Come preparare dei crostini deliziosi. Crostini di pane bianco: ricette per la colazione

05.07.2020

Questi crostini possono essere usati come spuntino. Si sposano bene anche con il tè e qualsiasi zuppa. Uno dei principali vantaggi del pane di crusca è che si taglia bene con il coltello. E quindi il processo di cottura andrà rapidamente, senza problemi. Il tutto richiederà circa mezz'ora.

ingredienti

Gli ingredienti utilizzati sono 4 fette di pane con crusca, un uovo, 50 g di formaggio, oltre a un po' di aneto, aglio, sale e olio vegetale.

Preparazione

Prendete dei pezzi di pane e privateli con attenzione della polpa in modo che rimangano solo le croste. Ma allo stesso tempo devono essere intatti.
Non buttiamo via la polpa. Ne avrai bisogno per lo stesso piatto. Va sbriciolato, versato in un piatto e mescolato con l'uovo.
A questa miscela di polpa di pane e uova viene aggiunto l'aneto. Tutto questo viene nuovamente mescolato fino a che liscio.
Quindi viene aggiunto alla miscela formaggio grattugiato e mescolare di nuovo tutto accuratamente.
Usiamo il ripieno preparato per riempire le croste.
Mettete i crostini in una padella e friggeteli nell'olio fino a doratura.
Ora non resta che cospargere l'aglio pre-grattugiato.

4. Toast con formaggio ed erbe aromatiche

È molto semplice ma ricetta deliziosa. Questi crostini possono essere gustati a colazione o come spuntino di metà giornata. Sono comodi da portare con sé a pranzo. Per cuocerli ci vogliono solo 10 minuti. E puoi usare il formaggio più semplice.

ingredienti

Preparare una confezione di pane sandwich, 100 g di formaggio qualsiasi, mezzo mazzetto di verdure, 7 uova e un po 'di sale.

Preparazione

Versare le erbe tritate in un piatto, grattugiare il formaggio, rompere le uova. Amalgamate bene il tutto e non dimenticate di aggiungere il sale.
Immergi ogni pezzo di pane nella miscela risultante.
Mettete i pezzi in una padella e friggeteli fino a formare la crosticina dorata caratteristica dei crostini.

5. Toast con rosmarino e aglio

Questo antipasto è perfetto per chi organizza una festa della birra. Per preparare questi crostini ci vorranno 20 minuti. Vanno serviti freddi.

ingredienti

Prendi 250 g di normale pane di segale, tre spicchi d'aglio, cucchiaio. un cucchiaio di olio per friggere e un cucchiaino. sale, rosmarino e origano.

Preparazione

Tagliamo il pane a cubetti.
Mettete i pezzi di pane preparati in una padella calda e friggeteli nell'olio, senza dimenticare di aggiungere un po' di aglio tritato e condimenti.
Quando i grissini saranno ben fritti su tutti i lati, potrete toglierli dalla padella e farli raffreddare. Si consiglia di servirli con una bevanda schiumosa con cipolle verdi.

6. Crostini non zuccherati a colazione

Questa è la ricetta cucina francese. Questi crostini sono pronti in soli 20 minuti. Si sposano bene con bevande tonificanti. Essendo rosei e appetitosi, saranno un'ottima decorazione per ogni tavola.

ingredienti

Prendi 0,5 kg pane bianco, un uovo, un bicchiere di latte e un po' di olio di semi di girasole.

Preparazione

Rompi l'uovo in un piatto fondo e sbatti con il latte.
Tagliate il pane a fette spesse 1 cm.
Mettete queste fette nel composto di latte e uova e lasciate fermentare per un po'.
Mettete il pane in una padella e fatelo rosolare. Servire i crostini risultanti caldi.

Importante! Il pane dovrà essere ben inzuppato nel composto su tutti i lati.

7. Toast alla francese con patate

Questi crostini sono molto aromatici e gustosi. Possono essere a base di pane bianco o nero. È meglio usare una grattugia fine per tagliare le patate. Ci vorranno 20 minuti per prepararsi.

ingredienti

Prendi quattro fette di pane, un tubero di patata, un uovo, uno spicchio d'aglio, un po 'di aneto, burro, pepe e sale.

Preparazione

Puoi realizzare fette di pane di qualsiasi spessore.
Grattugiare patate e aglio. Poiché le patate sono una verdura molto succosa, è necessario spremere il succo in eccesso.
Aggiungere l'uovo all'aglio e alle patate. Ora mescola tutto accuratamente.
Versare l'aneto tritato nella miscela generale, aggiungere sale e pepe. Mescolare nuovamente tutto bene fino ad ottenere una massa omogenea.
Distribuire il composto omogeneo preparato su ogni fetta di pane.
Friggere i crostini, disponendoli nella padella con il ripieno verso il basso. E quando si forma una crosticina dorata, girateli dall'altra parte.

Conclusione

I crostini possono essere un piatto completamente indipendente. E possono anche far parte di molti altri piatti complessi. Loro stessi, a loro volta, possono consistere semplicemente di pane o includerne qualcuno ingredienti aggiuntivi, ad esempio, uova, formaggio, aglio, ecc.

Esistono anche crostini dolci a cui viene aggiunto lo zucchero durante la cottura. I metodi sopra descritti per preparare i crostini sono solo una piccola parte di tutte le ricette esistenti oggi. Spesso ogni amante di questa prelibatezza, abituato a prepararla nella propria cucina, ha la sua ricetta unica.

Rimarrai sorpreso, ma a quanto pare i crostini preferiti da tutti sono i crostini (enfasi sull'ultima sillaba). E se non ce ne sono molti, ma solo uno, allora brindate. Dalla parola “caldo”. Questo è quello che i nostri antenati chiamavano il pane che veniva tostato (essiccato) nel forno.

Successivamente, il pane cominciò a ungere con le uova, così come i trucchi culinari con essi in ogni modo possibile. I francesi derivano dalla tradizione di aggiungere il latte alle uova sbattute. E servi il toast con tè e caffè.

Cosa ti servirà:

Pane bianco a fette
Uova (1 uovo per 2 crostini)
Latte
Olio vegetale per friggere
Facoltativo: zucchero, vanillina, cannella, aglio

Tecnologia per preparare i crostini

1 Sbattere le uova nella meringa. Aggiungete loro un po' di latte e sbattete ancora. Aggiungi un po' di sale.

2 Scaldare e asciugare leggermente il pane nel forno o in una padella.

3 Immergere generosamente il pane nelle uova sbattute.

4 Riscaldare una padella, versarla olio vegetale(in ragione di 2 cucchiai per 1 crostino) e friggere il pane fino a coprirlo con una frittata.

5 Non seccare troppo i crostini, lasciare l'uovo un po' umido, è più buono.

6 Invece del sale, puoi aggiungere zucchero, vanillina o cannella all'uovo con il latte.

7 Le uova non sono affatto un ingrediente necessario. Puoi friggere il pane di segale e poi strofinarlo con aglio e sale. Anche questi saranno crostini. Oppure niente aglio. Solo petrolio. Se vuoi cucinare non in padella, ma nel forno, questi saranno già dei crostini.

8 Utilizzando carta assorbente, rimuovere il grasso in eccesso dai crostini finiti. Per fare questo, devi posizionare la carta sotto i crostini per mezzo minuto. È particolarmente importante rimuovere il grasso bruno.

9 Servire i crostini caldi con o, ad esempio, .

Lo spuntino di pane tostato è conosciuto in tutto il mondo. Le fette tostate hanno guadagnato particolare popolarità nella cucina europea. Versione classica molto spesso servito a colazione. Aglio - lo è ottimo spuntino per la birra. E anche questi pezzi fritti possono essere un'aggiunta a piatti caldi e insalate. Ma come preparare correttamente questo spuntino in modo che abbiano un gusto e un aroma eccellenti? Come friggere i crostini, che tipo di pane usare, come preparare i crostini all'aglio sono domande comuni che le persone hanno. L'articolo ti parlerà delle ricette e dei segreti più popolari per preparare questo meraviglioso spuntino.

Come cucinare correttamente i crostini? Niente di difficile da preparare Non esistono toast del genere, ma esistono alcuni accorgimenti che rendono le fette molto gustose, morbide dentro e croccanti fuori:

Prepara i crostini dalla pagnotta o dal panino di ieri. Il pane fresco e i prodotti da forno non produrranno fette tostate. È meglio preparare uno spuntino alla birra con pane di segale.
Lo spessore delle fette dovrà essere di 1 cm.
Come friggere i crostini in padella? Di solito le fette di pane vengono fritte in olio vegetale. È meglio ungere il fondo della padella con un pennello. Se viene versato troppo olio, le fette di pane finite dovranno essere poste su carta assorbente. Questo viene fatto per consentire lo scarico dell'olio in eccesso. Il pane fritto in padella con burro risulta molto più gustoso, ma questa opzione di cottura sarà troppo ricca di calorie. Per ridurre il contenuto calorico del prodotto, le fette di pagnotta vengono immerse nel burro fuso e fritte in una padella asciutta.
Le fette di pane vengono fritte per circa 3-4 minuti su ciascun lato.

Grazie a questi consigli di cucina, i pezzi di pane tostato diventeranno lo spuntino preferito in tavola e nessuno avrà più domande su come preparare i crostini in padella.

Ricette popolari

Ricetta classica

Un ottimo inizio di giornata sarebbe una colazione composta da fette di pane tostato e caffè o tè aromatici. Come cucinare deliziosi crostini?

Per prepararti avrai bisogno di:

Pane, o meglio ancora una pagnotta, 10 fette.
Latte 100 ml.
Uova, a seconda della dimensione, 2–4 pezzi.
Salare 2-3 pizzichi.
Verdura o burro per friggere.

Fasi di cottura:

Opzione dolce

Questa ricetta per la colazione è adatta ai bambini e ai golosi. Come cucinare i crostini? Si preparano esattamente come quelli classici, con un'eccezione. Invece del sale, V opzione dolce lo zucchero viene aggiunto agli snack. Le fette pronte possono essere cosparse zucchero a velo e servire caldo con tè o caffè.

Ricetta crostini all'aglio

I crostini all'aglio sono gustosi, uno spuntino focoso con birra o primi piatti. E preparare i crostini con l'aglio in padella è abbastanza semplice.

Ingredienti richiesti:

Pane nero 400 gr.
Olio vegetale 4 cucchiai. cucchiai.
Sale a piacere.
Aglio 5-6 spicchi.

Fasi di cottura:

I crostini all'aglio sono pronti. È meglio servirli caldi.. Questi crostini di pane nero con aglio saranno un'ottima aggiunta al borscht.

Crostini al formaggio

Questa opzione di spuntino è adatta agli amanti del formaggio e saturerà anche il corpo con energia e vigore fino al pasto successivo. Il formaggio fa fette aromatico e insolito nel gusto.

Ingredienti per 8 porzioni

Pagnotta.
Formaggio a pasta dura - 100 gr.
Uova - 6 pezzi.
Panna acida -6 cucchiai. cucchiai di panna acida.
Pepe e sale a piacere.
Olio vegetale per friggere.

Fasi di cottura:

Per prima cosa devi grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Sbattere le uova con panna acida. Aggiungi sale e pepe.
Mescolare il formaggio con la miscela risultante di uova e panna acida.
Tagliare il pane in 8 fette uguali.
Rotolare la fetta su entrambi i lati nel composto di uova e formaggio.
Metti le fette di pane su una padella preriscaldata con olio vegetale.
Friggere le fette su entrambi i lati per 3-4 minuti fino a doratura.

La colazione più deliziosa sotto forma di crostini con formaggio è pronta!

Ricetta crostini con aglio e formaggio

Molti amanti della birra sono interessati a come preparare i crostini con l'aglio, perché questo spuntino si sposa perfettamente con una bevanda schiumosa.

Ingredienti:

Come cucinare:

Tagliare la pagnotta in pezzi uguali spessi 1 cm.
Sbattere le uova in una ciotola, aggiungendo sale e pepe.
Scaldare una padella con olio vegetale.
Tritare l'aglio a pezzi grossi e friggerlo in una padella per 3 minuti, quindi trasferirlo in un piatto separato.
Immergere le fette di pane su entrambi i lati nell'uovo sbattuto e metterle nella padella.
Grattugiare il formaggio grattugia grossa.
Appena le fette saranno dorate da un lato, giratele dall'altro e cospargete la parte fritta con il formaggio. Mentre la pagnotta tosta, invece, il formaggio avrà il tempo di sciogliersi.
Disporre con cura su un piatto e, se lo si desidera, guarnire con erbe aromatiche tritate finemente. I crostini all'aglio sono pronti!

Toast con aglio al forno

Come preparare i crostini all'aglio al forno? Per questo avrai bisogno di:

Pane 250 g nero o integrale.
Olio di semi di girasole-30 gr.
1 testa d'aglio;
un mucchio di verde;
pepe e sale qb;
25 ml di acqua.

Fasi di cottura:

I toast con aglio sono pronti. Questo spuntino è considerato ottimo con la birra per il suo gusto speziato e piccante.

Ricetta dei crostini salati alla birra

Crostini salati può essere cotto dal nero e pane bianco. Preparare lo spuntino è abbastanza semplice. Per questo avrai bisogno di:

Pane 400 gr.
Latte 2 cucchiai. cucchiai.
Burro o margarina 4 cucchiai. cucchiai.
Sale a piacere.

Fasi di cottura

Scaldare una padella con olio.
Bagnate le fette di pane nel latte e aggiungete il sale.
Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Servire caldo.

Pane tostato per colazione

Come cucinare crostini al forno che attireranno non solo il loro gusto, ma anche il loro aspetto? La ricetta per una bella colazione è semplice, ma allo stesso tempo provoca sempre grande gioia.

Ingredienti:

Fasi di cottura.

Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Grattugiare carote e formaggio su una grattugia fine.
Tritare finemente le verdure.
Tagliare il pane a fette.
Sbattere le uova, salare e aggiungere carote, formaggio ed erbe aromatiche.
Immergere i pezzi di pane nel composto.
Metti i pezzi di pane su una teglia unta con olio vegetale e cuoci in forno per 10 minuti.

Bello e colazione veloce pronto a mangiare.

Ci sono molte altre ricette per questo delizioso spuntino. Questo articolo descrive solo una piccola ma popolare parte delle ricette. Prova a farlo tu stesso e rimarrai sorpreso da quanto possa essere gustoso il normale pane di un giorno fritto nel burro.

o zuppa. Possono essere versati direttamente nel brodo. Si servono con zuppa di cavolo acido o zuppa cremosa. È bene servire i cracker con tè, caffè o latte.

Potete gustare i crostini friggendo il pane o un panino in padella, oppure potete cuocerli al forno con l'aggiunta di altri prodotti. Puoi cucinarli con dispositivi speciali: tostapane. I cracker cotti in questi tostapane sono chiamati toast.

In molti paesi, il pane tostato - croccante, appetitoso, roseo, aromatico e molto abbondante - è una delle aggiunte più preferite e comuni al tè e al caffè del mattino.

Esistono anche crostini più complessi che vengono preparati con l'aggiunta di altri ingredienti, è più facile dirlo da ciò che è a portata di mano: carne, pesce, verdure, formaggio, spratto, uova. Ci sono ricette con additivi dolci: marmellata, marmellata, frutti di bosco, frutta. Tutti i tipi di crostini sono molto gustosi.

Crostini di pane di segale con uovo e cipolla (alla lituana)

Prodotti:

200 grammi di pane di segale
6 uova
3 cucchiai burro
sale e cipolla - a piacere

Preparazione: Tagliare il pane a fettine, friggerlo su entrambi i lati nello strutto o nel burro. Quindi mettere un uovo su ogni fetta, aggiungere sale e friggere finché gli albumi non si arricciano. Alla fine della frittura cospargere i prodotti con cipolle verdi tritate finemente.

Prodotti:

200 grammi di pane integrale
1/2 tazza di latte
3 cucchiai di strutto o burro
1 uovo
sale - a piacere

Preparazione: Tagliare il pane a pezzi, bagnarlo nel latte, rotolarlo nell'uovo sbattuto, friggerlo nello strutto o nel burro caldo finché diventa croccante e dorato. Salare e servire subito.

Prodotti:

200 grammi di pane integrale
4 uova
3 cucchiai di burro o margarina al burro
aneto o prezzemolo
Sale e pepe a piacere

Preparazione: Tagliare il pane a fette sottili e friggerlo nel burro fino a quando crosta dorata. Sbattere le uova, amalgamarle con il burro fuso, salare, pepare e versare questo composto sui crostini. Prima di servire, cospargere il piatto con aneto o prezzemolo tritato.

Prodotti:

200 grammi di pane integrale
1 cucchiaio di burro o olio vegetale
2 cucchiai di formaggio

Preparazione: Tagliare il pane a fette sottili. Spalmare un lato con burro fuso o immergerlo in olio vegetale. Cospargere con formaggio grattugiato e mettere l'altro lato nella padella. Cuocere in forno fino a doratura.

Prodotti:

200 grammi di pane integrale
2 cucchiai di burro
100 grammi di formaggio
2 mele

Preparazione: Spalmare le fette di pane con il burro. Metti sopra le mele a fette, sopra le fette di formaggio, metti in forno e cuoci fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi.

Prodotti:

200 grammi di pane di segale
2 cucchiai di burro o burro chiarificato
1 cipolla di media grandezza
sale - a piacere

Preparazione: Tagliare il pane a fette. Friggere su entrambi i lati in olio o strutto. Metti sopra le cipolle affettate e fritte e cospargile di sale.

Prodotti:

200 grammi di pane di segale
1/2 testa d'aglio di media grandezza
2 cucchiai di olio vegetale
sale - a piacere

Preparazione: Tagliare il pane a fette. E friggere su entrambi i lati in olio vegetale. Schiacciare l'aglio con sale e distribuire il composto ottenuto sui crostini fritti.

Prodotti:

200 grammi di pane integrale
2 uova
1 bicchiere di latte
5 funghi freschi
1 cipolla
50 grammi di burro
1/2 cucchiaio di farina di frumento
2 cucchiai di panna acida
1 cucchiaio di pangrattato
Sale e pepe a piacere

Preparazione:

Tagliare il pane a fette spesse 1 cm. Sbattere le uova, aggiungere sale e latte. Immergere le fette di pane in questo composto.

Friggere ogni fetta su un lato e adagiarla, senza frittura, su una teglia unta.

Pelato funghi freschi, lavarle, tagliarle, cospargerle di farina e friggerle nell'olio. Aggiungere la cipolla, la panna acida, il pepe, il sale fritto nell'olio, mescolare bene il tutto e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Versare questo composto uniformemente sui crostini, cospargere sopra briciole di pane e mettere in forno preriscaldato per 8 - 10 minuti.

Servire i crostini caldi con il brodo di funghi.

Deliziosi crostini al formaggio in padella - video

Ecco come delle fette di pane normale possono aiutarci nella preparazione di un pasto veloce.

Non conosco un solo amante della birra che non abbia sentito parlare di un antipasto come i crostini di pane nero con aglio e salse varie. Questo è uno degli snack alla birra più economici e preferiti. Ma non solo con questa bevanda puoi divertirti a mangiarli. Questi deliziosi crostini croccanti di pane nero o borodino possono essere abbinati, ad esempio, anche a una zuppa o a una deliziosa insalata.

I crostini sono molto gustosi con insalate di patate o bastoncini di granchio. Hai mai provato a mangiare con i crostini? In caso contrario, è vano, da un lato. D’altronde hai ancora davanti a te questa piacevole scoperta.

Molti hanno provato anche crostini di pane nero croccanti con aglio in vari bar e ristoranti. A loro piace anche preparare questo semplice antipasto, ma di solito costa quanto diverse pagnotte intere, e su un piatto si ottengono un paio di fette tagliate a cubetti.

Non puoi negarti il piacere di sgranocchiare a causa di una tale disgrazia come un prezzo esorbitante. deliziosi cracker. Penso che questo non sia assolutamente possibile, ma è necessario prendere in mano la situazione e preparare da soli dei veri crostini all'aglio ben fritti a casa. E fare una festa della birra, o forse pranzo abbondante con zuppa o insalata.

Ebbene, secondo la tradizione, ve ne parlerò diversi molto ricette semplici, perché anche per quanto riguarda la preparazione dei crostini, ci sono diverse opzioni.

Crostini all'aglio del pane Borodino, fritti nell'olio in padella

Borodinsky è un tipo di pane nero aromatico con semi di coriandolo o cumino. È leggermente più dolce del classico pane di segale e con un'acidità meno evidente, più denso e umido. Di colore marrone scuro e con un odore riconoscibile.

Se volete preparare dei deliziosi crostini di pane integrale, provate questo pane. Fritto è indescrivibilmente buono. Si abbina bene con una varietà di salse alla panna acida con erbe aromatiche, ma basterà aglio fresco. Risulterà molto spuntino delizioso per la birra.

Avrai bisogno:

Pane Borodino - 1 pagnotta,
aglio - 6-7 spicchi,
olio vegetale per friggere,
sale a piacere.

Preparazione:

Preparare i crostini all'aglio con il pane Borodino non è affatto difficile. Per questo avrai bisogno di circa 15 minuti, non di più.

Prendi una pagnotta di pane fresco o raffermo di un giorno. Tagliate le cotenne, perché friggendole bruceranno e anneriranno di più, e poi saranno più dure della carne croccante.

Tagliate il pane senza crosta a bastoncini o a fette della grandezza che preferite. Puoi realizzare dei bastoncini di medio spessore, puoi tagliare un pezzo piatto in 4 parti, oppure puoi tagliarlo in diagonale e ottenere dei triangoli.

Sbucciate l'aglio e spremetelo con una pressa; potete grattugiarlo su una grattugia fine. Lasciare uno o due spicchi per friggere.

Mettete l'aglio tritato in una ciotola o in un mortaio e tritatelo con qualche pizzico di sale. Versare un cucchiaino di olio vegetale in questa pasta salata. Puoi prendere l'olio di girasole o d'oliva. Spalmeremo i crostini finiti con questo olio all'aglio, quindi scegli il tuo gusto di olio preferito.

Versare altro olio vegetale, preferibilmente raffinato, in una padella profonda, aggiungere l'aglio messo da parte, tagliato a pezzi grandi e soffriggere leggermente fino a doratura. Non lasciarlo bruciare. Appena sarà dorato, pescate i pezzetti di aglio e toglieteli. Dovrebbe rimanere solo olio puro con l'odore e il sapore dell'aglio.

Mettete una parte dei crostini nell'olio caldo in una padella e friggeteli su tutti i lati fino a quando saranno belli color cioccolato e croccanti. Assicurati di girarlo.

Rimuovere i crostini finiti su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Successivamente, stendere ogni crostino, aggiungere sale e grasso pasta d'aglio quello che hai preparato all'inizio. Disporre i crostini su un piatto a forma di catasta di legna o di pozzo. Sarà bellissimo e molto gustoso!

Crostini di pane integrale come al ristorante: croccanti fuori e morbidi dentro

La prima volta abbiamo fritto i crostini fino a quando non c'è stato un forte scricchiolio, ma come cuocerli se volete che abbiano una croccantezza e lascino un centro morbido. C'è un piccolo segreto per preparare questi crostini. Prova ad arrostirli e potresti diventare un vero fan. Per questi crostini prenderemo una pagnotta rotonda del classico pane di segale, chiamato anche Darnitsky. È grigio chiaro all'interno, marrone all'esterno e ha una leggera acidità, ma allo stesso tempo lo amiamo tutti fin dall'infanzia.

Avrai bisogno:

pagnotta di pane di segale - 1 pezzo,
aglio - 5-6 spicchi,
aneto, prezzemolo e cipolle verdi- 2 rami ciascuno,
olio vegetale per pane - 2-4 cucchiai,
olio vegetale per friggere,
Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Cuocere i crostini morbidi all'interno e con la pasta d'aglio all'esterno.

Prepariamo la pasta all'aglio in modo che mentre friggiamo il pane si infonda e dia il massimo sapore. Metti l'aglio sbucciato in una tazza o in una boccetta di un frullatore ad immersione, aggiungi leggermente sale e pepe. Aggiungi lì dei rametti di verde; puoi tagliarli in 2-3 parti in modo che non siano troppo grandi. Versare qualche cucchiaio di olio di semi e frullare con un frullatore fino ad ottenere una pasta quasi omogenea. Potrebbero esserci pezzi di erbe e aglio, ma molto piccoli.

Se risulta troppo denso e non macina bene, aggiungi un filo d'olio. La pasta finale dovrebbe assomigliare alla maionese in spessore.

Tagliate ora il pane tondo a fette grosse spesse almeno un centimetro. Non utilizzare le megattere; è meglio mangiarle insieme a pranzo.

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Mettete le fette di pane in una padella e friggetele fino a doratura su entrambi i lati. Solitamente l'operazione non richiede più di un minuto. Non lasciare che il pane diventi nero.

Metti i crostini finiti su un tovagliolo di carta e asciuga leggermente l'olio per friggere. Dopodiché prendete un coltello da burro e spalmate i crostini caldi con la pasta d'aglio che avete preparato in precedenza. Distribuire tutta la superficie della fetta su un lato.

Ora prendete un coltello affilato o una sega per il pane e tagliate le fette a listarelle leggermente in diagonale. Disporre magnificamente su un piatto e servire con salsa deliziosa. Diventeranno croccanti sopra ma rimarranno morbidi dentro.

Buon appetito!

Crostini di pane integrale al forno con salsa di peperoncino e formaggio - video

E questa ricetta è per chi lo ama caldo, anzi più piccante. Come dice il nome, qui si consiglia di non friggere i crostini nell'olio, ma di cuocerli fino a renderli croccanti in forno. Questo li renderà meno grassi, ma comunque altrettanto gustosi e croccanti, e forse anche più saporiti. Non entriamo in discussioni su cosa sia meglio: sott'olio o al forno, impariamo come preparare e cuocere correttamente i crostini e come preparare una fantastica salsa al formaggio cheddar.

Crostini di pane integrale alle spezie - cotti al forno

Un altro tipo di pane nero che si può trovare nel negozio è lo “Stolichny”. Questo è un tipo di pane di segale, è preparato contemporaneamente da due tipi di farina, ma sembra piuttosto nero, quindi lo inserirò in questa categoria. Ha un sapore diverso da Darnitsky o Borodinsky, ma puoi anche ricavarne ottimi cracker.

A proposito, se vuoi preparare i tuoi piccoli cracker a cubetti o strisce, allora il pane Darnitsky o Stolichny è più adatto per questo. Borodinsky è più denso e umido e i cracker risulteranno un po' duri una volta fritti.

Prepariamo piccoli cracker a listarelle di pane nero e spezie per sostituire i cracker snack acquistati in negozio. Questi andranno bene con la birra, con la zuppa, e saranno buonissimi anche solo da sgranocchiare. Se non lo rendi troppo piccante, i bambini potranno gustarlo un po', ma solo un po'.

Avrai bisogno:

pane nero - 1 pagnotta,
olio vegetale - 50 ml,
sale - 3 cucchiaini,
aglio essiccato - 1 cucchiaino,
peperoncino piccante o dolce - 0,5 cucchiaino,
spezie aromatiche (ad esempio luppolo suneli) - 1 cucchiaino.

Preparazione:

Per preparare dei crostini di pane integrale simili a quelli venduti in negozio, tagliare la pagnotta a fette e poi ogni fetta a listarelle sottili. Il pane può essere una qualsiasi delle tue varietà preferite, se non ti piace Stolichny. L'importante è creare una cannuccia sottile con un lato non più grande di un centimetro.

Metti il pane a fette in un sacchetto di plastica resistente.

Mescolare le spezie in una ciotola separata. Per questi crostini avrete bisogno di spezie diverse. L'aglio schiacciato essiccato aggiungerà sapore senza bruciare. Il pepe aggiungerà calore e piccantezza; potete ometterlo se lo desiderate, soprattutto se non vi piace il piccante. Ma il componente più importante è un profumato set di spezie da cucina piatti vari. Molto gustoso se aggiungi il luppolo suneli. Puoi prendere un set per cucinare carne o pollo. Le spezie sono adatte per marinare lo shish kebab o la carne alla griglia. Erbe italiane o provenzali. Puoi essere creativo e mescolare tu stesso le spezie se sei bravo a farlo.

Versare le spezie secche miste in un sacchetto con pezzi di pane, aggiungere lì l'olio vegetale. Quindi lega il sacchetto in modo che ci sia una bolla d'aria all'interno e i futuri cracker rotolino liberamente. Agitare bene la busta per amalgamare il tutto.

Invece di un sacchetto, puoi utilizzare qualsiasi contenitore con coperchio, padella o contenitore di plastica per conservare gli alimenti.

Sai che l'olio vegetale è un solvente per le spezie. Se mettete le spezie nell'olio e mescolate, riveleranno il loro profumo e sapore ancora di più e le trasferiranno nel piatto.

Riscaldare il forno a 140-150 gradi. Disporre i pezzi di pane ricoperti di spezie su una teglia in uno strato e infornare per 20-30 minuti. Di tanto in tanto, mescola leggermente i futuri cracker e assaggiali per la croccantezza. I crostini di pane nero pronti devono essere sodi, dorati e rompersi con uno scricchiolio.

Servire fresco come antipasto. piatti diversi solo per l'umore.

Crostini di segale con aglio per zuppa o insalata - cottura al forno

Preparate le insalate con i crostini? Mangi la zuppa con crostini croccanti? È davvero necessario utilizzare solo crostini acquistati in negozio per questo? Ovviamente no. Prepariamo insieme deliziosi crostini a cubetti croccanti con aglio per zuppe e insalate.

A proposito, usando la stessa ricetta puoi preparare dei crostini di pane bianco, basta ridurre il tempo di cottura dei crostini nel forno, da allora pane di grano più arioso e si asciuga più velocemente.

Prepariamo i cracker con l'aglio, ma tieni presente che aggiungendo loro le spezie otterremo uno spuntino separato.

Avrai bisogno:

pane nero - 1 pagnotta,
olio vegetale - 5 cucchiai,
sale - 1 cucchiaino,
aglio - 4-5 spicchi,
spezie a piacere.

Preparazione:

Per rendere fragranti i crostini di pane integrale, iniziate preparando gli aromatici olio all'aglio. Per fare questo, versa la quantità necessaria di olio in una tazzina (puoi prendere l'olio di girasole o d'oliva), spremi l'aglio. Se non hai un tritatutto speciale, usa una grattugia fine.

Mescolare l'olio con l'aglio, aggiungere sale. Se lo si desidera è possibile aggiungere spezie aromatiche.

Tagliare il pane a cubetti. Metteteli quindi in una ciotola capiente o in una padella. Ora, mescolando continuamente, aggiungete gradualmente l'olio e l'aglio. Quando avrete versato il tutto, mescolate bene il tutto in modo che ogni pezzo di pane sia ricoperto di burro.

Preriscaldare il forno a 150 gradi. Posizionare su una teglia pergamena, adagiarvi sopra i cubetti di pane. Mettere in forno ad asciugare. Mescola i cracker di tanto in tanto e controlla la prontezza. L'essiccazione fino a quando diventa dorata e croccante può richiedere dai 20 ai 40 minuti. Ciò dipenderà dal tipo di pane. Borodino impiegherà più tempo ad asciugarsi, ma il bianco impiegherà 10 minuti.

Sentiti libero di servire crostini di pane nero già pronti con zuppa calda, aggiungere a un'insalata o sgranocchiare in questo modo, ma con grande piacere.