ્ક્વિડ્સને ઉકાળો અને તેમને ઠંડુ થવા દો.

દરમિયાન, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો સિમલા મરચું. તેને ગાજર સાથે મિક્સ કરો.

ઠંડુ કરેલા સ્ક્વિડને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો અને સલાડ બાઉલમાં ઉમેરો.

ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

ચાલો થોડું યાદ કરીએ અને તેને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરીએ. લસણ સ્વીઝ અને મસાલા ઉમેરો. ડુંગળી અને લસણની ટોચ પર સીઝનિંગ્સને ઢગલામાં રેડવું જોઈએ. કંઈપણ મિક્સ કરશો નહીં. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​કરો જ્યાં સુધી તે ધૂમ્રપાન કરવાનું શરૂ ન કરે.

મસાલા અને ડુંગળીના ઢગલા પર ગરમ તેલ રેડો અને સલાડને ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તલને આછું ટોસ્ટ કરો. કચુંબરમાં ખાંડ રેડો, સરકો અને સોયા સોસ, મરી અને ફરીથી ભળી દો. ઉપર તલ છાંટો.

આ કચુંબર તરત જ ખાઈ શકાય છે, પરંતુ તેમ છતાં તેને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી બેસવા દો. તે રસ અને મસાલામાં પલાળીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

મેયોનેઝ વિના શાકભાજી સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

આ રેસીપી તે લોકોને આકર્ષિત કરશે જેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે અને વધારાની કેલરી ન લેવાનું પસંદ કરે છે. તંદુરસ્ત અને સંતોષકારક નાસ્તા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ (ફિલેટ) 2-3 પીસી
• ગાજર 1 નંગ
• ઘંટડી મરી 1 નંગ
• ડુંગળી 1 નંગ
• લસણ 2-3 લવિંગ
• તલ 1 ચમચી
• સૂર્યમુખી તેલ (તળવા માટે)

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• સરકો 9% 30 મિલી
• કોથમીર 1 ટીસ્પૂન
• ખાંડ 1 ચમચી
• મીઠું 1 ​​ચમચી

રસોઈ પદ્ધતિ:તૈયાર રાંધેલા ફીલેટને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. અમે તે જ રીતે ઘંટડી મરી અને ગાજર કાપીએ છીએ. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો, લસણને સ્લાઇસેસમાં કાપો.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ નાખીને તલને આછા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી તેમાં ડુંગળી અને લસણ ઉમેરીને 2 મિનિટ માટે એકસાથે ફ્રાય કરો.

બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને તેમાં વિનેગર, કોથમીર, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. તેને થોડીવાર ઉકાળવા દો.

સલાડ તૈયાર છે. સર્વ કરતી વખતે શાક વડે ગાર્નિશ કરો.

સ્ક્વિડ સાથે ચાઇનીઝ કોબી સલાડ માટે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

ઘટકોના આવા સમૃદ્ધ સંયોજન સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ ગોરમેટ્સને પણ આનંદ કરશે. હલકો અને તે જ સમયે હાર્દિક કચુંબરકોઈપણ ટેબલ સજાવટ કરી શકો છો.

• બાફેલી ચિકન ફીલેટ 300 ગ્રામ.
• ઘંટડી મરી 1 પીસી.
• ટામેટાં 2 પીસી.
• બેઇજિંગ કોબી 1 પીસી.
• નાનું સફરજન 1 પીસી.
• બાફેલી સ્ક્વિડ 3 પીસી.
• ખાટી મલાઈ
• અડધા લીંબુનો રસ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

રસોઈ પદ્ધતિ:ચિની કોબીનાના સ્ટ્રીપ્સ માં કાપો. બાફેલી ફીલેટક્યુબ્સમાં કાપો. સ્ક્વિડને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. ટામેટાંને નાના ટુકડામાં કાપો.

સફરજનની છાલ, બીજ સાથે કોર દૂર કરો અને સમઘનનું કાપી લો. અમે ઘંટડી મરી પણ કાપીએ છીએ.

સલાડ બાઉલમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ. ખાટા ક્રીમ સાથે સિઝન.

ઝીંગા સાથે સ્ક્વિડ સલાડ "નેપ્ચ્યુન".

ઘટકો:

• બાફેલી ઝીંગા - 300 ગ્રામ
• બાફેલી સ્ક્વિડ - 300 ગ્રામ
• કરચલા લાકડીઓ - 200 ગ્રામ
• ઇંડા (સફેદ) - 5 પીસી.
• લાલ કેવિઅર - 100 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે

રસોઈ પદ્ધતિ:ચાલો ઘટકો તૈયાર કરીએ, આ માટે આપણે સ્ક્વિડને રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ અને નાના સમઘનનું કાપીએ છીએ કરચલાની લાકડીઓ. ઝીંગાને શેલમાંથી મુક્ત કરો. ઇંડાને છાલ કરો અને જરદી દૂર કરો; અહીં તેની જરૂર નથી. ગોરાને બારીક કાપો. અમે બધા ઘટકો ભેગા કરીએ છીએ.

મરી અને મીઠું સ્વાદ માટે અને મેયોનેઝ ઉમેરો.

અંતે લાલ કેવિઅર ઉમેરો. મિશ્રણ કરવાનો પ્રયાસ કરો જેથી ઇંડાને નુકસાન ન થાય. સલાડ તૈયાર છે અને સર્વ કરી શકાય છે.

"નેઝેન્કા" - મશરૂમ્સ સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર માટે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

શું આ રેસીપી ખાસ કરીને ટેન્ડર બનાવે છે મલાઇ માખન. ખોરાકને હળવાશથી સાંતળવાથી સ્વાદમાં સુધારો થાય છે.

ઘટકો:

• 800 - 900 ગ્રામ. સ્ક્વિડ (કાચી)
• 3 ડુંગળી (મધ્યમ)
• 3 ચમચી. ચમચી વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ)
• 200 ગ્રામ. મશરૂમ્સ (શેમ્પિનોન્સ)
• 3 પીસી. ઇંડા
• 100 - 150 ગ્રામ. હાર્ડ ચીઝ (ક્રીમી સ્વાદ)
• મકાઈનો 1 ડબ્બો (200 ગ્રામ)
• 3-4 ચમચી. મેયોનેઝના ચમચી (ઓલિવ)
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી

રસોઈ પદ્ધતિ:અમે સ્ક્વિડને સાફ કરીએ છીએ અને ઉકાળીએ છીએ, પછી તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ, શેમ્પિનોન્સને પણ 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળવાની જરૂર છે, સ્લાઇસેસમાં કાપીને. અમે ઇંડા છાલ અને તેમને સમઘનનું માં કાપી. ચીઝને મોટા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો અને ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. પાનમાં સ્ક્વિડ ઉમેરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. મશરૂમ્સ ઉમેરો, થોડી વધુ મિનિટો માટે ફ્રાય કરો અને ગરમી બંધ કરો.

બાકીના ઘટકો - ચીઝ, મકાઈ, ઇંડા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઠંડુ કરેલા ઉત્પાદનોને ભેગું કરો.

કચુંબર મિક્સ કરો અને મેયોનેઝના 3 ચમચી ઉમેરો.

અમારું "નેઝેન્કા" સલાડ તૈયાર છે.

સરળ અને સ્વાદિષ્ટ તૈયાર સ્ક્વિડ સલાડ

સ્ક્વિડ, ઇંડા અને લીલા વટાણાનું ઉત્તમ અને હળવા મિશ્રણ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં, અને આ કચુંબર ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• તૈયાર સ્ક્વિડ - 1 કેન
• બાફેલી ઇંડા - 1 ટુકડો
• લીલા વટાણા - 1 કેન
• ડુંગળી - 1 ટુકડો
• ઘંટડી મરી - 1 ટુકડો
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ

રસોઈ પદ્ધતિ:તૈયાર સ્ક્વિડને બારીક કાપો અને સલાડ બાઉલમાં મૂકો. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને બારીક સમારેલ ઈંડું ઉમેરો. મરીને ટુકડાઓમાં કાપો. વટાણાના બરણીમાંથી પાણી કાઢી લો અને તેને સામાન્ય કન્ટેનરમાં ઉમેરો.

કચુંબરને મેયોનેઝ, મીઠું અને સ્વાદ અનુસાર મરી સાથે સીઝન કરો, સારી રીતે ભળી દો.

પીરસતાં પહેલાં, જડીબુટ્ટીઓના સ્પ્રિગથી ગાર્નિશ કરો.

મશરૂમ્સ અને ફનચોઝ સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું તેની વિડિઓ રેસીપી

તો સારું, પ્રિય વાચકોજેમ તમે જોઈ શકો છો, આ અદ્ભુત ઉત્પાદનમાંથી સલાડ તૈયાર કરવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે. અથવા કદાચ તમે તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરી શકો અને સમાન સ્વાદિષ્ટ કંઈક સાથે આવી શકો? ટિપ્પણીઓમાં શેર કરો.

સ્ક્વિડ ડીશ ક્યારેય ટેબલ પરની જગ્યાની બહાર રહેશે નહીં. આ સેફાલોપોડ્સ પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને દ્વારા પ્રિય છે. છેવટે, તેમની પાસે આશ્ચર્યજનક રીતે નાજુક સ્વાદ છે, જેનો આભાર તેઓ ઘણા ઘટકો સાથે જોડાયેલા છે.

ઘણી વાર આ અપૃષ્ઠવંશી પ્રાણીઓને બાફેલી ચિકન અને ઇંડા સાથે જોડવામાં આવે છે. આજે હું તમને સ્ક્વિડ સલાડ તૈયાર કરવા માટેના 11 વિકલ્પો રજૂ કરવા માંગુ છું. અહીં વિવિધ ઉત્પાદનો દેખાશે, જેના પરિણામે દરેક વ્યક્તિ તેમના સ્વાદને અનુરૂપ સેટ પસંદ કરી શકશે.

માર્ગ દ્વારા, squids, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, ધરાવે છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો. તેમાં પુષ્કળ આયર્ન અને પોટેશિયમ હોય છે, જે માનવ હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરીને ટેકો આપે છે. શેલફિશ માનસિક પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરે છે અને મેમરીમાં સુધારો કરે છે. તેઓ ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રીને કારણે રમતવીરના આહારમાં ઉત્તમ વિવિધતા હોઈ શકે છે.

શરૂ કરવા માટે, હું તમને ઓફર કરવા માંગુ છું પરંપરાગત સંસ્કરણસ્ક્વિડ સાથે કચુંબર. ઇંડા અને કાકડી, જે રસદાર, નાજુક સ્વાદની ખાતરી આપે છે, તે ક્યારેય શૈલીની બહાર જશે નહીં. જો તમે પરિવર્તનના સમર્થક નથી, તો પછી આ રેસીપી તરફ વળવા માટે નિઃસંકોચ.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ શબ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી;
• કાકડી - 1 ટુકડો;
• લીલા વટાણા- 1 બેંક;
• મેયોનેઝ - 2-3 ચમચી. l (ઇંધણ ભરવા માટે).

તૈયારી:

સ્ક્વિડ અને ઇંડા અગાઉથી ઉકાળવા જોઈએ જેથી તૈયારી પ્રક્રિયા દરમિયાન સમય બગાડે નહીં.

1. બાફેલી સ્ક્વિડને સાફ કરો અને નાના ટુકડા કરો.

2. બાફેલા ઈંડાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઊંડા પ્લેટમાં સ્ક્વિડ સાથે મિક્સ કરો.

3. કાકડીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, પછી તૈયાર ટુકડાઓને પ્લેટ પર મૂકો.

4. એક પ્લેટમાં લીલા વટાણા મૂકો.

5. મેયોનેઝ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે ભળી દો.

ઉપરોક્ત તમામ પગલાઓ પછી, વાનગીને સુંદર રીતે ગોઠવી શકાય છે અને લેટીસના પાંદડાઓ તેમજ સ્લાઇસેસથી સુશોભિત કરી શકાય છે. તાજા કાકડીઓ. તેનો પ્રયાસ કરો, અને ટિપ્પણીઓમાં તમારી છાપ શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં. બોન એપેટીટ!

સ્ક્વિડ અને ઝીંગા સાથેનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ કચુંબર

રજાના ટેબલ પર સ્ક્વિડ અને ઝીંગા સૌથી લોકપ્રિય સીફૂડ છે. વધુમાં, આ ઉત્પાદનો પણ સૌથી વધુ સસ્તું છે. તેથી, હું સૂચન કરું છું કે તમે નીચેની રેસીપી વાંચો અને તમને જોઈતી દરેક વસ્તુ માટે તરત જ સ્ટોર પર જાઓ. હું તમને ખાતરી આપું છું કે, આ કચુંબર તમારી દિનચર્યામાં વિવિધતા લાવશે અને તમને તેના નાજુક, શુદ્ધ સ્વાદથી આનંદિત કરશે.

ઘટકો:

• સ્થિર (અથવા ઠંડું) સ્ક્વિડ શબ - 600-700 ગ્રામ;
• સ્થિર ઝીંગા - 500 ગ્રામ;
• બાફેલા ઇંડા - 5 પીસી;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. એલ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

તમે ઝીંગા (છોડી વગરના) અને સ્ક્વિડ (માંસ) પર ઉકળતું પાણી રેડી શકો છો અને તેમને લગભગ 7-10 મિનિટ સુધી રહેવા દો. પ્રક્રિયા કરવાની આ પદ્ધતિ સાથે, તેમને રાંધવાની જરૂર નથી.

1. ઝીંગા સાફ કરો.

2. ઇંડાને ઝીણી છીણી પર છીણી લો.

3. સ્ક્વિડને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

4. સલાડને સજાવવા માટે થોડા આખા ઝીંગા છોડો, બાકીનાને બારીક કાપો.

5. અમે વાનગીના તમામ ઘટકોને એક પ્લેટમાં એકત્રિત કરીએ છીએ અને મિશ્રણ કરીએ છીએ.

6. મેયોનેઝ ઉમેરો.

કચુંબર તકનીકી રીતે તૈયાર છે! હવે તેને સુંદર રીતે ગોઠવવાનો અને તેને સજાવવાનો સમય છે. સુશોભન માટે, તમે આખા ઝીંગા, કાકડીઓ, ડુંગળી, ઓલિવ વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારી કલ્પનાને મફત લગામ આપો, અને પછી તમારી વાનગી સૌથી સુંદર બની જશે.

સ્ક્વિડ અને કરચલા લાકડીઓ સાથે ઉત્સવની કચુંબર

શું કોઈ પ્રકારની રજા આવી રહી છે? શું તમને લાગે છે કે તમારે ફરીથી પરંપરાગત "ઓલિવિયર", "ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ" રાંધવાની જરૂર છે? બોર્ડ પર લો નવી રેસીપી, જે ચોક્કસપણે તમારા મનપસંદની સૂચિમાં હશે. કોણે કહ્યું કે સલાડ ઘણો હોવો જોઈએ? અમારા સંસ્કરણને મુખ્યત્વે ઉત્સવની કોષ્ટક માટે શણગાર બનવા દો.

ઘટકો:

• ઠંડું (અથવા સ્થિર) સ્ક્વિડ શબ - 1 ટુકડો;
• બાફેલા ઇંડા - 1 ટુકડો;
• કાકડી - 1 ટુકડો;
• કરચલા લાકડીઓ - 8 પીસી;
• ડુંગળી - 1/2 પીસી;
• મેયોનેઝ - 1.5 ચમચી. એલ;
• ગ્રીન્સ (સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - 2 sprigs.

તૈયારી:

સૌપ્રથમ સ્ક્વિડના શબને મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો.

1. સ્ક્વિડને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

2. બાફેલા ઇંડાને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

3. તાજી કાકડીસ્ટ્રીપ્સ માં કાપો.

4. કરચલાની લાકડીઓને બારીક કાપો.

5. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

6. ગ્રીન્સને બારીક કાપો.

7. અમારી વાનગીને એક પ્લેટમાં ભેગા કરો, મેયોનેઝ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે ભળી દો.

તૈયાર! કચુંબર ખૂબ જ સરળ બન્યું, ઓવરલોડ અને સ્વાદિષ્ટ નથી. તે સરળતાથી ડિનર અથવા લંચ પાર્ટી માટે બનાવી શકાય છે. તમે આ સર્વિંગ વિકલ્પ વિશે શું વિચારો છો?

તૈયાર સ્ક્વિડ, મકાઈ અને સફરજન સાથે નવા વર્ષ માટે સ્વાદિષ્ટ સ્તરવાળી કચુંબર

શું તમને વધુ જટિલ વાનગીઓ ગમે છે? શું રસોઈ પ્રક્રિયા તમારા માટે રજા છે? પછી આ કચુંબર વિકલ્પ ચોક્કસપણે તમને અનુકૂળ કરશે! ઉત્પાદનોના અસામાન્ય સંયોજનો અને તેમની ગોઠવણી દરેકના સ્વાદને અનુરૂપ હશે!

ઘટકો:

• તૈયાર સ્ક્વિડ- 2 બેંકો;
• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• ચાઇનીઝ કોબી - 200 ગ્રામ;
• સફરજન - 1 ટુકડો;
• સખત બાફેલા ઇંડા - 2 પીસી;
• લીંબુ સરબત- 4 ચમચી. એલ;
• લાલ ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• તૈયાર કાકડીઓ - 2 પીસી;
• તૈયાર મકાઈ - 1 કેન;
• મેયોનેઝ - 300 ગ્રામ;
• લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે સ્ક્વિડને ચાળણીમાં મૂકો. ચોખાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો, એક ઓસામણિયું અને તેલ સાથે સીઝનમાં મૂકો. મકાઈના ડબ્બામાંથી બધુ જ પાણી કાઢી લો.

1. ફૂડ પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને સ્ક્વિડને ગ્રાઇન્ડ કરો.

જો ત્યાં કોઈ વિશિષ્ટ ઉપકરણો નથી, તો તમે તેને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકો છો.

2. ચાઇનીઝ કોબીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

3. એક બરછટ છીણી પર ત્રણ સફરજન અને તેને કોબી સાથે ભળી દો.

ખાટા સફરજન લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સફરજનને કાળા થતા અટકાવવા માટે, તમારે લીંબુનો રસ (2 ચમચી) ઉમેરવાની જરૂર છે.

4. લાલ ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો. બાકીના લીંબુનો રસ ઉમેરો.

5. કાકડીઓને બારીક કાપો અને તેને ડુંગળીમાં ઉમેરો.

6. લીલી ડુંગળીને સમારી લો.

7. ઇંડાને ઝીણી છીણી પર છીણી લો.

8. સલાડને સમાન સ્તરોમાં એસેમ્બલ કરો, દરેક સ્તરને મેયોનેઝથી કોટિંગ કરો: ચોખા, સફરજન સાથે કોબી, મકાઈ, સ્ક્વિડ, કાકડીઓ સાથે ડુંગળી, સ્ક્વિડ, મકાઈ, સફરજન સાથે કોબી, ચોખા, લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા.

9. લીલા ડુંગળી સાથે છેલ્લા સ્તરને શણગારે છે.

અમારા જટિલ કચુંબરતૈયાર! મને લાગે છે કે પ્રયાસ તે મૂલ્યવાન છે અને જ્યારે તમે આ વાનગીનો પ્રયાસ કરો છો ત્યારે તે પોતાને ન્યાયી ઠેરવે છે. તેથી, ધ્યાનમાં રાખો આ રેસીપીઅને બનાવવા માટે ડરશો નહીં. અમને ટિપ્પણીઓમાં તમારું મૂલ્યાંકન આપો.

ઇંડા અને ચીઝ સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર

ઇંડા અને ચીઝનું પરંપરાગત મિશ્રણ કોઈપણ વાનગીને સજાવટ કરશે. તદુપરાંત, તેઓ સ્ક્વિડ્સ સાથે સંઘર્ષ કરશે નહીં. પ્રેમીઓ માટે નાજુક સલાડઆ રેસીપી સંપૂર્ણ ઉકેલ હશે.

ઘટકો:

• બાફેલા બટાકા- 2 પીસી;
• સખત બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી;
• ઠંડું (અથવા સ્થિર) સ્ક્વિડ શબ - 2 પીસી;
• હાર્ડ ચીઝ - 300-400 ગ્રામ;
• લાલ કેવિઅર - 1 જાર;
• મેયોનેઝ - 250 ગ્રામ.

તૈયારી:

સ્ક્વિડ્સને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અગાઉથી ઉકાળવું જોઈએ.

1. સ્ક્વિડને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

2. ચીઝ અને બટાકાને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

3. દરેક પંક્તિને મેયોનેઝથી પલાળીને પ્લેટ પર સમાન સ્તરોમાં કચુંબર મૂકો: બટાકા, સ્ક્વિડ, ઇંડા સફેદ, ચીઝ, ઇંડા જરદી.

ઈંડાની સફેદીને બરછટ છીણી પર અને સફેદને ઝીણી છીણી પર છીણી લેવી જોઈએ.

4. ચીઝને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો અને તેમાંથી આકારની પટ્ટીઓ કાપી લો.

5. કચુંબરની ટોચ પર ચીઝ સ્ટ્રીપ્સ મૂકો.

બસ એટલું જ! જે બાકી છે તે પ્લેટો વચ્ચેની જગ્યાઓમાં લાલ કેવિઅર મૂકવાનું છે, અને વર્તુળની આસપાસ અદલાબદલી સુવાદાણાથી વાનગીને શણગારે છે. સુંદર, સ્વાદિષ્ટ અને દારૂનું સલાડતૈયાર! પ્રયાસ કરનારા દરેકને બોન એપેટીટ!

સ્ક્વિડ અને મશરૂમ્સ સાથે સરળ કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું?

શું તમે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવા માંગો છો? મશરૂમ્સ અને સ્ક્વિડના મિશ્રણનો પ્રયાસ કરો. મને લાગે છે કે તમે ખુશ થશો. આ ખૂબ જ મૂળ અને અસામાન્ય છે. નીચે સ્ક્રોલ કરો અને રેસીપી લખો. અને, જો તમે 21મી સદીના વ્યક્તિ બનવા માંગતા હો, તો લેખને બુકમાર્ક કરો અને તેને કોઈપણ અનુકૂળ સમયે જુઓ.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ શબ - 3 પીસી;
• મશરૂમ્સ (શેમ્પિનોન્સ) - 200 ગ્રામ;
• તૈયાર વટાણા - 200 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• ગાજર - 1 ટુકડો;
• સરકો- 1 ચમચી. એલ;
• સોયા સોસ - 4 ચમચી. એલ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરી - સ્વાદ માટે;
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. ડુંગળીને છોલીને તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

2. મશરૂમ્સને ધોઈ, સૂકવી અને સ્લાઇસેસમાં કાપો (જો તમારી પાસે ફ્રોઝન કાતરી ન હોય તો). ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, તેના પર મશરૂમ્સ, ગાજર અને ડુંગળી મૂકો. થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.

3. તે જ સમયે, સ્ક્વિડ અને નૂડલ્સ ઉકાળો.

4. તૈયાર નૂડલ્સને ઊંડા પ્લેટમાં મૂકો, ત્યારબાદ તળેલા મશરૂમ્સ અને શાકભાજી.

5. બાફેલા સ્ક્વિડને થોડું ઠંડુ કરો અને રિંગ્સમાં કાપો. પછી તેને લીલા વટાણાની સાથે સલાડ બાઉલમાં ઉમેરો.

6. વાઇન વિનેગર અને સોયા સોસ ભેગું કરો. આ મિશ્રણને અમારી વાનગી પર રેડો અને બધું મિક્સ કરો. ગ્રીન્સ ઉમેરો.

અમારી વાનગી સેવા આપવા માટે તૈયાર છે! રેસીપી એશિયન શૈલીમાં જટિલ અને થોડી ન હોવાનું બહાર આવ્યું. જો તમે સલાડને મસાલેદાર બનાવવા માંગો છો, તો તેમાં મરચું ઉમેરો. બોન એપેટીટ! તમારી ટિપ્પણીઓ આપવાનું ભૂલશો નહીં.

લાઇટ સ્ક્વિડ અને કોરિયન ગાજર સલાડ બનાવવા માટેની વિડિઓ રેસીપી

તમારામાંથી કેટલાક એવા હશે જે પ્રેમી હશે કોરિયન ગાજર? અંગત રીતે, હું તેને બાળપણથી જ પ્રેમ કરું છું. અને, સ્ક્વિડ સાથે સંયોજનમાં, તે અસામાન્ય, આશ્ચર્યજનક રીતે નાજુક નોંધો મેળવે છે જે તમને તેના સ્વાદને નવી રીતે અનુભવે છે. વિડિઓ જોવાની ખાતરી કરો અને રસોઈનો આનંદ માણો!

ઘટકો:

• ઠંડું સ્ક્વિડ શબ - 500 ગ્રામ;
• કોરિયન ગાજર - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• જમીન મરી - 1 ચમચી;
• કોરિયન ગાજર સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે;
• સરકો 6% - 2-3 ચમચી.

સારું, તમને વિડિઓ રેસીપી કેવી લાગી? મને લાગે છે કે તે પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે. તે સરળ લાગે છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોવું જોઈએ. તમારી છાપ શેર કરો!

જન્મદિવસ માટે સ્ક્વિડ કચુંબર માટે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

જન્મદિવસ એ દરેક વ્યક્તિના જીવનમાં મુખ્ય રજા છે. વર્ષમાં એકવાર તમે તમારી જાતને કંઈક વિશેષ કરવા માંગો છો, જે તમે દૈનિક ધોરણે પરવડી શકતા નથી. નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને સ્ક્વિડ સલાડ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તે તમને તમારા જન્મદિવસ પર લાંબા સમય સુધી સ્ટોવ પર ઉભા નહીં કરે, પરંતુ આખા દિવસ માટે સારો મૂડ પણ પ્રદાન કરી શકે છે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ શબ - 2 પીસી;
• લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ઘંટડી મરી - 2 પીસી;
• પરમેસન ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ.

તૈયારી:

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્ક્વિડને અગાઉથી ઉકાળો.

1. લીલી ડુંગળીને પીછામાં કાપો.

2. પરમેસનને છીણી લો અને તેને પ્લેટમાં ડુંગળી સાથે મૂકો.

3. સ્ક્વિડને રિંગ્સમાં કાપો અને પ્લેટમાં પણ ઉમેરો.

4. લસણને વિનિમય કરો અને પછી તેને અમારા કચુંબરમાં ઉમેરો.

5. મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને પાણી સાથે સોસપાનમાં વરાળ કરો (બે મરી માટે એક ગ્લાસ પાણી). પછી તેમને બાકીના ઘટકો સાથે પ્લેટમાં મૂકો.

અમારી વાનગી તૈયાર છે! તે ડ્રેસિંગ વિના પીરસી શકાય છે (જેઓ આહાર પર છે તેઓ માટે), અથવા તમે મેયોનેઝ ઉમેરી શકો છો. પછીના કિસ્સામાં, કચુંબર વધુ રસદાર અને સંતૃપ્ત બનશે. તમને રેસીપી કેવી લાગી? મને લાગે છે કે તે જન્મદિવસ માટે યોગ્ય છે. હું ભલામણ કરું છું!

ઇંડા, કાકડી અને લીલા વટાણા સાથે સ્ક્વિડ

શું તમે તમારા મહેમાનોને તમારી વાનગીની ભવ્યતાથી આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગો છો? તો પછી તમને ચોક્કસપણે આ રેસીપી ગમશે! મને લાગે છે કે કચુંબર સૌથી વધુ બાળકોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરશે. તેઓ ખરેખર સર્જનાત્મક વસ્તુઓ વિશે ઘણું જાણે છે!

ઘટકો:

• બાફેલી સ્ક્વિડ - 2 પીસી;
• ઇંડા - 3 પીસી;
• કાકડી - 2 પીસી;
• લીલા વટાણા - 3 ચમચી. એલ;
• ખાટી ક્રીમ - 3-4 ચમચી. એલ;
• લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. સ્ક્વિડને રિંગ્સમાં કાપો. સજાવટ માટે 4-5 રિંગ્સ બાજુ પર રાખો.

2. કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

3. લીલી ડુંગળીને સમારી લો.

4. ઇંડાને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

5. એક પ્લેટમાં લીલા વટાણા, સ્ક્વિડ, કાકડી, ઈંડા અને ડુંગળી નાખો. સ્વાદ માટે ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે ભળી દો.

હવે દરેક કહી શકે છે કે કચુંબર સામાન્ય બન્યું. જો કે, તે સુંદર રીતે મૂકી શકાય છે: સમગ્ર વાનગીને મધ્યમાં મૂકો બાફેલા ઈંડા; તેની આંખો કાળા મરીના દાણામાંથી અને તેનું મોં કિસમિસમાંથી બનાવે છે; સ્ક્વિડ રિંગ્સને લંબાઈ સુધી કાપો અને તેમાંથી ટેનટેક્લ્સ બનાવો. તે હવે તુચ્છ નથી, શું તમે સંમત થશો? આ પ્રસ્તુતિ ઓછામાં ઓછા તમારા મહેમાનોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરશે. ટિપ્પણીઓમાં રેસીપી વિશે તમારા અભિપ્રાય શેર કરો.

સ્ક્વિડ સાથે સીવીડ કચુંબર

શું તમે વાનગી તૈયાર કરવા માંગો છો જેથી તે શક્ય તેટલું સ્વસ્થ અને વિચિત્ર હોય? તેમાં પાણીના તત્વના બે રહેવાસીઓને ભેગું કરો. સી કાલે માનવ શરીર માટે જરૂરી તત્વોની મોટી સંખ્યા ધરાવે છે, જેમાં આયોડિન, વિટામિન એ, બી, સી અને અન્યનો સમાવેશ થાય છે. તેથી, જો તમે તમારા પ્રિયજનો અને તમારા પોતાના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખો છો, તો આ બરાબર તમને જરૂર રેસીપી છે.

ઘટકો:

• સીવીડ - 300 ગ્રામ;
• સ્ક્વિડ શબ - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• લાલ ઘંટડી મરી - 1 ટુકડો;
• સોયા સોસ - 0.5 ચમચી;
• તલનું તેલ - 0.5 ચમચી;
• તલ - 1 ચમચી;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

તલના બીજને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થોડું તળવું જોઈએ.

1. સ્ક્વિડ શબને બે ભાગોમાં કાપો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. થોડી મિનિટો માટે છોડી દો. આ પછી, પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરવી જોઈએ. પછી સ્ક્વિડને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

2. મરીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

3. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું, પછી તેને ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરો.

બિનજરૂરી કડવાશ દૂર કરવા માટે ડુંગળી પર ઉકળતા પાણી રેડવું.

4. સ્ક્વિડને પ્લેટ પર મૂકો અને તેમાં સોયા સોસ ઉમેરો.

5. સ્ક્વિડમાં ઘંટડી મરી ઉમેરો.

6. સીવીડ ઉમેરો.

7. અમારી વાનગીમાં ડુંગળી મૂકો, તલનું તેલ અને ખાંડ ઉમેરો.

અમારું કચુંબર તૈયાર છે! જે બાકી છે તે તેને સુંદર રીતે બહાર કાઢવાનું છે અને ટોચ પર તલ છાંટવાનું છે. આ રેસીપી અજમાવી જુઓ, તે વધુ સમય લેશે નહીં. બોન એપેટીટ!

ઇંડા વિના અને મેયોનેઝ વિના સ્ક્વિડ કચુંબર માટે ડાયેટરી રેસીપી

શું તમે આહાર પર છો? શું તમને લાગે છે કે તમારા મનપસંદ ઘટકો સાથેના સલાડમાં કેલરી ખૂબ વધારે છે? ખાસ કરીને તમારા માટે, હું એક રેસીપી શેર કરી રહ્યો છું જે તમે સૌથી ગંભીર વજન ઘટાડવા સાથે પણ ખાઈ શકો છો. તેને વધુ વિઝ્યુઅલ અને સમજી શકાય તેવું બનાવવા માટે, હું નીચે એક વિડિયો જોડી રહ્યો છું.

ઘટકો:

• લાલ બાફેલી સ્ક્વિડ - 2 નાના સમારેલા શબ;
• સેલરિ દાંડી - 3 પીસી;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• ટામેટાં - 2 પીસી;
• કાકડી - 1 ટુકડો;
• ઓલિવ તેલ - સ્વાદ માટે (ડ્રેસિંગ માટે);
• સરકો - 1/2 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરી - સ્વાદ માટે.

મને લાગે છે કે તે ખરેખર સરળ છે આહાર કચુંબરતે કામ કર્યું. જો તમે પહેલાથી ન કર્યું હોય તો તેને અજમાવવાની ખાતરી કરો. આ વાનગી રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે. આ રેસીપી વિશે તમારી ટિપ્પણીઓ મૂકો.

બસ, બસ, મિત્રો! પસંદગીનો અંત આવી ગયો છે. હવે તમે સુરક્ષિત રીતે પ્રયોગ કરવા જઈ શકો છો. ટિપ્પણીઓમાં તમારા કાર્યના પરિણામો શેર કરો! તમને ફરી મલીસુ!

સીફૂડ ડીશ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. મહાન સ્વાદ, ઘણા ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સ, જે તમામ સીફૂડમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. સ્ક્વિડ્સ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે.

અમે અમારા લેખમાં તેમના વિશે વાત કરીશું. કેવી રીતે પસંદ કરવું, કેવી રીતે યોગ્ય રીતે રાંધવું અને શું સાથે જોડવું. આજે, ઘણી વાનગીઓની શોધ કરવામાં આવી છે જેમાં સ્ક્વિડનો સમાવેશ થાય છે. ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ - તમે વધુ શું ઈચ્છો છો?

યોગ્ય કેવી રીતે પસંદ કરવું

તેમ છતાં, શરૂઆતમાં યોગ્ય સ્ક્વિડ ખરીદવું મહત્વપૂર્ણ છે. સ્ક્વિડને આવરી લેતી ફિલ્મ કોઈપણ રંગની હોઈ શકે છે, પરંતુ અંદર, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા માંસ હંમેશા સફેદ હોય છે. તે સ્ક્વિડ્સ જે લાંબા સમય સુધી ડિસ્પ્લે કેસ પર પડેલા હોય અથવા જો તેઓ પીગળી ગયા હોય અને ફરી થીજી ગયા હોય, તો તેઓ અંદરથી તેમનો રંગ બદલી નાખે છે, અને આવું થાય છે કારણ કે માંસ ફિલ્મના રંગને શોષી લે છે. આવા ઉત્પાદનનો સ્વાદ પણ પીડાય છે. જો ફ્રીઝિંગ નિયમો ધોરણો અનુસાર હતા, તો પછી શબ સરળતાથી એકબીજાથી અલગ થઈ જાય છે.

રસોઈ માટે કેવી રીતે તૈયારી કરવી અને કેવી રીતે રાંધવું

પસંદ કરીને સારી ગુણવત્તાસ્ક્વિડ્સ, તેમને રસોઈ માટે તૈયાર કરો. શબને સરળતાથી અને ઝડપથી સાફ કરવા માટે, તમારે તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવાની જરૂર છે. ટોચની ફિલ્મને બહારથી અને અંદરથી દૂર કરો અને પછી ડોર્સલ કોર્ડને અંદરથી દૂર કરો. આગળ, ઠંડા પાણીમાં કોગળા કરો અને અમારી સ્ક્વિડ રસોઈ માટે તૈયાર છે.

તૈયાર સ્ક્વિડ શબને ઉકળતા પાણીના તપેલામાં, પૂર્વ મીઠું ચડાવેલું મૂકો. તમે સ્વાદ માટે મસાલા પણ ઉમેરી શકો છો. શાબ્દિક રીતે 30 સેકન્ડ પછી, ગરમી બંધ કરો અને સ્ક્વિડને વધુ 5 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં છોડી દો. તે યાદ રાખો કુલ સમયરસોઈ 3-5 મિનિટથી વધુ ન હોવી જોઈએ, નહીં તો માંસ ખડતલ અને રબરી થઈ જશે.

સ્ક્વિડના ઉપયોગી ગુણધર્મો

નિષ્ણાતોના મતે, સ્ક્વિડ માંસ માનવ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં ઘણા બધા પ્રોટીન અને વિટામિન્સ છે, જેમ કે B6, C, PP, E. તેમાં શરીરની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી સૂક્ષ્મ તત્વોનો સંપૂર્ણ સમૂહ છે. આયોડિન, આયર્ન, કોપર, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી.

દરરોજ માત્ર 85 ગ્રામ સ્ક્વિડ માંસ શરીરને કોપરથી ભરવા માટે પૂરતું છે. અને આ ઉત્પાદનમાં પૂરતી માત્રામાં જસતની હાજરી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવશે, અને તેથી શરદીનું જોખમ ઘટાડશે.

તેમાં પણ સ્ક્વિડ માંસનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે બાળકોનો આહાર. ઉત્પાદનમાં કોલેસ્ટ્રોલ હોતું નથી, પરંતુ તેમાં ટૌરિન હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. Squids ગણતરી આહાર ઉત્પાદન, ચરબીની ગેરહાજરી માટે આભાર.

જેમ આપણે જોઈ શકીએ છીએ, આ ઉત્પાદનમાં પૂરતી માત્રા છે ઉપયોગી પદાર્થો, ફક્ત રજાઓ પર જ નહીં, પણ અઠવાડિયાના દિવસોમાં અમારા મેનૂ પર વારંવાર મહેમાન બનવા માટે.

સ્ક્વિડ કચુંબર - સૌથી સ્વાદિષ્ટ પગલું દ્વારા પગલું ફોટો રેસીપી

સ્ક્વિડ અને શાકભાજી સાથેનો આ સરળ કચુંબર તમારા પ્રિયજનો અથવા મહેમાનો માટે સુખદ આશ્ચર્યજનક હશે.

તમને જરૂર પડશે:

• સ્ક્વિડ - 2 મધ્યમ શબ (250-300 ગ્રામ);
• ચીઝ દુરમ જાતો- 200-300 ગ્રામ;
• મધ્યમ ટામેટાં - 3 પીસી.;
• લસણની 2 મોટી લવિંગ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
• મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. સ્ક્વિડ ધોવા. સ્ક્વિડને વધુ સારી રીતે સાફ કરવા માટે, તમારે પહેલા તેને ગરમ પાણીમાં નિમજ્જન કરવું જોઈએ, અને પછી ઠંડુ પાણિ, ત્યાં 2-3 મિનિટ માટે પકડી રાખો અને ત્વચા અને તાર દૂર કરો.

2. પછી સ્ક્વિડને પાણીમાં મૂકો, 2-4 મિનિટ ઉકળ્યા પછી રાંધો. વધુ નહીં, અન્યથા તે મુશ્કેલ બની શકે છે.

3. સ્ક્વિડ માંસને ઠંડુ કરો અને નાના ટુકડા કરો.

4. ગ્રીન્સ અને ટામેટાંને ધોઈને બારીક કાપો.

5. લસણની છાલ કાઢીને તેને છીણી લો અથવા ખાસ પ્રેસ (લસણ પ્રેસ) નો ઉપયોગ કરીને તેને કાપી લો. ચીઝને છીણી લો.

6. બધી અદલાબદલી ઘટકોને પ્લેટ પર મૂકો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને જગાડવો.

સ્ક્વિડ કચુંબર અને ઇંડા

આ કચુંબર આખા કુટુંબ માટે, વયસ્કો અને બાળકો બંને માટે પ્રિય બની શકે છે. તેને તૈયાર કરવામાં ઘણો ઓછો સમય લાગે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ્સ - 2 ટુકડાઓ, મધ્યમ કદ અમને અનુકૂળ કરશે;
• ચિકન ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો, નાના કદ લો;
• ગ્રીન્સ - સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કેટલાક sprigs;
• મીઠું, મરી - તમારા સ્વાદ માટે;

તૈયારી:

1. તેથી, આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે અમને સ્ક્વિડની જરૂર પડશે, જે પહેલાથી જ સાફ અને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે. રસોઈનો સમય 5 મિનિટથી વધુ નથી - જો આપણે સમય કરતાં વધીશું, તો અમને સખત અને સ્વાદહીન સ્ક્વિડ માંસ મળશે.
2. અમારા કચુંબર માટે, સ્ક્વિડને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
3. સખત બાફેલા ચિકન ઇંડા - ક્યુબ્સમાં કાપો અથવા ઇંડા સ્લાઇસરનો ઉપયોગ કરીને છીણી લો.
4. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપવી શ્રેષ્ઠ છે જેથી તે પૂરતી પાતળી હોય અથવા તેને બારીક કાપો.
5. ગ્રીન્સને બારીક કાપો અને ડ્રેસિંગ તરીકે તૈયાર સલાડમાં સીધા મેયોનેઝ ઉમેરો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મસાલો.

તમે પ્રસ્તુત કચુંબરને આધાર તરીકે લઈ શકો છો અને ઘટકો સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો, દરેક વખતે નવી મૂળ વાનગી મેળવી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, વધુ સંતોષકારક કચુંબર મેળવવા માટે, તમે પાતળા કચુંબર માટે બાફેલા ચોખા અથવા મકાઈ ઉમેરી શકો છો, ચાઇનીઝ અથવા લાલ કોબી યોગ્ય છે.

સ્ક્વિડ અને કાકડી સાથે સરળ કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

અન્ય હાર્દિક અને તૈયાર કરવા માટે સરળ સ્ક્વિડ કચુંબર. તેથી, ઘટકો:

• સ્ક્વિડ્સ - 2 ટુકડાઓ, મધ્યમ કદ;
• ચિકન ઇંડા - 3-4 ટુકડાઓ;
• બાફેલા બટાકા - 1 ટુકડો, મધ્યમ કદના લો;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો, નાના કદ લો;
• મીઠું, મરી, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. સાફ અને બાફેલી સ્ક્વિડને નાની રિંગ્સમાં કાપો. ઇંડા સાથે બટાકા - નાના સમઘનનું.
2. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપી શકાય છે અથવા ઉડી અદલાબદલી કરી શકાય છે - સ્વાદની બાબત. તમે મીઠી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, આ તમને સ્વાદ સાથે પ્રયોગ કરવાની તક પણ આપે છે.
3. જો તમને તેનો સ્વાદ ન ગમતો હોય તો તમારે લસણ ઉમેરવાની જરૂર નથી, સલાડ પણ અદ્ભુત બનશે.
4. મરી, મીઠું, સ્વાદાનુસાર જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો, જેટલું મેયોનેઝ સલાડ શોષી લેશે.
5. બટાકાના ક્યુબ્સ અને ઈંડાને નુકસાન ન થાય તે માટે પૂરતી કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો.

તૈયાર સ્ક્વિડ સાથે સલાડ રેસીપી

તમને આ રેસીપી ગમશે હાર્દિક સ્વાદઅને તૈયારીની સરળતા. તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે:

• તૈયાર સ્ક્વિડ - 300 - 400 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 3-4 ટુકડાઓ;
• લીલા વટાણા (તૈયાર) - અડધો જાર;
• ડુંગળી - 1 મધ્યમ કદનો ટુકડો;
• મીઠું, મરી - તમારા સ્વાદ માટે;
• લીલી ડુંગળી - પીછા - 2 sprigs સુધી;
• ગ્રીન્સ - સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

તૈયારી:

1. બાફેલા ઇંડાને બારીક કાપો, તૈયાર સ્ક્વિડને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. ડુંગળી અને લીલી ડુંગળી, ગ્રીન્સને બારીક કાપો અને બાકીના ઘટકો સાથે સલાડ બાઉલમાં ઉમેરો.
3. અમે સૌપ્રથમ લીલા વટાણાને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકીએ છીએ, વધારાનું પ્રવાહી નીકળી જવા દો અને તેને સલાડ બાઉલમાં પણ ઉમેરીએ છીએ.
4. તમારા સ્વાદમાં મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો.
5. બધું કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો. સલાડને જડીબુટ્ટીઓના નાના ટુકડાઓથી સજાવીને શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે.

સ્ક્વિડ અને ક્રાઉટન્સ સાથેનો મૂળ કચુંબર

આધુનિક સલાડમાં વિવિધ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જે કેટલીકવાર એકબીજા સાથે સંપૂર્ણપણે અસંગત હોય છે. તે વાનગીની વાનગીઓની આ અસામાન્યતાને આભારી છે કે ઘણા રસોઈયા તેમને રાંધવાનો પ્રયાસ કરવાની ઇચ્છા ધરાવે છે.

ઘણી કચુંબર વાનગીઓ ક્રાઉટન્સની હાજરી માટે કહે છે, જે આશ્ચર્યજનક નથી: તેમની પાસે છે વિવિધ સ્વાદઅને ઉપયોગમાં સાર્વત્રિક છે, શિયાળા અને ઉનાળાની બંને વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે.

સ્ક્વિડ અને ક્રાઉટન્સ સાથેનું સલાડ એકદમ અસામાન્ય અને યાદગાર છે, જો કે તે તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે. તે એક અનન્ય વિશિષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે, જે ઉત્સવની કોષ્ટક માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે. અને શું મહત્વનું છે, તે તૈયાર કર્યાના કેટલાક કલાકો પછી પણ સ્વાદ ગુણોતેઓ માત્ર ખોવાઈ જતા નથી, પરંતુ વધુ સંતૃપ્ત બને છે.

રસોઈ દરમિયાન મીઠાની જરૂર નથી, કારણ કે સ્ક્વિડ અને અથાણાંવાળા કાકડીઓની હાજરીને કારણે, વાનગી પહેલેથી જ એકદમ ખારી છે.

તમારું ચિહ્ન:

જમવાનું બનાવા નો સમય: 40 મિનિટ

જથ્થો: 4 પિરસવાનું

ઘટકો

• ફટાકડા (પ્રાધાન્ય "દરિયાઈ" સ્વાદ સાથે): 1 સેચેટ
• સૂકા સ્ક્વિડ: 100 ગ્રામ
• અથાણું: 3 પીસી.
• તેમના જેકેટમાં બાફેલા બટાકા: 4 વસ્તુઓ.
• સફરજન: 1/2 પીસી.
• ડુંગળી: 1/2 પીસી.
• ગ્રીન્સ: થોડું
• મેયોનેઝ: સ્વાદ માટે

રસોઈ સૂચનો

સ્ક્વિડ અને ઝીંગા કચુંબર

આ કચુંબર બધા સીફૂડ પ્રેમીઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. છેવટે, તેમાં માત્ર સ્ક્વિડ જ નહીં, પણ ઝીંગા પણ છે. અને મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, તે બનાવવા યોગ્ય છે. સ્ક્વિડ કેવી રીતે રાંધવા તે આપણે પહેલેથી જ જાણીએ છીએ, પરંતુ ઉકળતા ઝીંગા માટેના નિયમો વિશે વાત કરવી યોગ્ય છે.

1. અમને જરૂર પડશે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું, કારણ કે ત્યાં ઝીંગા કરતાં લગભગ 3 ગણું વધુ પાણી હોવું જોઈએ. સ્ટોર સામાન્ય રીતે ફ્રોઝન સ્વરૂપમાં બાફેલા ઝીંગા વેચે છે. તેઓ તેમના ગુલાબી રંગ દ્વારા અલગ પડે છે.
2. તેથી, અમે અમારા ઝીંગાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકીએ છીએ (અમે ફરીથી ઉકળવાથી રાંધવાના સમયની ગણતરી કરીએ છીએ) અને 3 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધીએ નહીં! આ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે જો તેઓ વધુ પડતા રાંધવામાં આવે છે, તો ઝીંગા માંસ તેનો અદ્ભુત સ્વાદ ગુમાવશે.
3. માટે મસાલેદાર સ્વાદતમે પાણીમાં મસાલા ઉમેરી શકો છો, અટ્કાયા વગરનુ, સુવાદાણા, ડુંગળી, ઘટકોની માત્રા વ્યક્તિગત પસંદગીઓના આધારે બદલાઈ શકે છે. રસોઈ કર્યા પછી, ઝીંગાને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો અને શેલને દૂર કરો.

ઘટકોકચુંબર માટે:

• સ્ક્વિડ - 300 ગ્રામ;
• ઝીંગા - 300 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લસણની 1 લવિંગ;
• કોથમરી;
• લીંબુ સરબત;
• મેયોનેઝ - કચુંબર કેટલું લેશે.

તૈયારી:

1. છાલવાળા ઝીંગાને સલાડના બાઉલમાં મૂકો અને બાફેલા સ્ક્વિડને ક્યુબ્સમાં કટ કરો.
2. બાફેલા ઇંડાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.
3. લસણ-લીંબુની ચટણી સાથે કચુંબર પહેરો. તે તૈયાર કરવું સરળ છે. મેયોનેઝમાં લીંબુનો રસ, લસણની પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરેલ લસણની લવિંગ અને બારીક સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
4. બધું મિક્સ કરો, કચુંબરમાં ઉમેરો અને ફરીથી ભેળવો. સલાડ તૈયાર છે!

સ્ક્વિડ અને કરચલા લાકડીઓનું એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર, ઉત્સવની અને રોજિંદા ટેબલ બંને માટે યોગ્ય. તે એક મોટા સલાડ બાઉલમાં અથવા ભાગોમાં તૈયાર કરી શકાય છે, જે વાનગીમાં મૌલિકતા ઉમેરશે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ્સ - 4 ટુકડાઓ;
• કરચલાની લાકડીઓ - 150 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ;
• મેયોનેઝ, જેટલું કચુંબર લેશે;
• લસણ - 2-3 લવિંગ;
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી;
• કચુંબર સુશોભન માટે ગ્રીન્સ.

તૈયારી:

1. તૈયાર બાફેલી સ્ક્વિડ અને કરચલાની લાકડીઓને ભાગોમાં કાપો.
2. બાફેલા ઇંડાને બારીક કાપો અને સલાડ બાઉલમાં બધી સામગ્રી ઉમેરો.
3. પ્રોસેસ્ડ ચીઝને બારીક છીણી પર પીસી લો અને તેને સલાડ બાઉલમાં પણ ઉમેરો.
4. લસણને મેયોનેઝમાં સ્ક્વિઝ કરો અને મેળવો સ્વાદિષ્ટ ચટણીસલાડ ડ્રેસિંગ માટે.
5. અમે તેની સાથે કચુંબર સીઝન કરીએ છીએ અને અમારી વાનગી તૈયાર છે. ગ્રીન્સ સાથે સજાવટ અને તમે સેવા આપી શકો છો.

સ્ક્વિડ અને ચીઝ સાથે કચુંબર માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

આ કચુંબર તૈયાર કરવામાં કંઈ જટિલ નથી, પરંતુ તમને તેનો સ્વાદ ચોક્કસ ગમશે. સ્ક્વિડ અને ચીઝનું મિશ્રણ કચુંબરને એક તીવ્ર સ્વાદ આપશે, અને મહેમાનો આનંદિત થશે અને વધુ માટે પૂછશે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 0.5 કિગ્રા;
• ચીઝ - 300 ગ્રામ, તમે કોઈપણ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે રશિયન;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 નાનો ટુકડો;
• મેયોનેઝ - કચુંબર કેટલું લેશે.

તૈયારી:

1. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સાફ કરેલ સ્ક્વિડને ઉકાળો. પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
2. અમે ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં પણ કાપીએ છીએ અને સૂર્યમુખી તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ.
3. સૌથી મોટા છીણી પર ત્રણ ચીઝ અને ઇંડા.
4. મેયોનેઝ સાથે તમામ ઘટકો અને મોસમ મિક્સ કરો.

સ્ક્વિડ અને કરચલાઓનું દરિયાઈ કચુંબર - એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

શું તમે વાસ્તવિક સીફૂડ સ્વાદિષ્ટ અજમાવવા માંગો છો? પછી તમારે આ રેસીપી અનુસાર કચુંબર તૈયાર કરવું જોઈએ. તે કોઈ શંકા વિના તમારા રજાના ટેબલને સજાવટ કરશે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 0.5 કિગ્રા;
• કરચલા માંસ - 250 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 3-4 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝ;
• તૈયાર વાનગીને ગાર્નિશ કરવા માટે લેટીસના પાન.

તૈયારી:

1. બાફેલી સ્ક્વિડને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
2. અમે કરચલાઓને લગભગ ઝીંગા અને સ્ક્વિડની જેમ જ રાંધીએ છીએ. સ્ટોર સામાન્ય રીતે પહેલાથી બાફેલા અને સ્થિર કરચલા માંસ વેચે છે. તેથી ઘરે તમારે તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે અને તેને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો (3-5 મિનિટ પૂરતી હશે). અમે ભાગોમાં પણ વિનિમય કરીએ છીએ.
3. ઇંડાને બારીક છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો.
4. તમારા સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, મરી અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ.

કેવિઅર સાથે સ્ક્વિડ કચુંબર

આ સ્ક્વિડ કચુંબર પણ માટે યોગ્ય શણગાર હશે ઉત્સવની કોષ્ટક. મૂળ વાનગીબીજું નામ છે - "ત્સારસ્કી" કચુંબર. તૈયારી માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• સ્ક્વિડ્સ - 2 મધ્યમ કદના ટુકડા;
• લાલ કેવિઅર - 1 જાર અથવા 80 ગ્રામ;
• ઝીંગા - 150 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• બાફેલા બટાકા - 2 ટુકડાઓ, સરેરાશ કદ લો;
• ચિકન ઇંડા - 1-2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - અડધી;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝ.

તૈયારી:

1. તૈયાર અને બાફેલી સ્ક્વિડ અને ઝીંગાને નાના અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
2. બારીક છીણી પર ત્રણ બાફેલા ઈંડા અને બટાકા. ડુંગળીને બારીક કાપો.
3. મોટી વાનગી પર, ઘટકોને આંશિક રીતે સ્તર આપો, મેયોનેઝ સાથે ટોચ પર કોટ કરો અને કેવિઅર મૂકો.
4. પછી અમે ઘટકોમાંથી આવા અન્ય સ્તર બનાવીએ છીએ, અને બીજું એક. કુલ 2-3 આવા સ્તરો છે.
5. અંતે, અમે અમારી કેકને લાલ કેવિઅર અને જડીબુટ્ટીઓથી સજાવીએ છીએ. વાનગી માત્ર અદભૂત નથી, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે.

સ્ક્વિડ અને મકાઈ સાથે કચુંબર માટે રેસીપી

સ્ક્વિડ અને મકાઈ સાથે સલાડ એ સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. તે સ્વાદિષ્ટ, તૈયાર કરવામાં ઝડપી અને ઘટકો ખરીદવા માટે સસ્તું છે.

અમને જરૂર પડશેનીચેના ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 0.5 કિગ્રા;
• બાફેલી અથવા તૈયાર મકાઈ - 90-100 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સફેદ કોબી - 200 ગ્રામ;
• જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, તમારા સ્વાદ માટે મસાલા;
• ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝ.

તૈયારી:

1. સ્ક્વિડ ફીલેટને સાફ કરો, તેને ધોઈ લો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. કૂલ અને નાના સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
2. કોબીને બારીક કાપો. ઇંડા, એક છીણી પર ત્રણ પૂર્વ બાફેલી.
3. મકાઈમાંથી વધારાનું પ્રવાહી સ્વીઝ કરો, તેને ઓસામણિયુંમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
4. ઘટકોને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકો, થોડું મીઠું, મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને મિશ્રણ કરો. પીરસતી વખતે ગ્રીન્સથી સજાવો.

મશરૂમ્સ સાથે સ્ક્વિડ - મૂળ રેસીપી

સ્ક્વિડ અને મશરૂમ્સનું અસામાન્ય સંયોજન આ કચુંબરને એક તીવ્ર સ્વાદ આપે છે. તે આગલી રજા માટે અથવા રોજિંદા વાનગી તરીકે બનાવવા યોગ્ય છે - તમારું કુટુંબ તેની પ્રશંસા કરશે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 300 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ (સામાન્ય રીતે શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ અન્યનો ઉપયોગ કરી શકાય છે) - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ગ્રીન્સ, સ્વાદ માટે મીઠું;
• ડ્રેસિંગ માટે મેયોનેઝ.

તૈયારી:

1. હંમેશની જેમ, સ્ક્વિડને ધોઈ લો અને યોગ્ય રીતે ઉકાળો, 5 મિનિટથી વધુ નહીં, જેથી માંસ કોમળ રહે. પછી પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને સલાડ બાઉલમાં મૂકો.
2. છીણી પર ત્રણ બાફેલા ઇંડા અથવા બારીક કાપો, તે કોઈ વાંધો નથી, પરંતુ તે દરેકના સ્વાદની બાબત છે.
3. મશરૂમ્સને ક્યુબ્સમાં તૈયાર કરો, પછી તેને ફ્રાય કરો માખણ. (ચેન્ટેરેલ્સ ખૂબ જ રસપ્રદ સ્વાદ આપે છે, અને તમે અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ પણ અજમાવી શકો છો, પરંતુ તમારે તેને ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી).
4. આગળ, તમામ ઘટકોને ભેગું કરવાની જરૂર છે, મીઠું ચડાવેલું, મેયોનેઝ સાથે પકવવું અને મિશ્રિત કરવું.

તમે આ કચુંબર સાથે વિવિધ ઘટકો ઉમેરીને પ્રયોગ કરી શકો છો. વાનગીને વધુ ભરવા માટે, તમે બાફેલા બટાકા, પાસાદાર ભાત અથવા લોખંડની જાળીવાળું ઉમેરી શકો છો.

ચિકન અથવા હેમ સંપૂર્ણ છે, તેમજ ચીઝ, લસણ, ડુંગળી, કાકડીઓ અને બદામ. તમે એક સમયે એક ઉત્પાદન ઉમેરી શકો છો અથવા તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ સિવાય કોઈ પ્રતિબંધો નથી.

સ્ક્વિડ અને ટામેટાં સાથે સલાડ - ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

આ કચુંબર પાનખર-ઉનાળાના સમયગાળામાં તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે, જ્યારે ટામેટાં ફક્ત સુપરમાર્કેટમાં જ વેચાય છે, પણ બગીચાના પલંગમાં પણ પાકે છે. પરંતુ જો તમે તેને શિયાળામાં અજમાવવા માંગતા હો, તો પછી થોડા ટામેટાં ખરીદવાથી કુટુંબના બજેટને ખૂબ અસર થશે નહીં.

કચુંબર પોતે, અતિ સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, તેજસ્વી રંગોના સંયોજનને કારણે અતિ સુંદર પણ છે.

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ્સ - 2 ટુકડાઓ;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• હાર્ડ ચીઝ (રશિયન સારી છે) - 100-150 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
• જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, મસાલા - તમારા સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. કચુંબર તૈયાર કરવા માટે અતિ સરળ છે. સાફ કરેલા સ્ક્વિડને 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો. કૂલ અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
2. બાફેલા ઈંડાને બારીક કાપો. એક બરછટ છીણી પર ત્રણ ચીઝ.
3. કચુંબર માટે ટામેટાંને પેઢી તરીકે લેવા જોઈએ અને નાના સમઘનનું કાપી નાખવું જોઈએ.
4. મેયોનેઝ સાથે તમામ ઘટકો, મીઠું અને મોસમ ભેગું કરો. તૈયાર વાનગીહરિયાળી સાથે શણગારે છે. સ્વાદિષ્ટ કચુંબરમિનિટમાં તૈયાર.

અમે તમારી ટિપ્પણીઓ અને રેટિંગ્સ માટે આતુર છીએ - આ અમારા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે!