Úgy tűnik, hogy a szelet bármilyen termékből készíthető. Valójában a darált hús lehet hús és hal, zöldségek, hüvelyesek, gombák és még gabonafélék is. Ha a rákrudat a tenger gyümölcsei közé sorolod, akkor kiderül, hogy tenger gyümölcseiből is készíthetsz csodálatos szeleteket. És ha a darált húsba más érdekes összetevőt is keverünk, például sajtot, akkor egy teljesen szokatlan, de eredeti ételt kapunk.

A fő összetevő lehet rákhús vagy rákrudak. De tekintve, hogy ez a rák utánzata, és maga a hús halból készül, akkor is kiderül halszelet. A darált hús nagyon könnyű és puha lesz. A szeletek íze szokatlan, szokatlan, de éppen ez a sajátosságuk, a szelet. Talán ez a kiemelés meg fogja nyerni a kóstolók szívét. Vegye figyelembe ezt a receptet, ha néha nagyon gyorsan kell főznie valamit vacsorára. Rák torták - tökéletes lehetőség, gyors és egyszerű.

Rákrudak szelet sajttal

Ön dönti el, hogyan készíti el ezt az ételt hagyományos módon serpenyőben vagy nem egészen klasszikus módon - lassú tűzhelyben. Nekem utolsó módszer jobban szeretem. A tál magas, ami azt jelenti, hogy gyakorlatilag fröccsenés nélkül kell főzni.

Hozzávalók:

• 300 g rákrudak,
• 2-3 evőkanál. búzadara,
• 2 csirke tojás,
• 100-200 g sajt,
• hagyma (nem kell beletenni),
• 5 evőkanál. l. zsemlemorzsa,
• növényi olaj sütéshez,
• só,
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

A darált húshoz való rákrudat lereszeljük. De mivel a rudak puhák és eltörnek a kezében, próbálja meg kissé lefagyasztani őket. A folyamat könnyebben és gyorsabban megy végbe.

A kemény sajtot is lereszeljük durva reszelő. Ha a sajt sós, akkor a darált húst nem kell sózni. Miután a kovásztalan sajtot választotta, sózzuk meg a darált húst. Ízlés szerint adhatunk hozzá párolt hagymát (az olajat feltétlenül szűrjük le róla!), zúzott fokhagymát.

Egy tálba verjük csirke tojásés add hozzá búzadara, keverjük össze a darált húst és hagyjuk „pihenni” 15-20 percig. Tegyük csészealjba zsemlemorzsa vagy búzadara. Nedvesítse meg a kezét vízzel, és kezdje el kis szeleteket formálni, zsemlemorzsába forgatja. Panírozhatod normál búzalisztben is.

Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat; jobb, ha finomított olajat használ. Óvatosan egyenként helyezzük el a húsgombócokat, először kapcsoljuk magasra a hőt. Fontos, hogy a felhevített olajba helyezzük a szeleteket, akkor azonnal sülni kezdenek, és nem szívják fel az olajat. A szeleteket közepes lángon megsütjük, miközben barnulnak, megforgatjuk. Az ideális héjszín világosbarna vagy aranysárga, ez a panírozás színétől is függ.

Lassú tűzhelyben rák torták„sütő” programmal kell főzni (ha nincs, akkor a „sütési” programmal).

Ahogy barnul, fordítsd át a másik oldalára.

A kész rákrúd-szeleteket sajtos papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat.

Ezután tányérra tesszük, és még melegen tálaljuk. A kotlett lehet főétel vagy előétel. Tökéletesen harmonizálnak a szószokkal - paradicsom, tejföl, fokhagyma. től is lehet jelentkezni hozzájuk friss zöldségek, ecetes zöldségek.

Jó étvágyat kívánunk!

Üdvözlettel, Anyuta.

A rákrudak a modern világban nélkülözhetetlenek és finom hozzávaló sok salátához. Szinte minden háziasszony tudja ezt, és próbált már valamit kezdeni velük, pl Újévi asztal. De nem minden házi szakács kockáztatta meg, hogy elkészítse az alábbiakban kínált sajttal elkészített Receptet, különösen nem mindenki döntött a megvalósítás mellett, mivel az egyik tulajdonság fermentált tejtermék- megolvad egy bizonyos hőmérsékleten. Ez a recept azonban csak egy életmentő, amikor gyorsan le kell tenni valamit az asztalra, ill darált hús nem volt kéznél. Töltsük ki a hiányosságokat és próbáljuk ki?

Rákrudas szelet. Recept sajttal

• Itt minden egyszerű. (természetesen utánzat, és nem valódi rákfélékből) bármelyik szupermarketben kapható. Ezenkívül egy tucat fajtát kínálnak Önnek, és itt pénzügyi lehetőségei szerint kell választania, mivel az ártartomány meglehetősen széles. Tanács: vegyél közepes árkategóriájú, hazai gyártású terméket. És ügyeljen arra, hogy ne a lejárati dátumra, hanem a megjelenési dátumra figyeljen (hogy ne heverjenek sokáig a pulton). A Recept sajttal történő elkészítéséhez két száz grammos csomagot kell fagyasztva elkészíteni, ez magában foglalja ezt a tejterméket a darált húsba.
• Elegendő 200 gramm sajtot venni, de aki szereti, az adhat hozzá többet is. Igen, és valódi sajtnak (például „orosznak”) kell lennie, és nem valamilyen sajtterméknek!
• Három friss tojás minden konyhában megtalálható.
• Következő a hagyma. De ez nem kötelező. Amúgy, ha a hagymát felvágod, olajon aranysárgára pirítod, majd a végtermékhez adjuk, nagyon finom sajtos rákrudas szeleteket kapsz.
• Szükség lesz még néhány kanál búzadarára (helyettesíthető kukoricával ill búzaliszt), az ételekhez általában használt fűszerkészlet, só, zsemlemorzsa a bevonáshoz, növényi olaj a sütéshez. Ennyi az összes hozzávaló.

Darált hús

Hogyan készítsünk szeleteket rákrudakból? A sajtos recept gyengédséget és különleges finom ízt feltételez a szeleteknek. A darált húsnak puhának és puhanak kell lennie. Ha pedig sült hagymát adsz hozzá, egyszerűen megnyalod az ujjaidat!

megsütjük

1. Kotlett formázás. Nem lehetnek túl nagyok, de nagyjából egy zárt tenyérbe kell illeszkedniük. Ezenkívül ne legyen lapos, mert kevésbé lesznek szaftosak.
2. Tekerjük kicsiket
3. Melegítsen egy nagyot jó serpenyőés öntsünk bele egy kis növényi olajat a sütéshez, elég sokat. Hagyja alaposan felmelegedni az olajat, de ne forralja fel.
4. A szeleteket egy serpenyőbe tesszük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, és közepes lángon mindkét oldalukat megsütjük.
5. Ezután ugyanazokat a műveleteket hajtjuk végre a következő résszel. A szeleteknek bolyhosnak és aranybarnának kell lenniük.

Szolgáló

A kapott edényt széles tányérra lehet helyezni. Célszerű melegen vagy felmelegítve tálalni. Köretként a legjobb a sült burgonyát csíkokra vágva, a főtt rizst és a zöldségeket használni. Friss fűszernövényekkel - gallyakkal díszítjük.

Szósz

A szószokkal kapcsolatban: mivel ez valójában egy halétel, ezért a hagyományosan halételekhez használt szószok is megfelelőek. Például egy jó és egyszerű szósz néhány perc alatt elkészíthető (és ezt a legjobb, ha ezt a rákos sütemények elkészítése előtt megteszi).

Két evőkanál lisztet lassú tűzön megpirítunk. Adjunk hozzá egy kanál vajat, három kanál tejfölt, három - paradicsom szósz, fél pohár víz ill halleves, hal fűszerezése a kés hegyén, bors. Mindent összekeverünk, amint felforr, levesszük a tűzről. Finom szelet kész!

A rákrúd-szeleteket többféleképpen is elkészíthetjük! ez tetszik recept - tészta azonnali főzés, a rákszeletekhez a darált húshoz adva, mintha rákrudaknak álcáznák, átveszi az ízét, így úgy tűnik, hogy a szelet csak rákrudacskából készül, a darált hús egyéb összetevői nélkül, és főleg tészta nélkül. Készítsd el te is ezeket a szeleteket!

A rákrudak elkészítéséhez vegyen rákrudat, instant tésztát, majonézt, tojást, növényi olajat, zsemlemorzsát, sót, őrölt fekete borsot.

Az instant tésztát kézzel ledaráljuk. Ne használjon fűszereket és olajat a csomagolásból. Adjunk hozzá majonézt, sót, fekete borsot a tésztához, keverjük össze egy kanállal, és hagyjuk állni a tésztát 10 percig, hogy kissé átázzanak a majonéztől.

Ezután adjunk hozzá nyers csirke tojást és zsemlemorzsát a tésztához. Keverjük össze.

A rákrudakat húsdarálóban (finom rácson) megforgatjuk, és a darált húshoz adjuk.

Keverjük össze a ráktorta keveréket. Elég vastagnak kell lennie. Ha látja, hogy a darált hús nem szelet massza, majd adjunk hozzá egy kis kekszet, vagy fordítva, tojásfehérjét.

A darált húsból szeleteket formázunk, mindegyiket zsemlemorzsába forgatjuk és tovább pirítjuk növényi olaj.

Nem kell sokáig sütni a rákrúd-szeleteket, mert a darált hús nem tartalmazott olyan terméket, amit sokáig főzni kellene. Egy aranybarna kéreg mindkét oldalon az a fok, amely elegendő lesz.

Ennyi - a rákrúd-szeleteket egyenesen a serpenyőből lehet tányérokra tenni :)

Jó étvágyat!!!

Katya: | 2013. január 12. | 17:04

Hurrá! minden sikerült, robotgépben a legfinomabb reszelővel lereszeltem, zsenge massza lett, nem volt zsemlemorzsa, lisztet kellett venni, és kaptam egy kérget, és benne volt egy puha töltelék) )))))))))))))))

Mária: | 2013. január 9. | 8:56

Finom! Bár a rákrudak nem a legjobbak hasznos termék, nem tudom elképzelni, mivel helyettesítsem őket ebben a receptben

Juliana: | 2012. október 18. | 9:05

Minden darabot közvetlenül kinyomkodtam, mielőtt zsemlemorzsába forgattam őket. Ezért nem értem, miért esik szét mindenki. Szóval a trükk az, hogy a darált hús felénél elfogyott a sajt, és sajt nélkül folytattam. És megint nem esett szét nálam semmi, így a sajt nem szükséges tartóeleme ennek az ételnek. Nem csak az, hogy a kedvenc olasz rakott edényembe üvegbélésbe tettem és megpároltam. És megint semmi nem esett szét. Tehát minden egyes darabot keményen kell megnyomni. Az étel finom: a szeletek olyan lágyak.

Olga: | 2012. szeptember 13. | 8:40

mmm, finom, most jöttem a konyhából, ettem egyet, most üljünk le az asztalhoz - élvezd))) köszönöm!
p.s. semmi sem esett szét, tényleg erősebben kell megnyomni, ennyi)

Natalya: | 2012. július 23. | 13:40

Az enyém is kicsit szétesett először. Hozzáadtam egy kanál keményítőt.
A lényeg, hogy a serpenyőre tedd. Minden megragad és minden probléma nélkül átfordul.

Helen: | 2012. július 16. | 19:50

Elnézést az ilyen váratlan kérdésért))) A tojásnak nyersnek kell lennie? Vagy főzzük és reszeljük?

Válasz: nyers.

Natasha: | 2012. július 16. | 14:47

Tudod, az enyém is szétesett)) vagy inkább valamiért nem is tapadtak össze)) Szerintem mivel kemény volt a sajt, puhábbat kellene használnom. Különben nem tudom miért! de hogy ne vesszenek el a hozzávalók, a kapott masszából nem fasírtot, hanem amolyan rakott tésztát készítettem! Majd darabokra vágtam és díszítettem. finom és szép lett!

Natalya: | 2012. július 3. | 6:44 dp

A darabok csodálatosak lettek! A férjem kérte, hogy hagyjuk őket az étlapunkon) Általában minden új elemet kiértékel, és megjósolja jövőbeli sorsukat. És jó az ízlése)
Dasha, nagyon ügyes vagy, hogy nem törölted a kommenteket!! Az első megjegyzés ehhez a recepthez nagyon felvidít)))

Válasz: Őszintén közzéteszek minden hozzászólást, még akkor is, ha valakinek nem tetszett a receptem. Szerintem ez azok számára fontos, akik először próbálkoznak új recept. Örülök, hogy minden sikerült neked!

Ir: | 2012. június 7. | 12:39

Öt darabból kettő szétesett. A darab előrehaladtával rájöttem, hogy mik voltak a hibáim – talán valakinek segít:
1. A rákrudak le voltak fagyva. Kicsit ki kellett őket nyomni, hogy a fagyás következtében keletkezett felesleges folyadékot lecsöpögtesse. (nem tudom pontosabban elmagyarázni). Vagy készítsd kiolvasztottból.
2. Magukat a biteket pedig szorosabban kell faragni, közvetlenül a kezével megnyomni. Az első kettőt meglazítottam, és szétestek. A többit pedig nagyon benyomtam, és jó lett.
A férj jóváhagyta, azt mondta, hogy lehet főzni, de javasolta a sütést olivaolaj.
Sok szerencsét mindenkinek!

Válasz: köszi a kiegészítést! Még a recepthez is hozzáteszem, mindenki kedvéért :)

Alexandra: | 2012. május 21. | 20:44

Meglepett a recept) Köszönöm szépen! A férjem nagyon örült)
Nem gondoltam volna, hogy ilyen egyszerű lesz az előkészület. És igen.. nem esett szét semmi) Másodszor főztem őket, már elfelejtettem a receptet és felhasználtam 1 tojást, nem ment olyan simán a folyamat. Tanulsz a hibákból) Most már nem kell leírnod ​​az eladásokat, mindenre emlékszem)

Natalyonok: | 2012. március 5. | 16:04

Megcsináltam, nagyon meg vagyok elégedve az ízével és a folyamatával) Én sem értem, hogy mi eshetett szét? Tökéletesen penészednek, száraz kézzel. A saját butaságom miatt más lesben volt részem. Az első az volt, hogy tegnap, mint egy okos ember, kiraktam a rudakat a fagyasztóból, tudva, hogy elkészítem ezeket a húsgombócokat, de nem igazán olvastam a receptet. Ennek megfelelően nem lehetett lereszelni őket, egy bögrébe kellett aprítanom, mint a tojást))) De tetszett - nem vagyok barátságos a reszelővel, mindig legalább egy kicsit dörzsölöm az ujjaimat. Másodszor pedig nem volt keksz a házban, nem akartam liszttel elrontani az ízét, és némi erőfeszítéssel lekerült az első adag fasírt a serpenyőről. A másodikat pedig a tojásba mártottam, és minden tökéletesen megfordult. Legközelebb megpróbálom a sütőben megsütni, és tojással megkenem a héjához. Ezt a receptet hozzáadom a családi menühöz)))
Köszönöm a zsemlemorzsával kapcsolatos tanácsokat, most én is így teszek, különben a gyerekek után megeszem az összes csonkot)

Válasz: Örülök, Natalya, hogy tetszett! Én is állandóan szedek csonkokat a lányomnak, néha a legváratlanabb helyeken találom (cipőben, mosógépben, virágcserépben). Úgy látszik, egy esős napra készül :)

Natalyonok: | 2012. március 5. | 7:14

Elkezdtem készíteni, és gondolkodni kezdtem – te magad készíted a zsemlemorzsát? Hogyan?:-)

Válasz: Kenyérgépben elkészített kenyeret eszünk. Leginkább rendes búzát főzök. Az összes megmaradt darabot és félig megevett darabot megszárítom. Néhányat félreteszek és szeletkészítéshez használom, néhányat pedig turmixgéppel ömlesztve darálok. Ugyanazt a zsemlemorzsát kapom. Nem merem kidobni a kenyeret, mindig igyekszem hasznát találni.

Alexandra: | 2012. február 23. | 15:08

Remek kiegészítője a halcsütörtöknek :)
A húsgombócok remekül sikerültek, pedig nem sütöttem, hanem a sütőben sütöttem (180 fokon 15 perc).

Natalya: | 2012. február 2. | 14:08

Kiváló, gyors, ízletes recept már régóta használom. Nagyon hasznos, ha nincs időd.

Szinte minden otthonban elkészítik a szeleteket, és ma megnézzük a szokatlan termékből - rákrudakból - készült szelet készítésének receptjeit. Az általunk kínált ételek nagyon egyszerűen elkészíthetők, de még az ínyenceket is meglephetik. A főzéshez szükséges termékek mindenki számára elérhetőek, minden könnyen megtalálható a modern üzletekben és a hipermarketekben.

A szelet elkészítéséhez használhatja magukat a rudakat és a rákhúst is. Minden az Ön ízlésétől és preferenciáitól függ. Nincsenek korlátozások a társaságokra és az összetételre, leggyakrabban a kompozíció surimi-t tartalmaz - különféle fajtájú halfilé keverékét.

Tekintettel arra, hogy a rákrudak olcsó termék, az étel külön ok nélkül is elkészíthető. Meghívjuk Önt, hogy vegye figyelembe a rákrudakból készült szeletek készítésének receptjeit vizuális fotókkal.

Sajtos rákrudak: egy egyszerű recept

Ilyen a legegyszerűbb módja Bármely szakács könnyedén elkészítheti a sajttal készített szeleteket. Három rúd és sajt egy reszelőn a sajt sósságot és szokatlan pikantériát ad az ételnek.

Sózzuk és borsozzuk a kapott keveréket. Ezután hozzá kell adni a tojást és a fokhagymát.

Mindent alaposan összekeverünk, hogy a keverék homogén legyen.

Ebből a masszából kerek golyókat formázunk, panírba forgatjuk, és serpenyőben héjasra sütjük. Elkészültek a szeletkék!

Hidegen és melegen egyaránt tálalhatók. A legjobb az egészben, hogy ennél a receptnél a sajt nem szivárog ki, hanem a kész szelet belsejében marad. Köretnek tökéletes a paradicsomból és friss fűszernövényekből álló saláta tejfölös és fokhagymás öntettel.

Sült hagymás változat

A rákrudak nem kifejezetten lédúsak, még száraznak is nevezhetők, mivel a halfilé elkészítésekor egy speciális „centrifugában” megpörgetik, hogy a felesleges nedvességet eltávolítsák.

Ezért elkészítésükkor nemcsak „ragasztásra” szánt termékeket adnak hozzá, hanem azokat is, amelyek további ízt adnak az ételnek. A hagyma lehet egy ilyen termék, de nem csak nyers hagyma darált, de sült, ami illatot és ízt adhat ehhez az ételhez.

Az ilyen szeletek sütésekor nem szükséges panírozást használni.

Szükséges termékek:

• Rákrudak – 1 csomag;
• Hagyma - 2 kis fej;
• Csirke tojás - 1 darab;
• 2 darab fehér kenyér;
• majonéz - 2 evőkanál;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Rast. sütőolaj;
• Vaj (vaj) - 100 gramm;
• Liszt szükség szerint;
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzési idő: 30 perc.

Kalória: 320 kalória.

Most beszéljünk részletesen arról, hogyan kell szeleteket főzni rákrudakból sült hagymával. 2 kisebb hagymát durvára vágunk, és olvasztott víz felett megpirítjuk vaj. Csak az a fontos, hogy kissé felmelegítse - hozza átlátszó arany színűre, hogy a keserűség és a keménység eltűnjön, és kellemes illat és árnyalat jelenjen meg.

A rudakat fokhagymával, sült hagymával és fehér kenyérdarabokkal húsdarálón őröljük meg. A masszához adjuk a tojást és a majonézt, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges lisztet adunk hozzá, hogy a darált hús sűrű legyen. A kapott masszából kis szeleteket formázunk, és 15 percig főzzük. Ezután előmelegített növényi olajban ropogósra sütjük őket. Nem kell sokáig sütni a szeleteket, mivel az étel minden összetevője már elkészült.

Az étel kombinálható különféle köretekízlés szerint vagy zöldségsaláta.

Házi szelet sajt nélkül

Ennek az ételnek a receptje minden háziasszony rendelkezésére áll, mert a hozzá való összes terméket, kivéve magukat a rudakat, a saját telkünkről vesszük. Ezek a szeletek a gyermekek és a diétázók számára is tetszeni fognak. Percek alatt elkészülnek, de hihetetlenül finomak!

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• A rákrudak csomagolása - 200 g;
• Hagyma - 1 darab;
• 1 sárgarépa (körülbelül 50 g);
• 1 tojás;
• Só, bors ízlés szerint;
• 1 evőkanál. búzadara (többre is szüksége lehet).

Főzési idő: 25 perc.

Kalóriatartalom: 180 kalória.

A rákrudacskás szelet sajt és egyéb adalékanyag nélkül nagyon könnyen elkészíthető. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk és turmixgépben összeforgatjuk, morzsolt rudakat adunk hozzá, és szintén összeforgatjuk. A kapott keverékhez törjük fel a tojást, és adjuk hozzá a búzadarát. Az egészet turmixgéppel újra felverjük, és ízlés szerint fűszerezzük.

A kapott masszából szeleteket formázunk, és olaj hozzáadása nélkül, tapadásmentes serpenyőben kisütjük. A szeleteket megfordítjuk, fedővel lefedjük, és készre állni hagyjuk.

A kész szeleteket tányérra tesszük, és megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Kész az étel, tálalható!

Főzési tippek

Itt van 3 egyszerű ételek ma figyelmébe ajánljuk. A főzési folyamat egyszerűbbé és élvezetesebbé tétele érdekében elárulunk néhány kulináris titkot:

1. A hűtött félkész termékek alkalmasabbak szelet készítésére. Ha fagyasztott terméket vásárolt, akkor a gyors leolvasztáshoz egyszerűen tegye a zacskót pálcikákkal a tálba 3 percre. forró víz leolvasztáshoz;
2. Jobb, ha nem egész tojást adunk a darált húshoz, hanem csak a sárgáját. Ekkor megszűnik a fehérje összehajtogatásának lehetősége melegítés közben, és a szelet soha nem lesz kemény;
3. Ezután minden szeletbe óvatosan vajat helyezhet kész étel nagyon lédús lesz;
4. Egészségesebb és biztonságosabb finomított olívaolajban sütni az ételt. De a vajban sütés különleges finom krémes ízt ad az ételnek.

Az olyan finom étel, mint a rákrudacskák, senkit sem hagy közömbösen, az étel alacsony kalóriatartalmú és fényes, szokatlan íz. Próbáld ki és lepődj meg.

Jó étvágyat kívánunk!