Az edényben való főzés hagyománya több évszázaddal ezelőtt jelent meg, amikor még kemencéket használtak erre a célra. Ma már bármelyik szakács tud valami hasonlót és nagyon finomat főzni a saját sütőjében. Edényes ételek receptjei mindig sikerül, hiszen szinte lehetetlen elrontani az ételt. A hús különösen jól sül meg egy edényben, amelyhez bármilyen más terméket is adhatunk.

Ha csak marhahús van, ami nem túl puha, próbálja meg edényben elkészíteni. Marhahús recept egy edényben akár saját maga is kitalálhatja, ha egyszerűen hozzáadja a konyhában található zöldségeket és gabonaféléket.

Használhatsz érdekeset nemzeti receptekés lepj meg mindenkit egy nagyon finom vacsorával vagy ebéddel. Nyugodtan kísérletezhet, ha a marhahúst más típusú hússal és baromfival helyettesíti.

Az első módja a marhahús főzésének edényekben olasz stílusban.

Hogyan készítsünk marhahúst olasz módon

Egy kilogramm marhahúshoz szüksége lesz:

• száz gramm minőségi sonka vagy füstölt nyelv
• ötven gramm disznózsírt, jobb sertéshúst venni
• egy-egy sárgarépa, hagyma és zellergyökér

Fűszerek hozzáadása szükséges, és ebben az esetben ez lesz:

• szegfűbors borsóban
• fél pohár száraz bor
• pár babérlevél
• két kanál citromlé
• vágott petrezselyem

Kezdje a főzést az összetevők előkészítésével. A disznózsírt és a sonkát vékony szeletekre, a zöldségeket pedig apróra vágjuk. A marhahúst felvágják nagy darabokbanés zsírral és sonkával töltve. A marhahúst zöldségekkel egy edényben rétegesen készítik el.

Minden edény aljára néhány szelet disznózsírt teszünk, majd egy adag zöldséget, majd az edénybe küldjük babérlevélés borsot.

Most fektessük ki a húst, és öntsünk rá egy kevés bort és citromlevet.

Az edényt közepes hőmérsékleten főzzük körülbelül egy órán keresztül, ellenőrizzük az edény készenlétét, és szükség szerint adjunk hozzá vizet az edényekbe.

A második az „ír stílus”. A férfiak különösen szeretik ezt az ételt, mivel nagyon laktató, húsos, lédús és aromás, ugyanakkor meglehetősen magas kalóriatartalmú.

Ír marhahús recept

A marhahús edényben való főzésének ehhez a módjához egyenlő mennyiségű húsra és burgonyára lesz szüksége. Marha helyett bárányt is használhatunk.

Ha fél kilogramm húst és burgonyát vesz, akkor kétszáz gramm hagymára, két egész fej fokhagymára lesz szüksége.

Edények marhahússal a sütőben fűszeresek és ízletesek lesznek, ha fűszereket, például bazsalikomot és köményt adsz hozzá, bármilyen más ízesítőt használhatsz a hús mellé.

Kell még egy kis olívaolaj, só és friss kapor. Marhasült egy edényben már enyhén feldolgozott termékekből készül. Egyes szakácsok úgy vélik, hogy ez nagyban javítja a hús természetes ízét.

A húst apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk olivaolajés megpirítjuk rajta a fokhagymát. A fokhagymadarabokat kiszedjük, a felaprított húst az olajba tesszük, és minden oldalukat addig sütjük, amíg színe megváltozik.

A húst fazékba tesszük, a tetejére köményt szórunk, hozzáadjuk a hagymát és a burgonyát, fűszerezzük. Ennek a receptnek az elkészítése negyven percet vesz igénybe.

Érdemes más ízletes és szokatlan receptek edényekben főtt hús. A hagyományosat „tengerészeti stílusnak” nevezik. Nem túl nehéz elkészíteni, de az eredmény kiváló.

Navy marha recept

Ehhez a recepthez a marhahús edényekben való főzéséhez szüksége lesz:

• fél kiló marhahús
• négyszáz milliliter húsleves
• nyolc-kilenc közepes burgonya
• három nagyobb hagyma
• öt nagy kanál disznózsírt
• három kanál mustár
• vágott petrezselyem
• őrölt bors

Edények marhahússal a sütőben tengeri stílusban különösen ízletes, ha a húst megfelelően főzi. A marhahúst közepes darabokra kell vágni, enyhén meg kell verni és mustárral bedörzsölni. A húsdarabokat zsírban vagy disznózsírban enyhén aranybarnára sütjük.

A hagymát és a burgonyát meg kell hámozni és nagy kockákra vágni. Minden edénybe disznózsírt adunk, majd a zöldségeket és a húst. Adjunk hozzá fűszereket az edénybe, öntsük fel a húslevessel, és tegyük be a sütőbe fél órára.

A serpenyős marhasült nem egy bonyolult étel, de megvannak a maga trükkjei. Például, ha a hús nem a legfrissebb, és a zöldségek nem szezonálisak, azaz nem túl lédúsak, az étel elkészítése előtt áztassuk be az edényeket. meleg víz fél órán keresztül.

Az agyag pórusai felszívják a vizet, amely ezután belefolyik a kész edénybe. Marhahús zöldségekkel egy edényben Finom lesz, ha még hideg sütőbe teszed az edényeket. A fokozatos melegítés minden receptnél jól működik.

Minden edényhez nem túl zsíros húst kell venni, ez különösen igaz a sertés- és bárányhúsra. A húsból le kell vágni a meglévő zsírrétegeket, különben az étel nagyon zsíros lesz.

Ha az étel kalóriatartalma nem számít, akkor az edény tetejére tehetünk egy adag tejfölt, mindent megszórva reszelt sajttal. Ez egyfajta kupakot hoz létre az edényen, amely megtartja a szagokat. Egy ilyen edénybe bármilyen terméket helyezhet a gyümölcsöktől alma és körte formájában a gombákig, hüvelyesekig és kölesig.

Ne feledje, hogy minden hozzávalónak eltérő főzési ideje van. Annak elkerülése érdekében, hogy az edényben félig nyers zöldségekkel kevert zabkása legyen, használjon két módszer egyikét: a leghosszabb ideig főzhető ételeket előfőzheti félig, vagy egyszerűen felvághatja a rövid főzési idejű ételeket. sokkal nagyobb darabok.

Kívánság szerint és saját ízlése szerint egy kis tejet vagy tejszínt adhat az edényekhez, alkoholt nem csak bor formájában, hanem egy csepp konyakot, whiskyt vagy portóit is. Két dolog tönkreteheti ezt az ételt: a főzés során a folyadék hiánya és a különféle fűszerek feleslege.

Nem minden háziasszony akar marhahússal foglalkozni, mert... Ez messze egy nehéz húsfajta. De ha megfelelően elkészíti, akkor megkaphatja finom étel. Én is gyakran kerültem az ilyen húsokat, de miután megtanultam egy egyszerű receptet, úgy döntöttem, kipróbálom. És nem bántam meg. Az edényekben lévő marhahús nagyon puha, lédús és nagyon fűszeres lett. Most felajánlom az egyszerű receptemet lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető, de sok időt vesz igénybe. Az egész folyamat körülbelül 3 órát vesz igénybe. Készüljön fel arra, hogy ez idő alatt otthon marad.

Hozzávalók:

• 600 gramm marha- vagy borjúhús;
• 6 nagy hagyma;
• 200 g tejföl;
• 1 teáskanál mustár;
• 1 teáskanál liszt;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 2 teáskanál só.

Hogyan kell főzni a marhahúst edényekben a sütőben

Amikor elkezdjük főzni, azonnal hozzáfogunk a húshoz. Kis darabokra vágjuk. Természetesen eltávolítjuk az ereket, fóliákat és egyéb felesleges elemeket.

A kapott számú kockát osszuk el 3 edénybe. Mindegyikbe öntsünk egy evőkanál olajat és sózzuk. Ennek mennyisége edényenként fél teáskanál sóval egyenlő. Keverjük össze és tömörítsük egy kicsit.

A hagyma elkészítése. Nagyon durvára kell vágni.

A hagymát 3 részre osztjuk, és mindegyik edénybe beleöntjük.

Vegyük fel a sütő hőmérsékletét 180 fokra. Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük be a sütőbe. Az edényekben lévő marhahúst 2 órán át kell párolni. Ez idő elteltével készítse el a szószt - keverje össze a lisztet, a tejfölt, a mustárt és a maradék sót.

Vegye ki az edényeket, és nyissa ki a fedeleket. Már látni fogod a megpirult hagymát.

Minden edénybe öntsük a szószunk egyharmadát.

Tegyük vissza a sütőbe, és tartsuk még fél órát. Vegyük ki és hagyjuk kihűlni. A tejfölös edényekben lévő marhahús nagyon puha lesz, és finom tejfölös kéreg képződik a tetején.

Így, különösebb nehézség nélkül, elképesztően készül finom marhahús edényekben a sütőben.

A recept tökéletes vacsorára, és ez az étel bármely ünnepi asztal főételévé válhat.

Bármilyen körettel és aromás szeletekkel tálalhatod fehér kenyér. A hús lágyságával lep meg, a hagymás-tejfölös párna pedig rendkívüli zamatosságot és pikantériát kölcsönöz. Egyél örömmel, és tedd boldoggá szeretteidet!

Mi a teendő, ha nem a legfiatalabb tehéntől vásárolt bélszínt? Süssük fazékban! Ez a főzési mód kiváló húsokhoz, például marhahúshoz. Különösen gyengéd és puha lesz. Ha pedig zöldségeket adsz hozzá, akkor a hús telítődik a levükkel, tele lesz fűszerek aromájával, és elolvad a szájban. És mégis - ez nagyon egyszerű! A marhahúst edényekbe morzsoltuk, betettük a sütőbe, és egy órára „elfelejtettük”, míg a házatok megtelt finom hússzagokkal. Ezért van olyan sok egyedényes marhahús-recept, és olyan népszerűek.

Egy lábosban párolt marhahús tejföllel

Hozzávalók:

Húshoz:

• marhahús - 1 kg;
• hagyma - 4 db;
• növényi olaj - 6 evőkanál. kanalakat

A szószhoz:

• liszt - 1/2 evőkanál. kanalak;
• tejföl - 1 pohár;
• mustár - 1 teáskanál;
• só - 1/2 teáskanál.

Készítmény

Hogyan főzzünk marhahúst egy edényben? Mossa meg a húst hideg víz, szárítsd meg papírtörlővel, távolítsd el az ereket, a felesleges zsírt és vágd át a szemeket apró darabokra. A hagymát félkarikára vágjuk. Mindegyik edény aljába öntsünk egy kanál olajat, adjuk hozzá a húst és a hagymát, sózzuk és keverjük össze. Fedjük le fedővel, és tegyük a sütőbe másfél órára, előmelegítjük 180 fokra.

A szószhoz keverjük össze a lisztet sóval, mustárral és tejföllel. Adhatunk hozzá egy marék előre beáztatottat szárított gomba. Az ízek keverednek, és az eredmény egyszerűen varázslatos lesz. Öntsük a szószt az edényekbe, és hagyjuk további fél órát a sütőben alacsony lángon.

Marhahús zöldségekkel egy edényben

Hozzávalók:

• marhahús - 800 g;
• padlizsán - 600 g;
• kaliforniai paprika- 2 db;
• paradicsom - 4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• petrezselyem - 1 csokor;
• növényi olaj - 1/3 evőkanál;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A húst az előző recept szerint elkészítjük. Ezután pirítsuk meg a marhahús darabokat a kockára vágott hagymával és sárgarépával együtt. Egy külön serpenyőben süssünk padlizsánszeleteket, paprika- és paradicsomszeleteket (veheti kedvenc zöldségkészletét - az étel csak profitál belőle - ne féljen kísérletezni a konyhában). Keverjük össze a húst a zöldségekkel, tegyük edényekbe, sózzuk, borsozzuk. Fedjük le fedővel, és süssük egy órán át a sütőben alacsony lángon.

Az edényben sült marhahúshoz zúzott fokhagymát és apróra vágott petrezselymet adunk. Tartsa zárva a fedeleket néhány percig. Az ételt forrón, tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.

Marhahús rizzsel egy edényben

Hozzávalók:

• marhahús - 250 g;
• barna rizs– 1 pohár;
• gyömbér (reszelve) - 2 teáskanál;
• mandula (zúzott) - 3 evőkanál. kanalak;
• brokkoli - 200 g;
• szója szósz– 3 teáskanál;
• növényi olaj- sütéshez.

Készítmény

Az elkészített húst felszeleteljük, és egy jól felforrósított serpenyőben mandulával, gyömbérrel és brokkolival kb. 5 percig sütjük, edényekbe rakjuk a marhahús felét, rátesszük a megmosott rizst, majd ismét a húst. Figyelembe kell venni, hogy a gabona mennyisége megnő, és az edényeket legfeljebb 2/3-ig szabad megtölteni. Öntsön forró forralt vizet két ujjal a hússzint fölé. A szójaszószt egyenletesen oszlassuk el az edények között. Hozzáadhatunk még sót és borsot. Fél órára 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ha ezalatt a rizs nem főtt meg, és a víz már elfőtt, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni további 3-5 percig.

Marhahús egy edényben burgonyával

Hozzávalók:

Készítmény

Az elkészített húst felvágjuk, hagymával megpirítjuk, edényekbe rakjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a fél szilvát. Tedd a sütőbe lassú tűzön körülbelül egy órára. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket az edényekhez.

Egy edényben lévő étel mindig gyönyörűnek és étvágygerjesztőnek tűnik, ezért még arra is alkalmas ünnepi lakoma. Nagyon finom, és néha egyszerűen finom.

Marhahús cserépben tejföllel a sütőben

Ha marhahúst összekeverünk kockára vágott burgonyával és tejföllel ízesítjük, nagyon finom és kielégítő ételt kapunk.

Szükséged lesz:

• pároláshoz 650 gramm marhahús (lapocska, nyak);
• 0,5 kg kis burgonya;
• 2 közepes hagyma;
• húsleves vagy víz - ¼ csésze;
• 250 g tejföl;
• Babérlevél;
• 100 g száraz bor;
• 60 g vaj;
• 2 szál kapor;
• Ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük;
• 50 g fehér liszt.

60 percet kell töltenie az étellel, kalóriatartalma 330 kcal lesz.

Mérlegeljük részletes recept marhahús főzése edényekben tejföllel a sütőben. Tehát először nagy darabokra kell vágnia a marhahúst. Sózzuk, lisztezzük, borsozzuk egy csészébe, és jól keverjük össze. Ebbe a keverékbe forgatjuk a húsdarabokat. Egyenletesen liszttel kell bevonni őket, és jobb, ha a felesleget lerázzuk.

A meghámozott burgonyagumókat nagy kockákra vágjuk, és olajon enyhén megpirítjuk. A karikákra vágott hagymát is enyhén megpirítjuk. Egy vastag fenekű serpenyőben erős lángon hevítsük fel az olajat. Körülbelül 6 percig sütjük benne a marhahúst, keverés nélkül, amíg a húsdarabok egyik oldalukon megpirulnak. Ezután keverjük össze és főzzük további 3 percig.

Vegyünk egy kerámia edényt, ebbe rétegesen tegyük bele az elkészített hozzávalókat: húst, majd sült burgonyakockákat, a tetejére hagymakarikákat, mindent fűszerezzünk. Felöntjük forró levessel vagy vízzel.

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, tegyünk bele egy fazék marhahúst 30 percre. 10 perccel a párolás vége előtt adjuk hozzá az edényhez száraz bor, a recept szerint. A főzés vége előtt 2 perccel a marhahúst tejföllel leöntjük és megszórjuk apróra vágott kaporral.

Marhapörkölt burgonyával

Valószínűleg ez a legegyszerűbb módja a marhahús edényben való főzésének. Ahhoz, hogy finom legyen, nem kell drága termékeket vásárolnia.

Szükséged lesz:

Az előkészítés 1,5 órát vesz igénybe, kalóriatartalom kész étel- körülbelül 350 kcal.

Hogyan kell főzni marhapörkölt burgonyával egy edényben:

1. Öblítse le a húst hideg vízzel, majd szárítsa meg alaposan papírtörlővel. A húst bármilyen módon ledaráljuk, de jobb, ha nagy kockákat használunk. Forró olajban süssük minden oldalát, amíg a darabok megpirulnak. A sütés végén a húst sóval ízesítjük.
2. A burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk, mint a húst. Vajon enyhén megpirítjuk és sózzuk. A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk, a hagymát apróra vágjuk. Először a hagymát pirítsuk meg olajon, majd adjunk hozzá sárgarépát, pároljuk 5 percig.
3. Helyezze a hozzávalókat az előkészített edényekbe. Az aljára tegyünk húst, rá burgonyát, a tetejére pedig egy réteg sárgarépát és hagymát.
4. Tegyük egy 1,5 literes fazékba paradicsom szósz, tejfölt, fűszerekkel ízesítjük, felforrósított vizet adunk hozzá, alaposan összekeverjük. A szósz kész. Nincs más hátra, mint egyenletesen elosztani az edények között, és mindegyikhez adjunk egy-egy babérlevelet.
5. Helyezze az összes edényt hideg sütőbe. A hőmérsékletet 180 foknál nem magasabbra állítsa. Pároljuk a marhahúst és a burgonyát körülbelül 45 percig. A kész sülthez hozzáadjuk a tejfölt és az apróra vágott fűszernövényeket. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és egyelőre hagyja benne az edényt. Hagyja, hogy a tejföl alaposan átitassa az összes hozzávalót.

Sült marhahús és gomba, edényben főzve

A marhahúst gombával egyszerűen elkészítheti, ha egy edényben párolja. Az eredmény egy gazdag sült, amely biztosan mindenkinek tetszeni fog.

2 adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 250 gramm marhahús pép;
• 8 kis burgonya;
• 200 gramm friss vagy fagyasztott gomba (változat választható);
• 1 nagy hagyma;
• 40 gramm paradicsompüré (vagy párolt paradicsomlé);
• ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük.

Az étel elkészítéséhez időre lesz szüksége - 1 óra, a kalóriatartalom csak 300 kcal.

Nézzünk meg egy lépésről lépésre receptet a marhahús főzésére egy edényben burgonyával és gombával a sütőben.

1. lépés

Távolítsa el a fóliákat a pépről, majd öblítse le a darabot vízzel. Helyezze papírtörlőre, és hagyja megszáradni. Az elkészített húst darabokra daráljuk.

Vegyünk egy vastag fenekű edényt, öntsünk bele olajat, melegítsük fel nagy lángon, és süssük meg a marhadarabokat minden oldalról.

2. lépés

A hagymát felaprítjuk, a gombát műanyagra vagy kockákra vágjuk. Az olajon először az apróra vágott hagymát, majd a gombát pirítsuk meg, és főzzük még 5-6 percig.

Összedolgozzuk a húst, a hagymát, a gombát, hozzáadjuk a paradicsomos alapot (tészta vagy paradicsom), átkeverjük, levesszük a tűzről. A burgonyát nagy kockákra vagy kockákra vágjuk.

3. lépés

Vegyünk egy tűzálló agyagedényt, az aljára tegyünk marhahúst gombával, a tetejére krumplit, az utolsó réteg ismét gombás hús, töltsük fel forró vízzel.

A marhahúst 50 percig kell párolni előmelegített sütőben.

Marhahús zöldségekkel és rizzsel cserépben

Ennek az ételnek a receptje ízlése szerint variálható különféle zöldségek hozzáadásával.

Hozzávalók:

• 0,7 kg marhabélszín;
• 4 zacskó rizs;
• 2 paradicsom;
• 200 gramm bab hüvelyben;
• 2 fej vöröshagyma;
• 40 g paradicsompüré;
• 30 gramm finomított olaj;
• Fűszerekkel csak ízlés szerint ízesítjük.

1 óra alatt elkészíthető, egy adag kalóriatartalma 399 kcal.

Hogyan készítsünk marhahúst rizzsel és zöldségekkel egy edényben a sütőben:

1. Vágja fel a marhahúst bármilyen formájú darabokra, a lényeg, hogy közepes méretűek legyenek. A paradicsomot és a hagymát kockára vágjuk. Zöldbab osztjuk 4 részre.
2. Vegyünk egy serpenyőt, lehetőleg vastag aljúval. Öntsünk bele olajat, melegítsük nagy lángon. Helyezze a marhahús darabokat a serpenyőbe a sütéshez. Amíg a hús sül, szétválogatjuk és leöblítjük meleg víz rizs.
3. A sült húshoz adjuk a paradicsomot és az apróra vágott hagymát, és 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a rizst, az apróra vágott babot, a paradicsompürét, ízesítjük a fűszerekkel, jól összekeverjük. A rizst olajba kell áztatni, így az edényt még 3 percig a tűzhelyen kell tartani.
4. Helyezze a marhahúst a zöldségekkel és a rizzsel előkészített agyagedényekbe. Az edényt 220 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

1. A fűszerek jobban telítik a húsdarabokat, ha sütés közben adjuk hozzá őket;
2. Annak érdekében, hogy a sült hagyma szép színű legyen, vágás után lisztbe kell forgatni;
3. Megállapíthatja, hogy a serpenyőben lévő olaj nagyon forró, ha egy csipet sót szór rá. A jól felforrósított olajról durranással lepattan a só;
4. Ha nem friss gomba, szárazak is megteszik. Hogy ne legyenek rosszabbak az ízükben friss gomba, sós tejbe kell áztatni;
5. Ahelyett paradicsom szósz használhatsz ketchupot.

Minden javasolt recept marhahúson alapul. Jól illik gabonafélékhez, zöldségekhez és gombákhoz, minden ételben nagyon lédús a hús.