Nemrég találkoztam azzal, hogy a lányom nem tud burgonyát főzni. Úgy tűnik, hogy minden meglehetősen egyszerű, de annyi árnyalatot kell figyelembe venni. De szinte minden nap főzünk krumplit – hol csak ebédre, hol levesre, hol salátára. Ezért fontos tudni. Így ma megosztok néhány receptet és tippet, hogy ti is rendelkezzenek ezzel a nagyon szükséges tudással.

Fóliás burgonya

Konyhai eszközök és berendezések: kés, serpenyő.

Hozzávalók

Főzési folyamat

Recept videó

Bár minden nagyon egyszerű, derítse ki hogyan kell finoman főzni a kabátburgonyát egy serpenyőben miután megnézte ezt a videót. Minden világos, rövid, és azonnal világossá válik, hogyan kell burgonyát főzni egy serpenyőben hogy puha és gyengéd legyen.

Főtt fiatal burgonya öntettel

Főzési idő: 30-40 perc.
Adagok száma: 3-4.
Konyhai eszközök és berendezések: serpenyő, kés, tál, vágódeszka, szivacs, mikrohullámú sütő.

Hozzávalók

Főzési folyamat

Recept videó

Ha jól akarsz emlékezni hogyan és mennyi ideig főzzük a hámozott burgonyát egy serpenyőben , Nézd meg ezt a videót. A benne szereplő lány tökéletesen elmagyarázza nemcsak hogyan kell főzni a burgonyát , hanem azt is, hogy mivel tálaljuk.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• Ha a burgonyának sok szeme és csírája van, akkor helytelenül tárolták, és nem szabad megvenni.
• A legjobb, ha kisméretű újburgonyát használunk, hogy jobban megfőjön.
• Ügyeljen arra, hogy a burgonya ne legyen romlott, különben előfordulhat, hogy a gyümölcs felét ki kell dobnia.
• Ha a burgonya puha tapintású, akkor vagy nagyon öreg, vagy teljesen romlott.
• Válasszon olyan burgonyafajtákat, amelyek gyorsan megfőnek, ha nem akarsz örökké várni az ebédre.

Mivel tálaljuk

A főtt burgonyát bármihez tálalhatjuk. Egyszerűen tálalhatod vele vajés kaporral, vagy elkészítheti kedvenc szószát. Készíts hozzá szeleteket, fasírtokat és karajokat, vagy egyszerűen csak forralj fel egy darab mellet. A halfilét sütjük, sütjük vagy főzzük, és főételként tálaljuk.

Könnyítse meg zöldség saláta vagy vegyél savanyúságot – a burgonyával bármi megteszi. Akár csak kinyithat egy halkonzervet vagy főzhet pár kolbászt, a lényeg, hogy tetszik ez a kombináció.

• A burgonya főzési ideje fajtájától függ. A készenlét legegyszerűbben úgy ellenőrizhető, ha a burgonyát villával vagy késsel megszurkáljuk: ha könnyen átmegy, minden készen áll.
• A minőségtől és a fajtától is függ, hogy mennyi ideig kell főzni a pürésítéshez szükséges burgonyát. Ha késsel ellenőrizte a készenlétet, és véleménye szerint a burgonya készen áll, hagyja még 5-7 percig, hogy szó szerint összetörjön, akkor könnyebb lesz pépesíteni.
• A vizet azonnal le kell engedni a burgonyáról, hogy ne legyen ideje telítődni vele.
• Ha idő előtt meg kell hámoznia a burgonyát, hagyja vízben, nehogy megfeketedjen.

Egyéb opciók

Hogyan kell főzni a burgonyát héj nélkül pedig már kitaláltuk, de még sok lehetőség van az elkészítésére.

• Például ízletes, kielégítő és egészséges, ami nagyon egyszerűen és olcsón elkészíthető. Vagy egy másik egyszerű húsfőzési lehetőség - amely iránt nem fog tudni közömbös maradni.
• Főzhet olyat is, ami megkülönböztethetetlen a KFC-ételtől.
• Többet tehetsz hasznos lehetőség, mely köretként és előételként is használható.

Tehát sok lehetőség van, csak ki kell próbálnia legalább néhányat, és meg fogja érteni, hogy a főzés egyszerű.

Mivel tálaltad a krumplit? Ha van kedvenc lehetősége, írja meg nekünk a megjegyzésekben.

A burgonya az egyik fő káliumszállító. Ezenkívül vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek a szervezet normál működéséhez szükségesek. A burgonya összes hasznos összetevőjének megőrzéséhez meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően főzni.

A burgonyát serpenyőben meghámozva vagy héjával együtt főzhetjük. A főzési folyamat előtt ne tartsa a gumókat hosszú ideig vízben, és ne tárolja őket fényben. Fogyasztásra olyan burgonyát választanak ki, amelyen nincs zöld folt, mivel ez az első jele a termék hosszú távú tárolásának és toxicitásának.

Gyors navigáció a cikkben

Hámozott burgonya

A burgonya serpenyőben történő főzéséhez ki kell választania a víz, a só és a burgonya megfelelő arányát. Általában 500 g burgonyához, amelyet teljesen lefed a víz, egy teáskanál durva sót fogyasztanak. A gumóknak egyforma méretűnek kell lenniük, hogy egyszerre süljenek meg. A főtt burgonya elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kg burgonya.
• 2 teáskanál só.
• Víz.

A burgonya serpenyőben történő főzéséhez szüksége lesz:

• A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, leöblítjük vízzel, majd egy lábasba tesszük.
• Ha a gumók kicsik, akkor a nagy burgonyát félbe vagy négy részre lehet vágni.
• Ha a burgonya különböző méretű, akkor a kicsiket egészben kell a serpenyőbe tenni, a nagyobbakat pedig több részre kell osztani.
• Öntsön vizet a gumókra, amíg teljesen el nem fedi, és sózzuk.
• Erős tűzön forraljuk fel a serpenyő tartalmát.
• Csökkentse a gázt, hogy a víz még enyhén forrjon.
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, kis rést hagyva, és főzzük 20 percig.
• A megadott idő letelte után villával ellenőrizzük a burgonya készenlétét (könnyen behatol a főtt burgonyába).
• Kapcsolja le a hőt, és engedje le a vizet.

A főtt burgonyát forrón, vajjal vagy növényi olajjal tálaljuk.

Kabát burgonya

A héjában főtt burgonya sokkal kevesebb tápanyagot veszít, mint a hámozott. Az előkészítés sebessége a gumók méretétől és a talajban töltött idejüktől függ. A főtt burgonya elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg burgonya.
• 2 evőkanál só.
• Víz.

A burgonya héjában főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• A burgonyát alaposan megmossuk folyó víz alatt a szivacs kemény oldalával.
• Tegyünk a tűzre egy 4 literes serpenyőt, tegyük bele a gumókat, majd öntsük fel a vizet majdnem a tetejéig.
• Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, sózzuk, mérsékeljük a hőt, fedjük le fedővel, egy kis rést hagyva.
• A burgonyát héjában 30 percig főzzük.
• A megadott idő letelte után villával ellenőrizze az egyik gumót, hogy készen áll-e.

Ha köretként szolgálják fel a kabátburgonyát, akkor a fedél alatt kissé le kell hűteni víz nélkül, a salátához való burgonyát néhány percig hideg vízben kell tartani.

Az egész burgonyát meghámozzuk, és nagyságuktól függően sós vízben lefedve megfőzzük. Ezután engedjük le a vizet és hűtsük le. Főzéskor a burgonyát (a hámozott és a burgonyát is) teljesen le kell fedni vízzel. A finomra vágott burgonyát levesbe főzzük.
A kabátkrumplit dupla kazánban főzzük meg, a gumók méretétől függően.

Főtt burgonya receptje

Szüksége lesz - 700 gramm burgonyára, vízre

1. A legjobb, ha egyforma méretű burgonyát választunk ki, hogy ne derüljön ki, hogy a burgonya egyik része nem főtt meg, a másik túlfőtt.

2. Mosd meg és hámozd meg a burgonyát, csak kapard meg egy kicsit.

3. Tegye a burgonyát hideg sós vízbe (fél kiló burgonyához egy teáskanálnyit a tetejéig lefedve vízzel), nehogy túlfőjön.

4. A serpenyőben legyen annyi víz, hogy teljesen ellepje a burgonyát - és még 1 centiméter. Ha nem elég, adjuk hozzá a kívánt szintre, és helyezzük a serpenyőt magas hőre.

5. Forrás után a burgonyát fedővel lefedjük főzés közben, hogy a víz ne párologjon el.
6. Tartsa tűzön a burgonyát 20-25 perc, a gyorsabb főzés érdekében (15 perc) a meghámozott burgonyát 2-3 részre vághatjuk.
7. Ha ellenőrizni kell a burgonya készenlétét, villával megszúrhatja a burgonyát. Ha a burgonya villával könnyen teljesen átszúrható, az azt jelenti, hogy a burgonya kész.

Ez minden - a köret készen áll, hozzáadhat több burgonyát a salátához vagy a burgonyapüréhez. By the way, a főzés során a burgonya súlya gyakorlatilag nem változott. :)

A fiatal burgonyát jobb héjában megfőzni, belerakni hideg víz, főzési idő 15 perc: főzés után a fiatal gumókat nem kell megpucolni, mivel a héja nagyon hasznos.

Hogyan kell főzni a burgonyát

Főzés előtt érdemes egyforma méretű burgonyát kiválasztani, hogy egyszerre főjön. A fiatal burgonya a legalkalmasabb a „kabátban” főzéshez - a bőrük nagyon egészséges.
1. Öblítse le a burgonyát hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, és kaparja ki egy késsel.

Kabát burgonya készen áll a főzésre

2. Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe.
3. Öntsön hideg sós vizet a burgonyára - pár centiméterrel a burgonya felett. A só azért szükséges, hogy a burgonya héja ne repedjen meg főzés közben.
4. Tegye a serpenyőt fedővel nagy lángra.
5. Miután a víz felforrt, csökkentse a hőt, és főzzük 20-25 percig.

A burgonyát a kabátjukban főzik

6. Villával megszúrva ellenőrizze a burgonya készenlétét. Ha egy villa könnyen behatol a burgonyába és átszúrja a közepét, az azt jelenti, hogy a burgonya készen áll.
7.1. Ha salátához burgonyára van szükséged, merítsd hideg vízbe és hűtsd le, majd hámozd meg és használd fel a salátában.
7.2. Ha a burgonyát köretként használjuk, kissé hűtsük le egy fedeles edényben.
8. Hámozza le a burgonyát a kabátjáról.
Az újburgonyát hámozatlanul tálaljuk (a burgonyahéj egyébként nagyon jót tesz a szívnek). A burgonyát vajjal, fűszernövényekkel és élvezettel tálaljuk. :)

Burgonya vajjal, fűszernövényekkel és élvezettel..!

Fkusnofacts

A kabátburgonyát hasznosabbnak tartják, mert... burgonyahéj ("kabát") nem ad hasznos anyagok sűrít.

Ui.: Annak érdekében, hogy a kabátburgonya ne essen szét, adhat hozzá még sót (egy evőkanál sót 2 liter vízhez).

Hogy megspóroljon néhány percet a burgonyafőzéstől, főzés közben adjon hozzá 1 kocka 30 gramm vajat. Ezután a burgonya a szokásos 100 fokosnál valamivel magasabb hőmérsékleten fő, ezért gyorsabban.
A burgonya előnyei
A burgonya előnyei az aminosavak, a C-vitamin (különösen frissen), a kálium, a tuberozin, a cink és a keményítő tartalmának köszönhetőek. A burgonya jótékony hatással van a szervezetre és az egészséges emberre, megelőzi a betegségeket, a betegek számára pedig igazi elsősegélynyújtó készlet.
A burgonya javítja a szívműködést; A nyers burgonyát a bőr fájdalmas területeire alkalmazzák égési sérülések, dermatitisz és gyulladások esetén. A burgonya abból a szempontból is hasznos, hogy számos betegséget – tuberkulózisbacillust, betegségeket – megelőz a szív-érrendszer, diuretikus rendszer. Burgonyakeményítő hasznos a gyomor-bél traktus krónikus betegségeinél, mint gyulladáscsökkentő szer, a burgonyalevet ízületi gyulladás kezelésére használják. Felett főtt krumpli lélegezz, ha megfázol.

energia érték főtt krumpli
73 kalória 100 gramm burgonyában;
fehérjék - 2 gramm, szénhidrátok - 16,7 gramm, zsírok - 0,4 gramm.

Hogyan kell főzni a burgonyát lassú tűzhelyben, gyorsfőzőben, párolóban
Lassú tűzhelyben a burgonyát 30 percig főzzük „Sütés” módban. A burgonyát gyorsfőzőben 5 percig főzzük. A burgonyát dupla bojlerben 35 percig főzzük.

Meddig kell sütni a burgonyát?
A burgonyát a szeletek méretétől függően megpirítjuk. A vékony burgonyaszeleteket közepes lángon sütjük körülbelül percig. Kocka kb 1 cm oldal - - perc.

Mikor sózzuk a burgonyát?
A vizet közvetlenül a burgonya hozzáadása előtt meg kell sózni.

Mi az a burgonya
A burgonya ehető zöldség, nálunk nagyon elterjedt, nagyon tápláló és viszonylag olcsó.

Hogyan kell megfelelően tárolni a burgonyát

1. Annak érdekében, hogy a burgonya főzés közben ne barnuljon meg, adjon hozzá egy kevés 9%-os ecetet (1 evőkanál 2 liter vízhez) ahhoz a vízhez, amelyben a burgonyát főni fogja.

2. A fagyasztott burgonya édeskés íze eltűnik, ha állni hagyod nyers burgonya 3-4 napig szobahőmérsékleten.

3. A nyersen meghámozott burgonyát nem lehet sokáig vízben tartani - maximum 20-30 percig, különben nem kerülhető el a vitaminvesztés.

4. A burgonyát jobb sötétben tárolni a C-vitamin megőrzése érdekében.

A burgonyát fajtánként főzzük

A burgonyafőzéshez, pürésítéshez magas keményítőtartalmú (több mint 15%) burgonyafajtákat válasszunk, mert jobban forrnak.
1. Sineglazka.
A Sineglazka fajta fiatal burgonyáját meg kell hámozni és 20 percig főzni. Gyümölcs újburgonya nem fog összeomlani. Az érett burgonya pürében jól megfő. A főzési idő forralás után 15 perc, majd a vizet leöntjük, és kevés vízben 10 percig pároljuk.
A Sineglazka fajtájú burgonya nem alkalmas a kabátban történő főzéshez, mert a burgonya héja szétreped.
2. Kékség.
Az áfonyás burgonya burgonyapüré készítésére alkalmas, a főzési idő forralás után 25 perc. A burgonya húsa fehér, nem sötétedik el főzés közben.
3. Lorch.
A Lorch nagy törékenységgel rendelkezik. Az ebből a fajtából főtt burgonya elkészítéséhez teljesen meghámozzuk és 10 percig főzzük. Ezután a burgonyát a víz leeresztése nélkül 10 percig állni hagyjuk, a serpenyőt fedővel letakarva, így a gyümölcsök belső hőmérsékleten fejezik be a főzést és nem fognak összetörni.

Levesekhez, salátákhoz alacsony (15% alatti) keményítőtartalmú fajtákat válasszunk, mert főzés közben nem áznak be.
1. Vezető.
A "Leader" fajtájú fiatal burgonyát kabátban főzzük salátához 15 percig, az éretteket - 25 percig, multicookerben "Gőz" üzemmódban - 15-20 percig főzzük az apróra vágott burgonyát levesben.
2. Vörös Scarlett.
A Red Scarlettet héjában 20-25 percig, dupla bojlerben 15-20 percig forraljuk, a burgonya húsa krémsárga, színe főzéskor sem változik. Forraljuk a Red Scarlett burgonyát a levesben 15 percig.
3. Nyevszkij.
A Nevsky burgonya könnyen meghámozható és mosható, így ideális salátákhoz és levesekhez. Főzzük a Nyevszkij burgonyát a kabátjukban salátákhoz 20 percig. Az apróra vágott burgonyát a levesben 15-20 percig főzzük.

Főtt burgonya diák stílusban

Hozzávalók:
1 kg burgonya, 5 kolbász, 200 gramm orosz sajt. Az ár körülbelül 120 rubel, az étel elegendő vacsorára két nagyon éhes diák számára. A főzési idő 40 perc.

Burgonyafőzés diákmódra
A burgonyát meghámozzuk és megfőzzük. A kolbászokat megfőzzük és apróra vágjuk. Három sajt egy durva reszelőn. Az egészet összekeverjük, és egy serpenyőben sűrű pürévé pépesítjük, sózzuk. Tálaljuk, mielőtt kihűl. Hozzáadhat zöldeket.

Hogyan pucoljunk burgonyát

Tegye a burgonyát egy szűrőedénybe, és minden burgonyát mosson meg hideg víz alatt.
Hámozzuk meg az újburgonyát úgy, hogy egy rövid, vékony késsel a burgonya teljes felületén kaparjuk le, majd kaparjuk le a héját. Hámozás után tegyünk minden burgonyát egy tál hideg vízbe, hogy a burgonya ne barnuljon meg.
Az érett és öreg burgonyát a következőképpen pucoljuk meg: vágjunk le egy vékony (pár milliméteres) héjat a burgonyáról, vágjuk ki a sötét foltokat és a szemeket, és tegyük a burgonyát is egy tál hideg vízbe.

A történelem szerint az ókori emberek körülbelül 5000 évvel ezelőtt kezdték el először a burgonyát termesztett zöldségként használni a Titicaca-tó medencéje melletti területen - ez a tó Peru és Mili államok határán található.

Már azokban az ókorban a burgonya szerepe nagyon fontos volt a dél-amerikai nyugat-amerikai indiánok étrendjében.

Amikor a spanyol hódítók 1547-ben megérkeztek Dél-Amerikába, akkor láttak először vadburgonyát. Ekkor exportáltak először furcsa gumókat Európába.

A burgonya nagyon-nagyon nehezen tudott gyökeret verni Európában. Ma már lehetetlen elképzelni sok receptet, beleértve a francia stílusú burgonyát is, de valamikor réges-régen hosszú el nem ismert időszakon és méltatlan elítélésen kellett keresztülmennie.

A gyülekezet szerepe akkoriban nagy volt, információs kínálata miatt a burgonyát „ördögalmának” tartották, mert a furcsa zöldség nem gabonából, hanem a földben szaporodott. A burgonya története Európában burkolt nagy mennyiség előítéletek és babonák. Finoman szólva sem mindenkinek ízlett az új zöldség. Ez nem is csoda, ahogy a történetek mesélik – az emberek nyers gumókat ettek, megkóstolták a tetejét és a zöld bogyókat. Ehhez persze rengeteg ételmérgezés is társult. Az akkori orvosok nagyon komolyan hitték, hogy a burgonya leprát terjeszt, és elhomályosíthatja az elmét.

Mint tudják, I. Péter hozta az első zsák burgonyát Oroszországba.

Ma a világ minden táján termesztenek burgonyát: az északi sarkkörön, Afrika sivatagaiban és Új-Guinea mocsaraiban. A burgonya a világ 130 országában terjedt el.

A burgonya régóta és szilárdan megtelepedett a konyhánkban. A burgonyaételek receptjei nagyon sokak. A burgonyát több száz elkészítéséhez használják fel különböző ételeket– fogyaszd reggel, ebédre és vacsorára. A burgonya receptjeit serpenyőben és serpenyőben, serpenyőben és gyorsfőzőben, valamint az újszerű lassú tűzhelyben és dupla bojlerben készítik el. Levest főznek, sütnek, pépesítenek, pörköltek és egyebeket. Milyen szegényes lenne az asztalunk, ha nem lennének receptjeink – francia burgonya, burgonya fazékban a sütőben és Olivier saláta? Krumplisaláta, krumpli leves, burgonya omlett, burgonya tekercs, burgonyaszelet, burgonyás piteés sokan mások. A burgonya emberek milliárdjait táplálja szerte a világon, és tiszteletbeli elnevezése „burgonya – az emberiség második kenyere” jogos.

Ma már lehetetlen olyan országot vagy államot találni, ahol nem veszik figyelembe a burgonyát nemzeti termékés amely nem állítja magát a legtöbbnek legjobb receptek ebből a zöldségből. Önmagában vagy összetevőként különféle ételeketévszázadok óta uralja a világ konyháját.

1. számú recept Házi párolt burgonya hús nélkül

Párolt burgonya– Nagyon egyszerűen elkészíthető, kedvenc, mindennapi étel. Valószínűleg nehéz olyan embert találni bárhol a bolygón, aki visszautasít egy tányér aromás és omlós burgonyát ízletes mártással, valami hasonlóval gazdag leves. Ennek az ételnek az elkészítéséhez sem szükséges húst használni.

Az étel elkészítéséhez be kell vennie:

1. Burgonya 700g;
2. 2 hagyma;
3. 2 közepes friss sárgarépa;
4. Egy csokor friss (különféle) zöldek;
5. Néhány babérlevél;
6. 2-3 evőkanál növényi olaj;
7. Ízlés szerint - só, fekete őrölt bors, gerezd fokhagyma, száraz fűszerek.

1. A meghámozott burgonyát meghámozzuk, és hosszú, 2x2 cm keresztmetszetű kockákra vágjuk.

A burgonya az elkészítéshez használt leggyakrabban használt zöldség különféle ételek, díszítő mindennapi és ünnepi asztalok. A kulináris élvezetek elkészítése előtt azonban el kell sajátítania a legegyszerűbb alapokat, és meg kell találnia, mennyi ideig kell főzni a burgonyát.

A főzés átlagosan 20-40 percet vesz igénybe. A burgonya főzési ideje a gumó méretétől, fajtájától és korától függ.

Mennyi ideig kell főzni a burgonyát

Mennyi ideig kell főzni a burgonyát?

A közepes méretű egyforma gumókat „egyenruhájukban” 20-25 percig főzzük.

Meddig kell főzni a burgonyát burgonyapüréhez?

A burgonyapüréhez a burgonyának jól megfőttnek és nagyon puhának kell lennie. Ehhez forraljon közepes méretű burgonyát legalább 25-30 percig. Az idő a burgonya méretétől és fajtájától függően növekedhet. A „Sineglazka” fajta 15-20 perc után jól pürésíthető (kis gyümölcsök).

Meddig kell főzni az újburgonyát?

Az újburgonya nem igényel hosszú főzést, 15-20 percig kell főzni, amíg megpuhul.

Mennyi ideig főzzük a burgonyát egy serpenyőben?

Főzzük a burgonyát legalább 20 percig, miután a víz felforrt a serpenyőben.

Mennyi ideig kell főzni a burgonyát lassú tűzhelyen?

A multicookerben főtt burgonya főzési ideje közvetlenül függ a készülék modelljétől, teljesítményétől és a kiválasztott módtól. Általában az eljárás legalább 30 percig tart.

Mennyi ideig tart a burgonya mikrohullámú sütőben főzni?

Átlagosan 8-12 perc. Az idő a készülék maximális teljesítményétől és az elkészítendő adagtól függ, és 2-5 percen belül megnőhet.

Meddig kell főzni a burgonyát salátához?

A salátához a burgonyát a „kabátban” főzés elve szerint főzik, és a főzési idő 20-25 perc lesz.

Meddig kell főzni a burgonyát víz forralása után?

A zöldség készenlétét a víz forralása után 15-20 perccel ellenőrizzük.

Hogyan kell helyesen főzni a burgonyát

Hogyan főzzünk burgonyát egy serpenyőben?

Ha főzést tervez főtt krumpli egészben vagy darabokban, kövesse az egyszerű utasításokat:

1. Körülbelül azonos méretű burgonyát válasszunk, hogy a főzési folyamat során egyenletesen megfőjön.
2. Öntsön vizet a serpenyőbe 0,5 kg burgonya/1 liter víz arányban (a folyadéknak 2 cm-rel el kell fednie a zöldségeket).
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre.
4. A gyökérzöldségeket meghámozzuk és jól megmossuk.
5. A nagy gyümölcsöket két/négy részre vágjuk, a kicsiket egészben is hagyhatjuk.
6. Ha felforrt, a burgonyát mártsuk vízbe. Ez a módszer lehetővé teszi a maximális tápanyag megőrzését a zöldségben.
7. Újbóli forralás után csökkentse a hőt, és fedje le az edényt az egyenletes hőkezelés érdekében.
8. A burgonyát 20-25 percig főzzük. 5-10 perc alatt. ízlés szerint sózni kell.
9. A készenlétet hosszú fa nyárssal vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük. A kész burgonyának puhának kell lennie.
10. A végén le kell engedni a vizet. Kész étel vajjal és fűszernövényekkel tálaljuk.

Tanács: ha gyorsítani kell a főzési időt, 1 evőkanálnyit adhatunk a burgonyás serpenyőhöz. l. zöldség vagy vaj.

Hogyan kell főzni a burgonyát?

1. Válassza ki azokat a gyümölcsöket, amelyeket főzni szeretne. Kövesse az „arany középutat” jobb, ha közepes méretű zöldséget választ.
2. Helyezzen egy lábas vizet a tűzre.
3. A zöldségeket alaposan öblítse le, távolítson el minden szennyeződést a héjáról.
4. Főzés előtt a héját több helyen átszúrjuk. Ez a technika megakadályozza a repedéseket a hőkezelés során.
5. Adjunk hozzá sót a vízhez, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Sok só legyen (1 evőkanál 1 liter vízhez).
6. Tegye a zöldségeket forrásban lévő vízbe, és csökkentse a hőmérsékletet.
7. Átlagosan a burgonyát 20-25 percig főzzük, minden a hangerőtől függ.
8. Az elkészültséget fogpiszkálóval ellenőrizheti. Ha szabadon behatol, az azt jelenti, hogy kész.
9. Miután a serpenyőben kiöntöttük a forrásban lévő vizet, tegyük a burgonyát egy percre hideg vízbe. Így a héjat könnyebben lehámozhatjuk.

Hogyan főzzünk burgonyát lassú tűzhelyen?

Lassú tűzhelyben a burgonyát ugyanazon elv szerint főzik, mint egy serpenyőben, a „Sütés” módot választva 30 percig. A különbség az, hogy a burgonyát hideg vízbe merítjük, és egy tálban hagyjuk főni.

Hogyan főzzünk burgonyát burgonyapüréhez?

A burgonyapüré főzése hasonló a serpenyőben való főzés módjához, azzal a különbséggel, hogy a meghámozott burgonyát jobb apró szeletekre vágni, így gyorsabban megfő.

Hogyan főzzünk burgonyát a mikrohullámú sütőben?

1. Vegyünk kis burgonyát, alaposan öblítsük le (héjával vagy meghámozva).
2. Tegye egy mély, mikrohullámú sütőben használható tálba.
3. Adjon hozzá vizet - 2-3 mm alul.
4. Zárja le a fedelet, és süsse be a mikrohullámú sütőt maximális teljesítményen 8-12 percig.
5. Ellenőrizzük a készenlétet, és ha szükséges, hagyjuk még 3-5 percig főni.

Hogyan főzzek friss burgonyát/hogyan főzzek újburgonyát?

A fiatal burgonyát ugyanúgy főzik, mint a burgonya serpenyőben történő főzésének első módszerét. A zöldséget először késsel lekaparva meg kell pucolni. Egy másik tisztítási lehetőség a burgonya behelyezése forró víz 30 másodpercre, majd jeges vízbe (30 mp). Így a bőr gyorsabban és könnyebben hámlik. A burgonya készségét 15 perc után ellenőrizhetjük.

Hogyan kell főzni a fagyasztott burgonyát?

A fagyasztott burgonyát főzés előtt nem szabad felolvasztani. Az elkészítés céljától függően a fenti módszerek egyikét választjuk.