Próbáltad már a sajtleveseket? A minap elhatároztam, hogy főzök, és kiderült, hogy hihetetlenül egyszerű és gyors kaja. Biztosan tetszeni fog gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.

Egy másik plusz a jövedelmezőség, mert egy ilyen első szó szerint elkészíthető néhány otthon lévő összetevőből. Ön eldöntheti, mit ad hozzá az összetételéhez. A lényeg, hogy legyen sajt. És minden más csak ráadás, ami a maga módján feltár, tesz egyedi íz ez az edény.

Hozzáad-e vagy sem fűszereket, döntse el maga - ez a leves finom krémes ízéhez jó, a túlzott, valamint gazdag fűszerek eltömítik ezt az ízt.

A főzés átlagosan 20 percet vesz igénybe, ami véleményem szerint minden háziasszony vagy kezdő szakács számára megfelelő. Kezdjük, és meg fogja érteni, milyen egyszerű ez!

A levesek különleges helyet foglalnak el kulináris világ. Tehát régóta híresek táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságaikról. Egy ilyen étel nemcsak az éhséget csillapítja, hanem megszabadul a különféle betegségektől is. A legtöbb első fogás valóban nagyon hasznos a szervezetünk számára: javítja az emésztést, helyreállítja a folyadékháztartást, jótékony hatással van az erekre. Ugyanakkor az étel levesben való főzésével sokkal többet spórolhat meg hasznos anyagokés vitaminokat, mint sütéskor vagy pároláskor. Ami szintén fontos, a levesek kevésbé kalóriadúsak, mint a teljes értékű főételek, ugyanakkor mennyiségben sem maradnak el tőlük. tápanyagok.

• Hogy a leves krémes állagú és markáns legyen sajt íze, tegyen bele ömlesztett sajtot 100-120 g/l húsleves arányban.
• Ahhoz, hogy a sajt gyorsan, maradék nélkül feloldódjon a levesben, vágja apró kockákra, vagy villával pépesítse, mielőtt a húsleveshez adná. Nem kívánatos ehhez reszelőt használni, mivel elég viszkózus sajt tapad a felületére, és nem esik a serpenyőbe.
• Sokkal finomabb lesz a leves, ha 2-3 fajta sajtot használunk az elkészítéséhez.
• Amikor a boltban túrót választunk leveshez, ügyeljünk a csomagolásukra. A GOST 31690–2013-nak minden bizonnyal rajta kell állnia, ami azt jelenti, hogy benn ez a termék csak tejzsírt tartalmaz, hozzáadott pálmaolajés egyéb helyettesítők.
• Ha a sajtleves receptje burgonyát tartalmaz, akkor a túrót a teljes készenlét után hozzá kell adni. Ellenkező esetben a burgonya kemény maradhat, mivel a sajtban található tejsav megakadályozza a zöldségek megfőzését.
• Amikor feldolgozott sajt a húslevesbe bevezetve a leves további főzését az égő minimális melegítésével kell végezni, mert ha túl heves a forralás, akkor a sajt nem olvad homogén masszává, hanem kemény csomókká főzik.
• A sűrű sajtleveshez a legjobb kiegészítő a fehér cipó kruton vagy a rozs kruton.

Hogyan kell főzni a sajtlevest - 15 fajta

"Diák" olvasztott sajttal és cérnametélttel

Hozzávalók:

• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• ömlesztett sajt - 150 g;
• burgonya - 0,3 kg;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• növényi olaj - 20 ml;
• cérnametélt - 100 g;
• víz - 1,5 l;
• só, bors - ízlés szerint.

A burgonyát meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk. Karcolja meg a sárgarépát. Megmossuk, durvára lereszeljük. Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja a zöldségeket vékony félkarikára. A fokhagymagerezdet késsel felaprítjuk. Vágja a sajtot tetszőleges alakú kis darabokra. A hagymát, sárgarépát, fokhagymát olajjal megkent serpenyőbe tesszük. Süssük őket aranybarnára. Forraljuk fel a vizet, tegyük bele a burgonyát. 10 perc múlva adjunk hozzá zöldségsütést, további 5 perc múlva - cérnametélt. 2-3 percig forraljuk, sajtdarabokat szórunk a serpenyőbe. Sózzuk és fűszerezzük ízlés szerint. Kevergetve addig főzzük, amíg a sajt elolvad.

Hagyja az első ételt egy kicsit a fedél alatt főzni, és öntse tányérokba. Ez a leggazdaságosabb és legegyszerűbb recept az első ömlesztett sajtfogáshoz. A sajt adja a szokásos cérnametélt egyedi íz nemesíti őt.

Sajtleves kolbásszal és búzadarával

Használható sajtlevesekhez különböző fajták sajtok. Gyakrabban használnak azonban kemény vagy félkeményt (cheddar, svájci, parmezán), amelyeket reszelőn vagy késsel előőrölnek és a levesfőzés legvégén adnak hozzá. Az ömlesztett és krémsajtokat gyakran a húslevesbe teszik, mielőtt hozzáadnák a többi hozzávalót. Egyes sajtleves receptekben az olvasztott sajtot a legvégén adják hozzá, amikor a leves már majdnem kész. A Brie és Roquefort sajtokat általában egy majdnem kész levesbe teszik, néha tejjel és tejszínnel keverve.

Hozzávalók:

• 6 kolbász
• 1 fej vöröshagyma
• 1 sárgarépa
• 2 ömlesztett sajt
• 2 evőkanál. kanál búzadara
• 1 st. egy kanál vajat
• kapor zöldje

Öntsük fel forralt vízzel a szeletelt kolbászokat, főzzük 5 percig. A meghámozott és apróra vágott hagymát és a hámozott, reszelt sárgarépát 5 percig pirítjuk vaj. Hozzáadjuk a kolbászokhoz. 2 percig forraljuk. Só. Adjunk hozzá reszelt ömlesztett sajtot és búzadara. Kevergetve főzzük 2 percig, amíg a sajt teljesen elolvad. Tányérokban a kész első fogást vastagon megszórjuk apróra vágott kaporral.

Krémes sajtleves szalonnával

Ha szalonnát adunk a sajtleveshez, az ízt ad az ételnek, szokatlan lesz, élénk ízű és illatú.

Hozzávalók:

• 120 gramm vaj;
• 0,5 kg burgonya;
• 250 gramm sárgarépa;
• 350 gramm hagyma;
• 400-500 g sajt;
• 1 liter csirkehúsleves;
• 0,5 l zsírszegény tejszín;
• 250 ml száraz fehérbor;
• bacon ízlés szerint.

Főzés:

• Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben alacsony lángon;
• Adjunk hozzá apróra vágott hagymát;
• Oda küldünk reszelt sárgarépát;
• 5 percig sütjük a zöldségeket;
• Adjuk hozzá a burgonyát és alaposan keverjük össze.
• Sóval és fűszerekkel ízlés szerint szórjuk, öntsük csirke húslevesés főzzük 15-20 percig;
• A szalonnát felvágjuk és megpirítjuk, a serpenyőt levesszük a tűzről, és turmixgéppel pürésítjük a levest;
• A levest visszatesszük a tűzhelyre és hozzáadjuk a bort és a tejszínt, sajtot adunk a leveshez, átkeverjük, tálaláskor szalonnával díszítjük.
• A tejszínt alacsony zsírtartalommal kell használni, legfeljebb 10%, hogy a leves ne legyen túl zsíros.

Sajtleves sonkával és krutonnal

Hozzávalók:

• 400 g sonka
• 1 sárgarépa
• 2 ömlesztett sajt
• 100 g búza kruton
• 1 st. egy kanál vajat
• kapor zöldje
• őrölt feketebors
• egy csipet őrölt szerecsendió
• szegfűborsó borsó

A sárgarépát meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, megsózzuk, majd vajban 5-7 percig főzzük. A sonkát vékony csíkokra vágjuk, felöntjük vízzel, borssal 5-7 percig főzzük. Tegye az előkészített sárgarépát a szalonnára, sózzuk. Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a sárgarépa után 1 perccel a leveshez adjuk az apróra vágott kaporral együtt. Mérsékelt lángon kevergetve addig főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad. Ízlés szerint szerecsendióval és feketével ízesítjük őrölt bors. Helyezze a krutonokat a tányérokra.

Leves olvasztott sajttal és zöldségekkel

Könnyen elkészíthető, nagyon tápláló, ez a leves mindenkinek tetszeni fog, mert nagyon harmonikus a zöldség és a sajt ízkombinációja.

Recept Hozzávalók

• ömlesztett sajt - 2 darab (vagy 180 gramm)
• cukkini - 1 nagy gyümölcs
• burgonya - 2-3 közepes
• hagyma - 1
• sárgarépa - 1 közepes
• húsleves - 1,5 liter
• növényi olaj a zöldségek sütéséhez
• só, fűszernövények, bors - ízlés szerint

Hogyan főzzünk levest olvasztott sajttal és zöldségekkel

A zöldségeket előkészítjük, majd egy lábasba tesszük, ahol a krémsajtleves megfő. A burgonyát, a cukkinit apró kockákra vágjuk. Ha fiatal, szép héjú a cukkini, akkor nem kell meghámozni, elég jól megmosni. A hagymát legjobb apróra vágni. A sárgarépát pedig durvára vágjuk. Öntsön egy kicsit növényi olaj, 5-10 percig sütjük a zöldségeket. átlagon felüli tűzben. Ne felejtsd el keverni.

Adjunk hozzá húslevest (a kívánt vastagságtól függően). A zöldségeket addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő, majd hozzáadjuk a finomra vágott sajtot. Keverés közben melegítsük az elsőt, amíg az összes sajt fel nem oldódik. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, beledobjuk a finomra vágott zöldeket. Leveshez bármilyen ízű ömlesztett sajt alkalmas. Mint minden zöldség. Azt is hozzá lehet adni kaliforniai paprika, és kukorica, és zöldborsó, És karfiol- általában a kedvenc zöldségeidből készíts zöldségkeveréket.

Hozzáad-e vagy sem fűszereket, döntse el maga – ez a leves finom krémes ízéhez jó, a túlzott és gazdag fűszerek eltömítik ezt az ízt.

Bajor sajtleves

A bajor sajtleves elkészítéséhez szüksége lesz

• 4 evőkanál. l. vaj
• 1,5 liter húsleves zöldségből vagy bármilyen húsból
• 100 g búzaliszt
• 200 g lágy sajt
• 100 g fehér kenyér kéreg nélkül
• 100 g petrezselyem
• szerecsendió és só ízlés szerint

Recept

Tedd egy serpenyőbe 2 ek. l. vajat, olvasszuk fel. Lisztet enyhén pirítunk rajta. Fokozatosan öntsük fel a húslevessel, keverjük össze és főzzük 5 percig.

Az idő végén adjunk hozzá apróra vágott sajtot és fűszereket. A kenyérszeleteket külön-külön vajban kisütjük. Tálaláskor adjuk hozzá és a zöldeket.

Sajtos lepényhalleves

Hozzávalók

• 1 liter csirkehúsleves
• 400 g főtt lepényhal filé,
• 400 g hámozott garnélarák,
• 100 g hagyma
• 50 g sárgarépa
• 250 g sajt
• 20 g liszt
• 40 g vaj,
• koriander zöldek,
• bors,
• só.

Főzési mód

A húslevest felforraljuk, sózzuk, borsozzuk. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, durva reszelőn lereszeljük, majd beletesszük a húslevesbe. 5 percig forraljuk.

A sajtot lereszeljük durva reszelőn. A halfilét apró darabokra vágjuk. A garnélarákokat megmossuk, sós vízben megfőzzük és feldaraboljuk. A forrásban lévő levesbe tesszük a halat, a garnélarákot, hozzáadjuk a vajban sült lisztet, és további 3-4 percig főzzük.

A koriandert megmossuk, leszárítjuk, apróra vágjuk és a kész levest szórjuk rá.

Sajtos leves sampinyonnal

Hozzávalók:

• 300 g csiperkegomba
• 1 pohár tej
• 4 burgonya
• 1 ömlesztett sajt
• őrölt szerecsendió

Felöntjük az apróra vágott burgonyát és a gombát 3 csésze forró vízzel, 15 percig főzzük. Öntsük fel forró tejjel, sózzuk, forraljuk fel. Adjunk hozzá reszelt sajtot, majd keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Szerecsendióval ízesítjük.

Leves olvasztott sajttal és húsgombóccal

Kielégítő, jó és nagyon ízletes étel- leves olvasztott sajttal és húsgombóccal. Ebédre remek ötlet, gyerekeknek jó a leves, nagyon finom, úgyhogy mindkét pofára zabálják. Készüljünk fel jó alapanyagok, ömlesztett sajtokra van szükség puhára, jobb, ha "Amber" vagy valami hasonló. A húsgombócokat pedig legjobban pulyka ill darált csirke.

Hozzávalók:

• Ömlesztett sajt, lágy - 350 gramm.
• Burgonya - 2 darab.
• Paprika piros, bolgár, édes és lédús - 1 darab, vegyen egy nagyot.
• Fehér hagyma, édes - 1 db, nagy - levesben, 1 db (hagyma is vehet) 0 húsgombóchoz.
• Kapros zöldek - fél csokor.
• Vaj - 4 evőkanál.
• Csirke filé - 500 gramm.
• Fekete bors, só, oregánó, szárított kapor, szárított fokhagyma, koriander.

Először is húsgombócokat készítünk. A húst húsdarálón vagy turmixgépen kell átengedni, ugyanezt kell tennie a hagymával (1 hagyma). A darált húshoz őrölt hagymát, fekete borsot, szárított fokhagymát, oregánót és kaprot adunk - apróra vágjuk. Az egészet összekeverjük, majd kis kerek golyókat formázunk. Ilyen húsgombócokkal a sajtkrémlevesünk nagyon jól esik, mind a gyerekeknek, mind egy felnőtt, éhes férfinak, aki fél órára ebédelni érkezett hangulatos otthonába.

És most csíkokra, apróra vágott burgonyára és kaliforniai paprikára. Az édes fehér hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben átpasszírozzuk a hagymát alacsony lángon és a vajan, hozzáadjuk az összes fűszert és fűszert. Öntsünk vizet a hagymához, adjuk hozzá a burgonyát, sózzuk, keverjük össze és főzzük 15 percig, adjunk hozzá húsgombócokat, főzzük további 20 percig.

Ezután beledobjuk a kaliforniai paprikát, összekeverjük, rátesszük az olvasztott lágy sajtot, divatosan előmelegítjük, vagy egy-két órára az asztalon hagyjuk, hogy szobahőmérsékletű legyen. Keverje össze és várja meg, amíg a sajt feloldódik. A levest kb. egy órán át kell infundálni, de ne hagyjuk túlságosan felforrni, hogy kihűlve ne borítsa be bőrrel, például a felforralt tejen.

Tálaláskor megszórhatjuk parmezánnal, fűszernövényekkel, fehér krutont főzhetünk, levesbe dobhatjuk.

Sajtos leves csirkével

Hozzávalók:

• Víz - 3,5 l
• Csirke filé - 500 g
• babérlevél– 5 g
• Fokhagyma - 4 gerezd
• szegfűbors - 5 g
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 200 g
• Burgonya - 400 g
• olívaolaj - 50 ml
• Rizs - 500 g
• Ömlesztett sajt - 500 g
• kapor - 10 g
• Só bors

Tedd egy fazék vízbe csirkefilé, babérlevél, zúzott fokhagyma és szegfűbors. A filét félig megfőzzük, rátesszük vágódeszka majd apró kockákra vágjuk.

A hagymát, sárgarépát, burgonyát meghámozzuk, majd felaprítjuk. A hagymát és a sárgarépát olívaolajon puhára pároljuk, hozzáadjuk a húsleveshez. Ezután távolítsa el a fokhagymát a léből.

Öblítse le a rizst, és a burgonyával és az olvasztott sajttal együtt adjuk hozzá a húsleveshez. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt csirkefilét, sózzuk, borsozzuk. Készre főzzük.

Tálaláskor megszórjuk apróra vágott kaporral, meglocsoljuk olívaolajjal.

Sajtleves főzés lassú tűzhelyben

Sajtleves búzadarával

Hozzávalók:

• 200 g zöldség (zeller, sárgarépa, zöldborsó, karfiol stb.),
• 2 evőkanál. l. csali,
• 1 liter bármilyen húsleves,
• 50 g vaj,
• 100 g kemény sajt,
• 4 sárgája,

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. A karfiolcsíra két részre vágható. Tegye az olaj felét a lassú tűzhelybe, tegye bele az összes zöldséget, és süsse "Sütés" módban 10-15 percig, többször megkeverve. Hozzáadjuk a búzadarát, és 5 percig pirítjuk vele, ne felejtsük el beavatkozni, hogy ne kerüljön kéreg az aljára. Ezután öntsük fel a húslevest, sózzuk, és fedő alatt főzzük "Leves" vagy "Pörkölt" módban 30 percig. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a vajjal és a nyers sárgájával, ezt a keveréket adjuk a kész leveshez, alaposan keverjük össze, hogy szétoszlassa. Tegye az elsőt 10 percre a „Bemelegítés”-re, vagy hagyja forrón, zárt fedéllel lassú tűzhelyen fél órán át főzni.

Sajtleves gyöngy árpával

Hozzávalók:

• 100 g árpagyöngy,
• 2 olvasztott sajt
• 2-3 burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 2 evőkanál növényi olaj,
• 2 liter vizet
• leves fűszerezés,
• só.

Öblítse be hideg víz gyöngy árpa, hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, és a grízzel együtt küldjük a multicooker serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel. Adjunk hozzá sót, kapcsoljuk be a „Pörkölt” módot 2 órára. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sárgarépát, és további 5 percig pirítjuk. 1 óra elteltével nyissa ki a lassúfőzőt, és tegye a levesbe a túlfőtt, majd a leveshez a fűszereket. Keverjük össze. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, majd 15 percre az első edényhez adjuk. amíg készen van.

Sajtos leves burgonyával

• 4 ömlesztett sajt,
• 3 burgonya
• 1,8 liter víz vagy csirke alaplé
• bors,
• só.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Egy tálba vizet vagy húslevest öntünk, hozzáadjuk a burgonyát, a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk. Zárja le a multicooker fedelét, állítsa be a "Leves" módot. Amikor az üzemmód véget ér, nyissa ki a fedelet, ha a sajt még nem olvadt meg, akkor kapcsolja "Fűtés" üzemmódba.

Füstölt bordás sajtleves

Hozzávalók:

• 300 g tarja (füstölt)
• 50 g olvasztott sajt
• 2 burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• növényi olaj,
• fűszerek (bármilyen)
• víz,
• só.

Tegye a bordákat a multicooker tálba, öntsön vizet, kapcsolja be a "Hajdina" módot. Tisztítsuk meg a zöldségeket. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk az egészet. A burgonyát kockákra vágjuk. Kapcsolja ki a "hajdina" módot, távolítsa el a bordákat. A burgonyát, a sült hagymát és a sárgarépát a húslevesbe tesszük.

Pörkölt üzemmódban 1 órán át sütjük, a húst levesszük a tarjáról, apróra vágjuk, majd visszatesszük az elsőbe. 30 perc. a főzés vége felé adjuk hozzá a reszelt sajtot.

Sajtleves brokkolival

Hozzávalók (3-4 adag):

• 500 g brokkoli rózsa
• 500 ml csirkehúsleves
• 75 g vaj
• 1 izzó
• 4 evőkanál. l. Liszt
• 200 ml tej
• 50 ml tejszín
• 200 g reszelt sajt cheddar sajt
• 2 evőkanál. l. reszelt parmezán sajt
• 1 gerezd fokhagyma
• száritott kakukkfű
• őrölt fekete bors és só ízlés szerint

Főzés:

1. Tegyen vajat a tálba, és kapcsolja be a Multicook programot, állítsa a hőmérsékletet 100 °C-ra és az időt 30 percre.
2. Az apróra vágott hagymát puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, kakukkfüvet, lisztet és együtt pirítjuk, amíg a liszt aranybarna nem lesz.
3. Egymás után felöntjük meleg csirkehúslevessel, tejjel, tejszínnel, alaposan összekeverve. Amikor a folyadék felforrt, forraljuk 5 percig, majd adjuk hozzá a brokkolit, zárjuk le a fedőt, majd főzzük 7-8 percig.
4. Sóval, borssal, reszelt sajttal ízesítjük és tálaljuk.

Jó étvágyat mindenkinek! Írd be a kedvenc első fogásodat kommentben.

Sajtos leves Az a jó, hogy az elkészítése minimális időt vesz igénybe. Mindössze fél óra alatt, miután visszatért a munkából, és már van egy minimális étel, megalkothatja a konyhaművészet eme csodáját. Csak ismernie kell az alapvető szabályokat, és általában legalább némi főzési ismeretekkel kell rendelkeznie. Mellesleg, nagyszerű lehetőség kezdő szakácsok számára, akik félnek először összetettebb lehetőségeket választani.

Sőt, bármilyen húslevesen főzhet: húson, csirkén, zöldségen, gombán, és akár csak vízen is - a sajtlevesnek minden esetben sajátos íze lesz, de mindig ízletes és tápláló lesz.

Az év különböző időszakaiban más-más sajtlevest főzhet. Télen inkább egy kiadós, melegítő sajtleves lenne megfelelő hússal vagy csirkehúslevessel, tavasszal és nyáron - könnyű leves friss fűszernövényekkel zöldséglevesben.

A sajtleves fő titka a homogén állagában rejlik - a sajtnak teljesen fel kell oldódnia a forró folyadékban. Ennek eléréséhez olyan ömlesztett sajtokat kell használni, amelyek nem aludnak ki vagy válnak szét, ha forró folyadékkal (levessel vagy vízzel) keverik, mint a kemény sajtoknál.

Éppen ezért a szó mai értelmében vett igazit csak az ömlesztett sajtok előállítására szolgáló technológia feltalálása után kezdték el elkészíteni. Ez történt Svájcban az első világháború előtt, amikor a sajt túltermelése miatt keresni kellett az értékesítési lehetőségeket. Az ömlesztett sajt gyorsan népszerűvé vált, nem utolsósorban olcsósága miatt, és igen sikeres felhasználásra talált a sajtleves elkészítésében.

Előtte pedig persze sajtos leveseket készítettek, de más recept szerint: vagy a kész levest szórták meg reszelt sajttal, vagy sajtdarabokat tettek a tányér aljára, majd leöntötték őket levessel. Néha a reszelt sajtot kis mennyiségű meleg húslevesben hígították, állandó keverés mellett óvatosan hozzáadták a leveshez, és a tüzet azonnal lekapcsolták. Az ilyen levest azonnal meg kellett enni, mert újramelegítéskor a sajt leválása miatt elvesztette vonzó megjelenését.

Mára az ömlesztett sajt a sajtlevesek ugyanolyan teljes értékű összetevőjévé vált, mint a zöldségek, fűszernövények és minden más, és lehetővé tette a sokféle sajtleves fantáziálását és feltalálását. A szakácsok ezt a számítást javasolják: 100 g ömlesztett sajt 1 liter leveshez.

Recept #1

Ez a leves a legegyszerűbb és legolcsóbb. 1 liter vízhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
burgonya - 3 db.
1 sárgarépa
1 izzó

1 ömlesztett sajt
lomb

A legegyszerűbb sajtleves így készül:

1. Forraljuk fel a vizet, és dobjuk bele a kockára vágott burgonyát.
2. A hagymát apró kockákra, a sárgarépát vékony karikákra vágjuk, kis mennyiségű vajban vagy növényi olajon aranybarnára pirítjuk, és a forrásban lévő burgonyához adjuk.


5. Ezt követően a levest további 10 percig forraljuk, majd tányérokba öntjük és friss fűszernövényekkel ízesítjük.

2. számú recept

A leves alapja ugyanazok az összetevők, de a következő hozzáadással:
3 közepes méretű burgonya
1 sárgarépa
1 izzó
Csiperkegomba
kevés vaj vagy növényi olaj a sütéshez
1 ömlesztett sajt
50 g tészta
lomb
só, bors, babérlevél - ízlés szerint.

Ez a sajtleves a következőképpen készül:

1. A gombát felszeleteljük, megpirítjuk, és az apróra vágott burgonyával együtt 1 liter forrásban lévő vízhez adjuk.
2. A hagymát apró kockákra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, kis mennyiségű vajban vagy növényi olajon aranybarnára pirítjuk, és a forrásban lévő burgonyához és gombához adjuk.
3. Amikor a burgonya már majdnem kész, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá egy kis babérlevelet.
4. Öntsön rá apróra vágott vagy reszelt olvasztott sajtot, és keverje teljesen feloldódásig.
5. A főzés vége előtt 5-7 perccel adjunk hozzá tésztát.
6. A kész levest öntsük tálakba, és ízesítsük friss fűszernövényekkel.

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))

Tartalom

Finom íz, krémes állaga és ínycsiklandó illata ellenállhatatlanná teszi a sajtlevest. Az ilyen első fogás megkülönböztető jellemzője a ragyogó sajt íz, míg a többi összetevő csak kiegészíti és kissé árnyékolja azt.

Hogyan készítsünk sajtlevest

A számos első sajtos fogás között több vezető is van a legjobbakkal ízletesség- gombakrémlevesek, pépesített levesek garnélával és csirkével. Hogyan kell főzni a sajtlevest? Az étel különböző alapanyagokból készül, de az alap mindig zöldség-, hús- vagy csirkehúsleves (elkészítés diétás leves sima víz használatával). A fő komponenst egészítse ki gombával, különféle zöldségekkel, tésztával, tenger gyümölcseivel, rizzsel, hallal, hússal stb.

Melyik sajt a jobb

Mivel az ételnek nagyon sok változata létezik, különböző szakácsok használják különböző típusok tejtermék. Milyen sajtot adunk a leveshez? Bármilyen termék használható - félpuha, kemény, olvadt, krémes és még penészes is. A húsleveshez való hozzáadásának ideje és időtartama a választott összetevő típusától függ. hőkezelés. Így:

• az ömlesztett és krémsajtokat általában a főzés végén helyezik el, miközben durva reszelőn dörzsölik;
• A roquefortot és a brie-t akkor kell hozzáadni, amikor a leves már majdnem kész (lehetőleg tejszínnel vagy zsíros tejjel keverve);
• ha félszilárd vagy kemény terméket (parmezán, svájci stb.) teszünk a sajtlevesbe, akkor a hozzávalót késsel vagy reszelővel összetörjük, mielőtt a főzés végén vagy közepén hozzáadnánk.

Sajtos leves receptje

Ha eleged van a rendszeres levesekből, érdemes diverzifikálni az étrendet. Kiváló megoldás a sajtos levesek főzése - kiadós, nagyon ízletes és tápláló első fogások. Az összetevők készlete teljesen bármi lehet, túlnyomórészt zöldségek vagy húskészítmények. A sajtleves receptjei között szerepelhet pulyka, marhahús, szalonna, füstölt kolbász, sertéshús, lazac, lazac, zeller, brokkoli, karfiol, cérnametélt és sok más összetevő.

Olvasztott sajttal

Egy ilyen étel segíthet abban a helyzetben, amikor nincs idő a teljes étel elkészítésére, de szeretne egy kiadós, forró levest. Az ömlesztett sajtok forró vízben való feloldódása miatt a leves krémesen finom állagot kap. Ha a többi hozzávalóhoz kevés tejet adunk, az ömlesztett sajtleves még lágyabb lesz, krémes ízű. Sűrűség késztermék a felhasznált sajt mennyisége határozza meg: minél több, annál viszkózusabb lesz az állaga.

Hozzávalók:

• gerezd fokhagyma - 1 db;
• ömlesztett sajt "Druzhba" vagy mások - 2 db;
• izzó;
• tészta - 100 g;
• sárgarépa;
• burgonya - 2 db;
• fűszerek;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Töltse fel a serpenyőt egy liter vízzel, forralja fel a folyadékot.
2. A fokhagymát rányomkodjuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.
3. A zöldségeket olajon, lassú tűzön megpirítjuk.
4. A meghámozott burgonyát apróra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük.
5. Adja hozzá a fűszereket, a sült és a nyers tésztát.
6. Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadjuk az apróra vágott túrót. Forraljuk a levest további 5 percig, amíg a tejtermék fel nem oldódik, majd hagyjuk 15 percig főzni, és tálaljuk.

krémleves

A sajt nem csak nagyon finom, hanem hasznos termék. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, így az ezt tartalmazó ételek kiváló vacsoralehetőséget jelentenek azoknak, akik sok energiát töltenek a munkanap során. A sajtkrémleves étvágygerjesztő megjelenésű és nagyon kellemes illatú, elkészítése közben nagyon egyszerű. Az első étel hús- vagy zöldséglevesben főzhető. Az alábbiakban leírt lépésről lépésre recept főzés finom és egyszerű leves sajt.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db;
• "Barátság" sajt - 4 db;
• tejszín 33% - 1 evőkanál;
• parmezán - 150 g;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A sajtokat lereszeljük.
2. A burgonyát megfőzzük úgy, hogy a serpenyőt 0,4 liter vízzel megtöltjük.
3. Adja hozzá az elkészített sajt felét a tálba.
4. A termékeket turmixgéppel őröljük (a vizet nem kell leengedni).
5. Adjuk hozzá a maradék sajtot, a felmelegített tejszínt az edényhez.
6. Közepes lángon 5 percig forraljuk a masszát, a leves után a hozzátartozóit is kezelheti.

Chikennel

Ebből az ételből egy adag hosszú ideig csillapítja az éhségét, köszönhetően az összetételében található termékek magas kalóriatartalmának. A sajtos csirkeleves nagyon kielégítő, a krémsajt és a friss fűszernövények hozzáadásának köszönhetően pedig nagyon étvágygerjesztő illata és megjelenése van. Ezt az ételt otthon elkészíteni nem nehéz, és még a kezdő háziasszonyok is meg tudják csinálni. A levest krutonnal vagy krutonnal ajánlatos tálalni, amit saját kezűleg is elkészíthetsz, ha a kenyeret kockákra vágod és a sütőben szárítod. Hogyan kell főzni csirkehúsleves sajttal?

Hozzávalók:

• lomb;
• vaj - 50 g;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 2 db .;
• babérlevél;
• csirke filé - 0,3 kg;
• nagy sárgarépa;
• "Druzhba" ömlesztett sajt - 2 db;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a fóliát, a felesleges zsírt a húsról, helyezze bele forró vízés 20 percig főzzük. Ide helyezzük a hagyma felét, babérlevelet, fűszerezzük.
2. A meghámozott burgonyát felaprítjuk, a hagymát sárgarépával csíkokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben olvasztott vajban megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát, a zöldségeket lassú tűzön megdinszteljük.
4. Öntsük a burgonyát a húslevesbe 8 percre, majd vegyük ki a húst, hűtsük le, vágjuk apróra.
5. Tegye az összes hozzávalót, beleértve az olvasztott sajtot is, egy serpenyőbe.
6. 5 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és tálaljuk az első ételt az asztalon krutonnal / krutonnal együtt.

Gombával

A gomba ideális kiegészítője a sajtlevesnek, és bármelyik fajtáját felhasználhatja - a csiperkegombától vagy a száraz cseresznyétől a rókagombáig és más erdei fajtákig. Gomba leves sajttal jobb főzni más zöldségekkel, akkor az íze telítettebb, nyitottabb lesz. Az alábbiakban leírt klasszikus recept egy étel elkészítésének módjáról készült fotóval. A gombás leveshez való sajtot jobb feldolgozva, krémesen vagy félpuhán venni.

Hozzávalók:

• izzó;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• friss zöldek;
• fűszerek;
• közepes méretű sárgarépa;
• kis burgonya - 4 db;
• friss csiperkegomba- 0,2 kg;
• víz - 2 l;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. A meghámozott zöldségeket felaprítjuk: hagymát - kis kockákra, burgonyát - közepes kockákra, a sárgarépát durvára dörzsöljük.
2. Forraljuk fel a vizet (alternatíva a húsleves), tegyük bele a burgonyát, főzzük puhára.
3. A gombát meg kell mosni, közepes szeletekre vágni, hagymával és sárgarépával olajban megsütni. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
4. Adjuk hozzá a sült zöldségkeveréket a kész burgonyához, főzzük a levest további 5 percig alacsony lángon.
5. Utoljára adjunk hozzá apróra vágott sajtot, fűszereket. Amikor felolvadtak, a serpenyőt le lehet venni a tűzhelyről.

Lassú tűzhelyben

Kiadós, ínycsiklandó sajtleves nem csak hagyományos módon, hanem lassúfőzővel is elkészíthető. Ez jelentősen megkönnyíti a folyamatot: csak egy tálba kell tenni szükséges összetevőketés válassza ki a megfelelő módot. Célszerű adni készétel a készülék kikapcsolása után főzzük egy órán keresztül, de ha nincs ideje, azonnal fogyaszthatjuk. Hogyan főzzünk sajtlevest lassú tűzhelyben?

Hozzávalók:

• burgonya - 4 db;
• víz - 3 l;
• ömlesztett sajt - 200 g;
• izzó;
• csirke filé - 0,2 kg;
• gerezd fokhagyma;
• vaj és növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• bolgár piros paprika - 1 db;
• fűszerek;
• sárgarépa;
• keksz / kruton a tálaláshoz.

Főzési mód:

1. Kenje meg a készülék edényét növényi olajjal, tegye bele vajat. Hozzáadjuk a kis szeletekre vágott csirkehúst is.
2. Zárja le a fedelet, miután bekapcsolta a „Sütés” vagy „Sütés” opciót.
3. 10 perc elteltével a csirkéhez kis hagymakockákat, sárgarépareszeléket adunk.
4. További 10 perc elteltével helyezze az édes paprikát a húsra és a zöldségekre, és főzze az ételt 15 percig.
5. A hozzávalók tetejére tesszük a burgonyát, az olvasztott sajtot, felkockázva. Öntse fel az ételt egy liter vízzel, aktiválja a "Pörkölt / Leves" funkciót.
6. 10 perc elteltével adjuk hozzá a maradék vizet, fűszerezzük az edényt, és főzzük még fél óráig.
7. 5 perccel a készenlét előtt a többi hozzávalóhoz zúzott fokhagymát adunk, 20 percig hagyjuk főni a sajtlevest, és krutonnal / krutonnal az asztalra tálalhatjuk.

Garnélarákkal

Ez az étel nem csak hétköznapi ebédre, hanem tálalásra is alkalmas ünnepi asztal. Megkülönböztető tulajdonság termék - kellemes, krémes íz, amelyet a leveshez tartozó tejszín vagy tej biztosít. Az étel állaga nagyon könnyű, a kalóriatartalom a felhasznált összetevők mennyiségétől függ. A tápérték csökkentése érdekében a garnélarák és sajt levest zöldségen kell főzni, és nem húsleves, és válasszon alacsony zsírtartalmú krémet. Hogyan készítsünk krémlevest sajttal?

Hozzávalók:

• sárgarépa - 2 db;
• hámozott garnélarák - 0,4 kg;
• ömlesztett sajt - 0,4 kg;
• fűszerek;
• szárított kapor - 2 evőkanál. l.;
• burgonya - 0,5 kg;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel. Főzés után ne engedje le a vizet - a folyadék levesként szolgál majd a krémleveshez.
2. A meghámozott sárgarépát bedörzsöljük, olajon puhára sütjük. Tegye át a burgonyára.
3. A zöldségeket a húslevessel együtt turmixgéppel addig verjük, amíg vékony pürét nem kapunk.
4. Helyezze ide a fagyasztott garnélarákot, tegye a tartályt a tűzhelyre, forralja fel a masszát.
5. Néhány garnélarákot külön kell főzni - ezek az étel dekorációjaként szolgálnak.
6. Reszelje le a sajtot, adjon hozzá főtt ételekhez 5 perccel az elkészítés előtt. Ebben az esetben folyamatosan keverje a masszát, hogy a túró megolvadjon. Tálalás előtt sajttal ízesítjük a kész levest.

Fasírttal

Télen a gazdag borscs csak jobb lehet, mint a nem kevésbé tápláló és étvágygerjesztő sajtleves fasírttal és olvasztott sajttal. A csirkelevesben főtt, húsgombócokkal kiegészített étel nagyon ízletes, illatos és kielégítő. Bármilyen darált húst használhat - csirke, sertés- és marhahús, pulyka. A sajtleves húsgombóc elkészítésének receptjét részletesen és egy fényképpel az alábbiakban ismertetjük.

Hozzávalók:

• hagyma - 2 db .;
• krémsajt- 100 g;
• darált hús - 0,5 kg;
• lomb;
• friss paradicsom;
• fél sárgarépa;
• burgonya - 5 db;
• fűszerek;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. A hagymát átpasszírozzuk a húsdarálón, összekeverjük a darált hússal, hozzáadjuk a fűszereket.
2. Az alaposan összekevert húsmasszából kis fasírtokat formázunk.
3. A burgonyát csíkokra, a második hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük.
4. A zöldségeket olajban kell puhára sütni. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, paradicsomot. Pároljuk az ételt fűszerekkel 5 percig, időnként megkeverve.
5. Forraljunk fel 2-3 liter vizet, mártsuk bele a húsgombócokat. Szüregkanállal kevergetve megfőzzük húsgolyók 8 perc.
6. Amikor már puha, burgonyát adunk a húsleveshez, ide helyezzük a párolt zöldségeket.
7. Pár perc múlva folyamatosan kevergetve kezdjük el lassan hozzáadni a krémsajtot.
8. Hagyja még 5 percig forrni az edényt, fűszerezze fűszernövényekkel, és tálalhatja a sajtlevest az asztalra.

Zöldségekkel

Az igazi finomság az zöldségleves olvasztott sajttal, miközben az étel nagyon egészséges is, mert nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Egy ilyen levesnek szerepelnie kell a gyermekek étrendjében. A tejes és sajtos alapnak köszönhetően az étel finom krémes ízű és krémes állagú. Az alábbi összetevők listáját kiegészítheti zellerrel vagy karfiollal.

Hozzávalók:

• vaj - 20 g;
• ömlesztett sajt - 0,2 kg;
• bolgár paprika - 1 db;
• petrezselyem;
• izzó;
• burgonya - 3 db;
• fűszerek;
• nagy sárgarépa.

Főzési mód:

1. A paprika kivételével az összes zöldséget 2 liter vízben/levesben puhára főzzük.
2. 10 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá az apróra vágott paprikát.
3. A vajban megpirítjuk a hagymakockákat.
4. Egy külön edénybe csepegtesse le a zöldséglevest. Az összes előkészített komponens csatlakoztatása és turmixgéppel való őrlése után adjon hozzá annyi maradék folyadékot, hogy az edény kívánt állagát megkapja.
5. A masszát 2-3 percig forraljuk, a sajtlevest pirított hagymával, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük.

Nézze meg a videót Ilya Lazerson sajtleves zöldséges receptjével.

Kolbász

Ilyen szokatlan lehetőség Az első fogás elkészítése azoknak a férfiaknak és nőknek fog tetszeni, akik értékelik a táplálkozást az élelmiszerekben. Sajtleves kolbásszal érdemes hozzátenni fokhagymás krutonok. Ehhez a kenyeret apró kockákra vágjuk, és zúzott fokhagyma hozzáadásával vajban kisütjük. Választható, füstölt kolbász kolbásszal helyettesíthető. Ezen kívül alkalmas főtt kolbász, de érdemes előbb serpenyőben megsütni, különben a főzés során elveszítheti formáját. Hogyan készítsünk sajtlevest kolbásszal?

Hozzávalók:

• csirkecomb - 0,3 kg;
• rizs - 100 g;
• füstölt / főtt kolbász - 150 g;
• kis sárgarépa;
• ömlesztett sajt - 0,4 kg;
• fűszerek;
• burgonya - 4 db.

Főzési mód:

1. A húst megfőzzük, csontról levágjuk, apró kockákra vágjuk.
2. A maradék lében forraljuk fel a rizst burgonyával (ez utóbbit 10 perccel a gabonafőzés megkezdése után adjuk hozzá).
3. Finomra vágjuk a hagymát, a sárgarépát, hozzáadjuk a húsleveshez.
4. 10 perc elteltével a húsdarabokat a felkockázott kolbásszal együtt visszatesszük a serpenyőbe.
5. A reszelt sajtot utolsóként adjuk hozzá. Ebben az esetben a burgonyának és a rizsnek készen kell lennie. Amikor a húsleves egyenletes konzisztenciát kap és fehér lesz, a rokonokat levessel etetheti.

lazaccal

Ez a termék a hasznos anyagok tárháza, ráadásul a sajtleves nagyon ízletes és illatos. A halakban található zsírsavak támogatják és erősítik az immunrendszert, ezért is fontos, hogy az ételt a gyermekek étrendjébe is beépítsék. Először el kell készítenie a húslevest a gerincen, a csontokon, a fejen - egy ilyen alap gazdagabbá és gazdagabbá teszi a hal és az olvasztott sajt levest. Az alábbiakban egy halétel főzésének részletes leírása és fényképe található.

Hozzávalók:

• nagy sárgarépa;
• halleves - 1 l;
• lazac (filé) - 0,3 kg;
• ömlesztett lágy sajt - 0,4 kg;
• burgonya - 200 g;
• kapor - 1 csomó;
• izzó;
• fűszerek;
• Fenyőmag- 3 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. A halfilét kiolvasztjuk, közepes szeletekre vágjuk. Fontos, hogy a termék ne legyen csontos, különben a sajtleves megromlik.
2. A kaprot apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőt kikenünk olívaolajjal, felhevítjük, megpirítjuk rajta a hagymát/sárgarépát. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a fenyőmagot. 2 perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
4. Forraljuk fel a húslevest, morzsoljuk bele a túrót, kis mennyiségben adjuk hozzá. A folyadékot folyamatosan keverjük.
5. Ezután hozzáadjuk a burgonyát, félig főzzük. Ezután adjuk hozzá a zöldséges sülteket. Keverjük össze a levest.
6. Adjunk hozzá apróra vágott húslevest halfilé, forraljuk fel a folyadékot, észleljünk további 7 percet, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. 15 perc után, ha már felforrt, finom sajtlevest tálalhatunk.

Ez a finom, illatos forró étel kellemes állagú és kifejező ízű. Ahhoz, hogy a házi sajtos pörkölt ízletes legyen, vegye figyelembe a szakemberek számos tippjét:

• jobb, ha tejszínt és sajtot adunk az edényhez a legvégén, miközben folyamatosan keverjük a húslevest egy réselt kanállal vagy kanállal, akkor a folyadék homogén lesz;
• jobb, ha házi sajtlevest krutonnal vagy fokhagymával fűszerezett keksszel szolgálunk fel;

Hány fajta ömlesztett sajtot ismer? A bolt polcára nézve ezekkel a sajtokkal elkerekedik a szem. Ezt a gombás ízűt szeretném, meg azt a szalonnás ízűt, és érdekes kipróbálni fűszernövényekkel és fokhagymával, és még sok mással... egyre több.

És hány ételt tudsz, ahol ömlesztett sajtot használnak, hány recept van a szakácskönyvedben? Természetesen egy szendvicset, és persze egy salátát. Mi a helyzet az olvasztott sajtlevessel? Például gazdag zöldség érdekes sajt ízzel? Ha még nem főzött egyet, itt az ideje megtenni.

OLVADT SAJTOS TÚJLEVESEK GYŰJTEMÉNYE:

Leves olvasztott sajttal és zöldségekkel

Könnyen elkészíthető, nagyon tápláló, ez a leves mindenkinek tetszeni fog, mert nagyon harmonikus a zöldség és a sajt ízkombinációja.

Recept Hozzávalók

• ömlesztett sajt - 2 darab (vagy 180 gramm)
• cukkini - 1 nagy gyümölcs
• burgonya - 2-3 közepes
• hagyma - 1
• sárgarépa - 1 közepes
• húsleves - 1,5 liter
• növényi olaj a zöldségek sütéséhez
• só, fűszernövények, bors - ízlés szerint

Hogyan főzzünk levest olvasztott sajttal és zöldségekkel

Készítsd elő a zöldségeket, és tedd egy serpenyőbe, ahol a sajtkrémleves főni fog.

A burgonyát és a cukkinit apró kockákra vágjuk. Ha fiatal, szép héjú a cukkini, akkor nem kell meghámozni, elég jól megmosni.

A hagymát legjobb apróra vágni.

A sárgarépát pedig durvára vágjuk.

Öntsön egy kevés növényi olajat, és süsse a zöldségeket 5-10 percig. átlagon felüli tűzben. Ne felejtsd el keverni.

Adjunk hozzá húslevest (a kívánt vastagságtól függően).

A zöldségeket addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő, majd hozzáadjuk a finomra vágott sajtot.

Keverés közben addig melegítjük a levest, amíg az összes sajt elolvad. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, beledobjuk a finomra vágott zöldeket.

MEGJEGYZÉSRE

Leveshez bármilyen ízű ömlesztett sajt alkalmas. Mint minden zöldség. Hozzáadhat édes paprikát, kukoricát, zöldborsót és karfiolt - általában készítsen zöldségkeveréket kedvenc zöldségeiből.

Hozzáad-e vagy sem fűszereket, döntse el maga – ez a leves finom krémes ízéhez jó, a túlzott és gazdag fűszerek eltömítik ezt az ízt.

Levespüré olvasztott sajttal, tejes recept

Levest készítünk vele olvasztott leves a zöldségeket pedig nem csak húslevesbe, hanem tejbe is használhatjuk. Szó szerint 10 percet vesz igénybe az elkészítése.

Amire szükséged van

• ömlesztett sajt - 100 gramm
• cukkini - 1 (kb. 250 gramm)
• tej - 250 ml
• vaj - 1 evőkanál. kanál
• medvehagyma - 1
• só, bors

Hogyan kell főzni

A hagymát finomra vágjuk. Tegyük a vajat egy serpenyőbe, tegyük tűzre, adjuk hozzá a hagymát és enyhén pirítsuk meg. A cukkinit apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához, és főzzük 7-10 percig.

A sajtot apró darabokra vágjuk. Felöntjük tejjel és felforraljuk. Tedd bele az olvasztott sajtot, keverd össze.

Turmixgéppel pürésítjük a levest. Só és bors ízlés szerint.

A sajtos-tej keveréket visszaöntjük a serpenyőbe és felforraljuk (nem forraljuk).

Grillezett cukkini szeletek és kekszek tökéletesek ehhez a leveshez olvasztott sajttal.

Krémleves recept csirkével

Fűszeres leves a feldolgozott sajtés egy zöldségkészlet, ami kiegészíthető főtt csirke darabokkal, vagy ha gyorsan elkészül a leves, akkor kolbásszal.

Amire szükséged van

• ömlesztett sajt - 100 gramm
• hagyma - 1
• fokhagyma - 1-2 gerezd
• karfiol - 200 gramm
• brokkoli - 200 gramm
• sárgarépa - 200 gramm
• vaj a zöldségek sütéséhez
• tyúkhúsleves
• csirkemell - 1 db.
• só, bors, egy csipet szerecsendió

Hogyan kell főzni

A hagymát apróra vágjuk és vajban megpirítjuk egy serpenyőben, ahol elkészítjük a levest. A brokkolit és a karfiolt rózsáira szedjük, és a hagymával együtt pirítjuk. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Mindent együtt pirítunk 5 percig.

Felöntjük a húslével, és addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Hozzáadjuk az apróra vágott olvasztott sajtot. Keverés közben teljesen felolvasztjuk.

A leveshez adjuk az előfőzött és apróra vágott csirkét, és még egy kicsit tartsuk tűzön. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük.

Leves recept olvasztott sajttal és darált hússal

Nagyon ízletes leves, amit az első fogásokat nem különösebben kedvelő gyerekek is szívesen fogyasztanak majd. Ne felejtsen el szerecsendiót tenni – ez kötelező ebbe a levesbe (a szerecsendió különösen jó olvasztott sajtleveshez).

Amire szükséged van

• ömlesztett sajt - 300 gramm
• darált hús - 500 gramm
• burgonya - 1 nagy
• póréhagyma - 2
• víz - 1,5-2 liter
• só, bors, fűszernövények, szerecsendió.

Hogyan kell főzni

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel. A burgonyát és a sajtot forrásban lévő vízbe tesszük. Lassú tűzön főzzük.

A darált húst serpenyőben megpirítjuk. Só és bors ízlés szerint. A póréhagymát karikákra vágjuk, és a darált húshoz tesszük. Fedővel, lassú tűzön 10 percig főzzük. Ezután tegyük a húskeveréket a serpenyőbe, és főzzük további 10 percig.

Kapcsolja ki, adjon hozzá sót, ha szükséges, finomra vágott zöldeket és némi porított szerecsendiót. Hagyja a levest fél órát főzni, és tálalja.

Sajtleves olvasztott sajttal - nagyon gyengéd és eredeti étel ez mindenkinek tetszeni fog. A legfontosabb, hogy nagyon könnyen elkészíthető, és nem igényel sok időt az elkészítése.

Sok recept létezik ehhez a leveshez: püré leves, azzal főtt csirke, gombával, zöldséggel, tenger gyümölcseivel és még sok más lehetőséggel! Minden leves különleges és nagyon finom.

Itt biztosan találsz olyan receptet, ami tetszeni fog!

Mindig friss, drága sajtot használjunk, akkor jól olvad, és gazdag krémes ízű lesz a leves. A sajt jobb feloldódása érdekében először rövid időre fagyasztóba tesszük, majd lereszeljük.

Hogyan kell főzni sajtlevest olvasztott sajttal - 15 fajta

Ez a leggyakoribb sajtleves recept. Nagyon finom és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• Olvadt sajt 2 db.
• Burgonya 4 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Csirkecomb 2 db.
• Rozsda. olaj
• Só bors

Főzés:

Rakjuk csirkelábak egy lábosba vízzel (2,5 l) és főzzük fel a húslevest.

Ebben az időben a zöldségeket apróra vágjuk.

A csirkecombokat kivesszük a léből, és apróra vágjuk.

A burgonyát 15 percig főzzük a húslevesben.

A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk.

Adjunk hozzá olvasztott sajtot, húst, sárgarépát és hagymát a húsleveshez, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.

Addig főzzük, amíg a túró teljesen fel nem olvad.

Kekszekkel és fűszernövényekkel tálalhatjuk.

Ez a recept minimális mennyiségű terméket használ, és nem igényli az összetevők további sütését.

Hozzávalók:

• Ömlesztett sajt 4 db.
• Burgonya 2 db.
• Kis masni 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• kekszet

Főzés:

Az összes hozzávalót feldaraboljuk.

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, sózzuk és adjuk hozzá az olvasztott sajtot.

Amikor éjfélkor a sajt elolvadt, hozzáadjuk a zöldségeket.

Készre főzzük a levest.

Most hozzáadhatod a kekszet és tálalhatod!

Nagyon lágy krémes leves. Ízlés szerint nem csak feldolgozott, hanem bármilyen más sajtot is használhat.

Hozzávalók:

• Burgonya 3 db.
• Olvadt sajt 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Kapor
• Hagyma 1 db.
• Szerecsendió 1/8 teáskanál
• Rozsda. olaj 4 ek. kanalakat
• Só 1/2 teáskanál
• Bors 1/8 teáskanál

Főzés:

Vágott hagymát, burgonyát és sárgarépát

Öntsük az olajat a serpenyőbe, és süssük ott a zöldségeket 2-3 percig.

Felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy egy kicsit ellepje a zöldségeket, és közepes lángon kb. 20-25 percig főzzük.

Turmixgéppel turmixold össze a zöldségeket

annak érdekében hogy elérd legjobb eredmény Először öntsük le a felesleges vizet egy külön edénybe, és keverjük össze a zöldségeket turmixgéppel. Ezután adjon hozzá vizet, hogy a leves olyan állagát kapja, amely a legjobban tetszik.

Adjunk hozzá reszelt sajtot

Miután a sajt felolvadt, hozzáadjuk a kaprot, a fűszereket és a szerecsendiót.

Kevergetve felforraljuk, majd levesszük a tűzről.

Elkészült a finom leves! Díszíthetjük fűszernövényekkel és zsemlemorzsával.

Sajtleves "csirke + cérnametélt"

Kiadós és finom leves az egész családnak.

Hozzávalók:

• Csirkefilé 0,5 kg
• Olvadt sajt 2 db.
• Kis cérnametélt 0,5 csésze
• Burgonya 4 db.
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Lomb
• Krémes vagy zsíros. olaj

Főzés:

Vágjuk fel a csirkefilét és főzzük körülbelül 20 percig.

Vágjuk a hagymát és a sárgarépát, pirítsuk meg.

A burgonyát felszeleteljük, és a sárgarépával és a hagymával együtt az edénybe tesszük.

Körülbelül 10 perc múlva adjuk hozzá a cérnametélteket, és főzzük további 5 percig.

Adjunk hozzá fűszereket és sajtot. Addig keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad.

Minden! Most mindenkit az asztalhoz hívunk.

sajtleves "különleges"

Ez a leves alkalmas szerető háziasszonyoknak, mindig megkedvelhetik szeretteiket.

Hozzávalók:

• Ömlesztett sajt 200g
• Darált sertés és csirke 450 g
• csiperkegomba 250 g
• Sárgarépa 1 db.
• Fokhagyma 2 fog
• Babérlevél 1 db.
• Szegfűbors 4 db.

Főzés:

A darált húsból kis golyókat formálunk, majd 10 percig főzzük.

Vágjuk fel a sárgarépát, a hagymát és a burgonyát, tegyük egy lábasba, adjunk hozzá borsot, sózzuk, és főzzük 15-20 percig.

A gombát ledaráljuk, a leveshez adjuk és 5 percig főzzük.

Adjunk hozzá olvasztott sajtot, és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Adjunk hozzá zöldeket és tálaljuk! Szolgáld ki magad!

A levest burgonya nélkül készítik. Ennek a levesnek gazdag krémes íze van. A gyerekek nagyon szeretik.

Hozzávalók:

• Csirkefilé 400g
• Burgonya 3 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Ömlesztett sajt 150 g
• Hagyma 1 db.
• Krémes vagy zsíros. olaj 1 evőkanál. kanál
• rizs 80g
• Fokhagyma 2 fog
• Lomb
• Bors

Főzés:

Először elkészítjük a csirkehúslevest. Ehhez öntsünk fel 2 liter vizet, és főzzük 25 percig a húst, majd vegyük ki a csirkét a vízből. A levest szűrni és sózni kell.

Megszerezni finom húslevesöntsük a csirkét hideg vízzel, forraljuk fel, és rendszeresen távolítsuk el a habot

Felvágjuk az összes zöldséget, a sajtot, a fokhagymát, a fűszernövényeket és a csirkét.

Adjuk hozzá a sajtot a húsleveshez, és addig keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad.

A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk.

Adjuk hozzá a burgonyát, a hagymás sárgarépát és a rizst a húsleveshez, és főzzük 15 percig.

Adjuk hozzá a burgonyát, a csirkét, a fűszernövényeket és a fokhagymát, főzzük 7 percig alacsony lángon.

Minden! Asztalnál tálalható.

Finom leves kedvenc galuskával.

Hozzávalók:

• Húsleves vagy víz 2 l
• Ömlesztett sajt 2 db
• Burgonya
• Sárgarépa
• kaliforniai paprika
• Tojás 1 db.
• Bors
• Rozsda. olaj
• Tej

Főzés:

Adjuk hozzá a sajtot forrásban lévő vízhez, és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Ezután a burgonyát feldaraboljuk, és a leveshez adjuk.

A sárgarépát, a hagymát, a paprikát ledaráljuk és megpirítjuk.

Amíg a leves egy része fő, egy része sül, addig készítsünk galuskát. A tojást egy tálba törjük, megsózzuk, kevés olajat és tejet adunk hozzá, és simára verjük.

Ezután adjunk hozzá annyi lisztet a tojáshoz, hogy sűrű tejföl állagot kapjunk.

Amikor minden megsült és megfőtt, adjuk a leveshez sült zöldségekés galuskát készítünk.

Kis gombócok készítéséhez vegyen fél teáskanál tésztát, és mártsa bele a levesbe. Hogy a tészta ne ragadjon a kanálhoz, megnedvesítheti vízzel.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a levest, és további 5 percig főzzük.

Kész! Mindenkit meghívunk az asztalhoz!

Egyszerű és nagyon finom leves.

Hozzávalók:

• Olvadt sajt 2 db. (180-200 g)
• Kolbász 150 g
• Burgonya 3 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 2 db.
• Fokhagyma 3 fog
• Rozsda. olaj
• Lomb
• Víz 1,2 l

Főzés:

és kényelmesebb egyből bográcsban sütni-főzni

A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk.

A hagymát, a sárgarépát és a reszelt fokhagymát megpirítjuk (átlátszóra sütjük)

Hozzáadjuk a kolbászt és 2 percig pirítjuk.

Adjunk hozzá burgonyát, sózzuk, pirítsuk körülbelül 10 percig.

Adjunk hozzá vizet és főzzük 15 percig.

Adjunk hozzá sajtot, és alaposan keverjük össze.

Adjunk hozzá zöldeket, kekszet és tálaljuk!

Egzotikus leves minden szokatlan szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• Burgonya 3 db.
• Hagyma 1 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Zeller 1-2 db.
• Ömlesztett sajt 250g
• Tengeri koktél (kagyló, polip, garnélarák, tintahal) 500g
• Lomb
• Só bors

Főzés:

A hagymát, a zellert és a sárgarépát apróra vágjuk és mindent puhára pirítunk.

Adjunk hozzá olvasztott sajtot egy fazék forrásban lévő vízhez, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

A burgonyát felszeleteljük, és a leveshez adjuk. Félig főzzük.

Sült zöldségeket adunk a leveshez, fűszereket ízlés szerint.

Hozzáadás Tenger gyümölcsei koktélés lassú tűzön 5-7 percig főzzük.

Zöldséget adunk hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!

Különleges recept multicookerhez.

Hozzávalók:

• Gomba 200-300 g
• Zeller 100 g
• Burgonya 3-4 db.
• Ömlesztett sajt 200 g
• Rizs 100 g
• Hagyma 1 db.
• Fokhagyma 2 fog
• Rozsda. Olaj 4-5 ek. kanalakat
• Lomb.

Főzés:

Öntsön olajat a multicooker tálba, öntsön apróra vágott hagymát, állítsa az időt 20 percre, indítsa el a "sütés" programot.

Adjunk hozzá apróra vágott zellert 5 percig a hagymához.

Vágjuk fel a gombát, 10 perc alatt adjuk hozzá.

A sütés vége után öntsön vizet (1,5 l), állítsa "leves" üzemmódba 40 percre.

Azonnal hozzáadjuk a rizst és az apróra vágott burgonyát.

Adjunk hozzá zöldeket és sajtot 30 percig, keverjük össze, sózzuk.

Ha megfőtt a rizs és minden megfelel, akkor terítünk! Jó étvágyat kívánunk!

Étvágygerjesztő leves, szájban olvadó garnélarákokkal.

Hozzávalók:

• Ömlesztett sajt 400g
• Hagyma 1 db.
• Garnélarák (hámozott) 200g
• Burgonya 200 g
• Sárgarépa 100 g
• Rozsda. olaj
• Lomb

Főzés:

A fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát felaprítjuk. Megsütjük.

Adjunk hozzá olvasztott sajtot forrásban lévő vízhez, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

A burgonyát felszeleteljük, és a húsleveshez adjuk.

A leveshez adjuk a sült zöldségeket, a fűszernövényeket és a hámozott garnélarákot, sózzuk, borsozzuk, lassú hajtáson puhára főzzük.

Szeleteld fel a kenyeret és már tálalhatod!

leggyengédebb krémes levesínyenc garnélarákkal.

Hozzávalók:

• Ömlesztett sajt 200g
• Burgonya 3-4 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Garnélarák 200 g
• Krém 10% 100g
• Lomb

Főzés:

Forrásban lévő vízben (1,5 l) hozzáadjuk az olvasztott sajtot és a tejszínt, és addig keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.

Vágjuk fel a burgonyát, és adjuk a húsleveshez, főzzük 10-15 percig.

A sárgarépát ledaráljuk, és szintén a leveshez adjuk.

Adjuk hozzá a meghámozott garnélarákot, sózzuk, forraljuk fel és főzzük 3 percig.

Hagyja a levest 25-30 percig főzni.

Az eredeti zöldséglevesek szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• Burgonya 500 g
• Brokkoli 300 g
• Sárgarépa 1 db.
• Olvadt sajt 2 db.
• Hagyma 1 db.
• Lomb

Főzés:

Az összes zöldséget felaprítjuk.

A burgonyát forrásban lévő vízhez adjuk, sózzuk, puhára főzzük.

A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk.

Adjuk hozzá a brokkolit és a sült zöldségeket a serpenyőbe, és főzzük 10 percig.

Adjunk hozzá sajtot, és alaposan keverjük össze. Főzzük még 5 percig.

Adj hozzá zöldet, teríts!

Házi kiadós leves, mint a nagymamánál.

Hozzávalók:

• Olvadt sajt 3 db.
• Darált marhahús 400-500g
• Tojás 1 db.
• Hagyma 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Burgonya 4-6 db.
• Rozsda. olaj
• babérlevél
• Lomb
• Fűszerek

Főzés:

Vágjuk fel a hagymát, pirítsuk átlátszóra.

A darált húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a pirított hagyma felét, a tojást, összekeverjük és kis golyókat formálunk belőle.

Három és megsütjük a sárgarépát.

Adjuk hozzá egy fazék vízhez sült hagymaés sárgarépát, sót, forraljuk fel.

Forró vízbe tesszük a húsgombócokat, az apróra vágott burgonyát és a babérlevelet.

Ha megfőtt a burgonya, hozzáadjuk a sajtot, alaposan összekeverjük.

Zöldeket adunk, mindenkit asztalhoz hívunk!

Gomba finom.

Hozzávalók:

• Hagyma 3 db.
• Gomba 200 g
• Olvadt sajt 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Burgonya 4 db.

Főzés:

Vágja fel a gombát, a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát.

Öntsük a burgonyát forrásban lévő vízbe (2 liter), sózzuk, főzzük 15 percig.

A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk.

Hozzáadjuk a gombát, és további 15 percig pirítjuk.

2 perccel a készenlét előtt hozzáadjuk az olvasztott sajtot, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Az asztalnál tálalhatod!