A ribizli nagyon hasznos és illatos bogyó, de leggyakrabban a feketeribizli terem kertünkben. Ez a cikk arról fog szólni különböző módokon piros bogyós gyümölcsök fagyasztása, de az összes figyelembe vett fagyasztási módszer nagyon alkalmas más típusú ribizlihez.

A bogyókat éréskor szedik be, levágják a ribizlit a gallyal együtt.

Itthon meg kell rendeznem. Ehhez az összes gyümölcsöt eltávolítják a kefékről, és a gyűrött és rothadt bogyókat kidobják.

A piros ribizlit egy nagy serpenyőben vagy medencében kell mosni, hogy a víz ne essen a bogyókra. A víznyomás hatására az érzékeny bőr szétrepedhet.

Ha ribizlit szed a kertjében, és teljesen biztos a tisztaságában, akkor jobb, ha egyáltalán nem mossa meg a bogyókat.

A megmosott ribizlit alaposan meg kell szárítani. Ezt megteheti pamut vagy papírtörlőn. Felülről a gyümölcsöket ruhával is le lehet törölni.

A piros ribizli téli lefagyasztásának módjai

A ribizli fagyasztásának száraz módszere

Ez a legegyszerűbb és legolcsóbb módja. A bogyót a fent leírtak szerint előkészítjük a fagyasztásra.

Ha a ribizli tökéletesen megszáradt, azonnal műanyag zacskókba helyezhető, és a fagyasztóba küldhető.

Ha a bogyó szárítás után enyhén nedves marad, akkor először több órán át ömlesztve, sík felületen le kell fagyasztani. Miután a ribizli megragadt a hidegben, tartályokba vagy zsákokba rakják.

Tekintse meg a Marinky Tvorinki csatorna videóját - Piros ribizli fagyasztása télre

Hogyan fagyasztjuk le a ribizlit cukorral

Ezzel a módszerrel a tiszta bogyókat tartályokba rakják, cukorral öntve. Mennyi cukor kell? Ez egyéni ízlés kérdése, de tapasztalt háziasszonyok 1 kilogramm bogyóhoz, kb. egy pohár kristálycukorra javasolt felhasználni.

Hogyan fagyasszuk le a bogyókat saját levében

A bogyók egy részét belülről fóliával bélelt tartályokba rakják. A bogyók másik részéből turmixgéppel ledarálva készítjük a pürét. A püréhez ízlés szerint cukrot adhatunk.

A piros ribizli tálcákat burgonyapürére öntjük, és egy napra a fagyasztóba küldjük. 24 óra elteltével a tartályokat kivesszük, a bogyókat befagyasztjuk saját lé, és a brikettet fóliával tekerjük be. Ebben a formában a ribizlit a fagyasztóba kell tárolni.

Tekintse meg a Marinky Tvorinki csatorna videóját - Ribizli télre

Hogyan kell lefagyasztani a cukorral pépesített ribizlit

A ribizlit kézzel vagy turmixgéppel dörzsölheti cukorral.

A manuális módszer lehetővé teszi, hogy a ribizlipürét egész bogyókkal tarkítva kapjuk, a turmixgéppel való őrlés pedig egyenletesebbé teszi a konzisztenciát.

A pürét szitán átdörzsölve le is fagyaszthatjuk, akkor teljesen homogén, héj és mag nélkül áll a bogyós massza. Nagyon kényelmes a ribizli fagyasztása ebben a formában kisgyermekek számára.

A bogyók és a cukor aránya körülbelül 5: 1, azaz 1 kilogramm bogyós tömeghez körülbelül 200 gramm kristálycukorra lesz szükség.

Lásd a videót: Felkészülés a télre. Piros ribizli cukorral

Hogyan kell lefagyasztani a ribizli levét

A bogyót egy facsarón engedik át, a levet műanyag poharakba öntik, szorosan lefedik ragasztófóliával, és fagyra küldik.

A bogyókból készült tortát nem dobják ki. Le is fagyasztják, és a jövőben piték töltelékként használják.

Hogyan fagyasztjuk le a bogyókat gallyakon

Ez a módszer csak akkor használható, ha a kertben gyűjti a ribizlit, és fagyasztás után kompótfőzéshez használja.

Fagyasztás előtt minden ágat meg kell vizsgálni, és szükség esetén el kell távolítani a romlott bogyókat. Ezután a ribizlit ráterítik vágódeszka vagy speciális fagyasztó tálcára kisméretű termékekhez, és a fagyasztóba küldjük.

Az előzetes fagyasztás után a bogyókat tartályokba helyezzük, szorosan lezárjuk, és visszatesszük a hidegbe.

A piros ribizli eltarthatósága a fagyasztóban

A fagyasztott ribizli a következő betakarításig a fagyasztóban tárolható. A lényeg az, hogy a bogyót úgy csomagoljuk, hogy ne érje újra hő.

A bogyók mindenféle lekvárok és befőttek mellett fagyasztásra is alkalmasak, ebben a formában akár hat hónapig is eltarthatóak anélkül, hogy elveszítenék ízüket, és megőriznék az összes vitamint. A mai szám arról fog szólni, hogyan kell lefagyasztani a piros ribizlit télire.

Hogyan kell lefagyasztani a piros ribizlit

• Száraz fagyasztás;
• Bogyópüré;
• Bogyók cukorral.

A piros, fekete és más típusú ribizli bármilyen módszerrel lefagyasztható, ráadásul a kezdeti szakaszban mind egyforma. Szükséges a bogyók válogatása és mosása. A bogyópüréhez és a cukorral történő fagyasztáshoz nem szükséges a bogyók integritása, így a pépesített ribizlit nem kell "házasságként" félretenni, hanem csak érett és erős bogyókat használnak száraz fagyasztásra. A bogyókat le kell választani a gallyakról és a levelekről, majd leengedni egy kád vízbe, és kézzel könnyedén rázni, ekkor az összes szemét felúszik, és mehet a második fázis, ami szintén ugyanaz. minden fagyasztási mód: szárítás. Hagyja a ribizlit papírtörlőn, hogy felszívja az összes nedvességet. A fagyasztott víz csak felesleges súlyt és térfogatot fog növelni.

Száraz fagyasztó ribizli

A tiszta ribizli bogyókat sima felületre, például kartonra vagy deszkára helyezzük, és több órára a fagyasztóba helyezzük. Amikor a bogyók lefagytak, egy edénybe tehetők anélkül, hogy félnének attól, hogy összeragadnak. A lényeg az, hogy az első fagyban a bogyók nem voltak túl közel egymáshoz. Ez a fagyasztási módszer lehetővé teszi, hogy megtakarítsa a ribizlit a sütemények díszítéséhez, mivel a bogyók még kiolvasztva is megőrzik szép megjelenésüket.

Fagyasztott ribizlipüré

Ha a vitaminok nagy részét meg akarjuk tartani, de nincs elég hely a fagyasztóban, akkor a bogyókat turmixgépben vagy húsdarálón is ledarálhatjuk. Ez a püré nem igényel további tartósítást vagy sterilizálást, kényelmesen tárolható fedővel ellátott műanyag ételtartókban. De sajnos a bogyópürének sokkal kevesebb felhasználási területe van: gyümölcslé, réteg és töltelék.

Nézzük meg közelebbről a ribizli cukorral történő fagyasztásának receptjét:

Ribizli bogyók cukorral fagyasztva

A ribizli cukorral történő fagyasztásának receptje hasonló az előző módszerhez, és nagyon egyszerű. Hasonlóképpen lefagyaszthatja a fekete- vagy fehér ribizlit is.

Annak érdekében, hogy a ribizliből a lehető legnagyobb hasznot hozzuk, az orvosok azt javasolják, hogy ne melegítsük, hanem inkább fagyasztsuk vagy szárítsuk meg. Ezért cikkünkben a ribizli téli lefagyasztásának legjobb módjairól fogunk beszélni.

Ezt a különleges édes-savanyú ízű, csodálatos bogyót többféleképpen is elkészíthetjük, de a fagyasztás a legegyszerűbb és a legkíméletesebb a ribizliben található tápanyagokhoz. A fagyasztás közbeni tartósítással ellentétben a bogyókban, gyümölcsökben és zöldségekben az ásványi anyagok és vitaminok akár 90%-a megőrződik, mivel a fagyasztás során a hőhatás „sokk”, és nem fokozatos, mint a lekvár vagy befőtt főzésekor.

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg néhányat a ribizli téli lefagyasztásának módjai:

• Száraz fagyasztás;
• Fagyasztott ribizli püré formájában;
• Ribizli bogyók, cukorral fagyasztva;
• Ribizli bogyók saját levében fagyasztva.

A piros, fekete és más típusú ribizli bármilyen módszerrel lefagyasztható, ráadásul a kezdeti szakaszban mind egyforma.

Száraz fagyasztó ribizli

Az első lépés a jobb felé száraz fagyasztott ribizli - Ezt maguk a bogyók választották. Előnyben kell részesíteni az érett, friss, jó minőségű bogyókat, lehetőleg nagyokat. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a gyümölcsök még csak érettek, mivel a túlérettek elveszítik előnyös tulajdonságaités a kiolvasztás után nem tűnhet túl étvágygerjesztőnek.

Ügyeljen arra, hogy a bogyók között ne legyenek ütött, sérült vagy rothadt bogyók.

Ami a ribizli szennyeződésektől való megtisztítását illeti, nem ajánlott megmosni fagyasztás előtt: csak gondosan ki kell válogatni a gyümölcsöket, meg kell tisztítani a gallyaktól, farkoktól, levelektől és rovaroktól, amelyek a betakarítás során az edényekbe kerülhetnek.

Ha mégis úgy dönt, hogy megmossa a ribizlit, akkor ki kell mosni hideg víz kétszer vagy háromszor, lemosva a port és a talajrészecskéket. Hagyja szűrőedényben 10-15 percig, hagyja lefolyni a vizet. Ezután a következőképpen járunk el: ribizli fagyasztáshoz papírtörlőre vagy szalvétára szórjuk és hagyjuk megszáradni. Ha nedvesen fagyasztja le, akkor minden csomóban összeragad, és dér borítja. A cukorral való zúzásra és fagyasztásra szánt bogyókat szintén szárítani kell, de ezeknél a lehetőségeknél kissé nedvesek lehetnek.

Fontos! A nedves ribizli nem kerülhet a fagyasztóba, mivel a víz a bogyók deformálódásához vezet. Lefagyasztás előtt a gyümölcsöket sem lehet egy napnál tovább hűtőszekrényben tartani.

Az elkészített bogyókat a fagyasztóba kell helyezni. Javasoljuk, hogy 5 órával a behelyezés előtt kapcsolja be a szuperfagyasztás üzemmódot, ami hozzájárul a termékek fagyasztásának legmagasabb minőségi folyamatához.

A fagyasztott ribizli nem változtatja meg megjelenését. Az ilyen bogyók mindig illatosak és teljesen megőrzik egészüket tápérték. Fő előnye, hogy számos étel elkészítésére használhatók: desszertek, italok, pácok, szószok. Az ilyen blank hátránya, hogy fagyasztóban kell tárolni, ahol általában nincs elég hely, és jelentős az áramfogyasztás.

Szárítás közben óvatosan itassuk át a bogyókat szalvétával vagy keverjük össze. Ha megszáradt, szórjuk egy lapos tányérra, és tegyük be a fagyasztóba. A fagyasztási folyamatnak -18 ° C hőmérsékleten kell történnie egész nap. Ezt követően a fagyasztott gyümölcsöket egy Önnek megfelelő edénybe (zacskóba vagy edénybe) gyűjtheti, és visszahelyezheti a fagyasztóba. A csomagok száma tetszőleges, de kényelmesebb egyszerre kis adagokat tárolni és felhasználni. Ne tárolja a gyümölcsöket a fagyasztóban 8-12 hónapnál tovább. A felolvasztott bogyókat nem szabad újra lefagyasztani. Ribizli veszít tápanyagokés vonzó megjelenés.

A fagyasztott feketeribizli tányéron tálalható (tejszínes vagy tejfölös tálat teszünk mellé). friss bogyók teheted joghurtba vagy fagylaltba, főzhetsz belőlük kompótot, lekvárt, zselét, szörpöt, mályvacukrot, süthetsz velük süteményt, lepényt, díszíthetsz tortákat.

Videó: Fekete ribizli. Fagyás télre

A fekete ribizli az orosz nyári lakosok kedvenc bogyója. Igénytelen, a mi kockázatos mezőgazdasági övezetünkben jól terem és bőségesen terem. Ez a bogyó nagy mennyiségű C-vitamint és antocianint tartalmaz. A C-vitamin a feketeribizliben csak egy esetben tartósítható - ha fagyasztva van. Sem lekvárban, sem lekvárban vagy lekvárban, hőkezelés után a C-vitamin sajnos már nem marad meg. Az előadók elmondják, hogyan fagyasztható le feketeribizli hosszú távú tárolásra a C-vitamin mennyiségének növelése érdekében, és megosztják a receptet finom pite ebből a hasznos bogyóból. Élj egészségesen!

Fagyasztott ribizlipüré

A bogyópüréhez és a cukorral történő fagyasztáshoz nem szükséges a bogyók integritása, így a pépesített ribizlit nem kell "házasságként" félretenni, hanem csak érett és erős bogyókat használnak száraz fagyasztásra. A bogyókat le kell választani a gallyakról és a levelekről, majd leengedni egy kád vízbe, és kézzel könnyedén rázni, ekkor az összes szemét felúszik, és mehet a második fázis, ami szintén ugyanaz. minden fagyasztási mód: szárítás. Hagyja a ribizlit papírtörlőn, hogy felszívja az összes nedvességet. A fagyasztott víz csak felesleges súlyt és térfogatot fog növelni.

A manuális módszer lehetővé teszi, hogy a ribizlipürét egész bogyókkal tarkítva kapjuk, a turmixgéppel való őrlés pedig egyenletesebbé teszi a konzisztenciát.

A zúzott bogyókat le is fagyaszthatjuk, de nem egészben, hanem burgonyapüré formájában. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot a megtisztított szárított ribizlihez (receptünk: 1 kg bogyóhoz - 150 g cukor), turmixgéppel pürésítsük, 2 órára hűtőbe tesszük, hogy a cukor jól feloldódjon.

A kimenet egy teljesen természetes, fogyasztásra kész termék lesz, de mivel a munkadarab nem lesz túl édes, nem a hűtőszekrényben, hanem a fagyasztóban kell tárolni.

Ossza kis edényekbe, eldobható poharakba, vagy töltse meg a muffincsészéket, és fagyassza le. 5-6 órát vesz igénybe a fagyasztás, de jobb, ha tovább tartjuk, majd kivesszük a formákból és zacskókba rendezzük. Ha edényben vagy poharakban fagy, hagyja bennük, csak helyezze át egy szoros zacskóba, hogy ne jusson levegőhöz. Télen használhatod turmixokhoz, zseléhez, kiolvasztáshoz és bogyós mártást készíthetsz palacsintához és palacsintához, sajttortához.

Videó: Ribizli télre: a két legjobb fagyasztási mód

A ribizli betakarítása télen nagyon egyszerű. Finom sarok.

Ribizli bogyók cukorral fagyasztva

Ezzel a módszerrel a tiszta bogyókat tartályokba rakják, cukorral öntve. Mennyi cukor kell? Ez mindenki ízlésének kérdése, de a tapasztalt háziasszonyok körülbelül egy pohár kristálycukrot javasolnak 1 kilogramm bogyós gyümölcsre.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Fedjük le a kis edényeket fóliával, öntsünk az aljára egy-két evőkanál cukrot.
2. Fektessen egy réteg szárított ribizlit. Megszórjuk cukorral, kicsit, kb evőkanálnyival.
3. Alternatív rétegek a tetejére. Fedjük le minden oldalról fóliával, fedjük le és tegyük be a fagyasztóba tárolásra. A filmre azért van szükség, hogy a tartály ne szívjon fel erős aromát, tartós legyen, majd sokáig kitartson.

Ez a módszer abból a szempontból kényelmes, hogy nem kell aggódnia, hogy a bogyók összeragadnak-e a fagyasztásban vagy sem, akár egészben, akár összetörve maradnak. A cukor felszívja a nedvességet, és azok a tartályok, amelyekben ilyen fagyasztást tárolnak, megvédik a ribizlit a károsodástól. Használhatja ezt az üres desszertek és péksütemények díszítésére, zselé készítésére egész bogyós gyümölcsökkel, hozzáadhatja gyümölcssalátákhoz, kompótokhoz, koktélokhoz, pitékhez és pitékhez.

Ribizli bogyók saját levükben fagyasztva

A bogyók egy részét belülről fóliával bélelt tartályokba rakják. A bogyók másik részéből turmixgéppel ledarálva készítjük a pürét. A püréhez cukrot adhatunk a bogyók és a cukor arányában, körülbelül 5: 1, azaz körülbelül 200 gramm kristálycukorra lesz szükség 1 kilogramm bogyós tömeghez.

A ribizli tálcákat burgonyapürére öntjük, és egy napra a fagyasztóba küldjük. 24 óra elteltével a tárolóedényeket kiszedjük, a saját levükben megdermedt bogyókat kiszedjük, a brikettet fóliával becsomagoljuk. Ebben a formában a ribizlit a fagyasztóba kell tárolni.

A fagyasztott bogyókat az üveg kivételével bármilyen edényben tárolhatja. Ideális lehetőség lesznek fedős ételtartók, de ezek hiányában megteszik a joghurtos, tejfölös és egyéb élelmiszeripari termékek műanyag tégelyei. A bogyópürét még reteszes zacskóban is tárolhatjuk, hiszen fagyasztva a püré formája nem játszik szerepet. Ha a tartály fedele elveszik, egyszerűen becsavarható egy zacskóba. Vagy használj ragasztófóliát.

Sok sikert az előkészületekhez és kellemes telet!

1 Adagolás 15 perc

Leírás

Piros ribizli fagyasztása télre nem fog sok időbe és erőfeszítésbe kerülni, legalábbis később, hogy mindent megtesznek helyetted mélyhűtő. Nem, persze sok múlik rajtad is, és ma erről fogunk beszélni lépésről lépésre fotó recept. Mindenekelőtt érdemes egyértelműen meghatározni magadnak, hogy milyen célra fagyasztasz le bármit, és mire használod a fagyasztást. Így például, ha ezt követően télen lekvárokat vagy befőtteket főz fagyasztott bogyókból vagy gyümölcsökből, akkor különösen nem zavarhatja magát, és létrehozhat egy nagy darabot. De ha csak le akarja fagyasztani a bogyókat, hogy később elfogyassza, akkor jobb, ha kis adagokat készít.

Azt is nagyon fontos megérteni, hogy fagyasztásra csak a teljes élelmiszerek alkalmasak, mert az ízes fagyasztás után már drámai változások következnek be, és ha a bogyók kezdetben megromlanak, nagy valószínűséggel használhatatlanná válnak. A fagyasztásnál nem csak a tartósítás fontos ízminőségekösszetevőt, hanem a vitaminok maximális mennyiségének biztonságát is biztosítja. A vörös ribizli az egyik leginkább hasznos bogyók, segít a megfázás kezelésében, összehúzó tulajdonságai jótékony hatással lesznek a táplálék felszívódására a szervezetben, és nagyon gyakran e bogyó levét erős gyulladáscsökkentőként használják. Mindezeket figyelembe véve hasznos tulajdonságokérdemes gondoskodni a ribizli biztonságáról télire. Tudja, milyen finom gyümölcsitalok és kompótok készülnek ebből a bogyóból? Már az egyik illatuktól is nyári frissességet lehel. Kezdjük el otthon a piros ribizli fagyasztását télire.

Ez is érdekes:

Hogyan fagyasztható le a feketeribizli télre? A hűtőszekrényben, a leggyakoribb háztartásban ezt egyáltalán nem nehéz megtenni. Persze ha van benne fagyasztó. Azt is tanácsolom, hogy gondoskodjon a fagyasztott bogyók tárolására szolgáló helyről. Általában kis zacskóba teszem őket. A ribizli kis adagokban történő lefagyasztása és felhasználása sokkal kényelmesebb, mint egy nagy zacskóba önteni mindent, amelyet minden alkalommal ki kell nyitnia, amikor bogyókra van szüksége.

A megfelelően lefagyasztott bogyós alapanyagok egyébként szinte minden vitamint, makro- és mikroelemet, fitoncideket, szerves savakat és egyebeket megtartanak. hasznos anyag. És van mit spórolni: a ribizli C-vitamin tartalomban vezető szerepet tölt be, ráadásul sok pektint tartalmaz, egy természetes sűrítőanyagot, amely egyszerre szabályozza az emésztési folyamatokat, megelőzve a székrekedést és az úgynevezett irritábilis bélszindrómát (váltakozó laza széklet). és székrekedés a dysbacteriosis hátterében).

A feketeribizli lefagyasztásának legegyszerűbb módja cukor nélkül

Ezt a módszert száraznak is nevezik. Az egyszerűsége miatt szeretem, és tényleg nagyon egyszerűnek tűnik, de ne felejtsük el, hogy csak a kiváló minőségű ribizli alkalmas ilyen módon történő betakarításra. Az összenyomott, túlérett (puha) és egyéb, nem szabványos anyagokat kidobjuk – lekvár, lekvár, konfitúra készítéséhez használjuk. Télre a fekete ribizlit cukorral darálhatod. Leggyakrabban ezt teszem, ha sok a nem megfelelő bogyó.

A száraz fagyasztás pedig így történik.

A ribizlit ki kell válogatni, el kell választani a szárától, ha szükséges, alaposan megmosni és szárítani. Rendezd el a bogyókat egy rétegben egy nagy konyhai deszkán vagy egy vastag műanyag lapon, majd tedd be a fagyasztóba. Amikor a bogyók megdermedtek, öntsük a kiválasztott edénybe, és tegyük vissza a fagyasztóba. Ismételje meg az eljárást, amíg az összes bogyó meg nem fagy. Ha erős fagyasztóval rendelkezik, a bogyókat azonnal edényekbe vagy zacskókba töltheti, 10-15 percre a fagyasztóba helyezheti, és amikor a ribizli megdermed, rázza fel a tartályt úgy, hogy a bogyók elválódjanak egymástól.

Mossa meg a bogyót, mielőtt a száraz fagyasztási eljárást nem szabad. Mivel felszívja a felesleges folyadékot, ami deformálja a bogyókat a fagyasztás és az azt követő leolvasztás során. Ha fél a mosatlan ribizlitől a betakarításhoz, ne fagyassza le a piacon vásárolt bogyókat. Vásároljon barátoktól (miután korábban tisztázta a kérdést a bokrok permetezésével), vagy termesztheti saját maga.

Mit főzzek cukor nélkül fagyasztott feketeribizlivel

A legegyszerűbb lehetőség a morze. Ízletes és vitaminos ital. A fagyasztott feketeribizlilé elég gyorsan elkészül, csak előre ki kell olvasztani a bogyókat. Emlékszel, mit mondtam a kis adagokról? Tessék, vegye ki az adagcsomagját.

Hozzávalók:

• 200 gramm;
• fél pohár cukor;
• 1 liter vizet.

Főzés:

A ribizlit felolvasztjuk és turmixgépben ledaráljuk. Az összetört bogyókat szitán dörzsöljük át. Kihagyhatja az előző lépést, ha más módon szeretné kivonni a levet a ribizliből, például használjon facsarót vagy nyomja át a bogyót a sajtruhán. Távolítsa el a kapott levet a hűtőszekrényben, öntse a tortát cukorral és öntsön 1 literre tiszta víz. Fedjük le fedővel, és közepes lángon forraljuk fel. Csökkentse a tüzet és főzzük 10 percig. A kész gyümölcsitalt lehűtjük, majd a kihűtött levet beleöntjük, majd alaposan összekeverjük. finom ital teljesen használatra kész.

A fagyasztott bogyókból csodálatos kompótokat és zselét is nyernek. Az ilyen italok ízének kissé változatosabbá tétele érdekében fekete és piros ribizlit keverek, adok hozzá egy kis málnát, szederet, egrest. Mindent kiterítek nagy tányérokra, szárazra fagyasztom és zacskóba teszem. A kompóthoz készült fagyasztott bogyókat 3-4 hónapig tökéletesen tárolják.

Hogyan fagyasztható le a feketeribizli cukorral

Az ügyes háziasszonyok azonnal elmondják, hogy ez a módszer sokkal jövedelmezőbb. Bár drágábbnak tűnik, mert cukor kell. Ennek ellenére a cukor hozzáadásával nem csak egy fagyasztott bogyót kapunk, hanem valójában egy félkész terméket, amely mindenféle ital, desszert és egyéb étel elkészítésének alapja. Kedvenc megoldásom az egész ribizli cukorral való lefagyasztása. Mint a fotón.

A fekete ribizlit a betakarítás vagy a vásárlás után azonnal ki kell válogatni, mindent eltávolítva, kivéve magukat a bogyókat. Mossuk meg és vékony rétegben kenjük papírtörlőre. Készítsen edényeket a cukorral való keveréshez: lehet mély tál, serpenyő vagy tál. Kiterítjük a ribizlit, rétegenként megszórjuk cukorral. Fa vagy szilikon spatulával keverjük össze. Ezután tegye műanyag edényekbe, és szorosan zárja le a fedelet, tegye be a fagyasztóba tárolásra, és szükség szerint vegyen be egy kis mennyiségű bogyót.

Télre cukorral reszelt feketeribizlit is lefagyaszthatunk