Puffból kelt tészta nagyon könnyen elkészíthető különféle termékek! Ehhez elég a tésztát sodrófával kinyújtani, zsemlét formázni és a sütőbe tenni. És pontosan 20 perc múlva már az asztalon lesz illatos péksütemények, amely minden családtagban örömet és csodálatot okoz. Nézzük, mit lehet készíteni a leveles élesztőtésztából.

Élesztős leveles tészta

Hozzávalók:

• dió - 110 g;
• - 385 ml.

Főzés

A diót megtisztítjuk, felaprítjuk és száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. Ezután keverje össze őket sűrített tejjel. A tésztát sodrófával kinyújtjuk és négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepére rakjuk a tölteléket, és kifaragjuk a lepényeket. A tepsit bekenjük olajjal, elosztjuk a kész termékeket és 25 percig sütjük 175 fokon.

Leveles tészta torta

Hozzávalók:

• - 440 g;
• tej - 220 ml;
• cukor - 65 g;
• burgonyakeményítő - 35 g;
• vanillin - ízlés szerint;
• házi vaj - 45 g;
• fehér porcukor - 10 g.

Főzés

Mit lehet még sütni puffasztott élesztőtésztából? Javasoljuk, hogy készítsen egy nagyon ízletes és megfizethető tortát, amely bármilyen teapartit díszít. Ehhez kinyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk a süteményeket, és mindegyiket megsütjük a sütőben. Időveszteség nélkül gyúrjuk össze a tejszínt: öntsük a tejet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Egy külön tálban keverjük össze a keményítőt a cukorral, és fokozatosan öntsük hozzá a tejet. A keveréket keverés közben újra felmelegítjük, és a masszát besűrűsödésig forraljuk. Ezután lehűtjük, hozzáadjuk a puha vajat, a vaníliát, és mixerrel habosra keverjük. A tortákat lekenjük krémmel, meglocsoljuk porcukorígy tortát alkotva.

Leveles tésztából készült croissant receptje

Hozzávalók:

• élesztős leveles tészta - 440 g;
• sonka - 210 g;
• mustár - 15 ml;
• fehér szezám - 10 g;
• sajt - 85 g;
• tojás - 2 db.

Főzés

A tésztát kinyújtjuk és egyforma háromszögekre vágjuk. Kenje meg minden munkadarabot mustárral, és tegyen sonkaszeleteket a szélére. Megszórjuk reszelt sajttal, és a tésztát a háromszög tövétől kezdve bagelekké sodorjuk. Ezt követően a terméket patkóval meghajlítjuk, és a kifliket tepsire tesszük. Megkenjük felvert tojással és megszórjuk fehér szezámmaggal. Süssük a zsemléket 20 perc alatt aranybarnára.

Pite leveles tésztával

Hozzávalók:

Főzés

A tésztát vékonyra kinyújtjuk és félbevágjuk. Az egyik réteget sütőpapíros tepsire helyezzük és elosztjuk hús töltelék. Elkészítéséhez a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal és félig sütjük, ízlés szerint sózva. Második réteggel lefedjük, a széleit megcsípjük, és a torta tetejét megkenjük felvert tojással. Süsd be forró sütő amíg készen van.

Receptet szeretnék ajánlani. gyors puffasztó élesztő teszt, péksütemények, amelyekből egyszerűen szokatlanul ízletes, zsenge és ropogós lesz. Ehhez a teszthez bármilyen tölteléket használhat – ízlése szerint. A tészta könnyen elkészíthető, lefagyaszthatod és felhasználhatod, amikor szükséged van rá. Próbáld ki!

A gyors leveles tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

liszt - 3 csésze (üveg - 250 ml);

vaj - 200 g;

só - 1 teáskanál;

cukor - 3 teáskanál;

száraz élesztő - 7 g;

meleg víz - 85 ml;

meleg tej - 120-135 ml;

tojás - 1 db.

Oldjuk fel a száraz élesztőt vízben 1 teáskanál cukorral.

Hagyja meleg helyen 15-20 percig, amíg "sapka" nem keletkezik. Keverd össze.

Ezt követően a tészta felhasználható. Ezúttal ezeket a sütiket sűrített tejjel sütöttem. Süthetsz pizzát, pitét, pitét stb. A sütést felvert sárgájával kell kikenni, 200 fokon aranybarnára sütni.

Fagyasztáshoz - ez egy csodálatos gyors felfújás kelt tészta rétegekbe tekerjük, félbe-négybe hajtjuk, fóliába csomagoljuk és fagyasztóba tesszük.

Jó étvágyat!

Felfújt élesztőtészta, mit lehet belőle készíteni? Leveles tésztából (főleg ha már készen van) sok gyors és finom ételeket minden ízléshez. A leveles tészta lehetővé teszi, hogy új távlatokat nyisson képzeletének. Különféle töltelékek használatával teljesen új ízmegoldásokat találhatsz magadnak. Próbálkozzon, kísérletezzen, és biztosan sikerülni fog.

Káposztás leveles tésztás pite

Nagyon gyengéd és ízletesnek bizonyul.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 fej;
• vaj - 4 evőkanál;
• főtt tojás - 4 darab;
• nyers tojás - 1 darab;
• élesztős leveles tészta - 2 lap;
• friss kapor;
• só.

1. Készítsük elő a káposztát. Finomra kell vágni és párolni kell vaj(30 perc).

2.Most meghámozzuk és felkockázzuk a tojásokat, a kaprot apróra vágjuk. Mindent összekeverünk káposztával, sóval.

3. Vegyünk egy tepsit, tegyünk rá egy tésztalapot. Tedd rá a tölteléket, a széleit hagyd üresen. A tetejére tegyünk egy második lapot, a széleit csipkedjük össze. Felverünk egy nyers tojást, és megkenjük vele a pite tetejét.

4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, kb 45 percig sütjük a tortát. Minden készen áll.

Julienne leveles tészta gombával

Érdekes módja a leghíresebb étel felszolgálásának.

Hozzávalók:

• leveles tészta - 2 lap;
• hagyma - 1 darab;
• sampinyon - 300 gramm;
• tejföl - 200 gramm;
• kemény sajt - 150 gramm;
• szerecsendió, fekete őrölt bors, só;
• vajat a sütéshez.

1. A főzéshez használt tésztát fel kell olvasztani. Közben a hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és addig sütjük, amíg áttetsző nem lesz. Vágjuk fel a gombát is, és tegyük a hagymára. Mindent hét percig sütünk. Ezután tegyünk oda tejfölt, adjunk hozzá borsot, szerecsendiót, sót. Várja meg, amíg minden felforr, hagyja pár percig forrni.

2.Most vágja a tésztát négyzetekre (körökre), tedd formákba (kicsibe, mint a sütihez), villával szúrd meg a tésztát. Tedd az előmelegített sütőbe tíz percre.

3. Húzzuk ki a kosarakat, töltsük meg töltelékkel, szórjuk meg mindegyik tetejét reszelt sajttal. Tedd vissza a sütőbe tizenöt percre. Minden készen áll.

Hengerelt leveles tészta előétel

Nagyon finom és gyorsan elkészíthető finom.

Hozzávalók:

• leveles tészta - 500 gramm;
• pármai sonka - 150 gramm;
• parmezán sajt - 150 gramm;
• enyhe mustár - 2 teáskanál.

1. Először is melegítsük elő a sütőt 180 fokra, ha megdermedt, akkor a tésztát kiolvasztjuk.

2. Egy tepsit kikenünk olajjal. A tésztát közepes vastagságúra kell kinyújtani. Most mindent rétegesen fogunk elhelyezni. Először mindent meg kell kenni mustárral, rá kell tenni sonkaszeleteket, majd sajtot. Most mindent egy csőbe kell feltekerni. Kis darabokra kell vágni, és egy tepsire kell tenni.

3. Betesszük a sütőbe, és tizenkét percig sütjük. Minden készen áll.

Illatos felfújt őszibarackkal

Gyors desszert, ami nagyon fontos váratlan vendégek esetén.

Hozzávalók:

• 250 gramm leveles tészta;
• 400 gramm kutyakonzerv;
• porcukor.

1. A tésztát kiolvasztjuk és a sütőt 220 fokra előmelegítjük.

2. A tésztát kis négyzetekre kell vágni, hogy a tetejére egy fél barack kerüljön.

3. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, tegyük rá a tészta négyzeteket. Körülbelül húsz percig kell őket sütni.

4. A puffadás elkészítése után szórjuk meg porral. Minden készen áll.

Egy réteg felfújt élesztőtésztát kiolvasztunk, 12x20 cm-es puffadásos téglalapokra vágjuk, megvárjuk, amíg belefér. A nyers birsalmát megmossuk, magházát kivesszük, 1x1 cm-es darabokra vágjuk, hozzáadjuk a cukrot, hozzáadunk 1-2 evőkanál vizet, és egy lábosban 10 percig lassú tűzön forraljuk. Nyugodj le. Minden felfújásra kenjünk 2 teáskanál birsalmát...

A tésztát kiolvasztjuk, kicsit kinyújtjuk, kockákra vágjuk, minden négyzet közepére egy teáskanál fagyasztott málnát teszünk, megszórjuk kevés cukorral és betesszük a sütőbe. 150-170 fokon süssük héjasra. Megszórjuk fahéjjal és .... Jó étvágyat.

Elkészítjük a tölteléket: paradicsompürét vagy ketchupot keverjünk össze fokhagymával A sajtot lereszeljük A kolbászt vékony csíkokra vágjuk. Nyújtsunk ki egy réteg tésztát, vonjuk be paradicsomos-fokhagymás masszával.Szórjuk meg reszelt sajttal.Kirakjunk rá kolbászcsíkokat. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát csíkokra vágjuk, tekercsekre tekerjük. Minden tekercset megkenünk tojással. Közzététel...

1. Az almát és a körtét meghámozzuk, félbevágjuk, magházát eltávolítjuk. Vékony szeletekre vágjuk. Ne dobja el a farkokat. 2. Az élesztő nélküli leveles tésztát egy alma és egy körte körvonala mentén, 2 cm-rel vágjuk le, a maradékból vágjuk ki a leveleket, és rögzítsük a levelekhez. Az alma és a körte felét tedd a sütemények közepére, és rögzítsd a lófarkat))....

A húst finomra vágjuk. A hagymát közepes csíkokra vágjuk. Keverjük össze a húst és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Minden tésztaréteget 0,5 cm vastagra nyújtunk, a samsát háromszögbe hajtjuk, a végeit óvatosan összecsípjük. Margarinnal kikent vagy olajozott sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Sütőben kis lángon aranybarnára sütjük...

A kész tésztát kiolvasztjuk. Sok vitát olvastam arról, hogy ki kell-e nyújtani a tésztát vagy sem, úgy döntöttem, megnézem. Az első lapot kinyújtottuk, hosszúkás háromszögekre vágtuk. A széles részre egy teáskanálnyi főtt sűrített tejet tett, a széleit megcsípte (becsípte), hogy ne folyjon ki a töltelék, feltekerte a "bageleket". 6 db van. Második lap...

csirkemell apróra vágjuk, és serpenyőben vajjal kisütjük. A sajtot lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk, és 2-vel összekeverjük nyers tojások só hozzáadásával. Egy csomag leveles tésztát kiolvasztunk, a tészta felét kinyújtjuk és kört vágunk belőle. Ezt a tésztakört kivajazott formába tesszük. A tetejére egy réteg reszelt ...

A tésztát szobahőmérsékletre kiolvasztjuk. és 15 percig állni hagyjuk. A tésztát a liszttel megszórt asztalon (nekem két réteg volt egymáson) egy irányba kinyújtjuk. A sütőt előmelegítjük 220 gr.C-ra. Meggyet kenünk a tésztára és tetszőleges formájú (négyzet, kör, háromszög ... bögre :)) felfújjuk. Gyorsan, egyszerűen négyzetet csináltam....

Kész tészta szobahőmérsékleten felolvasztjuk. A hagymát meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk. Az összes fűszert, hagymát hozzáadtam a tésztához, mindent jól homogén masszává gyúrtam. Kinyújtotta a tésztát, csíkokra vágta és ujjnyi vastagra sodorta. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 200 fokos sütőben 20 percig sütjük. A hagymarudaim...

A kész tésztát kiolvasztjuk és kissé kinyújtjuk. Formába tesszük, hogy a szélei lelógjanak. szakács párolt káposzta hagymával. Adjunk hozzá spenótot. Összekeverjük és a tésztára kenjük a tölteléket. Tekerje fel a szélét. Készítsen hálót rózsákkal. Kenjük meg sárgájával, hagyjuk állni 20 percig, és tegyük be a sütőbe 35 percre.

A leveles tésztát kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk, páros számú kb 10 cm átmérőjű köröket vágunk ki, amelyek felébe 5 cm átmérőjű lyukat vágunk a közepébe (kb. Tedd az egész bögréket egy tepsire, tedd rájuk a kapott karikákat, és kend meg tojással, szórd meg szezámmaggal (mint a kivágott bögrék - meglesznek...

A sütőt előmelegítjük 190-200*C-ra. A kész leveles tésztát előre kiolvasztjuk, minden tésztalapot egy irányban kicsit kinyújtunk, 6 négyzetre vágjuk. A sóska leveleit megmossuk, jól megszárítjuk és apróra vágjuk. Minden tészta négyzet közepére szórunk egy kicsit. zsemlemorzsaés citromhéjat. Rendezzük a tetejére apróra vágott sóskát, szórjuk meg...