Kapcsolatban áll

osztálytársak

A Khashlama receptje bárányból sörre :

A Khashlama hihetetlenül ízletes, illatos és kiadós étkezés Kaukázusi konyha, amelyben a bárányhúst két órán át párolják zöldségekkel, így a hús nagyon lédús, puha és puha lesz.

Elkészítés leírása:
A kaukázusi konyha szerelmeseinek értékelniük kell ezt a receptet a bárányhús khashlama sörrel való elkészítéséhez, mert itt ízes hús és sok-sok zöldség található. Egyik jó barátom tanított meg ennek az ételnek az elkészítésére, bár nincs bográcsom, így otthon, egy vastag falú fazékban kell sörre főzni báránykhashlamát. Nem tudom, hogy az én verzióm mennyiben tér el az eredetitől, de bátran kijelenthetem, hogy a khashlama az egyik legjobb finom ételeket hogy valaha is próbáltam.

Hozzávalók:

Bárányhús - 1,5 kilogramm (bordák, hús csonttal)
Paradicsom - 5-6 darab
Burgonya - 4-5 db
Hagyma - 4 db
bolgár paprika - 2-3 darab
Fokhagyma - 3-4 gerezd
Gomba - 2-3 darab (nagy)
Világos sör - 1 liter
Friss zöldek - 30-40 gramm (koriander, bazsalikom, zöld hagyma)
Fűszerek - ízlés szerint (khashlama fűszerezés, őrölt fekete bors)
Só ízlés szerint

Adagok: 4-5

Hogyan kell főzni a "Khashlamát bárányból sörön"

Kezdjük a nagyon gondos mosással Bárányés apróra vágjuk, a hús felét a serpenyő aljára tesszük.
A paradicsomot megmossuk, karikára vágjuk, és a felét húsra küldjük.
A félkarikára szeletelt hagyma felét a paradicsomra kenjük.
A bolgár paprikát megtisztítjuk a magoktól, és félkarikára vágjuk, az egész paprika felét a hagyma tetejére tesszük.
Ezután jöjjön a megmosott és felszeletelt csiperkegomba (az összes gomba fele), majd ismételje meg az összes réteget.
Most meg kell önteni a húst zöldségekkel sörés víz, és ezek mennyisége megközelítőleg azonos legyen, a folyadék pedig 2 cm-rel a serpenyő széle alatt legyen, ezért mérje meg a sör és a víz mennyiségét a serpenyő mérete alapján. Ezután fedővel lefedjük a serpenyőt, és erős tűzre tesszük.
Először készülünk hashlama nagy lángon fél órát, majd mérsékeljük a lángot közepesre és még egy órát pároljuk, és ennek az óra vége felé elkezdjük pucolni a krumplit. Miután a khashlama egy órán át forr közepes lángon, meggyújtjuk a leggyengébb tüzet, mindent megsózunk és fűszerekkel ízesítjük, a burgonyát egy külön serpenyőben feltesszük főni. A bárányhúst zöldségekkel pároljuk lassú tűzön további 30 percig, a végén, ha szükséges, sózzuk, fokhagymát adunk hozzá.
Ha kész az étel, lekapcsoljuk a tüzet, és fedő alatt még 10-15 percig állni hagyjuk. Ezután lyukas kanállal adagonként kiterítjük a húst a zöldségekkel, hozzáadjuk a főtt burgonyát, és mindent megszórunk apróra vágott fűszernövényekkel.

Nélkül húsos étel szinte semmi költség ünnepi lakoma. Forró, étvágygerjesztő, gyönyörű, illatos, általában a figyelem középpontjában van. Ha valami eredetivel, ízletessel, akár egy kicsit egzotikussal szeretné meglepni vendégeit, akkor főzhet sörben párolt bárányhúst.

A legegyszerűbb bárány recept hagymás sörben

Szükséges termékek:

• 3 fej hagyma;
• egy fej fokhagyma;
• 700 gramm bárányhús;
• só, fűszerek;
• fél literes üveg sört.

Hogyan kell főzni:

A hagymát meghámozzuk, félgyűrűkre vágjuk, a teljes mennyiség felét öntöttvas serpenyőben vagy pörkölőben növényi olajban megpirítjuk. A bárányt megmossuk és felvágjuk adagolt darabok, hozzáadjuk a többi hagymát, fűszereket, sört, fél órát hagyjuk pácolódni. Ezután a darabokat egy serpenyőbe fektetjük, addig sütjük aranybarna. Hozzáadás sült hagyma. A pácot leszűrjük, ráöntjük a bárányhúst, és lassú tűzön még pár órát pároljuk. 15 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a zöldségeket a húshoz, pároljuk további 20 percig, amíg a bárány el nem kezd elválni a csontoktól. Készétel megszórjuk friss fűszernövényekkel és finomra vágott fokhagymával. Fedő alatt hagyjuk főzni, majd tálaljuk az asztalra. Bárány a sörben kész!

Bárányhús sok sörös szószban

Ehhez az ételhez szüksége lesz:

• másfél kilogramm báránypép;
• 3 liter sör;
• kedvenc fűszerezés (komló-suneli, paprika keveréke jól illeszkedik, bárányhúshoz speciális fűszerezést is használhat);
• só.

Főzés:

1. Az egész bárányhúst alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, sóval bedörzsöljük, fűszerekkel megszórjuk.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük növényi olajés tegyünk bele egy darab bárányhúst. Mindkét oldalát meg kell sütni, mindkét oldalnak legfeljebb két percet kell adni. A húst nem kell teljesen megsütni, belül félig megfőtt és lédúsnak kell maradnia.
3. Ezután a bárányt áttesszük egy serpenyőbe, felöntjük sörrel. Egy kilogramm bárányhúshoz legalább két liter sör kell. Lehet többet is szedni, a lényeg, hogy a habos ital teljesen ellepje a húst.
4. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel a húst a sörben. Ezután csökkentjük a tüzet, és a húst 4 órán át pároljuk, időnként meg kell fordítani, hogy a bárány teljesen telítődjön sörrel. Három óra elteltével a serpenyőt levesszük a tűzről, és körülbelül egy órát hagyjuk a pácban feküdni. Ezalatt a húst többször meg kell fordítani.
5. A bárányt tányérra fektetjük, felöntjük a kapott sörmártással, megszórjuk fűszernövényekkel, zöldségekkel díszítjük. A húst kedvenc köreted mellé tálaljuk az asztalra. Jól illik rizzsel, burgonyával, tésztával.

Bárányhús zöldséges "sapka" alatt

A sörben lévő bárányhúst körülbelül két órán át párolják, így lédús, lágy és puha lesz. Ha zöldség hozzáadásával főzzük, még finomabb lesz.

Kívánt:

• Másfél kilogramm báránypép vagy -borda.
• 4 fej vöröshagyma.
• 5 paradicsom.
• Közepes méretű fokhagyma fej.
• Két kaliforniai paprika.
• 3 nagy csiperkegomba.
• Világos sör - 1 liter.
• Friss koriander, zöldhagyma, bazsalikom - ízlés szerint.
• Fűszerek (só, fekete, fehér, pirospaprika, komló-suneli, ucho-suneli).

Főzési technológia:

A bárányt alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk. Bármilyen méretűek lehetnek. A paradicsomot megmossuk, karikákra vágjuk, a mennyiség felét a húsra tesszük. A félkarikára vágott hagyma felét a paradicsomszeletekre kenjük. A bolgár borsot megmossuk, megtisztítjuk a magoktól, félkarikára vágjuk, az apróra vágott paprika felét a húsba tesszük. A gombát szeletekre vágjuk, és a felét a húsra küldjük. Ezután minden réteg megismétlődik.

A húst a zöldségekkel együtt sörrel öntik, amelyet azonos mennyiségben vízzel hígítanak. A serpenyőt megtöltjük folyadékkal, hogy ne érje el a szélét 3 cm-rel.A serpenyőt erős tűzre tesszük, és fél órán át főzzük a húst és a zöldségeket. Ezután a tüzet csökkentik és további órára eloltják. A végén nagyon kicsire rakják a tüzet, mindenkit megsóznak, kirakják a fűszereket. Pároljuk a bárányhúst további fél óráig, tegyük apróra vágott fokhagymát. Az étel kész. Még 15 percig állni kell a fedél alatt, és friss fűszernövényekkel megszórva tányérokra fektethetjük.

Bárány sörrel és paradicsommal

Kívánt:

• Bárányhús (lapocka) - 2 kg.
• Húsos paradicsom - 1 kilogramm.
• Egy citrom.
• 3 közepes méretű hagyma.
• Chili bors és fekete frissen őrölt.
• 5 gerezd fokhagyma.
• Zöldek, fűszerek ízlés szerint.
• Egy üveg világos sör - 1 liter.

Főzés:

A bárány lapockát megmossuk, megtisztítjuk a fóliáktól, bedörzsöljük sóval és fűszerekkel, meglocsoljuk citromlével. Formába tesszük, szobahőmérsékleten hagyjuk pácolódni. Ezután a báránydarabokat egy serpenyőben félig megsütjük. Tedd egy serpenyőbe, töltsd meg sörrel. A húsos paradicsomot facsaróban vagy mixerben összetörjük, hogy sűrű legyen paradicsom szósz. Sózzuk, borsozzuk. Öntsük a paradicsomlevet a húsba úgy, hogy az összes darabot teljesen ellepje. Adjuk hozzá a hagymát, a chili paprikát és a frissen őrölt. Mindent felforralunk, eltávolítjuk a habot. Pároljuk 2,5 órán át egy serpenyőben, vagy csak 55 percig gyorsfőzőben. Ezután a fedőt letépjük, zöldeket, fokhagymát adunk hozzá, és az edényt újra felforraljuk. Ennyi, kész bárány paradicsomos-sörös töltelékben.

A sörben lévő bárány nagyon finom és puha, főzése időbe telik, de az eredmény megéri. A hús szerelmeseinek mindenképpen érdemes kipróbálniuk ezt az ételt. Egyszerűen elolvad a szádban. A főzés során hozzáadott zöldségek, valamint a fűszerek ízlés szerint választhatók. Mindazonáltal az edény olyan lesz, hogy megnyalja az ujjait. Ha a bárányt otthon főzik, akkor vastag falú edényeket, gyorsfőzőt, sütőt, lassú tűzhelyet kell használni. Vidéken pedig grillezőt vagy bográcsot. Kísérletezhetsz fűszerekkel, sörfajtákkal, majd egy finom meleg étel lesz a munkád jutalma.

KULINÁRIS RECEPT FINOM BÁRÁNY SÖRBE FŐZÉSÉHEZ

Leírás:

A bárányt megfelelően főzni művészet, mert ügyelni kell arra, hogy ennek a húsnak az íze a végsőkig feltáruljon, maga pedig egyszerre legyen puha és lédús. A bárány sörben és paradicsomban mindig jól sül el, mert ez a két termék lágyítja a húst - ez az egyik, új ízárnyalatokat ad neki - ez a kettő. Sőt, nincs szükség különösebb manipulációkra: először a húst egy kicsit bepácoljuk, addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik, és türelmesen megvárjuk a bárányhúst, csak sörrel és paradicsomlé, pörkölt több órán át.

Hozzávalók:

* Bárány - 2 kg
* Húsos paradicsom - 1 kg.
* Sör - 1 üveg (fél liter)
* 1 citrom
* Hagyma-3 db.
* Chili paprika piros és zöld
* Frissen őrölt fekete bors és borsó
* Fűszerek bárányhúshoz
* Paprika
* Petrezselyem és koriander
* Fokhagyma
* Lavrukha-2 levél.

Főzési mód:

1. Mossa meg a bárányt, távolítsa el a fóliákat, ha voltak, fiatal bárányra bukkantam.
2. . Papírtörlővel töröljük szárazra.
3. Sóval, paprikával, frissen őrölt fekete borssal és a bárányhús ételízesítőjével lereszeljük, majd meglocsoljuk kifacsart citromlével
4. Formába hajtjuk, 1 órát hagyjuk szobahőmérsékleten ázni (+24 szépségünk van a hőség után, gondolom, hagyjuk egy órát, amikor +40 volt az árnyékban))))))
5. Hűtőbe tesszük másnapig.
6. A paradicsom legyen húsos, préselje ki a levét egy facsaróban, vagy reszelje le, hogy sűrű paradicsomlevet kapjon, ha vizes, ürítse ki a folyadékot.
7. Só és bors.
8. Nagy báránydarabokat (én nem szeretem a kicsiket) nagy lángon aranybarnára sütjük
9. Tegye át egy serpenyőbe, öntsön sört és paradicsomlevet.
10. Hogy csak a húsdarabokat takarja.Vizet ne adjunk hozzá!!!
11. Hozzáadjuk a hagymafejeket, a szemes borsot, a chilipaprikát.
12. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot.
13. És akkor eszembe jutott, miért kell bárányhúst 2,5 órán át pörköltözni, ha gyorsfőzőm van.
Oooo, "zene lejátszása"
.
14. Az egészet egy gyorsfőző edénybe tettem.
15. Forraljuk fel, amíg a szelep felszisszen.
16. Csökkentse a hőt a legalacsonyabbra, és párolja 55 percig, hűtse le a kuktát (szükséges). Nyissa ki a fedőt, adjon hozzá fokhagymát és fűszernövényeket, hagyja felforrni.
Minden, kész a bárányunk!

A bárány lédús, fűszeres, közepesen fűszeres lett, a mártás a legfinomabb, tálakba tálalva, mint a shurpa és főtt krumpli. Nagyon szeretjük a bárányt. Próbáld ki te is.

A bárány nagyon népszerű keleten.

Ebből a tápanyagból egészséges hús sok finom étel elkészítése.

A bárányhús jól illik zöldségekhez és édes aszalt gyümölcsökhöz.

Bárány lassú tűzhelyben - a főzés alapelvei

Mielőtt elkezdené a bárányételeket lassú tűzhelyben főzni, a húst megfelelően elő kell készíteni. Alaposan megmossuk. Ez csak ben történik meleg víz, a hidegtől nem fogod tudni lemosni az összes szennyeződést a zsírrétegről. Ezután vágja le a filmeket, az inakat és a felesleges zsírt.

Ha bárányhúst párolunk, vegyünk egy darab húst vékony zsírréteggel, így az étel lédús és puha lesz. A leves gazdagabb és ízletesebb lesz, ha ehhez bárányhúst veszünk.

Bárányhúst párolhatunk lassú tűzhelyen bármilyen zöldséggel vagy hüvelyessel. Az elkészített húst apró darabokra vágjuk, és multicooker edénybe rakjuk. Folyamatos kevergetés mellett "sütés" üzemmódban főzzük, amíg a hús megpirul. Ezután hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott zöldségeket, és a készüléket „oltás” üzemmódba kapcsolva főzzük tovább.

Annak érdekében, hogy az edény ne legyen száraz, adjuk hozzá paradicsom szósz, tejföllel vagy majonézzel.

1. recept. Bárányhús birsalmával lassú tűzhelyen

Hozzávalók

600 g bárány;

100 ml száraz fehérbor;

nagy birs;

80 ml napraforgóolaj;

két szár zeller levélnyél;

paprika keveréke;

két izzó;

sárgarépa;

konyhai só;

két ág kakukkfű.

Főzési mód

1. Ehhez az ételhez vegyen T-bone steakeket. Öblítse le a húst meleg vízben, törölje szárazra szalvétával. Sózzuk, borsozzuk a bárányhúst mindkét oldalon.

2. Hámozzon meg, mosson meg és vágjon fel két hagymát félkarikára.

3. Távolítsuk el a vékony héját a zellerszárról, és vágjuk darabokra. A birsalmát jól megmossuk, kettévágjuk, a magját éles késsel kivágjuk. A gyümölcsöt vékony szeletekre vágjuk.

4. A sárgarépát zöldségvágóval meghámozzuk, megmossuk és ferdén nagy csíkokra vágjuk.

5. Öntsön napraforgóolajat az edénybe, és aktiválja a "sütés" funkciót. Hozzáadjuk a bárányhúst, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

6. Most hozzáadjuk a hagymát, és folyamatos keverés mellett további öt percig pirítjuk. Ezután tegyünk rá sárgarépát, zellert és birsalmát. Tíz percig kevergetve főzzük.

7. Öntsük száraz borral a bárányhús zöldségeket, borsozzuk és fűszerezzük provence-i gyógynövények. Kapcsolja át a készüléket "multi-cook" üzemmódba. Állítsuk a hőmérsékletet 120 C-ra, és főzzük egy óra 10 percig. Tálaljuk a bárányhúst zöldségekkel egy multicookerben forrón, zöldágakkal díszítve.

2. recept. Gazdag bárányleves lassú tűzhelyben

Hozzávalók

600 g bárány;

konyhai só;

sárgarépa;

fűszerek;

izzó;

• három burgonya;

• hüvely kaliforniai paprika;

  két paradicsom;

  50 g paradicsompüré;

  fokhagyma - három gerezd.

Főzési mód

1. A bárányhúst folyó meleg víz alatt megmossuk, leszárítjuk és közepes darabokra vágjuk. A húst a multicooker táljába helyezzük. Leengedjük a fedelet, mozgatjuk a szelepet „nyitott” helyzetbe, és elindítjuk a „gőzölés” funkciót. Főzés 20 perc.

2. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. A kaliforniai paprikát kockára vágjuk. A burgonyát szeletekre vágjuk. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át egy présen. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. A zöldeket és a bazsalikomot apróra vágjuk.

3. Nyissa fel a fedelet, és adjon hozzá sárgarépát, hagymát és kaliforniai paprika. Keverjük össze és főzzük hét percig. Most adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és bazsalikomot. Só.

4. Töltse fel a tál tartalmát a szükséges mennyiségű vízzel. Tedd bele a burgonyát, a paradicsompürét és a fokhagymát. A készüléket "leves" üzemmódba kapcsoljuk. Engedjük le a fedőt, és főzzük egy órán keresztül. A forró levest öntsük tálakba, tegyünk mindegyikbe egy csipet fűszernövényt és egy kanál tejfölt.

3. recept. Báránypörkölt lassú tűzhelyben sörben

Hozzávalók

kg bárány szűzpecsenye;

50 g zsír farokzsír;

20 g zöldek;

egy pohár világos sör;

Babérlevél;

hagyma fej;

• három paradicsom;

  5 g szumák;

  nyolc gerezd fokhagyma;

  5 g komló-suneli;

  egy hüvely piros csípős paprika.

Főzési mód

1. A bárányhúst meleg vízben megmossuk, levágjuk a felesleges zsírt, a filmeket és az inakat. A húst darabokra vágjuk.

2. A zsírt egy centiméter vastagságú kockákra daráljuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk a héjától, megmossuk. A paradicsomot megmossuk és papírtörlővel letöröljük. A hagymát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk.

3. Az aljára disznózsírdarabokat teszünk, a tetejére bárányhúst teszünk és elindítjuk a „hús” programot. A szelepet „zárt” helyzetbe helyezzük, és 20 percig főzzük. Ezután engedje ki a gőzt, és nyissa ki a fedelet. Ízesítsük a húst sóval és fűszerekkel. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és egy egész hüvely csípős paprikát. Öntsön mindent sörrel, engedje le a fedelet, és kapcsolja be az oltóprogramot egy óra negyven percre.

4. A kész báránypörköltet lassú tűzhelybe szedjük, a húst a csontoktól elválasztjuk, tányérra tesszük és leöntjük a szósszal.

4. recept. Bárány lassú tűzhelyen aszalt szilvával

Hozzávalók

kg bárány;

napraforgóolaj;

200 g aszalt szilva;

só;

öt szilva;

fekete bors;

70 g mazsola;

őrölt fahéj;

két fej hagyma;

10 g őrölt gyömbér;

300 ml csirke húsleves;

80 ml narancslé.

Főzési mód

1. A mazsolát meleg vízben megmossuk, és tíz percre narancslében áztatjuk. Az aszalt szilvám. Bemelegít csirke húsleves melegedésig és töltsük meg őket aszalt szilvával.

2. A bárányhúst megmossuk, szalvétával leszárítjuk és feldaraboljuk.

3. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A szilvát megmossuk, szalvétával áttöröljük, félbetörjük, a csontokat kiszedjük. A pépet turmixgépbe tesszük, és simára pürésítjük.

4. Öntsön napraforgóolajat a készülék edényébe. Elindítjuk a „sütés” módot és felmelegítjük. Hozzáadjuk a báránydarabokat, és enyhén barnára sütjük. Most hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és kevergetve tovább pirítjuk körülbelül hét percig.

5. Az aszalt szilváról lecsepegtetjük és leszárítjuk. Ezután mindegyiket félbevágjuk, és az aszalt gyümölcsöket hozzáadjuk a bárányhoz. Ide is küldünk szilvapürét, mazsolát, lével és húslevessel együtt. Fűszerekkel ízesítünk mindent, összekeverjük, leengedjük a fedőt és elindítjuk a „pörkölt” programot. A húst körülbelül egy órán át főzzük. Zöldség vagy gabonafélék köretével tálaljuk.

5. recept. Bárányhús burgonyával lassú tűzhelyen

Hozzávalók

fél kilogramm bárányhús;

fűszerek;

700 g burgonya;

200 g bab;

100 g sárgarépa;

200 g hagyma.

Főzési mód

1. Öblítse le a bárányhúst meleg vízben, vágja le a filmeket és a felesleges zsírt. Papírtörlővel szárítsa meg a húst, és vágja apró darabokra.

2. Lassú tűzhelyben hevítsük fel a napraforgóolajat, és tegyük bele a bárányszeleteket. "Sütés" üzemmódban, folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a hús megpirul.

3. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát elég nagy kockákra. A sárgarépát speciális késsel meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra vágjuk. A babot egy éjszakán át kell áztatni. Ezután engedje le a vizet. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk.

4. Tegye át a zöldségeket és a babot a bárányhúsra, keverje össze és pirítsa tíz percig. Ezután töltse ki a tartalmat vizet inni a felső jelig. Sóval és fűszerekkel ízesítjük. Állítsa a készüléket oltó üzemmódba, és főzze egy órán át. A bárányt burgonyával tálaljuk lassú tűzhelyen, ketchupot vagy szójaszószt adunk hozzá.

6. recept. Bárányhús zöldségekkel lassú tűzhelyen

Hozzávalók

800 g bárányborda;

olivaolaj;

öt burgonya;

friss zöldek;

két hüvely kaliforniai paprika;

fűszerek pilafhoz;

• kis padlizsán;

  fél liter ivóvíz;

  150 g zöldbab;

  80 g paradicsompüré;

  sárgarépa;

  hét gerezd fokhagyma;

  három paradicsom;

  hagyma fej.

Főzési mód

1. A burgonyát meghámozzuk, alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk. Vágjuk le a kaliforniai paprika szárát, távolítsuk el a magokat, öblítsük le és szeleteljük fel. Vágja a padlizsánt rétegekre, fedje be sóval, és hagyja állni fél órát. Ezután öblítsük le, jól nyomkodjuk ki és vágjuk csíkokra. A cukkinit meghámozzuk és kockákra vágjuk. Zöldbab mossuk, három centiméteres darabokra vágjuk. A meghámozott sárgarépát durvára lereszeljük. A paradicsomot megmossuk, letöröljük és szeletekre vágjuk. A meghámozott fokhagymagerezdeket a lehető legfinomabbra vágjuk.

2. Öblítse le a bárányhúst, áztassa be szalvétával és vágja egy bordára.

3. Melegítse fel az olívaolajat a lassú tűzhelyen "sütés" üzemmódban. Adjuk hozzá a bordákat, és pirítsuk barnára. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a bárányhoz, és kevergetve pirítsuk tovább körülbelül tíz percig.

4. Most fektesse le a többi zöldséget, öntsön ivóvizet, és indítsa el a párolási programot egy órán keresztül. Független ételként, fűszernövényekkel díszítve, forrón tálaljuk.

Ne süsse túl sokáig a húst, nehogy kiszáradjon.

A bárányhús akkor lesz tökéletes, ha lassú tűzhelyen fóliában vagy hüvelyben sütjük.

Célszerű a bárányt sütés előtt pár órára vörösboros, joghurtos vagy olívaolajos pácban hagyni.

Adjunk hozzá fokhagymát a páchoz, fűszerezi a bárányt, és megszabadul a sajátos szagától.

A bárányt forrón tálaljuk, hogy a zsírnak ne legyen ideje megkeményedni.

A bárány a sörben valami hihetetlenül finom és egyben egészen egyszerű. Ha a férje legalább néha megpróbál valamit főzni, akkor ez csak az. férfi étel! Ha nem...akkor adj neki ajándékot vacsorára egy ilyen csodálatos étel formájában.

ÖSSZETEVŐK

• 1,7 kg bárány vagy bárányborda.
• 2 nagy kaliforniai paprika.
• 4 közepes méretű paradicsom.
• 700 ml világos sör.
• só ízlés szerint.
• 5 paprika keveréke vagy csak őrölt fekete bors.

FŐZÉS

• A bordáim hideg víz, darabokra vágva, hogy beleférjenek az edényekbe, amelyekben főzni fogunk, majd - tányérra.
• Vágja a paradicsomot szeletekre, borsot - nagy darabokra.
• Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 300 fokra.
• Az edényekbe rétegeket rakunk a pároláshoz: először a bordákat, rájuk paradicsomköröket és paprikadarabokat. Só, bors, ismételje meg a rétegeket. Igyekszünk mindent a lehető legszorosabban becsomagolni.
• Töltse fel a sört a zálogtárgy felső szélével egy szintre, zárja le a fedelet.
• Beraktuk forró sütő két óra.
• Nagyon jó a bárányt sörben tálalni ecetes hagymával. És ha szereted a koriandert, akkor szórj rá apróra vágott zöldeket.