Miután egyszer vettem egy csomag pálcikát, úgy döntöttem, megnézem érdekes recept velük főzni valami finomat vacsorára. De az a baj, hogy szinte minden recept tartalmazott kemény sajtot, de a hűtőben nem volt. Böngésztem az internetet, de még mindig nem találtam receptet rák rudak nincs sajt. A nővérem jött a segítségre - kiderült, hogy régóta készít rákrudakból szeleteket, és a legolcsóbb alapanyagokból. Lányok, ez nagyon finom! A gyerekek nagyon szeretik ezeket a szeleteket - ráadásul ez az étel sovány is, így jól jöhet a... kellemes Ünnepeket. Általában próbáld ki!

Ízlési információk Másodszor: tenger gyümölcsei

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 1 kis csomag rákrúd 240 g,
• 2 főtt tojás,
• 1 egy nyers tojás,
• 3 szelet fehér kenyér(az állott kenyér és a friss zsemle is megteszi - csak mazsola nélkül),
• egy csipet só,
• 1,5-2 evőkanál liszt,
• 1,2-2 evőkanál növényi olaj (finomított) + még néhány kanál sütéshez.

Hogyan készítsünk szeleteket sajt nélkül rákrudakból

Készítse elő az összes hozzávalót. Főzzünk 2 kemény tojást, ha szükséges, olvasszuk ki a rákrudat.
Távolítsa el a héjat a tojásokról és a fóliarudakról. Az előkészítő szakasz ezzel véget ért!


Darálja meg a kenyeret egy húsdarálóban (áztatás nélkül), főtt tojásés rákrudakat. Nagyon szép színű „darált húst” kapsz.


Adjunk hozzá egy nyers tojást, 1,5 vagy 2 evőkanál lisztet és ugyanennyi finomított olajat a darált húshoz. A masszát jól összegyúrjuk - csak omlós volt, de most sűrűvé vált, nagyon kényelmes a modellezéshez.


Nedves kézzel kis pogácsákat formázunk. Nem ajánlom nagyok készítését - nagyon laktatónak bizonyulnak, és talán elég lesz a gyerekeknek csak egy ilyen kis szeletet megenni.

A szeleteket növényi olajban megsütjük. Fontos: nem csak a széles, hanem a keskeny oldalról is kell sütni - ehhez majdnem kész szeleteket pár másodpercre „oldalára” kell állítani a serpenyőben.


Nagyon gyorsan megsülnek, mert bent minden már majdnem kész – most tűnt fel gyönyörű kéreg, és már levehetők a tűzhelyről.


Ezeket a szeleteket tálalhatod főtt krumpli... De ez egy férfiasabb lehetőség, mivel az étel nagyon-nagyon kielégítő lesz. A szelet egyszerűbb tálalása a rák hús- ez a kombináció zöldség saláta például től friss uborka vagy paradicsomot.


Ha pedig kemény sajtja van, akkor ezeknek a szeletek elkészítésének másik lehetőségeként a darált húshoz adjon reszelt sajtot, és nagyon étvágygerjesztő rákrudacskákat is kap.

Hogyan készítsünk finom ételt a semmiből? Minden háziasszony rendszeresen keresi a választ erre a kérdésre. Ma azt javaslom, hogy találkozzunk egy nagyon egyszerű recept rákrúd szelet sajttal. Nekem személy szerint mindig van a fagyasztómban rákrudak és egy darab sajt, minden esetre meg is tartom. Ma pont ilyen eset van, szóval finomat és egyszerűt készítek rák torták. Nem kell mást tenni, mint lereszelni a fő összetevőket, hozzáadni a tojást és a lisztet, szeleteket formázni és kisütni. A rákrudas szelet sajtos finom és kielégítő étel, meglehetősen semleges ízű, ezért mindenképpen kínálok mellé szószt.

rákrudak 200 g

kemény sajt 200 g

liszt 4 ek. l.

tojás 2 db.

só ízlés szerint

növényi olaj 30 ml

készülök szükséges termékek. A fagyasztott rákrudat jobb nem kiolvasztani, hanem közvetlenül a hűtőszekrényből felhasználni.

Tegye a rákrudakat és a darabokra vágott kemény sajtot egy konyhai robotgép táljába.

Mindent addig görgetek, amíg apró darabok nem lesznek. Tálba öntöm és feltöröm a tojásokat.

Megkeverem, hozzáadom a sót, a lisztet (2 ek) és újra keverem.

A maradék lisztet egy tányérba öntjük. Benedvesítettem a kezem hideg víz, Körülbelül egy evőkanál darált rákot veszek és többször erőteljesen egyik tenyeremből a másikba dobom, ezzel kiütve belülről a levegőt. Utána tetszőleges formájú szeleteket formálok, ma úgy döntöttem, hogy korongok formájában készítem el. Minden oldalát lisztbe forgatom.

Forrón egy serpenyőbe tettem növényi olajés közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A belsejében lévő sajt megolvad, és a szeletek mérete kissé megnő. Ily módon az összes többi korongot megsütöm.

Jelenleg a szelet a legelterjedtebb második étel. Szinte minden létező hús- és halfajtából készülnek. A darált hús keményítőben gazdag zöldségekből és tenger gyümölcseiből is készül. A modern know-how - rákrudak - nem maradtak észrevétlenül. Nem csak zsemlét és salátát készítenek belőlük. A rákrudat megsütik és panírozzák, hideg levesekhez adják, és darált szeletekhez használják.

Talán a rákrúd-szelet ideális kiút lesz abból a helyzetből, amikor a lélek valami különlegeset kér, de az elme nem akar pénzt költeni drága termékek. A szeleteket ugyanazokkal a salátákkal és köretekkel tálalhatjuk, mint a természetes hús- és haltermékekkel.

Az alábbi receptek kipróbálásával megnézheti, hogy megéri-e a játék a gyertyát.

Rákrudak szelet sajttal

Az érett paradicsomból, fokhagymából és bazsalikomból álló, tejföllel ízesített saláta kifejezetten jól esik ezekhez a szeletekhez.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 300 g.
• csirke tojás - 1 db.
• Kemény sajt - 150 g.
• Prémium búzaliszt – 2-3 evőkanál. l.
• Majonéz - 1 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Só.
• Bármilyen fűszer és szárított gyógynövény.

Készítmény:

1. A rákrudakat a lehető legfinomabbra vágjuk. A sajtot lereszeljük, a fokhagymát pépesre daráljuk.
2. Egy mély tálban verjük fel a csirke tojást majonézzel. Adjunk hozzá sót, fűszereket és fűszernövényeket, fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet.
3. A kapott homogén masszához adjunk hozzá rákrudakat és nagyon finomra reszelt sajtot.
4. A vastag darált húst összegyúrjuk.
5. Egy serpenyőbe sok olajat öntünk, és jól felmelegítjük.
6. Két evőkanál segítségével szeleteket formázunk. Ehhez egy kanállal fel kell szednie egy kis darált húst, és többször áthelyezve egyik kanálból a másikba, golyót kell készítenie.
7. A szeleteket süssük készre, és tegyük félre papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a maradék zsírt.
8. Bármilyen körethez tálaljuk, friss kenyérés paradicsomsaláta.

Rákrudak és burgonyaszelet

Nagyon finom szeleteket. Az egyetlen figyelmeztetés, hogy a burgonyával nem szabad túlzásba vinni, különben rákrudakkal tarkított burgonyás palacsintát kapunk. Mivel a kompozíció friss burgonyát tartalmaz, a termékeket hosszabb ideig és mérsékeltebb hőn kell sütni. Ellenkező esetben a szeletek gyorsan aranybarna héjat kapnak, és belül félig megsültek.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 300 g.
• Burgonya - 1 db.
• Zsemlemorzsa - 100 g.
• Csirke tojás - 2 db.
• Kovásztalan fehér kenyér - 1-2 darab.
• kis hagyma - 1 db.
• Kapor vagy friss petrezselyem – 3-4 szál.
• Vaj - 50-80 g.
• Só.
• Növényi olaj - 30 ml.
• Fekete bors.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

1. A burgonyát lereszeljük, és a felesleges levet kicsavarjuk. A hagymát a kemény hagymával együtt egy húsdarálón passzoljuk át vaj, kovásztalan fehér kenyér, fűszernövények és rákrudak.
2. A kapott masszát keverjük össze reszelt burgonyával, adjunk hozzá egy kevés majonézt, és üssünk bele egy csirke tojást. Alaposan összegyúrjuk, sóval, borssal ízesítjük.
3. Tetszőleges formájú szeleteket formázunk, felvert tojásba mártjuk. Zsemlemorzsába forgatjuk.
4. Készre sütjük, bármilyen körettel tálaljuk.

Rákrudas szelet adalékanyagok nélkül

Csak rákrudak és semmi extra.

Hozzávalók:

• Rákrudak - 300 vagy 400 g.
• Csirke tojás - 2 db.
• Zsemlemorzsa -250 g (100 g darált húshoz, 150 g panírozáshoz).
• Majonéz - 3 evőkanál. l.
• Tenger gyümölcsei fűszerkeverék.
• Édes mustár - 1 vagy 2 teáskanál.
• Fekete bors.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Tej - 50 ml.
• Só.

Készítmény:

1. A rákrudakat apróra vágjuk. Keverjük össze majonézzel, fekete borssal, mustárral, zsemlemorzsával, tengeri fűszerkeverékkel, tyúk tojás, só.
2. A vastag darált húst összegyúrjuk. Bármilyen alakú szeleteket formázunk.
3. A maradék csirke tojást felverjük a tejjel. Ebbe a keverékbe mártjuk a szeleteket, búza zsemlemorzsában panírozzuk és olajon kisütjük.
4. Tálald kedvenc köreteddel és zöldségekkel.

Rákos sütemények garnélával

Nagyszerű étel ünnepekre és különleges alkalmakra. Még egy teljesen tapasztalatlan szakács is elkészítheti.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák - 200 g.
• Rákrudak - 200 g.
• Krém - 150 ml.
• Prémium búzaliszt – 2 evőkanál. l.
• sajt - 50 g.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Só.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Szerecsendió.
• Fekete bors.
• Vaj - 50 g.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• Zsemlemorzsa - 200 g.
• Fűszerek tenger gyümölcseihez.
• Szárított zöldek.

Készítmény:

1. A garnélarákot és a rákrudat apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük.
2. Egy mély tálban keverjük össze az apróra vágott alapot reszelt sajttal, zúzott fokhagymával, liszttel, csirke tojással, búzaliszt, fűszerek tenger gyümölcseihez, vaj. Felöntjük egy kevés tejszínnel.
3. A vastag darált húst összegyúrjuk, szeleteket formázunk és tepsibe tesszük.
4. A tetejét megkenjük felvert tojással, és megszórjuk sajttal és szárított fűszernövényekkel elkevert zsemlemorzsával.
5. Félig sütjük, majd felöntjük tejszínnel, és körülbelül 5 percig pároljuk, szerecsendióval ízesítjük.

Rákrudas szelet sült hagymával

Sült hagymát gyakran adnak a szeletekhez, hogy megpuhítsák és ízesebbé tegyék őket. Maguk a rákrudak nagyon puhák, de hiányzik belőlük az étvágygerjesztő illat. A sült hagyma javítja ennek a darált húsnak a tulajdonságait. Nagyon fontos, hogy ne süssük túl, csak pároljuk vajban aranyszínűre.

A szeleteket panírozás nélkül is meg lehet főzni.

Hozzávalók:

• Rák rudak - 300 g.
• Hagyma - 2 db.
• Fehér kovásztalan kenyér - 2-3 darab.
• Vaj - 100 g.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• csirke tojás - 1 db.
• Fekete bors.
• Búzaliszt - szükség szerint.
• Szárított chili.
• Só.
• Növényi olaj - 50 ml.

Készítmény:

1. A hagymát durvára vágjuk, és olvasztott vajban átlátszó állapotba tesszük.
2. Tegye át a rákrudakat egy húsdarálón sült hagymát, fokhagyma és fehér kovásztalan kenyér.
3. A tojást a masszához ütjük, szükség szerint hozzáadjuk a majonézt és a búzalisztet.
4. A vastag darált húst összegyúrjuk. Kis szeleteket formázunk és olajon gyorsan kisütjük. Nincs szükség hosszadalmas feldolgozásra, mivel a darált hús minden összetevője készen van.
5. Ízlés szerint tetszőleges körettel és zöldségsalátával tálaljuk.

A rákrudas szelet sajttal és fokhagymával teljes kinyilatkoztatás volt számomra! Mielőtt elolvastam a neten a recept nevét, eszembe sem jutott, hogy létezhet ilyen!!! Egész tudatom, hozzászokva az általánosabban elfogadott halevési módszerekhez, és különösen a rákrudakhoz, kétségbeesetten lázadozott... De van egy fiam, aki valamiért kategorikusan nem eszik halat, de imádja a rákrudat. Ezért horoggal vagy csavarással arra törekszem, hogy a halban lévő mikroelemeket legalább így toljam bele. Általában kockáztatnom kellett és szeleteket főzni. És tudod, sokkal finomabbak lettek, mint amit elképzeltem! Az egyetlen dolog, hogy ne keressünk ízbeli hasonlóságot a normál halszeletekkel: forrón jobban hasonlítanak a kroketthez vagy a sült camemberthez: belül krémes-puha, kívül finom ropogós héjú. Íz... Az íze nem gyerekes és nem szelet. Egyáltalán. Nagyon ízlik meleg uzsonna! És csak amikor teljesen kihűl - igen, akkor válik olyanná halszelet.

Az én receptem elektromos húsdaráló használatára készült, tehát vagy fagyasztott rákrudakra van szükség, amelyeket főzés előtt 1 órával vettünk ki a fagyasztóból, vagy frissre, amelyeket addig fagyasztottunk, amíg már nem puha, de még nem kemény, mint a jég. Rák rudak - 250 gr. Sajt (fiatal Goudát használtam) - 150 gr. 2 tojás, 1 gerezd fokhagyma, só, bors ízlés szerint. Búzaliszt - 1 evőkanál, zsemlemorzsa - 45 gr. Ja és olajat is a sütéshez. Inkább, mert az ilyeneket jó frittelni, pl. Merítsük az olajba, amíg a szelet félvastag nem lesz.

A rákrudakat és a húsdaráló csengőjébe illő sajtdarabokat is egy húsdarálón átnyomom egy nagy lyukú fúvókán keresztül. A fagyasztott rákrudak lereszelhetők, a nem lefagyasztottakat konyhai robotgéppel vagy aprítóval felapríthatjuk. Ugyanez a helyzet a sajttal – szerintem mindenki kitalálja, hogyan kell felaprítani.

Adjunk hozzá egy tojást, fokhagymaprésen nyomott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk a darált húshoz. Ne vigyük túlzásba a fűszerezést – a rudaknak és a sajtnak van elég saját ízük. A keveréket simára keverjük.

4 szeletet formázunk és lisztbe forgatjuk.

A második tojást villával verjük fel egy tálba, amibe márthatjuk a szeletet.

A szeleteket a felvert tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsában bepanírozzuk.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg a rákrúd-szeleteket sajttal minden oldalukon arany kéreg(kb. 5 perc).

Attól a pillanattól kezdve, hogy elkezdtem eltávolítani a fóliát a rákrudakról, amíg készen nem voltak - 30 perc. Amit 1 óra leolvasztás előzött meg. Véleményem szerint jó eredmény!

A végén egy meglehetősen nagy tányér finom rákos süteményt kapsz, amely elegendő ebédre vagy vacsorára. Mivel a rákrudacskás szelet nem olyan elterjedt, mint a saláták és egyéb rájuk épülő rágcsálnivalók, sokak számára ez az étel lehet felfedezés, és egyben kellemes is. Ha szeretné meglepni vendégeit és újdonsággal megörvendeztetni őket finom étel, ezeket a szeleteket nyugodtan felteheted az ünnepi asztalra.

A rákrúd-szelet receptjei változatosak, de mégis sok a közös bennük. Főleg olvasztott ill kemény sajt, amitől lédúsak lesznek. Ma egy általam tesztelt terméket szeretnék ajánlani Önnek lépésről lépésre recept rákrudak fotókkal, valamint mások nem kevésbé finom receptek. Most térjünk át a receptre, és nézzük meg, mire van szükségünk a sajtos rákrudak elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• rák rudak - 240 gr.,
• Kemény sajt - 200 gr.,
• Só - egy csipetnyi
• Őrölt fekete bors - egy teáskanál hegyén,
• tojás - 1 db,
• Keményítő - 1 evőkanál. kanál,
• Növényi olaj.

Rácsos szelet sajttal - recept

A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Ha azt szeretné, hogy a rákrúdkalácsban lévő hagyma kevésbé legyen észrevehető, akkor finomra reszeljük pürévé.

Tegye át a rákrudakat egy húsdarálón, vagy őrölje meg turmixgéppel.

Tegyük a reszelt sajtot egy tálba rákrudakkal.

Adjunk hozzá hagymát.

A rákrúd-szelet receptjeiben a hagyma mellett gyakran találhatunk fokhagymát is. Nekem személy szerint úgy tűnik, hogy a fokhagyma sajátos ízt ad a szeleteknek, ezért nem adok hozzá. Megszórjuk feketével őrölt bors. Sózzuk a darált szeletet. Csak egy kis sót adjunk hozzá, figyelembe véve, hogy a sajt és a rákrudak már sósak.

Beleütjük a tojást.

A ráktorta alapot simára keverjük.

Adjunk hozzá keményítőt, és keverjük újra a darált húst. Ennek köszönhetően a szeletek jól megtartják formájukat és nem esnek szét sütés közben.

Tól től kész darált hús gurítsd a labdát. Lisztes tányérba tesszük és beleforgatjuk.

Lapítsuk el a kezünkkel. A panírozásnak és a lisztnek köszönhetően a rákok ropogós kérgét kapnak. Liszt helyett használhatod zsemlemorzsa, ahogy szeretnéd. A serpenyő után napraforgóolaj Amikor jól felmelegszik, ráhelyezzük a kész szeleteket.

A rákrudacskákat mérsékelt lángon mindkét oldalukon 3 percig sütjük.

Így néznek ki a készek rákrúd szelet sajttal.

Rákrudas szelet sajttal. Fénykép

A rákrudat úgy adhatjuk hozzá további összetevő darált húsban és húsban. azt gondolom csirkeszelet rákrudakkal nem fog mindenkinek ízleni, és ez az étel inkább nem mindenkinek való, mert ezeknek az összetevőknek az íze teljesen más. Ugyanakkor sikeresen kombinálhatja a darált halat és a rákrudat szeletekben.

Hozzávalók:

• Darált hal - 400 gr.,
• Hagyma - 1 db,
• Vekni - 4-5 darab,
• Tej - 1 pohár,
• Tojás - 2 db,
• rák rudak - 200 gr.,
• Só,
• Fekete bors,
• Növényi olaj.

Halszelet rákrudakkal - recept

A darált halat felolvasztjuk. Tedd át egy tálba. A száraz cipódarabokat tejjel öntjük. Hagyja 5 percig. Miután a cipó puha és nedvességgel telített, kinyomkodjuk a tejből. A darált húsba apróra morzsoljuk.

A fagyasztott rákrudat finom reszelőn lereszeljük. A hagymát is finom reszelőn lereszeljük. Helyezze a rákrudakat és a hagymát egy tálba darált hal. Beleütjük a tojásokat. Adjunk hozzá sót és egy kis fekete borsot. Nedvesítse meg a kezét vízben. Kis szeleteket formázunk. Helyezze őket a serpenyőbe. A halszeleteket rákrudakkal aranybarnára sütjük.

Ma már szinte minden nő és lány, aki figyeli az alakját, hallott már a Dukan diétáról, sőt talán kipróbálta is. Kiderült, hogy Dukan szerint rákrudakkal is lehet szeleteket főzni. Annak érdekében, hogy a szelet még egészségesebb legyen, párolja meg őket. A szelet elkészítéséhez mindössze három összetevőre van szükség.

Hozzávalók:

• rákrudak - 1 csomag,
• Tojás - 3 db,
• Zöld hagyma toll - 30-40 gr.

Szeletek rákrudakkal Dukan szerint - recept

A rákrudakat finom reszelőn lereszeljük. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk. Az apróra vágott hagymát rákrudakkal együtt tálba tesszük. Beleütjük a tojásokat. A hozzávalókat simára keverjük szelet massza. Vízzel megnedvesített kézzel kis pogácsákat formázunk. Helyezze őket a gőzölő állványra. Főzzük a gőzölő utasításai szerint.

És itt van még egy nem kevesebb érdekes lehetőség rákrúd-szelet készítése sajt nélkül. Ez a recept sárgarépát és majonézt tartalmaz majd sajt helyett.

Hozzávalók:

• Egy csomag rákrudat (200-240 gr.),
• sárgarépa - 1 db,
• Hagyma - 1 db,
• Majonéz - 3 evőkanál. kanalak,
• Tojás - 2 db,
• Keményítő - 1 evőkanál. kanál,
• Zsemlemorzsa - 50 gr,
• Napraforgóolaj.